Resipi dari bijirin barli sesuai untuk mereka yang mematuhi diet yang sihat. Barley barley telah dihancurkan bijirin barli. Berbeza dengan barley mutiara, bubur gandum tidak digilap. Oleh itu, dalam bijirin barli lebih banyak serat berguna untuk tubuh manusia. Dalam resipi untuk membuat bijirin barli, item mandatori merendam. Jarum direndam dalam air sejuk selama beberapa jam atau dalam sekelip mata. Barli direbus selama kira-kira 1 jam. Hidangkan hidangan bijirin barli hanya cukup untuk makan dengan segera: yachka yang sejuk akan menjadi tidak enak.

Lempeng barli

Lempeng barli sangat berkhasiat dan boleh menjadi alternatif yang baik untuk gandum atau pancake soba. Gula dalam adunan adalah kecil, jadi anda boleh membuat penkek asin. Sekiranya anda mahu, penkek boleh dibuat lebih manis.

Roti gandum-gandum

Roti dengan penambahan tepung barli lazat, dengan nota nutty, sangat berkhasiat dan, pentingnya berguna. Ia perlu untuk menggigit sepotong roti itu dengan kesedaran mengenai manfaatnya, dan bukan dengan pemikiran bahawa "tepung itu jahat".

Bubur barli dihancurkan dengan sayur-sayuran

Bubur akan dirawat dengan cerah dan cerah. Satu set sayur-sayuran untuk bubur boleh berbeza-beza, masak mengikut selera anda dan apa yang ada dalam stok. Hidangannya lazat dan sihat dan memuaskan.

Bahagian: bubur Barli (Barli)

Roti barley-oat

Roti dari campuran tepung oat dan barli berguna, walaupun TIDAK lapang, tetapi sangat memuaskan dengan rasa yang pelik. Sukar untuk dipotong - roti runtuh. Crush adalah padat, dengan lubang kecil, tetapi roti lapar. Terutama dengan susu. Sekarang saya yakin saya bereksperimen

Roti Norrändland (Norrländska hällakakor)

Roti tradisional rantau paling utara di Sweden. Norrland dalam terjemahan - "negara utara." Di rantau ini, hanya satu jenis bijirin matang - barli. Oleh itu, secara sejarah, ia adalah asas semua jenis roti di kawasan ini. Sejak barli mempunyai sedikit gam

Pear dan Nut Roti pada Cider

Saya fikir lama untuk membakar roti ini. Satu keping roti pir-kacang, sepotong keju Camembert dan pir apa lagi yang dikehendaki untuk segelas wain pencuci mulut?

http://www.gotovim.ru/subject/krupa/jachmen.shtml

5 resipi barli berguna dan lazat.

Memasak barli yang lazat dan sihat.

5 resipi yang mempelbagaikan dan memperbaiki diet anda.

Barley plov dengan sayur-sayuran.

Rumput barli rendaman (12 jam) dalam air minuman pada waktu malam.

Masukkan wortel parut, bawang di bahagian bawah kuali, jika anda mengambil daun bawang, pilaf akan menjadi lebih wangi, menyebarkan barli di atas dan tuangkan air minuman 1 cm di atas paras bijirin, masak sehingga masak dan masak selama 20 minit dengan api yang rendah, ditutup dengan penutup. 5 minit sebelum kesediaan menambah 1-2 keping bawang putih cincang, segelas cilantro segar, segelintir dill, 1 hl. Kari, garam dan lada secukup rasa. Keluarkan dari panas, tambahkan mentega (mustard atau bunga matahari).

Bubur yang kaya dan kaya.

Rumput barli rendaman (12 jam) dalam air minuman pada waktu malam.

Pada waktu pagi, tuangkan air, 1 cm di atas paras bijirin dan masak selama 20 minit, keluarkan dari panas, tambah epal cincang halus, segelas kismis, kayu manis, sudu madu, jus lemon.

Bubur sebegini akan bersorak dan memberi kekuatan sepanjang hari.
*********************

GRAN SENSITIF DARI BARLEY SPRINGED.

Bahan-bahan: barli bercambah, jus oren, epal, kayu manis.

Atau: barli, epal, madu, buah pelaga, halia, kayu manis.

Semua cambuk dalam pengisar.

Barangan pedas SUP.

Barli, direndam selama 12 jam - 300g

Wortel 500 gram, parut, parut halus

Cumin 2 tsp,

Cubuk cili, anda boleh,

Minyak zaitun 2 sudu besar.

Sayur kaldu 1 l. (misalnya, sebatian kaldu sayur boleh didapati dengan mengambil: 1 biji bawang besar, 1 lobak merah, tangkai seledri, daun laurel, sekumpulan peterseli, sesetengah halia, bawang. Tuangkan 2 liter air dan masak sehingga airnya menyejat hingga satu liter. Garam garam tidak diperlukan.)

Dalam periuk menambah lobak, barli, sup.

Bawa hingga mendidih, kembalikan panas, tambah lada, jinten, dan masak selama 20 minit sehingga barli dimasak.

Keluarkan dari haba, sejuk sedikit, tambah minyak dan garam.
*********************

-300g barli dalam sekam pada 3l. air. Bawa mendidih, rebus selama 10 minit, tegaskan semalaman (sekurang-kurangnya 6 jam!), Tekan. Ambil 300 ml., 30 minit sebelum makan, 3 kali sehari!

Kedai kuih di tempat yang sejuk. Anda boleh memasak dengan rizab, disimpan di dalam peti sejuk selama 7 hari!

Barley kaldu mengawal fungsi sistem saraf, kardiovaskular, pencernaan, membantu mengekalkan keseimbangan hormon normal dalam tubuh manusia, mengekalkan nada otot.

Menormalkan visi, memperbaiki keadaan rawan dan tisu tulang, kulit, membran mukus organ-organ dalaman.

Menguatkan imuniti. Pencegahan penyakit berjangkit dan onkologi yang baik.

Untuk bijirin, sup, percambahan dan resipi masakan yang anda perlukan untuk mengambil barli kosong, dan untuk decoctions dan minuman, barli dalam sekam lebih sesuai.

Barley mengiringi lelaki dari zaman purba. Semasa penggalian arkeologi, rumput ini ditemui di wilayah penempatan Zaman Batu. Biji barli tertua terdapat di Syria dan Palestin, umurnya kira-kira 17 ribu tahun. Mesir Kuno dan Yunani Kuno juga menghormati bijirin barli. Seiring waktu, barli tersebar di seluruh dunia. Ia ditanam di mana-mana: panen yang cepat, tahan terhadap keadaan semula jadi dan murahnya menaikkan barli ke puncak kemuliaan, menjadikannya produk makanan yang sangat diperlukan.

Pada masa ini, barli ditanam di banyak negara. Secara praktiknya mana-mana tanah yang sesuai untuknya; barli bertahan di kedua-dua gunung tinggi dan tanah kering.

Barli digunakan untuk membuat barley mutiara dan barley groats. Selepas membersihkan barli, menggiling dan menggilap, ternyata barli mutiara. Barley mendapat nama sedemikian kerana persamaan bijirin barli diproses dengan mutiara ("mutiara" - diterjemahkan dari "mutiara" Lama Rusia dan Ukraine).

Satu lagi jenis bijirin adalah barli, yang dihasilkan dengan membebaskan bijirin dari filem, cawan dan penghancuran berikutnya.

Dalam pengeluaran bubur gandum pengisaran tidak digunakan, jadi serat di dalamnya lebih daripada dalam barli. Sudah tentu, bijirin penuh, bijirin tidak diproses akan lebih berguna.

