Utama Sayuran

Nasi adalah karbohidrat atau protein

Beras adalah tumbuhan bijirin, tunggal dan saka, dan benihnya. Biji-bijian beras putih, yang telah menjalani kitaran penuh pembersihan dan pengisaran, tanpa kulit dedak, dianggap putih. Padi putih dibezakan oleh permukaan rata dan licin, paling kerap cemerlang, tepu dengan warna putih dan dibahagikan dengan saiz ke dalam bulat bulat, biji sederhana dan bijirin panjang.

Beras adalah salah satu tumbuhan paling kuno yang digunakan oleh manusia. Di kawasan di mana padi secara tradisional ditanam di ladang - kawasan tropika dan subtropika di Asia, Afrika dan Amerika, nasi disamakan dengan roti dari segi kelaziman dan kekerapan penggunaan (pemalar). Padi putih adalah yang paling cepat dalam memasak, tetapi paling kurang berguna jika dibandingkan dengan beras perang.

Nasi putih kalori

Nasi putih kalori ialah 344 kcal setiap 100 gram produk (bermakna beras kering).

Komposisi dan sifat berfaedah beras putih

Padi putih mengandungi karbohidrat kompleks yang diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan tenaga, serat, menormalkan aktiviti saluran gastrointestinal dan menjadi langkah pencegahan terhadap sembelit. Komposisi beras putih termasuk: vitamin B (choline, B1, B2, B5, B6), E, ​​H dan PP serta mineral yang diperlukan untuk tubuh: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, fosforus dan natrium. Beras juga mengeluarkan cecair dari tubuh manusia, membantu membersihkan buah pinggang dan hati. Padi putih berguna untuk meningkatkan pertahanan tubuh, kerana ia meningkatkan imuniti, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf dan kardiovaskular. Oleh kerana kehadiran kalium, nasi putih meningkatkan keseimbangan garam, mengeluarkan garam yang berlebihan dan berfungsi sebagai agen pelindung terhadap pengasingan garam.

Varieti padi putih

Hampir semua jenis nasi boleh dibawa ke keadaan warna putih, jika anda mengeluarkan kulit bran dan menggilap bijirin. Jenis nasi putih yang paling biasa di latitud kami ialah biji bulat Krasnodar, tetapi terdapat juga jenis beras putih Itali, Thai dan lain-lain. Padi putih juga digunakan untuk memasak pilaf, tetapi ia mesti diproses khusus supaya tidak menjadi bubur.

Merbahaya beras putih

Penggunaan berlebihan beras putih, terutama dalam kombinasi dengan susu dan gula, boleh menyebabkan sembelit dan dehidrasi.

Pemotongan beras putih

Nasi putih dimasukkan ke dalam menu hari puasa (kerana keupayaan nasi untuk mengeluarkan cecair, anda boleh kehilangan sehingga setengah kilogram sehari) dan beberapa diet. Terutama nasi putih suka menggunakan bintang perniagaan persembahan, makanan Christina Aguilera, Dana Borisova, Christina Orbakaite dan Christina Ricci mengandungi nasi putih tepat dalam komposisi mereka.

Padi putih dalam masakan

Nasi putih adalah produk yang sempurna di dapur - ia memasak dengan cepat, sesuai untuk banyak hidangan dan mempunyai rasa yang indah dan aroma kaya. Padi putih dimasak dengan hidangan sampingan yang mudah, susu dan sup, dengan baik dengan cendawan, keju cottage, sayur-sayuran dan buah-buahan kering. Nasi putih adalah sebahagian daripada pai dan penkek, ia digunakan untuk membuat casseroles, bebola daging dan souffles, digunakan untuk masakan negara dan pencuci mulut.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai nasi dan jenisnya, tentang beras yang sesuai untuk pilaf atau bubur susu atau untuk hiasan, anda boleh mengetahui dari klip video pameran TV "Tentang Yang Paling Penting" dari 15 minit 23 saat.

Terutama untuk Calorizator.ru
Menyalin artikel ini secara keseluruhan atau sebahagiannya adalah dilarang.

Apa makanan mengandungi protein

Protein adalah zat paling penting yang mengambil bahagian dalam pelbagai proses penting dalam tubuh. Kita perlu makan setiap hari, tetapi bagi mereka yang cuba kehilangan pound tambahan itu, hanya perlu. Kedua-dua tumbuhan dan produk haiwan mengandungi protein. Kualiti mereka, tentu saja, berbeza, tetapi, bagaimanapun, adalah perlu untuk menggunakan semua jenis bahan ini.

  • daging lembu
  • babi
  • kambing
  • ayam
  • ayam belanda
  • telur (ayam, puyuh)
  • udang
  • ketam, ketam
  • ikan
  • susu
  • keju
  • keju kotej
  • kacang polong
  • kacang,
  • soya
  • beras
  • soba
  • oat
  • cendawan

Makanan apa yang mengandungi karbohidrat

Karbohidrat adalah tenaga kita. Mereka memainkan peranan yang amat penting dalam berfungsi seluruh badan kita. Oleh itu, pengecualian lengkap mereka tidak boleh memberi kesan positif terhadap keadaan kesihatan mereka. Tetapi anda perlu memahami bahawa mereka adalah berbeza, dan mengambil dari mereka semua perkara yang paling berguna, anda perlu tahu karbohidrat mana yang boleh dimakan, dan yang harus dibuang. Terdapat dua jenis karbohidrat:

Mudah, mereka juga dipanggil dengan mudah dicerna

  • gula
  • madu
  • roti putih
  • jem
  • roti
  • semua pastri
  • pasta tepung putih
  • melindungi dan kesesakan

Karbohidrat cepat, sebagai peraturan, mereka mempunyai nilai pemakanan yang rendah dan sedikit serat. Penggunaan yang berlebihan dan tidak wajar menyebabkan kenaikan berat badan. Masa terbaik untuk memakannya adalah sarapan pagi, dan kemudian dalam jumlah yang terhad.

Tetapi jika anda tidak boleh menolak, sebagai contoh, dari roti, maka itu adalah yang terbaik untuk menggantikannya dengan rai, wholegrain atau roti. Alternatif yang hebat untuk gula adalah pemanis semulajadi, seperti stevia. Ingatlah, jika anda mengikut angka atau ingin menurunkan berat badan, karbohidrat cepat harus dikeluarkan sepenuhnya dari separuh kedua hari, walaupun semasa makan tengah hari anda harus berhati-hati dengan mereka.

Karbohidrat kompleks atau lambat

Mereka mengandungi lebih banyak serat dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.

  • barangan bakar dan pasta serba lengkap (walaupun mereka mengandungi karbohidrat yang lambat, mereka juga perlu terhad untuk makan malam)
  • soba
  • oat
  • beras merah
  • kacang
  • kacang
  • lentil
  • sayur-sayuran
  • hijau
  • kacang-kacangan
  • kentang
  • sayur-sayuran
  • buah (tidak semua)

Seperti yang anda boleh lihat karbohidrat karbohidrat perselisihan dan anda perlu berhati-hati cukup untuk tidak makan sesuatu yang salah. Oleh itu, saya membuat sendiri skim kuasa itu sendiri

  • Pagi sehingga 12.00 jam: protein + sayuran + karbohidrat ringkas
  • Makan tengah hari hingga 5 petang: protein + sayuran + karbohidrat kompleks
  • Perjamuan: protein + sayuran

Secara umumnya, sebaiknya sepenuhnya meninggalkan tepung putih dan gula, dan, akibatnya, semua produk yang mengandunginya. Kemudian anda tidak akan mengalami berat badan berlebihan, anda akan berasa hebat.

