Utama Gula-gula

Ketuhar konvensional - apa untuknya dan apa hidangan yang disediakan

Ia menjadi lebih mudah untuk memasak makanan terima kasih kepada penyesuaian khas, perkakas rumah moden, peralatan. Salah seorang daripada mereka dianggap aerogrill - apa yang ia dan bagaimana untuk menggunakannya akan dibincangkan di bawah. Juga, pembaca memberi cadangan mengenai memilih aerogrill.

Tujuan dan fungsi aerogrill

Marilah kita pertimbangkan dengan lebih terperinci apa aerogrill untuk dan apa peranti itu terdiri daripada. Ketuhar konveksi dimasukkan dalam senarai panjang peralatan rumah, terima kasih kepada wanita yang menyediakan hidangan lazat dan sihat. Peranti ini adalah peranti yang agak padat yang tidak memerlukan banyak ruang di dapur.

Setiap model ketuhar konveksi dibekalkan dengan fungsi tertentu. Peranti terbaru diberkati dengan keupayaan untuk mengawal kelajuan meniup, suhu.

Fungsi utama perolakan adalah seperti berikut:

  • peraturan suhu. Fungsi yang ditentukan adalah wajib dan hadir dalam semua peranti moden;
  • mengekalkan suhu yang dikehendaki (pemanasan). Pilihan ini adalah pilihan. Terima kasih kepadanya, suri rumah dapat memanaskan hidangan selepas memasak;
  • kawalan kelajuan perolakan. Merujuk kepada tambahan, tetapi berguna. Pengguna menyesuaikan tahap meniup hidangan semasa memasak, yang mempunyai kesan positif pada hasil akhir (kerak lazat), masa memasak;
  • tertangguh. Pasukan ini dikurniakan beberapa model. Ia mudah, kerana pengguna dapat menetapkan pemasa pada masa yang sesuai. Peranti itu sendiri akan dihidupkan, yang bermaksud makanan akan siap untuk sarapan pagi atau makan malam;
  • program memasak. Banyak model mempunyai fungsi pandai ini. Ia sesuai untuk suri rumah yang tidak mahu atau tidak mempunyai masa untuk memantau penunjuk suhu, masa. Kami meletakkan produk di dalam peranti, hidupkan mod memasak yang dikehendaki, tunggu hingga akhir memasak.
Ketuhar konvensional boleh menggantikan beberapa perkakas dapur.

Sesetengah peranti mempunyai fungsi tambahan yang diperlukan:

  • pengeringan;
  • memecahkan makanan;
  • panggangan;
  • merokok;
  • baking;
  • menggoreng.

Apa yang boleh dimasak menggunakan aerogrill

Memasak pada ketuhar konveksi dijalankan kerana aliran udara panas, ia beredar dengan bebas di dalam tangki memasak. Oleh kerana itu, tidak perlu sentiasa mengubah produk. Untuk menyediakan peranti yang dimaksudkan tidak memerlukan minyak. Makanan yang dimasak dalam aerogrill ternyata berair, aromatik, kerana setiap hidangan direndam dalam jusnya sendiri. Ia menjadikan dia lembut, lembut.

Hidangan yang dimasak dalam aerogrill adalah lembut, tetapi pada masa yang sama ia dimasak tanpa minyak dan lemak.

Mari kita perhatikan secara terperinci apa yang boleh dimasak dalam aerogrill. Peranti ini diperlukan untuk penyediaan hidangan yang berbeza. Dengan itu, rebus sup, ikan rebus, sayuran, daging. Juga, peranti ini digunakan sebagai smokehouse.

Peranti menggantikan peranti berikut:

  • pembuat yogurt;
  • pengukus;
  • pembakar roti;
  • penggoreng;
  • panggangan;
  • barbeku;
  • gelombang mikro;
  • pengering.

Berguna: Keuntungan aerogrill adalah pemeliharaan vitamin bermanfaat dalam produk, kerana makanan diproses melalui udara panas.

Ketuhar konveksi adalah mudah bagi mereka yang tidak suka menghabiskan banyak masa di dapur

Di dalam oven konveksi menyediakan apa-apa hidangan. Peranti ini digunakan untuk tujuan sedemikian:

  • kursus pertama memasak (sup, borsch);
  • membuang makanan beku, memakan makanan siap sedia;
  • memasak bijirin;
  • memanggang pizza, kentang;
  • menggoreng daging, ikan tanpa minyak sayuran;
  • memasak yogurt semulajadi (sambil mengekalkan ramuan yang berguna;
  • panggang, rebusan, mengukus;
  • ikan merokok, daging;
  • menggoreng kebab, bakso;
  • pensterilan tin pemuliharaan;
  • goreng;
  • jem memasak dari beri, buah-buahan;
  • memasak wain;
  • pengeringan sayuran, cendawan, buah beri, buah;
  • roti bakar, pai, roti.

Ciri-ciri dan peralatan

Perkakas dapur terdiri daripada komponen berikut:

  • mangkuk telus (flask);
  • kes plastik (berdiri untuk kaca kaca);
  • penutup Ia meliputi keseluruhan peranti;
  • KALI (penutup dalam);
  • kipas;
  • soket rangkaian ke mana kabel itu disambungkan;
  • kord kuasa;
  • panel kawalan (terletak di luar, di atas ketuhar konveksi).

Model belanjawan adalah berbeza berbanding dengan elemen pemanasan yang mempunyai unsur pemanasan halogen dipasang. Kelebihan elemen tersebut ialah ketiadaan kakisan, pengoksidaan mangkuk kaca, kadar pemanasan yang tinggi. Terdapat juga tolak dalam pemanas jenis halogen. Ia terdiri daripada peluang pekerjaan yang rendah, hayat perkhidmatan pendek.

Penting: Model dengan pemanas jenis halogen dipasang biasanya tidak melebihi tiga tahun. Hayat perkhidmatan peranti dengan unsur pemanasan logam lebih lama (8 - 10 tahun).

Pilihan tambahan perolakan

Juga, peranti ini dilengkapi dengan komponen tambahan:

  • kekisi. Digunakan untuk memasak pelbagai jenis daging (daging babi, daging lembu, ayam, kambing, daging lembu). Termasuk 3 gril yang mempunyai ketinggian yang berbeza;
  • lidi untuk kebab;
  • membakar pandangan bersih. Item ini sering disertakan. Penggunaannya adalah perlu dalam kes apabila anda perlu memasak makanan untuk pasangan, dalam lemak yang mendalam. Ia adalah mudah untuk mengeringkan produk di atasnya;
  • berdiri untuk penutup boleh tanggal;
  • muncung untuk ayam (ini adalah bagaimana ayam panggang dimasak);
  • tongkat genggam. Digunakan untuk membuang grid yang dipanaskan, membakar periuk dari kelalang;
  • cincin logam. Selalunya termasuk dalam model bajet. Pasangnya di atas mangkuk. Ia digunakan untuk meningkatkan jumlah mangkuk.

Apa yang perlu dicari ketika memilih

Bagaimana untuk memilih ketuhar konvensyen untuk digunakan di rumah atau di kampung? Pertama sekali, anda perlu mengkaji dengan teliti ciri-ciri teknikal peranti itu. Cadangan berikut harus diambil kira apabila memilih ketuhar konveksi:

  1. Pilihan terbaik untuk saiz bekas adalah jumlah kelalang kira-kira 8 - 10 liter. Dalam mangkuk ini akan memasak sebarang hidangan.
  2. Ia perlu memberi keutamaan kepada unsur pemanasan - elemen pemanasan. Walaupun pemanasan perlahan, ia diberkahi dengan rintangan haus yang tinggi. Lampu halogen kaca menyediakan makanan lebih cepat, tetapi lebih rapuh. Berkhidmat 2 - 3 tahun.
  3. Perhatikan rupa penutup. Kualiti peranti, memasak bergantung pada seberapa selamat peranti menutup tudung. Covers boleh dengan pengikat dan tanpa.
  4. Pengurusan dianggap momen penting. Untuk kemudahan penggunaan, instrumen yang dikawal secara mekanikal adalah disyorkan. Pengguna mempunyai keupayaan untuk menetapkan masa memasak, suhu. Kawalan elektronik menawarkan fungsi yang lebih luas. Pengguna boleh menetapkan parameter seperti: kelajuan meniup, masa, suhu, memasak lambat, mod memasak yang berlainan.
  5. Penggunaan elektrik bergantung kepada penunjuk seperti kuasa. Kuasa akan kurang untuk model kecil dengan senarai minimum fungsi (1000 W). Peranti besar dengan mangkuk besar dengan pelbagai fungsi akan mempunyai penggunaan tenaga yang lebih tinggi (1500 W).
  6. Beri perhatian kepada kehadiran aksesori tambahan yang boleh menjejaskan kos aerogrill, tetapi membawa kemudahan kepada proses memasak hidangan kegemaran anda.
Faedah konveksi

Memilih oven ketuhar yang baik tidak sukar. Sekiranya anda perlu membeli perkakas dapur ini, lihat bahawa ia mempunyai fungsi berikut:

  • pengawal selia suhu;
  • pemanasan berterusan;
  • permulaan penangguhan;
  • pembersihan diri;
  • pelarasan kelajuan perolakan.

Konvensyen ketuhar atau gril elektrik?

Ketuhar konveksi adalah alat yang kompleks dari segi teknikal. Ia lebih moden daripada gril elektrik. Ia mempunyai pelbagai fungsi yang lebih luas. Peranti ini boleh digunakan dalam keadaan yang berbeza (di rumah, dalam alam semula jadi). Memasak makanan di dalamnya, anda tidak boleh menggunakan hidangan tambahan.

Panggangan listrik dianggap sebagai perangkat sederhana yang memiliki fungsi yang lebih sedikit. Objektif utama unit dapur ini - produk pembakar. Bagi harga, model lama panggangan elektrik dengan fungsi minimum dianggap murah. Model moden dengan ciri-ciri tambahan sama dengan ketuhar konveksi.

Ketuhar konveksi adalah alternatif yang hebat untuk dapur di pondok, dan panggangan elektrik boleh menggantikan panggangan

Menyampaikan orang lebih suka sebab ia lebih kerap digunakan untuk memasak. Mengapa saya memerlukan ketuhar konveksi? Di atasnya, anda boleh memasak hidangan kegemaran anda setiap hari. Panggangan listrik biasanya digunakan sangat jarang. Mereka baik untuk digunakan di negara ini untuk memasak barbeku.

Terdapat perbezaan yang signifikan antara aerogril dan gril elektrik dalam prinsip operasi, pemprosesan produk. Kami membentangkannya untuk kemudahan dalam bentuk meja.

http://home-gid.com/tehnika/aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html

Arahan untuk penggunaan aerogrill

Peranti yang dipanggil pancaran konveksi dapat dengan mudah menggantikan banyak peralatan dapur lain - dari dapur dengan oven ke gril barbeku dan pengukus. Pada masa yang sama makanan mengekalkan semua bahan berfaedah. Walau bagaimanapun, untuk berjaya, anda perlu tahu bagaimana peranti sedemikian berfungsi.

Terma Penggunaan Umum

Manual ini lengkap dengan peranti itu sendiri. Memasak dalam ketuhar konveksi sangat mudah - hanya ikut arahan untuk digunakan:

  1. Hidupkan peranti dalam rangkaian.
  2. Masukkan semua bahan di dalam bekas dan tutup penutup dengan ketat.
  3. Pada panel terbina dalam menetapkan parameter yang diperlukan. Set mereka adalah kelajuan kecil, masa dan suhu.
  4. Apabila suhu telah mencapai penuding yang ditetapkan, kipas dihidupkan, yang mula memacu udara panas di dalam oven konveksi.

Apabila selesai proses memasak, unit itu sendiri akan memberi isyarat ini dengan bunyi. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan palamnya dari rangkaian. Ini boleh dilakukan hanya apabila ketuhar perolakan sejuk dan peminat berhenti sepenuhnya.

Hidangan dimasak. Sekarang adalah masa untuk berfikir tentang bagaimana untuk membasuh "pembantu". Ini boleh dilakukan dengan menghidupkan diri atau menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk. Dalam versi pertama, anda harus berpandukan tindakan berikut.

  1. Tuangkan pencuci piring, dan isi bekas itu dengan air yang sangat panas (berhenti separuh).
  2. Tutup tudung selama 10 minit pada suhu 250 darjah.
  3. Proses itu selesai - baldi di dalamnya dibilas, dan topi itu hanya disapu dengan tuala.
  4. Semasa proses ini, anda boleh meninggalkan grid, dulang, dan tusuk kotor di dalamnya.

Basuh dengan mesin basuh pinggan mangkuk hanya boleh laras, setelah menariknya keluar dari kes itu. Tetapi penutupnya sendiri dengan tegas dilarang mengendalikan.

Beberapa jenis operasi

Petua ini akan membantu sentiasa memasak hidangan yang paling lazat dan sihat dengan peranti ini.

  1. Sebelum anda mula menggunakan peranti harus panas.
  2. Produk tidak diletakkan di bawah, tetapi pada grid di dalam peranti.

  • Pastikan untuk memeriksa bagaimana ketat penutupnya pada peranti.
  • Untuk mengelakkan terbakar (kedua-dua stim dan haba) perlu berhati-hati.
  • Setelah selesai proses, tudung harus diletakkan hanya pada pendirian khas - ia panas dan boleh merosakkan permukaan meja.
  • Bersihkan peranti hanya selepas ia telah disejukkan sepenuhnya.
  • Perhatian yang berasingan dalam cadangan ini layak hidangan yang boleh digunakan dalam aerogrill. Ia mungkin:

    • bekas aluminium dengan bahagian bawah tidak melekat;
    • kaca tahan haba;
    • seramik (masa memasak akan meningkat, tetapi makanan akan lebih lazat).

    Ware tersebut boleh dibentangkan dalam jumlah yang paling banyak. Di sini peraturan utama - yang lebih tipis dinding, lebih cepat hidangan akan disediakan.

    Cara memasak dalam ketuhar konveksi

    Salah satu ciri peranti ini adalah dinding telusanya. Pengguna boleh memerhatikan dirinya pada tahap apa proses memasak sekarang.

    Terlepas dari model, perlu mengikuti aturan umum interaksi antara produk dan peralatan tersebut.

    1. Untuk hidangan yang lebih panggang, proses memasak perlu sedikit dilanjutkan.
    2. Produk di atas rak akan cepat mencapai kesediaan.
    3. Apabila makanan mengukus dicurahkan dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup.
    4. Pot harus ditutup dengan kerajang atau penutup khusus.
    5. Apabila bubur memasak, bijirin dituangkan dengan susu sejuk - bekas itu tidak ditutup dengan penutup.

    Daging panggang

    Mana-mana hidangan yang dibakar adalah sangat lazat dalam ketuhar konveksi. Pengguna mesti meletakkan produk pada grid dan memilih tetapan berikut: pertama, 15 minit pada suhu 250 darjah, maka penunjuk ini berkurangan hingga 200 darjah.

