Bacon Bacon Calories and Ingredients

Utama Teh

Bacon Bacon Calories and Ingredients

Bacon - memasak daging babi khas masin atau asap.

Bacon adalah produk daging asin yang diperoleh hasil daripada penggemukan dan penyimpanan babi tertentu (pembiakan babi bacon). Ia adalah bahagian babi muda tanpa anggota badan bawah, tulang belakang, tulang pelvis dan sternum.

Bacon asin digunakan untuk membuat brisks, bacon, ham, dan daging asap. Ia dicirikan oleh lemak rendah, daging berair, penuh dengan lapisan lemak.

Bacon adalah salai dan tidak merokok. Merokok menambah bacon yang lebih kuat dan lebih mendalam.

Bacon Calories

Kandungan kalori daging adalah 500 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah daging

Babi, dari mana daging dibuat, mengandungi hampir semua vitamin, mineral dan unsur surih.

Bacon meningkatkan keadaan sistem kardiovaskular, mengembalikan kekuatan manusia, menyumbang kepada pembentukan rangka yang betul, dan juga menghapuskan keadaan kemurungan.

Kemudaratan Bacon

Oleh kerana bacon adalah produk lemak, ia boleh menyebabkan pembentukan plak kolesterol, yang membawa kepada aterosklerosis.

Apabila membeli produk daging ini, perlu mempertimbangkan dengan teliti komposisinya, kerana pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambah bahan tambahan "E" kepada bacon, yang, tanpa ragu, hanya membahayakan kesihatan kita.

Memasak Bacon

Bacon digunakan untuk menyediakan sebilangan besar hidangan: pembuka selera, salad, sup, sandwic, telur hancur, hidangan utama, dsb.

Untuk membuat kuah yang baik, anda perlu mengambil sekeping bacon dan gorengnya dengan banyak sayuran, maka anda boleh menggunakan sup untuk sup lazat daripada sayur-sayuran akar (calorizer). Memotong bacon menjadi kepingan kecil adalah paling mudah dengan gunting dapur, dan bukan dengan pisau.

http://www.calorizator.ru/product/beef/bacon

Nilai pemakanan Bacon

Sea Buckthorn - Pantry Sun adalah perpustakaan kesihatan, yang mengandungi resipi terbaik ubat tradisional, menggambarkan sifat penyembuhan herba ubat dan tumbuhan ubatan, mendedahkan rahsia remedi rakyat tradisional, dan memberi resipi untuk persiapan herba, campuran tumbuhan ubatan. Bahagian perpustakaan yang berasingan ditumpukan kepada rawatan penyakit. Ia menerangkan gejala-gejala penyakit dan penyakit utama, cadangan pakar herba untuk pelbagai penyakit dan penyakit diberikan, pengetahuan luas mengenai perubatan tradisional, ubat herba dan phytotherapy di sistematis. Kesan terapeutik yang paling popular tumbuhan ubatan, serta penerangan vitamin, unsur mikro dan makro penting diserlahkan dalam bahagian berasingan. Di samping itu, laman web ini mengandungi gambaran keseluruhan ubat yang digunakan dalam kedua-dua ubat tradisional dan elixir sihir Bach yang digunakan dalam amalan homeopati. Selain itu, anda boleh membaca artikel dalam talian atau memuat turun buku mengenai ubat tradisional dan alternatif, buku rujukan mengenai sifat bermanfaat dan penyembuhan tumbuhan ubatan, penerbitan ensiklopedia perubatan, tips penyembuh tradisional, ahli herba. Menurut banyak permintaan dari pembaca kami, seksyen resipi makanan yang sihat terbuka, dan peluang diberikan untuk menilai kandungan kalori makanan.

Ingat! Tumbuhan ubat bukanlah alternatif kepada ubat-ubatan dan ubat-ubatan. Selalunya mereka dikelaskan sebagai makanan tambahan dan dijual melalui phyto-farmasi. Jangan ubat sendiri, sebelum menggunakan tumbuh-tumbuhan perubatan sila berjumpa dengan doktor anda!

http://oblepiha.com/calorie/meat/2123-bekon.html

Bacon

Bacon adalah salah satu yang paling popular dalam hidangan daging dalam masakan, terbuat dari daging asin babi domestik. Berbeza pulpa berair, ditikam dengan lapisan lemak. Ia dimakan, sebagai peraturan, dalam bentuk yang dimasak, digunakan dalam penyediaan pelbagai jenis hidangan, dari kudapan sejuk dan berakhir dengan sup.

Pandangan

Terdapat dua jenis bacon - kering (kering) dan basah (basah). Mereka berbeza dalam teknologi salting. Bacon kering dibuat dari daging, digosok dengan garam dan rempah-rempah, dan basah - dengan bantuan air garam. Di samping itu, terdapat bacon yang diasaskan, yang berbeza dari rakannya yang biasa dengan rasa dan aroma yang lebih sengit, serta konsistensi yang lebih padat.

Pembuatan

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, bacon diperbuat daripada daging babi asin. Sebagai peraturan, untuk tujuan ini daging digunakan diambil dari bahagian-bahagian karkas haiwan yang mengandungi sejumlah besar lemak dan sekurang-kurangnya kasar otot dan tisu penghubung. Sebagai peraturan, ini adalah bahagian skapular dan hip, serta peritoneum, termasuk brisket, sarikata dan bajak.

Kandungan kalori

100 gram bacon mengandungi kira-kira 417 kcal.

Komposisi

Komposisi kimia bacon dicirikan oleh kandungan protein, lemak, asid lemak tepu, kolesterol, vitamin (B3, B9, B12, C, E) dan bahan mineral (selenium, tembaga, zink, besi, fosforus, kalium, natrium, magnesium, kalsium).

Cara memasak

Tidak seperti kebanyakan hidangan daging, bacon, dalam kebanyakan kes, dimakan selepas masak. Sebagai peraturan, ia memanggang. Pada masa yang sama, mereka sering menggunakan kuali biasa, tetapi juga panggangan. Tahap kesediaan bergantung kepada pilihan anda sendiri. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa rawatan haba jangka panjang menjadikan daging kering dan, akibatnya, lebih ketat. Dalam kebanyakan kes, hanya beberapa minit memanggang di kedua-dua belah pihak adalah mencukupi untuk makanan istimewa ini untuk mendapatkan sifat-sifat organoleptik yang khusus untuknya, pertama sekali, rasa yang sengit dan aroma.

Inilah yang menyebabkan penggunaan bacon yang meluas dalam memasak, di mana ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Selalunya ia adalah telur, sup, sos, stew, casseroles, beberapa jenis pizza, salad, serta pelbagai makanan ringan.

Bagaimana untuk memilih

Apabila memilih bacon harus memberi tumpuan terutamanya pada penampilan makanan istimewa ini. Bacon mempunyai ciri-ciri gastronomi yang paling menarik, memaparkan warna merah jambu dan berwarna krim, berwarna putih yang sangat putih. Kehadiran tanda-tanda ini menunjukkan bahawa untuk pembuatan produk makanan ini digunakan daging binatang muda, yang mempunyai tekstur yang lebih lembut dan rasa yang menarik. Anda juga harus memilih daging, dengan kulit yang paling nipis dan elastik. Satu lagi faktor pilihan adalah bau, di mana tidak ada tanda-tanda keganasan atau keruntuhan.

Penyimpanan

Bacon perlu disimpan di dalam peti sejuk, secara berasingan daripada makanan lain. Waktu penyimpanan bergantung kepada beberapa faktor. Dalam sebarang kes, anda perlu berpandukan tarikh yang ditunjukkan pada pakej tersebut. Apabila membukanya, bacon yang tidak digunakan harus diletakkan di dalam bekas plastik yang tertutup dengan hermetically atau beg plastik. Oleh itu, produk daging ini boleh disimpan selama 2-4 hari. Hayat rak boleh diperluas dengan ketara dengan meletakkan bacon dalam kertas kertas - sehingga 14 hari untuk daging asap dan sehingga 7 hari untuk rakan biasanya. Tempoh penyimpanan terpanjang (sehingga 2 bulan) adalah bacon beku dalam pembungkusan yang dibungkus vakum.

Ciri-ciri berguna

Komposisi kimia khusus bacon menjadikannya berguna hanya apabila digunakan secara sederhana. Pada masa yang sama, makanan istimewa ini mempunyai nilai pemakanan yang ketara dan kandungan tinggi pelbagai jenis bahan aktif biologi yang memberi kesan positif kepada tubuh manusia, yang membawa kepada kehadiran sejumlah ciri berguna. Khususnya, penggunaan bacon merangsang aktiviti hormon, proses metabolik dan pembentukan tisu tulang dan otot, menormalkan hati, mempromosikan penghapusan racun dan radionuklida yang lebih cepat dari badan, mempunyai kesan merangsang, tonik, koleretik yang bernafas imun.

Sekatan ke atas penggunaan

Ketidakhadiran individu, berat badan berlebihan, penyakit sistem kardiovaskular dan pencernaan, kolesterol tinggi.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/bacon/

Kalori Bacon, dari pengganti daging (dari kekacang). Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Bacon, dari daging pengganti (dari kekacang)".

Nilai tenaga Bacon, dari pengganti daging (dari kekacang) membuat 309 kcal.

cawan = 144 gr (445 kcal)
strip = 5 gram (15.5 kcal)
oz dimasak, hasil = 16 g (49.4 kcal)

Sumber utama: Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH BACON, DARIPADA PENGGANTI MEAT (DARI HUKUM)

Bacon berguna, dari pengganti daging (dari kekacang)

Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim yang paling penting dalam karbohidrat dan metabolisme tenaga, memberikan tubuh dengan tenaga dan bahan plastik, serta metabolisme asid amino bercabang. Kekurangan vitamin ini membawa kepada gangguan serius sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada peningkatan kecenderungan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap keadaan kulit, membran mukus, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
Vitamin E mempunyai sifat antioksida, diperlukan untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, penstabil sejagat membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis sel darah merah dan gangguan neurologi diperhatikan.
Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/18440.php

Bacon kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Bacon".

Nilai tenaga Bacon membuat 393 kcal.

Sumber utama: Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard. Maklumat lanjut.

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

HARTA YANG MUDAH BACON

Apa bacon yang berguna

Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim yang paling penting dalam karbohidrat dan metabolisme tenaga, memberikan tubuh dengan tenaga dan bahan plastik, serta metabolisme asid amino bercabang. Kekurangan vitamin ini membawa kepada gangguan serius sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16417.php

Bacon

Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

Menurut statistik, pada hari Isnin, risiko kecederaan belakang meningkat sebanyak 25%, dan risiko serangan jantung - sebanyak 33%. Berhati-hati.

Sebagai tambahan kepada manusia, hanya satu makhluk hidup di planet Bumi - anjing - menderita dari prostatitis. Inilah sahabat kita yang paling setia.

Ubat alahan di Amerika Syarikat sahaja membelanjakan lebih dari $ 500 juta setahun. Adakah anda masih percaya bahawa satu cara untuk akhirnya mengalahkan alergi akan dijumpai?

Orang yang berpendidikan kurang terdedah kepada penyakit otak. Aktiviti intelektual menyumbang kepada pembentukan tisu tambahan, mengimbangi orang yang berpenyakit.

Ubat yang terkenal "Viagra" pada asalnya dibangunkan untuk rawatan hipertensi arteri.

Dengan lawatan biasa ke tempat penyamakan, peluang untuk mendapatkan kanser kulit meningkat sebanyak 60%.

Tulang manusia adalah empat kali lebih kuat daripada konkrit.

Semua orang bukan sahaja mempunyai cap jari yang unik, tetapi juga bahasa.

Ia biasa menguap badan dengan oksigen. Walau bagaimanapun, pendapat ini telah disangkal. Para saintis telah membuktikan bahawa dengan menguap, seseorang menyejukkan otak dan meningkatkan prestasinya.

Penduduk Australia berusia 74 tahun, James Harrison telah menjadi penderma darah kira-kira 1,000 kali. Dia mempunyai kumpulan darah jarang yang antibodi membantu bayi yang baru lahir dengan anemia teruk bertahan. Oleh itu, Australia menyelamatkan kira-kira dua juta kanak-kanak.

Semasa hidup, orang biasa menghasilkan sebanyak dua kolam air liur yang besar.

Sekalipun jantung manusia tidak ditewaskan, dia masih boleh hidup dalam jangka waktu yang lama, seperti nelayan Norway Jan Revsdal menunjukkan kepada kita. "Motor" beliau berhenti pada pukul 4 petang setelah nelayan tersesat dan tertidur dalam salji.

Jika anda tersenyum hanya dua kali sehari, anda boleh menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Purata jangka hayat dari tangan kiri adalah kurang daripada tangan kanan.

Banyak ubat yang pada mulanya dipasarkan sebagai ubat. Sebagai heroin, misalnya, pada asalnya dipasarkan sebagai ubat untuk batuk bayi. Cocaine disyorkan oleh doktor sebagai anestesia dan sebagai cara meningkatkan ketahanan.

Istilah "penyakit pekerjaan" menyatukan penyakit yang seseorang mungkin akan bekerja. Dan jika dengan industri dan perkhidmatan yang berbahaya.

http://www.neboleem.net/bekon.php

Bacon

Daging - Bacon

Bacon dianggap oleh ramai untuk menjadi jenis daging, tetapi tidak. Ia adalah daging yang diperolehi dari babi yang dipilih khas, yang telah memilih jalan penggemukan khas dan keadaan hidup yang paling baik. Individu yang berambut panjang dan matang tidak makan sisa makanan, sebaliknya, mereka makan setanding dengan purata pejabat pejabat pejabat. Susu, bijirin bijirin dan kacang yang sihat dimasukkan dalam diet babi-babi khas ini.

Bacon dipotong dari sisi babi muda. Tiada vertebra atau tulang di dalamnya, dan daging dengan lapisan kecil lemak mempunyai rasa dan struktur yang luar biasa. Cara yang paling popular untuk memasak produk adalah untuk memanggang sehingga keadaan kerepek.

Mari kita faham apa yang merupakan produk haiwan elit dan sama ada ia pantas bergegas di sekitar pasar raya untuk mencari daging segar.

Ciri umum ramuan

Bacon adalah produk daging khas. Ia diperolehi selepas penggemukan ternakan yang panjang dan spesifik, yang dipanggil bacon babi pembiakan. Haiwan disimpan dalam keadaan yang paling organik, dilindungi daripada tekanan dan usaha fizikal yang kuat. Pemakanan ternakan di ladang-ladang tersebut benar-benar pelbagai dan bahkan dekat dengan manusia.

Bacon dipotong dari bahagian sampingan babi muda. Tulang bawah, tulang belakang, tulang pelvis dan sayap (tulang sternum) tidak termasuk dalam pemotongan yang indah. Bacon dipotong menjadi iris tipis, kemudian asin / asap / bakar / goreng atau hanya dihantar mentah ke titik jualan. Para petani mencirikan bacon sebagai daging kurus, berair yang diserap oleh lapisan lemak nipis. Lapisan ini menyediakan rasa yang lembut tetapi pelbagai fungsi, menyelamatkan masa dan wang pelanggan (kerana tidak perlu menggunakan mentega semasa rawatan haba, lemak babi itu sendiri akan membekalkan jumlah jus yang diperlukan).

Bacon adalah yang paling popular dalam amalan masakan barat. Produk terkenal di dunia telah menjadi bahan asas sarapan Inggeris. Setiap orang Inggeris yang menghormati diri sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya makan pada salad hijau, separuh bakar telur yang dibakar dan beberapa keping bacon renyah.

Jenis produk

Teknik tumbuh dan memotong ternakan untuk pelbagai jenis daging hampir sama. Perbezaannya terletak pada ciri-ciri wilayah teknologi dan keutamaan chef tempatan. Jenis bacon yang paling popular adalah Kanada, Turki, salai dan pancetta.

Bacon Kanada dianggap klasik. Ia digunakan dalam semua burger kegemaran anda, goreng dalam kuali dan ditambah kepada sarapan Inggeris yang terkenal. Bacon yang dibakar dibezakan dengan tahap pemprosesannya: ia bukan lagi potongan mentah, tetapi produk makanan keseluruhan.

Sekiranya anda tidak suka bau daging salai, maka basuhlah bacon di dalam air. Selepas beberapa ketika, bau akan menjadi kurang jelas, selepas itu ia akan hilang sepenuhnya.

Pancetta adalah jenis khas daging Itali. Dapatkannya dari perut daging babi. Pemotongan berair dipetik dengan rempah, pelbagai jenis aromatik, dan kemudian garam.

Persaingan untuk daging babi mungkin juga ayam belanda. Daging rendah lemak berbeza dengan rasa, dan komposisi nutrien, dan kandungan kalori. Penganut pemakanan yang sihat dan orang-orang yang berat mengikuti berat mereka menggunakan apa-apa alternatif.

Ciri-ciri berguna produk daging

Babi terkenal dengan komposisi vitamin dan nutriennya. Antara sifat-sifat yang bermanfaat bagi luka daging babi:

meningkatkan fungsi sistem saraf;
memanjangkan pemuda kulit;
pecutan metabolisme;
meningkatkan peratusan kesejajaran makanan;
tambahan perlindungan jantung dan saluran darah daripada kemungkinan penyakit;
normalisasi tahap kolesterol;
menguatkan sistem otot;
satu set jisim otot berkualiti tinggi.

Komposisi kimia ramuannya

Penggunaan ramuan dalam memasak

Bacon adalah salah satu daripada daging babi yang paling popular. Dari sini disediakan:

daging cincang dengan jenis daging lain;
makanan ringan;
makanan ringan;
Sarapan Inggeris;
kursus pertama dan kedua;
salad.

Resipi untuk sandwic bacon klasik, telur dan keju

bacon - 15 g;
roti gandum - 2 keping;
keju keras (edam disyorkan) - 25 g;
tomato - 1 pc;
minyak masak untuk menggoreng - beberapa titisan;
telur ayam - 1 pc. (boleh digantikan dengan dua telur puyuh);
Daun salad - 4 buah.

Memasak

Goreng bacon goreng dalam kuali (ia tidak disyorkan untuk menggunakan mentega, kerana bacon boleh melepaskan lemak yang cukup untuk memanggang). Goreng daging di kedua belah pihak sehingga anda mendapatkan kerak emas yang indah. Menggunakan pemanggang roti atau kuali panas, 2 keping roti panas.

Letakkan 1 keping pada pinggan / pinggan / meja, tutupnya dengan keju, hirisan tomato (potong keping tomato), bacon dan salad.

Pada masa yang sama, goreng dalam kuali dengan telur goreng. Adalah penting bahawa kuning telur kekal cair di dalam (separuh masak). Artikulasikan 1 keping roti dengan seluruh bahan ramuan di atas. Tekan telur dengan potongan roti yang kedua dan sedikit memotong sandwic agar ia sedikit merayap.

Sandwic ini terdapat di dalam arsenal sarapan Amerika tradisional. Fokus utama hidangan adalah kuning telur yang dimasak. Dia akan menggantikan mayonis lemak atau sos tomato dalam sandwic. Jeruk, seperti magma, cenderung mengeras secara beransur-ansur (sebaik sahaja suhu di dalamnya menurun), jadi anda perlu makan sandwic secepat mungkin agar tidak terlepas satu nota palet perisa.

Cara memilih dan menyimpan produk

Bina pada nilai produk: anda perlu mencari jalan tengah di dalamnya. Bacon yang terlalu murah harus menolak beberapa pemikiran, tetapi tidak perlu membayar lebih. Semak harga purata, dan dengan bantuan manipulasi matematik mudah dan pemerhatian, cari pilihan yang ideal.

Langkah seterusnya (tidak kurang bertanggungjawab) adalah komposisi. The postulate "pembersih komposisi, lebih baik produk" berfungsi lagi. Apa yang boleh dalam komposisi bacon:

Langkah ketiga adalah warna. Sekiranya anda membuat keputusan untuk membeli produk vakum, pilihlah pakej yang telus untuk melihat daging yang lebih baik. Hue boleh berbeza-beza dari cahaya hingga gelap coklat, merah dan putih blotches dibenarkan. Pastikan tiada reput, kulat dan lain-lain jejak berkualiti buruk di permukaan. Tekstur ramuan harus seragam: daging perlu diganti dengan tepat dengan kepingan bacon, tidak ditutup dengan bintik-bintik atau air mata.

Seterusnya - kulit. Ia tidak mempunyai apa-apa makna, dan kehadiran kulit hanya ditentukan oleh keutamaan anda.

Langkah terakhir ialah tarikh akhir pelaksanaan. Pilih daging yang paling segar yang dikemas dengan ketat dan orang yang kelihatan menyenangkan.

Kontra dan kesan sampingan

Kontraindikasi bacon bergantung kepada kaedah rawatan haba yang dipilih. Selalunya, potong goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan, jadi pertimbangkan kekurangan jenis daging tertentu ini.

kalori yang tinggi;
kepekatan tinggi kolesterol;
kelimpahan karbohidrat "kosong";
kepekatan asid lemak yang tidak seimbang (menyebabkan ketidakseimbangan di dalam badan).

Siapa yang tidak boleh makan daging jenis ini dan apakah risiko melanggar larangan itu? Bacon dilarang makan anak-anak kecil, seperti daging lemak yang berlemak, asap, dan berpengalaman. Alasannya bukanlah pada saluran gastrousus bayi yang lemah. Makanan seperti "berantakan" (rempah / sos / acar) dapat meningkatkan risiko kanser berkembang beberapa kali. Para saintis telah mencatatkan peningkatan bilangan kanak-kanak yang menderita kanser perut dan mengaitkannya dengan kebiasaan makan keluarga yang tidak wajar. Imuniti kanak-kanak akan melemah dengan ketara, dan keadaan kesihatan akan merosot selepas setiap pengambilan produk lemak berat.

Yayasan Penyelidikan Kanser Dunia menegaskan diet yang bersih dan sihat bagi anak-anak. Ibu bapa tidak boleh mengajar anak untuk makanan kaleng, asin atau merokok. Ini memusnahkan perlembagaan nutrisi mereka, adalah ketagihan, menjejaskan kesihatan mereka dan memendekkan umur mereka.

Selain itu, masalah obesiti kanak-kanak adalah akut di dunia moden. Simpan anak anda dan bukan sekeping bacon berair yang menawarkan ayam bawang putih rebus yang tidak enak.

Juga, daging tidak boleh dimakan oleh pesakit dengan patologi saluran gastrointestinal dan dengan intoleransi individu produk atau komponen yang membentuk komposisi.

Jadi, bacon harus dikecualikan sepenuhnya dari diet? Tidak Agensi Piawaian Makanan UK menghormati orang ramai dan mengatakan bahawa ia sentiasa mungkin untuk mencari jalan keluar dari situasi kritis. Anda boleh makan daging, tetapi untuk itu anda perlu menjadi orang yang sihat dan bijak. Sihat, sehingga tubuh dapat dengan mudah mengatasi masalah pencernaan, dan pintar, untuk dapat mengedarkan dan menggabungkan beban makanan dengan baik pada siang hari.

Bacon dibenarkan untuk makan hanya untuk sarapan pagi, supaya kalori yang dihasilkan berubah menjadi tenaga, dan tidak gemuk di sisi dan di sekeliling jantung. Jumlah maksimum ramuan yang dibenarkan ialah 70 gram seminggu.

Rawat semua aspek kehidupan dari sudut pandangan saintifik. Kemudian ketiadaan bacon dalam diet harian tidak akan menjadi kerugian, tetapi pengambilalihan. Kesihatan fisiologi dan psikologi anda adalah lebih penting daripada tabiat makan khayalan. Jangan biarkan kegembiraan sementara untuk mengambil gunung dan racun badan anda. Selamatkan awak!

Masa depan industri daging

Mencari daging yang sihat di rak pasaraya adalah hampir mustahil. Pengeluar yang tidak bertanggungjawab tidak teragak-agak untuk menggunakan hormon dan penstabil untuk lebih menguntungkan menjual produk dan mendapatkan keuntungan terbesar. Daging seperti "dijangkiti" tidak membantu menguatkan korset otot, tidak meningkatkan mood dan tidak membuat seseorang lebih sihat. Kesan produk adalah betul-betul sebaliknya.

Jika anda masih belum menemui petani anda, maka anda boleh memikirkan alternatif daging. Jika daging soya adalah produk yang agak kontroversial, maka daging dari Beyond Meat adalah pilihan yang paling rasional. Para saintis Beyond Meat telah membangunkan daging merah buatan dan telah menghantar produk pertama mereka, potongan daging lembu, untuk dijual. Rasa, aroma, struktur tidak berbeza dengan daging sebenar. Proses memasak dan juga kalori sama sekali sama. Satu-satunya perbezaan ialah komposisi. Pencipta telah menghapuskan lemak berlebihan, kolesterol berbahaya dan komponen "tidak perlu" yang lain. Memasak untuk bakso yang diperbuat daripada komponen sayur-sayuran, secara buatan diperkaya dengan kehilangan vitamin dan asid amino.

Syarikat Beyond Meat menganjurkan penghantaran ke semua titik planet dan bersedia untuk bekerjasama dengan rangkaian dagangan yang terkenal di dunia. Untuk perkembangan sedemikian, bukan sahaja teknologi, tetapi juga masa depan yang sihat.

http://products.propto.ru/article/bekon

Bacon: sifat berfaedah dan kemudaratan kepada badan. Apa lagi?

Lemak subkutaneus dianggap sebagai produk yang berguna: ia tidak memerlukan rawatan haba, lemak masin untuk jangka masa yang lama mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Pencinta lemak memanggil bacon produk, mengikut tradisi Anglo-Saxon. Malah - bacon dengan bacon dan bacon - pelbagai makanan. Kami akan membincangkan faedah produk "sebenar" yang berkualiti tinggi.

Apakah bacon yang "benar"?

Bacon - penggantian jalur seragam daging dan lemak - diperolehi dari babi besar Inggeris dan Denmark dengan punggung panjang. Ternakan ternakan mengandungi lebih daripada enam bulan. Haiwan diberi makan mengikut teknologi "penggantian": catuan protein-bijian: susu skim dan campuran bijirin, tepung. Petani memantau berat ternakan, tidak membenarkan obesiti dan penipisan. Lapisan lemak dalam bacon berkualiti tinggi ditentukan oleh bingkai: dari 3 hingga 10 sentimeter.

Salting yang diperoleh bacon memerlukan seni. Teknologi ini menyediakan pengisian seragam kepingan dengan penyelesaian garam tulen mengikut formula Bohme. Pengilang menggunakan kaedah kering garam dan basah - dalam air garam. Pelbagai produk siap bergantung kepada kualiti pengambilan garam, cara untuk merapikan makanan istimewa.

Tanda-tanda bacon yang berkualiti

Pengguna menerima kelainan tiga jenis berdasarkan penampilan, rasa, bau.

Bacon berkualiti - merah jambu tanpa bintik gelap.
Serat lemak dan daging adalah padat, tidak merebak.
Tiada bau, termasuk bau garam.
Rasa - ringan masin, lembut, tanpa "aftertaste".

Label yang diterima secara umum bagi produk kelas pertama adalah berjenama penuh. Gred kedua ditetapkan dengan istilah "setengah berjenama". Pelbagai ketiga ditetapkan sebagai "unbrand atau cuts" - "segmen tanpa jenama". Gred ini pergi ke pemotongan yang kita dapatkan dalam rangkaian pengedaran. Kedua-dua jenis pertama dihantar kepada pengguna secara berasingan, "dimeteraikan" dalam filem makanan. Produk kelas atas dijual pada harga "menggigit", dibungkus dalam kanvas, boleh didapati untuk gourmets.

Ini menarik: tumbuhan pembungkusan daging Rusia "memberikan" bacon yang belum dimasak untuk bacon. Bacon "sebenar" dimasak dari sisi haiwan purb. "Turkey Bacon" terdapat di kedai-kedai - pemotongan paha burung diet tidak merujuk kepada makanan istimewa daging dengan lapisan yang proporsional.

Penerangan produk

Pengguna membeli masin asin atau asap - sebuah tenderloin dari sisi belakang babi, diberi makan mengikut teknologi khas. Potongan di potong itu kelihatan seperti selekoh serat daging dan lemak sehingga 1.5 sentimeter lebar. Ini bacon tradisional, yang dipanggil bahasa Inggeris. Produk "kebangsaan" yang lain diketahui:

Bacon Kanada dihasilkan dari bahagian lumbar karkas. Mewakili ham bersandar, mahal. Di Rusia, hanya dijual di kedai-kedai premium.
Pancetta Itali Pancetta - perut babi lemak dengan herba dan rempah ratus.
Bacon Denmark - lapisan daging lebih banyak daripada lemak. Dieksport ke Rusia, Eropah. Kemasyhuran dunia yang diperoleh, seperti Copenhagen, diiktiraf sebagai modal gastronomi di dunia.
Bacon Ireland - lemak tanpa lemak di dalam lapisan. Di negara kita jarang berlaku.
"Bacon in Russian" - bacon asin, asap, kering dan daging dengan daging. Dijual di mana-mana pada harga yang diterima kepada majoriti pengguna, dalam pemotongan dan potongan.

Ciri-ciri dan komposisi yang berguna

Apa pun "kewarganegaraan" tidak akan menjadi bacon, asas - lemak babi subkutan. Telah terbukti: berguna, bahan aktif biologi kekal dalam lemak babi. Terdiri daripada:

vitamin A, D, E, B - bertanggungjawab untuk kerja-kerja otot jantung, keanjalan kulit, ketajaman visual;
protein adalah bahan binaan korset otot, penting untuk tokoh sukan;
asid amino tak tepu mengawal fungsi hati, otak, buah pinggang;

Nilai utama lemak: vitamin F - asid polyunsaturated arachidonic. Dikandung dalam kacang tanah dan minyak zaitun, Tetapi dalam asid amino tak tepu lemak lebih daripada 10 kali. Sambungkan dengan kolesterol, menterjemahkan ke dalam kategori "baik": menghalang pembentukan plak kolesterik di dinding saluran darah. Bacon menghalang perkembangan aterosklerosis. Titik lebur bacon adalah dekat dengan suhu tubuh manusia, kegunaan produk ini berdasarkan parameter ini, berbanding dengan minyak kelapa sawit, yang tidak mencairkan dan "diselesaikan" di dinding esofagus dan perut. Manfaat Bacon melemahkan orang, atlet yang ingin mendapatkan berat badan dengan cepat, wanita hamil.

Nilai pemakanan

Nilai kalori 100 gram makanan istimewa dianggarkan bergantung kepada kandungan lemak: 300 - 500 kcal.

Lemak 35-45 gram dan "memberi" sehingga 400 kcal. Ini mewakili sepersepuluh daripada pengambilan lemak jenuh dan tepu tak tepu harian.
Protein: 20 hingga 25 gram. Separuh daripada kadar harian untuk seorang atlet dengan otot yang ketara. Setengah norma penggunaan gimnastik yang rapuh.
Kolesterol - 60 - 70 mg: 20 peratus daripada keperluan harian.
Karbohidrat 1-2 gram: 8 kcal.
Natrium 10 14 gram: separuh keperluan harian.

Jumlah nutrien:

selenium - 35%;
fosforus - 25%;
zink - 9.3%;
magnesium - 4.5%;
besi - 3.8%;
vitamin b 1 - 50%;
Dalam 3 - 30%;
Dalam 6 - 20%.

Dalam pemakanan sukan

Mengetahui komposisi makanan istimewa, kandungan kalori, atlet termasuk produk dalam diet hari "keras": latihan intensif, pertandingan, maraton. Bahagian kecil bacon dimakan beberapa kali pada hari-hari tersebut. Hidangan lazat diperoleh dari payudara ayam tanpa lemak, yang dibalut dengan sepotong daging. Makanan yang sihat, apabila badan perlu "membuang" protein. Pada hari-hari lain, daging dimakan dengan rempah-rempah, sayur-sayuran yang mengandungi serat kasar. Makanan sedemikian melegakan beban pada hati, meningkatkan sifat bermanfaat daging. 100 gram bacon ringan masin dengan salad sayuran, berperisa dengan minyak sayuran, akan memenuhi keperluan lemak dan protein untuk senaman selama 2 jam.

Hidangan berasaskan bacon menguatkan daya hidup, memperkuat rangka, hormon keseimbangan. Selenium, magnesium, zink dalam komposisi produk menstabilkan potensi.

Makanan istimewa

Bacon adalah produk masin dan salai. Oleh itu datang bahaya untuk penggunaan berat. Natrium mengekalkan air dalam badan, melanggar keseimbangan garam air. Untuk penyakit buah pinggang, batasi makanan makanan: 100 gram dua kali seminggu. Hipertensif perlu mengikuti rejimen yang sama. Dalam kuantiti yang banyak ia menyebabkan kelainan pada saluran gastrointestinal walaupun pada orang yang sihat.

Makan makanan salai dengan jumlah yang lebih kecil - merokok menyebabkan risiko kanser usus. Belajar dengan warna untuk menentukan kebiasaan merokok habuk papan dari penggunaan "asap cair." Dalam kes pertama, warna bacon berwarna coklat muda. Dengan salai - cerah, kaya dengan warna serat.

Bacon yang berbahaya, dibuat dengan pelanggaran teknologi klasik. Pengilang yang tidak bertanggungjawab menyukai produk "E" dengan aditif, ammonium nitrat, rasa. Produk dengan pengisian seperti itu merosakkan badan dan menyebabkan keracunan.

http://fitexpert.biz/bekon/

Bacon

Penerangan

Bacon - produk daging masin atau asap yang diperoleh hasil daripada penggemukan dan penyimpanan babi tertentu (pembiakan babi bacon). Ia adalah bahagian babi muda tanpa anggota badan bawah, tulang belakang, tulang pelvis dan sternum (flank). Bacon yang terbuat dari bacon asin. Sekiranya anda suka daging dengan rasa manis, gunakan daging asap Kanada, dan jika anda mempunyai aroma yang kuat, pilih jenis Eropah, contohnya, pancetta Itali.

Sekiranya anda ingin membuat kuah yang baik, ambil sekeping bacon dan gorengkannya dengan banyak sayuran, kemudian gunakan sup untuk sup lazat daripada sayur-sayuran akar.

Memotong bacon menjadi kepingan kecil adalah paling mudah dengan gunting dapur, dan bukan dengan pisau.

Jenis Bacon

Terdapat beberapa jenis bacon, yang dihasilkan di pelbagai bahagian bumi:

Kanada. Ia adalah ham lean, yang diperolehi dari bahagian lumbar bangkai. Terdapat begitu banyak produk, dan untuk menemuinya sudah dalam keadaan cincang hampir mustahil.
Asap. Produk sedemikian mempunyai rasa asap yang jelas, yang, dengan cara itu, dapat dihapuskan dengan merendam daging di dalam air.
Pancetta. Bacon ini dimasak di Itali. Sebagai asas, gunakan sekeping lemak susu babi yang cukup besar, yang diasinkan dan dibalut dengan pelbagai rempah dan herba.
Turki Bacon Sediakan produk ini dari ayam belanda Turki rendah lemak. Ini adalah alternatif yang hebat untuk daging babi tradisional.

Bacon Calories

Bacon adalah produk lemak tinggi kalori yang mengandungi 500 kcal setiap 100 g. Pengambilan bacon yang kerap boleh menyebabkan obesiti.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein 30 gr
Lemak 44g
Karbohidrat 1.4 gr
Abu 7.5g
Air 12.4 g
Kalori 500 Kcal

Bacon Bahan-bahan

Jelas sekali, sebagai tambahan kepada babi, komposisi daging juga termasuk garam. Hanya kedua-dua produk ini membentuk keluaran daging yang sangat baik. Walau bagaimanapun, jika pengeluar yang tidak bertanggungjawab, dalam mencari untung, menambah komponen lain untuk bacon, seperti suplemen pemakanan, tidak dapat berbicara mengenai kualiti produk daging yang tinggi.

Selain itu, jika anda "menetes" lebih mendalam, komposisi daging bacon berbeza: produk ini kaya dengan pelbagai bahan berfaedah yang terdapat dalam daging babi. Vitamin kumpulan B, besi, tembaga, magnesium, mangan bukan set lengkap unsur-unsur semula jadi yang penting untuk kesihatan manusia.

Ciri-ciri berguna bacon

Bacon sering digunakan untuk menyediakan sebilangan besar hidangan: sup, pembuka selera, salad, sandwic, telur hancur, hidangan utama, dan sebagainya.

Bacon sering menghiasi meja perayaan, ia lazat dan berkhasiat. Ia adalah sukacita untuk memakannya :)

Tetapi fikirkan tentang jenis rawatan kimia dan haba yang diperlukan dan berapa banyak ia menyerap bahan pengawet dan pewarna. Vedt sering kali terletak di kaunter selama berbulan-bulan - tanpa mengubah warna dan bau.

Harm dan kontraindikasi

Jangan berikan pemberian bacon, ham dan daging asap untuk mengelakkan risiko kanser dalam kehidupan dewasa mereka.

Yayasan Penyelidikan Kanser Dunia mengatakan bahawa orang tua harus bertindak berhubung dengan anak-anak mereka untuk mengurangkan pengambilan anak-anak atau anak-anak kita sama sekali daripada makan produk daging asap, asin dan kalengan. Masalahnya ialah penggunaan jangka panjang produk tersebut meningkatkan risiko kanser usus, kata para saintis.

Wakil-wakil Badan Standard Makanan di UK melaporkan bahawa ia mungkin untuk makan daging asap untuk sarapan, tetapi dalam kuantiti yang kecil dan tidak kerap. Hanya dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penyelidik telah menemui pautan antara penggunaan daging salai dan kanser usus pada orang dewasa. Menurut saintis, banyak kes penyakit itu dapat dielakkan jika, dari masa kanak-kanak, untuk mengehadkan penggunaan produk tersebut hingga 70 gram. seminggu, melaporkan BBC.

Bagaimana untuk memilih daging?

Bacon - membeli, menyimpan dan memasak Bacon segar yang baik kelihatan merah jambu dan lembap. Sekiranya warna daging berbeza dan kering, ia tidak boleh dibeli. Lemak hendaklah putih atau krim, tetapi tidak kuning. Jika daging berbau tidak menyenangkan, basah atau mukus ke sentuhan, itu bermakna ia telah merosot dan anda tidak boleh membelinya.

Penyimpanan

Bacon perlu disimpan di dalam peti sejuk sedemikian rupa sehingga tidak menyentuh sebarang produk yang dimakan segar. Tempoh penyimpanan biasanya ditunjukkan pada pakej, yang harus dibuka hanya apabila anda memasak daging. Sekiranya bacon masih digunakan, ia mesti dibalut dengan bungkus plastik atau beg plastik, dan kemudian dimasukkan ke dalam bekas plastik yang tertutup.

Bacon kualiti yang sangat baik dijual dalam pembungkusan kertas. Dalam kes ini, produk mentah disimpan selama 7 hari, asap - 10 hari. Pemotongan disimpan 3 hari. Jika bacon dijual dalam pembungkusan vakum, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan.

Memasak

Bacon direbus atau digoreng. Satu paun bacon dimasak selama 20 minit, dan semasa menggoreng penyediaan sebahagian daripada saiz yang sama akan mengambil masa setengah jam. Biarkan daging sejuk selama 15-20 minit sebelum disajikan. Rempah daging boleh digoreng pada panggangan atau kuali. Mereka menyediakan dengan cepat, 2-3 minit memanggang di setiap sisi sudah cukup.

Bacon termasuk dalam sarapan klasik Inggeris. Hidangan lain dimasak dengannya. Daging atau ikan dibalut dengan kepingan daging, kemudian goreng dan dimakan dengan cara ini atau dipotong dan digunakan dalam memasak pasta karbonara dengan sos krim.

Bacon dicincang dalam kiub kecil atau jalur ditambah kepada sup kacang, goreng dan disajikan dengan telur hancur. Bacon masak sangat enak dengan kentang rebus, kacang dan sos pasli.

Bagaimana untuk memasak daging di rumah?

Terdapat beberapa rahsia memasak bacon, supaya hidangan akhirnya lazat dan renyah.

Memasak dalam kuali. Kebakaran harus di bawah purata, kerana tugas anda adalah untuk menghilangkan jumlah maksimum lemak. Semasa memasak, secara berkala putar kepingan untuk menjadikannya coklat pada setiap sisi. Sekiranya terdapat banyak cecair, keluarkannya. Rata-rata, bacon akan dimasak selama kira-kira 15 minit. Ia harus menjadi coklat gelap. Kemudian bungkus potong ke dalam tuala kertas untuk mengeluarkan kelebihan lemak.
Memasak di dalam ketuhar gelombang mikro. Di atas pinggan anda harus terlebih dahulu meletakkan beberapa tuala kertas, dan di atas bacon. Pastikan hirisan tidak menyentuh antara satu sama lain. Di atas mereka juga perlu menutup dengan tuala kertas, mereka tidak perlu menekan. Hidupkan gelombang mikro dengan kuasa maksimum dan masak selama 3 minit.
Memasak di dalam ketuhar. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah. Tutup lembaran pembakar dengan foil dan letakkan bacon. Semak sama ada terdapat lemak dalam kuali, jika ada, kemudian longkangnya. Masa memasak 20 min. Kemudian bungkus bacon dengan tuala kertas untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan. Mana-mana kaedah yang dipilih akan membolehkan anda untuk mendapatkan bacon yang lazat dan renyah.