Quince adalah buah wangi dengan kulit kuning, ia adalah bulat dan berbentuk pir, dengan pulpa yang kukuh dan masam. Kandungan bahan pektik yang tinggi berguna untuk orang yang aktivitinya dikaitkan dengan pengeluaran berbahaya, yang hidup di kawasan yang berisiko tinggi. Jam, memelihara dan jem quince berbeza sifat penyembuhan dalam penyakit radang usus. Buah Quince masak pada bulan Oktober. Adalah disyorkan untuk mengumpul mereka sebelum bermulanya frosts musim luruh. Dengan penyimpanan yang betul, buah quince dapat dimakan sebelum awal bulan April.

Penerangan botani quince

Quince adalah satu-satunya ahli genus Cidonia oblonga. Ia adalah pokok gugur, jarang sekali pokok renek, dengan ketinggian satu setengah hingga lima meter. Berbeza dengan hantarkan cawangan yang semakin meningkat. Kulit Quince adalah nipis, bersisik, merah-coklat, kelabu gelap atau coklat-hitam. Cabang-cabang muda berwarna perang kelabu, dan pucuknya berwarna kelabu-hijau.

Daunnya bujur dan ovate, selalunya, selalunya berbentuk elips, dengan asas berbentuk baji atau berbentuk jantung, hijau gelap. Bunga-bunga itu mempunyai bentuk biasa yang cantik dan pedicels pendek. Corolla berwarna putih, merah jambu atau merah jambu pucat, sehingga diameter 5 sentimeter.

Buah quince adalah epal berbulu yang berbulu yang mempunyai bentuk berbentuk pir atau berbentuk bulat dan sejumlah besar biji coklat. Kadang-kadang buah quince yang berbudaya mencapai berat dua kilogram. Buah tanaman liar tidak besar - hanya sehingga 100 gram. Dagingnya bukan juicy, sukar, astringen, tart, sedikit manis.

Quince blooms dari Mei hingga Jun, pematangan berlaku pada bulan September atau Oktober. Yang paling berbuah adalah quince, yang tumbuh di tanah liat yang berat, tetapi di tanah berpasir, ia mula berbuah lebih awal.

Disebarkan oleh keratan, tumbuh dari akar, vaksinasi, serta benih, yang tumbuh liar yang kuat.

Julat semulajadi quince merangkumi kawasan yang besar dari Asia Tengah ke kawasan tengah dan selatan Eropah. Ia ditanam secara meluas di Eropah, Amerika Utara dan Selatan, Oceania dan Australia.

Tumbuh quince

Quince mengalungkan vegetatif dengan bantuan keturunan akar, keratan menegak, keratan dan cantuman. Ini adalah tumbuhan sederhana, menghasilkan tinggi, cantik dan berguna. Kaedah penanaman quince tidak berbeza dengan penanaman pear atau epal. Pokok ini tumbuh dengan baik di kawasan-kawasan yang cerah dan hangat, seperti menyiram yang banyak, walaupun ia bertolak ansur dengan kemarau dengan baik. Anak benih boleh ditanam di tanah rumput.

Untuk penanaman quince adalah ideal pertengahan Oktober atau pertengahan April. Anak benih dipilih dengan akar yang maju dan mahkota yang terbentuk; ia diletakkan dalam lubang 50-60 cm dalam, diameternya mestilah sekurang-kurangnya satu meter. Sebelum menanam anak pokok, anda perlu mengisi humus atau kompos.

Untuk pendebungaan (semua jenis quince tidak berbuah), perlu menanam dua atau tiga pohon berdampingan. Cawangan tahunan yang kukuh perlu dipendekkan dalam pokok buah-buahan. Apabila penipisan mahkota, kering, rosak dan menyentuh bahagian tumbuhan dikeluarkan.

Mengumpul dan menuai quince

Pengumpulan buah quince berlaku ketika mereka masak. Ciri-ciri biologi quince menentukan jangka hayat panjang buah tumbuhan ini. Segar, dengan keadaan yang sesuai, mereka boleh bertahan selama lima bulan.

Tetapi, ia patut dikatakan bahawa buah-buahan segar tidak sesuai untuk makanan. Biasanya ia digunakan dalam bentuk bakar atau rebus. Buah-buahan Quince juga boleh digunakan untuk membuat jeli, marmalade, jem, buah-buahan candied, memasak dan jus dengan pulpa. Kerana kehadiran minyak wangi wangi dalam buah, yang mempunyai rasa khusus yang khas, quince sering digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Quince yang diasaskan terdiri daripada kebanyakan masakan kebangsaan masakan Caucasian dan Asia Tengah.

Buah Quince boleh dikeringkan dan dikeringkan. Untuk tujuan ini, buah-buahan yang sesuai dengan sel-sel benih terpencil dan kulit. Mereka dipotong menjadi kepingan, dituangkan dengan gula dan disimpan selama tempoh tertentu pada suhu bilik. Kemudian buah direbus dalam sirap gula dan kering di dalam ketuhar.

Ciri-ciri berguna quince

Quince boleh dikaitkan dengan tumbuh-tumbuhan perubatan. Bukan sahaja buah-buahan segar tumbuhan, kaya dengan besi, tetapi juga biji-bijian yang dikumpul semasa pemprosesan buah mempunyai sifat-sifat perubatan. Untuk kegunaan terapeutik, benih dikeringkan pada suhu tidak melebihi 50 darjah.

Sebilangan besar tanin dan bahan-bahan lendir yang mengandungi biji quince, menentukan sifat perubatan mereka. Oleh itu, dalam ubat-ubatan rakyat, decoctions disediakan dari benih, yang diambil sebagai agen pencahar atau enveloping yang lemah. Penggunaan merebus untuk penyakit saluran pernafasan untuk mengurangkan batuk mempunyai kesan yang baik. Ciri-ciri enzim merebus dalam bentuk losyen membantu dengan penyakit mata. Juga, rebusan ini disyorkan untuk digunakan sebagai produk kosmetik, melembutkan kulit.

Sejak zaman purba, quince telah digunakan untuk mengurangkan gejala penyakit periodontal dan melegakan kesakitan dalam buasir dalam bentuk losyen dan memampatkan berdasarkan jus quince.

Buah quince segar digunakan untuk anemia dan sebagai agen choleretic. Penggunaan rebusan dari daun tumbuhan akan membantu menghilangkan kemunculan awal rambut kelabu.

Quince - tumbuhan yang berkaitan dengan epal dan pir, tetapi kerana rasa tart dan astringen, ia jarang digunakan dalam bentuk mentahnya. Hidangan quince yang dimasak mengekalkan semua ciri-ciri yang berguna dan penyembuhannya. Buah Quince mengandungi bahan aktif secara biologi, di mana sejumlah besar asid malik, sitrik dan tartris. Besi, zink, fosforus, tembaga, kalsium, dan pektin turut hadir. Buah kuning terang memberikan vitamin C, E, B1, B2, B6, PP dan provitamin A. Loji ini mempunyai antioksida, sifat-sifat antiviral.

Jus buah masak mempunyai tonik, kesan diuretik. Juga, buahnya digunakan sebagai agen pengikat, hemostatic dan antiemetik. Quince adalah produk makanan yang bernilai, ini dijelaskan oleh kandungan fruktosa, gusi, asid askorbik, kanji, amygdalin glycoside minyak lemak.

Komposisi kimia quince

Ciri-ciri komposisi kimia buah quince sebahagian besarnya bergantung kepada pelbagai dan tempat pertumbuhan tumbuhan. Tetapi harta berguna utama mereka dianggap sebagai nilai pemakanan yang tinggi. Ini kerana buah tumbuhan yang matang mengandungi peratusan besar fruktosa dan gula berfaedah yang lain, tanin, minyak pati, vitamin, asid sitrik dan malik. Kupas buah mengandungi etil ester, memberikan quince sebagai aroma pelik tertentu.

Jus mengandungi gusi, gula, asid askorbat dan asid malik. Benih kaya dengan lendir, kanji, amygdalin glycoside, tanin dan minyak lemak, yang seterusnya mengandungi gliserida asid isoleik dan myristic.

Kandungan kalori

Dalam seratus gram quince mengandungi 8.9 g karbohidrat, terdapat 40 kcal. Quince paling sesuai untuk pemakanan, kerana tiada lemak, natrium, kolesterol tidak termasuk.

Penggunaan quince dalam pelbagai penyakit

Ciri-ciri unik quince membolehkan anda menggunakannya sebagai cara mengurangkan kesan negatif pada tubuh virus yang menyebabkan influenza dan pelbagai penyakit pernafasan akut. Jus dan pulpa dengan penggunaan biasa mempunyai kesan positif ke atas badan dengan peningkatan paras kolesterol dalam darah, merawat perut dan menghilangkan muntah. Kesan menguntungkan quince pada saluran gastrointestinal, dalam proses pencernaan makanan berlaku akibat serat yang terkandung dalam buah-buahan, buah ini dapat dimasukkan dengan selamat dalam diet orang yang menderita obesitas.

Tindakan sifat-sifat bermanfaat quince diperhatikan sebagai melanggar fungsi sistem saraf. Bahan-bahan, antioksidan melakukan kerja yang sangat baik dengan pemulihan badan selepas tekanan dan saraf mengalir. Selepas minum jus quince, mood bertambah baik, terdapat bantuan daripada pesakit asma. Quince membantu dengan penyakit telinga, dalam bentuk lotion, merebus dan jus digunakan untuk prolaps rektum dan retakan dubur. Ia ditunjukkan untuk trakeitis, gastroenteritis, kolitis spastik dan perut kembung. Buah segar dimasak yang digunakan untuk penyakit hati, jus disyorkan untuk digunakan dalam tuberkulosis pulmonari.

Quince dalam kosmetologi

Sebilangan besar asid buah yang terkandung dalam buah masak dan berair, membolehkan penggunaan pulpa quince sebagai topeng kosmetik. Topeng sedemikian mempunyai sifat antiseptik dan pengeringan, menyuburkan kulit dengan baik. Untuk penyediaannya, sedikit pulpa yang dihancurkan dicampur dengan pelbagai ramuan, yang mungkin minyak sayuran, kuning telur, kanji, bijirin atau tanah bijirin.

Untuk kulit berminyak, letih dan untuk mengeluarkan jerawat remaja topeng yang paling mudah akan dilakukan. Untuk membuat topeng, anda perlu menggosok buah quince masak pada parutan halus, dan kemudian memohon lapisan daging nipis di muka, meninggalkan kawasan terbuka di sekitar mata dan bibir. Topeng mesti disimpan tidak lebih dari tujuh minit, kemudian bilas dengan air suam.

Kulit gabungan dan biasa memerlukan penggunaan topeng sedemikian: pulpa buah quince yang diparut pada grater halus dicampur dengan kuning telur yang disapukan dengan telur dan oatmeat kukus (untuk membuat tepung, dua sendok makan oatmeat menghancurkan dalam pengisar kopi, kemudian tuangkan 50 ml air mendidih dan biarkan ia rebus dengan baik) Sapukan dalam bentuk yang hangat di kulit wajah dan décolleté tidak melebihi 10-15 minit. Kemudian masker dibasuh dengan air suam. Ia perlu sedikit membasahi muka dengan beberapa serbet. Lap dengan tuala tidak boleh dalam mana-mana.

Kesan yang sangat baik mempunyai topeng quince, sesuai untuk semua jenis kulit. Untuk penyediaannya, anda perlu sapu pulpa buah, kemudian campurkan dengan satu sudu teh oat (anda boleh menggunakan beras, soba atau oat) dan tepung jagung. Campuran mestilah dicampur dengan sempurna dan digunakan pada kulit. Pastikan topeng mesti sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian bilas dengan air pada suhu bilik. Selepas memohon topeng tidak disyorkan untuk satu jam untuk keluar.

Pulpa quince disyorkan untuk penyediaan pelbagai lapisan dan scrub. Terima kasih kepada penggunaan produk ini, zarah kulit mati dikupas, penampilannya bertambah baik, peredaran darah dipulihkan, yang mana kulit menjadi lebih sihat dan menarik.

Untuk menyediakan gosok, anda mesti memotong buah quince bersama-sama dengan tulang, tambah satu sudu garam kasar, kacau rata dan segera gunakan pergerakan pijatan ringan pada kulit muka dan dekolok. Setelah tiga minit, gosok mesti dibasuh, maka anda harus basah kulit dengan serbet. Selepas sejam, adalah disyorkan untuk memohon lapisan nipis krim yang nipis pada kulit. Terima kasih kepada scrub ini, kulit akan menjadi lebih lembut dan lembut, keadaan dan penampilannya akan bertambah baik.

Adalah disyorkan untuk menggunakan scrub dari buah quince tidak lebih daripada sekali seminggu.

Lotisan pulpa quince mempunyai kesan yang baik. Di samping itu, mereka tidak mengandungi pewarna, pengawet dan bahan tambahan aromatik yang berbahaya.

Untuk memberi kulit berminyak losyen keadaan yang sihat dengan kuning ayam. Ia akan membantu membersihkan kulit yang bersinar berminyak dan memberikannya halus. Untuk menyediakan lotion sedemikian, anda mesti memerah jus dari satu buah, menambah separuh cawan alkohol perubatan yang disucikan dan setengah cawan alkohol camphor kepadanya. Kuning satu telur harus disebat dengan baik, kemudian perlahan-lahan menambah penyelesaian yang disediakan ke dalamnya. Menyimpan losyen mestilah berada di tempat gelap yang sejuk.

Anda boleh menyediakan penyerapan quince, yang akan membersihkan kulit tangan dari kotoran dan gris, dan menyuburkannya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan buah quince sederhana untuk memotong kepingan kecil, mengeluarkan benih dan batangnya. Kemudian quince diperlukan untuk mengisi segelas vodka berkualiti tinggi. Berwarna itu berumur di tempat gelap yang sejuk untuk bulan sabit, kemudian ditapis. Selepas itu, perlu menambah satu sudu gliserin.

Resipi ubat tradisional dengan quince

Buah-buahan masak quince digunakan untuk membuat tincture dan ekstrak untuk rawatan anemia dan anemia. Merebus benih digunakan untuk penyakit mata, memohon dibasahkan dengan merebus tampon kepada mata yang meradang. Merebus quince disyorkan untuk mengambil selepas radang tenggelam, edema, dispepsia. Daun, kulit cawangan dan cabang muda quince sesuai untuk decoctions yang digunakan dalam rawatan kencing manis dan demam.

Dari quince, sup lendir diperoleh, sifat menyelubungi yang melindungi perut daripada proses keradangan, mempunyai kesan mengikat pada cirit-birit dan disentri.

Nombor resipi 1: 10 g benih hancur hendaklah dituangkan dengan segelas air mendidih, masak di dalam tab mandi air selama seperempat jam, kemudian sejuk dan terikan dengan teliti. Ambil merebus itu harus 100 ml 3 kali sehari sebelum makan untuk penyakit gastrointestinal dan sakit tekak, batuk kering, penyakit kulit dan luka bakar.

Nombor resipi 2: 5 gram daun hendaklah diisi dengan 1 cawan air panas, direbus dalam mandi air selama 15 minit, sejuk, terikan, memerah bahan mentah, dan tambah air penyejat. Adalah disyorkan untuk mengambil komposisi 2 sudu sebelum makan 3-4 kali sehari untuk penyakit radang usus dan perut, semasa serangan asma.

Nombor resipi 3: apabila batuk, buah tenggorokan sakit tekak dipotong menjadi kepingan kecil perlu dituangkan dengan segelas air mendidih, menegaskan 30 minit. Minum 1 sudu kecil 3-4 kali sehari.

Nombor resipi 4: 10 g benih quince hendaklah dicurahkan 1 liter air sejuk, menegaskan 10 jam, ketegangan dan mengambil 1 / 2-1 kaca 3-4 kali sehari dengan kolitis.

Nombor resipi 5: 1 sudu besar. sekeping partisi buah quince kering perlu diseduh dengan segelas air mendidih, menegaskan dalam termos selama 3 jam, ambil dua sudu pada siang hari. Bermakna menormalkan pencernaan, membantu dalam rawatan dysbiosis.

Nombor resipi 6: 1 sudu besar. sudu bunga quince kering dituangkan dengan segelas air mendidih, diselit selama sepuluh jam, diambil dengan menambah 0.5 cawan madu tiga kali sehari.

Resipi nombor 7: 2 buah mesti diisi dengan tiga gelas air, rebus selama 10 minit dengan api yang rendah, tegaskan jam. Adalah disyorkan untuk mengambil 0.5 cawan 3 kali sehari sebelum makan untuk pembengkakan dan cirit-birit.

Nombor resipi 8: 1 sudu besar. Satu sudu daun dituangkan dengan segelas air mendidih, direbus selama 5-10 minit, ditumbuk selama sejam, kemudian digunakan untuk kaki berpeluh.

Resipi nombor 9: dikupas dari kulit, keluarkan teras, potong ke dalam kepingan, rebus selama 15 minit. Kemudian tuangkan kuah, penapis dan tambah kepada 1 kg quince 0.5 kg gula. Apabila gula telah cair, anda perlu membuang keping quince rebus ke sirap dan rebus selama 10 minit, ambil 2 atau 3 sudu 3 kali sehari dengan air.

Resipi sirap: potong quince menjadi kepingan kecil, tuangkan air dan masak sehingga lembut, kemudian peras jus dan terus masak sehingga cecair tebal diperolehi. Sirap yang lazat dan sihat ditunjukkan untuk anemia.

Resipi dengan biji quince

Benih Quince, iaitu kulit putih mereka, mengandungi komponen lendir, serta buah-buahan, adalah bahan mentah yang berharga. Broths dari benih memfasilitasi keadaan wanita dengan haid berat, menghentikan pendarahan rahim.

Nombor resipi 1: 8 keping benih perlu tuang 200 ml air mendidih dan masak selama 3 minit. Minum sup hendaklah 0.5 cawan 3 kali sehari.

Apabila minum sup dari benih, hemoptysis dan pendarahan rahim dihapuskan.

Nombor resipi 2: 5-10 gram benih mesti direbus dalam 100 ml air sebelum pembentukan lendir. Adalah disyorkan untuk mengambil 1 sudu 3-4 kali sehari.

Decoctions biji benih akan berguna untuk rawatan keradangan mata, dengan angina, kerengsaan kulit, terbakar, sebagai julap. Biji Quince dibancuh sebagai teh dan diminum dengan batuk yang kering dan melemahkan. Juga gunakan infusi penyembuhan yang berkesan menyembuhkan pelbagai penyakit.

Penyebaran benih: 1 sendok biji benih harus diisi dengan satu gelas air pada suhu kamar dan digoncangkan dengan bersungguh-sungguh selama beberapa menit. Ambil di dalamnya hendaklah 1 sudu makan 3-4 kali sehari sebelum makan.

Bagaimana hendak makan quince?

Quince dimakan dengan keseronokan, ia mungkin satu-satunya buah yang, apabila mentah, mempunyai rasa yang khusus, sangat tart. Kerana kulit keras dan kepadatan tinggi pulpa, quinces tidak dimakan seperti epal. Hidangan quince yang lazat dihargai di Apennines dan Sardinia. Roti quince yang direbus dalam madu adalah lebih sedap daripada buah dan marmalade yang dipetik.

Untuk menambah tubuh dengan vitamin mengambil jus dari quince, mudah untuk menyediakan dengan bantuan juicer. Perlu diingat bahawa quince mengandungi tanin dalam kuantiti yang besar, jadi penggunaannya harus sederhana.

Bagaimana memasak quince?

Buah Quince tegas dengan rasa masam. Quince rebus dikehendaki dengan pulpa lembut, ia berwarna merah jambu, manis, dengan tekstur berbutir, sama seperti rasa ke pir.

Sebelum memasak, buah quince harus dibersihkan dengan sempurna dari plak berbulu, basuh dengan baik, anda mungkin perlu mengeluarkan kulit dalam beberapa kes. Buah-buahan perlu dipotong separuh, teras dikeluarkan (sekatan dan benih perlu dikeringkan dan digunakan untuk membuat rebusan dan campuran, dan kulit potong perlu direbus dalam sedikit sirap gula, ia menjadi wangi dan boleh ditambah ke apa-apa hidangan quince).

Agar buah menjadi lembut, kepingan-kepingan itu dicelupkan ke dalam air selama 25 minit, kuah ditapis, ditapis, gula ditambah (800 g setiap 3 cawan kaldu), dibawa ke mendidih, kacau sekali-sekala. Keluarkan panci dari panas, masukkan kepingan quince dan biarkan selama beberapa jam. Setelah beberapa lama, sirap direbus semula, asid sitrik ditambah. Rempah dengan cara memasak ini menjadi telus, padat dan sangat enak.

Quince dengan madu

Buah Quince boleh mempelbagaikan diet harian mana-mana orang dan mendapat manfaat dalam pelbagai penyakit. Kombinasi quince dengan madu membolehkan anda mendapatkan agen penyembuhan khusus.

Resipi untuk quince dengan madu: setiap hari anda perlu makan satu buah quince yang dibakar dengan madu 3 kali sehari atau minum jus yang diperah dari tiga buah buah, menambah madu secukup rasa. Menggabungkan bahan-bahan yang bermanfaat quince dan mineral dan vitamin yang terdapat dalam madu berkesan dalam anemia, penyakit saluran gastrousus. Dirawat dengan penyakit madu dan quince wanita. Quince dengan madu mempunyai sifat antimikrob yang kuat, meningkatkan imuniti dan menormalkan metabolisme.

Ia berguna untuk mengambil madu dengan quince untuk tujuan pencegahan, mencegah banyak masalah kesihatan. Adalah baik untuk menetapkan ubat semacam itu dengan kekurangan zat besi, ia akan menguatkan tubuh ibu-ibu masa depan, wanita dalam tempoh selepas bersalin, orang tua. Orang-orang pekerja mental dan fizikal akan mengisi tubuh mereka dengan vitamin dan tenaga.

Penggunaan Jus Quince

Jus Quince manis-masam, mempunyai sifat tonik dan antiseptik. Ia diambil sebagai hemostatic, astringen dan diuretik. Ia adalah sumber vitamin dan mikro yang paling berharga. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk anemia, penyakit kardiovaskular, penyakit pernafasan, asma. Petunjuk untuk rawatan jus ialah gangguan gastrousus.

Beberapa gram jus boleh menghilangkan muntah, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, cecair yang lazat meningkatkan mood dan melegakan sakit kepala. Jus pekat dengan pulpa sangat popular di kalangan orang-orang Asia Tengah. Dalam proses penyejatan jus quince, produk berkhasiat diperolehi - marmalade. 100 gram jus mengandungi 45 kcal, 0.5 gram protein, 10.6 gram karbohidrat. Minuman keajaiban kaya dengan gula mudah dicerna. Ia mengandungi asid organik, tanin dan minyak pati.

Jenis Quince

Di Rusia, banyak jenis quince didaftarkan, yang terbaik dan paling umum ialah:

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_aiiva_obiknovennaya.php

Quince Jepun

Buah-buahan quince Jepun - lemon utara dengan bunga-bunga cerah

AYWA JAPANESE, atau CHENOMELES (Chaenomeles japonica) - lemon utara dengan bunga terang keluarga Rosaceae. Buah-buahan emas kecil dengan wangi lemon, epal atau nanas dikumpulkan dari semak yang rendah yang dipanggil quince Jepun, atau henomeles Jepun - salah satu dari tiga spesies yang paling sering dijumpai di taman-taman Rusia.

Ketinggian semak tidak lebih dari satu meter, dengan pucuk arcuate, yang terletak daun hijau zamrud dan jarang, sehingga 1 cm panjang, prickles. Pada akhir bulan Mei, bunga oren atau bunga bata-bata berwarna merah mekar dalam kelompok di atas pucuk, semak-semak itu memandang rupa yang luar biasa elegan. Tidak tanpa alasan di banyak negara Eropah henomeles Jepun dianggap sebagai tanaman hiasan. Terdapat kira-kira lima ratus varieti yang dicipta dengan bunga putih, merah jambu, oren dan merah, mudah dan terry.

Sejarah quince lebih dari 4000 tahun. Diterjemahkan dari bahasa Yunani "henomeles" bermaksud "untuk memecahkan epal", nampaknya, kerana kekuatan khusus bahkan buah matang dari quince Jepun. Quince popular dengan orang Yunani kuno, yang membakarnya dengan madu, mengeluarkan inti. Sekitar 200-250 tahun yang lalu, Henomeles Maulei (Chaenomeles Maulei) - rendah quince Jepun, telah diperkenalkan ke Eropah Barat, di mana ia tumbuh sekarang hampir di mana-mana, sehingga Norway. Bunganya menyerupai pokok epal. Di beberapa pulau Jepun, ia ditemui sebagai tumbuhan liar. Dan pada umumnya, di Jepun, China Utara dan Korea telah lama ditanam sebagai tanaman buah dan hiasan.

Di satu pihak, buah-buahan quince Jepun kelihatan hampir tidak boleh dimakan - sangat keras, tart dan sangat masam sehingga anda tidak dapat mengambilnya dalam mulut anda. Dan sebaliknya, mereka begitu kaya dengan vitamin sehingga mereka tidak dapat dibandingkan dengan buah eksotik. Pertama sekali, ia mengandungi banyak vitamin C dan R. Untuk memenuhi keperluan harian manusia untuk asid askorbat (vitamin C), hanya 1 hingga 2 buah buah yang cukup. Dan sebagai tambahan kepada vitamin ini dalam henomeles banyak lagi, terutama kumpulan B. Dalam quince Jepun banyak serat, pektin, asid organik, mineral. Di samping itu, buah-buahan mempunyai aroma yang kuat dan berterusan kerana kulit mereka mengandungi sejumlah besar minyak pati phytoncidal. Oleh itu, jus dari buah quince Jepun adalah agen anti-radang yang sangat baik, sebagai contoh, untuk tonsilitis. Tetapi pada umumnya, quince Jepun dibuat dengan jem, jeli, jem dan sirup yang tidak biasa, termasuk campuran buah-buahan lain.

Quince Jepun mudah disebarkan oleh benih yang baru dituai. Di dalam buahnya terdapat banyak biji dalam cangkang padat. Adalah lebih baik untuk menyemai mereka di taman sebelum musim sejuk, supaya mereka melalui tempoh stratifikasi semulajadi. Kemudian pucuk musim bunga kelihatan baik. Dan semasa penanaman musim bunga, satu stratifikasi tiga bulan benih chaenomeles diperlukan, yang terdiri daripada mengekalkan benih dalam pasir lembab pada suhu 0. +3 darjah. Di peringkat 2 - 3 daun benar mereka ditipis, dan pada musim gugur tumbuhan dipindahkan ke tempat yang tetap. Vegetative henomeles menyebarkan oleh cantuman, keratan (pada musim panas) atau keturunan, berlapis, membahagikan belukar (pada awal musim bunga atau musim luruh). Tumbuhan mula menghasilkan buah selama 3 - 4 tahun selepas penanaman.

Quince Jepun tahan tahan kemarau dan musim sejuk, tidak memerlukan penjagaan yang sangat baik kepada tukang kebun. Merawat mereka adalah normal, kerana quince Jepun bersahaja dan hampir tidak sakit. Untuk bunga berbunga yang baik dan anak benih chaenomel berbuah perlu ditanam di tempat yang cerah dan terlindung. Ke tanah tanaman ini tidak menuntut, tetapi lebih suka taman yang subur, kaya dengan tanah humus. Semasa tempoh kemarau, penyerapan sederhana chaenomeles dibuat. Dalam musim sejuk yang sejuk, henomeles bush boleh membeku, tetapi kemudian dengan cepat tumbuh kembali. Pemangkasan menyumbang kepada cawangan yang kuat. Di bawah keadaan yang menguntungkan, semak belukar quince Jepun hidup sehingga 80 tahun.

http://www.florets.ru/tselebnye-plody-i-yagody/aiva-severnyi-limon.html

Quen henomeles Jepun boleh dimakan atau tidak dan bagaimana menggunakan buah

Di antara semua jenis quince yang sedia ada, quince Jepun atau henomeles adalah nilai yang sangat baik untuk pengamal masakan dan tradisional. Buah tanaman ini digunakan dalam makanan, dan biji, daun dan bunga - dalam pembuatan alat penyembuhan. Dari artikel kami, anda akan belajar bagaimana quince Jepun berguna dan berbahaya untuk apa yang harus dilakukan dengan buah-buahan dan cara terbaik untuk mempersiapkan mereka.

Kandungannya

Komposisi

Quince Jepun bernilai tinggi kandungan vitamin C dan bukan sahaja. Komposisi daun, bunga dan buah-buahan termasuk sebilangan nutrien dan nutrien:

• mengesan elemen;
• vitamin;
• asid organik (malic, sitrik, tartronic);
• protein sayuran;
• tanin;
• fruktosa, glukosa dan sukrosa.

Komposisi yang kaya ini menentukan nilai pemakanan dan sifat berfaedah kilang henomeles. Di samping itu, produk ini dianggap rendah kalori. 100 g buah mengandungi hanya 48 kcal.

Faedahnya

Produk ini digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Chaenomeles tidak mengandungi bahan yang berbahaya kepada kesihatan manusia, yang bermaksud ia boleh disarankan sepenuhnya untuk pemakanan pemakanan. Oleh kerana kandungan serat yang meningkat, buah quince Jepun mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dan meningkatkan metabolisme.

Di samping itu, quince Jepun mempunyai kesan antiviral yang kuat. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakannya semasa musim wabak jangkitan virus.

Pulpa buah mempunyai kesan astringen dan menyelubungi. Oleh itu, doktor mengesyorkan produk ini kepada pesakit yang mengalami gastrik dan ulser gastrik.

Antioksidan yang terdapat dalam buah ini menghalang perkembangan kanser. Kalium membantu menormalkan tekanan darah. Vitamin C mengurangkan risiko penyakit penyakit sistem kardiovaskular. Produk ini membantu mengatasi apa-apa tekanan dan gangguan saraf, meningkatkan mood.

Buah-buahan dari quince Jepun menghilangkan keradangan dan mempunyai kesan fixative. Oleh itu, mereka disyorkan untuk digunakan apabila terdapat perpecahan dalam kerja saluran pencernaan.

Dalam asma dan penyakit sistem pernafasan, jus quince Jepun adalah ubat penawar yang sebenar. Ia memudahkan perjalanan penyakit dan meningkatkan kesihatan secara menyeluruh.

Pulpa daripada henomeles yang direbus dan disapu melalui ayak adalah agen antiemetik yang sangat baik. Serbuk buah rebus yang sangat baik membantu dengan penyakit hati.

Harta yang berbahaya

Manfaat dan kecederaan buah quince Jepun bergantung pada komponen konstituennya. Untuk mengelakkan masalah pencernaan, disyorkan untuk menggunakan produk sedemikian secara sederhana. Sekiranya anda mengalami masalah usus, ahli pemakanan mengesyorkan makan tepung dengan madu. Kerana tanin yang membentuk buah, menimbulkan sembelit.

Disebabkan fakta bahawa buah chamenomes mengandungi serat keras, kanak-kanak tidak disyorkan untuk menggunakannya.

Kosmetologi

Oleh kerana kompleks vitamin mineral kaya ini, buah tumbuhan mempunyai sifat yang unik:

• jus segar chhenomeles mengelap kulit muka untuk menghilangkan bintik-bintik dan membuat kulit terhidrasi dan kencang;
• untuk membawa nada kulit, sapu buah pada kulit muka;
• merebus berasaskan daun - ubat semulajadi yang sangat baik untuk pencelupan rambut kelabu;
• untuk kulit kering, anda boleh membuat topeng universal pulpa parut buah, krim dan kuning telur;
• Untuk menghilangkan masalah rambut berminyak dan mengubati seborrhea, disyorkan untuk menggunakan sup lendir secara berkala (30 g buah parut setiap 200 ml air);
• penyebaran benih yang digunakan sebagai losyen untuk membakar.

Memasak

Bagaimana menggunakan buah ini dalam masakan? Oleh kerana kandungan pectin yang tinggi, buah henomeles mempunyai harta gelling. Oleh itu, dalam memasak, produk ini amat diperlukan.

Dari situ mereka menyediakan pelbagai hidangan pencuci mulut, hidangan dan persediaan untuk musim sejuk (sirap, marmalade, buah-buahan manisan, jem, jem). Sekeping quince boleh dimasukkan ke dalam teh. Ia akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk lemon.

Jadi, sama ada buah quince Jepun dapat dimakan atau tidak, anda dan saya sudah tahu, dan sekarang mari kita beralih kepada perkara yang paling menarik - membuat pencuci mulut dan wangian wangi yang harum. Ini adalah resipi yang mudah tetapi sangat lazat yang perlu anda masukkan dalam buku masakan anda.

Resipi 1. Quince mengekalkan

• Quince Jepun - 2 kg;
• gula - 3 kg;
• air - 2 cawan.

Campurkan air dengan gula dalam mangkuk logam, masak sehingga mendidih. Semasa sirap akan mendidih, anda boleh menyediakan buah. Bilas dengan baik, potong bahagian-bahagian yang tidak diingini dan keluarkan inti dengan benih.

Potong pulpa ke dalam kiub atau kepingan, yang, seperti yang anda suka, dan tuang sirap mendidih. Bawa mendidih dan letakkan selama beberapa jam. Kemudian letakkan api lagi dan rebus.

Anda perlu melakukan ini sebanyak 3 kali. Kaedah memasak ini akan memelihara integriti kepingan. Kemudian jem yang dimasak akan bukan hanya lazat, tetapi juga cantik dalam penampilan.

Sebarkan produk panas di balang yang bersih dan gulung.

Resipi 2. Candied

• Quince Jepun - 1 kg;
• gula - 1.5 kg;
• air - 600 ml.

Pertama anda perlu membuat jem quince. Bilas quince, potong separuh, keluarkan benih dan keluarkan bahagian dalamnya. Potong pulpa ke dalam kepingan. Lipat daging yang dihiris ke dalam periuk, tambah air dan taburkan dengan gula. Pakai pada api sederhana, masak sehingga mendidih, rebus sehingga dimasak.

Selepas penyejukan, sirap sirap. Sebarkan buah secara merata pada lembaran penaik, taburkan dengan gula dan letakkan di dalam ketuhar atau microwave untuk kering. Pindahkan buah candied kering ke beg plastik dan simpan di sebuah kedai sejuk. Untuk piawaian rasa, mereka boleh dibekukan dengan gula tepung dan kayu manis.

http://sait-pro-dachu.ru/ajva-yaponskaya-xenomeles-sedobna-ili-net-i-kak-ispolzovat-plody/

Apa yang boleh berguna dan berbahaya kepada kesihatan manusia manusia quince Jepun

Quince Jepun terkenal dengan tukang kebun sebagai semak hias, yang ditanam di musim semi dengan kecantikan merah-merah yang cantik kecantikan merah. Tetapi tidak semua orang tahu manfaat dan kemudaratan buah quince Jepun. Sementara itu, dengan menuai dan makan quince dengan betul, anda boleh menyingkirkan banyak penyakit dan menjaga kesihatan anda dengan baik. Kami belajar lebih lanjut mengenainya.

Maklumat umum tentang quince Jepun

Seperti namanya, ia berasal dari Jepun. Quince meluas di China dan Eropah. Nama yang betul adalah henomel Jepun. Genus ini termasuk beberapa spesies henomel lain. Kesemua mereka adalah pokok renek atau pokok renek semulajadi atau pokok rendah. Cawangan muda quince Jepun adalah hijau terang, menjadi lebih gelap selama bertahun-tahun. Bunga-bunga itu besar, merah jambu, oren-merah, carmine. Buah Quince kerap, berumur 5-6 tahun. Nilai utama pokok renek - buah - epal kuning bersaiz sederhana, masak pada bulan Oktober.

Selain buah quince Jepun, daunnya digunakan dalam perubatan tradisional, yang dituai dan dikeringkan.

Apakah faedah quince yang berfaedah

Buah Chhenomeles kaya dengan vitamin dan lain-lain sebatian organik yang bermanfaat. Buah-buahan masak mengandungi kira-kira 12% gula, antaranya fruktosa, glukosa dan sukrosa. Di samping itu, mereka mendapati banyak asid organik, membawa manfaat yang besar. Antaranya ialah:

Sebatian ini menormalkan keseimbangan asid-asas, terlibat dalam karbohidrat dan metabolisme lemak, menghalang perkembangan saraf dan patologi otot dan penyakit serius seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

Apa quince yang berguna - kandungan asid askorbik yang tinggi. Oleh itu, ia sering dipanggil lemon utara. Asid ini memberikan rasa masam yang kuat untuk buah masak.

Selain vitamin C, buah quince mengandungi karoten, vitamin E, PP, B1, B2, B6. Daripada unsur surih yang terdapat di dalamnya:

Juga terdapat dalam buah-buahan quince seperti bahan-bahan berguna sebagai anthocyanin, tanin, flavonoid dan asid lemak. Semua sebatian yang disenaraikan dari quince Jepun mempunyai sifat dan kontraindikasi mereka sendiri. Apabila memakan buah-buahan, mereka perlu dipertimbangkan.

Buah-buahan quince Jepun ada pada kesan anti-radang, tonik dan diuretik badan. Pengambilan mereka secara tetap boleh meningkatkan imuniti dan dapat mengurangkan kerentanan badan dengan selesema yang paling biasa.

Apa lagi quince yang berguna untuk badan - sifatnya untuk menormalkan aktiviti sistem saraf dan otot, memperbaiki proses metabolik, membersihkan dinding saluran darah dari plak kolesterol.

Kandungan besi dan vitamin C yang tinggi menjadikannya berkesan untuk merawat dan mencegah anemia dan keletihan. Buah Quince bertindak sebagai fixative dan antiemetik. Mereka juga dikenali kerana sifat hemostatik dan antioksidan mereka. Quince berguna sebagai choleretic dan diuretik dalam penyakit sistem pundi hempedu dan kencing.

Benih Quince dalam bentuk decoctions air yang popular dalam perubatan tradisional sebagai enveloping, pencahar ringan dan melegakan batuk ubat.

Pulpa buah berkesan menghilangkan cecair yang berlebihan dalam edema yang mengiringi buah pinggang dan kegagalan jantung. Penggunaan secara tetap quince boleh menyesuaikan kerja saluran gastrointestinal.

Quince Jepun dalam memasak

Ramai orang tidak suka quince kerana rasa masin. Lebih-lebih lagi, buahnya cukup padat. Bagaimana hendak makan seekor quince untuk mengelakkan kekurangan ini? Buah-buahan disimpan untuk masa yang lama, dan pada musim bunga mereka menjadi lebih lembut dan lebih wangi. Mereka juga digunakan dalam bentuk pengikat, jeli, jem. Selepas menambah gula dan memasak, buah menjadi lebih lembut dan tidak masam. Pemanasan pendek dalam proses penyediaan praktikal tidak memusnahkan bahan berguna yang terkandung di dalamnya. Kandungan pektin yang tinggi membolehkan anda mendapatkan jeli dan marmalade rasa yang sangat baik tanpa mendidih lama. Oleh kerana kandungan asid yang tinggi, preforms disimpan untuk masa yang lama.

Buah-buahan Chenomeles dikeringkan dan kemudian digunakan dalam pengambilan bersama-sama dengan buah-buahan kering yang lain.

Dalam memasak, Asia Tengah dan Caucasus adalah resipi yang popular untuk memasak daging dengan penambahan quince. Hidangan mendapatkan jus, rasa yang luar biasa dan dicerna lebih baik.

Penggunaan quince Jepun dalam kosmetologi

Jurusolek menyedari sifat bermanfaat daun dan benih quince. Berbahaya kepada kesihatan, mereka tidak membawa, kerana mereka hanya digunakan secara luaran. Ekstrak dari daun mempunyai kesan pelembap, anti-radang dan melembutkan. Manfaat merebus daun dan buah-buahan untuk rawatan seborrhea, kelemumur dan rambut rapuh. Persediaan berdasarkan ekstrak chhenomeles digunakan dengan kulit dan rambut yang berminyak.

Merebus air benih berkesan dalam bentuk losyen terhadap keletihan dan ketidakselesaan di mata. Pembungkus kapas dibasahi dalam sup, lap masalah kulit. Derivatif dari benih hadir dalam topeng dan losyen untuk penjagaan kulit.

Di mana kes penggunaan quince adalah kontraindikasi

Di samping faedah jelas, penggunaan quince Jepun boleh menyebabkan kemudaratan. Untuk mengelakkannya, anda perlu tahu mengenai kontraindikasi. Oleh itu, kandungan biologi aktif yang tinggi boleh menyebabkan reaksi alahan. Oleh itu, adalah tidak diingini untuk makan sebilangan besar buah-buahan sekaligus.

Juga kontraindikasi adalah sembelit, ulser gastrik, proses keradangan dalam usus kecil dan besar, kecenderungan untuk alahan, pleurisy. Setelah makan buah-buahan, sebaiknya segera bilas mulut dengan air dan baking soda untuk meneutralkan tindakan asid yang menghancurkan enamel gigi.

Sebelum memakan buah quince dalam makanan, anda mesti mengeluarkan biji-bijian bersama-sama dengan biji benih, kerana ia adalah toksik. Ia juga perlu diingat bahawa fluff yang meliputi permukaan buah boleh mengganggu laring dan tali vokal.

Bagaimana untuk menyediakan dan menggunakan tincture pada vodka

Untuk penyediaan warna quince Jepun pada vodka, ambil buah yang paling masak dan harum. Mereka dibasuh, dikeluarkan biji dan dihancurkan. Jisim yang terhasil diletakkan di dalam balang dan diisi dengan vodka supaya ia sepenuhnya meliputi jisim buah. Campuran yang dihasilkan terhalang dan ditinggalkan di tempat yang gelap selama tiga minggu. Kemudian gula ditambah ke dalamnya dan balang dibiarkan selama seminggu lagi, berjabat kadang-kadang untuk membubarkan gula. Selepas seminggu, tincture ditapis dan, jika dikehendaki, sedikit vanillin ditambah. Berwarna itu botol. Pastikan ia lebih baik di tempat sejuk yang gelap.

Untuk 500g buah quince mengambil 800 ml vodka dan 150g gula.

Seperti yang dapat kita lihat, faedah quince Jepun tidak diragui, dan kemungkinan bahaya yang boleh diminimumkan oleh penggunaan yang kompeten.

http://glav-dacha.ru/ayva-yaponskaya-polza-i-vred/

Apakah quince dan bagaimana untuk memakannya - sifat berfaedah buah mentah, digunakan dalam masakan dan ubat tradisional

Diet setiap orang harus memasukkan jumlah maksimum produk yang tidak hanya memuaskan kelaparan, tetapi juga memberi tubuh vitamin, mineral, nutrien yang diperlukan. Setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, anda perlu tahu apa yang quince adalah dan bagaimana ia dimakan, kerana ia adalah buah yang sangat sihat. Buah dan biji tumbuhan ini digunakan dalam masakan dan dalam resipi yang popular.

Apa itu quince

Tumbuhan ini adalah dalam bentuk pokok atau pokok renek dengan buah-buahan yang boleh dimakan. Berkenaan dengan keluarga Pink. Kilang ini diedarkan di Caucasus, Asia Tengah, Transcaucasia, Turkmenistan, Dagestan, Mediterranean, beberapa wilayah Asia, dan Eropah. Australia Buah-buahan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka, seperti bahagian lain tumbuhan, mempunyai ciri-ciri perubatan, oleh itu, terdapat dalam komposisi jisim ubat tradisional.

Apa yang kelihatan seperti quince

Buah ini adalah satu-satunya ahli genus Cidonia oblonga. Quince - pohon gugur dengan ketinggian 1.5-5 meter, jarang tumbuh-tumbuhan. Cabang-cabangnya berdiri tegak. Kilang itu mempunyai kulit yang licin nipis. Warna adalah kelabu gelap, merah-coklat atau coklat-hitam. Pucuk itu berwarna kelabu-hijau. Bentuk daun ovate, bujur atau bujur. Mereka adalah alternatif, elips secara meluas, pangkal itu berbentuk baji atau berbentuk hati, naungannya berwarna hijau gelap. Bunga bentuk yang betul dengan kaki pendek. Terdapat putih, pucat merah jambu atau aureole terang dengan diameter sehingga 5 cm.

Buah Quince - berbentuk epal palsu berbentuk bulat atau pir. Ia berlaku lancar dan kasar. Ia mempunyai banyak biji coklat. Terdapat kes apabila satu unit berat dua kilogram. Dalam pelbagai liar, berat epal palsu tidak melebihi seratus gram. Dagingnya sukar, tidak berair. Rasanya sedikit manis, tart dan astringen. Pokok-pokok berbunga jatuh pada bulan Mei-Jun. Buah masak pada bulan September-Oktober.

Tanaman terbaik dituai dari pokok-pokok yang tumbuh di tanah yang kaya dengan tanah liat. Di tanah berpasir, kilang mula berbuah. Disebarkan oleh keratan, kraftangan, akar yang bertumbuh, benih. Julat semulajadi tumbuhan adalah dari Eropah tengah dan selatan ke Asia Tengah. Yang paling popular ialah:

1. Biasa. Pohon dengan buah-buahan yang besar. Ia tumbuh di Caucasus Utara, di rantau Volga Rendah, wilayah Astrakhan dan Volgograd, Crimea, negara-negara Asia Tengah, Yunani. Jenis-jenis musim sejuk yang tahan lama wujud di Belarus, Negara Baltik, Rusia Tengah. Varieti berbentuk pear, Portugis dan epal quince umum dibezakan.
2. Jepun Permukaan pelbagai ini mencapai sehingga 2 meter tinggi. Mereka adalah malar hijau, dengan bunga merah dan buah yang sangat wangi. Pulpa Jepun mempunyai 4 kali lebih banyak asid buah daripada yang biasa. Jus buah-buahan ini terbaik dicairkan dengan air.
3. Cina Berbeza dari penampilan Jepun bunga merah jambu pucat semasa berbunga. Buah-buahan Cina adalah sangat wangi, mempunyai daging yang berisi daging dengan kelebihan dan kekaburan. Kaya dengan vitamin, nutrien, mikro. Juga membantu dalam rawatan hati, limpa, perut, kekejangan, sakit dengan radiculitis, rematik. Hilangkan bengkak semasa mengandung, tekanan darah tinggi.

Semua jenis di atas dibahagikan kepada beberapa jenis dengan ciri-ciri ciri mereka sendiri. Nama mereka ialah:

• Bola emas;
• Marmar;
• Pyramidal;
• Muscat;
• Gula parsi;
• Fertile;
• Van Diemen;
• Kanak-kanak;
• Fuller;
• Krasnoslobodskaya;
• Gurdji;
• Ktyun Zhum;
• Kuban;
• Kolektif (mengandungi banyak sel stony);
• Krasnodar;
• Teplovskaya;
• Amber;
• Zubutlinskaya;
• Vranyska Denmark;
• Jardam;
• Mitch adalah subur;
• Golotlinska apple;
• Juara;
• Ahmed Jum;
• Armenian Tursh.

Menanam dan menuai

Loji yang menghasilkan tinggi dan bersahaja dengan cara vegetatif: pucuk akar, keratan, lapisan menegak, vaksinasi. Tumbuh itu semudah seperti pir atau pokok epal. Pokok terbaik ditanam di kawasan-kawasan yang hangat dan cerah. Mereka bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, tetapi lebih baik untuk menyediakan penyiraman yang banyak. Anak benih boleh diletakkan di tanah tanah.

Untuk mendarat lebih baik pertengahan April atau Oktober. Ia adalah perlu untuk memilih anak benih dengan akar yang maju dan mahkota yang terbentuk. Mereka diletakkan pada kedalaman 50-60 cm. Diameter lubang tidak kurang daripada satu meter. Sebelum menanam jatuh kompos atau humus tidur. Untuk pendebungaan, anda perlu meletakkan dua atau tiga pokok di dekatnya. Dalam cawangan kuat setahun yang mengandungi buah-buahan perlu dipendekkan. Secara berkala mahkota menipis, mengeluarkan semua kering. Epal palsu dituai semasa mereka masak, sehingga beku pertama. Mereka disimpan dengan sangat baik, dengan semua peraturan boleh berbaring sehingga lima bulan.

Apakah quince yang berguna

Buah mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk badan. Terdapat banyak antioksidan dalam buah-buahan, yang membantu mengatasi tekanan, mengganggu proses penuaan, mempunyai kesan antitumor. Terima kasih kepada pektin dan serat pemakanan, mereka membersihkan badan logam berat dan bahan-bahan berbahaya dengan sempurna, keluarkan kolesterol dan toksin yang berlebihan, dan menyumbang kepada normalisasi pencernaan. Ciri-ciri berguna:

• bakteria;
• antivirus;
• tonik;
• sedatif;
• anti-radang;
• hemostatik;
• antitumor;
• astringen;
• antitussive;
• menyerap;
• julap;
• ekspektoran;
• diuretik.

Komposisi kimia buah

Quince kaya dengan vitamin, mineral, ia mempunyai hampir semua elemen penting. Angka yang tepat bergantung kepada pelbagai dan banyak faktor lain. Jadual di bawah menunjukkan nilai purata:

Kandungan (mg setiap 100 g produk)

PP (asid nikotinik)

Sifat ubatan

Kilang itu tergolong dalam kategori penyembuhan. Mengetahui sifat-sifat bermanfaat quince dan kontraindikasi, ia boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Kedua-dua pulpa dan biji bunga matahari berharga. Di dalamnya banyak besi, mukosa dan tanin, gliserin. Dari biji membuat merebus. Ia digunakan sebagai julap ringan, agen enveloping, baik untuk batuk. Broth boleh digunakan untuk losyen untuk penyakit mata. Ia melembutkan kulit supaya ia boleh digunakan sebagai losyen kosmetik.

Buah mengurangkan manifestasi penyakit periodontal. Lotions dan kompres dari jus membantu mengurangkan kesakitan dalam buasir. Buah-buahan segar disyorkan untuk anemia, penyakit kardiovaskular. Mereka mempunyai kesan choleretic. Tumbuhan ini kaya zink, fosforus, tembaga, pektin, kalsium, vitamin B, PP, C, A, E. Ia mempunyai kesan antivirus dan antioksidan.

Ciri-ciri ubat adalah dalam jus tumbuhan. Ia mempunyai tindakan diuretik, tonik. Pada zaman dahulu mereka dirawat dengan kemandulan pada wanita. Membantu mencegah cirit-birit, pendarahan, muntah-muntah. Kerana kehadiran fruktosa, asid askorbik, gusi, glikosida minyak lemak amygdalin dan kanji, buah dianggap produk makanan yang sangat berharga. Terdapat banyak cara untuk digunakan dan digunakan untuk tujuan perubatan.

Cara makan quince

Buah ini mempunyai kulit keras dan padat, pulpa yang kukuh dengan rasa astringen yang astringen. Lebih baik makan buah ini selepas rawatan haba. Dari buah membuat persediaan: jem, jem, jem, buah-buahan manisan, marmalade. Di samping itu, dengan menambah pulpa, anda boleh membuat sos yang indah untuk ayam atau hidangan daging. Selepas mendidih, rebus atau dibakar, buah-buahan menjadi lembut, dapatkan rasa manis. Buah boleh ditambah kepada bijirin, kaserol, pai dan pencuci mulut yang lain.

Adakah mungkin untuk makan mentah quince

Buah segar tidak sesuai untuk digunakan. Pulpa mereka terlalu pekat, dan penutup luarnya sukar. Adalah dinasihatkan untuk membakar atau mendidihnya. Anda boleh membuat banyak makanan pencuci mulut yang lazat dari buah: marmalade, jeli, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan. Selepas memecahkan pokok itu, buahnya hendaklah dibiarkan masak dalam masa beberapa minggu. Dalam tempoh ini, mereka akan menjadi lebih lembut. Dalam bentuk mentah, kepingan buah boleh ditambah kepada teh dan bukannya limau. Mereka akan memberi minuman rasa segar yang menyenangkan.

Jus Quince

Minuman itu dibuat daripada buah-buahan dan dimakan segar atau dalam tin. Jus terbaik diperolehi daripada jenis dengan rasa pala yang lembut. Mereka boleh diminum dengan kemas atau dicairkan. Jus berguna untuk meningkatkan selera makan, untuk keracunan, gangguan usus. Ia boleh dicampur dengan epal, pic, labu, pisang. Dengan berhati-hati anda perlu meminumnya kepada anak-anak, orang yang mengalami ulser gastrik dan ulser duodenal, sembelit.

Bagaimana untuk memilih quince

Apabila membeli buah-buahan, anda perlu memperhatikan penampilan mereka. Buah tidak boleh berwarna atau rosak. Warna kulit - kuning cerah. Buah-buahan sepatutnya berwarna sama rata, tanda bahawa mereka sudah matang. Lebih baik mengambil buah-buahan yang besar, kerana yang kecil disimpan lebih sedikit masa. Buah quince yang baik harus teguh untuk menyentuh dan mengeluarkan bau yang kuat.

Resipi memasak

Anda boleh membuat banyak hidangan lazat dari buah-buahan, terutamanya pencuci mulut. Jeli dan marmalade, gula-gula dan marshmallow, compotes dan jus dibuat dari itu. Dalam buah terdapat minyak penting, memberi mereka rasa tertentu. Terima kasih kepadanya, pulpa quince menghasilkan hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging: buah pilaf, kentang tumbuk. Di masakan Caucasian dan Asia Tengah, quince tin ditambah kepada banyak hidangan kebangsaan. Lebih banyak buah boleh dikeringkan dan layu. Di bawah adalah resipi beberapa hidangan yang paling popular.

Dengan madu

• Masa: 50 minit.
• Hidangan: 6 orang.
• Hidangan kalori: 385 kcal (100 g).
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Asia.
• Kesukaran: mudah.

Jika anda lebih suka menyediakan makanan pencuci mulut yang memberi manfaat kepada kesihatan, maka anda sepatutnya suka seperti berikut. Pulpa Quince dibakar dengan walnut dan madu. Hidangan ini ternyata menghairankan enak dan memuaskan. Makanan istimewa ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Memasak mengambil sedikit masa, proses itu sendiri sangat mudah.

• quince - 6 pcs.;
• mentega - 60 g;
• walnut - 140 g;
• madu - 180 g

1. Campurkan madu dengan kacang cincang. Mereka boleh dihancurkan dengan mortar.
2. Basuh dan keringkan buahnya dengan teliti. Potong separuh. Potong bilik benih dan pulpa sedikit, menyediakan alur untuk mengisi. Sesetengah orang mengeluarkan buah dan mengelupasnya, tetapi ini tidak perlu.
3. Dalam setiap separuh, letakkan sekeping mentega yang sama. Mengedarkan pengisian secara sama rata.
4. Tuang segelas air di kuali. Sebarkan bahagian quince.
5. Letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar 35-40 minit. Pencuci mulut itu akan ditutup dengan kerak emas, dan di dalamnya akan menjadi lembut dan lembut. Hidangkan hidangan, menghias setiap setengahnya dengan daun pudina.

Buah cendawan

• Masa: 65 minit dan 5 hari menunggu.
• Hidangan: 12 orang.
• Hidangan kalori: 673 kcal (100 g).
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Oriental.
• Kesukaran: sederhana.

Pencuci mulut ini sangat lazat dan sihat, mengingatkan marmalade atau Turki. Buah cendawan sangat wangi, harum. Apabila anda memakannya, haba musim panas dan matahari segera ditarik balik, blues hilang. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa buah quince adalah ubat yang sangat baik dan sepenuhnya semulajadi untuk kemurungan. Buah cendawan disediakan untuk jangka masa yang panjang, tetapi dalam prosesnya tidak ada yang sukar. Faedah quince dalam bentuk ini tidak berkurang.

• quince - 2 kg;
• gula tepung - 10-12 st. l.;
• gula - 2 kg;
• asid sitrik - 2 g;
• air - 1 l.

1. Basuh buah, kering, potong ke dalam kuarters. Keluarkan hati. Kupas kulitnya, tetapi jangan buangnya. Ia berguna untuk memberikan sirap gula kepada konsistensi yang betul.
2. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk lentur dengan dinding tebal (bukan aluminium). Alat keluli tahan karat yang sesuai dan tahan karat.
3. Letakkan kulit di dalam air. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 20 minit di bawah tudung dengan api yang rendah. Cecair tidak boleh menguap.
4. Keluarkan kulit dengan skimmer. Anda tidak perlu lagi, jadi anda boleh membuangnya.
5. Dalam sup, letakkan kuarters buah. Kacau mereka.
6. Rebus kepingan selama seperempat jam.
7. Keluarkan dengan sudu slotted dan lipat dalam colander untuk menyejukkan.
8. Dalam sup, tuang separuh gula. Rebus sehingga semua bijirin dibubarkan.
9. Potongan kepanasan yang dipotong menjadi sekeping atau kiub yang sama kira-kira 1.5 x1.5 cm.
10. Letakkan kepingan dalam sirap, masak sehingga mendidih.
11. Campurkan perlahan-lahan. Masak pada api minimum selama 5 minit. Matikan dapur. Biarkan buah dalam sirap selama beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
12. Pada waktu pagi, tuangkan bahagian kedua gula ke dalam kuali. Pasang api kecil. Bawa hingga mendidih, rebus selama 5 minit, matikan. Sekali lagi tinggalkan selama beberapa jam. Ulangi prosedur memasak 4 kali.
13. Pada sesi terakhir, tambah asid sitrik.
14. Shumovka menangkap kiub quince. Biarkan selama beberapa jam di atas pinggan untuk menyusun sirap. Letakkan kepingan pada hidangan baru beberapa kali. Semua sirap yang anda tinggalkan selepas memasak, anda boleh melancarkan bank-bank yang disterilkan. Dapatkan jemari manis yang indah.
15. Apabila manisan hampir tidak basah, tetapi masih melekit, gulungkannya dalam gula tepung. Masukkan kertas kertas dalam satu lapisan. Keringkan dan cuba. Semakin lama mereka kering, mereka lebih enak.

Jamuan Quince

• Masa: 3 jam.
• Hidangan: 12 orang.
• Hidangan kalori: 750 kcal (100 g).
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Asia.
• Kesukaran: sederhana.

Jamur Quince ternyata sangat cantik dalam warna, ambar. Sirap pergi tebal, dan dagingnya sangat lembut, berair dan manis. Buah-buahan adalah tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan. Untuk kegilaan, adalah wajar untuk mengambil buah-buahan yang lembut dan matang. Rawat boleh dimakan dalam bentuk sendiri dan digunakan untuk menghias makanan pencuci mulut. Sempurna sebagai jem untuk pai. Ia sangat mudah untuk dimasak.

http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html