    Persoalan sama ada ia boleh dibakar dengan kerajang boleh dijawab secara positif. Bahan ini akan melindungi hidangan daripada mengeringkan dan melindungi dari pembakaran.

    Daging dalam ketuhar konveksi boleh dibakar sebagai sekeping keseluruhan. Berikut adalah beberapa petua berguna mengenai perkara ini.

    1. Sekeping daging dibalut dengan kerajang. Adalah lebih baik untuk membuatnya dalam beberapa lapisan - jadi jus tidak akan mengalir keluar.
    2. Hidangan masa hadapan berada di grid. Selepas itu, peranti boleh ditutup dengan tudung dan menetapkan tetapan (ia sama seperti dalam kes baking konvensional).
    3. Selepas loceng siap, ketuhar konveksi akan dimatikan secara automatik. Ia tetap hanya untuk mengeluarkan daging dalam kerajang dan biarkan ia menyejukkan ke suhu bilik, tanpa mengubahnya.
    4. Kemudian hidangan yang disejukkan mesti dikeluarkan di dalam peti sejuk, tanpa mengeluarkannya daripada kerajang.

    Cadangan Memasak

    Di dalam ketuhar konveksi boleh memasak hidangan pertama. Untuk melakukan ini, komponen resipi mesti terlebih dahulu dilipat ke dalam periuk porsi khas. Selepas itu, ia akan mencukupi untuk menuangkan semua bahan dengan air mendidih. Bagi perasa, kiub sup boleh diletakkan pada permulaan memasak. Tetapi hidangan garam pada akhirnya.

    Rahsia Merokok

    Ketuhar konveksi dengan fungsi unik merokok membolehkan untuk menerima produk yang sama, tanpa meninggalkan rumah. Untuk melakukan ini, sediakan kayu (habuk papan dari pokok buah atau cabang currant hitam), yang akan diletakkan di bahagian bawah mangkuk. Dulang titisan diletakkan di atas, dan produk itu sendiri akan terletak di atas panggangan.

    Untuk setiap hidangan tersebut mempunyai cadangan sendiri dalam penyediaannya. Kedudukan utama dalam merokok ialah ikan. Pertama, ia mesti dibersihkan di dalam dan luar. Untuk mencerahkan rasa, ikan diproses melalui perapian, garam dan rempah. Hasil akhirnya akan menggosok asap cecair, selepas itu produk harus dibiarkan untuk mengasinkan selama empat puluh menit.

    Jika anda bercadang untuk bekerja dengan daging ayam, maka ia perlu direndam dalam masa yang singkat dalam mana-mana perapian terpilih, disapu dengan garam terlebih dahulu, dan kemudian rempah dan asap cair. Ia disediakan secara keseluruhannya dan dalam keping - dalam mana-mana, ia akan berubah sangat enak. Untuk merokok daging pelbagai lain (contohnya daging babi), produk itu dipotong menjadi kepingan - ini perlu supaya ia kemudiannya sesuai dengan grill. Sebelum aerogrill, sebaiknya menyerapnya selama satu hari dalam pengadunan tomato.

    Masa memasak menentukan saiz sekeping yang dipilih, tetapi purata dua jam (satu jam pada setiap sisi).

    Gunakan fungsi merokok harus tertakluk kepada nuansa tertentu.

    1. Memasang grid di rak bawah akan membantu hidangan merendam dengan lebih baik dengan daging.
    2. Menambah air ke dalam kuali akan menjadikan hasilnya lebih berair.
    3. Anda boleh meletakkan semua produk sebelum menghidupkan rangkaian atau tunggu sehingga peralatan menjadi panas.
    4. Dan, tentu saja, disyorkan untuk sentiasa bereksperimen dengan perapuran, waktu memasak dan tetapan suhu.

    Bengkel menarik untuk aerogrill

    Sentuhan akhir akan melayani beberapa resipi hidangan yang disediakan dalam unit ini. Mereka akan mendapati penilaian yang baik dan penggunaan orang yang suka memasak.

    Ayam Panggang

    Tahap pertama dalam hidangan ini adalah mengangkat bangkai ayam segar dan mengisi dengan rempah-rempah yang pelbagai. Kemudian burung sesuai pada gril di dalam ketuhar konveksi - semua yang tersisa adalah untuk memilih parameter suhu maksimum dan memberi tumpuan kepada masa memasak di kawasan satu jam. Baca lebih lanjut - dalam video ini:

    Daging dalam Perancis

    Lebih baik memasak hidangan ini di dalam periuk khas. Sejumlah kecil daging babi diambil, dipotong dan diletakkan di lapisan di bawah periuk seperti itu. Lubricated with mayonnaise. Lapisan seterusnya akan dicincang kentang, di atasnya adalah cincin bawang dan keju. Hidangan diletakkan pada rak dawai, dan hidangan dimasak selama setengah jam pada maksimum. Arahan video di sini:

    Kue pastri

    Gigi manis akan senang dengan hakikat bahawa dalam unit anda boleh memasak pelbagai hidangan - dari kek ke biskut dan kaserol. Untuk membakar pengguna dan isi rumah yang gembira, 20 minit pertama hidangan itu hendaklah ditutup dengan kerajang, dan baki setengah jam untuk dijangkau dengan jelas. Berikut adalah resipi yang menarik untuk membakar kue kering dalam menyampaikan ketuhar:

    http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/kak-polzovatsya-aerogrilem.html

    Belajar menggunakan gril perolakan: ciri teknikal dan pendekatan kreatif

    Kehidupan moden memerlukan seseorang untuk menjadi aktif mungkin dan mengikuti trend fesyen, walaupun berkaitan dengan peralatan rumah tangga.

    Salah satu produk baru ini baru-baru ini menjadi aerogrill - peralatan elektrik rumah, yang berfungsi untuk memasak.

    Perlu diingat bahawa peranti ini direka untuk memudahkan kehidupan suri rumah moden, kerana ia membolehkan anda menjimatkan masa untuk mencipta makanan yang enak dan sihat.

    Satu-satunya soalan yang tersisa ialah cara belajar untuk menggunakannya dengan cepat dan tanpa kebimbangan.

    Peranti perkakas

    Ketuhar konveksi datang ke Rusia dari Amerika Syarikat.

    Nama peranti didasarkan pada prinsip operasi itu sendiri:

    membawa makanan kepada kesediaan melalui kedatangan aliran udara panas.

    Biasanya, item berikut dimasukkan ke dalam pakej perkakas rumah:

    • kapasiti tahan gelas kaca bentuk silinder;
    • tempat berdiri plastik;
    • tudung dengan kipas dipasang di dalam dan elemen pemanasan di dalam, dan di luar - dengan panel kawalan ketuhar konveksi.

    Bagi ciri-ciri teknikal, ini termasuk yang berikut:

    Proses kerja perolakan

    Arahan untuk menggunakan perkakas rumah, sebagai peraturan, agak mudah:

    • Di tangki aerogrill (peralatan memasak khas), makanan diletakkan dan ditutup rapat dengan tudung.
    • Melalui panel terbina dalam, parameter operasi ditetapkan - kelajuan, suhu dan masa.
    • Selepas pemanas mencapai suhu tertentu, kipas menghidupkan, memandu udara panas di dalam tangki.
    • Selepas memasak, anda boleh menggunakan fungsi pembersih diri untuk mengelakkan bertanya soalan "Cara membasuh ketuhar konveksi?".

    Apa dan bagaimana untuk memasak?

    Anda boleh memasak pelbagai hidangan yang berbeza untuk menyampaikan ketuhar, kerana ini adalah alternatif yang sangat baik untuk pelbagai peralatan rumah tangga.

