Jika "gaya hidup yang sihat" dan "pemakanan seimbang" bukan bunyi yang tidak baik untuk anda (lebih tepatnya, tidak ada bunyi kosong), maka anda harus berminat dengan makanan yang mengandungi protein.

Nisbah mikroelemen optimum dalam diet adalah 40% karbohidrat, 30% lemak dan 30% protein. Karbohidrat adalah topik yang berasingan untuk perbualan: mereka cepat dan lambat. Dan wanita takut kepada mereka, walaupun lebih masuk akal untuk menakutkan akhir dunia atau bencana alam.

Dan hari ini kita akan bercakap mengenai topik pembakaran: makanan apa yang mengandungi banyak protein, dan berapa banyak yang perlu dimakan setiap hari.

Anda mesti bertanya pada diri sendiri sekurang-kurangnya sekali (terutamanya jika anda tidak belajar dengan baik di sekolah dalam sains semulajadi): kenapa anda memerlukan protein, apa protein mengandungi, dan adakah ia normal untuk bercakap dengan diri anda? Protein adalah bahan yang bertanggungjawab untuk proses bangunan dalam badan, metabolisme. Ia membantu badan menyerap vitamin dan mineral. Makan makanan yang mengandungi protein, kita mendapat kadar asid amino harian, yang bertanggungjawab untuk regenerasi sel, jisim otot, penampilan, kekuatan kuku, rambut dan kulit. Lebih-lebih lagi, adalah penting untuk diingat bahawa kira-kira separuh daripada asid amino tidak disintesis dalam badan. Oleh itu, mereka mesti datang dari makanan.

Sekiranya produk yang mengandungi protein, tidak memasuki badan dalam kuantiti yang diperlukan, ia mula mengimbangi kekurangan sumbernya sendiri. Selain itu, tisu otot adalah yang pertama dilanda. Dalam kes-kes yang paling maju, anemia (anemia) mungkin berkembang, imuniti dan nada emosi mungkin berkurangan.

Makanan apa yang mengandungi protein?

Protein ditemui dalam makanan dari kedua-dua haiwan dan sayur-sayuran, yang merupakan punca holivar yang tidak berkesudahan antara vegetarian dan orang biasa.

Sebagai contoh, kacang merah dan kacang boleh membanggakan bahawa mereka adalah makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, sama seperti mana-mana daging lembu atau daging babi, tetapi ia diserap lebih teruk. Secara umum, kehebatan pertandingan ini dengan yakinnya mengekalkan produk tenusu dan telur. Protein daripada mereka diserap oleh badan pada 100%. Walau bagaimanapun, kuning telur mempunyai kandungan kolesterol yang cukup tinggi, jadi lebih daripada 1-2 telur sehari tidak bernilai makan.

Tempat kedua di antara produk yang mengandungi protein adalah daging ayam dan mamalia. 100 g fillet mengandungi 28-30 g protein tulen. Seterusnya datang ikan dan kacang soya, diikuti oleh kacang-kacangan dan kacang (kacang, kacang, kacang, kacang soya, hazelnut, kacang tanah, kacang hijau, badam, kacang pain, labu, bunga matahari dan biji rami).

Makanan yang mengandungi banyak protein termasuk bijirin. Sebagai contoh, soba - ratu untuk kandungan protein. Benar, mereka diserap lebih teruk daripada jika anda makan stik besar. Namun, keadilan tertinggi di dunia adalah!

Antara sayur-sayuran, protein yang paling banyak terdapat di asparagus, timun, zucchini, zucchini, kentang, pucuk Brussels, buah ara, alpukat, dll.

Jadual kandungan protein dalam makanan

Daging ayam - dari 17 hingga 22 g (setiap 100 g produk)

Daging - dari 15 hingga 20 g

Ikan - dari 14 hingga 20 g

Makanan laut - dari 15 hingga 18 g

Keju keras - dari 25 hingga 27 g

Keju kotej - dari 14 hingga 18 g

Kekacang - dari 20 hingga 25 gram

Bijirin - dari 8 hingga 12 g

Kacang - 15 hingga 30 g

Ia juga penting untuk mengetahui bahawa protein adalah "cepat" dan "lambat". "Lambat" diserap oleh badan lebih lama, tetapi mereka membolehkan anda untuk mencapai hasil yang diinginkan dalam kedua-dua berat badan dan membina otot. Sudah tentu, hanya pada produk yang mengandungi protein seperti itu, anda tidak dapat membina jisim otot yang besar, tetapi sebagai produk tambahan anda tidak boleh melakukannya tanpa mereka. Pertama sekali, senarai produk yang mengandungi protein (kami bermaksud "perlahan") termasuk keju kotej.

http://www.maximonline.ru/skills/health/_article/protein-food/

Apa makanan mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak. Senarai dan jadual

Norma harian protein untuk orang dewasa adalah 70 g, untuk orang tua dan ibu mengandung sedikit lebih daripada 80 g. Protein tidak disintesis dalam tubuh secara bebas, mereka boleh ditelan hanya dengan makanan.

Apabila membentuk diet, perlu mengambil kira ini, dan memilih makanan dengan kandungan protein yang mencukupi.

Adalah penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, kerana kekurangan bahan berharga seperti itu menyebabkan gangguan proses metabolik, memperlahankan sistem perkumuhan, kegagalan tahap hormon.

Apa makanan mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak

Kebanyakan produk mempunyai komposisi campuran, yang membolehkan pengambilan semua vitamin, mineral dan asid amino yang diperlukan.

Walau bagaimanapun, selalunya (dalam keadaan yang lemah, sakit kepala, gangguan tidur, gangguan metabolik, dan lain-lain) ada keperluan untuk mengimbangi kekurangan protein, dalam hal ini perlu dimasukkan dalam makanan diet tumbuhan dan hewan yang didominasi oleh senyawa protein.

Produk Loji

Protein sayur-sayuran membantu meningkatkan metabolisme, memulihkan fungsi perlindungan, memberi tenaga.

Makanan apa yang mengandungi protein sayuran dalam kuantiti yang banyak:

• Kekacang (kacang kedelai, kacang soya, kacang, kacang). Selain kandungan protein tinggi, mereka dikuasai oleh sebilangan besar vitamin dan mineral B. Apabila digunakan, mereka boleh mendapatkan sebahagian besar nutrien yang diperlukan
• Gores (soba, beras, gandum, gandum). Membantu dengan cepat mengisi defisit protein. Oleh kerana kandungan penting asid lemak tak jenuh selektif mengharmonikan proses metabolik.

Makanan yang mengandungi protein dalam jumlah besar Nuts (kacang tanah, pistachios, badam, hazelnuts, walnut). Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi untuk masa yang lama, mereka akan melegakan rasa lapar. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang, dalam kombinasi dengan sebatian protein, mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan tisu otot.

Makanan yang tinggi dalam protein

Sayur-sayuran (lobak, lada paprika, bit, pucuk Brussels). Pucuk Brussels memimpin dalam protein berkualiti tinggi di kalangan sayur-sayuran.

Maklumat terperinci tentang kandungan protein sayuran dibentangkan dalam jadual.

Protein yang terkandung dalam makanan tumbuhan, mudah dicerna, mengekalkan sifatnya dengan apa-apa jenis rawatan haba, yang membolehkan untuk mempelbagaikan makanan dengan ketara.

