Baru-baru ini saya memerintahkan trout di sebuah kafe, tetapi mereka membawa ikan dengan daging putih. Adakah terdapat trout putih?
Trout adalah nama biasa untuk beberapa genera salmon. Terdapat banyak jenis trout dan warna daging dalam setiap spesies adalah berbeza. Dagingnya adalah ikan trout dan boleh merah, merah jambu atau putih. Ia bergantung kepada habitat, jenis dan jumlah makanan. Trout, yang dijual di kedai-kedai dan pasar raya, adalah ikan yang ditanam secara artifisial di ladang ikan - trout putih, lebih tepat lagi, ikan trout dengan daging putih, dalam keadaan jarang - merah jambu. Daging trout putih dan merah bergantung kepada warna pewarna yang ditambah kepada makanan ikan di ladang ikan. Kebanyakan kita lebih suka daging trout merah kerana kita digunakan lebih banyak, dan ia kelihatan lebih menarik. Trout boleh membuat jumlah hidangan yang tidak terhad ke meja, iaitu, acar, asap, rebus dan goreng, seperti ikan lain. Nikmati hidangan anda dan jangan terkejut jika anda dihidangkan trout putih.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2607173-forel-byvaet-beloj-kakogo-cveta-byvaet-forel.htmlTrout
Trout adalah ikan air tawar dari keluarga salmon. Habitatnya adalah tasik dan sungai Rusia, Transcaucasia, dan pantai Eropah dari sisi Atlantik. Trout adalah sensitif terhadap faktor alam sekitar: ia tidak dapat bertahan di dalam badan berlumpur, berlumpur. Daging ikan - merah jambu putih atau pucat. Ini adalah makanan istimewa yang sebenar. Warna bergantung kepada diet, komposisi air, habitat individu.
Trout adalah ikan air sejuk yang memerlukan kepekatan oksigen tinggi dalam badan air. Juvenil makan pada invertebrata, larva dan serangga, ketika mereka tumbuh, berhijrah ke ikan. Dalam habitat semulajadi mereka, saiz ikan tidak melebihi 50 sentimeter, dan berat badan adalah 1.8 kilogram. Walau bagaimanapun, dalam keadaan akuakultur, pertumbuhan individu lebih cepat dan beratnya dapat melebihi 6 kilogram.
Pada masa ini, pengeluaran trout adalah 550,000 tan setahun, iaitu 3 kali lebih rendah daripada jumlah untuk salmon.
Wakil keluarga salmon mengandungi sejumlah besar asid lemak bermanfaat, makro dan microelements yang sangat berharga kepada tubuh manusia: mereka menghalang penampilan dan melegakan kemurungan, mencegah pengumpulan keretakan yang berbahaya. Di samping itu, mereka membersihkan saluran darah, meningkatkan peredaran darah, fungsi otak, menormalkan metabolisme. Lecithin, besi, vitamin A, B, E, D, lemak mudah dicerna dan protein bernilai tinggi mengawal tekanan darah, memperbaiki keadaan kulit, mengekalkan hemoglobin dalam julat normal, meningkatkan fungsi seksual seseorang, memperlahankan penuaan badan.
Selain itu, ikan laut ikan mengandungi yodium, yang menguatkan sistem imun, menyuburkan kelenjar tiroid, dan melawan penyakit vaskular.
Rupa
Kebanyakan wakil ikan trout adalah 200-500 gram dan panjang badan sehingga 30 sentimeter. Sesetengah spesimen dalam keuntungan liar sehingga 2 kilogram.
Ikan laut lebih besar daripada air tawar.
Warna klasik ikan adalah zaitun gelap dengan warna kehijauan. Di sisi, kelihatan jelas adalah jalur melintang yang cerah dengan tompok warna hitam, merah. Warna individu bergantung kepada habitat, masa tahun, makanan, ketelusan takungan. Ikan yang hidup di air kapur mempunyai cahaya perak yang ringan, di kedalaman di mana bahagian bawahnya ditutup dengan gambut atau kelapangan berwarna coklat gelap.
Dengan banyak makanan di sungai dan tasik, bintik-bintik di sisi trout mungkin tidak hadir, dan selepas menukar takungan muncul atau hilang. Daging ikan laut merah, air tawar - warna merah jambu. Kandungan protein di dalamnya mencapai 18%.
Badan trout dimampatkan dari sisi, ditutup dengan skala matte, kepala dipotong, pendek, mata besar, gigi terletak pada vomer.
Trout - ikan komersial, yang ditanam di ladang sangkar, ladang khas. Norway dianggap pemimpin dalam pembiakan salmon.
Oleh sebab genetik berdekatan dengan spesies, nama "ikan trout" adalah ikan pemangsa kepunyaan tiga genus:
- Salmon pasifik:
- Biwa;
- "Apache";
- Pelangi;
- Emas;
- Caucasian;
- "Gila."
- Salmon Atlantik (mulia):
- Amudarya;
- Adriatik;
- Flat menuju;
- Sevan;
- Marmar;
- Ohrid;
- Kumzha.
- Salmonidae subfamily:
- Perak;
- Malma;
- Tasik;
- Kepala besar;
- Palia.
Ikan merah bertelur secara eksklusif di perairan yang bersih dan bersih. Ikan betina lebih besar daripada lelaki. Mereka mempunyai gigi yang lebih sedikit dan saiz kepala yang lebih kecil.
Komposisi kimia
Daging wakil-wakil keluarga salmon adalah lembut, berwarna merah cerah atau berwarna krim yang berminyak dengan lapisan lemak antikusus yang harum. Trout bersetuju dengan semua jenis rawatan haba: menggoreng, merokok, mendidih, jeruk, rebusan, mengukus, menggeliat. Ia boleh dikeringkan dan dijadikan makanan ringan untuk minuman beralkohol. Daging lazat dibakar atau disumbat dengan kacang-kacangan, buah-buahan. Pada asasnya, kursus pertama berminyak (telinga, sup) diperolehi. Ikan mentah dibuat dengan sashimi, tartare, sushi Jepun.
100 gram fillet trout mengandungi:
Nisbah B: W: Y bersamaan dengan 80%: 20%: 0%.
Nilai pemakanan trout bergantung kepada cara memasak. 100 gram ikan diraja yang mengandungi 89 kilokalori, asap - 132, kalengan - 162, asinan ringan - 186, goreng - 223.
Plus trout
Daging ikan merah adalah sumber senyawa omega-3 yang paling berharga, vitamin, mineral dan asid amino.
Doktor mengesyorkan termasuk trout fillet dalam diet orang yang menderita:
- kemurungan;
- osteoporosis;
- onkologi;
- psoriasis;
- alahan;
- diabetes;
- penyakit jantung.
Ikan rebus mempunyai kalori yang rendah, jadi ia dimasukkan ke dalam menu untuk penurunan berat badan.
Mengapa makan ikan?
Bahan yang membentuk ikan merah mempunyai kesan yang kompleks pada tubuh manusia:
- Keluarkan kolesterol yang berlebihan.
- Mengatur gula darah, rembesan jus gastrik, metabolisme air.
- Mereka meningkatkan peredaran darah, menjaga jantung sihat.
- Mengambil bahagian dalam pecahan lemak, metabolisme asid amino, sintesis hormon, metabolisme tenaga.
- Mengurangkan risiko infark miokard (primer atau berulang).
- Aktifkan aktiviti mental.
- Menguatkan sistem imun, sistem saraf dan kardiovaskular.
- Keluarkan penuaan badan.
- Terganggu pembentukan tumor spektrum malignan (memerangi radikal bebas).
- Tingkatkan penyerapan zat besi dan keadaan kulit dan rambut.
- Meningkatkan kekuatan enamel gigi.
- Pisahkan dan keluarkan karsinogen.
- Berjuang dengan tekanan, melegakan keletihan, mempunyai kesan tonik.
- Menyokong fungsi pembiakan.
- Kurangkan tekanan darah.
Oleh itu, daging trout mempunyai kesan yang sihat pada tubuh manusia. Pakar pemakanan mengesyorkan makan ikan 3 - 4 kali seminggu untuk 200 - 300 gram sehari.