Mengapa ada karbohidrat berguna dan yang lain tidak? Jadual berikut akan menjawab soalan ini:

Saya fikir tindakan reaksi insulin dapat difahami. Dan insulin adalah hormon yang terbentuk dalam pankreas. Kekurangannya mengancam untuk meningkatkan gula darah dan pembentukan diabetes. Apabila anda menggunakan karbohidrat ringkas, gula memasuki badan dalam jumlah yang besar, hormon itu tidak dapat menampung beban, oleh itu gula berlebihan diubah menjadi lemak. Apabila memakan bijirin dan sayur-sayuran, pengambilan gula adalah minima, jadi tubuh mendapatnya dari lemak untuk tenaga, iaitu, ia membakarnya.

Semuanya sangat mudah dan sukar pada masa yang sama. Sekiranya anda sukar untuk mengemudi topik ini, jangan risau. Lama kelamaan, anda akan memahami segala-galanya. Sementara itu, saya menawarkan pilihan menu untuk minggu ini untuk makan yang sihat dan sihat.

Senarai produk protein dan karbohidrat untuk penurunan berat badan: penurunan berat badan dengan karbohidrat

Biasanya, konsep penurunan berat badan dan karbohidrat sukar untuk bergabung dengan satu sama lain.

Sesiapa yang dietnya menjadi gaya hidup akan mengatakan dengan berani bahawa makanan karbohidrat harus dikeluarkan dari menu.

Lebih-lebih lagi, mereka harus ditolak untuk tempoh pemakanan, dan selepas itu, supaya mereka tidak dapat kembali. Pendekatan ini pada asasnya salah.

Tubuh sama-sama memerlukan protein, lemak, dan karbohidrat. Kekurangan salah satu komponen meninggalkan kesan yang ketara pada kesihatan manusia pada mulanya, dan kemudian berkembang menjadi masalah kesihatan yang serius.

Pengambilan karbohidrat yang tidak mencukupi membawa kepada gangguan metabolik, mengurangkan prestasi dan kehilangan kekuatan. Seperti yang anda tahu, karbohidrat dapat menembusi badan dengan tenaga dan mengekalkan semangat.

Sememangnya, kembali kepada karbohidrat, dalam hal ini kita tidak bercakap mengenai gula-gula, gula, pastri dan karbohidrat yang serupa.

Mereka pastinya tidak menyumbang kepada kehilangan berat badan. Walau bagaimanapun, hanya pada produk ini senarai karbohidrat tidak berakhir.

Apa karbohidrat boleh dimakan, dan yang sepatutnya dikecualikan daripada diet: senarai produk protein dan karbohidrat untuk penurunan berat badan

1. Cepat karbohidrat - perkara pertama yang akan ditinggalkan. Bagi penurunan berat badan, mereka tidak sesuai. Mereka cukup mudah untuk diingati dan dikecualikan daripada menu anda. Ini adalah gula-gula, coklat, kek, kek, kue, gula-gula, pastri, popcorn, susu pekat, tarikh, pisang, tembikai dan sos, seperti mayonis dan sos tomato. Beer juga karbohidrat cepat, jadi jika anda serius mengenai kehilangan berat badan, maka lupa tentang minuman kegemaran ini. Sebagai pengecualian, anda boleh menggunakan produk ini hanya dalam kes apabila terlalu banyak ruang antara makanan, dan kelaparan sudah berlaku. Sangat baik jika anda, sebagai contoh, bekerja secara fizikal. Tenaga dari karbohidrat akan dibelanjakan untuk mengekalkan kekuatan.

2. Karbohidrat yang kompleks atau lambat berbeza dari yang cepat kerana mereka memasuki darah secara perlahan, secara beransur-ansur, sambil mengekalkan rasa kenyang lebih lama. Apabila memakan karbohidrat kompleks, tenaga di dalam badan dibelanjakan, tidak terkumpul. Misalnya, plat bubur akan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, terima kasih kepada anda, anda tidak akan makan terlalu banyak, yang juga mempunyai kesan positif pada angka anda. Makanan dengan karbohidrat lambat perlu diambil pada waktu pagi atau petang untuk mengecas badan dengan tenaga sepanjang hari, dan untuk makan malam lebih baik untuk membuat menu protein rendah lemak.

Senarai produk yang berguna untuk penurunan berat badan dengan kandungan karbohidrat lambat:

• beras putih dan coklat;

• rai dan roti bran;

• pasta - hanya dibenarkan dari gandum durum;

Padi putih sering tidak disenaraikan dalam senarai sedemikian, yang agak salah. Dia mampu berjaya mewujudkan dirinya sebagai alat untuk menurunkan berat badan, walaupun indeks glisemik tinggi.

Roti tersenarai boleh dimakan dalam kuantiti terhad. Lagipun, produk tepung terdiri daripada yis dan tepung.

Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran dibuat daripada karbohidrat cepat. Juga termasuk dalam serat semula jadi memperlambat proses asimilasi oleh tubuh, yang memungkinkan untuk melindungi tubuh dari pelepasan insulin tiba-tiba, seperti halnya dengan karbohidrat cepat lain.

Senarai makanan protein dan karbohidrat untuk penurunan berat badan: kehadiran dalam pemakanan jenis protein

Berhubung dengan protein, terdapat juga pembahagian kepada 2 kumpulan: cepat dan perlahan.

Protein cepat diserap oleh badan secepat mungkin, jadi ia paling sesuai untuk atlet. Untuk mengurangkan berat badan, perlu mengambil protein sedemikian sebelum bersenam selama beberapa jam. Hidangan seterusnya tidak sebaik sahaja selepas latihan, tetapi selepas 2-3 jam. Jadi tubuh mendapat peluang untuk melepaskan pengumpulan lemak sendiri.

Protein perlahan dinamakan begitu kerana kadar penyerapan yang rendah dalam badan. Kandungan kalori mereka jauh lebih rendah daripada kumpulan sebelumnya, tetapi lebih banyak tenaga digunakan untuk pemprosesan mereka. Mereka adalah protein berguna yang merangsang penurunan berat badan. Dengan bantuan protein lambat untuk membina jisim otot tidak akan berfungsi, sebagai berkat cepat, tetapi mereka akan menyumbang kepada penjagaan pound tambahan.

Perwakilan protein lambat yang paling biasa adalah keju kotej. Ia diserap sepenuhnya dalam badan selama 6-8 jam. Penggunaan utama protein perlahan adalah masa pengambilan. Untuk membekalkan otot dengan asid amino untuk menggunakan protein pada waktu malam. Juga, adalah baik untuk makan mereka untuk mereka yang telah tanpa makanan untuk jangka masa yang panjang di bawah syarat-syarat proses kerja. Oleh kerana tempoh asimilasi, perasaan kelaparan tidak akan muncul, tetapi pada masa yang sama organisme akan dibekalkan dengan mikroelem berguna.

Untuk mengurangkan berat badan juga, protein disyorkan untuk malam, iaitu produk seperti:

• yogurt, keju kotej rendah lemak, kefir atau ryazhenka - kira-kira 300-400 ml produk susu yang ditapai dan kelaparan untuk memuaskan, dan akan berguna untuk saluran pencernaan;

• Keju keras nonfat;

• ikan, ideal dalam kes ini, ikan tuna;

• hummus atau chickpea puree dengan rempah dan mentega;

• daging ayam dengan cepat menembusi badan;

• Produk soya dan soya sangat membantu;

• kacang: badam, walnut, pistachio, hazelnut, tetapi tidak boleh dibawa oleh mereka, kadar optimum - 35 g;

• buah-buahan, anggur harus dikecualikan, serta pisang;

• Buah-buahan kering, termasuk tarikh, buah ara, pear - ia sangat berguna;

• Kaviar terung dan skuasy tanpa roti sesuai;

• Lettuce, lobak merah, alpukat, bayam, brokoli - dari produk ini, anda boleh membuat salad tanpa menambah garam.

