Kubis Cina pak choi (atau bok choi) tidak begitu terkenal di sini. Kubis ini adalah sumber vitamin, mineral dan sebatian lain yang sangat baik. Beliau adalah antara tiga buah sayuran terlaris untuk kandungan nutrien. Berbanding dengan produk lain, ia mempunyai tahap nutrien tertinggi setiap kalori. Ia boleh menjadi tambahan hebat kepada apa-apa hidangan, ditambah kepada stews dan salad.

Apa yang kelihatan seperti kubis pak choy?

Bok Choi adalah sejenis kubis Cina yang tidak membuat kepala kubis, ia mempunyai daun hijau licin yang gelap tumbuh dari roset. Ia tergolong dalam keluarga salib.

Dikenali dengan pelbagai nama, seperti kubis putih Cina, kubis Asia, kubis kubis, Mustard Cina, dan lain-lain.

Ia kelihatan seperti salad hijau, kerana ia tidak membentuk kepala kubis untuk kita. Daun kubis hijau berbentuk sudu dengan batang putih yang sedikit diratakan dikumpulkan ke dalam roset, mempunyai aroma manis manis dan tekstur rangup.

Terdapat pelbagai yang dibiakkan oleh penternak dengan daun warna yang berbeza, termasuk ungu.

Lebih suka tanah subur yang cerah dan subur. Ia tidak bertolak ansur dengan kemarau, tetapi bertolak ansur dengan fros cahaya. Dengan tidak menyiram daunnya menjadi pahit dan tidak sesuai untuk makanan. Ia kadang-kadang bersedia untuk menuai dalam 50-60 hari selepas menanam benih.

Ia terkenal di Asia Tenggara dan China Selatan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, ia telah berkembang secara meluas di Eropah dan Amerika Utara.

Buat pertama kalinya, kubis ini ditanam di China dan menduduki tempat penting dalam masakan Cina dan perubatan tradisional negara. Di Eropah, diperkenalkan pada awal abad ke-19.

Bagaimanakah kubis pak choy berguna?

Walaupun saiznya tidak terlalu besar, terdapat beberapa nutrien yang bermanfaat. Pada 95 peratus daunnya dan petioles terdiri daripada air. Di samping itu, ia mengandungi:

Vitamin: K, A, C, folat;

Garam bahan mineral: kalsium, magnesium, mangan, besi, kalium.

Ia tidak mempunyai kolesterol. Natrium, fosforus, zink terdapat dalam jumlah yang kecil.

Nilai kalori per 100 gram hanya 13 kalori, iaitu. Ia boleh dikaitkan dengan produk pemakanan, berguna untuk penurunan berat badan dan pencegahan obesiti.

Ia menduduki tempat ke-2 dalam ketumpatan nutrien dari 41 produk herba yang paling berfaedah.

Vitamin A, C diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem imun.

Asid askorbik bertindak sebagai antioksidan yang membantu tubuh melawan radikal bebas.

Magnesium, kalium, besi dan kalsium meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Ciri-ciri berguna

Nutrien yang terkandung di dalamnya menyediakan sejumlah harta yang berfaedah.

Memperkukuh sistem tulang

Pak Choi mempunyai pengaruh yang besar terhadap ketumpatan mineral dan struktur tulang. Mineral seperti magnesium, zink, besi dan kalsium menghalang kemungkinan osteoporosis dan membuat tulang kuat dan kuat.

Di samping itu, ia mempunyai kandungan vitamin K yang tinggi, yang dikaitkan dengan penurunan risiko keretakan tulang pada usia tua. Zink, magnesium, kalsium, fosforus dan besi juga menyokong struktur tulang.

Zink dan besi memainkan peranan penting dalam pengeluaran kolagen.

Besi merupakan bahagian penting dalam pengeluaran sel darah merah. Jumlah besi yang mencukupi meningkatkan penghantaran oksigen kepada semua organ tubuh manusia.

Memperbaiki pembekuan darah

Vitamin K berkait rapat dengan pembekuan darah. Dalam ketiadaan atau kandungan rendah meningkatkan risiko pendarahan.

Ia mengandungi sebatian sulfur yang dikaitkan dengan risiko kanser yang berkurangan. Sebatian ini bertindak sebagai antioksidan dan memusnahkan radikal bebas sebelum mereka bermutasi sel yang sihat ke dalam sel-sel kanser.

Kajian menunjukkan bahawa penggunaan sayur-sayuran meremajakan mengurangkan risiko mengembangkan kanser prostat, paru-paru, payudara dan kolon.

Dalam tubuh, glukosinolat ditukar kepada isothiosianat, yang membantu menahan kanser.

Sayuran ini mengandungi asid folik. Ia mengambil bahagian dalam sintesis DNA, menghalang mutasi mereka menjadi sel kanser.

Vitamin A, C, dan beta-karoten bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Serat meningkatkan fungsi usus dan menghalang sembelit, yang mengurangkan risiko kanser kolon.

Mengekalkan penglihatan yang normal

Vitamin A terdiri daripada pelbagai karotenoid, seperti alpha carotene dan beta karoten. Ia dikaitkan dengan kesihatan mata dan mencegah degenerasi makula, katarak.

Mengekalkan kesihatan jantung

Asid folik dan vitamin B-6 mengurangkan tahap homocysteine ​​dalam darah, kandungan yang tinggi yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

100 gram kubis ini memberikan 17 peratus daripada pengambilan harian vitamin B-9 dan 15 peratus B-6.

Ia juga mempunyai 4 peratus daripada pengambilan kalium harian, yang mengawal degupan jantung. Kalsium dan magnesium, penting untuk tulang, juga memainkan peranan dalam mengekalkan jantung yang sihat.

Kalsium merangsang penguncupan otot jantung, dan magnesium - kelonggaran mereka.

Di samping itu, ia mengandungi kalium - mineral yang diperlukan untuk menguruskan cecair selular.

Menormalkan tekanan darah

Kalium, magnesium, kalsium, natrium - semua bahan ini menjejaskan tekanan darah, mengawal fungsi jantung, dan mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.

Vitamin C adalah vitamin yang diperlukan untuk menguatkan sistem imun. Ia merangsang pengeluaran sel darah putih. Ia adalah antioksidan yang menghalang tindakan oksidatif radikal bebas, menghalang penyakit kronik.

Ia adalah perlu untuk pengeluaran kolagen, yang perlu untuk pembaikan dan penyembuhan sel.

Memperbaiki keadaan kulit

Vitamin C adalah nutrien penting yang menyokong pengeluaran kolagen. Kolagen menyokong struktur kulit, keanjalannya, mengurangkan kedut, memperbaiki kulit.

Berguna untuk wanita hamil.

Sebagai sumber asid folik yang baik, disyorkan untuk menggunakannya semasa kehamilan. Ia adalah perlu untuk mengurangkan risiko mengalami keabnormalan kongenital pada kanak-kanak.

Gunakan bok choy

Seperti yang diketahui, di China ia bukan sahaja produk makanan, tetapi juga sayur-sayuran ubat. Pak Choi:

Digunakan untuk ruam kulit, ekzema, alahan, jerawat (digunakan untuk tempat yang terjejas sebagai buburan);

Mengurangkan perkembangan aterosklerosis;

Melegakan keradangan kronik;

Menormalkan berat badan, mencegah obesiti;

Menstabilkan kesihatan mental: melegakan tekanan, kebimbangan, ketegangan;

Menggalakkan pertumbuhan rambut dan menghalang keguguran rambut.

Oleh kerana ia hampir seratus peratus air, ia menghilangkan dahaga dengan baik.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Bok Choy adalah sayur-sayuran yang sihat dan sihat yang penuh dengan nutrien. Tetapi masih menggunakannya dalam jumlah besar tidak digalakkan.

Ia mengandungi glucosinolates, yang berbahaya apabila digunakan secara berlebihan.

Dalam bentuk mentahnya, seperti dalam semua penyaliban, ia mengandungi enzim myrosinase. Ia boleh menjejaskan fungsi kelenjar tiroid, mengganggu penyerapan iodin. Semasa rawatan haba, enzim ini rosak.

Jangan terlibat dalam hidangan dengan kubis ini kepada mereka yang mengambil ubat untuk mengetatkan darah, kerana vitamin K mempunyai kesan pada pembekuan darah.

Cara makan kubis pak choi

Kerana ia kelihatan seperti salad hijau, tidak terdapat tangkai di dalamnya, seperti dalam kubis biasa. Oleh itu, seluruh tumbuhan dimakan. Salad, stews, sup dibuat daripada itu. Ia boleh menjadi tambahan yang baik kepada hampir mana-mana hidangan. Berikut adalah beberapa tip bagaimana untuk memakannya.

Hancurkan dan campurkan dengan sayur-sayuran lain, dibarengi dengan mentega.

Sup sup atau sup hijau.

Masak dengan sayur-sayuran lain, minyak bijan dan sos soya.

Goreng dengan bawang putih, halia.

Buat rebusan dengan pak choi, cendawan, bawang, kicap.

Ia boleh dimasak, dikukus, digoreng. Di Korea, mereka membuat kimchi dari situ.

Ia boleh berfungsi sebagai pengisi dalam ladu, kek, pai.

