Apakah masakan tempatan dan hidangan kebangsaan yang patut dicuba di tempat pertama di Belanda?

15 hidangan popular dari Belanda patut dicuba

Masakan Belanda tidak begitu terkenal. Di sini kami menawarkan masakan tradisional Belanda, supaya apabila anda tiba di Amsterdam, anda boleh menavigasi dengan banyak masakan.

Marinated Herring

Herring diasinkan adalah salah satu hidangan Belanda yang paling terkenal. Jika anda suka ikan, maka anda sekurang-kurangnya mencuba. Herring yang tidak dibakar sepenuhnya berkhidmat dengan bawang jeruk dan gersik.

Juga, cara mereka memakannya adalah tradisi Belanda yang panjang. Di Belanda, ikan herring segar dimakan dari ekor ke kepala. Tetapi, tentu saja, anda boleh menikmati rasa ikan yang sangat baik, potong ke dalam kepingan kecil atau membuat sandwic, yang dipanggil "sandwic herring".

Herring yang diasinkan ini hanya boleh dibuat daripada ikan yang ditangkap antara bulan Mei dan Julai. Juga penyediaan untuk mengamalkan harus dilakukan dengan ketat mengikuti tradisi Belanda. Herring dibersihkan, kepala dikeluarkan dan diasinkan dengan cara yang istimewa (tambah garam ke dalam perapan). Anda boleh membeli ikan herring itu di banyak kedai runcit di Amsterdam dan kedai-kedai.

Sandwich wafel bulat dengan lapisan karamel

Wafel bulat adalah popular di seluruh dunia, tetapi tidak ada keraguan bahawa hanya di Belanda ia disediakan mengikut resipi yang betul. Wafel bulat adalah unik - ia disediakan dengan membakar lempeng bulat, yang diletakkan di antara satu sama lain. Kemudian tambah pemadat sirap yang sangat manis dan likat. Pancake dibuat dari tepung, tepung gula, ragi, gula tebu dan telur.

Wafel bulat berasal dari Gouda, kampung-kampung di selatan Amsterdam. Mereka mula-mula disediakan pada akhir abad ke-18 atau awal abad ke-19 dalam roti yang dibakar roti dan menambah sirup manis.

Anda boleh membeli wafel bulat di mana-mana pasar raya. Tetapi wafel sebenar di Amsterdam hanya dijual di kedai roti Landskroun atau di kedai Albert Sioup.

Croquet

Masakan Belanda tidak boleh membanggakan masakannya yang indah. Tetapi apabila ia datang kepada makanan ringan, tiada siapa yang boleh berdebat dengannya! Croquet - bun yang digoreng dalam lemak dalam dipenuhi dengan rebusan daging dan ditaburi dengan serbuk roti.

Ejaan bahasa Inggeris tradisional kata "kroket" adalah kriket. Croquet Belanda sebenarnya dibuat dari daging sapi atau daging sapi muda, tetapi penyimpangan dari resipi dalam sautés ayam, udang, goulash juga dibenarkan. Malah ada croquet vegetarian!

Anda boleh makan kroket, tetapi selalunya ia dihidangkan pada kepingan roti putih atau dalam hamburger dengan mustard. Berhati-hati untuk tidak membakar diri! Ia disajikan sangat panas.

Anda boleh membeli kroket di hampir semua kedai runcit Amsterdam, bar snek, kafe, restoran, atau bahkan di McDonalds (Encik Croquet). Anda juga boleh membelinya dari penjual makanan jalanan yang menjual pelbagai jenis gula-gula dan pastri. Restoran "Febo", yang menjual takeaway, dikenali dengan "kroket". Terdapat tiga restoran kelas premium yang menjual croquette - Van Dobben, Holtkamp dan Quekkebum.

Patat

Versi Perancis kentang goreng. Ia dipanggil secara berbeza: "frit", "frites", "patat" atau "flamen fries". Sliced ​​kentang sedikit lebih tebal daripada kentang goreng biasa. Patat dicipta di bahagian utara Belgium. Belanda sangat menyukai mereka, terutamanya dengan sos yang berbeza, seperti mayones, tomato ketchutp, kari atau sos kacang.

Sayuran yang paling terkenal adalah campuran mayonis, bawang jeruk mentah dan sos kacang, yang dipanggil "Panas dari Haba". Saus yang sangat lazat, tetapi tidak kelihatan sangat sesuai.

Patata biasanya dihidangkan dalam beg atau kotak kertas. Berikut adalah alamat restoran terbaik dengan kentang goreng di Amsterdam:

• Flemish House Percuma "Vlemmminks", Voyetbugstat 33 (berhampiran Spyu dan Kalverstat)

• Manniken Peace, Damrak 41 (antara Dam Squire dan stesen pusat)

Poffertes

Manisan Belanda tradisional dipanggil pofferties. Mereka kelihatan seperti donat untuk kanak-kanak, tetapi lebih banyak kalori dan lebih megah. Doh untuk mereka disediakan dari tepung yis dan soba. Mereka mengoles minyak, yang ditaburkan di atas gula.

Poffeerties segar sering dimasak di warung makanan semasa musim sejuk. Mereka dihidangkan di atas pinggan kecil dengan garpu. Walaupun mereka biasanya melicinkan mentega pada mereka, yang ditaburi dengan gula, kadang-kadang mereka dioleskan pada krim, sirap dan strawberi.

Bitterbalen

Bitterbalen - snek kegemaran Belanda. Ia boleh dipesan di hampir mana-mana kafe dan bar, kerana ia berjalan dengan baik dengan bir. Bola daging rempah goreng dan biasanya disajikan dengan mustard. Bitterbal diperoleh dengan kerak rangup dan daging lembut.

Tetapi anda perlu mencuba hidangan ini dengan berhati-hati, kerana daging boleh menjadi sangat panas. Pengisian dibuat daripada daging lembu, sup daging sapi, kemudian minyak, tepung dan rempah ditambah.

Bitterbalen sangat mirip dengan crockett kerana ramuan dan kaedah memasaknya.

Jatuh gula

Orang Belanda sangat suka permen minuman keras, atau, kerana mereka memanggil mereka, penurunan buah. Orang Belanda menduduki tempat pertama di dunia dalam penggunaan penurunan buah setiap orang - lebih daripada 2 kilogram setahun.

Anda boleh membelinya hampir di mana saja: di pasar raya, farmasi, pasaran, dan juga di stesen minyak. Kembang berbeza dengan rasa dan bentuk, tetapi kebanyakannya terdiri daripada dua bahan utama: licorice masin dan licorice manis.

Keju Basiron

Apabila kami menyusun senarai hidangan Belanda yang paling terkenal, kami menyangka bahawa kami hanya perlu menyebutkan keju. Di Holland, keju disediakan sejauh 800 SM. Selain itu, Belanda menduduki tempat pertama di dunia dalam eksport keju. Belanda suka keju mereka, yang disahkan oleh fakta - 21 kilogram per orang setahun!

Ia dimakan untuk sarapan pagi, sandwic dimasak untuk makan tengah hari, diced, dan disajikan dengan mustard. Ia menggabungkan dengan sempurna dengan segelas wain atau bir. Kebanyakan jenis adalah semi pepejal atau pepejal. Gouda dan Eden adalah jenis keju yang paling popular di Belanda. Sekiranya anda tiba di Amsterdam, cubalah pelbagai "Old Amsterdam" atau pergi ke Reipenard ruang merasa.

Terdapat lima bandar di mana keju dihasilkan di Belanda: Alkmaar, Edam, Hurn, Gouda dan Woorden. Mereka dapat melihat bagaimana mereka menghasilkan keju mengikut resipi yang ditulis lebih 600 tahun lalu. Bandar-bandar yang paling terkenal adalah Gouda, Eden dan Alkmaar.

Hagelslag

Hagelslag adalah taburan pastri, yang digunakan untuk sandwic atau hidangan lain (kebanyakannya gula-gula). Semua orang Belanda, tua dan muda, suka menyiram sandwic Hagelslag untuk sarapan pagi atau makan tengahari. Chocolate Hagelslag menikmati populariti yang paling besar. Tetapi terdapat jenis lain Hagelslag - licorice atau buah debu.

Bola minyak

Bola minyak - hidangan tradisional Belanda yang dihidangkan untuk Tahun Baru. Mereka rasa seperti donat. Mereka disediakan di rumah semasa cuti musim sejuk, tetapi anda boleh membelinya di gerai makanan. Biasanya mereka ditaburi dengan gula tepung.

Bola minyak sangat mirip dengan bola doh. Doh dibuat daripada telur, yis, garam, tepung, susu dan baking soda.

Sup kacang

Kacang kacang dibuat daripada kacang, saderi, bawang, lobak merah dan daging babi. Sup kacang biasanya menjadi sangat tebal. Ia biasanya dimakan pada musim sejuk dengan sosis salai dan roti rai dengan daging asap.

Orang Belanda percaya bahawa sup kacang yang baik harus tebal seperti bubur. Sup disemai selama 24 jam di dalam peti sejuk supaya rempah bercampur dengan lebih baik dan sup menjadi lebih tebal.

Stumppot

Stumppot adalah hidangan tradisional Belanda dari zaman dahulu lagi. Ini adalah kentang tumbuk dengan sayur-sayuran, seperti kubis kale, wortel, chicory atau sauerkraut. Stumppot biasanya dimakan semasa musim sejuk dan disajikan dengan sosej. Beberapa restoran mempunyai hidangan ini di menu.

Terdapat juga sebuah syarikat kecil di Amsterdam, yang dipanggil "Stumppot" dan mereka mempunyai satu hidangan tunggal di menu - stumpot. Ia sentiasa disajikan segar semasa musim sejuk, dan pada musim panas kedai menjual ais krim lazat.

Tangan cravat

Ruckvorst - Belanda merokok sosej. Selalunya ia dimakan dengan stumppot dan kacang pea. Ia rasanya seperti hotdog, tetapi lebih besar dan dengan kerak rangup. Rukvorst boleh dibeli di setiap pasar raya. Kedai "Hema" dikenali dengan tangannya. Cuba sosej ini, dan selalu dengan mustard!

Leckerberke / Kibbelin

Lekkerkeke - Versi Belanda ikan dan cip, tetapi tanpa kentang. Lekkerkeke - ikan putih dalam lemak dalam, biasanya ikan kod atau ikan lain di Laut Utara. Satu-satunya perbezaan antara leckkerkee dan kibbelin - kibbelin dipotong menjadi kepingan besar, tetapi lekkerkee tidak.

Kibbelin dihidangkan dengan sos, sebagai contoh, sos Provencal (rasanya seperti sos tartar) atau sos bawang putih. Anda boleh membeli ikan yang lazat ini di gerai makanan yang sama atau di kedai-kedai di mana ikan hering dijual.

Pancakes

Pancake dibakar di seluruh dunia, tetapi resipi Belanda untuk pancake adalah sedikit berbeza - penkek adalah lebih besar dan lebih nipis daripada pancake Amerika, tetapi sedikit nipis daripada suar Perancis. Orang Belanda suka makan pancake untuk makan malam, tidak seperti orang Amerika yang memasak panci untuk sarapan pagi.

Satu lagi perbezaan adalah bahawa pancake Belanda adalah asas untuk pizza. Pada penkek meletakkan penahan yang paling berlainan - contohnya, potongan bacon, keju, epal atau kismis.

Biasanya, penkek dimakan dengan sirap gula atau hanya dengan gula. Pancake dibuat daripada susu, tepung dan telur.

Pancutan sangat menyukai kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga tidak suka menolak untuk berkeringat.

Ada cara terbaik untuk makan penkek di Amsterdam - mereka dihidangkan di plat panci yang khas.

http://travelask.ru/questions/8416-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-nid

Masakan Belanda

Di Koolinar.ru anda akan dapati resipi masakan Belanda secara percuma. Kami bertukar resipi, pengalaman, berkomunikasi dan membuat kawan baru.

Resipi terbaik dapur

Resipi: 49

• Mac 03, 2016, 00:00

Lihat huraian langkah demi langkah baca lebih lanjut

• Mac 02, 2016, 23:37

• 14682
• 8
• 10

Lihat huraian langkah demi langkah baca lebih lanjut

• 15 Jun 2015, 17:16

Masukkan kacang dan daging babi dalam kuali. Isi 1.5-2 liter air dan letakkan di atas api. Bawa mendidih, sentiasa keluarkan busa. Kemudian kurangkan haba dan masak selama 50 minit, kacau secara berkala. Basuh sayur-sayuran, kupas, potong kepada kiub. Masukkan sayur-sayuran ke sup dan masak selama 30 minit. Keluarkan dari daging babi, potong ke dalam kiub, ketepikan. baca lagi

• 21 Mei 2014 10:07

• 17669
• 9
• 15

Panaskan separuh susu sedikit (kira-kira 30 ° C), cairkan ragi di dalamnya dengan 1/2 sudu teh. gula dan tinggalkan di tempat yang hangat sehingga muncul gelembung. Dalam mangkuk, campurkan tepung dan garam yang disaring. Buat rehat di tengah, tambah gula dan, sambil kacau, tuangkan yis dengan susu. Kemudian masukkan telur. Kacau dalam sisa susu (suhu bilik) sambil kacau. baca lagi

• 06 Mei 2014 1:57

Dalam periuk besar di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun. Potong bawang, masukkan minyak panas dan tumis goreng selama 5 hingga 7 minit. Masukkan ulas bawang putih halus, wortel parut, halia, daun bay, mengurangkan panas dan masak dengan api yang rendah, kacau selama 20 minit. Masukkan kuah sayur, tambah panas. baca lagi

• April 25, 2014, 15:09

Memasak terdiri daripada dua peringkat: custard dan biskut itu sendiri. Peringkat 1. Memasak kustard dalam mandi air. Kami memecahkan 3 telur ke dalam bekas enamel, tambah gula, dan tuang 100 ml jus lemon. Campurkan pukul whisk. Tuangkan air ke dalam periuk yang berasingan, air harus dituangkan supaya tidak sampai tepi oleh satu sentimeter oleh tiga. baca lagi

• April 25, 2014, 14:48

• 20242
• 4
• 3

Bilas zucchini zucchini, zucchini dan eggplants yang tidak diseludup, tuala dengan tuala kertas dan potong 1 cm kiub. Biji kulit dari lada Bulgaria, potong 1 cm kiub. http://ic.pics.livejournal.com/rinav71/10141078/91563/91563_600.jpg Tuang 50 ml minyak zaitun ke dalam kuali dan letakkan pada api sederhana. baca lagi

• 25 April 2014 1:59 PTG

Basuh dengan sempurna paprika, sayuran, daun bawang. Tuangkan sayuran hijau, potong bawang, bersihkan paprika dari biji dan potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan mentega dalam kuali dan tambahkan bawang cincang halus, tumis hingga coklat keemasan, masukkan potongan tipis paprika, kacau, tumis pada api rendah sekurang-kurangnya 10. baca lagi

• 13 Februari 2014, 18:57

• 16997
• 13
• 18

Memasak daging cincang untuk frikandely sangat mudah, hampir tidak berbeza dari daging cincang untuk bakso biasa atau bakso biasa, kecuali bahawa Belanda meletakkan lebih banyak roti di dalamnya dan menambah kanji, dan bentuk frekandel tidak bulat, tetapi panjang dan nipis, seperti sosej, hanya tanpa cangkang, dan secara tradisinya goreng mereka digoreng. Tetapi kami menyediakan semua yang sama. baca lagi

• 29 April 2013, 00:52

• 10006
• 20
• 30

lihat penerangan langkah demi langkah baca lebih lanjut

• 06 Februari 2013, 23:41

• 11390
• 41
• 48

Roti menggunakan sirap halia. Sekiranya anda tidak memilikinya (dan anda tidak mungkin memilikinya), maka lebih mudah untuk menyediakan sirap - memotong kepingan halia segar (3 cm) pada grater halus dan masak dalam sirap 3 sudu gula dan 3 sudu air. Percuma dan ketegangan melalui penapis. Jangan ragu untuk mendidihnya lebih daripada yang diperlukan. Inilah dia. baca lagi

• 19 Januari 2013 19:08

Sungguh ingin tahu bahawa sebuah negara kecil seperti Belanda menduduki tempat yang penting di kalangan pengeluar produk pertanian yang sangat baik. Di satu pihak, insentif untuk ini adalah cinta makanan yang lazat, serta rasa komersial yang sangat maju dalam pengeluaran segala yang berkaitan dengan makanan. Wanita Belanda adalah suri rumah yang baik, dan sebagainya. baca lagi

• 10 Oktober 2012, 14:02

Tuang susu ke dalam kuali dengan salutan yang tidak melekat, tambah 25 g gula, vanila atau vanillin. Bawa didih, tambah beras dan, dengan kacau sekali, rebus bubur tebal (susu perlu diserap sepenuhnya). Dalam bubur panas yang siap tambahkan setengah zaitun lemon. Biarkan bubur sejuk. Almond tuangkan air mendidih. Selepas 5 minit, bersih, kering. baca lagi

• 27 Ogos 2012 10:56

Dadu saderi, minyak zaitun panas dalam kuali, letakkan saderi, pre-sliced ​​dan goreng selama 3-4 minit untuk api sederhana. Tambah basil, kacang hijau, susu, daun cilantro dihancurkan, daun pasli. Masak selama 5-7 minit pada api yang rendah. tambah garam dan lada untuk campuran kami secukupnya. Keluarkan dari haba. Kami mengisar. baca lagi

• 12 Ogos 2012, 00:54

Resipi cepat untuk salad yang agak menarik mengikut resipi asal Belanda. Gabungan herring dan epal yang luar biasa dengan berpakaian salad manis (berpakaian) membaca lebih lanjut

• 12 Ogos 2012, 00:44

Dadu alpukat. Daun daun cilantro, pasli, bawang putih dan 1 tomato. Memasak Kankas: celupkan tomato dalam air mendidih selama 20 saat, kemudian tuangkan air sejuk dan keluarkan kulit. Potong batu kecil, berpakaian minyak zaitun. Tambah alpukat, kiub pra-potong. 2 3 leher kanser dipotong menjadi kiub. baca lagi

• April 05, 2012, 18:18

• 68911
• 55
• 67

Melelehkan mentega dalam mangkuk atau periuk, tambah susu, larutkan gula pasir dan vanila, suhu kira-kira 40 gram. tidak lebih tinggi! Masukkan telur, yis, dicampur dengan tepung, masak sehingga rata. Tutup dengan kerajang, biarkan bangun selama sejam. Saya sudah menyiapkan kek ini tahun lepas, ternyata sangat lazat, jadi pada tahun ini. baca lagi

• 01 Februari 2012, 05:19

• 15293
• 4
• 7

Mari kita mulakan dengan sos oren. Ambil kuali dalam (sekurang-kurangnya 20 cm dalam) untuk membuat sos oren. Sapu jus dari 4 oren, campurkan dalam kuali dengan sup ayam, gula dan oren jeruk (saya memotong kulit jeruk itu dan letakkan semuanya di dalam kuali). Bawa campuran ke dalam mendidih, dan kemudian mengurangkan haba. baca lagi

• 24 Januari 2012, 02:31

Fry pada rast. minyak sehingga bawang perang keemasan dan bawang putih. Dalam bekas yang berasingan, potong kemangi. Dalam pemproses pengisar atau dapur, letakkan cod fillet, bawang goreng dan bawang putih, potong bahagian kecil, tambahkan krim masam, jus lemon, lada dan garam secukup rasa. Mengisar 1/4 daging cincang dicampur dengan selasih dan telur. Selebihnya perarakan itu. baca lagi

• 21 Disember 2011, 21:32

• 62538
• 25
• 35

Lipat kuning ke dalam mangkuk cambuk, tambah gula icing yang ditapis, gula vanila. Kemudian, dengan kacau berterusan, perlahan-lahan tuangkan 125 ml krim. Masukkan mangkuk dengan jisim kuning ke dalam mandi air hangat dan pukul dengan pengadun pada kelajuan yang paling rendah sehingga jisim tebal mula terbentuk. Ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit. baca lagi

http://www.koolinar.ru/kitchen/gollandskaya

Masakan Belanda

Masakan negara Belanda tidak terlalu pelbagai. Keju - inilah masakan Belanda yang terkenal. Resipi dengan foto akan membantu menyediakan masakan tradisional masakan Belanda.

Belanda

Kentang mashed dimasak dengan epal. Anda boleh menambah kedua-dua jenis masam dan manis (secara individu atau bersama).

Pernahkah anda cuba penkek kopi? Tidak, tidak, tidak dengan kopi, tetapi dari situ. Resipi yang indah untuk penkek kopi Belanda dengan keju diselesaikan di dapur saya dengan segera, kerana keluarga kami suka penkek, kopi dan keju, dan penemuan kuliner saya yang tidak dapat dirasai.

Pretzel Belanda dipanggang pastri dalam bentuk pembungkus dengan berpakaian gula-kayu manis. Sedap dan cepat, terutamanya jika anda menggunakan pastri puff yang telah disediakan!

Makarel yang dipanggang sangat enak dan sihat. Resipi yang berbeza-beza, saya akan memberitahu anda cara memasak makarel dalam foil di dalam ketuhar.

Roti manis paskah (paasbrod) - "Kek" Belanda - disediakan dari adunan ragi, di mana buah-buahan kering dan kacang ditambah dalam kuantiti yang banyak, serta pengisian lemon-kacang, marzipan.

Saya bercadang untuk membuat teh susu dalam bahasa Belanda. Minuman sejuk ini akan merayu kepada pencinta teh!

Kami sedang memasak frikandel hari ini - sosej bakar menyerupai cerut. Mereka sangat popular di wilayah Belanda, Belgium dan Jerman.

Hidangan masakan Belanda berdasarkan daging rebus.

Resipi untuk salad "Tulip" dalam bahasa Belanda dengan daging lembu dan bit.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=166

Masakan Belanda - hidangan kebangsaan Belanda

Dikemaskini: 31 Okt, 2018

Tuhan tidak memberi apa-apa selain air Belanda. Mereka belajar untuk melakukan segala-galanya dengan tangan mereka sendiri - bukan sahaja untuk membina jambatan dan empangan, tetapi juga untuk menangkap dan herring garam, memasak keju dan bir, tumbuh tulip, menemui tanah baru, memenangi dan menyediakan hidangan untuk pemenang.

Kekhasan masakan kebangsaan

Walaupun Belanda mempunyai penemuan kuliner mereka sendiri tidak banyak. Masakan kebangsaan Belanda dibezakan dengan penggunaan rempah sederhana, bahan-bahan mudah dan berpatutan, dan reka bentuk yang agak ringkas. Istilah "halus" dan "halus" bukan tentang dirinya. Ia telah lama diperhatikan: Belanda tidak menghargai, tidak mencipta apa-apa - mereka hanya makan. Atau makan semata-mata. Ini adalah orang yang anda suka. Ikan dan makanan laut, daging, produk tenusu (termasuk keju terkenal di dunia), kentang dan sayur-sayuran lain adalah asas masakan Belanda yang sederhana dan enak.

Tetapi pada masa yang sama di meja perayaan mereka mempunyai rasa yang luar biasa yang menggabungkan warna yang paling berbeza dan kadang-kadang tidak dijangka. Misalnya: sos berry, epal dan halia untuk daging, ikan dalam perapan madu, gula-gula licorice asal, yang boleh menjadi manis dan asin.

Apa yang dimakan oleh rakyat Belanda setiap hari?

Hidangan utama adalah untuk makan malam, pada waktu malam walaupun sup boleh dihidangkan. Sarapan dan makan tengah hari di penduduk Belanda terutamanya terdiri daripada pelbagai sandwic dan toast - sejuk dan panas, teh dan kopi dengan pencuci mulut. Orang sibuk dan pelancong, walaupun di jalanan, anda boleh makan dengan ketat, memuaskan dan tidak terlalu mahal untuk 6-8 euro.

Untuk memahami betapa mudahnya hidangan kebangsaan Belanda dalam masakan, anda harus memasak sekurang-kurangnya salah seorang dari mereka sendiri, sebagai contoh, sejenis sup.

Di Belanda, mereka direbus dalam air dan dalam kuah yang kaya, menggunakan beberapa jenis daging dan sosis dalam satu hidangan. Sayuran dalam sup menggunakan bawang, wortel, saderi atau kentang, pelbagai jenis kubis dan tomato. Pengisian bahan bakar dapat dari telur, serta krim, keju dan produk tenusu lain. Apabila berkhidmat, sup dihiasi dengan sayur-sayuran. Sebagai asas untuk membuat sup masakan Belanda khususnya harga kacang polong.

Salah satu hidangan masakan Belanda, yang boleh dikatakan dikenali di seluruh dunia. Tetapi, kerana setiap tuan rumah kami, menyediakan borscht atau sup kubis, mempunyai rahsia dan teknik tersendiri, jadi terdapat sedikit resipi untuk memasak sup kacang di Belanda - beberapa belas. Mungkin satu-satunya perkara yang membezakan mereka sedikit dari sup biasa dan lazat, yang juga biasa kepada kita, adalah bahawa biasanya ada kentang di antara bahan-bahan. Pada masa yang sama, hidangan itu sendiri menjadi sangat tebal, seperti kentang lenyap atau bubur, supaya "sudu berdiri".

Produk utama: kacang pecah kering. Untuk memasak beberapa hidangan sup:

• kira-kira 300 gram kacang polong,
• satu besar (atau 2 kecil) bawang dan wortel
• 4-6 batang seledri
• 150 g bacon segar dan asap dan 250 g sosej merokok
• perasa - garam, lada (atau "Vegeta"), daun telur

Kacang direndam selama beberapa jam (lebih kerap pada waktu malam), dibasuh dan direbus sehingga kelembutan awal, sambil mengeluarkan busa. Kemudian letakkan sayur-sayuran yang dihiris dan sekeping bacon dalam periuk. Bentuk pemotongan boleh jadi apa-apa. Tambah daun bay, perasa, dan jika perlu - air atau kuah siap. Sup itu boleh menjadi shank babi atau tulang rusuk. Tetapi ini adalah pilihan, dalam kes asas yang boleh anda lakukan dengan air. Cecair ditambah untuk menutup sayur-sayuran.

Kemudian anda perlu memasak sup sehingga wortel sudah siap, dan kemudian putarkan segala sesuatu menjadi serbuk - pemukul atau pengisar, jangan lupa untuk mengeluarkan daun telaga sebelum itu. Tahap terakhir memasak hidangan kebangsaan Belanda ini adalah untuk merebus campuran selama 5-7 minit lagi, sambil menambah sosis salai yang dihiris. Sup itu mesti dimasak, walaupun ia sudah siap, ia sudah lazat dan memuaskan.

Makan sup kacang dengan daging asap, diletakkan pada kepingan roti rai.

Di musim panas, sup ini di Belanda jarang dimasak - lebih banyak pada musim sejuk, pada awal musim bunga dan pada musim luruh lewat - ketika sejuk. Lebih sering ia bukan hidangan makan tengah hari, tetapi petang satu, ia dimakan untuk makan malam apabila seluruh keluarga berkumpul. Dan sesungguhnya banyak sup kacang disediakan untuk Krismas.

Bahan-bahan untuk 1 hidangan sup:

150-200 g daun bawang, 1 sudu besar, 2 sudu besar mentega, 1 sudu tepung, 500 sudu daging, 1 sudu telur, 50 g krim masam, herba, ½ sudu jus lemon, garam, lada.

Pai saderi, cincang halus bawang dan goreng dengan saderi dalam mentega, tambah tepung, garam dan campuran. Tuangkan sup ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.

Sos: pukul kuning dengan krim masam dan tambah sedikit jus lemon.

Sebelum berkhidmat, tuangkan sup panas, dan letakkan sayur-sayuran cincang di atas. Dalam sup ini, anda boleh menambah sekeping ikan rebus atau daging, yang direbus kuah.

Makanan ringan

Makanan ringan di Belanda kebanyakannya adalah sandwic sejuk dan panas, canapes atau tusuk. Ham, daging, dan telur diletakkan di atas roti dan dibumbui dengan mayonis, saus tomat atau mustard, atau bahkan semuanya. Ikan adalah topik yang berasingan. Sebagai tambahan kepada ikan hering, mereka makan makarel, belut, dan ikan goreng. Dapatkan tahu beberapa makanan pembuka yang paling popular di masakan Belanda.

Herring bercanda yang dirujuk sebagai "sushi Belanda" adalah benar-benar makanan kebangsaan Belanda. Negara itu, ditakluki oleh laut, dia memberi kemasyhuran tidak kurang dari keju, dan dianggap sebagai simbol gastronomi kedua negara Eropah Barat Belanda.

Belanda mengatakan bahawa ia mentah, tetapi tidak. Ikan yang baru ditangkap, pada mulanya tepat untuk sehari, cepat dibekukan (teknik ini juga membantu untuk membersihkan tangkapan), dan kemudian segera garam atau marinate dalam perapan khas. Sesungguhnya terdapat beberapa rahsia khusus dalam proses ini. Selepas beberapa hari, makanan istimewa sudah siap dimakan dan harfiah cair di dalam mulut anda.

Herring boleh dihidangkan ke meja yang dicincang, dihiris, hanya dengan irisan roti putih. Atau dalam bentuk yang sama dalam sandwic yang ditaburi di atas dengan bawang panas yang panas.

Serangan yang pertama dari tangkapan pertama ("Hollandse Nieuwe"), sebelum digulingkan dalam bawang dadu, dimakan tanpa memotong.

Melontar kepalanya dan memegang ikan dengan ekor, mereka cuba menghantarnya ke mulut sepenuhnya. Basuhlah biasanya dengan bir.

Fakta menarik. Belanda mempunyai cuti yang berasingan khusus untuk makanan kegemaran mereka - Vlaggetjesdag (Day of Flags), yang menandakan permulaan musim herring. Ia disambut setiap tahun pada cuti Jun pertama.

Croquette daging dari daging lembu. Boleh silinder, atau dalam bentuk bola (bola bakar besar).

Ciri-ciri penyediaan: pala tanah mesti ditambah ke pemadat, dan sebelum menggoreng, ia digulung dalam telur dan serbuk roti dan beku untuk sementara waktu. Goreng kroket sejuk di kipas angin panas. Pada masa yang sama ternyata segar, dan di tengah-tengah - daging berair. Croquettes baik baik panas dan sejuk.

Bitterballen - snek yang sangat diperlukan untuk bir, ia sentiasa ada di semua bar dan kafe. Croquettes dengan pelbagai sos juga disajikan di bufet dan semasa koktel.

Goreng Perancis, tetapi bukan nipis, tetapi kepingan yang lebih besar. Di sini anda boleh membeli makanan ringan ini di setiap sudut. Biasanya dijual di beg kertas, pakej Kraft atau bungkusan lain, ia boleh dibundel dengan sos untuk dipilih.

Sayuran yang paling popular untuk hidangan ini (tetapi tidak terlalu selera dalam rupa) adalah bawang merah mentah, dipenuhi dengan campuran mayonis dan sos kacang.

Hidangan utama

Bagi yang panas, dalam masakan Belanda, sayuran dimasak dalam bentuk rebusan: rebusan, mengukus dan dibakar. Hidangan daging yang paling popular adalah sosej, wiener dan pelbagai bola daging dan croquette. Mereka boleh menjadi makanan ringan, dan hidangan panas yang dihidangkan dengan hidangan sampingan.

Secara beransur-ansur, ini adalah variasi yang berbeza dan kombinasi hidangan kebangsaan Belanda yang sama. Hanya yang pertama daripada mereka, Hutspot atau Hutspot, adalah versi lengkap yang merangkumi komponen sampingan dan daging. Tetapi Stumpot atau Shtampot (stamppot) adalah sayur hiasan itu sendiri, bahan utamanya ialah kentang, wortel dan bawang (set klasik) dalam bentuk tidak sangat teliti dengan kentang tumbuk.

Tetapi ada rahsia dalam resipi memasak walaupun hidangan ini seolah-olah mudah - mereka setiap tukang masak atau nyonya rumah mereka sendiri.

Sebagai tambahan kepada set utama sayur-sayuran dalam komposisi hidangan sampingan boleh digunakan: kubis semua jenis dan jenis, parsnips, akar saderi, - dengan mereka atau dalam gabungan mana-mana.

Aditif daging kepada hidangan sangat berbeza: rebus, rebus atau dalam bentuk daging rebus, sosej - separuh asap, rebus dan sosis, atau bola daging.

Daging berkhasiat, tinggi kalori dan sejarah. Di Leiden, ia mestilah disediakan setiap tahun pada 3 Oktober. Pada tahun 1574, semasa Perang Lapan Puluh, pada hari ini, empangan dibuka, orang Sepanyol yang mengepung bandar itu, disapu ke laut, dan pengepungan yang panjang berakhir.

Di kamp Sepanyol yang ditinggalkan, penduduk mendapati sebuah kawah besar dengan hidangan siap dengan kira-kira komposisi sedemikian. Ini menyelamatkan mereka daripada kebuluran sebelum kedatangan kapal pertama dengan peruntukan dari William of Orange. Kemudian mereka mula menyiapkan hidangan serupa di Belanda, dan wortel di dalamnya - sebagai simbol bunga oranye-kuning rumah Orange.

Sosej dalam versi Belanda yang popular di negara-negara masakan yang berbeza - salai. Kubis boleh menjadi kubis putih biasa, kubis Brussels atau campuran pelbagai spesiesnya, walaupun kohlrabi. Untuk memberi rasa asli mesti menambah beberapa buah juniper dan lada.

Walaupun hidangan ini berasal dari zaman kolonial, mungkin bahasa Indonesia, tetapi dapat ditemukan di hampir setiap restoran atau kafe di Belanda.

Dimasak ayam goreng atau ayam goreng dituangkan di atas sos lazat yang dibuat daripada campuran kacang tanah dan kicap dengan penambahan minyak zaitun dan madu.

Dihidangkan dengan pelbagai salad berdaun atau dengan tomato.

Menarik Mentega kacang sangat popular di Belanda, dijual dan disajikan di mana-mana. Walau bagaimanapun, agak mudah untuk menjadikannya sendiri: gulunglah 250 g kacang tanah kering ke dalam serbuk atau serbuk halus dan gabungkan dengan beberapa sudu minyak zaitun, madu atau gula secukup rasa, masukkan garam ke hujung pisau. Semua cambuk dalam pengisar.

Pencuci mulut

Orang-orang Belanda suka gula-gula. Sesetengah pencuci mulut Belanda kelihatan sangat selera dan kadang-kadang megah bahawa ia tidak masuk akal untuk menahan keinginan untuk mencuba mereka. Walaupun gula-gula tempatan tidak jauh lebih sukar untuk disediakan daripada masakan utama masakan Belanda.

Dan mari kita mulakan dengan gula-gula Belanda paling mudah, yang dimakan di sini bukan untuk pencuci mulut, dan kadang-kadang dengan secawan teh atau kopi, ia menggantikan sarapan atau makan tengah hari.

Hahelslah - hanya sekeping roti, ditaburkan dengan cip coklat. Dan roti, dan bayi itu sendiri boleh menjadi jenis dan jenis yang berbeza, dan juga warna.

Di wilayah selatan, Brabant dan Limburg suka kek Vlaai. Pengisian boleh buah atau beri apa-apa.

Adalah mudah untuk membakar kek itu sendiri, tetapi lebih mudah untuk membeli atau memesan di rangkaian "MultiVlaai", yang mempunyai lebih daripada seratus cawangan di seluruh negara dan kedai dalam talian. Dalam pelbagai jenis 50 jenis makanan lazat yang lazat ini.

Raja pencuci mulut Belanda adalah pai buka epal dengan kayu manis dan krim disebat. Resipi penyediaannya diteruskan dari satu generasi ke generasi.

Appeltaart boleh dibeli di banyak kedai roti, kedai pastri dan kafe, tetapi lebih baik untuk makan sementara kek masih hangat: ini adalah bagaimana rasa epal dan kayu manis diturunkan. Pai epal sejuk sejuk sejuk dengan ais krim.

Kue coklat ringan kecil ini, mirip dengan gula-gula bulat dengan garis pusat 1 cm - makanan istimewa Belanda bermusim, muncul di kilang-kilang dan kedai-kedai di awal bulan Disember. Ia disediakan untuk percutian Sinterklaas (St. Nicholas).

Dua wafel tipis nipis yang dilekatkan bersama sirap karamel yang baik untuk kopi atau teh. Dan juga wafel ini mempunyai satu tujuan yang menyeronokkan - mereka berfungsi sebagai tudung untuk minum teh atau kopi semasa minum teh.

Apa minuman Belanda?

Pertama sekali, menurut tradisi yang lama, seperti "barang-barang kolonial" seperti teh dan kopi.

Dari pukul 10 pagi hingga 11 pagi dan dari 7 hingga 8 petang di Belanda - koffietijd ("masa kopi").

Jika anda tidak minum kopi di rumah, tetapi di kafe, maka setiap cawan secara lalai bergantung kepada kue kecil atau kek cawan. Selain hitam, koffie verkeerd juga popular - kopi dengan susu. Di Belanda, ia dipanggil "salah", tetapi mereka minum tidak kurang.

Pada musim sejuk, mereka suka minum coklat panas dan susu dengan anise. Sebutan lain yang sepatutnya adalah limun, yang mabuk hangat (quast).

Jenama kebangsaan yang paling terkenal iaitu Heineken, Grolsch dan Amstel. Berbeza dengan cermin mata Jerman yang besar, bir di Belanda dituangkan menjadi yang kecil, dengan kapasiti bahkan kurang dari kaca standard kami - sehingga tidak mempunyai waktu untuk memanaskan dan mengekalkan rasa korporatnya yang luar biasa.

Sekiranya anda segera minum bir Belanda dengan gin (ada beberapa pencinta kombinasi seperti itu), maka hasilnya adalah dekat dengan "campuran infernal" yang biasa dengan rakan-rakan kami: bir + vodka. Campuran tempatan dipanggil kopstoot - "kepala menghancurkan" atau "kepala".

Tetapi lebih awal daripada gin Bahasa Inggeris di Holland pada abad ke-17 yang komposisinya dicipta, yang kemudiannya mengalami beberapa peningkatan dalam resipi, menjadi minuman keras paling popular di Belanda. Ini adalah Jenever (atau Genever, Enever).

Barli, jagung, rai dan berry juniper dengan rempah-rempah tertentu adalah bahan utama minuman keras. Pelancong kami memanggilnya hanya viper juniper. Bergantung pada pendedahan, minuman mempunyai kekuatan yang berbeza - dari 30 hingga 48 darjah dan, dengan itu, kosnya.

Ia juga berbeza dengan rasa: dari jong muda yang tajam, ke oude lama yang menyenangkan. Genever muda tidak berwarna, ia lebih kerap digunakan untuk membuat koktel, dan coklat lama, digunakan dalam bentuk tulen.

Jenis yang paling mahal dari minuman Korenwijn (Korenwein) ini adalah padat dan berminyak, dijual dalam botol seramik. Satu lagi pandangan, Graanjenever, dibuat dari bijirin sahaja.

Minuman kebangsaan Belanda Genevade minum dari gelas dalam bentuk tulip.

Pengeluar paling terkenal ini dan minuman keras lain di Belanda ialah Bols.

Apa lagi yang anda patut cuba di Belanda

Caterpillar, rod, tali dan tiub ketua - adakah bunyi seperti sesuatu tidak begitu enak? Walau bagaimanapun, ini adalah beberapa nama dari pelbagai jenis permen licorice klasik, iaitu "pemakan" utama yang terletak di Belanda. Di sini mereka dihasilkan.

"Drop" - permen gelap dari akar licorice, sangat berguna - mereka mempunyai sifat antibakteria, menenangkan saraf dan melindungi daripada karies.

Rasanya mengingatkan marmalade, dalam versi "kanak-kanak" datang dalam bentuk pelbagai "haiwan-mainan", tetapi ia manis dan sangat asin dan pahit, sehingga kebanyakan pelancong tidak menyukainya.

Tetapi orang Belanda sendiri memakan "emas hitam" ini dengan 4 kilogram setahun.

Dan akhirnya, tentang keju. Di Belanda, ia bukan hanya pencuci mulut. Ia boleh didapati dalam sup, dan dalam salad, keju boleh membakar, makan dengan nanas dan ham, walaupun dengan ikan.

Pelbagai simbol gastronomi Belanda dan keseluruhan masakan Belanda sangat besar, tetapi jenis yang paling terkenal dan dikenali adalah:

Setiap varieti mempunyai rasa yang asli dan unik, dan bergantung kepada usia ia boleh menjadi: muda, separuh matang dan matang. Keju, berusia kira-kira satu tahun dianggap lama. Beliau memperoleh hanya ciri-ciri sifatnya, yang dihargai oleh ramai amatur dan pakar.

Sebagai tambahan kepada "keju kuning" biasa, keju lazat dihasilkan dengan bahan tambahan: jintan, biji sawi, ulas dan rempah lain.

Dan tidak kira di mana keju Belanda dibuat - di tenusu atau ladang, sama-sama enak di mana-mana.

Belanda adalah pengeksport keju terbesar di dunia - daripada lebih daripada 700 juta kg setiap tahun yang dikeluarkan di negara ini ¾ produk dieksport.

Tinjauan video mengenai produk dan hidangan yang harus dirasakan oleh pelancong di Belanda.

http://kuku.travel/country/niderlandy/gollandskaya-kuxnya-nacionalnye-blyuda-niderlandov/

Masakan Belanda

Frikandeli

Frikandeli adalah sosej kecil, sangat lezat, tetapi tanpa kulit. Mereka adalah kira-kira saiz cerut Cuba. Sosej sedemikian sangat popular di Belanda, Belgium dan Jerman, sekarang juga di rantau Volga. Memasak mereka sangat mudah, tetapi makan adalah keseronokan. Resipi untuk frikandely ditemui di blogger kuliner terkenal Vlad Piskunov, yang mana dia banyak terima kasih.

Bayi Belanda

Adakah anda ingin menyenangkan orang yang anda sayangi dengan sarapan ala Belanda yang asli? Saya menawarkan anda. Saya tidak tahu apa yang harus dipanggil: sama ada pai, atau pancake, atau kek cawan. Tetapi dalam mana-mana, ia sangat wangi, memuaskan, mudah dibuat. Halus, pengisian aroma epal dalam karamel dengan kayu manis dan pancake dengan tepi yang sama dalam rasa dan penampilan ke pastri choux.

Kue Caramel Belanda

Kue yang sangat lazat, renyah dan halus! Sesuai untuk kopi, bagi mereka yang tidak suka sarapan pagi! Kanak-kanak berjalan-jalan! Dan anda akan mengejutkan saudara-saudara anda dengan kuki buatan sendiri yang terbaik, dengan rasa yang tidak kalah dengan kue mahal moden di pasar raya!

Cookies "Girls of Arnhem"

Resipi INI untuk Girls from Arnhem. Hari ini kita akan "berehat" dari roti, tetapi bukan dari adunan ragi. Mengenai contoh kuki Belanda, anda boleh melihat apa adunan ragi serba boleh, dan apa yang "tertanya-tanya" anda boleh mencipta daripadanya! Jadi, kuki Belanda "Gadis dari Arnhem" - kuki legenda, mempunyai status tertentu, dipatenkan, "gadis" sebenar dibuat di Arnhem. Dan jika seseorang memberitahu anda bahawa anda boleh membakar kue pastri seperti itu, maka kami akan melakukannya. maka kita tidak menyukainya dan tidak menghormati! Ini bukan perempuan! Gadis-gadis sebenar - gadis-gadis Belanda sebenar - dibakar hanya dari adunan ragi!

Roti brabant dengan sosej buatan sendiri atau Brabantse worstenbroodjes

Babi daging dari wilayah selatan Belanda Brabant Utara (Brabant Selatan terletak di Belgium) sangat lazat ketika mereka masih hangat, tetapi mereka juga sejuk. Orang Belanda sering digambarkan sebagai sangat dirizabkan dan "keringat" di alam, tetapi wilayah Brabant Utara terkenal dengan keramahan dan keterbukaannya. Dikatakan bahawa perhotelan dan muhibah penduduk Brabant Utara dirasakan dalam roti ini. Semak?

Pai epal Belanda

Saya telah mencuba banyak pai epal, nampaknya, apa lagi yang boleh saya fikirkan? Walau bagaimanapun, kek ini seolah-olah saya agak menarik, saya akan berusaha untuk menawarkannya kepada anda: terdapat banyak pengisian dalam kek, doh sedikit dan kerak gula renyah yang menarik di bawah lapisan atas doh.

Roti gula Frisian

Fryske Sukerbole. Pastri manis dengan rasa ibmir dan kayu manis dan kiub gula renyah dalam adunan yang lembut. Hiaskan sarapan pagi atau teh.

Buttermilk Belanda

Asas persiapan, pastri tradisional Belanda untuk secawan kopi panas. Gingerbread mempunyai struktur padat, berminyak dan menyenangkan, komponen yang paling penting adalah mentega, rasa roti halia tersebut bergantung pada kualitinya. Boterkoek - pastri tinggi berkhasiat, berkhidmat dalam kepingan kecil. Untuk anak-anak Belanda, kek ini sering merupakan pengalaman masakan pertama di dapur, sudah tentu, disediakan dengan bantuan ibu bapa.

Truffle berkrim Belanda

Saya mula-mula mencuba gula-gula pada musim bunga tahun 1993. Saya kemudian tiba di Belanda dan berjalan di sekitar Amsterdam dengan suami saya yang akan datang. Ketika kami melewati salah satu kedai pastri, dia tiba-tiba membuat wajah misterius dan hilang di pintu. Beberapa minit kemudian dia keluar, berseri-seri dan memegang beg kertas dengan permen di tangannya. Ia adalah cinta pada pandangan pertama! Itulah gigitan. Truffles krim telah menjadi gula-gula kegemaran saya, dan sekarang saya membuat mereka sendiri. Ini gula-gula mempunyai satu kelemahan: selepas makan satu, ia adalah sukar untuk berhenti.

Snek-Dutch Pea Soup

Bukan sup, bukan sup, tetapi sup sebenar, yang akan menggantikan makan tengah hari atau makan malam. Kualiti snort ditentukan (kecuali untuk rasa, sudah tentu) dengan sudu kayu - jika ia berada dalam periuk sup tanpa jatuh, maka sup yang tepat dimasak, tebal dan kaya. Dan walaupun kandungan kalori dan ketepuan dengan lemak haiwan, popularitas hidangan negara ini tidak menurun sama sekali di Belanda moden.

Dutch Caramel Waffles

Wafel semacam itu juga dipanggil "stropvafli". Untuk mencuba mereka, jangan semestinya pergi ke Belanda. Mereka boleh dengan mudah disediakan di rumah! Dua bahagian wafel emas wangi, saling berhubungan dengan sirap karamel - ini sangat lazat!

Casserole "Bawang gembira"

Jika anda suka bawang, ini adalah hidangan untuk anda. Mudah, cepat, memuaskan dan lazat! Kemanisan bawang bakar di kerak keju pedas. Dalam hidangan asal dipanggil "bawang Belanda";

Telinga babi dari Amsterdam

Saya tawarkan hidangan istimewa di luar negeri - telur daging babi yang dipanggang dalam sayuran madu pedas. Seseorang melemparkan kulit goreng dari ayam, ikan, tetapi saya sangat suka kulit dan kadang-kadang membenarkan diri saya. Jika anda juga suka ini, maka resipi ini adalah untuk anda! Telinga babi - ini hanya sesuatu yang hebat! Ya, walaupun dalam sayap ini! Sangat lazat dan sangat segar! Kenapa dari Amsterdam? Saya melihat resepi di TV, yang disediakan oleh tukang masak, dan meninggalkan tajuk asal. Bantu diri sendiri!

Kek beras Amsterdam

Suri rumah Belanda tidak suka menghabiskan banyak masa di dapur, namun mereka dengan penuh semangat menonton bahawa semua hidangan yang disajikan di atas meja lazat dan sihat antara satu sama lain. Jika anda mempunyai situasi yang sama, saya berani menawarkan anda untuk memasak pai Amsterdam yang lazat dengan nasi.

Masam sayuran desa dengan rebus

Hutspot bertemu stoofvlees. Masakan pedesaan musim sejuk yang tidak rumit masakan Belanda. Apabila, selepas cuti, mereka akan bosan dengan keseronokan dan mahu sesuatu yang buatan sendiri, panas dan mudah, saya harap, ingat serbuk sayur ini dengan daging rebus. Bahan-bahan, mungkin, akan didapati di hampir setiap rumah, dan jika sesuatu dari rempah tidak mencukupi - ia tidak penting, dan tanpa mereka ia akan menjadi lazat. Bukan daging babi, anda boleh menggunakan daging lembu, dan lobak boleh ditambah kepada campuran sayuran.

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/53/

Hidangan Belanda

Resipi masakan tradisional Belanda bervariasi, tetapi mereka semua mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan rasa gurih yang menyenangkan.

Dalam menu harian jarang digunakan kursus pertama. Keutamaan diberikan kepada sup dalam sup dengan daging rebus, sebagai contoh, snert - sup sayur-sayuran atau kacang dengan daging, daging atau sosis, atau rebus dengan kentang, sayuran dan daging.

Makan tengah hari atau makan malam keluarga Belanda - hidangan utama ikan atau daging, yang menjalani pelbagai rawatan haba: masak, rebus, panggang. Hidangan Belanda dengan sayur-sayuran atau kentang tumbuk disajikan, kadang-kadang pilihan campuran disediakan, sebagai contoh, kentang dengan kubis. Sos digunakan sebagai perasa. Untuk makan malam, apabila makanan panas dihidangkan, grütspot paling kerap disediakan, versi rebusan daging tempatan.

Ikan - produk utama masakan Belanda

Walaupun kehadiran sebilangan besar hidangan daging dalam diet Belanda, mereka mempunyai hubungan istimewa dengan ikan. Ia digunakan hampir setiap hari dalam pelbagai bentuk. Halibut, gulung, belut goreng, rebus, asin, kering: salah satu hidangan yang paling indah adalah belut, goreng dalam molasses - yang paling sering ditelan. Gunakan ikan sebagai makanan ringan (sandwic dengan ikan dan sayur) atau sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan.

Pelbagai hidangan ikan tidak membenarkan Belanda memilih ikan hering. Ia betul boleh dipanggil hidangan kebangsaan, dan memburu - jenama masakan negara. Herring masin dengan bawang dan timun acar adalah salah satu yang paling popular di Belanda.

Satu lagi pilihan memasak yang popular untuk herring adalah menggoreng. Bagi seseorang yang tidak biasa dengan dapur seperti itu, aroma penipisan akan kelihatan lebih pelik, tetapi gourmets mengatakan bahawa rasa yang tiada tandingannya membuatkan anda melupakan momen yang tidak menyenangkan yang berkaitan dengan bau semasa memasak.

Pencuci mulut - apa dapur tanpa mereka

Tanpa hidangan manis, sukar untuk membayangkan dapur sepenuhnya, Belanda tidak terkecuali. Iklim tempatan tidak mempunyai penanaman buah yang meluas, jadi di Belanda mereka lebih suka penaik dan coklat yang baik, yang disediakan mengikut resipi khas.

Jika kelebihan biji koko yang diimport lebih berkaitan dengan pengeluaran perindustrian, maka stropvafli, poffertey (goreng), serta versi pancake dan pai epal tempatan diperlukan dalam menu Belanda. Mereka mudah untuk menyediakan, seperti semua hidangan tempatan, tetapi sangat berkhasiat dan enak.

Adakah anda mahu mempelbagaikan menu rumah dengan hidangan masakan Belanda yang menarik - kami menawarkan resipi yang luar biasa yang disediakan di negara ini, dan kami membuat cadangan terperinci untuk penyediaannya. Ambil kesempatan daripada tawaran kami, dan orang yang anda sayangi akan menghargai usaha anda.

http://discovery-russia.ru/europe/niderlandi/kitchen-gollandskaja-kuhnja/

Omniworld

Holland

Masakan Belanda

Masakan tradisional Belanda dibuat dari ikan segar yang diproses dalam pelbagai cara. Herring dan belut, halibut dan gumpalan, tiram dan udang dimasukkan ke dalam menu harian mana-mana orang Belanda. Mari kita bercakap tentang ciri-ciri dan tradisi masakan tempatan, dan juga mengetahui di mana tempat-tempat anda boleh makan makanan yang enak dan lazat.

Kepakaran Belanda

Terima kasih kepada imigran Indonesia, Turki, Cina dan Afrika Utara yang tinggal di Belanda, anda boleh merasai hidangan dari masakan yang berbeza di dunia di restoran tempatan. Tetapi apa perjalanan di mana anda tidak merasakan makanan tempatan?

Ciri-ciri makanan

Oleh kerana penduduk Belanda lebih suka makan:

• Belanda kebanyakannya makan di perjalanan: snek pada sandwic atau menelan makanan dalam ketulan besar;
• cara tradisional untuk memakan sandwic: seseorang menimbulkan sandwic di atas kepalanya, mengangkat kepalanya dan menggigit kepingan;
• potong keping menjadi kepingan kecil dengan menggunakan alat yang menyerupai tusuk gigi berganda;
• menggunakan ikan, Belanda tidak takut untuk mendapatkan tangan mereka kotor: di semua tempat jualan ada washstands dengan sabun atau basah basah;
• untuk sarapan pagi dan makan tengahari, penduduk tempatan makan kebanyakan makanan ringan: semua jenis sandwic dan sandwic.

Nenek anda tidak akan menyukai masakan Belanda: makanan ringan dan makanan yang kering - apa yang kacau! Nah, hidangan tempatan anda mungkin akan menggembirakan.

Tradisi

Beberapa tradisi Belanda.

1. Tiada seorang perempuan simpanan Belanda yang akan bertolak ansur dengan rumahnya yang memakan sup semalam atau kaserol ikan. Di sini adalah kebiasaan untuk membuang makanan sisa selepas makan. Dan tidak kira berapa lama hidangan itu boleh disimpan.
2. Apabila musim permata bermula di Holland (pada bulan Julai, ikan menghampiri pantai negara), penduduk tempatan tidak sabar-sabar menunggu kemunculan ikan hering di rak. Tetapi tong pertama herring dihantar kepada ratu, dan kesedaran besar-besaran ikan bermula kemudian. Pelaut di Belanda adalah yang pertama menggunakan ikan herring: terima kasih kepada mereka, ikan ini telah menjadi begitu popular.
3. Makanan panas di Belanda dimakan hanya sekali-sekala pada waktu makan malam.

Tradisi makan makanan di sini dibentuk oleh mentaliti penduduk setempat dan keunikan lokasi geografi mereka.

Hidangan Belanda yang popular

Oleh itu, apakah hidangan masakan Belanda yang anda perlu cuba terlebih dahulu?

Haring

Sangat menyelerakan herring rendah asin dengan jeruk dan bawang adalah jenama masakan asli Holland.

Hotpot

Ini adalah hidangan daging yang dimasak sedemikian rupa sehingga kepingan daging tetap sangat lembut dan mengekalkan sebanyak mungkin jus. Sebagai hiasan - puree sayuran.

Stampot

Gabungan luar biasa kentang dan kubis dengan tambahan sosis dan potongan bacon.

Sandwic panas

Ramuan mandatori hidangan ini adalah roti segar dan keju. Dan seluruh produk suri rumah tempatan menambah "selera." Sandwich panas Belanda juga dipanggil "pizza Eropah Utara."

Rausshmeiser Sandwich

Tiga lapisan sandwic panas dengan bacon, ham dan telur hancur.

Sekarang soalan: "apa yang hendak makan di Holland" tidak akan bimbang lagi.

Di mana hendak makan di Belanda?

Apa penubuhan katering di Belanda patut dihormati oleh kehadiran mereka?

Bakery The Pancake Bakery

Di sini masak penkek terbaik di Belanda. Pilihannya sangat besar: semua dalam menu 75 jenis pancake dari besar untuk 5.95 euro untuk proffertjes kecil dengan minuman keras, gula tepung dan mentega.

Pasar Albert Cuyp

Pasar besar dengan 100 tahun sejarah terletak di daerah bersejarah utama Amsterdam, DePijp. Di sini, di kaunter, anda boleh makan ikan herring Belanda yang terkenal, membeli rempah-rempah, mencuba wafel yang baru dimasak dengan sirap karamel.

Luxemburg Café

Kafe ini mengikut New York Times adalah salah satu yang terbaik di dunia. Makan tengah hari di tempat ini akan menelan kos sebanyak $ 12. Pada hari Ahad pertama bulan ini, konsert pemuzik tempatan diadakan di sini, dan tetamu ditawarkan snek percuma.

Ini adalah salah satu tempat paling bergaya di Amsterdam, sebuah institusi kegemaran "pemuda emas". Semasa makan malam dan makan tengah hari, semua meja dan tempat di bar ditempatkan di sini. Anda boleh makan di MOMO dengan membayar kira-kira 17 euro. Dan syarikat besar boleh memesan set menu untuk 60 euro.

Jika anda akan makan, sila ambil perhatian bahawa restoran tempatan ditutup dari pukul 16.30 hingga 18.00, dan tidak berfungsi sama sekali pada hari Isnin. Dan jangan mengharapkan perkhidmatan cepat: lazimnya datang ke sebuah restoran dengan keluarga atau kawan-kawan dan duduk di meja sepanjang malam. Pembungkus tipis meninggalkan pilihan: kos perkhidmatan dimasukkan secara automatik dalam rang undang-undang.

Sudah tentu, anda boleh makan di restoran dengan masakan Cina, Jepun dan Eropah: mereka juga di Belanda. Tetapi, tanpa merasa hidangan tempatan yang terkenal: sandwic, sandwic panas dan gula-gula, anda tidak akan mengalami sepenuhnya suasana yang tidak dapat dilupakan di negara ini.

Jadi, semasa bercuti di Holland, menghabiskan masa bukan hanya meneroka pemandangan tempatan dan mencuba marijuana di kedai kopi, tetapi pastikan untuk mencuba masakan tradisional masakan Belanda.

Iklim di Holland

Apabila anda pergi dalam perjalanan, anda perlu bersedia untuk cuaca apa yang sedang menunggu anda di negara asing. Adakah ia sentiasa panas di sana atau sejuk pada waktu petang, dan adakah anda perlu mengambil pakaian hangat? Adakah hujan sering? Dan bagaimanakah cuaca di ibukota negara berbeza dari cuaca di kawasan lain?

Ciri-ciri iklim di Holland

Iklim di Holland adalah sama di hampir semua bahagian negara kerana ketiadaan puncak gunung.

Pengangkutan di Holland

Anda boleh terbang ke Belanda dengan pesawat, dengan kereta api atau bas. Di negara itu sendiri, terdapat beberapa jenis pengangkutan awam: kereta api, kereta bawah tanah, bas. Anda juga boleh mengambil teksi, menyewa kereta atau menyewa basikal.

Bagaimana hendak ke Belanda?

Bentuk pengangkutan yang paling popular, di mana anda boleh pergi ke Belanda - pesawat. Tetapi jika anda takut terbang, anda boleh mengambil bas atau kereta api.

http://omniworld.ru/gollandiya/gollandskaya_kuhnya