Budaya yang menarik seperti kekacang, mempunyai banyak spesies. Ini termasuk kacang, kacang, dan pada masa kini ia menjadi penting untuk membesar dan makan lentil. Sedikit tahu bahawa kacang juga sebahagian daripada kumpulan ini. Perhatian utama tanaman leguminous adalah kehadiran polong, di dalamnya biji berkulit tipis mencapai kematangan mereka. Bob dianggap sebagai pod itu sendiri. Vendarians makan sejumlah besar kekacang untuk alasan yang baik. Dengan cara ini, mereka mengimbangi kekurangan protein, kerana protein dalam kekacang cukup untuk kehidupan manusia yang normal. Namun, tumbuhan ini kaya dengan vitamin A, B, C, mineral, karbohidrat. Walaupun dengan pengambilan makanan makanan haiwan yang sederhana, adalah perlu untuk menambah makanan anda dengan kekacang setiap hari.

Selalunya perbezaan antara kacang dan kacang adalah nyata, tetapi tidak setiap pengguna boleh membezakan antara kacang dan kacang-kacangan.

Jadi apa bob itu. Bean adalah tumbuhan keluarga legum, benih yang dipanggil kacang.

Kacang - tumbuhan daripada keluarga kekacang, kacang genus.

Perbezaan antara kacang dan kacang

Kacang adalah tanaman yang cukup biasa yang ditanam oleh perusahaan agronomi besar dan amatir - tukang kebun untuk kegunaan rumah dan pemasaran berskala kecil. Haricot boleh keriting, belukar. Sekarang ia menjadi bergaya untuk menanam kacang hias, kerana ia kelihatan cantik di atas pagar dan bunga, katil bunga. Tanah air kacang dianggap sebagai Amerika Latin.

Kebudayaan ini sepatutnya menduduki salah satu tempat penghormatan di ruang masakan di banyak negara. Lagipun, bukan sahaja vegetarian menggantikan kekurangan biji protein, dan semasa berpuasa ia adalah cara yang sangat baik untuk membersihkan badan racun anda. Dalam kacang-kacangan terdapat sejumlah besar elemen seperti kalsium, magnesium. Lebih kurang besi, zink. Biji kalori - hanya 333 kcal setiap 100 gram. produk.

Adalah mungkin untuk makan bukan sahaja benih, tetapi juga injap (hanya batang muda). Sash juga digunakan dalam perubatan tradisional dalam merawat banyak penyakit. Oleh kerana kandungan bahan-bahan toksik yang tinggi dalam pelbagai jenis kacang, ia boleh dimakan hanya selepas rawatan haba.

Selalunya, orang yang keliru antara kedua-dua tumbuhan, mengelirukan adalah nama keluarga - kekacang.

Mediterranean adalah tempat kelahiran kacang. Sememangnya, di dapur negara-negara ini, produk ini menjadi kebanggaan tempat. Di kebanyakan negara bekas Kesatuan Soviet, budaya ini ditanam dalam jumlah besar, kerana kacang masih digunakan sebagai makanan haiwan. Salah satu perbezaan antara kacang dan kacang adalah bahawa kacang adalah tumbuhan semak dan kacang yang keriting. Biji kacang dan kacang juga mempunyai perbezaan besar. Kacang ini mempunyai permukaan bulat, tidak rata, tidak berbentuk yang tidak teratur, dan kulitnya licin dan berkilat.

Semua kekacang sangat berguna untuk sistem pencernaan manusia. Mikrofora dibekalkan dengan serat tumbuhan, terima kasih kepada keradangan yang telah sembuh, metabolisme itu dinormalisasi.

Varieti kacang

1. Kacang asparagus. Biji ini dimakan bersama-sama dengan buah, kerana buahnya sangat lembut dan mempunyai rasa yang menyenangkan dan halus. Tanah air tumbuhan ini adalah Afrika, di mana ia liar. Kacang diedarkan secara meluas di seluruh dunia, sering dimakan dengan diet, hari puasa.
2. Kacang merah jambu. Homeland dianggap sebagai Sepanyol. Kilang itu tumbuh dalam keadaan cuaca yang berbeza, begitu banyak negara telah menanamnya untuk kegunaan manusia. Kacang merah kaya dengan kalsium dan sodium.
3. Kacang biasa. Salah satu daripada sayur-sayuran keluarga legume, yang paling biasa di seluruh dunia. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan sebagai diuretik, membantu dengan edema dan dropsy. Ia mempunyai pelbagai warna - putih, merah jambu, emas.
4. Kacang lima. Ini adalah jenis kacang yang agak baru, sangat termophilic. Ia tumbuh terutamanya di Amerika Selatan. Oleh kerana tindak balas alkali yang kuat, disyorkan untuk orang yang mengalami obesiti dengan penggunaan daging yang berlebihan. Orang Amerika suka kacang Lima kerana kandungan lemaknya yang rendah, memberi kesan yang baik pada kulit.