Komposisi bijirin barli mengandungi vitamin B yang diperlukan untuk kesihatan manusia (B1, B2, B3, B4, B6, B8 B9), vitamin E, A, makro dan microelements - silikon, fosforus, potassium, kalsium, magnesium, nikel, sulfur, mangan, selenium, yodium, zink, bromin, tembaga, kobalt, kromium, fluorin

Barli mengawal fungsi sistem saraf, kardiovaskular, dan pencernaan, membantu mengekalkan keseimbangan hormon normal dalam tubuh manusia, dan mengekalkan nada otot.

Ia menyumbang kepada pertumbuhan penuh tubuh manusia, normalisasi visi, peningkatan keadaan rawan dan tisu tulang, kulit, membran mukus organ-organ dalaman.

Menguatkan imuniti. Pencegahan penyakit berjangkit dan onkologi yang baik.
Barli amat terkenal kerana kandungan fosforus dan silikon yang tinggi.

http://shopnz.ru/blog/yacmennie_recepti

Barley groats - sumber kesihatan dan belia yang terlupa

Krupa barli mempunyai ciri-ciri yang berguna dan bahan-bahan yang diperlukan untuk tubuh. Ini adalah salah satu tumbuhan bijirin tertua yang ditanam oleh manusia. Ia digunakan dalam memasak, dalam makanan dan keperluan teknikal, serta dalam industri pembuatan bir.

Susu barli dianggap paling berkhasiat di kalangan bijirin lain kerana fakta bahawa nutriennya diserap hampir sepenuhnya.

Penerangan tumbuhan

Nama Barley menyembunyikan genus tumbuhan bijirin, namun, barli biasa sering ditanam untuk makanan. Wakil lain dari genus ini ditanam agak jarang, lebih sering mereka tumbuh di alam liar. Varieti barli adalah rumput tahunan, dwitahunan dan tua tahunan.

Barli, bersama dengan gandum, dianggap sebagai salah satu tanaman bijirin yang pertama yang mula-mula dipupuk dan dimakan. Ia berlaku di Timur Tengah sekurang-kurangnya 10 ribu tahun dahulu. Ia mempunyai kandungan habitat yang besar - dari pulau Crete dan pantai utara Afrika ke gunung Tibet.

Penemuan arkeologi mengesahkan pengedaran barli yang luas sebagai bijirin, bukan sahaja di Asia, tetapi juga di Mesir dari masa firaun, Yunani kuno dan Empayar Rom. Menumbuhkannya di negara-negara utara - Norway, Finland.

Ciri-ciri berguna

Alur barli adalah biji-biji tumbuhan tahunan. Kerana unpretentiousnessnya, bubur gandum dianggap murah dan tidak menguntungkan, oleh sebab itu di Zaman Pertengahan gandum lebih mahal menggantikannya. Dan walaupun barli mempunyai sifat berfaedah yang sangat besar, bubur dari itu telah kehilangan popularitasnya, telah dianggap sebagai produk makanan, hidangan petani yang berpatutan.

Jenis serat larut dapat meningkatkan keadaan keseluruhan badan dengan ketara, mengurangkan kolesterol dan gula darah. Ciri-ciri ini membuat bijirin barley sangat berguna bagi mereka yang cenderung untuk mendapatkan berat badan dengan cepat dan cenderung untuk menormalkannya.

Komposisi barli sangat harmoni seimbang, ia mengandungi banyak protein tumbuhan, karbohidrat, vitamin E, PP, B4 dan B6, serta unsur surih:

Komposisi yang kaya ini menyediakan ubat barli dengan nilai pemakanan tertinggi di antara bijirin makanan lain - 324 kcal per 100 gram.

Karbohidrat yang membentuk benih barli tergolong dalam karbohidrat yang lama, yang menyerap sepenuhnya badan dan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Mereka diserap untuk masa yang lama, jadi mereka tidak menyebabkan peningkatan mendadak dalam tahap glukosa dalam darah, oleh itu barley grits berguna untuk dimasukkan ke dalam menu terapeutik atau pemakanan untuk diabetes, usaha fizikal yang penting.

Unsur jejak yang terkandung dalam barli, membawa banyak manfaat kepada badan secara keseluruhan, menguatkan tulang dan saluran darah, mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah. Juga dalam komposisi bijirin adalah lisin - asid amino yang tersedia untuk manusia hanya dari makanan tumbuhan. Ciri-cirinya termasuk rangsangan pengeluaran kolagen dan sokongan sistem imunnya sendiri.

Barli kukus dicirikan oleh sifat menyelubungi yang penting, yang menjadikannya sangat berguna dalam pelbagai penyakit saluran gastrousus, yang dicirikan oleh kerengsaan membran mukus. Ia juga mempunyai tonik, kesan tonik pada badan, terutama yang diperlukan semasa tempoh pemulihan selepas penyakit yang serius.

Contraindications

Barli dalam apa jua bentuk berfungsi untuk manfaat badan, tetapi dalam beberapa kes ia boleh membahayakan. Kontraindikasi untuk penggunaannya adalah penyakit saluran pencernaan pada peringkat akut.

Walaupun hidangan barli menyumbang kepada penurunan berat badan, penyalahgunaan mereka boleh menyebabkan kesan bertentangan - peningkatan berat badan yang cepat. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memasukkan barli dalam menu kira-kira 1-2 kali seminggu.

Ia penting! Barli mengandungi sehingga 22.5% gluten, jadi ia harus dikecualikan daripada menu bagi mereka yang mengalami intolerans terhadap bahan ini atau penyakit seliak.

Permohonan bijian barli

Aliran barli secara beransur-ansur semakin popular di kalangan mereka yang menonton diet dan kesihatan mereka. Walaupun kebanyakan orang menganggap ramuan barli hanya sebagai produk untuk memasak bubur, anda harus tahu bahawa barli juga dibuat dari malt, sup, minuman kopi.

Bubur barli

Barley grits

Bubur barli yang dihancurkan biasanya dipanggil barli. Dalam kes ini, biji-bijian bukan tanah, hanya pecah ke dalam kepingan kecil. Kerana ini, mereka mengekalkan sebahagian besar serat. Pada masa yang sama bubur dari kapal layar ternyata menjadi lebih lembut daripada barley mutiara, oleh itu, ia sesuai untuk diet kanak-kanak dan diet. Kelebihan lain adalah kos yang lebih rendah.

Ciri-ciri bijirin bijirin barli termasuk:

• keupayaan untuk mengurangkan tindak balas alahan;
• kesan menyelubungi, berguna dalam penyakit saluran gastrousus;
• anti-radang, sifat diuretik;
• yang terbesar di antara bijirin lain adalah kandungan serat tumbuhan, yang menyumbang kepada penyerapan nutrien maksimum dan rasa kenyang yang panjang.

Dalam barli terdapat banyak gluten yang mengandungi protein, serta asid amino yang penting.

Barley mutiara

Barli digilap bijirin barli keseluruhan. Mereka dibahagikan kepada pecahan besar dan kecil. Barli kecil dicerna sedikit lebih mudah, razvarivaetsya lebih cepat. Ia digunakan untuk memasak sup, bijirin, bakso memasak dan kaserol. Dari bubur barley mutiara yang besar juga direbus, tetapi lebih rapuh, pastikan untuk pra-rendam bijirin selama beberapa jam dalam air sejuk.

Bubur barli dalam sifat-sifat yang bermanfaat adalah sangat mirip dengan barli. Perbezaan utama mereka adalah kaedah pemprosesan, hasilnya barli kehilangan sebahagian dari serat.

Resipi bubur barli klasik

Bubur barli boleh disediakan dalam pelbagai cara. Barli biasanya dimasak dari 1 hingga 2 jam, butir barli hanya 40-45 minit. Bubur yang dimasak dengan betul akan mengejutkan dengan rasa yang kaya dan akan lama menjadi salah seorang yang tersayang dalam keluarga.