Untuk menerima semua asid amino penting, disyorkan untuk makan produk haiwan bersama dengan makanan tumbuhan.

Makanan haiwan

Makanan apa yang mengandungi protein haiwan dalam kuantiti yang banyak:

• Daging dan daging. Mereka adalah sumber utama protein berharga secara biologi, yang membekalkan kompleks asid amino yang diperlukan untuk manusia.
• Ikan dan makanan laut. Mempunyai kandungan protein yang berfaedah tinggi. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah (berbanding dengan daging mereka mengandungi kurang lemak), mereka tidak mencetuskan penampilan kilo tambahan.

Makanan yang mengandungi protein dalam jumlah besar Produk tenusu. Mengandungi protein whey, yang mempunyai sifat pengukuhan imun.

Makanan yang tinggi dalam protein

Jumlah sebenar protein haiwan ditunjukkan dalam jadual.

Makanan apa saja protein yang paling berguna?

Sila ambil perhatian bahawa tidak semua makanan kaya protein sama-sama bermanfaat.

Untuk memastikan bekalan sebatian protein yang diperlukan dan tidak membebankan badan dengan makanan berlebihan, keutamaan harus diberikan kepada makanan rendah lemak dengan jumlah kalori minimum, termasuk unsur surih dan mineral.

Perlu diingat dari produk apa yang harus ditinggalkan, walaupun terdapat banyak protein. Ini, di atas semua, daging diproses, daging, sosej anjing panas. Dalam komposisi mereka, sebagai peraturan, terlalu banyak garam dan lemak, yang meminimumkan kegunaan masakan sedemikian.

Di antara semua jenis daging, dada ayam dianggap pilihan yang paling digemari bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi pada masa yang sama tidak mahu membatasi diri mereka untuk makanan berkhasiat. Untuk memaksimumkan pemeliharaan nutrien, disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk rebus atau rebus.

Nilai protein untuk badan

Protein sebagai elemen penting utama adalah sumber kekuatan dan tenaga, mempromosikan metabolisme seimbang, satu set jisim otot.

Di samping itu, protein dalam tubuh manusia melaksanakan fungsi yang paling penting:

• Hormon. Sebahagian besar hormon adalah protein. Pembekalan jumlah protein yang mencukupi menyumbang kepada penstabilan tahap hormon.
• Bangunan Mengambil bahagian dalam pembentukan sel dan bahan antara sel.
• Peraturan. Mereka adalah pengatur utama proses metabolik intraselular.
• Perlindungan. Mengaktifkan fungsi perlindungan badan, terlibat dalam memperkuat sistem imun.

Dengan pengambilan protein yang tidak mencukupi, manifestasi penyimpangan yang serius dicatatkan: penurunan imuniti, gangguan hormon, gangguan dalam kerja otot jantung.

Menurut para ahli, adalah perlu untuk mengawal kandungan senyawa protein secara sistematik, dengan berhati-hati untuk merawat diet rendah kalori.

Pada masa yang sama, seseorang juga tidak sepatutnya membebankan badan dengan produk yang mengandung protein, segala-galanya memerlukan tanah pertengahan dan pendekatan yang berwibawa.

Ciri-ciri diet protein. Apa yang penting untuk diketahui

Maklumat mengenai makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, diperlukan semasa membentuk diet protein.

Program nutrisi termasuk makanan dengan kandungan protein yang tinggi dan dengan jumlah minimum lemak (keju kotej rendah lemak, daging atau daging rebus yang lezat, kacang, kacang-kacangan).

Makanan tinggi karbohidrat dan lemak diminimumkan. Penggunaan produk protein memperkayakan tubuh dengan protein, sementara penggunaan tenaga berlaku akibat pembakaran lemak dan karbohidrat yang datang dalam jumlah yang terbatas, yang, tentu saja, menyumbang kepada "lebur" tambahan pound.

Untuk fungsi penuh badan memerlukan kehadiran dalam diet semua kumpulan makanan.

Faedah pemakanan protein

Apabila mengekalkan borang dengan bantuan produk yang mengandungi protein, ahli pemakanan mencatatkan beberapa mata positif:

• kecekapan tinggi diet tersebut (dalam 2 minggu penurunan berat badan dari 5 hingga 7 kg);
• kekurangan kelaparan;
• pemeliharaan hasil yang diperolehi (pengurangan berat badan) untuk masa yang lama;
• pelbagai hidangan kerana kemungkinan memakan produk tumbuhan dan haiwan;
• kelimpahan produk yang disyorkan untuk digunakan, memberikan peluang untuk mematuhi diet yang sama, walaupun bagi orang yang berpendapatan sederhana.

Kelemahan diet protein

Dengan semangat yang berlebihan untuk pemakanan protein, tubuh mengalami tekanan yang lebih tinggi, kerana makanan protein, terutama dari haiwan, diserap lebih lama.

Ketat dan jangka panjang (lebih daripada 30 hari) berikutan pemakanan ini membawa kepada kesan negatif dari segi berikut:

• gangguan metabolik;
• keletihan;
• masalah buah pinggang;
• rambut rapuh dan kuku;
• kulit yang kusam dan kering;
• ketegangan saraf dan kerengsaan dari sekatan berterusan karbohidrat dan pengambilan lemak.

Berhati-hati, protein berlebihan tidak kurang berbahaya kepada tubuh daripada kekurangannya, oleh itu, adalah perlu untuk mendekati penggunaan makanan protein.

Beberapa peraturan pemakanan protein

Untuk keberkesanan diet protein yang paling tinggi, disarankan untuk mematuhi peraturan berikut:

1. Tempoh maksimum diet adalah 21 hari;
2. Nutrisi pecahan dalam bahagian kecil (200 - 250 g) sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
3. Makanan perlu dimasak rebus atau dibakar dengan jumlah minimum garam dan rempah;
4. Makan malam tidak lebih daripada 3 jam sebelum waktu tidur;
5. Untuk memperkayakan badan dengan nutrien dan unsur surih sebagai snek menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kandungan gula rendah;
6. Minum satu setengah hingga dua liter cecair tanpa gula (air jernih, teh herba);
7. Kecualikan dari diet semua gula-gula, minuman berkarbonat, produk roti, produk yang mengandungi kanji.

Kesihatan yang baik, semangat yang baik dan mood positif sangat bergantung pada diet yang berkualiti tinggi dan seimbang, sehingga pembentukan diet harian, termasuk menggunakan makanan yang kaya dengan protein, harus didekati dengan sangat bertanggungjawab.

Video berguna tentang makanan apa yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak dan tentang diet protein

Makanan protein yang sihat dan sihat:

Makanan 5 teratas:

Senarai makanan protein bagi kehilangan berat badan. Diet protein untuk penurunan berat badan:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

Apa makanan mengandungi banyak protein

Protein - komponen paling penting dalam organisma organik. Bahan ini adalah seluruh badan utama. Serat otot, kebanyakan kulit, organ dalaman terdiri daripada protein (nama lain ialah protein). Ia adalah bahan organik yang kompleks, dibahagikan kepada 500 asid amino. Kami akan faham apa produk mengandungi protein yang sangat penting bagi tubuh kita.

Protein - asas bahan binaan badan. Fungsi utamanya ialah penyelenggaraan jisim otot, dan juga sebahagian besar tisu penghubung otot dengan tulang (tulang rawan dan tisu penyambung yang lain). Di samping itu, sel protein membentuk sel sitokeleton, mengekalkan bentuk dan perlindungan mereka.

Apakah protein badan untuk?

Kepentingan enzim protein juga harus ditekankan. Bahan - asas hormon. Kekurangan asid amino individu boleh menjejaskan pengeluaran mereka, menyebabkan penurunan imuniti, kesihatan, dan potensi perkembangan organisma. Juga tindak balas biokimia pemecahan unsur-unsur berkhasiat (metabolisme yang dipanggil) sangat menderita.

Protein juga merupakan bahan binaan tisu penghubung sistem peredaran darah. Dengan kekurangan satu jenis asid amino, kapal boleh menjadi rapuh dan tidak boleh menahan beban tinggi. Ia mungkin mustahil untuk meregangkan semasa mengepam darah besar. Akibatnya - peningkatan tekanan darah, sakit, keletihan.

Bahan - asas struktur semua organ dalaman. Terutamanya hati yang sentiasa bekerja, yang merupakan contoh yang sama dari tisu otot. Di samping itu, sel protein struktur kristal yang berbeza memainkan peranan sistem isyarat sel, tindak balas imun badan.

Pengambilan protein harian penting

Untuk masa yang lama, sains perubatan dianggap memakan protein hanya sebagai gabungan dengan lemak dan karbohidrat pada prinsip 1: 1: 4, di mana karbohidrat sangat diperlukan. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, pendapat doktor mula berubah. Ini disebabkan perubahan komposisi diet.

Untuk kehidupan yang sihat, tubuh memerlukan sekurang-kurangnya 1 gram protein per kilogram berat badan setiap hari. Mereka yang bermain sukan (terutamanya yang berkaitan dengan peningkatan jumlah jisim otot) harus mengambil 1.3-1.6 gram. Imbangan protein harus beragam dalam kandungan asid amino yang mungkin.

Protein sayuran atau haiwan?

Terdapat perdebatan biasa mengenai faedah pelbagai protein. Perbincangan berkaitan dengan penyebaran vegetarianisme.

Jumlah protein yang terdapat dalam produk haiwan. Sekiranya otot terdiri daripada sel yang kaya dengan protein, maka ia adalah protein yang akan melimpah dalam daging, ikan, dan produk sampingan. Makanan sayuran mengandungi protein berfaedah, komposisi asid amino yang unik.

Seseorang memerlukan 20 asid amino, badan itu sendiri boleh dicipta hanya 12. Selebihnya mesti diperoleh tanpa gagal dengan makanan. Antara yang lain lapan, empat tidak boleh ditukar ganti. Mereka tidak boleh digantikan oleh asid amino lain ketika membina rantai molekul protein.

Protein sayur-sayuran adalah lebih pelbagai, tetapi ia adalah asid amino larut lemak tepu dalam tumbuhan yang terkandung dalam kuantiti yang kecil dan terhad. Sudah tentu - bukan semua produk tumbuhan. Untuk diet protein yang lengkap, anda perlu berhati-hati merumuskan diet. Pilihan lain ialah penggunaan bersama dengan makanan vegetarian murni (juga dipanggil veganisme) dan produk tenusu.

Produk yang kaya protein yang berasal dari tumbuhan.

Di peringkat pertama senarai ini - kacang. Mengapa lebih banyak hidangan boleh disediakan dengan meningkatkan pelbagai diet. Yang paling umum adalah:
kacang (6-12 gram protein setiap 100 gram produk);

Jauh lebih berkhasiat:

• Lentil (sehingga 25 gram);
• kacang (15-19 gram).

Digunakan dalam masakan Timur Tengah, yang terkenal sebagai makanan sihat yang cepat di dunia kuno (orang Mesir sedang mempersiapkan flatbread sederhana, orang Roma menggunakan pangkalan pizza).

Dianggap berguna adalah soya, yang mengandungi pelbagai asid amino yang ditelan dengan daging. Walau bagaimanapun, soya itu sendiri tidak boleh didapati sebagai kumpulan. Sebaliknya, anda boleh mencari soya keju (tauhu) atau susu soya. Produk mempunyai asas yang sama.

Protein yang asli, sangat berkhasiat adalah sejenis produk soya - tempe; Restoran secara kerap dilengkapi dengan sandwic vegetarian semata-mata.
Daripada pemimpin bukan legit adalah:

• biji bunga matahari (kira-kira 20 gram);
• kacang tanah (sehingga 25 gram);
• badam (sehingga 21 gram);
• wijen (kira-kira 19 gram).

Perlu diingat: benih kaya dengan makanan protein. Mereka mengandungi asid amino larut lemak yang kurang badan. Oleh itu, benih labu mengandungi sehingga 30 gram protein.

Walau bagaimanapun, pemimpin dalam ranking adalah bahan pekat:

• gelatin (mengandungi 86 gram protein);
• mustard tanah (36-40 gram).

Keuntungan mendapatkan protein dari makanan tumbuhan

Orang tidak sia-sia mencari pengganti tupai binatang. Keinginan untuk mempelbagaikan vegetarianisme jadual dikaitkan dengan pengurangan bahan berbahaya. Bersama daging, tubuh mendapat banyak lemak. Pembiakan haiwan moden terlalu intensif kadang-kadang memberi makan kepada hormon pelbagai jenis haiwan yang menghasilkan daging.

Hasilnya adalah pengumpulan oleh badan hormon yang tidak biasa kepada manusia, yang juga mempunyai bentuk protein. Walau bagaimanapun, mereka tidak dicerna sepenuhnya, mereka tidak dikumuhkan semasa proses pencernaan. Jangan lupa dengan bersamaan dengan kolesterol daging, yang dihasilkan dalam kuantiti kecil oleh badan itu sendiri.

Walau bagaimanapun, dos yang besar menyebabkan bahaya yang besar. Makanan tumbuhan tidak mempunyai kesan ini. Menggalakkan pemakanan sihat. Tiada pengambilan kalori. Ia mempunyai serat yang mudah dihadam.

Protein haiwan

Daging, daging daging - cara cepat untuk mendapatkan pelbagai asid amino. Ia adalah yang dikembangkan semasa evolusi kecergasan maksimum. Ini disebabkan oleh kehadiran haiwan secara berterusan berhampiran orang. Produk daging sering perlu memasak sebelum habis. Dan protein sudah pra-pecah, menjadi bersedia untuk penyerapan cepat.

Daripada produk haiwan, jumlah maksimum protein terkandung dalam ikan dan makanan laut - kadangkala sehingga 30 gram protein dihasilkan setiap 100 gram berat badan. Ini diikuti oleh ayam belanda, tempat daging ayam yang berasingan, arnab, kambing. Mengandungi lebih daripada 20 gram protein. Veal, daging lembu, daging babi, serta kebanyakan produk sampingan (hati, jantung, buah pinggang) adalah kurang rendah apabila membandingkan kepekatan protein.

Makanan apa saja protein yang paling berguna?

Jangan pilih produk yang paling berguna. Kandungan bahan dalam produk tidak boleh dipertimbangkan. Jangan bandingkan kandungan protein dan komponen lain.
Makanan dari makanan haiwan mengandungi vitamin yang berguna untuk unsur mikro. Contohnya - B1-B12. Menggantikan mereka sangat sukar dengan makanan yang sama. Ia perlu makan daging dan produk tenusu. Jika tidak - untuk menerima barangan dengan persediaan khas. Dan pil juga kadang-kadang mempunyai kesan negatif.

Oleh itu, peraturan diet yang paling penting adalah kesederhanaan. Ia perlu memasukkan produk tenusu. Perlu memakan telur. Diet itu sendiri akan menjadi lebih pelbagai. Makanan - untuk mengandungi pelbagai bahan yang diperlukan untuk badan.

Senarai makanan kaya protein

Pertimbangkan beberapa kumpulan produk.

10 pemimpin juara mutlak

Jika anda mengambil senarai semua produk sedia ada yang diketahui, dengan mengambil kira tumbuhan dan asal haiwan, penarafan keseluruhan akan menjadi seperti ini:

• Makanan gelatin;
• Mustard tanah;
• Kacang soya;
• Biji labu;
• Kaviar hitam;
• Kacang tanah;
• Kaviar merah;
• Serbuk kakao;
• Sosej sejuk dan panas merokok;
• Keju

Senarai produk akan membantu untuk membuat diet yang lengkap? Sebaliknya - tiada siapa yang akan. Sama ada seseorang akan mendapat "keracunan protein" (sejenis malaise yang biasa semasa tinggal di spa dengan makanan laut), menggunakan gelatin, mustard, soya, adalah sukar. Sebaliknya, selera akan gagal.

Statistik protein dalam daging

Produk daging tidak berada di kedudukan teratas. Walau bagaimanapun, nilai purata adalah dalam lingkungan 15-21 gram setiap 100 gram. Betapa selang yang lebih sempit daripada makanan tumbuhan. Jenis daging yang berbeza disusun seperti berikut:

• Turki - 21.5;
• Arnab - 21.1;
• Ayam - 21;
• Lamb - 20;
• Veal - 19.7;
• Daging lembu - 18.9;
• Hati babi - 18,8;
• Ayam - 18.7;
• Hati lembu - 17.4;
• Ginjal babi - 16.7.

Perlu diingat bahawa daging ayam berbeza jauh lebih rendah kalori dalam minda kurang lemak. Sebaliknya, babi adalah sangat lemak. Dalam daging babi mengandungi hanya 11.4 gram. Pada masa yang sama, daging adalah produk tenaga tinggi. Ini disebabkan oleh kandungan lemak yang besar.

Kandungan purata asid amino penting dalam daging adalah seperti berikut:

• Tryptophan - 0.26;
• Lysine - 1.62;
• Phenylalanine - 1.65;
• Methionine - 0.86;
• Leucine - 2.40;
• Greonin - 0.86;
• Valine - 0.70;
• Arginine - 1.08;
• Histidine - 0.60;
• Isoleucine - 0.70.

Protein ikan dan makanan laut

Satu lagi sumber protein ialah makanan laut. Kegunaan ikan dan makanan laut adalah lebih banyak asid larut lemak. Asid sememangnya diperlukan untuk manusia. Dan daging ikan mempunyai sel dan bahan lemak yang lebih rendah. Penarafan produk yang serupa adalah seperti berikut:

• Kaviar sturgeon - 28.9;
• Kaviar merah - 23.6;
• Tuna - 22.7;
• Keta - 22;
• Salmon merah jambu - 21;
• Udang - 20.9;
• Salmon - 20.8;
• Saira - 20.4;
• Halibut - 18.9;
• Squid - 18.

Protein susu

Juga berbeza dalam pelbagai dan berselerak. Susu itu sendiri mengandungi sedikit protein. Lebih tumpuan dalam derivatif susu - dalam produk tenusu. Proses memasak itu sendiri dikaitkan dengan penyejatan kelembapan berlebihan. Senarai produk boleh dibentangkan seperti berikut (di sini bilangan gram protein setiap 100 gram produk ditunjukkan):

• Keju - 23-27;
• Kotej keju - 22;
• Keju kotej rendah lemak - 18;
• Keju putih - 17.5;
• Kefir - 3;
• Susu - 2.5.

Gatal

Pemimpin protein di kalangan croup adalah kacang dan kacang, yang telah disebutkan sebelumnya. Daripada ubat bukan kacang yang popular di atas meja adalah soba. Bijian kebiasaan mengandungi sejumlah besar asid amino per berat, terutamanya jika dibandingkan dengan susu biasa (jumlah protein setiap 100 gram produk):

• Kacang bercabang - 23;
• Kacang - 22;
• Buckwheat Jardrika - 12.6;
• Millet - 12;
• Oatmeal - 11.5;
• Gandum - 7.5;
• Beras - 7;
• Rye - 4.5.

Penyerapan Protein

Protein yang paling mudah dihadam mengandungi produk haiwan yang asal. Mempengaruhi keperluan awan terma. Putih telur sepenuhnya dicerna oleh tubuh manusia. Dan mengeluarkan semua asid amino. Protein dari susu (75-80%), daging (70-75%), dan ikan (70-80%) sedikit lebih teruk. Ia mengandungi asid amino yang tidak diperlukan oleh manusia. Sama ada saluran pencernaan tidak dapat memprosesnya.

Badan tidak dapat menggunakannya walaupun menggantikan asid amino yang hilang. Kerana kebimbangan dunia tumbuhan lebih buruk. Kekacauan yang sama memberikan hanya kira-kira 45-55% protein dari keseluruhan set. Bijirin - kira-kira 50-60%, dan sayur-sayuran jarang apabila lebih dari 45%.

Namun makanan sayuran adalah asas penurunan berat badan protein. Kerana ia mengandungi lebih banyak serat, karbohidrat kompleks. Bahan-bahan ini perlu dikitar semula lebih lama. Mengapa dia akan mengalami kelaparan sedikit kemudian.

Diet protein

Diet protein adalah cara yang agak cepat untuk menurunkan berat badan. Dan berjumpa dengan berat dalam masa beberapa minggu sahaja.

Faedah

• Selepas pemakanan protein, berat pulangan lebih lama, tidak boleh kembali sama sekali;
• Terdapat penggunaan daging, ikan dan produk tenusu, yang biasanya merupakan yang paling disukai oleh manusia;
• Semasa diet, kurang rasa lapar.

Kelemahan

• Diet tidak seimbang dalam vitamin dan unsur-unsur yang bermanfaat;
• Pantau pengambilan air supaya tidak mengganggu fungsi buah pinggang;
• Produk daging kegemaran tidak akan dapat ganti dengan hidangan sampingan, gunakan mentega semasa menggoreng, jika tidak mod dipecahkan;
• Kadangkala, komplikasi yang dikenali sebagai keracunan protein mungkin muncul pada mulanya.

Peraturan diet:

• Sarapan pagi perlu bermula setengah jam selepas tidur;
• Makan malam harus berakhir tidak lewat daripada tiga jam sebelum waktu tidur;
• Perlu mematuhi jadual penggunaan air.

Cadangan untuk wanita hamil

• Buat perundingan awal dengan doktor;
• Perhatikan tempoh kehamilan; pengambilan protein perlu secara beransur-ansur meningkat kepada peratusan penggunaan normal jika tiada kehamilan;
• Ia perlu menggunakan kompleks asid amino, dan dengan itu menggantikan diet, menukar komposisi daging dengan bijirin;
• Anda perlu mendengar badan anda dan menambah pemakanan dengan vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk janin yang sedang berkembang. Jika tidak, kadang-kadang seorang wanita boleh mendapat kekurangan vitamin.

Pengagihan protein pada siang hari

Pengedaran makanan dari norma harian mengikut saranan pemakanan:

• sarapan pagi - 30%,
• Sarapan 2 - 15%,
• makan tengah hari - 40%
• snek petang - 5%,
• makan malam - 10%.

Sarapan pagi mesti mengandungi banyak protein. Semasa makan tengah hari dan makan malam, anda boleh meninggalkan penggunaannya. Jika makan malam itu mengandungi makanan tumbuhan bersama dengan bijirin, badan akan mempunyai cukup sehingga pagi. Pengambilan protein yang disyorkan mengikut jadual:

• sarapan pagi - 40%,
• Sarapan 2 - 10%,
• makan tengah hari - 40%
• teh tinggi - 0%
• makan malam - 5%.

Sekiranya seseorang terlibat dalam latihan sukan dan membina otot, vektor penggunaan akan beralih kepada sesi latihan. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk membuat diet dengan pelatih.

Anggaran menu hari

Contohnya, jenis waktu siang berikut harus dinasihatkan:

• Sarapan pagi - 200 gram keju kotej (atau telur hancur);
• Snek - apa-apa buah (atau pasangan), serta sekeping daging ayam sekitar 50-80 gram;
• Makan tengahari - ayam / daging lembu (kira-kira 200 gram) dengan sejumlah roti dengan bijirin (lebih baik daripada soba), jumlahnya tidak melebihi 50-80 gram;
• Selamat, - yogurt / kefir, apa-apa produk tenusu lain;
• Makan malam - ikan dengan sayur-sayuran hiasan, serta salad tanpa minyak.

http://bodymaster.ru/food/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok

Apa makanan mengandungi protein

Protein adalah antara komponen yang tidak hanya penting untuk tubuh manusia, tetapi juga melaksanakan fungsi bahan binaan. Kekurangannya menimbulkan kerosakan organ dan sistem dalaman. Terdapat penunjuk tertentu pengambilan protein harian. Ia perlu memastikan kehadirannya tetap dalam menu. Apa produk mengandungi protein, anda boleh belajar dari jadual khas.

Protein - apa itu, apa yang bertanggungjawab, peranan dalam badan

Protein adalah sebatian molekul tinggi asal organik. Bahan ini adalah sejenis rantai asid amino (termasuk jenis penting). Komponen yang terkandung dalam makanan dan dalam tubuh manusia berbeza dalam komposisi mereka. Protein dari makanan, jatuh ke dalam esofagus, dipecah menjadi asid amino. Bahan-bahan ini diserap ke dalam darah dan menyebar melalui sistem dalaman. Hasilnya ialah penghasilan protein tertentu dari asid amino, struktur yang hanya merupakan ciri tubuh manusia.

Ciri-ciri utama protein:

• penyertaan dalam proses pembentukan darah dan pembekuannya;
• meningkatkan fungsi perlindungan badan (termasuk kekebalan tempatan);

Kekalkan imuniti antara lain dengan menggunakan protein tumbuhan dan haiwan.

Protein memberikan penghantaran impuls saraf

Mengapa penting kepada seseorang?

Protein dalam tubuh manusia menyediakan pelbagai fungsi. Bahan ini terlibat dalam proses pembentukan jisim otot, menambah tenaga dan daya hidup, menormalkan proses metabolik. Ini adalah bahan bangunan, tanpa kesihatan keseluruhan organisma terganggu. Ciri-ciri berguna boleh dibahagikan kepada empat fungsi utama yang akan menentukan tahap kepentingan bahan bagi seseorang:

• perlindungan (penguatan imuniti);
• hormon (bilangan hormon utama - protein);
• pengawalseliaan (penyediaan proses intrasel);
• pembinaan (protein memastikan pembentukan sistem sel dan sel).

Apa yang berlaku kepada tubuh dengan kekurangan

Kekurangan protein dalam badan boleh dicetuskan bukan sahaja oleh diet yang tidak betul, tetapi juga oleh proses patologi yang mengganggu metabolisme atau proses pencernaan makanan. Penyebab utama kekurangan komponen penting adalah penyakit saluran pencernaan, pematuhan kepada diet yang ketat untuk waktu yang lama, atau penolakan pokok produk haiwan (vegetarian).

Kekurangan protein dalam tubuh ditunjukkan dalam keadaan berikut:

• kecenderungan untuk kerap sakit kepala;
• gangguan tidur (gejala mungkin nyata sebagai insomnia atau mengantuk yang berlebihan);
• Kerentanan terhadap edema (kekurangan bahan menimbulkan pelanggaran garam air di dalam badan);
• tanda-tanda kekebalan yang dikurangkan (kecenderungan untuk kerapkali penyakit atau tindak balas alahan);
• Kelemahan umum badan (keletihan yang berlebihan diprovokasi walaupun oleh aktiviti harian);
• penyimpangan dari sistem saraf (terdapat kecenderungan untuk kerengsaan, air mata atau manifestasi lain ketidakstabilan mental);
• kerentanan kepada pergerakan usus yang cacat (sembelit atau cirit-birit);
• pelanggaran proses pertumbuhan rambut dan kuku (keadaan kuku dan rambut merosot akibat gangguan proses pembaharuan sel);
• penyembuhan luka perlahan pada kulit;
• gangguan haid pada wanita dan masalah dengan potensi lelaki;
• kelainan dalam sistem kardiovaskular (gangguan disertai oleh gejala arrhythmia atau takikardia, sesak nafas, peningkatan kadar jantung);
• anemia dan gangguan metabolik (kulit menjadi pucat, terdapat kecenderungan untuk menghilangkan epidermis, dilengkapi dengan kelemahan umum badan);
• penurunan tajam dalam berat badan (badan manusia cuba untuk mengisi kekurangan protein dengan sendirinya melalui tisu otot, hasilnya adalah penghapusan simpanan lemak);
• risiko penyakit jantung koronari, kerosakan tiroid kritikal dan kerosakan hati (patologi ini menimbulkan kerosakan dalam kerja seluruh organisma).

Keadaan yang paling berbahaya yang boleh menyebabkan kekurangan protein dalam badan ialah marasmus dan kwashiorkor. Dalam kes pertama, terdapat penumpuan kritikal terhadap tubuh, yang disertai dengan keengganan makan, keadaan kulit yang buruk, pelanggaran perkembangan fizikal dan psikologi. Pada risiko adalah bayi, tidak mendapat cukup bahan dengan makanan.

Tanda-tanda utama kwashiorkor adalah kecenderungan membengkak dan ciri-ciri ruam pada kulit. Untuk menyingkirkan akibat penyakit sedemikian dalam beberapa kes, ia menjadi mustahil.

Kwashiorkor adalah penyakit distrofi yang teruk akibat kekurangan protein dalam diet.

Produk yang mengandungi

Protein yang terkandung dalam makanan boleh berasal dari tumbuhan atau haiwan. Kedua-dua pilihan ini memainkan peranan penting bagi tubuh manusia. Jika anda makan hanya protein sayuran, maka kadar harian bahan ini tidak akan diisi semula. Sukar untuk menyediakan komponen yang mencukupi bagi mereka yang mematuhi makanan vegetarian. Jadi orang harus memperhatikan produk yang dianggap juara dalam kandungan protein.

Kandungan protein dalam pelbagai jenis makanan

http://medvoice.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok/

znakomydoctor.ru

Untuk makan dengan betul, ikuti diet tertentu, atau hanya mempunyai idea tentang pemakanan yang sihat, kita mesti memahami dengan jelas makanan mana yang termasuk makanan protein, karbohidrat dan lemak; apa yang dipanggil air dan serat dalam pemahaman pakar nutrisi.

Apa yang perlu minum air untuk penurunan berat badan

Nah, dengan air dan minuman lain, semuanya jelas. Air, yang, untuk menurunkan berat badan, perlu dimakan sekurang-kurangnya 2 liter - ini adalah air minuman yang bersih. Sebaiknya, dimurnikan dengan penuras, dan air cair yang lebih baik juga. Tetapi jika soalannya ialah: minum air rebus atau tidak minum sama sekali, maka masih minum!

Bagi teh, sup dan jus, minuman ini tidak termasuk dalam 2 liter cecair yang diperlukan.

Apakah protein?

Semua jenis daging, ternakan, bahan makanan, tenusu, keju, telur, ikan. Terdapat juga protein sayuran - kekacang dan cendawan. Tetapi sumber utama makanan protein dalam sistem kami masih berani - ia adalah daging, ikan, produk tenusu dan telur. Produk ini menyediakan badan dengan asid amino dan vitamin penting.

Klasifikasi lemak sayuran dan haiwan

Walau bagaimanapun, kami merujuk produk yang sama kepada lemak, lemak haiwan! Yang bagi normalisasi berat badan tidak boleh dicampurkan dengan sayuran. Lemak haiwan juga termasuk mentega, ayam, kambing, daging lembu dan daging babi.

Lemak sayuran adalah minyak sayuran: bunga matahari, zaitun, jagung, wijen, biji rami, labu, dll. Lemak ini tidak disimpan dengan berat badan berlebihan, termasuk lemak ikan, telur, hati ikan. Di sini kita juga meletakkan kacang dan biji.

Oleh itu, lebih baik makan ikan bukan dengan makanan protein, tetapi dengan makanan karbohidrat. Lagipun, seperti yang saya nyatakan, untuk penurunan berat badan, karbohidrat perlu dimakan dengan lemak sayuran, dan protein - dengan haiwan (seperti yang dimaksudkan oleh alam semula jadi).

Makanan apa yang berkaitan dengan karbohidrat

Semua bijirin (soba, beras, bijirin, oat, barli, gandum, dll), pasta, produk roti, pastri, gula. Ringkasnya, apa yang kita panggil bubur. Di sini kita juga memberikan akar berkaroma: kentang, lobak, labu, wortel dan bit.

Kekacang (kacang tanah, kacang, kacang, kacang, kedelai) mengandungi banyak protein sayuran, tetapi saya juga menasihati anda untuk tidak mencampurkannya dengan protein haiwan. Kami juga menyiratkan mereka dengan karbohidrat.

- Ini adalah sebahagian besar sayuran mentah.

Semua orang yang memantau dengan teliti figur mereka dan kesihatan tubuh secara keseluruhan, sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka, berhadapan dengan perkara seperti "makanan berasingan". Tetapi ramai yang tidak memahami dengan jelas tentang apa sebenarnya yang dimaksudkan oleh diet tersebut. Ternyata terdapat kumpulan makanan yang berkaitan dengan nutrien yang berbeza - protein dan karbohidrat, yang ketika ditelan bersama, hanya merumitkan pencernaan mereka. Ada apa yang disebut ketidakserasian dalaman, yang kemudian bertukar menjadi berat tambahan, dan juga boleh menyebabkan masalah usus dan masalah perut. Untuk mengelakkan ini dan, sebaliknya, dengan menggunakan makanan untuk membersihkan pengikatan tubuh anda, anda perlu belajar dengan betul untuk menggabungkan protein dan karbohidrat dalam diet berasingan.

Intipati pemisahan ini ialah untuk pencernaan produk yang berkaitan dengan protein, anda memerlukan medium yang mempunyai keasidan yang tinggi. Tetapi karbohidrat diserap dengan sempurna oleh badan dalam persekitaran alkali. Tetapi apabila mereka masuk dengan segera bersama, ketidakseimbangan berlaku. Akibatnya, metabolisme basal melambatkan, makanan tidak dicerna dengan baik dan satu bahagian daripadanya disimpan dalam lemak, sementara yang lain hanya tersebar dan menjadi reput. Oleh itu, protein dan karbohidrat disyorkan untuk dimakan secara berasingan dari satu sama lain dan dengan istirahat tiga jam.

Apakah yang berkaitan dengan protein dan karbohidrat?

Untuk mempelajari diet yang berasingan, anda mesti mempunyai idea yang jelas tentang makanan mana yang karbohidrat dan yang merupakan protein. Kepada yang pertama boleh dikaitkan:

• roti bran dan pastri yang diperbuat daripada tepung kasar;
• semua bijirin kecuali semolina;
• pasta;
• pelbagai kepingan dan bijirin;
• kentang;
• gula dan madu;
• semua sayur kecuali terung;
• pisang, tarikh, buah ara, aprikot kering, kismis, anggur.

Protein termasuk produk berikut:

• telur;
• daging;
• ikan dan makanan laut;
• terung;
• cendawan;
• semua kacang;
• benih dan kacang;
• produk tenusu dengan kandungan lemak rendah;
• epal, ceri, pear, aprikot dan pic, nektar dan plum, plum ceri, ceri dan semua buah sitrus.

Untuk memadam protein dan pemakanan sihat dengan betul, produk dari senarai pertama tidak boleh digabungkan dengan makanan dari senarai kedua dalam satu hidangan. Pecah pada jam 4 akan menjadi ideal jika tempoh masa sukar untuk dikekalkan, maka sekurang-kurangnya dua jam. Pada masa yang sama, lebih baik untuk makan protein pada waktu makan tengah hari, tetapi untuk makan malam, lebih suka karbohidrat.

Huraian elemen-elemen ini, jenis, tujuan, fungsi dan perbezaannya. Berapa banyak yang perlu mereka makan dan produk apa yang boleh didapati.

Istilah "pemakanan yang betul" ditemui di mana-mana. Dalam kes ini, sesetengah orang benar-benar tahu apa yang menjadi makanan yang sihat, makanan apa yang harus mengandungi diet, dan apa yang perlu dibuang. Tetapi tidak ada rahsia. Matlamat utama dalam pemilihan komponen pemakanan adalah untuk memahami apa protein, lemak dan karbohidrat, berapa banyaknya yang terkandung di dalam makanan, dan berapa banyaknya yang disyorkan untuk digunakan.

Untuk pemahaman yang lebih baik mengenai topik ini, setiap elemen perlu dipertimbangkan secara berasingan, dan kemudiannya berguna untuk memeriksa senarai produk dengan kandungan yang tinggi dan rendah.

Karbohidrat

Ini adalah pembekal utama tenaga. Tugas mereka adalah untuk membantu serat otot berfungsi dengan normal. Di samping itu, unsur menyumbang kepada metabolisme lemak dan protein normal dalam badan.

Terdapat jenis berikut:

• Mudah. Kategori ini termasuk mono dan disaccharides - unsur-unsur yang berbeza dalam struktur mudah. Wakil utama adalah fruktosa, gula, sirap maple, gula-gula.
• Kompleks Mereka mempunyai struktur kompleks yang dipanggil polisakarida. Pembekal utama adalah kacang-kacangan, sayur-sayuran, bijirin, dan durar makaroni. Mereka memainkan peranan penting dalam badan dan memberi kesan positif kepada semua proses yang dijalankan.

Penggunaannya yang berlebihan membawa kepada pengumpulan lemak badan, yang menjejaskan angka tersebut. Kekurangan - laluan kepada kelemahan, perasaan tidak enak, keletihan, keletihan dan mengantuk.

Banyak mata yang tidak jelas yang berkaitan dengan makanan. Oleh itu, ramai yang berminat: roti - adakah karbohidrat atau protein? Untuk mengelakkan kekaburan sedemikian, pertimbangkan senarai produk karbohidrat:

• Gula-gula, gula, marmalade, pasta, tarikh, kismis dan jem - jumlah elemen pada tahap 60-70 gram (setiap 100 g).
• Kacang, roti, prun, kek, halva, coklat, kacang, aprikot - 45-60 gram.
• Keju curd, kacang hijau, buah ara, anggur, kentang, ais krim dan pisang - 12-20 gram.
• Tembikai, aprikot, pic, oren, blueberries, lemon, strawberi - 6-10 gram.

Seperti yang telah disebutkan, diet harus menjadi karbohidrat kompleks. Sekiranya anda memberi senarai produk yang mengandungi protein dan karbohidrat jenis ini, maka ia adalah penting untuk menonjolkan beras mentah, bijirin (terutamanya oat dan soba), lentil, kacang soya dan cendawan.

• Apabila kehilangan berat badan nutrien ini, 10-30% (tidak lebih) harus dimakan, dan sambil mengekalkan (memperoleh) berat badan, 40-60%.
• Menu harus tepu dengan elemen yang kompleks.
• Penerimaan produk karbohidrat dijalankan sehingga 2-4 jam sehari.
• Tidak termasuk atau mengurangkan penggunaan karbohidrat cepat hanya tambah.

Tupai

Protein (protein) - komponen pemakanan yang berterusan. Ini adalah bahan bangunan utama, tanpa pertumbuhan otot dan tisu secara amnya mustahil. Ia diperhatikan di atas bahawa lemak, karbohidrat dan protein perlu diedarkan mengikut ketat. Kadar protein dalam kes ini - 30-50% daripada jumlah diet. Dalam proses kehilangan berat badan, indikator harus lebih tinggi - 50-70%.

Produk dengan kandungan yang tinggi:

• Keju kotej (tanpa lemak), daging, kacang, kacang dan keju - dari 15 gram atau lebih (setiap 100 gram produk).
• Keju kotej (lemak), bubur (oat, bijirin, soba), daging babi, sosis rebus - 12-15 gram.
• Roti roti, kacang hijau, barli mutiara, produk tenusu, kentang, kubis - 5-10 gram.
• Buah-buahan, sayur-sayuran, cendawan, buah beri - 1-2 gram.

Protein juga dibahagikan kepada dua kategori:

• Haiwan yang berasal dari produk haiwan. Kategori ini termasuk daging, ayam, ikan, susu, keju dan telur.
• Sayur-sayuran, yang badannya menerima dari tumbuh-tumbuhan. Ia adalah penting untuk menonjolkan rai, oat, walnut, lentil, kacang, kacang soya dan rumpai laut.

Untuk merangkumi norma harian, seseorang harus menerima 0.8-2.5 gram protein per kilo berat badan. Dengan jumlah kekurangan yang berisiko tinggi dan kesan kesihatan negatif. Sesetengah atlet meningkatkan dos hingga 3-4 gram, tetapi pendekatan ini tidak selalu dibenarkan kerana ketidakupayaan tubuh untuk mencerna dan mengasumsikan jumlah tersebut. Dalam kes ini, jumlah protein yang berlebihan mencetuskan beban tambahan pada tubuh, yang juga boleh mengakibatkan beberapa kesan negatif.

Mengetahui apa makanan kaya dengan protein dan karbohidrat, lebih mudah merancang diet dan dengan cepat mencapai matlamat anda. Bagi protein, di sini anda harus ingat beberapa nuansa:

• Tambah ke menu, dan jenis nutrien sayuran dan haiwan.
• Merancang dos berdasarkan tugas, aktiviti, berat badan dan jumlah pengambilan kalori. Jadikannya mudah. Ia cukup untuk mengawal jumlah protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan dan mengisi defisit apabila keperluan tersebut timbul.
• Untuk makan malam, ambil protein dan sayur-sayuran. Dalam kes ini, hidangan perlu dikukus, direbus atau dimasak dalam ketuhar. Penggorengan tidak digalakkan.

Ramai orang lupa tentang manfaat lemak, yang, bersama dengan karbohidrat dianggap sebagai pembekal tenaga. Deposit lemak menyimpan haba, memberi tenaga dan bertindak sebagai sokongan kepada organ-organ dalaman.

• Pembekal utama tenaga dalam tempoh kekurangan makanan dan penyakit, apabila badan menerima sejumlah kecil nutrien atau tidak menerima mereka sama sekali.
• Penjamin keanjalan saluran darah, sehingga unsur-unsur bermanfaat menembus lebih cepat ke tisu dan sel.
• Pembantu dalam menerbitkan normalisasi kulit, piring kuku dan rambut.
• Peserta dalam sintesis hormon. Di samping itu, mereka bertanggungjawab terhadap proses haid.

Sekiranya anda mengambil makanan yang tidak mengandungi lemak, anda mungkin mengalami beberapa kesan negatif. Dos biasa adalah 0.8-1 gram per kilogram, yang purata 10-20% daripada jumlah pemakanan.

Bagi produk, wakil-wakil berikut adalah penting untuk menonjolkan:

• Mentega (mentega, minyak mentah, sayuran), minyak masak, marjerin, lemak babi - dari 80 gram dan lebih.
• Keju, daging babi, angsa atau itik, krim masam, sosej (rebus, salai), coklat - 20-40 gram.
• Daging sapi, sosis daging lembu, salmon, saury, makarel - 10-20 gram.
• Gula-gula, salmon merah jambu, kambing, kefir berlemak, susu, keju kotej - 3-10 gram.

Memandangkan nutrien ini, anda harus sedar akan kewujudan dua jenisnya:

• Berguna (tak tepu). Penggunaan mereka adalah baik untuk badan. Sumber termasuk alpukat, minyak sayuran, benih, pucuk, ikan, minyak ikan.
• Bad (tepu) - krim, lemak babi, daging (daging babi, kambing, daging lembu).

• Penerimaan produk dengan lemak adalah perlu. Dos biasa ialah 0.8-1 gram setiap kilogram.
• Penggunaan makanan berlemak pada waktu petang adalah tidak diingini.
• Penekanan utama harus diletakkan pada lemak tak jenuh.

http://znakomydoctor.ru/what-are-carbohydrates-and-proteins-in-foods-proteins-fats-carbohydrates--what-does-it-refer-to.html

Makanan apa yang mengandungi protein? Senarai sumber protein tumbuhan dan haiwan

Protein adalah nutrien penting yang penting untuk otot, tulang dan sistem imun yang sihat. Tidak seperti karbohidrat dan lemak, ia tidak dapat berkumpul di dalam tubuh manusia, jadi anda perlu memastikan bahawa jumlah protein tertentu selalu ada di sana dengan makanan. Hari ini, anda akan mengetahui makanan mana yang mengandungi banyak protein, dan anda boleh membandingkan makanan berlainan protein yang berlainan menggunakan meja yang kami sediakan.

Kenapa anda perlu makan makanan yang mengandungi protein

Protein, karbohidrat dan lemak dipanggil. "Macronutrients" - ini bermakna kita memerlukan jumlah yang cukup besar untuk kekal sihat. (Vitamin dan mineral yang kita perlukan dalam bahagian yang agak kecil dipanggil "unsur jejak").

Pada manusia, protein boleh melakukan pelbagai fungsi dan mempunyai bentuk yang berbeza, seperti:

• Sebahagian daripada DNA - protein digabungkan dengan asid nukleik untuk membentuk nukleoprotein yang menyediakan penyimpanan maklumat keturunan;
• Enzim adalah protein yang menyumbang kepada pelbagai tindak balas kimia dalam badan, seperti mencerna makanan, menembusi nutrien ke dalam sel, dan sebagainya;
• Hemoglobin adalah protein yang, bersama-sama dengan besi, membawa oksigen ke seluruh badan;
• Myoglobin dan elastin adalah dua protein utama dalam serat otot;
• Ossein adalah protein yang, bersama dengan kalsium, magnesium dan fosfat, membentuk tulang;
• Beberapa hormon yang menghantar mesej kimia antara sel saraf dan mengawal metabolisme;
• Antibodi yang beredar dalam darah untuk melindungi kita daripada virus;
• Keratin adalah protein yang membentuk rambut dan kuku.

Semua jenis protein dihasilkan di dalam tubuh manusia daripada molekul yang datang dengan makanan. Sebab itulah sangat penting untuk mengambil makanan protein yang cukup.

Berapa banyak protein yang diperlukan oleh badan untuk setiap hari?

Pengambilan protein yang disyorkan ialah 0.8 gram per kilogram berat badan setiap hari. Vegan yang tidak memakan daging dan produk haiwan lain memerlukan dos yang sedikit lebih tinggi (dari 1.0 hingga 1.1 g / kg) disebabkan oleh pengurangan protein sayur-sayuran. Nisbah protein yang sama setiap 1 kg berat badan disarankan untuk orang tua juga.

Contoh No. 1: Pengiraan protein harian untuk seorang wanita dengan berat 60 kg.

60 kg * 0.8 g / kg = 48 g

Contoh # 2: Kirakan satu bahagian harian protein untuk lelaki vegan yang beratnya 80 kg.

80 kg * 1.1 g / kg = 88 g

Makanan apa yang mengandungi protein? Senarai produk haiwan

Ketahui berapa banyak protein yang terdapat dalam telur, daging, keju dan produk haiwan lain. Terima kasih kepada kandungan kalori yang ditunjukkan dalam lajur ke-3, anda akan dapat memilih makanan yang kaya protein untuk penurunan berat badan dalam diet anda.

Kandungan protein dalam makanan setiap 100 g

Produk daging dan ayam

Ikan dan makanan laut

Produk tenusu

Telur dan produk dari mereka

Protein sayuran dan senarai produk di mana ia terkandung

Ia adalah satu kesalahpahaman umum bahawa jika anda tidak makan daging, maka untuk mendapatkan protein yang cukup anda hanya perlu makan diet yang pelbagai. Senarai produk herba yang mengandungi banyak protein agak pendek. Dan walaupun lebih mudah untuk mendapatkan protein yang diperlukan pada diet vegetarian (termasuk susu, keju, keju dan telur), anda masih boleh menggunakan protein yang cukup dan menjadi vegan.

Protein daripada asal tumbuhan. Jadual makanan

Benih

Kacang

Kekacang

Rempah, herba dan bumbu kering

Hidangan vegan yang popular

Makanan kaya protein lain

Cara terbaik untuk makan makanan protein tinggi

Sekarang bahawa anda tahu makanan yang mengandung protein, ia sepatutnya menyebut secara berasingan kepentingan kepelbagaian makanan protein yang kami menyerap.

Agar protein dicerna dengan makanan yang akan diserap oleh badan, enzim pencernaan dalam usus memecahkannya ke dalam asid amino penyusunnya. Asid amino ini diserap ke dalam aliran darah dan dihantar ke bahagian lain badan untuk menghasilkan protein baru (enzim pencernaan yang sama!) Atau untuk digunakan sebagai tenaga.

Terdapat 9 "penting" asid amino yang badan kita tidak boleh mensintesis sendiri, iaitu, mereka boleh datang kepada kita hanya melalui produk dengan kandungan protein yang tinggi. Berikut adalah asid amino ini:

Atas sebab ini, penggunaan makanan yang kaya dengan protein biasanya dinilai berdasarkan bagaimana melengkapkan asid amino "penting". Dari sudut pandangan ini, produk haiwan (daging, ikan, telur, susu) dianggap sebagai "protein berkualiti tinggi". Mereka membekalkan tubuh dengan semua asid amino penting.

Bagi protein sayuran, set asid amino yang baik hanya boleh didapati daripada gabungan produk seperti bijirin (seperti roti, pasta, beras) dan kacang (kacang, kacang, kacang merah), tauhu, kacang dan biji. Mereka tidak perlu digabungkan dalam satu hidangan, kerana tubuh mampu mengumpul asid amino dalam tubuh. Tetapi ini menunjukkan kepentingan kepelbagaian protein dalam diet kita. Selain itu, makanan yang berlainan termasuk mineral atau vitamin yang berlainan, banyak yang perlu untuk protein menjalankan fungsi mereka.

Oleh itu, diet yang sihat adalah mencapai keseimbangan nutrien daripada makanan yang kita makan. Pada akhir artikel kami, kami menawarkan beberapa contoh kombinasi produk protein yang betul dan berguna:

• Kacang (kacang, kacang, lentil) + Produk tenusu (susu, keju), contohnya, kacang panggang dengan keju parut, kacang merah dengan yoghurt Yunani;
• Biji utuh (beras perang, couscous, roti gandum) + kacang tanah (kacang, kacang, kacang merah), contohnya, risotto dengan kacang polong, roti rata dengan kacang-kacangan, roti gandum dengan mentega kacang;
• Kekacang (kacang, kacang, kacang merah) + biji dan kacang, seperti hummus, salad kacang dan pengisian minyak biji rami;
• Produk tenusu (contohnya, susu, keju) + biji-bijian, contohnya, sandwic dengan tepung gandum dan keju keseluruhan, bubur dengan susu.

Tambah rempah dan herba dalam setiap hidangan - mereka bukan sahaja mengandungi protein, tetapi juga sumber antioksidan yang kaya. Sebilangan kecil kacang, biji dan buah kering adalah makanan ringan dan protein yang mengandungi protein untuk pencuci mulut. Walau bagaimanapun, jangan menyalahgunakan! Pengambilan protein yang berlebihan boleh mengganggu fungsi buah pinggang, hati dan menyebabkan kesan kesihatan yang buruk. Di samping itu, secara purata, kita menggunakan kira-kira 13% tenaga (kalori) daripada protein, dan ini sudah melebihi tahap disyorkan 8-9%.

Forest Fairy

Kekasih alam semula jadi. Saya percaya kosmetik semulajadi dan makanan membantu mengekalkan kesihatan dan memanjangkan belia. Saya menulis artikel mengenai topik ini, bergantung pada sumber yang saya sendiri anggap boleh dipercayai. Semua orang yang berpikiran sama - selamat datang!

http://www.lefe.blog/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok/