Utama Minyak itu

Telur itik: faedah dan bahaya. Apa yang perlu dimasak dari telur itik

Kini banyak makan ayam dan telur puyuh. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa anda juga boleh makan telur itik. Manfaat dan bahaya produk sedemikian adalah isu yang sangat kontroversial. Bagaimana mereka berbeza dari ayam? Mengapa kebanyakan orang masih ragu-ragu sama ada ia mungkin untuk makan telur itik, dan cuba untuk tidak membelinya?

Produk sedemikian pasti dapat dimakan, tetapi untuk mengelakkan akibat negatif, sebelum menyiapkannya, lebih baik mengenali ciri-ciri, syarat penyimpanan, dan peraturan penyediaan.

Telur ayam dan itik: apakah perbezaannya

Walaupun kedua-dua produk ini sangat serupa dengan penampilan, terdapat beberapa perbezaan:

  1. Telur itik lebih elastik berbanding dengan ayam, dan banyak orang tidak suka keanjalan ini.
  2. Ia juga mengandungi lebih banyak lemak daripada ayam, jadi ia lebih berkhasiat.
  3. Telur ayam lebih kecil: secara purata, telur itik seberat kira-kira 90 g.
  4. Telur ayam kebanyakannya kuning dan putih, sedangkan telur itik dapat berwarna putih, biru dan bahkan kehijauan.
  5. Kerana bau dan rasa yang luar biasa, telur bebek tidak akan menyenangkan semua orang.

Telur itik kalori

Telur bebek sangat tinggi kalori: 185 kcal terkandung dalam 100 gr., Walaupun telur ayam mengandungi kira-kira 150 kcal. Mereka juga lebih berkhasiat kerana ia mengandungi banyak protein dan lemak. Komposisi produk ini termasuk vitamin D, asid folik dan mineral dan asid amino yang lain. Mengenai persoalan sama ada telur itik boleh dimakan, para pakar bertindak balas secara positif dan memberikan senarai harta bermanfaat mereka.

Walaupun banyak nutrien terkandung dalam telur, mereka tidak digalakkan untuk kanak-kanak berumur enam tahun ke bawah. Oleh kerana mereka lebih cenderung kepada pelbagai jangkitan, pakar menyarankan agar tidak menggunakannya untuk wanita hamil. Secara umum, tidak banyak kontraindikasi, dan semuanya berkaitan dengan kebersihan makanan.

Telur itik: faedah dan bahaya

Telur itik, seperti produk lain, mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Sebagai contoh, faedah produk adalah seperti berikut:

  1. Telur bebek adalah sumber tenaga yang kuat, jadi ia sangat diperlukan untuk penambahan berat badan. Mereka ditunjukkan kepada orang yang berminat dalam sukan, mereka banyak melatih. Mereka juga harus dimasukkan dalam diet orang-orang yang menderita distrofi dan ingin mendapatkan berat badan.
  2. Produk ini mengandungi banyak nutrien. Asid folik, yang terkandung di dalamnya, mempunyai kesan positif pada badan wanita.
  3. Kalsium dalam telur adalah baik untuk tulang dan gigi.
  4. Putih telur membantu meningkatkan metabolisme.
  5. Telur mentah digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga digunakan dalam kosmetologi. Mereka membuat rambut lebih sihat dan berkilat dan membantu membersihkan kulit masalah.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan telur itik kira-kira dua kali seminggu. Manfaat dan kemudaratan telur bergantung kepada ciri-ciri organisma setiap orang.

Telur bebek tidak membahayakan diri mereka sendiri. Kerana fakta bahawa mereka mengandungi banyak lemak, penggunaannya harus dihadkan kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka juga yang paling mudah terdedah kepada pencemaran, jadi mereka tidak boleh dimakan mentah, dan juga harus dibasuh sebelum dimasak. Perkara utama (semasa memasak untuk pertama kalinya) adalah untuk mengetahui berapa telur itik masak, dan mematuhi keperluan ini. Ia juga terbukti bahawa mereka kurang dicerna, jadi mereka tidak boleh dimakan pada waktu petang.

Apa yang perlu dimasak dari telur itik

Ciri utama produk ini adalah bahawa telur hanya boleh dimakan rebus, jadi telur goreng kegemaran semua orang atau telur hancur tidak boleh dibuat dari mereka. Dalam memasak, produk ini digunakan untuk penyediaan salad, pastri, sos. Mereka boleh ditambah ke mana-mana hidangan yang memerlukan telur ayam rebus. Jadi, anda boleh memasak hidangan seperti telur itik:

  • semua okroshka yang diketahui;
  • pelbagai salad;
  • pelbagai sandwic dan sandwic;
  • cendawan yang disumbat;
  • sup dengan telur rebus, dsb.

Ramai orang tidak tahu bagaimana untuk memasak telur itik, jadi mereka memasak sebanyak ayam, yang merupakan kesilapan. Tempoh penyediaannya adalah purata 12 minit.

Telur itik sangat likat dan berminyak, sehingga sering digunakan untuk membuat adonan. Mereka juga boleh dicat pada hari libur Paskah.

Permohonan dalam kosmetologi

Telur itik digunakan bukan sahaja dalam masakan. Produk ini sering digunakan dalam kosmetologi untuk memperbaiki rambut dan kulit. Telur itik digunakan untuk:

  • pori-pori sempit di muka;
  • keluarkan kelebihan berminyak pada muka;
  • memulihkan rambut yang rosak;
  • rambut mendapat semula bersinar yang sihat;
  • menguatkan folikel rambut dan mengurangkan keguguran rambut.

Sebagai contoh, untuk mengurangkan keguguran rambut, anda akan memerlukan kuning telur, madu dan beberapa asid sitrik. Bahan-bahan ini perlu disebat sehingga busa yang kuat dan memohon selama 15-20 minit pada kulit kepala, kemudian bilas. Aplikasi biasa topeng sedemikian akan menjadikan rambut lebih tebal, mereka akan berhenti jatuh.

Untuk menghilangkan kilauan berminyak di muka, anda perlu mencampurkan tanah liat protein dan kosmetik dalam bahagian yang sama. Campuran hendaklah digunakan pada muka selama beberapa minit. Setelah kering, ia perlu dibasuh dengan air suam. Untuk keputusan yang ketara, prosedur ini perlu diulang kira-kira sekali seminggu.

Masa penyimpanan telur

Untuk mengetahui, telur segar atau tidak, anda perlu memasukkannya ke dalam bekas yang dipenuhi dengan air. Jika ia lemas, ia bermakna segar, jika ia muncul - lebih baik tidak menggunakannya. Pastikan produk segar dalam keadaan ini:

  • jangan simpan mereka berhampiran produk daging;
  • dalam telur itik peti sejuk perlu disimpan kurang dari tujuh hari;
  • kerana kebanyakan telur itik itik sangat kotor, mereka harus dibersihkan dengan teliti, lebih baik dengan sabun dan air;
  • telur rebus perlu disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari.

Kadangkala sukar untuk menentukan tahap kesegaran telur bebek, oleh itu kehidupan rak mereka sangat kecil.

Di mana saya boleh mendapatkannya

Telur itik adalah produk yang sangat jarang, jadi mustahil untuk membelinya di kedai biasa. Mereka boleh didapati sama ada di ladang yang membiak telur, atau di kedai khusus. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, telur bebek dijual di pasar ladang kolektif. Di Rusia, itik pembiakan telur terlibat dalam pembiakan di Siberia dan di zon tengah, sementara China terlibat dalam membekalkan produk tersebut ke pasaran dunia.