Daun boleh digantikan dengan salad hijau dalam hamburger dan sandwic, digunakan untuk melayani salad, daging panggang dan banyak lagi.

Ia berjalan lancar dengan bawang putih, halia, bawang, lada cili, dengan semua jenis kubis, sayur-sayuran berdaun.

Bok Choy tidak diragukan lagi sebagai produk pemakanan yang berguna. Termasuk dalam diet anda, anda perlu mengambil kira keadaan umum kesihatan anda, ingat tentang kontraindikasi.

Adalah lebih baik untuk menggunakan pelbagai makanan daripada memberi tumpuan kepada individu sebagai kunci untuk mencapai kesihatan yang baik. Semuanya berguna dalam kesederhanaan.

http://edalekar.ru/kapusta-pak-choj.html

Kubis pak choi Berkembang di rumah

Sesungguhnya ramai tukang kebun tempatan telah berulang kali mendengar tentang jenis kubis Cina yang unik yang dipanggil pak choi. Bagaimanapun, beberapa daripada mereka bertanya mengenai tumbuh tumbuhan seperti di taman mereka. Tetapi untuk mengembangkan budaya agak mudah, kerana Ia terkenal dengan watak yang tidak berasas dan hasil yang sangat baik. Di samping itu, penduduk hijau seperti itu berkembang secara bebas dalam keadaan yang sejuk dan lembap, jadi di kawasan kami agak selesa.

Walau bagaimanapun, beberapa keghairahan penjagaan masih ada dan tidak boleh ditinggalkan tanpa pengawasan. Jika tidak, tuaian yang baik mungkin berisiko.

Menanam tanaman di rumah

Pada masa ini, di kedai-kedai terdapat lebih daripada sepuluh jenis kubis Cina yang berbeza. Antaranya ialah:

Biji benih yang dihasilkan langsung di tanah terbuka, menutupi mereka dengan filem. Adalah wajar bahawa kira-kira tiga daripada mereka harus ditempatkan dalam satu sumur. Juga mengamalkan kaedah pendaratan rassadny, yang dianggap bersedia untuk menanam pada usia 20-25 hari. Ciri penting penjagaan budaya adalah penipisan mandatori dalam fasa 1-2 daun sejati pada jarak 15-20 sentimeter dari satu sama lain. Dalam kes ini, soket boleh menjadi sangat besar dan subur. Ia tidak disyorkan untuk menanam kubis Cina terlalu banyak di satu tempat, kerana daun akan kehilangan kelembutan dan menjadi kecil.

Penerangan kubis pak choi

Pak-choi adalah kubis tahunan yang dimiliki oleh keluarga Cruciferous. Juga, penduduk musim panas tumbuh spesies berusia dua tahun, walaupun pada tahun kedua kehidupan mereka mula membentuk anak panah bunga, yang mana mereka tidak banyak permintaan.

Spesimen dewasa tidak mencipta kepala, menyembunyikan roset daun yang subur, tumbuh hingga 20-60 sentimeter tinggi. Hari ini, terdapat dua jenis utama kubis:

• dengan petioles putih dan daun hijau gelap;
• dengan petioles kehijauan dan daun;

Budaya ini dibezakan oleh rintangan sejuk yang sangat baik dan pembangunan tanaman laju yang tinggi.

The rhizome kubis Cina terletak pada kedalaman cetek (tidak lebih daripada 15 sentimeter). Akar nipis dengan cawangan yang baik. Dalam keadaan rumah hijau, kilang itu boleh ditanam sepanjang tahun, dan di padang terbuka - hanya semasa musim panas. Komposisi tanaman tanah tidak menunjukkan keperluan yang tinggi.

Pada mulanya, pengedaran istimewa pak choi diperhatikan di negara-negara Asia Tenggara, walaupun selepas beberapa ketika, budaya itu dibawa ke benua Eropah, di mana ia mendapat pengiktirafan istimewa. Kualiti rasa yang luar biasa sangat dihargai oleh masakan masakan Eropah, dan terutamanya, penduduk Holland, di mana penanaman tanaman rumah hijau telah diamalkan sepanjang tahun.

Antara jenis yang paling popular yang sesuai untuk penanaman rumah, tukang kebun membezakan Gipro F 1, Swallow, Vesnyanka.

Untuk kawasan kuliner, bahagian atas kubis digunakan di atas, yang diwakili oleh roset daun yang padat dengan rasa yang menakjubkan dan juiciness. Untuk rasa, buah-buahan Pak-choi sama dengan bayam, kubis Cina dan salad, walaupun varietas kami dicirikan oleh sifat-sifat yang lebih kaya dan fleksibiliti citarasa.

Apabila ditanam di iklim yang sederhana, mereka mula menanam pada peringkat awal musim yang semakin meningkat.

Pak paki berkembang Apa penyakit dan perosak mengancam budaya

Seperti yang telah disebutkan dalam uraian spesies, kubis Cina tumbuh dengan keadaan cuaca yang buruk dan sangat baik dalam memerangi perosak dan jangkitan kebun yang banyak. Walau bagaimanapun, individu-individu yang ditanam di musim bunga diserang oleh kumbang kutu salib, yang secara besarnya menjangkiti daun dan menghentikan perkembangan mereka. Untuk mengelakkan kejadian seperti ini, sudah cukup untuk menampung katil dengan agrofibre. Juga, kaedah debu budaya dengan abu atau penyelesaian dengan habuk dan habuk tembakau dalam nisbah 1 hingga 1 sangat baik.

Di negara-negara timur, pak choi adalah sebahagian daripada diet harian yang sangat diperlukan dan banyak permintaan selama berabad-abad, sedangkan di ruang domestik spesies itu muncul agak baru-baru ini dan dianggap sebagai produk baru yang cerah. Pak-choi adalah tumbuhan berdaun tahunan yang kelihatan seperti sejambak yang subur daun luas dengan petioles berair yang ditekan rapat antara satu sama lain. Selalunya terdapat juga individu yang mempunyai petioles putih dan hijau.

Seperti saudara-mara lain, kubis ini dicirikan oleh kadar pertumbuhan buah yang sangat tinggi dan hasil yang sangat baik, yang penting untuk berkembang di kawasan yang mempunyai ladang yang berisiko. Wakil pelbagai tidak takut suhu rendah dan perubahan cuaca yang tajam, dan komposisinya mengandungi sejumlah besar vitamin, termasuk lisin, yang membantu membersihkan darah dari mikrob dan virus. Pak-choi adalah cara yang sangat baik untuk menguatkan sistem imun, jadi isu kubis yang semakin berkembang di rumah semakin tertarik kepada banyak tukang kebun.

Kubis pak choi Berkembang di rumah. Peringkat persediaan

Penanaman pak-choi adalah latihan yang agak sederhana yang tidak memerlukan kemahiran khas atau pengalaman yang luas. Mana-mana penduduk musim panas boleh mula menanam tanaman di tamannya. Ia cukup untuk menangani keutamaan asas varieti dan mengkaji skim penanaman, penyiraman dan pemupukan.

Apabila memilih tanah, keutamaan harus diberikan kepada sebatian yang disenyawakan dengan pH keasidan rata-rata 5.5-7. Kilang ini membentuk sistem akar selama 10-15 sentimeter dari permukaan bumi. Untuk sayuran musim bunga untuk muncul sedini mungkin, anak benih perlu disemai pada separuh kedua bulan April, meliputi dengan polietilena.

Jika anda memilih masa drop-off kemudian, perkembangan anak panah yang tidak diingini tidak dikecualikan. Juga, gangguan seperti itu menunjukkan dirinya dalam jangka panjang. Walau bagaimanapun, hasil yang paling produktif dilihat pada separuh kedua musim panas, dari pertengahan Julai hingga awal bulan Ogos. Dalam keadaan rumah hijau, hasil maksimum, dan keadaan petioles sangat baik.

Apabila menanam tanaman di padang terbuka atau di rumah hijau, pastikan jarak tertentu antara setiap belukar. Kadar optimum ialah 25-30 sentimeter. Semua ciri penjagaan terdiri daripada:

Daripada perosak, pak choi hanya terdedah kepada kutu salib dan beberapa serangga lain.

Menyemai benih dan penyediaan benih

Adalah lebih baik untuk mula menyemai benih pada bulan April, walaupun beberapa penduduk musim panas mengamalkan penanaman musim panas. Pada pembatalan dari pendaratan awal, pilihan ini mengurangkan kemungkinan mengembangkan anak panah bunga. Pada musim bunga, benih ditanam sama ada di tanah terbuka (dengan syarat suhu udara adalah selesa), atau dalam periuk, yang disimpan di dalam bilik panas sehingga permulaan haba. Apabila menyemai tanah terbuka, lebih baik untuk menutup tanaman dengan filem atau bahan penutup khas yang memberikan perlindungan yang boleh dipercayai dari draf sejuk dan kuat.

Sekiranya anda bercadang untuk menanam benih di dalam periuk khas, minta masa untuk menanamnya tidak lewat daripada 2-4 minggu selepas penampilan pucuk pertama. Sejurus sebelum meletakkan benih di dalam tanah pada kedalaman 2-3 sentimeter, tanah harus dipadatkan. Sebaik sahaja anda menyedari perkembangan aktif anak benih muda, mereka perlu menipis, jika tidak, masalah overgrowing akan tidak dapat dielakkan.

Kubis Cina sangat maju pada julat suhu 15-20 darjah Celcius. Ramai jenis tidak mati semasa frosts malam, turun hingga -5 darjah. Oleh kerana rintangan fros tersebut, budaya dianggap sebagai pencarian yang sangat berharga untuk penduduk musim panas kami, yang terpaksa menjaga kebun dalam keadaan iklim yang tidak dapat diramalkan dengan melompat suhu yang tajam, penguncupan yang tidak dijangka dan "kejutan" cuaca yang lain.

Memasak kubis dan sifat unik

Pada masa kini, berdasarkan pak-choi, mereka membuat salad lazat, sup dan hidangan sampingan, jadi ia boleh dipanggil tambahan yang tidak ternilai untuk hidangan mewah. Memasak sayur-sayuran dilakukan dengan cara yang berbeza. Anda boleh memasak dan gorengnya. Sebagai contoh, apabila memasak, tangkai rebus terlebih dahulu, dan selepas 5 minit - daun. Pak-choi sangat baik untuk jeruk dan garam. Hari ini terdapat banyak resipi siap sedia yang membolehkan anda mencipta seni masakan yang unik berdasarkan kubis Cina.

Sebagai tambahan kepada destinasi makanan, kubis boleh menjadi agen pencegahan atau terapeutik yang sangat baik. Jusnya mengandungi bahan bakterisida yang sangat baik, vitamin, enzim dan unsur biologi yang menyumbang kepada pencegahan pelbagai penyakit. Penggunaan secara tetap tumbuhan ini dalam bentuk segar atau masak adalah rangsangan yang sangat baik untuk sistem kekebalan tubuh, terutamanya semasa pengurangan tubuh atau dalam tempoh beriberi.

Ciri-ciri penanaman kubis pak choi

Seperti yang telah disebutkan, kubis pak-choi berkembang dengan baik dan membuahkan hasil pada tanah yang subur. Memandangkan kehadiran sistem akar tertunduk, transplantasi kerap tidak disyorkan, oleh itu, dalam kebanyakan kes, pekebun tumbuhan menanam secara langsung di tanah terbuka, menutupi mereka dengan bungkus plastik. Adalah lebih baik untuk mula menyemai pada musim bunga, contohnya, pada akhir bulan April.

Dalam satu persediaan yang disediakan tidak lebih daripada 3 biji terletak. Pucuk pertama akan membuat mereka diketahui dalam masa 7-10 hari. Untuk meningkatkan hasil, tanaman boleh disemai dengan selang waktu 8-10 hari. Jika anda lebih suka berkembang dari anak benih, maka di sini anda perlu memohon bekas kecil dengan campuran nutrien. Adalah penting untuk berhati-hati melonggarkan tanah dalam bekas itu, yang akan merangsang pertumbuhan benih yang lebih produktif. Di tanah terbuka, benih boleh disemai hanya selepas 20-25 hari. Adalah penting sehingga hingga kini ada tiga hingga empat daun sejati pada mereka.

Meminta soalan: "Bilakah lebih baik untuk menanam pek-choi?", Jangan tunggu jawapan yang pasti. Dalam kebanyakan kes, masa yang optimum untuk penanaman jatuh pada pertengahan bulan April, dan jika kita bercakap tentang pembiakan anak benih - permulaan bulan Mac. Jika anda tidak mempunyai masa untuk menanam benih sebelum waktu yang dijadualkan, penanaman kemudian akan membawa kepada perkembangan pesat anak panah bunga.

Untuk mendapatkan tuaian musim luruh yang produktif, anda boleh mula menanam pada pertengahan bulan Ogos. Sekiranya anda terlibat dalam menanam tanaman dalam keadaan rumah hijau, maka di dalamnya ia mengandunginya sepanjang tahun, mengikuti penunjuk suhu 15-20 darjah Celcius.

Ciri penjagaan

Kilang itu bertindak balas secara negatif untuk bersentuhan dengan baja kimia. Juga, dia tidak memerlukan penyiraman yang banyak dan penyiangan yang tetap, yang menyelamatkan tukang kebun dari banyak kebimbangan tambahan. Untuk mengekalkan kelembapan tanah yang selesa, ia cukup mencampurkan tempat tidur dengan baja kompos atau rumput yang ditumbuk.

Untuk kawalan perosak, abu diletakkan di dalam alur. Sekiranya anda perlu menyingkirkan lambang tentera salib, maka tidak boleh dilakukan tanpa langkah pencegahan yang tetap, yang terdiri daripada penyiraman yang banyak dan melonggarkan tanah.

Untuk rawatan yang lebih berkesan, penyemburan daun daun tembakau atau infus abu kayu diamalkan. Perjuangan menentang kutu dan siput hujan dilakukan secara manual, sebagai sebahagian daripada pemeriksaan kebudayaan biasa. Bagi ciri-ciri penjagaan yang lain, mereka praktikal tidak hadir. Kubis tumbuh dengan baik dalam keadaan kita dan menunjukkan hasil yang baik, yang menjadikannya penemuan yang sangat berharga bagi tukang kebun yang gemar.

Oleh kerana komposisi kaya dengan vitamin dan mikro penting, ketiadaan kesulitan dalam penanaman diri dan prasyarat yang sangat baik, pak-teh kubis adalah sangat tinggi permintaan. Oleh itu, jika anda bercadang untuk menanam tanaman seperti di rumah, bersiaplah untuk mengkaji semua ciri-ciri pelajaran yang akan datang, dan kemudian matlamat akan dicapai dalam masa yang singkat.

http://fikus.guru/ovoschi/kapusta/kapusta-pak-choy-vyraschivanie-v-domashnih-usloviyah.html

Kubis Cina pak choi: petua penanaman dan penjagaan

Pak choi kubis Cina adalah salah satu jenis kubis yang paling popular di Asia Timur. Kerana percambahan yang sangat baik, tidak menonjolkan ke tanah dan sifat pemakanan yang tinggi, banyak tukang kebun di negara kita telah memulakan penanaman besar-besaran pelbagai kubis ini. Kami akan membincangkan rahsia penanaman yang betul dan menjaga pak-choi dalam artikel itu.

Penerangan budaya

Pak-choi (bok-choi) adalah tumbuhan tahunan (kurang kerap dua tahun) dari keluarga salib. Pelbagai kubis ini tidak mempunyai akar. Side-choy membentuk roset daun dengan ketinggian 35-65 cm.

Terdapat dua jenis tumbuhan: dengan petioles putih dan hijau. Side-choi tergolong dalam kategori budaya awal dan sejuk. Kubis berusia dua tahun pada tahun kedua kehidupan membentuk anak panah bunga. Akar Pak-choi menembusi tanah tidak lebih dari 15 cm. Di rumah hijau dan rumah hijau, mereka ditanam bersebelahan pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan di luar di musim panas. Tanaman Pereopilyatsya hanya dengan kubis Peking.

Di samping itu, pack-choi mengandungi banyak mikro dan makronutrien yang berguna, vitamin dan serat. Produk ini sering dimakan oleh orang ramai pada diet atau sakit untuk diabetes.

Ciri-ciri penanaman: keperluan untuk tanah, pemilihan tapak, keupayaan

Di wilayah negara kita ditanam beberapa jenis kubis pak choi. Petani membawa kubis Cina awal dan pertengahan berpengalaman. Kategori pertama termasuk "Alyonushka", "Golub", "Vesnyanka", "Corolla". Jenis kubis ini masak dengan cepat (musim yang semakin meningkat adalah 45 hari).

Pelbagai jenis masak termasuk "Swan", "Swallow", "Chill", "Four Seasons", "In Memory of Popova". Musim yang semakin meningkat dari jenis masak sederhana 50-55 hari.

Bak-choi tidak begitu mendesak di atas tanah. Ia juga boleh tumbuh di kawasan yang tidak selesa. Tetapi tempat terbaik untuk pendaratan adalah loam berpasir atau loam ringan. Keasidan tanah harus berbeza dari 5.5 hingga 6.5 pH. Pendahuluan terbaik - timun. Ia tidak disyorkan untuk menanam pak choi di tempat di mana tahun lepas pelbagai kubis lain berkembang.

Ia juga tidak diingini untuk menanam sampingan di satu tempat selama lebih daripada dua tahun berturut-turut.

Bagaimana untuk menanam kubu pak choi di negara ini

Sekarang kita akan faham soalan utama: bagaimana untuk mengembangkan kubis pak choi di rumah? Penanaman bermula dengan menanam benih.

Menanam dan menjaga anak benih

Untuk anak benih yang semakin meningkat, benih kubis ditanam di cawan gambut pada akhir Mac - pertengahan April. Tanah untuk benih boleh dicampurkan dengan humus untuk percambahan benih yang lebih baik. Selepas menanam benih tuangkan air (air sejuk tidak diingini). Cawan pembenihan terbaik diletakkan di tempat yang cerah.