1. Kocokan mesti dicuci di dalam air sejuk untuk menghilangkan mote dan debu.
2. Untuk memasak bubur barli dengan lebih cepat, dan biji-bijian menjadi lebih lembut, bijirin itu dirangka selama beberapa jam. Sebaiknya, ia ditinggalkan di dalam air dalam sekelip mata, mengekalkan kadarnya - untuk 1 cawan bijirin mengambil satu liter air sejuk.
3. Susu barli sempurna dilengkapi dengan susu, jadi selepas merendam, mereka tuangkannya dengan 2 cawan susu untuk bijirin rapuh dan 4 untuk likat. Dalam resipi klasik, bubur ditinggalkan untuk mandi air selama 6 jam. Menggunakan periuk perlahan, anda boleh mengurangkan proses ini hingga 40 minit.
4. Bubur siap harus diisi dengan mentega. Barley menyukainya sangat, mentega yang lebih banyak ditambahkan ke bubur, citarasa akan lebih cerah. Ini adalah kes apabila "anda tidak akan merosakkan bubur dengan mentega".

Barley Malt

Terdapat keperluan tertentu untuk membakar barli, baik untuk ciri luaran dan sifat-sifat teknologinya. Kumpulan pertama boleh memasukkan penunjuk berikut:

• barli, dari mana mereka akan membuat malt untuk bir, mesti mempunyai warna seragam kuning atau kuning seragam. Warna hijau menunjukkan bahawa gandum adalah kurang subur, dan kuning gelap, yang diselingi dengan hitam atau coklat, menunjukkan penyimpanan tidak wajar. Kebanyakan barli sebegini ternoda atau terkena mikroorganisma, kerana ia kehilangan kualiti percambahan dan malt;
• tidak perlu ada kotoran reput atau acuan dalam bau barli berkualiti tinggi. Sebagai peraturan, ia agak segar, sedikit seperti bau jerami. Untuk mendengarnya, anda perlu memanaskan beberapa butiran di telapak tangan anda, dan kemudian - sapu;
• kesucian bijirin ditentukan oleh ketiadaan kotoran (biji-bijian yang rosak atau berpenyakit, biji-bijian lain, biji rumpai, dan sebagainya) dan perosak.

Ciri-ciri teknologi termasuk percambahan bijirin, kelembapan dan kandungan protein, serta pengekstrakan - bilangan bahan yang menjadi penyelesaian sebagai hasil pemprosesan.

Anda boleh membuat barley malt di rumah. Barli sprouted boleh digunakan sebagai makanan tambahan atau sebagai bahan mentah untuk pembuatan bir rumah.

Pertama sekali, anda perlu menyemak bijirin yang dibeli untuk percambahan. Untuk melakukan ini, dari jumlah jisim memilih kira-kira seratus biji terbesar dan tuangkan mereka dengan segelas air. Pop timbul yang digantikan akan digantikan oleh yang baru sehingga semua orang tenggelam. Kemudian barli dibentangkan pada kain, ditutup dengan kasa lembab dan dibiarkan selama 2-4 hari hangat. Selepas itu, anda perlu mengira berapa banyak biji-bijian yang tidak bercambah. Setiap satu akan bersamaan dengan satu peratus. Sekiranya kadar percambahan melebihi 90%, maka bahan mentah sesuai untuk menghasilkan malt.

Untuk menyediakan malt, adalah penting untuk membilas telur barli dan memisahkan semua bijirin, serta sampah dan kotoran. Kemudian baki bahan mentah dibuang dengan air 5 cm di atas paras butiran dan dibiarkan selama 14 jam. Dalam kes ini, selepas 7 jam, air mesti diganti dengan segar. Pada akhirnya, anda boleh membasmi bijirin, mengisi dengan larutan kalium permanganat yang lemah selama 1-2 jam.

Membersihkan barli, biji-bijian dibentangkan dalam lapisan nipis (4-5 cm) pada palet.

Mereka perlu dikacau setiap 2-3 jam. Sehari kemudian, ia ditutup dengan kain yang lembap dan dibiarkan di dalam bilik panas (15-20 darjah). Biji-bijian diaduk dan dibasahkan setiap hari. Malt siap apabila pucuk mencapai saiz yang sama dengan 1.5 butir panjang. Hayatnya hanya 3 hari. Anda boleh meningkatkannya dengan mengeringkan malt.

Sebelum pengeringan, ia sekali lagi dirawat dengan larutan kalium permanganat (untuk 1 liter air - 0.3 g kalium permanganat) selama 20 minit. Kemudian malt dikeringkan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 30-40 darjah. Untuk ini, loteng ventilasi yang baik sesuai, atau bilik yang hangat di mana kipas sedang beroperasi. Pengeringan mengambil masa 3-4 hari, selepas pucuk dikeluarkan dari biji-bijian, menggosoknya di antara telapak tangan, dan dihantar untuk menyimpan karung raksasa.

Minuman kopi

Minuman kopi yang lazat diperolehi dari biji-bijian panggang dan gandum yang dipanggang dan gandum. Ia boleh berfungsi sebagai pengganti kopi sepenuhnya jika kes kafein dikontraindikasikan. Minuman ini sangat berguna kerana ia mengekalkan kebanyakan sifat barli dan rai.

Ia boleh digunakan untuk memperbaiki pencernaan, penurunan berat badan, pencegahan kencing manis dan kesihatan keseluruhan badan. Pada masa yang sama, kopi barli, tidak seperti kopi biasa, tidak mengandungi kafein, oleh itu ia tidak menggembirakan sistem saraf. Kerana ini, ia boleh diminum pada bila-bila masa pada hari dan pada usia apa-apa.

Minuman kopi barli tidak mempunyai contraindications, ia boleh digunakan walaupun semasa kehamilan dan penyusuan, jika tidak ada intoleransi individu.

Menyediakan minuman seperti di rumah tidaklah sukar. Untuk melakukan ini, goreng barli dan bijirin rai dalam kuali panas, kering, kemudian gulung. Dari serbuk yang dihasilkan, anda boleh membuat kopi mengikut resipi berikut:

Ini menarik! Seperti yang telah disebutkan, barli dikombinasikan dengan sempurna dengan susu, jadi air di dalam resipi boleh digantikan dengan satu pertiga dengan susu atau menambah ke minuman yang telah disediakan. Ia akan menghiasi rasa dan menjadikannya lebih lembut.

Krim, madu atau gula secukupnya juga ditambah kepada kopi siap.

Walaupun kelalaian tidak adil, barley groats secara beransur-ansur mendapatkan tempat mereka dalam masakan. Sifat yang bermanfaat dan komposisinya yang kaya membuat bijirin ini salah satu tumbuhan yang paling berharga untuk pemakanan, yang mesti dimasukkan ke dalam diet bukan hanya untuk rawatan, tetapi juga untuk pencegahan masalah kesihatan yang banyak.

http://priroda-znaet.ru/yachmennaya-krupa/

Barley groats - resipi

Bubur barli goreng

Saya suka bubur barli untuk rasa, tetapi saya tidak pernah berjaya mendidihnya seperti yang saya mahu - ia sentiasa menjadi "cendawan", yang selepas penyejukannya berubah menjadi satu sekeping kecil yang boleh dimakan. Bersedia untuk mencari resipi yang sempurna bagi saya untuk membuat bubur sihat ini dan dijumpai. Terima kasih untuk pengarang Cherry dari laman web ini "cook. Ru"

Bakso Ayam Bakar

Bakso yang sangat lembut dengan sos susu dan kerak keju keriting.