Cons
Daging Trout tidak menyebabkan kerosakan serius kepada kesihatan manusia, kerana ia dikenali sebagai hypoallergenic. Walau bagaimanapun, ikan mungkin mengandungi merkuri, yang berbahaya bagi wanita hamil dan menyusu, kerana ia menyebabkan keracunan badan bayi dan boleh menyebabkan keguguran.
Sebagai tambahan kepada habitat semulajadi, trout ditanam di ladang ikan, di mana usahawan yang tidak bertanggungjawab menggunakan bahan tambahan kimia untuk mempercepat pertumbuhan individu dan memberikan daging teduhan merah jambu yang dapat dilihat. Keperluan ikan sedemikian, pertama sekali, berhati-hati terhadap alahan, kerana warna buatan boleh menyebabkan serangan.
Kontraindikasi terhadap penggunaan: penyakit hati, ginjal, organ pencernaan dalam bentuk akut dan kronik, intolerans individu.
Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, ikan tidak digalakkan digunakan oleh orang yang melakukan kerja-kerja fizikal berat dan atlet. Jika tidak, diet yang buruk menyebabkan kerosakan, kehilangan tenaga, kekurangan tenaga. Untuk mengelakkan penipisan tubuh, menggabungkan penerimaan trout dengan sayur-sayuran, bijirin, kacang-kacangan.
Fakta menarik
Rasa sedap trout ditekankan oleh halia, sayur-sayuran dan lemon.
Di Caucasus, daging merah biasanya dihidangkan dengan sos delima. Dalam hidangan oriental ia digunakan untuk membuat sashimi, gulung, sushi, stews, sup.
Ikan masin selaras dengan minuman beralkohol yang kuat, dan asap - dengan wain kering, bir.
Menariknya, di Jepun, trout tidak tertakluk kepada rawatan haba jangka panjang, dan di Barat ia lazim untuk mendidih dengan baik dan goreng produknya.
Di Eropah, daging ikan yang lazat dipanggang dengan kacang dan buah-buahan, diasinkan dalam rempah, cuka, jus lemon dan dimasak di barbeku atau panggangan.
Pembiakan
Bagi industri makanan, untuk tujuan perindustrian, ikan trout ditanam secara artifisial di kolam bersih dan sangkar di kolam ladang ikan.
Spesies yang paling sesuai untuk pembiakan ikan keluarga salmon: sungai (sungai) atau pelangi.
Untuk penanaman ikan trout, seberat 500 gram mengambil masa 1.5 tahun. Spesimen yang lebih besar diperoleh sebagai kawanan orang tua untuk tujuan mendapatkan kaviar merah, yang kemudiannya tertakluk kepada pemprosesan (garam) untuk dijual.
Ikan matang menjadi tahun keempat kehidupan. Dalam satu wanita, jumlah telur tidak melebihi 3000 telur. Oleh kerana itu, produk itu tergolong dalam kategori makanan istimewa dan mahal.
Memancing
Spesies ikan trout berikut adalah yang paling menarik bagi atlet-nelayan: sungai (pestrus), laut (trout coklat), danau. Bahagian utama kehidupan salji menghabiskan diselesaikan, kecuali untuk pergerakan kecil untuk mencari alasan pemijahan (cetek). Trout bertelur semasa musim sejuk, apabila suhu air jatuh ke 1 - 6 darjah Celsius (dari Oktober hingga Februari).
Peralatan memancing
Pilihan peranti untuk pengambilan pemangsa mahir bergantung pada tempat yang dimaksudkan untuk memancing. Untuk memancing sungai anda memerlukan rod yang kompak atau berputar. Apabila memancing untuk trout di tasik, kolam, memberi keutamaan kepada rod teleskopik kelas pertengahan, panjang 5 meter dengan reel yang selamat. Juga gunakan memancing terbang.
Apabila memancing untuk trout, keluarkan gelang, jam tangan, barang-barang berkilat, kerana ia mencerminkan silau dari matahari dan ini menakutkan penduduk bawah laut.
Adalah disyorkan untuk menggunakan batang dua lutut untuk bersinar ikan, dari 1.80 hingga 2.30 meter panjang, dengan berat pemintal dari 4 hingga 15 gram. Memancing terbang menggunakan lalat tiruan (kering dan tenggelam).
Untuk memancing untuk ikan trout menggunakan cangkuk berkualiti tinggi 6 - 10 dan memancing untuk gear 016 - 018.
Kaedah memancing
Kaedah tradisional memancing trout di batang pancing terapung digunakan di bahagian yang tenang dari sungai, sungai. Tempat yang sesuai untuk menangkap ikan merah adalah sampingan yang bertentangan dengan pantai berbatu. Dalam kes ini, umpan dibuang ke hulu, sehingga perlahan-lahan mencair, berlayar berdekatan dengan individu tersembunyi, dan ada gigitan.
Seperti pengambilan ikan bandeng, "kaedah Drazhkovich" digunakan secara meluas, yang melibatkan penangkapan ikan untuk umpan mati.
Untuk pemintalan berputar yang lebih baik, disarankan untuk memilih kening yang tenggelam warna hijau atau kelabu gelap.
Apabila terkena cangkuk, ikan trout itu bertindak agresif, memberikan rintangan kuat pada masa penangkapan umpan itu. Ia menghasilkan jeritan yang kuat, tiba-tiba melompat keluar dari air, cuba berhenti di belakang batu itu, yang sering mengarah ke bengkok ujung batang, pecah garis memancing.
Trout ini ditangkap sepanjang tahun, bagaimanapun, untuk menarik dan memancing, anda memerlukan banyak daya tahan dan ketangkasan. Di musim sejuk (musim sejuk) peringatan ikan meningkat. Walaupun pada masa ini trout berada dalam keadaan yang terhalang, ia secara langsung bertindak balas terhadap bunyi dan pergerakan pemancing yang sedikit. Apabila bahaya dikesan, individu menyembunyikan kedalaman takungan dan terletak di bahagian bawah. Lubang-lubang segar digerudi untuk menangkap trout, kerana ia tidak hidup berhampiran dengan yang lama.
Dengan cair dan penampilan progladin pertama di permukaan sungai, tasik, lautan, aktivitinya meningkat.
Pada musim bunga, ikan kekal di "pit musim dingin" atau bergerak ke jeram, di mana air lebih cepat tepu dengan oksigen. Pada musim panas, ia jarang muncul di luar pantai. Tempat-tempat yang paling mungkin dijumpai ialah sungai musim bunga dengan sungai dan sungai. Suhu air yang optimum untuk trout adalah 18 darjah Celcius. Pada hari-hari panas, ikan pergi ke gigitan pada waktu malam apabila takungan itu menjadi sejuk.
Pada musim gugur, pemijahan bermula, dan ia sentiasa bergerak, makan secara aktif, meningkatkan berat badan. Pada masa ini, pelbagai umpan bekerja: tadpoles, spinners, wobblers, juvana.
Trout umpan kegemaran: larva, roe ikan, krustasea, serangga, golian.
Bagaimana untuk memberi makan ikan?
Campurkan telur, susu dan tuangkan ke dalam kuali yang dipanaskan. Jangan tambah minyak! Aduk campuran sehingga cairan menyejat. Satu pertiga daripada "omelet" sejuk hingga 50 darjah.
Mince udang, cumi-cumi, lemak dan garam tin herring melalui pengisar daging, tambah campuran, campuran. Trout suka garam, jadi anda boleh memberikan umpan dengannya.
Bahan tradisional untuk memancing musim sejuk adalah jagung kalengan. Tuangkan cecair dan gulungkan biji-bijian menjadi jisim homogen, masukkan bahan baku ke campuran. Balut massa yang dihasilkan dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Gagasan siap mempunyai rasa seragam dan aroma yang diucapkan yang menarik ikan. Jumlah yang betul campuran dalam pergeseran pagi dalam termos, dan selebihnya dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sebulan dari masa persiapan.
Pickle
Selalunya, trout dijual dalam bentuk asin atau beku. Pada masa yang sama, kos produk ini jauh berbeza. Untuk menjimatkan wang, anda boleh garam ikan sendiri di rumah kering atau basah.
