Mackerel adalah milik keluarga Mackerel. Nama yang lebih lazim ialah makarel. Ia tinggal di perairan laut dan merupakan sekolah ikan. Kitaran hidupnya melintas perairan Lautan Atlantik, serta di Azov dan Laut Hitam.

Saiz purata individu dewasa ialah 30 cm. Badan ikan mempunyai warna bergelombang dan gigi yang kuat.

Calarie makarel

Tenggiri mengandungi 113 kcal setiap 100 g produk.

Komposisi dan sifat-sifat bermanfaat makarel

Daging makhluk laut sangat berkhasiat. Ia mengandungi sejumlah besar protein mudah dicerna, asid lemak Omega-3, vitamin dan unsur surih.

Ikan mengandungi sejumlah besar cyanocobalamin (vitamin B12), tokoferol (vitamin E), retinol (vitamin A), dan unsur surih seperti natrium, nikel, dan molibdenum dan fosforus.

Penggunaan makanan laut yang kerap mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Retinol mempunyai kesan yang baik pada kulit muka, mencegah penuaan awal.

Doktor mengesyorkan makan daging tawon kepada orang-orang dengan paras kolesterol tinggi dalam darah.

Penggunaan rokok yang berlebihan mempunyai kesan negatif terhadap organ-organ sistem peredaran darah. Ikan tidak disyorkan untuk dimakan oleh orang-orang dengan penyakit organ gastrousus.

Penggunaan makarel dalam memasak

Kaedah rawatan haba ikan yang paling biasa - merokok dan pengambilan garam. Makanan laut asap berjalan lancar dengan kentang dan sayur-sayuran.

Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk taburkan dengan jus lemon.

Cara memilih makarel segar

Untuk membeli ikan segar, anda mesti memeriksa dengan teliti. Matanya yang berawan itu akan memberikan pandangannya yang cerah.

http://idunn.org/3269-makrel.html

Makarel dan makarel

Selalunya di kedai-kedai anda boleh melihat makarel dan makarel yang dijual berhampiran. Ada yang berpendapat bahawa ini adalah perkara yang sama. Seseorang mengatakan bahawa mereka adalah ikan yang sama sekali berbeza, walaupun mereka adalah sanak saudara. Dalam artikel ini kita akan memikirkan siapa yang betul dan mengetahui apa jenis ikan adalah makarel.

Kami menaip carian untuk "makarel" dan perkara pertama yang kami dapat pada laman Wikipedia, yang mendakwa bahawa makarel dan makarel adalah satu dan sama.

Wikipedia menganggap tenggiri dan makarel menjadi ikan yang sama. Tetapi anda tidak boleh menipu kami :)

Tetapi, jika anda serius menghampiri isu ini dan menyelidiki klasifikasi, ternyata makarel dan makarel dari sudut pandangan biologi adalah dua jenis spesies - Makarel (Scomber) dan Makreli (Scomberomorus).

Nama kekeliruan

Selalunya nama dagang ikan tidak sesuai dengan nama biologi sebenarnya (ambil sekurang-kurangnya bergerak pemasaran aneh dengan ikan salji yang semakin popular). Kekeliruan timbul kerana perkataan Inggeris "Mackerel" digunakan untuk merujuk kepada keluarga kembung, yang termasuk mackerel dan makarel (serta tuna dan pellamidae). Oleh itu, dalam bahasa Inggeris, makarel dan makarel ditunjukkan dalam satu perkataan, oleh itu kadangkala di kedai-kedai anda dapat menemukan makarel dengan nama makarel dan sebaliknya. Selalunya di bawah nama "makarel" menjual semua ahli keluarga makarel, kecuali makarel dan tuna. Apakah perbezaannya?

Tenggelam Atlantik - Scomber scombrus Tenggiri Sepanyol - Scomberomorus commerson

Apakah perbezaan antara makarel dan makarel?

Makarel adalah lebih besar daripada makarel dan mempunyai moncong yang lebih tajam. Dalam foto di awal artikel - makarel (lebih banyak) - dari atas, makarel, masing-masing, lebih kecil dan lebih rendah.

Di sesetengah laman web mereka menulis bahawa jalur dan kotoran makarel tidak masuk perut putih. Dalam kes mackerel, perut mungkin berwarna kekuningan atau kelabu, kadang-kadang dengan bintik-bintik dan jalur. Mungkin ini akan membantu membezakan antara spesies yang jatuh di rak, tetapi, dengan tegasnya, ini adalah ciri yang membezakan salah. Sebagai contoh, dalam makarel selatan (kolias Scomber), bintik-bintik itu diedarkan secara merata ke seluruh badan.

Tenggiri selatan (kolias Scomber) mempunyai bintik pada abdomen

Daging ayam lebih kering daripada makarel, tetapi cukup sesuai untuk memasak, contohnya, salad. Tenggiri mempunyai daging yang agak berlemak dengan rasa yang cerah dan lebih berharga dalam ikan berkenaan.

Biologi makarel

Sejak makarel dan makarel tergolong dalam keluarga yang sama, mari kita lihat keanehan biologi mereka.

Ciri khas makarel ialah cincin tulang di sekeliling mata. Ikan keluarga ini mempunyai beberapa sirip kecil dari sirip dorsal kedua hingga ke ekor dan dari sirip ekor ke dubur. Sirip ini diperlukan untuk mengelakkan gelendong bergelora apabila ikan berkembang pesat. Dengan cara ini, makarel, makarel dan ikan tuna - salah satu ikan terpantas di dunia, kelajuan mereka boleh melebihi 70 km / j. Dengan berenang aktif, suhu tubuh ikan ini boleh meningkat dengan beberapa darjah, membantu mereka dengan cepat menutup jarak yang ketara.

Semua makarel adalah pemangsa yang memberi makan terutamanya kepada ikan. Musuh utama mereka adalah hiu, ikan lumba-lumba, burung makan ikan besar, dan tentu saja, manusia. Lebih suka bergerak di sekitar jambs.

Makarel mengetuk di kawanan besar

Pemijahan dan pemakanan juvana berlaku berhampiran pantai. Hayat tenggelam adalah kira-kira 25 tahun.

Memancing ikan keling

Tenggiri adalah objek perikanan perindustrian dan amatur. Bagi mereka yang hampir dengan topik penangkapan ikan - sebuah filem kecil tentang memancing untuk makarel di Norway, dan selepas itu - sebuah video mengenai menangkap makarel di Laut Hitam.

http://bionotes.ru/biologiya/makrel-i-skumbriya/

Ikan tenggiri, bagaimana ia berbeza dari makarel

Sukar untuk membayangkan diet seseorang tanpa makanan laut. Hampir di mana-mana kedai terdapat pelbagai hadiah laut untuk setiap rasa. Industri perikanan untuk banyak negara merupakan sumber pendapatan yang besar. Sekitar 140 juta tan ikan ditangkap di dunia setahun. Ikan tenggiri adalah milik keluarga ikan tenggiri, ia menduduki tempat penting dalam tangkapan global.

Ciri-ciri keluarga makarel

Keluarga tenggiri ini agak banyak dan termasuk lebih daripada 50 spesies. Ini adalah makarel, makarel dan tuna yang terkenal. Mereka hidup di seluruh dunia di lautan terbuka, terutamanya di kawasan pantai dan berhampiran dengan terumbu karang. Mereka memakan plankton, arthropod kecil, moluska dan ikan kecil. Panjang wakil keluarga berbeza dari sedozen sentimeter hingga beberapa meter (rekod tuna adalah 4.5 meter). Semua makarel, tanpa pengecualian, adalah pemangsa dan dapat dengan cepat bergerak ke lautan, ikan ini dapat mencapai kelajuan hingga 70 km / jam. Biasanya akan berlari.

Tanda-tanda luar:

• badan berbentuk seperti gelendong;
• cincin tulang di sekeliling mata;
• dua sirip dorsal;
• beberapa sirip kecil di badan untuk memerangi pergolakan yang berlaku pada kelajuan tinggi;
• Sirip bercabang pada ekor agak luas dan mempunyai bentuk yang jelas;
• timbangan terutamanya kecil dan asas, besar dan tahan lasak, hanya diperhatikan di kepala dan depan badan;
• dua sirip pelvik sangat dekat dengan kepala;
• sirip abdomen lebih dekat ke dada;
• garis sisi tidak merata dan boleh membengkok dalam gelombang.

Daging mempunyai rasa yang baik dan sangat berkhasiat. Wakil makarel yang besar boleh mengumpul logam berat berbahaya dalam tisu otot - merkuri. Dalam hal ini, disyorkan untuk menggunakan daging ikan diraja dengan berhati-hati. Pertama sekali ia menyangkut kejururawatan dan wanita hamil, serta anak-anak muda.

Sedikit mengenai ikan makarel

Ia tinggal di perairan pantai di mana-mana kecuali di Artik dan Antartika. Terumbu karang, teluk yang tenang, pelabuhan dan pantai berbatu telah dipilih. Ikan ini tergolong dalam perciform pesanan dan boleh mencapai panjang lebih daripada satu meter. Seperti semua makarel, ia memberi makan kepada kehidupan marin, dan ia sendiri juga sering menjadi makanan untuk pemangsa dan manusia yang lebih besar. Penangkapan makarel secara besar-besaran membawa kepada fakta bahawa sesetengah spesiesnya berada di ambang kepupusan. Purata jangka hayat adalah kira-kira 20 tahun.

Genus makarel cukup besar dan mengandungi 18 spesies:

1. Queensley;
2. denda berbulu atau jepun Jepun;
3. jalur lebar atau Australia;
4. Brazil;
5. band sempit atau Sepanyol;
6. Papua;
7. Malagasi atau berbilang band;
8. Australia melihat;
9. monokrom atau California;
10. melihat pelamida atau diraja India;
11. Korea
12. pelamid berjalur panjang;
13. West Atlantic Royal;
14. Peru;
15. Cina
16. Kerajaan Afrika;
17. tenggiri cavalla atau diraja;
18. spanyol dilihat.

Seperti yang anda lihat dari nama-nama, anda boleh bertemu makarel di sudut-sudut yang paling berbeza di dunia.

Kesamaan dan perbezaan

Bagi orang yang tidak berpengalaman, makarel kelihatan sama seperti makarel. Oleh kerana persamaan yang besar di mana-mana terdapat kekeliruan dengan nama-nama. Di banyak negara barat, hanya satu nama yang diguna pakai - makarel. Di ruang pasca Soviet, sebaliknya, nama makarel melekat lebih banyak. Kerana definisi yang tidak tepat ini, anda boleh membeli satu ikan dan bukannya satu lagi.

Tetapi jangan lupa bahawa kedua-dua wakil keluarga kelapa ini tergolong dalam genera yang berbeza dan perbezaan, walaupun tidak terlalu besar, hadir.

Berikut adalah perbezaan antara makarel dan makarel:

• Sebagai peraturan, makarel lebih besar dan lebih tebal;
• bentuk muncung, dalam makarel, ia kurang menunjuk;
• sifat jalur dan bintik-bintik;
• Kandungan lemak, daging makarel adalah lebih kering;
• dengan rasa.

Tenggiri mempunyai daging merah jambu yang lebih halus dan halus dengan rasa yang sangat baik dan sesuai untuk pengambilan garam. Tenggelam dalam hal ini sedikit lebih rendah daripadanya. Daging kelabu keras dan kering, bagus untuk memanggang.

Memancing komersial dan amatur

Ikan adalah makanan yang sangat berharga dan berkhasiat. Oleh itu, perikanan komersial untuk makarel terus relevan dan perlu.

Di Persekutuan Rusia, perikanan dilakukan di bahagian selatan Laut Norway. Sepanjang tahun ini adalah mungkin untuk menghasilkan kira-kira 50 ribu tan ikan berharga ini. Memancing berlaku dengan bantuan jaring dan jaring khas. Di masa lalu, makarel ditemui di Laut Hitam, tetapi, malangnya, ia hilang kira-kira 35 tahun yang lalu.

Habitat makarel adalah perairan pantai, berkat ikan tidak perlu berenang di lautan terbuka. Anda boleh dengan mudah menangkapnya dengan batang pancing dan berputar terus dari pantai atau bot kecil.

Anda boleh memancing dari awal musim bunga sehingga sejuk. Bagi pencinta memancing dari pantai, tempoh musim bunga akan menjadi yang paling baik. Ikan lapar datang paling dekat ke pantai, di mana anda boleh mencari lebih banyak makanan. Tackle khusus untuk makarel tidak diperlukan, batang pancing biasa biasa sudah cukup.

Bait boleh digunakan secara buatan, ia boleh dengan mudah dibuat dengan tangan anda sendiri, menggunakan objek berkilat. Pecatan sempurna pada umpan hidup, tetapi pemotongan ikan juga sesuai. Kerana kenyataan bahawa makarel biasanya berenang di kawanan besar, anda boleh dengan mudah menangkap banyak ikan seperti makarel ini dalam waktu yang agak singkat.

http://sudak.guru/vidy-ryb/ryba-makrel-chem-ona-otlichaetsya-ot-skumbrii.html

Ikan tawar dan makarel, di mana mereka tinggal dan apa perbezaannya?

Tenggiri adalah ikan kegemaran semua, yang dinilai tidak hanya oleh tukang masak, tetapi juga oleh nelayan. Sering kali semasa perayaan dia hadir di meja kami dalam bentuk asin atau asap. Walau bagaimanapun, banyak penjual memberikan makarel untuk makarel dan sebaliknya. Ikan ini boleh ditemui di Lautan Atlantik.

Apakah perbezaan antara makarel dan makarel: perbezaan utama?

Kedua-dua makarel dan makarel tergolong dalam keluarga kelapa. Mereka adalah serupa dengan rupa dan saiz. Tetapi di kedai anda boleh menawarkan untuk memilih karkas saiz yang berbeza di bawah nama yang sama. Jika bangkai lebih kecil, maka dengan keyakinan anda membeli makarel. Dan jika ikan itu gemuk dan besar, maka itu adalah makarel. Ini disebabkan oleh fakta bahawa stok ikan ini di lautan terlalu besar, begitu banyak nelayan lebih suka ikan tenggiri.

Perbezaan antara makarel dan makarel

Apabila mengimport ikan ke kedai-kedai agak kerap terdapat kekeliruan. Semua produk yang diimport disamar dalam Bahasa Inggeris. Telah diperhatikan bahawa kedua-dua ikan mempunyai label yang sama. Ikan ini agak serupa dengan satu sama lain. Untuk membezakannya, anda perlu mengetahui semua ciri masing-masing.

Untuk memahami perbezaan, perlu sekali untuk melihat makarel dalam foto. Atau untuk mengkaji foto makarel, sebagai contoh, dalam majalah memancing dan buku. Ciri luaran ikan adalah seperti berikut.

1. Kedua-dua ikan ini mempunyai naungan keperakan dan hijau.
2. Kedua-duanya adalah bentuk yang sama.
3. Tenggiri mempunyai jalur harimau di belakangnya, yang terletak dengan jelas.
4. Tenggiri mempunyai jalur dan bintik gelap.
5. Perikanan berlaku hanya dalam tempoh dari April hingga Oktober kapal nelayan.

Apa makarel memancing yang menarik

Tenggiri dan makarel adalah ikan berlemak yang kaya dan kaya dengan pelbagai asid omega. Mereka penting untuk mengekalkan kesihatan manusia. Dia aktif digunakan dalam makanan, tetapi mengikut ciri-ciri rasa ia kehilangan saudara perempuannya. Daging ayam boleh menjadi kasar, dan semasa rawatan haba menjadi kering.

Tenggiri ketika memotong mempunyai daging warna merah jambu pucat. Sebaliknya, makarel itu mempunyai warna daging kelabu. Ikan agak mudah. Untuk memotong ikan tidak perlu mengeluarkan skala. Ikan fillet mudah dipisahkan dari rabung dan boleh dibersihkan dengan pisau biasa, jika tidak ada tulang kecil di dalamnya. Pada dasarnya, ikan dimasak di panggangan, membakarnya di bawah jus lemon, atau mengolesnya dengan minyak zaitun.

Ikan makarel dan makarel: perbezaan

Penduduk negara berbahasa Inggeris agak kerap mengelirukan makarel dengan makarel. Keluarga ikan tenggiri yang mirip dengan satu sama lain. Tetapi mereka sering berbeza dalam saiz. Ia boleh menjadi ikan dari enam puluh sentimeter hingga satu meter, dan kadangkala lebih banyak lagi. Mana-mana ikan keluarga ini adalah kepunyaan ikan pemangsa. Tenggiri mempunyai saiz yang lebih besar, tidak seperti makarel sebenar, badan yang memanjang dan rahang kuat, ikan mempunyai gigi segitiga besar. Pada masa yang sama, ikan adalah biasa di laut hangat dan berhampiran pantai berbatu dan terumbu karang.

Mackerel bergelung atau Sepanyol adalah wakil besar spesies ini. Dia tinggal di Lautan Hindi dan di sebelah barat Lautan Pasifik. Warna ikan bergelombang dibezakan dengan pecahan jalur dan perut terang. Tenggiri agak biasa di negara-negara Asia. Dalam habitat ini, ia boleh mencapai satu meter panjang. Di bahagian tenggara, makarel sedikit lebih kecil dan mencapai tidak lebih daripada enam puluh sentimeter panjangnya. Ikan tenggiri adalah pemangsa. Ia hidup dalam keadaan semula jadi dan memberi makan secara eksklusif di kerang dan belut. Ikan diraja mempunyai daging yang padat dan putih serta mempunyai ciri-ciri berguna dan rasa yang baik.

Bagaimana untuk memilih makarel dengan betul?

Ia perlu memilih ikan makarel hanya jika terdapat mata yang jelas, telus dan insang merah jambu. Apabila menekan pada ikan tidak sepatutnya kekal penyok. Ikan segar mempunyai bau samar dan manis. Spesies ini tidak mempunyai rasa ikan yang kuat. Dalam penampilan, ia harus basah dan berkilat dan kesan darah dan noda pada karkas juga tidak dapat diterima.

Di negara manakah makarel pilihan?

Di negara kita, makarel jarang dijual. Pada asasnya, jika mereka melakukannya, maka di bawah nama makarel. Dan di banyak negara lain, terutamanya di Eropah tengah, ia lebih disukai sebagai kursus utama. Sebagai contoh, di England ia digoreng. Di Perancis, ia dibakar dalam kerajang. Di bahagian timur gorengnya kecil. Di beberapa negara, ia juga dimakan mentah, dan ia juga dibumbui dengan lobak hijau atau sos soya.

Tenggiri dikaitkan dengan manusia dengan lautan terbuka, dan makarel sering diingati sebagai salai atau dalam bentuk beku. Walau apa pun, ini adalah ikan yang berlainan, walaupun dari keluarga yang sama, makarel itu, kaus kaki itu. Saudara terdekat mereka ialah tuna dan pelamida. Walaupun terdapat perbezaan luar dalam rupa, mereka mempunyai banyak persamaan dan perkara utama adalah keluarga.

Keluarga itu ternyata besar, dan ia termasuk lima puluh satu ikan. Di samping itu, masing-masing mempunyai kepentingan sendiri. Perlu diingat bahawa makhluk perenang adalah perenang cepat. Tiga kumpulan ikan dari keluarga yang luar biasa ini dibezakan untuk pertimbangan dan penyediaan.

1. Saiz kecil (sehingga satu meter panjang).
2. Saiz sederhana (sehingga tiga meter panjang).
3. Saiz besar (dari tiga meter panjang).

Tenggiri adalah ikan persekolahan yang mempunyai badan berbentuk gelendong, serta ekor nipis dan kuat dengan ekor berbentuk bulan sabit yang kuat. Jarang dia boleh membesar sehingga enam puluh sentimeter. Ia dicirikan oleh jumlah yang besar dan menduduki peranan utama dalam perikanan lautan. Ia memberi makan secara eksklusif pada ikan kecil. Kehidupan makarel tidak lebih dari lapan belas tahun. Ia hidup pada indeks suhu rata-rata dan membuat migrasi jauh.

Sehingga kini, terdapat dua jenis mackerel - sama ada Atlantik atau Australia.

1. Ikan Atlantik mendiami Mediterranean. Ia boleh didapati di pantai Eropah dan di pulau-pulau. Sering kali dia tinggal di Israel, di mana dia dipanggil tenggiri.
2. Tenggelam atau hidup Australia di pesisir Lautan Pasifik, di Australia dan New Zealand. Beratnya boleh mencapai sehingga tiga setengah kilogram. Perlu diingat bahawa tangkapan ikan ini adalah salah satu yang terbesar.

Terdapat spesies lain, contohnya, makarel Jepun. Terlepas dari habitatnya, ia hanya datang kepada kami beku. Ikan terbesar ialah Atlantik. Berat badannya mencapai tiga setengah pound. Australia boleh menimbang sehingga satu kilogram. Ikan Jepun kira-kira tiga kilogram.

Ikan yang ditangkap di musim bunga mempunyai kandungan lemak sebanyak 3%. Pada musim gugur, ikan mencapai sehingga 30% lemak. Tenggiri paling gemuk adalah sumber asid lemak dan vitamin yang sangat baik. Penggunaannya diperlukan untuk tubuh manusia. Harus diingat bahawa ia adalah disyorkan untuk memasak makarel hanya semasa membakar atau memanggang arang.

Kedua-dua ikan mempunyai peratusan yang tinggi lemak, tetapi walaupun ini mereka mengandungi peratusan yang tinggi vitamin dan unsur surih. Oleh itu, mendidih atau menggoreng produk ini boleh merosakkan semua unsur surih berguna yang diperlukan untuk badan.

Ia disyorkan untuk memasak ikan dengan membakarnya di atas api atau di dalam ketuhar. Tidak kira sama ada anda memilih makarel atau makarel, kedua-dua ikan akan memberi manfaat kepada anda!

http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/ryba-makrel-i-skumbriya-gde-obitayut-i-chem-otlichayutsya.html

Apa ikan yang betul boleh dipanggil mackerel?

Sudah tentu, ini adalah mackerel - perciform ikan seafish.

Di pasaran mokrel - keluarga mokrelev sangat dihargai, kerana ia sangat kecil dan ia jarang dijual. Dan jika anda boleh menemuinya dan di mana ia mencari, maka ia mahal.

Sekali lagi Makarel ini

Dikatakan bahawa nama itu boleh didapati pada tanda harga kedai ikan semasa zaman Soviet. Saya secara peribadi mendengar nama ini, tetapi saya tidak ingat seperti ikan itu. Oleh itu, makarel boleh dipanggil biasa kepada kita semua makarel.

Jawapan yang betul: CUMBRIA.

Daripada jawapan kepada soalan ini, hanya satu pilihan yang boleh dipertimbangkan sepenuhnya, kerana makarel adalah sama dengan makarel. Jawapan yang betul ini boleh kita lihat di bawah huruf C. Dan makarel memanggil orang ikan ini tinggal di negara-negara yang berbahasa Inggeris.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1085938-kakuju-rybu-sovershenno-spravedlivo-mozhno-nazvat-makrelju.html

Apakah perbezaan antara makarel dan makarel?

Hampir semua orang tahu ikan tersebut sebagai makarel. Ia mudah didapati di rak kedua-dua kedai kecil dan pasar raya. Hidangan ayam disediakan untuk makan malam biasa, tetapi anda juga boleh mencari ikan ini di atas meja perayaan. Walau bagaimanapun, agaknya, bukannya suri rumah makarel menggunakan makarel, dan tidak mengesyaki ia. Pada pandangan pertama, kedua-dua ikan ini benar-benar hampir sama. Orang yang tidak berpengalaman yang jarang menggunakan ikan dalam hidangannya hanya tertipu. Kerana pilihan yang salah, anda boleh merosakkan hidangan "tandatangan" anda. Tenggiri dan makarel harus dibezakan.

Di mana kekeliruan dalam definisi berasal?

Keterlambatan berlaku di kedai. Hakikatnya ialah perkataan Tenggiri merujuk kepada seluruh keluarga makarel. Walau bagaimanapun, keluarga ini juga termasuk tuna, wahoo, makarel, pelamid. Keluarga tenggiri adalah wakil pemangsa. Oleh kerana badan mereka yang panjang, mereka bergerak dengan cepat ke dalam air. Ciri khas keluarga ini adalah sirip kecil, yang terletak di bahagian ekor bangkai, dan di sekeliling mata ada cincin tulang. Oleh itu, sering penjual, walaupun tanpa mengetahui, menentukan jenis ikan ini sebagai makarel.

Bagi memasak, makarel kurang bernilai daripada makarel. Tetapi jangan risau - kedua-dua jenis ikan ini boleh dibezakan dengan mudah oleh mana-mana orang, walaupun dengan pemeriksaan luaran yang mudah. Seseorang hanya perlu mempertimbangkan dengan berhati-hati setiap satu daripada mereka.

Perbezaan utama

Apabila memilih ikan anda perlu memberi perhatian kepada saiznya. Makarel adalah lebih besar daripada makarel. Tenggiri mempunyai kepala yang lebih tajam. Dan juga anda perlu berhati-hati mempertimbangkan pewarnaan ikan. Makarel dibezakan oleh pewarna ekspresif dalam bentuk jalur yang tidak mempengaruhi perut. Dalam pewarna mackerel dalam bentuk bintik-bintik yang meliputi bahagian atas dan bawah karkas. Dalam makarel, bangkai itu mempunyai bentuk berbentuk gelendong, dan belakang berwarna biru-hijau. Sekiranya mungkin, maka anda boleh mempertimbangkan rahang. Makarel, sebagai pemangsa, mempunyai gigi berbentuk segi tiga yang sangat tajam.

Ikan tenggiri - kecil bersaiz, nipis. Ia mempunyai perut terang, yang tidak pernah diliputi dengan jalur. Ikan tenggiri adalah badan kelabu-kuning yang besar dan tebal. Tenggiri boleh ditutup dengan kedua-dua bintik dan jalur, yang terletak di sepanjang karkas. Dengan peperiksaan luaran kelihatan lebih baik dan lebih menarik daripada makarel. Dari segi rasa, daging ikan tenggiri lebih menyenangkan, lembut dan tidak kering seperti makarel. Daging ikan pertama mempunyai warna merah jambu yang menyenangkan, dan kadang-kadang warna merah yang kaya, tetapi pada kedua ia kurang menarik, kekuningan berlaku.

Memancing

Di Rusia, makarel ditangkap di bahagian selatan Laut Norway. Jaring dan rangkaian khas digunakan. Tenggiri yang digunakan untuk dituai di perairan Laut Hitam, tetapi malangnya lebih daripada 35 tahun yang lalu spesies ikan ini hilang. Tenggiri lebih suka perairan pantai. Untuk jenis ikan ini anda tidak perlu pergi ke lautan terbuka, yang menjadikannya mudah diakses oleh para pemancing. Tempoh yang paling baik untuk memancing adalah tempoh musim bunga. Tenggiri yang ditangkap pada musim bunga, paling tidak lemak. Dalam lemaknya hanya 3%. Jika anda menangkap ikan yang sama pada musim gugur, peratusan kandungan lemak akan meningkat kepada 30%. Tidak peduli betapa bodohnya ia mungkin berbunyi, tetapi peratusan tertinggi kandungan lemak bermakna ikan itu mempunyai jumlah vitamin yang tertinggi.

Apabila memancing ia boleh menggunakan batang pancing biasa. Gumpalan ikan ayam dengan baik pada umpan hidup. Walau bagaimanapun, sesetengah nelayan menggunakan umpan tiruan buatan tangan. Selalunya, ikan tenggiri berenang di kawanan besar, jadi anda boleh dengan mudah mendapatkan cukup dalam masa yang singkat. Sebaik sahaja ikan itu mula pecah, ia perlu ditarik ke sana: jika tidak, ia akan jatuh. Apabila memancing, anda perlu menjadi sangat munasabah dan berhati-hati. Tenggiri akan membengkok dengan kuat, itulah sebabnya ia boleh jatuh dari cangkuk atau tersangkut dalam gear.

Populariti makarel di negara yang berbeza

Di Rusia, makarel lebih sering dijual dan dihidangkan menggunakan nama "makarel". Tenggiri itu sendiri tidak dinilai setinggi di negara lain. Di Eropah tengah, ikan ini adalah hidangan utama. Di Eropah Timur, dan juga di England, makarel lebih suka menggoreng. Perancis membakarnya dalam kerajang. Di sesetengah negara, makarel dimakan walaupun mentah. Di Eropah, makarel paling kerap dilayan dengan asap atau beku. Di Jepun, makarel, yang mempunyai warna merah kaya daging, ditambah kepada sushi, sambil menunjuknya sebagai "saba." Ikan ini dianggap paling lazat dan berkhasiat di kalangan orang Jepun.

Memasak

Dalam struktur dan kuantiti vitamin dan makronutrien, makarel dan makarel tidak kalah antara satu sama lain. Sekiranya perlu untuk menambah bekalan nutrien, maka satu dan yang kedua akan menjadi sempurna. Tetapi untuk merasakan perbezaan masih wujud. Daging makarel lebih kering, jadi ikan ini akan digunakan untuk salad. Pilihan yang sangat baik adalah memadamkan, panggang atau goreng ikan ini. Tenggiri lebih sihat untuk memasak di atas panggangan. Dengan kaedah ini, lemak yang berlebihan akan mengalir keluar dari ikan, yang akan melegakan hidangan rasa yang tidak menyenangkan. Sekiranya anda menggoreng ikan ini dalam kuali, maka ia hanya akan menenggelamkan lemaknya sendiri, yang akan merosakkan rasa. Tenggiri, dimasak di atas panggangan, secukupnya dapat bersaing dengan ikan mahal.

Sekiranya ada keinginan untuk mengambil ikan asap atau makan pada hidangan pada musim sejuk, maka di sini pilihan terbaik akan menjadi makarel.

Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, tidak perlu menambah minyak semasa penuaian. Daging makarel dengan kaedah penyediaan ini akan menjadi lebih kering, jadi hidangan itu tidak menyenangkan. Tambahan yang baik untuk pelayan wanita adalah bahawa ikan keluarga makarel mudah dipotong. Tidak seperti ikan lain, tidak perlu mengeluarkan skala apabila memotong. Fillet agak terpisah dari rabung, yang membolehkan anda membersihkan ikan dengan pisau dapur biasa.

Supaya ikan tidak merosakkan hidangan halus, anda boleh menggunakan beberapa petua apabila membelinya.

• Pada bangkai ikan tidak boleh berwarna.
• Perut tidak boleh bengkak.
• Ikan tidak boleh mencium buruk. Bauan, bau yang sedikit manis berasal dari makarel yang segar.
• Jika dengan sedikit tekanan pada bangkai jejak itu tidak diluruskan, maka lebih baik tidak mengambil ikan tersebut.
• Mata makarel dan makarel segar adalah terang, tidak membosankan dan berkilat.
• Jejak darah tidak boleh diterima di tubuh ikan.

Makarel berguna untuk orang yang mempunyai masalah dengan penyakit kardiovaskular dan gangguan saraf. Oleh kerana sejumlah besar protein, daging ikan ini mudah dicerna dan melambatkan proses penuaan tubuh. Kelebihan lain ialah peningkatan imuniti, serta peningkatan hormon. Makarel tidak kurang berguna daripada kakaknya. Ia meningkatkan daya ingatan dan juga mengisi tubuh manusia dengan vitamin B. Bagi wanita, makarel sangat berguna: ia mengurangkan risiko penyakit yang mengerikan seperti kanser payudara. Plus menghasilkan keadaan rambut dan kulit yang lebih baik.

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa penggunaan walaupun produk berguna sedemikian harus bersesuaian. Jika tidak, semua manfaat boleh menjadi bahaya.

http://eda-land.ru/ryba/skumbriya-i-makrel/

Mackerel

Ikan tenggiri sering dijumpai di rak-rak restoran ikan pasar raya. Dan tidak semestinya, ia ditandatangani dengan nama sebenar anda.

Sesetengah penjual tidak sedar, atau mengikuti strategi pemasaran, lebih suka meletakkannya di bawah nama yang lebih banyak diiklankan - makarel. Disebabkan fakta bahawa tidak semua orang tahu perbezaan antara kedua-dua "kembar" ini, orang berfikir bahawa warna yang sedikit berbeza hanya "kesan sampingan" di rantau tangkapan.

Malah, ini bukan perkara yang sama, walaupun terdapat ciri-ciri luar yang sama dan ciri-ciri rasa yang menyenangkan. Untuk memahami kerumitan, anda harus belajar tentang tabiat dan ciri lain makarel.

Dan kali seterusnya anda pergi ke kedai, anda boleh menunjukkan pengetahuan yang diperoleh dan memilih pilihan yang tepat, kemudian membuat karya masakan sebenar di dalam ketuhar.

Kekeliruan keluarga makarel

Makarel, serta makarel sendiri, tergolong dalam keluarga makelar nama yang sama. Oleh kerana pengguna yang berbahasa Inggeris memanggil makarel yang biasa dengan Slavs, ia adalah makarel, apabila mengimport kesukaran bermula dengan pengiktirafan.

Saiz wakil keluarga ini berbeza-beza panjang, kadang-kadang mencapai rekod beberapa meter. Tetapi, tidak kira spesies spesifik, mereka masih menjadi pemangsa. Ahli biologi mendakwa bahawa makarel agak lebih besar daripada "rakan sekerja" yang mereka kerap keliru. Keterangannya termasuk bangkai panjang, serta rahang kuat, di mana gigi berbentuk segi tiga terletak untuk penangkapan mangsa yang mudah. Habitat kegemarannya adalah laut hangat, di mana terdapat pantai berbatu atau terumbu karang.

Merekodkan berat di kalangan jenis ini adalah dua pilihan: Bahasa Sepanyol dan bergaris. Mereka sering ditangkap bukan sahaja di zon pesisir Lautan Hindi, tetapi juga di daerah barat Lautan Pasifik. Dia tidak terkejut dengan para pelaut yang pergi memancing di Mediterranean. Lelaki kacak berjalur menonjol terutamanya dengan terang kerana pecah yang aneh jalur dan perut cahaya. Terdapat juga subspesies Jepun, yang, seperti yang jelas dari nama yang diberikan, lebih suka perairan Jepun, dan juga berlaku di perairan Korea dan bahagian utara China. Biasanya beratnya tidak melebihi lima kilogram. Jika anda berjaya menangkap seorang gergasi, maka anda boleh bergantung kepada badan sekitar satu meter panjang.

Walaupun hakikat bahawa versi Sepanyol diraja nampaknya seperti besar, berdasarkan nama itu, sebenarnya, saiz yang paling sederhana. Individu hampir tidak mencapai tanda 60 sentimeter. Ia akan berubah berhampiran bahagian selatan atau tenggara Asia. Diet pemangsa tradisional adalah berdasarkan penggunaan harian kerang, belut. Tetapi jika anda gagal menangkap juvana herring atau makan tengah hari yang biasa, maka spesimen lincah terutamanya akan memburu hanya untuk segalanya berturut-turut dengan ikan kecil yang berada dalam jangkauan.

Tetapi tidak kira apa jenis tukang masak yang dia pilih untuk memasak, dia akan berpuas hati dengan hasilnya kerana ciri-ciri rasa yang sangat baik. Sekiranya anda tahu bagaimana memasak makanan yang hampir sama, anda harus memilih keturunan. Mereka mempunyai daging tender putih, yang, dengan rawatan haba yang minimum, akan senang dengan kandungan nutrien yang tinggi.

Bagaimana untuk memilih?

Setelah mengetahui apa jenis ikan itu, orang mula tertanya-tanya bagaimana membezakannya dari saingan abadi.

Pakar mengingatkan bahawa makarel sebenar menonjolkan latar belakang makarel dengan ciri-ciri berikut:

• perut kelabu, kadang-kadang dengan warna kekuningan;
• jalur melalui seluruh badan;
• saiz besar;
• daging lebih kasar.

Adalah dipercayai bahawa perbezaan rasa di sini amat ketara. Tetapi gourmets lebih suka menambahnya kepada salad, apabila lebih kerap daripada "kakak kecil kecil".

Untuk membayangkan hidangan itu berjaya, para pakar menasihatkan untuk memilih hanya contoh yang masih mempunyai mata yang jelas dan insang merah jambu. Sekiranya anda menekan individu yang baru, maka kedudukan yang terbentuk harus diratakan hampir dengan serta merta.

Bau svezhatina mempunyai rasa yang sedikit manis. Tetapi apa-apa bau yang kuat seperti perisa ikan menunjukkan bahawa penjual cuba memberikan barang itu kehidupan kedua menggunakan bahan kimia tambahan. Sekiranya penjual tidak menghirup pembelian masa depan, maka kami hanya boleh mengendalikan diri hanya untuk pemeriksaan visual.

Bahan utama yang akan datang harus tetap berkilat dan sedikit lembab. Untuk versi dengan permukaan kering dan membosankan, kebocoran darah dan tanda pelik lain tidak sepatutnya menjadi peluang untuk mendapatkan di atas meja pengguna.

Sebagai tambahan kepada keinginan untuk menggembirakan diri mereka dengan makan malam yang luar biasa, orang mesti sentiasa mengingati peraturan jarak yang dipanggil. Selanjutnya titik tangkapan yang dimaksudkan adalah, semakin rendah nilai pemakanan bahan mentah. Dan kemudian menambah risiko peningkatan ini menjadi mangsa keracunan makanan.

Karkas yang melalui pembekuan dan pencairan beberapa kali menjadi rumah yang ideal untuk pelbagai bakteria yang menyebabkan penyakit. Dalam masa beberapa jam, mereka mengubah asid amino pada mulanya menjadi racun, menyebabkan mual, muntah, sakit kepala dan lain-lain "nikmat" mabuk makanan dalam pengguna. Kerana ini, gourmets menegaskan bahawa pengetahuan bagaimana memasak barang tidak bermakna apa-apa tanpa keupayaan untuk memilih dengan betul.

Dasar pemotongan

Sebelum anda mula memasak makarel dalam apa jua bentuk, anda perlu memotongnya dengan betul. Masak dengan pengalaman biasanya memilih individu yang lebih besar dari setengah kilogram supaya karkas berminat dalam kesederhanaan. Tetapi cadangan dengan kepala yang telah dipotong harus dibuang sama sekali, terutama jika ia dirancang untuk mengambil lebih banyak penuaian. Pengkategorian ini dijelaskan oleh fakta bahawa daging telah kehilangan beberapa jus dan hidangan yang disediakan akan kering atau bahkan keras.

Kebanyakan kedai menawarkan interpretasi beku segar, yang mana anda tidak perlu menunggu untuk pencairan lengkap. Ia adalah perlu untuk meninggalkan pembelian dalam tangki untuk membazirkan cecair yang berlebihan untuk masa yang sangat singkat. Sekiranya pembelahan melewat ke hujungnya, maka tidak mungkin untuk memotong keping sama rata dan tepat.

Tahap lain yang bermasalah ialah keraguan tentang keperluan untuk mencuci di bawah air yang mengalir. Masak dengan pengalaman lap kosong dengan serbet kertas bukannya mencuci penuh, jika tidak, fillet akan menjadi kendur.

Ia kemudiannya memerlukan anda untuk memotong kepala dan ekor, dan kemudian membuat satu potong tepat dengan pisau tajam sepanjang tulang belakang. Entrails dikeluarkan melalui pembukaan. Rahsia ini biasanya diajar di sekolah-sekolah kuliner, sementara orang biasa mengekstrak entrails melalui perut dengan cara yang lama. Alasan teknik seperti ini adalah terletak di tempat pengumpulan minyak ikan yang sihat, yang tertumpu di perut. Jika anda memotongnya di dalam perut, maka makanan istimewa yang dipanggang akan kehilangan sebahagian besar jus dalamnya, menjadikan karkas menjadi crouton. Lebih-lebih lagi, adalah perlu untuk mengeluarkan bahagian dalam pada peringkat apabila pembelian tidak mengalir sehingga akhir, dan kemudian hanya mengeluarkan filem hitam.

Jika anda merancang pemadat, maka anda perlu membersihkan rabung dan seluruh tulang. Tetapi kepala dan ekor harus dibiarkan di tempat supaya keraguan selesai akan kelihatan lebih menyenangkan secara estetika.

Trend global

Setiap negara mempunyai resipi sendiri dengan makarel. Kajian yang sememangnya bersemangat ketika merasai hidangan dengan ikan ini diterima oleh restoran-restoran negara yang bertujuan memancing industri karunia laut ini. Orang Itali lebih suka menyiapkan bahan-bahan mentah yang berkhasiat dalam kuali yang mendalam, sambil menambah terdapat pakaian pedas yang terdiri daripada jus lemon, daun bay, lada hitam, capers.

Kemudian air dituangkan ke dalam bekas hampir ke bahagian atas dan produk separuh siap dihantar ke ketuhar selama kira-kira dua puluh minit. Selepas tamat tempoh yang ditetapkan, bangkai hanya dikeluarkan dari kuali, dengan teliti menyebarkannya di atas piring, ditaburi dengan minyak zaitun dan dimakan di sana. Orang Perancis tidak ketinggalan di belakang rakan-rakan mereka di Eropah, yang menilai ikan kembung beberapa abad yang lalu.

Hanya bukan satu set rempah standard, mereka lebih suka sos putih pedas, yang melibatkan penambahan adas dan gooseberry.

British mendekati masalah memasak lebih pragmatik. Mereka mempunyai ikan masin yang lazat atau variasi asap di setiap kedai bertema. Dan orang-orang Sepanyol seperti hidangan, yang menerima nama hebat "makhluk syaitan". Nama itu diberikan kepadanya atas alasan, tetapi kerana memuatkan lada cabai dan mustard dalam komposisi. Sedikit mencerahkan gambar yang tajam melainkan roti bakar dan penggunaan makan malam dengan sherry.

Kalori dan komposisi

Kerana fakta bahawa ryomanov hewan peliharaan yang dikemukakan mengejutkan dengan kandungan lemaknya yang banyak, banyak secara automatik mengklasifikasikannya sebagai kem makanan tinggi kalori. Tetapi pada hakikatnya, ini hanya stereotaip, seperti dalam kajian makmal, ternyata bahawa walaupun jenis yang paling gemuk hampir melancarkan lebih dari 158 kcal per ratus gram. Penunjuk sedemikian adalah khusus kepada bangkai yang dibersihkan, yang disediakan untuk panas. Jika kita bercakap mengenai jenis bahasa Sepanyol dalam bentuk mentahnya, maka angka itu sedikit lebih daripada 110 kcal. Apabila memproses stim, ia akan hampir mengekalkan kandungan kalori asal.

Maklumat yang diperoleh daripada penyelidik memberi alasan untuk merekodkan makarel dalam barisan produk makanan, yang akan dihargai oleh para atlet dan penganut lain gaya hidup yang sihat.

Para ahli biologi memberi amaran bahawa komposisi ikan yang stabil tidak boleh dicari, kerana ia bergantung kepada tiga faktor penting:

• umur;
• menangkap masa;
• habitat

Sekiranya mangsa diimport dari latitud utara, ditangkap pada musim sejuk, maka anda boleh berharap untuk spesimen yang benar-benar berlemak. Tetapi di bahagian kompleks vitamin mineral, semua spesimen mempunyai petunjuk yang sama, termasuk: vitamin B, C, PP, A, K, H, D, fosforus, sulfur, kalium, klorin, kalsium, magnesium, natrium. 300 gram ikan tersebut akan menjadi norma harian fosforus, dan 400 gram akan menyediakan keperluan kalium harian.

Tetapi selain daripada mikroelement di atas, terdapat beberapa orang lain di sana, yang, walaupun kurang, tetapi tanpa mereka, fungsi organ dalaman tidak stabil.

Kita bercakap tentang iodin, besi, molibdenum, kobalt. Terutamanya bersandar pada makanan sepatutnya pada musim gugur, apabila kandungan asid lemak omega-3 ada hanya berguling. Dengan penambahan makanan berasaskan mackerel secara teratur untuk pemakanan, ia boleh dilakukan untuk pencegahan yang berkualiti tinggi:

Tidak hairanlah bahawa orang Jepun, yang memuja penduduk laut ini dan makanan laut lain, terkenal dengan panjang umur mereka. Dengan bantuan asid lemak, ia akan dapat memelihara belia kapal, kerana dengan penambahan asid amino pada tahap selular, kemungkinan untuk mengelakkan risiko gumpalan darah. Menipis darah, Omega-3 juga membuat dinding vaskular lebih anjal.

Para saintis British dalam laporan terbaru mereka mengeluarkan maklumat mengenai keupayaan minyak ikan untuk melambatkan proses penuaan. Sekiranya kita menambah risiko pengurangan diabetes mellitus jenis kedua, maka kita mendapatkan ramuan yang hampir ideal untuk kegunaan harian.

Satu lagi senjata rahsia ikan adalah vitamin B12, yang merupakan peserta aktif dalam metabolisme dan menyumbang kepada pecahan lemak terkumpul. Selepas peneutralan mereka, lemak dikeluarkan dari tubuh secara semula jadi, membersihkan tubuh dari dalam.

Mengendalikan sintesis DNA selular, vitamin memancarkan peremajaan badan. Ia amat berguna untuk mereka yang mengalami hipoksia.

Dan disebabkan oleh "pembina tulang" - fosforus dan kalsium, pemakan akan menjaga kesihatan tulangnya. Levy pada produk adalah orang tua dan kanak-kanak dalam tempoh pertumbuhan aktif. Selain itu, anda boleh mengira bantuan dengan sakit sendi. Mineral yang membentuk fillet bertanggungjawab untuk mengoksidasi sel rawan dengan oksigen.

Satu-satunya amaran adalah mematuhi semua piawaian kebersihan semasa penyimpanan dan penyediaan berikutnya untuk mengelakkan bahaya dalam bentuk keracunan.

http://foodandhealth.ru/ryba/makrel/

Tenggiri: penerangan, habitat, umpan, kaedah penangkapan ikan

Tenggiri adalah ikan biasa yang dimiliki oleh keluarga makarel, dan nama yang sering dipanggil mackerel, yang merupakan kesilapan. Kekeliruan berlaku kerana kekerabatan spesies ikan ini, bagaimanapun berbeza.

Apakah jenis ikan yang makarel?

Badan yang memanjang dan rahang besar dengan gigi berbentuk segi tiga besar adalah ciri-ciri yang membezakan makarel, sedikit lebih besar daripada saiz makarel. Habitat yang paling kerap ikan ini adalah pantai berbatu dan terumbu karang laut hangat.

Saiz ikan keluarga makarel, tanpa pengecualian menjadi pemangsa, berbeza dari 60 cm hingga 4.5 meter.

Spesimen spesies terbesar ini tinggal di pantai Lautan Hindi, di bahagian barat Lautan Pasifik, dan juga di makarel bergaris Laut Laut, yang dinamakan sebagai penembusan band-band dalam warna dan perut ringan.

Terdapat juga makarel panjang meter Jepun, yang tinggal di perairan China Utara, Korea dan Jepun, dan 60-centimeter India makarel, rumah ke pantai Asia Tenggara dan Selatan.

Sumber utama nutrien untuk pemangsa ini adalah plankton, ikan pesisir, belut, pelbagai kerang-kerangan, dan sebagainya.

Dalam kawanan makarel, kekotoran ikan lain biasanya tidak dijumpai.

Habitat

Tidak mungkin untuk menemui ikan pemangsa ini jauh dari pantai, kerana habitat utama makarel adalah zon pelagik. Kura-kura ikan ini dianggap agak biasa berhampiran terumbu karang dan pantai berbatu, dan mulut dan pelabuhan tertutup adalah kawasan khas kaum muda.

Bait makhluk

Kebiasaannya, nelayan menangkap ikan pauk untuk apa-apa umpan buatan yang tidak perlu dibeli dan mudah dibuat sendiri, tetapi, bersama-sama dengan ini, ada peluang untuk menangkap ikan paus pada ikan kecil yang baru ditangkap. Sebagai contoh, untuk makarel raja, makanan istimewa adalah ikan goreng atau, jika tidak, ikan jarum, yang sering digunakan sebagai umpan semula jadi ketika memancing untuk makarel.

Anda boleh menangkap ikan di kawasan permukaan pesisir, kerana makanan utama ikan ini adalah krustasea kecil dan ikan. Perlu diingati bahawa umpan umpan ikan ayam mestilah kecil, tidak lebih dari 30 centimeter, walaupun ada jarum ikan, hingga satu setengah meter panjang. Rahang besarnya yang kuat akan membantu dia untuk memegang cangkul sargan.

Sebagai umpan semula jadi, beberapa jenis kepingan ikan dan kerang juga sesuai.

Cara untuk menangkap makarel

1. Selalunya, pemancing menangkap ikan paus menggunakan kaedah "trek", yang berfungsi dengan berkesan semasa zhora makarel. Pada masa ini, sebuah band goyah gelap yang besar muncul di atas air, yang sangat berbeza dari kawasan lain di permukaan.
2. Spinning boleh menjadi pembantu dalam menangkap ikan pemangsa ini, dengan pecking sempurna pada wobblers tiruan dan bulu kecil melengkung atau sudu tanpa bulu. Dalam kes ini, untuk memancing, anda juga memerlukan pantai berbatu yang tinggi atau bot. The makelel yang menentang, ditangkap di cangkuk, cuba untuk berenang, dengan kuat membongkok batang berputar, jadi penyelesaian yang baik adalah menggunakan spinners.
3. Dari pantai, ikan juga ditangkap dengan batang pancing terapung, ini membawa tangkapan besar ketika melewati ternakan besar.
4. Menangkap ikan tenggiri dan mengendalikan seperti biasa, seperti seorang tiran. Di sini anda boleh menggunakan kedua-dua klasik "hiasan" dan terbang

Bagaimana untuk menangkap lebih banyak ikan?

Saya telah terlibat dalam memancing aktif untuk masa yang lama dan mendapati banyak cara untuk memperbaiki gigitan. Dan inilah yang paling berkesan:

1. Menggigit penggerak. Menarik ikan dalam air sejuk dan hangat dengan bantuan feromon yang membentuk komposisi dan merangsang nafsu makannya. Sayang sekali bahawa Rosprirodnadzor mahu mengenakan larangan ke atas penjualannya.
2. Peralatan yang lebih sensitif. Ulasan dan arahan mengenai jenis gear lain yang boleh anda temukan di halaman laman web saya.
3. Umpan pheromone.

Anda boleh mendapatkan sisa rahsia memancing yang berjaya secara percuma dengan membaca bahan-bahan saya yang lain di laman web ini.

Bilakah masa terbaik untuk menangkap ikan paus?

Menangkap ikan ayam adalah mungkin dari awal musim bunga sehingga hampir bermulanya cuaca sejuk, iaitu hingga awal bulan November. Musim menangkap pemangsa ini sangat panjang.

Kekasih memancing pantai lebih baik untuk memilih waktu musim bunga, musim memancing ikan di kawanan pesisir untuk pemakanan yang intensif dan jangka panjang. Mengetahui tempoh penghijrahan makarel, anda boleh mempermudahkan proses memancing.

Tangani pada makarel

Memancing untuk makarel adalah mudah, tetapi memerlukan penyediaan tambahan. Walaupun peralatan tidak memerlukan kebijaksanaan khusus, ramai pemancing lebih suka menangkap ikan tenggelam dengan memancing lalat, kerana mungkin untuk membuang tackle yang cukup jauh. Bot atau kapal layar mungkin merupakan tempat terbaik untuk menangkap ikan.

Umpan boleh menjadi semua yang cemerlang dan menarik, misalnya, berkilauan foil dan bulu terang. Semua ini berfungsi sebagai magnet untuk menarik perhatian makarel tersebut.

Sebelum menghantar rod perlawanan sesuai untuk memancing, dilengkapi dengan menangani dengan beberapa petunjuk, anda perlu mengetahui kedalaman untuk melakukan pendawaian dengan betul.

Menangkap ikan kembung tidak memerlukan perbelanjaan raksasa.

Perlu diingatkan tentang berat badan sinker yang betul (dari 50 hingga 80 gram). Selepas ia tenggelam ke bahagian bawah, pemancing hanya boleh menggulung garisan, dengan betul bekerja dengan batang.

Sekiranya terdapat kebimbangan bahawa sinker mungkin terperangkap di bahagian bawah, janganlah menurunkannya. Rod memancing kerja dan menarik tali hendaklah bermula dengan segera, sebaik sahaja dia akan berada di dalam air. Prosesnya tidak rumit, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan.

Juga, jangan menambah bilangan tali leher, empat akan cukup. Sudah tentu, semakin banyak cangkuk, semakin besar tangkapan, tetapi masa untuk melepaskannya juga meningkat dengan ketara. Ketakutan dalam hal ini bukanlah pembantu sama sekali.

Dengan pilihan yang baik untuk memancing, tangkapan akan sangat murah hati, walaupun dengan tiga petunjuk. Gear ini digunakan semasa memancing dari dermaga.

Di hadapan bot, tidak ada keperluan untuk tongkat panjang, perkara utama adalah untuk mengingati arah angin dan dengan betul dilempar dari belakang untuk mencapai sasaran dengan tepat, taktik berubah secara berkala dan tidak dibawa oleh jangka panjang.

Pencarian untuk makarel, yang tidak lama di tempat yang sama, mungkin mengambil sedikit masa.

Apabila mencari ikan dalam kursus ini, anda perlu menjaga berat badan yang lebih berat, kerana paru-paru boleh ditarik dari bawah. Agar tidak kekal tanpa mangsa, anda perlu menggunakan kesan pemutus.

Sekarang saya hanya menggigit!

Pike ini ditangkap dengan penggerak yang menggigit. Tiada lagi memancing tanpa tangkapan dan tiada alasan untuk nasib buruk anda! Ia adalah masa untuk mengubah segala-galanya. Pengaktif terbaik menggigit pada 2018! Dibuat di Itali.

Tenggiri dan makarel: persamaan dan perbezaan

Di kedai, makarel dan makarel sering dijumpai berdekatan, kadang kala di bawah nama yang sama. Ada yang berpendapat bahawa ikan ini adalah satu dan yang sama, yang lain sebaliknya. Walaupun telah memacu perkataan "mackerel" ke dalam carian Wikipedia, kita membaca bahawa makarel adalah makarel yang sama.

Tetapi dengan pendekatan yang serius untuk menyelesaikan masalah ini, seseorang boleh cepat atau sesudah tersandung pada kesimpulan bahawa makarel dan makarel adalah ikan dua genera biologi yang sama sekali berbeza.

Nama-nama perdagangan yang kerap kali menyumbang kepada kekeliruan ini.

Oleh kerana dalam bahasa Inggeris, ikan-ikan ini dipanggil sama, di kedai-kedai, kini anda dapat menemukan kedua makarel, dipanggil mackerel, dan makarel, yang mereka panggil makarel, dan ia terjadi di bawah nama "makarel" mereka menjual hampir semua ikan keluarga ini.

Perbezaan makarel dan makarel

Saiz makarel adalah lebih besar daripada saiz makarel, dan stigmanya lebih tajam.

Perut ikan mackerel putih tulen, karena garis-garis dan tambalan dari belakang tidak sesuai, sedangkan perut mackerel, abu-abu atau sedikit kuning, mungkin bergaris-garis atau jerawatan, walaupun ini tidak semestinya demikian. Mungkin ini akan membantu membezakannya di rak, tetapi tanda itu mungkin benar-benar salah. Kerana tenggiri selatan, misalnya, benar-benar jerawatan, sehingga sukar untuk menentukan yang betul.

Makanan berlemak dan lazat dengan makarel dengan naungan merah jambu yang menyenangkan memberikannya nilai yang tinggi berbanding dengan makarel, daging kelabu yang menjijikkan yang agak kering dan sesuai terutamanya untuk salad. Tetapi bagi orang-orang yang sakit dengan riket, serta mengalami gangguan ingatan, masalah sawan dan saraf, makarel dapat sangat membantu. Dagingnya meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah dan menghalang penuaan tubuh, dan protein yang terkandung di dalamnya diserap hampir seketika.

Dengan mengambil makarel, anda boleh meningkatkan imuniti anda, menyelesaikan masalah dengan hormon dan mengurangkan risiko diabetes. Dia, seperti ikan lain, tidak boleh digunakan untuk alahan terhadap produk kelautan, dan juga untuk penyakit hati dan buah pinggang. Ia tidak disyorkan untuk memakan jenis ikan ini dengan lebihan selenium dan masalah dengan saluran gastrousus.

Sehingga tangkapan ikan tawar muda bermula, ikan dewasa, besar dan cukup makan, menggalakkan pelanggan untuk membuat pilihan salah memihak kepada mereka, memukul kaunter. Salad ikan pastinya tidak teruk, tetapi anda perlu memilih mackerel untuk barbeku dan garam.

Biologi am keluarga kelapa

Marilah kita memikirkan pertimbangan yang lebih terperinci tentang ciri umum ikan keluarga ini.

Salah satu ciri yang membezakan ciri adalah cincin tulang di sekitar mata. Juga, untuk mengelakkan pergolakan semasa pembangunan berkelajuan tinggi, dan makarel, tuna dan makarel adalah antara yang terpantas (kelajuan sehingga 70 km / j) di dunia, ikan ini mempunyai satu set sirip kecil dari fluorik kedua di belakang ke ekor dan dari itu ke dubur. Jarak yang besar pada kelajuan yang sama membantu suhu badan mereka, yang boleh meningkat dengan beberapa darjah.

Musuh ikan ini adalah ikan lumba-lumba, ikan hiu, burung yang memakan ikan dan manusia.

Tenggiri mempunyai keutamaan untuk bergerak di sekitar jambs.

Semua proses kehidupan utama saham muda berlaku berhampiran pantai. Secara purata, makarel hidup selama kira-kira 25 tahun.

Jadi ingatlah perbezaan ikan ikan ayam:

• Tenggiri lebih mackerel.
• Stigma makarel adalah lebih tajam daripada stigma makarel.
• Perut makarel adalah jelas, tanpa bintik-bintik dan garis-garis, tidak seperti perut berjalur bergelombang pada makarel. Terdapat pengecualian.
• Daging makar adalah lebih gemuk.

http://klevoklev.com/lovlya/makrel/makrel-opisanie-mesta-obitaniya-nazhivka-sposoby-lovli.html

Makarel dan makarel

Selalunya di kedai-kedai anda boleh melihat makarel dan makarel yang dijual berhampiran. Ada yang berpendapat bahawa ini adalah perkara yang sama. Seseorang mengatakan bahawa mereka adalah ikan yang sama sekali berbeza, walaupun mereka adalah sanak saudara. Dalam artikel ini kita akan memikirkan siapa yang betul dan mengetahui apa jenis ikan adalah makarel.

Kami menaip carian untuk "makarel" dan perkara pertama yang kami dapat pada laman Wikipedia, yang mendakwa bahawa makarel dan makarel adalah satu dan sama.

Wikipedia menganggap tenggiri dan makarel menjadi ikan yang sama. Tetapi anda tidak boleh menipu kami :)

Tetapi, jika anda serius menghampiri isu ini dan menyelidiki klasifikasi, ternyata makarel dan makarel dari sudut pandangan biologi adalah dua jenis spesies - Makarel (Scomber) dan Makreli (Scomberomorus).

Nama kekeliruan

Selalunya nama dagang ikan tidak sesuai dengan nama biologi sebenarnya (ambil sekurang-kurangnya bergerak pemasaran aneh dengan ikan salji yang semakin popular). Kekeliruan timbul kerana perkataan Inggeris "Mackerel" digunakan untuk merujuk kepada keluarga kembung, yang termasuk mackerel dan makarel (serta tuna dan pellamidae). Oleh itu, dalam bahasa Inggeris, makarel dan makarel ditunjukkan dalam satu perkataan, oleh itu kadangkala di kedai-kedai anda dapat menemukan makarel dengan nama makarel dan sebaliknya. Selalunya di bawah nama "makarel" menjual semua ahli keluarga makarel, kecuali makarel dan tuna. Apakah perbezaannya?

Tenggelam Atlantik - Scomber scombrus Tenggiri Sepanyol - Scomberomorus commerson

Apakah perbezaan antara makarel dan makarel?

Makarel adalah lebih besar daripada makarel dan mempunyai moncong yang lebih tajam. Dalam foto di awal artikel - makarel (lebih banyak) - dari atas, makarel, masing-masing, lebih kecil dan lebih rendah.

Di sesetengah laman web mereka menulis bahawa jalur dan kotoran makarel tidak masuk perut putih. Dalam kes mackerel, perut mungkin berwarna kekuningan atau kelabu, kadang-kadang dengan bintik-bintik dan jalur. Mungkin ini akan membantu membezakan antara spesies yang jatuh di rak, tetapi, dengan tegasnya, ini adalah ciri yang membezakan salah. Sebagai contoh, dalam makarel selatan (kolias Scomber), bintik-bintik itu diedarkan secara merata ke seluruh badan.

Tenggiri selatan (kolias Scomber) mempunyai bintik pada abdomen

Daging ayam lebih kering daripada makarel, tetapi cukup sesuai untuk memasak, contohnya, salad. Tenggiri mempunyai daging yang agak berlemak dengan rasa yang cerah dan lebih berharga dalam ikan berkenaan.

Biologi makarel

Sejak makarel dan makarel tergolong dalam keluarga yang sama, mari kita lihat keanehan biologi mereka.

Ciri khas makarel ialah cincin tulang di sekeliling mata. Ikan keluarga ini mempunyai beberapa sirip kecil dari sirip dorsal kedua hingga ke ekor dan dari sirip ekor ke dubur. Sirip ini diperlukan untuk mengelakkan gelendong bergelora apabila ikan berkembang pesat. Dengan cara ini, makarel, makarel dan ikan tuna - salah satu ikan terpantas di dunia, kelajuan mereka boleh melebihi 70 km / j. Dengan berenang aktif, suhu tubuh ikan ini boleh meningkat dengan beberapa darjah, membantu mereka dengan cepat menutup jarak yang ketara.

Semua makarel adalah pemangsa yang memberi makan terutamanya kepada ikan. Musuh utama mereka adalah hiu, ikan lumba-lumba, burung makan ikan besar, dan tentu saja, manusia. Lebih suka bergerak di sekitar jambs.

Makarel mengetuk di kawanan besar

Pemijahan dan pemakanan juvana berlaku berhampiran pantai. Hayat tenggelam adalah kira-kira 25 tahun.

Memancing ikan keling

Tenggiri adalah objek perikanan perindustrian dan amatur. Bagi mereka yang hampir dengan topik penangkapan ikan - sebuah filem kecil tentang memancing untuk makarel di Norway, dan selepas itu - sebuah video mengenai menangkap makarel di Laut Hitam.

http://bionotes.ru/biologiya/makrel-i-skumbriya/