Bubur barli

Saya ingin menawarkan bubur yang enak dan murah. Setelah merasakan bubur ini pada waktu pagi, badan anda akan berkata: TERIMA KASIH! dan anda akan penuh sebelum makan tengahari. Gandum barli mengandungi sejumlah besar serat, oleh itu ia termasuk dalam diet diet diet dengan kelebihan berat badan, gangguan metabolik dan penyakit endokrin. Bubur barli membantu menghilangkan toksin dari badan, membersihkan saluran pencernaan.

Bubur barli dalam periuk

Hidangan ini mengandungi sejumlah besar vitamin A, D, PP. Vitamin B yang terkandung di dalam produk dianggap jarang berlaku. Kandungannya yang besar menjadikannya sangat berguna untuk mengekalkan sistem saraf, pencernaan, kardiovaskular, untuk berfungsi normal. Penggunaannya secara normal menormalkan kerja usus, melegakan tubuh toksin, bakteria berbahaya. Ia mempunyai kesan menyelubungi perut, jadi berguna bagi orang yang mengalami gastritis, ulser peptik. Gandum barli mengandungi sejumlah besar asid amino, seperti "lisin", yang mempunyai sifat antiviral, mempromosikan pengeluaran kolagen, yang melicinkan kedutan dan melambatkan penampilan mereka.

Bubur "Dubinushka"

Resipi lain untuk bubur luar biasa dalam prestasi saya. Resipi bubur ini menangkap mata saya berkali-kali, tetapi tidak menarik perhatian. Sebulan yang lalu, ketika saya sedang mencari hidangan untuk berpuasa, dia akhirnya berminat dengan saya. Saya memasak bubur ini. Dia suka bukan sahaja saya, tetapi juga rumah saya. Sekarang kita sering makan. Resipi Sumber: 1995 Calendar

Bubur Barli "Cuba"

Saya perhatikan bahawa resipi saya yang paling popular (Alenka cake, Baton ikan roll, chowder Itali) telah diambil oleh saya dari Cookbook Golden yang tidak menarik. Berikut adalah resipi ini dari tempat yang sama. Akibatnya, bubur sangat berjaya sehingga saya terpaksa memasaknya hari ini 2 kali! Makanan sederhana, lazat, sihat tanpa embel-embel. Itulah nama saya yang masih menjadi misteri. Nah, Cuba, jadi Cuba. :-D

Roti tidak bersandar "Kegemaran"

Sudah beberapa bulan membakar roti itu. Dia telah menjadi kegemaran saya. Kenapa Kerana ia adalah lazat dan sihat - ia kaya serat dan serat makanan, vitamin B dan mikroelemen, dipanggang dengan cepat dan anda tidak boleh membeli roti sedemikian di kedai! Komposisi itu membawa dirinya, sepenuhnya menghilangkan tepung halus putih, tanpa semua sifat yang berguna. Kini di Post Saya memutuskan bahawa ia adalah sesuai untuk menunjukkan keseluruhan proses penyediaan. Mungkin ada di antara kamu, Masak, berguna.

Sosej Rumah

Sosej buatan rumah adalah resipi lama ahli-ahli negara kita.

Bubuk mudah dengan daging

Hidangan lazat dan enak. Dimasak betul di kuali, cepat dan ringkas, dan di atas meja pelbagai))

Sup cendawan

Sup cendawan dengan bubur gandum.

Pengganti roti

Bagi mereka yang sedang menjalani diet!

Daging zila, dibakar, dengan bubur

Walaupun, mungkin, ia lebih tepat untuk memanggil ladu daging. kerana bahagian atasnya terbuka. Saya ketagihan untuk membakar bukannya menggoreng. Saya menghiburkan diri saya dengan pemikiran bahawa ia lebih berguna. Hidangan dengan salad bit.

Cupcake Multicruff berguna

Kek lazat dari bijirin yang berbeza - alternatif yang layak untuk kek smetannom biasa

Bubur barli dengan labu dan daging

Hidangan aromatik, aromatik barli, labu dan daging babi. Saya suka memasak dalam periuk! Dan kemudian membeli yang baru. Nah, bagaimana untuk tidak membiarkannya pergi? Untuk peraduan "mood terang"

Shorba aneh

Satu lagi hidangan terus dari Algeria. Ia mudah untuk dimasak. Sup ini berkhasiat dan harum. Dalam Ramadan, dia setiap hari di atas meja setiap keluarga Algeria.

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4662/

Barley Groats - 23 Resipi

Minuman Barli

Setiap orang sudah lama menyedari faedah jelai. Untuk menyediakan minuman barli yang sihat dan enak, banyak masa tidak diperlukan. Tetapi dengan bantuannya, anda tidak boleh hanya menguatkan sistem kekebalan tubuh, tetapi juga berkesan menghilangkan rasa dahaga anda.

Langkah 1: Bilas barli dalam banyak air, kemudian masukkan ke periuk besar dengan air.

Langkah 2: Bawa mendidih, kemudian panaskan dan reneh selama 20-30 minit, sentiasa mengeluarkan buih.

Langkah 3: Keluarkan panci dari api dan tambah zaitun dan gula, kacau dengan baik. Biarkan minuman itu sejuk. Tambah jus lemon.

Graubünden Barley Soup

Barley mutiara bilas dengan teliti, tuangkan air panas dan biarkan selama 4-5 jam. Bolehkah malam itu. Kemudian longkang air, bilas lagi, tuangkan air sejuk dan masak sehingga siap (kira-kira setengah jam).

Masak sayuran. Potong saderi dengan daun.

Leek (bahagian putih sahaja)

Bawang dan wortel dipotong tidak terlalu besar

Kupas kentang, basuh dan potong.

Bubur barli dalam periuk perlahan

Pilih bubur gandum: ia boleh menjadi saiz menghancurkan yang berlainan. Gandum fragmentasi harus tanpa gelap dan patung.

Baik bilas bijirin dalam banyak air. Air selepas basuh disalirkan.

Sediakan mentega. Anda boleh menggantikannya dengan sayuran, sebagai contoh, zaitun atau jagung.

Tuangkan bijirin yang dibasuh ke dalam periuk perlahan. Tuang air, tambahkan garam dan mentega.

Pilih mod "Buckwheat." Selepas bip, bubur sudah siap.

Barley Salad

Pada waktu petang, rebus 1 beg barli (barli) bijirin, sejuk, dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk malam.

Pada waktu petang, rebus 1 beg barli (barli) bijirin, sejuk, dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk malam.

Lada Bulgaria dipotong menjadi kiub kecil.

Lada Bulgaria dipotong menjadi kiub kecil.

Berikut adalah salad.

Sup barli dengan daging asap, kacang hijau dan timun acar

Rebus ayam pedas. Garam semasa memasak. Keluarkan kaki. Pisahkan daging dari tulang.

Secara berasingan, gerai barley mutiara di dalam beg.

Potong bawang dan wortel.

Bacon dipotong, dicairkan dalam kuali. Tambah bawang dan mors. Fry.

Kemudian masukkan loin salai yang dimasak. Goreng ringan.

Air jelai

Saya ingin menulis dengan segera - saya membuat kesilapan besar bahawa saya hanya memasak satu bahagian limun ini. Dan saya sangat dihukum kerana ini - saya hanya mendapat beberapa sips. Oleh itu, jangan membuat kesilapan saya dan berani meningkatkan bahagian dalam dua atau tiga kali. Dan rumah, dan.

Letakkan bijirin dalam periuk dan tuangkan air ke atasnya. Berhati-hati dengan membasuh lemon, tuangkan air mendidih (dan jika boleh, beli bio-lemon) dan keluarkan lapisan semut yang nipis dengan pisau untuk sayur-sayuran.

