Apa yang absen sebenarnya

Utama Gula-gula

Apa yang absen sebenarnya

Oleh: Gennady Novichkov · Dikirim 07/22/2016 · Dikemaskini 09/05/2016

Komposisi absinthe yang dijual di kedai termasuk beberapa jenis herba yang diselitkan dengan alkohol. Kekuatan "dongeng hijau" boleh berubah dari 50% hingga 85%. Dalam kes ini, tidak ada satu resipi untuk menyediakan minuman ini dan beberapa pilihan untuk mengumpul herba. Apakah absinth yang sebenar dibuat? Kami akan memberitahu anda tentang minuman ini dan ciri-ciri pengeluarannya.

Apa yang absen

Minuman alkohol yang kuat pada waktunya sangat popular di banyak negara Eropah. Ia diagihkan hampir sama seperti wain, tetapi ia dibezakan oleh kesan memabukkan yang kuat, yang dicapai bukan sahaja kerana kekuatannya (lebih daripada 75%), tetapi juga disebabkan oleh pemilihan herba unik untuk infusi.

Absinthe diperbuat dari ulat pahit.

Komponen utama, terima kasih untuk minuman ini berbeza dari yang lain, adalah wormwood; absinthe sebenar mesti ditarik di atasnya. Untuk lebih tepat, untuk penyediaan ekstrak yang diperlukan, kerana produk siap memperoleh rasa pahit.

Pada tahun 1830-1890, absinthnya sangat popular di Perancis, Switzerland, Belanda dan negara-negara Eropah yang lain. Pada mulanya, ia dikeluarkan kepada tentera untuk pembasmian kuman air dan sebagai cara pencegahan daripada penyakit berjangkit.

Para inteligensia dan borjuasi menerima cinta minum dari para askar. Dia sangat popular di kalangan tokoh kreatif. Dia lebih disukai oleh banyak penulis, penyair, artis dan artis. Adalah dipercayai bahawa absinthe mempunyai kesan merangsang aktiviti kreatif, dan sebagai aperitif ia dapat meningkatkan selera makan dan pencernaan.

Walau bagaimanapun, dengan penggunaan sistematik minuman ini, beberapa orang mula mengalami masalah tertentu. Kegunaan absenthe secara teratur sangat ketagihan, orang itu menjadi sangat merendahkan, dalam beberapa kes, halusinasi, kecenderungan bunuh diri, dan kejang kejang.

Ia adalah yang terkandung di dalam minyak pati wormwood yang menyediakan apa yang dipanggil "kesan absinthe". Dos besar bahan ini menjejaskan kesihatan. Pada awal abad ke-20, absinthe telah diharamkan di kebanyakan negara Eropah. Selepas hampir satu abad, beliau diluluskan semula di beberapa negeri, sementara pengeluarannya dikawal ketat.

Puncak populariti minuman itu jatuh pada pertengahan akhir abad XIX, ketika minuman ini sangat populer karena "efek" yang muncul setelah minum absinth. Apa yang dia benar-benar mewakili?

Absinthe poster dengan dongeng hijau. 1896

Seperti yang anda lihat, mabuk dari penggunaan alkohol absinthe dan lain-lain berbeza dengan ketara. Ketika datang ke absinthe, ada visi kabur, bahkan kabur, kadang-kadang ada persepsi warna yang salah. Pada masa yang sama, selepas digunakan, kesan itu mungkin nyata dalam cara lain. Sesetengah merasakan kelegaan tenang yang menyenangkan, yang lain mempunyai kekuatan yang berlebihan, pencerobohan atau ketawa yang tidak rasional.

Harus diingat bahawa kesan setiap orang mungkin nyata dengan cara yang berbeza, bergantung kepada sifat, keadaan kesihatan, jumlah alkohol yang digunakan dan keadaan lain. Salah akan menjadi anggapan tidak adanya mabuk pada waktu pagi. Sekiranya dos besar minuman ini diminum pada sebelah petang, kemerosotan keadaan keesokan harinya hampir dijamin.

Terlepas dari perbezaan dalam manifestasi kesan, realiti yang sama untuk semua kes adalah realiti yang berubah. Ini disebabkan oleh kehadiran di absinthe thujone, ia diklasifikasikan sebagai ubat yang beracun apabila digunakan dalam dos yang besar.

Penggunaan absen yang berlebihan boleh menyebabkan insomnia, depresi, kekejangan, mual, mimpi buruk, menggigil, dan sebagainya. Ini disebabkan, seperti yang dinyatakan di atas, dengan penggunaan berlebihan minuman beralkohol yang kuat ini.

Ketidakhadiran apa yang dibuat

Hari ini, pengeluar minuman terkenal menjadikannya dengan kekuatan sebanyak 45-85%, menambah pelbagai ramuan untuk komposisinya. Komposisi klasik mengandungi tumbuhan berikut, sebagai tambahan kepada wormwood:

melissa;
anise;
strut;
calamus;
Adas (manis atau Itali);
yasenets;
ketumbar;
minuman keras;
Veronica;
pasli;
pudina;
chamomile.

Walaupun penggunaan herba ini secara meluas untuk tujuan perubatan, digabungkan dengan ekstrak wormwood dan alkohol, ternyata minuman yang sangat kuat dan tajam.

Pengeluaran absinthe moden mempunyai lebih dari seratus jenama yang berlainan, kebanyakannya dibuat dengan tambahan bahan tambahan. Berikut adalah beberapa jenis minuman yang paling biasa ini, yang menunjukkan penambahan kepada komposisi:

Hijau Ia dianggap sebagai pilihan klasik. Warna ini adalah semula jadi untuk minuman tradisional, yang pada suatu masa dikenali sebagai "dongeng hijau". Ia mempunyai aroma anise, herba dan kayu manis;
Kuning Warna ini memberikan minuman dengan pewarna makanan. Walau bagaimanapun, terdapat juga absinthe warna kuning semula jadi. Ia diletakkan dengan cara ini terima kasih kepada klorofil yang disemburkan secara semulajadi dari tanaman dua bulan selepas persiapan;
Merah Tidak sukar untuk meneka apa minuman warna ini dibuat. Swiss, Czech dan pengeluar produk-produk berkualiti lain menambah ekstrak delima untuk memberikan warna merah. Ini adalah terima kasih kepada delima bahawa rasa minuman menjadi lebih asli. Walau bagaimanapun, sesetengah pengilang masih menggunakan warna makanan untuk menyampaikan warna;
Hitam Jenis minuman ini dibuat berdasarkan akar wormwood, dan bukannya daun atau perbungaan seperti dalam versi tradisional. Hari ini, untuk memberikan warna gelap yang lebih jelas, akasia hitam Catechu ditambah kepada komposisi. Terima kasih kerana absinthe bahan ini memperoleh rasa ringan beri dan minuman keras. Walau bagaimanapun, sesetengah pengilang sekali lagi menggunakan pewarna makanan.

Komposisi akhir ini atau jenis absinthe boleh dilihat pada label, kerana, bergantung kepada pengeluar, buah-buahan yang berbeza, benih mereka, kapulaga, dan lain-lain boleh ditambah kepada komposisinya.

Perlu juga diperhatikan bahawa minuman tradisional perlu kuat (kira-kira 70-75%), kerana ia adalah kubu yang membantu menjaga minyak penting dari ekstrak wormwood dalam komposisi. Sekiranya kekuatan produk adalah 55-60%, ini mungkin menunjukkan ketidakhadiran, yang disediakan berdasarkan ekstrak cacing, dibersihkan dari thujone. Dalam minuman sedemikian, minyak penting tidak terkandung.

Absinthe di kedai-kedai domestik moden

Walaupun terdapat banyak botol dengan cecair hijau dan tulisan "absinthe" pada label, hampir mustahil untuk mencari absinth sebenar di rak domestik.

Jualan terdapat sejumlah besar minuman yang hanya meniru absinth. Antaranya boleh ditemui minuman keras, sama seperti absinthe hanya dalam rasa. Terdapat juga pilihan yang ada dalam komposisi ekstrak wormwood, dimurnikan dari thujone. Ini disebabkan larangan bahan ini di sesetengah negara.

Jumlah minuman dalam minuman boleh ditunjukkan dalam miligram per kilogram atau di bahagian per juta. Sesetengah pengeluar tidak menunjukkan kuantiti pada labelnya. Dalam sesetengah kes, ini bermakna bahawa absinthe memenuhi keperluan kualiti Kesatuan Eropah (ia mengandungi kurang daripada 10 mg / kg thujone - maka pengilang tidak boleh menetapkan nombor tertentu pada label).

Dalam kes ini atau yang demikian, adalah lebih baik menggunakan minuman yang luar biasa ini dalam suasana yang menyenangkan, santai dan bersedia untuk berehat. Perkara utama adalah untuk mengingati pematuhan terhadap langkah-langkah.

http://luxgradus.ru/absent-sostav.html

Apa yang absen dan bagaimana meminumnya

Minuman ini mungkin yang paling popular di kalangan tertentu, bulatan bohemia yang dipanggil. Perancis menggelikannya "The Green Fairy", kadang-kadang anda boleh mendengar nama "Penyihir Hijau", bagi kami ia hanya absent. Jadi, apa minuman ini, bagaimana minum minuman keras, bagaimana minumnya tidak berbaloi?

Bagi mereka yang tidak dalam subjek: absinthe adalah minuman beralkohol yang kuat (dengan kekuatan 55 hingga 85%), diperoleh dengan menularkan herba untuk infusi dengan alkohol. Ini adalah helah - dalam realiti moden, minuman itu disediakan dengan menambah ekstrak herba dan minyak pati untuk alkohol yang disucikan (absinthe dalam lingkaran dekat dipanggil "dikebumikan"). Semua kebisingan dan din di sekeliling "dongeng hijau" dikaitkan dengan thujone, yang, sebagai komponennya, adalah komponen utama yang melepaskan ketiadaan dari jisim minuman beralkohol lain (seperti jintan dalam gin atau agave dalam tequila). Ia adalah, sebagai cerita yang berlaku, yang menyebabkan halusinasi dan keadaan kesedaran yang diubah.

Tincture of wormwood yang digunakan di Mesir kuno. Pada masa itu mereka digunakan sebagai ubat. Dan mereka tidak tersedia untuk semua orang. Di zaman purba Yunani, cacing kayu cawan juga digunakan. Hippocrates mengesyorkan penggunaannya dalam penyakit kuning, anemia dan rematik. Tetapi tinju purba kuno masih jauh dari minuman, yang kini dipanggil absinthe. Terdapat beberapa versi ciptaannya. Menurut salah seorang dari mereka, minuman itu diciptakan oleh kakak-kakak Enrio pada akhir abad XVIII. Mereka memberikan nama "Bon Extrait d'Absinthe". Penggunaannya membantu menyembuhkan banyak penyakit.

Tetapi ada satu lagi versi ciptaan minuman ini. Menurutnya, pada akhir abad XVIII preskripsi absinthe telah dikembangkan oleh doktor Perancis Pierre Ordiner. Pada masa itu dia tinggal dan bekerja di Switzerland, di sebuah kampung kecil yang dipanggil Kove. Doktor menggunakan cecair yang dicipta untuk merawat pesakitnya. Tetapi terdapat persepsi bahawa Ordiner tidak mencipta apa-apa yang baru, tetapi menggunakan resipi Enrio saudara perempuan itu. Dia berjaya mempopularkan minuman itu, jadi ciptaan absinthe dikaitkan dengan namanya.

Terdapat pendapat bahawa Van Gogh dan personaliti berbakat lain menarik inspirasi dari bahagian bawah kaca, yang sebelum ketibaan muse dipenuhi dengan absinthe. Thujone terdapat di wormwood pahit (Latin Artemísia absínthium), yang memberi nama kepada minuman tersebut. Resipi klasik melibatkan wormwood rendam dalam alkohol, tetapi menurut undang-undang ini tidak boleh dilakukan - hanya dalam air suam, yang bertentangan dengan klasik dan proses mendapatkan thujone yang sama.

Cara minum absinthe: budaya penggunaan di negara-negara yang berbeza

Apa yang kita tahu tentang absen? Bentengnya tidak disebabkan oleh ketagihan Perancis untuk mabuk atau suka untuk "panas". Alkohol di sini memainkan peranan pengawet - ia memegang minyak penting (40% tidak mencukupi), yang larut di dalamnya. Oleh itu, untuk minum absinth dalam bentuk tulen disarankan secara mutlak - tidak ada gunanya dalam hal ini, kerana minuman itu akan pahit dan kuat, dan rasa tidak lengkap. Walau bagaimanapun, tidak ada yang melarang melakukan ini, kerana minuman itu masih dianggap aperitif dan mempunyai kesan yang baik terhadap selera makan (! Minum absinthe dalam bentuk tulen hanya dalam bahagian kecil, 30 ml setiap). Semua kaedah dikurangkan untuk mencairkan minuman, melepaskan minyak penting dan menyamar kesakitan pahit.

Minum absinthe disyorkan dengan cara berikut:

1. Perancis (klasik). Malah, ini adalah satu-satunya cara yang betul untuk menggunakan "Green Fairy". Tuangkan sebahagian kecil minuman (30-50 ml) ke dalam gelas, letakkan sudu khas untuk absinthe di atas (dengan lubang), dan sekeping gula halus di atasnya, iaitu, gula cube (tebu, coklat). Sebelum meminum minuman keras, tuangkan air yang sejuk dan sejuk sehingga gula mula tumbuh mendung (3-5 bahagian air disyorkan untuk ditambah ke satu bahagian absinth) - di Perancis kesan ini dipanggil "Louche".

Ini disebabkan oleh alkohol yang telah dicairkan berhenti untuk memegang minyak pati dan mereka membentuk emulsi dengan air, mendakan dan mula menjadi "aroma". Terdapat juga pendapat bahawa air menjadikannya mengaktifkan, tetapi tidak ada pengesahan saintifik mengenai hal ini. Secara luar, keadaannya menyerupai kisah wiski, ketika Skotlandia meminumnya dicairkan dengan air - itu membuat rasa lebih kenyang.

2. Czech (dengan pencucuhan). Absinthe dituangkan ke dalam gelas kecil, sudu absinthe diletakkan di atas, dan sekeping gula direndam dalam minuman diletakkan di atasnya. Gula dibakar dan menunggu untuk dicelupkan, iaitu, ia akan mencairkan, menjadi karamel dan bocor ke dalam absinth. Kemudian kandungan kaca harus dicairkan dengan air untuk rasa dan minuman. Kaedah ini tidak boleh dipanggil klasik - ini kemungkinan besar penghormatan kepada fesyen dan budaya bar moden.

3. Rusia (dengan sirap gula). Saya tidak tahu mengapa dia dipanggil cara Rusia, tetapi itulah bagaimana ia dipanggil dalam semua sumber sastera. Sirap disediakan terlebih dahulu: untuk rasa anda perlu membubarkan gula dalam air, dan kemudian masukkan sirap yang terhasil ke absinth (sekali lagi untuk rasa) dan minum. Absentasi tulen juga boleh dibakar terlebih dahulu, kemudian dipadamkan dan dituangkan ke dalam gelas dengan sirap.

4. Extreme (analogi dengan sambuka). Jadi sangat kerap absen dihidangkan di kelab malam. Kita perlukan Batu, iaitu, kaca dengan dinding lurus yang tebal, kaca cognac, serbet dan jerami. Rox menuangkan sprite, dan absen dalam brendi. Kaca cognac diletakkan di atas Roks, absinthe dibakar, selepas itu cognac perlu digulung supaya minuman dan kaca dipanaskan sama rata. Selepas itu, absinthe dituangkan ke dalam sprite dan Rox ditutup dengan kaca cognac - api itu keluar. Sebelum itu, anda perlu menyediakan serbet, di mana anda perlu membuat lubang dan benang bahagian pendek tiub di sana.

Selepas api dipadamkan, brendi perlu diletakkan di atas tiub. Minum absinthe dengan sprite dan bernafas wap yang tersisa di cognac melalui jerami atau sebaliknya.

Ketidakhadiran lain boleh diminum:

dengan jus sitrus dan nanas;

sebagai sebahagian daripada koktail (Hiroshima dan B-53);

dengan ais krim atau frappe (ais disebat);

dengan kepingan lemon.

Klasifikasi warna absinthe:

Warna klasik minuman ini berwarna hijau. Ketidakhadiran itu wujud dalam barisan produk setiap pengeluar. Warnanya boleh berubah dari cahaya hijau menjadi zamrud.

Absinthe warna ambar mempunyai rasa yang lembut. Ia dianggap sebagai minuman elit, kerana ia mengalami pembersihan dua kali dalam proses pengeluaran.

Absorbsi berwarna Ruby - cacing wormwood dengan ekstrak delima. Ia mempunyai kemasan yang asal.

Absinthe juga coklat gelap. Dalam proses membuat minuman itu, akar wormwood digunakan, bukan daun. Kepada itu ditambahkan penyerapan akasia hitam. Terdapat nada manis dalam rasa minuman ini.

Apa yang perlu diletakkan di atas meja untuk absen

Absinthe adalah aperitif, dan aperitif tidak menggigit, ia adalah klasik. Minuman bersih dihidangkan sebelum dimulakan makan. Tetapi sekiranya anda membuat keputusan untuk menarik perhatian tetamu dengan koktel berdasarkan "peri hijau" atau hanya dicairkan dengan absinth, anda boleh meletakkan coklat gelap di atas meja. Buah jeruk adalah sempurna - mandarin, lemon atau oren, serta hidangan makanan laut di atas meja.

http://pikabu.ru/story/chto_takoe_absent_i_kak_ego_pit_5095309

Apa yang absen?

Malah mereka yang tidak pernah minum absinth telah mendengarnya. Kemasyhuran hallucinogen telah pergi untuk minuman beralkohol, dan kegembiraan di sekitar minuman keras alkohol tinggi ini tumbuh pada titik yang berbeza dalam waktu daripada sekitar wain dan sampanye. Mari lihat apa itu - absinth, apa yang merugikan dan manfaat minuman, berapa darjah yang di absinthe, dsb.

Sejarah wormwood Absent

Sejarah minuman beralkohol dari wormwood ini bermula pada akhir kurun ke-18, ketika dua penyembuh Switzerland menghasilkannya pada moonshine mereka sendiri. Doktor Ordiner mengambil penyebaran bahan yang luar biasa, di mana kemuliaan komposisi sebagai ubat dihubungkan: minuman beralkohol yang absinthe telah dipromosikan olehnya sebagai cara merawat hampir semua penyakit yang sedia ada.

Terima kasih kepada ubat, alkohol hijau, absen di bawah tanda ubat, menjadi sangat popular di kalangan masyarakat Eropah yang tinggi dan di kalangan rakyat biasa bahawa ia "disembuhkan" olehnya, betul atau salah, dan tua dan muda.

Dia diberikan kepada tentera untuk pencegahan batuk kokol, disentri dan malaria, membasmi mereka dengan air, dan wanita Perancis yang muda meminumnya tidak sempurna: jadi mereka terus masuk ke dalam korset mereka (dan memperoleh sendiri sirosis hati yang popular ini).

Di manakah negara-negara yang absen sekarang diharamkan? Dalam mana-mana, tetapi untuk pengedaran dan pengeluarannya dipantau dengan teliti. Minum tidak dilarang.

Ini minuman absinthe benar-benar mempunyai sifat penyembuhan. Tetapi dengan apa yang kita datang ke hari ini? Mari lihat apa yang absinthe di dunia moden.

Apa yang absinth dibuat dan bagaimana

Walaupun resipi selama dua ratus tahun yang lalu adalah agak tepat, tidak ada komposisi seragam minuman ini pada masa ini. Hanya dua komponen kekal tidak berubah:

substance thujone, yang membezakan absinth dari jenis alkohol yang lain dan memberikan kesan halusinogen. Dimiliki untuknya minuman yang disebut "dongeng hijau";
yuran pelbagai herba.

Jenis absinthe lebih berbeza dalam komposisi daripada yang serupa di dalamnya:

Kekuatan absen dalam darjah berbeza dari 54 hingga 86;
warna bergantung kepada herba yang membentuk minuman dan boleh menjadi hijau, kuning, biru, hitam, merah, coklat, dan sebagainya;
Komposisi herba absinthe berbeza dari pengeluar ke pengeluar dan mungkin termasuk anise, calamus, adas, pudina; cair, melissa, dagil, putih dittany, ketumbar, chamomile, veronica, pasli dan tumbuhan lain;
kandungan thujone boleh menjadi tinggi, rendah dan bahkan tanpa itu (ada yang terdapat di cacing pahit). Kaedah memasak thujone juga berbeza: dalam pelbagai jenis daun absinthe, batang, benih, akar wormwood digunakan.

Absinthe pengeluaran

Sekarang absinthya pahit dihasilkan di negara-negara yang berbeza. Antara pengeluarnya ialah Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, Raja Spirits, Red Absinth.

Resipi klasik dianggap berwarna daripada Ordiner di atas. Komposisi herba sedozen yang direndam dalam alkohol selama beberapa minggu, selepas itu alkohol ditapis dan disuling. Resipi ini mencadangkan kehadiran herba segar dengan minyak pati.

Dalam resipi moden pengeluar besar, herba kering yang paling sering digunakan, dan dalam ramuan buatan sendiri, mereka ditumbuk dan bertegas secara berasingan.

Variasi diperolehi dengan kualiti yang berbeza, aroma, warna, penghalusan rasa dan bahaya kesihatan.

Jenis absen

Klasifikasi asas absinthe ialah:

hijau, kerana mereka memanggilnya Green Fairy. Warna berbeza dari hijau zamrud kaya hingga hijau muda. Pewarna di sini adalah semula jadi - ia adalah klorofil yang terkandung dalam daun hampir semua tumbuh-tumbuhan. Oleh sebab itu, warna absinthe ini boleh berubah dari masa ke masa menjadi kuning dengan cara yang paling semula jadi. Oleh sebab itu, pengeluar boleh meminum minuman dengan pewarna hijau tiruan. Ini, dengan cara ini, digunakan untuk semua jenis alkohol ini: pewarna buatan absinthe dalam warna yang berbeza adalah kaedah yang meluas;
hitam atau kecoklatan. Warna semulajadi minuman itu diberikan oleh akasia catechu hitam, yang menambahkan nota berry dan rasa manis pada rasa. Juga dalam komposisi absinthe hitam ditambah akar wormwood, dan bukan hanya inflorescences dan daun. Biasanya pelbagai hitam adalah yang paling kuat;
Absorbsi kuning dibuat dengan menggunakan pewarna makanan atau secara klorofil penuaan secara semulajadi di dalamnya. Satu contoh yang terakhir ialah Czech "King of Spirits", dihasilkan menurut resipi kuno dengan tangan. Spesies ini mempunyai tahap tinggi dan rendah;
absinth merah mempunyai aftertaste asal, yang dicapai dengan bantuan ekstrak delima. Kekuatan minuman ini adalah kira-kira 70 darjah;
Absentasi biru dalam komposisi tidak berbeza dari hijau, ia hanya berwarna. Digunakan untuk membuat koktel;
telus. Dalam perwujudan ini, semua suspensi dan daun dikeluarkan daripada absinthe.

Terdapat satu lagi klasifikasi absinth: ia dibahagikan kepada kuat (55-65 darjah) dan sangat kuat (70-85 darjah) spesies. Yang pertama mengandungi sedikit atau tidak ada, yang terakhir adalah minuman asli menurut resipi lama dan terdiri daripada bahan semulajadi murni.

Ciri-ciri berguna minuman ini

Walaupun minuman itu diiklankan sebagai ubat, keberkesanannya tidak stabil dan dipersoalkan. Untuk masa yang lama ia digunakan untuk pencegahan penyakit dan pembasmian kuman, tetapi sekarang penggunaan sedemikian telah berhenti. Ini mungkin semua yang boleh dikatakan tentang manfaat absinth.

Absinthe bahaya

Penerangan ini akan lebih luas:

absinthe adalah alkohol, dan kuat. Oleh itu, kita boleh menyertakan dengan selamat dalam perihalan kemudaratan daripada absen semua kemudaratan penggunaan alkohol: sirosis hati, penindasan imuniti, penyakit kronik saluran gastrointestinal, perpecahan keluarga, penurunan kecerdasan dan aktiviti, serta semua beratus-ratus kesan sampingan alkohol;
di bawah pengaruh absinthnya secara mendadak meningkatkan kecenderungan seseorang melakukan kejahatan. Di negara-negara yang telah diselesaikan, kematian meningkat dengan ketara. Contohnya ialah Perancis. Oleh itu, di Eropah ia telah diharamkan beberapa kali, selepas itu ia dihidupkan semula di tempat lain dalam bentuk baru;
Absinthe adalah ubat di bawah nama alkohol. Kesan hallucinogenic memberikannya. Seperti mana-mana ubat, absinthe adalah ketagihan dan memusnahkan sistem saraf pusat. Tindakan yang dilakukan pada tubuh tidak dapat diramalkan.

Tidak ada kuasa penyembuhan, sebenar atau fiksyen, akan melebihi kecederaan yang boleh dibawa oleh minuman ini ke tubuh dan jiwa manusia.

Bagaimana untuk menghilangkan keinginan untuk absinthe

Klinik rawatan dadah menawarkan bantuan daripada ketagihan kepada mana-mana alkohol, termasuk absinthe. Rawatan dikurangkan kepada pengenalan ke dalam tubuh depressants, yang mematikan orang itu, dan ubat-ubatan yang mengeluarkan badan dari gangguan selepas minum dan melegakan tekanan. Keadaan ini juga fakta bahawa orang itu telah keluar dari pesta itu.

Tubuh itu benar-benar dibersihkan dari absinthe, tetapi orang itu tidak kehilangan kecenderungan untuk pesta bahkan dalam hal pengajuan. Di samping itu, percubaan untuk mengeluarkan bahan-bahan toksik yang absinth dengan memperkenalkan penyedut tidak toksik tidak membersihkan badan racun.

Walau bagaimanapun, terdapat penyelesaian. Di Pusat Pemulihan Narconon-Standard kami, hanya cara dan prosedur bukan perubatan yang digunakan, yang membolehkan seseorang benar-benar menghilangkan keinginan untuk absinth dan kerentanan untuk minum berat. Telefon pusat berada di bahagian atas halaman.

Program ini adalah pemegang rekod dunia dalam bidang penghapusan alkohol dan penagihan dadah sepenuhnya: ia mempunyai penunjuk 87% orang yang berhenti merokok sepenuhnya dan kembali ke kehidupan normal (tanpa sebarang tempahan seperti keperluan ubat lanjut, melawat psikolog, mengambil pengganti alkohol, dll..).

Hubungi kami - kami dengan senang hati akan menjawab semua cara anda dan mengapa, serta mengambil program pemulihan.

MENDAFTAR PERUNDINGAN PERCUMA

Kami akan membantu memotivasi seseorang supaya dia mempunyai keinginan untuk menyingkirkan ketagihan.
Kami memberi cadangan bagaimana untuk berkomunikasi dengan penagih dadah.

http://www.narconon-standard.ru/stati/ob-alkogolizme/absent

Ketidakhadiran apa yang dibuat dari: apa itu

Apa yang absinthe dibuat - komposisi, ciri-ciri pengeluaran

Apa yang absen

Absinthe diperbuat dari ulat pahit.

Puncak populariti minuman itu jatuh pada pertengahan akhir abad XIX, ketika minuman ini sangat populer karena "efek" yang muncul setelah minum absinth. Apa yang dia benar-benar mewakili?

Absinthe poster dengan dongeng hijau. 1896

Seperti yang anda lihat, mabuk dari penggunaan alkohol absinthe dan lain-lain berbeza dengan ketara.

Ketika datang ke absinthe, ada visi kabur, bahkan kabur, kadang-kadang ada persepsi warna yang salah. Pada masa yang sama, selepas digunakan, kesan itu mungkin nyata dalam cara lain.

Sesetengah merasakan kelegaan tenang yang menyenangkan, yang lain mempunyai kekuatan yang berlebihan, pencerobohan atau ketawa yang tidak rasional.

Ketidakhadiran apa yang dibuat

melissa;
anise;
strut;
calamus;
Adas (manis atau Itali);
yasenets;
ketumbar;
minuman keras;
Veronica;
pasli;
pudina;
chamomile.

Walaupun penggunaan herba ini secara meluas untuk tujuan perubatan, digabungkan dengan ekstrak wormwood dan alkohol, ternyata minuman yang sangat kuat dan tajam.

Hijau Ia dianggap sebagai pilihan klasik. Warna ini adalah semula jadi untuk minuman tradisional, yang pada suatu masa dikenali sebagai "dongeng hijau". Ia mempunyai aroma anise, herba dan kayu manis;
Kuning Warna ini memberikan minuman dengan pewarna makanan. Walau bagaimanapun, terdapat juga absinthe warna kuning semula jadi. Ia diletakkan dengan cara ini terima kasih kepada klorofil yang disemburkan secara semulajadi dari tanaman dua bulan selepas persiapan;
Merah Tidak sukar untuk meneka apa minuman warna ini dibuat. Swiss, Czech dan pengeluar produk-produk berkualiti lain menambah ekstrak delima untuk memberikan warna merah. Ini adalah terima kasih kepada delima bahawa rasa minuman menjadi lebih asli. Walau bagaimanapun, sesetengah pengilang masih menggunakan warna makanan untuk menyampaikan warna;
Hitam Jenis minuman ini dibuat berdasarkan akar wormwood, dan bukannya daun atau perbungaan seperti dalam versi tradisional. Hari ini, untuk memberikan warna gelap yang lebih jelas, akasia hitam Catechu ditambah kepada komposisi. Terima kasih kerana absinthe bahan ini memperoleh rasa ringan beri dan minuman keras. Walau bagaimanapun, sesetengah pengilang sekali lagi menggunakan pewarna makanan.

Absinthe di kedai-kedai domestik moden

Walaupun terdapat banyak botol dengan cecair hijau dan tulisan "absinthe" pada label, hampir mustahil untuk mencari absinth sebenar di rak domestik.

Komposisi absinth dan spora di sekelilingnya

Absinthe tergolong dalam kategori minuman beralkohol, yang menarik minat mereka yang tidak minum. Ia bukan kesan hallucinogenic yang terkenal, tetapi tergesa-gesa yang dicipta di sekitar minuman itu.

Absinthe adalah semangat yang dibuat daripada koleksi pelbagai herba.

Takrif "berbeza" dipilih kerana hampir setiap resipi alkohol ini menawarkan satu set komponen baru, bilangannya yang berbeza, dan teknik pemprosesan yang berbeza digunakan.

Selain itu, resepi tidak selalu menganggap pemprosesan alkohol yang sama. Akibatnya, bukan sahaja minuman yang paling kontroversial di dunia, tetapi juga salah satu minuman itu, di mana setiap negara disediakan dengan cara sendiri.

Dalam keadilan, perlu dikatakan bahawa tidak semua negara di dunia menghasilkan absen. Tetapi jika mereka menghasilkannya, maka setiap rantau mempunyai resipi klasiknya sendiri. Pada masa itu, minuman beralkohol ini sangat popular di Eropah.

Kesannya yang kuat (masih, kekuatannya mencapai 78 darjah!) Dalam kombinasi dengan tongkat yang terkandung di dalam wormwood, memberikan perasaan istimewa. Ramai orang yang tidak tahu langkahnya, mengejar "dongeng hijau" sehingga mereka kehilangan kesihatan.

Absinthe hari ini dikawal ketat. Subjek utama kawalan bukanlah kubu, seperti yang mungkin dipertanggungjawabkan, tetapi kandungan thujone. Orang moden lebih peduli tentang kesihatannya, dan oleh itu tidak akan meminum minuman yang berpotensi berbahaya. Atau adakah ia? Kepada pengguna dilema ini tidak berdiri, absinthnya hari ini dibuat secara selamat.

Sumber pernafasan dalam tincture adalah ulat kayu. Sebelum menganalisis masalah ini, anda perlu memikirkan apa yang membuat minuman. Fakta adalah bahawa ada resipi yang melibatkan penggunaan biji kayu asap, ada resipi yang melibatkan penggunaan daun dan batang wormwood, dan akar tumbuhan ini ditambahkan ke beberapa infus.

Thujone lebih banyak dalam bunga dan akar, sedikit kurang dalam daun, hampir tidak terdapat dalam batang.

Oleh itu, resipi yang melibatkan penggunaan sekeping wormwood boleh dikatakan selamat dari segi kandungan, sementara absinth hitam, yang dibuat pada akar wormwood dan benihnya, pasti mengandungi banyak bahan ini. Walaupun hari ini kepekatan thujone dipantau, dan absinth hitam sering hanya berwarna.

Untuk minuman itu dikembangkan klasifikasi khas:

Dengan kandungan thujone yang tinggi - dari 25 hingga 100 mg / l;
Thujone rendah - dari 1.5 hingga 10 mg / l;
Tanpa thujone - mereka ditandakan "bebas-bebas".

Kategori yang kedua termasuk minuman, yang sebenarnya tidak absinth, tetapi meniru rasa itu dengan sangat baik. Apa yang mereka buat adalah misteri yang sebenar. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk mencuba pilihan "steril" ini. Walaupun, sebaliknya, jika anda berminat untuk absen, lebih baik untuk mencuba alkohol yang asal.

Agar absinthe mempunyai hak untuk dipanggil "asal", bukan sahaja wormwood perlu dimasukkan dalam komposisinya. Mari kita lihat apa minuman ini biasanya dibuat.

Melissa atau Melissa Officinalis;
Angelica Archangelica;
Anise atau Pimpinella anisum;
Air atau Acorus;
Fennel atau Foeniculum;
Peppermint atau Mentha;
White Ash atau Dictamnus albus;
Ketumbar atau Coriandrum sativum;
Pasli atau Petroselinum;
Licorice atau Glycyrrhiza;
Veronica atau Veronica;
Chamomile atau Matricaria.

Ramai herba ini, dalam satu cara atau yang lain, digunakan dalam perubatan. Kebanyakan mereka tidak boleh membahayakan tubuh manusia, tetapi jika anda mencampurkannya dengan wormwood dan mengatasi dalam kubus tembaga dengan alkohol, anda akan mendapat warna yang sangat tajam.

Selain itu, ia hanya set klasik. Terdapat resipi yang disediakan untuk penambahan kulit dan buah delima, zest, buah pelaga, marjoram, pelbagai buah dan biji mereka.

Untuk memahami apa yang menjadi minuman, kadang-kadang anda hanya boleh di label pada botol.

Walaupun pelbagai pilihan, resipi Pierre Ordiner dianggap klasik. Lelaki ini seorang doktor dan merawat semua orang dengan absinthe sehingga dia sedar bahawa dia boleh dijual sebagai alkohol. Ia pada tahun 1793, dan doktor emigran benar-benar memerlukan wang. Walaupun ada versi yang tidak dimiliki oleh resipi itu, tetapi kepada biarawati dari biara Perancis.

Resipi ini memberikan komposisi absinthe termasuk kira-kira sepuluh herba. Mereka semua direndam dalam alkohol selama beberapa minggu. Selepas ini, alkohol ditapis dan disuling.

Pilihan yang ideal adalah menggunakan tumbuhan segar yang kaya dengan minyak pati. Hari ini, absinthe paling sering dibuat daripada herba kering.

Adalah dipercayai bahawa mereka menambah rasa khas kepada minuman dan pada masa yang sama menjadikannya lebih selamat.

Selepas penyulingan, minuman itu ditapis, botol dalam gelas gelap dan berumur. Tempoh pendedahan bergantung pada matlamat utama. Kadang-kadang 6 bulan sudah cukup. Di rumah, absen tidak cukup mengikut Ordiner.

Herba dihancurkan dalam mortar atau penggiling. Kemudian bersikeras pada alkohol pula. Jika ada yang hilang dari minuman terakhir, ia adalah penghalusan rasa.

Kerana mudah untuk memasang distiller di rumah, tetapi agak sukar untuk mengawal penunjuk rasa bahan output.

Walaupun mereka yang tahu apa yang absinthe dibuat secara teoritis, sering diambil untuk mencuba. Mereka mengambil risiko, tetapi, sebagai peraturan, hanya dengan kesihatan mereka sendiri, yang masing-masing mempunyai hak setiap.

Mengawal kandungan tongkat di rumah hampir mustahil. Dalam volum industri, ini dilakukan dengan bantuan ujian makmal khas.

Sekiranya kandungan zat ini terlalu tinggi, maka tincture dicairkan dengan alkohol atau air.

Sekarang anda tahu apa warna misteri dibuat, dan bayangkan kaedah penyediaannya. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali bahawa anda akan dipaksa keluar daripada alkohol yang diperlukan di dapur.

Untuk lebih dekat dengan matlamat ini, anda perlu terlebih dahulu memahami bagaimana absinthe harus dirasakan. Pada masa yang sama, warna dan aroma adalah sangat ragu.

Absentasi moden sering warna dan menambah rasa kepadanya.

Keterlaluan kuat ini dengan kandungan thujone yang tinggi dibuat di Switzerland dan Republik Czech. Selebihnya Eropah mengeluarkan minuman dengan kandungan rendah bahan ini. Dan, tentu saja, mereka yang ingin mengalami kesan sebenar tidak boleh mencuba minuman yang ditandai "bebas".

Perkara yang paling penting dalam merasa dan membuat absinthe adalah untuk mengingat langkahnya. Minuman ini sangat "ciri" walaupun tanpa wormwood dan minyak pati, jadi ia dilarang pada masa itu. Oleh itu, sebelum memulakan eksperimen, membuat sebanyak mungkin rujukan dan dapatkan semua maklumat yang ada.

Apa yang absen?

Sejarah wormwood Absent

Apa yang absinth dibuat dan bagaimana

Ciri-ciri berguna minuman ini

Bagaimana untuk menghilangkan keinginan untuk absinthe

Sejarah wormwood Absent

Di manakah negara-negara yang absen sekarang diharamkan? Dalam mana-mana, tetapi untuk pengedaran dan pengeluarannya dipantau dengan teliti. Minum tidak dilarang.

Ini minuman absinthe benar-benar mempunyai sifat penyembuhan. Tetapi dengan apa yang kita datang ke hari ini? Mari lihat apa yang absinthe di dunia moden.

Apa yang absinth dibuat dan bagaimana

Walaupun resipi selama dua ratus tahun yang lalu adalah agak tepat, tidak ada komposisi seragam minuman ini pada masa ini. Hanya dua komponen kekal tidak berubah:

substance thujone, yang membezakan absinth dari jenis alkohol yang lain dan memberikan kesan halusinogen. Dimiliki untuknya minuman yang disebut "dongeng hijau";
yuran pelbagai herba.

Jenis absinthe lebih berbeza dalam komposisi daripada yang serupa di dalamnya:

Kekuatan absen dalam darjah berbeza dari 54 hingga 86;
warna bergantung kepada herba yang membentuk minuman dan boleh menjadi hijau, kuning, biru, hitam, merah, coklat, dan sebagainya;
Komposisi herba absinthe berbeza dari pengeluar ke pengeluar dan mungkin termasuk anise, calamus, adas, pudina; cair, melissa, dagil, putih dittany, ketumbar, chamomile, veronica, pasli dan tumbuhan lain;
kandungan thujone boleh menjadi tinggi, rendah dan bahkan tanpa itu (ada yang terdapat di cacing pahit). Kaedah memasak thujone juga berbeza: dalam pelbagai jenis daun absinthe, batang, benih, akar wormwood digunakan.

Absinthe pengeluaran

Sekarang absinthya pahit dihasilkan di negara-negara yang berbeza. Antara pengeluarnya ialah Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, Raja Spirits, Red Absinth.

Dalam resipi moden pengeluar besar, herba kering yang paling sering digunakan, dan dalam ramuan buatan sendiri, mereka ditumbuk dan bertegas secara berasingan.

Variasi diperolehi dengan kualiti yang berbeza, aroma, warna, penghalusan rasa dan bahaya kesihatan.

Jenis absen

Klasifikasi asas absinthe ialah:

hijau, kerana mereka memanggilnya Green Fairy. Warna berbeza dari hijau zamrud kaya hingga hijau muda. Pewarna di sini adalah semula jadi - ia adalah klorofil yang terkandung dalam daun hampir semua tumbuh-tumbuhan. Oleh sebab itu, warna absinthe ini boleh berubah dari masa ke masa menjadi kuning dengan cara yang paling semula jadi. Oleh sebab itu, pengeluar boleh meminum minuman dengan pewarna hijau tiruan. Ini, dengan cara ini, digunakan untuk semua jenis alkohol ini: pewarna buatan absinthe dalam warna yang berbeza adalah kaedah yang meluas;
hitam atau kecoklatan. Warna semulajadi minuman itu diberikan oleh akasia catechu hitam, yang menambahkan nota berry dan rasa manis pada rasa. Juga dalam komposisi absinthe hitam ditambah akar wormwood, dan bukan hanya inflorescences dan daun. Biasanya pelbagai hitam adalah yang paling kuat;
Absorbsi kuning dibuat dengan menggunakan pewarna makanan atau secara klorofil penuaan secara semulajadi di dalamnya. Satu contoh yang terakhir ialah Czech "King of Spirits", dihasilkan menurut resipi kuno dengan tangan. Spesies ini mempunyai tahap tinggi dan rendah;
absinth merah mempunyai aftertaste asal, yang dicapai dengan bantuan ekstrak delima. Kekuatan minuman ini adalah kira-kira 70 darjah;
Absentasi biru dalam komposisi tidak berbeza dari hijau, ia hanya berwarna. Digunakan untuk membuat koktel;
telus. Dalam perwujudan ini, semua suspensi dan daun dikeluarkan daripada absinthe.

Ciri-ciri berguna minuman ini

Absinthe bahaya

Penerangan ini akan lebih luas:

absinthe adalah alkohol, dan kuat. Oleh itu, kita boleh menyertakan dengan selamat dalam perihalan kemudaratan daripada absen semua kemudaratan penggunaan alkohol: sirosis hati, penindasan imuniti, penyakit kronik saluran gastrointestinal, perpecahan keluarga, penurunan kecerdasan dan aktiviti, serta semua beratus-ratus kesan sampingan alkohol;
di bawah pengaruh absinthnya secara mendadak meningkatkan kecenderungan seseorang melakukan kejahatan. Di negara-negara yang telah diselesaikan, kematian meningkat dengan ketara. Contohnya ialah Perancis. Oleh itu, di Eropah ia telah diharamkan beberapa kali, selepas itu ia dihidupkan semula di tempat lain dalam bentuk baru;
Absinthe adalah ubat di bawah nama alkohol. Kesan hallucinogenic memberikannya. Seperti mana-mana ubat, absinthe adalah ketagihan dan memusnahkan sistem saraf pusat. Tindakan yang dilakukan pada tubuh tidak dapat diramalkan.

Tidak ada kuasa penyembuhan, sebenar atau fiksyen, akan melebihi kecederaan yang boleh dibawa oleh minuman ini ke tubuh dan jiwa manusia.

Bagaimana untuk menghilangkan keinginan untuk absinthe

Hubungi kami - kami dengan senang hati akan menjawab semua cara anda dan mengapa, serta mengambil program pemulihan.

Kami akan membantu memotivasi seseorang supaya dia mempunyai keinginan untuk menyingkirkan ketagihan.
Kami memberi cadangan bagaimana untuk berkomunikasi dengan penagih dadah.

Panggilan di Rusia adalah percuma. Sekitar jam.

Apa yang absen, apa yang ia ada, bagaimana untuk memasak di rumah?

Abs alkohol yang kuat termasuk minuman herba dan rempah. Banyak nama sejarah dikaitkan dengannya: Van Gogh terkenal, Picasso, Maupassant adalah kekasihnya. Menjadikan absinthe di rumah agak mungkin, dan banyak menghargai kualitinya daripada yang dihasilkan oleh kaedah perindustrian.

Mematuhi teknologi tradisional, anda boleh memilih komponen dengan berhati-hati. Ini akan menyediakan kandungan minyak dan bahan-bahan lain yang sesuai.

Membuat absen di rumah

Terdapat beberapa cara untuk membuat absinthe dan lebih banyak lagi resipi, berbeza dalam ramuan, dengan kaedah pemprosesan mereka. Tetapi skim yang dilakukannya adalah sama. Iaitu, prosesnya terdiri daripada 4 langkah berikut:

Desakan
Penyulingan.
Mewarna.
Penuaan atau penuaan.

Apa yang absen?

Apa yang membuatkan abah? Biasanya, minuman tersebut mengandungi alkohol sehingga 70%, dan kadang-kadang lebih banyak. Komponen lain adalah wormwood yang pahit, di mana terdapat bahan yang sangat penting, yang mempunyai sifat narkotik yang hampir sama. Juga dalam resipi termasuk:

Rempah-rempah (atau rempah) ditambah: biji aroma, anise bintang (anise bintang atau anise Cina), ketumbar. Absinthe mempunyai banyak penyokong dan penentang.

Sesetengah menganggapnya berguna, sementara yang lain menentang cecair, yang kadang-kadang mengandungi sehingga 86% alkohol dan ubat-ubatan sayur-sayuran.

Kehadiran ekstrak wormwood pahit dengan jumlah yang tertentu dalam kebanyakan kes adalah ciri utama.

Herba penuaian

Herba penuaian boleh dianggap sebagai peringkat permulaan. Komponen utama adalah wormwood pahit. Terdapat juga jenis wormwood Rom (atau Pontic), yang diperlukan untuk membuat minuman.

Kualiti memberikan daun atas dan perbungaan kecil. Oleh itu, lebih baik untuk mengumpul bahan mentah itu sendiri, daripada membeli di farmasi atau di pasaran. Masa yang paling baik untuk ini adalah akhir bulan Julai dan permulaan bulan Ogos - tempoh berbunga.

Tumbuhan ini mencapai ketepuan maksimum dengan minyak pati pada waktu pagi, bermula pada waktu pagi. Memotong hingga 25 cm dari bahagian atas cacing itu, anda perlu mengeringkannya, menyebarkannya di tempat pengudaraan pada kain.

Kemudian merobek bunga dan daun, meletakkannya dalam balang besar (isi 3/4), yang perlu anda gemari, terbuka, udara keluar dari semasa ke semasa. Juga dituai pudina, limau balsem dan hyssop. Komponen lain boleh dibeli. Selepas mengumpul semua bahan, anda boleh absen di rumah.

Tumbuh tumbuhan

Selepas mengumpul bahan-bahan mentah pergi ke memasak. Bagaimana hendak absen di rumah? Setiap resipi untuk absinthe berbeza daripada gabungan herba lain. Terdapat perbezaan kaedah perendaman.

Biasanya benih, rumput dituangkan dengan alkohol dan disimpan sehingga 4 minggu dalam gelap, sejuk. Kaedah lain ialah memegang kan pada radiator selama 12 hingga 36 jam pada suhu sehingga 40 darjah C. Kaedah pertama adalah lebih baik.

Penyulingan, penyulingan

Untuk penyediaan kaedah penyulingan absinthe rumah akan memerlukan moonshine, iaitu - penyuling. Penyerapan yang dicairkan dengan air dengan tumbuhan perlu dituangkan ke dalam kubub atau kubus penyulingan.

Penyulingan dipasang pada haba sederhana. Proses ini selesai apabila hanya rumput yang tersimpan dalam distiler. Apabila titisan pertama muncul, adalah perlu untuk mengambil kira bahawa bahagian ini (sehingga 5% daripada jumlah keseluruhan) dicurahkan, sebagai berbahaya kepada tubuh.

Selanjutnya, kebakaran sedikit berkurang, prosesnya dibawa ke kelajuan 4 atau 3 tetes per saat. 50 ml terakhir dikumpulkan dalam bekas berasingan. Ini adalah cecair mendung (ekor) dengan minyak pati yang akan ditambah kepada kumpulan seterusnya sebelum penyulingan.

Kami selesai apabila menyiram kelalang, tetapi tidak membenarkan rumput dibakar. Hasilnya adalah cecair tidak berwarna dengan bau tumbuhan sedikit. Untuk berubah menjadi absinthe, anda perlu memintanya, menambah rasa herba dan bau.

Beri perhatian! Alkohol boleh menyala, sebagai bahan mudah terbakar. Oleh itu, penyulingan mesti dilakukan dengan teliti.

Mewarna

Langkah seterusnya dalam pembuatan absinthe adalah pewarna, kerana penyulingan itu belum mempunyai warna dan aroma yang sama seperti minuman yang diinginkan. Warna hijau muncul dari komposisi herba berikut:

Wormwood kering.
Kepala kering dan bunga hyssop.
Balsem lemon kering.

Dua ramuan pertama diambil dalam jumlah 10 gram, dan ketiga - 5 gram. Segala-galanya adalah tanah, dicampur dengan 450 ml sulingan dan diletakkan dalam mandi wap. Terdapat juga peranti khas - colorator, di mana campuran dipanaskan hingga 50 darjah C.

Dalam kes ini, warna hijau yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan akibat klorofil, berubah menjadi cecair. Kini anda perlu menyejukkan dan menghilangkan penyelesaian herba. Absinthe yang dimasak di rumah dicairkan kepada kira-kira 74% dengan air.

Terdapat satu lagi kaedah pewarnaan - herba dituangkan dengan distilat (400 ml) dan menegaskan selama dua hari, tertutup rapat. Cecair itu harus menjadi zamrud atau memperoleh warna hijau yang lain.

Kadang-kadang mereka melakukan ini sehingga 15 hari, yang menentukan resipi untuk absinthe, selepas itu ia ditapis dan digabungkan dengan sisa penyulingan. Absensi rumah juga mengalami proses penuaan, yang serupa dengan pendedahan.

Penuaan

Untuk menyediakan absinth di rumah, dengan mengambil kira tradisi, ia tertakluk kepada penuaan. Tinting memberikan minuman aroma sedikit rasa dan rasa, yang melembutkan dari masa ke masa. Absinthe, melalui penyediaan industri, termasuk pewarna.

Dan di dalam minuman rumah, klorofil hancur, membentuk warna kuning. Proses pembusukan akan perlahan jika anda menyimpan alkohol dalam botol gelap.

Resipi buatan sendiri

Absinthe tidak biasa untuk memasak di rumah, tetapi mudah dibuat dengan tangan anda sendiri. Resipi tidak begitu sedikit. Tetapi semua orang boleh memilih sendiri, berdasarkan ketersediaan peralatan, ramuan dan tahap kesukaran.

Cara klasik

Bagaimana untuk memasak absinth, menjaga tradisi? Dalam kes klasik, alkohol adalah perlu, tetapi tidak vodka atau moonshine. Herba, rempah dituai atau dibeli di farmasi. Bahan-bahan yang menyerap kehadiran:

alkohol 96 darjah - 1 liter;
air - 200 ml;
wormwood - 80 g;
adas - 50 g;
biji anise dan badian - 25 g setiap;
ketumbar - 10 g;
pala dan kapulaga - 1g setiap satu.

Pewarna memerlukan hyssop 10 g, bau pudina dan lemon - 5 g setiap Langkah-langkah penyediaan adalah seperti berikut:

Rumput dan rempah-rempah yang dicincang hendaklah dituangkan ke dalam bekas kaca (kecuali untuk pewarna).
Terdapat juga air dan alkohol. Atau gunakan alkohol 80%.
Biarkan di tempat yang gelap dan sejuk sehingga 3 minggu. Memasak absen seperti di rumah boleh dipercepatkan (sehingga 12 jam) dengan cara mandi wap.
Cecair cecair hingga 45 darjah dan tuangkan ke dalam moonshine bersama dengan rumput. Kami mengatasi supaya tidak membakar rumput.
Kami cat dengan hissop, pudina, melissa, menambahnya dan meletakkan bekas di dalam air suam.
Selepas menukar warna, terikan dan tuangkan ke dalam botol gelap, dilusi hingga 74 darjah dengan air. Tunggu 3 hari lagi.

Resipi mudah untuk vodka yang tidak memerlukan penyulingan

Resipi untuk membuat absinth pada vodka adalah mudah, direka untuk mereka yang tidak mempunyai moonshine. Komposisi:

vodka - 0.5 liter;
wormwood, root angelica dan benih anise - 2 sdt. setiap;
marjoram - 1 tsp;
biji adas - 0.5 tsp;
ketumbar tanah - 0.5 tsp;
buah pelaga - 4 buah;
sirap gula - 2/3 cawan.

Langkah memasak adalah seperti berikut:

Tuangkan wormwood cincang ke dalam balang, tambahkan vodka dan tutup tudung.
Selepas 2 atau 3 hari infusi, cecair akan ditapis.
Baki herba yang hancur, rempah-rempah menuang dan menegaskan sehingga 10 hari dalam gelap.
Terikan, tambah sirap.

Lemon absinthe

Ia boleh diandaikan bahawa sebagai tambahan kepada sitrus herba juga digunakan. Ini memerlukan kurang komponen. Bahan-bahan:

vodka - 1 cawan;
wormwood kering - 1 sdt;
daun pudina - 2 jadual. l.;
kulit limau dengan 1/2 buah;
sirap gula - 1/2 cawan.

Cacing kering kering dihancurkan ke dalam balang, diisi dengan vodka, selepas itu bekas tertutup rapat dengan tudung dan ditinggalkan di tempat yang gelap selama 2 hari. Kemudian cecair ditapis dan kulit lemon, pudina ditambah. Sekarang kita menegaskan seminggu, selepas itu kita menyaring.

Pada peringkat terakhir, tuangkan sirap gula dan tuangkan ke tangki simpanan. Percuma sebelum digunakan.

Absinthe berbeza dalam kekuatan, warna, kandungan thujone. Bagaimanapun, sejarah memberi kesaksian kepada teknologi kuno penyediaannya. Malah di Mesir kuno, mereka dirawat untuk penyakit.

Apa yang absen, Sejarah Absinthe

Absinthe adalah alkohol dengan kekuatan 70% - 86%, yang namanya diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "cacing wormwood". Dan tidak sia-sia, kerana ia disediakan dari ramuan ini.

Dan hanya kerana penyakit yang terkandung dalam udara cacing, absinthe sangat terkenal dengan ketidakpastian kesannya. Sudah tentu, wormwood, walaupun ia adalah asas minuman, bukan satu-satunya komponennya.

Terdapat banyak herba dan rempah lain dalam komposisi - anise, ketumbar dan biji adas, akar calamus, sayur-sayuran pudina, bau lemon dan pasli, bunga chamomile, dll.

Warna absinthe yang bertentangan dengan pendapat majoriti bukan sahaja boleh menjadi hijau. Ia boleh mempunyai warna ambar, biru atau coklat, merah, hitam, atau tidak berwarna sepenuhnya. Semua warna pelangi ini dicipta dengan bantuan pelbagai bahan tambahan, dan warna hijau memberikan klorofil, yang cenderung membusuk di bawah sinar matahari. Tetapi ini tidak menjadi masalah - alkohol dibungkus dalam botol hanya dari kaca gelap yang tidak membiarkan cahaya melalui.

Rasa absinthe adalah yang paling hangat, jadi ia sering kali dituangkan melalui penapis, di mana gula ditaburi sebelum ini. Apabila bersentuhan dengan air, alkohol menjadi berawan dan putih kerana reaksi kimia ester cacing dengan air.

Kisah Absinthe

Ia sama misteri sebagai minuman itu sendiri.

Diyakini bahawa tanah airnya adalah Perancis, di mana pada akhir abad ke-18, dua adik perempuan Enrio, yang menghasilkan ubat, menerima Bon Extrait d'Absinthe. Dia dijual oleh Pierre Ordiner, yang melarikan diri ke Switzerland.

Versi lain adalah bahawa doktor yang sama ini membuat preskripsinya sendiri, memandangkan ia adalah ubat penawar bagi semua penyakit, tetapi Henri Dubier, seorang ahli perniagaan pada masa itu, memperoleh preskripsi dan, dengan rakannya dan tesk Henri-Louis Pernod, mula menghasilkannya secara beramai-ramai. Mereka menyukai alkohol baru yang sudah pada awal abad ke-19 kilang dibuka untuk pengeluaran absinthe dengan nama "Pernot". Nama itu telah menjadi jenama alkohol jenis ini, dan telah berjaya diadakan setakat ini.

Pada pertengahan abad ke-19, Perancis menggunakan absinthe untuk membasmi air, dan selepas menghancurkan revolusi, mereka mula meminumnya semasa makan, untuk selera makan. Tetapi selepas hanya beberapa tahun, absinthe murah mula dijual, untuk pekerja keras.

Ia sepuluh kali lebih murah daripada wain, tetapi racun dan menjadikan Perancis masuk ke neraka. Menjelang akhir abad ke-19, ia telah menjadi "wabak", yang membawa penderitaan, penyakit mental dan kematian.

Tindakan protes terhadap absinthe diperolehi skala khusus selepas akhbar itu menerbitkan artikel mengenai pembunuhan oleh petani Swiss dari seluruh keluarga setelah mengambil alkohol ini.

Di Switzerland, tindakan ini mendapat respons segera - sejak 1906, penjualan dan penggunaan absinthe dilarang di sana. Dalam sepuluh tahun yang akan datang, Perancis mengharamkan bukan sahaja menjual dan minum, tetapi juga membuat minuman, seperti di Amerika Syarikat.

Sehingga penghujung tahun 80an abad ke-20, kehadirannya mula dianiaya di semua negara di dunia, termasuk semua rakan-rakannya yang "kayu cacing" - anisette, berwarna daun cacing pada vodka, dsb.

Satu-satunya negara di mana absinthe tidak pernah dilarang adalah Scotland, mungkin hanya kerana sebab alkoholnya ada yang tidak popular.

Secara beransur-ansur, Switzerland dan Belanda menjadi lebih hangat terhadap "buah terlarang", atau lebih tepatnya, alkohol, mengangkat larangan itu, tetapi memperkenalkan sekatan ketat pada kandungan thujone di dalamnya (tidak lebih dari 10 mg / kg). Tetapi keadaan ini, sudah tentu, dilanggar. Dan sia-sia.

Thuyon sendiri adalah racun, ia bertindak seperti dadah, menyebabkan kekejaman dalam kesedaran dan skizofrenia, kemurungan atau agresif, halusinasi dan psikosis. Anda mungkin kehilangan tidur atau mengalami mimpi buruk, anda mungkin mengalami kekejangan dan gemetar dalam badan, anda mungkin merasa sakit dan "membekukan."

Walau bagaimanapun, semua amaran tentang absinthe tidak memaksa kita untuk meninggalkan minuman yang begitu banyak selebriti minum, dari Johnny Depp dan Hemingway, kepada Marilyn Manson dan Van Gogh.

Dan terima kasih kepada Marie-Claude Delae, yang mencipta muzium absinthe, dunia melihat minuman baru di bawah jenama "La Fee". Ia boleh diminum, meregangkan dan menikmati.

Pengilang membuat keseronokan ketakutan yang dikaitkan dengan alkohol ini, dengan komedi mendedahkan semua lawannya.

Buku-buku dan gambar dikhususkan untuk absinthe, filem-filem yang telah dibuat dan drama telah dipentaskan. Semua ini bertindak pada minda ramai orang seperti magnet, sebenarnya hanya iklan untuk minuman berbahaya ini.

Absinthe: komposisi, resipi. Cara minum absinth. Absinthe Cocktails:

Oleh itu, kita harus bercakap tentang minuman yang tidak biasa seperti absinth. Komposisi adalah yang pertama, bagaimana ia berbeza dari yang lain. Ia bukan tanpa alasan bahawa sifat penyembuhan dikaitkan dengan absen sejak zaman purba, memandangkan cecair hijau pertama menjadi ubat untuk banyak penyakit, dan kemudian kepada penagih untuk minum, yang boleh menyebabkan halusinasi.

Sejarah minuman

Terdapat maklumat mengenai absinthe, sejak kembali ke abad XVI yang jauh! Kemudian, di Mesir kuno, mereka membuat minuman yang terbuat dari bunga dan daun cacing, yang sebelum ini direndam dalam alkohol. Kadang-kadang ia digantikan dengan wain.

Absinthe digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, dan ia benar-benar membantu. Tetapi nama minuman, kemungkinan besar, berasal dari kata Yunani kuno "apsinthion". Menariknya, terjemahan itu bermaksud "tidak sesuai untuk minum."

Mungkin minuman ini dianggap seperti itu kerana rasa. Di zaman kuno, absinth digunakan sebagai ubat untuk ketidaksuburan, sakit sendi, sakit perut, anemia dan penyakit kuning. Dengan cara ini, minuman ini diberikan untuk meminum kepada pemenang perlumbaan kereta.

Kenapa absinth, bukan anggur? Seluruhnya dalam rasa pahit - pemenang itu merasakan "kepahitan" kemuliaan.

Bahan-bahan

Hari ini, secara teorinya, sesiapa sahaja boleh memasak absinth - komposisinya bukan rahsia. Secara umumnya, minuman ini adalah kulit biasa yang dibuat berdasarkan wormwood pahit dan alkohol. Walau bagaimanapun, semuanya lebih rumit, dan lebih banyak ramuan. Pengeluar terkenal menambah lebih banyak bau lemon, anise, ekstrak adas dan herba lain dalam bentuk herba.

Tetapi jika kita bercakap mengenai resipi absinthe, maka komposisi "permulaan" produk kelihatan seperti ini: etil alkohol bermutu tinggi, kayu pahit pahit dan herba (ini boleh menjadi calamus, adas, chamomile, anise, ketumbar, licorice, dagil dan juga peterseli).

Semua bahan yang disenaraikan boleh dibeli dengan mudah di farmasi atau di kedai-kedai, perkara utama adalah membeli produk berkualiti dan tidak menambah apa-apa yang tidak boleh digabungkan baik dengan wormwood dan alkohol.

Pengeluaran moden

Kini, absennya, komposisi yang diketahui oleh semua orang yang berminat dalam pembuatan alkohol, adalah salah satu minuman beralkohol yang paling popular di dunia. Ia dihasilkan hampir di mana-mana - di Belanda, Sepanyol, Switzerland, Perancis, Jerman, Republik Czech. Minuman yang sama sekali berbeza dihasilkan di mana-mana sahaja.

Sebagai contoh, di Perancis, wormwood tidak digunakan - ia digantikan dengan bergenia. Absensi terkuat dapat dirasakan di Republik Czech - ada kandungan terbesar yang ada. Seterusnya di benteng adalah minuman Swiss. Dan kemudian sahaja - Jerman dan Sepanyol.

Sekiranya dibandingkan dengan ketidakhadiran orang Czech, di mana kandungannya adalah kira-kira 100 mg / kg, maka hanya 30 mg / kg - hampir tiga setengah kali kurang.

Walau bagaimanapun, ia harus diperhatikan, dan dos pertama dan kedua adalah selamat untuk kesihatan manusia (tentu saja, jika anda tidak minum botol absen, kerana semuanya mesti ukuran). Lagipun, sebelum minuman ini dari bahan-bahan seperti monoterpin dan thujone, mereka tidak membersihkannya sama sekali.

Mitos pewarnaan

Seperti yang sudah dapat difahami, absinthe adalah minuman dengan komposisi yang sangat menarik. Dan, meneruskan topik kandungan di dalamnya seperti apa-apa, saya ingin bercakap mengenai sifat "dongeng hijau", kerana ia juga dipanggil. Oleh itu, pertama sekali perlu diperhatikan kekuatan absinth - sekurang-kurangnya 55% daripada revolusi. Kadar maksimum boleh mencapai 85%.

Tetapi kubu tidak menjejaskan halusinasi. Perkara itu adalah monoterpin dan thujone - ini adalah bahan yang sama dalam struktur kepada narkotik, tetapi ini hanya satu asumsi yang belum terbukti saintifik. Terutama hari ini dari bahan-bahan ini minuman dibersihkan di peringkat pengeluaran. Tetapi, seperti yang mereka katakan, dari khabar angin awal tidak berkembang.

Pada tahun 50an abad ke-19, orang-orang yang susah menjadi sangat prihatin terhadap kegunaan besar orang absen oleh orang lain. Telah diperhatikan bahawa penyalahgunaan minuman keras yang berterusan dan berlebihan menyebabkan kebimbangan dan halusinasi. Terdapat satu kejadian yang tragis pada tahun 1905 - seorang petani Switzerland, setelah minum mabuk, menembak keluarganya.

Insiden ini merangkumi semua media, dan bahkan istilah seperti "ketidakhadiran" muncul, yang bermaksud ketergantungan pada minuman ini.

Jenis absen

Ramai orang tersilap percaya bahawa ia boleh menjadi sangat hijau. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku - hari ini terdapat kira-kira beratus-ratus jenama yang berbeza. Kebanyakan mereka boleh didapati dalam kuantiti yang sangat terhad. Oleh itu, anda harus bercakap tentang yang paling biasa.

Absinthe hijau adalah versi klasik. Ini adalah warna semulajadi minuman ini, dan ia disebut tadi. Terdapat juga versi kuning. Satu contoh absinthe itu boleh menjadi "Raja Roh" Ceko. Para pengeluar sendiri mengatakan bahawa ini adalah minuman terbaik kelas ini di dunia. Dan yang paling mahal.

Ia dibuat sepenuhnya dengan menggunakan teknologi eksklusif. Terdapat juga abah merah - biasanya ekstrak delima yang ditambahkan kepadanya, yang menentukan warnanya. Dan, akhirnya, yang paling mewah - absinth hitam. Untuk pengeluarannya tidak digunakan tunas dan daun kayu paus, dan akarnya.

Juga ditambah kepada komposisi itu adalah penyerapan akasia hitam - ia juga membantu untuk menenggelamkan minuman.

Bagaimana untuk membuat minuman

Ramai orang mahu memasak di rumah. Untuk mendapatkan hasil yang dikehendaki, adalah perlu untuk mematuhi ketat resit untuk absinthe. Perlu diingat bahawa penyulingan memerlukan peralatan dan keadaan yang sesuai, ditambah dengan (lebih disukai) pengalaman. Jika semua ini - anda boleh meneruskan.

Untuk penyediaan penghijauan Swiss dari Montpellier, anda perlu dua kilogram cacing kering pahit (pastikan untuk memisahkan dari batang), enam kilogram anise, 4 kg adas, 1 kg ketumbar, 0.5 kg benih nagulative dan 95 liter alkohol berkualiti tinggi, yang dimaksudkan untuk penyediaan alkohol.

Untuk kemudahan, perkadaran ini ditunjukkan dalam seratus liter absinthe yang telah siap (yang diperlukan untuk menyediakan satu liter boleh dikira atas dasar data yang diberikan). Bahan tumbuhan perlu direndam dalam alkohol makanan, kemudian tambah sedikit air dan mengatasi semua penyulingan. Ini perlu dilakukan sehingga masa tidak ada cecair.

Untuk mewarna minuman seterusnya, anda perlu mengambil 10 gram wormwood Rom (dikupas dan dikeringkan), jumlah hyssop yang sama dan setengah sudu teh bau lemon. Semua ini diletakkan di dalam mandian stim atau colorator dengan distilat. Campuran harus panas hingga 50 darjah. Selepas itu, cecair mesti disejukkan dan dituangkan melalui penuras.

Selepas itu, penyelesaian digabungkan dan dicairkan dengan air untuk mendapatkan 74% daripada revolusi. Oleh itu, jangan sesekali. Komposisi - yang paling penting adalah mematuhinya, maka ia akan bertukar menjadi minuman yang tepat. Perlu diingat bahawa absinthe harus dibenarkan untuk berdiri - 1-2 bulan.

Cara minum absinth

Ulasan Absinthe dari orang yang mencubanya, mendapat cukup pelbagai, tetapi pada umumnya mereka positif. Dalam apa jua keadaan, pencinta minuman keras datang untuk kegembiraannya. Baru-baru ini, minuman yang dibuat dengan penambahan absinthe telah menjadi popular.

Kejayaan adalah apa yang dipanggil "koktel yang melampau." Mereka secara harfiah "meniup kepala mereka." Ini dapat difahami, kerana kombinasi champagne, absinthe dan grenadine tidak dapat menjejaskan seseorang sebaliknya.

Sekiranya anda ingin menikmati minuman dengan cara "klasik", maka anda perlu mencurahkan sedikit absen ke dalam gelas, letakkan sudu dengan sekeping gula di pinggir kaca (ada yang istimewa dengan lubang), kemudian mula menuang air nipis ke dalam gula dalam aliran nipis.

Nisbah terbaik untuk koktail seperti itu adalah 1: 5 (absinthe ke air). Kadang-kadang jus jeruk nipis atau jus lemon baru ditambah kepada minuman.

Kesan absinthe

Dan akhirnya, kita harus bercakap tentang bagaimana minuman seperti absinthe mempengaruhi seseorang. Komposisi kesan pada badan mempunyai sangat menarik. Pertama, selepas minum absinth seseorang mula melihat lebih teruk - semuanya menjadi kabur.

Kedua, ada kelembutan dalam tubuh, kadang kala, jika anda minum terlalu banyak, seseorang tidak dapat mengawal pergerakannya. Walau bagaimanapun, yang paling menarik, semasa dia tidak merasa mabuk, sambil mengekalkan minda yang agak sedar.

Walaupun sesetengahnya, minuman ini, sebaliknya, menyebabkan lonjakan kekuatan.

Absinthe Club

Absinthe adalah minuman beralkohol yang kuat, biasanya mengandungi 70% alkohol. Komponen penyerapan yang paling penting ialah wormwood, minyak pati yang mengandungi sejumlah besar makanan.

Ia adalah unsur utama kerana absinthe terkenal dengan kesannya.

Komponen lain yang absinth: Wormwood Rom, anise, adas, calamus, pudina, limau balsem, licorice, dagil dan beberapa herba lain.

Absinthe boleh telus, kuning, coklat, hitam dan merah, tetapi lebih sering absinthe mempunyai warna hijau zamrud. Absinthe tumbuh keruh dari penambahan air. Ini disebabkan oleh alkohol yang dicairkan tidak dapat memegang minyak pati cacing, serta herba lain, dan minyak jatuh dari itu.

Populariti absinthe telah meningkat secara dramatik semasa perang kolonial Perancis di Afrika Utara, yang bermula pada tahun 1830 dan mencapai puncak pada tahun 1844-1847. Tentera Perancis diberikan sejumlah besar ketidakhadiran untuk pencegahan malaria, disentri dan penyakit lain, serta untuk membasmi air minuman.

Absinthe sangat berkesan bahawa ia memasuki kehidupan ketenteraan Perancis dari Madagascar ke Indochina. Pada masa yang sama, kes-kes skizofrenia paranoid, yang dipanggil "kantung le", telah menjadi semakin umum dalam kuasa-kuasa Afrika Utara. Antara penjajah dan imigran Perancis di Algeria, fesyen untuk absinthe juga tersebar.

Pada tahun 1880, absinthya diedarkan secara meluas di Perancis. Populariti absinthe di Perancis adalah sama dengan populariti wain.

Jenama Absinthe banyak berubah. Absentinya yang terbaik disuling menggunakan semangat anggur, sementara varieti yang lebih murah dibuat daripada alkohol perindustrian di mana daun kayu asap direndam atau hanya ekstrak ditambahkan.

Resipi yang paling biasa untuk absinthe adalah: wormwood kering (artemisia absinthium atau grande absinthe), anise dan adas direndam semalaman dalam alkohol. Kemudian campuran ini direbus, mendapatkan minyak sulingan penting, yang terdiri daripada terpenoids.

Untuk meningkatkan rasa, tumbuh-tumbuhan lain kadang-kadang ditambah, sebagai contoh: wormwood Rom (absithe petite atau artemisia pontica), farmasi hisop dan perasa lemon. Selepas itu absinthe ditapis. Dia boleh disuling dua kali untuk kelembutan yang lebih besar.

Proses pengeluaran dan resipi jenama berbeza berbeza, tetapi perkara utama adalah bahawa semasa pengeluaran absinthe bukan hanya alkohol yang kuat dicipta, seperti dalam kes wiski atau brendi, minuman dicipta hasil daripada menggabungkan alkohol dengan wormwood dan herba lain yang termasuk etherealmash.

Warna hijau tradisional adalah disebabkan - atau pada mulanya disebabkan oleh - klorofil, yang memudar apabila terdedah kepada cahaya. Magnesium yang terikat di dalam klorofil digantikan dengan hidrogen dan membentuk pheophytin coklat. Oleh itu, perlu mencurahkan absinthe ke dalam botol yang terbuat dari kaca hijau gelap.

Keadaannya meningkat disebabkan oleh histeria awam yang dihasilkan oleh kesannya yang kuat. Absinthe membuat banyak pecinta alkohol, tetapi penyakit itu dipanggil absen. Penggunaannya juga dianggap sebagai tiket ke suaka gila.

Pada bulan Ogos 1905, Jin Landfrey, seorang petani Switzerland dan absinthe yang terkenal, menembak seluruh keluarganya. Cerita ini menduduki halaman pertama akhbar Eropah.

Artikel mengenai pembunuhan ini mengatakan bahawa petani berada di bawah pengaruh mabuk mabuk, dan tidak menghiraukan fakta bahawa dia minum beberapa botol wain dan minuman beralkohol lain pada hari itu. Akhirnya, absinthe telah diusir dari banyak negara di dunia.

Persatuan kolonial sangat stabil. Bertahun-tahun kemudian, Monsieur Ricard, yang memiliki pengeluaran anisette secara besar-besaran, diiringi oleh unta di seberang Champs Elysées demi pengiklanan. Apabila tentera Perancis dari Batalion Afrika kembali ke Perancis, mereka membawa mereka ketagihan untuk absen.

Batalion Afrika menjadi terkenal semasa peperangan yang sangat berjaya, dan ia menjadi halus, bahkan hebat, untuk meminum minuman keras di pinggiran Paris. Tidak lama kemudian tabiat ini berlalu dari tentera ke borjuasi. Oleh itu bermula era keemasan absinth, masa yang singkat apabila ia belum menjadi masalah.

Kemudian, apabila segala-galanya yang berkaitan dengan absinthe berubah secara dramatik, Perancis teringat masa ini dengan penderitaan.

Ketidakhadiran minuman adalah salah satu ciri yang menentukan kehidupan Paris semasa Empayar Kedua, pemerintahan Napoleon III, yang berlangsung dari 1852 hingga Perang Franco-Prussian pada tahun 1870.

Selepas penindasan revolusi 1848, borjuasi memperoleh kuasa lengkap, kekayaan yang besar telah ditimbun dan hilang di pasaran saham yang tidak menentu.

Ia adalah era keemasan opera, pelacuran di kalangan masyarakat kelas atas dan kepenggunaan yang tidak tahu malu.

Kebiasaan borjuasi yang disanjung untuk minum absinthe telah menjadi hampir di mana-mana. Kemudian ia dipercayai bahawa absinthe meningkatkan selera makan sebelum makan malam. Masa antara jam lima dan pukul tujuh petang dipanggil "l" heure verte ", jam hijau, dan pada masa itu bau absinthe berada di udara lewat lewat boulevards.

Memandangkan kekuatannya ("Pernot", mungkin jenama yang paling dihormati, mengandungi 60 peratus alkohol, iaitu hampir dua kali lebih kuat daripada wiski), minum minuman keras adalah cara ritual yang menyenangkan untuk mengakhiri hari dan pergi ke suasana malam. Pada mulanya ia dipercayai bahawa anda hanya boleh minum satu bahagian.

Tempoh masa yang ketat yang dikhaskan untuk minum absinth, sehingga sebahagian orang dilindungi oleh penyalahgunaan. Anda boleh minum absinthe sebelum makan malam, atau minum segelas sebelum makan malam, tetapi jika seseorang minum sepanjang malam, "faux pas" ini akan menyebabkan kejutan yang menghina para pelayan.

Walau bagaimanapun, risiko itu adalah dari awal dan meningkat apabila orang mula merasai rasa untuk minuman tersebut. Penulis dan pengkritik Alfons Daudet menuduh absen penyebaran alkohol dan menulis kepada sahabat Ernest Dawson, Robert Sherrard bahawa "sebelum peperangan [Algeria] ini, kami adalah orang yang sangat bijak."

Sherrard sendiri mencatatkan bahawa kekasih absinthe yang kurang dihormati adalah malu untuk minum terlalu banyak di khalayak ramai, dan dia tidak lama lagi belajar berpindah dari satu kafe ke tempat lain.

Di samping itu, ia adalah minuman berbahaya, dan tabiatnya dengan cepat merampas mangsanya, yang lambat laun enggan untuk cuba mengekang semangat mereka...

Apabila menyusun artikel itu, buku itu oleh Phil Baker "Absinthe seperti dia."

http://all-composers.ru/drugie-zavisimosti/iz-chego-delayut-absent-chto-eto-takoe.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna

Kumquat kering - keterangan dengan foto produk; sifat kalori dan berfaedah (faedah dan bahaya); bagaimana untuk digunakan untuk tujuan kuliner dan rawatan