Varieti kacang

1. Kacang hijau Apabila makan kacang taman perlu diingat bahawa kulit buah mempunyai rasa pahit. Untuk meneutralkan kepahitan itu, cukup untuk menyerap air dalam sekejap air. Rahsia ini diketahui dan digunakan oleh semua suri rumah untuk mengurangkan masa memasak kacang dan kacang. Apabila cirit-birit, anda boleh membuat jus dari kacang tersebut, kacang rebus digunakan untuk edema sebagai diuretik.
2. Kacang soya hitam. Selain rasa yang sangat baik (buah-buahan yang halus, manis), kacang digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Oleh itu, untuk meningkatkan fungsi buah pinggang, dengan reumatik (sakit di sendi, lutut, siku), sering cukup untuk memperkenalkan sedikit kacang rebus ke dalam diet harian. Lebih baik jika kacang-kacangan ini menjadi ramuan hidangan yang lazat dan sihat.
3. Kacang hitam Biji semacam itu adalah ubat penawar bagi penyakit sistem pembiakan lelaki. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti sperma, memperbaiki fungsi pembiakan lelaki.

Sebagai hasil dari artikel ini, kita dapat menyimpulkan bahawa kacang-kacangan dan kacang-kacangan berbeza dalam penampilan, tetapi sama dalam rasa mereka dan sifat-sifat yang berguna. Oleh itu, kekacang dan dimenangi oleh tempat yang layak di industri makanan. Kekacang tidak pemilih berkembang, tetapi kebanyakannya adalah tumbuhan yang menyukai haba.

http://vchemraznica.ru/fasol-i-boby-chem-otlichayutsya-eti-rasteniya/

Kacang dan kacang Apakah perbezaannya?

Kepelbagaian spesies liar boleh dibingungkan oleh klasifikasinya. Jika kacang masih boleh dikenal pasti secara selamat dengan penampilan, maka ia akan menjadi lebih sukar dengan tumbuhan ini.

Kesalahpahaman yang sedikit

Kesalahpahaman adalah disebabkan oleh salah faham istilah "kacang". Dalam sains, buah-buahan itu sendiri, yang terdapat di dalam tanaman buah-buahan dari famine legume, dipanggil. Di samping itu, istilah ini termasuk buah kacang, serta tanaman keluarga ini sendiri.

Kacang adalah semacam tumbuhan yang merupakan sebahagian daripada keluarga kekacang.

Bagaimana pula, sebilangan besar varieti yang dipanggil kacang? Ya, memang tidak ada klasifikasi saintifik, tetapi sebenarnya ia boleh dikatakan ada pelbagai macam itu.

Apakah perbezaannya?

Terdapat tanda-tanda yang membezakan biji dan kacang:

1. Oleh geografi. Tumbuhan yang kita sebut kacang berasal dari negara-negara Mediterranean. Tanah air bersejarah kacang - Amerika Latin.
2. Mengikut bentuk tumbuhan. Kacang lebih sering memanjat tumbuh-tumbuhan, walaupun terdapat jenis belukar. Kacang mempunyai bentuk belukar.
3. Mengikut bentuk benih. Dalam kacang mereka lebih bulat dan licin, dan kacang-kacangan sedikit meratakan.
4. Mengikut peratusan protein, karbohidrat dan lemak. Kacang dianggap sebagai alternatif kepada sumber protein haiwan. Kacang bahan ini jauh lebih kecil.
5. Dengan menggunakan. Dalam kacang terdapat dua fungsi tambahan: penggunaan makanan untuk ternakan, selain berbunga - ini adalah tumbuhan madu yang hebat.
6. Mengenai penggunaan ubat tradisional. Buah-buahan, buah-buahan dan bunga kacang mempunyai sifat-sifat perubatan, hanya daun pod yang dapat membanggakannya.

Faedah manusia

Tujuan utama tumbuhan keluarga ini adalah penggunaannya sebagai produk makanan. Oleh itu, perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci komposisi mereka, serta manfaat untuk tubuh.

Kacang

Tumbuhan ini mempunyai utiliti yang tidak boleh dinafikan. Pengambilan kacang secara teratur mempunyai mata positif berikut:

• Sedikit lebih rendah daripada kacang, masih menduduki kedudukan utama dalam kandungan protein sayuran. Kualiti produk ini membantu orang miskin yang daging mewah. Ia juga mengisi kekurangan nutrisi untuk vegetarian;
• Mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk manusia. Terutama diperhatikan ialah musuh utama usia tua - vitamin E;
• Ia mempunyai sifat diuretik;
• Sebilangan besar serat mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus;
• Ia mengandungi beberapa asid amino, yang, bersama-sama dengan vitamin dan mineral, melaksanakan fungsi penting mereka untuk tubuh manusia;
• Penggunaan mempunyai kesan sedatif ringan pada badan;
• Mempercepat proses kehilangan berat badan;
• Menurut beberapa kajian, ia mengandungi bahan yang menghalang pembentukan tumor;
• Sempurna terbukti digunakan secara luaran sebagai kosmetik. Topeng dengan penyertaannya sesuai untuk semua jenis kulit, menjadikannya lembut, matte.

Mempunyai keluarga yang sama memberikan biji-biji yang berguna, tetapi ada juga kelebihan tertentu:

• Sejumlah besar protein adalah ditambah pasti untuk tumbuhan. Protein sangat penting untuk diet. Ini adalah komponen untuk tisu otot, sel-sel tubuh manusia yang lain;
• Mengandung asid amino yang tidak diterbitkan semula oleh tubuh manusia;
• Menurut nilai pemakanan dan kecerahan mudah, ia adalah produk untuk pemakanan pemakanan orang-orang dengan penyakit buah pinggang, hati, dan saluran gastrointestinal;
• Mengandungi vitamin, mineral. Sebilangan besar vitamin B, yang mana seseorang mendapat terutamanya daripada daging;
• Kalori rendah, kurang daripada kacang;
• Penggunaan akan membantu mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya, serta gula dalam darah;
• Membantu rembesan hempedu dari pundi hempedu, dengan itu menghalang terjadinya cholecystitis dan batu karang;
• Apabila digunakan secara luaran, topeng buah-buahan yang dicincang mengatasi dengan baik dengan ulser dan bisul.

Perangkap

Kacang dan kacang tidak hanya mempunyai kelebihan, tetapi juga mempunyai kelemahan:

1. Mereka membawa kepada pembentukan gas yang semakin meningkat, dan akibatnya kecenderungan abdomen;
2. Penggunaan mereka adalah kontraindikasi dalam nefritis akut, gout;
3. Kompaun dengan sembelit yang teruk, kolitis;
4. Ia tidak digalakkan untuk digunakan untuk hepatitis, pankreatitis.

Kesimpulannya

Apakah perbezaan antara kacang dan kacang - satu soalan yang samar-samar. Di satu pihak, mereka adalah jenis tumbuhan yang berbeza, tetapi mereka tergolong dalam keluarga yang sama. Terdapat sedikit perbezaan dalam komposisi, tetapi kedua-dua spesis adalah pemimpin dalam sumber sayur-sayuran protein. Ciri-ciri dan kontraindikasi mereka adalah serupa dalam banyak aspek, dan penampilan mereka hampir sama. Mungkin pilihan utama antara tumbuhan ini boleh menjadi pilihan peribadi dalam rasa buah-buahan mereka.

http://misadovody.ru/ovoshhi/boby-i-fasol-v-chem-raznitsa

Apakah perbezaan antara kacang dan kacang?

Memasak 09.05.2016 489 Lihat

Kekacang adalah tanaman luar biasa yang diwakili oleh pelbagai jenis spesies: ia adalah kacang yang kita semua tahu, kacang, kacang tanah yang bergaya, dan banyak tumbuhan lain, termasuk kacang tanah. Mereka bersatu dengan satu ciri umum - buah-buahan dalam bentuk pod dengan beberapa biji-bijian padat dan licin di dalamnya. Buah itu sendiri sering disebut kacang. Hampir semua tumbuhan leguminus mempunyai nilai pemakanan yang penting, kerana ia mengandungi banyak protein, vitamin A, B, C, garam mineral, karbohidrat kompleks. Secara sederhana, buah tumbuhan ini mesti hadir dalam diet setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka.
Selalunya kita makan kacang, kacang dan kacang biasa. Dan jika kacang polong dari kacang-kacangan lain mudah dibezakan, maka dengan kacang dan kacang selalu ada kekeliruan.

Apa kacang dan kacang

Biji (taman, biasa, kuda, Rusia, Fava, Akvadulche) - tumbuhan keluarga Bean (genus Peas).
Biji benih taman (atau biasa)
Kacang - buah-buahan (biji) tanaman leguminous.
Haricot - tumbuhan daripada keluarga kekacang (genus Haricot).
Biji Bean

Perbezaan antara kacang dan kacang

Kacang - budaya yang lazim dari keluarga kekacang. Spesies ini diwakili oleh kedua-dua mendaki dan pokok renek. Terdapat juga sejenis kacang, yang ditanam semata-mata untuk tujuan hiasan. Kacang yang boleh dimakan digunakan sebagai makanan. Terdapat pelbagai jenis dan jenis spesies ini yang datang kepada kami dari Amerika Latin.
Kacang adalah tetamu yang dialu-alukan dalam hidangan masakan dari pelbagai negara. Ia digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua. Kacang adalah bahagian penting dari menu vegetarian dan lenten.
Biji kacang mengandungi banyak legumin dan kanji, magnesium dan kalsium. Zink dan besi sedikit kurang. 100 g produk ini - 24% protein, 60% karbohidrat dan kira-kira 1% lemak. Kalori 100 gram kacang - 333 kcal.
Mereka makan biji kacang dan buah hijau muda, yang mengandungi sejumlah besar vitamin C dan A, kalsium dan sangat sedikit kalori (31 kcal per 100 g). Pod boleh dimakan walaupun oleh mereka yang mematuhi menu diet.
Kacang sabung digunakan untuk tujuan perubatan.
Banyak jenis kacang segar beracun kepada tubuh manusia kerana kandungan zat-zat toksin di dalamnya, oleh itu, adalah mungkin untuk menggunakan kacang kacang hanya selepas rawatan haba.
Kacang biasa sering dikelirukan dengan kacang kerana nama mereka, yang konsonan dengan buah kacang-kacangan lain - kacang. Sementara itu, ia adalah spesies berasingan yang mempunyai ciri tersendiri. Tanah air kacang adalah Mediterranean, masih di dapur setempat, buah-buahan tumbuhan ini menduduki tempat yang penting. Di latitud kita, kacang ditanam di mana-mana, ia adalah makanan yang terkenal dan tanaman makanan, serta tumbuhan madu yang sangat baik. Kacang adalah tumbuhan semak.
Biji kacang adalah lebih rata dan rata daripada biji kacang. 100 g biji mengandungi sehingga 35% protein, 55% karbohidrat kompleks, daripada 0.8% lemak. Mereka kaya dengan vitamin B, A, C, PP, serat, garam mineral dan enzim yang tidak disintesis dalam tubuh manusia. 100 g kacang mengandungi 309 kcal. Buah-buahan kematangan susu - beberapa kali kurang kalori, jadi mereka sesuai untuk orang yang berpegang pada menu diet.
Kacang boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, perbungaan, benih, dan juga injap mempunyai sifat yang berguna.
Benih kacang boleh dimakan hanya selepas rawatan haba, kerana ia mengandungi bahan toksik.

ImGist menentukan bahawa perbezaan antara kacang dan kacang adalah berikut:

Bijian tanah air - Mediterranean. Kacang biasa - yang berasal dari Amerika Latin.
Kacang biasa - tumbuhan semak. Sejumlah besar jenis kacang - memanjat tumbuh-tumbuhan.
Biji-bijian kacang mempunyai bentuk agak tidak teratur, mereka lebih megah dari biji kacang.
Kacang mengandungi sedikit kurang kalori dan lemak, tetapi lebih banyak protein, serat, dan enzim yang penting untuk tubuh manusia.
Kacang, tidak seperti kacang, tidak hanya makanan, tetapi juga tanaman ternakan, serta tanaman madu yang sangat baik.
Untuk tujuan perubatan mereka menggunakan bunga, buah-buahan dan risalah kacang. Dalam kacang, hanya ikat pinggang mempunyai sifat tersebut.

Baca pada:

Hidangan kegemaran kanak-kanak kecil dan makanan ringan untuk pelajar yang sentiasa terburu-buru - sosej dan wieners. Ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk memasaknya, dan jika anda memasak hidangan sampingan dengan produk daging ini, anda akan segera mendapatkannya...

Kanak-kanak paling mahukan produk-produk yang memberi manfaat kepada kesihatan mereka. Salah satu yang paling "tidak disukai" dalam senarai ini adalah susu dan keju kotej. Mereka mengandungi dalam komposisi mereka banyak kalsium, yang sangat diperlukan untuk...

Setiap negara menyediakan hidangan dari adunan dan daging mengisi secara berbeza. Contoh-contoh terang ini adalah Khinkali Kaukasia dan ladu Rusia asli kami. Mereka disediakan dari doh yang sama - segar, untuk penyediaan yang memerlukan air, tepung dan...

http://imgist.ru/chem-otlichayutsya-boby-ot-fasoli.html

Kacang dan kacang: apa perbezaannya

Keluarga kekacang (rama-rama) diwakili oleh kepelbagaian terbesar - lebih daripada 200 genera, lebih daripada 6000 spesies. Daripada keseluruhan tumbuhan arboreal, shrub, dan grassy di plot dacha, penduduk umum adalah Legumes subfamili. Untuk membezakan antara kacang dan saudara-mara mereka tidak sukar, tetapi kacang dan kacang, apa perbezaan antara mereka - soalan yang meletakkan orang awam dalam buntu.

Kacang dan kacang: adakah perkara yang sama?

Sebagai anggota satu keluarga besar, kedua-dua tumbuhan hanya saudara-mara. Kekeliruan timbul dari nama saintifik buah (biji) yang terbentuk di dalam buah. Semua rama-rama memanggilnya kacang, tidak termasuk kacang.

Kacang (Faba) adalah sayur-sayuran atau herba tahunan kacang genus.

Kacang (Phaseolus) - sayuran yang paling banyak diperuntukkan dalam penanaman kebudayaan Kacang genus.

Kacang dan kacang: apa perbezaannya

Apakah perbezaan antara kacang dan kacang untuk orang biasa - terutamanya bentuk buah: kacang bulat-bulat, biji sedikit rata.

Terdapat juga perbezaan dalam penampilan tumbuhan: kacang yang paling sering adalah anggur, kacang adalah tumbuhan belukar, walaupun beberapa jenis memerlukan sokongan; pada mulanya, daunnya berbunga, di kedua - berpasangan-pinnate.

Nota! Bentuk daun kacang boleh dikelirukan dengan kacang, tetapi yang kedua mempunyai stipula dan tendrils yang besar, yang mana ia melekat pada sokongan. Stipules dalam kacang bersaiz sederhana, tepinya bertali, tiada antena.

Perbezaan budaya lain - asal geografi, karbohidrat, protein, lemak. Kacang dianggap lebih berharga dalam penerapan budaya praktikal, karena Mereka mengandungi lebih banyak protein, ubat tradisional menggunakan bunga, buah, buah-buahan sendiri sebagai bahan mentah. Dalam kes kacang, folikel mempunyai sifat penyembuhan.

Syarat untuk kacang yang semakin meningkat

Tumbuhan tanah air adalah negara-negara Mediterranean, ia terasa hebat dalam keadaan cuaca di Rusia:

• suhu + 3-4 ° C cukup untuk percambahan, dan oleh itu ia ditaburkan segera selepas salji cair;
• tumbuhan muda yang kuat tidak sensitif kepada frosts jangka pendek hingga -4 °;
• suhu pembangunan optimum 18-20 ° C;
• tergolong dalam tumbuh-tumbuhan pada siang hari yang panjang, yang mana tempat di bawah katil memilih yang paling diterangi oleh matahari;
• mampu menghasilkan hasil yang baik di tanah yang miskin;
• walaupun mereka adalah penyayang kelembapan, mereka disiram sederhana sebelum berbunga bermula.

Nota! Biasanya, kacang-kacangan serbuk teknikal dicapai oleh pertengahan bulan Julai. Tukang kebun di kawasan selatan berjaya mendapatkan dua hasil panen untuk musim ini - tunas muda yang menjanjikan muncul di tapak pod yang patah selepas tempoh yang singkat.

Syarat untuk kacang yang semakin meningkat

Kacang yang diimport ke Eropah dari Amerika Selatan menuntut haba:

• Penanaman bermula apabila tanah mengering pada kedalaman 10 cm hingga + 14 ° C;
• ia sering disemai dengan gelombang kedua selepas budaya awal;
• kilang memerlukan pencahayaan yang baik, tetapi hari cahaya tidak boleh melebihi 12 jam;
• Penyiraman yang kerap diperlukan sepanjang musim tanam.

Menarik Mengikut beberapa laporan, benih budaya ini tetap berdaya maju selama beberapa abad.

Apa yang membuat kacang berbeza dari kacang: butiran penting

Perbezaan di antara mereka tidak terhad kepada rupa dan agroteknologi penanaman tanaman. Terdapat beberapa perbezaan dalam komposisi kimia.

http://7ogorod.ru/bobovye/boby-i-fasol-v-cem-raznica.html

Kacang atau kacang hitam

Kacang atau kacang hitam adalah produk makanan yang jatuh ke dalam kategori kacang polong. Satu hidangan kacang atau kacang hitam (kami akan merawat sebagai 1 cawan, iaitu kira-kira 184 gram kacang atau kacang hitam) mengandungi kira-kira 624 kalori.

Apabila dibandingkan dengan kacang-kacangan lain, kacang atau kacang hitam lebih berkhasiat daripada rata-rata, dan mengandungi 339 kalori setiap 100 gram, sementara makanan lain seperti kacang atau 81 atau tahu, bahawa kacang hijau mempunyai kalori yang jauh lebih sedikit (31 kalori).

http://vzepro-ispania.com/fasol-ili-chernye-boby/

Kacang, kacang, kacang

Repost

Pea

Ramai merawat kacang-kacangan dengan prasangka yang besar dan cuba mengelakkan sampingan sayur-sayuran ini, kerana takut akibat gastrik tertentu. Dan ia benar-benar sia-sia! Mengelakkan masalah perut selepas makan kacang adalah sekejap. Pertama, jangan makan kacang masak yang lebih matang - kulit kasar mencetuskan revolusi di perut, dan ketika kacang-kacangan menjadi lebih tebal. Cara kedua untuk "berteman" dengan sistem pencernaan kacang - rendam selama setengah jam di dalam air. Kemudian air perlu disalirkan dan masak hidangan kacang dalam air tawar. Ini akan membantu anda mengelakkan akibat yang tidak diingini dan memberi tubuh anda dengan jumlah yang cukup vitamin, kerana setiap kacang mengandungi banyak nutrien.

Kekayaan utama kacang polong adalah banyaknya vitamin B, yang diperlukan untuk kerja-kerja yang diselaraskan sistem saraf, rambut yang indah dan tidur yang nyenyak. Oleh itu, pencinta sup "muzik" tidak terancam dengan blues musim gugur atau insomnia. Mereka yang ingin sentiasa kekal muda dan penuh tenaga, juga perlu memberi penghormatan kepada mereka. Para saintis telah menemui sayur-sayuran ini sejumlah besar antioksidan - bahan-bahan yang melambatkan penuaan dan melindungi tubuh dari kesan buruk alam sekitar. Setelah mengetahui tentang itu, ahli kosmetik segera menetapkan tentang mengembangkan garis-garis kosmetik anti-penuaan khas berdasarkan kacang polong. Dengan cara ini, kosmetik seperti ini bukan sahaja berkesan memerangi kedutan pramatang, tetapi juga tidak pernah menyebabkan alergi. Peas - salah satu daripada beberapa sayur-sayuran hypoallergenic.

Keupayaan untuk cepat mengatasi kacang lapar berikutan kandungan protein sayuran yang tinggi. Dalam komposisi, protein kacang berhampiran dengan daging. Ia mengandungi asid amino penting yang diperlukan untuk "pembinaan" sel-sel baru di dalam badan. Oleh itu, jika anda seorang vegetarian, kacang harus menjadi pelawat kerap ke meja anda.

Mereka yang mempunyai masalah jantung, serta orang yang menderita tekanan darah tinggi, juga harus menyukai kacang polong. Oleh kerana banyaknya kalium, sayuran ini dapat menguatkan sistem kardiovaskular, dan sedikit kesan diuretik yang kacang tanah menjadikannya ubat alami untuk hipertensi.

Malah pada zaman purba, orang tahu mengenai keupayaan kacang polong untuk meningkatkan keinginan seksual. Legendaris Avicenna menulis: "Siapa yang tidak tahu siksaan cinta, harus melihat kacang segar." Dan untuk meningkatkan kesan, hidangan kacang segar disarankan untuk ditambah dengan daun pasli dan hijau. Ahli sains moden bersetuju sepenuhnya dengan penyembuh kuno. Mereka didapati dalam bahan kacang polong yang meningkatkan penghasilan hormon seks dan kacang yang diiktiraf sebagai afrodisiak semula jadi.

Kacang

Terdapat kira-kira 200 jenis kacang. Dan tidak semuanya boleh dimakan. Sesetengah ahli keluarga besar ini ditanam secara eksklusif sebagai hiasan. Tetapi terdapat banyak kacang yang boleh dimakan, yang boleh dibahagikan kepada 2 kumpulan besar - bijirin dan sayuran. Yang pertama dibezakan oleh biji besar dan memerlukan memasak lama. Yang kedua disediakan dengan buahnya selama 15-20 minit. Tetapi kedua-duanya sangat berguna.

Kacang mengandungi hampir semua vitamin yang diketahui untuk sains. Ia mengandungi karotena (diperlukan untuk penglihatan, imuniti dan kesihatan kulit), dan asid askorbik (melindungi terhadap virus, bakteria dan penuaan awal), dan vitamin K (perlu untuk komposisi darah normal) dan vitamin B. Kacang kaya dengan besi, kalium, yodium dan mikronutrien berharga lain. Dan jika anda menambah keupayaan kacang untuk mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah, masa untuk menyediakan hidangan dari kacang tidak akan menjadi kasihan.

Tetapi masih kelebihan utama kacang - zat yang mengurangkan kadar gula darah. Itulah sebabnya peminat perubatan tradisional menganggapnya alat yang sangat baik untuk mengubati diabetes. Perubatan rasmi mengiktiraf harta kacang ini, oleh itu, juga mengesyorkan agar ia dimasukkan lebih kerap dalam diet pesakit diabetes.

Dalam komposisi vitamin dan sifat berfaedah kacang-kacangan itu dekat dengan saudara-saudara mereka - kacang dan kacang. Salah satu daripada beberapa perbezaan - dalam kacang berbanding dengan "saudara" kandungan serat yang lebih tinggi. Inilah yang membuat kacang menjadi makanan yang cukup berat. Itulah sebabnya kacang tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah perut. Tetapi orang lain boleh makan hidangan kacang tanpa sebarang kebimbangan.

Walau bagaimanapun, untuk memasak kacang, anda perlu bersabar. Masa memasak - sekurang-kurangnya 2 jam. Anda boleh memendekkannya sedikit jika anda tidak menyiram hidangan dalam proses memasak, dan tambah garam hanya selepas kacang lembut. Satu lagi cara untuk menjimatkan masa adalah merendam kacang dalam air selama beberapa jam.

http://vegetarian.ru/articles/Goroh_bobyi_fasol.html

Adakah kacang sayuran atau tidak?

Ramai orang bersetuju bahawa kacang adalah tambahan yang enak dan berkhasiat untuk diet. Walau bagaimanapun, kami sering salah faham tentang kumpulan produk yang dimilikinya. Seperti sayuran, kacang kaya dengan serat, vitamin, mineral dan fitonutrien yang menyumbang kepada kesihatan anda.

Tetapi tidak seperti kebanyakan sayuran, kacang juga mengandungi sejumlah besar protein sayuran.

Artikel ini memberitahu anda sama ada kacang adalah sayuran atau harus digolongkan sebagai sesuatu yang lain.

Adakah kacang sayuran atau tidak?

Secara teknikal, kacang adalah kacang polong.

Botanikal, kacang dikelaskan sebagai sekumpulan produk herba yang dikenali sebagai kekacang.

Semua kekacang adalah ahli keluarga tumbuhan dicotyledonous dari urutan warna bob. Tumbuhan ini menghasilkan buah-buahan dan biji di dalam pod (1).

Kerana kekacang adalah unik dari segi nutrien, mereka kadang-kadang dianggap sebagai kumpulan makanan yang berasingan. Walau bagaimanapun, lebih kerap mereka dirujuk kepada produk tumbuhan lain, seperti sayur-sayuran.

Terdapat banyak jenis kekacang, termasuk:

• Kacang: Merah, azuki, hitam, pinto, bermata hitam, kacang hijau, kacang hijau.
• Chickpea mutton (kacang anak ayam): desi dan cabuli.
• Kacang kering: Keseluruhan hijau, dikupas hijau, kuning keseluruhan, dikupas kuning.
• Lentil: Merah, hijau, coklat dan hitam.

Jenis kekacang lain yang boleh dimakan termasuk kacang soya dan kacang tali.

Ringkasan:

Kacang adalah produk sayuran yang dimiliki oleh keluarga kekacang. Keluarga ini termasuk pelbagai jenis kacang, kacang, kacang dan kacang.

Selalunya dikelaskan sebagai sayur-sayuran.

Dari segi nilai pemakanan, kacang terkenal dengan banyak protein, vitamin, mineral dan karbohidrat yang terkandung di dalamnya, termasuk serat larut dan tidak larut.

Berikut adalah kandungan nutrien dalam hidangan khas (172 gram) kacang hitam rebus (dalam% pengambilan harian yang disyorkan) (2):

• Kandungan kalori: 227 kcal (11%)
• Karbohidrat: 41 g (14%)
• Protein: 15 g (30%)
• Lemak: 1 g (1%)
• Selulosa: 15 g (60%)
• Thiamine: 0.4 mg (28%)
• Folat: 256 mcg (64%)
• Besi: 3.6 mg (20%)
• Magnesium: 120 mg (30%)
• Fosforus: 241 mg (24%)
• Kalium: 611 mg (17%)
• Zink: 1.9 mg (13%)
• Tembaga: 0.4 mg (18%)
• Mangan: 0.8 mg (38%)
• Omega-3 asid lemak: 181 mg
• Omega-6 asid lemak: 217 mg

Walaupun kandungan nutrien yang tepat dari kacang berbeza bergantung kepada spesiesnya dan tanah di mana ia ditanam, kebanyakan kacang sangat kaya dengan folat, besi, magnesium, serat dan protein.

Seperti banyak sayuran, kacang kaya dengan sebatian tumbuhan yang dikenali sebagai fitonutrien, yang dapat membantu mencegah perkembangan penyakit kronik. Kajian menunjukkan bahawa penggunaan biasa kacang dan kekacang lain dapat meningkatkan kualiti diet keseluruhan anda (3).

Oleh kerana komposisi dan serat yang tinggi, kacang dan kekacang lain sering dikelaskan sebagai sebahagian daripada sekumpulan sayur-sayuran (4).

Mereka juga boleh dikaitkan dengan subkelompok "sayur-sayuran berkebun" bersama-sama dengan kentang dan labu kerana kandungan kanji mereka yang agak tinggi berbanding dengan jenis sayur-sayuran lain.

Ringkasan:

Kacang adalah sejenis produk yang kaya dengan nutrien berkhasiat tinggi. Dalam hal ini, ia sering dianggap sebagai sebahagian daripada kumpulan sayur-sayuran. Ia boleh diklasifikasikan lagi sebagai "sayur berkarak", bersama-sama dengan kentang dan labu.

Sebahagian daripada sekumpulan makanan kaya protein

Mungkin salah satu sifat pemakanan paling unik kacang adalah kandungan proteinnya.

Tidak seperti jenis sayuran lain, kacang sering dianggap sebagai sebahagian daripada kumpulan makanan protein. Malah, kacang adalah pengganti popular untuk daging dan sumber protein haiwan yang lain dalam diet vegetarian dan vegetarian.

Kacang juga merupakan salah satu sumber protein yang paling mudah dijangkau, yang menjadikannya komponen yang sangat diperlukan bagi bekalan makanan global (5).

USDA menganggap biji sebagai sebahagian daripada kumpulan makanan sayuran dan protein. Jika ia digunakan untuk menghasilkan protein, penyajian kacang-kacangan sebanyak 43 gram sama dengan hidangan 28 gram daging atau protein haiwan lain (4).

Kacang biasanya dinilai sebagai sumber protein berkualiti rendah daripada protein haiwan, kerana ia tidak mempunyai satu atau lebih asid amino penting (6).

Pada dasarnya, ini bermakna bahawa untuk memenuhi keperluan harian anda untuk asid amino dan protein, anda perlu makan lebih banyak kacang dengan kombinasi sumber protein sayuran lain, tidak seperti protein haiwan.

Ringkasan:

Kacang juga termasuk dalam kumpulan produk protein, kerana ia mengandungi sejumlah besar asid amino. Ia sering digunakan sebagai pengganti daging dalam diet vegetarian dan vegan.

http://foodismedicine.ru/fasol-jeto-ovoshh-ili-net/