Protein haiwan lebih baik diserap dalam badan, ia sering disyorkan oleh doktor. Tetapi untuk mengelakkan alahan, lebih baik untuk membuat menu bervariasi.

Senarai produk protein dan karbohidrat untuk penurunan berat badan: penyediaan diet berasaskan protein

1. Tubuh yang terbaik dilihat dan memecahkan telur putih. Adalah disyorkan untuk makan telur setiap hari, tidak melebihi norma 2 keping.

2. Produk daging yang berguna dan perlu. Anda boleh memasak daging ayam atau daging lembu tanpa lemak.

3. Anda boleh menambah hidangan sampingan kepada daging, tempat pertama di antaranya dimakan bubur. Produk ini bukan sahaja berguna untuk tubuh, ia adalah gabungan protein, karbohidrat, dengan kandungan lemak rendah dan kandungan kalori yang minimum.

Pemakanan yang berkesan dengan senarai produk pelangsingan protein dan karbohidrat

Senarai produk protein dan karbohidrat untuk penurunan berat badan harus terdiri daripada bahan-bahan tersebut, yang mempunyai indeks glisemik rendah. Sebagai tambahan kepada penunjuk ini, seseorang harus mengambil kira masa hari apabila ia direncanakan untuk makan satu atau produk lain, tahap aktiviti fizikal, tempoh istirahat antara makanan. Roti yang sama dengan madu, dimakan pada waktu pagi sebelum hari yang sukar di dalam pesawat fizikal - ini hanya satu cara untuk menyimpan tenaga.

Untuk makan dengan betul dan menurunkan berat badan, anda mesti mematuhi peraturan ini:

1. Memperkenalkan pemakanan pecahan atau bahasa mudah untuk dimakan dalam bahagian kecil. Daripada tiga teknik yang ditetapkan, jumlah mereka meningkat kepada 5 kali sehari.

2. Penolakan dari diet yang terdiri daripada makanan protein semata-mata. Gabungan dengan produk lain perlu, contohnya, dengan sayur-sayuran.

3. Daripada sos yang dibenarkan hanya soya dan lemon, di selebihnya pantang larang dalam diet yang betul.

4. Pada separuh pertama hari anda harus makan karbohidrat kompleks, pada waktu petang - makanan ringan atau karbohidrat lagi, pada separuh kedua hari - protein lambat.

5. Bahan utama makanan seimbang ialah dada ayam, daging rebus, ikan, makanan laut (tidak lebih dari 200 g). Kaedah memasak - mengukus atau air. Anda boleh melengkapkan hidangan utama dengan salad atau sayuran hijau.

Sesiapa yang mahu menurunkan berat badan pada Tahun Baru - sudah tiba masanya untuk bermula!

Varieti beras

Secara semula jadi, terdapat lebih daripada 30 spesies bijirin ini. Di rak pasar raya kami hanya diwakili sebahagian kecil daripada kepelbagaian mereka. Berapa banyak 100 gram nasi karbohidrat? Ia akan menjadi menarik untuk mengetahui bahawa yang paling berguna, berkhasiat adalah pelbagai coklat, coklat. Bijir jenis ini lebih sukar daripada putih. Di samping itu, masak, masak lebih lama daripada putih mudah.

Nasi coklat sangat dihargai oleh pakar pemakanan dunia, dan mereka yang menjalani pemakanan mematuhi pemakanan yang betul. Sebilangan besar karbohidrat kompleks untuk masa yang lama menembusi badan. Komposisi kimia kaya menyuburkan badan dengan semua bahan yang diperlukan. Pelbagai jenis beras basmati tergolong dalam pelbagai elit.

Bijirin bijirinnya sangat nipis dan panjang, berbanding dengan beras putih biasa. Produk ini sangat lazat dan wangi. Kami terbiasa memakan putih, dikupas (dipoles). Bijirin ini dimasak dengan agak cepat, dan hidangan terakhir ternyata sangat enak, tidak lebih buruk daripada dengan basmati.

Apakah beras yang berguna?

Produk ini amat berguna untuk tubuh manusia. Bijirin ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang memantau diet mereka dan kesihatan keseluruhannya. Keistimewaan beras adalah bahawa ia tidak mengandungi gluten. Oleh itu, bubur boleh dimakan walaupun dengan intoleransi gluten, alergi. Adalah juga penting bahawa beras adalah salah satu produk utama, pertama dalam pemakanan anak-anak. Adalah mungkin untuk menjadikan padi beras menjadi gewang dari usia 6 bulan dan seterusnya.

Pediatrik memanggil beras rebus dengan sayur-sayuran atau daging halus nutrisi lengkap untuk kanak-kanak yang akan menembusi organisme yang semakin meningkat dengan semua komponennya. Sereal mengandungi jumlah minimum kalori. Dalam barisan yang sama, beras mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Produk ini adalah hidangan kegemaran semua atlet. Juga, beras kaya dengan protein, protein, yang mempercepat pertumbuhan jisim otot.

Budaya bijirin adalah sumber komponen bermanfaat seperti:

  • Kalium;
  • Besi;
  • Selenium;
  • Nikel;
  • Kobalt;
  • Fosforus;
  • Asid amino;
  • Protein;
  • Asid lemak tak tepu;
  • Selulosa.

Oleh kerana kebolehan menyelubungi mereka, bubur dari biji beras dicadangkan untuk dimakan dengan sebarang penyakit sistem pencernaan. Tahap tinggi kalium menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Juga, produk meningkatkan keadaan kulit, rambut, kuku, mata, sistem saraf pusat, paru-paru dan ligamen.

Berapa karbohidrat adalah beras?

Berapa banyak karbohidrat di dalam nasi? Fakta menarik ialah 80% daripada jumlah nilai pemakanan diberikan kepada karbohidrat kompleks. Mereka menenuhkan badan dengan kuasa dan tenaga. Dengan peningkatan karbohidrat lambat dalam diet boleh mengurangkan jumlah lemak yang digunakan, gula. Pada masa yang sama, tidak akan ada kehilangan tenaga.

Dengan produk ini, anda boleh mengurangkan berat badan, menormalkan fungsi sistem pencernaan. Bubur dicadangkan untuk dimakan semasa tempoh pematuhan dengan diet. Oleh itu, 100 gram beras mentah tidak mengandungi 77 gram karbohidrat kompleks. Dalam produk rebus, jumlah ini dikurangkan kepada 25 gram. Dan berapa protein protein dalam nasi rebus? Lagipun, komponen ini sangat penting untuk sistem tulang dan otot.

Oleh itu, 100 gram produk sayur-sayuran mengandungi sehingga 7 gram protein. Rumput ini boleh dimakan oleh hampir semua orang. Satu-satunya kontraindikasi adalah sikap tidak bertoleransi terhadap biji-bijian. Adalah penting untuk diingat bahawa risiko mempunyai kesan mengikat. Oleh itu, ia tidak boleh digunakan dalam tempoh sembelit, pembesaran buasir, di hadapan retakan rektum. Penyalahgunaan beras akan membawa kepada karbohidrat berlebihan dalam badan. Lebihan karbohidrat - laluan langsung kepada diabetes.

