Quince apa jenis buah

Quince adalah buah wangi dengan kulit kuning, ia adalah bulat dan berbentuk pir, dengan pulpa yang kukuh dan masam. Kandungan bahan pektik yang tinggi berguna untuk orang yang aktivitinya dikaitkan dengan pengeluaran berbahaya, yang hidup di kawasan yang berisiko tinggi. Jam, memelihara dan jem quince berbeza sifat penyembuhan dalam penyakit radang usus. Buah Quince masak pada bulan Oktober. Adalah disyorkan untuk mengumpul mereka sebelum bermulanya frosts musim luruh. Dengan penyimpanan yang betul, buah quince dapat dimakan sebelum awal bulan April.

Penerangan botani quince

Quince adalah satu-satunya ahli genus Cidonia oblonga. Ia adalah pokok gugur, jarang sekali pokok renek, dengan ketinggian satu setengah hingga lima meter. Berbeza dengan hantarkan cawangan yang semakin meningkat. Kulit Quince adalah nipis, bersisik, merah-coklat, kelabu gelap atau coklat-hitam. Cabang-cabang muda berwarna perang kelabu, dan pucuknya berwarna kelabu-hijau.

Daunnya bujur dan ovate, selalunya, selalunya berbentuk elips, dengan asas berbentuk baji atau berbentuk jantung, hijau gelap. Bunga-bunga itu mempunyai bentuk biasa yang cantik dan pedicels pendek. Corolla berwarna putih, merah jambu atau merah jambu pucat, sehingga diameter 5 sentimeter.

Buah quince adalah epal berbulu yang berbulu yang mempunyai bentuk berbentuk pir atau berbentuk bulat dan sejumlah besar biji coklat. Kadang-kadang buah quince yang berbudaya mencapai berat dua kilogram. Buah tanaman liar tidak besar - hanya sehingga 100 gram. Dagingnya bukan juicy, sukar, astringen, tart, sedikit manis.

Quince blooms dari Mei hingga Jun, pematangan berlaku pada bulan September atau Oktober. Yang paling berbuah adalah quince, yang tumbuh di tanah liat yang berat, tetapi di tanah berpasir, ia mula berbuah lebih awal.

Disebarkan oleh keratan, tumbuh dari akar, vaksinasi, serta benih, yang tumbuh liar yang kuat.

Julat semulajadi quince merangkumi kawasan yang besar dari Asia Tengah ke kawasan tengah dan selatan Eropah. Ia ditanam secara meluas di Eropah, Amerika Utara dan Selatan, Oceania dan Australia.

Tumbuh quince

Quince mengalungkan vegetatif dengan bantuan keturunan akar, keratan menegak, keratan dan cantuman. Ini adalah tumbuhan sederhana, menghasilkan tinggi, cantik dan berguna. Kaedah penanaman quince tidak berbeza dengan penanaman pear atau epal. Pokok ini tumbuh dengan baik di kawasan-kawasan yang cerah dan hangat, seperti menyiram yang banyak, walaupun ia bertolak ansur dengan kemarau dengan baik. Anak benih boleh ditanam di tanah rumput.

Untuk penanaman quince adalah ideal pertengahan Oktober atau pertengahan April. Anak benih dipilih dengan akar yang maju dan mahkota yang terbentuk; ia diletakkan dalam lubang 50-60 cm dalam, diameternya mestilah sekurang-kurangnya satu meter. Sebelum menanam anak pokok, anda perlu mengisi humus atau kompos.

Untuk pendebungaan (semua jenis quince tidak berbuah), perlu menanam dua atau tiga pohon berdampingan. Cawangan tahunan yang kukuh perlu dipendekkan dalam pokok buah-buahan. Apabila penipisan mahkota, kering, rosak dan menyentuh bahagian tumbuhan dikeluarkan.

Mengumpul dan menuai quince

Pengumpulan buah quince berlaku ketika mereka masak. Ciri-ciri biologi quince menentukan jangka hayat panjang buah tumbuhan ini. Segar, dengan keadaan yang sesuai, mereka boleh bertahan selama lima bulan.

Tetapi, ia patut dikatakan bahawa buah-buahan segar tidak sesuai untuk makanan. Biasanya ia digunakan dalam bentuk bakar atau rebus. Buah-buahan Quince juga boleh digunakan untuk membuat jeli, marmalade, jem, buah-buahan candied, memasak dan jus dengan pulpa. Kerana kehadiran minyak wangi wangi dalam buah, yang mempunyai rasa khusus yang khas, quince sering digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Quince yang diasaskan terdiri daripada kebanyakan masakan kebangsaan masakan Caucasian dan Asia Tengah.

Buah Quince boleh dikeringkan dan dikeringkan. Untuk tujuan ini, buah-buahan yang sesuai dengan sel-sel benih terpencil dan kulit. Mereka dipotong menjadi kepingan, dituangkan dengan gula dan disimpan selama tempoh tertentu pada suhu bilik. Kemudian buah direbus dalam sirap gula dan kering di dalam ketuhar.

Ciri-ciri berguna quince

Quince boleh dikaitkan dengan tumbuh-tumbuhan perubatan. Bukan sahaja buah-buahan segar tumbuhan, kaya dengan besi, tetapi juga biji-bijian yang dikumpul semasa pemprosesan buah mempunyai sifat-sifat perubatan. Untuk kegunaan terapeutik, benih dikeringkan pada suhu tidak melebihi 50 darjah.

Sebilangan besar tanin dan bahan-bahan lendir yang mengandungi biji quince, menentukan sifat perubatan mereka. Oleh itu, dalam ubat-ubatan rakyat, decoctions disediakan dari benih, yang diambil sebagai agen pencahar atau enveloping yang lemah. Penggunaan merebus untuk penyakit saluran pernafasan untuk mengurangkan batuk mempunyai kesan yang baik. Ciri-ciri enzim merebus dalam bentuk losyen membantu dengan penyakit mata. Juga, rebusan ini disyorkan untuk digunakan sebagai produk kosmetik, melembutkan kulit.

Sejak zaman purba, quince telah digunakan untuk mengurangkan gejala penyakit periodontal dan melegakan kesakitan dalam buasir dalam bentuk losyen dan memampatkan berdasarkan jus quince.

Buah quince segar digunakan untuk anemia dan sebagai agen choleretic. Penggunaan rebusan dari daun tumbuhan akan membantu menghilangkan kemunculan awal rambut kelabu.

Quince - tumbuhan yang berkaitan dengan epal dan pir, tetapi kerana rasa tart dan astringen, ia jarang digunakan dalam bentuk mentahnya. Hidangan quince yang dimasak mengekalkan semua ciri-ciri yang berguna dan penyembuhannya. Buah Quince mengandungi bahan aktif secara biologi, di mana sejumlah besar asid malik, sitrik dan tartris. Besi, zink, fosforus, tembaga, kalsium, dan pektin turut hadir. Buah kuning terang memberikan vitamin C, E, B1, B2, B6, PP dan provitamin A. Loji ini mempunyai antioksida, sifat-sifat antiviral.

Jus buah masak mempunyai tonik, kesan diuretik. Juga, buahnya digunakan sebagai agen pengikat, hemostatic dan antiemetik. Quince adalah produk makanan yang bernilai, ini dijelaskan oleh kandungan fruktosa, gusi, asid askorbik, kanji, amygdalin glycoside minyak lemak.

Komposisi kimia quince

Ciri-ciri komposisi kimia buah quince sebahagian besarnya bergantung kepada pelbagai dan tempat pertumbuhan tumbuhan. Tetapi harta berguna utama mereka dianggap sebagai nilai pemakanan yang tinggi. Ini kerana buah tumbuhan yang matang mengandungi peratusan besar fruktosa dan gula berfaedah yang lain, tanin, minyak pati, vitamin, asid sitrik dan malik. Kupas buah mengandungi etil ester, memberikan quince sebagai aroma pelik tertentu.

Jus mengandungi gusi, gula, asid askorbat dan asid malik. Benih kaya dengan lendir, kanji, amygdalin glycoside, tanin dan minyak lemak, yang seterusnya mengandungi gliserida asid isoleik dan myristic.

Kandungan kalori

Dalam seratus gram quince mengandungi 8.9 g karbohidrat, terdapat 40 kcal. Quince paling sesuai untuk pemakanan, kerana tiada lemak, natrium, kolesterol tidak termasuk.

Penggunaan quince dalam pelbagai penyakit

Ciri-ciri unik quince membolehkan anda menggunakannya sebagai cara mengurangkan kesan negatif pada tubuh virus yang menyebabkan influenza dan pelbagai penyakit pernafasan akut. Jus dan pulpa dengan penggunaan biasa mempunyai kesan positif ke atas badan dengan peningkatan paras kolesterol dalam darah, merawat perut dan menghilangkan muntah. Kesan menguntungkan quince pada saluran gastrointestinal, dalam proses pencernaan makanan berlaku akibat serat yang terkandung dalam buah-buahan, buah ini dapat dimasukkan dengan selamat dalam diet orang yang menderita obesitas.

Tindakan sifat-sifat bermanfaat quince diperhatikan sebagai melanggar fungsi sistem saraf. Bahan-bahan, antioksidan melakukan kerja yang sangat baik dengan pemulihan badan selepas tekanan dan saraf mengalir. Selepas minum jus quince, mood bertambah baik, terdapat bantuan daripada pesakit asma. Quince membantu dengan penyakit telinga, dalam bentuk lotion, merebus dan jus digunakan untuk prolaps rektum dan retakan dubur. Ia ditunjukkan untuk trakeitis, gastroenteritis, kolitis spastik dan perut kembung. Buah segar dimasak yang digunakan untuk penyakit hati, jus disyorkan untuk digunakan dalam tuberkulosis pulmonari.

Quince dalam kosmetologi

Sebilangan besar asid buah yang terkandung dalam buah masak dan berair, membolehkan penggunaan pulpa quince sebagai topeng kosmetik. Topeng sedemikian mempunyai sifat antiseptik dan pengeringan, menyuburkan kulit dengan baik. Untuk penyediaannya, sedikit pulpa yang dihancurkan dicampur dengan pelbagai ramuan, yang mungkin minyak sayuran, kuning telur, kanji, bijirin atau tanah bijirin.

Untuk kulit berminyak, letih dan untuk mengeluarkan jerawat remaja topeng yang paling mudah akan dilakukan. Untuk membuat topeng, anda perlu menggosok buah quince masak pada parutan halus, dan kemudian memohon lapisan daging nipis di muka, meninggalkan kawasan terbuka di sekitar mata dan bibir. Topeng mesti disimpan tidak lebih dari tujuh minit, kemudian bilas dengan air suam.

Kulit gabungan dan biasa memerlukan penggunaan topeng sedemikian: pulpa buah quince yang diparut pada grater halus dicampur dengan kuning telur yang disapukan dengan telur dan oatmeat kukus (untuk membuat tepung, dua sendok makan oatmeat menghancurkan dalam pengisar kopi, kemudian tuangkan 50 ml air mendidih dan biarkan ia rebus dengan baik) Sapukan dalam bentuk yang hangat di kulit wajah dan décolleté tidak melebihi 10-15 minit. Kemudian masker dibasuh dengan air suam. Ia perlu sedikit membasahi muka dengan beberapa serbet. Lap dengan tuala tidak boleh dalam mana-mana.

Kesan yang sangat baik mempunyai topeng quince, sesuai untuk semua jenis kulit. Untuk penyediaannya, anda perlu sapu pulpa buah, kemudian campurkan dengan satu sudu teh oat (anda boleh menggunakan beras, soba atau oat) dan tepung jagung. Campuran mestilah dicampur dengan sempurna dan digunakan pada kulit. Pastikan topeng mesti sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian bilas dengan air pada suhu bilik. Selepas memohon topeng tidak disyorkan untuk satu jam untuk keluar.

Pulpa quince disyorkan untuk penyediaan pelbagai lapisan dan scrub. Terima kasih kepada penggunaan produk ini, zarah kulit mati dikupas, penampilannya bertambah baik, peredaran darah dipulihkan, yang mana kulit menjadi lebih sihat dan menarik.

Untuk menyediakan gosok, anda mesti memotong buah quince bersama-sama dengan tulang, tambah satu sudu garam kasar, kacau rata dan segera gunakan pergerakan pijatan ringan pada kulit muka dan dekolok. Setelah tiga minit, gosok mesti dibasuh, maka anda harus basah kulit dengan serbet. Selepas sejam, adalah disyorkan untuk memohon lapisan nipis krim yang nipis pada kulit. Terima kasih kepada scrub ini, kulit akan menjadi lebih lembut dan lembut, keadaan dan penampilannya akan bertambah baik.

Adalah disyorkan untuk menggunakan scrub dari buah quince tidak lebih daripada sekali seminggu.

Lotisan pulpa quince mempunyai kesan yang baik. Di samping itu, mereka tidak mengandungi pewarna, pengawet dan bahan tambahan aromatik yang berbahaya.

Untuk memberi kulit berminyak losyen keadaan yang sihat dengan kuning ayam. Ia akan membantu membersihkan kulit yang bersinar berminyak dan memberikannya halus. Untuk menyediakan lotion sedemikian, anda mesti memerah jus dari satu buah, menambah separuh cawan alkohol perubatan yang disucikan dan setengah cawan alkohol camphor kepadanya. Kuning satu telur harus disebat dengan baik, kemudian perlahan-lahan menambah penyelesaian yang disediakan ke dalamnya. Menyimpan losyen mestilah berada di tempat gelap yang sejuk.

Anda boleh menyediakan penyerapan quince, yang akan membersihkan kulit tangan dari kotoran dan gris, dan menyuburkannya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan buah quince sederhana untuk memotong kepingan kecil, mengeluarkan benih dan batangnya. Kemudian quince diperlukan untuk mengisi segelas vodka berkualiti tinggi. Berwarna itu berumur di tempat gelap yang sejuk untuk bulan sabit, kemudian ditapis. Selepas itu, perlu menambah satu sudu gliserin.

Resipi ubat tradisional dengan quince

Buah-buahan masak quince digunakan untuk membuat tincture dan ekstrak untuk rawatan anemia dan anemia. Merebus benih digunakan untuk penyakit mata, memohon dibasahkan dengan merebus tampon kepada mata yang meradang. Merebus quince disyorkan untuk mengambil selepas radang tenggelam, edema, dispepsia. Daun, kulit cawangan dan cabang muda quince sesuai untuk decoctions yang digunakan dalam rawatan kencing manis dan demam.

Dari quince, sup lendir diperoleh, sifat menyelubungi yang melindungi perut daripada proses keradangan, mempunyai kesan mengikat pada cirit-birit dan disentri.

Nombor resipi 1: 10 g benih hancur hendaklah dituangkan dengan segelas air mendidih, masak di dalam tab mandi air selama seperempat jam, kemudian sejuk dan terikan dengan teliti. Ambil merebus itu harus 100 ml 3 kali sehari sebelum makan untuk penyakit gastrointestinal dan sakit tekak, batuk kering, penyakit kulit dan luka bakar.

Nombor resipi 2: 5 gram daun hendaklah diisi dengan 1 cawan air panas, direbus dalam mandi air selama 15 minit, sejuk, terikan, memerah bahan mentah, dan tambah air penyejat. Adalah disyorkan untuk mengambil komposisi 2 sudu sebelum makan 3-4 kali sehari untuk penyakit radang usus dan perut, semasa serangan asma.

Nombor resipi 3: apabila batuk, buah tenggorokan sakit tekak dipotong menjadi kepingan kecil perlu dituangkan dengan segelas air mendidih, menegaskan 30 minit. Minum 1 sudu kecil 3-4 kali sehari.

Nombor resipi 4: 10 g benih quince hendaklah dicurahkan 1 liter air sejuk, menegaskan 10 jam, ketegangan dan mengambil 1 / 2-1 kaca 3-4 kali sehari dengan kolitis.

Nombor resipi 5: 1 sudu besar. sekeping partisi buah quince kering perlu diseduh dengan segelas air mendidih, menegaskan dalam termos selama 3 jam, ambil dua sudu pada siang hari. Bermakna menormalkan pencernaan, membantu dalam rawatan dysbiosis.

Nombor resipi 6: 1 sudu besar. sudu bunga quince kering dituangkan dengan segelas air mendidih, diselit selama sepuluh jam, diambil dengan menambah 0.5 cawan madu tiga kali sehari.

Resipi nombor 7: 2 buah mesti diisi dengan tiga gelas air, rebus selama 10 minit dengan api yang rendah, tegaskan jam. Adalah disyorkan untuk mengambil 0.5 cawan 3 kali sehari sebelum makan untuk pembengkakan dan cirit-birit.

Nombor resipi 8: 1 sudu besar. Satu sudu daun dituangkan dengan segelas air mendidih, direbus selama 5-10 minit, ditumbuk selama sejam, kemudian digunakan untuk kaki berpeluh.

Resipi nombor 9: dikupas dari kulit, keluarkan teras, potong ke dalam kepingan, rebus selama 15 minit. Kemudian tuangkan kuah, penapis dan tambah kepada 1 kg quince 0.5 kg gula. Apabila gula telah cair, anda perlu membuang keping quince rebus ke sirap dan rebus selama 10 minit, ambil 2 atau 3 sudu 3 kali sehari dengan air.

Resipi sirap: potong quince menjadi kepingan kecil, tuangkan air dan masak sehingga lembut, kemudian peras jus dan terus masak sehingga cecair tebal diperolehi. Sirap yang lazat dan sihat ditunjukkan untuk anemia.

Resipi dengan biji quince

Benih Quince, iaitu kulit putih mereka, mengandungi komponen lendir, serta buah-buahan, adalah bahan mentah yang berharga. Broths dari benih memfasilitasi keadaan wanita dengan haid berat, menghentikan pendarahan rahim.

Nombor resipi 1: 8 keping benih perlu tuang 200 ml air mendidih dan masak selama 3 minit. Minum sup hendaklah 0.5 cawan 3 kali sehari.

Apabila minum sup dari benih, hemoptysis dan pendarahan rahim dihapuskan.

Nombor resipi 2: 5-10 gram benih mesti direbus dalam 100 ml air sebelum pembentukan lendir. Adalah disyorkan untuk mengambil 1 sudu 3-4 kali sehari.

Decoctions biji benih akan berguna untuk rawatan keradangan mata, dengan angina, kerengsaan kulit, terbakar, sebagai julap. Biji Quince dibancuh sebagai teh dan diminum dengan batuk yang kering dan melemahkan. Juga gunakan infusi penyembuhan yang berkesan menyembuhkan pelbagai penyakit.

Penyebaran benih: 1 sendok biji benih harus diisi dengan satu gelas air pada suhu kamar dan digoncangkan dengan bersungguh-sungguh selama beberapa menit. Ambil di dalamnya hendaklah 1 sudu makan 3-4 kali sehari sebelum makan.

Bagaimana hendak makan quince?

Quince dimakan dengan keseronokan, ia mungkin satu-satunya buah yang, apabila mentah, mempunyai rasa yang khusus, sangat tart. Kerana kulit keras dan kepadatan tinggi pulpa, quinces tidak dimakan seperti epal. Hidangan quince yang lazat dihargai di Apennines dan Sardinia. Roti quince yang direbus dalam madu adalah lebih sedap daripada buah dan marmalade yang dipetik.

Untuk menambah tubuh dengan vitamin mengambil jus dari quince, mudah untuk menyediakan dengan bantuan juicer. Perlu diingat bahawa quince mengandungi tanin dalam kuantiti yang besar, jadi penggunaannya harus sederhana.

Bagaimana memasak quince?

Buah Quince tegas dengan rasa masam. Quince rebus dikehendaki dengan pulpa lembut, ia berwarna merah jambu, manis, dengan tekstur berbutir, sama seperti rasa ke pir.

Sebelum memasak, buah quince harus dibersihkan dengan sempurna dari plak berbulu, basuh dengan baik, anda mungkin perlu mengeluarkan kulit dalam beberapa kes. Buah-buahan perlu dipotong separuh, teras dikeluarkan (sekatan dan benih perlu dikeringkan dan digunakan untuk membuat rebusan dan campuran, dan kulit potong perlu direbus dalam sedikit sirap gula, ia menjadi wangi dan boleh ditambah ke apa-apa hidangan quince).

Agar buah menjadi lembut, kepingan-kepingan itu dicelupkan ke dalam air selama 25 minit, kuah ditapis, ditapis, gula ditambah (800 g setiap 3 cawan kaldu), dibawa ke mendidih, kacau sekali-sekala. Keluarkan panci dari panas, masukkan kepingan quince dan biarkan selama beberapa jam. Setelah beberapa lama, sirap direbus semula, asid sitrik ditambah. Rempah dengan cara memasak ini menjadi telus, padat dan sangat enak.

Quince dengan madu

Buah Quince boleh mempelbagaikan diet harian mana-mana orang dan mendapat manfaat dalam pelbagai penyakit. Kombinasi quince dengan madu membolehkan anda mendapatkan agen penyembuhan khusus.

Resipi untuk quince dengan madu: setiap hari anda perlu makan satu buah quince yang dibakar dengan madu 3 kali sehari atau minum jus yang diperah dari tiga buah buah, menambah madu secukup rasa. Menggabungkan bahan-bahan yang bermanfaat quince dan mineral dan vitamin yang terdapat dalam madu berkesan dalam anemia, penyakit saluran gastrousus. Dirawat dengan penyakit madu dan quince wanita. Quince dengan madu mempunyai sifat antimikrob yang kuat, meningkatkan imuniti dan menormalkan metabolisme.

Ia berguna untuk mengambil madu dengan quince untuk tujuan pencegahan, mencegah banyak masalah kesihatan. Adalah baik untuk menetapkan ubat semacam itu dengan kekurangan zat besi, ia akan menguatkan tubuh ibu-ibu masa depan, wanita dalam tempoh selepas bersalin, orang tua. Orang-orang pekerja mental dan fizikal akan mengisi tubuh mereka dengan vitamin dan tenaga.

Penggunaan Jus Quince

Jus Quince manis-masam, mempunyai sifat tonik dan antiseptik. Ia diambil sebagai hemostatic, astringen dan diuretik. Ia adalah sumber vitamin dan mikro yang paling berharga. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk anemia, penyakit kardiovaskular, penyakit pernafasan, asma. Petunjuk untuk rawatan jus ialah gangguan gastrousus.

Beberapa gram jus boleh menghilangkan muntah, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, cecair yang lazat meningkatkan mood dan melegakan sakit kepala. Jus pekat dengan pulpa sangat popular di kalangan orang-orang Asia Tengah. Dalam proses penyejatan jus quince, produk berkhasiat diperolehi - marmalade. 100 gram jus mengandungi 45 kcal, 0.5 gram protein, 10.6 gram karbohidrat. Minuman keajaiban kaya dengan gula mudah dicerna. Ia mengandungi asid organik, tanin dan minyak pati.

Jenis Quince

Di Rusia, banyak jenis quince didaftarkan, yang terbaik dan paling umum ialah:

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_aiiva_obiknovennaya.php

Ciri-ciri berguna Quince

Quince adalah wakil monotipik dari keluarga tumbuhan Pink. Pokok atau pokok renek tumbuhan ini mencapai ketinggian 4 meter dan mekar dengan indah. Quince dan sifat-sifatnya yang bermanfaat adalah aktif digunakan dalam pengeluaran makanan, pemakanan dan kosmetologi. Epal berhenti boleh digunakan sebagai makanan, baik segar dan diproses, atau digunakan dalam resipi untuk kecantikan dan kesihatan. Quince biasa, atau bujur - wakil tunggal daripada quince genus. Tumbuhan ini diedarkan secara meluas di seluruh dunia dan ditanam di banyak kawasan di Eropah.

Apa itu quince

Untuk memahami cara menggunakan potensi tanaman ini dan buahnya dengan betul, anda perlu belajar tentang quince, sifatnya, bidang aplikasi dan kaedah penggunaan yang betul.

Buah-buahan tanaman menyerupai epal, baik secara luaran dan dalam rasa, tetapi mereka lebih tegar, keras, tidak begitu berair. Dalam persekitaran semulajadi pokok atau pokok renek pada September-Oktober, buah-buahan liar yang bersaiz kecil, sehingga 4 cm diameter, bentuk kebudayaan mencapai diameter 15 sentimen.

Epal berhenti tidak hanya buah yang elegan, lazat, tetapi juga produk yang sangat berguna untuk penggunaan manusia. Buah digunakan sebagai bahan aktif dalam banyak produk kosmetik. Kacang dan ekstrak daun quince digunakan sebagai ubat dalam rawatan perut, anemia, dan menggosok setiap hari dengan lotion memperbaiki kulit dan mempunyai kesan tonik pada kulit.

Di mana tumbuh quince

Kawasan semulajadi budaya semulajadi adalah Turkmenistan, Asia Tengah, Caucasus, Transcaucasia, Dagestan dan Azerbaijan. Kilang ini diedarkan secara meluas di Asia, di Mediterranean dan Eropah. Spesies ini juga ditanam di Australia, Eropah, Amerika, Oceania dan juga Afrika.

Spesies tumbuh dengan baik di kawasan-kawasan yang hangat, tetapi disebabkan oleh kerja-kerja penternak, banyak jenis tahan terhadap selesema telah dibiakkan. Oleh kerana itu, buah, hari ini, meluas.

Pokok renek atau pokok buah-buahan tumbuh di dataran rendah di pergunungan, di sepanjang takungan, di tepi dan tepi hutan. Bentuk-bentuk kebudayaan tumbuhan dengan cepat tumbuh liar dan berakar di hampir semua kawasan semulajadi, tetapi tanpa penjagaan yang betul, buah-buahan menjadi lebih asidik, keras dan kecil, yang menjejaskan rasa mereka, apabila digunakan dalam bentuk tulennya. Walau bagaimanapun, dari jenis liar, anda boleh merebus jem, membuat rebusan yang berguna atau campuran perubatan.

Jenis Quince

Pelbagai spesies Eropah tertua dianggap sebagai Portugis, dibiakkan di Rom purba. Di zaman moden, terdapat banyak jenis tumbuhan, antaranya jenis Asia Tengah, Kaukasia, Burbank. Asia Tengah berbuah kecil, tetapi yang paling lazat. Caucasian lebih besar. Variasi dibiakkan oleh Burbank, menengah, tahan rintangan yang baik terhadap kemarau dan frosts, masak awal. Sifat-sifat berfaedah quince dan penanaman yang agak mudah merangsang pembiakan semua jenis spesies baru. Penternak berusaha untuk lebih banyak jenis quince yang kuat, produktif dan popular, keterangan yang boleh didapati di bawah.

Jenis quince berikut adalah yang paling biasa, pada masa ini:

Anzherskaya. Tumbuhan yang sangat awal, pokok itu sendiri bersaiz sederhana, buahnya kelihatan seperti epal, warna kulit berwarna kuning terang. Anger epal boleh dengan selamat dimakan segar, atau diproses dalam pelbagai cara;
Aurora. Pelbagai ini tahan terhadap kemarau, penyakit sejuk dan kulat. Buah-buahan pada musim luruh, buah-buahan kaya warna kuning;
Kolektif Variasi menghasilkan tinggi, sangat tahan terhadap suhu rendah. Buah-buahan berbentuk buah-buahan Apple yang besar, dengan pulpa padat;
Kaunchi-10. Pelbagai berbuah, dengan tanaman berbentuk pir. Pelbagai mempunyai rasa yang tinggi, buahnya berair, manis, segar dimakan;
Golden Pelbagai jenis tumbuh-tumbuhan yang rendah, tetapi dengan buah-buahan yang besar, mencapai 400 gram, buahnya rasanya manis-manis, dan kelihatan seperti epal. Hingga 60 kilogram tanaman boleh dituai dari satu pokok varietas ini;
Teplovskaya. Pokok pertumbuhan sederhana, buah-buahan seperti epal warna kuning. Pulpanya adalah padat, harum. Tuai masih segar selama empat bulan;
Nutmeg. Gred srednerosly, buah-buahan kecil - dari 200 hingga 250 gram, berbulu, dagingnya padat, kasar, hasil dari satu pokok hingga 45 paun;
Ilmenny. Gred yang bermanfaat, mantap, dengan buah-buahan yang besar dan masam manis.

Bagaimana untuk memilih quince

Produk yang berguna seperti quince boleh didapati di rak-rak kedai semua musim sejuk, buah-buahan masak pada musim gugur dan kekal segar sepanjang musim sejuk. Untuk memilih buah yang berkualiti, anda perlu sekurang-kurangnya tahu apa yang kelihatan seperti quince. Buahnya mempunyai bulat, bujur, atau berbentuk pir, warna kuning. Dagingnya tebal, kadang-kadang keras dan kasar, bergantung pada variasi. Quince merasai manis-masam, merajut, tekstur lebih tegar daripada epal.

Benih buahnya mentah beracun, kerana ia mengandungi bahan amygdalin, sehingga mereka tidak boleh dimakan, tetapi pada suhu pemprosesan tinggi semua sifat toksik dari benih hilang. Dan buah-buahan itu sendiri keras dan sukar, mereka jarang dimakan mentah, lebih sering mereka dibersihkan dengan air mendidih atau diproses dalam bentuk memasak, penaik atau menggoreng. Untuk menjadikan buah lebih lembut, mereka dibiarkan berbaring selama satu atau dua hari pada suhu bilik.

Apabila dengan penampilan dan rasa semua buah adalah jelas, anda boleh meneruskan cadangan kepada pilihan buah:

Anda perlu memilih buah-buahan tanpa kerosakan, potongan, penyok, keseluruhan dan bahkan dalam penampilan;
Warna kuning seragam menandakan kematangan satu quince, warna hijau bukan penunjuk kemerahan, bintik hitam yang rosak, busuk;
Aroma buah juga menandakan kematangannya.

Komposisi Quince

Komposisi kimia buahnya sangat kaya, ia adalah sumber berharga serat makanan, vitamin dan mineral. Epal masak mengandungi fruktosa, asid tannic, bju, minyak pati dan vitamin dalam kuantiti yang banyak, jadi buah-buahan berguna kaya dengan komposisi dan pelbagai bahan berguna.

Keistimewaan quince juga tersembunyi di dalam benih, jus dan kulit buah. Kulit mengandungi etil ester, yang memberi produk rasa yang unik dan menambah nilai kepada komposisi keseluruhan.

Kompos quince 100 gram. produk:

15.3 gr. karbohidrat;
0.10 g. lemak;
0.40 gr. protein.

Juga, dalam 100 gram buah 83, 8 gram. air dan 0.40 g. abu.

Vitamin

Vitamin dalam quince mengandungi dalam kuantiti yang banyak: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 dan karotena. Indeks angka berangka bergantung kepada jenis dan tempat asal produk, tetapi walaupun nilai puratanya agak besar, buahnya mengandungi hampir semua vitamin penting.

Quince mempunyai komposisi kimia yang merangkumi banyak unsur surih, asid dan mineral. Kandungan fosforus purata setiap 100 g. produk, 11 mg; besi - 0.7 mg; magnesium - 8 mg; kalium - 119 mg; kalsium - 11 mg.

Analisis kalori produk

Untuk mengira berapa kalori dalam quince, anda perlu menimbang buahnya. Quince mengandungi 45 - 55 kcal per 100 gram. produk. Oleh itu, dalam 1 keping seberat 200 gr. Lebih kurang 100 kcal.

Produk kalori rendah menjadikannya pembantu yang berguna dalam memerangi berat badan berlebihan. Ramai orang yang akan menjalani diet termasuk produk kalori rendah, yang sihat dalam diet mereka. Nilai pemakanan yang tinggi juga memenuhi kelaparan dan menenuhkan badan dengan vitamin penting, dan komposisi kimia yang kaya dan kandungan kalori yang rendah membantu dalam memerangi berat badan berlebihan.

Ciri-ciri berguna quince

Berikut adalah apa yang quince berguna untuk tubuh manusia:

Ciri bakteria mempunyai kesan buruk terhadap bakteria berbahaya, virus dan beberapa parasit;
Kesan anti-radang membantu mengurangkan proses keradangan dalam badan, seperti apabila digunakan secara topikal (misalnya, penyerapan daun quince), dan apabila diambil sebagai makanan;
Kesan astringen mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus dan membantu dalam merawat penyakit tertentu saluran gastrousus;
Ciri-ciri diuretik produk ini membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan;
Harta hemostatic mempunyai kesan positif di hadapan luka, luka, luka pendarahan;
Kesan yang menguntungkan pada sistem saraf mengurangkan kerengsaan, melegakan tekanan;
Faedah kesihatan quince juga merupakan pengukuhan umum.

Apa quince yang berguna untuk wanita

Sekiranya anda bertanya, apakah quince yang berguna untuk wanita, jawapannya tidak lama lagi. Manfaat produk dalam komposisi kaya, kaya dengan unsur surih, mineral dan vitamin. Buah ini mempunyai sifat kuat untuk menguatkan sistem saraf, meremajakan kualiti, mempunyai fungsi antioksidan dan pejuang terhadap bakteria. Sifat-sifat bermanfaat quince untuk tubuh wanita tidak boleh dipandang terlalu besar, kerana penggunaannya dalam makanan menyumbang kepada proses metabolik, membersihkan kapal dan penghapusan kolesterol. Kualitas ini memungkinkan untuk memanjangkan belia, tetap langsing, mengekalkan nada, yang sangat penting bagi wanita mana pun.

Bahan aktif zat besi akan menguatkan saluran darah, meningkatkan peredaran darah, jika anda memasukkan produk yang enak dan sihat ini dalam diet anda. Pulpa tawar atau kasar digunakan sebagai resipi kecantikan buatan sendiri, misalnya, muka masker dan kawasan belahan. Untuk melakukan ini, ambil kandungan buah quince tunggal, selepas mencuci dan mengeluarkan kulit dari quince, pulpa dihancurkan dengan garpu atau parut dan digunakan pada muka. Topeng mesti disimpan selama 10-15 minit (mengambil posisi berbaring agar tidak tersebar), kemudian bilas dengan air pada suhu bilik. Kesan kesegaran dan kesesuaian segera selepas prosedur.

Permohonan dalam kosmetologi

Banyak produk penjagaan kulit moden mengandungi pekat quince atau kaya dengan minyak yang terkandung dalam buahnya, dan ini tidak menghairankan, kerana faedah quince terbukti dan tidak dapat dipertikaikan. Perubatan tradisional juga mempunyai banyak resipi yang menggunakan produk ini.

Untuk penyediaan lotion berguna, satu jus buah jus (1 sudu besar), gliserin (1 sudu teh) dan air mendidih (1 cawan) ditapis ke suhu bilik dan digunakan untuk mengelap kulit wajah dan dekorasi. Alat ini melegakan keradangan, melawan jerawat, mempunyai kesan tonik.

Quince untuk penurunan berat badan

Quince untuk penurunan berat badan digunakan sebagai salah satu komponen diet. Kalori yang rendah dan sejumlah besar vitamin menjadikan buah itu sebagai pembantu yang berguna dan berkesan dalam memerangi berat badan berlebihan. Dengan penurunan berat badan, dengan bantuan quince, anda boleh memakannya sebagai hidangan berasingan atau sebagai sebahagian daripada salad, bijirin, buah rebus.

Masa pemprosesan produk dalam perut membolehkan anda merasakan rasa kenyang dalam tempoh yang cukup lama, dan nutrien dalam janin mempercepatkan proses metabolisme dan metabolisme, membantu meningkatkan keberkesanan penurunan berat badan.

Dengan diet protein, quince akan menyediakan tubuh dengan serat penting, bahan berharga dan serat makanan. Melacak unsur dan nutrien yang terkandung dalam buah dalam kuantiti yang banyak, jadi anda tidak boleh mengambil vitamin tambahan, yang disyorkan semasa diet.

Kontraindikasi untuk penggunaan quince

Walaupun quince adalah produk yang berguna, ia mempunyai contraindications sendiri untuk menggunakan, sebagai contoh, ia adalah berbahaya pada pleurisy, boleh membahayakan orang yang mengalami sembelit dan, tentu saja, tidak dibenarkan untuk dimakan oleh orang-orang yang mempunyai intolerans individu terhadap produk atau alergi.

Perlu diperhatikan bahawa dalam kes sembelit, selepas itu, ia dibenarkan untuk makan sejumlah kecil produk, dengan syarat ia disekat dengan madu, yang meneutralkan kesan agresif tanin. Jadi jika anda mengambil 50 gram quince, maka dianjurkan untuk makan 2 sudu madu.

Kandungan kandungan vitamin dan elemen yang tinggi menunjukkan penggunaan yang munasabah dari epal berhenti, jika tidak, lebihan mineral boleh didapati dan pembentukan pengumpulan mereka yang tidak menyenangkan dalam tubuh.

Permohonan Quince

Buah-buahan tumbuhan digunakan secara meluas dalam kosmetologi, sebagai sebahagian daripada ubat-ubatan dan, tentu saja, digunakan dalam makanan. Banyak resipi membolehkan anda mencari hidangan untuk setiap rasa: salad buah, jem, buah-buahan kering, buah-buahan yang dibakar. Quince mempunyai ciri-ciri berguna dan sebagai sebahagian daripada bijirin, seperti sarapan tidak hanya lazat, tetapi juga sangat berguna.

Buah digabungkan dengan teh dan sempurna sebagai bahan tambahan yang berguna untuk minuman kegemaran anda. Satu keping epal ini akan menambah kekaburan yang menyenangkan untuk teh, aroma yang unik, dan kesan likat yang khusus kepada buah akan meningkatkan pencernaan dan melegakan ketidakselesaan di dalam perut.

Cara makan quince

Sesetengah orang tidak tahu cara makan quince dan sengaja mengabaikan produk ini dalam menu mereka, tetapi dengan sia-sia, kerana buah yang sihat boleh digunakan bukan sahaja mentah, tetapi dibakar atau dimasukkan sebagai tambahan kepada hidangan utama, sebagai contoh, tambah kepingan kepada bubur atau masak salad buah.

Untuk mendapatkan sifat berfaedah dari buah likat, tidak perlu makan daging yang tidak menyenangkan, terutamanya jika buah tidak masak atau mempunyai kesenangan yang rendah, lebih baik menggunakan kaedah pemprosesan yang terbukti dan menikmati manfaat dari rasa yang menyenangkan quince. Anda boleh memberi perhatian kepada bagaimana ia dimakan di negara yang berbeza. Di England, buah-buahan tanaman adalah sebahagian daripada jem dan jeli manis, hidangan daging Maghribi termasuk buah yang sihat, di Greece mereka menyediakan marshmallow dari bakul palsu.

http://fructify.ru/frukty/ajva-poleznye-svojstva

Apakah quince dan bagaimana untuk memakannya - sifat berfaedah buah mentah, digunakan dalam masakan dan ubat tradisional

Diet setiap orang harus memasukkan jumlah maksimum produk yang tidak hanya memuaskan kelaparan, tetapi juga memberi tubuh vitamin, mineral, nutrien yang diperlukan. Setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, anda perlu tahu apa yang quince adalah dan bagaimana ia dimakan, kerana ia adalah buah yang sangat sihat. Buah dan biji tumbuhan ini digunakan dalam masakan dan dalam resipi yang popular.

Apa itu quince

Tumbuhan ini adalah dalam bentuk pokok atau pokok renek dengan buah-buahan yang boleh dimakan. Berkenaan dengan keluarga Pink. Kilang ini diedarkan di Caucasus, Asia Tengah, Transcaucasia, Turkmenistan, Dagestan, Mediterranean, beberapa wilayah Asia, dan Eropah. Australia Buah-buahan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka, seperti bahagian lain tumbuhan, mempunyai ciri-ciri perubatan, oleh itu, terdapat dalam komposisi jisim ubat tradisional.

Apa yang kelihatan seperti quince

Buah ini adalah satu-satunya ahli genus Cidonia oblonga. Quince - pohon gugur dengan ketinggian 1.5-5 meter, jarang tumbuh-tumbuhan. Cabang-cabangnya berdiri tegak. Kilang itu mempunyai kulit yang licin nipis. Warna adalah kelabu gelap, merah-coklat atau coklat-hitam. Pucuk itu berwarna kelabu-hijau. Bentuk daun ovate, bujur atau bujur. Mereka adalah alternatif, elips secara meluas, pangkal itu berbentuk baji atau berbentuk hati, naungannya berwarna hijau gelap. Bunga bentuk yang betul dengan kaki pendek. Terdapat putih, pucat merah jambu atau aureole terang dengan diameter sehingga 5 cm.

Buah Quince - berbentuk epal palsu berbentuk bulat atau pir. Ia berlaku lancar dan kasar. Ia mempunyai banyak biji coklat. Terdapat kes apabila satu unit berat dua kilogram. Dalam pelbagai liar, berat epal palsu tidak melebihi seratus gram. Dagingnya sukar, tidak berair. Rasanya sedikit manis, tart dan astringen. Pokok-pokok berbunga jatuh pada bulan Mei-Jun. Buah masak pada bulan September-Oktober.

Tanaman terbaik dituai dari pokok-pokok yang tumbuh di tanah yang kaya dengan tanah liat. Di tanah berpasir, kilang mula berbuah. Disebarkan oleh keratan, kraftangan, akar yang bertumbuh, benih. Julat semulajadi tumbuhan adalah dari Eropah tengah dan selatan ke Asia Tengah. Yang paling popular ialah:

Biasa. Pohon dengan buah-buahan yang besar. Ia tumbuh di Caucasus Utara, di rantau Volga Rendah, wilayah Astrakhan dan Volgograd, Crimea, negara-negara Asia Tengah, Yunani. Jenis-jenis musim sejuk yang tahan lama wujud di Belarus, Negara Baltik, Rusia Tengah. Varieti berbentuk pear, Portugis dan epal quince umum dibezakan.
Jepun Permukaan pelbagai ini mencapai sehingga 2 meter tinggi. Mereka adalah malar hijau, dengan bunga merah dan buah yang sangat wangi. Pulpa Jepun mempunyai 4 kali lebih banyak asid buah daripada yang biasa. Jus buah-buahan ini terbaik dicairkan dengan air.
Cina Berbeza dari penampilan Jepun bunga merah jambu pucat semasa berbunga. Buah-buahan Cina adalah sangat wangi, mempunyai daging yang berisi daging dengan kelebihan dan kekaburan. Kaya dengan vitamin, nutrien, mikro. Juga membantu dalam rawatan hati, limpa, perut, kekejangan, sakit dengan radiculitis, rematik. Hilangkan bengkak semasa mengandung, tekanan darah tinggi.

Semua jenis di atas dibahagikan kepada beberapa jenis dengan ciri-ciri ciri mereka sendiri. Nama mereka ialah:

Bola emas;
Marmar;
Pyramidal;
Muscat;
Gula parsi;
Fertile;
Van Diemen;
Kanak-kanak;
Fuller;
Krasnoslobodskaya;
Gurdji;
Ktyun Zhum;
Kuban;
Kolektif (mengandungi banyak sel stony);
Krasnodar;
Teplovskaya;
Amber;
Zubutlinskaya;
Vranyska Denmark;
Jardam;
Mitch adalah subur;
Golotlinska apple;
Juara;
Ahmed Jum;
Armenian Tursh.

Menanam dan menuai

Loji yang menghasilkan tinggi dan bersahaja dengan cara vegetatif: pucuk akar, keratan, lapisan menegak, vaksinasi. Tumbuh itu semudah seperti pir atau pokok epal. Pokok terbaik ditanam di kawasan-kawasan yang hangat dan cerah. Mereka bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, tetapi lebih baik untuk menyediakan penyiraman yang banyak. Anak benih boleh diletakkan di tanah tanah.

Untuk mendarat lebih baik pertengahan April atau Oktober. Ia adalah perlu untuk memilih anak benih dengan akar yang maju dan mahkota yang terbentuk. Mereka diletakkan pada kedalaman 50-60 cm. Diameter lubang tidak kurang daripada satu meter. Sebelum menanam jatuh kompos atau humus tidur. Untuk pendebungaan, anda perlu meletakkan dua atau tiga pokok di dekatnya. Dalam cawangan kuat setahun yang mengandungi buah-buahan perlu dipendekkan. Secara berkala mahkota menipis, mengeluarkan semua kering. Epal palsu dituai semasa mereka masak, sehingga beku pertama. Mereka disimpan dengan sangat baik, dengan semua peraturan boleh berbaring sehingga lima bulan.

Apakah quince yang berguna

Buah mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk badan. Terdapat banyak antioksidan dalam buah-buahan, yang membantu mengatasi tekanan, mengganggu proses penuaan, mempunyai kesan antitumor. Terima kasih kepada pektin dan serat pemakanan, mereka membersihkan badan logam berat dan bahan-bahan berbahaya dengan sempurna, keluarkan kolesterol dan toksin yang berlebihan, dan menyumbang kepada normalisasi pencernaan. Ciri-ciri berguna:

bakteria;
antivirus;
tonik;
sedatif;
anti-radang;
hemostatik;
antitumor;
astringen;
antitussive;
menyerap;
julap;
ekspektoran;
diuretik.

Komposisi kimia buah

Quince kaya dengan vitamin, mineral, ia mempunyai hampir semua elemen penting. Angka yang tepat bergantung kepada pelbagai dan banyak faktor lain. Jadual di bawah menunjukkan nilai purata:

Kandungan (mg setiap 100 g produk)

PP (asid nikotinik)

Sifat ubatan

Kilang itu tergolong dalam kategori penyembuhan. Mengetahui sifat-sifat bermanfaat quince dan kontraindikasi, ia boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Kedua-dua pulpa dan biji bunga matahari berharga. Di dalamnya banyak besi, mukosa dan tanin, gliserin. Dari biji membuat merebus. Ia digunakan sebagai julap ringan, agen enveloping, baik untuk batuk. Broth boleh digunakan untuk losyen untuk penyakit mata. Ia melembutkan kulit supaya ia boleh digunakan sebagai losyen kosmetik.

Buah mengurangkan manifestasi penyakit periodontal. Lotions dan kompres dari jus membantu mengurangkan kesakitan dalam buasir. Buah-buahan segar disyorkan untuk anemia, penyakit kardiovaskular. Mereka mempunyai kesan choleretic. Tumbuhan ini kaya zink, fosforus, tembaga, pektin, kalsium, vitamin B, PP, C, A, E. Ia mempunyai kesan antivirus dan antioksidan.

Ciri-ciri ubat adalah dalam jus tumbuhan. Ia mempunyai tindakan diuretik, tonik. Pada zaman dahulu mereka dirawat dengan kemandulan pada wanita. Membantu mencegah cirit-birit, pendarahan, muntah-muntah. Kerana kehadiran fruktosa, asid askorbik, gusi, glikosida minyak lemak amygdalin dan kanji, buah dianggap produk makanan yang sangat berharga. Terdapat banyak cara untuk digunakan dan digunakan untuk tujuan perubatan.

Cara makan quince

Buah ini mempunyai kulit keras dan padat, pulpa yang kukuh dengan rasa astringen yang astringen. Lebih baik makan buah ini selepas rawatan haba. Dari buah membuat persediaan: jem, jem, jem, buah-buahan manisan, marmalade. Di samping itu, dengan menambah pulpa, anda boleh membuat sos yang indah untuk ayam atau hidangan daging. Selepas mendidih, rebus atau dibakar, buah-buahan menjadi lembut, dapatkan rasa manis. Buah boleh ditambah kepada bijirin, kaserol, pai dan pencuci mulut yang lain.

Adakah mungkin untuk makan mentah quince

Buah segar tidak sesuai untuk digunakan. Pulpa mereka terlalu pekat, dan penutup luarnya sukar. Adalah dinasihatkan untuk membakar atau mendidihnya. Anda boleh membuat banyak makanan pencuci mulut yang lazat dari buah: marmalade, jeli, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan. Selepas memecahkan pokok itu, buahnya hendaklah dibiarkan masak dalam masa beberapa minggu. Dalam tempoh ini, mereka akan menjadi lebih lembut. Dalam bentuk mentah, kepingan buah boleh ditambah kepada teh dan bukannya limau. Mereka akan memberi minuman rasa segar yang menyenangkan.

Jus Quince

Minuman itu dibuat daripada buah-buahan dan dimakan segar atau dalam tin. Jus terbaik diperolehi daripada jenis dengan rasa pala yang lembut. Mereka boleh diminum dengan kemas atau dicairkan. Jus berguna untuk meningkatkan selera makan, untuk keracunan, gangguan usus. Ia boleh dicampur dengan epal, pic, labu, pisang. Dengan berhati-hati anda perlu meminumnya kepada anak-anak, orang yang mengalami ulser gastrik dan ulser duodenal, sembelit.

Bagaimana untuk memilih quince

Apabila membeli buah-buahan, anda perlu memperhatikan penampilan mereka. Buah tidak boleh berwarna atau rosak. Warna kulit - kuning cerah. Buah-buahan sepatutnya berwarna sama rata, tanda bahawa mereka sudah matang. Lebih baik mengambil buah-buahan yang besar, kerana yang kecil disimpan lebih sedikit masa. Buah quince yang baik harus teguh untuk menyentuh dan mengeluarkan bau yang kuat.

Resipi memasak

Anda boleh membuat banyak hidangan lazat dari buah-buahan, terutamanya pencuci mulut. Jeli dan marmalade, gula-gula dan marshmallow, compotes dan jus dibuat dari itu. Dalam buah terdapat minyak penting, memberi mereka rasa tertentu. Terima kasih kepadanya, pulpa quince menghasilkan hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging: buah pilaf, kentang tumbuk. Di masakan Caucasian dan Asia Tengah, quince tin ditambah kepada banyak hidangan kebangsaan. Lebih banyak buah boleh dikeringkan dan layu. Di bawah adalah resipi beberapa hidangan yang paling popular.

Dengan madu

Masa: 50 minit.
Hidangan: 6 orang.
Hidangan kalori: 385 kcal (100 g).
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Asia.
Kesukaran: mudah.

Jika anda lebih suka menyediakan makanan pencuci mulut yang memberi manfaat kepada kesihatan, maka anda sepatutnya suka seperti berikut. Pulpa Quince dibakar dengan walnut dan madu. Hidangan ini ternyata menghairankan enak dan memuaskan. Makanan istimewa ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Memasak mengambil sedikit masa, proses itu sendiri sangat mudah.

quince - 6 pcs.;
mentega - 60 g;
walnut - 140 g;
madu - 180 g

Campurkan madu dengan kacang cincang. Mereka boleh dihancurkan dengan mortar.
Basuh dan keringkan buahnya dengan teliti. Potong separuh. Potong bilik benih dan pulpa sedikit, menyediakan alur untuk mengisi. Sesetengah orang mengeluarkan buah dan mengelupasnya, tetapi ini tidak perlu.
Dalam setiap separuh, letakkan sekeping mentega yang sama. Mengedarkan pengisian secara sama rata.
Tuang segelas air di kuali. Sebarkan bahagian quince.
Letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar 35-40 minit. Pencuci mulut itu akan ditutup dengan kerak emas, dan di dalamnya akan menjadi lembut dan lembut. Hidangkan hidangan, menghias setiap setengahnya dengan daun pudina.

Buah cendawan

Masa: 65 minit dan 5 hari menunggu.
Hidangan: 12 orang.
Hidangan kalori: 673 kcal (100 g).
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Oriental.
Kesukaran: sederhana.

Pencuci mulut ini sangat lazat dan sihat, mengingatkan marmalade atau Turki. Buah cendawan sangat wangi, harum. Apabila anda memakannya, haba musim panas dan matahari segera ditarik balik, blues hilang. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa buah quince adalah ubat yang sangat baik dan sepenuhnya semulajadi untuk kemurungan. Buah cendawan disediakan untuk jangka masa yang panjang, tetapi dalam prosesnya tidak ada yang sukar. Faedah quince dalam bentuk ini tidak berkurang.

quince - 2 kg;
gula tepung - 10-12 st. l.;
gula - 2 kg;
asid sitrik - 2 g;
air - 1 l.

Basuh buah, kering, potong ke dalam kuarters. Keluarkan hati. Kupas kulitnya, tetapi jangan buangnya. Ia berguna untuk memberikan sirap gula kepada konsistensi yang betul.
Tuangkan satu liter air ke dalam periuk lentur dengan dinding tebal (bukan aluminium). Alat keluli tahan karat yang sesuai dan tahan karat.
Letakkan kulit di dalam air. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 20 minit di bawah tudung dengan api yang rendah. Cecair tidak boleh menguap.
Keluarkan kulit dengan skimmer. Anda tidak perlu lagi, jadi anda boleh membuangnya.
Dalam sup, letakkan kuarters buah. Kacau mereka.
Rebus kepingan selama seperempat jam.
Keluarkan dengan sudu slotted dan lipat dalam colander untuk menyejukkan.
Dalam sup, tuang separuh gula. Rebus sehingga semua bijirin dibubarkan.
Potongan kepanasan yang dipotong menjadi sekeping atau kiub yang sama kira-kira 1.5 x1.5 cm.
Letakkan kepingan dalam sirap, masak sehingga mendidih.
Campurkan perlahan-lahan. Masak pada api minimum selama 5 minit. Matikan dapur. Biarkan buah dalam sirap selama beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
Pada waktu pagi, tuangkan bahagian kedua gula ke dalam kuali. Pasang api kecil. Bawa hingga mendidih, rebus selama 5 minit, matikan. Sekali lagi tinggalkan selama beberapa jam. Ulangi prosedur memasak 4 kali.
Pada sesi terakhir, tambah asid sitrik.
Shumovka menangkap kiub quince. Biarkan selama beberapa jam di atas pinggan untuk menyusun sirap. Letakkan kepingan pada hidangan baru beberapa kali. Semua sirap yang anda tinggalkan selepas memasak, anda boleh melancarkan bank-bank yang disterilkan. Dapatkan jemari manis yang indah.
Apabila manisan hampir tidak basah, tetapi masih melekit, gulungkannya dalam gula tepung. Masukkan kertas kertas dalam satu lapisan. Keringkan dan cuba. Semakin lama mereka kering, mereka lebih enak.

Jamuan Quince

Masa: 3 jam.
Hidangan: 12 orang.
Hidangan kalori: 750 kcal (100 g).
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Asia.
Kesukaran: sederhana.

Jamur Quince ternyata sangat cantik dalam warna, ambar. Sirap pergi tebal, dan dagingnya sangat lembut, berair dan manis. Buah-buahan adalah tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan. Untuk kegilaan, adalah wajar untuk mengambil buah-buahan yang lembut dan matang. Rawat boleh dimakan dalam bentuk sendiri dan digunakan untuk menghias makanan pencuci mulut. Sempurna sebagai jem untuk pai. Ia sangat mudah untuk dimasak.

http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html

Ciri-ciri berguna quince - bagaimana untuk makan buah-buahan

Quince - luar biasa dalam penampilan dan rasa buah. Pada masa yang sama, ia telah digunakan selama lebih dari satu abad. Quince, sifat bermanfaat yang diketahui oleh setiap doktor, boleh meningkatkan kesihatan orang dewasa dan kanak-kanak.

Quince - apa buah ini?

Tanaman pokok saka, yang dipanggil quince, adalah satu-satunya wakil spesiesnya. Tumbuhan tanah air adalah Azerbaijan, dari mana ia menyebar ke kawasan lain.

Quince, beri atau buah? Persoalan yang sama timbul sangat jarang, kerana semua orang tahu bahawa buah ini, serta epal, adalah buah.

Buah tumbuhan mempunyai persamaan luaran dengan epal dan pir, sementara rasa tidak dapat dibandingkan dengannya. Walaupun rasa tertentu, buahnya mempunyai komposisi kaya yang memihak kepada tubuh manusia.

Jika anda betul-betul menjaga kilang, maka hasil panen buah-buahan yang sihat dapat diperoleh di taman anda. Kilang itu lebih suka tempat yang cerah, dengan tanah yang kaya dengan mikronutrien.

Bagaimana hendak makan

Terdapat quince dapat dan harus, tetapi tidak semua orang perlu merasainya. Buah ini mempunyai kulit padat, pulpa keras dan rasa tart tart. Kebanyakan orang makan produk itu hanya selepas memprosesnya pada suhu tinggi.

Makan quince dalam bentuk:

Juga dari buah, anda boleh membuat sos lazat dan sihat untuk hidangan ayam atau daging. Buah-buahan boleh ditambah kepada bijirin, pai manis atau casseroles. Selepas pendedahan kepada suhu tinggi, quince menjadi lebih lembut, kehilangan harta renda dan menjadi lebih manis.

Faedah tubuh

Ciri-ciri berguna untuk wanita dan lelaki terletak pada komposisi kaya produk. Buah mampu memberi kesan yang baik bukan sahaja apabila ia dimakan, tetapi juga apabila menggunakan pulpa pada kulit. Topeng dibuat berdasarkan quince, nada, meremajakan dan menyegarkan kulit.

Bagi wanita hamil, quince dianggap produk yang sangat diperlukan, kerana komposisi yang pelbagai, termasuk vitamin dan mineral, buah dapat menggantikan pengambilan kompleks vitamin mineral sintetik. Oleh itu, beban pada badan berkurangan, kerana semua bahan dari janin adalah baik dan hampir sepenuhnya diserap oleh badan.

Ia penting! Tidak semua bahagian buah sama-sama berguna, sebagai contoh, tulang boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki bukan hanya kepada tubuh orang dewasa, tetapi juga kepada janin yang terbentuk dalam rahim.

Ciri-ciri kesihatan quince:

Kilang itu mempunyai kesan bakteria dan menjejaskan aktiviti parasit, kulat dan jangkitan.
Penggunaan luaran dan lisan produk mempunyai kesan anti-radang. Penggunaan buah-buahan secara tetap membantu menyembuhkan banyak penyakit yang disebabkan oleh keradangan.
Makan buah segar membantu menghilangkan keadaan patologi tertentu saluran gastrousus dan cirit-birit.
Besi yang terkandung dalam buah dapat mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi. Di hadapan penyakit ini, janin akan mempercepat pemulihan, jika digunakan bersamaan dengan ubat-ubatan yang mengandungi besi.
Buah-buahan mempunyai sedikit masalah diuretik, yang membantu dalam memerangi patologi sistem kencing. Semasa kehamilan, quince membantu untuk mengatasi edema yang wujud dalam keadaan lewat membawa kanak-kanak.
Merebus daun tumbuhan boleh digunakan untuk menghentikan pendarahan dengan luka. Doktor mengesyorkan mencuci mulut dengan penyerapan daun quince untuk menghilangkan gusi berdarah.
Penyerapan buah dalam apa jua bentuk memberi kesan kepada sistem saraf pusat, mengurangkan kerengsaan dan meningkatkan rintangan tekanan.

Vitamin yang terkandung dalam produk ini, mempunyai kesan tonik ke atas semua sistem badan. Quince kering mempunyai sifat-sifat bermanfaat yang sama sebagai hasil segar. Daun Quince juga mempunyai ciri-ciri yang berguna, sebagai peraturan, mereka digunakan untuk membuat merebus untuk rawatan pelbagai penyakit.

Contraindications

Produk ini bukan sahaja mempunyai sifat positif, tetapi juga kontraindikasi. Makan buah tidak disyorkan untuk enterocolitis, kerana pulpa dan biji-bijian boleh menyebabkan kekejangan dan penyumbatan usus.

Juga, pakar mengesyorkan untuk meninggalkan penyerapan orang quince, sering berhadapan dengan sembelit atau pleurisy. Daging produk boleh memperburuk keadaan dan membawa kepada komplikasi yang serius.

Villi yang hadir di permukaan buah boleh merengsakan mukosa lisan dan larynx. Dalam hal ini, buah segar tidak boleh dimakan dengan adanya proses keradangan dalam tekak.

Kesan berbahaya pada tubuh

Apabila memakan buah-buahan daripadanya diperlukan untuk mengekstrak benih, kerana ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Mereka mengandungi bahan-bahan yang, ketika berinteraksi dengan jus gastrik, berubah menjadi sianida dan meracuni tubuh.

Resipi memasak

Quince boleh digunakan bukan sahaja dalam makanan, tetapi juga untuk penyediaan pelbagai produk kosmetik dan perubatan. Resipi berasaskan buah-buahan bertujuan untuk memberikan kesan yang bermanfaat kepada tubuh.

Topeng muka dan leher

Untuk menyegarkan dan nada kulit, adalah perlu untuk mengisar pulpa buah dan memohon pada muka dan leher. Topeng mesti diadakan selama 15 minit, kemudian bilas dengan air suam.

Beri perhatian! Supaya topeng tidak mengalir dari muka ke lantai, adalah wajar untuk mengambil posisi mendatar semasa prosedur.

Compote

Untuk menyediakan kompot, anda memerlukan 2 buah besar dan 2 liter air. Buah itu mesti dicincang, tambah air, masak sehingga masak dan masak selama 15 minit. Dalam minuman yang dihasilkan, tambah gula secukup rasa. Sebagai peraturan, untuk 2 liter pemasak cukup 1 sudu besar. pasir gula.

Minuman yang disediakan perlu diketepikan dan dibiarkan selama beberapa jam. Kompaun yang disediakan dengan betul akan mempunyai warna kuning oren yang kaya.

Jam

Jem quince berguna dan mempunyai rasa yang unik. Untuk penyediaan hidangan pencuci mulut perlu 1 kg buah, 1 kg gula, 1 liter air tulen, 1 sudu besar. l jus lemon dan 1 secawan gula vanila.

Buah-buahan perlu dikupas dari kulit dan benih, dan kemudian dibahagikan kepada kepingan.
Produk yang disediakan harus direbus dalam air selama 20 minit, selepas itu buahnya dikeluarkan dari air.
Dari sup yang dihasilkan hanya memerlukan 250 ml. Gula perlu diletakkan di dalamnya dan sirap perlu disediakan dari campuran ini.

Dalam sirap yang terhasil, anda mesti meletakkan buah rebus dan terus menyediakan pencuci mulut sehingga saat irisan menjadi telus. 5 minit sebelum akhir memasak, gula vanila dan asid sitrik perlu ditambah kepada jem.

Penggunaan hidangan quince siap pakai tidak ternilai. Penggunaan produk dalam pelbagai cara bukan sahaja mempelbagaikan diet, tetapi juga meningkatkan kesihatan orang dewasa dan kanak-kanak. Semua bahagian tumbuhan yang berkenaan mempunyai sifat terapeutik.