    Mari lihat resipi yang paling popular:

    1. Arahan untuk memasak ayam bakar. Karkas ayam segar dicincang dan dibumbui dengan rempah yang penting. Langkah seterusnya diletakkan pada grid di dalam kapasiti peranti dan disediakan pada suhu maksimum dan parameter laju dalam masa satu jam.
    2. Arahan untuk daging dalam bahasa Perancis. Dalam penyediaan hidangan ini sepatutnya hidangan khas - periuk seramik. Sebilangan kecil daging babi dipotong dan diletakkan di bahagian bawah periuk. Lapisan seterusnya disapukan dengan kentang, kemudian cincin bawang dan keju. Setiap lapisan dicairkan dengan mayonis. Hidangan diletakkan pada grill grate dan hidangan disediakan pada maksimum setengah jam.
    3. Arahan penaik. Kepelbagaian resipi untuk pembakar yang mungkin dalam ketuhar konveksi amat luas - pai, biskut, kaserol, dan banyak lagi. Untuk mencapai hasil yang sangat baik, disyorkan bahawa ketiga jam pertama diliputi dengan kerajang, selebihnya 20-30 minit dibakar terbuka.

    Pendekatan yang betul untuk digunakan

    Agar tidak membuat kesilapan dan menggunakan aerogril dengan betul, anda harus mengikuti beberapa peraturan yang biasa untuk semua model:

    • Momen wajib adalah memanaskan peranti sebelum anda mula memasak.
    • Lay produk harus berada di grid, dan bukan di bahagian bawah perkakas.
    • Ia adalah perlu untuk memeriksa tahap sesak penutup kepada kapasiti ketuhar konveksi.
    • Adalah perlu untuk mengambil langkah berjaga-jaga apabila bekerja dengan aerogril, jika tidak, haba atau pembakaran stim mungkin diperolehi.
    • Selepas proses memasak, disarankan untuk meletakkan penutup panas pada pendirian khas - untuk mengelakkan sentuhan dengan permukaan meja.
    • Digunakan hanya untuk hidangan aerogrill.
    • Pembersihan peranti hendaklah dilakukan hanya selepas penyejukan lengkap.

    Sekarang adalah masa untuk memulakan memasak. Dan nikmatilah makanan anda!

    http://okuhnevse.ru/tehnika/melkaja/polzovatsya-aerogrilem

    Arahan untuk penggunaan aerogrill

    Proses memasak memerlukan banyak masa dan usaha. Oleh itu, pengenalan perkembangan baru dalam bidang peralatan dapur sentiasa dialu-alukan. Peranti mudah dan berfungsi tegas tetap dalam kehidupan seharian, membebaskan masa tambahan untuk aktiviti berguna yang lain.

    Salah satu penyelesaian teknologi ialah aerogril. Perkakas ini boleh menggantikan ketuhar gelombang mikro, dandang berganda, penggorek yang mendalam, ketuhar dan dapur gas. Dalam kes ini, semua produk disediakan tanpa penggunaan minyak, yang menjadikan makanan berguna, mengurangkan tahap kandungan kalori, sehingga tidak melebihkan badan. Satu ciri ketuhar konveksi adalah kecekapan tenaga berbanding ketuhar atau microwave.

    Syarat penggunaan panggangan perolakan

    Memasak tidak memerlukan bakat masakan. Menggunakan peranti sedemikian agak mudah, proses itu membawa keseronokan. Tidak perlu tarik peranti keluar dari soket semasa ia berfungsi. Ketuhar konveksi secara berasingan akan diputuskan pada masa tamat tempoh.

    Petua! Ia tidak disyorkan untuk melihat di bawah penutup apabila peranti akan berfungsi, kerana wap yang terhasil dapat membakar muka dan tangan anda.

    Persediaan untuk digunakan

    Sebelum anda mula memasak, anda perlu membaca dengan teliti arahan untuk kegunaan yang dilengkapi dengan kit di Rusia. Arahan operasi, sebagai tambahan kepada ciri-ciri teknikal, juga mengandungi perihalan semua mod operasi yang tersedia bagi model yang digunakan dan petua umum.

    Anda juga perlu memastikan perkara-perkara berikut:

    • peranti itu termasuk dalam rangkaian;
    • pemanas perolakan cukup panas;
    • tudung sesuai dengan pantas;
    • hidangan yang digunakan memenuhi kriteria untuk keadaan kekuatan dan suhu operasi.

    Ia penting! Perlu diingat bahawa suhu pemanasan mangkuk adalah tinggi, jadi apa-apa manipulasi dengannya mungkin selepas penyejukan lengkap. Perlindungan peranti yang boleh ditanggalkan mesti diketepikan pada permukaan tahan panas.

    Sebelum mula memuat turun produk makanan, perlu memanaskan ketuhar konveksi sekitar 6-10 minit. Ini akan memberi peluang untuk memulakan masakan segera. Jangan letakkan makanan di bahagian bawah hidangan, jika tidak, anda tidak boleh mengelakkan pembakaran. Adalah disyorkan untuk menggunakan gril. Pada masa yang sama peredaran udara panas akan dipastikan, yang akan membolehkan memasak makanan secara merata dari atas dan ke bawah.

    Keperluan hidangan dan petua penjagaan

    Bahan dari mana bekas dibuat mesti menahan suhu sekurang-kurangnya 450 ° C. Penggunaan peralatan berkualiti rendah dengan cepat akan membawa kepada kerosakannya. Oleh itu, anda harus memberi perhatian kepada termos khusus. Hidangan disyorkan beberapa jenis:

    • seramik (masa memasak lebih lama, tetapi makanannya lebih enak);
    • dari kaca tahan panas;
    • aluminium tidak lekat bersalut bawah.

    Petua! Jumlah hidangan boleh diubah. Ia harus diingat: yang lebih tipis dinding, semakin cepat makanan akan dimasak.

    Banyak model moden dilengkapi dengan fungsi pembersihan diri. Memiliki peluang seperti ini apabila menggunakan teknik ini membolehkan anda dengan cepat mengeluarkan kelembapan berminyak, melembutkan sisa makanan kering, menjimatkan masa untuk mencuci.

    Ia penting! Oleh kerana penutup dilengkapi dengan elemen pemanasan, peresapan air akan memberi kesan negatif terhadap prestasinya. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mencuci di mesin pencuci pinggan hanya bekas di mana hidangan disediakan, dan tudungnya cukup untuk lap dengan kain lembap.

    Keluarkan peranti untuk penyimpanan selepas ia benar-benar kering. Ini akan menghalang bau yang tidak menyenangkan atau cetakan.

    Cadangan untuk memasak di aerogrill

    Ketuhar konveksi membolehkan anda memasak beberapa jenis makanan pada masa yang sama. Ini dicapai melalui penggunaan bekas, periuk atau bentuk kecil. Jumlah mangkuk peranti ini sangat besar, sehingga dapat menampung beberapa kapal kecil.

    Dengan betul meletakkan bekas kecil di dalam yang besar, anda boleh memastikan proses yang sempurna untuk menghilangkannya. Makanan keluar berair, dan penggunaan grates tambahan memungkinkan untuk memasak daging atau ikan dengan lebih cepat dan dengan kerak yang teruk.

    Petua Memasak

    Untuk memasak sup, broths atau porridges bekas periuk yang digunakan. Cadangan adalah seperti berikut:

    • makanan perasa perlu ditambah dengan serta-merta;
    • garam diperlukan selepas memasak.

    Arahan untuk kegunaan mengandungi resipi terbukti masakan popular. Mereka juga mempunyai tip mengenai keadaan suhu, masa yang tersedia untuk jenis produk tertentu.