Terlepas dari teknologi penyediaan, pra-mencuci, kering dan potong ikan segar ke piring nipis. Letakkan fillet dalam mangkuk seramik atau enamel.
Untuk garam kering, campurkan gula pasir dan garam meja dengan nisbah 1: 2, masukkan bumbu, lada dan teliti setiap lapisan ke dalam campuran. Kapasiti dengan ikan, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas seharian ia boleh dimakan. Jika dikehendaki, tambah jus lemon atau minyak sayuran ke dalam perapan.
Untuk menghilangkan rasa ikan mentah, meningkatkan masa garam. Untuk melakukan ini, taburkan bangkai ikan dengan garam dan gula, memerhatikan perkadaran yang ditunjukkan, dan balut dengan tuala basah, kemudian di bungkus plastik dan kertas pembalut. Letakkan di dalam peti sejuk selama 5 hari.
Resipi diraja
Ikan yang dipanggang dengan sayur-sayuran
- bawang merah - 1 kepala;
- wortel - 1 keping;
- brokoli;
- trout fillet - 600 gram;
- wain putih - 200 mililiter;
- limau - 0.5 keping;
- tomato segar - 3 keping;
- garam;
- satu set rempah (rosemary, gurih, oregano, biji sawi, allspice, buah pelaga, paprika, adas).
- Potong daging ikan ke dalam bahagian.
- Campurkan garam dengan rempah. Secara generik membekalkan trout dengan campuran wangi, lapisan dengan cincin lemon.
Kepada ikan yang direndam dengan rempah-rempah dan memperoleh aroma yang menyenangkan, biarkan ia dalam perapan selama 30 minit.
- Sediakan sayur-sayuran. Peel mereka, potong wortel menjadi strip, bawang ke dalam cincin, dan tomato menjadi irisan.
- Panaskan ketuhar.
- Tutup lembaran pembakar dengan kerajang (kotak 15 x 15 sentimeter). Letakkan bantal sayur-sayuran dalam bahagian-bahagian, di atas tempat kepingan trout, sepotong lemon.
- Lipat tepi kerajang, jadi jus tidak akan longkang, dan ikan akan dibakar dalam perapiannya sendiri.
Untuk meningkatkan rasa dan bumbu hidangan, tuangkan 50 mililit wain ke dalam "poket".
- Dalam ketuhar yang telah dipanaskan, letakkan lembaran penaik dengan ikan selama 30 minit.
Hidangan ini disyorkan untuk dihidangkan dengan wain putih (kering atau separa manis).
Pai ikan
- trout fillet - 2 kilogram;
- adunan ragi - 1 kilogram;
- mentega - 50 gram;
- bawang merah - 2 kepala;
- pasli - 1 tandan;
- daun bay;
- allspice peas;
- garam
- Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian. Dua pertama menyambung dan melancarkan tebal, 1 sentimeter tebal. Dari bahagian ketiga membuat bulatan kecil.
- Basuh dan potong ikan ke dalam kepingan. Garam dan lada itu.
- Potong sayuran, campurkan dengan ikan.
- Kupas bawang, potong cincin.
- Letakkan doh dalam hidangan baking, sebarkan ikan dengan sayur-sayuran, kemudian bawang cincin di atasnya. Menaikkan tepi "sisi" bujur.
- Parut mentega pada parut dan letakkan pada pengisian.
- Pai "dekat" bujur kecil, tweak hujung doh dengan sisi.
- Untuk keluar dari stim, buat lubang di tengah dengan garpu.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
- Letakkan kek dalam ketuhar selama 60 minit.
Sebelum berkhidmat, potonglah ikan panas dalam bahagian.
Kesimpulannya
Trout adalah ikan berharga yang mengandungi asid amino, lemak, vitamin dan mineral penting. Semua komponennya mempunyai kesan yang baik terhadap lemak, kolesterol, metabolisme protein, meningkatkan pengambilan glukosa, mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah merah. Daging Trout menentang proses oksidatif, memanjangkan belia badan, menormalkan tekanan.
Keunikan ikan terletak pada kandungan asid omega-3 yang berfaedah yang tidak dapat dikembangkan oleh tubuh manusia sendiri. Sebatian ini mempunyai kesan anti-radang, mengekalkan nada vaskular, meningkatkan imuniti, memperbaiki keadaan membran mukus, melambatkan pembentukan plak aterosklerotik dan gumpalan darah. Di samping itu, omega-3 dimasukkan dalam struktur membran sel, sifatnya menentukan kecekapan jantung, retina, otak dan penghantaran isyarat antara sel-sel saraf.
Adalah disyorkan untuk menggunakan trout berhati-hati untuk orang yang mempunyai ulser perut, alahan, penyakit hati, ulser duodenum.
Dalam ikan segar, kulitnya berkilat, mata jelas dan menonjol, insang merah, lembab, daging berwarna putih atau merah jambu, padat. Karkas beku boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 3 bulan. Supaya ikan tidak keluar dan tidak kehilangan rasa pedas mereka, potongan direbus atau digoreng selama tidak lebih dari 10 minit.
Sushi Jepun, hidangan utama, sup, sashimi, tartar, saus dimasak berdasarkan ikan trout.
http://foodandhealth.ru/ryba/forel/Spesies Trout
Ketika bertanya sama ada ikan trout putih, ramai penanya merujuk kepada warna daging ikan, bukan warnanya. Semua orang tahu bahawa ikan trout adalah wakil dari keluarga ikan salmon yang mempunyai daging merah, dan oleh itu, setelah melihat sekeping trout putih masak di piring mereka, di sebuah restoran atau kafe, mereka mula menjelaskan, dan ini benar-benar ikan yang diperintahkan ?
Trout Brook mempunyai perut warna ringan
Trout adalah nama umum (kolektif) dari beberapa genera ikan salmon. Warna daging dalam setiap spesies berbeza, dan mungkin merah, merah jambu atau putih. Dalam banyak aspek, ia bergantung kepada habitat, jenis dan jumlah makanan. Ikan itu, yang bebas dijual dalam jumlah besar di kedai-kedai dan pasar raya, adalah ikan trout putih, ditanam secara artifisial di ladang ikan, atau sebaliknya, trout dengan daging putih, dan dalam beberapa keadaan merah jambu.
Kemunculan ikan trout
Kebanyakan wakil ikan trout adalah ikan kecil, dengan panjang badan 25-30 cm dan berat 200-500 gram.
Panjang trout Brook kira-kira 30 cm
Parameter tersebut berlaku terutamanya untuk trout sungai (brook) dan trout pelangi, yang ditanam di kolam, sangkar dan kolam. Sesetengah spesimen boleh tumbuh lebih banyak dan menaikkan berat sehingga 1 atau 2 kilogram, tetapi ikan tersebut hanya boleh didapati di habitat semulajadi untuk ikan trout, iaitu, di alam liar.
Jenis-jenis trout yang berbeza berwarna, semuanya bergantung kepada keadaan di mana ia tumbuh. Individu dengan warna hijau zaitun gelap dengan warna kehijauan mempunyai pewarna klasik. Di sisi cahaya dengan jalur melintang, tompok-tompok kecil warna merah atau hitam gelap kelihatan jelas (dalam sesetengah ikan, mereka juga dikelilingi oleh sempadan cahaya). Perut berwarna putih dengan warna kelabu (kadangkala dilemparkan dalam tembaga).
Pelbagai trout: ia mempunyai perbezaan dalam rupa kerana ciri-ciri habitat
Jika kita menganggap secara keseluruhannya, dapat ditentukan bahawa satu trout mempunyai nada gelap yang berlaku, dan yang lainnya - cahaya. Ia bergantung kepada makanan yang dimakan ikan, ketelusan dan komposisi air dalam takungan di mana ia hidup, masa tahun dan dalam beberapa kes warna dasar. Sebagai contoh, individu keperakan ringan mendominasi dalam air batu kapur, dan jika bahagian bawah ditutup dengan lumpur atau peaty, maka warna trout akan gelap. Dengan kehadiran makanan berlimpah, yang mudah dijangkau untuk ikan, bintik-bintik pada sisinya mungkin tidak hadir, dan ketika mengubah takungan itu mungkin hilang dan muncul bersama dengan garis-garis.
Pelbagai Trout
Trout mendiami lautan, tasik air tawar, sungai besar dan sungai kecil. Sesetengah spesies boleh mengubah habitat mereka - ikan trout tasik, meninggalkan penanaman di sungai, meninggalkan anaknya di sana, ada yang boleh tinggal di sungai, dan ada yang kembali ke tasik. Begitu juga dengan ikan laut yang bertelur di sungai air tawar.
Ikan trout
Semua spesies trout dilampirkan dalam tiga genre utama, yang terdiri daripada beberapa jenis.
Spesies Trout dalam alam semula jadi
Pelawat yang dihormati, simpan artikel ini di rangkaian sosial. Kami menerbitkan artikel sangat berguna yang akan membantu anda dalam perniagaan anda. Kongsi! Klik!
- tasik;
- berkepala tinggi
- perak;
- malma;
- Palia (trout Amerika).
Genus salmon Pasifik mengandungi spesies trout seperti:
- trout pelangi;
- Ikan gila;
- ikan trout laut;
- emas laut;
- Caucasian;
- Salmon apache.
Ikan trout adalah milik genus salmon mulia:
- Sevan;
- marmar;
- Ohrid;
- Amudarya;
- adriatic;
- rata menuju;
- Kumzha.
Habitat
Habitat semulajadi trout putih
Ikan ini hidup di laut, sungai, tasik, sungai besar. Yang paling meluas di Amerika Syarikat dan Norway, negara-negara di mana memancing trout sukan sangat popular. Di Eropah, ia boleh ditemui di sungai atau sungai sungai (aliran), dengan arus yang cepat, yang airnya kaya dengan oksigen. Banyak trout di tasik seperti Onega dan Ladoga. Di tempat yang istimewa ialah dataran tinggi Lake Sevan, di Armenia - terdapat spesies trout, yang tidak dapat ditemui di tempat lain, oleh itu ia adalah unik. Kolam air di Semenanjung Kola kaya dengan trout. Banyak trout di negara-negara Baltik, di mana ia tinggal di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Baltik.
Habitat mungkin berubah atau berkembang. Jadi, sebagai contoh, ia berlaku dengan trout pelangi, yang pada awalnya hanya dapat ditemui di Amerika Utara, dan sekarang ia berada di mana-mana di hampir seluruh Eropah, kerana ia diimport dan direproduksi dengan cara tiruan.
Pembiakan Trout
Kolam ikan trout yang semakin meningkat
Bagi tujuan industri, bagi industri makanan, trout boleh ditanam secara artifisial (bercerai) di kolam, sangkar di kolam besar dan kolam renang ladang ikan, dengan syarat-syarat yang sesuai untuk habitat ikan ini.
Dalam kuantiti yang banyak, penghantaran ikan trout hanya mungkin dilakukan dengan cara ini, kerana dalam keadaan ikan ini hanya ditangkap dengan umpan dan tidak ada pembicaraan tentang sebilangan besar ikan yang ditangkap.
Spesies yang paling sesuai untuk berkembang dalam ruang yang terhad adalah pelangi dan sungai (sungai) trout.
Trout roe boleh menjadi saiz yang berbeza bergantung pada umur individu.
Oleh kerana mengambil masa kira-kira satu setengah tahun untuk mendapat berat 500 gram, spesimen yang lebih besar, di bawah keadaan tiruan, hanya boleh didapati jika mereka ditanam sebagai kawanan orang tua atau menghasilkan kaviar yang akan diproses (asin) untuk dijual.
Di tempat yang istimewa ialah mendapatkan kaviar trout untuk makanan. Oleh sebab ikan ini menjadi dewasa tidak lebih awal daripada selepas tiga tahun hidup dan jumlah telur seorang perempuan agak kecil (dari 1000 hingga 3000 telur), nilai produk ini jauh lebih tinggi daripada ikan lain yang telurnya (hitam dan merah) ) adalah produk gourmet.
Pernahkah anda mengalami sakit sendi yang tidak dapat ditanggung? Dan anda tahu langsung apa itu:
- ketidakupayaan untuk bergerak dengan mudah dan selesa;
- ketidakselesaan apabila mendaki dan turun tangga;
- tidak menyenangkan, tidak mengklik pada kehendak sendiri;
- sakit semasa atau selepas bersenam;
- keradangan sendi dan bengkak;
- kesakitan dan kadang-kadang tidak dapat disembuhkan sakit pada sendi.
Dan kini menjawab soalan: adakah ia sesuai dengan anda? Adakah mungkin untuk menahan sakit sedemikian? Dan berapa banyak wang yang anda sudah "bocor" untuk rawatan yang tidak berkesan? Benar - tiba masanya untuk menghentikannya! Adakah anda setuju? Itulah sebabnya kami memutuskan untuk menerbitkan wawancara eksklusif dengan Profesor Dikul, di mana beliau mendedahkan rahsia menyingkirkan sakit sendi, arthritis dan arthrosis.
http://www.agro-biz.ru/ribovodstvo/belaya-forel.htmlAdakah ikan trout mempunyai daging putih?
PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nelayan menangkap 25 kg ikan menggunakan ikan pengaktif ikan XXL yang menggigit ikan! Baca lebih lanjut.
Memancing di rantau Leningrad
Memancing sentiasa menjadi kegemaran penduduk bahagian lelaki dari rantau Leningrad. Ini terutamanya dipromosikan oleh sejumlah besar pelbagai sungai, sungai dan tasik. Sehingga kini, banyak takungan penuh dengan ikan dan para nelayan mempunyai tempat untuk berkeliaran. Dan ikan yang terdapat di rantau tempatan, banyak sungai dan tasik di rantau Leningrad, bersedia untuk pergi, baik untuk sukan dan untuk menangani amatur. Di samping itu, sebahagian besar Teluk Finland jatuh di rantau Leningrad. Dan utara rantau ini secara literal ditutupi dengan tandan banyak tasik. Di samping salah satu daripada tasik terbesar dan paling indah di seluruh Eropah Ladoga, tasik-tasik yang besar seperti Otradnoe, Glubokoe, Komsomolskoe, Balakhanovskaya, Cheremenetskoe dan beberapa yang lain adalah popular di kalangan peminat memancing.
Bagi sungai dan rivulet yang sesuai untuk memancing, ada kira-kira dua puluh lima ribu di rantau ini. Tidak banyak sungai besar (Neva, Vuoksa, Svir, Volkhov, Luga, Narva, Plyussa), kebanyakan sistem sungai terdiri daripada sungai-sungai kecil, tidak lebih daripada 10 kilometer panjang.
Sebagai tambahan kepada takungan semula jadi, terdapat enam takungan buatan besar di rantau ini, yang juga membekalkan nelayan dengan ikan.
Jumlah kawasan takungan di rantau ini adalah lebih daripada 12,000 meter persegi.
Undian
Sekitar 60 spesies ikan komersil yang berbeza mendiami takungan Kawasan Leningrad, termasuk spesies berharga seperti ikan salmon, ikan bandeng, ikan coklat dan mencium. Segala jenis ikan dibahagikan kepada penghijrahan dan separa borers, yang memasuki sungai dan tasik, tasik dan sungai, yang sentiasa berada di perairan pedalaman dan spesies laut.
Sturgeon Baltik, salmon, ikan bandeng, tepung, belut sungai boleh dibezakan di kalangan spesies migrasi dan separuh migrasi.
Penduduk asli sungai dan tasik termasuk roach, tench, perch, chub, bream, pike perch, dace, burbot, grayling, crucian carp, catfish, asp, rudd, whitefish, grouse, syrm, loach, hanya kira-kira 30 spesies.
Di antara ikan laut yang ditemui di Teluk Finland, ikan kod, ikan herpang Baltik, ikan laut dan ikan laut adalah yang paling biasa.
Di samping itu, dalam takungan untuk memancing berbayar, spesies ikan yang berharga diternak, seperti ikan mas, ikan trout, omul dan nelma.