Di bawah setiap tumbuh-tumbuhan tuangkan sedikit bumi, maka tumbuhan itu dengan cepat membentuk daun keempat dan kelima. Selepas lima daun dibentuk pada anak benih, ia boleh ditanam di kawasan yang disediakan sebelum ini dengan cawan.

Menanam benih di tanah terbuka

Untuk membuat pek-choi anak benih lebih cepat, penyemburan biasa dengan air perlu dilakukan (2-4 kali sehari; semburan perlu dilakukan selama 5-7 hari). Adalah lebih baik untuk menanam kubis di penumbra. Sehingga akar anak benih kuat, cahaya matahari yang panas boleh membahayakannya. Lebih baik menanam benih di tanah pada waktu petang atau pada hari yang mendung.

Jarak antara barisan kubis harus 25-30 cm. Lebih jauh ke dalam tanah sebelum risalah sebenar yang pertama.

Ciri-ciri berkembang

Kubis Pak-choi sesuai untuk berkembang di hampir semua jenis tanah. Kerana ia tidak memerlukan penjagaan khas dan teliti. Walau bagaimanapun, tertakluk kepada nuansa tertentu, anda boleh meningkatkan hasil.

Penyiraman dan penjagaan tanah

Penyiraman Side-choi perlu dilakukan sehingga tumbuhan telah akar sepenuhnya di tapak pendaratan (kami menulis tentang ini di bahagian sebelumnya). Selepas itu, air hanya dalam kes-kes di mana tidak ada hujan untuk masa yang lama (dua minggu atau lebih). Dalam kes sedemikian, 15-20 liter air suam perlu dituangkan setiap meter persegi tanah.

Tumbuh tumbuhan mesti menghasilkan hasil yang lebih baik. Lakukan selama 20-25 hari sebelum menuai.

Keluarkan abu tanah sebelum menguburkan tanah. Sekiranya terdapat banyak rumpai di plot, kita perlu rumpai.

Kubis Cina berpakaian atas

Sudah tentu tidak ada kesulitan yang timbul ketika merawat pak choi. Pilihan terbaik untuk memberi makan adalah menggunakan baja organik dan mineral yang diperlukan. Anda mesti mematuhi jumlah baja setiap meter persegi, supaya tidak membahayakan kubis. Jika tidak, ia mungkin mati atau kehilangan rasa dan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Perkadaran g / m² yang sama diperhatikan apabila superfosfat ditambahkan. Menggantikan semua baja kimia tersenarai boleh menjadi abu kayu.

Adalah lebih baik untuk menahan diri daripada pengenalan baja nitrogen (seperti walaupun kubis menambah pertumbuhan, ia akan kehilangan rasa).

Lebih lanjut mengenai ciri-ciri penjagaan pak choi

Kebudayaan terdedah kepada pembentukan anak panah dan berbunga, jadi apabila berkembang perlu mengambil kira beberapa ciri biologi kubis. Proses pembentukan panah dan proses aliran warna biasanya diperhatikan dengan memanjangkan jam siang yang berterusan. Untuk mengelakkan ini, sesetengah ahli agronomi menasihatkan untuk menanam pek-choi tidak lebih awal dari bulan Julai.

Untuk hasil yang lebih baik, tanah di sekitar kubis boleh dicelup dengan kompos yang kaya atau rumput. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengekalkan kelembapan (ini amat perlu semasa musim kering musim panas).

Melawan penyakit tumbuhan dan perosak

Loji pecah adalah yang paling berbahaya bagi parasit sampingan. Dengan penjagaan tanaman yang salah, mereka dapat memusnahkan kebanyakan tanaman. Untuk memerangi parasit harus menjadi penyiraman yang paling kerap dan menyiram. Anda juga perlu memerah kubis pada waktu pagi melalui penyerapan tembakau atau abu kayu.

Untuk memerangi kutu salib, dibenarkan untuk menggunakan larutan berair berdasarkan persiapan Kinmiks. Ubat ini dicairkan dalam air mengikut arahan dan disembur pada sebelah petang atau pagi.

Ia adalah perlu untuk sentiasa memeriksa daun kubis pada peringkat pembentukan mereka untuk kehadiran telur ikan mas putih. Sekiranya mereka dikesan, anda perlu mengumpul semua telur dan memusnahkannya.

Taman slug atau siput hujan juga menimbulkan bahaya yang serius kepada kilang dalam keadaan lapangan terbuka. Untuk memerangi perosak ini menggunakan umpan berdasarkan dedak bran atau alkohol. Siput boleh dikumpul secara manual. Dadah yang berkesan untuk memerangi slug ialah "Rodax".

Semua persiapan di atas perlu digunakan dengan ketat mengikut arahan - loji itu sangat sensitif terhadap sebarang perubahan dalam tanah atau permukaannya.

Pak-choi dapat mengumpul unsur-unsur jejak yang berbahaya dalam risalah, jadi sebaiknya mengelakkan penyemburan dan perjuangan serangga dengan menggunakan kaedah pengumpulan manual.

Penuaian

Tuai pertama varieti masak awal boleh dituai dalam masa 25-35 hari selepas menanam dengan pak choi di tanah terbuka. Lebih baik berhati-hati memotong daun kubis dan meninggalkan akar di dalam tanah. Kemudian, dalam keadaan cuaca yang baik, pek-choi akan menghasilkan semula dalam 25-30 hari. Dinasihatkan untuk mencabut tanaman hanya pada akhir bulan September, apabila musim hujan bermula dan keadaan cuaca tidak akan membenarkan kubis berkembang lagi dan menghasilkan tanaman.

Selalunya tumbuhan digunakan untuk membuat salad. Salad Pak-cho dibuat dengan menambah mandarin, jagung atau kacang polong. Kubis segar mengandungi banyak lisin, yang mempunyai kesan antikanser.

Baru-baru ini, banyak tukang kebun di negara kita mula aktif mengembangkan pak choi. Oleh kerana kemudahan penanaman dan penjagaan, populariti pelbagai kubis ini berkembang setiap tahun.

http://agronomu.com/bok/3209-kitayskaya-kapusta-pak-choy-sovety-po-posadke-i-uhodu.html

Kubis Cina pak choi: ciri, penanaman dan resipi popular

Sekiranya anda bosan dengan kubis Peking yang agak biasa, adalah disyorkan untuk menjadikan perhatian anda pada kubis Cina pak choi. Pelbagai ini sangat mudah untuk berkembang di taman. Ia tidak bersahaja dan dapat menyenangkan tukang kebun beberapa kali sepanjang musim. Kubis Cina menggabungkan rasa yang luar biasa, gurih, mirip dengan arugula, dan gudang vitamin, yang menjadikannya tetamu selamat datang di mana-mana meja.

Pak-choi hari ini sangat popular di kalangan tukang kebun Rusia. Ini berpunca dari fakta bahawa ia berbeza dalam rintangan fros - iaitu, ia mampu berkembang dalam keadaan yang sukar di negara kita, dan juga matang matang.

Penerangan spesies

Pak-choi kubis Cina, juga dikenali sebagai bok choi, adalah milik keluarga kubis. Dalam cara lain ia dipanggil seledri atau mustard. Tumbuhan ini dilahirkan di China, tetapi hari ini ia tumbuh di seluruh Asia dan di Eropah. Penghuni Empayar Surgawi menggelar pak-choi sayur-sayuran berasaskan minyak, kerana ia adalah adat untuk membuat minyak dari benihnya. Dalam terjemahan, nama itu bermaksud "telinga kuda". Walaupun bok choi berkaitan dengan kubis Peking, mereka berbeza dalam pelbagai cara.

Secara luaran, sayuran kelihatan lebih seperti sekam selada eksotik yang berdaun besar daripada kubis tradisional. Daun tumbuhan mempunyai naungan hijau terang, dan batangnya putih. Tajuknya tidak dibentuk, jadi daun beralun dipasang ke salur yang tegak. Yang terakhir mempunyai diameter 30 hingga 35 sentimeter. Panjang kubis ini adalah kira-kira 15 sentimeter, dan ketinggiannya bervariasi dari 10 hingga 50 sentimeter.

Saiz biasanya bergantung kepada varieti. Berat satu cawangan mencapai kira-kira 1 kilogram, tetapi hanya di bawah keadaan penjagaan berkualiti tinggi. Pada tahun pertama kehidupan, tumbuhan ini membentuk roset daun, dan pada kedua, ia tumbuh pada daun yang tinggi. Selepas berbunga banyak benih muncul, yang paling sering digunakan untuk pembiakan selanjutnya.

Untuk rasa, peti putih yang padat, peti melekat ketat jenis ini sangat menyerupai bayam. Jika kita bercakap tentang daun, mereka mempunyai warna hijau atau kelabu-hijau yang cerah. Mereka merasakan pahit, seperti arugula dan mempunyai aftertaste yang menyenangkan. Pak-choi mengandungi unsur-unsur surih dan nutrien yang banyak, contohnya magnesium, kalium, lisin dan vitamin C. Nilai kalori 100 gram tumbuhan adalah kira-kira 13 kilokalori.

Di pondok mereka biasanya tumbuh kubis dan menanamnya pada pertengahan musim panas, idealnya pada awal bulan Julai. Disematkan di tempat tidur di alur dengan kedalaman 3-4 sentimeter. Kubis Cina tidak bersahaja, jadi ia boleh dengan mudah tumbuh di tanah dengan sedikit aditif dan, secara umum, tanah dari mana-mana negeri. Mencicipi kubis boleh didapati kira-kira sebulan selepas penanaman. Di negara-negara yang hangat, bok-choi ditanam beberapa kali dalam satu musim.

http://eda-land.ru/ovoshchi/kapusta/kitajskaya-pak-choj/

Penanaman dan memasak kubis pakoy

Orang-orang Cina telah lama terlibat dalam bidang pertanian dan telah menanam banyak jenis sayur-sayuran baru, yang kini sedang digunakan oleh seluruh dunia. Tumbuhan ini termasuk pak-choi - kubis Cina. Ia juga dipanggil benih mustard untuk rasa saderi yang pedas dan tidak biasa. Mari kita lihat apa budaya yang pelik, dan apakah keanehan penanaman dan penyediaan kubis pak choi.

Mempunyai tetamu di luar negara

Tidak seperti kubis putih, pak-choi mempunyai beberapa ciri khusus:

1. Kilang itu tidak membentuk kepala. Oleh kerana itu, banyak konsumen mengelirukan budaya labu dengan salad.
2. Sayur-sayuran adalah daun padat daun hijau dengan petioles tebal, ditekan antara satu sama lain.
3. Salah satu ciri terbaik dari kebaruan ini ialah tempoh awal pematangan - sebulan setengah selepas menyemai benih. Itulah sebabnya Pak-choi segera jatuh cinta dengan penduduk musim panas: ia menjadi mustahil untuk memperkenalkan sayur-sayuran segar pada awal pemakanan keluarga dan pengguna (jika kubis ditanam untuk dijual).
4. Hasil tanaman yang tinggi. Di sesetengah kawasan, tukang kebun mengambil beberapa hasil per musim.
5. Sikap toleran tanaman ke tanah yang disenyawakan.

Untuk maklumat anda, kubis mengandungi lisin, asid amino yang berguna untuk membina protein badan kita, yang mengawal metabolisme. Ramai yang akan berminat dengan kandungan kalori rendah produk luar negara - hanya 13 kcal per 100 g, yang menjadi asas untuk memasukkan budaya dalam diet diet diet yang ingin menurunkan berat badan. Kubis mempunyai kandungan vitamin A, B, P, C, dan unsur-unsur surih yang tinggi.

Varieti pelbagai tumbuhan daun

Bagi mereka yang baru mula mengolah pak choi, akan menjadi menarik untuk mengetahui bahawa tiga jenis pac choi diketahui:

• hijau gelap dengan duri putih
• tumbuhan hijau muda
• bok-choy hijau dengan puncak ungu gelap daun.

Saiz salur keluar, mencapai diameter 40 cm, ketinggian tanaman (dari 10 hingga 50 cm), kematangan awal, pemeliharaan tanaman, dan penentangan terhadap perosak bergantung kepada jenis dan variasi.
Apabila membeli benih pelbagai tertentu, perhatikan sifat-sifat ini, pilih yang sesuai dengan anda. Berikut adalah beberapa contoh pelbagai jenis:

1. Vesnyanka - pelbagai awal. Pucuk muncul 3-4 hari selepas menyemai. Dan selepas penanaman 3 minggu, anda sudah boleh menuai. Pelbagai mempunyai alur keluar dengan diameter 35 cm.
2. Berbagai Lebedushka mempunyai tempoh pematangan rata-rata (40-45 hari). Ia ditanam terutamanya disebabkan oleh petioles putih, yang membentuk 80% daripada tumbuhan, roset yang mencapai diameter 40 cm. Ia bertolak ansur dengan keadaan cuaca buruk.
3. Alyonushka juga terkenal dengan petioles yang lebar dan berisi di outlet purata.
4. Pava adalah hibrida kubis Peking dan Cina. Ia mempunyai akar berair dan berair. Pelbagai ini tahan terhadap mengejar, dipelihara dengan baik selepas memotong.

Peringkat penanaman

Teknologi penanaman pak-choi kubis tidak jauh berbeza dengan pengeluaran kubis pada umumnya. Ia termasuk langkah-langkah utama:

• Menyediakan tanah dan benih untuk penanaman.
• Menyemai benih untuk benih atau di tanah terbuka.
• Penjagaan bagi pucuk muda:
  • Penyiraman yang berlebihan tanpa penyiraman air.
  • Melonggarkan, merumput.
  • Menipis dalam fasa 2-3 daun pada jarak 15-20 cm (maka soket akan menjadi besar).
  • Mempupuk baja.
• Kawalan perosak.
• Penuaian.

Penyediaan tanah untuk pendaratan

Dalam menentukan tempat di mana anda meletakkan Pak-choi, anda harus mempertimbangkan beberapa ciri:

• Kubis suka bayangan matahari atau separa.
• Peraturan rotasi tanaman memberi kesan kepada tahap hasil tanaman. Bawang, kacang, butir, labu akan menjadi pendahulu wanita Cina yang baik. Adalah wajar bahawa kubis tidak tumbuh pada plot ini sebelum, kerana mereka hanya mempunyai perosak dan penyakit.
• Sekiranya tempat yang sesuai tidak dijumpai, ia patut merawat tanah dengan disinfektan, sebagai contoh, farmaseutikal 1%.

Tanah untuk menanam pak-choi perlu disediakan pada musim gugur. Mereka menggaliya, membuat baja (kira-kira 10 kg bahan organik dan 1 sudu besar super fosfat bagi satu meter persegi). Jika tanah adalah berasid, masukkan campuran 1 sudu besar. sudu kapur atau abu kayu, kira-kira 200 g setiap meter persegi.
Pada musim bunga, tanah dilonggarkan, penggali musim bunga untuk penanaman dilakukan pada kedalaman 15 cm. Membawa 1 sudu teh. urea setiap meter persegi tanah.

Penentuan masa penanaman

Pak-choi memberi respons kepada peningkatan siang hari. Sekiranya ia mendarat pada bulan Mei, budaya akan mula berkembang secara aktif, membentuk batang dan mekar.
Waktu terbaik untuk pendaratan ialah April, pertengahan Julai. Pendaratan adalah mungkin untuk wilayah selatan pada separuh kedua bulan Ogos dan awal September.

Penyediaan benih sayur-sayuran

Walaupun sistem akar kubis sangat halus, kaedah penanaman benih dipraktikkan. Urutan diperhatikan:

1. Untuk menanam benih untuk anak benih, longgar, tanah yang disenyawakan diambil (sebaiknya periuk gambut).
2. Menanam benih untuk benih di tanah yang dilindungi bermula dari bulan Februari, Mac, dan diulang dalam 10 hari. Apabila disemai dalam periuk yang disemai 2-3 biji, kemudian nipis keluar benih.
3. Apabila 4-5 daun benar muncul (kira-kira 20-25 hari kemudian), anak benih ditanam di tanah terbuka dalam 2 baris dengan jarak 40-50 cm untuk menjadikannya lebih mudah untuk memupuk tanah. Di antara tumbuhan berturut-turut harus ada jarak dari 20 cm ke 35, bergantung kepada saiz roset varieti yang ditanam.

Menyemai benih kubis Cina

Masa untuk menyemai benih dipilih pada awal April sebelum peningkatan aktif pada hari atau pada bulan Julai. Semasa menyemai, ikut arahan:

• Dalam kes benih menyemai dengan segera di tanah terbuka, antara katil membuat jarak sekurang-kurangnya 30-40 cm, bergantung kepada pelbagai kubis.
• Kedalaman bahan meterai 1-2cm.
• Adalah disyorkan untuk membiakkan tanaman dengan abu untuk melindungi terhadap kutu salib.
• Tutup alur dengan bungkus plastik untuk mempercepat percambahan benih.
• Pucuk muncul pada hari 7-10.

Untuk maklumat anda, daun pak-choi mencapai matang matang dengan cepat. Ia tidak perlu untuk menanam banyak biji sekaligus, lebih baik untuk menyaring dalam seminggu dan setengah.
Untuk dua kaedah penanaman kubis, anda boleh menambah satu lagi: mendapatkan anak benih berdasarkan batang.

Spesifikasi penuaian dan penyimpanan tumbuhan

Penuaian boleh bermula walaupun tumbuhan mencapai kematangan penuh, memotong beberapa daun muda menjadi salad.
Pak-choi muda dipotong pada ketinggian 2-3 cm di atas tanah, orang dewasa sedikit lebih tinggi. Meninggalkan batang untuk tumbuh dan mendapatkan tanaman sekunder.
Adalah dinasihatkan untuk menggunakan pack-choi selepas memotong, kerana ia disimpan untuk masa yang singkat. Ia mungkin untuk membungkus daun kubis yang dibasuh dalam tuala basah dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari, yang akan sedikit meningkatkan jangka hayat.
Untuk maklumat anda, penternak membiak jenis yang mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Sebagai contoh, Pava adalah hibrid pak-choi dengan kubis Cina.

Perosak utama budaya dan kawalan mereka

Pak choi yang tumbuh kubis tidak lengkap tanpa kawalan serangga. Yang paling berbahaya untuk kubis, terutamanya untuk pucuk muda, kutu salib, kubis dan slug.

Lobak Cruciferous

Hibernate di tanah, jadi melonggarkan tanah dan penyiraman banyak katil dapat mencegah kerosakan pada tanaman. Juga menjimatkan agrofibre kubis, jika mereka menutupi tanaman muda.
Fleas menggerogoti melalui lubang besar di dalam risalah, daun secara beransur-ansur meninggal dunia, yang dengan ketara melemahkan tunas muda, merosakkan nutrisi yang baik.
Setelah menemui gejala, taburkan penanaman dengan abu atau campuran abu dan habuk tembakau, diambil dalam jumlah yang sama. Menyiram infusi tembakau juga akan membantu.

Kubis Whitefish

Jika anda melihat rama-rama putih yang mengalir di atas kubis, maka anda perlu mengambil tindakan segera. Taburkan, contohnya, debu tembakau untuk menakutkan. Bukan rama-rama yang berbahaya, tetapi ulat-ulat muncul dari telur-telur di dalam daun. Telur mesti dikeluarkan.

Slug

Siput hujan boleh merosakkan pembentangan produk dan mengganggu pemakanannya. Mereka mesti dikeluarkan dari tumbuh-tumbuhan. Untuk membantu tukang kebun menjual dedak umpan, diselitkan dengan alkohol. Dibuka pada katil mengikut arahan.
Di samping teknik-teknik ringkas yang diterangkan, terdapat banyak produk kawalan serangga kimia yang boleh anda beli di kedai khusus untuk tukang kebun.

Memasak sayur Cina

Kedua-dua penanaman kubis pak choi dan penyediaannya mempunyai beberapa ciri khusus:

• Gunakan cabbages yang paling kerap. Daun mereka lembut dan enak.
• Kotak dan daun biasanya digunakan dengan cara yang berbeza. Daun dimakan segar, batang rebus, stew.
• Produk sayuran yang paling berguna adalah mentah, ia adalah tambahan yang sangat baik untuk apa-apa hidangan.
• Perhatikan bahawa semasa rawatan haba, lisin, elemen paling penting kubis, dimusnahkan. Oleh itu, kilang itu digunakan dalam salad pasang siap, serta hidangan sisi sayuran untuk daging atau ikan.
• Secara tradisinya, salad pack-choi dibasuh dengan sempurna, disassembled ke dalam daun. Sekiranya perlu, potong kepingan besar.
• Dalam bentuk segar, wanita Cina mempunyai kepahitan tertentu, seperti arugula.
• Wanita Cina tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang semasa pelindapkejutan. Pada mulanya, pemotongan dari kutikula tebal tumbuhan diletakkan di atas kuali, kemudian selepas 2-3 minit pelindapkejutan, daun ditambah untuk diproses dalam masa 30-40 saat. Selepas pemprosesan, rasa kale berubah, menjadi gembira.

Gunakan, untuk permulaan, resipi yang paling mudah untuk memasak hidangan kubis baru.

Resipi memasak

Sup Ayam Ayam

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

• Ayam fillet (tanpa kulit) - 2 buah.
• Pak-choi - 6 rasuk.
• Kentang - 4-6 pcs.
• Lobak kecil - 4 pcs.
• Saderi - 2 batang.
• Bow - 1 kepala.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Minyak sayur - 1 sudu besar.
• Bouillon kiub - 2 pcs.
• Air - 1.5 liter.

Sebelum memasak ayam dan sayur-sayuran dipotong menjadi kiub, bawang putih - sangat halus.
Dalam periuk, masak ayam selama 10-15 minit. Tambah sayuran - kentang, wortel, saderi, tangki pak-choi. Masukkan bawang dan bawang putih yang dicincang ke dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali. Goreng dengan api sederhana sehingga bawang lembut. Letakkan kandungan kuali ke dalam kuali dan masak selama 10-15 minit sehingga dimasak. Pada akhirnya tambahkan daun kubis Cina dan kubis bouillon, garam secukup rasa.

Pak choi salad

Bahan-bahan untuk 8 hidangan:

• Kubis muda bok choy - kepala 1.
• Bawang hijau - 1 tandan sederhana.
• Mie Ramen segera Cina - 1 pek (94g).
• Dikupas kacang badam yang dicincang - 0.5 cawan.
• Benih dipanggang bijan - 2 sudu besar.
• Minyak zaitun - 5 sudu besar.
• Jus lemon - 3 sudu teh.

1. Pertama anda perlu memotong kubis dan bawang, tutup dengan tudung.
2. Kemudian pukul minyak zaitun, jus lemon dan perasa mi.
3. Sayuran dan sos yang disediakan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyejukan.
4. Smash mi secara rawak, tambah badam dan bijan.
5. Campurkan semua bahan dengan baik. Salad sudah siap.

Kubis pak-choi sangat penting untuk diet. Penggunaannya secara normal menormalkan metabolisme, menguatkan dinding saluran darah, menggalakkan penyembuhan luka cepat.

http://idachi.ru/ogorod/ovoshi/kapusta-pak-choj-vyrashhivanie-i-prigotovlenie.html

Pak-choi kale Cina: jenis, ciri, penanaman dan penuaian

Kale Cina Pak-choi adalah salah satu tanaman sayuran yang paling kuno yang telah ditanam di China. Hari ini ia popular di semua negara Asia dan bergerak dengan agresif ke Eropah dan Amerika Utara. Sebab utama perarakan kejayaan ini adalah kesederhanaan varieti ini dan sejumlah besar kualiti yang berguna.

Penerangan kubis Cina pak choi

Terdapat pelbagai pandangan mengenai kumpulan tumbuhan kubis Cina Pak-choi. Sebagai contoh, Karl Linnaeus membuatnya menonjol. Selalunya budaya ini digabungkan dengan kubis Cina. Dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan yang Diluluskan untuk Penggunaan di Wilayah Persekutuan Rusia, kubis Cina ditetapkan oleh item berasingan.

Di negara dan daerah yang berbeza, budaya mempunyai nama yang berlainan. Orang Cina sendiri memanggil pak-choi sayuran berminyak, kerana minyak dibuat dari benihnya. Lain-lain nama yang cukup terkenal dan biasa untuk kubis Cina adalah: petiolate, sayuran putih, mustard, kubis saderi, dan juga telinga kuda.

Kemunculan sayuran agak menyerupai salad daun besar daripada kubis tradisional.

Jenis kubis tidak terbentuk. Ia mempunyai roset lembaran tegak, separa berbuih atau padat, diameternya yang boleh mencapai lebih daripada 35 cm. Kotak berkebun yang kuat ditekan rapat, mempunyai bulge luar di bahagian bawah kilang. Daun dalam budaya adalah besar, halus, sedikit beralun. Bergantung kepada varieti, ketinggian tumbuhan boleh berbeza dari 10 cm hingga setengah meter. Terdapat tiga jenis pak-choi, berbeza dengan warna plat daun dan petioles:

• Joi Choi - dengan daun hijau gelap dan petioles putih yang terang; Joi Choi adalah salah satu jenis kese Cina yang paling sejuk
• Shanghai Green - daun dan scapes warna hijau muda; Kepelbagaian kubis Cina ini kompak, mempunyai batang hijau muda, yang mempunyai rasa halus dan aroma halus.
• Red Choi adalah tumbuhan dengan petioles hijau dan daun berwarna dua - hijau di bawah dan kemerahan ungu di atas. Ini adalah pelbagai hibrid kubis Cina dengan warna atas dan hijau berwarna merah di bahagian bawah plat daun.

Jadual: Varieti kubis Cina termasuk dalam Daftar Negeri pencapaian pembiakan

• Semi-sprawling;
• daun yang kecil, luas bujur, hijau gelap, sering mempunyai warna kelabu;
• petiole yang berisi

• Loji dengan roset separa dibangkitkan;
• daun dari hijau muda menjadi hijau, licin, mempunyai tepi yang beralun lemah;
• vena tengah luas dan berair

• Loji rendah dengan rosette kecil, bercabang separuh,
• daun pendek, bujur, pubescent, bergelombang di sepanjang tepi;
• bentuk tebing hijau, pendek, sempit, sederhana

• Tumbuhan semi-buluh dengan ketinggian dan diameter kira-kira 40 cm;
• daun adalah sederhana, hijau muda, bujur, licin, tanpa pubescence;
• Langit yang pendek, lebar luas mempunyai ketebalan sederhana

• Loji rendah (sehingga 20 cm) mempunyai soket tersebar (sehingga 40 cm);
• daun adalah kecil, hijau gelap, bulat, dengan tepi licin;
• putaran putih, pendek dan sempit

• Kilang padat ketinggian sederhana dengan salur menegak;
• bujur, licin, tanpa pubescence dengan tepi licin; daun hijau bersaiz sederhana;
• petioles saiz sederhana, cahaya hijau, sedikit cekung

• Kilang itu mempunyai alur separa yang dibangkitkan;
• plat lembaran adalah lancar, pepejal, hijau;
• petiole hijau, berisi, berair

• Daun kecil, luas, keseluruhan;
• soket itu mendatar, ditutup;
• pandang panjang, berisi, lebar, putih terang