    Kandungan serbuk dan menggoreng

    Goreng atau bakar produk harus di grid, yang diletakkan di bawah aerogrill. Jika tidak, udara tidak dapat menembusi di bawah makanan dan akibatnya, ia akan dimasak separuh.

    Sebelum memuat sayur-sayuran, mereka mesti dibasuh dan dikeringkan, dan kemudian dibiarkan hanya untuk memasak. Julat suhu - dari 205 ° C Waktu memasak kurang dari setengah jam.

    Suhu memasak yang disyorkan untuk stik daging adalah antara 230 ° C. Pada masa yang sama, masa kesediaan adalah kira-kira 30 minit.

    Ia penting! Jika anda ingin rebus atau membakar sekeping besar daging atau ayam, sebaiknya gunakan foil. Kaedah ini akan membantu mengekalkan semua jus atau perapan yang terkandung, menyediakan hidangan dengan lebih cepat dan lebih terperinci.

    Ikan dan sayuran juga boleh dibakar dalam foil, tetapi pada akhir proses memasak, kerajang harus dibuka untuk membentuk kerak. Pada masa yang sama, adalah dinasihatkan untuk menghidupkan mod peminat yang lemah supaya tidak mendapat hidangan yang kering. Suhu hendaklah sekitar 235 ° C. Waktu kesediaan - 60-80 minit.

    Daging dan ikan merokok

    Beberapa model, sebagai contoh, firma Hotter dan Redmond, dilengkapi dengan fungsi merokok, yang menyediakan peluang tambahan untuk eksperimen kuliner. Untuk mendapatkan hasil yang baik, anda mesti terlebih dahulu merapikan daging atau ikan. Ini akan memberi peluang untuk menyerap produk dengan tahap rempah dan garam yang mencukupi, yang akan mempercepatkan memasak.

    Apabila salai, gunakan pengukus khas (kisi kisi) untuk meletakkan habuk papan, yang dalam proses disembur dengan air. Habuk kayu (dari pokok buah-buahan) dijual secara berasingan kepada ikan dan daging dalam pelbagai pakej.

    Menambah air ke dalam kuali membolehkan anda untuk mendapatkan ikan atau potongan daging yang berair dan asap. Kekurangan kelembapan tambahan boleh menyebabkan makanan kering.

    Petua! Pakar mengatakan bahawa tidak perlu mengisi banyak habuk papan dalam ketuhar konveksi, 150 gram cukup. Oleh kerana habuk papan terkandung dalam palet khas, selepas selesai, ia mudah untuk mengumpul dan melupuskannya.

    Kelas Sarjana

    Di antara banyak hidangan masakan, terdapat segmen hidangan tertentu yang ternyata memasak terutama lazat dengan bantuan aerogrill.

    Lidi pada aerogram

    Kebab memasak berlaku dalam beberapa peringkat:

    • daging perlu dipotong menjadi kepingan sederhana;
    • jeruk dengan semua rempah ratus;
    • tinggalkan selama tiga jam;
    • maka panggangan diletakkan di dalam ketuhar konveksi, dan sudah di atasnya adalah daging yang digantung pada lidi;
    • tudung mesti tertutup rapat;
    • Membolehkan fungsi "Daging" dan tunggu sehingga hidangan sudah siap.

    Ia adalah mungkin untuk menggunakan marinades mengikut budi bicara dan rasa anda sendiri. Seluruh proses dibentangkan secara terperinci dalam video di bawah.

    Kentang Perancis dan sosej dengan bacon

    Resipi popular lain adalah sosej + kentang goreng, yang juga boleh dimasak dengan cepat tanpa mentega. Proses ini seperti ini:

    • anda perlu terlebih dahulu menyediakan makanan, kentang iris dan daging;
    • Yang pertama adalah disyorkan untuk memuat kentang pada tingkat bawah dan sambungkan konveksi ketuhar;
    • manakala kentang rebusan, anda perlu menyediakan sosej, yang perlu dimasukkan ke dalam grid kemudian;
    • selepas sosis dimuatkan - menggoreng semua produk berlaku serentak.

    Semua butiran resipi dibentangkan dalam video di bawah.

    Pizza dalam ketuhar konveksi

    Dengan bantuan aerogrill anda boleh membuat pastri, sementara pizza tidak terkecuali. Anda hanya memerlukan satu set produk:

    Pengisian disediakan dalam kepingan. Keju adalah parut dan hijau dicincang halus. Anda boleh membungkus pemadat pada asas siap pakai, atau pada adunan sendiri. Peletakan berlaku di grid, sambil menetapkan mod penaik. Selepas 15 minit, pizza lazat sudah siap dan ditaburi dengan herba. Seluruh proses dibentangkan secara terperinci dalam video di bawah.

    Kesimpulannya

    Ketuhar konveksi - alternatif yang hebat untuk periuk dan kuali. Dia akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur, memudahkan proses memasak makanan. Fungsi luas peranti membolehkan hampir keseluruhan proses memasak dijalankan secara automatik. Peranti sedemikian sesuai untuk memasak, memanggang, merapikan dan menghisap produk. Ia memungkinkan untuk memasak kebab tanpa menyala api.

    http://hitech-online.ru/tehnika-dlya-kuhni/gril/ekspluatatsiya-aerogrilya.html

    Konveksi: apa itu, bagaimana untuk memilih apa yang anda boleh masak

    Ramai suri rumah bermimpi membelanjakan sedikit masa sebanyak mungkin pada proses memasak dan makan makanan yang sihat. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa mereka memilih peralatan dapur moden untuk peranan pembantu mereka. Pelbagai peranti sedemikian boleh memukau walaupun pakar. Hari ini, pengeluar menghasilkan untuk penggemar dapur, toaster, skala elektronik, pengisar. Mereka juga mempunyai peranti yang boleh memasak ladu dan mi.

    Yang paling berguna di dapur, menurut suri rumah, adalah teknik yang dapat memasak makanan yang enak, bervariasi dan sihat. Oleh itu, apabila memilih alat dapur, wanita memberi perhatian, di atas semua, untuk fleksibiliti.

    Di antara pelbagai unit sejagat yang memenuhi keperluan yang diterangkan di atas, di tempat pertama, tidak dapat dinafikan, anda boleh meletakkan ketuhar konveksi, yang mempunyai banyak ciri berguna.

    Penerangan Unit

    Ketuhar konveksi adalah peranti di mana ada kelalang kaca bulat dan topi di mana unsur pemanas dan kipas terletak. Apabila elemen dipanaskan pada suhu yang telah ditetapkan, kipasnya akan menghidupkan dan menyebabkan udara panas beredar, dengan itu memastikan pembakar seragam, stewing atau memanggang hidangan yang diletakkan di atas panggangan.

    Prinsip kerja ketuhar konveksi

    Prinsip konveksi adalah asas kerja oven konveksi. Memasak berkualiti tinggi menyediakan elemen pemanasan elektrik dan peminat: pertama mengekalkan suhu yang diperlukan, dan yang kedua membawa aliran udara yang dipanaskan oleh unsur pemanasan. Suhu memasak boleh berbeza-beza dari 60 hingga 260 darjah Celsius. Kelajuan pergerakan aliran udara sentiasa berubah. Ini dilakukan untuk mengelakkan kekeringan hidangan, dengan hasilnya ternyata dimasak secara merata di semua pihak.

    Pada prinsipnya, pengguna sendiri boleh, mengikut budi bicaranya, menyesuaikan parameter kelajuan dan suhu, tetapi biasanya pemilik mempercayai pemasa terbina dalam, yang akan dimatikan pada waktu yang tepat.

    Kriteria Pemilihan

    Seperti mana-mana perkakas rumah lain, aerogrill mempunyai ciri-ciri sendiri, yang menentukan fungsinya. Dan bagi model untuk memenuhi jangkaan pembeli, sebelum membeli adalah perlu untuk memikirkan cara memilih oven konveksi, iaitu ciri-ciri apa yang patut diberi perhatian.

    1. Pelarasan ketinggian. Parameter ini menentukan jarak antara hidangan memasak dan elemen pemanasan.
    2. Kehadiran atau ketiadaan cincin untuk meningkatkan jumlah aerogrill berguna. Pilihan ini menentukan berapa banyak makanan yang boleh dimasak pada satu masa.
    3. Kehadiran forsep. Mereka membenarkan anda menukar gril yang dipanaskan dalam proses memasak dan merebut makanan siap sedia.
    4. Kehadiran tusuk dan lidi untuk ayam. Jika pemilik perlu memasak kebab dari daging atau sayur-sayuran, maka bukannya lidi dia boleh menggunakan lidi kayu panjang yang diperlukan.
    5. Kord boleh tanggal. Aksesori ini sangat memudahkan pencucian dan penyimpanannya. Pada saat-saat ketika oven konveksi tidak digunakan, kord itu dapat digulung dengan lembut dan dimasukkan ke dalam unit. Oleh itu, anda boleh menjimatkan ruang dan mengelakkan kemungkinan kerosakan pada kord ketika menggulungnya.
    6. Jenis topi. Ramai model, termasuk gas, datang dengan tudung yang boleh ditanggalkan, tetapi ia adalah yang terbaik untuk membeli model dengan pembukaan pada pendakap. Apabila tiba masanya untuk mengeluarkan hidangan yang dimasak, pemilik mesti menyediakan tempat untuk tudung yang boleh ditanggalkan panas, atau ia harus mempunyai pendirian khas untuk tujuan ini. Penutup pada pendakap tidak perlu dikeluarkan di mana-mana sahaja. Tetapi sebelum membeli model sedemikian, adalah perlu untuk mengetahui apa bahan pelindung yang dilampirkan pada kes itu. Plastik dianggap kurang dipercayai, dan logam dengan ketara meningkatkan berat peranti.

    Fungsi Instrumen

    Model ketuhar konveksi dengan elemen pemanasan yang ditawarkan di kedai-kedai boleh berbeza antara mereka, termasuk set fungsi. Selalunya, unit ini dilengkapi dengan pilihan berikut:

    • Program penyelenggaraan suhu. Kehadirannya adalah jaminan bahawa hidangan yang dimasak tidak akan sejuk pada waktu ia dihidangkan.
    • Fungsi pelarasan suhu. Pilihan ini disediakan dalam setiap aerogrill moden. Untuk melindungi peranti daripada terlalu panas akan membantu sensor khas yang mengawal proses ini.
    • Kelajuan peranti. Pemilik boleh memilih mod operasi pada kelajuan minimum atau maksimum. Pilihan ini mengandaikan seberapa pantas aliran udara di dalam bilik akan bergerak.
    • Fungsi mula tertunda. Ia membolehkan pengguna memilih sendiri waktu yang sesuai untuk memasak. Model mekanikal memberikan kelewatan tidak lebih daripada 1 jam. Yang paling fungsional dalam hal ini adalah peranti elektrik yang membolehkan memindahkan proses memasak sepanjang hari.
    • Kemungkinan pembersihan diri. Fungsi ini sangat memudahkan penjagaan peranti.
    • Fungsi merokok. Ketara mengembang keupayaan peranti, yang membolehkan anda memasak ikan, daging, keju dan banyak lagi. Untuk menggunakan pilihan ini, anda memerlukan cecair habuk kayu atau currant hitam. Untuk daging sebelum merokok, pelepasan khas disediakan di mana ia disimpan selama sekurang-kurangnya 12 jam. Seterusnya, habuk papan beralih ke bekas yang dalam, palet diletakkan pada tahap di atas, di mana lemak akan longkang, dan daging diletakkan lebih tinggi. Anda perlu memasaknya selama kira-kira satu jam, selepas itu ia diserahkan dan dipegang dalam ketuhar konveksi untuk satu jam lagi.
    • Fungsi pengukus. Ramai pengguna dengan tegas mengkritik pilihan ini, kerana dengan kerap digunakan dalam peranti, kepekatan wap yang tinggi terbentuk, kerana ia dapat gagal.
    • Fungsi pencampuran Untuk mengambil kesempatan daripada peluang ini, anda perlu membeli mixer khas tambahan.

    Petua penggunaan

    Ketuhar konveksi adalah peranti rumah yang sangat berfungsi, kerana ia boleh menggantikan dapur dan oven pada masa yang sama. Di dalamnya anda boleh memasak daging dalam bahasa Perancis, rebus telur dan bubur, masak makanan pencuci mulut dan panaskan hidangan sedia ada. Perbezaan utamanya adalah bahawa dalam proses memasak di seluruh rumah tidak akan menyebar bau makanan memasak. Dan ini sangat penting, memandangkan bau memasak dapat diserap dengan kuat di langsir, kertas dinding dan perabot.

    Jika anda telah berjaya memperoleh peralatan tersebut atau berazam untuk membelinya, maka tidak akan menyakiti anda untuk mengenali peraturan untuk menggunakan peranti yang indah ini:

    • Sebelum mula menyediakan hidangan, pastikan untuk memanaskan ketuhar konveksi.
    • Gunakan semua gril yang termasuk dalam kit untuk aerogril. Jangan tanah bahagian bawah produk, jika ini boleh dielakkan.
    • Jangan sentuh kaca selepas menghidupkan perkakas, jika tidak, risiko anda terbakar.
    • Pada akhir proses memasak, hati-hati keluarkan tudung dan letakkan pada jarak yang selamat dari diri anda. Kerana ia masih panas, anda juga boleh dibakar jika anda berada dalam hubungan rapat.
    • Apabila anda tarik hidangan keluar dari ketuhar konveksi, jangan melihatnya, jika tidak, anda akan membakar muka anda.
    • Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam ketuhar konveksi hanya hidangan dan kisi khas.

    Jika anda mengikuti peraturan mudah ini, setiap penggunaan peranti akan membawa anda keseronokan sahaja, dan anda akan dapat mengelakkan kebakaran dan akibat yang tidak menyenangkan lainnya. Tetapi perkara utama - hidangan yang dimasak di dalam ketuhar konveksi akan mengekalkan maksimum bahan berguna.

    Memasak dalam ketuhar konveksi

    Selepas membeli, ramai suri rumah tidak tahu apa yang boleh dimasak dalam ketuhar konveksi, akibatnya dia telah berada di rak mereka selama berminggu-minggu tanpa kerja. Peranti ini mempunyai potensi besar dari segi memasak, dan ini berbeza daripada semua peranti lain. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resipi yang kemudian anda boleh membuat asas menu baru anda.

    Pork Baked

    Dalam ketuhar konveksi anda boleh memasak daging yang sangat lembut dan berair. Jika anda masih tidak tahu apa yang hendak dimasak dalam aerogrill, maka anda boleh cuba membuat hidangan ini. Tetapi pertama-tama anda perlu menyemak sama ada semua produk yang diperlukan di dalam peti sejuk anda. Untuk daging babi bakar yang anda perlukan:

    • leher babi - 800 g;
    • mayonis - 100 ml;
    • bawang putih - 2-3 keping;
    • garam;
    • rempah ratus

    Basuh daging dengan teliti, keringkannya, dan kemudian potong menjadi 2 cm lapisan tebal. Kemudian, gosokkannya dengan rempah dan bawang putih yang dicincang. Kemudian garam daging, gris dengan mayonis, balut dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

    Selepas 12 jam, daging yang diasinkan dihantar ke ketuhar konveksi. Bakar ke paras bawah pada suhu 250 darjah. Jika anda ingin mendapatkan daging dengan kerak emas yang cantik, 90 minit selepas permulaan pemanggang, terungkap kerajang dan tahan daging babi selama 15 minit lagi.

    Sup Ayam

    Resipi ini akan dihargai oleh ibu-ibu muda yang berfikir tentang apa yang hendak dimasak dalam oven konveksi untuk kanak-kanak. Sup dalam peranti ini sangat ringan dan berguna, ia sesuai untuk makanan bayi. Supaya anda boleh menyampaikannya pada waktu untuk makan tengahari, kami menasihati anda untuk memeriksa lebih awal jika anda mempunyai segalanya untuk sup ayam. Daripada produk yang diperlukan anda harus mempunyai:

    • ayam - 3 keping;
    • wortel - 2-3;
    • bawang besar;
    • kentang - 3 buah;
    • garam, daun bay, sayuran.

    Pertama, anda perlu membersihkan sayuran, bilas dan potong. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel menjadi straw nipis, kentang menjadi kiub sederhana. Untuk sup, anda perlu pasu khas, yang setiap satunya harus diisi pada campuran ayam dan sayuran. Masukkan garam secukup rasa, tambah rempah, tuangkan air panas dan tutup dengan penutup. Sup dimasak dengan cepat - dengan kipas yang berjalan, anda boleh mengambil sampel dalam setengah jam. Semasa proses memasak, suhu tidak boleh lebih rendah daripada 260 darjah. Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.

    Gulung pastri puff

    Untuk sekali lagi meyakinkan serba boleh aerogrill itu dan mengetahui apa yang boleh dimasak dalam aerogrill selain hidangan tradisional, anda boleh cuba membakarnya dengan gula-gula yang sangat lazat dan wangi. Agar anda dan orang tersayang anda menghargai rasa pencuci mulut yang dimasak dalam aerogrill, anda memerlukan produk berikut:

    • Pembungkusan kedai puff pastri.
    • Telur ayam mentah.
    • Satu gelas gula.
    • Sebarang buah kaleng.

    Keluarkan doh dari peti sejuk sebelum ia cair. Pindahkan ke permukaan kerja yang terapung dan potong ke dalam lapisan. Pada setiap mereka meletakkan meringue yang dibuat daripada campuran protein yang disebat dan gula pasir. Hiaskan dengan buah kaleng di atas. Beban yang dihasilkan melancarkan gulungan, berus dengan kuning telur dan tersebar di panggangan tengah oven konveksi, yang pertama diliputi dengan kerajang. Bakar pada suhu 235 darjah dengan kelajuan kipas purata.

    Baru-baru ini, di perkakas perkakas, banyak peralatan baru telah muncul, yang mempunyai keupayaan memasak yang lebih meluas. Kepentingan tertentu di antaranya ialah aerogril, yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Dia boleh dengan mudah menggantikan dapur dan oven, jika perlu, ia juga boleh memasak daging asap.

    Tetapi agar proses memasak dalam ketuhar konveksi hanya membawa kesenangan, perlu untuk mendekati persoalan pilihannya dengan betul. Sesungguhnya, dalam jualan anda boleh mencari model yang berbeza, berbeza dengan fungsi mereka, yang boleh menjadikan proses memasak lebih mudah. Selepas ketuhar konveksi berada di dapur anda, kami menasihati anda untuk mempelajari arahan dengan teliti. Lagipun, ia berbeza dari semua peranti lain dengan ciri-ciri yang setiap orang tahu.

    http://uborka.co/tehnika/aerogril

    Konvensyen di dapur anda: apa yang diperlukan, yang mana yang lebih baik untuk dipilih dan bagaimana untuk digunakan?

    Ramai suri rumah untuk memasak memasak memilih peralatan dan peranti baru yang membolehkan anda membuat hidangan yang lebih enak dan sihat. Salah satu alat tersebut adalah aerogril.

    Dengannya, memasak menjadi lebih mudah dan lebih menyeronokkan, sambil tidak mengambil terlalu banyak masa. Tetapi untuk membuat pilihan tepat aerogrill, anda perlu berhati-hati mempelajari ciri-ciri dan ciri-ciri teknologi.

    Ketuhar konveksi: apa itu

    Ini adalah peranti padat yang boleh muat di kawasan dapur kecil. Perkakas ini boleh digantikan dengan pemanggang, pembuat yoghurt, grill dan pengukus dengan mudah. Kelebihan utama peranti ini adalah kerana rawatan dengan udara panas, semua vitamin berguna disimpan dalam makanan.

    Ketuhar konveksi terdiri daripada mangkuk atau kelalang telus, yang mempunyai pendirian atau penutup meliputi keseluruhan struktur. Di dalam penutup dipasang pemanas (pemanas elektrik tiub) dan kipas, di luar terdapat panel kawalan.

    Model bajet peranti ini dan bukan unsur pemanasan dilengkapi dengan unsur pemanasan halogen. Kelebihan utama elemen sedemikian ialah apabila dipanaskan, kaca mangkuk tidak tertakluk kepada pengoksidaan dan kakisan.

    Tetapi pemanas jenis halogen mempunyai keupayaan operasi yang rendah, dan hayat perkhidmatan mereka adalah pendek. Biasanya tempoh operasi untuk model dengan pemanas jenis ini tidak melebihi tiga tahun. Dalam pemanas logam, lebih banyak lagi - 8-10 tahun.

    Unsur pemanasan halogen

    Di samping unsur-unsur asas, terdapat komponen tambahan dalam peranti aerogrill:

    • kisi-kisi yang digunakan untuk memasak pelbagai jenis daging - daging lembu, daging sapi muda, babi, kambing, ayam. Biasanya terdapat tiga daripada mereka, dan mereka mungkin berbeza tinggi;
    • selalunya datang dalam satu set dulang penaik jenis mesh. Ia mungkin diperlukan untuk mengukus dan mendalam, anda juga boleh mengeringkan makanan di atasnya;
    • Model bajet sering dilengkapi dengan cincin logam. Ia dipasang di atas mangkuk dan diperlukan untuk meningkatkan dan mengawal jumlahnya.

    Ketuhar konveksi: apa untuknya

    Untuk memilih ketuhar konveksi yang betul, mari kita fikirkan apa yang diperlukan dan apa yang boleh dimasak dengan bantuan ketuhar konveksi.

    Perkakas ini memasak dengan aliran udara panas yang beredar bebas dalam tangki memasak khas. Semasa proses memasak, pengguna tidak perlu sentiasa menghidupkan makanan. Selain itu, memasak tidak memerlukan minyak, sementara makanan ternyata berair dan wangi, hidangan direndam dengan jus mereka sendiri dan menjadi lembut dan sangat lembut.

    Iaitu, pertama sekali, ketuhar konveksi diperlukan untuk memasak. Dia memasak sup, memasak sayuran, daging, ikan, dan juga boleh bekerja sebagai smokehouse.

    Ketuhar konveksi moden dengan satu set fungsi yang besar dengan mudah boleh menggantikan senarai pelbagai peralatan dapur:

    • dapur gas biasa;
    • ketuhar;
    • pengukus;
    • pembakar roti;
    • gelombang mikro;
    • peranti pengeringan, yang digunakan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan;
    • barbeku elektrik, panggangan;
    • pembuat yogurt;
    • ketuhar konveksi boleh digunakan sebagai kuali untuk memasak hidangan pertama - sup, sup;
    • sebagai tin pensterilan untuk pengetinan.