Penerangan mengenai takungan rantau Leningrad
Laporan mengenai memancing di rantau Leningrad
Jenis-jenis ikan di rantau Leningrad
Perch - adalah ikan yang paling biasa di perairan di rantau Leningrad. Pada musim panas, perut tengah dan kecil cuba untuk tidak meninggalkan kawasan perairan yang mendalam, tetapi pada bulan September dan Oktober mereka keluar ke tempat terbuka. Spesimen besar cuba untuk tidak meninggalkan kolam dalamnya sama sekali, muncul di atas air terbuka hanya pada jarak pendek, pada waktu petang dan pada waktu pagi. Pemijahan di hujung musim semi, pada bulan Mei. Semasa air terbuka, perch berjalan lancar dengan batang pancing apung yang biasa, dengan lampiran mudah, untuk mendapatkannya dari anak sungai dalam menggunakan tiang pancing bawah atau menangkapnya dari perahu, ke dalam garisan konstanta yang dipanggil, tanpa menggunakan terapung. Yang paling produktif dianggap sebagai memancing pada bulan Ogos, ketika berteduh menganjurkan perburuan goreng kolektif.
Sekumpulan nelayan di soal siasat mendedahkan nama umpan rahsia.
Rubric: berita serantau.
Zander ini didiami oleh pantai selatan Tasik Ladoga, beberapa tasik utara, dan sungai Vuoksa, yang panjangnya 156 kilometer. Pike bertengger pada akhir musim bunga - musim panas awal, dan bertelur pemijahan agak lama, kira-kira sebulan. Seperti perch, pike perch lebih suka lubang dan backwaters yang dalam. Hampir semua musim panas ditangkap, tetapi permulaan musim luruh dianggap tempoh terbaik. Ia dianggap berkesan untuk ikan untuk umpan hidup, yang berfungsi sebagai ikan kecil: minnow, suram, mencium. Juga digunakan tegang, batang pancing bawah dan menangkap di trek.
Burbot adalah pemangsa malam, dan seperti semua ikan pemangsa ia sangat ganas. Ditemui di hampir semua sungai di rantau Leningrad. Sayuran pada musim sejuk, pada bulan Disember dan Januari. Penangkapan biasanya dibahagikan kepada tiga tempoh: musim luruh, musim sejuk dan musim bunga. Penggigit musim luruh bermula pada bulan September dan berterusan sehingga akhir Oktober, menangkapnya di umpan bawah. Pada musim sejuk, burbot bermula selepas pemijahan, dan ia bahkan sampai ke tarikan, pada musim bunga ia ditangkap segera selepas takungan itu bebas dari ais. Oleh kerana burbot adalah pemangsa, ia ditangkap di cacing, di daging, di katak, atau di sekeping ikan.
Bagaimana untuk meningkatkan tangkapan ikan?
Selama 7 tahun hobi aktif untuk memancing saya telah menemui berpuluh-puluh cara untuk memperbaiki gigitan. Saya akan memberikan yang paling berkesan:
- Menggigit penggerak. Tambahan pheromone ini kebanyakannya menarik ikan dalam air sejuk dan hangat. Penggali perbincangan penggerak "Ikan lapar."
- Peningkatan sensitiviti mengatasi. Baca manual yang berkaitan untuk jenis gear tertentu.
- Umpan berasaskan Pheromone.
Carp terutamanya ditemui di kolam siap dengan bayaran untuk memancing. Ia terperangkap dengan baik di atas batang pancing biasa, dan di bahagian bawah. Dia suka bubur tepung, roti, direbus kacang polong. Sebaliknya, ramai yang ditangkap hanya pada bulan-bulan musim panas. Gigit terbaik adalah pada waktu subuh.
Lin lebih suka tenang, tenang dan tenang dengan matahari. Jangan jumpa di Lake Ladoga. Tidak terlalu pemilih tentang kualiti air, tidak aktif, kebanyakannya berada di bahagian paling bawah. Lin adalah ikan yang suka kesendirian, sehingga anda jarang dapat menangkap beberapa ikan di satu tempat. Ia berhiaskan hibernates, meleleh di dalam lumpur, memancing bermula dengan permulaan haba, membiak di musim panas, pada bulan Jun, memberikan keutamaan kepada takungannya. Nozel terbaik dianggap sebagai cacing merah, waktu terbaik untuk memancing, pagi hingga 8 jam.
Bream, adalah salah satu penghuni takungan yang paling biasa di rantau Leningrad, suka lubang liat dalam. Pemijahan di cendawan yang ditutup dengan buluh dan buluh, pemijahan berlangsung kira-kira sebulan, pada musim bunga lewat dan awal musim panas. Masa terbaik untuk menangkap bream dianggap tempoh sebelum pemijahan dan kejatuhan awal. Baik ditangkap pada batang pancing terapung. Daripada muncung lebih suka cacing, roti dan adunan. Untuk umpan wajib bream. Pada waktu malam, tangkap di tiang pancing bawah.
Roach boleh didapati di mana-mana badan air. Ia adalah ikan sungai utama, di musim semi ia diadakan hampir di seluruh takungan, pada musim panas ia masuk ke anak sungai kecil dan teluk kecil. Pemijahan biasanya pada awal bulan Mei. Pembungkusan utama adalah batang apungan, dari muncung yang terbaik pergi ke rama-rama, cacing dan roti. Oleh itu, ikan adalah cukup dalam, perlu memastikan bahawa muncung jatuh hampir ke bahagian paling bawah.
Rudd lebih suka air yang hangat dan bertiup di teluk kecil dan lembu atau tasik dengan tumbuh-tumbuhan akuatik yang baik. Hidup di kedalaman tengah, bertelur di rudd pada permulaan musim panas, baik untuk cacing dan roti. Di tasik, adalah baik untuk menangkap di mana terdapat tingkap di antara buluh.
Ide adalah ikan yang agak jarang ditemui di sungai-sungai yang dalam dan di dalam tasik dengan air yang mengalir.
Baik ditangkap segera selepas ais cair, bertelur pada bulan April, Mei. Masa yang terbaik untuk menggigit segera selepas pemijahan, pada musim panas pada waktu pagi sebelum subuh, pada musim gugur pada lewat petang. Ia baik baik di apungan, dan di atas donk. Anda boleh menangkap hampir apa sahaja yang anda inginkan, dari kacang kukus ke belalang dan larva kupu-kupu, selama ada umpan yang baik.
Cabe, walaupun dianggap hanya ikan sungai, juga ditangkap di Teluk Finland. Spawn pada bulan Mei. Penangkapan pada batang apungan, berjalan lancar dan memancing dengan memancing lalat. Suka serangga kecil, roti dan keju.
Dace - ikan kecil, mirip dengan roach, ditemui di mana-mana, lebih suka sungai bersih dengan arus sederhana. Pemijahan hampir seluruh musim bunga dari bulan Mac hingga akhir bulan Mei. Oleh itu, gigitan terbaik pada musim panas, selepas pemijahan. Terperangkap dengan pendawaian pancing ikan dan keldai. Pergi dengan baik ke bit cacing, terbang pada mana-mana serangga. Pada musim sejuk, tertangkap pada rama-rama dan ulat.
Syrt masih boleh ditemui di kawasan selatan rantau ini, di sungai-sungai Svir dan Volkhov. Dia suka air sejuk dan sejuk. Spawn pada bulan Mei atau Jun. Pada musim bunga sebelum pemijahan, ia ditangkap dengan baik, pada musim panas lebih baik untuk menangkapnya di pendawaian atau dari perahu ke batang apungan.
Tanpa tangkapan takungan kami sukar dibayangkan, pemangsa yang paling terkenal dan tidak dapat dipenuhi sungai dan tasik. Dalam takungan, lebih suka tinggal berhampiran pantai di rumput rumput. Pike besar lebih suka lubang dalam, kolam. Gigit pertama bermula sebaik sahaja ais di dalam kolam runtuh, gigitan kedua segera selepas pemijahan, yang berlaku pada bulan April di tepian sungai, dan di tepian tasik pada bulan Mei, tempoh ketiga adalah gigitan terbaik - September, Oktober. Di Tasik Ladoga dan di Teluk Finland, masa terbaik ialah dekad pertama bulan Jun, dan musim gugur sehingga pembentukan ais. Daripada muncung, tentu saja, lebih suka umpan hidup - ikan kecil, tetapi para shuri-wives sangat pergi untuk cacing.
Lele - ikan besar ditemui terutamanya di kawasan selatan rantau ini, sempadan utara melintas di sepanjang sungai Vuoksa. Ia lebih suka kolam dalam, yang mana ia keluar sangat jarang. Lele ditangkap kebanyakannya pada waktu malam, ketika ia keluar untuk memburu. Ia ditangkap di atas keldai. Beberapa cacing, ikan kecil, udang karang digunakan sebagai muncung, tetapi ikan lele terbaik pergi ke katak.
Palia adalah ikan besar dari keluarga salmon yang terdapat di tasik Ladoga dan Onega. Terbuka hanya untuk memancing berputar amatur. Seperti umpan menggunakan umpan hidup.
Golongan Emas (biasa) lebih suka tinggal di takungan yang lebih besar, terasa baik dalam perancah seperti kualiti air, di mana ikan lain semata-mata tidak dapat bertahan. Sayuran pada musim panas. Dia suka air yang hangat, oleh itu, tidak seperti spesies lain, ia indah untuk menangkap hari yang panas, naik ke permukaan itu sendiri. Cecair yang baik pada cacing, roti, bijirin. Sempurna terperangkap di batang apungan.
Ukleya - ikan kecil, menyimpan kawanan kecil berhampiran permukaan, hidup di mana-mana di sungai dan tasik. Ia ditangkap pada batang apungan, muncung terbaik - lalat, cacing, ulat. Pemijahan berlangsung dari akhir musim bunga hingga pertengahan musim panas.
Loach walaupun dijumpai di rantau Leningrad, agak jarang berlaku. Suka bahagian-bahagian sungai dan tasik yang sangat banyak. Pemijahan pada loach pada bulan-bulan musim panas, dianggap sebagai salah satu ikan yang paling tidak menguntungkan, akan bertahan di mana semua jenis ikan akan mati. Sesetengah spesies loach digunakan oleh nelayan sebagai umpan untuk memancing ikan trout.
Gustera lebih senang tinggal di pantai di kawanan kecil. Ia ditemui di semua sungai utama di rantau Leningrad, Ladoga dan tasik lain, membiak di dalamnya berlaku pada bulan Mei dan awal musim panas. Tempoh terbaik gigitan adalah seminggu sebelum pemijahan, selepas pemijahan, gigitan cukup stabil sepanjang musim panas. Masa yang terbaik untuk memancing adalah larut malam, sebelum matahari terbenam.
Ruff jarang lebih daripada dua puluh sentimeter. Inhabits, mungkin, semua takungan rantau ini. Ia ditangkap sepanjang tahun di atas donk, batang apung dan garis plumbum.
PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nelayan menangkap 25 kg ikan menggunakan ikan pengaktif ikan XXL yang menggigit ikan! Baca lebih lanjut.
Kumzha adalah ikan migrasi berharga, yang terdapat di Teluk Finland, Ladoga dan beberapa tasik lain. Menembak dari Oktober hingga Disember. Terperangkap dengan berputar, melacak dan menangkap ikan.
Eel adalah spesies berharga untuk memancing. Banyak di Teluk Finland. Termasuk di dalam sungai-sungai utama yang mengalir ke teluk. Untuk bertelur di bahagian barat Lautan Atlantik, maka larva, dengan arus, pergi ke pesisir Eropah, ke Laut Utara dan Laut Baltik. Ia ditangkap dari awal musim panas, sehingga lewat musim luruh, di atas memancing di bawah dengan cacing atau ikan hidup.
Kol kini menjadi pemangsa yang jarang berlaku, ia membiak pada awal musim bunga; tempoh terbaik gigitan segera selepas pemijahan, ia hidup berhampiran cetek berbatu. Masa terbaik untuk ditangkap adalah pagi, apabila dia pergi untuk memburu. Ia ditangkap dengan rod terapung, berputar, dalam pancing terbang, ikan kecil, seperti suram, serangga besar sesuai dengan muncung.
Grayling lebih suka sungai utara dan takungan. Untuk menanam daun pada bulan Mei. Ikan pemangsa yang sangat kenyal. Jika dia berada di dalam sebuah kolam, maka anda segera melihatnya dengan melompat tinggi dari air. Terperangkap secara eksklusif semasa waktu siang. Jauh di tepi pantai, dengan pokok-pokok tergantung di atas air. Bersih di dalam kawanan kecil. Masa terbaik untuk menangkap keling adalah tempoh selepas pemijahan Mei. Ia ditangkap dalam pendawaian, menangkap ikan, dari muncung yang lebih suka cacing dan serangga besar.
Video dalam talian. Memancing di rantau Leningrad. Kemasukan Neva. Grayling. Bahagian 1
Sekumpulan nelayan di soal siasat mendedahkan nama umpan rahsia.
Rubric: berita serantau.
Smelt adalah ikan komersial di seluruh Laut Baltik, termasuk Teluk Finland, yang terdapat di tasik utara yang besar. Semasa pemijahan datang ke sungai. Memelihara tangkapan besar. Spawn pada bulan Mei. Baik ditangkap sebelum pemijahan.
Sigi berbeza dalam pelbagai spesies dan subspesies. Terdapat ikan bandeng dan tinggal di tasik. Sirian laut ditemui di Teluk Finland dan di Neva. Di Lake Ladoga, terdapat spesies ikan bandeng yang dipanggil ludoga. Ikan putih putih hidup di Volkhov dan anak sungai. Ikan Sig suka bergas, suka air yang sejuk dan jernih. Spawn pada musim luruh lewat. Masa terbaik untuk menangkap ikan adalah Mac, April. Pada musim sejuk, indah ditangkap di jig.
Trout sungai adalah impian mana-mana pemancing. Dia sangat berhati-hati dan malu, oleh itu dia ditangkap di atas batang pancing terapung terutamanya dari pantai. Masa yang terbaik untuk menangkap adalah musim bunga, selepas ais cair dan musim luruh sebelum pembekuan. Serangga, lalat, cacing digunakan sebagai lampiran. Trout besar lebih suka ikan kecil seperti kura-kura atau suram.
Karelian Isthmus - salah satu tempat terbaik untuk memancing di rantau Leningrad.
Tempat terbaik untuk memancing di rantau Leningrad adalah tasik dari Karelian Isthmus, yang memisahkan Teluk Finland dan Tasik Ladoga. Terdapat lebih daripada 800 tasik kecil kaya ikan. Semua tasik mempunyai kedalaman yang berbeza, mempunyai kelegaan bawah yang berbeza. Tasik terbaik untuk memancing ialah Tasik Pitkojärvi, Tasik Longitudinal, Tasik Tasik, Tasik Putih, Tasik Osinovsky, Tasik Little Shchuchye.
Takungan rantau Leningrad
Bagaimana untuk meningkatkan tangkapan ikan?
Selama 7 tahun hobi aktif untuk memancing saya telah menemui berpuluh-puluh cara untuk memperbaiki gigitan. Saya akan memberikan yang paling berkesan:
- Menggigit penggerak. Tambahan pheromone ini kebanyakannya menarik ikan dalam air sejuk dan hangat. Penggali perbincangan penggerak "Ikan lapar."
- Peningkatan sensitiviti mengatasi. Baca manual yang berkaitan untuk jenis gear tertentu.
- Umpan berasaskan Pheromone.
Menangkap ikan di tasik Karelian Isthmus di Wilayah Leningrad
Spesies ikan: hinggap, roach, pike, bream
Spesies ikan: hinggap, ruff, pike, bream, pike perch, burbot, roach
Spesies ikan: hinggap, roach, idea, pike, bream
Pusat rekreasi Nakhimovskaya
Pusat rekreasi Nakhimov
Spesies ikan: pike, perch, roach, crucian crucian
Lake Big Longitudinal
Spesies ikan: hinggap, roach, pike, bream
Spesies ikan: hinggap, bream, ide, pike, roach, pike bertengger.
Spesies ikan: hinggap, pike, roach, ruff
Spesies ikan: hinggap, idea, roach, pike, bream, pike bertengger
Jenis ikan: suram, ruff, pike.
Tasik Putih (Pik Kecil)
Spesies ikan: pike, hinggap
Spesies ikan: roach, hinggap.
Spesies ikan: roach, hinggap.
Spesies ikan: crucian carp, bream, bleak, ruff, perch, pike.
Spesies ikan: roach, tench, perch, pike.
Spesies ikan: roach, perch, trout, ide, bream, ikan bandeng, kelabu, dace, hinggap, salmon, suram, pike.
Spesies ikan: zander, roach, perch, tench, idea, suram, bream, bream putih, burbot.
Spesies ikan: roach, crucian crucian, perch, pike.
Spesies ikan: roach, pike, hinggap.
Spesies ikan: rudd, roach, perch, burbot, bream, suram, tench, putih bream, pike.
Spesies ikan: ikan bandeng, ikan, roach, hinggap, pike.
Tasik Rakovoe Besar
Spesies ikan: roach, burbot, perch, crucian crucian, rudd, pike.
Spesies ikan: rudd, roach, perch, suram, burbot, crucian crucian, bream.
Spesies ikan: roach, pike perch, burbot, pike.
Elok ceria - dari 1250 rubel / hari
Jenis ikan: crucian crucian.
Spesies ikan: bream, roach, perch, bream putih, pike.
Spesies ikan: roach, burbot, perch, bream, pike.
Spesies ikan: rudd, roach, hinggap, suram, bream putih, sepasang, bream, burbot, pike.
Tasik Lower Podosinovskoe
Spesies ikan: rudd, roach, perch, bream putih, sepuluh, burbot, pike.
Spesies ikan: roach, perch, burbot, pike.
Spesies ikan: rudd, roach, perch, tench, pike.
Menangkap ikan di rantau Leningrad
Pada masa kini, bagi mereka yang suka duduk di belakang memancing, mengendurkan jiwa mereka dalam alam semula jadi, pilihan terbaik adalah untuk memberi sumbangan wang kecil kepada takungan yang dibayar. Dan itulah sebabnya. Banyak, terutamanya sungai kecil, tasik dan takungan terbuka yang lain kini menjadi pemandangan yang menyedihkan; bank-bank di dalam timbunan sampah dan sampah, bahagian bawah banyak sungai hanyalah tapak pelupusan, dan air tercemar atau diracuni oleh produk berbahaya dan sampah dari pelbagai industri. Ikan, jika ia dipelihara dan disesuaikan dengan kehidupan dalam keadaan sedemikian, sama sekali tidak sesuai untuk digunakan.
Dan di sungai-sungai dan tasik-tasik, di mana keadaan normal atau kurang ada kewujudan ikan masih wujud, pemburu haram menguasai, menangkap mayat semulajadi dengan jaring, lemas ikan dengan bahan peledak atau membunuhnya dengan denyutan elektrik.
Oleh itu, lebih baik untuk membayar sedikit, tetapi pasti menikmati penangkapan ikan.
Pangkalan untuk memancing di rantau Leningrad:
Mikhailovskaya - Pusat rekreasi di pantai Tasik Vuoksa, dari 3000 rubel setiap hari.
Pusat rekreasi Pihtovoye terletak di Vyborg di pantai Teluk Finland, dari 4,500 rubel setiap hari.
Hotel "Dubki" terletak di zon ekologi desa Dubki, 20 minit memandu dari pelabuhan Ust-Luga di pantai Teluk Finland, harga dari 2500 gosok / hari
Lake Shore adalah kompleks kampung yang terletak di Priozersk di tepi Tasik Vuoksa.
Di bawah penutup Ladoga - sebuah pusat rekreasi 150 km. dari St Petersburg di pantai Lake Ladoga.
Ramalan menggigit nombor 1 hari ini
Ramalan kebarangkalian gigitan yang baik untuk Wilayah Leningrad dipaparkan dalam istilah berangka dari 100% dari paras tertinggi ikan menggigit untuk pelbagai waktu dalam sehari.
http://prud.rybalkanasha.ru/snasti/byvaet-li-u-foreli-beloe-myaso/Deskripsi spesies trout dan tabiatnya
Trout adalah nama generik untuk beberapa spesies ikan salmon yang mendiami pelbagai badan air dan terdapat di seluruh negara kita. Ia mewakili nilai komersial, serta minat para pemancing dan atlet amatur. Ia dianggap sebagai penduduk bawah laut yang mulia, menangkap yang tidak mudah, memerlukan kemahiran dan pengalaman yang cukup besar.
Salmon perwakilan ini mempunyai nilai masakan tertinggi. Dagingnya mengandungi banyak vitamin dan unsur surih yang menggalakkan kesihatan. Dari sini anda boleh memasak hidangan yang paling pelbagai. Ikan ini diasaskan, digoreng, direbus, masin, direbus dan dimakan mentah. Kaviarnya dianggap sebagai makanan istimewa. Di sesetengah kawasan, trout ambar yang dipanggang di dalam ketuhar adalah popular.
Jenis ikan
Dalam keadaan kita, terdapat tiga jenis utama ikan ini:
- Ikan trout atau trout tasik;
- sungai;
- pelangi.
Ikan troli Karelian mendiami terutamanya kolam takungan dengan air sejuk Karelia dan Semenanjung Kola, ia ditemui secara besar-besaran di Lake Ladoga dan Onega. Ini adalah ikan persekolahan yang besar yang boleh hidup di kedalaman kurang dari 100 meter. Ia tumbuh sehingga satu meter panjang.
Ikan trout sungai adalah ikan air tawar dari trout laut, yang merupakan ikan lulus. Tetapi tidak seperti ia membawa gaya hidup yang tidak aktif, lebih suka sungai dan sungai dengan air yang sejuk dan aliran yang kuat. Biasanya ia tumbuh sehingga 1-2 kg, tetapi ada maklumat tentang individu yang beratnya 10-12 kg.
Trout Rainbow dianggap sebagai air tawar kelebihan keluli laut salmon Pasifik. Spesies yang paling biasa di negara kita. Banyak perikanan terlibat dalam pembiakan yang bertujuan. Pemangsa ini dipenuhi dengan kolam berbayar, di mana memancing spinnya sangat popular.
Penerangan ikan
Semua jenis trout mempunyai bentuk badan yang serupa. Ia agak memanjang, dimampatkan dari sisi. Kepalanya bersaiz sederhana, dipotong. Mulut adalah sederhana, mata kecil. Lelaki agak lebih kecil daripada wanita, tetapi mereka mempunyai bilangan gigi yang lebih besar. Dengan usia, rahang bawah mereka boleh melengkung ke atas.
Trout ditutup dengan skala kecil padat. Di bahagian belakang terdapat dua sirip - utama dan yang palsu, yang juga disebut lemak. Ini biasa bagi semua salmon. Perut, dorok, dubur dan ekor adalah saiz sederhana.
Warna ikan ini sangat berubah dan bergantung kepada spesies habitat dan spesifik. Di bahagian bawah yang cerah, ikan trout sering mempunyai keperakan keperakan dengan bintik-bintik kecil hitam dan belakang zaitun ringan. Ia lebih gelap pada tanah yang lembap atau tanah gambut. Juga, pemangsa mengubah warna untuk bertelur, warnanya menjadi lebih tepu.
Trout sungai berwarna kecoklatan, kepalanya dan belakangnya mungkin menjadi hitam. Banyak warna hitam dan merah terdapat secara rawak di badan. Kadang-kadang ia dipanggil pista. Rainbow - lebih ringan. Di pinggir bandar dia mempunyai jalur ungu-merah. Terima kasih kepadanya, spesies ini mendapat namanya.
Pemijahan
Trout bertelur dengan cara yang berlainan, bergantung kepada spesies dan badan air spesifik. Kaviar ikan bertelur dua kali setahun: Disember - Februari dan Jun - Ogos. Proses ini berlaku pada kedalaman yang agak tinggi, kadang kala sehingga 100 meter, dan oleh itu telah sedikit dikaji oleh ahli ichthyologists. Perempuan itu menanam hingga 1500 larva, yang kemudiannya menetas hingga 15 mm.
Trout Brook mencapai kematangan seksual pada usia 3-4 tahun. Ia menjana dari November hingga Disember apabila suhu air kira-kira 6 darjah. Kaviar terletak di kawasan batu-batu yang cetek dengan aliran yang cepat. Dari masa ke masa, wanita melontar dari 200 hingga 5000 telur. Goreng goreng hanya di awal musim bunga.
Trout pelangi mula bertelur pada usia 3-4 tahun. Di bawah keadaan semula jadi, proses ini berlaku pada bulan Mac - April. Roe tanah besar, dengan diameter 4.5-6.0 mm, masak selama dua bulan. Kebodohan ikan kira-kira 2000 telur.
Trout pelangi tumbuh lebih cepat daripada sungai. Di samping itu, ia bertolak ansur dengan kenaikan suhu air sehingga 20 darjah. Oleh itu, ia adalah spesies ini yang dibiakkan di kolam berbayar dan ladang ikan, kerana tidak perlu membuat syarat khas untuk perumahan.
Apa yang memberi makan
Trout adalah ikan pemangsa. Pada permulaan hidupnya, makanan mudanya terutama di plankton, tetapi ketika membesar, mereka beralih ke diet yang lebih bervariasi, yang terdiri daripada:
- invertebrat benthic kecil (moluska dan cacing);
- krustasea;
- larva serangga berhampiran;
- katak;
- kumbang, rama-rama, belalang dan serangga lain jatuh ke dalam air;
- ikan kecil.
Individu yang besar bahkan menyerang mamalia kecil, yang secara sembarangan berenang di atas badan air. Trout juga boleh makan makanan sayuran. Di banyak kolam berbayar ia ditangkap pada jagung kaleng, doh, roti dan lain-lain.
Di mana tinggal
Trout sungai suka tempat yang sejuk, jadi ia cuba untuk berpegang pada tempat-tempat di mana kunci dipukul, dan suhu air tidak naik. Dia boleh berdiri untuk pelbagai tempat perlindungan di cetek, serta di kawasan-kawasan yang mempunyai aliran perlahan: sebelum atau selepasnya.
Tingkah laku pelangi pelangi berbeza sedikit dari gaya hidup sungai. Dia suka berdiri di kawasan mana-mana tempat perlindungan. Ia boleh menjadi batu besar atau snags di bahagian bawah, rupa rupa yang tidak rata. Pada hari yang cerah, ikan biasanya tidak aktif, tetapi dengan bermulanya cuaca mendung, tingkah laku berubah secara mendadak, dan pemangsa menjadi aktif.
Tasik tasik mendiami tasik yang mendalam, di mana ia disimpan di kedalaman 50-100 meter. Ikan ini boleh di bahagian bawah atau bergerak di dalam tiang air. Pada musim panas, ia sering sesuai di zon pantai.
http://lovlyavsem.ru/ryby/forel/vidy-i-povadki-foreli.htmlTrout
Trout dimiliki oleh salmon pesanan, salmon keluarga. Badannya memanjang, sedikit dimampatkan dari sisi, ditutup dengan skala kecil. Ciri khas ikan ini adalah bahawa ia mengambil warna di tapak yang ia hidup. Keanehan yang sama mempunyai ikan dari keluarga lumpuh. Sirip dorsal trout adalah pendek, garisan sisinya jelas. Laki-laki berbeza dari betina dalam saiz kepala besar dan bilangan gigi. Panjang biasa ikan adalah 40-50 cm, berat - 1 kg.
Trout mendiami sungai, sungai, sungai, terutama gunung, dengan air sejuk. Dia berasa baik dalam air yang diperkaya dengan oksigen, cepat, dengan bilangan tempat perlindungan yang mencukupi. Lebih suka bawah keras, batu atau kerikil.
Trout meletakkan kaviar secara langsung di atas tanah, di mana ia mengetuk lubang kecil dengan ekornya. Anak lembu yang ditunda menyuburkan lelaki itu dengan segera. Kemudian wanita itu membenamkan sarangnya. Dan selepas 6 minggu goreng mula muncul dari telur.
Trout biasanya menyembunyikan dalam alur, lubang, di tempat teduh oleh tumbuhan. Dia sangat malu dan berhati-hati.
Warna daging trout berbeza: putih, kekuningan, merah jambu. Ia berkemungkinan bahawa ia bergantung kepada pemakanan ikan. Daging Trout mengandungi banyak vitamin (A, D, B12) dan asid amino penting. Ikan ini agak gemuk, jadi sangat lazat apabila panggang.
Memilih fillet anda perlu ingat bahawa salmon segar tidak mempunyai bau hanyir yang ketara. Di samping itu, fillet berkualiti tinggi mempunyai struktur anjal.
Ciri-ciri berguna ikan
Trout, ikan salmon membantu mengurangkan kolesterol dalam tubuh manusia, membantu otak, menguatkan saraf dan arteri, disyorkan untuk penyakit jantung, terutama iskemia, serta penyakit Alzheimer. Vitamin B6, yang terdapat dalam salmon, adalah penting untuk kesihatan wanita: ia meningkatkan keadaan semasa PMS, kehamilan dan menopaus.
Dan ia menghalang beberapa bentuk kanser dan merangsang metabolisme. Lelaki yang selalu menggunakan salmon, lebih mudah untuk menyelesaikan masalah ketidaksuburan, berkat selenium (selenium meningkatkan motilitas sperma). Di samping itu, selenium adalah antioksidan yang kuat dan melindungi terhadap tindakan radikal bebas, memperlahankan proses penuaan. Oleh kerana kandungan vitamin dan unsur surih yang tinggi (seperti B1, B2, B6, B12, PP, A, E, D, selenium, magnesia, fosfor dan asid folik), salmon merangsang pembentukan darah, mencegah pembekuan darah, mengaktifkan proses metabolik, mengenai fungsi hati, saraf, pencernaan dan sistem imun.
VITAMINS
Vitamin A - 10 μg / 100 g
Vitamin D - 32.9 mcg / 100 g
Vitamin B12 - 5 μg / 100 g
Vitamin E - 2.7 mg / 100 g
Riboflavin - 0.21 mg / 100 g
Asid nikotinik - 5.2 mg / 100 g
Asid Pantothenik - 2 mg / 100 g
Pyridoxine - 0.7 mg / 100 g
AMINO ACIDS
Aspartik asid - 2 g / 100 g
Asid glutamat - 3.1 g / 100 g
Alanin - 1.4 g / 100 g
Valine - 1 g / 100 g
Leucine - 1.7 g / 100 g
Phenylalanine - 1.1 g / 100 g
Lysine - 1.7 g / 100 g
Histidine - 0.8 g / 100 g
Arginine - 1.3 g / 100 g
MINERAL DAN PEMANSUHAN
Natrium - 75 mg / 100 g
Kalium - 417 mg / 100 g
Kalsium - 20 mg / 100 g
Magnesium - 28 mg / 100 g
Fosforus - 244 mg / 100 g
Kolesterol - 59 mg / 100 g
FATTY ACIDS omega-3 dan omega-6
Ciri-ciri berbahaya trout
Walaupun semua sifat berfaedah ikan, doktor tidak menasihatkannya untuk menggunakan ibu hamil dan menyusu, kerana dalam beberapa spesies ikan ini terdapat merkuri. Bahan ini, walaupun dalam jumlah kecil yang tidak berbahaya kepada orang dewasa, akan membahayakan embrio atau bayi.
Di samping itu, ikan berlemak ini tidak boleh dibawa oleh orang dengan penyakit hati, ulser dan pelbagai penyakit gastrousus yang mengesyorkan diet rendah lemak.
Ia juga sangat penting untuk memasak trout dengan betul, kerana terdapat parasit di dalam ikan sungai ini. Oleh itu, perlu memasak dengan baik atau goreng.
Perlu diketahui bahawa kepala ikan trout tidak boleh dimakan, kerana ia mempunyai komponen berbahaya yang terkumpul di dalam habitat.
Dan ikan trout harus digunakan dengan berhati-hati oleh mereka yang menderita penyakit jantung koronari, aterosklerosis dan hipertensi.
Serge Markovich berkongsi resipi untuk ikan trout yang dibakar.
http://edaplus.info/produce/trout.html