Letakkan semangat dalam periuk dengan barli, tutup dengan tudung dan masak dengan mendidihkan yang rendah selama dua jam. (Saya masak setengah jam).

Jus memerah jus. Untuk lemon jangan berhemat dan beri semua jus ke titisan terakhir, letakkannya dalam mikro selama 30 saat.

Jadi air barli kami telah direbus - ia telah menjadi kekuningan dan sangat wangi! Aroma aroma jelly yang lazat dicampur dengan bau kulit dan semua bentuk bersama seperti kereta api yang menyenangkan yang saya sudah tahu - ia akan menjadi lazat.

http://smartmeal.ru/s/%D1%8F%D1%87%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D1% 80% D1% 83% D0% BF% D0% B0

Bubur barli

Connoisseurs makanan mudah akan menyukai bubur barli. Resipi adalah mudah dan berguna, jika anda tahu cara memasak bubur barli dengan betul. Lebih banyak mengenai bubur barli.

Sarapan pagi untuk seluruh keluarga. Kami mengesyorkan susu lembu. Dan lazat dan sihat.

Bubur sangat berguna. Bubur barli dan di pos akan membantu, dan hidangan sampingan akan dilakukan. Saya cadangkan.

Bubur bijirin barli untuk resipi ini disediakan tanpa susu. Ia ternyata hidangan sampingan yang sangat berguna dan lazat. Di samping itu, bubur barli begitu berkhasiat sehingga boleh bertindak sebagai hidangan bebas.

Bubur susu barli dalam pelbagai warna tidak memerlukan banyak buruh, lebih mudah untuk memasak daripada di dapur. Bubur barli susu dengan buah-buahan akan menjadi lebih enak.

Anda boleh mempelbagaikan bubur biasa dengan mencampurkan bijirin yang berbeza. Contohnya, untuk memasak seperti bubur kacang barley dengan bawang dan lobak merah.

Hidangannya adalah makanan, jadi tidak ada goreng di dalamnya. Bubur lean dengan cendawan, sayur-sayuran dan saderi cukup rapuh, seledri memberikan rasa yang luar biasa kepada hidangan.

Bubur barli dengan sayur-sayuran dan cendawan boleh bukan hanya tambahan hebat kepada daging, tetapi juga hidangan bebas sepenuhnya untuk puasa atau vegetarian.

Bijir barli yang lazat, dengan cendawan, dimasak dalam periuk.

Bubur barli adalah hidangan yang sangat sihat, kerana barley bubur disediakan dari barli tanpa pengisar, yang membolehkan anda menyimpan serat maksimum di dalamnya. Di samping itu, ubat barli kaya dengan asid amino, vitamin dan membantu menghilangkan toksin dari badan.

Apa yang lebih mudah daripada bubur barli! Kaedah penyediaan: pantat dibuang dengan air dan rebus sehingga mendidih rendah sehingga dimasak. Mereka yang ingin belajar bagaimana untuk memasak bubur barli yang lazat, bagaimana untuk memasak bubur barli dengan rapuh, akan membantu helah kecil. Sebagai contoh, sebelum memasak bubur barli, ia mesti dituangkan dengan air mendidih. Bubur barli yang paling mudah di atas air. Resipi boleh diubah dengan menambahkan cendawan atau herba semasa berkhidmat. Dengan panggang atau sos, bubur barli juga sangat enak. Bagaimana untuk memasak bubur ini untuk sarapan pagi? Bubur barli dengan susu - resipi yang paling sesuai. Untuk membuatnya lebih sedap, tambah madu, kismis atau kepingan coklat.

Bagaimana untuk memasak bubur barli yang lazat? Bubur barli selalu baik dalam periuk perlahan. Resipi bubur barli dalam pelbagai warna, walaupun ia tidak berbeza dari yang biasa, akan menjadikan masakan bubur yang sangat rapuh dan wangi.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=499

Apakah bubur barli yang berguna dan bagaimana memasaknya

Keuntungan dan kemudaratan bubur barli - ini adalah sesuatu yang jarang dibicarakan hari ini, kerana diet orang moden telah berubah tidak ke arah yang sihat. Irama kehidupan ramai orang terpaksa meninggalkan diet seimbang dan pergi ke produk separuh siap, makanan segera, makanan jalan cepat.

Bagaimana dan di mana barli berkembang

Barley mempunyai sejarah yang panjang, dihargai untuk sifat-sifatnya yang bermanfaat, dan merupakan tanaman yang matang dan bersahaja di kalangan bijirin. Tempoh tumbuhan berbeza antara 70 - 100 hari. Perkecambahan benih mungkin sudah di +1 - +2 ° C, dan fros sehingga -9 ° C pucuk tidak mengerikan. Kilang ini menahan suhu yang tinggi menahan, dan hanya jika suhu +40 ° C tetap tidak berubah selama lebih daripada 10 jam, lumpuh stomatal mungkin.

Kilang itu ditanam di tanah yang berlainan. Ia ditaburkan di kawasan utara di tanah podzolic dan di selatan-timur - di tanah-tanah solonet. Pilihan terbaik untuk menyemai adalah tanah yang neutral dan sedikit alkali, bagaimanapun, sesetengah varieti bercambah dengan sempurna apabila keasidan tanah adalah pH 4.3 - 4.5.

Susunan bubur dan barli kaliri

Penggunaan bubur barli untuk badan adalah jelas oleh komposisinya. Dalam 100 g hidangan siap mengandungi 310 kcal. Oleh kerana bijirin barli berada dalam bentuk yang tidak dibentuk, kumpulan itu menyimpannya sebagai gudang bahan berharga untuk badan:

• karbohidrat;
• tupai;
• asid amino;
• serat;
• mikro, makronutrien: besi, kalsium, magnesium, dan sebagainya;
• kanji;
• vitamin: A, B1, B2, B6, D, E;
• Di samping itu, bijirin adalah antibiotik semulajadi, kerana ia mengandungi gluten;
• ia mengandungi komponen antibakteria semula jadi.

Ciri-ciri berguna bubur barli

Adalah disyorkan untuk menggunakan barley mutiaga secara kerap, kerana ia dikurniakan sifat-sifat yang berharga dan sangat bermanfaat untuk tubuh.

• bakteria;
• menyelubungi;
• emolien;
• antioksidan;
• penjanaan semula;
• tonik;
• antivirus;
• hematopoetik.

Ciri-ciri bermanfaat bubur barli digunakan dalam kes berikut:

• gastrik, ulseratif, patologi sistem pencernaan;
• normalisasi tekanan darah;
• menguatkan otot-otot jantung, sistem vaskular;
• pembebasan dari sembelit, melepuh;
• mengurangkan gula darah dan tahap kolesterol;
• meningkatkan aktiviti otak;
• kesan positif ke atas keadaan psiko-emosi;
• kawalan keseimbangan hormon;
• pengumpulan lemak subkutan;
• memulihkan kulit dan kesihatan rambut;
• pemulihan otot otot dan keadaan tisu tulang rawan.

Biji barli mempunyai indeks glisemik yang rendah, jadi ia dibenarkan digunakan untuk orang yang menghidap diabetes.

Bubur barli untuk obesiti

Walaupun barli mutiara dianggap sebagai produk kalori yang agak tinggi, ia berkesan digunakan untuk memerangi obesiti. Bubur barli untuk penurunan berat badan menormalkan proses metabolik di dalam badan. Sekiranya anda mengecualikan lemak, goreng, asin, merokok dan makan hidangan yang dimasak dalam air tanpa tambahan tambahan, selepas dua minggu, anda boleh memperbaiki keadaan kulit dan rambut anda dan menyingkirkan sedozen pound.

Tidak syak lagi, terdapat beberapa bahaya dari mono-diet, tetapi manfaat bubur barli adalah penting.

Manfaat bubur barli untuk kanak-kanak

Pediatrik secara praktikal tidak menyebut manfaat dan kecederaan untuk anak-anak bubur barli, sementara itu adalah sumber tenaga yang diperlukan untuk tubuh yang semakin meningkat semasa tekanan fizikal dan mental. Ia sangat berharga untuk kanak-kanak dan ini menyumbang kepada pembangunan antibodi kepada agen penyebab SARS, herpes. Antara lain, manfaat bubur barli:

• memperkuat rangka;
• menyesuaikan pencernaan;
• melegakan gejala alahan;
• menormalkan fungsi hati dan buah pinggang;
• menyesuaikan keseimbangan asid-asas;
• meningkatkan proses metabolik dalam badan.

Ibu bapa juga harus sedar tentang kemungkinan keburukan dan bahaya makan bubur barli:

1. Semasa memasak, ciri-ciri berguna sebahagiannya hilang.
2. Kanak-kanak kecil tidak ditawarkan produk itu, kerana ia menyebabkan berat pada perut, yang boleh memudaratkan sistem pencernaan.
3. Oleh kerana jumlah kalori yang tinggi dalam komposisi produk, kanak-kanak dengan tanda-tanda obesiti tidak menggunakan bubur gandum dalam memasak.
4. Apabila cirit-birit dan kecenderungan untuk pembentukan gas bubur gandum juga tidak digunakan dalam diet.
5. Jangan berikan produk dan kanak-kanak yang mempunyai keasidan dan gastrik yang tinggi.

Gluten boleh mencetuskan tindak balas alergi, jadi ibu bapa harus lebih teliti memantau keadaan anak ketika memperkenalkan hidangan baru ke dalam diet.

Resipi Barli Goreng

Resipi memasak dari barli tidaklah sukar, tetapi pengetahuan mengenai beberapa ramuan akan membantu mengekalkan sifat-sifat produk dan mengejutkan orang-orang yang anda sayangi dengan hidangan berair yang penuh dengan ciri-ciri berguna. Bagi pemakanan seimbang bagi semua kategori umur, bubur ditunjukkan dengan sayur-sayuran rebus dan segar, dengan susu dan kaserol.

Bubur barli dengan susu

Bubur bijirin barli akan dinikmati oleh orang tua dan kanak-kanak. Untuk membuat barli dengan ciri-ciri berguna, anda perlu:

• croup - 250 g;
• air tulen - 500 ml;
• susu;
• mentega.

1. Croup dituangkan dengan air, dibiarkan semalaman.
2. Sebelum anda hancurkan, dibasuh dengan teliti.
3. Dalam kuali dengan air mendidih membuat bijirin.
4. Selepas mendidih lagi, mereka disiram dengan api yang rendah (10 min.).
5. Bubuk tebal menuang susu dan mencapai konsistensi yang diingini.
6. Bawa ke mendidih, matikan.

Hidangan siap boleh diubah dengan rasa perasa atau penambahan buah-buahan kering, beri. Menurut keutamaan, barli tepu dengan minyak mentega atau krim. Lihat secara visual bagaimana membuat bubur dalam video:

Bubur barli di atas air

Barli mutiara direbus selepas mendidih pada suku satu jam, manakala jumlahnya meningkat sebanyak 5 kali. Untuk bubur tebal perlu:

• barley groats - 200 g;
• air tulen - 400 g;
• garam;
• rempah ratus

1. Croup direndam dalam air untuk malam (ini akan mempercepatkan proses memasak dengan 5 minit).
2. Sebelum memasak - dibasuh.
3. Dalam air selepas mendidih jatuh bijirin tidur.
4. Bawa mendidih, kurangkan haba.
5. Masak sehingga cecair dikeluarkan sepenuhnya.
6. Rempah-rempah, garam, mentega ditambah secukupnya selepas bubur dimasak.

Untuk membuat bubur lebih konsisten lebih cair, jumlah air yang diambil setiap cawan lebih banyak. Hidangan barli juga boleh disediakan mengikut cadangan daripada video:

Bubur barli dalam pelbagai warna

Untuk memasak dalam periuk perlahan, anda perlu:

• croup - 250 g;
• air tulen - 570 ml;
• mentega;
• garam

1. Pembiakan dibasuh dengan sempurna.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
3. Tuangkan air.
4. Paparkan mod "soba".

Selepas isyarat periuk, anda boleh menikmati bubur barli, yang tidak kehilangan sifatnya yang berguna dalam proses memasak. Untuk rasa lebih tepu membuat kepingan mentega. Bagaimana memasak hidangan dalam langkah periuk perlahan dengan video langkah - langkah:

Kekurangan bubur barli dan kontraindikasi

Bubur barli sangat berguna dan nampaknya mustahil untuk menimbulkan kemudaratan kepada kesihatan. Seperti mana-mana produk, terdapat beberapa kontraindikasi terhadap penggunaan barli, yang harus dipertimbangkan supaya tidak mencetuskan kemudaratan kepada badan. Produk ini tidak serasi dengan putih telur: gabungan ini merosakkan perut, kerana ia boleh menyebabkan kekejangan. Ia dilarang untuk memasukkan bubur barli dalam makanan dalam kes berikut:

• jika tiada enzim yang memecah protein tertentu;
• semasa hamil, agar tidak mencetuskan buruh pramatang;
• jika keasidan jus gastrik dinaikkan;
• dengan imuniti individu produk, alergi terhadap ramuan.

Kesimpulannya

Keuntungan dan kecederaan bubur barli disebabkan sifatnya yang berkuasa, oleh itu, penggunaan produk yang tidak terkawal tidak diinginkan. Perlu diingatkan bahawa dalam had biasa produk hampir tidak ada kontraindikasi. Hanya lebihan makanan dalam bahagian yang besar dapat menimbulkan ketidakselesaan dan gejala yang tidak menyenangkan.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezna-yachmennaya-kasha-i-kak-ee-prigotovit.html

Barley groats - sifat berguna; resipi foto dengannya

Barley groats: properties

Kalori: 324 kcal.

Nilai tenaga produk Barley groats:
Protein: 10 g.
Lemak: 1.3 g
Karbohidrat: 71.7 g.

Penerangan

Barley alur dikenali kepada manusia selama lebih dari satu abad. Ada maklumat yang pertama kali untuk mengembangkan jenis bijirin ini menjadi lebih dari 10 ribu tahun yang lalu. Sebagai contoh, di Mesir ia telah memutuskan untuk meninggalkan barli di makam. Tidak mustahil untuk menentukan satu wilayah tertentu di mana ia mula mula berkembang, dan penyelidik percaya bahawa ini berlaku di negara-negara yang berbeza pada masa yang sama. Keruntuhan di Himalaya sangat popular. Kilang gandum ini dibezakan oleh fakta bahawa ia adalah bersahaja dan matang dengan cepat.

Pengeluaran barley groats dan kualitinya mesti mematuhi GOST 5784-60. Produk diperoleh dengan cara yang berikut: pertama, butir-butir tiba di pembersihan, yang dilakukan dalam 3 tahap, yang membolehkan untuk menghilangkan pelbagai serpihan dan kulit gandum. Selepas ini, pembungkusan dan pengisaran teras dalam mesin roller berlaku.

Ciri-ciri berguna

Sifat berfaedah barley bubur adalah disebabkan oleh kehadiran pelbagai vitamin, mineral dan bahan-bahan lain.

Kandungan kalori produk ini agak tinggi, tetapi ia tidak menyebabkan peningkatan berat badan, jadi ia dibenarkan dan juga disyorkan untuk menggunakannya semasa tempoh penurunan berat badan, dan untuk mengekalkan bentuk yang ideal. Sebilangan besar bijirin mengandungi serat, yang membersihkan badan toksin, toksin dan bahan berbahaya yang lain, yang pada gilirannya mempunyai kesan positif terhadap aktiviti sistem pencernaan. Bahan ini juga mempunyai keupayaan untuk mengurangkan kolesterol dalam darah dan menormalkan kadar gula.

Barli untuk 65% terdiri daripada karbohidrat kompleks yang membekalkan badan dengan tenaga yang diperlukan, jadi disyorkan untuk menggunakannya untuk sarapan pagi. Ia juga harus dikatakan tentang kehadiran protein bermanfaat, yang sepenuhnya diserap dalam badan. Komposisi bijirin adalah fosforus, yang secara langsung terlibat dalam menormalkan metabolisme. Dalam kuantiti yang besar dalam barli adalah kalsium, penting untuk tisu tulang dan kalium - mineral yang meningkatkan sistem kardiovaskular. Produk ini mempunyai kehadiran zink, mangan, dan besi, itulah sebabnya ia disyorkan untuk menggunakan hidangan daripadanya dengan kerap untuk orang tua. Mengandungi barli dan lisin - asid amino penting yang mempunyai kesan antiviral. Kumpulan ini membantu menyembuhkan dan menguatkan dinding perut dan usus, dan ia juga menggalakkan aktiviti mental dan meningkatkan imuniti.

Gunakan dalam memasak

Dalam memasak, barley groats tidak begitu popular berbanding dengan produk bijirin lain. Selalunya, bubur disediakan dari ia, yang boleh digunakan sebagai bahan tambahan atau sebagai hidangan berasingan. Untuk meningkatkan dan mempelbagaikan rasanya, anda boleh meletakkan sayur-sayuran, cendawan, sayur-sayuran, rempah-rempah, dan lain-lain di dalamnya. Gatal-gatal sesuai untuk kursus pertama, yang membolehkan anda mendapatkan bukan hanya lazat, tetapi juga hidangan yang enak. Ia dimasukkan ke dalam bit, digunakan untuk pelbagai tampalan, dan lain-lain. Gores boleh dihancurkan dan digunakan untuk penaik. Dia juga biasa membuat pelbagai minuman. Secara umum, terdapat kelebihan yang besar untuk ubat barli - ia boleh digabungkan dengan pelbagai produk, mendapatkan hidangan baru dan asli.

Bagaimana untuk memasak bubur jagung?

Barley barley boleh disediakan oleh siapa saja yang mengetahui cadangan asas. Kerana kebanyakannya dibuat dari bubur, adalah penting untuk mengetahui cara memasak bijirin ini.

Terdapat beberapa pilihan, pertimbangkan salah seorang daripada mereka. Untuk permulaan, adalah disyorkan untuk menyusun bijirin, menyapu sampah dan spesimen manja. Kemudian, penting untuk mencuci padi beberapa kali di bawah air yang mengalir. Adalah disyorkan untuk mendidih dalam periuk enamel, di mana anda perlu meletakkan 1 sudu besar. bijirin dan tuang 2 sudu besar. air. Segala-galanya perlu dibiarkan semalaman, atau sekurang-kurangnya 4 jam. Kemudian masukkan 2 sudu lagi di sana. air, masak sehingga mendidih, mengurangkan haba ke rendah dan tambah garam. Jumlah bijirin perlu meningkat kira-kira 3 kali. Selepas itu, disyorkan untuk membungkus periuk dalam selimut dan biarkan selama beberapa jam. Sebelum berkhidmat, letakkan mentega dalam bubur.

Anda boleh memasak bijirin barli dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, basuh 1 sudu besar. bijirin dan dimasukkan ke dalam mangkuk, tuang 2.5 sudu besar. air, masukkan garam dan masak dalam mod "Buckwheat" kepada isyarat siap. Tambah mentega dan biarkan bubur untuk beberapa waktu dalam mod "pemanasan".

Faedah-faedah barley dan rawatan

Penggunaan bubur gandum telah diketahui sejak zaman dahulu kala, begitu banyak menggunakannya dalam rawatan penyakit tertentu. Sebagai contoh, merebus yang dibuat berdasarkan asasnya, bertindak sebagai ejen menyelubungi dan membantu melegakan membran mukus radang badan, dalam kejujuran, membran mukus perut. Di samping itu, ia adalah sangat kuat, diuretik dan tonik. Ia adalah mungkin untuk menggunakan cecair di mana barli direndam untuk menghilangkan kulat kaki. Anda hanya perlu mencuci kaki dengan kerap.

Juga kvass buatan sendiri dari barli mempunyai sifat penyembuhan. Ia membantu mengembalikan kekuatan, meningkatkan metabolisme dan penghadaman.

Cucian berasaskan barli disyorkan untuk penderita diabetes dan ulser. Untuk penyediaannya, perlu mencurahkan bubur pertama dengan sedikit air sejuk, dan selepas air mendidih dan selama beberapa minit rebus semuanya di atas api. Campuran mesti dihidangkan selama 20 minit, dan kemudian ditapis. Minum minuman ini sepatutnya disiapkan baru selama 1.5 bulan.

Pada zaman dahulu, bubur gandum telah digunakan untuk merawat batuk, masalah perut, sembelit, dan penyakit kelenjar susu. Untuk tujuan ini, bijirin telah dimasak sehingga separuh siap dan jisim yang dihasilkan digunakan untuk memampatkan, yang diliputi oleh seluruh pesakit.

Kerosakan bijirin barli dan kontraindikasi

Bijir barli boleh dirasai oleh individu yang tidak bertoleransi terhadap produk. Ia dikontraindikasikan dengan adanya alahan terhadap gluten. Penjagaan harus diambil dengan barli untuk orang-orang dengan penyakit serius dan kronik perut dan usus. Dengan penggunaan bijirin secara teratur dalam kuantiti yang banyak, anda dapat melihat peningkatan berat badan.

http://xcook.info/product/yachmennaya-krypa.html

Barley groats: jenis, sifat dan peraturan penyediaan

Bijirin dianggap sebagai bahagian penting dari diet seseorang yang betul. Bergantung pada komposisi, mereka mempunyai indeks glisemik kalori yang berbeza, boleh memberi manfaat dan berbahaya apabila dimakan. Buckwheat, semolina, oatmeal, jagung, gandum, beras, dan madu sering dijumpai di rak. Bubur barli adalah murah, tetapi boleh mendatangkan kesan yang bermanfaat kepada tubuh manusia.

Penerangan bijirin

Barli adalah salah satu tanaman yang ditanam sejak zaman purba. Pada masa ini, kawasan di bawah barli adalah yang keempat paling popular di dunia untuk penanaman. Tumbuhan ini tergolong dalam genus bijirin dan boleh menjadi rumput tahunan, dwitahunan, dan rumput lama.

Barli biasa adalah tanaman pertanian yang dituntut. Biji-bijiannya digunakan untuk tujuan makanan, teknikal, makanan dan minuman. Dan juga ia digunakan dalam pembuatan bijirin, yang dipanggil barli dan jelai. Hari ini anda boleh menemui banyak hidangan bukan sahaja masakan Eropah, tetapi juga dari banyak negara lain di dunia, yang berdasarkan budaya ini.

Kilang yang tinggi boleh mencapai tiga puluh hingga enam puluh sentimeter. Batangnya lurus dan telanjang. Daunnya panjang dan boleh mencapai 0.3 meter. Barley membentuk spikelet monokrom, masing-masing boleh terdiri daripada empat atau enam muka. Budaya itu milik spesies penyerbukan diri, tempoh berbunga pada bulan Jun. Penuaian adalah tempoh dari akhir bulan Julai hingga awal Ogos.

Biji barli mengandungi sebilangan besar bahan yang diperlukan untuk badan:

1 kg bijirin makanan barli mengandungi 290 kcal. Biji-bijian yang paling berguna dipertimbangkan dalam bentuk bercambah. Ini adalah produk makanan yang penting bukan sahaja untuk manusia, tetapi juga untuk haiwan.

Jenis bijirin dan perbezaannya

Beberapa jenis bijirin dibuat dari barli, perbezaan antara yang penting. Setiap produk mempunyai ciri-ciri tersendiri, maka ia layak mendapat populariti di dapur. Gandum barli berbeza dalam jenis pemprosesan dan saiz butiran.

• Barley. Ia dianggap sebagai jenis bubur tradisional dan tidak boleh digantikan di mana-mana meja. Ia mempunyai rupa biji barli, yang bebas dari dedak. Ciri-ciri produk ini adalah mudah untuk menyediakan, rasa yang baik, ketepuan pantas badan apabila digunakan. Bubur jenis ini boleh berupa pecahan kecil dan besar, sementara yang pertama diserap lebih baik.

Rebus mutiara kasar dengan lebih baik selepas merendam.

• Barley Bijir jenis ini digilap, barli hancur. Bijian tidak tertakluk kepada pengisaran, oleh itu, mengekalkan semua ciri-ciri benefisial bijirin itu. Bubur itu ternyata homogen dan lembut. Serta bijirin boleh diproses mengikut jenis "alur Belanda", akibatnya mereka melancarkan bentuk sfera. Bijir jenis ini dimasak lebih cepat daripada barli, tetapi pada masa yang sama mengekalkan rasa yang sangat baik. Bubur barli dalam masa boleh mendidih kira-kira 45 minit, tetapi pada masa yang sama jumlahnya meningkat sebanyak 5 kali.

Nilai kalori 100 gram bijirin barli - 32.4 kcal, manakala barli - 32.0. Kandungan vitamin dalam yachki melebihi jelai, kesimpulan yang sama dapat dibuat mengenai komposisi mineral.

Ciri-ciri berguna

Sekiranya seseorang secara konsisten makan padi barli, ini boleh memberi kesan yang baik kepada badan. Barli dan bubur barli dalam bentuk yang dimasak mengandungi sejumlah besar serat. Di samping itu, kandungan vitamin dan mineral kaya bijirin adalah cara terbaik untuk menyesuaikan banyak proses dalam badan. Manfaat barli croup dicirikan oleh spektrum yang luas.

• Tingkatkan penghadaman. Oleh kerana kehadiran serat dalam produk ini, sembelit dan cirit-birit boleh dielakkan. Bagi orang yang berbeza, penggunaan bulanan barli dan kapal layar menyebabkan normalisasi motilitas usus dan metabolisme lemak.
• Peraturan berat. Oleh kerana serat yang ada dalam produk ini tidak dicerna, tidak ada kenaikan berat badan. Dengan penggunaan berterusan bubur barli, terdapat pengurangan berat badan, pencernaan karbohidrat bertambah baik.
• Menurunkan tahap kolesterol. Disebabkan adanya komponen yang merupakan sebahagian daripada barli croup, terdapat kelembapan proses penyerapan kolesterol dalam bentuk berbahaya. Susunan ini menyumbang untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular. Kehadiran serat membentuk asid propionik, yang dapat menghalang protein, yang mana kolesterol disintesis oleh hati. Beta-glucan bertindak sebagai ligamen kolesterol dengan hempedu, yang kemudiannya dapat dihilangkan dari tubuh.
• Normalisasi gula darah. Oleh kerana bijirin dari bijirin ini dapat membantu mengawal kadar gula, produk ini menjadi ideal untuk orang yang mengidap kencing manis atau sindrom metabolik. Asid penting barli adalah asas untuk membina protein, dan beta-glucan membantu memperlahankan penyerapan gula.
• Pencegahan penyakit jantung dan saluran darah. Dengan penggunaan biasa bijirin barli, anda boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan sistem vaskular. Kehadiran niacin, timin, tembaga dan magnesium dalam bijirin tidak hanya boleh menurunkan kolesterol, tetapi juga menormalkan tekanan darah. Oleh kerana komposisi mineral yang kaya, bubur barli dan barli mengurangkan risiko penyakit jantung, menormalkan pertukaran kolesterol, menjadikan arteri lebih baik, dianggap sebagai cara mencegah aterosklerosis.

• Mengisi badan dengan antioksidan. Oleh kerana terdapat sejumlah besar lignans dalam bijirin barli, yang dianggap antioksidan penting, penggunaannya mengurangkan risiko penyakit onkologi dan jantung. Terima kasih kepada lignans, flora bakteria dalam usus normal, keradangan mungkin berkurangan dan keadaan umum badan bertambah baik. Antioksidan barli membantu meningkatkan tahap bahan-bahan yang mengawal tahap hormon dan menyumbang kepada fungsi pencegahan kanser.
• Ketepuan badan dengan mineral dan vitamin. Sebilangan besar tembaga dalam komposisi bijirin menyumbang kepada pemeliharaan fungsi kognitif, mengekalkan metabolisme, pengeluaran sel darah merah dan normalisasi sistem saraf. Selenium diperlukan untuk memperbaiki penampilan orang, ia mengekalkan keadaan rambut dan kulit, menghalang tekanan.

Kemudaratan yang mungkin

Gandum barli mengandungi gluten, jadi penggunaan produk ini adalah kontraindikasi dan boleh merugikan sesetengah orang. Oleh kerana kandungan gluten yang tinggi, bijirin dari barli adalah kontraindikasi bagi mereka yang mempunyai kepekaan terhadap unsur ini.

Apabila makanan ini dimakan, mungkin ada masalah dengan saluran pencernaan, seperti kembung dan sembelit. Itulah sebabnya orang-orang yang mempunyai gejala sindrom usus, bocor yang bocor, perlu berhati-hati menggunakan jenis bijirin ini.

Bagaimana memasak bubur

Pewernaan barli memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Mereka boleh digunakan bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk makan tengah hari atau makan malam, perkara utama adalah menyediakan hidangan bijirin dengan betul.

Perlovka

Untuk penyediaan barli mutiara, pendekatan khusus diperlukan dan ia bergantung kepada penggunaannya yang lebih lanjut. Agar hidangan itu menjadi lembut dan likat, bubur gandum perlu direndam terlebih dahulu dengan air sejuk selama kira-kira 12 jam. Sebelum merendam, janganlah lupa melegakan rumput yang teliti.

Sekiranya anda mahu bubur ternyata dalam bentuk yang rapuh, yang kemudiannya boleh digunakan untuk sup, salad atau hidangan sampingan, anda boleh menggunakan salah satu kaedah berikut.

• "Brewing" barli. Untuk tujuan ini, croup dituangkan dengan air sejuk pada nisbah 1: 2, kemudian dibawa ke mendidih dan mendidih selama 4 minit. Selepas itu, croup dibasuh dalam colander di bawah air yang mengalir. Barli yang dibasuh dibentangkan dalam periuk, dituangkan dengan air sejuk pada nisbah 1: 3 dan ditambah secukupnya. Bonggol dibawa ke mendidih, mengurangkan haba dan masak. Waktu memasak purata 50 minit. Apabila semua cecair keluar, tutupkan pan dengan tudung, selepas mengeluarkan dari haba dan biarkan berlari selama kira-kira dua puluh minit.

http://eda-land.ru/yachmen/krupa/