    Ciri-ciri kerja

    Dalam setiap model ketuhar konveksi, mesti ada bekas dalam bentuk kelalang yang bulat telus. Jumlahnya boleh berbeza - dari enam hingga 12 liter.

    Pertimbangkan prinsip operasi peranti:

    • kipas angin dipanaskan dalam arah yang berbeza;
    • pertama ia bertiup dari atas ke bawah, kemudian - dari bawah ke atas. Ini memastikan memasak yang seragam. Ia tidak terbakar semasa membakar, memanggang, merapikan;
    • Bergantung pada model peranti, penunjuk aliran vorteks boleh tetap, atau ia boleh mempunyai beberapa mod. Satu varian dengan beberapa mod - yang paling serba boleh dan mudah;
    • Dalam sesetengah model, bukan unsur pemanasan biasa, elemen pemanasan halogen kaca dipasang. Mereka lebih selamat, tetapi lebih lemah;
    • penunjuk suhu peranti - dari 60 hingga 260 darjah.

    Fungsi

    Model aerogrill yang berbeza mempunyai ciri tersendiri. Dalam peranti yang lebih moden, mungkin untuk mengawal suhu dan kelajuan blower.

    Fungsi utama aerogrill adalah seperti berikut:

    • kemungkinan kawalan suhu. Ciri ini dianggap wajib. Ia sepatutnya dalam semua model moden;
    • Mengekalkan suhu adalah fungsi tambahan yang anda boleh memanaskan hidangan selepas memasak;
    • kawalan kelajuan konveksi - fungsi ini tidak wajib, tetapi sangat berguna, ia membolehkan anda menyesuaikan tahap makanan bertiup semasa memasak, yang memberi kesan kepada hasil akhir (anda boleh mendapatkan kerang menyelerakan) dan waktu memasak;
    • Sesetengah model mempunyai kemasukan tertangguh. Fungsi ini memberikan kemudahan maksimum apabila menggunakan peranti: anda boleh menetapkan pemasa pada masa yang tepat, dan peranti akan dihidupkan apabila perlu, dan makanan akan disediakan untuk makan tengahari atau sarapan pagi;
    • Program memasak adalah ciri pintar, dibentangkan dalam banyak model. Ia mudah bagi mereka yang tidak mahu memantau penunjuk suhu atau masa semasa memasak: anda boleh meletakkan makanan ke dalam peranti, pilih mod memasak yang dikehendaki dan tunggu hasilnya.

    Juga, sesetengah pengeluar melengkapkan peranti dengan ciri tambahan yang mudah:

    • membuang makanan - sayuran, daging, adunan, buah, beri dan lain-lain;
    • pengeringan;
    • panggangan;
    • menggoreng;
    • baking;
    • merokok

    Apa yang boleh anda masak

    Ketuhar konveksi adalah peranti sejagat dan sesuai untuk penyediaan hampir semua rawatan.

    Terutama lazat adalah kentang dengan daging dan rempah.

    Pertimbangkan apa yang boleh anda lakukan pada ketuhar konveksi:

    • sup, borscht dan kursus pertama yang lain;
    • bijirin dari bijirin yang berbeza, anda juga boleh membakar kentang atau pizza;
    • mencairkan pelbagai makanan, memanaskan hidangan yang telah disediakan;
    • bakar, rebus, stim, sayur-sayuran goreng;
    • untuk memasak yogurt semula jadi dengan pemeliharaan semua komponen berguna, anda juga boleh memasak keju kotej;
    • mensterilkan tin untuk pemeliharaan dan jeruk, serta cendawan kering, sayur-sayuran, buah-buahan, beri;
    • asap ikan dan daging;
    • masak sayur dalam lemak dalam;
    • bakar pai, roti, wangian wangi, anda boleh membakar produk dari hampir semua jenis adunan;

    Di dalam oven konveksi anda boleh membakar biskut berperisa untuk teh

    Cutlets dalam ketuhar konveksi tepu dengan jus, mereka boleh ditambah dengan sayur-sayuran

    Bagaimana menggunakan aerogrill

    Arahan mengenai cara menggunakan aerogrill disertakan dengan peranti. Sekiranya anda mengikuti semua peraturan, memasak dalam peranti akan mudah dan mudah, perkara utama adalah dengan tegas mengikuti cadangan.

    Apabila menggunakan peranti itu patut dilakukan tindakan berikut:

    • pertama anda perlu menghidupkan peranti dalam rangkaian elektrik;
    • produk yang diperlukan dibentangkan dalam bekas telus;
    • ketuhar serangga atas ditutup dengan penutup;
    • Pada panel terbina dalam, anda perlu menetapkan parameter yang diperlukan. Mereka biasanya sedikit, hanya tiga: suhu, masa memasak dan kelajuan;
    • selepas suhu mencapai tahap yang telah ditentukan, kipas menghidupkan, yang memulakan proses penyulingan aliran udara panas di dalam peranti;
    • apabila memasak selesai, perkakas akan bip;
    • jangan segera tarik plag. Ini perlu dilakukan apabila perkakas menyejukkan sepenuhnya dan peminat berhenti sepenuhnya.

    Cara memilih oven ketuhar: nasihat pakar

    Sebelum membeli oven konveksi, anda perlu berhati-hati mengkaji spesifikasinya.

    Adalah berguna untuk mempertimbangkan cadangan penting untuk memilih peranti ini:

    • saiz kapasiti. Pilihan terbaik adalah peranti dengan jumlah kelalang 8-9 liter. Di dalamnya, anda boleh dengan mudah membuat apa-apa, tetapi anda tidak boleh menggunakan hidangan di dalam ketuhar konveksi, ia akan menjadi tidak berguna;
    • jenis elemen pemanasan. Ia boleh menjadi semangat spesies - pemanas logam dan lampu halogen kaca. Yang pertama mempunyai rintangan haus yang tinggi, tetapi pemanasan perlahan. Yang kedua adalah rapuh, hayat perkhidmatannya hanya dua atau tiga tahun, tetapi pada masa yang sama ia tidak mengalami pengoksidaan dan menyediakan makanan lebih cepat;
    • jenis penutup. Kualiti proses kerja dan penyediaan makanan bergantung pada bagaimana peralatannya dapat diandalkan. Meliputi boleh diikat pada pengikat dan tanpa mereka;
    • pengurusan. Ia boleh menjadi mekanikal dan elektronik. Peranti yang dikawal secara mekanikal mempunyai keupayaan untuk menetapkan suhu dan masa. Dalam versi elektronik, fungsi lebih luas - mereka boleh ditetapkan pada suhu, masa, kelajuan meniup, pelbagai mod memasak, memasak lambat;
    • kuasa Penggunaan elektrik bergantung kepada petunjuk ini. Model kecil dengan minimum fungsi biasanya mempunyai penunjuk kuasa kecil - 1000 watt. Peranti besar dengan mangkuk besar dan pelbagai fungsi mempunyai penarafan kuasa sehingga 1700 W;
    • Perlu diberi perhatian kepada aksesori tambahan yang mungkin memberi kesan kepada kos perkakas, tetapi pada masa yang sama mereka membuat proses memasak lebih mudah.

    Ketuhar konveksi - alat dapur yang mudah, dengan pembelian pot untuk meletakkan gas tidak perlu lagi.

    http://technosova.ru/dlja-kuhni/aerogril/kakoj-luchshe-vybrat-i-kak-polzovatsja/

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna