Bayangkan di dunia terdapat hidangan yang tidak perlu dibasuh? Dan ini bukan satu kali, tidak. Ringkasnya, dia mencuci dirinya sendiri! Terkejut? Kemudian, baca artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang ketuhar konveksi. Apa itu, bagaimana untuk menggunakannya dan apa yang boleh dimasak di dalamnya.

Bagaimanakah ketuhar konveksi

Pada dasarnya dan pada peranti - ini adalah ketuhar konveksi. By the way, inilah yang dipanggil peranti apabila ia mula dicipta. Ia berlaku pada tahun 80-an, di Amerika Syarikat. Tetapi, nama itu malang. Pengguna tidak memahami apa itu dan oleh itu tidak begitu berminat dengan kebaruan.

Tetapi, selepas ia dinamakan semula, orang mula aktif berminat dengan mereka dan membeli. Nama itu agak menggoda dan mencerminkan intipati fungsinya: kemungkinan memasak di panggangan, melalui udara.

Unit perolakan cukup mudah. Ia dibuat dalam bentuk panci besar, telus kaca tahan panas, dengan jumlah dari 7 hingga 16 liter. Di bawahnya terdapat pendirian yang melindungi permukaan (selepas itu, ia boleh memanaskan sehingga 260C), dan di atas adalah penutup khas, beratnya cukup berat, kira-kira 2.5 kg.

Ia mempunyai berat seperti itu kerana unsur pemanasan dan kipas dilampirkan kepadanya dari bawah, dan ia dilengkapi dengan panel kawalan elektronik di atas.

Prinsip operasi ketuhar konveksi adalah seperti berikut: apabila peranti dihidupkan dalam rangkaian, sepuluh dipanaskan, dan peminat mula "menggerakkan" udara panas melalui tangki. Oleh kerana itu, hidangan sangat merata, atau dimasak, atau dibakar.

Aerogrills dilengkapi dengan besi atau halogen. Yang terakhir adalah lebih menjimatkan dari segi penggunaan elektrik, dan juga bertahan lebih lama kerana fakta bahawa ia tidak mengoksida dan tidak merosot akibat kakisan. Tetapi unsur pemanasan seperti itu lebih mahal.

Bagaimanakah ia boleh digunakan selain memasak?

Selalunya anda boleh mendengar pendapat bahawa ketuhar konveksi boleh menggantikan hampir semua peralatan elektrik di dapur, seperti:

• Ketuhar gelombang mikro
• Pemanggang roti
• Roster
• BBQ Grill
• Pengukus
• Pembuat Yogurt
• Buah-buahan dan sayur-sayuran pengeringan
• Pembuat roti
• Multicooker
• Dapur biasa

Secara umum, jika secara teoritis, maka ia adalah. Tetapi sebenarnya, jumlahnya tidak boleh menggantikan jumlah ketuhar biasa. Ia tidak akan berfungsi untuk menyediakan sebilangan besar produk yang dibakar, sekiranya tetamu datang kepada anda.

Bakar itu tidak sebaik ketuhar biasa, dan sekali lagi, pai itu akan kurang sesuai. Roti dan kek, dia akan membakar. Tetapi, berdasarkan penilaian yang banyak, walaupun patties perlu diserahkan di dalamnya, jika tidak, tidak untuk mencapai baking uniform.

Secara umum, ketuhar konveksi melakukan tindakan berikut:

• Masak (biasanya tukang masak, mengukus, masak, panggang, bakar, panas pada suhu rendah)
• Defrosts
• Hidangan panas
• Mensterilkan makanan dalam tin
• Pembersihan diri

Dan apa peranti yang dia boleh ganti, anda sudah memutuskan. Kepada siapa yang mudah.

Pengguna aerogrissia yang paling menghargai adalah pelajar atau keluarga muda yang tidak mempunyai masa untuk memperoleh peralatan yang diperlukan dan rumah mereka sendiri. Dan apa yang sangat mudah: Saya membeli satu peranti dan menyeretnya di belakang saya, di pangsapuri yang disewa. Semua saya sendiri - saya bawa dengan saya, seperti yang mereka katakan.

Dan fungsi pembersihan diri hanya keluar dari persaingan! Nah ini adalah keindahan... Bersedia, kemudian memercikkan air, menekan butang dan mengagumi bagaimana dia membasuh dirinya.

Benar, bonus ini tidak dalam semua model. Mereka yang dilengkapi dengan mereka, sedikit lebih mahal. Tetapi pada pendapat kami, ia bernilai overpaying.

Perlu dinyatakan bahawa sangat mudah untuk mensterilkan balang di dalamnya. Di dalam ketuhar konveksi mereka diletakkan lebih daripada microwave. Dan untuk mendapatkannya jauh lebih mudah, kerana hakikat bahawa anda boleh memilihnya dari atas, dengan penyepit khas. Dan di dalam dapur konvensional atau microwave, mendapatkan tin panas masih menyenangkan.

Apa hidangan yang boleh dimasak di dalamnya?

Seperti yang anda faham dari fungsi di atas, anda boleh memasak banyak perkara. Bermula dari sup biasa dan berakhir dengan pelbagai jenis daging panggang.

Oleh sebab suhu itu ditetapkan kepada 60C, dan ini adalah suhu memasak yang sangat rendah, anda boleh memasak sama di dalamnya seperti dalam periuk perlahan: yogurt, bijirin, seperti dari oven Rusia.

Juga, terdapat kemungkinan mengukus dan membakar.

Ternyata ayam yang sangat lazat. Ia keluar jauh lebih berair daripada oven, tetapi pada masa yang sama, dagingnya adalah yang paling lembut, dan keraknya adalah rangup dan goreng. Begitu juga dengan kebab dan daging lain.

Dan kelebihan terbesar peranti ini: keupayaan untuk memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Sudah tentu, bau masih bercampur-campur, walaupun kepercayaan pengeluar sebaliknya. Oleh itu, anda perlu menyediakan hidangan yang selaras dengan satu sama lain. Sebagai contoh, kentang dengan cendawan dan daging goreng.

Jika anda mengambil risiko dan memasak ikan bersama dengan kompos, hasilnya tidak akan menyenangkan anda, itu pasti.

Bagi masa memasak, yang mungkin berbeza untuk hidangan yang dimasak pada masa yang sama, tidak ada masalah di sini. Ia boleh dimatikan apabila seseorang sudah bersedia, mendapatkannya dan teruskan.

Ia juga penting bahawa hidangan goreng di udara-panggangan lebih berguna daripada yang dimasak dalam ketuhar konvensional atau kuali. Apabila memasak, anda tidak perlu menambah minyak, dan lemak dari daging mengalir ke bahagian bawah, dan tidak menyelubunginya.

Walau bagaimanapun, sangat mudah bahawa proses memasak dapat diperhatikan dengan mudah tanpa membuka tudung. Kelalang itu telus! Oleh itu, peluang untuk pembakaran tidak.

Bagaimana untuk memilih ketuhar konveksi

Seperti yang anda faham, pastikan anda mengambil fungsi pembersihan diri. Tetapi, ini bukan semua nuansa yang perlu diambil kira. Marilah kita menyenaraikannya kepada anda supaya anda tidak terlepas dari kedai:

• Jangan lupa untuk pembersihan diri
• Cuba untuk mengambil model dengan ketinggian laras elemen pemanasan. Ini akan memberikan anda peluang untuk mempercepatkan proses dan dengan mudah mengawal hidangan.
• Ambil model yang dilengkapi dengan cincin khas, untuk meningkatkan jumlah. Sejak hari ini anda mungkin berfikir bahawa cawan itu mencukupi, dan pada masa akan datang, anda mungkin memerlukan sebahagian besar.
• Tidak seperti multivarki, aerogrill akan lebih mudah beroperasi, jika penutup tidak boleh ditanggalkan. Kerana fakta bahawa ia adalah berat dan dengan elemen pemanasan, untuk meletakkannya ketika mengeluarkan tidak begitu mudah. Sokongan khas sering tidak memegangnya dengan ketat dan penutupnya mungkin hilang. Dan memecahkannya - itu adalah, pertimbangkan membuang seluruh peranti. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengambil pendakap khas. Tetapi perhatikan bahan dari mana pengikat dibuat: mereka harus logam, bukan plastik.
• Grid perlindungan untuk elemen pemanasan mesti, tentu saja, dapat dilepaskan. Jika tidak, anda perlu membasuh penutup dengan berhati-hati, cuba menghalang air daripada memasuki elektronik, dan ini benar-benar menyusahkan, memandangkan beratnya.

Minyak perolakan

Sudah tentu, walaupun semua kelebihannya, ia tidak tanpa kelemahan.

Tolak paling gemuk adalah penggunaan kuasa tinggi.

Memanaskan makanan siap sedia di dalamnya tidaklah mudah, kerana menarik pinggan keluar dari periuk panas tidak menyenangkan bagi yang lemah hati. Sangat berbahaya untuk mempercayai kanak-kanak untuk memanaskan makanan di dalamnya.

Perundingan mula berfungsi dengan buruk, jika bekalan kuasa tidak stabil. Ini bermakna ia tidak sesuai untuk rumah-rumah musim panas dan rumah-rumah luar bandar, kerana di tempat-tempat seperti itu adalah masalah yang kekal.

Kami memberitahu anda semua yang kami tahu mengenai aerogrill. Apa itu, anda kini sedar, dan juga, anda tahu model mana yang lebih baik untuk dipilih. Perkara mudah - membuat keputusan mengenai pembelian! Lagipun, ini sudah pasti sesuatu yang berguna dalam rumah tangga.

http://tehrevizor.ru/pravila-ekspluatacii/125-melkaja-bytovaja-tehnika/aerogril-chto-eto-takoe.html

Ketuhar konveksi - apakah itu dan bagaimana ia berfungsi, cara memilih ciri, pengeluar dan harga

Ramai suri rumah telah lama membuat pilihan mereka memihak kepada peralatan dapur moden, yang boleh menjimatkan masa. Terdapat pelbagai peralatan di pasaran, contohnya pengisar, pembakar roti, pengadun, skala elektronik, penggoncang, dll. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, unit dapur serba boleh seperti ketuhar konveksi telah menjadi sangat popular. Ia sesuai untuk memasak di rumah, terutamanya diet, untuk pemanasan, pengeringan, dan sebagainya.

Apakah ketuhar konveksi itu

Pertama sekali, saya harus mengatakan bahawa aerogrill adalah perkakas elektrik rumah yang dimaksudkan untuk memasak melalui aliran udara panas. Yang terakhir beredar secara bebas di dalam bekas khusus untuk memasak, sehingga pengguna tidak perlu terus menghidupkan makanan. Secara luaran, peranti ini adalah mangkuk kaca dengan pendirian dan penutup. Di dalam peranti terdapat pemanas (elemen pemanas elektrik) dan peminat, dan di luar - panel kawalan khas.

Sekiranya anda masuk ke dalam cerita, ketuhar konveksi dicipta di Amerika Syarikat pada tahun 80an abad yang lalu. Kemudian ia dipanggil ketuhar konveksi (eng "ketuhar konveksi"). Seperti perkataan "oven konveksi", ia dicipta pada tahun 1996 oleh firma St Petersburg "Seven Hills" ("Hotter"). Sejak itu, nama ini telah menjadi nominal nominal semua ketuhar konveksi pelbagai ini. Dengan bantuan ketuhar menyampaikan digital moden dengan satu set fungsi yang besar, anda boleh berjaya menggantikan beberapa peranti:

• dapur tradisional;
• oven;
• pengukus;
• pembakar roti;
• gelombang mikro;
• pengering untuk buah-buahan, sayur-sayuran;
• gril BBQ elektrik;
• pembuat yogurt;
• kuali untuk memasak kursus pertama;
• tin sterilizer untuk pengetinan.

Prinsip operasi

Ketuhar konveksi adalah sejenis ketuhar konveksi dengan alat yang sangat mudah, jumlah utama yang diduduki oleh suatu kelalang kaca bulat - jumlahnya berbeza dari 7 hingga 12 liter bergantung kepada model. Prinsip pengendalian udara adalah seperti berikut: udara panas dibekalkan dalam semua arah, pertama dari atas ke bawah, dan kemudian dari bawah ke atas ke kipas. Jadi makanan boleh dibakar dengan rata, dipanggang, dibakar dan dimasak.

Bergantung kepada model alat memasak, keamatan aliran vorteks sama ada tetap atau mempunyai beberapa mod. Pilihan kedua lebih serba boleh. Beberapa aerograde anggaran bukannya pemanas dilengkapi dengan pemanas halogen, yang dianggap lebih mesra alam, kerana kaca tidak tertakluk kepada kakisan dan pengoksidaan, tetapi mempunyai kehidupan kerja yang lebih rendah. Julat suhu boleh berkisar dari 60 ° C hingga 260 ° C.

Fungsi

Sangat penting memasak dalam ketuhar konveksi jenis ini mungkin tanpa menggunakan minyak, yang membantu seseorang untuk makan makanan yang sihat. Anda juga boleh menggunakan perkakas rumah ini sebagai microwave. Apabila memasak daging, semua lemak dalam proses memasak akan mengalir ke bahagian bawah mangkuk, dan hidangan itu akan berair dan mengekalkan maksimum vitamin. Fleksibilitas ketuhar konveksi bergantung kepada bilangan fungsi tambahan - lebih banyak lagi, semakin mahal pembelian akan dikenakan biaya. Fungsi utama perolakan ialah:

• merokok;
• penguap;
• pencampuran;
• penyelenggaraan suhu;
• pembersihan diri;
• languor;
• pengeringan, dsb.

Kelebihan dan kekurangan

Ketuhar konveksi adalah pembantu sebenar di dapur, yang merupakan alat yang mudah menggantikan sebahagian besar peralatan dapur. Dengan peranti ini, makanan bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Faedah panggang konveksi:

• Pelbagai fungsi. Ketuhar pemutar sedemikian menggantikan pelbagai peralatan. Ia boleh membakar, mendidih, memanaskan semula, mensterilkan, goreng, kering, asap, dan sebagainya. Pada masa yang sama, unit ini mengambil ruang yang kurang daripada peralatan memasak dapur lain.
• Minyak dan lemak minima. Untuk memasak produk dalam ketuhar ini tidak memerlukan minyak, tetapi untuk membuat kerak yang renyah, anda boleh dengan mudah merapikannya dengan ikan, ikan atau ayam. Makanan dalam perkakas dipanaskan sama rata tanpa pembakaran. Ini menghapuskan pembentukan karsinogen, yang tidak boleh dikatakan mengenai menggoreng dalam kuali.
• Tidak perlu untuk peralatan khas. Ketuhar konvensional sesuai untuk memasak di mana-mana mangkuk (misalnya, periuk tanah liat), kecuali plastik dan kayu. Dengan cara ini, untuk membakar dan memanggang daging, hidangan berasingan tidak diperlukan sama sekali, sejak Banyak model dilengkapi dengan bar, lidi dan tripod.
• Kemudahan memasak. Untuk membuat hidangan dalam ketuhar konveksi tidak perlu sentiasa berada di dapur. Terima kasih kepada peminat, makanan dibakar sama rata dan anda tidak perlu mengubahnya setiap 5-10 minit. Di samping itu, peranti dimatikan secara berasingan oleh pemasa.
• Jimat masa. Sekiranya peranti dilengkapi dengan gelas berganda, maka ia adalah mungkin untuk menyediakan dua hidangan sekaligus. Sebagai contoh, panggang kentang pada kapal terbang bawah, dan kepingan ayam di atas kapal terbang.

Lihat juga kelemahan. Sesetengah pengguna atas sebab tertentu mengaitkan penggunaan tenaga unit kepada minus, iaitu. penggunaan kuasa tinggi. Malah, ini tidak berlaku; peranti ini mempunyai penggunaan kuasa yang lebih rendah berbanding peralatan rumah tangga yang lain. Kadang-kadang mereka menganggap haba mangkuk menjadi tolak, tetapi selepas itu, periuk atau kuali ketika memasak juga menjadi panas, dan ini tidak mengejutkan siapa pun. Kesilapan sebenar:

• Peranti mempunyai jumlah yang agak kecil, jadi mangkuk berfungsi rendah. Walaupun peranti itu mempunyai mangkuk kaca yang agak besar, maka sukar untuk beroperasi kerana kesulitan dengan menuangkan lemak cair dan mencuci lebih lanjut.
• Masa memasak untuk beberapa hidangan lebih lama. Sebagai contoh, jika sosej dalam kuali digoreng selama kira-kira 3-4 minit, maka dalam peranti ini anda perlu menunggu 10-12 minit untuk mendapatkan kerak coklat keemasan. Tetapi kentang dalam foil dibakar hanya dalam 40 minit, dan tidak dalam 60-80 minit, seperti dalam oven.
• Ia tidak disyorkan untuk menenggelamkan air ke bekas panas peranti, jika tidak, kaca boleh retak.

Perkakas dapur rumah ini boleh didapati dalam konfigurasi yang berlainan, tetapi dalam kebanyakan kes set standard terdiri daripada dua grates, tusuk, pengukus dan tong untuk mengeluarkan makanan. Pengelasan:

• Ketuhar konveksi dengan pendakap untuk penutup (pilihan yang lebih mudah) dan tanpanya.
• Dengan panel kawalan elektronik atau mekanikal.
• Dengan keupayaan untuk menyesuaikan intensiti makanan bertiup (apa yang dipanggil perolongan boleh laras) dan tanpa itu.
• Dengan unsur pemanasan keluli atau halogen.
• Dengan dan tanpa pemasa digital. Kehadiran peranti sedemikian akan membantu menjejaki masa yang tersisa sebelum memasak selesai.
• Dengan dan tanpa pemasa permulaan.

Gril model

Jualan ini dibentangkan berpuluh-puluh model aerogrill, berbeza antara satu sama lain dalam kapasiti, bilangan fungsi, kawalan dan ciri-ciri lain. Set juga bergantung pada peranti tertentu. Peralatan yang lebih kaya, hidangan yang lebih pelbagai boleh dimasak. Antara pengeluar utama peranti ini, yang diwakili di pasaran domestik, adalah yang berikut:

Mekanik Beralih

Peranti dalam kategori ini sesuai terutamanya untuk penyediaan makanan biasa untuk setiap hari. Sebagai contoh, ia boleh menjadi bijirin dan sup, burung goreng atau bakar, ikan, daging, sayur-sayuran. Jika anda mencari model murah, beri perhatian kepada REDMOND RAG-240, yang mampu memasak secara berasingan dari mangkuk kaca biasa, menggabungkan beberapa peralatan dapur sekali gus:

• Nama Model: REDMOND RAG-240;
• harga: 1299 p.;
• ciri: pemasa - 1 jam, suhu maksimum - 250 ° C, kuasa - 800 W, peralatan - gril, warna - hitam, dimensi - 12.5x24x24 cm;
• Kelebihan: membersihkan diri, sesuai untuk mana-mana bekas yang tahan panas dengan saiz tudung 22.5 cm, padat,
• kontra: tidak ada mangkuk, kuasa rendah, set kecil.

Satu lagi peranti dengan jenis kawalan mekanikal ialah Vitesse VS-407. Model ini dilengkapi dengan kapasiti besar, yang sesuai untuk memasak untuk 4-5 orang atau lebih:

• nama model: Vitesse VS-407;
• harga: 4799 p.;
• ciri-ciri: jumlah kerja mangkuk - 12 l, bahan - gelas, kuasa - 1300 W, kabel utama (boleh ditanggalkan) - 1 m, unsur pemanasan - halogen, terdapat gril, penyepit, cincin pengembangan, dimensi - 35x42x14 cm, kg, warna - putih;
• Kelebihan: kit yang kaya, kecekapan tenaga;
• Cons: agak besar, lebih mahal daripada analog.

Dikawal secara elektronik

Peranti pelbagai fungsi dengan kawalan elektronik menyokong perubahan dalam kelajuan konveksi, yang tinggi, sederhana dan rendah. Dengan bantuan mereka, anda boleh memasak sebarang hidangan, termasuk pastri dari doh (meringue, biskut) dan juga ryazhenka. Contoh utama ialah:

• Nama model: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
• harga: 6399 ms.
• ciri-ciri: pemasa - 0.5 jam, mod memasak - 8, suhu - sehingga 200 ° C, pelarasan kelajuan konveksi, jumlah kerja mangkuk - 3 l, dengan cincin pengembangan - 9.4 l, halogen, warna - putih, dimensi - 36x32.2x32.2 cm, berat - 4.9 kg;
• Kelebihan: Reka bentuk moden, kehadiran paparan LCD, lampu latar, auto-off apabila anda mengangkat tudung;
• Kekurangan: jumlah yang mahal, kecil.

Semak lebih banyak belanjawan pembelian - Vitesse VS-408. Pembelian ini akan lebih murah dua kali:

• nama model: Vitesse VS-408;
• harga: 2799 ms.
• ciri-ciri: pemasa - 3 jam, terdapat paparan LCD, jumlah mangkuk - 12 l, dengan cincin pengembangan - 17 l, unsur pemanasan - halogen, suhu - sehingga 250 ° C, kuasa - 1300 W, gril, dimensi - 35x42x17 cm, berat - 7.5 kg, warna - putih:
• Kelebihan: pelarasan suhu, kabel boleh tanggal, agak murah;
• kontra: tidak

Bagaimana untuk memilih ketuhar konveksi

Jika anda memasak untuk 2-3 orang, maka memberi keutamaan kepada kapasiti tidak lebih daripada 7 liter. Dengan cincin pembesar, parameter ini mudah berubah menjadi 10-12 liter. Pilih antara kawalan mekanikal dan elektronik. Pilihan terakhir lebih mudah dan tahan lama. Cara memilih oven konveksi dengan betul - kriteria utama:

• Kuasa. Angka yang besar hanya diperlukan untuk model canggih yang menyediakan kelajuan konveksi tinggi - ini mempengaruhi kelajuan memasak.
• Fungsian Lebih banyak ciri, lebih baik. Adalah baik jika ada program automatik seperti pembersihan, pembersihan, pensterilan, pengeringan, penyingkiran, pembersihan diri (membasuh basuh), dan sebagainya.
• Cincin untuk meningkatkan jumlah yang berguna. Jika keluarga besar, maka kehadiran elemen ini wajib.
• Siap. Lebih kaya lagi, lebih baik, tetapi kit harus termasuk sekurang-kurangnya gratings dan tong. Nah, jika terdapat lidi, lidi.
• Kord. Ia adalah wajar bahawa ia boleh dilepaskan. Ini akan memudahkan penyimpanannya dan membantu untuk mengelakkan kerosakan dengan penggulungan berterusan.

Video

Ulasan

Saya membeli oven konveksi dengan kawalan mekanikal dan kuasa 1300 W. Misteri MCO-1503. Ia murah (2.4 ribu p.), Mempunyai jumlah 12 liter, kapasiti pembersihan diri dan saiz padat. Peranti ini mudah dan boleh dipercayai, senang dengan kehadiran fungsi pemasa dan suhu. Benar, ia memasak untuk masa yang lama, dan badan menjadi sangat panas.

Tidak lama memilih, mengarahkan ketuhar konveksi REDMOND RAG-241 dengan kapasiti pembersihan diri, kord kuasa 1.5 meter dan dua grid dalam konfigurasi. Terdapat pemasa yang direka untuk 1 jam. Model ini mudah, ringkas, murah, mudah dibersihkan. Bagi minus, peranti itu nipis dan mempunyai jumlah kecil, jadi mencari hidangan terbaik dengan sukar.

Saya memutuskan untuk membeli oven konveksi yang dikawal secara elektronik, sebagai keputusan, pilihannya jatuh pada SUPRA AGS-1241. Model 1300 W mempunyai fungsi permulaan yang lambat dan isipadu berguna 12 liter. Memasak mudah dan agak cepat. Terdapat cahaya yang indah, mengambil ruang yang kurang daripada peranti lain. Gred miskin.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Fungsi dan kemungkinan aerogrill

Perkakas dapur moden akan membantu setiap tukang masak untuk memperoleh kemahiran tukang masak. Keinginan untuk membeli semua peranti di pasaran dapat dimengerti, tetapi mungkin perlu memilih satu, tetapi peranti sejagat? Inilah ketuhar konvensional.

Apakah ketuhar konveksi itu

Pada kenalan pertama, seorang juruteknik dengan nama sedemikian menyerupai kuali kaca besar yang ditutupi dengan penutup reka bentuk khas. Ternyata ini dipikirkan secara teknikal - di sini terdapat elemen pemanasan dan peminat. Kejiranan ini membolehkan anda mencipta pergolakan udara dan menjejaskan hidangan yang dimasak. Maka segala-galanya adalah mudah: bergantung pada mod yang dipilih, produk akan direbus, dipanggang, dibakar, direbus atau direbus.

Mangkuk diperbuat daripada kaca khas - tahan lasak, telus dan tahan panas. Adalah mudah untuk mendapatkan semua kelalang reka bentuk ini dari kes itu.

Terdapat satu lagi unsur dalam peranti - cincin logam. Ia membantu meningkatkan jumlah mangkuk (jika perlu, hanya dipasang di atasnya).

Penampilan khas unit ditunjukkan dalam foto:

Bagaimana masakan dilakukan?

Prinsip operasi adalah berdasarkan proses perolakan: TEN memanaskan arus udara yang dibawa oleh kipas angin. Suhu mereka berbeza-beza antara 60 ° C dan 260 ° C. Kelajuan sentiasa berubah - ini perlu supaya tidak lebih kering. Oleh itu, hidangan itu akan dimasak sama rata di semua pihak.

Anda boleh menyesuaikan tetapan kelajuan dan suhu anda sendiri, tetapi kebanyakannya pemilik mempercayai pemasa terbina dalam, yang akan dimatikan pada masa yang sesuai.

Apa yang boleh dimasak menggunakan aerogrill

Dalam peranti ini, anda boleh memasak banyak hidangan yang menarik. Walau bagaimanapun, ketuhar konveksi ini memegang sawit dalam menggoreng dan memanggang. Biasanya, hidangan utamanya adalah daging panggang, mereka diperoleh dengan kerak yang kasar dan renyah. Kursus pertama, pizza, bijirin, pai, sandwic panas, produk salai - semua ini juga boleh dilakukan di dalam peranti ini. Dan selain itu, banyak pengguna telah menyesuaikan diri dengan menggunakan aerogrill untuk produk pemeliharaan dan merokok.

Ketuhar konveksi sangat sesuai untuk orang yang diet, kerana semua lemak berlebihan apabila memasak mengalir ke dalam kuali khusus. Kerak kemerah-merahan tidak muncul akibat minyak, tetapi di bawah pengaruh udara panas.

Semua produk apabila memasak mengekalkan vitamin. Menariknya, walaupun sayuran panggang tidak kehilangan warna semula jadi mereka.

Jadi, peranti ini boleh menggantikan beberapa jenis peralatan lain sekaligus:

• oven;
• dapur
• pengukus;
• gelombang mikro;
• pembakar roti;
• arang elektrik;
• pengering untuk sayur-sayuran;
• pembuat yogurt;
• pensterilan untuk tin (pengetinan).

Akhirnya, balang itu sendiri boleh digunakan sebagai kuali jika anda bercadang untuk menyediakan hidangan pertama.

Fungsi Instrumen

Bergantung kepada model, peranti mungkin mempunyai banyak fungsi.

1. Program untuk mengekalkan suhu tidak akan bimbang tentang penyejukan hidangan yang dimasak.
2. Setiap unit tersebut mempunyai fungsi kawalan suhu. Dengan cara ini, sensor yang mengawal selia proses ini tidak akan melampaui teknik ini.
   
3. Seperti perkakas dapur lain, ini juga boleh berfungsi pada kedua-dua kelajuan minimum dan maksimum. Peraturan ini terpakai untuk menetapkan kelajuan aliran udara.
4. Dengan fungsi permulaan yang tertunda, anda boleh menyediakan hidangan apabila ia mudah untuk pengguna. Dalam model mekanikal, kelewatan itu diberikan selama sejam, tetapi yang elektrik akan membolehkan proses itu berpindah selama sehari (untuk meletakkan makanan pada waktu pagi dan cuba makan malam pada waktu petang).
5. Sesetengah model mempunyai keupayaan untuk membersihkan diri. Ini sangat memudahkan penjagaan teknologi.
   
6. Fungsi khas merokok akan membolehkan anda menyediakan dalam mod ini produk yang berkaitan - ikan, daging, keju dan sebagainya. Untuk ini, anda perlu menambah stok habuk daripada pokok buah-buahan atau cendawan hitam. Daging sebelum merokok tambahan marinate (sekurang-kurangnya 12 jam). Habuk dada dituangkan ke dalam pinggan yang mendalam; dulang titisan dan parut di mana daging diletakkan diletakkan di atas. Ia dimasak dalam mod ini selama sejam, kemudian diserahkan dan diulang untuk satu jam lagi.
7. Dengan fungsi dandang yang berganda, semuanya agak kontroversial - ia tidak sering dinasihatkan untuk menggunakannya, kerana terdapat kepekatan wap yang besar di dalam peranti, dan ia boleh menjadi koyak.

Terdapat model dengan fungsi pencampuran - untuk unit ini dilengkapi dengan pengadun khas.

Kelebihan dan keburukan peranti

Selepas menimbang kebaikan dan keburukan peranti seperti ketuhar konveksi, ia mungkin dapat difahami bagaimana sesuai untuk dapur anda. Jadi, antara bonus:

• memasak lebih cepat daripada dapur elektrik;
• hidangan ternyata lebih berguna, kerana anda tidak perlu menggunakan lemak untuk membuatnya;
• dalam peranti tidak membakar apa-apa;
• anda boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama;
• proses itu berlaku hampir tanpa intervensi manusia;
• keupayaan untuk mensterilkan balang dan mengekalkan stok makanan.

Kelemahan utama peranti ini adalah rumit - di dapur kecil anda perlu berfikir terlebih dahulu mengenai penempatannya. Anda tidak boleh mengambil pilihan yang kecil, kerana ia harus memasukkan peralatan dapur di mana makanan biasanya dimasak (misalnya, periuk, kuali dan periuk). Kelemahan lain - kelajuan unit memasak kehilangan dapur gas, tetapi ini diimbangi oleh kualiti hidangan akhir.

Penggunaan tenaga peranti adalah kira-kira 1 kW / jam, seperti cerek atau besi. Ini juga perlu diingat oleh mereka yang memilih antara memasak di dalam dapur gas atau oven konveksi.

Jadi, jika orang yang bertanggungjawab memasak di rumah suka bereksperimen dengan memasak, maka dia pasti memerlukan peranti seperti ketuhar konveksi. Sekarang pasaran mempunyai pemilihan alat yang sama - dari anggaran VES Cina dan Unit untuk Vitesse, Hotter, Smile dan Homus. Harga terbitan - dari 2500 hingga 10 000 rubel, yang akan membolehkan anda memilih pilihan yang tepat untuk mana-mana dompet Dan hakikat bahawa aerogrill adalah pembantu yang sangat diperlukan di mana-mana dapur boleh dilihat dari video ini:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html

Konveksi: apa itu, bagaimana untuk memilih apa yang anda boleh masak

Ramai suri rumah bermimpi membelanjakan sedikit masa sebanyak mungkin pada proses memasak dan makan makanan yang sihat. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa mereka memilih peralatan dapur moden untuk peranan pembantu mereka. Pelbagai peranti sedemikian boleh memukau walaupun pakar. Hari ini, pengeluar menghasilkan untuk penggemar dapur, toaster, skala elektronik, pengisar. Mereka juga mempunyai peranti yang boleh memasak ladu dan mi.

Yang paling berguna di dapur, menurut suri rumah, adalah teknik yang dapat memasak makanan yang enak, bervariasi dan sihat. Oleh itu, apabila memilih alat dapur, wanita memberi perhatian, di atas semua, untuk fleksibiliti.

Di antara pelbagai unit sejagat yang memenuhi keperluan yang diterangkan di atas, di tempat pertama, tidak dapat dinafikan, anda boleh meletakkan ketuhar konveksi, yang mempunyai banyak ciri berguna.

Penerangan Unit

Ketuhar konveksi adalah peranti di mana ada kelalang kaca bulat dan topi di mana unsur pemanas dan kipas terletak. Apabila elemen dipanaskan pada suhu yang telah ditetapkan, kipasnya akan menghidupkan dan menyebabkan udara panas beredar, dengan itu memastikan pembakar seragam, stewing atau memanggang hidangan yang diletakkan di atas panggangan.

Prinsip kerja ketuhar konveksi

Prinsip konveksi adalah asas kerja oven konveksi. Memasak berkualiti tinggi menyediakan elemen pemanasan elektrik dan peminat: pertama mengekalkan suhu yang diperlukan, dan yang kedua membawa aliran udara yang dipanaskan oleh unsur pemanasan. Suhu memasak boleh berbeza-beza dari 60 hingga 260 darjah Celsius. Kelajuan pergerakan aliran udara sentiasa berubah. Ini dilakukan untuk mengelakkan kekeringan hidangan, dengan hasilnya ternyata dimasak secara merata di semua pihak.

Pada prinsipnya, pengguna sendiri boleh, mengikut budi bicaranya, menyesuaikan parameter kelajuan dan suhu, tetapi biasanya pemilik mempercayai pemasa terbina dalam, yang akan dimatikan pada waktu yang tepat.

Kriteria Pemilihan

Seperti mana-mana perkakas rumah lain, aerogrill mempunyai ciri-ciri sendiri, yang menentukan fungsinya. Dan bagi model untuk memenuhi jangkaan pembeli, sebelum membeli adalah perlu untuk memikirkan cara memilih oven konveksi, iaitu ciri-ciri apa yang patut diberi perhatian.

1. Pelarasan ketinggian. Parameter ini menentukan jarak antara hidangan memasak dan elemen pemanasan.
2. Kehadiran atau ketiadaan cincin untuk meningkatkan jumlah aerogrill berguna. Pilihan ini menentukan berapa banyak makanan yang boleh dimasak pada satu masa.
3. Kehadiran forsep. Mereka membenarkan anda menukar gril yang dipanaskan dalam proses memasak dan merebut makanan siap sedia.
4. Kehadiran tusuk dan lidi untuk ayam. Jika pemilik perlu memasak kebab dari daging atau sayur-sayuran, maka bukannya lidi dia boleh menggunakan lidi kayu panjang yang diperlukan.
5. Kord boleh tanggal. Aksesori ini sangat memudahkan pencucian dan penyimpanannya. Pada saat-saat ketika oven konveksi tidak digunakan, kord itu dapat digulung dengan lembut dan dimasukkan ke dalam unit. Oleh itu, anda boleh menjimatkan ruang dan mengelakkan kemungkinan kerosakan pada kord ketika menggulungnya.
6. Jenis topi. Ramai model, termasuk gas, datang dengan tudung yang boleh ditanggalkan, tetapi ia adalah yang terbaik untuk membeli model dengan pembukaan pada pendakap. Apabila tiba masanya untuk mengeluarkan hidangan yang dimasak, pemilik mesti menyediakan tempat untuk tudung yang boleh ditanggalkan panas, atau ia harus mempunyai pendirian khas untuk tujuan ini. Penutup pada pendakap tidak perlu dikeluarkan di mana-mana sahaja. Tetapi sebelum membeli model sedemikian, adalah perlu untuk mengetahui apa bahan pelindung yang dilampirkan pada kes itu. Plastik dianggap kurang dipercayai, dan logam dengan ketara meningkatkan berat peranti.

Fungsi Instrumen

Model ketuhar konveksi dengan elemen pemanasan yang ditawarkan di kedai-kedai boleh berbeza antara mereka, termasuk set fungsi. Selalunya, unit ini dilengkapi dengan pilihan berikut:

• Program penyelenggaraan suhu. Kehadirannya adalah jaminan bahawa hidangan yang dimasak tidak akan sejuk pada waktu ia dihidangkan.
• Fungsi pelarasan suhu. Pilihan ini disediakan dalam setiap aerogrill moden. Untuk melindungi peranti daripada terlalu panas akan membantu sensor khas yang mengawal proses ini.
• Kelajuan peranti. Pemilik boleh memilih mod operasi pada kelajuan minimum atau maksimum. Pilihan ini mengandaikan seberapa pantas aliran udara di dalam bilik akan bergerak.
• Fungsi mula tertunda. Ia membolehkan pengguna memilih sendiri waktu yang sesuai untuk memasak. Model mekanikal memberikan kelewatan tidak lebih daripada 1 jam. Yang paling fungsional dalam hal ini adalah peranti elektrik yang membolehkan memindahkan proses memasak sepanjang hari.
• Kemungkinan pembersihan diri. Fungsi ini sangat memudahkan penjagaan peranti.
• Fungsi merokok. Ketara mengembang keupayaan peranti, yang membolehkan anda memasak ikan, daging, keju dan banyak lagi. Untuk menggunakan pilihan ini, anda memerlukan cecair habuk kayu atau currant hitam. Untuk daging sebelum merokok, pelepasan khas disediakan di mana ia disimpan selama sekurang-kurangnya 12 jam. Seterusnya, habuk papan beralih ke bekas yang dalam, palet diletakkan pada tahap di atas, di mana lemak akan longkang, dan daging diletakkan lebih tinggi. Anda perlu memasaknya selama kira-kira satu jam, selepas itu ia diserahkan dan dipegang dalam ketuhar konveksi untuk satu jam lagi.
• Fungsi pengukus. Ramai pengguna dengan tegas mengkritik pilihan ini, kerana dengan kerap digunakan dalam peranti, kepekatan wap yang tinggi terbentuk, kerana ia dapat gagal.
• Fungsi pencampuran Untuk mengambil kesempatan daripada peluang ini, anda perlu membeli mixer khas tambahan.

Petua penggunaan

Ketuhar konveksi adalah peranti rumah yang sangat berfungsi, kerana ia boleh menggantikan dapur dan oven pada masa yang sama. Di dalamnya anda boleh memasak daging dalam bahasa Perancis, rebus telur dan bubur, masak makanan pencuci mulut dan panaskan hidangan sedia ada. Perbezaan utamanya adalah bahawa dalam proses memasak di seluruh rumah tidak akan menyebar bau makanan memasak. Dan ini sangat penting, memandangkan bau memasak dapat diserap dengan kuat di langsir, kertas dinding dan perabot.

Jika anda telah berjaya memperoleh peralatan tersebut atau berazam untuk membelinya, maka tidak akan menyakiti anda untuk mengenali peraturan untuk menggunakan peranti yang indah ini:

• Sebelum mula menyediakan hidangan, pastikan untuk memanaskan ketuhar konveksi.
• Gunakan semua gril yang termasuk dalam kit untuk aerogril. Jangan tanah bahagian bawah produk, jika ini boleh dielakkan.
• Jangan sentuh kaca selepas menghidupkan perkakas, jika tidak, risiko anda terbakar.
• Pada akhir proses memasak, hati-hati keluarkan tudung dan letakkan pada jarak yang selamat dari diri anda. Kerana ia masih panas, anda juga boleh dibakar jika anda berada dalam hubungan rapat.
• Apabila anda tarik hidangan keluar dari ketuhar konveksi, jangan melihatnya, jika tidak, anda akan membakar muka anda.
• Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam ketuhar konveksi hanya hidangan dan kisi khas.

Jika anda mengikuti peraturan mudah ini, setiap penggunaan peranti akan membawa anda keseronokan sahaja, dan anda akan dapat mengelakkan kebakaran dan akibat yang tidak menyenangkan lainnya. Tetapi perkara utama - hidangan yang dimasak di dalam ketuhar konveksi akan mengekalkan maksimum bahan berguna.

Memasak dalam ketuhar konveksi

Selepas membeli, ramai suri rumah tidak tahu apa yang boleh dimasak dalam ketuhar konveksi, akibatnya dia telah berada di rak mereka selama berminggu-minggu tanpa kerja. Peranti ini mempunyai potensi besar dari segi memasak, dan ini berbeza daripada semua peranti lain. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resipi yang kemudian anda boleh membuat asas menu baru anda.

Pork Baked

Dalam ketuhar konveksi anda boleh memasak daging yang sangat lembut dan berair. Jika anda masih tidak tahu apa yang hendak dimasak dalam aerogrill, maka anda boleh cuba membuat hidangan ini. Tetapi pertama-tama anda perlu menyemak sama ada semua produk yang diperlukan di dalam peti sejuk anda. Untuk daging babi bakar yang anda perlukan:

• leher babi - 800 g;
• mayonis - 100 ml;
• bawang putih - 2-3 keping;
• garam;
• rempah ratus

Basuh daging dengan teliti, keringkannya, dan kemudian potong menjadi 2 cm lapisan tebal. Kemudian, gosokkannya dengan rempah dan bawang putih yang dicincang. Kemudian garam daging, gris dengan mayonis, balut dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Selepas 12 jam, daging yang diasinkan dihantar ke ketuhar konveksi. Bakar ke paras bawah pada suhu 250 darjah. Jika anda ingin mendapatkan daging dengan kerak emas yang cantik, 90 minit selepas permulaan pemanggang, terungkap kerajang dan tahan daging babi selama 15 minit lagi.

Sup Ayam

Resipi ini akan dihargai oleh ibu-ibu muda yang berfikir tentang apa yang hendak dimasak dalam oven konveksi untuk kanak-kanak. Sup dalam peranti ini sangat ringan dan berguna, ia sesuai untuk makanan bayi. Supaya anda boleh menyampaikannya pada waktu untuk makan tengahari, kami menasihati anda untuk memeriksa lebih awal jika anda mempunyai segalanya untuk sup ayam. Daripada produk yang diperlukan anda harus mempunyai:

• ayam - 3 keping;
• wortel - 2-3;
• bawang besar;
• kentang - 3 buah;
• garam, daun bay, sayuran.

Pertama, anda perlu membersihkan sayuran, bilas dan potong. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel menjadi straw nipis, kentang menjadi kiub sederhana. Untuk sup, anda perlu pasu khas, yang setiap satunya harus diisi pada campuran ayam dan sayuran. Masukkan garam secukup rasa, tambah rempah, tuangkan air panas dan tutup dengan penutup. Sup dimasak dengan cepat - dengan kipas yang berjalan, anda boleh mengambil sampel dalam setengah jam. Semasa proses memasak, suhu tidak boleh lebih rendah daripada 260 darjah. Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Gulung pastri puff

Untuk sekali lagi meyakinkan serba boleh aerogrill itu dan mengetahui apa yang boleh dimasak dalam aerogrill selain hidangan tradisional, anda boleh cuba membakarnya dengan gula-gula yang sangat lazat dan wangi. Agar anda dan orang tersayang anda menghargai rasa pencuci mulut yang dimasak dalam aerogrill, anda memerlukan produk berikut:

• Pembungkusan kedai puff pastri.
• Telur ayam mentah.
• Satu gelas gula.
• Sebarang buah kaleng.

Keluarkan doh dari peti sejuk sebelum ia cair. Pindahkan ke permukaan kerja yang terapung dan potong ke dalam lapisan. Pada setiap mereka meletakkan meringue yang dibuat daripada campuran protein yang disebat dan gula pasir. Hiaskan dengan buah kaleng di atas. Beban yang dihasilkan melancarkan gulungan, berus dengan kuning telur dan tersebar di panggangan tengah oven konveksi, yang pertama diliputi dengan kerajang. Bakar pada suhu 235 darjah dengan kelajuan kipas purata.

Baru-baru ini, di perkakas perkakas, banyak peralatan baru telah muncul, yang mempunyai keupayaan memasak yang lebih meluas. Kepentingan tertentu di antaranya ialah aerogril, yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Dia boleh dengan mudah menggantikan dapur dan oven, jika perlu, ia juga boleh memasak daging asap.

Tetapi agar proses memasak dalam ketuhar konveksi hanya membawa kesenangan, perlu untuk mendekati persoalan pilihannya dengan betul. Sesungguhnya, dalam jualan anda boleh mencari model yang berbeza, berbeza dengan fungsi mereka, yang boleh menjadikan proses memasak lebih mudah. Selepas ketuhar konveksi berada di dapur anda, kami menasihati anda untuk mempelajari arahan dengan teliti. Lagipun, ia berbeza dari semua peranti lain dengan ciri-ciri yang setiap orang tahu.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Konvensyen: apa itu, prinsip operasi dan jenis makanan yang disediakan

Konvensyen: apa itu, prinsip operasi dan jenis makanan yang disediakan

Tuan rumah yang berpengalaman selalu mempunyai kepakarannya sendiri, yang dia gembira untuk memanjakan tetamu di meja makan. Ia adalah pembantu yang sangat diperlukan di aerogrill dapur. Apakah jenis peranti itu, bagaimana ia berfungsi dan produk apa yang boleh anda masak di dalamnya? Mari kita lihat lebih dekat dengan soalan-soalan ini.

Apakah ketuhar konveksi?

Sejak zaman purba, orang memasak makanan dengan api. Tempat makan, dapur dan dapur gas digunakan oleh manusia untuk menyediakan makanannya sendiri. Ketuhar konveksi adalah ciptaan moden, yang agak baru-baru ini di dapur kami. Ia hanya dibuat pada pertengahan tahun 80-an abad yang lalu di Amerika Syarikat dan pada asalnya dipanggil "ketuhar konveksi". Dalam bahasa Inggeris, "perolakan" bermaksud gril dalam enjin kereta. Apabila pada tahun 90-an ketuhar konveksi muncul di Rusia, ia dipanggil ketuhar konveksi.

Ciri khas - jumlah minimum lemak yang digunakan, kelajuan tinggi dan kualiti memasak. Beberapa item biasanya dimasukkan ke dalam bungkusan ketuhar konveksi. Grill digunakan terutamanya untuk memasak daging. Sebagai peraturan, terdapat tiga daripada mereka, berbeza dengan ketinggian. Bakul dulang penaik diperlukan untuk mengukus dan mendalam, dan juga untuk pengeringan. Terdapat lidi untuk kebab dan tusuk untuk memasak ayam. Penyepit khas, tong, digunakan untuk mengeluarkan makanan, hidangan dan grates. Dan akhirnya, sebuah pembesar cincin dimaksudkan untuk mengawal jumlah bekas.

Mengikut prinsip operasi, kawalan aerogrills dibahagikan kepada elektronik dan mekanikal. Peranti dengan kawalan elektronik mempunyai beberapa kelajuan dan pelbagai fungsi tambahan. Ketuhar konveksi dengan kawalan mekanikal, secara semula jadi, lebih murah dan mempunyai satu mod operasi.

Prinsip kerja perolakan.

Di tengah-tengah oven ketuhar adalah oven elektrik, pemanasan makanan bukan dari bawah, tetapi dari atas. Peranti ini adalah bekas kaca bulat yang diletakkan pada pendirian plastik di mana produk makanan diletakkan. Ia ditutup dengan tudung dengan pemanas elektrik. Kipas yang beroperasi di pemanas menggerakkan udara panas di dalam tangki. Vorteks ini mengalir dan memanaskan makanan memasak. Suhu di dalam ketuhar konveksi boleh mencapai 260 darjah. Ia boleh diselaraskan menggunakan termostat.

Makanan dalam oven konveksi disediakan secara praktikal tanpa menggunakan minyak. Untuk memasak, anda boleh menggunakan hampir apa-apa hidangan. Jika anda membakar daging di atas panggangan, maka lemak berlebihan mengalir ke kuali bekas. Dalam ketuhar konveksi, anda boleh memasak beberapa hidangan secara serentak. Oleh kerana tangki masak telus, anda boleh memantau memasak dari sisi.

Apabila membeli, berikan perhatian khusus kepada penutup penutup. Dilampirkan ke penutup flip badan adalah lebih mudah untuk dilepas sepenuhnya. Kawalan kelajuan pada aerogril hendaklah sekurang-kurangnya tiga. Kapasiti pilih yang paling sesuai untuk dapur anda. Anda boleh meningkatkan dengan cincin khas, tetapi masa memasak akan meningkat hampir separuh. Nilai kapasiti sangat penting, kerana ketuhar konveksi dibasuh secara manual. Adalah penting bahawa ketegangan akan stabil dalam ketuhar konveksi. Untuk mengelakkan kebakaran, ketuhar konveksi mesti disimpan pada asas refraktori. Sebelum digunakan, ia mesti dipanaskan semula, dan kemudian dibiarkan sejuk.

Apa yang boleh dimasak dalam aerogrill.

Malah, ketuhar konveksi adalah alat sejagat untuk memasak apa-apa jenis makanan panas. Di dalamnya anda boleh memasak sup, borscht dan kursus pertama yang lain. Tiada masalah untuk memasak sebarang bubur, panggang kentang dalam periuk, masak pizza asli. Di dalam ketuhar konveksi, kebab, potong, sayur-sayuran dan ikan sempurna digoreng. Anda boleh menguji kemahiran masakan anda dan membakar pai, roti dan hanya rasa roti buatan sendiri. Rokok sejuk dan panas, pengeringan untuk musim sejuk cendawan, buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran juga berada di bawah daya oven konveksi. Rasa yang paling halus dari tetamu anda akan berpuas hati sepenuhnya.

http://hosdom.ru/aerogril-chto-eto-takoe-princip-raboty-i-vidy-prigotovlyaemoj-pishhi/

Apakah ketuhar konveksi: apakah itu dan bagaimana ia berfungsi

Pasar moden peralatan dapur menawarkan pengguna pilihan alat-alat berfungsi yang besar. Mereka bukan sahaja menjimatkan masa dan membuat proses memasak menyeronokkan, tetapi juga membolehkan anda makan dengan betul. Baru-baru ini, ketuhar perolakan telah sangat popular di kalangan pengguna yang sedar kesihatan. Bagaimanakah peranti ini berfungsi dan apakah kelebihannya?

Apakah aerogrill?

Peranti ini digunakan untuk pelbagai pemprosesan makanan dan penyediaan hidangan kompleks. Antara pengguna terdapat persepsi bahawa aerogrill, terima kasih kepada fungsinya dan prinsip operasi, boleh menggantikan hampir semua perkakas dapur. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar.

Ia penting! Sesetengah hidangan, seperti pastri atau sup, masih lebih baik dimasak dengan alternatif.

Pada masa yang sama, ini adalah pilihan yang sangat baik untuk pelajar, keluarga muda atau dapur kecil, di mana tidak mungkin untuk menempatkan semua peralatan dapur moden.

Bagaimanakah ketuhar konveksi, peralatannya

Peranti ini terdiri daripada:

• Mangkuk kaca tahan haba tahan lama yang dapat menahan suhu tinggi;
• meliputi di mana unsur pemanasan dan kipas dibina;
• cincin logam, yang terdapat dalam model standard. Terima kasih kepadanya, anda boleh meningkatkan jumlah mangkuk, yang bermaksud bahawa anda boleh memuat turun lebih banyak produk pada satu masa.

Dalam konfigurasi asas, kisi ketinggian yang berbeza, dulang pembakar dengan lubang kecil untuk mengukus, mendalam dan mengeringkan sayur-sayuran dan buah-buahan, sudu untuk memasak kebab dari daging, ikan dan sayuran juga sering digunakan.

Dengan persoalan apa panggang panggang, mengapa ia diperlukan dan bagaimana ia berfungsi, mereka menganggapnya. Kini anda boleh pergi ke pertimbangan keupayaannya.

Fungsi dan prinsip operasi peranti

Peranti berfungsi dengan prinsip perolakan. Terima kasih kepada kipas terbina dalam, produk disediakan dengan meniup udara panas, sumber yang paling sering pemanas halogen.

Program memasak berbeza mengikut model. Secara umumnya, apa yang aerogrill, fungsi dan prinsip operasi yang berdasarkan kepada pengedaran vorteks udara panas di dalam mangkuk, kita boleh membezakan kemungkinan berikut:

1. Memadamkan;
2. Fries;
3. Bake;
4. Brews, termasuk kukus;
5. Perkapalan;
6. Asap.

Selain memasak, ia boleh mencairkan, memanaskan semula, mensteril dan mengekalkan.

Peranti ini juga mempunyai fungsi pembersihan diri. Pada akhir kerja, pengguna perlu menuang air ke dalam balang dan memulakan proses - ketuhar konveksi akan menjadi bersih sekali lagi.

Jenis aerogrill

Serupa boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan:

1. Model tradisional. Dalam kes ini kita bercakap mengenai peranti biasa dengan mangkuk kaca dan tudung dengan unsur pemanasan dan peminat. Perbezaan antara model kumpulan ini boleh dari segi jumlah mangkuk dan sistem kawalan. Dalam versi bajet ia adalah mekanikal - dua pengawal selia (kuasa dari 60 hingga 250 ° C dan pemasa masa dari 5 hingga 120 minit). Dalam yang lebih mahal - elektronik, dengan paparan kecil, di mana tetapan yang dipilih oleh pengguna dipaparkan;
2. Aerogrill penutup. Aksesori mudah untuk multicookers dari syarikat Rendmon. Dengan sendirinya, peranti dari segi kefungsian dan keupayaan tidak berbeza dari penutup grill konvensional: kawalan mekanik yang sama dengan dua pengawal selia, hanya diameter yang lebih kecil. Aksesori ini boleh digunakan dengan mana-mana perkakas yang sesuai. Sebagai contoh, mangkuk kaca diameter yang diperlukan untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro, kuali atau mangkuk 5 liter untuk multicooker;
3. Multiaerogrilli. Model yang bertambah baik, tidak lama dahulu muncul di pasaran aerogrilli. Beberapa perkataan tentang bagaimana rupa seperti itu kelihatan. Sebagai tambahan kepada pemanas halogen dan kipas yang dibina ke penutup, mereka mempunyai pemanas yang lebih rendah, yang tersembunyi di bawah permukaan tidak lekat. Dalam model terkini, fungsi pencampuran produk dalam proses memasak disediakan.

Kebaikan dan keburukan aerogrill

Berdasarkan maklum balas daripada pengguna yang telah menghargai peranti ini, kelebihan berikut dapat diserlahkan:

• boleh makan dengan betul. Bagi ramai, ini adalah keperluan utama, yang memerlukan ketuhar konveksi. Membakar, menggoreng dan rebus boleh dilakukan tanpa menambah minyak. Dan disebabkan oleh peranti dan pertolongan berkenaan dengan produk, prinsip kerja aerogrill, mereka mengekalkan kebanyakan vitamin;
• pelbagai fungsi. Ketuhar konvensional mampu melaksanakan fungsi beberapa perkakas dapur untuk pemprosesan dan penyediaan makanan (microwave, multi-periuk, dandang ganda, pembakar roti, pembuat roti, periuk, dan lain-lain);
• kebolehgunaan Selalunya untuk memasak ia hanya perlu meletakkan bahan-bahan di dalam mangkuk, memilih mod, bergantung pada makanan yang akan direbus, dimasak, digoreng atau dibakar. Pada penghujung masa pemasa hanya akan mendapat hidangan siap. Selepas digunakan, anda boleh menghidupkan fungsi pembersihan diri dan peranti akan bersih tanpa sebarang usaha tambahan oleh pengguna;
• operasi mudah. Sebagai peraturan, pengguna hanya perlu memilih kuasa dan masa memasak, di mana akhir, peranti akan dimatikan secara automatik;
• kemungkinan pensterilan. Fungsi yang perlu ketika bersiap sedia untuk musim sejuk atau untuk keluarga yang mempunyai anak kecil;
• kemungkinan memasak beberapa hidangan sekali gus. Tetapi di sini adalah penting untuk membuat tempahan bahawa ia bergantung kepada jenis hidangan yang dipilih. Bahan-bahan ini bersesuaian dengan satu sama lain, untuk mengelakkan bau campuran, misalnya, daging dengan kentang atau ikan dengan sayur-sayuran.

Bagi kelemahan peranti ini, ramai menonjolkan kebarangkaliannya. Sebelum membeli, ia patut dipertimbangkan tempat penempatannya. Tetapi ini hanya terpakai kepada model biasa. Pisahkan aero grills, yang boleh digunakan bersama dengan mangkuk multicooker, sesuai untuk keluarga kecil.

Juga sering dalam ulasan, pengguna mencatat masa memasak. Sudah tentu, kelajuan peranti ini lebih rendah daripada plat biasa. Tetapi kelemahan ini dikompensasi oleh kualiti dan kegunaan produk yang disediakan dengan cara ini.

Apa hidangan yang boleh dimasak di dalamnya?

Dari yang terdahulu, jelas mengapa peranti seperti ketuhar konveksi diperlukan - penyediaan dan memproses produk. Tetapi hidangan mana di dalamnya boleh dimasak?

Dalam model mudah, anda boleh memasak hidangan lazat dan sihat dengan daging, ikan, ayam yang dimasak dalam jus mereka sendiri, dan semua lemak berlebihan mengalir ke dalam kuali, sayuran, pizza, sandwic panas.

Terdapat banyak lagi pilihan yang boleh dimasak dengan ketuhar konveksi udara yang lebih mahal dan inovatif. Di dalam senjata mereka terdapat pelbagai pastri (dari roti manis dan biskut yang paling mudah kepada barang-barang yang dibakar), daging asap (kedua-dua kaedah panas dan sejuk disediakan), keju cottage, yogurt dan ryazhenka, buah-buahan kering, cendawan dan beri, dan sebagainya.

Sebagai peraturan, resipi asas yang akan membantu anda memahami cara memasak dalam aerogrill, datang dengan peranti.

Bergantung kepada apa yang dirancang untuk dimasak dalam aerogrill dan untuk apa tujuan dibeli, kekhasan pilihan peranti ini bergantung.

Setelah mempertimbangkan soalan-soalan mengenai mengapa peranti seperti ketuhar konveksi diperlukan, fungsi apa yang dimilikinya, dan hidangan apa yang dapat dimasak, kita boleh membuat beberapa kesimpulan:

• Pertama, proses memasak adalah mudah dan mudah;
• Kedua, makanan yang dimasak di dalamnya lazat dan sihat;
• ketiga, pelbagai model yang pelbagai akan membolehkan semua orang memilih peranti untuk diri mereka sendiri, selaras dengan fungsi dan keupayaan kewangan.

http://tehnikoved.ru/kuhnya/aerogril/chto-takoe-aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html