Berapa banyak karbohidrat dalam nasi coklat?

100 gram beras mentah mengandungi kira-kira 53 gram karbohidrat. Jumlah ini bersamaan dengan 40% daripada keperluan karbohidrat harian. Nasi kukus coklat mempunyai sehingga 31 gram bahan ini. Dalam proses memasak jumlah karbohidrat dikurangkan. Bijirin coklat adalah yang paling bermanfaat. Terutama berbanding dengan putih biasa.

Kegunaannya adalah disebabkan oleh keunikan proses pemprosesan. Biji-bijian disucikan dari sekam dan itu sahaja. Bran dan cobs tetap tidak berubah. Bran sangat berguna untuk usus, perut. Mereka melepaskan badan dari toksin, toksin, yang juga menyumbang kepada penurunan berat badan. Di samping itu, beras perang mempunyai ciri-ciri berguna seperti:

  • Meneutralisasi kesan radikal bebas;
  • Pembuangan radionuklida;
  • Pembersihan sendi;
  • Memperbaiki fungsi perlindungan badan;
  • Normalisasi proses metabolik;
  • Normalisasi sistem endokrin;
  • Pencegahan diabetes.

Produk ini mempunyai kira-kira 325 kcal. Ini dianggap rendah kalori, jadi ia adalah lazim untuk makan semasa tempoh penurunan berat badan.

Bagaimana untuk memasak nasi, mengekalkan semua ciri-ciri berguna?

Agar produk itu dapat mendatangkan manfaat maksimum, ia mestilah disediakan dengan betul. Jadi, untuk memasak nasi lebih baik menggunakan periuk logam dengan dinding tebal. Juga sesuai untuk teflon ini, bekas kaca. Menariknya, di negara-negara timur, rumput ini tidak dibasuh. Adalah dipercayai bahawa bersama-sama dengan air, semua bahan berguna "pergi".

Oleh kerana di rantau ini produk berasal dari negara-negara yang jauh, ia tercemar dalam proses pengangkutan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membilasnya sehingga air adalah jelas. Proses memasak itu sendiri tidak rumit. Nasi diletakkan dalam periuk, dicurahkan dalam ayam, sup sayur atau air. Cecair itu seharusnya sudah panas. Selepas produk bisul, ia dimasak tidak lebih daripada 15 minit. Dalam proses memasak nasi adalah lebih baik untuk tidak bercampur. Dia memasak seperti soba. Garam ditambah pada akhir.

Pelbagai jenis

Walaupun terdapat lebih daripada 20 jenis bijirin ini di dunia, hanya sebahagian kecil dari seluruh julat sedia ada untuk senegara kita. Mereka yang tidak tahu berapa banyak karbohidrat dalam nasi rebus, akan menjadi menarik bahawa yang paling berguna adalah jenis coklat. Mereka tidak sepadan dengan rakan-rakan putih, dan mereka menyediakan sedikit lagi. Terutamanya bijirin ini dihargai di kalangan ahli pemakanan dan pengikut gaya hidup yang sihat.

Salah satu varieti elit adalah beras basmati, yang dicirikan oleh biji panjang nipis. Ia dihargai kerana rasa dan aromanya yang indah.

Secara paradoks, jenis putih yang paling kurang berkilat dianggap paling biasa. Populariti mereka dijelaskan oleh fakta bahawa ia tidak mengambil masa yang terlalu lama untuk memasak bijirin seperti itu, dan hidangannya sangat enak.

Ciri-ciri berguna

Mereka yang ingin tahu berapa banyak karbohidrat dalam beras yang dimasak, ia akan menjadi menarik untuk membaca apa produk ini berguna. Rumput ini sesuai untuk orang yang memantau pemakanan mereka dan menjalani gaya hidup sihat. Oleh kerana ketiadaan gluten, ia boleh digunakan oleh sesiapa yang dikontraindikasikan dalam bahan ini.

Ia juga penting bahawa beras dianggap salah satu komponen utama menu kanak-kanak. Ia boleh digunakan sebagai makanan pelengkap, walaupun untuk bayi berusia setengah tahun. Bubur, direbus dari bijirin ini dan ditambah dengan sayur-sayuran, buah-buahan atau puri daging, adalah makanan bayi sepenuhnya, yang menyediakan tubuh yang tumbuh dengan banyak bahan-bahan penting.

Nasi rendah kalori mempunyai nilai pemakanan yang agak tinggi, jadi ia termasuk dalam diet atlet profesional dan sesuai untuk mereka yang menonton berat badan mereka. Di samping itu, bijirin ini kaya dengan potasium, oleh itu menyumbang kepada normalisasi sistem kardiovaskular. Juga, beras mempunyai kesan menyelubungi, yang bermakna ia ditunjukkan untuk gastritis dan penyakit lain saluran gastrousus.

Komposisi vitamin dan mineral

Mereka yang berminat dengan berapa banyak karbohidrat dalam beras tidak akan menyakitkan untuk mengetahui nutrien apa yang terkandung dalam produk ini. Sudah tentu, komposisi pelbagai jenis bijirin agak berbeza dari satu sama lain. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa bahan yang semestinya terdapat di dalamnya.

Beras dianggap sumber protein dan asid amino yang sangat aktif dalam pembentukan tisu otot. Ia adalah bahan yang menyokong kesihatan rambut, kulit, mata, jantung, paru-paru, ligamen dan sistem saraf.

Mereka yang ingin tahu berapa banyak karbohidrat dalam padi, akan menjadi menarik bahawa mereka menyumbang kira-kira 80% daripada jumlah jisim produk. Asid lemak tak tepu dan tepu hadir di dalamnya. Selain itu, bijirin kaya dengan pelbagai mineral dan unsur surih, termasuk kobalt, nikel, selenium, besi dan fosforus.

Siapakah yang contraindicated dalam produk ini dan berapa banyak karbohidrat dalam beras?

100 gram beras mentah mengandungi kira-kira 78 gram karbohidrat kompleks. Dalam produk rebus, jumlah ini dikurangkan kepada 25 gram. Selain itu, nilai tenaga bijih mentah secara purata ialah kira-kira 330 kcal.

Beras boleh digunakan dalam hampir semua kategori populasi. Hidangan yang disediakan daripadanya boleh membahayakan hanya dalam kes tersebut jika seseorang mempunyai intoleransi individu terhadap produk ini. Di samping itu, kita tidak boleh lupa bahawa beras mempunyai sifat penetapan yang sangat kuat, jadi ia tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita buasir, retak dalam usus besar dan sembelit kronik. Jangan terlepas pandang fakta bahawa lebihan karbohidrat boleh mencetuskan perkembangan diabetes.

Cadangan memasak

Setelah mengetahui berapa banyak karbohidrat dalam beras, anda boleh bercakap mengenai cara memasaknya dengan betul. Anda dinasihatkan untuk melakukan ini dalam piring logam, kaca atau teflon yang berdinding tebal.

Menariknya, di Jepun, jangan mencuci bijirin. Penduduk negara ini yakin bahawa bersama-sama dengan air dari beras semua yang paling berharga hilang. Memandangkan di negara kita tidak ada teknologi maju untuk pengeluaran produk ini, kita masih lebih baik sebelum membuatnya. Jika tidak, kotoran dan patogen boleh memasuki hidangan siap.

Letakkan nasi dalam periuk, tutup dengan air panas atau sup, garam, masak sehingga mendidih dan masak pada api minimum selama 10-15 minit. Selepas masa ini, lipat nasi menjadi colander, bilas dengan air bersih dan tunggu lagi tujuh minit. Semasa memasak, bijirin tidak disyorkan untuk dicampur.

http://pohudenie.site/produkty/ris-eto-uglevod-ili-belok.html

Beras putih

Beras adalah tumbuhan bijirin, tunggal dan saka, dan benihnya. Biji-bijian beras putih, yang telah menjalani kitaran penuh pembersihan dan pengisaran, tanpa kulit dedak, dianggap putih. Padi putih dibezakan oleh permukaan rata dan licin, paling kerap cemerlang, tepu dengan warna putih dan dibahagikan dengan saiz ke dalam bulat bulat, biji sederhana dan bijirin panjang.

Beras adalah salah satu tumbuhan paling kuno yang digunakan oleh manusia. Di kawasan di mana padi secara tradisional ditanam di ladang - kawasan tropika dan subtropika di Asia, Afrika dan Amerika, nasi disamakan dengan roti dari segi kelaziman dan kekerapan penggunaan (pemalar). Padi putih adalah yang paling cepat dalam memasak, tetapi paling kurang berguna jika dibandingkan dengan beras perang.

Nasi putih kalori

Nasi putih kalori ialah 344 kcal setiap 100 gram produk (bermakna beras kering).

Komposisi dan sifat berfaedah beras putih

Padi putih mengandungi karbohidrat kompleks yang diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan tenaga, serat, menormalkan aktiviti saluran gastrointestinal dan menjadi langkah pencegahan terhadap sembelit. Komposisi beras putih termasuk: vitamin B (choline, B1, B2, B5, B6), E, ​​H dan PP serta mineral yang diperlukan untuk tubuh: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, fosforus dan natrium. Beras juga mengeluarkan cecair dari tubuh manusia, membantu membersihkan buah pinggang dan hati. Padi putih berguna untuk meningkatkan pertahanan tubuh, kerana ia meningkatkan imuniti, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf dan kardiovaskular. Oleh kerana kehadiran kalium, nasi putih meningkatkan keseimbangan garam, mengeluarkan garam yang berlebihan dan berfungsi sebagai agen pelindung terhadap pengasingan garam.

Varieti padi putih

Hampir semua jenis nasi boleh dibawa ke keadaan warna putih, jika anda mengeluarkan kulit bran dan menggilap bijirin. Jenis nasi putih yang paling biasa di latitud kami ialah biji bulat Krasnodar, tetapi terdapat juga jenis beras putih Itali, Thai dan lain-lain. Padi putih juga digunakan untuk memasak pilaf, tetapi ia mesti diproses khusus supaya tidak menjadi bubur.

Merbahaya beras putih

Penggunaan berlebihan beras putih, terutama dalam kombinasi dengan susu dan gula, boleh menyebabkan sembelit dan dehidrasi.

Pemotongan beras putih

Nasi putih dimasukkan ke dalam menu hari puasa (kerana keupayaan nasi untuk mengeluarkan cecair, anda boleh kehilangan sehingga setengah kilogram sehari) dan beberapa diet. Terutama nasi putih suka menggunakan bintang perniagaan persembahan, makanan Christina Aguilera, Dana Borisova, Christina Orbakaite dan Christina Ricci mengandungi nasi putih tepat dalam komposisi mereka.

Padi putih dalam masakan

Nasi putih adalah produk yang sempurna di dapur - ia memasak dengan cepat, sesuai untuk banyak hidangan dan mempunyai rasa yang indah dan aroma kaya. Padi putih dimasak dengan hidangan sampingan yang mudah, susu dan sup, dengan baik dengan cendawan, keju cottage, sayur-sayuran dan buah-buahan kering. Nasi putih adalah sebahagian daripada pai dan penkek, ia digunakan untuk membuat casseroles, bebola daging dan souffles, digunakan untuk masakan negara dan pencuci mulut.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai nasi dan jenisnya, tentang beras yang sesuai untuk pilaf atau bubur susu atau untuk hiasan, anda boleh mengetahui dari klip video pameran TV "Tentang Yang Paling Penting" dari 15 minit 23 saat.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/rice-1

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/158887/protein

Sifat beras yang berguna

Nasi bukan hanya hidangan sampingan yang paling popular. Pada masa kini terdapat lebih daripada lima puluh ribu jenis bijirin ini, ia membuktikan pengiktirafannya yang luas. Beras boleh terdiri daripada dua jenis - wholegrain dan putih. Mereka popular kerana nilai pemakanan nasi, sifat masakan dan ketersediaan mudah.

Dalam artikel kami, kami akan melihat beberapa sifat pemakanan dan bermanfaat bagi sifat beras.

Adakah protein dalam nasi?

Faedah kesihatan makan beras

Sumber tenaga yang kaya: Semua jenis beras, terutama beras merah (beras merah), kaya dengan karbohidrat, yang mudah dicerna dan menjadi tenaga bagi tubuh.

Peraturan kolesterol dan tekanan darah: Dalam beras, tidak ada lemak berbahaya, kolesterol, yang berbahaya bagi saluran darah, dan natrium. Salah satu kemunculan utama beras berkukus ialah ia boleh menangkis beku dalam saluran darah, mencegah penyakit jantung. Tahap natrium yang rendah mengurangkan risiko tekanan darah tinggi. Varieti beras liar dan coklat jauh lebih baik daripada beras putih, kerana sekam bijirin mengandungi sejumlah besar nutrien.

Pencegahan Kanser: Beras kaya dengan serat dan antioksidan. Antaranya, vitamin A dan C, serta sebatian fenol dan flavonoid. Yang paling penting untuk antioksidan badan kita, kerana mereka menghapuskan radikal bebas, mengurangkan kemungkinan pembentukan sel-sel kanser. Di samping itu, beras, walaupun dalam kuantiti yang kecil, akan membantu mempercepat metabolisme anda.

Penjagaan Kulit: India, pengeluar beras terbesar di dunia, juga terkenal dengan rawatan Ayurveda kuno. Tidak menghairankan bahawa beras dan derivatifnya digunakan secara meluas dalam banyak prosedur Ayurveda. Sebatian fenolik yang terkandung dalam beras, khususnya, dalam pelbagai coklat atau liar, mempunyai sifat anti-radang. Beras juga menghalang penuaan awal kulit dan penampilan kedutan.

Ciri-ciri pencernaan: dipercayai bahawa sekam padi mempunyai sifat pencernaan yang penting, yang menjadikannya perlu bagi orang-orang yang mengalami gangguan pencernaan. Sekam beras digunakan sebagai agen diuretik untuk mengeluarkan kelembapan dari badan, termasuk untuk tujuan kehilangan berat badan.

Beras telah menjadi salah satu bijirin yang paling digemari di seluruh dunia. Sudah tiba masanya untuk melupakan kesalahpahaman bahawa beras menyebabkan obesiti dan memasukkannya ke dalam diet anda.

http://nazdorovie.info/pitanie-i-diety/393-poleznye-svojstva-risa.html

Pemakanan dan Protein dalam Beras

Beras adalah salah satu daripada sumber tenaga makanan utama, yang menyediakan 20 peratus daripada diet dunia, menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu. Beras mengandungi protein, vitamin dan mineral dan menawarkan kelonggaran untuk memasaknya sebagai hidangan utama, hidangan sampingan, pencuci mulut atau gula-gula.

Video hari itu

Kandungan karbohidrat

Beras adalah makanan berkanji yang terdiri terutamanya daripada karbohidrat, seperti makronutrien, yang terdiri daripada molekul gula yang bergabung bersama. Pengurusan Institut Perubatan dan Pemakanan Nasional mengesyorkan bahawa karbohidrat menyumbang 45 hingga 65 peratus daripada kalori harian anda. Kerana tubuh dengan cepat dapat memusnahkan karbohidrat menjadi glukosa - sumber utama tenaga tubuh - mereka adalah sumber tenaga makanan terbaik. Beras coklat mengandungi 75-85 peratus karbohidrat, manakala beras putih mengandungi 90 peratus karbohidrat, menurut Michael Frey dan Klaus Becker dari Institut Penternakan Haiwan di kawasan tropika dan subtropika.

Protein beras

Beras juga mengandungi protein. Protein terdiri daripada asid amino, yang dikenali sebagai blok bangunan protein. Walaupun tubuh manusia boleh menghasilkan beberapa asid amino penting, yang lain, yang dikenali sebagai asid amino penting, mesti dicerna. Produk berasaskan haiwan berfungsi sebagai sumber protein lengkap, yang bermaksud bahawa ia mengandungi semua asid amino penting. Beras mempunyai protein yang dikenali sebagai protein tidak lengkap, kerana ia tidak dapat menyediakan semua asid amino penting. Protein beras, walaupun dikelaskan sebagai tidak lengkap, dianggap sebagai protein yang berkualiti tinggi. Menurut satu kajian oleh Institut Ternakan di kawasan tropika dan subtropika, jumlah protein dalam padi bervariasi dari 7 hingga 16 peratus, bergantung kepada pelbagai jenis beras. Di sesetengah negara, nasi kekal sebagai salah satu sumber utama protein.

Vitamin

Beras juga membuat vitamin dalam diet anda. Kerana lapisan luar, yang dikenali sebagai dedak beras, mengandungi kebanyakan vitamin dan mineral, nasi perang memberikan nutrisi yang paling. Bran beras mengandungi vitamin E, yang menyokong sistem imun yang sihat, membantu dalam tindak balas kimia dan bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel daripada kerosakan. Rice brown juga mengandungi beberapa vitamin B, termasuk tiamin, riboflavin dan niasin, yang menyumbang kepada pemecahan makanan dan penggunaan tenaga yang cekap.

Mineral

Seperti vitamin dan protein, kebanyakan mineral boleh ditemui pada lapisan beras dedak luar. Beras mengandungi besi, mineral yang diperlukan untuk pengeluaran protein dan enzim, yang membantu mencegah anemia kekurangan zat besi, keadaan yang menyebabkan keletihan yang teruk. Beras juga mengandungi zink untuk mengekalkan pertumbuhan dan perkembangan normal, fosforus digunakan untuk membuat tulang dan gigi yang kuat, kalium, penting untuk fungsi organ normal dan magnesium, untuk menyokong beratus-ratus tindak balas kimia dalam badan.

http://ru.thehealthypost.com/nutrition-and-protein-in-rice-26749

Rajah Calorie Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Nasi".

Nilai tenaga Pic menjadikan 325 kcal.

Sumber utama: Dibuat oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH RIS

Apakah Beras yang berguna

  • Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
  • Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
  • Silikon dimasukkan sebagai komponen struktur dalam komposisi glycosaminoglycans dan merangsang sintesis kolagen.
  • Magnesium terlibat dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan untuk membran, adalah perlu untuk mengekalkan kalsium, potassium dan natrium homeostasis. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
  • Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
  • Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; perlu untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan kelemahan pertumbuhan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, karbohidrat dan gangguan metabolisme lipid.
  • Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
  • Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
  • Zink adalah sebahagian daripada lebih daripada 300 enzim, terlibat dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam peraturan ungkapan beberapa gen. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran kecacatan janin. Kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan keupayaan dos zink yang tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan seterusnya menyumbang kepada pembangunan anemia.
masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/265055/

Pondok Uncle Volodya

Kerja, negros, bekerja! Matahari masih tinggi...

Jadual protein, lemak dan karbohidrat

Nota mengenai topik:

komen 24

  1. Makan berasingan (22 Mac 2008, 19:06)

[...] (jadual lengkap protein, lemak dan karbohidrat) [...]

[...] telah menerbitkan "Jadual protein, lemak dan karbohidrat". Tetapi tersandung pada yang lain. Saya tidak tahu yang lebih tepat [...]

[...] jadual karbohidrat protein - dia menulis lama dahulu tentang bagaimana saya berjaya mengurangkan berat badan dan memberikan jadual yang sepadan. [...]

Dan berapa banyak produk? 100 gram?

Ya, setiap 100 gram.

terima kasih)))) banyak membantu.

Wow, ternyata tidak ada karbohidrat dalam ikan dan daging!

Terima kasih)) apa yang anda perlukan)

Terima kasih banyak, ia banyak membantu.

Terima kasih banyak. Saya mahu membuat salinan.

ia sangat membantu

Di sini anda boleh menambah badam. 20 gram protein setiap 100g kira-kira.

Terima kasih, maklumat berguna

Terima kasih) Dan juga biji bunga matahari biasa mengandungi banyak protein!
Nilai tenaga biji bunga matahari sangat tinggi: 100 g biji mengandungi sehingga 700 kcal. Ini adalah beberapa kali lebih berkhasiat daripada daging dan roti, dan terutama buah-buahan dan sayur-sayuran.
Kalori, kcal: 578
Protein, g: 20.7
Lemak, g: 52.9
Karbohidrat, g: 3.4

Jadual karbohidrat yang sangat baik, apa yang saya cari.

Terima kasih banyak untuk meja, ia membantu banyak)

Maklumat berguna, terima kasih banyak. Saya akan cuba melekatinya. Anda melihat angka-angka, dan mereka, seperti yang mereka katakan, adalah perkara yang degil, dan tidak masuk akal untuk diri sendiri - berapa banyak tambahan dilaburkan dalam diri anda!

Terima kasih. Jadual yang sangat baik. Semua maklumat mengenai segala-galanya.

Selamat petang) Untuk apa jumlah produk protein, lemak dan karbohidrat? Setiap 100 gram produk? Tidak jelas sahaja

Oh, semuanya didapati)) setiap 100 gram) terima kasih)

Super. Terima kasih. Ia membantu!

Ooooooooooo tidak tahu bahawa dalam timun dan sayur-sayuran ada karbohidrat... aneh kalau kita tidak dimaklumkan tentang hal ini di sekolah diabetes.... sangat menjelaskan keadaan dengan peningkatan gula dalam darah.... baik, dan para dokter

http://www.brimz.ru/tablica-soderzhaniya-belkov-zhirov-i-uglevodov.html

BIOCHEMISTRY PUTIH

Biji-bijian beras dalam cangkerang berbunga mengandungi protein dari 5.4 hingga 10.4% (purata 7.2%). Kandungan protein dalam bijirin varieti padi domestik tanpa membran berbunga, menurut penulis yang berbeza, adalah antara 8.8 hingga 13.6% (purata 11.1%). Jumlah terbesar protein tertumpu pada embrio dan pada lapisan luar kumbang. Dalam bahagian endosperm berair, jumlahnya lebih kecil.

Bahan-bahan yang mengandungi nitrogen tidak tersebar secara merata di seluruh kumbang (31).

Dalam protein bijirin padi, glutelin, yang dipanggil orysenin, diguna pakai (32). Kandungan orysenin, pecahan protein utama yang tersusun dalam kernel, bergantung pada pelbagai. Bahagian kandungan protein total dalam varieti pelbagai Dubovskii adalah 129-82.2%, Krasnodar 424-74.3, dan Kuban 3 - 67.5%. Jumlah protein larut alkohol (prolamin) adalah tidak penting.

Pengagihan protein dalam pecahan di bahagian yang berlainan bijian tidak sama. Berbanding dengan data pada butir secara umum, peningkatan jumlah globulin dan albumin tertumpu pada bahagian-bahagian periferi. Dalam sisa biji-bijian, beras kebanyakannya didominasi oleh orienisme. Komposisi asid amino biji beras diberikan dalam jadual 33.

Komposisi asid amino beras gandum tidak sama, yang mencerminkan ciri-ciri varieti dan keadaan yang semakin meningkat.

Komposisi protein bijirin beras mengandungi semua asid amino penting. Asid pembatas pertama adalah lisin, yang kedua ialah threonine. Kandungan asid amino penting berbeza mengikut zon pengeluaran beras.

Kumpulan selatan jenis mempunyai kandungan tryptophan yang tinggi dalam protein (1.41 ± 0.03%), dalam varieti tempatan yang lain kurang (1.18 ± 0.04%). Kandungan lisin dalam protein bijirin beras antara 1.83 hingga 4.83%. Kandungan lisin yang tinggi adalah tipikal bagi jenis kumpulan Transcaucasian dan Timur Jauh, jenis pembiakan rendah bagi bahagian Eropah dari USSR. Protein utama endosperm beras adalah orysenin heterogen. Analisis yang dijalankan di Institut Penyelidikan Tanaman All-Russian menggunakan elektroforesis gel polyacrylamide menunjukkan bahawa ia terdiri daripada 5... 8 komponen. Orizenin mempunyai kandungan asid amino dikarboksilat - glutamin (17.4, 23.5%) dan aspartik (9.2.13.6%). Kandungan tryptophan (1.3.2.1%), methionine (0.7.2.2%) dan sistein (jejak) adalah rendah.

Komposisi asid amino protein bijirin beras adalah sama dengan protein bijirin gandum. Walau bagaimanapun, komposisi asid amino, mereka membandingkan dengan bijirin gandum (asid amino penting dalam protein bijirin beras sering dijumpai dalam kuantiti yang lebih besar daripada protein gandum gandum).

Protein dalam biji beras endosperma tertumpu di dalam bekas khas. Dalam lapisan aleurone, mereka disetempat di bijirin aleurone. Dua jenis badan protein ditemui di bahagian pati daripada endosperm - cytoplasmic dan vacuomas.

klyarnye. Badan protein sitoplasmik (CBT) mempunyai bentuk bulat dan dibatasi oleh membran lipoprotein ganda. Mereka mempunyai lapisan konsentrik yang khas, dibentuk oleh kawasan selebar elektron-padat dan elektron. Dimensi CBT berkisar antara 1 hingga 5 mikron. Badan-badan protein vakum (VBTs) adalah infrastruktur yang tidak ditentukan yang dipenuhi dengan banyak protein amorf.

http://www.bibliotekar.ru/5-biohimiya-zerna/29.htm

Nasi kalori

* Dengan mengklik pada butang "Hantar", saya memberikan persetujuan saya kepada pemprosesan data peribadi saya mengikut dasar privasi.

Nasi disukai dan dihargai di seluruh dunia. Bijirin ini sangat berkhasiat dan sihat dengan makanan pedas, masam, manis dan asin. Oleh itu, dari beras jenis yang berbeza, mereka menyediakan hidangan yang mudah dan eksotik: hidangan sampingan, sup, salad, pencuci mulut dan sebagainya. Di samping itu, diet dan puasa pada nasi adalah popular. Tetapi, seperti mana-mana produk, ia mengandungi kalori, penggunaan yang perlu dikawal untuk mengekalkan kelangsingan.

Ciri-ciri berguna

  1. Mengandungi 80% karbohidrat kompleks, jadi perlu memasukkan mereka yang ingin menurunkan berat badan dalam diet. Karbohidrat cenderung untuk berkumpul di dalam otot dan menyediakan aliran tenaga jangka panjang ke dalam tisu otot.
  2. Hampir tidak mengandungi garam, jadi ia disyorkan untuk digunakan untuk orang dengan penyakit ginjal dan gangguan sistem kardiovaskular.
  3. Kalium yang terdapat dalam beras, meneutralkan kesan garam yang agresif, yang memasuki badan dengan produk lain dan menghilangkan kelebihannya. Ini membantu untuk menghapuskan cecair yang berlebihan dari badan dan meningkatkan metabolisme.
  4. Tidak mengandungi gluten - protein sayuran, yang boleh menyebabkan tindak balas alahan yang kuat.
  5. Ia adalah sumber vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), yang merangsang sistem saraf, kardiovaskular, pencernaan dan endokrin, dan vitamin E, PP, N.
  6. Memiliki harta yang menyelubungi. Masuk ke organ sistem pencernaan, gluten nasi dengan lembut menyelubungi dinding perut dan esofagus. Oleh itu, produk ini berguna untuk orang yang menderita ulser, gastrik dan keasidan yang tinggi.

Unsur makro dan surih yang terdapat dalam beras (setiap 100 g)

  • Kalsium (40 mg).
  • Magnesium (116 mg).
  • Natrium (30 mg).
  • Kalium (314 mg).
  • Fosforus (328 mg).
  • Klorin (133 mg).
  • Sulfur (60 mg).
  • Besi (2.1 mg).
  • Zink (1.8 mg).
  • Iodine (2.3 mcg).
  • Tembaga (560 mcg).
  • Mangan (3.63 mg).
  • Selenium (20 mcg).
  • Chromium (2.8 mcg).
  • Fluorin (80 mcg).
  • Molybdenum (26.7 mcg).
  • Boron (224 mcg).
  • Vanadium (400 mcg).
  • Silikon (1240 mg).
  • Kobalt (6.9 mcg).
  • Aluminium (912 mcg).
  • Nikel (51.6 mcg).

Nilai pemakanan

100 g beras mengandungi 6.7 g protein, 1.5 g lemak, 78 g karbohidrat, 9.7 g serat makanan dan 30 g natrium. Nasi kalori bergantung kepada pelbagainya.

Nilai tenaga (setiap 100 g)

Putih Bijian tertakluk kepada semua peringkat pengisaran, jadi mereka kehilangan sebahagian daripada ciri-ciri berguna mereka (berbanding dengan tidak berwarna). Dia cepat bersedia dan paling biasa dalam memasak. Padi putih mengandungi 344 kcal.

Tidak berwarna coklat (coklat). Ia dianggap pelbagai yang paling berguna, kerana ia dibersihkan hanya dari sekam atas, menyimpan semua bahan dedak dan berguna. Padi tidak menghilangkan kolesterol, menstabilkan peredaran darah, meningkatkan fungsi buah pinggang dan menormalkan keseimbangan air dalam tubuh. Nasi merah kalori ialah 337 kcal.

Liar. Dalam komposisinya terdapat senarai protein yang hampir lengkap yang diperlukan oleh tubuh manusia (kira-kira 15 g protein setiap 100 g). Pengambilan beras liar secara tetap menguatkan sistem otot, meningkatkan proses metabolik, merangsang sistem imun dan pencernaan. Kandungan kalori - 101 kcal.

Merah Ia mempunyai indeks glisemik yang rendah (55), yang membolehkan orang ramai menghidap kencing manis. Padi merah mengandungi serat, yang meningkatkan penghadaman, menyerap lemak, menurunkan kolesterol darah dan merangsang motilitas usus. Di samping itu, ia mengandungi antosianin, yang merupakan antioksidan yang kuat. Mereka melambatkan proses penuaan, mencegah berlakunya kanser. Nasi merah kalori - 362 kcal.

Gandum lama. Bergred panjang adalah biji-bijian, yang butiran panjangnya mencapai 6 mm atau lebih. Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, ia sangat berguna untuk saluran gastrousus. Nasi bijirin kalori panjang ialah 365 kkal.

Basmati. Mengandungi serat dan amilase, yang meningkatkan pankreas. Nilai tenaga beras basmati ialah 342 kcal.

Dikukus. Rawatan wap adalah teknologi yang membolehkan untuk memperbaiki ciri-ciri kualiti bijirin beras. Apabila mengukus, vitamin dan mineral dari membran akan masuk ke dalam bijirin, dan kanji dimusnahkan, yang menjadikan beras ini lebih rapuh. Nasi kukus kalori - 341 kcal.

Airy Nasi pekat kalori - 402 kcal. Ini adalah pilihan yang baik untuk sarapan pagi yang sihat dan sihat. Memandangkan beras puffed mengandungi serat dan protein yang tinggi, sarapan pagi itu akan memberikan rasa kenyang yang sihat.

Untuk sushi. Anda boleh memasak sendiri dari bulat bulat (untuk ini anda memerlukan cuka beras dan rumpai laut nori), atau membelinya. Nasi kalori untuk sushi adalah 330 - 350 kcal.

Dimasak

Kandungan kalori 100 gram mentah dan 100 gram nasi direbus berbeza dengan ketara kerana pada masa memasak bijirin menyerap air. Oleh itu, peningkatan massa. Jadi, 100 g nasi putih rebus tanpa bahan tambahan mengandungi hanya 116 kalori, 100 g coklat rebus mengandungi kandungan kalori 110 kalori, 100 g rebus yang tidak dibakar - 125 kalori, dan 100 g liar rebus hanya 78 kalori. Sebagai peraturan, garam, minyak, kismis ditambah kepada beras atau direbus dalam susu. Untuk mengira suplemen kalori, pertimbangkan jumlah bahan. Jika ia berkenaan dengan susu - perhatikan kandungan lemaknya. Garam tidak menambah kalori, kerana nilai tenaganya sifar. Tetapi sejumlah besar garam boleh menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan dan, akibatnya, beban pada buah pinggang dan bengkak. 100 g mentega - 748 kalori. Dengan menambah hanya 3 gram mentega ke hidangan, anda akan meningkatkan nilai kalori dengan 23 kalori. Jika anda suka nasi dengan kismis, ingat: kandungan kalori 100 gram kismis adalah 264 kalori. 15 gram kismis akan meningkatkan kandungan kalori anda dengan 40 kalori dan 1 sudu teh gula sebanyak 16. Jika anda memasak bubur nasi dengan susu (2.5% lemak) tanpa bahan tambahan, kandungan kalorinya akan menjadi 110 kalori per 100 g

Dikukus

Nilai tenaga kukus sedikit lebih tinggi daripada direbus. 100 g beras putih setiap pasangan mengandungi 151 kalori.

Dengan sayur-sayuran

Nilai tenaga beras dengan sayur-sayuran bergantung pada kaedah dan bahan masakan. Sebagai contoh, kandungan kalori beras rebus dengan sayur-sayuran kukus (lada manis, wortel, kacang hijau dan jagung) + 2 gram minyak sayuran adalah kira-kira 118 kalori.

Dengan makanan laut

Bergantung kepada makanan laut atau jenis lain, jenis padi dan aditif, kandungan kalori beras coklat goreng dengan makanan laut (kerang) + 3 g minyak sayuran adalah 124 kalori.

Hidangan (setiap 100 g)

Bola bakar. Sekiranya anda mengikut angka, pilih ayam cincang untuk memasak bakso. Bakso kalori dengan nasi dalam sos tomato kira-kira 154 kcal.

Bubur labu dengan nasi. Bubur labu dimasak dalam air atau susu. Jika anda memasak dengan susu, perhatikan kandungan lemaknya. Oleh itu, kandungan kalori bubur labu dalam susu (3.2% lemak) dengan gula - 120 kcal.

Sup ayam dengan beras. Nilai tenaga hidangan panas ini hanya 90 kcal per 100 g.

Salad ketam dengan nasi. Salad ketam kalori dengan nasi meningkat jika anda menambah mayonis berlemak ke sana (150 - 170 kcal setiap 100 g). Jika anda ingin membuat salad kurang kalori - isi semula dengan krim masam rendah lemak (10-15% lemak - 23-31 kcal setiap 20 g). Salad kalori akan menjadi 135 - 150 kcal.

Kubis disumbat dengan daging. Kalori boneka kalori dengan daging babi, daging lembu, daging cincang dan nasi - 230 kcal.

Diet

Diet beras adalah satu kejayaan besar di seluruh dunia. Beras secara berkesan membersihkan badan toksin, menghilangkan cecair yang berlebihan dan memperbaiki keadaan kulit. Pada masa yang sama, ia berkhasiat, yang meninggalkan hampir tidak ada peluang kelaparan yang obsesif.

Terdapat beberapa pilihan untuk diet beras.

"2 hidangan"

Selama lima hari anda perlu makan dengan prinsip ini:

  • Sarapan pagi: 200 g nasi rebus + 1 timun.
  • Sarapan pagi kedua: 200 g kepeng rebus + 50 g kacang hijau.
  • Makan tengah hari: 200 g beras rebus + 1 tomato.
  • Makan tengah hari: 150 g pollock bakar + 1 lada manis.
  • Makan malam: 170 g nasi rebus + 1 timun.

Minum harian sekurang-kurangnya 2 liter air tulen tanpa gas.

Tujuh hari diet

Selama tujuh hari anda perlu makan nasi rebus (tanpa garam dan minyak) dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar. Bilangan sayur-sayuran sepatutnya kurang dari jumlah beras. Anda harus minum sekurang-kurangnya 2 liter air tanpa gas. Ia disyorkan untuk minum teh hijau atau pudina (tanpa gula).

  • Sarapan: 250 g nasi, 1 timun, 1 tomato.
  • Sarapan pagi kedua: 2 timun, teh hijau.
  • Makan tengah hari: 200 g nasi rebus, 100 g salad (timun, tomato, lada manis, wortel, kacang hijau + 2 sudu teh minyak zaitun).
  • Makan tengah hari: 100 g nasi, 1 tomato.
  • Makan malam: 200 gram beras dikukus, teh hijau.

Diet Ekspres "Kaca Beras"

Ini adalah varian pelepasan tiga hari yang berkesan untuk badan. Diet tidak boleh diulang lebih daripada sekali setiap 15 hari.

Ester: 200 g beras harus direbus (atau dimasak untuk pasangan), dibahagikan kepada bahagian dan dimakan sepanjang hari. Jika anda merasa lapar yang kuat - makan 1-2 epal. Setiap jam, cuba minum 150 - 200 ml air tulen pada suhu bilik. Dibenarkan untuk minum teh hijau dengan lemon (tanpa gula).

Daripada diet: selama tiga hari yang berikutnya membenarkan penggunaan sup nasi dalam sup ayam, sayur-sayuran dan buah-buahan segar dan direbus, daging rebus (dibakar).

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-risa.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna