Masakan Cina tidak begitu biasa kepada ramai di antara kita, tetapi kita masing-masing boleh membawa beberapa persatuan kepada masakan Asia ini. Jadi, berikut adalah beberapa persatuan di peringkat ini dalam permainan 94 peratus:
Mie - (Masakan Cina adalah mie yang pertama dan paling utama - 27%)
Sumpit - (Cina makan dengan penyepit - 24%)
Beras - (di dapur ini banyak hidangan nasi - 23%)
Pedas - (Masakan Cina dianggap oleh ramai yang agak pedas - 10%)
Ikan - (6%)
Susu - (dan tanpa kicap di dapur ini, anda tidak dapat melakukannya - 4%)
http://www.fan-igra.ru/?p=4664Masakan Cina menjawab 94 peratus
Jawapannya
- Mie (anda boleh cuba beras dan soba)
- Sticks (milik mereka - seluruh sains)
- Nasi (pusingan khas untuk melekat dengan baik)
- Pedas (sejumlah besar rempah tidak semua orang suka)
- Ikan (menjadikan sebahagian besar diet)
- Sos (menjadi popular di seluruh dunia)
Masakan Cina dengan cepat menguasai dunia, ia tetap hanya menjadi bosan sehingga orang Cina sendiri tidak akan menaklukkannya dengan cepat. Buat masa ini kita menulis jawapan untuk tahap 122 permainan 94 peratus.
http://wiker.ru/otvety-94-procenta/kitajskaya-kuhnya/Permainan 94% masakan Cina, apa jawapannya?
Hanya jawapan yang betul untuk versi Rusia permainan.
Perkara pertama yang perlu diingat ialah Mi 27
Penyelesaian kedua untuk permainan akan menjadi tongkat terkenal 24
Akan membantu meneruskan permainan dengan lebih lanjut - Rajah 23
Kotak keempat akan membuka jawapan- Ostro 10
Sejurus selepas ia menambah minat - Ikan 6
Petua terkini untuk masakan Cina akan menjadi- Soy Sauce 4
Masakan Cina adalah persatuan berikut.
Untuk varian dengan jawapannya, kicap 4%.
Untuk pilihan jawapannya, ikan itu telah turun 6 peratus.
Untuk pilihan dengan jawapan itu sudah 10 peratus akut.
Opsyen jawab beras mendapat 23 peratus.
Kayu mengambil 24 peratus.
Menutup senarai dalam mi jawab populariti rating dan 27 peratus.
Berikut adalah senarai jawapan untuk soalan permainan.
27 peratus akan dikreditkan untuk makanan Cina yang paling popular - LAPSHA
Kemenangan 24 peratus akan membantu makanan - WANDS
23 peratus akan membawa hidangan sampingan rebus - RICE
10 peratus patut menambah jawapan makanan China yang pedas - SHARP
6 peratus akan mendapat segar - IKAN
4 peratus kita akan ambil untuk sos asin - SOY SAUCE.
Sekarang, ramai orang suka hidangan eksotik masakan asing, terutama orang Timur, jadi soalan ini boleh menyebabkan banyak persatuan.
Berikut adalah jawapan yang betul dan sesuai untuk permainan 94%:
jawapan pertama adalah mi, ia sangat berbeza dengan apa yang kita makan, mie akan membawa 27%.
jawapan kedua ialah penyepit, ini adalah alat makan utama untuk orang Cina, penyepit akan membolehkan anda menjaringkan 24%
Jawapan ketiga adalah beras, ia digunakan di mana-mana dalam masakan Cina. Beras akan memberi 23%.
jawapan keempat adalah akut, kata keterangan ini mencirikan banyak hidangan Cina dengan cara yang terbaik dan akan menambah 10% kepada pemain.
Jawapan yang kelima adalah ikan, ia akan membawa 6%.
jawapan keenam adalah sos soya, menyebutnya akan membolehkan anda menjaringkan 4%.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1727019-igra-94-kitajskaja-kuhnja-kakie-otvety.htmlMasakan Cina
Di negara kita, orang mempunyai idea samar-samar tentang Asia, terutamanya mengenai masakan Cina. Tetapi terima kasih kepada buku, filem dan stereotaip, hampir semua orang boleh menamakan beberapa persatuan yang berkaitan dengan masakan Cina. Berikut adalah beberapa persatuan yang boleh kita amati pada tahap permainan 94% ini:
- Mie - (Masakan Cina adalah mie yang pertama dan paling utama - 27%)
- Sumpit - (Cina makan dengan penyepit - 24%)
- Beras - (di dapur ini banyak hidangan nasi - 23%)
- Pedas - (Masakan Cina dianggap oleh ramai yang agak pedas - 10%)
- Ikan - (6%)
- Susu - (dan tanpa kicap di dapur ini, anda tidak dapat melakukannya - 4%)
Masakan Cina
Timur adalah perkara yang rumit. Dan China juga merupakan perkara yang eksotik. Masakan negara ini penuh dengan pelbagai keseronokan, sedikit akrab dengan lelaki Rusia yang sederhana di jalanan. Walau bagaimanapun, mana-mana daripada kita boleh memimpin siri bersekutu anda dengan konsep "masakan Asia". Mari lihat apa jawapan responden yang dibentangkan di peringkat dalam permainan yang dipanggil 94 peratus.
- Mie - (Masakan Cina adalah mie yang pertama dan paling utama - 27%)
- Sumpit - (Cina makan dengan penyepit - 24%)
- Beras - (di dapur ini banyak hidangan nasi - 23%)
- Pedas - (Masakan Cina dianggap oleh ramai yang agak pedas - 10%)
- Ikan - (6%)
- Susu - (dan tanpa kicap di dapur ini, anda tidak dapat melakukannya - 4%)
Masakan Cina
Sayap ayam ala Cina
Sedap, berair, segar.
Keping di dalam gaya Asia
Sebelum ini, saya selalu takut memasak ikan dengan cara ini. Ia seolah-olah saya sangat sukar untuk memotong ikan karang sedemikian rupa, dan saya tidak akan berjaya. Tetapi kerana ternyata ia adalah sangat mudah, proses keseluruhan membawa saya beberapa minit. Dan ikan siap melebihi semua jangkaan saya.
Ud Maine Udang
Tahun Baru Lama menghampiri, satu lagi sebab untuk bercuti dan perayaan yang menyenangkan. Cuba mengejutkan orang yang disayangi dan kawan dengan hidangan udang Cina yang wangi, terbakar dan tidak biasa.
Ayam dengan nanas dan sayur-sayuran gaya Cina
Bagi mereka yang suka sedikit manis dan pada masa yang sama daging sedikit tajam. Menyediakan dengan cepat - hanya apa yang kita perlukan untuk tetamu yang tidak dijangka.
Salad Asia "Funchoza"
Salad lazat, sederhana. Boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan. Baik dalam kedua-dua panas dan sejuk
Kacang asparagus Cina
Hidangan ini sangat mudah dalam penyediaan, ia disediakan dalam masa beberapa minit, pada masa yang sama berguna dan sangat lazat! Semua pencinta Cina - di sini!
Daging Cina dalam sos manis dan masam
Resipi itu sedikit disesuaikan dengan produk sebenar kami, tetapi anda boleh menganggapnya asas dan berasa bebas untuk mencuba, sambil menambah, contohnya, halia tanah segar atau kering, lada merah panas, dan lain-lain. Anda boleh menambah nanas kaleng
Sup Cina
Sup tidak rumit, disesuaikan dengan cita rasa kita. Buat pertama kali saya makan di restoran dan saya sangat menyukainya. Sangat ringan. Ia dihidangkan pada akhir, selepas makan berlemak, jadi anda boleh katakan, sup makanan!
Funchoza gaya Cina dengan sayur-sayuran
Funchoza adalah mi "gelas" nasi. Ia berlaku dan yang nipis, adalah mie yang luas. Tidak kira saiznya, ia mempunyai kualiti yang berharga - ia tidak mempunyai rasa, tetapi dengan menambahkan pelbagai sayur-sayuran, daging, ikan kepadanya, ia berubah dan menekankan rasa dari komponen-komponen ini.
Ayam Cina dengan brokoli
Ini hidangan kegemaran saya di restoran Cina - saya selalu memerintahkannya. Akhirnya saya akan membuatnya di rumah dan saya mahu berkongsi resipi yang dihasilkan. Untuk membuat resipi ini, saya melihat beberapa pilihan untuk ayam Cina dengan brokoli dan membuat resipi yang sesuai untuk kedua-dua Su View dan kuali penggorengan. Sejak ayam dimasak secara berasingan dari sos (dan di restoran juga) - sangat mudah untuk menggantikan kaedah Su View untuk memanggang - segala sesuatu yang lain adalah sama. Hasilnya adalah sangat dekat dengan apa yang dimasak di restoran Cina yang baik. Satu set rempah, pada pandangan saya, agak berpatutan. Ayam ternyata sangat berair dan pedas, dan gabungan rempah ini dengan rasa ayam dan brokoli tidak dapat ditandingi!
Gulung Roll Spring dan Daging Cina dan Rendang Cendawan
Gulung musim bunga bermimpi untuk memasak selama tiga tahun (sejak melawat Thailand), tetapi semua orang tidak mencapainya. Dan inilah resepi adunan yang ditemui (walaupun doh Philo telah berada di dalam peti sejuk selama dua bulan sekarang, tetapi saya benar-benar mahu melakukan segala-galanya dengan tangan saya sendiri). Doh dan keterangan mengenai proses yang terdapat dalam majalah "Gastronom" untuk bulan Mac 2012. Resipi ini boleh membuat mana-mana pelayan wanita - ia tidak mengandungi bahan-bahan yang jarang berlaku, semuanya boleh didapati, termasuk untuk wang. Satu-satunya perkara - perlu menghiasi adunan buatan sendiri. Saya menjemput anda untuk menyertai.
Masak salad Masha
Selama bertahun-tahun, saya tidak dapat membayangkan jadual keluarga saya tanpa benih. Biji-bijian di kalangan bijirin bercambah mengambil tempat pertama, kerana ia adalah yang terpantas. Dalam sehari, dia penuh dengan tenaga bijirin yang terbangun dan siap untuk menyuburkan badan anda dengan vitamin dan.... tetapi lebih lanjut pada masa itu. Dan sekarang kita akan menyediakan masakan Asia yang sangat sederhana, tetapi sangat berguna dan indah.
Nasi Goreng dengan Telur
Resipi dari masakan Cina. Ia akan menjadi lebih mudah jika sesetengah nasi yang dimasak kekal di dalam peti sejuk sejak semalam. Sayang sekali untuk membuangnya, tetapi ia membosankan dalam bentuk itu. Simpan keadaan! Masa persediaan - 5 - 10 minit. Waktu memasak itu sendiri adalah 10 minit lagi.
Terung Cina
Sangat mudah dan cepat untuk menyediakan hidangan. Sesuai sebagai hidangan sampingan kepada daging atau ikan.
Hiasan sayur Cina
Hidangan sisi gaya Cina dengan cendawan berkayu muist, kecambah soya, cendawan dan seledri yang terbungkus. Hidangan ini sesuai untuk makanan bersandar, vegetarian dan diet. Dan juga hidangan sampingan sayuran untuk daging atau ikan. Hidangan yang sangat lazat, mudah dan cepat! "Muer - Black Tree Fungus (Muer) telah diketahui orang selama seribu tahun dan sejak itu menjadi sebahagian daripada masakan Oriental, mengandungi satu set 8 asid amino, vitamin, provitamin, garam mineral, kandungan protein dan gula yang tinggi dengan sedikit lemak. Timur berkata bahawa cendawan memanjangkan hayat, menunda penuaan, meningkatkan fungsi jantung, hati, buah pinggang, dan fungsi otak. Pengambilan kulat kayu secara berkala mengurangkan risiko kanser, membersihkan paru-paru dan perut daripada toksin, mencegah pembekuan darah dalam salur darah. Phospholipoids yang terkandung di dalam produk sangat berharga untuk menguatkan sistem saraf. Sejumlah besar elemen besi membantu merawat anemia. Kulat ini membuang bahan-bahan berbahaya dari badan. Perbezaan dari kulat berkayu daripada kulat yang boleh dimakan lain adalah bahawa ia tidak mengumpul logam berat "(c.) Jadilah cantik dan sihat!
http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/73/~16/Masakan Cina
Masakan Cina adalah salah satu masakan yang paling pelbagai di dunia, terutamanya untuk produk yang digunakan. Lebih banyak pada masakan Cina.
Cina
Hidangan yang sangat cepat dan lazat!
Hidangan Cina yang paling popular boleh dimasak dengan cepat dan mudah di rumah! Ini babi lembut, dalam goreng, dengan lada, lada nanas dan sos pedas.
Masakan berkhasiat dan sihat funchozy dengan sayur-sayuran dan fillet ayam, yang mempunyai rasa asli. Menyediakan hidangan kedua funchozy tidak mengambil banyak masa anda, dan hasilnya akan mengejutkan anda!
Rasa sedap daging, cara memasak yang luar biasa. Cuba!
Populariti daging babi dalam sos manis dan masam mudah dijelaskan - selera, dengan rasa dan aroma yang unik, potongan daging babi yang lembut akan merayu kepada banyak hidangan, terutamanya kerana pelayan wanita yang baru boleh memasak hidangan sedemikian.
Timun patah - hidangan pembuka masakan Cina, yang telah menjadi sangat popular di semua benua. Rahsia populariti dijelaskan terutamanya oleh fakta bahawa timun disediakan sangat cepat dan ringkas, dan hidangan pembuka sendiri selalu segar, pedas dan pedas.
Resipi belanjawan untuk kek puff lazat dengan bawang hijau. Sesuai untuk teh manis, borscht dan sup. Dan dia akan membantu dalam jawatan.
Telur terung gaya Asia yang lazat dimasak dengan bawang putih, lada panas dan sos soya. Sediakan terung dalam bahasa Cina dan anda tidak akan menyesalinya. Ia hanya merupakan makanan ringan yang boleh dimakan panas atau sejuk.
Resipi tradisional sederhana untuk kek puff Cina dengan bawang spring! Sediakan lebih banyak lagi, kek tidak mempunyai masa untuk menyejuk, hilang! Nah, sangat lazat!
Laghman adalah masakan tradisional Asia Tengah dan China, yang kini popular di negara kita. Menurut resipi ini, Lagman dimasak dengan ayam, kentang dan lobak.
Tidak mungkin orang Cina sendiri tahu bahawa mereka mempunyai kek puff seperti itu. Saya mendapat resipi ini sebagai orang Cina. Saya tidak terlibat dalam pengenalan kesahihan, tetapi saya mengambil dan membuat kek rata dengan sayur-sayuran. Hidangan yang sangat murah dan lazat.
Dari satu siri resipi untuk Tahun Baru Naga. Atau salad ulang tahun bagi mereka yang dilahirkan pada Tahun Naga. Salad naga Cina, resipi yang termasuk daging dan sayuran panggang, mendapat rasa istimewa kerana kicap dan lada panas. Cara membuat "Naga Cina" menunjukkan langkah demi langkah foto.
Saya akan menawarkan anda untuk membuat "lempeng Cina" dengan bawang hijau. Ini adalah adunan kek adonan yang tidak beragi, yang dimasak dengan air mendidih. Dan pengisian untuk kek seperti rata adalah mudah - bawang hijau.
Hidangan nasional Asia Tengah - lagman sup kaya tebal. Resipi untuk lagman sup datang ke Asia Tengah dari China, di sini terdapat banyak jenis hidangan ini. Perkara utama di sini ialah mi Lagman, sup boleh dimasak dengan cara yang berbeza, tetapi memasak mie dengan tangan, dengan meregangkan doh, tetap tidak berubah.
Daging dengan sayuran dalam sos manis dan masam.
Resipi Pianse (atau Pian-Ce) adalah resipi pai stim adunan ragi dengan daging dan pemadat kubis, berdasarkan masakan Korea (Cina). Far eastern pyanse adalah resipi untuk hidangan yang bukan hanya lazat, tetapi juga lebih baik daripada pai goreng.
Hari ini, resipi yang menarik untuk hidangan lean dan lazat - roti kukus Cina yang diperbuat daripada adunan ragi dengan bawang hijau! Semuanya sangat mudah dan sangat lazat! Produk yang paling biasa, rasa hebat!
Satu lagi variasi masakan Cina yang terkenal. Babi dalam resipi ini direbus dalam sos manis dan masam, dengan sayur-sayuran dan nanas.
Cucumber yang paling sering digunakan untuk penyediaan pelbagai salad. Mengapa tidak percubaan dan timun goreng dalam kicap? Timun goreng dalam bahasa Cina sangat lezat dan sedikit pedas.
Bagaimana ia lazat! Fluffjack puff, dengan segar! Ya dengan bawang hijau! Menawan! Pai berehat! Kawan, masak pada kesihatan! Sangat, sangat lazat, hanya musim luruh!
Lenten hidangan Cina untuk mereka yang tidak makan daging - sayur-sayuran dalam bahasa Cina. Baik sebagai hidangan sampingan sayuran.
Mudah dan cepat untuk menyediakan, salad Shandong dengan daging lembu, timun dan cendawan kepunyaan salad yang hangat dengan rasa yang cerah.
Hormati hidangan dari hati ayam. Saya banyak berbeza. Ini adalah resipi yang paling kegemaran dan saya membuatnya paling kerap.
Resipi baru lazat yang kami cuba ulangi di dapur kami. Satu lagi versi pai dengan kentang. Banyak adunan dan adunan yang lazat. Jangan goreng kentang, tetapi buat dari kentang mentah yang mengisi kek, dengan bawang, herba dan daging goreng.
Funchoza udang adalah hidangan yang sangat sederhana dan lazat yang akan merayu kepada pencinta hidangan Asia dan mereka yang suka udang. Salad dari udang, sayuran dan funchozy mudah, berair, cerah. Hidangan sedemikian dan bagus untuk memakai meja perayaan!
Salah satu hidangan Cina yang paling popular. Nasi Kanton dimasak dengan cepat dan mudah.
Terung pedas-manis menggabungkan dengan nasi, tahi dan daging. Rasa yang luar biasa. Bagi pencinta masakan Asia!
Resipi yang menarik untuk pai dengan pemadat kegemaran anda! Pasta pastri dengan bawang hijau. Versi Cina! Resipi baru, cuba untuk memasak dan lihat apa yang berlaku!
Pork chop cutlet baik dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Makanan lazat yang lazat cair di dalam mulut.
Resipi lain untuk pencinta ikan. Pada masa ini, resipi dengan nota oriental.
Rasa yang luar biasa hebat. Kacang tidak dibakar, tetapi kering, dan dalam karamel gula. Sebarkan seperti yang berlaku di restoran Cina.
Saya suka mencuba hidangan daging dan memasak sesuatu yang baru. Hari ini saya masak ayam General Tso. Ayam dalam resipi ini sangat lazat, lembut dan sedikit pedas dan manis.
Tortilla Cina dibuat dari tepung dan air, tetapi terdapat rahsia memasak yang menjadikan tortilla ini menghembus nafas. Pengisiannya boleh benar-benar apa-apa, kali ini saya masak dill dan musim bunga tortillas bawang.
Ini salad tomat biasa yang seolah-olah tidak semudah itu. Untuk snek tomato seperti itu, pakaian khas aromatik disediakan, yang sangat disukai oleh gourmet Cina. Pastikan untuk mencuba memasak tomato dengan cara ini dan anda akan sedar bahawa lebih mudah dan lebih cepat untuk mendapatkan resipi untuk salad tomato segar.
Saya berminat dengan nama hidangan ini, jadi saya memutuskan untuk membacanya dengan teliti. Beberapa kali. Kemudian saya menyedari bahawa ikan goreng di Cina akan sangat enak. Dan tidak salah. Benar-benar unsharp ikan kecil dan wangi wangi. Saya cadangkan!
Timun "patah" - hidangan yang datang kepada kami dari masakan Asia. Ini adalah timun cepat acar, salad selera yang sangat lazat, yang disediakan dalam beberapa minit. Resipi-resipi ini sangat berharga apabila tetamu berada di ambang pintu.
Resipi mudah untuk kek renyah dengan kesan puff. Tortilla Cina dengan bawang hijau boleh menggantikan roti. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah roti buatan sendiri yang cepat dalam kuali. Kue rata seperti ini sesuai untuk daging, ikan, dan hidangan lain.
Sediakan ikan Cina yang lazat dalam sos oren.
Kami menawarkan anda untuk memasak timun dalam bahasa Cina, dengan berpakaian khas dan pemotongan yang menarik. Hidangan sedemikian disiapkan sangat cepat dan bukan sahaja menjadi makanan ringan yang sangat baik, tetapi juga menghiasi sebarang jadual.
Saya menawarkan makanan ringan atau terung panas, salad kentang dan lada, dalam sos manis dan masam dalam gaya Cina - chisanchi. Menyediakan mudah dan cepat.
Memasak di rumah ayam yang sangat lazat dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina. Satu hidangan pilihan hebat dari ayam di meja cuti, serta untuk setiap hari.
Hari ini di meja kami - Asia, dan khususnya - Vietnam. Kami akan memasak bola daging dalam kertas beras. Resipi korporat Saigon cafe. Hidangan serupa di China, dim sum adalah nama biasa untuk makanan ringan jenis ini, mungkin makanan yang paling popular di China.
Sup jagung sering dihidangkan di restoran Cina, tetapi di rumah, sup dari jagung kalengan boleh dimasak dengan mudah dan mudah, dan bahkan dengan cepat.
Sup sangat lazat dan sihat dengan cara Cina. Mudah, cepat, rasa luar biasa! Sup ini akan menyerap anda, bukan membebankan.
Mengejutkan tetamu anda dengan menyediakan hidangan terung yang tidak terputus dengan daging cincang, dalam bahasa Cina. Sedap, cepat, luar biasa!
Hidangan pemakanan yang cukup untuk pencinta bunga luncur - gulung kertas beras dengan pelbagai tampalan. Sayuran renyah dan ayam belanda yang lembut - makanan ringan yang hebat. Dan bagi mereka yang cuba makan dengan betul, gumpalan semacam itu dengan ayam belanda boleh menjadi hidangan penuh.
Satu resipi itik Peking yang terperinci pasti akan membantu anda mempelajari semua kehalusan dan nuansa memasak: apa yang perlu dilakukan supaya itik lembut dan berair, bagaimana untuk mendapatkan kerang itik Peking yang lembut dan lembut, dan bagaimana membuat adunan untuk pancake lembut.
Cumi-cumi dalam sos manis dan masam, dengan hidangan sampingan beras dan telur hancur.
Makanan lazat Cina "Epal dalam karamel" secara beransur-ansur mendapat populariti di kalangan penduduk Eropah. Saya menawarkan resipi terperinci untuk membuat epal karamel itu.
Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com
Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=132Masakan Cina menonton dalam talian
Tahun pengeluaran: 2009-2010
Negara: China
Genre: pertunjukan masakan
Jangka masa: 101 siri 15 minit
Terjemahan: Profesional (vociferous, voice-over)
Cast: Presenter Tetap - Dong Hao
Editor di Ketua - Liu Xinjing.
Bunyi:
Dun Hao - Artem Surikov, suara wanita - Marina Yushchenko, tukang masak - Vadim Grinykh, Alexander Kubyshkin.
Penterjemah: Liu Xinjing, Artem Surikov, Marina Yushchenko, Yulia Ren.
Penerangan: "Masakan Cina dari pengeluar"
Siaran kulinari dari projek penyiaran televisyen Pusat China yang baru dibuka kepada penonton berbahasa Rusia. Dalam setiap siri, tuan rumah Dong Hao menyeru dua koki profesional yang menyediakan hidangan kebangsaan. Satu set produk biasanya agak dapat diterima, kerana penyiarannya pergi ke khalayak asing, tukang masak tidak ketagih ke rempah-rempah yang eksotik dan tidak dapat dijangkau.
Senarai Siri
Siri 1:
1. Perch dalam microwave
2. Pancake dengan bawang Peking
Siri 2:
1. Rebusan ayam dengan epal
2. Pear dengan Muson Melon
Siri 3:
1. Braus perak Braised
2. Sayuran yang pelbagai dalam sos
Siri 4:
1. Rebus daging lembu dengan calamondin
2. Pancake "Fingers Yummy"
Siri 5:
1. Tomato goreng dan Brokoli dengan Cendawan
2. Peking kubis manis dan masam
Siri 6:
1. Udang Sungai Grilled
2. Terung dalam kicap dengan bawang putih
Siri 7:
1. rusuk panggang
2. Labu Festive
Siri 8:
1. Fried auha dengan kacang pain
2. Buah dalam jus teratai
Siri 9:
1. Udang dengan sayuran
2. Cip kentang
Siri 10:
1. Goreng Pork Goreng dengan ketumbar
2. Mi dengan pasta terung dan lima rempah
Siri 11:
1. Korea daging
2. Kek dengan pengisian merah jambu
Siri 12:
1. Babi panggang dengan lada
2. Telur dengan bayam dalam susu
Siri 13:
1. Bawang putih daging dengan bawang putih
2. Itik dalam sos harum
Siri 14:
1. Daging dimasak dalam kicap
2. Jam Kek
Siri 15:
1. Cod perak rebus
2. bubur merah dengan tarikh
Siri 16:
1. Daging dengan Telur dan Cinnamon Cina
2. Tortilla daging dengan herba wangi
Siri 17:
1. Hong Kong Fried Beef
2. Ladu elegan dengan udang dan sayur-sayuran.
Siri 18:
1. Potong Ayam Goreng
2. Sup Kunyit dengan Halia
Siri 19:
1. Kepala ikan dengan kuah
2. Sup Panggang Ayam
Siri 20:
1. Bola bakar bulat
2. Mi goreng di rumah
Siri 21:
1. Domba panggang dengan Bawang Peking
2. Pancake dari bijirin dengan pengisian buah
Siri 22:
1. Straws Ayam dengan Sos
2. Kentang manis dengan Kacang
Siri 23:
1. Rebus daging lembu
2. Pancake Jagung Renyah
Siri 24:
1. Daging dengan sos kari
2. Dihius baozy kukus (a) disumbat dengan daging cincang dan bawang, b) disumbat dengan terung)
Siri 25:
1. Susu daging di pasta Beijing
2. Bayam dengan cendawan
Siri 26:
1. Lembu tenderloin dengan serbuk roti
2. Cendawan goreng dengan daging dan kubis
Siri 27:
1. Terung dengan kacang pain
2. Salad ketam "Coral"
Siri 28:
1. Sup tulang rusuk menyegarkan
2. Kimchi dari timun
Siri 29:
1. Minum goreng dengan doči dan salad
2. Pai Labu
Siri 30:
1. Rumpai cendawan dalam minyak
2. Kaofu rebus dengan udang
Siri 31:
1. Asap douf dengan zucchini
2. Flapjack
Siri 32:
1. Kambing tebal dengan bawang
2. Labu Festive
Siri 33:
1. Ayam dengan cendawan jerami kukus
2. Aromder podderok dalam kicap
Siri 34:
1. Telinga dengan bawang putih dan taro
2. Mi goreng di rumah
Siri 35:
1. Ayam dengan tarikh dan daylily kukus
2. Sarang lebah kacang dan jagung
Siri 36:
1. Ayam dengan cendawan dalam sos putih
2. Gulung Kubis Disumbat
Siri 37:
1. Carp dalam kicap
2. Kubis Peking Renyah dalam Sos Aset
Siri 38:
1. Terong Peking
2. Bola Udang di Peanut Crumb
Siri 39:
1. Makan Udang Perayaan
2. Nasi beras ketuhar
Siri 40:
1. Ikan "Chrysanthemum" dalam sos oren
2. Udang dengan daging ketam dan pucuk kacang
Siri 41:
1. Doufu rebus dengan pasta cendawan.
2. Sup Ikan Meatball
Siri 42:
1. Braised sabrefish
2. Rebus dengan hati itik
Siri 43:
1. Padi beras perayaan Yuanxiao
2. Ikan bertenaga gaya musim bunga
Siri 44:
1. Green Garden
2. Fried Guangdong Stuffed Vegetables
Siri 45:
1. Kacang Stok
2. Kek Taro Fried Fragrant
Siri 46:
1. Kebab Ayam dalam Sos Madu
2. Bebek itik
Siri 47:
1. Makanan laut dan sayur-sayuran pada musim bunga
2. Tortilla daging halus
Siri 48:
1. Ayam dengan daun mangga dan teratai
2. Sayur-sayuran dengan rasa krim
Siri 49:
1. Duduh dengan pepaya, kacang dan daging
2. Ikan saber dalam sos
Siri 50:
1. Braised Beet Bacon
2. Bubur ayam dengan susu kedelai
Siri 51:
1. Teh berperisa daging lembu
2. Kek Beras Berguna
Siri 52:
1. Doufu dengan cendawan
2. Loofah rebus dengan cendawan
Siri 53:
1. Kek Chestnut dan Yams dengan Bawang
2. Ikan fillet dengan timun acar
Siri 54:
1. Labu labu dengan salmon
2. Pancake daging lembu
Siri 55:
1. bubur cair dengan peganka dan bayam
2. Lettuce dengan minyak lada
Siri 56:
1. Bubur dengan cendawan kayu putih dan mentol lily
2. Ayam berair dengan kentang
Siri 57:
1. bubur nasi burgundy dengan hati babi
2. Udang dengan telur dan tomato
Siri 58:
1. Es krim dari yam
2. Bakar panggang ayam dalam periuk
Siri 59:
1. Cumi-cumi goreng dengan mi beras hitam
2. Willow Daun dengan Eggplants
Siri 60:
1. Domba dengan sayur-sayuran dan tahu
2. Roulette daging lembu dengan zaitun dan saderi
Siri 61:
1. Sup dengan hawthorn dan oxtail
2. Ayam goreng dengan rasa ganda
Siri 62:
1. Udang dengan dowfu asin
2. Meatballs Vegetarian
Siri 63:
1. Yam puri
2. Keping ayam dengan lada dan jagung
Siri 64:
1. Kepiting goreng dengan bawang putih dan lada
2. Kepiting goreng dengan Sos Kari
Siri 65:
1. Kek kek
2. Brai babi dalam sup
Siri 66:
1. Sweet Potato Puree dengan Susu dan Coklat
2. Pai goreng dengan adas adas
Siri 67:
1. Udang di adunan
2. Gulung tepung rebus dalam desa
Siri 68:
1. Laut trepang dengan bawang
2. Gaga di Peking
Siri 69:
1. Ketam gulung
2. Itik daging panggang dengan ubi amorphofallus
Siri 70:
1. Bebola daging babi dengan roe ketam
2. Udang brilian dan harum
Siri 71:
1. Ikan yang disumbat dengan daging dan sayuran
2. Kacang hijau goreng dengan daging tiram
Siri 72:
1. Kekayaan ikan dengan kacang pain
2. Fillet Ayam Tender dalam Jus Lemon
Siri 73:
1. Sarang menelan dihiasi dengan peony
2. Kambing kukus dengan sayur-sayuran jeruk
Siri 74:
1. Saber ikan dengan douf kering
2. Patty Bean Patties
Siri 75:
1. Sup Ayam Kukus
2. Kepiting Vegetarian
Siri 76:
1. Roti daging goreng dengan rasa ikan
2. Lilin labu dalam dowf asin
Siri 77:
1. Rebus Jelly dicincang
2. Ikan dalam sup pedas
Siri 78:
1. Pancake yang ditanam
2. Hunan Smoked Beef
Siri 79:
1. Gobaozhou
2. Biskut manis dengan pasta bijan
Siri 80:
1. Barbeku di rumah
2. Pig tiger podderderok
Siri 81:
1. Fillet ikan saber dalam adunan
2. Phoenix Tail dari Buah Pinggang
Episod 82:
1. Bola wangi pelbagai jenis jagung
2. Ikan Buckwheat
Siri 83:
1. Brait daging babi dalam periuk
2. Oxtail dengan pala Hamburg
Siri 84:
1. Snek mi oat sejuk
2. bola ikan Pencheng
Episod 85:
1. Pucuk kacang dengan tahi kering kukus
2. Kue yamsovoe sejuk pada susu
Episod 86:
1. Panggang Daging dengan Epal
2. Ayam di dalam sebuah istana
Episod 87:
1. Goreng daging babi dengan nanas
2. Ribs dalam sos manis dan masam untuk vegetarian
Siri 88:
1. Gandum Oatmeal Rolls
2. Sayap ayam dengan doufu dikukus
Siri 89:
1. Popcorn and Pine Nuts dalam Piala Orange
2. Pai dua warna dengan tarikh
Siri 90:
1. Reben kambing yang pelbagai, cendawan, sayur-sayuran dan tortilla
2. Chaozhou Fried Tires
Siri 91:
1. Roti kambing rebus
2. Gandum bijirin emas
Siri 92:
1. Ayam dan tiga gelas
2. Tanbao dengan ketam roe
Siri 93:
1. Braised steak daging lembu dengan lada merah
2. Pai susu dengan pengisian kuning
Siri 94:
1. Bengkak Spring untuk berjumpa tetamu
2. Sup "fuzhu donhai"
Siri 95:
1. Cendawan goreng dengan karang merah
2. Makan dalam sos buah-buahan
Siri 96:
1. Putih kap dalam sos manis dan masam
2. Cendawan lebat dengan pic
Siri 97:
1. Udang mantis dalam sos lada
2. Kek yogurt
Siri 98:
1. Bilik atas cendawan penuh
2. Ham dalam sos dengan kek bercorak
Siri 99:
1. Wucana ikan rebus dalam kicap
2. Ladu goreng dalam bentuk warna ais
100 siri:
1. Pedas ayam Guiyang
2. Shaomai
Siri 101:
1. Kepiting daging dalam oren
2. Sichuan daging bajak
Masakan Cina: panduan terperinci
Sikap terhadap makanan di China dicirikan oleh tiga perkataan: setiap orang makan segala-galanya. Di dalam hidangan tempatan dapat melihat sesuatu yang sebelumnya hidup, mati, tidak menentu, terapung, berjalan, berkembang dan berkembang. Ini tidak bermakna orang Cina tidak peduli dengan diet mereka. Makanan di sini mempengaruhi minda, tingkah laku dan rutin harian orang biasa seperti mana-mana agama lain.
Bayangkan bagaimana anda melihat ke dalam mata kaleidoskop, bukan sahaja manik-manik di dalamnya - segala jenis citarasa. Dua puluh kaleidoskop sedemikian akan memberi anda gambaran kasar masakan Cina. Di sini segala-galanya terlalu pelbagai. Di China mereka mengatakan bahawa utara adalah masin, selatan manis, timur tajam, dan barat masam. Mencuba makanan dari wilayah lain untuk orang Cina adalah seperti perjalanan, dan mencari masakan terkenal di wilayah lain agak mudah. Anda boleh merasakan itik Peking di timur Shanghai, dan sos Sichuan di selatan Guangzhou. Walau bagaimanapun, sebelum menyelam ke dalam dunia wangi dan pedas masakan Cina tempatan, beberapa hidangan di mana-mana patut disebut.
Nasi untuk Kerajaan Tengah - seperti roti. Ia dimakan oleh orang-orang dari semua peringkat umur, latar belakang dan pada bila-bila masa sepanjang hari. Ini biasanya nasi beras halus yang halus, kesederhanaan yang mengganggu dengan baik perbezaan citarasa hidangan utama. Di dalam kantin penghantar, ia disampaikan kepada hidangan sampingan daging dan sayur-sayuran, bukan hidangan berasingan dan kos ¥ 1, secara simbolik. Di restoran jalan, mintalah nasi percuma.
Nasi juga boleh menjadi hidangan yang berasingan - sebagai contoh, nasi goreng caofan (炒饭). Ia dimasak dalam kuali dalam bentuk mangkuk, dengan dinding tebal dan bahagian bawah sempit - di dalamnya mudah untuk tukang masak untuk terus mengaduk hidangan di atas api yang tinggi. Pelbagai yang paling popular adalah penghargaan kepada caofan (蛋炒饭), nasi goreng dengan telur, kacang hijau dan daging.
Sup di China dianggap penyembuhan makanan. Cecair membersihkan tubuh, dan bahan-bahan individu seharusnya menyembuhkan penyakit, meningkatkan mood, dan memberi keabadian dalam jangka panjang. Semasa perayaan besar, sup disajikan untuk membersihkan mulut rasa hidangan sebelumnya. Kebanyakan sup dimasak dalam ayam atau daging babi (mereka mempunyai bau yang tidak diekspresikan). Susu sayuran berdasarkan salad bermusim atau kubis Cina juga popular. Ini sering disajikan secara percuma sebagai aperitif, dalam kaca atau cawan (termasuk dalam harga pesanan).
"Konsistensi sup menyerupai jeli, dan kosnya adalah kapal angkasa kecil"
Sup mempunyai rasa neutral dan tidak selalu mengandungi daging. Mereka boleh diarahkan oleh vegetarian dan orang-orang yang tidak bersedia untuk meletakkan perut dan hati dengan kebiasaan dengan masakan Cina. Makanan yang boleh dimasak walaupun di rumah - sup telur dengan tomato (penghargaan fancie kepada huang tang 蛋花汤), sup ayam dengan sisa telur (penghormatan kepada huang tang 蛋花汤) atau sup dengan kerang, bawang dan tauhu (qingdan chuhuo 清淡 去火汤).
Daripada makanan lazat, gourmets suka sup kura-kura (cia tant). Daging penyu, walaupun sifat penyembuhannya, agak sukar dan sukar untuk dimasak. Apabila memesan di restoran, bersiaplah untuk menunggu sekurang-kurangnya satu jam. Pada majlis perkahwinan atau perayaan, sup ikan hiu (dan chi 鱼翅) sering dihidangkan. Walaupun para saintis meragui etika membunuh jerung hanya demi makanan, orang Cina biasa dengan senang memakannya pada hari cuti. Sirip jerung, menurut kepercayaan, membersihkan darah toksin, memperbaiki kulit dan memulihkan potensi. Kesan yang sama mempunyai sup sarang imperial (yang selama). Konsistensinya adalah mengingatkan jeli, dan kosnya adalah kapal angkasa kecil.
Hidangan asas yang lebih memuaskan - mi. Gandum (mian) adalah umum di utara negara, beras (fen 粉) - di selatan. Terlepas dari bahan mentah, mangkuk mie dengan daging atau sayur-sayuran boleh dipesan di mana-mana restoran untuk ¥ 8-10. Warga asing sering memerintahkannya kerana murahnya, ramalan komposisi dan kenyang. Klasik utara - mi dalam sup daging sapi (bogel zou myong ень). Sup mi cukup panas untuk menghangatkan pengembara di restoran biasa yang tidak panas. Mie "dicampur" (lao mian) berasal dari wilayah Gansu, tetapi popular di seluruh negara. Ia digoreng dengan daging lembu, sayur-sayuran dan herba, seperti ketumbar atau bawang putih, atau berkhidmat dengan sup daging.
Satu lagi hidangan tepung popular - ladu. Di Cina, terdapat 12 nama untuk varieti mereka. Yang paling mudah ialah jiaozi (餃子), ladu bujur rata dengan daging, kubis atau telur. Mereka dimakan dengan kicap, garam, sup dan bawang putih.
Tempat yang penting dalam diet Cina diduduki oleh produk soya. 80-90% orang dewasa Cina adalah tidak bertoleransi laktosa, susu soya atau dou qian (豆漿) lebih biasa di pasaran daripada haiwan. Ia sedikit lebih manis dan kurang lemak daripada lembu. Pelbagai hidangan derivatif menakjubkan - yoghurt, keju, pencuci mulut, busa kopi. Dari situ, mereka menyediakan satu lagi produk penting untuk tauhu Cina, tahu dari susu soya, kaya dengan protein. Dari segi sejarah, ia telah dinilai sebagai pengganti daging mahal. Sekarang kacang sayap adalah produk penting untuk vegetarian. Tauhu tidak mempunyai rasa yang tersendiri, jadi ia hanya seekor bunglon dari masakan. Tauhu lembut (hua dou fu 豆腐) digunakan untuk membuat puding manis, gula-gula, salad dan sup. Tauhu keras (geng dou) adalah salai dan goreng - ini adalah bagaimana snek pedas dibuat menggunakan lada merah dan sos Sichuan pedas. Hidangan masakan Shanghai yang popular di seluruh China adalah tauhu "bau". Bau makanan istimewa ini menyerupai longgokan sampah, dibasuh selama tiga hari di bawah sinar matahari. Walau bagaimanapun, dulang dengan chow doufu (臭豆腐) sentiasa mempunyai garis panjang.
"Dengan bau, makanan istimewa ini menyerupai tumpukan sampah yang membusuk di bawah sinar matahari selama tiga hari. Walau bagaimanapun, dulang dengannya sentiasa mempunyai garis panjang. "
Produk yang paling terkenal untuk orang asing daripada soya adalah sos dengan nama yang sama (jianyu 酱油). Botol kicap berdiri di atas meja di mana-mana kediaman, bersama-sama dengan garam, lada dan toksik. Rasa dan bau kicap klasik yang dibuat dari kacang, gandum, soya dan air tidak berbeza dengan rakan Barat, tetapi terdapat juga variasi. Sebagai contoh, kicap manis disajikan dengan pencuci mulut tepung beras, masam - dengan daging dan makanan laut.
Orang Cina suka makan di jalanan. Snek jalan yang popular adalah pai baozzy steamed (包子). Mereka kelihatan seperti manty, tetapi adunan menyerupai tekstur biskut yang enak. Bahan - babi dengan kubis, campuran kubis dan labu. Terdapat baozy manis dengan tampal kacang. Satu lagi snek yang popular ialah jianbing kebab (串). Produk dan rempah-rempah yang merangkumi dari kiosk ke kiosk. Kebab yang paling lazim dijual dari daging lembu, sayap ayam dan kale laut, kaya dengan masakan jintan, ketumbar dan lada.
Bagi orang Cina, tidak ada konsep "pencuci mulut" - hiasan dan daging boleh mempunyai rasa manis. Selepas hidangan utama, nanas segar, jeruk nipis, strawberi dan epal karamel kadang-kadang dimakan. Sweetness klasik adalah roti halia roti bulan (e). Nama ini adalah roti halia dari Festival Pertengahan Musim Gugur, ketika orang melihat bulan. Dalam perayaan ini, orang Cina mendapat kotak roti halia dari rakan-rakan, keluarga dan rakan sekerja. Uebins sendiri boleh dibuat dari pastri keras atau puff, penuh dengan kacang manis, kacang, buah-buahan dan juga ais krim.
China terdiri daripada 23 wilayah dengan sejarah mereka sendiri dan kebangsaan yang tinggal di sana, jadi hidangan berbeza di mana-mana. Ciri-ciri memasak dan bahan-bahan boleh berubah walaupun di dalam bandar yang sama. Untuk kemudahan, memperuntukkan "Lapan sekolah masakan yang hebat" - mereka mempunyai impak terbesar pada peta kuliner negara.
Di mana: timur laut, pantai Laut Kuning
Secara ringkas: makanan laut, tumbuh-tumbuhan, kepelbagaian
Masakan Shandong dipengaruhi oleh kedekatannya dengan air dan iklim yang menguntungkan untuk buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin. Kentang, tomato, terung, bawang, bawang putih dan zucchini adalah tetamu utama di atas meja penduduk wilayah ini. Makanan ringan tempatan digo (拔絲), atau caramelized sweet potato, disajikan dengan kicap, yang menekankan rasa yang sudah manis. Satu lagi makanan istimewa popular adalah jagung. Ia direbus, kadangkala sedikit goreng dan disajikan pada tong.
Masakan Shandong terkenal dengan pelbagai teknik kuliner - dari mengamalkan menggoreng api yang tinggi. Kebanyakan makanan laut, seperti abalone atau timun laut, lebih digemari. Udang, cumi-cumi dan ikan laut lebih popular daripada daging binatang memandangkan ketersediaannya. Walau bagaimanapun, di sini bahawa ayam Guyfei terbaik, atau ayam imperial, dimasak. Cuka Shandong diasingkan dari sos, yang, kerana kebanggaan untuk produk, ditambah kepada semua yang boleh dibayangkan dan tidak dapat difikirkan.
Di mana: barat daya
Secara ringkas: berapi-api, gemuk, memuaskan
Untuk hidangan berat dan pedas wilayah Sichuan perlu digunakan untuk masa yang lama. Tetapi selepas kenalan itu, walaupun kharcho lemas dalam lada merah akan kelihatan hambar. Penyebab keseriusan semua hidangan - lada Sichuan, atau ketumbar Cina. Bersama lada merah, ia digunakan untuk membuat sos berminyak ma la (麻辣), dari mana lidah menjadi kebas. Penduduk provinsi lebih suka daging: daging babi, daging sapi, ayam, itik, dan terutama daging arnab. Hidangan terkenal adalah chunbao ayam (宫保鸡丁) dan daging babi sychuan (回锅肉). Sebagai perasa untuk daging menghidangkan campuran lada dan garam Sichuan, goreng dalam kuali hingga coklat. Chef tempatan mempunyai imaginasi yang sangat kaya - ini adalah satu-satunya cara untuk menjelaskan bebek atau jeli darah jelly (毛血旺), "daging babi dengan rasa ikan" (鱼香 肉丝) dan "semut di atas pokok" (蚂蚁 上 树). Apabila memasak yang terakhir, tiada semut yang dialami: nama hidangan memberikan rupa keping daging babi cincang pada mi kristal yang menyerupai serangga pada cabang.
Di mana: selatan
Secara ringkas: omnivorous, pelbagai, pelik
Wilayah Guangdong adalah tempat terburuk untuk kembali kepada haiwan selepas penjelmaan semula. Penduduk tempatan memakan segalanya - ular, raccoon, buaya, monyet, kura-kura, tikus dan kucing. Pada musim panas, pesta makan daging anjing diadakan di sini. Hidangan terkenal adalah ragout ayam dengan ular (鸡 烩 蛇) dan sup otak monyet (猴 脑 汤). Daging disajikan dengan salah satu sos tempatan: tiram, plum, atau kacang hitam dauchi (豆豉). Makanan ringan biasa adalah telur seratus tahun (皮蛋). Ini biasanya itik atau itik telur, yang direndam dalam perapian khas tanpa akses ke udara. Akibatnya, protein menjadi hitam, dan telur mempunyai bau ammonia yang kuat. Kelebihan - disimpan selama beberapa tahun dan merupakan cenderahati yang hebat.
Jika anda tidak mahu makan rebus dari Murzik seseorang, maka cuba buah-buahan tempatan: mangga, betik, naga naga dan durian. Di sini, dalam iklim yang hangat, mereka adalah yang paling jus dan murah.
Di mana: Pulau Taiwan, Selatan
Pendek: lembut, manis, segar
Masakan Fujian adalah sama dengan banyaknya makanan laut, sayuran dan buah-buahan Shandong. Mereka dipotong nipis, hampir cincang, dan dibakar untuk masa yang lama - ini adalah bagaimana hidangan sampingan tradisional disediakan. Cendawan dan bahagian tumbuhan juga sering digunakan, seperti pucuk buluh atau akar teratai. Wilayah ini kaya dengan tanaman tebu, jadi hidangan mempunyai rasa manis atau asam manis. Produk makanan laut termasuk ikan mas, ikan hering, kerang, cumi-cumi, udang dan tiram. Tiram omelet (蚵仔煎) dibuat daripada kuning telur dengan penambahan kanji dan sangat lembut dan lapang. Hidangan yang paling popular di provinsi ini adalah Temptation of the Buddha (佛 跳). Untuk membuatnya, anda memerlukan lebih daripada 30 bahan, termasuk telur puyuh eksotik, pankreas babi dan pundi kencing ikan. Campuran semua produk harus memberikan aroma sedemikian, demi yang bahkan Buddha akan melompat ke atasnya melalui dinding.
Di mana: Tenggara
Secara ringkas: tajam, minyak, berwarna-warni
Masakan Hunan dicirikan oleh penggunaan daging asap, mencampurkan pelbagai jenis daging dan banyak lada panas. Untuk titik terakhir, dapur ini sering dibandingkan dengan Sichuan. Makanan dimasak dalam periuk atau goreng, bawang dan bawang putih ditambah kepada segalanya. Perhatikan masakan bukan sahaja mengenai keserasian produk yang berbeza, seperti trepang, ikan sungai dan babi, tetapi juga mengenai keserasian warna. Hidangan ini kelihatan seperti gambar-gambar era abstraksiisme - contohnya, ayam merah Dong'an berapi (东 安 鸡). Satu lagi manifestasi abstraksiisme ialah protein karp (松鼠 鯉魚). Menurut legenda, tukang masak itu diperintahkan untuk memasak karp, sehingga ia tidak kelihatan seperti ikan karang, agar tidak menimbulkan kemarahan maharaja. Untuk tukang masak, semuanya berakhir dengan baik, tetapi ikan, walaupun ketika digoreng, menyerupai tupai yang jauh dari jauh. Wortel manis, tomato rebus dan banyak garam akan ditambah kepada ikan mas.
KJENGU PROVINCE KITCHEN
Di mana: timur
Pendek: lembut, mudah, pintar
Berbanding dengan seluruh negara China, ada sedikit rempah di Jiangsu. Semua perhatian diberikan kepada rasa dan aroma produk asal. Atas sebab yang sama, ia lebih sering dimasak dengan rebusan atau mendidih, kerana apabila menggoreng, suhu produk meninggalkan suhu. Hidangan utama wilayah ini - rebusan penyu dan ayam dalam wain dengan nama misterius "Selamat tinggal, gundik saya" (银鱼). Hidangan daging yang lain adalah tulang rusuk babi (红烧), yang dikenali dengan rasa manis dan tekstur halus.
Di mana: timur
Secara ringkas: wangi, lembut, tidak rumit
Anhui Cuisine adalah kakak masakan Wilayah Jiangsu. Dalam memasak, kesederhanaan dinilai, dalam produk - kesegaran. Orang Anhui menambah herba liar ke hidangan siap, dan dari kaedah memasak mereka lebih suka pelindapkejutan. Tidak seperti Jiangsu, makanan laut tidak banyak digunakan di sini. Daging unggas mengatasi apa-apa lagi - contohnya, pheasant musim sejuk (雪冬 山鸡) dan burung merpati Huangshan (黄山 炖 鸽) yang popular.
Di mana: timur
Secara ringkas: segar, lembut, ikan
Daging utama yang digunakan di Zhejiang adalah daging babi dan ikan. Pork dong pu (東坡肉) dimasak dengan api yang rendah dengan penambahan wain kuning. Oleh itu, lemak menjadi lebih lembut dan lembut. Juga popular adalah zongzi rolls (, 子), di mana seluruh keluarga mengambil bahagian. Pork atau pemakan kacang manis ditambah kepada nasi melekit dan kemudian dibalut dengan lembaran kukus rata. Secara tradisinya, daun itu harus menjadi buluh, tetapi demi rasa yang luar biasa, ia dibalut daun jagung, pisang atau teratai. Produk utama yang dibekalkan dari wilayah ini ialah teh hijau longjing (龙井茶). Ia dikumpul dan diproses secara manual, jadi kosnya beberapa kali lebih mahal daripada jenis lain. Walaupun harganya, Longjing dianggap sebagai teh terbaik di China kerana aftertaste manisnya dan aroma ringan.
Masakan lain yang bukan sebahagian daripada G8, tetapi satu cara atau yang lain
menyumbang kepada imej makanan negara:
Masakan Uygur (utara). Uighur adalah orang Turki yang tinggal di rantau Xinjiang. Uigurs mengaku Islam, dalam diet mereka tidak ada daging babi dan alkohol. Sediakan hidangan masakan Asia Tengah terutamanya pilaf atau lagman. Restoran Uygur terkenal di kalangan pelancong dan tempatan, mereka boleh ditemui dari utara ke selatan negara ini. Alasan utama untuk pemujaan - dalam menu ada foto hidangan. Biasanya dihidangkan beras dengan daging lembu, cendawan, kentang dan lada. Anda boleh meminta untuk melakukan perkara yang sama, tetapi tanpa daging - walaupun versi vegetarian akan memudaratkan dua orang dewasa.
Masakan Beijing (timur laut). Untuk bahan-bahan yang jarang dan rasa yang kaya ia sering dipanggil "imperial". Hidangan yang paling terkenal adalah itik Peking (北京) dengan kerak rangup manis.
Masakan Harbin. Harbin adalah sebuah bandar di timur laut China berhampiran Rusia. Masakannya telah berpengaruh besar memasak Rusia - Moscow borscht (莫斯科 红 菜汤) dimasak di sini dan mereka makan banyak roti hitam. Ladu tempatan menyerupai Rusia dalam bentuk: mereka adalah bulat dan kecil, tidak bujur, seperti rakan Cina. Hidangan dihidangkan dalam sup dan masin.
Masakan Shanghai (Timur). Akut, masam, wangi dan kebanyakannya jalan. Daging disediakan menggunakan wain, jadi hidangan Shanghai kadang-kadang dipanggil "mabuk."
Anehnya, minuman yang paling popular di China adalah air panas biasa. Petua: beli bekas yang boleh diguna semula sebelum anda pergi, dan jimat beli air untuk ¥ 2 setiap botol. Penyejuk di stesen, lapangan terbang, pasar raya dan juga teater. Anda tidak boleh membebankan bagasi dan membeli cawan di tempat kejadian. Tidak mungkin roti atau telur di kedai berhampiran hotel anda, tetapi termos dan botol plastik khas pasti ada di sana. Air mendidih untuk orang Cina - dan minuman, dan ubat, cara untuk memanaskan di musim sejuk dan sejuk pada musim panas. Air panas dihidangkan secara percuma sebelum makan di restoran untuk meningkatkan selera makan, dan doktor dinasihatkan untuk meminumnya setiap hari - lebih baik.
Walaupun minuman nasional sebenar China adalah air, teh tempatan lebih dikenali di luar negara. Cawan teh adalah cara untuk mengucapkan "terima kasih", tanda pertemuan reuni keluarga dan pengantara penting dalam hubungan manusia. Untuk majlis teh tradisional, pergi ke "rumah teh". Teh hijau banyak kali lebih popular daripada hitam, dan yang paling biasa adalah soba. Ia dianggap murah dan mudah, dan ia berfungsi secara percuma. Buah dan bunga kering ditambah kepada teh, dan gula atau madu tidak pernah - ia merosakkan rasa sebenar.
Anda boleh membeli teh di pasar raya secara pukal, dan di kedai khusus. Keuntungan dari yang terakhir adalah pilihan besar jenis yang popular dan jarang, pembungkusan yang indah dan peluang untuk mencuba mana-mana julat. Tolak rugi - harga. 500 g kos oolong tidak kurang dari ¥ 100. Oolong sama di pasar raya boleh dibeli untuk ¥ 20.
Di bawah pengaruh fesyen Barat untuk "pergi" minuman, usahawan Cina melancarkan industri teh-dan-susu berjuta-juta dolar. Biasanya ia teh hijau dengan susu kedelai dan kacang merah terapung, yang mesti "ditarik keluar" dengan jerami. Juga popular adalah teh dengan kepingan jeli, teh buah dengan mangga atau pulpa papaya. Untuk tingkap gergasi pasar, seperti CoCo dan Royal Tea, terdapat barisan pelbagai meter pada waktu pagi dan petang. Di Internet, anda juga boleh mengupah seseorang untuk berdiri sejajar untuk anda.
Tetapi kopi untuk pergi jarang berlaku. Kopi hitam kaya jarang terdapat di sini. Minum mahal - ¥ 25 untuk AS, ¥ 30 untuk cappuccino atau latte. Anda boleh minum cawan sama ada di kedai gula-gula Eropah atau di rumah kopi francais. Kedai kopi kecil sangat jarang, tetapi Starbucks boleh dilihat di bandar-bandar besar hampir lebih kerap daripada ATM. Popularitinya adalah disebabkan nama jenama, serta peluang untuk merasai suasana dunia Barat.
Satu lagi minuman popular di kalangan kanak-kanak dan remaja adalah jus buah segar. Perisa yang paling popular adalah mangga, betik, mata naga dan sitrus. Selalunya minuman dihidangkan dengan krim disebat, kepingan buah-buahan dan hancur di kuki atas.
Selepas lawatan pertama ke kelab, mitos orang bukan peminum, orang Cina, jatuh dan merayap ke dalam kehinaan. Minum sebotol bir semasa makan malam - norma untuk orang biasa. Bir di sini tidak berkualiti tinggi dan kuat, jangan mabuk pada semua keinginan. Benteng bir ringan jenama Tsingtao yang paling terkenal (Tsingtao) - 4.5%. Bagi darjah yang lebih tinggi, minuman Cina banyak dan sangat kacau. Baiju Rice Vodka (白酒) mengganggu anggur Hongju (红酒), bir dan likur buatan sendiri. Baiju mempunyai bau yang tajam dan banyak alkohol - dari 40 hingga 60%. Versi yang lemah disebut huangju (黄酒), yang diterjemahkan sebagai "wain kuning." Ia diperbuat daripada pic, beras atau plum, jadi huangju mempunyai bau manis yang enak. Minum baidze dan wain yang dipanaskan dari cawan kecil. Cenderahati yang popular dari China ialah botol merah Jing Jiu (劲). Ini adalah rasa herba yang manis yang merasakan samar-samar menyerupai Balsam Bitner. Anda boleh minum di China dari usia 18 tahun. Tiada sekatan untuk menjual - anda boleh membeli alkohol pada bila-bila masa.
http://34travel.me/post/chinese-food