• Tumbuhan bersaiz sederhana dengan roset separa bulu;
• Daun ungu-hijau mempunyai salutan lilin yang lemah. Mereka bujur, sedikit beralun di sepanjang tepi;
• hijau daun, sederhana, sedikit cekung

• Loji rendah dengan saluran keluar;
• daun adalah sederhana, hijau gelap, bulat, sedikit bergelombang di pinggir;
• akar sederhana sedikit cekung dicat dalam warna hijau muda

• Sebuah kilang yang rendah mempunyai saluran keluar separa;
• daun adalah sederhana, bulat, hijau gelap dengan kelebihan sedikit berombak;
• scapes hijau terang, cekung lemah, panjang sederhana, lebar dan ketebalan

• soket itu separa tegak;
• daun meluas bujur, hijau, tanpa pubescence;
• daunnya berisi, berair, tajam, tanpa serat

• Kilang bersaiz sederhana (kira-kira 25 cm) dengan roset separuh bulu (kira-kira 35 cm);
• daun adalah sederhana, hijau, licin dengan kelebihan sedikit berombak;
• scapes rata-rata, rata, putih

• Ketinggian tumbuhan kira-kira 35 cm, diameter - kira-kira 30 cm;
• roset separa luas;
• daun adalah sederhana, hijau muda, tanpa pubescence;
• Scapes medium, flat, light green

• Tumbuhan semi-buluh dengan ketinggian dan diameter kira-kira 45 cm;
• daun adalah sederhana, hijau, bujur, licin;
• scapes luas, tebal, hijau muda

• Loji bersaiz sederhana dengan outlet yang padat;
• daun adalah sederhana, hijau, bulat, licin dengan tepi licin;
• batang hijau yang pendek dan sempit mempunyai ketebalan purata

• Kilang pertengahan (kira-kira 30 cm) mempunyai cawangan separuh cawangan dengan garis pusat sehingga 50 cm;
• daun adalah sederhana, bujur, dibelah, hijau gelap, sedikit beralun di sepanjang tepi
• scapes sempit, hijau, cekung lemah

Varieti ini disyorkan untuk penanaman di ladang-ladang anak-anak peribadi di semua wilayah Persekutuan Rusia. Makan kedua daun dan peti tumbuhan.

Photo Gallery: Pak-choi jenis kale Cina

Ciri-ciri faedah pak choi dan bahayanya

Kubis pak-choi mempunyai beberapa ciri berguna untuk tubuh manusia:

• sayuran rendah kalori. 100 g produk mengandungi hanya 13 kcal, jadi ia sesuai untuk mereka yang berusaha untuk mengekalkan keadaan yang baik;
• membantu menghilangkan toksin, kolesterol berbahaya;
• Daun kubis mengandungi sejumlah besar asid askorbik dan vitamin lain yang bermanfaat;
• penggunaan sistematik sayur-sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap keanjalan saluran darah dan pembaharuan sel-sel kulit;
• jus kubis mempunyai kesan penyembuhan;
• daun dan akar tepu dengan mikroelemen, serat dan asid amino lisin semulajadi.

Pelbagai kubis ini secara harfiah "dibebankan" dengan ejen anti-kanser dan menggabungkan banyak ciri-ciri bermanfaat yang lain.

Pak-choi kubis Cina sangat berguna, tetapi dalam sesetengah kes ia boleh membahayakan badan:

• Pelbagai ini tidak boleh digunakan oleh orang dengan tindak balas alergi terhadap apa-apa jenis kubis;
• Ia juga dikontraindikasikan untuk penderitan darah yang lemah.

Harus diingat bahawa penggunaan sayur-sayuran yang berlebihan, seperti produk lain, boleh menjejaskan latar belakang hormon tubuh.

Ciri-ciri penanaman kubis Cina pak choi

Secara umum, pertumbuhan pelbagai kubis ini mudah. Dia tidak berprinsip dan murah hati dalam musim menuai tetapi mempunyai beberapa ciri berbanding saudara-saudaranya dari keluarga Cabbage:

• kurang menuntut kesuburan tanah;
• dia mempunyai musim yang pendek. Variasi awal boleh dituai selepas 3 minggu selepas kemunculan;
• akarnya terletak cetek sekitar 15 cm dari permukaan tanah. Ciri ini harus dipertimbangkan apabila melepaskan rabung;
• jika tarikh akhir penanaman tidak diikuti, tanaman boleh melepaskan anak panah dan mekar; Pak-choi boleh menembak dan mekar di pentas apabila hari cahaya meningkat dengan ketara
• kerana pematangan sayur-sayuran cepat tidak disyorkan untuk mengendalikan persediaan kimia;
• Daun Cina boleh pereopylyatsya dengan kubis Cina
• semasa musim anda boleh berkembang beberapa tanaman budaya.

Pak-choi tergolong dalam kategori tanaman masak sejuk dan tahan lama.

Menyemai Kale Cina

Pak-choi boleh ditanam dengan menanam benih langsung di tanah atau melalui benih. Kepada kubis tidak pergi ke anak panah itu penting untuk mematuhi syarat penanaman. Apabila turun secara langsung ke tanah terbuka, ini dilakukan pada awal bulan April, supaya musim menanam utama tidak jatuh pada hari cahaya yang panjang. Menurut ulasan tukang kebun kualiti tertinggi dan tuaian yang banyak memberi penyebaran benih pada bulan Ogos.

Mei-Julai adalah masa yang tidak disukai untuk menyemai pak-choi. Semasa waktu siang yang panjang, kubis akan berkembang dengan cepat dan anda tidak akan mendapat tanaman yang berkualiti.

Apabila berkembang dengan anak benih, penanaman daun Cina dijalankan pada bulan Mac untuk mempunyai anak benih yang penuh untuk ditanam di tanah terbuka pada akhir bulan April. Jika anda bercadang untuk membiakkan kubis Cina di rumah hijau, benih untuk anak benih disemai pada bulan Februari, sehingga pada bulan Mac benih Pak-choi mempunyai sistem akar yang berkembang maju, 4-5 daun yang benar dan siap untuk dipindahkan ke tanah.

Apabila membuat keputusan tentang plot untuk kubis Cina, adalah penting untuk mengambil kira peraturan putaran tanaman utama: jangan menanam tanaman di mana kubis atau tumbuh-tumbuhan salib yang lain ditanam tahun lepas. Ini adalah keperluan yang sangat penting, kerana perosak adalah biasa dengan tumbuhan ini. Tumbuhkan kale di tempat yang cerah: bayang-bayang tidak boleh diletakkan di tapak selama lebih dari 3 jam

Kale Cina tidak mengenakan apa-apa keperluan khas mengenai nilai pemakanan tanah. Tanah mesti sekurang-kurangnya disenyawakan sederhana. Di taman, yang anda akan ambil untuk pack-choi, bahan organik harus ditambah pada musim gugur (1 baldi per 1 meter persegi). Menambah super fosfat dan kalium klorida (1 sudu besar ke kawasan yang sama) akan berguna. Sekiranya perlu, tanah adalah kapur. Sebelum menyemai, tanah ditanggalkan dengan teliti dan 1 sudu teh urea ditambah kepada meter katil. Pembuahan kemudian untuk kubis Cina adalah tidak diingini.

Anak benih yang tumbuh

Kaedah bibit kale Cina yang semakin berkembang membolehkan anda mendapatkan hasil awal sayur-sayuran. Pembiakan budaya pada permulaan pertumbuhan mula membentuk akar panjang, jadi agak sukar untuk memindahkan pemindahan dari tangki ke tempat yang tetap.

Agar tidak membuat anak benih daripada situasi tekanan tambahan, adalah disyorkan untuk membesarkannya dalam tablet gandum atau periuk gandum individu dan menanamnya di tempat yang tetap tanpa transshipment. Benih yang ditanam perlu mempunyai 4-5 daun

Sebagai tanah untuk benih sempurna sesuai kelapa. Ia memenuhi keperluan utama untuk tanah - kelonggaran. Dalam setiap periuk, anda boleh menanam beberapa biji, tetapi kemudian mencubit pucuk yang lemah dan biarkan anak benih terkuat. Biji diletakkan dalam periuk pada kedalaman kira-kira 1 cm Jika bekas penanaman diletakkan di dalam bilik yang hangat, pucuk akan muncul dalam 3-5 hari. Anak benih akan siap untuk ditanam di dalam tanah dalam masa 3 minggu.

Untuk memanjangkan panen tanaman bermutu tinggi, biji kubis perlu ditanam secara berperingkat dengan selang waktu 7-10 hari.

Berkembang dari benih

Benih kubis Cina di atas katil taman yang disediakan boleh disemai dengan pelbagai cara:

• pita reben. Ia menyediakan jarak antara riben 0.5 m, dan antara garisan - sehingga 30 cm;
• dalam lubang. Mereka disediakan pada jarak kira-kira 30 cm dari satu sama lain. 3-4 biji ditanam di dalam setiap sumur untuk mendapatkan peluang untuk memilih anak benih terkuat di masa depan.

Biji-bijian dikebumikan dengan kedalaman tidak lebih daripada 2 cm. Kebun-kebun yang berpengalaman dinasihatkan untuk segera taburkan katil dengan abu dan dengan itu menghalang penampilan serangga utama kubis, lobak cruciferous. Untuk penanaman musim bunga, disarankan untuk memanaskan plot dengan bahan penutup untuk melindungi anak benih dari beku mungkin beku. Tumbuh muncul 5-10 hari selepas menyemai dan berkembang dengan cepat.

Video: cara menanam kubis Cina pak choi

Penjagaan kubis

Kale Cina tahan terhadap keadaan yang semakin meningkat dan banyak penyakit. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, anda mesti mengikuti peraturan asas yang memberi kesan yang ketara terhadap kualiti dan kelimpahannya:

• perlu dilakukan penipisan pada waktunya. Yang pertama dilakukan dalam fasa penampilan daun sekarang, mengeluarkan pucuk yang lebih lemah pada jarak 8-10 cm. Apabila baris ditutup, penipisan kedua dilakukan, meninggalkan tanaman pada jarak 25-30 cm; Penipisan yang dilakukan dengan betul akan memastikan pertumbuhan cawangan besar
• budaya penyiraman harus banyak. Kaedah percikan boleh digunakan, tetapi harus diingat bahawa kelembapan berlebihan dapat menyumbang kepada penyebaran penyakit kulat;
• Pergelangan atas boleh dilakukan hanya jika baja tidak digunakan pada penanaman dan hanya pada permulaan musim yang semakin meningkat. Lebih disukai pengenalan bahan organik: penyelesaian mullein dalam nisbah 1:10 atau najis burung 1:20. Jika anda menggunakan baja mineral, maka perhatikan hakikat bahawa kubis Cina mampu mengumpul nitrat, oleh itu, lebih baik menggunakan kompleks fosforus-potassium;
• perhatian khusus harus dibayar untuk langkah-langkah pencegahan untuk melindungi penanaman dari perosak: loak cruciferous, ulat ikan bandi kubis, siput dan slug. Menyiram dan melonggarkan tanah dengan mudah, debu penanaman dan tanah dengan abu, menyemburkan penyerapan habuk tembakau, akar dandelion, puncak tomato, penyingkiran mekanikal telur kubis, dan mengumpul slug akan membantu melindungi tanaman. Ia adalah perlu untuk menyemburkan rumpai dalam masa sehingga perosak tidak mencari perlindungan dekat dengan katil kubis.

Photo Gallery: perosak utama pak-choi kubis Cina

Untuk melindungi tanaman dari perosak dan penyakit, tidak disarankan untuk merawat dan menyembur persediaan dan cara kimia yang dapat dikumpulkan di bahagian pak-choi.

Video: blok kutu kubu pak choi

Penuaian

Pemotongan daun kubis pertama boleh dilakukan kira-kira 3 minggu selepas percambahan. Daun muda dipotong pada jarak 2-3 cm dari akar, orang dewasa - sedikit lebih tinggi. Teknik ini membolehkan anda untuk mendapatkan tanaman berulang petioles dan kehijauan, kerana pak-choi dengan cepat membentuk pucuk daun baru. Dalam tumbuh-tumbuhan yang berlebihan (lebih 50 hari), daun boleh menjadi kasar dan tidak enak.

Daun potong tidak disimpan untuk masa yang lama, jadi mereka dituai seperti yang diperlukan dan segera digunakan dalam salad atau hidangan lain. Jika anda memotong kilang pada fasa awal pembentukan anak panah, maka ia tidak kehilangan kekayaan, kelezatan dan kegunaannya

Ulasan

Dia adalah seorang saudara dekat kubis Peking, tetapi penampilannya dan kualitinya berbeza dengan dirinya. Pada tahun itu, pada bulan April, saya menyemai kubis ini untuk kali pertama. Rasa kubis sangat baik! Awal, lama digunakan dalam makanan, bersahaja, walaupun dengan pengairan jarang dan suhu tinggi. Saya nasihatkan anda untuk mencuba.

Julianna

http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html

Ditanam tahun lepas pada bulan Mei dan pada akhir bulan Ogos ikan paus. pelbagai kubis Prima. Sangat cepat menjadi warna dan kecil. Saya menyukai fakta bahawa paling awal semua jenis kubis yang saya tumbuh dan rasa enak. Tahun ini saya akan menanam semula, tetapi malangnya terdapat beberapa jenis di kedai kami.

Abigail

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Hari ini saya cuba pak choi (Joi Choi F1). Saya suka rasanya, yang rata-rata berwarna merah muda tanpa asid, salad dan kubis biasa. Sayuran menyegarkan, batangnya berair, saya menyemai tiga biji di rumah hijau pada akhir bulan Mac, semuanya tumbuh, tetapi tumbuh perlahan, musim bunga sejuk. Saya memerlukan perlindungan dari tulang belakang selepas penampilan daun pertama yang sebenar, tumbuhan yang matang tidak kritikal.

Olga Sim

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574

Yang pertama "pak-choi" yang kami beli adalah dari beberapa syarikat dari St Petersburg. Kadbod dengan teks dilipat separuh, dan di dalamnya terdapat beg pe telus dengan biji dan segala-galanya diikat dengan stapler. Kubis dari pakej ini adalah yang paling berjaya. Ia adalah besar dengan petioles berisi tebal. Saya tidak ingat satu jenis yang buruk, saya hanya ingat bahawa nama itu mengandungi "kubis Korea pak choi". Pada tahun lalu, saya juga menanam "menerima" dan kelihatan sama dengan paduan suara Packie "Richie" dari Johnsons, tetapi saya tidak mempunyai masa untuk menanam kubis, saya berharap cuaca akan hangat sebelum bulan November, atau sejenisnya, tetapi kubis lebih kecil dan lebih tegar dan petioles dan daun.

qwersaz

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/

Pak Choi baik untuk menyemai awal dan pergi bukannya kubis pada Mei sehingga go-go awal. Gulung kubis daripadanya sangat baik, di mana sudah menulis tentangnya. Daun untuk gulung kubis, dan akar untuk omelet dan hanya rebus dengan sayur-sayuran.

328855

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574page=6

Saya juga tumbuh kubis seperti itu. Tidak tipis, tetapi lambak memuja. Daunnya berair, tetapi lebih kasar daripada Peking. Saya tidak menyukainya, tetapi selain kembang kol, saya tidak peduli dengan kubis.

Gina

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0

Saya menggunakan kubis ini sebagai salad, sangat berair dan lazat, tetapi saya tidak memotongnya di bawah akar, tetapi meninggalkan tunggul, maka ia tumbuh atau memotong beberapa daun. Ia menyerupai kubis Cina secukup rasa.

Rna

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6

Pak-choi terbaik disemai dengan segera di atas katil, saya tidak nampak apa-apa sebab untuk mengelirukan dengan anak benih. Selain itu, kubis ini tidak seperti pemindahan. Sow 3 biji per satu, kemudian biarkan satu kokoh yang dibosankan satu demi satu. Jangan lupa memproses pucuk-pucuk muda dari kutu itu, saya minta mereka sekali sehari semua daun pada pucuk gumpalan, kubis tidak dapat sembuh. Saya terpaksa menanam semula. Tidak ada lagi masalah dengan pak-choi.

Artemida

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Selalu agak menakutkan untuk menanam sesuatu "luar negara". Tetapi, selepas semua, kentang, Amerika, dan kami berkembang dengan baik! Jadi dengan pak choy! Ini jenis kubis adalah lebih mudah untuk mengekalkan daripada kubis putih biasa kami. Sangkut ke tanah dan sering terputus, supaya sayur-sayuran muda sentiasa berada di atas meja anda.

inisia

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Saya menanam cabai choy setakat ini hanya dengan cara anak benih, saya tidak akan mengatakan bahawa ia menyusahkan, pucuk muncul dengan cepat dan selepas tiga minggu anda boleh dipindahkan ke katil taman. Saya tidak perasan bahawa kubis ini tidak bertolak ansur dengan transplantasi, semuanya baik-baik saja. Saya sangat suka citarasa dan fakta bahawa dia cepat tumbuh, kerana sebulan selepas menanam benih anda boleh membuat salad dari kubis ini.

kwi

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=2071

Pada hari Sabtu, saya menabur bau choy dalam gas ekzos, seperti biasa untuk kubis, di bawah sebotol. Bagaimanapun, tahun sebelumnya, ia disemai pada bulan Julai. Kubis suka hari yang pendek, baik, saya "menciptanya" untuknya - saya menanam dalam naungan kecil dan lebih awal. Adakah ia akan muncul - benih tahun lalu lalu... Tetapi apabila saya membesar, saya menyukainya, saya memasak sup kubisnya, saya hanya goreng dalam mentega, seperti kubis musim bunga muda, saya juga membuat salad. Tiada apa-apa seperti itu untuk perubahan.

https://www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2

Pak choi kubis Cina masih jarang ditemui di pondok musim panas kami, walaupun banyak kelebihannya (pematangan awal, rintangan sejuk, hasil yang tinggi) menjadikannya pesaing yang pantas untuk dimasukkan ke dalam senarai tanaman yang ditanam di laman web ini.

http://ogorodnik.guru/kapusta/kapusta-pak-choy.html