Ramai pembeli apabila memilih buah-buahan eksotik, tidak boleh membuat keputusan: alpukat - buah atau sayuran. Sesetengah orang memanggil buah ini sebagai buah, yang lain - sayuran. Seseorang menganggap beri alpukat atau kacang.

Adakah buah alpukat, kacang, sayuran atau buah beri?

Avocado misterius benar-benar membawa kebingungan dalam minda orang dan membahagikan mereka kepada kumpulan persepsi yang berbeza. Ia mungkin perlu beralih kepada biologi untuk menjelaskan keadaan. Setelah tafsiran saintifik, alpukat dipanggil dengan betul buah, kerana buah-buahan tumbuh di atas pokok. Di samping itu, buah alpukat mempunyai tulang teguh dalam inti, seperti kebanyakan tanaman hortikultur.

Tetapi komposisi buah itu lebih seperti sayuran. Dalam pulpa buah terdapat kepekatan tinggi bahan dan gula yang tidak ciri buah. Menurut penjelasan Ozhegov, buah-buahan yang berair, tidak kira bentuk dan kandungan gula, harus dirujuk kepada buah-buahan. Jadi, alpukat adalah, selepas semua, buah. Tetapi dengan satu kaveat.

Rasa alpukat dapat dibandingkan dengan rasa labu atau pir yang tidak matang. Semakin masak pulpa buah, semakin banyak rasa dan tekstur buah. Buah-buahan yang paling masak buah alpukat bahkan dibandingkan dengan rasa mentega. Dan aftertaste bahkan lebih berbeza. Sesetengahnya membandingkannya dengan kacang dan herba.

Sesetengah pencinta buah-buahan di luar negara tidak boleh memanggil buah alpukat kerana keanehan dari rasa buah. Nah, dia tidak kelihatan seperti rasa buah. Namun, buah-buahan tergolong dalam kelas tumbuhan yang sama. Tetapi mungkin ini adalah ciri khas alpukat, kelebihannya. Buah-buahan alpukat yang masak matang mempunyai rasa yang neutral. Ini memungkinkan untuk menggabungkan buah dengan makanan lain.

Dalam kes ini, ia dirawat seperti sayuran untuk hidangan sampingan. Ia ditambah kepada pelbagai hidangan, dimasukkan ke dalam salad, yang dipenuhi sos masam atau asin. Pada dasarnya, di sini kita bercakap tentang kursus kedua. Resipi resipi sangat sedikit untuk pencuci mulut. Tetapi penuh resepi dengan alpukat untuk salad, pelbagai pembuka selera, pai, sandwic, daging cincang.

Begitu juga bahawa limau dan limau menjadi sahabat buah-buah ini. Buah jeruk membantu mengekalkan rasa dan warna hidangan alpukat, mencegahnya daripada mengoksidasi udara.

Memandangkan semua nuansa ini, menjadi jelas bahawa alam semulajadi telah dianugerahi alpukat dengan pelbagai sifat. Buah-buahan tumbuh di atas pokok, lebih-lebih lagi, di tumbuh-tumbuhan malar hijau. Pulpa buah dalam komposisi, rasa dan sifatnya lebih seperti sayuran. Kekayaan buah bergantung kepada keadaan alpukat yang berkembang. Ini adalah tumbuhan yang sangat mencintai dan lembap.

Hari ini, alpukat kebanyakannya tumbuh pada skala perindustrian. Selain itu, dalam terminologi pertanian, seseorang sering dapat menemui penerangan tentang alpukat, seperti beri, yang mempunyai bentuk bulat atau bujur dan kulit berwarna kehijauan yang keras. Jika anda memotong lapisan atas buah, ia menjadi gelap. Dan jika ia masih beri, maka ia mempunyai dimensi yang tidak standard (panjang 12-25 cm dan berat sehingga 1.8 kg).

Dan jika anda menganggap bahawa buah itu mempunyai struktur berminyak dan memancarkan rasa gila ringan, maka ia bukan bukan buah beri, tetapi kacang. Masih terdapat banyak kontroversi mengenai apa yang perlu dipertimbangkan sebagai alpukat. Ia adalah kacang atau buah atau sayuran. Atau mungkin beri. Ya, tidak. Ini kacang. Banyak yang mula keliru dengan penerangan dan persepsi mereka tentang buah-buahan eksotik.

Tetapi masih, paling banyak digunakan untuk memanggil buah alpukat. Dengan analogi dengan buah-buahan yang tumbuh di latitud-latitud. Keanehan tanaman ini adalah bahawa buah-buahan pokok dengan pulpa berair digunakan dalam makanan. Tetapi hanya mengadu. Mereka boleh menyebabkan mabuk. Di tanah kilangnya - di Mexico atau di Amerika Tengah - sifat-sifat buah ini sangat terkenal.

http://womanadvice.ru/avokado-frukt-ili-ovoshch

Buah alpukat atau kacang

Saya belajar tentang hakikat bahawa alpukat adalah buah ketika saya tiba di Pulau Paskah, dan saya terkejut banyak, kerana saya selalu menganggap alpukat sebagai sayuran. Sekitar keadaan yang sama adalah di Saigon. Saya mencari pasaran nanas, melangkau segala-galanya - tidak. Saya tahu bahawa mereka dijual di pasaran sepanjang masa, tetapi itu bukannya - itu sahaja. Walaupun tidak sengaja melihatnya di barisan sayuran. Ya, di Vietnam ini buah harum dan manis adalah sayuran. Ia digunakan dalam kuantiti yang besar dalam sup dan untuk memasak daging dan hidangan ikan.

Alpukat dianggap sebagai buah Mexico yang biasa, yang diketahui sejak zaman Aztecs, tetapi terdapat dua lagi varietas: Guatemala dan India Barat.

Alpukat dinamakan secara berlainan: kedua-dua "minyak hutan", kerana lembut dan lembut, seperti mentega, pulpa buah masak, dan "buaya pir", untuk warna hijau, "buaya" kulit dan bentuk buah. By the way, Aztec nama alpukat - "ahuacatl" - bermaksud "testicle", dan mereka menganggapnya sebagai afrodisiak. Kami berhutang nama "alpukat" kepada orang Sepanyol, yang merupakan orang Eropah pertama yang menemui buah ini.

Kedua-dua penampilan dan rasa, dan walaupun dalam komposisi kimia, alpukat lebih dekat dengan sayur-sayuran, tetapi masih merupakan buah semula jadi dengan tulang yang besar di dalamnya. Ia tumbuh di atas pokok sehingga 20 m tinggi, milik keluarga laurel (Lauraceae), saudara terdekat dari laurel dari tumbuhan suci, kudus Yunani purba.

Terdapat kira-kira 400 jenis alpukat: dari kecil - saiz plum, hingga besar - seberat satu kilogram. Sebagai peraturan, mereka menjual alpukat bersaiz sederhana dengan purata berat 250 g.

Pelbagai jenis alpukat kelihatan berbeza. Anda boleh memenuhi buah hijau yang terang, dan boleh menjadi ungu gelap. Bentuknya juga berbeza: dari bentuk epal hingga bentuk pir. Permukaan alpukat ini boleh menjadi cermin-lancar, dan boleh menjadi sangat lemah.

Avocado mesti masak sepenuhnya sebelum ia dipetik dari pokok itu. Oleh itu, tidak betul betul untuk menulis bahawa mereka menuai alpukat tidak matang. Tetapi di pokok itu buah itu sendiri tidak akan menjadi lembut. Avokado mencapai kematangan di atas pokok itu, tetapi tidak kelembutan. Pokok itu sendiri boleh digunakan sebagai simpanan semulajadi alpukat yang masak selama lebih banyak bulan.

Ia amat sukar untuk ditentukan dengan rupa sama ada alpukat masak atau tidak. Kepentingannya adalah tepat buah-buahan masak: pulpa yang tidak matang adalah tegas, tidak enak, dan overripe adalah berminyak dan lembek. Walaupun alpukat masak, walaupun pada hakikatnya ia teguh pada sentuhan, kulit di bawah tekanan sedikit prominayutsya. Buah-buahan masak yang padat, sehingga ia mencapai kelembutan dan memperoleh rasa gurihnya yang luar biasa, sebaiknya dimasukkan ke dalam keranjang buah selama beberapa hari.

Jangan sekali-kali tidak mengeluarkan alpukat pepejal di dalam peti sejuk, bukan sahaja ia tidak matang di sana, tetapi akan tetap "kayu." Tetapi jika hanya separuh daripada lembut yang digunakan, dan yang kedua mesti dipelihara, kemudian taburkan dengan jus lemon, letakkan di dalam bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk. Jadi alpukat akan disimpan selama beberapa hari.

Alpukat - buah yang sangat lazat dan sihat. Ia berkhasiat, tidak mengandungi lemak tidak sihat, ia tidak mengandungi karbohidrat, dan ia merujuk kepada makanan pemakanan. Hampir tidak mengandungi gula dan asid buah. Alpukat tidak mempunyai gram kolesterol. Sebaliknya, ia mengandungi bahan yang memecah kolesterol berlebihan dalam darah.

Jika anda makan alpukat setiap hari, maka selepas 7 hari tahap kolesterol dalam darah akan berkurang.

Sebaliknya, alpukat adalah buah yang sangat kaya dan tinggi kalori. Dengan kandungan kalori, hampir dua kali ganda daging kurus. Jadi berhati-hati jika anda mahu menurunkan berat badan.

Pulpa abu-abu dengan cepat mengoksidakan oksigen dari udara, tetapi ini boleh dengan mudah dicegah dengan memercikkan buah dengan jus lemon. Lemons biasanya berjalan dengan baik dengan alpukat.

Alpukat digunakan secara berbeza. Di Eropah - kebanyakannya mentah. Di Mexico moden, alpukat mempunyai harga yang sangat baik: mereka memasak sup dengannya, membuat hidangan pertama dan kedua dalam satu periuk. Oleh kerana rasa neutralnya, ia digabungkan dengan banyak produk: ham, udang, kepiting, telur rebus, sayuran, ikan. Alpukat membuat salad, sos, sandwic, pai, koktel dan juga ais krim. Dan mereka juga mempunyai makanan ringan tequila.

Mendapatkan pulpa alpukat sangat mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetuk tulang di sepanjang lilitan, dan kemudian menjadikan kedua-dua bahagian antara satu sama lain. Oleh itu, alpukat akan jatuh ke dalam dua bahagian, salah satunya dengan tulang besar, yang kemudiannya mudah dikeluarkan.

Hidangan alpukat yang paling terkenal dan popular adalah guacamole Mexico. Seperti yang sepatutnya dalam masakan kebangsaan, setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk guacamole, tetapi prinsipnya adalah sama: ia adalah sos yang diperbuat dari pulpa alpukat yang dicincang dengan jus lemon, lada panas, tomato dadu, garam, lada tanah dan sayur-sayuran cilantro.

Dan yang paling, pada pandangan saya, luar biasa dan berjaya adalah sushi c alpukat. Di tengah-tengah Santiago, terdapat "pengeringan" yang sangat lazat, yang hanya dapat dicapai dengan pelantikan. Tuannya adalah orang Jepun yang sebenar. Sushi seperti restoran ini, saya tidak nampak di tempat lain. Dan alpukat bermain di dalamnya bukan peranan terakhir. Pastikan untuk mengambil perhatian tentang buah ini, terutamanya sekarang, pada musim bunga!

http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/avokado_-_eto_frukt/

Ciri-ciri berguna alpukat. Arahan cara makan dan menyimpan dengan betul

Agar produk itu dapat mendatangkan manfaat maksimum, perlu memilihnya, serta memastikan keadaan penyimpanan yang betul.

Faedah Alpukat

Alpukat hari ini - tidak begitu eksotik. Ia sama ada buah, atau sayuran yang kelihatan seperti kacang (sebenarnya, buahnya) biasanya terletak di rak di sebuah pasar raya di sebelah kentang dan bit, dan nilainya cukup masuk akal.

By the way, alpukat tumbuh di atas pokok, saudara yang terkenal Lavrushka, hanya Mexico. Buahnya sangat tinggi dalam kalori: 208 kalori setiap 100 gram! Kandungan lemak yang tinggi membuat pulpa berminyak dengan sentuhan dan rasa.

Walaupun begitu, alpukat adalah produk No. 1 dalam menu pemakanan, kerana lemak di dalamnya benar-benar sihat. Pendek kata, produk mesti diambil dan dimasukkan ke dalam diet secara berterusan.

Ia adalah kandungan tinggi asid oleik dan serat, serta wortel vitamin, mineral dan unsur surih yang menjadikan superoksa alpukat. Penggunaan secara tetap alpukat menyediakan kulit dengan belia, keanjalan rambut, menjadikan jantung dan saluran darah kuat, meningkatkan memori dan menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Kalium dalam alpukat lebih daripada pisang, dan kandungan vitamin E mengatasi semua rekod. Pulpa nutrisi janin - antioksidan semulajadi, melindungi sel daripada perubahan patologi. Sebagai tambahan kepada segala-galanya, alpukat adalah aphrodisiac yang kuat, ia membantu meningkatkan (dalam semua deria) sensualitas kepada lelaki dan wanita.

Agar produk itu dapat mendatangkan manfaat maksimum, perlu memilihnya, serta memastikan keadaan penyimpanan yang betul.

Cara memilih dan menyimpan alpukat

Seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang lain, alpukat yang dijual belum matang. Ia adalah warna hijau terang yang sering kita lihat di rak. Memilih alpukat dengan kulit gelap, tetapi tidak ada penyok. Untuk memudahkan pemilihan, kami mencadangkan untuk memberi tumpuan kepada batang. Keluarkan dan lihat: jika tempat lampirannya berwarna kehijauan dan kuning - alpukat matang matang, jika coklat, kembalikan barang ke tempat ia berbohong.

Tidak kira jika anda membeli buah-buahan yang tidak masak, mereka dapat mencapai standard pada suhu bilik selama beberapa hari (lebih cepat dengan epal).

Sebagai persembahan amalan, potong alpukat menyimpan warna terbaik di samping bawang yang dihiris. Penampilan selera akan tetap lebih lama jika anda menaburkan pulpa dengan lemon atau jus limau. Satu lagi hacking hidup: jika anda memutuskan untuk meninggalkan setengah alpukat untuk kemudian, jangan keluarkan tulang.

Cara makan alpukat

Berminat dan berkhasiat - ciri alpukat. Ia adalah kualiti buah-buahan yang menjadikannya alternatif yang sihat untuk pelbagai spread sandwic dan mayonis dalam makanan laut atau salad telur. Avokado adalah asas yang baik untuk smoothie yang sihat.

Gabungkan roti gandum dengan pisang alpukat dengan bahan-bahan lain untuk citarasa anda. Telur rebus, sayur-sayuran, tuna ternakan, kacang, kacang... Variasi pembakaran dengan alpukat tidak banyak!

Perkara yang paling mudah ialah memotong buah menjadi kepingan, taburkannya dengan jus lemon dan letakkan di atas roti bakar. Makanan ringan yang berguna akan memuaskan untuk masa yang lama. Avocados adalah analog sayur daging, sumber protein, produk mesti mempunyai atlet dan mereka yang ingin mendapatkan jisim otot. Dan seperti yang anda ketahui, lebih banyak otot - kurang lemak.

Pit alpukat patut mendapat perhatian khusus. Melekatkannya ke tanah - tidak lama lagi anda akan mengagumi pokok rumah yang indah!

Seperti artikel ini? Berkongsi dengan rakan anda di Facebook:

http://binokl.cc/frukt-kotoryj-zamenil-mne-myaso-rybu-i-salat-instruktsiya-kak-pravilno-ego-est-i-hranit/

Alpukat adalah sayuran

Alpukat adalah buah eksotik yang ditanam di negara-negara dengan iklim tropika atau subtropika hangat. Perladangan alpukat adalah yang paling biasa di Mexico, Brazil, Chile, Amerika Syarikat, Indonesia, Peru dan Colombia. Malangnya, keadaan yang tidak wajar tidak membenarkan pengeluaran Russia, oleh itu di negara kita, harga produk ini agak tinggi.

• Adakah buah alpukat buah atau sayuran?
• Alpukat: faedah dan bahaya
• Faedah alpukat untuk wanita
• Penggunaan alpukat
• Pemilihan buah

Menariknya, alpukat yang terdahulu disebut "pir buaya" kerana buahnya serupa dengan bentuk ke pir yang paling biasa, dan kulitnya kasar dan warnanya menyerupai kulit buaya.

Dalam artikel ini kita akan membincangkan beberapa isu yang berkaitan dengan buah ini: bagaimana ia, apa manfaatnya dengan sendirinya, dan apa yang boleh menjadi contraindications untuk penggunaannya dalam makanan.

Adakah buah alpukat buah atau sayuran?

Secara tradisional, alpukat dianggap buah, kerana ia tumbuh di atas pokok (dengan cara, malar hijau) dan mempunyai batu besar di dalamnya. Tetapi dalam komposisi dan rasa, ia lebih seperti sayuran (sesuatu seperti labu) - ia mengandungi sedikit gula, memuaskan, rasa daging tidak dinyatakan. Oleh kerana sifat-sifat ini, alpukat sering digunakan sebagai komponen kursus utama atau sebagai ramuan dalam salad.

Alpukat: faedah dan bahaya

Sudah pasti disyorkan untuk membawa buah ini ke dalam diet anda, kerana ia mempunyai sejumlah besar bahan penting yang diperlukan untuk tubuh manusia, seperti:

• vitamin dari pelbagai kumpulan;
• garam mineral: besi, kalium, magnesium, fosforus, kalsium, sodium, zink;
• asid lemak (sangat diperlukan semasa kehamilan);
• karbohidrat, protein, lemak;
• serat;
• lipid;
• asid amino.

Berdasarkan senarai komponen yang membentuk buah, seseorang boleh membuat kesimpulan tentang kesan sifatnya pada tubuh:

1. Alpukat dianggap sebagai produk diet yang sangat baik dan dibenarkan untuk dimakan oleh orang yang menghidap kencing manis, kerana ia mempunyai kandungan gula yang rendah dan lemak tidak sihat.
2. Ia mengurangkan tahap kolesterol jahat dan mencegah risiko strok, serangan jantung, serangan jantung, aterosklerosis, tekanan darah tinggi.
3. Melawan perkembangan kanser dengan meningkatkan jumlah antioksidan.
4. Ia dibenarkan untuk menggunakan buah-buahan untuk wanita semasa kehamilan, kerana ia mengandungi bahan yang berguna untuk kesihatan anak yang belum lahir.
5. Normalisasi saluran pencernaan, penyelesaian kepada masalah sembelit yang kerap disebabkan serat pemakanan (serat) dalam komposisi.
6. Meningkatkan aktiviti otak dengan menurunkan tekanan darah dan memastikan aliran darah yang sihat.
7. Menggalakkan kepekatan perhatian dan meningkatkan kecekapan.
8. Kesan yang bermanfaat pada sistem saraf, melegakan kerengsaan dan keletihan.
9. Buah ini mempunyai kulit yang agak tebal, yang ditambah besar, kerana di bawah keadaan pertanian, buah-buahan dapat dirawat dengan racun perosak, bahan kimia dan racun lain yang tidak dapat menembus kulit tebal alpukat.
10. Buah eksotik boleh membantu mengurangkan berat badan (walaupun kandungan kalori yang agak tinggi - sebanyak 120-180 kalori setiap buah), kerana ia serta-merta dan untuk masa yang lama memenuhi kelaparan dan menyumbang kepada rasa kenyang yang panjang.
11. Buah ini bermanfaat untuk penglihatan kerana kandungan vitamin A, meningkatkan keadaan pesakit dengan katarak.
12. Melawan penuaan dengan Vitamin E dalam komposisi.
13. Mengekalkan paras air yang diperlukan di dalam badan.
14. Memulihkan badan setelah melakukan senaman berat, yang berguna bagi mereka yang ingin mendapatkan jisim otot.

Walaupun terdapat manfaat janin, dan kontraindikasi berlaku.

Buah adalah tidak diingini untuk digunakan terlalu kerap, kerana ia akan menyebabkan lebihan bahan-bahan yang terkandung di dalamnya.

Contraindicated in people who are alergi terhadap buah sitrus, lateks.

Juga, sesetengah orang mempunyai intoleransi individu atau alahan terhadap alpukat, walaupun sangat jarang.

Faedah alpukat untuk wanita

Manfaat buah-buahan untuk wanita tidak dapat dipertikaikan, untuk:

1. Vitamin E meremajakan, menjadikan kulit lembut dan elastik, melembapkan ia, melindungi terhadap pelbagai penyakit, menghalang penampilan kedut, merangsang kulit.
2. Buah ditunjukkan dalam diet kerana tahap gula yang rendah dan lemak dalam komposisi.
3. Alpukat sangat diperlukan untuk wanita usia, kerana ia memudahkan menopause kerana kandungan bahan biologi aktif yang menghalang penurunan penghasilan hormon estrogen.
4. Adalah bernilai makan alpukat selama kehamilan - buah mempunyai asid monounsaturated, komponen tumbuhan dan vitamin yang diperlukan untuk perkembangan sihat anak.
5. Blok kemungkinan kecacatan kelahiran pada seorang kanak-kanak semasa kehamilan.
6. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan kosmetik - pelbagai minyak, syampu, balm, topeng dan produk penjagaan badan yang lain dibuat dari pulpa buah. Anda juga boleh membuatnya di rumah.

Penggunaan alpukat

Ramai orang bertanya tentang alpukat: bagaimana untuk memakannya?

Biasanya, buah ini hanya dengan lembut memotong separuh dengan pisau (lebih baik sepanjang), tulang dikeluarkan dan pulpa dimakan. Anda boleh memotongnya dan menambah sebarang hidangan - sup, sandwic, snek.

Alpukat sempurna berfungsi sebagai bahan untuk salad kerana rasa halus, rasa sedikit berminyak, sifat tepu dan pemilikan bahan-bahan yang sihat yang meningkatkan penyerapan produk makanan lain oleh tubuh.

Nota: di udara, produk itu dengan cepat mengoksidasi dan menjadi gelap seperti epal atau kentang, jadi anda perlu memakannya dengan segera.

Dalam kes ini, anda boleh makan hanya pulpa buah yang sangat. Batu, pokok alpukat daun dan kulit adalah sekumpulan bahan toksik yang berbahaya dan tidak boleh dimakan, ia berbahaya dan merugikan kesihatan.

Pemilihan buah

Buah ini dipilih untuk beberapa ciri utama: kelembutan, warna, kehadiran kecacatan luaran dan pegangan.

Oleh itu mari kita lihat mata.

1. Warna Ciri ini bergantung kepada tahap kematangan janin. Warna berbeza dari cahaya hijau hingga gelap dengan warna ungu atau coklat. Yang lebih ringan buahnya, semakin matangnya.
2. Kekerasan Sebaiknya, alpukat harus agak lembut untuk disentuh, maka ia sudah siap untuk dimakan. Sekiranya buahnya sedikit keras, anda boleh membelinya dan biarkan ia masak hingga keadaan yang boleh diterima untuk tempoh satu hingga beberapa hari. Sekiranya buahnya terlalu lembut, ia bermakna ia terlalu panas dan ia tidak berbaloi untuk mengambilnya.
3. Jangan lupa untuk memeriksa warna produk di bawah pemegangnya. Warna kuning muda atau kuning terang menunjukkan bahawa buahnya baik. Coklat gelap - bahawa janin mengatasi.
4. Berhati-hati menyemak penampilan buah - alpukat dengan goresan, penyok dan kecacatan yang lain perlu diketepikan dan cari buah yang comel.

Di sini, mungkin, semua cara yang anda perlu gunakan bersama untuk memilih alpukat yang tepat. Gambar-gambar produk boleh didapati di Internet, mereka juga boleh membantu untuk mencari cara untuk memilih buah masak yang matang.

Itu sahaja. Terima kasih kepada artikel ini, anda tahu segala-galanya tentang alpukat: sifat berguna dan kontraindikasi, kaedah makan dan maklumat penting lain mengenai buah.

Saya belajar tentang hakikat bahawa alpukat adalah buah ketika saya tiba di Pulau Paskah, dan saya terkejut banyak, kerana saya selalu menganggap alpukat sebagai sayuran. Sekitar keadaan yang sama adalah di Saigon. Saya mencari pasaran nanas, melangkau segala-galanya - tidak. Saya tahu bahawa mereka dijual di pasaran sepanjang masa, tetapi itu bukannya - itu sahaja. Walaupun tidak sengaja melihatnya di barisan sayuran. Ya, di Vietnam ini buah harum dan manis adalah sayuran. Ia digunakan dalam kuantiti yang besar dalam sup dan untuk memasak daging dan hidangan ikan.

Alpukat dianggap sebagai buah Mexico yang biasa, yang diketahui sejak zaman Aztecs, tetapi terdapat dua lagi varietas: Guatemala dan India Barat.

Alpukat dinamakan secara berlainan: kedua-dua "minyak hutan", kerana lembut dan lembut, seperti mentega, pulpa buah masak, dan "buaya pir", untuk warna hijau, "buaya" kulit dan bentuk buah. By the way, Aztec nama alpukat - "ahuacatl" - bermaksud "testicle", dan mereka menganggapnya sebagai afrodisiak. Kami berhutang nama "alpukat" kepada orang Sepanyol, yang merupakan orang Eropah pertama yang menemui buah ini.

Kedua-dua penampilan dan rasa, dan walaupun dalam komposisi kimia, alpukat lebih dekat dengan sayur-sayuran, tetapi masih merupakan buah semula jadi dengan tulang yang besar di dalamnya. Ia tumbuh di atas pokok sehingga 20 m tinggi, milik keluarga laurel (Lauraceae), saudara terdekat dari laurel dari tumbuhan suci, kudus Yunani purba.

Terdapat kira-kira 400 jenis alpukat: dari kecil - saiz plum, hingga besar - seberat satu kilogram. Sebagai peraturan, mereka menjual alpukat bersaiz sederhana dengan purata berat 250 g.

Pelbagai jenis alpukat kelihatan berbeza. Anda boleh memenuhi buah hijau yang terang, dan boleh menjadi ungu gelap. Bentuknya juga berbeza: dari bentuk epal hingga bentuk pir. Permukaan alpukat ini boleh menjadi cermin-lancar, dan boleh menjadi sangat lemah.

Avocado mesti masak sepenuhnya sebelum ia dipetik dari pokok itu. Oleh itu, tidak betul betul untuk menulis bahawa mereka menuai alpukat tidak matang. Tetapi di pokok itu buah itu sendiri tidak akan menjadi lembut. Avokado mencapai kematangan di atas pokok itu, tetapi tidak kelembutan. Pokok itu sendiri boleh digunakan sebagai simpanan semulajadi alpukat yang masak selama lebih banyak bulan.

Ia amat sukar untuk ditentukan dengan rupa sama ada alpukat masak atau tidak. Kepentingannya adalah tepat buah-buahan masak: pulpa yang tidak matang adalah tegas, tidak enak, dan overripe adalah berminyak dan lembek. Walaupun alpukat masak, walaupun pada hakikatnya ia teguh pada sentuhan, kulit di bawah tekanan sedikit prominayutsya. Buah-buahan masak yang padat, sehingga ia mencapai kelembutan dan memperoleh rasa gurihnya yang luar biasa, sebaiknya dimasukkan ke dalam keranjang buah selama beberapa hari.

Jangan sekali-kali tidak mengeluarkan alpukat pepejal di dalam peti sejuk, bukan sahaja ia tidak matang di sana, tetapi akan tetap "kayu." Tetapi jika hanya separuh daripada lembut yang digunakan, dan yang kedua mesti dipelihara, kemudian taburkan dengan jus lemon, letakkan di dalam bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk. Jadi alpukat akan disimpan selama beberapa hari.

Alpukat - buah yang sangat lazat dan sihat. Ia berkhasiat, tidak mengandungi lemak tidak sihat, ia tidak mengandungi karbohidrat, dan ia merujuk kepada makanan pemakanan. Hampir tidak mengandungi gula dan asid buah. Alpukat tidak mempunyai gram kolesterol. Sebaliknya, ia mengandungi bahan yang memecah kolesterol berlebihan dalam darah.

Resipi Avocado dengan Sos Vinaigrette

Jika anda makan alpukat setiap hari, maka selepas 7 hari tahap kolesterol dalam darah akan berkurang.

Sebaliknya, alpukat adalah buah yang sangat kaya dan tinggi kalori. Dengan kandungan kalori, hampir dua kali ganda daging kurus. Jadi berhati-hati jika anda mahu menurunkan berat badan.

Pulpa abu-abu dengan cepat mengoksidakan oksigen dari udara, tetapi ini boleh dengan mudah dicegah dengan memercikkan buah dengan jus lemon. Lemons biasanya berjalan dengan baik dengan alpukat.

Alpukat digunakan secara berbeza. Di Eropah - kebanyakannya mentah. Di Mexico moden, alpukat mempunyai harga yang sangat baik: mereka memasak sup dengannya, membuat hidangan pertama dan kedua dalam satu periuk. Oleh kerana rasa neutralnya, ia digabungkan dengan banyak produk: ham, udang, kepiting, telur rebus, sayuran, ikan. Alpukat membuat salad, sos, sandwic, pai, koktel dan juga ais krim. Dan mereka juga mempunyai makanan ringan tequila.

Mendapatkan pulpa alpukat sangat mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetuk tulang di sepanjang lilitan, dan kemudian menjadikan kedua-dua bahagian antara satu sama lain. Oleh itu, alpukat akan jatuh ke dalam dua bahagian, salah satunya dengan tulang besar, yang kemudiannya mudah dikeluarkan.

Hidangan alpukat yang paling terkenal dan popular adalah guacamole Mexico. Seperti yang sepatutnya dalam masakan kebangsaan, setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk guacamole, tetapi prinsipnya adalah sama: ia adalah sos yang diperbuat dari pulpa alpukat yang dicincang dengan jus lemon, lada panas, tomato dadu, garam, lada tanah dan sayur-sayuran cilantro.

Dan yang paling, pada pandangan saya, luar biasa dan berjaya adalah sushi c alpukat. Di tengah-tengah Santiago, terdapat "pengeringan" yang sangat lazat, yang hanya dapat dicapai dengan pelantikan. Tuannya adalah orang Jepun yang sebenar. Sushi seperti restoran ini, saya tidak nampak di tempat lain. Dan alpukat bermain di dalamnya bukan peranan terakhir. Pastikan untuk mengambil perhatian tentang buah ini, terutamanya sekarang, pada musim bunga!

Jadi siapa yang bertopeng?

Buah-buahan hijau besar ini, mirip dengan bola besar yang beratnya hingga 1.5 kg atau lebih, dipetik pada pohon malar hijau dari keluarga Laurel: American Perseus. Sebelum ini, mereka dipanggil agakat, dalam bahasa Inggeris nama biasa adalah buaya pir atau buaya pir, yang difasilitasi oleh bentuk buah dan warna yang anehnya. Benar, tidak hanya berbentuk pir, tetapi juga varian bulat dan bujur, dengan permukaan licin atau kasar. Perkataan pertama muncul pada pertengahan abad ke-16, walaupun mereka mulai menanamnya sebelum zaman kita. Daging berminyak, kulit yang sangat padat, rasa neutral dan tulang besar - tanda-tanda alpukat ini menimbulkan kebuntuan bagi mereka yang ingin diselidiki dengan sifat sebenar.

• Dalam soal sama ada buah atau sayuran, pakar botani memberikan jawapan yang tidak dijangka: dari sudut pandangan saintifik, alpukat adalah... satu buah biji tunggal.

Ini disahkan oleh tulang tengah dan pepejal yang berair, dan hanya cangkerang yang padat, biasanya tidak ciri-ciri beri, mengelirukan. Walaupun lebih banyak keliru saiz alpukat: buah rata-rata panjangnya mencapai 17-20 cm, dan rasa tidak mempunyai setetes manis, sebaliknya menyerupai campuran dicincang dill dengan mentega, yang menggalakkan produk ini dikaitkan dengan sayuran. Walau bagaimanapun, seperti yang dapat difahami dari penghitungan ciri-ciri asas, buah beri dalam alpukat jauh lebih besar daripada yang terung atau tomato yang sama, yang juga termasuk dalam kumpulan ini.

Kesukaran pengenalpastian

Walaupun semua justifikasi saintifik, jika anda cuba mencari avokado di jabatan produk sayuran atau bahkan di pasaran (terutama di luar negara), anda tidak mungkin bertemu dengan mereka di bahagian berry. Di negara-negara panas (contohnya, di Pulau Paskah), buah ini dijual sebagai buah, dan di beberapa tempat, sebaliknya, ia ditawarkan dalam barisan sayur-sayuran. Contohnya, orang Vietnam lebih suka menggunakan alpukat sebagai sayuran, terutamanya mencipta kursus kedua dengannya, jadi penjualan itu dilakukan dalam kategori yang sesuai.

Menurut kamus Ozhegov, semua buah-buahan dari pokok-pokok perlu dilihat sebagai buah-buahan, oleh itu kebanyakan sumber merujuk kepada alpukat dengan cara ini. Walau bagaimanapun, sebahagian besar perdebatan yang tidak berkesudahan tentang intipati buah eksotik ini tidak dilahirkan kerana kesulitan tafsiran, tetapi kerana rasa dan komposisi kimianya:

• Secara khususnya, kadar gula yang cukup tinggi walaupun dalam buah beri yang tidak berminyak, adalah minimum dalam alpukat: hanya 5 g setiap 100 g. Indikator seperti ini masih khusus untuk sayur-sayuran: misalnya, zucchini atau lada dengan 4.6 dan 5.2 g masing-masing.
• Rasa - soalan berasingan. Daging berminyak mempunyai rasa yang jelas lemak, ciri mentega, tetapi juga memberikan rumput. Sesetengah jenis alpukat menyerupai labu sedap dalam rasa, dan walaupun nota nutty tergelincir di suatu tempat. Adakah mungkin untuk membayangkan semua ini dalam buah atau beri?
• Jumlah lemak sayuran yang menyebabkan rasa asalnya sangat tinggi. Untuk penunjuk ini, alpukat juga boleh bersaing dengan ikan, kerana kebanyakan lemak ini adalah asid monounsaturated. Ini bukan tipikal untuk apa-apa buah atau beri.

Keistimewaan produk ini menjadi punca keagamannya dari sudut pandangan kuliner: ia dengan sempurna menekankan apa-apa jenis hidangan daging dan ikan, dengan harmoni bermain dengan makanan laut, dan hidup bersama dengan buah-buahan dalam pai dan salad.

Kesan alpukat pada badan

Aztec kuno disebabkan sifat afrodisiak yang kuat untuk produk ini, dan tulangnya, selepas pengeringan dan pengisaran, digunakan untuk menghilangkan kelemumur. Daging itu dianggap sebagai julap, oleh itu, ia disyorkan untuk menahan diri dari penggunaannya untuk menyusui ibu dan wanita hamil. Bagaimanakah alpukat dirasai sekarang?

• Ketiadaan karbohidrat dan lemak tidak sihat, yang boleh menjejaskan bentuknya, menjadikan buah ini produk yang ideal untuk pemakanan pemakanan. Memandangkan rasa kenyang yang tinggi yang diberikan kepada tubuh, cukup untuk menambah beberapa cawangan alpukat kepada salad sayuran yang sederhana tanpa makanan protein, dan anda mendapat hidangan yang sangat berkhasiat yang menenggelamkan kelaparan selama 1.5-2 jam.
• Jumlah gula, seperti yang dinyatakan sebelum ini, serta asid buah di dalamnya adalah minimum, jadi alpukat sangat sesuai walaupun untuk orang yang menghidap diabetes.
• Ketiadaan kolesterol dalam komposisi kimia produk tidak akan membahayakan kapal anda. Sebaliknya, beberapa unsur surih akan menyumbang kepada pecahan kolesterol "buruk", jadi penggunaan alpukat adalah perlindungan yang sangat baik terhadap aterosklerosis.
• Retinol dan tokoferol memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, membantu mengekalkan nada epidermis, menormalkan metabolisme lipid.
• Penggunaan alpukat yang kerap mengurangkan risiko pembentukan berkualiti rendah dan meningkatkan metabolisme.
• Budaya buah ini juga berguna untuk sistem saraf, kardiovaskular, dan juga saluran gastrointestinal: sebagai tambahan kepada normalisasi umum fungsinya, alpukat dapat menyembuhkan gastritis dan ulser peptik.
• Sekiranya anda telah melepaskan lemak haiwan dan juga protein, anda pasti perlu memasukkan alpukat dalam diet anda: dengan cara ini anda akan dapat mengelakkan ketidakseimbangan vitamin dan mikro yang dihasilkan dari sekatan diet yang serupa.
• Kandungan kalori dari 100 g sekeping adalah 160 kcal.
• Antara vitamin dan mikro, vitamin B, sulfur, fosforus, kalium, magnesium, besi, tembaga patut mendapat perhatian khusus.

Perlu diingatkan bahawa, seperti buah-buahan alpukat eksotik yang lain, ia adalah toksik: ini berlaku untuk kulit, daun dan tulang di mana persin ada: racun kulat yang menimbulkan bukan sahaja tindak balas alergi, tetapi juga mengganggu saluran penghadaman. Pada masa yang sama, ia adalah berbahaya bukan sahaja untuk manusia - juga lebih baik untuk tidak menyentuh bahagian-bahagian alpukat ini kepada haiwan.

Bagaimana untuk memasak dan berkhidmat dengan alpukat?

Memandangkan hakikat bahawa kebanyakan matang tetapi tidak menjangkau buah-buahan dibawa ke pasaran, kerana tidak mustahil untuk merealisasikannya dalam sehari, dan "tidak bertindak" yang lama akan membawa kepada kerosakan, adalah disyorkan untuk menahan orang-orang avocado selama beberapa hari, tetapi jauh dari cahaya, sehingga. Ia tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, kerana ia tidak akan menyumbang kepada pencapaian "kematangan" tidak kira berapa banyaknya ia terletak di sana.

• Sebaik sahaja daging itu akan menjadi terlalu tebal (ia mudah dijejaki dengan menekan jari anda - permukaannya tidak akan terlepas), ia boleh digunakan sebagai makanan. Jika buahnya terlalu padat, pulpa akan menjadi sangat berminyak, dengan tekanan yang sedikit akan menjadi bubur.
• Cara terbaik untuk berkhidmat adalah alpukat adalah untuk membuat salad berasaskannya: ia tidak memberi kenyang daripada makanan protein. Ia adalah yang terbaik untuk dilakukan tanpa rawatan haba - jadi anda menyimpan semua ciri-ciri yang bermanfaat dalam tanaman buah eksotik ini. Di samping itu, pemanasan alpukat menyumbang kepada kemunculan kepahitan dalam pulpa.
• Ingin sesuatu yang luar biasa? Buat alpukat pate atau gulungkannya dalam pengisar daging ke dalam mince dan cuba memasak potongan sayur-sayuran.
• Perlu cepat mendapat alpukat lembut masak? Masukkan dalam beg dengan pisang.

Jika anda bercadang untuk menggunakan alpukat segar selama beberapa hari, selepas memotong, ubi pulp dengan jus lemon atau kapur: dengan cara ini anda boleh mengelakkan ia menjadi gelap. Simpan alpukat dikupas selepas tindakan sedemikian boleh sampai 3 hari, jika dikeluarkan dalam bekas tertutup.

Alpukat: Buah atau Sayuran?

Dari segi biologi, alpukat dapat dikaitkan dengan buah. Ini didasarkan pada fakta bahawa buah tumbuh di atas pokok, dan di dalamnya terdapat tulang pepejal yang besar. Tetapi jumlah gula di dalam pulpa adalah pelik kepada sayur-sayuran dan bukan buah-buahan. Sebagai perbandingan, kandungan gula dalam 100 g produk:

• Alpukat - 5 g.
• Peach - 8.3 g
• Tembikai - 5.8 g
• Lada Bulgaria - 5,2 g.
• Zucchini - 4.6 g
• Kentang - 1.3 g

Sekiranya kita beralih kepada kamus Ozhegov, maka setiap buah-buahan yang berair dari pokok harus dikaitkan dengan buah-buahan, tanpa mengira kemanisan atau bentuknya. Jadi kita boleh dengan selamat mengatakan: "Alpukat - buah!".

Tetapi bagaimana dengan rasa? Wikipedia membandingkan rasa alpukat kepada pir yang tidak matang atau labu. Pulpa buah masak mempunyai tekstur yang agak halus untuk membandingkannya dengan mentega sama sekali.

Kadang-kadang terdapat tidak hanya sayuran di aftertaste, tetapi juga kacang pain. Avocado tidak mempunyai rasa manis biasa yang begitu ciri buah lain. Tetapi ini adalah kelebihannya! Rasa neutral berjalan lancar dengan pelbagai jenis makanan.

Selalunya, orang menggunakan buah eksotik sebagai sayuran. Buah sentiasa ditambah kepada salad, yang dipenuhi dengan sos masin dan masam. Resipi pencuci mulut yang manis dengan "tetamu" di luar negara adalah beberapa kali kurang daripada semua jenis salad makanan laut, sup tebal dan pai sandwic. Dalam masakan, ia ditambah kepada hidangan sejuk dengan kekuatan dan utama:

Sukar untuk membayangkan alpukat dalam hidangan tanpa limau atau kapur. Buah jeruk membantu untuk mengelakkan proses pengoksidaan di udara, yang serius merosakkan rasa dan penampilan buah ini.

Sedikit menarik tentang alpukat:

Komposisi yang unik mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan badan. Meningkatkan sistem kardiovaskular, mengekalkan keanjalan kulit, menggantikan protein dan lemak haiwan. Boleh menyembuhkan luka, gastritis, anemia, batu karang. Ia meningkatkan metabolisme, yang sangat penting untuk memerhatikan angka anda. Menghalang tumor dan sel-sel kanser. Nada sistem saraf, meningkatkan mood. Dengan rawatan hampir setiap penyakit memberikan sekurang-kurangnya beberapa kesan positif.

Ia mempunyai beberapa nama: Perseus Amerika (terjemahan biologi dari bahasa Latin Persea americana), "buaya pir" (popular kerana kulit ciri), agakat (dalam bahasa Rusia), aukatl ("minyak hutan" di Aztecs). Terdapat anggapan bahawa auktl bermaksud "buah zakar", sebagaimana Aztec dikaitkan dengan janin ini keupayaan untuk mempengaruhi kelahiran anak-anak.

Ia mempunyai ketoksikan yang tinggi. Buah itu sendiri sesuai untuk makanan bukan sahaja kepada manusia, tetapi juga kepada banyak haiwan. Tetapi benih, kulit, daun, kayu dan bahkan kayu berbahaya bagi ternakan, kucing, anjing, kuda. Biji dan bahagian pokok adalah mematikan untuk haiwan kecil: arnab, burung, kucing, tikus.

Ia adalah "anachronisme evolusi." Dari sudut pandangan sejarah, hanya haiwan yang dapat menelan seluruh buah boleh makan pir buaya. Tulang besar itu kemudiannya meludah. Haiwan-haiwan seperti ini telah jauh dari bumi, dan tumbuhan itu sendiri telah menjadi akar. Satu faktor penting dalam semua ini adalah penanaman awal lelaki alpukat.

Terdapat lukisan gua alpukat kira-kira 12 ribu tahun. Berdasarkan perenggan yang terdahulu, agak difahami bahawa untuk memelihara tumbuhan, perlu menanamnya. Menurut lukisan gua yang terpelihara, dapat dikatakan bahawa buah ini dicintai oleh Aztec dan Maya.

Selalunya digunakan tanpa rawatan haba. Kesan haba pada pulpa membawa kepada kepahitan yang ketara. Oleh itu, dalam kebanyakan resipi, daging buah ditambah dalam bentuk mentahnya.

Apapun yang dianggap alpukat, menambahnya kepada diet harian hanya akan memberi manfaat kepada orang itu. Sekiranya kenalan yang rapat dengan buah eksotik belum berlaku, maka sudah tiba masanya untuk membetulkan keadaan dengan lebih baik.

Maklumat menarik.

Komposisi unsur-unsur kimia, penampilannya lebih seperti sayuran, tetapi sebenarnya ia adalah buah biasa. Di dalamnya adalah tulang buah yang besar.

Asalnya dari Amerika Selatan, dan lebih khusus dari Mexico. Yang pertama mula makan orang Sepanyol. Di Rusia, alpukat paling banyak dieksport dari Israel.

Pohon ini adalah kelas laurel, tumbuh sehingga 18-20 meter tinggi. Ia mempunyai buah-buahan dengan kulit hijau gelap, merah atau ungu yang tebal. Bagi sesetengahnya, kulit ini menyerupai kulit buaya, jadi terdapat nama lain - pir buaya. Dan nama saintifik ialah Perseus Amerika.

Terdapat sehingga 400 jenis tumbuhan ini, tetapi tidak banyak daripada mereka mempunyai buah yang boleh dimakan. Pada masa ini, ia adalah tanaman buah pertanian yang sangat biasa. Berat rata-rata alpukat adalah 200-300 gram, tetapi terdapat pelbagai jenis buahnya yang beratnya sehingga 2 kilogram. Malangnya pencinta buah ini, mereka tidak dapat dimakan.

Perseus Amerika yang masak mempunyai bahagian dalam yang lembut dan berminyak. Untuk rasa, ia mengingatkan seseorang pulpa labu dengan rasa manis, kepada orang lain - pir yang pedas dengan kepahitan, dan bagi mereka yang telah menangkap buah yang tidak masak - sabun. Rasa buah bervariasi bergantung pada kematangannya.

Bagaimana untuk memilih buah yang baik?

Petua: jika anda memilih alpukat, ambil kulit yang keras dan padat dengan tiada kerosakan yang jelas jika anda ingin mengawal pematangannya secara bebas.

Sebaliknya - pilih sederhana lembut, jika anda mahu makan atau memasak daripadanya pada hari yang sama. Dalam kes ini, daging perlu dilipat di bawah jari - untuk mencuci dan memulihkan rupa lama. Ia akan menjadi yang paling lazat dan sihat.

Pulpa alpukat masak menyerupai konsistensi mentega lembut atau krim tebal. Ia mempunyai warna salad pucat, lembut, berminyak, dengan rasa kacang.

Avocados masak di rumah selama 2-3 hari pada suhu bilik. Untuk mempercepatkan proses masak, anda perlu memasukkannya ke dalam beg kertas dengan epal atau pisang. Kedua buah ini mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan beberapa gas yang mempercepatkan proses masak.

Jika anda secara berkala mendapatkan dan mengawal kematangannya dengan tekanan ringan, anda boleh mencapai citarasa yang sempurna, serta kualiti alpukat yang bermanfaat. Ini terpakai untuk digunakan dalam bentuk tulen, dan untuk menambah pelbagai hidangan. Tetapi jangan tekan terlalu kerap atau kuat menekan kulit - ini akan menyebabkan pembentukan bintik hitam di permukaannya, merosakkan buah.

Alpukat boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Suhu di atas rak di mana ia terletak tidak boleh lebih rendah daripada 6-7 darjah. Jika tidak seluruh buah disimpan, tetapi sebahagian daripadanya - ia harus dengan tulang. Potong kepingan dengan jus lemon, kapur atau cuka, supaya tidak gelap, ditutup dengan filem untuk mengelakkan pengeringan.

Ciri-ciri berguna.

Alpukat mengandungi sehingga 30% lemak, kedua hanya untuk kelapa dan buah zaitun. Lemak mudah diserap oleh badan kerana banyak asid lemak tak tepu, yang menjadikan buah berkhasiat tinggi kalori ini sumber tenaga yang sangat baik untuk jangka masa yang lama. Kandungan kalorinya tinggi - 207 kcal. pada 100 gr. produk. Tetapi ini tidak menghalang untuk memihak kepada semua ahli pemakanan dunia.

Oleh itu, jika anda lapar, anda tahu bahawa makan tidak bersinar tidak lama lagi - makan buah alpukat. Selepas dia, rasa lapar akan meninggalkan anda untuk masa yang lama. Ini seperti "bahan api perlahan" untuk badan - ia tidak boleh dimakan, dan kereta itu berjalan.

Kaya dengan vitamin alpukat. Vitamin kumpulan B: B1, B2, B3, B9; vitamin C, A, F, E, PP.

Unsur mineral dan surih yang terdapat dalam buah-buahan: magnesium, kalium, kalsium, fosforus, besi, natrium.

Kekurangan gula menjadikannya bahan yang sangat penting dalam diet orang yang menghidap diabetes.

Buah ini ditunjukkan kepada teras kerana kandungan potassium dan asid oleik yang tinggi, yang menghalang pembentukan plak kolesterol, membantu membersihkan dan menipiskan darah. Risiko aterosklerosis dikurangkan dengan ketara.

Kandungan vitamin E yang tinggi melambatkan proses penuaan kulit, seluruh badan, menyumbang kepada pembaharuan pada tahap sel. Buah ini sangat berguna untuk pesakit hipertensi. Dengan penggunaan sehari hanya seperempat buah alpukat, tekanan darah tinggi normal, dan tekanan rendah naik normal, disebabkan oleh perubahan dalam komposisi darah.

Menyumbang kepada normalisasi najis, saluran gastrousus.

Vitamin C memberikan kekuatan untuk melawan tubuh terhadap pelbagai jangkitan, mengembalikan kekuatan.

Alpukat mempunyai sejumlah besar protein dalam komposisinya, yang terdapat dalam daging, oleh itu ia berjaya menggantikan hidangan daging.

Fosfor membantu mengekalkan gigi, memperkuat tulang, mengaktifkan aktiviti mental, membantu meningkatkan kualiti memori.

Vitamin A, yang mengandungi buah-buahan, memberi kesan baik kepada kerja sistem imun, tulang, membantu mengekalkan penglihatan, meningkatkan fungsi hati. Alpukat membantu mencerna karotenoid daripada makanan lain yang merupakan prekursor vitamin A.

Rapi alpukat.

Kemudaratan hanya boleh disebabkan jika anda alah terhadap intolerans lateks atau sitrus. Dan juga anda tidak boleh merasakan tulang dan kulit janin - ia mengandungi toksin yang boleh menyebabkan masalah dengan saluran gastrointestinal. Toksin hanya terdapat di bahagian-bahagian buah ini dan tidak jatuh ke dalam bubur alpukat.

Permohonan dalam kosmetologi.

Alpukat dan minyaknya digunakan secara meluas dalam industri kosmetik, dalam penyediaan topeng (untuk muka, badan, rambut), krim di rumah. Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, banyaknya vitamin dan mineral, buah ini sangat berkhasiat dan pada masa yang sama agen pelembab untuk kecantikan kulit, rambut, kuku.

Terdapat banyak syampu, balm, krim, lotion, mousses, topeng berasaskan alpukat. Pertama sekali, produk ini bertujuan untuk kulit kering, berkeringat, dehidrasi, kulit lembab yang telah kehilangan keanjalan dan rambut nipis, lemah, kusam. Produk juga sangat baik untuk mencegah penampilan bintik-bintik pigmen pada kulit, rangkaian vaskular, membantu pertumbuhan semula epidermis, pertukaran oksigennya.

Topeng alpukat.

Topeng paling mudah diperolehi dengan menguli pulpa alpukat masak dan mencampurkannya dengan satu sendok makan minyak zaitun, menambah beberapa tetes jus lemon atau jus limau. Resipi ini sesuai untuk kegunaan pada rambut dan kulit kepala, serta muka, leher, tangan, kuku, serta seluruh tubuh. Selepas itu, kulit tepu dengan kelembapan, menjadi elastik, menjadi sihat.

Sekiranya digunakan untuk rambut, keadaannya lebih baik, mereka menjadi elastik, ketebalan setiap rambut meningkat, menghasilkan jumlah tambahan.

Alpukat mempunyai ciri-ciri antiviral yang membantu memerangi penyakit kulit kulat, manifestasi purulen pada kulit.

Topeng muka

Kami mengambil satu buah alpukat yang masak, menjadikannya serbuk. Kemudian tambah beberapa titisan (2-3) minyak pati lemon, satu sendok makan minyak jojoba. Semua campuran, memohon selama 15-20 minit. Ini cukup untuk membuat kulit menjadi sutera, lembap. Topeng sesuai untuk semua jenis kulit. Ia juga boleh digunakan untuk menyuburkan dan melembapkan badan. Jika anda merasa sesak dan tidak selesa selepas mandi, maka sebelum mengambil prosedur air, anda boleh memohon kepada kawasan di mana kekeringan adalah yang paling besar.

Topeng untuk rambut kering.

• 1 alpukat masak,

• 2 sudu pencuci mulut daripada mayonis biasa,

• 3 titis minyak badam atau minyak pic,

• satu kapsul gelatin vitamin E.

Sapukan pada kulit kepala dan rambut, letakkan topi pancuran atau beg plastik, tutup dengan tuala, biarkan selama 30 minit. Selepas masa yang dibasuh. Topeng ini akan memberikan rambut anda bersinar, keanjalan, dan jika anda menambah pisang kepada komposisinya, maka selenium yang luar biasa akan ditambah.

Gunakan dalam memasak.

Rasa neutral, yang membolehkan anda menggabungkan alpukat dengan banyak produk, struktur berminyak pulpa, mudah diubah menjadi halus, menjadikan buah ini produk yang sangat biasa. Terdapat banyak resipi untuk memasak, termasuk kepingan, kentang tumbuk, kepingan alpukat. Sup, hidangan utama, pencuci mulut, pai, makanan ringan - semuanya dibuat dari buah ini. Ia digabungkan dengan makanan laut, buah-buahan, sayur-sayuran, daging, ikan, produk tenusu.

Tetapi kebanyakannya saya suka dalam bentuk "tulen": anda memotongnya memanjang, putar bahagian-bahagian dalam arah yang bertentangan, mengambil batu coklat yang besar. Kemudian air pulpa dengan jus lemon atau jus limau, taburkan dengan garam, lada sedikit - dan, mengikis daging dari kulit dengan satu sendok teh, nikmatilah rasa yang tiada tandingannya!

Resipi untuk salad alpukat dengan roti putih dan bawang.

• 1 alpukat masak,

• separuh daripada bawang kecil yang dicincang,

• satu sudu minyak zaitun, • sedikit lada dan garam,

• satu sudu teh jus lemon,

• hirisan tomato segar.

Semua ini menjadi serbuk, tersebar pada roti bakar dari roti putih. Sangat lazat! (Nota: bagi mereka yang tidak menyukai rasa tajam bawang, anda boleh mencurahkannya dengan air mendidih).

Salad dengan alpukat dan udang.

Ini adalah resipi yang paling biasa untuk alpukat, yang terdapat dalam buku masakan.

Untuk menjadikannya perlu:

• setengah kilogram udang rebus yang dikupas,

• tiga tomato masak,

• beberapa ulas bawang putih,

• 2 sudu besar atas mayonis,

• satu sudu ketchup,

• satu buah alpukat masak.

Alpukat dipotong menjadi jalur tebal, dengan teliti mengeluarkannya dari kulit dan memisahkan tulang. (Kupas akan digunakan untuk salad).

Tuangkan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit, potong kepada kiub. Masukkan bawang putih, yang dicincang melalui bawang putih. Menggabungkan segala-galanya dengan udang. Membuat sos mayonis dan sos tomato. Untuk merasakan menambah perasa, garam. Salad tersebar di kulit yang disediakan, tuangkan sos.

Salad lobak dan telur dengan alpukat.

Untuk memasak, anda perlukan:

• Salad - 1 tandan,

• Dill dan pasli - secukup rasa,

• garam, lada - secukup rasa,

Rebus telur, sejuk. Dadu alpukat, timun, radishes, telur. Letakkan semuanya dalam mangkuk salad. Tuangkan sayuran dengan sempurna. Tuangkan daun salad ke dalam kepingan (tidak pernah memotong daun salad dengan pisau - proses pengoksidaan berlaku, mereka kehilangan harta benda yang bermanfaat). Gabungkan semua komponen, campurkan. Isi krim masam. Salad yang lazat dengan sentuhan spring sudah siap.

Bagaimana cara menanam pokok alpukat dari tulang.

Apabila kita makan buah, ada batu yang cantik yang sangat sayang untuk dibuang. Tidak kira - ada permohonan. Anda boleh menghantar balang kecil dengan air dan tunggu akar dan bercambah untuk muncul, dan kemudian menanamnya di dalam tanah. Secara beransur-ansur menanam pokok. Besar akan atau tidak - anda membuat keputusan.

Bagaimana untuk melakukannya di rumah? Ya, sangat mudah.

Batu mestilah dari alpukat yang lembut. Pertama, kami memilih bekas yang sesuai di mana kami akan "menyerahkan "nya. Kemudian kita menembusi di tengah-tengah dengan tusuk gigi dari tiga atau empat belah untuk mengekalkan berat badan dan tenggelam dalam air di bahagian bawah. Kami menangis, kami tidak merosakkan tulang - ia tidak akan hilang, kerana ia mempunyai sifat antibakteria dan membasmi tapak tusuk.

Anda tidak boleh menggunakan ubat gigi, dan tampil dengan kaedah penetapan lain. Sebagai contoh, potong daripada kadbod atau bahan lain. Adalah penting bahawa bahagian bawah tulang berada di dalam air, dan bahagian atas berada di udara - bersiap untuk melepaskan kecambah lembut warna merah jambu pucat.

Air di bank tidak disyorkan untuk berubah. Ia perlu memastikan bahawa bahagian bawah sentiasa direndam di dalam air. Kerana ia menguap, tambah segar, siap, air yang siap.

Ia akan mengambil masa yang lama untuk menunggu: dari sebulan hingga tiga. Selepas satu masa, batu akan retak, akar akan muncul, dan kemudian bercambah.

Tumbuh di tanah tidak boleh segera, tetapi anda perlu menunggu sehingga anda melihat 3-4 daun. Tanah untuk menanam harus longgar. Kilang itu tidak suka dibungkus tanah keras. Di bahagian bawah periuk mesti menjadi lubang sehingga air berlebihan mempunyai peluang untuk mengalirkan air. Di bahagian bawah anda perlu meletakkan sedikit claydite - ini akan menghalang pemusnahan akar. Tanah harus dicampurkan dengan sedikit pasir kasar, humus.

Tumbuhan ini suka kelembapan, cahaya, panas. Pada musim sejuk, memerlukan pencahayaan, menyembur secara tetap di kawasan sekitar, penyiraman terhad. Tidak mengambil draf, cahaya matahari langsung. Ia tumbuh dengan penjagaan yang betul, menyiram dan menyembur dengan cepat. Selama tiga bulan musim panas boleh menambah ketinggian hingga 50 sentimeter. Pada musim sejuk, pertumbuhannya melambatkan - ini difahami: pemastautin subtropika.

Daun pokoknya besar, padat. Mereka akan memanjang atau bulat - bergantung kepada pelbagai. Untuk tumbuhan kelihatan subur, mempunyai banyak daun, dan tidak meregangkan, membuang semua kekuatannya untuk tumbuh tinggi, anda perlu memetik pucuk atas.

Jika tip daun kering - ini menunjukkan bahawa tidak ada kelembapan yang cukup di udara, dan kelumpuhan daun menunjukkan kekurangan pencahayaan.

Kilang itu adalah baja yang sesuai untuk tanaman sitrus.

Sekali setahun perlu dipindahkan ke dalam periuk yang lebih besar.

http://yagodigribi.guru/frukty/avokado/avokado-eto-ovoshh.html