Ikan Bela adalah salah satu daripada banyak penduduk sungai, laut dan lautan. Kenyataan yang sama berlaku kepada badan air tawar Rusia. Malah pada zaman purba, ikan putih milik spesies ikan yang paling berharga, jadi perikanan telah dibangunkan lebih dari sebelumnya. Sebagai peraturan, kebanyakan kampung dan bandar terletak berdekatan dengan sungai, tasik dan lautan. Oleh itu, sumber utama kekayaan mereka adalah tangkapan dan penjualan ikan putih.
Pada masa kini, memancing juga bukan tempat terakhir, dan ikan putih adalah asas untuk penyediaan pelbagai hidangan. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat. Di samping itu, ikan putih tidak dianggap produk mahal, sebaliknya, misalnya, dari ikan merah. Penangkapan ikan putih adalah menarik dan menghiburkan. Itulah sebabnya terdapat sejumlah besar nelayan, yang matlamat utamanya adalah menangkap ikan putih.
Jenis ikan putih
Ikan putih laut mempunyai warna cahaya tertentu. Ia berbeza antara satu sama lain dalam rupa dan dalam kepunyaan keluarga tertentu. Oleh itu, dibezakan jenis ikan putih yang berikut.
Ikan rata
Adalah dinasihatkan untuk memasukkan gumpalan, halibut, ikan putih, dan tilapia untuk pelbagai ini. Ikan ini dicirikan oleh rupa asal. Bentuk badan ikan ini adalah oblate. Dalam ikan ini, tulang utama, menyimpang dari belakang, menyerupai sinar, diarahkan ke kedua-dua belah rabung. Pada masa yang sama, spesis tersebut boleh tumbuh panjang sehingga dua meter. Berikut adalah beberapa ahli keluarga ini.
Terjun
Para saintis tahu lebih daripada 30 spesies gumpalan. Badan dalam ikan ini sangat diratakan di kedua belah pihak. Di bahagian atas, di mana mata terletak, terdapat warna yang lebih ringan dan cerah. Ia lebih suka berada di bahagian paling bawah, dan ia terdapat di Azov, Black, Bering, Okhotsk dan Laut Mediterranean, dan juga di Lautan Atlantik. Flounder spawns pada awal musim bunga, pada kedalaman 150 m, dapat menaikkan berat badan hingga 3 kg. Oleh kerana kualiti rasa yang sangat baik, gumpalan ditangkap pada kadar yang cepat, yang membawa kepada penurunan populasi di banyak lautan.
Halibut (tunggal)
Ia mungkin untuk menemui ikan ini di kawasan utara Pasifik dan Lautan Atlantik, dan di perairan wilayah Rusia adalah Laut Okhotsk dan Laut Barents. Pada masa yang sama, halibut terbahagi kepada hitam, biasa, anak panah Asia-bergigi dan anak panah Amerika.
Halibut adalah spesies ikan predator. Dietnya termasuk cod, gumpalan, pollock dan semua jenis moluska. Boleh hidup selama kira-kira 30 tahun. Halibut dimiliki oleh ikan komersil yang berharga, hasilnya ditangkap dalam kuantiti yang besar.
Tilapia
Ini adalah ikan air tawar yang membawa kepada kehidupan bawah. Kolam Inhabits terletak di kawasan tropika. Makanan itu sama sekali tidak sembarangan dan memberi makan kepada majoriti pelbagai organisma di dalam kolam.
Ia ditanam secara buatan di negara-negara Asia, Afrika dan Amerika Utara. Ia rasanya hebat, yang mana ia mendapat nama kedua "Royal Perch". Dagingnya tidak gemuk, sementara ia mengandungi sejumlah besar protein.
Ikan pusingan
Jenis ini termasuk ikan seperti monkfish, kerapu, bass bergaris, kakap merah, hasdock, burbot, hake dan cod.
Ikan ini mempunyai bentuk bulat, sedikit tebal. Mata terletak pada kedua-dua belah kepala. Tulang rusuk mempunyai bentuk melengkung dan bergerak turun dari rabung.
Kod
Keluarga ikan kod mempunyai beberapa subspesies tertentu. Sesetengah spesies dapat tumbuh panjang hingga 1.7 m, tetapi beberapa spesies tidak berkembang hingga 1 m panjangnya. Ini adalah spesies ikan komersial yang berharga yang ditangkap, sebagai peraturan, di garis lintang utara Pasifik dan Lautan Atlantik. Ikan memimpin kehidupan sekolah dan dicirikan oleh fecundity yang tinggi.
Individu yang telah mencapai umur 3-7 tahun dan memperoleh berat kira-kira 10 kg dinilai. Walaupun begitu, beberapa spesimen boleh hidup hingga 100 tahun dan berkembang menjadi saiz yang serius.
Nelma
Nelma adalah ikan air tawar dan dibezakan dengan naungan keperakan. Nelma adalah ikan besar yang boleh menimbang kira-kira 50 kg, dengan panjang sehingga 1.5 m. Diet termasuk ikan yang lebih kecil, seperti smelt atau whitefish. Dia menanam dengan ketibaan musim luruh. Dengan cara ini, ikan ini agak produktif dan dapat menyapu hingga 400 ribu telur.
Haddock
Haddock juga digunakan untuk ikan komersil yang berharga. Ia ditangkap setiap tahun dalam kuantiti yang sangat besar - lebih daripada setengah juta tan. Ikan berharga ini terdapat di perairan Arktik dan Lautan Atlantik. Ia boleh mencapai berat 20-30 kg, tetapi saiz purata haddok yang ditangkap tidak melebihi 15 kg.
Haddock mudah dibezakan dari spesies ikan lain, pada ciri khas bujur berwarna hitam, terletak di kedua-dua belah kepala. Menurut para pakar, jenis ikan ini menentukan saudara-maranya tepat dengan kehadiran tempat ini. Haddok disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana ia mempunyai daging tanpa lemak. Anda boleh membeli ikan tersebut di mana-mana kedai runcit.
Burbot
Burbot adalah ikan yang kelihatan seperti ikan keli. Seperti ikan keli, burbot terdapat di freshwater, kedua-duanya di Eropah dan di Asia. Pada masa yang sama, dia lebih suka air sejuk, dengan suhu tidak melebihi + 25 ° C. Kehidupan berhampiran dengan bahagian bawah. Pada musim panas, apabila air boleh memanaskan suhu di atas yang optimum, burbar menyembunyikan dalam lubang atau di bawah snags, di mana ia menunggu kedatangan cuaca sejuk. Burbot, seperti ikan keli, pergi ke "memburu" hanya pada waktu malam, jadi memancing di waktu malam adalah lebih baik. Memancing untuk bajingan, pemintal atau bawah mengendalikan menggunakan umpan haiwan.
Merawat wakil ikan kod ikan, lebih suka air garam dan tidak kedalaman yang hebat. Sebagai peraturan, individu yang ditangkap tidak melebihi 40-50 cm panjang. Dalam kes ini, terdapat spesimen dengan panjang sehingga 1.5 meter. Oleh kerana ciri-ciri rasa dagingnya yang sangat baik, hake berada di peringkat pertama di kalangan ikan kod untuk nilai dagingnya. Heck disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana dagingnya mengandungi jumlah vitamin yang mencukupi dan cukup banyak lemak.
Bass berjalur
Ini bukan ikan komersil yang tidak bernilai dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik. Ia lebih suka melipatgandakan di Lautan Atlantik, pada suhu air yang rendah. Ia juga boleh didapati di Laut Azov.
Ini adalah ikan pemangsa, yang pemancing sukan lebih suka menangkap, walaupun penangkapan ikan tidak begitu mudah. Dia sentiasa bergerak melintasi cakrawala air, jadi tingkah lakunya tidak dapat diprediksi. Bass berjalur menangkap memerlukan persediaan yang teliti dan alat pengesan khas, seperti bunyi gema echo. Setakat yang kita tahu, spesimen yang paling kukuh yang ditangkap mencapai berat 37 kg.
Monkfish
Ikan ini juga dikenali sebagai "ikan pemancing Eropah". Ikan ini hidup pada kedalaman 200 meter dan membawa gaya hidup yang tidak aktif. Boleh berkembang hingga saiz yang besar. Mereka memanggilnya kerana kepala besar yang rata, yang mendudukinya hampir 2/3 dari tubuhnya.
Ia dijumpai di Lautan Atlantik, serta di Barents dan Laut Hitam. Makanannya adalah ikan kecil. Menangkapnya kerana ciri-ciri rasa yang sangat baik, walaupun rupanya tidak menarik.
Memancing ikan bandeng
Ikan putih, yang terdapat dalam air garam, lebih suka suhu yang lebih rendah, oleh itu, mendiami lintang utara. Sebagai peraturan, ikan diproses secara langsung di tempat tangkapan: di sini ia dibuang dan dibekukan. Kuantiti ikan putih cukup, dan kuantitinya dipulihkan dengan pantas. Oleh itu, ikan putih boleh ditangkap tanpa sebarang sekatan.
Rasa dan sifat sihat ikan putih
Ciri-ciri rasa hebat ikan putih membolehkan anda menggunakannya dalam pelbagai hidangan, serta menggunakannya dalam bentuk apa saja: goreng, rebus, kering, dan lain-lain. Di samping itu, daging ikan mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi, yang sangat diperlukan untuk seseorang untuk kehidupan normal.
Ikan putih dianggap sebagai produk pemakanan kerana ia tidak mengandungi banyak lemak. Spesies ikan seperti herring, ram ram, halibut, ikan keli dan makarel berbeza dalam kandungan lemak tertentu mereka. Walaupun demikian, mereka membentuk sebahagian dari diet manusia. Semua jenis ikan lain disyorkan oleh ahli pemakanan untuk pemakanan yang betul.
Bagaimana memasak ikan putih
Ikan putih adalah makanan yang sangat baik, tidak kira bagaimana ia dimasak. Walau bagaimanapun, setiap jenis mempunyai cadangan sendiri, mengikut kaedah penyediaan. Ikan seperti halibut, dorado atau cod, adalah lebih baik untuk goreng atau masak di panggangan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ikan itu mempunyai daging yang ketat yang tidak terbelah dengan teknik memasak ini.
Gulung, tunggal atau kerapu lebih disukai dikukus, kerana dagingnya terlalu lembut. Ikan putih berminyak menjalani teknik memasak sedemikian seperti garam atau merokok. Tidak kurang menarik teknologi memasak ikan putih - mengeringkan ram. Kelebihan pendekatan ini adalah bahawa ikan dalam keadaan ini (kering) dapat bertahan lama. Ramai orang, asas diet yang menyajikan ikan putih dan melakukan itu membolehkan mereka bertahan dalam keadaan sukar di latitud utara.
Adalah mungkin untuk memasak stik atau patties dari hampir semua ikan putih.
Ikan putih dianggap "emas putih di lautan." Memiliki rasa yang sangat baik, ikan putih dianggap sebagai salah satu produk makanan utama dari semua manusia. Walaupun memancing sangat besar dan tiada batasan, penduduknya pulih dengan cepat. Dalam hal ini, ia adalah makanan yang sangat berpatutan untuk penduduk umum, sementara harga yang agak berpatutan.
http://fishingday.org/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-i-ososbennosti/Senarai ikan putih dengan keterangan dan gambar
Ikan putih adalah penduduk pelbagai takungan yang berbeza dengan air tawar dan garam. Ia terasa hebat di lautan, lautan, sungai dan tasik.
Di Rusia, ikan putih selalu sangat bernilai, untuk masa yang lama, memancing telah menjadi industri yang berasingan yang membolehkan anda memperoleh wang.
Kampung-kampung dan bandar-bandar dibina terutamanya oleh air besar - dekat sungai, tasik, di pantai laut. Penduduk setempat memanfaatkan peluang ini, memancing, menjual ikan putih, dan memberi makan kepada keluarga mereka.
Dan hari ini, penangkapan ikan tidak kehilangan tempat penting dalam menyediakan penduduk negara dengan produk makanan yang enak dan berguna.
Ikan putih selalu menjadi permintaan, dengan harganya lebih mudah untuk penduduk umum, yang tidak sama dengan ikan merah.
Penangkapan ikan putih adalah aktiviti yang menarik. Sebilangan besar nelayan dari zaman kanak-kanak hingga tua telah ketagih dengan perniagaan ini, tiada jarak dan fros merupakan halangan bagi mereka.
Jenis ikan putih
Ikan putih yang hidup di laut mempunyai warna putih tertentu. Walau bagaimanapun, ia mempunyai perbezaan:
- dalam rupa (rata, bulat);
- atas kepunyaan keluarga tertentu.
Ikan rata termasuk:
- menggelegak
- tilapia
- ikan putih
- halibut
Ikan pusingan termasuk:
- pollock
- haddock
- hake
- kod
- pollock
- bass berjalur
- burbot
- monkfish
- kakap merah
Ikan ini mempunyai penampilan yang sangat asli kerana bentuk oblatenya.
Tulang utama, menyimpang dari belakang, kelihatan seperti sinar, pergi ke kedua-dua belah rabung.
Ikan rata boleh berkembang menjadi saiz raksasa, mencapai panjang sehingga 2 meter.
Nama ikan putih, keterangan ringkas
Ikan rata
Terjun
Lebih daripada tiga puluh jenis flounder dikenali. Tubuh ikan diratakan pada kedua belah pihak. Mata diletakkan di bahagian atas, ia mempunyai warna yang lebih ringan. Flounder terdapat di Black, Azov, Bering, Okhotsk, Mediterranean, Lautan Atlantik.
Ikan ini boleh ditemui berhampiran hari itu. Banjir mengalir pada awal musim bunga, mendaki ke kedalaman 150 meter. Berat badan lumpuh dewasa sering mencapai tiga kg.
Penduduk gumpalan baru-baru ini telah menurun di semua lautan, karena ia ditangkap pada skala perindustrian. Gulung adalah ikan yang sangat enak, itu sangat dicari.
Halibut atau tunggal
Halibut terdapat di Lautan Atlantik, di perairan dingin di Lautan Pasifik - di Laut Okhotsk, Laut Barents. Terdapat beberapa jenis halibut:
- biasa;
- hitam;
- Anak panah Asia;
- arrowhead amerika
Ikan ini adalah pemangsa, ia memberi makan pada ikan kod, tidak teragak-agak untuk menggelepar, penglihatan, pelbagai moluska. Tarikh akhir untuk kehidupan halibut ialah 30 tahun. Ikan komersil yang enak dan berharga ini ditangkap dalam kuantiti yang besar.
Tilapia
Tilapia merujuk kepada ikan air tawar yang hidup berhampiran bahagian bawah. Dia tinggal di takungan tropika, berhubung dengan makanan yang sama sekali tidak bersahaja, makan banyak organisma yang hidup di dalam takungan.
Tilapia berkembang dengan baik di dalam takungan buatan Asia, Afrika, dan Amerika Utara. Makanan ikan putih mempunyai rasa yang sangat baik, lemak rendah, tinggi protein. Tilapia mempunyai nama lain - "perch diraja", yang dia berhak untuk daging lazatnya.
Ikan pusingan
Kod
Keluarga ikan kod terbahagi kepada beberapa subspesies, sebahagiannya mencapai panjang sehingga 1.7 meter. Terdapat spesies kecil yang panjangnya kurang dari satu meter. Kod habitat - lintang utara Atlantik, Pasifik.
Ini adalah ikan komersial, dibezakan oleh pengeluaran semula yang tinggi. Dia berjalan dalam pek.
Nilai tertentu adalah contoh pada umur 3-7 tahun. Dengan tempoh ini mereka mendapat berat padat, mencapai kira-kira 10 kg. Sesetengah spesimen ikan kod boleh hidup pada centenary itu.
Yang paling berguna ikan ini adalah kod hitam, ditutup dengan skala warna metalik yang gelap.
Nelma
Ia adalah ikan air tawar dengan daging putih, badannya ditutup dengan keperakan keperakan yang indah. Merawat ikan besar, dengan panjang satu setengah meter beratnya boleh membuat hingga 50 kg. Nelma adalah pemangsa, ia memburu ikan kecil (ikan bandeng, mencium).
Untuk menanam daun Nelma dengan kedatangan hari musim gugur yang pertama. Ia sangat produktif, menyapu sehingga 400 ribu telur.
Haddock
Ini adalah ikan komersial yang berharga yang banyak ditangkap (lebih daripada 500 juta tan setahun). Habitat Haddock adalah Atlantik, Lautan Artik.
Berat purata haddock ialah 15 kg, sesetengah individu boleh membesar sehingga 20-30 kg. Pada kepala haddock anda dapat melihat bintik-bintik bintik hitam, dimana ikan ini dapat dibedakan dengan mudah dari jenis ikan lain.
Pakar mengatakan bahawa hasdock mudah mencari kerabatnya dengan tanda pengenalpastian yang dinyatakan. Daging Haddok adalah kurus, kerana ini sebab pemakanan terutamanya menuntut kegunaannya. Gangguan penerimaan ikan ini di kedai runcit hampir tidak pernah berlaku.
Burbot
Ikan putih sungai, burbot, kelihatan sangat seperti ikan keli, sehingga orang yang tidak dikenali sering sering mengelirukan mereka. Burbot, serta saudara terdekatnya, telah lama tinggal di takungan air segar di Eropah dan Asia.
Untuk kehidupan yang selesa, burbum memerlukan air sejuk, suhu yang tidak melebihi +25 darjah. Ini adalah ikan bawah. Sekiranya panas di musim panas suhu di dalam kolam menjadi lebih tinggi daripada yang optimum, burbim mencari keselamatan di bawah snags, di dalam lubang-lubang. Burbot adalah pemangsa, pada siang hari ia tidur, dan pada waktu malam ia memburu.
Nelayan yang berpengalaman menyedari ciri ini, dan dengan itu mereka ikan pada waktu malam. Untuk memancing untuk dibebankan, adalah perlu untuk mempunyai lubang cangkuk, spinners, bawah menangani dengan penggunaan umpan haiwan.
Ini adalah wakil ikan kod, untuk kehidupan yang selesa ia memerlukan air garam, kedalaman tidak terlalu besar. Panjang standard hake ialah 40-50 cm. Spesimen langka tumbuh sehingga satu setengah meter.
Daging ikan ini mempunyai rasa yang luar biasa, kerana nilainya adalah di tempat pertama di antara ikan kod ikan. Dengan rasa hormat yang tinggi, ia dikaitkan dengan ahli pemakanan, kerana daging tanpa lemak mengandung cukup vitamin.
Bass berjalur
Laut putih yang bertaburan merambat merujuk kepada komersial. Habitatnya adalah Lautan Atlantik, Laut Azov. Untuk pembiakan bass bergelegangan memerlukan suhu air yang rendah. Menangkap pemangsa ini sangat popular dengan para atlet nelayan, kerana ia memerlukan penyediaan khusus.
Ikan bergelung dilukis, dengan tingkah laku yang tidak dapat diramalkan. Dia bergerak secara aktif di sepanjang perairan, kerana memancingnya memerlukan cara pengesanan khas (sonar). Tangkai bergelombang terbesar, yang pernah ditangkap, mempunyai berat badan yang agak baik - 37 kg.
Monkfish
Ikan ini mempunyai nama lain - anglerfish Eropah. Habitat monkfish ini terletak di Lautan Atlantik, Laut Hitam, dan Laut Barents. Ikan ini turun ke kedalaman yang besar - sehingga 200 meter, dan bergerak sangat sedikit.
Monkfish boleh berkembang menjadi saiz padat. Ikan itu mendapat nama sedemikian kerana kepalanya yang besar, dua kali panjang badan.
Makanan untuk monkfish adalah ikan kecil. Spesies pemancing Eropah tidak menarik, tetapi ia sangat dihargai untuk daging yang sangat baik.
Bagaimana memancing?
Ikan putih, yang memerlukan air garam untuk hidup yang selesa, suka suhu rendah, telah lama menetap di badan air di latitud utara. Selepas penangkapan ikan diproses di tempat.
Ia terbakar, tertakluk kepada pembekuan mendalam. Memancing pada skala perindustrian, bilangannya cepat dipulihkan. Atas sebab ini, pengharaman tangkapan ikan putih tidak diperkenalkan.
Rasa dan sifat sihat daging ikan putih
Ikan putih dihargai kerana rasa yang sangat baik. Ia digunakan dalam apa jua bentuk - direbus, digoreng, dikeringkan, dikeringkan, dsb.
Banyak jenis ikan putih dianggap produk pemakanan yang sangat baik, kerana mereka dikelaskan sebagai kurus.
Pakar pemakanan mencadangkan termasuk mereka dalam diet untuk pemakanan yang seimbang dan seimbang. Terdapat ikan putih yang gemuk - herring, makarel, halibut, ikan keli.
Memasak Ikan Putih
Dalam sebarang bentuk, ikan putih diiktiraf sebagai produk makanan yang sangat baik. Tetapi ada beberapa cadangan mengenai kaedah penyediaan, pengalaman yang terbukti lama. Jadi, halibut, dorado, cod adalah lebih baik untuk goreng, atau masak di panggangan.
Daging ikan ini elastik, ketat, tidak runtuh dengan kaedah memasak sedemikian.
Roach kering berterusan untuk masa yang lama. Banyak negara kering dan putih kering ikan, ini membolehkan mereka untuk bertahan di musim sejuk utara lama.
Ikan bukan untuk apa-apa yang dipanggil "emas putih di lautan", ia adalah produk makanan yang enak dan berpatutan yang menarik dengan harga demokratiknya.
http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/Ikan putih: jenis apa, sifatnya
Ikan putih mendiami sungai, lautan dan lautan. Pada zaman dahulu, ia sangat dihargai bersama dengan ikan bandeng, ikan putih, atau omul. Perikanan berkembang dengan baik, sebagai sumber utama pendapatan adalah penjualan ikan. Pada zaman kita, individu putih juga popular. Mereka adalah asas untuk memasak pelbagai hidangan lazat dan sihat. Sebagai perbandingan dengan ikan merah dianggap murah.
Varieti dan ciri-ciri
Apakah jenis ikan yang dimiliki oleh laut? Ini adalah karnivora, sargan, flounder, herring, makarel, spesis ikan kod. Individu putih laut mempunyai warna cahaya, keluarga berbeza antara satu sama lain dalam penampilan. Dibahagikan kepada jenis bulat dan rata.
Ikan rata
Flatheads termasuk halibut, gumpalan, ikan putih, ikan nila. Mereka mempunyai penampilan yang luar biasa, badan oblate. Berkembang sehingga 2 meter panjang.
Terdapat lebih daripada 30 jenis flounder. Ia mempunyai badan tanpa jalur pada kedua belah pihak. Warna bahagian atas berwarna kuning terang. Seorang penduduk di Laut Hitam, Azov, Bering dan Mediterranean, Lautan Atlantik. Memasak pada musim bunga pada kedalaman. Berat ikan boleh mencapai sehingga 3 kg. Ia mempunyai rasa yang sangat baik, itulah sebabnya ia ditangkap dalam kelompok besar, dan populasinya semakin menurun.
Halibut, atau tunggal, tinggal di lautan Atlantik dan Pasifik, serta di Laut Okhotsk dan Laut Barents. Ia adalah pemangsa, makan gumpalan, codfish, pollock dan moluska. Jangka hayat adalah kira-kira 30 tahun. Mereka menangkapnya dalam jumlah besar. Halibut berlaku:
- hitam;
- Anak panah Amerika;
- biasa;
- Anak panah Asia.
Tilapia adalah spesies air tawar yang hidup di bahagian bawah. Nama lain ialah kerabat diraja. Hidup di perairan tropika. Ia memberi makan kepada semua yang datang. Spesies ini ditanam secara buatan di Afrika, Asia dan Amerika Utara. Ia mempunyai rasa yang sangat baik, daging tanpa lemak dan banyak protein.
Individu bulat
Individu ini mempunyai bentuk tebal bulat. Tulang mempunyai penampilan melengkung. Ini termasuk subspesies berikut:
Keluarga ikan kod berkembang menjadi 1.7 m (bergantung kepada subspesies). Ia hidup di lautan Pasifik dan Atlantik. Cod tinggal dalam kawanan, sangat produktif. Individu yang telah mencapai 3-6 tahun dan berat sehingga 10 kg sangat dihargai. Sesetengah spesimen hidup berumur seratus tahun. Cod hitam terutamanya yang berguna. Ia berbeza daripada individu lain dalam warna hitam dan logam.
Nelma adalah spesimen air tawar yang besar dari naungan keperakan. Panjangnya boleh mencapai 1.5 m, dan beratnya mencapai 50 kg. Ia memakan ikan kecil. Pemijahan berlaku pada musim gugur. Ikan ini sangat prolifik, boleh membuang sehingga empat ratus ribu telur.
Haddock ditangkap dalam kuantiti yang sangat besar. Ia tinggal di lautan Arktik dan Atlantik. Ia tumbuh sehingga 30 kg. Ia berbeza dari kehidupan laut yang lain dengan bintik-bintik berwarna hitam di kepala. Mempunyai daging rendah lemak, tergolong dalam produk pemakanan.
Burb secara luaran mirip dengan ikan keli dan Belan, terdapat di perairan segar sejuk di Eropah dan Asia. Di Rusia, ia diedarkan di Utara (Bulatan Artik, Yakutia - Sungai Belyanka). Pada musim panas ia menyembunyikan dalam lubang atau di bawah snags, di mana ia menunggu cuaca sejuk. Dia hanya memburu pada waktu malam, jadi anda perlu menangkapnya pada waktu malam. Anda boleh menangkap umpan, gear bawah atau zherlitsy.
Hake - cod wakil, hidup di kedalaman air masin. Jangkauan 40-50 cm panjang. Nilai fillet di tempat pertama di kalangan ikan kod, tergolong dalam produk pemakanan, mengandungi banyak vitamin dan rendah lemak.
Striped tinggal di Laut Azov dan Lautan Atlantik. Ia adalah pemangsa yang sentiasa bergerak dari satu tempat ke tempat. Memancing tidak dapat diramalkan, memerlukan latihan. Individu ditangkap dengan cara khas (contohnya, bunyi echo). Spesimen yang ditangkap terbesar ialah 37 kg.
Monkfish hidup pada kedalaman sehingga dua ratus meter, ia tidak aktif, ia boleh tumbuh hingga saiz yang besar. Kepalanya rata, menduduki lebih daripada separuh bahagian badannya.
Nama lain untuk ikan utara ini ialah "ikan pemancing Eropah". Berlaku di Atlantik, Hitam dan Laut Barents. Ia memakan ikan kecil. Dalam rupa, ikan tidak menarik, tetapi, walaupun ini, sangat lazat.
Ciri-ciri berguna
Fillet ikan putih adalah sumber protein yang mudah diserap oleh tubuh. Ia mengandungi mikro dan makronutrien, vitamin dan lemak, yang terdiri daripada asid lemak tak tepu (omega-3 dan omega-6). Ikan mengandungi iodin dan bromin, serta kalium, magnesium, fosforus, sulfur, natrium, fluorin, besi, zink, tembaga, mangan. Ia kaya dengan vitamin B, PP, H, serta C, A dan D.
Ia berguna untuk digunakan untuk sistem peredaran darah, saraf, endokrin, gigi, kuku, rambut. Bahan penyembuhan menghilangkan keletihan, keletihan dan kelesuan, memberikan prestasi, mengurangkan keadaan kemurungan, meningkatkan daya mental dan imuniti. Minyak ikan adalah penting untuk seluruh badan.
Ikan mesti disimpan dan diproses dengan betul agar tidak mencederakan kesihatan mereka.
Makanan, Rasa dan Masakan
Terperangkap di latitud utara. Ikan diproses dengan segera di tapak tangkapan, patah, dan kemudian dibekukan.
Ikan digunakan dalam hidangan yang berbeza. Ia boleh goreng, mendidih, layu, melambung, garam. Ia adalah produk pemakanan dan kepunyaan varieti elit.
Setiap spesies mempunyai ciri-ciri sendiri dalam masakan. Halibut dan cod adalah yang terbaik untuk dimasak atau dibakar, kerana dagingnya ketat dan tidak akan hancur. Terung dan hancur dikukus, kerana fillet sangat lembut.
Varieti lemak di asin atau asap, kadang-kadang dikeringkan atau dikeringkan. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan produk untuk tempoh yang lebih lama. Anda boleh membuat potong dan stik dari mana-mana ikan putih.
Berdasarkan semua ini, kita boleh menyimpulkan: ikan putih adalah produk komersil yang berharga, gabungan harga dan kualiti yang baik.
http://ribalka.guru/vidyi-ryib/belaya-ryibaJenis ikan putih
Ikan putih telah lama terkenal dengan kualiti dietnya, berat nutrien dan rasa yang baik. Kini, anda boleh membelinya di mana-mana kedai, dan produknya lebih murah daripada ikan merah. Salah satu isu utama yang dipikirkan oleh para pelanggan adalah pilihan produk, bergantung kepada nama dan spesiesnya.
Jenis ikan putih
Senarai ikan putih agak luas, jadi masuk akal untuk menggambarkan nama-nama yang paling popular yang terdapat dalam rangkaian kebanyakan kedai. Jenis berikut wujud:
- Kingklip. Ikan keluarga yang salah, yang terdapat di perairan Atlantik Timur dan Afrika Selatan. Terdapat dalam bentuk bangkai, yang secara visual dibezakan oleh kulit jerawatan dan bentuk yang memanjang. Kingklip mempunyai daging yang lazat, yang, dengan cara ini, sesuai untuk makanan bayi.
- Bass laut. Pukal yang diimport dari Iceland, bangkai kecil, warna merah-merah jambu. Selalunya dibeli untuk merokok kemudian, walaupun ia boleh dimasak dengan cara lain, terutamanya kerana ikan tidak terlalu gemuk.
- Pangasius. Ikan komersial yang popular, yang mudah dikenali dengan kulit licin pada karkas atau jalur lemak dalam sirloin. Pembeli sering juga menawarkan steak pangasius.
- Heck. Popular di Eropah dan, mungkin, ikan makan yang paling besar, yang sering dijual di pasar yang dipanggil "hake". Rasa produk berada pada paras yang tinggi, tetapi sebahagiannya membeku apabila dibekukan.
- Kod. Salah satu spesies ikan putih terkemuka yang dijual. Pada mulanya, ikan kod telah dituai di hutan, tetapi hari ini terdapat banyak ladang untuk pembiakannya (terutamanya di Norway).
Nama-nama ikan putih boleh dilihat di laman web kami, dan maklumat tentang setiap produk akan membantu untuk membuat pembelian yang paling tepat!
Ikan putih popular
Kebanyakan pembeli tidak dapat terkejut dengan satu nama atau ikan putih yang lain. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa setiap jenis produk mempunyai ciri tersendiri dan serupa. Salah satu pilihan untuk pengelasan varieti putih adalah seperti berikut:
- Tinggi kalori dan lazat. Walaupun ikan putih tidak terkenal dengan kandungan lemak khas mereka, sesetengah spesies lebih gemuk daripada yang lain dan, sebagai hasilnya, lebih enak. Tenggiri, halibut, ikan keli, serta herring kesukaan semua orang boleh selamat dikaitkan dengan kategori ini.
- Cahaya dan lembut. Kategori ini menggabungkan pelbagai jenis ikan putih, yang juga mempunyai rasa yang baik. Banyak vitamin dan unsur surih yang terkandung dalam produk ini akan membantu memperkayakan diet dan menjadikannya sihat dan sihat. Ini termasuk: cod, hasdock, flounder.
- Eksotik dan mahal. Sesiapa yang ingin mencuba ikan istimewa harus memberi perhatian kepada jenis seperti, contohnya, muksun dan belut. Anda perlu membelanjakan lebih banyak ikan ini daripada pelbagai jenis standard, tetapi kesannya akan istimewa.
Foto ikan putih, nama dan maklumat berguna boleh didapati di laman web kami. Beli produk ikan berkualiti tinggi sekarang!
Kami menarik perhatian anda kepada hakikat bahawa maklumat dalam stor dalam talian ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja dan dalam keadaan apa-apa adalah tawaran awam yang ditentukan oleh peruntukan Perkara 437 Kanun Sivil Persekutuan Rusia.
Kami memberitahu anda bahawa data peribadi anda diproses di laman web untuk berfungsi. Sekiranya tidak bersetuju, sila tinggalkan laman web ini.
Varieti nama ikan putih
Jenis ikan putih, nama dan kepakaran
Ikan Bela adalah salah satu daripada banyak penduduk sungai, laut dan lautan. Kenyataan yang sama berlaku kepada badan air tawar Rusia. Malah pada zaman purba, ikan putih milik spesies ikan yang paling berharga, jadi perikanan telah dibangunkan lebih dari sebelumnya. Sebagai peraturan, kebanyakan kampung dan bandar terletak berdekatan dengan sungai, tasik dan lautan. Oleh itu, sumber utama kekayaan mereka adalah tangkapan dan penjualan ikan putih.
Pada masa kini, memancing juga bukan tempat terakhir, dan ikan putih adalah asas untuk penyediaan pelbagai hidangan. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat. Di samping itu, ikan putih tidak dianggap produk mahal, sebaliknya, misalnya, dari ikan merah. Penangkapan ikan putih adalah menarik dan menghiburkan. Itulah sebabnya terdapat sejumlah besar nelayan, yang matlamat utamanya adalah menangkap ikan putih.
Jenis ikan putih
Ikan putih laut mempunyai warna cahaya tertentu. Ia berbeza antara satu sama lain dalam rupa dan dalam kepunyaan keluarga tertentu. Oleh itu, dibezakan jenis ikan putih yang berikut.
Ikan rata
Adalah dinasihatkan untuk memasukkan gumpalan, halibut, ikan putih, dan tilapia untuk pelbagai ini. Ikan ini dicirikan oleh rupa asal. Bentuk badan ikan ini adalah oblate. Dalam ikan ini, tulang utama, menyimpang dari belakang, menyerupai sinar, diarahkan ke kedua-dua belah rabung. Pada masa yang sama, spesis tersebut boleh tumbuh panjang sehingga dua meter. Berikut adalah beberapa ahli keluarga ini.
Terjun
Para saintis tahu lebih daripada 30 spesies gumpalan. Badan dalam ikan ini sangat diratakan di kedua belah pihak. Di bahagian atas, di mana mata terletak, terdapat warna yang lebih ringan dan cerah. Ia lebih suka berada di bahagian paling bawah, dan ia terdapat di Azov, Black, Bering, Okhotsk dan Laut Mediterranean, dan juga di Lautan Atlantik. Flounder spawns pada awal musim bunga, pada kedalaman 150 m, dapat menaikkan berat badan hingga 3 kg. Oleh kerana kualiti rasa yang sangat baik, gumpalan ditangkap pada kadar yang cepat, yang membawa kepada penurunan populasi di banyak lautan.
Halibut (tunggal)
Ia mungkin untuk menemui ikan ini di kawasan utara Pasifik dan Lautan Atlantik, dan di perairan wilayah Rusia adalah Laut Okhotsk dan Laut Barents. Pada masa yang sama, halibut terbahagi kepada hitam, biasa, anak panah Asia-bergigi dan anak panah Amerika.
Halibut adalah spesies ikan predator. Dietnya termasuk cod, gumpalan, pollock dan semua jenis moluska. Boleh hidup selama kira-kira 30 tahun. Halibut dimiliki oleh ikan komersil yang berharga, hasilnya ditangkap dalam kuantiti yang besar.
Tilapia
Ini adalah ikan air tawar yang membawa kepada kehidupan bawah. Kolam Inhabits terletak di kawasan tropika. Makanan itu sama sekali tidak sembarangan dan memberi makan kepada majoriti pelbagai organisma di dalam kolam.
Ia ditanam secara buatan di negara-negara Asia, Afrika dan Amerika Utara. Ia rasanya hebat, yang mana ia mendapat nama kedua "Royal Perch". Dagingnya tidak gemuk, sementara ia mengandungi sejumlah besar protein.
Ikan pusingan
Jenis ini termasuk ikan seperti monkfish, kerapu, bass bergaris, kakap merah, hasdock, burbot, hake dan cod.
Ikan ini mempunyai bentuk bulat, sedikit tebal. Mata terletak pada kedua-dua belah kepala. Tulang rusuk mempunyai bentuk melengkung dan bergerak turun dari rabung.
Kod
Keluarga ikan kod mempunyai beberapa subspesies tertentu. Sesetengah spesies dapat tumbuh panjang hingga 1.7 m, tetapi beberapa spesies tidak berkembang hingga 1 m panjangnya. Ini adalah spesies ikan komersial yang berharga yang ditangkap, sebagai peraturan, di garis lintang utara Pasifik dan Lautan Atlantik. Ikan memimpin kehidupan sekolah dan dicirikan oleh fecundity yang tinggi.
Individu yang telah mencapai umur 3-7 tahun dan memperoleh berat kira-kira 10 kg dinilai. Walaupun begitu, beberapa spesimen boleh hidup hingga 100 tahun dan berkembang menjadi saiz yang serius.
Nelma
Nelma adalah ikan air tawar dan dibezakan dengan naungan keperakan. Nelma adalah ikan besar yang boleh menimbang kira-kira 50 kg, dengan panjang sehingga 1.5 m. Diet termasuk ikan yang lebih kecil, seperti smelt atau whitefish. Dia menanam dengan ketibaan musim luruh. Dengan cara ini, ikan ini agak produktif dan dapat menyapu hingga 400 ribu telur.
Haddock
Haddock juga digunakan untuk ikan komersil yang berharga. Ia ditangkap setiap tahun dalam kuantiti yang sangat besar - lebih daripada setengah juta tan. Ikan berharga ini terdapat di perairan Arktik dan Lautan Atlantik. Ia boleh mencapai berat 20-30 kg, tetapi saiz purata haddok yang ditangkap tidak melebihi 15 kg.
Haddock mudah dibezakan dari spesies ikan lain, pada ciri khas bujur berwarna hitam, terletak di kedua-dua belah kepala. Menurut para pakar, jenis ikan ini menentukan saudara-maranya tepat dengan kehadiran tempat ini. Haddok disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana ia mempunyai daging tanpa lemak. Anda boleh membeli ikan tersebut di mana-mana kedai runcit.
Burbot
Burbot adalah ikan yang kelihatan seperti ikan keli. Seperti ikan keli, burbot terdapat di freshwater, kedua-duanya di Eropah dan di Asia. Pada masa yang sama, dia lebih suka air sejuk, dengan suhu tidak melebihi + 25 ° C. Kehidupan berhampiran dengan bahagian bawah. Pada musim panas, apabila air boleh memanaskan suhu di atas yang optimum, burbar menyembunyikan dalam lubang atau di bawah snags, di mana ia menunggu kedatangan cuaca sejuk. Burbot, seperti ikan keli, pergi ke "memburu" hanya pada waktu malam, jadi memancing di waktu malam adalah lebih baik. Memancing untuk bajingan, pemintal atau bawah mengendalikan menggunakan umpan haiwan.
Merawat wakil ikan kod ikan, lebih suka air garam dan tidak kedalaman yang hebat. Sebagai peraturan, individu yang ditangkap tidak melebihi 40-50 cm panjang. Dalam kes ini, terdapat spesimen dengan panjang sehingga 1.5 meter. Oleh kerana ciri-ciri rasa dagingnya yang sangat baik, hake berada di peringkat pertama di kalangan ikan kod untuk nilai dagingnya. Heck disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana dagingnya mengandungi jumlah vitamin yang mencukupi dan cukup banyak lemak.
Bass berjalur
Ini bukan ikan komersil yang tidak bernilai dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik. Ia lebih suka melipatgandakan di Lautan Atlantik, pada suhu air yang rendah. Ia juga boleh didapati di Laut Azov.
Ini adalah ikan pemangsa, yang pemancing sukan lebih suka menangkap, walaupun penangkapan ikan tidak begitu mudah. Dia sentiasa bergerak melintasi cakrawala air, jadi tingkah lakunya tidak dapat diprediksi. Bass berjalur menangkap memerlukan persediaan yang teliti dan alat pengesan khas, seperti bunyi gema echo. Setakat yang kita tahu, spesimen yang paling kukuh yang ditangkap mencapai berat 37 kg.
Monkfish
Ikan ini juga dikenali sebagai "ikan pemancing Eropah". Ikan ini hidup pada kedalaman 200 meter dan membawa gaya hidup yang tidak aktif. Boleh berkembang hingga saiz yang besar. Mereka memanggilnya kerana kepala besar yang rata, yang mendudukinya hampir 2/3 dari tubuhnya.
Ia dijumpai di Lautan Atlantik, serta di Barents dan Laut Hitam. Makanannya adalah ikan kecil. Menangkapnya kerana ciri-ciri rasa yang sangat baik, walaupun rupanya tidak menarik.
Memancing ikan bandeng
Ikan putih, yang terdapat dalam air garam, lebih suka suhu yang lebih rendah, oleh itu, mendiami lintang utara. Sebagai peraturan, ikan diproses secara langsung di tempat tangkapan: di sini ia dibuang dan dibekukan. Kuantiti ikan putih cukup, dan kuantitinya dipulihkan dengan pantas. Oleh itu, ikan putih boleh ditangkap tanpa sebarang sekatan.
Rasa dan sifat sihat ikan putih
Ciri-ciri rasa hebat ikan putih membolehkan anda menggunakannya dalam pelbagai hidangan, serta menggunakannya dalam bentuk apa saja: goreng, rebus, kering, dan lain-lain. Di samping itu, daging ikan mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi, yang sangat diperlukan untuk seseorang untuk kehidupan normal.
Ikan putih dianggap sebagai produk pemakanan kerana ia tidak mengandungi banyak lemak. Spesies ikan seperti herring, ram ram, halibut, ikan keli dan makarel berbeza dalam kandungan lemak tertentu mereka. Walaupun demikian, mereka membentuk sebahagian dari diet manusia. Semua jenis ikan lain disyorkan oleh ahli pemakanan untuk pemakanan yang betul.
Bagaimana memasak ikan putih
Ikan putih adalah makanan yang sangat baik, tidak kira bagaimana ia dimasak. Walau bagaimanapun, setiap jenis mempunyai cadangan sendiri, mengikut kaedah penyediaan. Ikan seperti halibut, dorado atau cod, adalah lebih baik untuk goreng atau masak di panggangan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ikan itu mempunyai daging yang ketat yang tidak terbelah dengan teknik memasak ini.
Gulung, tunggal atau kerapu lebih disukai dikukus, kerana dagingnya terlalu lembut. Ikan putih berminyak menjalani teknik memasak sedemikian seperti garam atau merokok. Tidak kurang menarik teknologi memasak ikan putih - mengeringkan ram. Kelebihan pendekatan ini adalah bahawa ikan dalam keadaan ini (kering) dapat bertahan lama. Ramai orang, asas diet yang menyajikan ikan putih dan melakukan itu membolehkan mereka bertahan dalam keadaan sukar di latitud utara.
Adalah mungkin untuk memasak stik atau patties dari hampir semua ikan putih.
Ikan putih dianggap "emas putih di lautan." Memiliki rasa yang sangat baik, ikan putih dianggap sebagai salah satu produk makanan utama dari semua manusia. Walaupun memancing sangat besar dan tiada batasan, penduduknya pulih dengan cepat. Dalam hal ini, ia adalah makanan yang sangat berpatutan untuk penduduk umum, sementara harga yang agak berpatutan.
Senarai ikan marin yang boleh dimakan dengan nama: spesies yang paling popular
Protein ikan paling baik diserap oleh tubuh manusia. Protein ini lebih bermanfaat daripada daging. Barangan marin boleh dibeli di mana-mana kedai.
Nisbah protein dan karbohidrat yang ideal menjadikan diet makanan. Ketahui apa jenis ikan laut, lihat foto dengan nama-nama.
Penerangan dan ciri-ciri ikan laut
Dunia dalam air kaya dengan pelbagai spesies penduduk. Di kedalaman laut anda dapat mencari beribu ribu individu yang gembira dengan penampilan mereka atau menakut gigi besar.
Sebahagian besar adalah kategori komersial, menduduki peratusan yang lebih besar dari habitat:
- Wakil Cod. Spesies pemakanan, termasuk hake, haddock, hake, cod dan jenis putih yang lain.
Kandungan lemak dalam daging adalah sehingga 2%. Dalam komposisinya, varieti putih mengandungi iodin, selenium, fosforus, vitamin A, B, E.
Terjun dan saudara-saudaranya. Dalam kumpulan kecuali flounders termasuk keluarga bahasa maritim, halibut.
Digelar ikan "ayam" untuk sebilangan kecil tulang dalam daging. Pelbagai berguna membantu mengatasi kekurangan vitamin dan riket kerana komposisi vitamin.
Kumpulan tenggiri dibezakan oleh satu tuduhan aneh. Dagingnya lembut dan lemak berbanding dengan jenis putih.
Ia mengandungi vitamin D dan omega-3, yang membantu mengekalkan imuniti.
Wakil terkenal - ikan kapten, ikan trout, umbrin.
Dan itu bukan semua wakil. Laut dan lautan - ruang itu tidak difahami sepenuhnya. Ikan - asas diet harian pemakanan yang betul.
Setiap wakil mudah dicari di rak-rak di dalam bentuk mentah dan siap.
Habitat - laut. Spesies sedemikian berbeza dari saudara sungai mereka dengan sejumlah besar mineral dan vitamin yang berguna dalam daging. Secara konvensional, kehidupan marin boleh dikelaskan kepada 6 kumpulan.
Lihat senarai dalam jadual:
Wakil pemangsa adalah jerung. Dagingnya dimakan sebagai makanan istimewa. Merkuri berkumpul di dalam daging, yang merumitkan proses memasak. Jerung mempunyai lebih daripada 450 spesies.
Spesies herring tidak mempunyai timbangan di kepala mereka. Wakil mempunyai gigi kecil, warna mudah. Daging kaya dengan protein dan vitamin A.
Herring adalah salah satu tempat tinggal marin yang paling popular. Kumpulan yang sama - makarel.
Makhluk laut biasa seperti cod, makarel sering kali muncul di meja kami.
Gulung - daging pemakanan, kaya dengan fosforus, selenium dan vitamin B. Kumpulan keluarga termasuk halibut - jenis yang lebih gemuk.
Subspesies dalam kumpulan lebih daripada 500. Makan jenis ini menghalang perkembangan aterosklerosis, meningkatkan aliran darah.
Kumpulan Treskovaya adalah yang terbesar. Ia termasuk jenis ikan putih. Keluarga sargan adalah spesimen sargan.
Apabila memasak daging berubah warna menjadi hijau, ini adalah perkara biasa. Ini jenis jarum sangat enak.
Nama ikan berminyak, putih dan merah
Sebagai sebahagian daripada daging ikan, peratusan protein jauh lebih tinggi daripada kandungan lemak. Varieti rendah lemak sesuai untuk pemakanan pemakanan, kandungan kalori daging putih tidak lebih dari 100 kcal per 100 g.
Wakil lemak - sehingga 1.5%. Ini adalah pollock, argentina, hake, whiting, saithe, dll. Daging putih mudah dicerna, nutrien cepat diserap oleh badan.
Ia penting! Termasuk ikan putih dalam diet anda dan meningkatkan kesejahteraan anda.
Jenis merah seperti salmon merah jambu, ikan trout, salmon adalah ikan lemak sederhana. Kumpulan ini termasuk herring, tuna, dan makarel.
Kandungan kalori purata adalah lebih tinggi daripada kumpulan tanpa lemak - sehingga 150 kcal setiap 100 g. Termasuk ikan tanpa lemak dalam diet anak-anak dan atlet.
Salmon dan cod sesuai untuk pengasinan, menggoreng dan rebusan - seperti yang dikatakan peminat kuliner.
Untuk spesies lemak termasuk wakil yang dagingnya melebihi kandungan lemak sebanyak 7%. Kalori - lebih daripada 200 kcal setiap 100 g.
Halibut, belut, mackerel - jenis lemak yang paling sihat, mengandungi sejumlah besar asid polyunsaturated. Sesuai untuk orang yang menjalani gaya hidup yang aktif.
Apakah faedah ikan tersebut untuk seseorang?
Ikan tidak kalah dengan daging babi atau daging lembu dalam nisbah protein. Lemak tak tepu menghalang kolesterol daripada terkumpul.
Untuk pencegahan aterosklerosis, doktor mengesyorkan makan ikan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu.
Adalah berfaedah untuk memasukkan makanan laut dalam diet kerana beberapa sebab:
- Komposisi vitamin.
- Iodine dan unsur surih lain.
- Omega-3.
Dalam iodin ikan laut paling banyak. Sungai seperti komposisi yang kaya tidak boleh bermegah. Penggunaan makanan laut menggalakkan berfungsi dengan sempurna kelenjar tiroid.
Ia juga menguatkan sistem imun, meningkatkan ingatan, mengurangkan kesakitan. Makan wakil laut untuk mengelakkan serangan jantung dan sebatan.
Video berguna
Jenis ikan putih nama, memancing ikan putih, rasa dan sifat berfaedah
Ikan putih adalah salah satu tempat utama bukan sahaja dari ruang laut, tetapi juga, khususnya, badan air tawar di Rusia. Di Rusia purba, ikan putih bermaksud semua spesies ikan berharga, contohnya: ikan mas, ikan putih atau omul. Memancing ikan bandeng dari nenek moyang kita sangat maju.
Perkampungan dan kampung-kampung di mana-mana terletak di mana-mana, sumber pendapatan utama yang menangkap dan menjual ikan putih. Pada masa kini, ikan putih masih menjadi makanan utama untuk memasak pelbagai hidangan.
Ini makanan lazat dan sihat. Di samping itu, harganya lebih murah daripada "pesaing" - ikan merah. Dan memancing di atasnya adalah aktiviti yang sangat menarik dan menarik! Baca lebih lanjut tentang sifat-sifat, komposisi dan penangkapan ikan putih dalam artikel ini.
Apakah jenis ikan putih yang ada?
Ikan putih laut mempunyai warna cahaya ciri. Dari segi penampilan mereka dan kepunyaan keluarga, jenis ikan putih berikut dibezakan:
Ikan rata
Untuk varieti ini boleh dikaitkan, contohnya, flounder, halibut, ikan putih, tilapia.
Ikan ini mempunyai penampilan dua hala. Ikan ini dari tulang rabung menyimpang ke arah yang berbeza, seperti sinar. Saiz ikan putih rata boleh berbeza: contohnya, individu yang besar boleh sampai dua meter panjang.
Di bawah ini kami memberi maklumat mengenai beberapa wakil jenis ini.
Saintis memperuntukkan sehingga 30 spesies ikan ini. Tubuh individu sangat diratakan, dan sisi atas, di mana kedua-dua mata berada, biasanya berwarna terang. Tergoda di dasar laut, ditemui khususnya di Azov, Black, Bering,
Laut Okhotsk dan Mediterranean, serta Lautan Atlantik. Pemijahan ikan ini bermula pada musim bunga dan berlaku pada kedalaman 150 meter. Berat individu dewasa mencapai tiga kilogram.
Selama 13 tahun memancing aktif saya telah menemui banyak cara untuk memperbaiki gigitan. Dan inilah yang paling berkesan:
- Menggigit penggerak. Menarik ikan dalam air sejuk dan hangat dengan bantuan feromon yang membentuk komposisi dan merangsang nafsu makannya. Sayang sekali bahawa Rosprirodnadzor mahu mengenakan larangan ke atas penjualannya.
- Peralatan yang lebih sensitif. Bacalah manual yang berkaitan untuk jenis gear spesifik pada halaman tapak saya.
- Umpan berasaskan Pheromone.
Halibut (atau tunggal)
Habitat ikan ini adalah bahagian utara lautan Pasifik dan Atlantik. Di perairan wilayah Russia, halibut, khususnya, tinggal di Laut Okhotsk dan Laut Barents. Alokasikan gigi panah hitam, biasa, Asia dan halibut panah gigi Amerika.
Ini adalah ikan pemangsa yang memakan cod, mengalir, mintai dan pelbagai jenis moluska. Individu individu boleh hidup hingga 30 tahun. Halibut dianggap sebagai ikan komersil yang sangat berharga.
Ikan ini adalah air tawar, bawah, hidup di kawasan air dengan iklim tropika. Ia berbeza dengan makanan yang tidak bermaya - ia boleh memakan pelbagai organisma yang terdapat di dalam sungai dan tasik. Ikan tilapia yang ditanam secara buatan di negara-negara Asia, Afrika dan Amerika Utara. Untuk rasa yang baik, ia kadang-kadang dipanggil "diraja diraja". Dagingnya kaya dengan protein, agak kurus.
Ikan pusingan
Spesies ini termasuk, sebagai contoh, ikan berikut: monkfish, kerapu, bass bergaris, kakap merah, hasdock, burbot, hake, ikan kod
Ikan sedemikian adalah bulat, tebal. Matanya ada di kepala di kedua belah pihak. Tulang melengkung dan lari dari rabung.
Terdapat beberapa subspesies ikan ini dari keluarga ikan kod. Spesimen terbesar mencapai panjang lebih daripada 1.7 meter, tetapi kebanyakan ikan spesies ini kurang daripada satu meter.
Setelah menangkap 271 kg ikan, pemburu tidak mengalami hukuman!
Semasa siasatan, pemancing yang ditahan mendedahkan nama umpan rahsia.
Memancing ikan kod biasanya dilakukan di lautan Pasifik atau Atlantik, ia hidup secara eksklusif di latitud utara. Ikan ini bersifat gregarious dan prolifik.
Mangsa terbaik adalah individu yang telah mencapai usia 3-7 tahun dan berat tidak lebih dari 10 kg. Pada masa yang sama, ikan kod juga boleh menjadi hati panjang - spesimen individu hidup berusia 100 tahun dan tumbuh cukup besar.
Ikan air tawar perak, yang merupakan sebahagian daripada keluarga salmon. Nelma adalah ikan yang agak besar dengan badan yang panjang: individu nelma mencapai panjang satu setengah meter, dan berat badannya dapat mencapai 50 kilogram.
Ia memberi makan terutamanya pada ikan kecil: mencium atau ikan mas putih. Pemijahan ikan ini berlaku pada awal musim gugur dan, perlu diingat bahawa nelma sangat produktif: ia boleh mempunyai sehingga 400 ribu telur.
Ikan komersil ini terdapat di perairan Atlantik dan Lautan Artik. Ia adalah salah satu daripada tiga spesies ikan dari segi jumlah tangkapan - setiap tahun ia ditangkap lebih daripada setengah juta tan setahun. Berat purata ikan ini ialah 20-3 kilogram, bagaimanapun, lebih daripada 15 kilogram ditemui terutamanya.
Ciri khas ikan ini ialah kehadiran tempat gelap bujur pada kedua-dua belah kepala. Adalah menarik bahawa ia adalah tepat dengan tanda ini bahawa orang-orang haddock mengiktiraf saudara-saudara mereka dan berkumpul di kawanan. Haddock adalah ikan tanpa lemak yang dicadangkan oleh pakar pemakanan. Ia boleh dibeli di hampir mana-mana cawangan.
Ikan air tawar ini kelihatan sangat mirip dengan ikan keli. Ia tinggal di badan air di kedua-dua Eropah dan Asia, tetapi ia lebih suka air sejuk - tidak lebih daripada 25 darjah, memilih lapisan bawah untuk habitat.
Semasa musim panas, ikan, seperti biasa, menyembunyikan di bawah snags atau di dalam lubang. Burbot tidak biasa dengan cahaya dan aktif, terutamanya pada waktu malam, oleh itu pada masa ini memancing untuk itu adalah yang paling relevan. Ikan ini boleh ditangkap di zherlitsy atau trolling.
Ia adalah kod wakil, hidup di perairan marin masin dan ditangkap di dalam air cetek. Biasanya, panjang hake tidak melebihi 40-50 cm, bagaimanapun, terdapat juga individu yang besar, satu setengah meter.
Orang Eropah memberi ikan ini sawit di kalangan ikan kod ikan lain - rasa rasa hake itu cukup mengagumkan. Daging ikan ini disyorkan oleh pakar pemakanan: ia mengandungi banyak unsur jejas berguna, vitamin dan sedikit lemak.
Ia adalah ikan komersil yang berharga dan mempunyai rasa yang sangat baik. Habitat hamparan bergelombang ialah Lautan Atlantik, di mana ikan bertiup secara aktif pada suhu yang cukup sejuk. Di Rusia, ribut berjalur sering dijumpai, contohnya, di Laut Azov.
Pemangsa ini adalah ikan yang paling popular di kalangan nelayan. Walau bagaimanapun, penangkapan "paus" agak sukar: ia sentiasa bergerak dan berkelakuan sangat tidak dapat diprediksi.
Untuk menangkap belang berjalur, disyorkan untuk menggunakan pemutar gema dan berhati-hati memilih umpan (serta menggunakan umpan hidup). Salinan yang paling besar dari ribut berjalur yang ditangkap ialah 37 kg.
Jika tidak, ikan ini dipanggil "ikan pemancing Eropah." Ini ikan besar dan tidak aktif, hidup pada kedalaman 200 meter. Monkfish itu mendapat namanya kerana penampilannya - kepala yang rata, yang menduduki hampir dua pertiga dari tubuhnya.
Ikan ini tinggal di Lautan Atlantik, di Rusia ia boleh didapati di Barents dan Laut Hitam. Predator laut ini memakan ikan kecil, dan memancing untuk itu agak maju: ciri-ciri laut, walaupun penampilan yang tidak menarik, mempunyai rasa yang sangat baik. Dalam kes yang jarang berlaku, serangan ikan ini pada manusia digambarkan.
Memancing ikan bandeng
Ikan laut putih suka air sejuk, jadi ia ditangkap di latitud utara. Dalam kes ini, biasanya, pemprosesan ikan untuk penjualan lebih lanjut bermula tepat di atas kapal penangkap ikan: ikan tersebut dibuang dan dibekukan.
Populasi ikan putih ikan adalah besar dan, walaupun memancing aktif, cukup cepat untuk dipulihkan. Kuota untuk menangkapnya hampir tidak terhad.
Rasa dan sifat sihat ikan putih
Ikan laut putih terkenal dengan rasa yang sangat baik. Ia biasanya mempunyai aroma laut segar, daging yang agak padat. Juga, ikan jenis ini - gudang sebenar vitamin, unsur surih dan nutrien.
Di samping itu, ikan ini adalah diet, kerana ia mengandungi sedikit lemak. Untuk varieti yang cukup lemak boleh dikaitkan kecuali terpugu, herring, halibut, ikan keli atau makarel. Semua ikan lain dari spesies ini agak produk diet.
Bagaimanakah ikan putih yang enak dimasak?
Ikan putih sangat lazat dalam hampir semua bentuk yang dimasak. Walau bagaimanapun, untuk penyediaan setiap spesies terdapat cadangan. Oleh itu, halibut, dorado atau cod adalah terbaik untuk panggang atau panggang, kerana ikan ini dengan daging yang padat dan tidak akan hancur.
Lidah laut, gumpalan atau bass laut sempurna untuk mengukus, kerana mereka mempunyai cukup daging lembut. Ikan putih berminyak adalah sempurna untuk pengambilan garam, dan juga akan lazat jika merokok. Juga, secara praktikal dari mana-mana ikan putih anda mendapatkan steak lazat dan potong.
Ikan putih kadang-kadang juga dikenali sebagai "emas putih dari laut." Beliau mempunyai rasa yang sangat baik dan memancing ia juga telah dibangunkan dan sedikit terhad, cepat pulih walaupun penduduk ini ikan putih. Oleh itu, ikan putih boleh didapati dengan mudah di rak-rak kedai dengan harga yang menarik.
Keping ini ditangkap dengan penggerak gigitan. Kini tidak pernah pulang ke rumah tanpa ikan! Masa telah tiba bagi anda untuk menjamin tangkapan anda. Pengganas terbaik menggigit tahun! Dibuat di Itali.
Jenis ikan putih
Jualan borong ikan beku, ikan beku, produk separuh siap ikan dan makanan laut
Ikan putih telah lama terkenal dengan kualiti dietnya, berat nutrien dan rasa yang baik. Kini, anda boleh membelinya di mana-mana kedai, dan produknya lebih murah daripada ikan merah. Salah satu isu utama yang dipikirkan oleh para pelanggan adalah pilihan produk, bergantung kepada nama dan spesiesnya.
Senarai ikan putih agak luas, jadi masuk akal untuk menggambarkan nama-nama yang paling popular yang terdapat dalam rangkaian kebanyakan kedai. Jenis berikut wujud:
- Kingklip. Ikan keluarga yang salah, yang terdapat di perairan Atlantik Timur dan Afrika Selatan. Terdapat dalam bentuk bangkai, yang secara visual dibezakan oleh kulit jerawatan dan bentuk yang memanjang. Kingklip mempunyai daging yang lazat, yang, dengan cara ini, sesuai untuk makanan bayi.
- Bass laut. Pukal yang diimport dari Iceland, bangkai kecil, warna merah-merah jambu. Selalunya dibeli untuk merokok kemudian, walaupun ia boleh dimasak dengan cara lain, terutamanya kerana ikan tidak terlalu gemuk.
- Pangasius. Ikan komersial yang popular, yang mudah dikenali dengan kulit licin pada karkas atau jalur lemak dalam sirloin. Pembeli sering juga menawarkan steak pangasius.
- Heck. Popular di Eropah dan, mungkin, ikan makan yang paling besar, yang sering dijual di pasar yang dipanggil "hake". Rasa produk berada pada paras yang tinggi, tetapi sebahagiannya membeku apabila dibekukan.
- Kod. Salah satu spesies ikan putih terkemuka yang dijual. Pada mulanya, ikan kod telah dituai di hutan, tetapi hari ini terdapat banyak ladang untuk pembiakannya (terutamanya di Norway).
Nama-nama ikan putih boleh dilihat di laman web kami, dan maklumat tentang setiap produk akan membantu untuk membuat pembelian yang paling tepat!
Ikan putih popular
Kebanyakan pembeli tidak dapat terkejut dengan satu nama atau ikan putih yang lain. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa setiap jenis produk mempunyai ciri tersendiri dan serupa. Salah satu pilihan untuk pengelasan varieti putih adalah seperti berikut:
- Tinggi kalori dan lazat. Walaupun ikan putih tidak terkenal dengan kandungan lemak khas mereka, sesetengah spesies lebih gemuk daripada yang lain dan, sebagai hasilnya, lebih enak. Tenggiri, halibut, ikan keli, serta herring kesukaan semua orang boleh selamat dikaitkan dengan kategori ini.
- Cahaya dan lembut. Kategori ini menggabungkan pelbagai jenis ikan putih, yang juga mempunyai rasa yang baik. Banyak vitamin dan unsur surih yang terkandung dalam produk ini akan membantu memperkayakan diet dan menjadikannya sihat dan sihat. Ini termasuk: cod, hasdock, flounder.
- Eksotik dan mahal. Sesiapa yang ingin mencuba ikan istimewa harus memberi perhatian kepada jenis seperti, contohnya, muksun dan belut. Anda perlu membelanjakan lebih banyak ikan ini daripada pelbagai jenis standard, tetapi kesannya akan istimewa.
Foto ikan putih, nama dan maklumat berguna boleh didapati di laman web kami. Beli produk ikan berkualiti tinggi sekarang!
http://ydachadacha.ru/sorta/sorta-beloj-ryby-nazvanie.html