Menyimpulkan, adalah perlu untuk mengatakan sekali lagi bahawa anda boleh membeli telur itik dengan selamat, yang manfaatnya dan kemudaratannya bergantung, seperti yang telah dikatakan, mengenai ciri-ciri organisma setiap individu. Perkara utama apabila makan telur ialah membasuh dengan baik dan masak selama 12-13 minit.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

BookingCook Blog

Dihantar dalam Blog, Hidangan Telur

Telur Itik adalah produk yang sihat yang popular di dalam masakan dan kosmetologi. Telur itik berbeza dari saiz ayam - sedikit lebih besar, dan beratnya boleh berbeza dari 85 hingga 90 gram.

Cangkang telur bebek boleh mempunyai warna yang berbeza - dari putih dengan kebiruan hingga hijau muda.

Telur bebek dijual di cawangan khusus, produk juga boleh dibeli dari petani. Penampilan telur itik tidak begitu menarik seperti ayam - mereka sentiasa kotor, jadi lebih baik untuk membilasnya dengan teliti sebelum memasak. Selain itu, produk ini tidak sesuai untuk penyimpanan lama di dalam peti sejuk - selepas pembelian ia perlu dimakan secepat mungkin, dan suhu penyimpanan yang optimum ialah 15 -17 ° C.

Telur unggas air dicirikan oleh aroma tidak sangat menyenangkan dan rasa khas, yang tidak semua pengguna suka. Telur itik juga lebih kuat selepas memasak daripada ayam.

Manfaat telur itik

Telur itik adalah sebagai penyembuh telur ayam dan sihat. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara kedua-dua produk ini - telur itik mengandungi sejumlah besar lemak dan protein. Penunjuk ini menimbulkan persoalan mengenai nilai pemakanan produk semasa menurunkan berat badan, tetapi memungkinkan untuk mengesyorkan produk itu sebagai sumber yang kuat untuk menambah tenaga penggunaan badan.

Telur itik mentah tidak sesuai untuk penggunaan manusia, apalagi berbahaya untuk kesihatan. Telur mentah boleh menyebabkan jangkitan usus yang serius dan jangkitan dengan salmonellosis. Untuk tujuan apa sahaja yang anda gunakan telur - untuk menambah salad atau hidangan lain, rebus selama 10-15 minit, jika resipi untuk memasak telur itik melibatkan pemanggang - ia perlu dilakukan dengan teliti.

Pada masa yang sama, telur itik yang dimasak membawa faedah yang tidak ternilai kepada tubuh, kerana ia mengandungi banyak nutrien, lemak dan protein yang banyak, dan ia sepatutnya mengetahui bahawa lemak dalam komposisi telur ini berlaku:
Vitamin A, sangat diperlukan untuk organ penglihatan;
Vitamin E, yang diperlukan untuk kecantikan rambut, kuku, kesihatan kulit;
Asid folik, yang sepatutnya terdapat dalam diet ibu yang mengandung;
Vitamin B, yang memberi kesan positif kepada keadaan sistem saraf;
Potassium - untuk fungsi normal jantung dan saluran darah;
Fosforus dan kalsium - untuk tisu tulang;
Natrium bertanggungjawab untuk keseimbangan air.

Kerosakan kepada telur itik

Walaupun banyak kelebihan, telur itik boleh membahayakan kesihatan. Sebelum makan telur itik mesti menjalani rawatan haba yang menyeluruh!

Anda tidak boleh makan produk kepada pengguna dengan sikap tidak bertoleransi individu, dan juga mereka yang berusaha menurunkan berat badan - telur itik tidak akan menyumbang kepada penurunan berat badan!

Perlu juga diingat bahawa ini adalah produk yang agak berat, oleh itu tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur tujuh tahun dan untuk orang-orang yang mengalami penyakit kronik atau radang sistem pencernaan.


Telur itik dalam masakan

Telur ayam air digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka ditambah kepada pelbagai salad dalam bentuk rebus, goreng, dan kuning adalah bahan utama mie lazat, buatan sendiri. Di kedai-kedai, anda kadang-kadang boleh membeli mayones, yang termasuk kuning produk.

Banyak tuan rumah menambah kuning telur itik ke doh dan mencincangnya dengan produk bakeri - kerak emas yang cantik disediakan.

Menarik Telur Itik adalah makanan khas di Filipina. Di sini ia dihidang dengan embrio yang telah terbentuk di dalam dan mempunyai kedua-dua paruh dan bulu.

Sekiranya anda tidak tahu bagaimana untuk memasak dari telur itik, cobalah resipi yang paling sederhana - rebus atau rebus. Dalam kes pertama, produk direbus selama sekurang-kurangnya 10 minit, di kedua - 6-7 minit. Untuk mengelakkan telur dari pecah semasa memasak, air perlu diasaskan dengan baik. Untuk memberikan hidangan yang siap dengan rasa yang lebih baik, anda perlu terlebih dahulu memanaskan telur ke suhu bilik.


Segala-galanya yang perlu anda ketahui tentang memasak telur itik:

Telur itik boleh dimakan hanya selepas memasak lama - 10-15 minit selepas mendidih;

Produk tidak boleh disejukkan di bawah air sejuk - biarkan telur sehingga air di mana mereka mendidih sepenuhnya disejukkan. Hanya kemudian mereka boleh ditambah kepada salad, okroshka, baking stuffing.

Jangan masak telur itik dengan omelet dan telur goreng!

Tempoh penyimpanan untuk telur itik mentah adalah 7 hari di tempat yang sejuk dan gelap.

Telur bebek dalam kosmetologi

Berkesan, topeng rambut penyembuhan diperoleh daripada produk. Sebagai contoh, campurkan dua kuning dengan satu sendok makan minyak zaitun. Sapukan komposisi yang dihasilkan pada kepala rambut dan biarkan selama seperempat jam, kemudian basuh. Jika anda menambah sedikit jus lemon, yogurt dan madu, anda akan mendapat ubat yang sangat baik untuk keguguran rambut.

Telur bebek boleh disediakan alat yang baik untuk kulit berminyak. Tambah beberapa tanah liat putih ke telur. Sapukan komposisi yang dihasilkan pada kulit muka dan rendam selama 15 minit, selepas itu topeng perlu dibasuh dengan air suam.

http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.html

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

  • memasak (24)
  • minuman (3)
  • sayuran (3)
  • telur (2)
  • Produk (1)
  • salad dressing (1)
  • baking (7)
  • lukisan (8)
  • kelas induk (7)
  • tips (7)
  • gambar (5)
  • manik (4)
  • buku (3)
  • haiwan (2)
  • berkebun (1)
  • kanak-kanak (1)
  • lukisan (1)
  • cat air (1)
  • berkebun (0)
  • kaca berwarna (0)
  • sulaman (4)
  • merajut (2)
  • merenda (1)
  • hiasan (1)
  • kesihatan (9)
  • permainan (2)
  • gambar (3)
  • kecantikan (9)
  • psikologi (2)
  • artikel (15)
  • hiasan (1)
  • pembungkusan (1)
  • menjahit (14)
  • kelas induk (2)
  • mainan lembut (3)
  • beg (10)
  • sandal (1)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Statistik

Telur itik dan resipi dengan mereka

Telur adalah salah satu yang paling mudah untuk menyediakan dan makanan serba boleh. Mereka boleh digoreng, direbus, digunakan dalam penyediaan kek, pastri dan pastri lain. Terdapat banyak cara untuk menggunakannya dalam memasak yang anda boleh memasak hidangan yang berbeza dan menikmati telur dalam bentuk yang berbeza.

Telur ayam lebih mudah diakses, jadi mereka adalah orang biasa yang biasanya digunakan dalam memasak. Tetapi itik tidak lebih buruk. Mereka agak lebih besar dan lebih wangi, mereka juga boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan.

Di mana saya boleh membeli telur itik?

Telur itik, malangnya, tidak dijual di kedai biasa. Kadang-kadang mereka boleh berada di pasar raya besar, kadang-kadang di pasar di mana petani membawa produk mereka. Walau bagaimanapun, selalu ada pengecualian. Kadang-kadang telur itik tidak boleh di pasar raya, tetapi mereka akan dijual di sebuah kedai kecil di pinggiran kota.

Adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh makan telur itik yang kurang matang. Jika anda telah merebus telur, membuka dan mendapati tidak protein beku, ini bermakna telur harus direbus atau digoreng dalam kuali.

1. Telur goreng dari telur itik dengan sosej dan bacon

4 sosis daging lembu

2 keping bacon

1 tomato bersaiz sederhana

bunga matahari atau minyak sayuran lain untuk menggoreng.

Sekiranya anda memerlukan sarapan pagi penuh, anda mesti mencuba hidangan lazat dan memuaskan ini. Sosej dan bacon digoreng untuknya, seperti biasa, tapi telur itik dimasak dengan sepotong roti dengan lubang di tengahnya. Tomato dan cendawan memberi catatan terakhir pada hidangan.

Tuangkan satu sendok teh minyak sayur ke dalam kuali yang besar, letakkan sosej dan gorengkannya pada api kecil selama 10 minit. Kemudian letakkan tomato itu, potong bahagian, potong, dan topi cendawan, yang juga boleh dipotong terlebih dahulu, jika terlalu besar. Selepas 5 minit, periksa cendawan untuk kesediaan, kemudian goreng hidangan selama 5 minit lagi.

Ambil gelas kaca biasa dan potong lubang dalam potongan roti. Pusat potongan itu kemudian boleh digoreng di kedua belah pihak dan disajikan dengan omelet. Apabila sosej hampir siap, masukkan minyak sayuran ke dalam kuali, tambah api. Letakkan sepotong roti dengan lubang di dalam kuali dan masukkan ke dalam telur itiknya. Roti roti selama 3 minit, kemudian perlahan-lahan menghidupkan roti dengan telur dan goreng sebelah yang lain.

Keluarkan sosej, cendawan, tomato dan roti dari kuali dan letakkan di atas plat sebelum dimakan. Tutup dengan kerajang supaya hidangan tidak segera sejuk. Bacon boleh dimasak di panggangan atau dalam kuali yang sama selepas mengeluarkan sosej daripadanya. Letakkan daging itu di atas pinggan dengan omelet dan dihidangkan ke meja.

2. Rebus "dalam beg" itik telur dengan roti bakar.

Sarapan yang sangat sederhana dan enak ini sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga untuk orang dewasa. Dia sedang menyiapkan hanya beberapa minit. Letakkan telur dalam kuali dan tuangkan air yang mencukupi ke dalamnya untuk menutupnya sepenuhnya. Lebih panas yang tinggi membawa air mendidih, selepas itu api mesti dikurangkan. Untuk mendapatkan telur itik "dalam beg" mengambil masa kira-kira 4 minit.

Walaupun telur mendidih, anda boleh mula membuat roti. Apabila mereka dimasak, biarkan mentega di atasnya, potongnya separuh, dan kemudian pada batang.

Tanggalkan telur dari kuali dengan sudu dan letakkan di pakotnitsu, yang diletakkan di atas pinggan. Berhati-hati memotong bahagian atas telur, sebarkan tongkat roti ke atas pinggan. Hidangkan garam meja.


3. Telur ayam telur itik dengan asparagus

30 g cheddar atau keju keras lain

1 sudu besar minyak sayuran

6-8 tangkai asparagus

60 g mentega

garam dan lada hitam

air minum untuk berkhidmat

Cairkan mentega dalam kuali kecil dan letakkan asparagus di atasnya. Garam dan lada. Goreng selama 5 minit, kerap dan perlahan-lahan berjabat kuali.

Hancurkan telur bebek dalam mangkuk kecil dan ringan memukulnya dengan garpu.

Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali yang lain dan aktifkan api sederhana. Tuangkan telur ke dalam kuali. Masak omelet yang dimasak separuh. Kemudian taburkan setengah omelet dengan keju parut, tutupnya dengan separuh kedua. Keju di dalam omelet akan mencair dengan cepat.

Letakkan daun cress pada pinggan, omelet di atasnya, letakkan asparagus di sebelahnya.

4. Steak dengan cip dan itik telur rebus

Gabungan steak, cip dan telur sangat popular. Telur ayam untuk hidangan ini biasanya digoreng, tetapi itik disediakan dengan cara yang akan diterangkan dalam resipi ini. Cip boleh dimasak sendiri atau siap dibekukan, yang hanya boleh dipanaskan.

1 stik tebal

1 kentang besar (jika anda masak cip sendiri)

1 tomato bersaiz sederhana

4-5 champignons kecil

cuka anggur putih

garam dan lada hitam

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya dengan api sederhana. Apabila pan dimasak, letakkan stik dan gorengkannya dengan api yang tinggi selama 3 minit pada setiap sisi. Kemudian letakkan pada plat pra-panas dan tutup dengan kerajang untuk menghangatkannya.

Cendawan dan tomato perlu ditambah ke dalam periuk, apabila ia menyejuk sedikit, dan masak dengan api sederhana. Pada masa ini, masak telur rebus dan cip. Untuk melakukan ini, letakkan kuali, tuangkan air kira-kira 7.5 cm ke dalamnya, letakkan di atas api dan tambah cuka anggur putih ke air. Ini akan membolehkan putih telur tinggal di sekitar kuning telur. Hancurkan telur itik dalam cawan. Apabila air mendidih, teliti tuangkan telur ke tengah-tengah kuali. Selepas 3-4 minit ia akan siap.

Jika anda membuat cip anda sendiri, letakkannya pada tuala kertas selepas mengeluarkannya dari kuali dengan mentega. Letakkan stik pada pinggan dan letakkan telur, tomato, cendawan dan cip di atasnya. Sekarang hidangan boleh dihidangkan.

5. Telur itik dengan nasi, itik, nanas dan kacang mete

85 g basmati atau beras bijirin lama

1 sudu besar kacang hijau beku

fillet dada itik 1

2 cincin nanas (tin dalam jus sendiri)

kicap ringan

garam dan lada hitam

Nasi masak. Jika anda tidak akan menggunakannya dengan segera, letakkan di dalam peti sejuk. Adalah penting untuk menggoreng padi apabila ia sejuk sekali. Nasi panas, diletakkan dalam kuali, cepat terbakar.

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Letakkan fillet payudara itik di papan pemotong dan tusukan kulitnya dengan pisau beberapa kali. Ini akan membantu mengalirkan lebihan lemak dan daging - lebih cepat dimasak. Letakkan itik di dalam kuali, letakkan pada api yang rendah dan jangan tukar sehingga kebanyakan lemak telah dikeringkan. Kemudian api boleh ditambah, dan payudara boleh diserahkan supaya ia dipanggang dengan baik dari semua pihak. Selepas itu, payudara perlu dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10-20 minit. Letakkan daging siap di atas pinggan.

Dapatkan nasi rebus. Rebus kacang dalam air mendidih.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali kecil dan panaskannya dengan api yang rendah. Dalam satu mangkuk, hancurkan telur itik. Ia akan masak dengan cepat. Gunakan spatula untuk mengeluarkannya dari kuali. Apabila telur telah disejukkan, anda boleh menggulungnya.

Di kuali, di mana telur dimasak, tambah minyak sayuran. Letakkan beras di sana dan goreng selama 2 minit. Sekiranya beras sejuk dan kuali cukup panas, ia tidak akan terbakar. Letakkan telur Itik yang dimasak, kacang hijau dan sos soya kepada nasi. Kacau semua selama 30 saat, kemudian tutup dengan penutup dan biarkan semua makanan panas.

Potong fillet payudara itik dan nanas menjadi potongan besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan payudara itik, nanas dan kacang. Semasa kacau, ringan gorengkan produk ini seminit, kemudian letakkan di atas pinggan.

Di sini saya tidak mempunyai gambar. Hanya untuk diri sendiri. Tetapi mungkin orang lain akan berguna.

http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427

Resipi Telur Bebek

Gunakan salah satu akaun rangkaian sosial anda untuk melog masuk.

Belum lagi ahli? Pendaftaran

Pendaftaran

Anda boleh mendaftar menggunakan salah satu akaun rangkaian sosial anda.

Pemulihan kata laluan

Arahan untuk pemulihan kata laluan akan dihantar ke alamat e-mel anda.

Belum lagi ahli? Pendaftaran

Kenapa saya perlu mendaftar?

Selepas pendaftaran, semua perkhidmatan laman web kami akan tersedia kepada anda, iaitu:

  • Buku resipi untuk menyimpan resipi.
  • Kalendar, untuk pembentukan senarai membeli-belah untuk bahan-bahan.
  • Juga, selepas pendaftaran anda akan dapat mengambil bahagian dalam perbincangan mengenai resipi, petua, serta bertanya soalan anda sendiri.

Untuk menjadi ahli komuniti, anda mesti mendaftar di laman web ini dengan mengisi borang yang mudah, anda juga boleh log masuk ke laman web menggunakan rangkaian sosial Facebook, Vkontakte, Twitter.

http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinye

Apa yang perlu dimasak dari telur itik?

Apa yang perlu dimasak dari telur itik?

    Telur bebek, walaupun lebih berkhasiat daripada ayam, tetapi kurang popular.
    Telur bebek sedikit lebih besar daripada ayam dan berat kira-kira 90 g, dan warna kulitnya berbeza dari pucat hijau-biru hingga putih. Di samping itu, mereka lebih gemuk daripada telur ayam, kuning warni yang kaya, digunakan untuk penaik, terutamanya biskut, yang dengan penambahan telur angsa, memperoleh warna emas yang indah. Protein adalah padat dan kenyal, dan rasa dan bau diucapkan, jadi tidak semua orang suka telur. Telur itik lebih banyak daripada telur ayam menjadi sumber bakteria berbahaya. Oleh itu, mereka perlu dibasuh dengan sempurna, dan anda boleh menggunakan soda. Telur memasak mestilah sekurang-kurangnya 15 minit.
    Sekiranya anda membuat telur itik telur, sangat penting untuk memastikan ia tidak berlebihan: kurang air dalam telur itik daripada telur ayam, dan ia mudah dibuat dengan getah. Telur ini juga boleh dibakar.
    Simpan telur itik di dalam peti sejuk, adalah wajar dimakan secepat mungkin.

8 butik itik,
150 g keju keras dengan rasa sedikit pedas (Kostroma),
3 sudu besar. l kandungan lemak krim 10%
1 bawang kecil,
1 lada manis hijau,
1 sudu besar. l mentega,
500 g tomato dalam tin,
pasli,
garam dan lada secukup rasa.

Rebus telur rebus, sejuk di bawah air sejuk, dipotong bersama-sama dengan separuh. Keluarkan kuning telur, mash dengan garpu. Keju parut pada parutan halus, tambah separuh pada kuning, bersama-sama dengan krim, secubit garam dan secubit lada; Campurkan dengan teliti. Bahan putih telur dengan campuran dan letakkan dalam bentuk tahan panas. Bawang dan lada dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam mentega dalam kuali dengan bahagian bawah tebal di atas api sederhana, 3 minit. Letakkan tomato yang sama dengan jus. Bawa mendidih, biarkan cecair menguap dua pertiga daripada jumlahnya, tuangkan telur dengan sos ini. Taburkan keju yang tersisa. Masukkan borang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 C. Masak selama 15 minit. Taburkan dengan pasli cincang dan sajikan dengan beras.

Telur itik masin. Masakan Cina
Telur itik masin. Jelas telur dari plaster gelap. Masukkan air, gosok dan bilas sehingga cengkerang benar-benar bersih. Tuangkan 5 cawan air sejuk ke dalam periuk kecil dan letakkan telur itik yang dikupas. Bawa air ke dalam rebus dan rebus selama 10 minit. Kemudian keluar dari air, sejuk dan kupas kulitnya. Potong setiap telur menjadi 4 keping dan sajikan dengan nasi kukus panas.

Telur itik sunhua dengan bawang putih dan bawang
Keluarkan telur itik yang dimasak dari sonhua dari cengkerang, potong setiap ke dalam 8 iris, gulung setiap lobule dalam tepung, lembapkan telur dengan kanji dicairkan dengan air dalam campuran, goreng dalam lemak dalam dan longkang dalam colander atau ayak. Pada masa yang sama, letakkan bawang cincang, cengkih bawang putih yang dihiris, kicap, cuka, gula, sup sedikit ke dalam kuali dengan mentega. Kacau kanji, dicairkan dengan air, dan tuangkan ke dalam kuali dengan rempah. Berikan didih dan masukkan telur goreng sebelum ini. Kacau dan letakkan hidangan yang dimasak di atas pinggan.
itik 2pcs telur, lemak babi 15g, monosodium glutamat 1g, kecap 10g,
bawang merah 12g, halia 3g, bawang putih 12g, cuka 5ml, tepung 10g, gula 5g,
pati 30g, garam secukup rasa

  • Biarkan itik menetas!))) Jangan makan! )
  • Telur yang diisi dengan cendawan. Masak 10 telur rebus, potong perlahan sepanjang separuh, keluarkan kuning telur, mash itu. Tumis bawang goreng halus sehingga coklat keemasan. Rebus cendawan kering atau segar, saya lebih suka kering. Masak untuk masa yang lama. Potong cendawan ini dengan halus dan gorengkannya dalam minyak mentega dan sayur-sayuran (bersama-sama), tetapi bukan minyak zaitun, ia akan berbau buruk. Campurkan bawang goreng, cendawan, kuning, tambah sup sedikit dari cendawan. Dapatkan jisim lembut. Jangan mengisi bahagian telur dengan komposisi ini, di atas mayonis. Bon makan dari Itali.

    Mereka boleh digunakan sebagai ayam, tetapi saya menambah kepada doh dan pemadat

    http://info-4all.ru/dobro-pozhalovat/chto-prigotovit-iz-utinih-yaic/

    Hidangan telur yang luar biasa: ayam, puyuh, itik, ayam belanda

    Kandungan artikel [sembunyi]

    Protein telur diserap dengan sempurna dan mengandungi semua asid amino penting. "Bagi tubuh manusia, ini adalah salah satu protein yang terbaik," kata Natalia Fadeeva, MD, pakar diet dan endokrinologi di klinik MEDEP mengenai pemakanan keluarga. - Pada masa yang sama, kuning telur mengandungi semua vitamin larut lemak dan larut air, unsur surih berguna, dan khususnya lesitin, yang membantu menormalkan metabolisme lemak, melindungi sistem saraf, memperbaiki keadaan mata. Di samping itu, kuning telur adalah sumber zat yang berharga. Telur ayam dan puyuh biasanya dianggap sebagai pemakanan; di tempat kedua, telur unggas guinea dan kalkun yang kurang biasa adalah kegunaan kedua. Telur bebek, seperti angsa, adalah berlemak, jadi anda tidak boleh memanggil produk makanan ini. Oleh kerana mereka paling sering terkena bakteria patogen, kedai-kedai tidak mengambilnya. Mereka hanya boleh dibeli daripada petani. Adalah disyorkan untuk menggunakan telur angsa dan itik dalam memasak hanya selepas memasak dengan teliti. Mereka tidak pernah ditambah ke sos, ais krim dan krim buatan sendiri. "

    Walaupun manfaat kesihatan telur jelas, mereka tidak boleh terbawa-bawa jika anda mempunyai kolesterol tinggi atau mengalami metabolisme protein yang merosot. Jangan lupa bahawa telur boleh menyebabkan reaksi alahan, terutama pada kanak-kanak.

    Telur Memasak

    Tanpa hidangan telur, sukar untuk membayangkan masakan moden. Profesional dan amatur gembira untuk bereksperimen dengan produk hebat ini.

    - Telur ayam. Rasa mereka bergantung pada rasa kuning telur, yang seterusnya ditentukan oleh pemakanan ayam. Untuk memberi produk rasa yang enak, burung-burung juga diberi makan rempah. Dalam memasak, mereka digunakan secara meluas dalam kursus pertama dan kedua, dan dalam pencuci mulut... Hidangan yang paling popular dari telur ayam adalah: telur hancur, telur hancur, eggnog, meringue, soufflé.

    - Telur puyuh. Rasa anak-anak ini (berat kira-kira 20 g) menyerupai telur ayam, tetapi ia lebih kaya dan lebih cerah. Dalam memasak, mereka digunakan seperti ayam. Telur puyuh sempurna digabungkan dengan sayuran, daging dan ayam.

    - Telur ayam Guinea. Sebagai perbandingan dengan ayam - lebih kecil, protein mereka lebih padat dan lebih keras, dan kuning, sebaliknya, lebih lembut. Telur ayam Guinea baik dalam salad. Dan baking memberi warna keemasan yang indah.

    - Telur Turki. Berat kira-kira 75 g Untuk rasa seperti ayam, tetapi mengandungi lebih banyak kolesterol. Dalam memasak, terutamanya digunakan untuk omelet dan telur hancur. Tetapi mereka juga boleh menjadi masin dan jeruk, ditambah kepada koktel.

    - Telur itik. Amatur kerana mereka mempunyai rasa dan bau tertentu. Mereka adalah ayam yang gemuk, sangat sesuai untuk membakar, tetapi sama sekali tidak sesuai untuk meringues - protein mereka tidak dapat ditewaskan. Telur bebek boleh ditambah kepada salad, mereka digabungkan dengan sayuran dan sayur-sayuran dengan sempurna.

    Hidangan telur

    Telur puyuh "Kokot" dengan asparagus

    Resipi dari Regiso Trigel, chef Brasserie Most restaurant

    Bahan-bahan. 5 keping telur puyuh, 100 g asparagus hijau, 25 g cendawan kering (boleh digantikan dengan cendawan porcini kering), 10 g bawang merah (boleh digantikan dengan bawang kecil), 25 ml kaldu sayur (atau air), 25 ml wain putih kering, 2 sudu besar. l minyak zaitun, 1 sudu besar. l mentega, 1 cengkih bawang putih, 1-2 tangkai daun pasli, lada, garam secukup rasa.

    Arahan. Rendam cendawan kering selama 15 minit, kemudian potong celah kecil. Potong asparagus secara menyerong ke dalam kepingan tebal sebanyak 1.5 cm, potong bawang merah ke dalam kiub kecil, cincang bawang putih dan pasli halus. Tuangkan minyak zaitun ke dalam pan yang telah dipanaskan, tambah mentega, goreng asparagus, bawang dan cendawan pada api sederhana selama 5 minit, kemudian tambahkan sup sayur-sayuran dan wain putih, bawang putih dan pasli dan reneh selama 5 minit. Letakkan campuran asparagus dengan cendawan di bahagian bawah cocotte dengan tudung, tutup dengan dua telur puyuh, letakkan satu lagi asparagus dengan cendawan dan tutup dengan sepasang telur lagi. Letakkan lapisan terakhir campuran dan tutup dengan satu telur. Tutup dan masak sehingga bersedia dalam mandi air selama 5-7 minit. Hidangkan di atas meja di cocotte.

    Telur rebus dengan Ratatouille

    Resipi dari Regiso Trigel, chef Brasserie Most restaurant

    Bahan-bahan. 2 butir telur dan zucchini, 1/4 lada beling, 2 cincin bawang merah, 2 cincin bawang, 1/4 lobak merah, 2 cangkir timun segar (atau secubit kering), 3 cengkeh bawang putih, 1 tomato, 1 tangkai basil segar, 4 sudu besar. l minyak zaitun, 1 sudu besar. l cuka, 50 g zaitun, 1 sudu kecil. Dijon mustard, garam, lada secukup rasa, 2 sudu besar. l sos pesto

    Arahan. Sediakan ratatouille. Potong sayur-sayuran ke dalam kubis sederhana, cincang halus. Di bahagian atas tomato, buat silang dan letakkan dalam air mendidih selama 5-10 saat. Kemudian keluarkan dan letakkan dalam air sejuk selama 1-2 minit. Keluarkan kulit dari tomato, potong bahagian tengah, potong daging tomato ke dalam kubus sederhana.

    Secara berasingan, goreng sayur-sayuran - bawang, terung, zucchini, lada beling - pada api yang tinggi sehingga separuh masak. Dadu wortel menjadi kiub kecil dan goreng dalam mentega dengan api sederhana selama 10-15 minit. Campuran semua sayuran, dimasukkan ke dalam periuk, tambahkan tomato, thyme dicincang, bawang putih halus, garam, lada dan kemangi. Rebus selama 5-7 minit sehingga dimasak. Jika dikehendaki, apabila memasak, anda boleh menambah air atau sayur sup.

    Masak telur rebus. Bawa air mendidih, tambah cuka atau wain meja pada kadar 1:10, garam dan rebus telur tanpa cangkir selama 3-4 minit.

    Sediakan tapenade buah zaitun. Punch buah zaitun dalam pengisar dengan tambahan 1 sudu besar. l minyak zaitun dan mustard sehingga halus. Sekiranya perlu, tambah sedikit minyak zaitun untuk membuat tapenade lebih cair.

    Panaskan ratatouille, letakkan pada pinggan, atas dengan 2 telur rebus, tuangkan pesto dan tapenade. Hiaskan dengan basil segar.

    Telur goreng

    Resipi dari blogger kuliner Sergei Milyanchikova

    Bahan-bahan. 2 telur rebus (ayam atau ayam belanda), 1 sudu kecil. tepung, kari pada hujung pisau, garam, mentega (untuk menggoreng).

    Arahan. Telur dipotong ke dalam bulatan. Campurkan tepung dengan garam dan kari dan gulungkan telur dalam campuran. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng telur di dalamnya sehingga berwarna coklat keemasan. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan salad sayur-sayuran, dengan minyak zaitun.

    Sarapan Timur Tengah

    Resipi dari Alexey Berzin, koki kafe Cook'kareku

    Bahan-bahan. 3 ekor ayam (ayam, ayam guinea, atau itik), 180 g matbuhi, 1 pita, 1 secik cilantro cincang segar. Untuk matbukh (pasta sayur): 100 g bawang, 1 sudu teh. paprika manis, 15 g lada cabai, 1 cengkih bawang putih, 100 g tomato dalam jus mereka sendiri, 1 batang cilantro, 1 cincang jinten, 250 g tomato segar, 1 sudu besar. l minyak zaitun.

    Arahan. Untuk matbuhi, potong bawang ke dalam kubus dan goreng dengan penambahan paprika, kemudian tambahkan cili, bawang putih dan tomato segar, dicincang, tomato dalam jus dan rebus mereka sendiri selama 3-5 minit. Kemudian tambah rempah. Dalam ram ram besi yang dipanaskan (pot bahagian rendah), letakkan matbuh, tuangkan telur dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Hiaskan dengan ketumbar. Hidangkan dengan pitas.

    Masak telur lebih kerap! Dan diet anda akan menjadi lebih pelbagai dan sihat.

    http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.html

    Telur bebek - resipi memasak yang lazat (telur hancur, pancake, salad)

    Telur itik sama dengan ayam dalam semua. Dua perbezaan kecil - rasa dan tempoh memasak. Oleh itu, telur boleh dimasak dengan pelbagai hidangan yang sama.

    Telur bebek - resipi terbaik

    Tiga resipi terbaik dan paling mudah untuk telur itik adalah telur, salad dan pastri. Produk ini digunakan secara meluas dalam masakan, tetapi telur ayam lebih praktikal dan lebih murah.

    Kami mencadangkan untuk mengenali kaedah memasak omelet mudah.

    Hidangan ayam telur masak

    Memasak hidangan yang sederhana memerlukan hanya 4 bahan:

    • Telur itik
    • Setengah segelas susu
    • Butter
    • Garam

    Memasak tidak akan mengambil masa lebih daripada 12 minit:

    1. Basuh telur dengan teliti, pecahkan.
    2. Pukul campuran dengan garam dengan tangan, secara beransur-ansur menuangkan susu.
    3. Panaskan minyak dalam kuali.
    4. Goreng telur dadar di atas api tinggi selama 5-6 minit. Kemudian turunkan api dan masak selama 5 minit lagi.

    Telur bebek - resipi penkek.

    Pancake dari telur itik dengan buah

    Pastri telur itik yang paling mudah - pancake atau pancake. Untuk membuat pancake anda perlu:

    • 2 telur.
    • 100 ml susu.
    • 50 ml minyak sayur-sayuran.
    • Tepung 180-200 gram.
    • Gula, vanila dan serbuk koko secukup rasa.

    Campurkan adunan selama 7-10 minit. Tempoh penaik bergantung kepada kemahiran juru masak.

    Resipi

    1. Tepung tepung.
    2. Kacau dalam serbuk koko, gula dan vanila apabila digunakan.
    3. Campurkan telur dengan susu secara berasingan.
    4. Campurkan campuran ke dalam adunan, terkena dengan pukul. Ia perlu ditambah kering di dalam basah, kacau sentiasa.
    5. Bakar lempeng dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega. Sekiranya mereka mula membakar, masukkan minyak dengan menggunakan berus silikon.
    6. Hidangkan dengan buah atau buah segar.

    Salad telur itik

    Salad dengan sayur-sayuran itik, daging dan sayur-sayuran segar

    Untuk menyediakan salad dengan telur itik anda perlu:

    • Sepasang telur bebek.
    • 300 gram fillet unggas.
    • Tomat segar
    • Sepasang timun.
    • Salad daun.
    • Minyak sayur dan rempah secukup rasa.

    Masa memasak - 40 minit.

    http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/

    Manfaat dan kemudaratan produk ini, gunakan dalam hidangan resipi

    Telur Itik: Hartanah

    Kalori: 185 kcal.

    Nilai tenaga produk itik telur:
    Protein: 12.81 g.
    Lemak: 13.77 g.
    Karbohidrat: 1.45 g.

    Penerangan

    Telur itik adalah sedikit lebih banyak ayam dan pada masa yang sama beratnya kira-kira 90 g. Warna produk ini boleh berbeza: putih, dan juga dengan warna kehijauan atau biru (lihat foto). Telur itik mempunyai kulit yang agak padat. Untuk memasak telur seperti itu, anda perlu menghabiskan sekurang-kurangnya 10 minit.

    Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?

    Beli telur itik di kedai biasa tidak mungkin, tetapi anda boleh mencari telur itik pengeraman secara langsung di ladang atau di kedai khusus.

    Telur itik harus disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas yang berasingan, tetapi tidak lebih dari 7 hari. Ingat bahawa telur ini agak kotor dan perlu dibasuh dengan teliti. Ia juga disyorkan untuk mendapatkan bahan makanan ini dari peti sejuk terlebih dahulu dan hanya selepas beberapa waktu ia mungkin menyediakan hidangan dari mereka.

    Ciri-ciri berguna

    Manfaat telur itik adalah kerana komposisi bahan, tetapi harus diingat bahawa jumlah lemak di dalamnya lebih banyak daripada protein. Produk ini mengandungi vitamin A, yang penting untuk penglihatan, serta vitamin E, yang bertanggungjawab untuk kecantikan. Komposisi telur itik termasuk asid folat, yang sangat diperlukan untuk wanita hamil. Dalam produk ini terdapat vitamin Kumpulan B, yang memberi kesan positif terhadap aktiviti sistem saraf dan organisma secara keseluruhannya.

    Juga dalam telur itik terdapat kalium, yang menormalkan kerja sistem kardiovaskular. Oleh kerana tindakan bersama fosforus dan kalsium, proses penjanaan semula dan pengukuhan tisu tulang dipercepatkan. Terdapat natrium dalam produk ini, yang bertanggungjawab untuk keseimbangan air dalam badan.

    Gunakan dalam kosmetologi

    Ciri-ciri berguna telur itik digunakan secara meluas untuk tujuan kosmetik. Atas dasar produk ini membuat penghalus rambut yang sangat baik yang menyuburkan dan memperkaya rambut dengan bahan-bahan penting. Atas dasar produk ini, anda juga boleh membuat topeng yang akan meningkatkan pertumbuhan dan menguatkan rambut, serta mencegah proses keguguran rambut.

    Telur itik lain boleh digunakan untuk membuat topeng dan produk muka lain. Bahan-bahan yang terkandung di dalam produk ini sempit pori-pori, keluarkan bersinar, dan mereka juga mempunyai kesan pengetatan dan pengeringan.

    Gunakan dalam memasak - adakah mereka makan telur itik?

    Hari ini, telur itik tidak popular seperti telur ayam, tetapi mereka juga sering digunakan dalam masakan. Ramai pengguna keliru dengan bau kuat produk ini. Apabila dimasak, telur bebek lebih berdaya tahan daripada telur ayam, yang menyerupai "getah" kepada sesetengah orang. Memandangkan kelikatan yang agak tinggi protein, ia digunakan secara meluas semasa penyediaan penaik, sebagai contoh, ia memberikan tekstur halus kepada biskut. Di samping itu, telur itik boleh dimasukkan ke dalam salad, dan kuning boleh digunakan untuk memasak mi.

    Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai telur itik kalengan, yang dipanggil Sunghuadan. Gunakannya dengan halia, kicap dan cuka.

    Kerosakan telur itik dan kontraindikasi

    Mencetuskan telur bebek boleh membawa orang-orang dengan sikap tidak bertoleransi terhadap produk. Di samping itu, perlu diingat bahawa tidak mustahil untuk menggunakan produk sedemikian dalam bentuk mentahnya, mereka mesti tertakluk kepada rawatan haba. Telur bebek mempunyai kandungan kalori yang tinggi, yang bermaksud mereka tidak boleh dimakan dalam jumlah besar oleh orang yang ingin menurunkan berat badan atau mengalami obesiti. Ia juga harus diingat bahawa telur itik adalah makanan yang cukup berat, jadi mereka tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah 6 tahun.

    http://xcook.info/product/jajco-utinoe.html

    Mempunyai telur itik

    Itik sering dibiakkan kerana daging lembut dan lazatnya. Walau bagaimanapun, burung juga menghasilkan telur besar dan lazat yang boleh digunakan untuk memasak. Telur itik mempunyai beberapa ciri berguna, kaya dengan vitamin dan mikro, yang diperlukan untuk berfungsi normal organ dan sistem.

    Nilai telur itik

    Telur bebek berbeza dari ayam dalam saiz besar dan lebih tahan lama. Cangkang berwarna paling kerap putih, kurang kerap krim. Kadang-kadang ada warna kehijauan atau kebiruan. Satu baka yang luar biasa dari Cayuga beruang telur dengan cengkerang hitam. Walau bagaimanapun, warna kulit tidak mempengaruhi komposisi produk dan rasa.

    Produk ini kaya dengan vitamin A, E dan B. Vitamin A diperlukan untuk seseorang untuk ketajaman penglihatan. Vitamin E membantu menjaga kecantikan dan belia lebih lama. Dan vitamin B menormalkan kerja sistem saraf. Di samping itu, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap semua organ dan sistem.

    Daripada unsur surih telur itik mengandungi kalium, fosforus, natrium dan kalsium. Kalium diperlukan untuk fungsi kardiovaskular yang normal. Kalsium menguatkan tulang. Bersama natrium, ia membantu mempercepat pertumbuhan semula tisu. Natrium mengekalkan keseimbangan air biasa. Juga dalam komposisi terdapat sejumlah kecil selenium dan asid amino.

    Produk ini kaya dan sangat diperlukan untuk asid folik kesihatan wanita, jadi disyorkan untuk menggunakannya untuk wanita hamil. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan sel darah merah.

    Nisbah telur itik BJU

    100 g produk mengandungi 185 kcal. Kandungan kalori ini dianggap tinggi, itulah sebabnya mengapa telur itik sering tidak disyorkan. Kandungan kalori produk itik terutamanya memberi kesan kepada mereka yang terdedah kepada peningkatan berat badan yang cepat atau cuba menghilangkan pound tambahan. Adalah lebih baik menggunakan hidangan, dalam penyediaan produk kalori tinggi ini digunakan, tidak lebih dari setiap 3-4 hari.

    Bagi nisbah protein, lemak dan karbohidrat, maka 100 g atau satu telur, beratnya purata 85-90 g, mengandungi 14.5 g lemak, 13.3 g protein dan 0.1 g karbohidrat. Dalam produk ayam, protein dan lemak adalah 2-2.5 kali kurang.

    Ciri-ciri berguna

    Manfaat telur itik untuk tubuh manusia adalah hebat:

    1. Adalah disyorkan untuk menggunakan produk itik, tepu dengan vitamin, asid amino dan pelbagai unsur surih, bagi orang-orang yang menderita penyakit dan berada di peringkat pemulihan. Ini akan membantu menormalkan kerja sistem imun manusia.
    2. Elemen surih hadir dalam komposisi membantu atlet pulih dari senaman, meminimumkan risiko kecederaan (patah tulang, keseleo, dan sebagainya).
    3. Semasa wabak dan virus, selenium mengaktifkan fungsi perlindungan tubuh manusia.
    4. Vitamin B12 boleh mencegah kejadian dan perkembangan anemia. Ia mengawal proses metabolik dalam badan dan merangsang aktiviti otak.

    Para saintis menyedari bahawa telur itik mempunyai kesan yang bermanfaat bukan sahaja pada kerja organ dan sistem, tetapi juga pada mood seseorang.

    Telur bebek baik untuk manusia.

    Penggunaan telur

    Produk pertanian ternakan telah menemui aplikasi bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi.

    Dalam memasak

    Anda boleh makan telur itik dalam bentuk apa pun. Mereka sesuai untuk memasak telur hancur, adalah sebahagian daripada hidangan yang lebih kompleks (casseroles dan sos, sebagai contoh). Pada masa yang sama, hidangan mempunyai rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Pengecualiannya adalah yang disediakan pada suhu rendah atau tidak menjalani rawatan haba sama sekali (krim protein, contohnya). Semua patogen yang berada dalam telur yang sama mati pada 120 ° C. Pada masa yang sama, produk tidak kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat. Oleh kerana saiz yang lebih besar dan kulit tebal, telur itik memakan kos kira-kira 12 minit. Untuk mendapatkan hidangan rebus yang lembut, ia perlu dimasak selama maksimum 7 minit. Oven telur dimasak dengan masa yang sama seperti ayam. Sebelum memasak, mereka dibilas di bawah air yang mengalir. Basuh dengan lebih baik dengan baking soda.

    Gunakannya yang dibenarkan untuk memasak mayonis buatan sendiri. Oleh sebab produk tidak menjalani rawatan haba, mayonis menjadi berbahaya. Perlu mengambil kira sebelum menyiapkannya.

    Berat telur yang dibentangkan oleh itik hampir 1.5-2 kali lebih banyak daripada telur ayam, resipi hidangan berbeza-beza sedikit. Adalah lebih baik untuk menggunakan resipi-resipi ini, yang tidak menunjukkan jumlah bahan yang diperlukan, tetapi beratnya. Secara berasingan, ia sepatutnya dikatakan mengenai penaik. Telur bebek membuat kuih buih yang luar biasa dan charlotte yang lazat. Selain baking, mereka menyediakan hidangan yang disajikan pada mulanya (broths dan okroshka). Rebus sup yang diperlukan untuk membunuh semua patogen yang boleh membahayakan tubuh (misalnya Salmonella).

    Simpan telur di dalam peti sejuk. Adalah disyorkan untuk meletakkan mereka di pintu, di mana suhu sedikit lebih rendah disebabkan oleh pembukaan yang berterusan, tetapi di rak utama. Untuk masa yang lama untuk menyimpan produk yang diberikan oleh itik tidak akan berfungsi, itulah sebabnya ia tidak bernilai membeli dalam kuantiti yang banyak. Untuk memasak omelet untuk 2 orang, kadang-kadang cukup untuk mengambil satu telur. Untuk mendapatkan makanan yang sihat, anda hanya perlu menggunakan makanan segar.

    Dalam kosmetologi

    Telur itik digunakan secara meluas untuk memperbaiki keadaan kulit dan rambut yang rosak. Untuk menyelesaikan masalah kulit berminyak, protein bercampur dengan tanah liat putih dan digunakan pada muka. Untuk kulit kering gunakan komposisi yang disediakan dari kuning dan tanah liat. Basuh topeng selepas ia benar-benar kering. Kesannya kelihatan selepas penggunaan pertama.

    Penggunaan produk dan rambut yang tidak ternilai. Untuk menyediakan perapi rambut buatan sendiri, mereka menggunakan putih dan kuning, yang kembali bersinar ke helai. Untuk menguatkan rambut, gunakan topeng yang diperbuat daripada kuning telur, 100 ml yogurt semulajadi, 2 sudu besar. l madu dan jumlah jus lemon yang baru dimasak. Pastikan topeng seperti itu pada rambut selama 25-30 minit.

    Kontra untuk penggunaan

    Banyak yang dikatakan mengenai manfaat produk ini. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan kemudaratan. Sebilangan besar lemak boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Ia tidak sepatutnya dimakan untuk orang yang gemuk atau terdedah kepadanya. Berbahaya dia boleh mengenakan dan orang-orang yang telah meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Berhati-hati untuk memakannya untuk orang yang mengalami alergi. Adalah lebih baik untuk terlebih dahulu memastikan bahawa tiada alahan kepada produk ini. Laktasi dan kehamilan bukanlah kontraindikasi terhadap penggunaan telur itik. Tetapi produk itu tertakluk kepada rawatan haba selama 15-20 minit (sekurang-kurangnya 100 ° C).

    Itik tidak boleh dipanggil burung bersih. Pada cengkerang berkumpul banyak bakteria. Supaya piring akhirnya berguna, sebelum memecahkan telur, cengkerang dibasuh dengan teliti. Ia perlu mengeluarkannya sebelum meletakkan telur di dalam peti sejuk.

    Dalam isi rumah, itik sering dijumpai, tetapi telur tidak jatuh ke rak-rak kedai. Dapatkannya di ladang swasta. Cangkang, yang hampir sepenuhnya berwarna, menunjukkan bahawa kebersihan kilang tidak diselenggarakan dengan baik, faedah produk seperti itu dipertanyakan. Adalah dinasihatkan untuk melihat itik, yang terdapat di halaman ayam. Dia mesti aktif dan berpacaran. Adalah lebih baik menggunakan telur-telur yang merobohkan itik mereka, jika ada kemungkinan untuk menyimpan burung di halaman.

    http://pro100ogorod.ru/utki/utinye-yajca.html

    BookingCook Blog

    Dihantar dalam Blog, Hidangan Telur

    Telur Itik adalah produk yang sihat yang popular di dalam masakan dan kosmetologi. Telur itik berbeza dari saiz ayam - sedikit lebih besar, dan beratnya boleh berbeza dari 85 hingga 90 gram.

    Cangkang telur bebek boleh mempunyai warna yang berbeza - dari putih dengan kebiruan hingga hijau muda.

    Telur bebek dijual di cawangan khusus, produk juga boleh dibeli dari petani. Penampilan telur itik tidak begitu menarik seperti ayam - mereka sentiasa kotor, jadi lebih baik untuk membilasnya dengan teliti sebelum memasak. Selain itu, produk ini tidak sesuai untuk penyimpanan lama di dalam peti sejuk - selepas pembelian ia perlu dimakan secepat mungkin, dan suhu penyimpanan yang optimum ialah 15 -17 ° C.

    Telur unggas air dicirikan oleh aroma tidak sangat menyenangkan dan rasa khas, yang tidak semua pengguna suka. Telur itik juga lebih kuat selepas memasak daripada ayam.

    Manfaat telur itik

    Telur itik adalah sebagai penyembuh telur ayam dan sihat. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara kedua-dua produk ini - telur itik mengandungi sejumlah besar lemak dan protein. Penunjuk ini menimbulkan persoalan mengenai nilai pemakanan produk semasa menurunkan berat badan, tetapi memungkinkan untuk mengesyorkan produk itu sebagai sumber yang kuat untuk menambah tenaga penggunaan badan.

    Telur itik mentah tidak sesuai untuk penggunaan manusia, apalagi berbahaya untuk kesihatan. Telur mentah boleh menyebabkan jangkitan usus yang serius dan jangkitan dengan salmonellosis. Untuk tujuan apa sahaja yang anda gunakan telur - untuk menambah salad atau hidangan lain, rebus selama 10-15 minit, jika resipi untuk memasak telur itik melibatkan pemanggang - ia perlu dilakukan dengan teliti.

    Pada masa yang sama, telur itik yang dimasak membawa faedah yang tidak ternilai kepada tubuh, kerana ia mengandungi banyak nutrien, lemak dan protein yang banyak, dan ia sepatutnya mengetahui bahawa lemak dalam komposisi telur ini berlaku:
    Vitamin A, sangat diperlukan untuk organ penglihatan;
    Vitamin E, yang diperlukan untuk kecantikan rambut, kuku, kesihatan kulit;
    Asid folik, yang sepatutnya terdapat dalam diet ibu yang mengandung;
    Vitamin B, yang memberi kesan positif kepada keadaan sistem saraf;
    Potassium - untuk fungsi normal jantung dan saluran darah;
    Fosforus dan kalsium - untuk tisu tulang;
    Natrium bertanggungjawab untuk keseimbangan air.

    Kerosakan kepada telur itik

    Walaupun banyak kelebihan, telur itik boleh membahayakan kesihatan. Sebelum makan telur itik mesti menjalani rawatan haba yang menyeluruh!

    Anda tidak boleh makan produk kepada pengguna dengan sikap tidak bertoleransi individu, dan juga mereka yang berusaha menurunkan berat badan - telur itik tidak akan menyumbang kepada penurunan berat badan!

    Perlu juga diingat bahawa ini adalah produk yang agak berat, oleh itu tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur tujuh tahun dan untuk orang-orang yang mengalami penyakit kronik atau radang sistem pencernaan.


    Telur itik dalam masakan

    Telur ayam air digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka ditambah kepada pelbagai salad dalam bentuk rebus, goreng, dan kuning adalah bahan utama mie lazat, buatan sendiri. Di kedai-kedai, anda kadang-kadang boleh membeli mayones, yang termasuk kuning produk.

    Banyak tuan rumah menambah kuning telur itik ke doh dan mencincangnya dengan produk bakeri - kerak emas yang cantik disediakan.

    Menarik Telur Itik adalah makanan khas di Filipina. Di sini ia dihidang dengan embrio yang telah terbentuk di dalam dan mempunyai kedua-dua paruh dan bulu.

    Sekiranya anda tidak tahu bagaimana untuk memasak dari telur itik, cobalah resipi yang paling sederhana - rebus atau rebus. Dalam kes pertama, produk direbus selama sekurang-kurangnya 10 minit, di kedua - 6-7 minit. Untuk mengelakkan telur dari pecah semasa memasak, air perlu diasaskan dengan baik. Untuk memberikan hidangan yang siap dengan rasa yang lebih baik, anda perlu terlebih dahulu memanaskan telur ke suhu bilik.


    Segala-galanya yang perlu anda ketahui tentang memasak telur itik:

    Telur itik boleh dimakan hanya selepas memasak lama - 10-15 minit selepas mendidih;

    Produk tidak boleh disejukkan di bawah air sejuk - biarkan telur sehingga air di mana mereka mendidih sepenuhnya disejukkan. Hanya kemudian mereka boleh ditambah kepada salad, okroshka, baking stuffing.

    Jangan masak telur itik dengan omelet dan telur goreng!

    Tempoh penyimpanan untuk telur itik mentah adalah 7 hari di tempat yang sejuk dan gelap.

    Telur bebek dalam kosmetologi

    Berkesan, topeng rambut penyembuhan diperoleh daripada produk. Sebagai contoh, campurkan dua kuning dengan satu sendok makan minyak zaitun. Sapukan komposisi yang dihasilkan pada kepala rambut dan biarkan selama seperempat jam, kemudian basuh. Jika anda menambah sedikit jus lemon, yogurt dan madu, anda akan mendapat ubat yang sangat baik untuk keguguran rambut.

    Telur bebek boleh disediakan alat yang baik untuk kulit berminyak. Tambah beberapa tanah liat putih ke telur. Sapukan komposisi yang dihasilkan pada kulit muka dan rendam selama 15 minit, selepas itu topeng perlu dibasuh dengan air suam.

    http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.html

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna