Lentil - kekacang; mewakili genus nama yang sama dan kepunyaan keluarga kekacang.

Tanaman kacang polong ini ditanam untuk makan dan makan berabad-abad yang lalu. Lentil adalah produk yang lazat dan sihat.

Ciri khas tumbuhan adalah bahawa ia tidak menyerap sebatian berbahaya.

Komposisi

Kalori dan nilai pemakanan bijirin bergantung kepada pelbagai dan teknologi penyediaan:

Adakah lentil protein atau karbohidrat? Alur lentil - sumber protein ringan dan karbohidrat kompleks.

Lentil mempunyai komposisi kimia yang berbeza.

Biji-bijian dalam kuantiti yang banyak mengandungi unsur-unsur surih berikut:

• kalium;
• fosforus;
• magnesium;
• asid amino tryptophan;
• protein sayuran ringan;
• omega-3 dan -6 asid lemak;
• vitamin c. B (terutamanya kandungan B1 yang tinggi), PP.

Biji-bijian yang dibumbui, seperti pucuk yang tumbuh, diperkaya dengan vitamin C. Serbuk lentil yang dihasilkan akan mengimbangi kekurangan vitamin C

Croup berharga ini adalah pemimpin dalam kandungan asid folik: sebahagian daripada kacang rebus menyediakan tubuh dengan vitamin B9 sebanyak 90%.

Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, produk ini dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan herba yang mengandungi antioksidan vitamin C.

Sorta

Lentil datang dalam beberapa jenis:

• coklat adalah yang paling popular. Di dapur Amerika menyediakan sup sayur-sayuran dengan herba pedas dan jenis bijirin. Pelbagai kacang coklat mempunyai rasa gila. Berkesan dengan penyakit paru-paru, pelbagai kecederaan dan patah tulang;
• merah - dalam proses memasak dengan cepat menjadi lembut kerana ia tidak mempunyai cengkerang;
• hitam, mirip dengan telur beluga;
• hijau Perancis "puis" - biji-bijian lentils Perancis wangi mengekalkan integriti mereka walaupun selepas rawatan haba berpanjangan. Pelbagai puy digunakan untuk membuat salad. Kacang kuning - pelbagai hijau ini, hanya dikupas dari cengkerang.

Lentil merah, faedah dan bahaya

Makan lentil merah akan bermanfaat dalam kes berikut:

• Lentil merah mengandungi banyak besi, jadi ia akan berguna untuk anemia, anemia;
• Vitamin A menjadikan rambut dan kuku yang kuat, keadaan kulit dan gigi semakin baik;
• vitamin E menghalang penuaan;
• Serat pemakanan bertindak sebagai pengawal selia proses metabolik, badan dipenuhi dengan tenaga, stok yang sudah cukup lama.

Sediakan sup lazat dari lentil merah; anda akan mempelajari resipi dari video:

Anda mungkin juga berminat untuk mempelajari tentang faedah dan bahaya gandum. Ini adalah benih barli yang hancur, yang dalam proses pemprosesan dibersihkan hanya dari filem bunga, sebagai hasilnya mereka mengekalkan hampir semua vitamin, unsur surih dan serat yang terdapat dalam biji-bijian.

Lentil hijau, manfaat dan bahaya

Alur hijau panjang direbus lembut, jadi ia perlu direndam.
Hidangan dari gred lentil ini:

• mempunyai kesan terapeutik dalam sembelit, diabetes kerana kandungan serat yang tinggi;
• kacang hijau rendah kolesterol berbahaya;
• dalam kombinasi dengan ubat-ubatan lain boleh memperbaiki keadaan dalam hal penyakit sendi, hati dan gastrointestinal, hipertensi, dan sebagainya;
• Lentil hijau yang belum matang adalah kaya dengan tryptophan, yang mencetuskan pengeluaran serotonin dalam badan.

Amaranth tumbuhan akan membantu dalam pengeluaran serotonin. Ini adalah harta karun yang sebenar dengan rasa yang unik dan sifat penyembuhan yang kuat, berguna bagi sesiapa untuk mengetahui cara menggunakan biji amaranth.

Hidangan berdasarkan produk ini tidak disyorkan untuk digunakan dengan masalah pencernaan, kecenderungan tubuh untuk membentuk gas, dan untuk penyakit sendi.

Lentil mana yang lebih berguna merah atau hijau? Setiap varieti mempunyai pelbagai bahan dan sebatian penting, tetapi yang terbaik dalam semua aspek adalah kacang hijau kacang hijau.

Lentil hijau - yang paling berguna

Faedahnya

Lentil boleh membantu menewaskan beberapa penyakit:

• Serat larut meningkatkan proses pencernaan dan mencegah perkembangan tumor rektum;
• Serat pemakanan dalam komposisi lentil menyesuaikan tahap kolesterol dalam darah;
• Kemasukan secara berterusan bijirin lentil dalam menu mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, sistem kencing, meningkatkan metabolisme tubuh;
• Akan membantu dengan masalah sembelit jika tiada peradangan pada usus;

Untuk menyelesaikan masalah sembelit, anda boleh menggunakan jus kentang. Di samping itu, jus kentang sempurna membersihkan tubuh racun dan melawan mabuk pelbagai asal.

Lentil juga boleh digunakan untuk diabetes. Produk ini diisi dengan karbohidrat ringan yang tidak meningkatkan peratusan gula dalam darah. Ia berjaya menggantikan kencing manis dengan kebanyakan bijirin dan produk roti. Yang paling berguna dalam kencing manis adalah lentil berbentuk pinggan. Dia harus makan 2 p.

Diabetis, anda boleh menggunakan dan lada Bulgaria. Jus segar budaya sayur-sayuran berguna untuk pesakit kencing manis, ia meningkatkan keadaan umum kesihatan dan membolehkan untuk mencegah banyak komplikasi penyakit.

Manfaat dan merosakkan hati

Biji lentil, seperti semua kekacang, mengandungi sejumlah besar asid lecithin. Bahan ini mempunyai keupayaan untuk memulihkan sel-sel hati. Benih-benih kilang sisi ini mempunyai kesan diuretik, mencegah pengumpulan cecair berlebihan, menyumbang kepada pembaharuan sel-sel hati. Lentil - sebuah gudang protein semula jadi, hampir tanpa lemak. Produk ini sangat bermanfaat untuk hati. Pakar pemakanan mengesyorkan makan hidangan dari sudu lentil 1-2 p / Minggu.

Anda mungkin berminat untuk mengetahui bahawa sorbitol, millet, tarikh dan kacang pain juga mempunyai kesan yang baik pada hati.

Anda boleh membuat rebusan lentil untuk membersihkan hati, butiran yang akan anda pelajari dari video:

Bagi wanita

Dalam bijirin lentil terdapat isoflavon yang menghalang kejadian dan perkembangan tumor malignan di payudara. Malah dalam biji panas yang dirawat.

Untuk penurunan berat badan. Budaya legum ini kaya dengan protein, yang menyediakan tubuh dengan tenaga selama berjam-jam dan hampir tidak ada lemak. Di samping penurunan berat badan, fungsi normal badan secara keseluruhan semakin baik. Produk semula jadi ini menyokong badan semasa diet, menyediakannya dengan semua bahan penting.

Urusan Lentil membantu mencapai keseimbangan hormon yang betul, meningkatkan metabolisme, yang membawa kepada penurunan berat badan semula jadi.

Vitamin E mempunyai kesan yang baik terhadap penampilan, memberikan kecantikan "dari dalam." Zink menyediakan kelenturan otot, yang sangat penting untuk proses kelahiran yang berjaya tanpa rehat.

Bolehkah saya hamil? Apabila mengandung adalah penting untuk menggunakan produk yang paling berharga. Terima kasih kepada asid folik dalam komposisi bijirin, lentil menyumbang kepada perkembangan otak janin yang betul, menyediakan vitamin dan bahan penting lain tubuh ibu dan bayi masa depan.

Apabila menyusu. Sifat-sifat berguna lentils membolehkan kami mengesyorkan produk ini untuk HB. Adalah mungkin untuk menghidupkan lentil dalam menu ibu-ibu yang menyusu selepas bayi telah bertukar 2 bulan untuk mengelakkan masalah kolik dan lain-lain dengan perut.

Ibu muda juga mendapat manfaat daripada yis bir. Alat ini bukan sahaja meningkatkan jumlah susu semasa menyusu, tetapi juga membantu ibu yang baru dibuat untuk mengatasi kemurungan postpartum.

Untuk kanak-kanak

Lentil perlu ditawarkan kepada kanak-kanak berusia lebih dari 2 tahun. Lebih baik jika budaya legum ini akan menjadi sebahagian daripada hidangan pelbagai komponen dan didahar kerana sistem pencernaan organisma kecil belum sempurna. Bagi kanak-kanak yang memberi makan, lebih baik menggunakan bijirin merah, kuning dan bercambah. Kanak-kanak suka makan sup mentah merah

Apa yang berguna untuk lelaki?

Penggunaan lentil akan membawa faedah yang tidak ternilai untuk lelaki. Produk semulajadi membantu membersihkan saluran darah, mengurangkan kolesterol "buruk" dan mencegah perkembangan penyakit jantung yang sering menjejaskan seks yang "kuat".

Zink dalam komposisi kacang merah mengembalikan tenaga lelaki, dan protein membantu membina otot secara berkesan. Terima kasih kepada magnesium dan kalium, otot menjadi elastik.

Bagi mereka pembina badan, lentil adalah makanan yang penting. Kocokan mengandungi protein sayuran yang mudah dicerna. Bahan berguna lentil membantu mengekalkan otot dalam bentuk.
Lentil secara kekal menembusi badan dengan kalori. Ia harus digunakan sebelum dan selepas latihan.

Kerana kehadiran protein yang sukar diserap dalam komposisi lentil, penggunaannya mungkin dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai:

• ulser;
• gastrik;
• hepatitis;
• masalah dengan pankreas;
• masalah dengan pundi hempedu.

Lentil, seperti kekacang lain, merangsang pembentukan gas, jadi sebagai tambahan kepada faedah, ia boleh merosakkan orang dengan penyakit dysbiosis, usus, dan mereka yang mengalami gout. Untuk mengelakkan masalah ini, biji kacang harus dihidangkan dengan sayur-sayuran dan makan dalam kuantiti yang kecil. Dalam sesetengah kes, lentil harus digunakan dengan berhati-hati.

Ia sangat diserap oleh badan, jadi ia perlu direbus lembut hingga panas yang rendah dan dimakan pada siang hari.

Juga dalam komposisi terdapat phytates, sebatian yang tidak biasanya mengasimilasi bahan dan mineral yang berguna.

Apa yang lebih berguna?

Bandingkan manfaat lentil dengan wakil-wakil lain yang lebih dikenali sebagai kekacang:

• Kacang - wakil terang dari kekacang, mempunyai banyak jenis. Kesemuanya adalah serupa dengan komposisi kimia, nilai pemakanan. Kacang yang kaya dengan potassium, fosforus, vitamin B9, magnesium, dan kalsium. Tidak seperti bijirin lentil, kacang mengandungi unsur penting selenium. Kandungan protein dan serat pemakanan berharga dalam budaya adalah sama. Kandungan kalori kacang adalah sedikit lebih daripada 100 Kcal / 100 g;
• Kacang polong juga mewakili kekacang. Ia mempunyai komposisi kaya dengan asid amino, bagaimanapun, kehilangan lentil dalam protein dan besi. Tidak seperti bijirin lentil, ia tidak mempunyai isoflavon.

Seperti yang anda boleh lihat, anda tidak boleh berbuat demikian tanpa legume ini - cuba produk hebat ini.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/bobi/chem-polezna-chechevitsa/

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/135756

Lentil rebus

Lentil dan hidangan yang dibuat daripadanya, mempunyai rasa yang sangat baik dengan sebilangan besar sifat yang berguna. Lentil rebus berbeza dalam penampilan bergantung kepada pilihan produk asal - jenis merah mengekalkan bentuknya dengan baik, mengekalkan warna selepas mendidih, lentil hijau dan coklat mendidih lembut. Lentil rebus mempunyai rasa dan aroma yang sedikit nutty, ia boleh disimpan selama 5-7 hari di dalam peti sejuk.

Lentil yang dimasak kalori

Kandungan kalori dari lentil rebus adalah 112 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah dari lentil rebus

Lentil rebus kaya dengan protein sayuran berkhasiat, tetapi penyerapannya diperlahankan oleh jumlah asid amino yang tidak terkandung dalam produk ini. Lentil disyorkan untuk pesakit kencing manis kerana produk ini mempunyai indeks glisemik rendah dan rendah lemak. Untuk penyerapan besi yang lebih baik, anda perlu menggabungkan lentil rebus dengan tomato mentah. Produk ini mengandungi mineral, khususnya, magnesium, yang diperlukan untuk mengekalkan aktiviti normal otot jantung. Asid folik mendominasi dalam komposisi vitamin lentils rebus; makan sebahagian hidangan boleh menghasilkan sehingga 90% daripada norma harian asid folik.

Lentil mempunyai harta untuk tidak mengumpul toksin, jadi produk ini boleh dianggap selamat untuk dikitar semula (pengalir). Lentil rebus mengandungi serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrousus.

Rasa lentil rebus

Lentil rebus merangsang peristalsis usus dan menyebabkan kembung, jadi produk harus digunakan dengan hati-hati pada mereka yang mempunyai usus lemah.

Lentil rebus dalam penurunan berat badan

Dengan kandungan kalori yang rendah dan kurang lengkap lemak, kacang merah dianggap sebagai bahan yang sangat baik untuk hari puasa dan diet. Diet lentil dan diet kacang termasuk lentil rebus dalam menu mereka.

Lentils masak masak

Lentil boleh direbus dalam beberapa cara, salah satu daripada mereka adalah untuk mencurahkan lentil sebelum dibasuh dengan air pada nisbah 1: 1.5-2, masak sehingga mendidih, kurangkan haba dan masak bergantung kepada pelbagai dan arah pakej, biasanya dari 20 hingga 40 minit.

Untuk mempercepatkan masa memasak, anda boleh menyerap lentil selama beberapa jam dalam air sejuk, kemudian mengalirkan air, tuang sedikit air sedikit lagi daripada yang anda lakukan dengan memasak secara teratur. Seterusnya, masak sehingga lembut atau konsisten yang dikehendaki.

Untuk beberapa helah, lentil memasak dan resipi asal, lihat artikel kami "Cara memasak lentil."

Lentil masak dalam masakan

Lentil menjadi baik dengan sayuran, herba, bawang dan bawang putih, telur, saus pedas dan pedas. Lentil rebus ditambah kepada salad dan stews, dan sup, porridges, dan pinggan mangkuk kompleks dibuat dari itu.

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai lentil, manfaatnya, dan kaedah memasak dalam video "Lentils - Benefit and Harm. Bagaimana untuk memasak dan memasak lentil? "Program TV" Yang paling penting. "

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/lentil-2

Makanan 10 teratas dengan lebih banyak protein daripada daging

Bahan utama pemakanan pemakanan manusia adalah makanan yang mempunyai peratusan protein yang tinggi. Setiap produk kategori ini dianggap bernilai biologi ke tahap tertinggi kerana sifatnya yang unik untuk mengaktifkan metabolisme badan. Memiliki asas yang sama, makanan protein mempunyai kecekapan diet yang luar biasa, yang menyebabkan normal seluruh tubuh manusia.

Berapa banyak yang perlu makan protein setiap hari?

Ia sangat mudah!

Protein noma harian = 1 gram protein untuk setiap 1 kg berat badan.

Pengecualian adalah atlet, 2 gram protein untuk setiap 1 kg berat badan. Dan mengandung, 1.5 gram protein untuk setiap 1 kg berat badan.

Sekarang anda sendiri boleh mengira kadar protein harian anda.

Dan kini soalan utama!

Adakah saya perlu makan daging dan produk haiwan untuk menambah pengambilan protein harian?

Lagipun, ia dianggap bahawa ia adalah dalam daging protein yang paling.

Terdapat banyak produk herba asal semula jadi. Kebanyakan mereka kaya dengan tupai. Anda akan terkejut juga. Dalam sesetengahnya, terdapat hampir dua kali ganda protein seperti dalam daging!

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Google+
• Cetak
• jumlahnya

Mari lihat lebih dekat.

1. Spirulina

38 gr. protein / 100 gr.

Ganggang ini berwarna hijau dan biru dan dianggap sebagai pemimpin dalam kandungan protein di kalangan semua makanan protein.

Satu sudu kecil spirulina sudah memberikan 3-4 gram protein tulen.

Antara lain, produk kaya dengan besi - sudu kecil alga yang kecil mempunyai 82% norma yang dimakan oleh manusia setiap hari. Makanan sedemikian merangsang alkaliasi dalam tubuh manusia, mengurangkan proses keradangan yang aktif, yang tidak berlaku dengan produk haiwan.

2. Kacir

35 gr. protein / 100 gr.

Produk ini berasal daripada tumbuhan dianggap lebih besar dalam protein berbanding dengan makanan lain seperti ini.

Hari ini, soya dianggap hampir penggantian utama untuk produk daging dan dimasukkan dalam resipi sejumlah besar hidangan. Walau bagaimanapun, tempat terbaik untuk soya di atas meja adalah sebagai hidangan sampingan.

3. Lentil

25 gr. protein / 100 gr.

Protein dalam lentil mempunyai kandungan yang cukup tinggi, mempunyai penyerapan yang cepat.

Tryptophan, asid amino sulfat yang terkandung dalam lentil dalam kuantiti yang kecil, daripada kekacang lain tidak boleh bermegah.

Lentil kaya dengan besi, sementara peratusan lemak jauh lebih rendah daripada kacang polong. Asid folik dalam budaya ini mempunyai kandungan yang sangat besar - 92% daripada dos harian yang diperlukan untuk seseorang terkandung dalam hanya satu bahagian hidangan yang disediakan. Biji lentil kaya serat, merangsang fungsi pencernaan, dan juga mengurangkan kemungkinan kanser di rektum.

Kandungan isoflavon dalam lentil tidak membenarkan perkembangan penyakit kanser payudara.

4. Kacang

22 gr. protein / 100 gr.

Kandungan kuantitatif protein dalam kacang meninggalkan banyak produk daging.

Dan mereka tahu bahawa sifat bermanfaat kacang membantu dalam merawat banyak penyakit.

Mengurangkan gula yang berlebihan dalam badan adalah disebabkan oleh arginine yang terkandung dalam budaya ini. Oleh itu, kacang sangat berguna untuk pesakit kencing manis. Kacang menghasilkan kesan yang sama dengan insulin, yang mempengaruhi metabolisme dalam tubuh.

Kacang mempunyai ciri-ciri yang sangat berguna yang boleh menggalakkan rawatan penyakit seperti hipertensi, aterosklerosis, arrhythmia. Kandungan tembaga mensintesis adrenalin dan hemoglobin dalam tubuh, terima kasih kepada metabolisme zink yang normal, sistem pencernaan meningkatkan proses kerja.

Pengambilan kacang secara beransur-ansur dalam bentuk pelbagai hidangan membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan, menghapuskan keperluan untuk diet yang menyakitkan.

5. Berbagai jenis mentega kacang

22 gr. protein / 100 gr.

Almond atau pasta kacang lain dalam dua sudu besar produk mempunyai 7-8g protein untuk 30 kcal. Ini adalah jumlah yang sama dengan banyak jenis daging.

Peratusan tinggi magnesium, kalsium, vitamin E, lemak sihat.

Memiliki kandungan kalori yang paling tinggi, minyak kacang disyorkan oleh ramai pakar pemakanan Amerika sebagai sumber utama protein dari tumbuhan.

6. Biji Hempah

20 gr. protein / 100 gr.

Benih tumbuhan ini adalah salah satu makanan terbaik yang tinggi dalam asid amino. Sepasang sudu besar produk mempunyai 10-12g protein dan serat tulen.

Kadar harian besi yang diperlukan oleh seseorang terkandung dalam sudu besar biji rami sebanyak 46%.

Jumlah kalori utama masuk ke proporsi protein dan asid lemak tak tepu, yang bertanggungjawab untuk mengurangkan kandungan kolesterol dalam tubuh. Berbeza dengan makanan asal haiwan, biji rami menghasilkan kesan alkali pada tubuh.

Terima kasih kepada magnesium yang terkandung dalam kuantiti yang banyak, sumber tenaga seseorang meningkat, mood bertambah baik. Kebanyakan pemakanan untuk atlet mengandungi protein hem.

Biji boleh ditambah kepada resipi pencuci mulut yang baru disediakan, makan siang ringan, dicampur dengan tepung, dibakar.

Sekarang lihatlah makanan dengan jumlah protein yang tinggi bagi setiap unit kalori.

7. Bijirin

12 gr. protein / 100 kkal.

Hampir semua bijirin mempunyai penyerapan yang sangat baik.

Apabila menetapkan kursus makanan kesihatan, pakar pemakanan semasa lebih sering mula beralih kepada bijirin untuk mendapatkan bantuan.

Kelebihan utama produk ini adalah kekayaannya, komponen paling penting dalam diet yang sihat. Kandungan lemak yang tinggi, protein, karbohidrat, mineral meletakkan bijirin pada tahap makanan harian yang penting.

Oleh itu, adalah bernilai memberi perhatian lebih kepada bijirin, menyediakan hidangan sampingan buatan sendiri, berbanding dengan pasta dan kentang.

Dengan menggabungkan bahan-bahan makanan yang tersenarai, anda akan mendapat hidangan yang sangat baik, sementara yang sihat dan kaya dengan protein dan komponen lain yang diperlukan untuk kesihatan anda.

8. pucuk Brussels

5 gr. protein / 44 kcal.

Jangan lihat, bahawa di sini hanya 5 gram protein ditentukan. Jika kita mengambil pengiraan protein untuk jumlah kalori (hanya 43), maka kandungan protein beberapa kali lebih tinggi daripada daging.

Perbandingan produk ini dengan makanan protein yang serupa menunjukkan kandungan protein maksimum.

Kandungan protein pucuk Brussels adalah 4-5 kali lebih tinggi daripada yang mudah, 3 kali lebih tinggi daripada bunga kembang kol.

Tumbuh Brussels adalah 5 kali lebih kaya dengan vitamin C dari saudara mereka. Hanya currant hitam boleh dibandingkan dalam peratus kepada vitamin C.

Ini bukan hanya sekadar vitamin ini. Kompleks vitamin keseluruhan terdapat dalam produk ini, yang tidak berlaku dengan jenis kubis yang lain. Riboflavin terkandung dalam jumlah yang hanya boleh diperhatikan dalam produk tenusu.

9. Brokoli

4.5 gr. protein / 28 kcal.

Fakta menakjubkan yang anda hanya perlu mengakui: daging lembu lebih rendah daripada brokoli dalam kandungan proteinnya (4.5 gram per 30 kcal.).

Sumber eksklusif asid amino, vitamin B, selulosa. Sangat menyumbang untuk menaikkan mood, adalah kegemaran di latar belakang produk dengan ciri antioksidan.

10. Bayam

12 gr. protein / 22 kcal.

Asas protein bayam adalah 52%, yang bersamaan dengan 4-5g protein dalam satu sudu kecil untuk 30 kcal.

Bayam mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, kaya dengan besi, menyebabkan sensasi rasa yang menyenangkan.

Makanan hijau yang berguna adalah murah hati dengan asid folik, yang sangat diperlukan untuk separuh manusia yang indah. Terima kasih kepadanya, kanak-kanak perempuan dengan ketara meningkatkan fungsi otak, meningkatkan keupayaan reproduktif.

Dengan menambahkan bayam kepada salad atau hidangan yang baru disediakan, seseorang mendapat 10-12g protein ringan.

http://meditation-journal.com/top-10-naturalnyh-produktov-vysokim-soderzhaniyem-belka

Ciri-ciri berguna dan kandungan kalori daripada lentil rebus. Lentil adalah protein atau karbohidrat

kalori, protein, karbohidrat, nilai pemakanan

Lentil kering

Setiap 100 g produk

• Kandungan kalori: 280.3 kcal
• Protein: 24.0 g
• Lemak: 1.5 g
• Karbohidrat: 42.7 g

Lentil rebus

Setiap 100 g produk

• Kandungan kalori: 110 kcal
• Protein: 7.8 g
• Lemak: 0.0 g
• Karbohidrat: 20 g

Produk keluarga kekacang sangat baik untuk menghilangkan berat badan yang berlebihan, kerana ia mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang tepat. Penggunaannya semasa diet sangat wajar.

Lentil adalah sangat mudah dan baik dalam hal ini. Salah satu kelebihannya ialah anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk memasak hidangan dengan lentil, seperti pada hidangan dengan, sebagai contoh, kacang soya atau kacang. Dan dalam hal nilai pemakanan dan ketepuan, ia sama sekali tidak kalah dengan baki yang lain. Ia sangat berguna, dan juga lazat, untuk makan lentil yang tumbuh, di dalam pucuk semua vitamin dan unsur surih dipelihara, kerana pucuk dimakan mentah, yang paling sering di dalam salad, yang bermaksud rawatan termal tidak mengurangkan jumlah bahan yang berguna.

Tetapi di lentil sendiri terdapat bahan-bahan yang tidak hilang semasa pemprosesan terma, dan bahan-bahan ini sangat penting untuk pencegahan kanser. Juga lentil tidak dikontraindikasikan untuk masalah dengan saluran gastrousus, dengan sistem kardiovaskular dan juga pesakit kencing manis. Dan anda tidak boleh takut bahawa terdapat sedikit kegunaan - ia tidak mengandungi toksin, nitrat dan bahan berbahaya yang lain.

Lentil adalah baik untuk diet, kerana ia cepat menyebabkan rasa kenyang, walaupun dimakan dalam jumlah kecil. Ini dicapai kerana kandungan jumlah protein dan karbohidrat kompleks yang diperlukan oleh badan, semasa membelah yang rasa ketepuan berlangsung agak lama. Pada masa yang sama lentil mengandungi sedikit lemak, yang juga sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Apabila anda makan lentil, anda akan merasai lonjakan tenaga, kerana sebagai tambahan kepada asid folik, kalium dan besi, ia mengandungi kadar harian sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk berfungsi normal badan manusia.

Tetapi ada saat-saat istimewa. Anda tidak boleh makan lentil jika anda mempunyai masalah bersama, diatesis asid urik atau gout.

Kandungan kalori produk lain boleh dilihat dalam jadual khas.

Seperti artikel ini? Kongsi di rangkaian sosial!

manfaat dan kemudaratan dalam semua butiran dan resipi memasak

Tentunya, anda telah mendengar kisah alkitabiah tentang semangkuk sup mentah. Dietetik moden mengklasifikasikan bijirin berkhasiat sebagai "superfoods" dan amat mengesyorkan termasuk mereka dalam menu. Fokusnya ialah pada lentil, faedah dan kemudaratannya, penggunaan berat badan, perihal varieti dan cadangan untuk memasak dan membiak. Menunggu banyak maklumat kesihatan!

Navigasi pantas pada artikel:

Botani, sejarah dan geografi

Heroin kajian semula adalah saudara dekat kacang dan kacang. Kesemua mereka tergolong dalam keluarga kekacang. Ini adalah salah satu kebudayaan kuno yang diketahui manusia. Di Mediterranean, ia ditanam tidak kurang dari 12 ribu tahun yang lalu.

Benih tumbuhan mempunyai bentuk yang rata, menyerupai butang atau pil, dan dimasukkan ke dalam buah. Hari ini di Rusia tidak ada kebudayaan. Ia dibawa kepada kami dari Turki, Iran, Pakistan, India dan China, dan jenis yang lebih mahal - dari Sepanyol dan Perancis.

Apakah sifat-sifat yang bermanfaat bagi kacang merah menjadikannya begitu popular dengan orang kuno? Untuk mengetahui jawapannya, cukuplah sekadar melihat komposisi kimia.

Komposisi dan kalori

Dalam 100 gram kekacang rebus ini anda akan mendapati banyak yang berharga.

DN (angka dalam%) adalah pengambilan harian bahan.

• Kalori - 116 kcal
• Air - 69.6 g
• Protein - 9 g - 18%
• Lemak - 0.4 g - 1%
• Karbohidrat - 20.1 g - 7%
• Serat pemakanan, g - 7.9 g - 32%

Vitamin (menurun)

• Asid folik - 45%
• Vitamin B1 - 11%
• Vitamin B6 - 9%
• Vitamin B5 - 6%
• Vitamin B3 - 5%
• Vitamin B2 - 4%
• Vitamin C - 2%

Mineral (menurun)

• Mangan - 25%
• Besi - 19%
• Fosforus - 18%
• Tembaga - 13%
• Kalium - 11%
• Magnesium - 9%
• Zink - 8%
• Selenium - 4%

Oleh itu, kelebihan utama bijirin lentil adalah protein, jumlah yang boleh dibandingkan dengan daging. Menurut petunjuk ini, mereka mengatasi semua tumbuhan lain.

Jika anda berjalan di atas, rizab vitamin B yang besar adalah kunci kepada kesihatan sistem saraf. Magnesium adalah unsur yang terdapat dalam hampir semua sel badan. Zink diperlukan untuk bekerja lebih daripada 350 enzim. Kalium adalah penting untuk mengoptimumkan tekanan darah. Fosforus menyuburkan otak. Tembaga penting untuk pembentukan darah, dan selenium dimasukkan dalam kompleks antioksidan utama dalam biokimia manusia.

Tetapi itu bukan semua!

Baik dan resipi terbaik

Berikut adalah ciri-ciri benefisial utama lentil.

• Bagi tubuh wanita, biji-bijian sangat bermanfaat semasa mengandung. Kehadiran asid folik (kritikal yang diperlukan untuk sistem saraf kanak-kanak), banyaknya serat pemakanan (membantu mengelakkan sembelit) dan kepekatan besi yang ketara, walaupun dalam bentuk yang tidak dapat dihadam.
• Dalam menurunkan berat badan. Tubuh perlahan mencerna protein yang bubur lentil kaya. Hidangan sedemikian akan membantu anda dengan cepat mencapai kepenuhan dan tidak berasa lapar untuk masa yang lama. Tambah ke senaman biasa ini - dan resipi harmoni di dalam poket anda!

Lemon lentil dengan nasi - pelangsingan yang lazat dengan lentil! Resipi adalah mudah, asli dan memuaskan.

• Dengan diabetes. Indeks glisemik rendah produk membuka jalan untuknya walaupun di menu rendah karbohidrat. Bijian boleh dicuba pada tahap pampasan, di bawah kawalan glukosa darah.

Baca dalam artikel terperinci tentang pemakanan perubatan moden untuk diabetes.

• Bagi mereka yang ingin memulihkan mikroflora usus normal. Heroin kita mempunyai pH alkali dan membantu dengan usus usus. (1)
• Untuk pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, termasuk aterosklerosis. Makanan kuno bukan sahaja menormalkan tekanan darah, tetapi juga membantu tubuh menghasilkan kolesterol "baik". (2)
• Untuk menguatkan sistem imun. Kami hanya akan menyenaraikan: najis normal dan mikroflora harmonis usus, saluran yang kuat, jumlah protein yang mencukupi, pengambilan vitamin dan mineral yang teratur, tahap gula darah yang optimum. Setiap mata adalah batu bata penting yang mana tubuh membina perlindungan terhadap bakteria dan virus.

Resipi asas untuk musim selesema dan ARVI adalah untuk menambah biji lentil rebus ke salad kubis segar dengan wortel dan sudu sitrus (minyak zaitun dan jus lemon, jus oren, rempah).

Terdapat banyak pilihan bagus. Jemput fantasi untuk berjalan-jalan di antara salad kegemaran anda, dan anda akan menyediakan yang baru sebagai blogger video!

• Untuk vegetarian. Disebabkan kepercayaan agama, ramai orang India tidak makan daging. Mereka mendapat protein dari campuran lentil dan beras yang direbus. Walaupun diet vegetarian yang ketat boleh menjadi ujian yang sukar untuk tubuh, jika anda serius memutuskan untuk menyerah daging, kacang adalah pilihan yang perlu dan tepat.
• Bagi mereka yang menyimpan jawatan, atau atas sebab-sebab lain, enggan daging. Fikirkanlah: setiap hari hampir 1 bilion orang di seluruh dunia menggantikan daging yang mahal dengan lentil murah. Ia membantu untuk bertahan dalam tempoh yang sukar tanpa sebarang bahaya kepada kesihatan.

Perasa ubatan, antaranya unik kunyit, dan sangat mudah memasak. Resipi ringkas ringkas untuk mereka yang ragu-ragu sama ada ia tidak sukar untuk menyediakan produk protein yang dikagumi.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Dalam semua produk, termasuk lentil, faedah dan kemudaratan ditenun bersama. Berikut adalah kesan sampingan utama budaya.

Kurang minus - sedikit metionin. Pahlawan kita mengandungi semua sembilan asid amino penting, tetapi salah satu daripada mereka, methionine, terdapat dalam kuantiti yang kecil. Kekurangan ini tidak membenarkan tubuh mengasimilasi asid amino penting lain.

Jika anda seorang vegetarian, ikut pengalaman yang terbukti di negara-negara Asia, dan sentiasa menggabungkan serbuk berwarna-warni dengan beras yang kaya dengan methionine. Banyak sumber juga mengesyorkan menggabungkan biji-bijian lentil dengan susu.

Bagi semua pencinta protein sayuran - resipi video lain dengan kombinasi asid amino yang harmoni.

Tumbuh-tumbuhan daripada keluarga legume mengandungi sejumlah besar oksalat. Mereka boleh mencetuskan pembentukan batu ginjal. Makanan protein yang berlebihan juga membebankan buah pinggang. Mereka perlu bekerja dengan membalas dendam untuk mengeluarkan bahan tambahan untuk badan.

Sekali di dalam usus, kacang menapai dan mula melepaskan gas. Semua orang tahu bahawa kacang dan kacang menyebabkan kembung dan kembung. Ini benar untuk heroin kita.

Kadangkala peningkatan mendadak dalam serat makanan dalam diet menyebabkan sembelit. Untuk mengelakkan keadaan yang tidak menyenangkan, memperkenalkan produk secara beransur-ansur dan menemani dengan segelas air bersih.

Lentil mengandungi bahan yang menghalang pengeluaran trypsin, enzim yang merosakkan protein. Ini bermakna pencernaan mungkin lebih perlahan. Selagi badannya terbiasa dengan hidangan baru, mungkin rasa kenyang akan bertahan lebih lama, tetapi dengan berat badan yang luar biasa di dalam perut.

Asid phytic juga terdapat di dalam bijirin, yang menghalang badan daripada menyerap mineral, khususnya besi, kalium magnesium.

Heroin kajian semula itu mengandungi banyak lektin. Ini adalah protein yang membentuk sebatian kompleks dengan karbohidrat. Dalam sesetengah orang yang mengalami gangguan GIT, makanan yang kaya dengan lectin menyebabkan ketidakselesaan di dalam usus.

Sebahagian masalah masalah antinutrien diselesaikan dengan merendam bijirin sebelum memasak. Naturopaths tanpa kompromi menunjukkan masa dari 12 jam. Ahli-ahli pemakanan yang terkurung berkumpul pada keputusan "rendam sekurang-kurangnya 1 jam."

Cara memasak

Kes apabila warna menjadi penting. Varieti lentil berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam tekstur dan kehadiran sekam.

Cara terbaik untuk menggunakan masing-masing?

• Pelbagai produk hijau kekal kukuh walaupun selepas masak lama. Dan 30 minit keindahan tidak razvaryat. Renyah, dengan sedikit pahit gandum akan terutama di tempat dalam salad.
• Varieti coklat adalah murah dan popular. Biasanya dia sudah bersedia dalam masa 20-25 minit. Bubur ini akan menjadi pemekat yang sangat baik untuk sup atau hidangan sampingan asal.
• Biji merah, kuning, dan emas tidak mempunyai kulit dan mempunyai rasa manis yang hebat. Tidak hairanlah mereka begitu menghormati masakan India. Masak selama 20-30 minit (bubur sayuran akan lembut-lembut) dan tambah pada sup lada untuk tebal yang sangat baik.
• Berbagai macam hitam (beluga) yang menyerupai menyerupai kaviar hitam. Produk sebegini lebih mahal daripada yang lain. Ia digunakan kurang kerap - sebagai hiasan salad dan hidangan lain.
• Terlepas dari jenis dan harga, nilai pemakanan pelbagai jenis budaya adalah sama.

Perkadaran sejagat untuk lentil memasak:

3 cawan air (sup, whey) untuk 1 cawan bijirin.

Ramai suri rumah terhad untuk membasuh kernel dari habuk dan segera tidur di dalam periuk. Lain-lain - seperti yang telah kami katakan - khas merendam bijirin. Ini membantu menghilangkan sebatian yang mengganggu penyerapan mineral, dan lebih mendedahkan rasa hidangan tersebut. Hilang dan beberapa nutrien. Tentukan sendiri cara yang paling sesuai untuk anda.

Maceration standard adalah kaedah yang mudah tetapi panjang.

• Lebih baik dilakukan pada waktu malam - 8-12 jam. Isikan dengan air masak, meliputi gandum dengan 2 jari. Anda boleh menambah pengasas semula jadi: cuka epal cider 1 sudu besar. sudu untuk setiap gelas air. Bubur yang direndam meninggalkan di bawah penutup di atas meja di dapur. Pada waktu pagi, bilas dalam air dan masak. By the way, kekacang-kekacauan yang diraculasikan mendidih dengan cepat. Kami mengambil kira ini dalam memasak.

Oleh kerana lentil adalah saudara sekutu yang rapat dan kacang-kacangan lain, ia boleh digunakan sebaliknya dalam resipi memasak. Hidangan biasa dengan cara yang baru - kejayaan dengan jaminan!

Satu lagi ensemble comel, sesuai untuk pemakanan yang betul, penurunan berat badan dan hidangan menyelerakan untuk dua orang. Ya, ya, dan gabungan sejagat ini tidak biasa ketika datang ke sayangku Timur!

Lentils Sprouted: faedah dan bahaya

Adalah diketahui bahawa tubuh lebih lengkap menyerap nutrien dari bijirin bercambah. Walaupun percambahan di rumah mungkin kelihatan membosankan, ia lebih daripada wajar untuk kacang-kacangan berwarna-warni. Bonus berguna benih adalah seperti berikut.

1. Secara purata, pencernaan lebih mudah. Methionine yang telah disebutkan akan diserap dengan lebih baik daripada bijirin bercambah.
2. Besi, magnesium dan kalium lebih baik diserap.
3. Peningkatan gas yang ketara.

Kami telah menerangkan prosedur untuk percambahan bibit kubis broccoli, yang kaya dengan sulforaphane berharga. Lentil berkebun lebih mudah daripada tumbuh-tumbuhan lain. Benih-benih harus dibasahi dalam balang kaca hanya 2-3 hari, menukar air sekali sehari. Jangan tinggal di bawah matahari, tetapi pada suhu bilik. Apabila muncul sprouts, letakkannya di dalam peti sejuk. Sebelum makan, ia perlu dibilas.

Ia penting! Dengan mana-mana microgreen anda tidak perlu tergesa-gesa dari lubang. Termasuk dalam diet secara beransur-ansur, sebagai contoh, sebagai tambahan kepada salad biasa dan smoothies. Pucuk lentil kadangkala menyebabkan ketidakselesaan perut, dan sangat jarang - keracunan makanan.

Pertimbangkan titik penting kedua!

Para pakar pemakanan forum sering membahaskan tentang manfaat benih pada dasarnya. Dikatakan, semasa tanaman bercambah kecil, peningkatan kemudaratan mungkin, bersama dengan potensi yang berguna, kerana produk tersebut mengandungi bahan perlindungan yang menakutkan binatang lapar dari situ. Mekanisme pertahanan diri seperti bayi semua tumbuh-tumbuhan... Sejauh mana untuk mempercayai hipotesis ini, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Pengalaman kami dengan soba hijau, brokoli, rai dan biji gandum yang tumbuh sprouted belum diisi semula dengan kes keracunan akut atau kesan negatif terhadap kesejahteraan kita. Walaupun kita hanya contoh istimewa dan bukan pemakan microgreen biasa.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

• Apabila membeli produk, periksa sama ada serbuk berwarna-warni memenuhi keperluan utama. Ini adalah kesucian, kekerasan, kekeringan dan kelancaran permukaan. Jika anda melihat retak dan air mata, cari produk yang lebih segar.
• Simpan kacang ratu pada suhu bilik, di dalam almari, dalam balang tertutup.

Kisah tentang lentils telah berakhir. Faedah dan kecederaan produk ini, nasihat kepada vegetarian dan mereka yang mengikuti diet untuk penurunan berat badan, cadangan untuk meningkatkan kualiti makanan dan bahagian yang betul untuk bubur memasak. Anda fikir kita terlepas sesuatu? Tinggalkan komen, kami akan senang menjawab!

Lentil - komposisi kimia, nilai pemakanan, BJU

Lentil mengandungi 63.4 g karbohidrat setiap 100 g produk, iaitu kira-kira 70% daripada jumlah tenaga daripada hidangan atau 253 kcal. Kalori - 352 kcal. Komposisi lentil:

lemak - 1.06 g, protein - 24.63 g, karbohidrat - 63.35 g, air - 8.26 g, abu - 2.71 g.

Jumlah kandungan gula adalah 2.0 g, serat - 10.7 g, kanji - 49.9 g.

Kandungan kolesterol adalah 0.0 mg, lemak trans adalah 0.0 g.

Lentil - protein, lemak, karbohidrat (BJU)

100 g lentil mengandungi 33% daripada norma protein harian, 1% lemak dan 20% karbohidrat.

Vitamin

Vitamin larut lemak dalam lentil adalah A, beta-karoten, E dan K. Vitamin C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 dan B9 yang larut dalam air.

Komposisi galian

Nisbah bahan mineral (makro dan microelements) yang terkandung di dalam lentil ditunjukkan dalam jadual menggunakan gambar rajah.

Lentil yang dimasak - kalori, harta manfaat, manfaat dan kecederaan, perihalan

Lentil dan hidangan yang dibuat daripadanya, mempunyai rasa yang sangat baik dengan sebilangan besar sifat yang berguna. Lentil rebus berbeza dalam penampilan bergantung kepada pilihan produk asal - jenis merah mengekalkan bentuknya dengan baik, mengekalkan warna selepas mendidih, lentil hijau dan coklat mendidih lembut. Lentil rebus mempunyai rasa dan aroma yang sedikit nutty, ia boleh disimpan selama 5-7 hari di dalam peti sejuk.

Lentil yang dimasak kalori

Kandungan kalori dari lentil rebus adalah 112 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah dari lentil rebus

Lentil rebus kaya dengan protein sayuran berkhasiat, tetapi penyerapannya diperlahankan oleh jumlah asid amino yang tidak terkandung dalam produk ini. Lentil disyorkan untuk pesakit kencing manis kerana produk ini mempunyai indeks glisemik rendah dan rendah lemak. Untuk penyerapan besi yang lebih baik, anda perlu menggabungkan lentil rebus dengan tomato mentah. Produk ini mengandungi mineral, khususnya, magnesium, yang diperlukan untuk mengekalkan aktiviti normal otot jantung. Asid folik mendominasi dalam komposisi vitamin lentils rebus; makan sebahagian hidangan boleh menghasilkan sehingga 90% daripada norma harian asid folik.

Lentil mempunyai harta untuk tidak mengumpul toksin, jadi produk ini boleh dianggap selamat untuk dikitar semula (pengalir). Lentil rebus mengandungi serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrousus.

Rasa lentil rebus

Lentil rebus merangsang peristalsis usus dan menyebabkan kembung, jadi produk harus digunakan dengan hati-hati pada mereka yang mempunyai usus lemah.

Lentil rebus dalam penurunan berat badan

Dengan kandungan kalori yang rendah dan kurang lengkap lemak, kacang merah dianggap sebagai bahan yang sangat baik untuk hari puasa dan diet. Diet lentil dan diet kacang termasuk lentil rebus dalam menu mereka.

Lentils masak masak

Lentil boleh direbus dalam beberapa cara, salah satu daripada mereka adalah untuk mencurahkan lentil sebelum dibasuh dengan air pada nisbah 1: 1.5-2, masak sehingga mendidih, kurangkan haba dan masak bergantung kepada pelbagai dan arah pakej, biasanya dari 20 hingga 40 minit.

Untuk mempercepatkan masa memasak, anda boleh menyerap lentil selama beberapa jam dalam air sejuk, kemudian mengalirkan air, tuang sedikit air sedikit lagi daripada yang anda lakukan dengan memasak secara teratur. Seterusnya, masak sehingga lembut atau konsisten yang dikehendaki.

Untuk beberapa helah, lentil memasak dan resipi asal, lihat artikel kami "Cara memasak lentil."

Lentil masak dalam masakan

Lentil menjadi baik dengan sayuran, herba, bawang dan bawang putih, telur, saus pedas dan pedas. Lentil rebus ditambah kepada salad dan stews, dan sup, porridges, dan pinggan mangkuk kompleks dibuat dari itu.

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai lentil, manfaatnya, dan kaedah memasak dalam video "Lentils - Benefit and Harm. Bagaimana untuk memasak dan memasak lentil? "Program TV" Yang paling penting. "

Khususnya untuk Calorizator.ru Menyalin artikel ini secara keseluruhan atau sebahagian adalah dilarang.

Kalori Lentil | Makanan yang sihat

Mar-26-2013 Pengarang: KoshkaS

Ciri-ciri pemakanan:

Lentil, setakat ini tidak digunakan seberapa kerap yang dikehendaki. Saya harus mengatakan bahawa sifat-sifat benefisial lentil masih belum dipelajari sepenuhnya. Walaupun dikatakan bahawa produk ini menyumbang kepada umur panjang. Dan setelah dia menyelamatkan banyak bangsa dari kelaparan.

Hari ini, para pakar, pakar pemakanan dan doktor yakin bahawa terdapat banyak sifat berguna yang ada pada lentil.

Mungkin atas sebab-sebab ini, ramai yang berminat dalam soalan: apakah kandungan kalori dari kacang merah, apakah penggunaan lentil dan apa sifat pemakanan yang ada.

Dan jumlah kalori dalam lentil adalah terutamanya tertarik pada mereka yang berjuang dengan berat badan berlebihan atau yang takut mendapat berat badan. Selain itu, produk ini dianggap pemakanan.

Lentil berada di tempat pertama di kalangan kekacang dengan jumlah protein sayuran yang terkandung di dalamnya, yang mudah dicerna dan menyuburkan badan. Lentil, sebagai vegetarian percaya, dapat menggantikan daging, berkat kandungan protein tinggi - kira-kira 60%. Tetapi lemak lentil secara praktikalnya tidak mengandungi lemak, yang juga boleh dikaitkan dengan sifat pemakanannya. Budaya ini adalah juara dalam kandungan asid folik (vitamin B9) - setiap 100 g. akaun produk hampir 90% daripada keperluan harian manusia untuknya. Serat terlarut, satu lagi komponen penting dalam lentil, sangat berfaedah kepada fungsi saluran gastrousus.

Komponen mineral dalam lentil adalah sangat pelbagai, yang sebahagian besarnya menentukan sifat-sifat bermanfaat produk ini. Dari sini boleh dicatat kalium, kalsium, sulfur, magnesium fosforus, besi, zink, mangan, dan sebagainya. Lentil mengandungi bahan yang unik - isoflavon, yang dipercayai berguna dalam kanser.

Bahan-bahan ini tetap walaupun produk diproses, sehingga anda dapat menggunakan lentil kalengan dan kering dengan aman. Dia tidak kehilangan nikmatnya. Pelbagai jenis lentil, yang, dengan cara itu, agak banyak, mempunyai harta untuk menurunkan tahap gula darah, sehingga mereka berguna untuk penderita diabetes. Kentang lentil lentil dinasihatkan untuk memasukkan dalam makanan diet untuk kolitis dan ulser gastrik.

14 gram per 100 gram lentil. air, hampir 25 gram. protein sayuran, kira-kira 54 gram. karbohidrat kompleks dan hanya 1 gr. lemak Lentil, walaupun dalam kuantiti yang kecil, memuaskan kelaparan, memberikan protein yang cukup dan karbohidrat. Karbohidrat memecah perlahan-lahan, dengan itu mengekalkan rasa ketepuan untuk masa yang lama. Sekiranya anda menambahkan jumlah minimum lemak, ia menjadi jelas bagaimana makanan pemakanan yang tidak boleh digunakan produk ini.

Berapa banyak kalori dalam lentil?

Nah, berapa banyak, adakah betul kalori lentil? Tetapi berapa banyak:

Lentil kering kalori adalah:

284 kcal setiap 100 gram produk

Protein, lemak dan karbohidrat (BJU) lentil kering dalam gr. setiap 100 gram:

Tetapi kandungan kalori, misalnya, lentil rebus akan beberapa kali lebih kecil (111 kcal per 100 gram).

Dan apakah lentil kalori yang dimasak dengan cara yang berbeza? Tetapi ini:

Lentil kalori jadual setiap 100 gram produk:

Dan nilai pemakanan lentil yang dimasak dengan cara yang berbeza, berikut ini:

Jadual pemakanan lentil (BJU), setiap 100 gram produk:

Resipi? Resipi!

Apa yang boleh dimasak dari bijirin ini? Ya, banyak! Berikut adalah salah satu resipi:

Lentil Sup:

• Lentil - 1 cawan
• Air - 4 cawan
• Bawang putih - 2-3 keping
• Herba dan garam kering - secukup rasa
• Cuka - secukup rasa

Lentil sebelum disusun dan dibasuh. Kemudian ia dituangkan ke dalam periuk, dituangkan di sana 4 gelas air sejuk dan dimasak dengan api yang rendah sehingga lentil lembut. Kemudian letakkan bawang putih di sana. Periuk dikeluarkan dari haba, sup ditaburi dengan sayur-sayuran kering, garam dan cuka ditambah dengan rasa. Dan itu sahaja! Makan untuk kesihatan, dan kacang merah kalori yang rendah tidak akan merosakkan bentuk badan anda.

Apakah lentil yang berguna untuk penurunan berat badan?

Hidangan lentil dibezakan dengan kecekapan pembakaran lemak tinggi dan sesuai untuk memerangi kelebihan kilo. Manfaat yang tersembunyi di dalamnya adalah sangat besar. Di samping itu, lentil sangat mudah digunakan kerana persediaannya tidak memerlukan kemahiran dan kebolehan khas, dan memasak ini mengambil sedikit masa.

Di samping itu, kandungan lemak minimum, indeks glisemik rendah dan jumlah kandungan kalori membuat lentil produk yang ideal, yang mesti menjadi sebahagian daripada program penurunan berat badan yang sihat.

Resipi lentil untuk penurunan berat badan:

Satu-satunya perkara yang perlu anda ketahui tentang wakil keluarga kekacang ini ialah:

Sebelum memasak, lentil apa-apa jenis perlu direndam selama satu atau dua jam untuk mengurangkan masa memasak.

Lentil hijau sangat baik untuk salad, kerana proses rawatan panas sempurna mengekalkan bentuknya.

Bijirin coklat berbeza dalam ciri aroma kacang, mereka agak cepat memasak dan juga pendekatan untuk kursus pertama.

Beluga adalah "persaudaraan" kacang kecil, hitam, ia adalah jenis legum yang paling mahal dan canggih. Ia biasanya digunakan dalam resipi untuk hidangan sampingan dan tepung sayuran atau daging.

Pelbagai merah - mencari kentang dan tahi lalat. Lentil ini adalah pelana dalam memasak dan mendidih.

Cara pemakanan lentil yang sihat dan rendah kalori adalah memasaknya sebagai sebahagian daripada sup sayuran atau sup. Lebih baik untuk berkhidmat dengan sepotong roti gandum untuk mendapatkan semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh anda.

Resipi untuk diet sup lentil:

Dalam resipi sup ini, lemak tidak digunakan, semua sayur-sayuran direbus dan dijadikan pengisar. Zucchini akan memberi sup rasa lebih halus. Kalori 90 kcal / 100 g

• Air - 1.2 L
• Lentil merah - 400 g
• Wortel - 200 g
• Zucchini - 200 g
• Bawang - 100 g
• Garam, lada secukup rasa
• Parsley Green - 10 g
• Bawang hijau - 10 g

Tuangkan lentil dalam periuk dengan air dan masak selama 15 minit. Sediakan sayur-sayuran - lobak merah, zucchini, bawang.

Letakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali dengan lentil. Rebus 10-15 minit lagi, sehingga siap. Sup siap dibuang ke dalam semangkuk pengisar dan diproses dengan konsisten seragam. Hidangkan ke meja, dihiasi dengan bawang hijau halus dan pasli.

Walau bagaimanapun: walaupun lentils benar-benar adalah pembantu yang hebat dalam memerangi obesiti, tetapi anda tidak perlu menumpukan diet anda semata-mata di atasnya. Makanan anda mesti termasuk makanan dari kumpulan makanan yang berbeza.

Sekiranya anda tidak pernah menggunakan diet serat yang tinggi sebelum ini, tambah lentil untuk penurunan berat badan secara beransur-ansur, sebagai peningkatan mendadak dalam pengambilan serat boleh menyebabkan kembung berlebihan dalam usus.

Kongsi artikel ini dengan rakan anda di rangkaian sosial!

Lebih banyak pada topik yang sama:

Ciri-ciri berguna dan kandungan kalori daripada lentil rebus

Lentil - adalah salah satu produk tertua yang berjaya ditanam. Dia dianugerahi oleh para firaun Mesir kuno, bangsawan Babilonia, dan dia selalu menggantikan orang awam dengan daging dan roti. Keuntungan dari penggunaan produk ini adalah sangat baik sehingga kacang merah boleh menjadi sumber serat, protein berkualiti tinggi, mineral dan vitamin dengan penggunaannya yang biasa. Dia mempunyai beberapa kelebihan lain, yang akan dibincangkan lebih lanjut. Kandungan lemak yang rendah, penunjuk yang baik dari indeks glisemik dan kandungan kalori yang rendah daripada kacang merah dirumuskan dalam diet.

Varieti Lentil

Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga kekacang, serta kacang dan kacang tanah. Ia ditanam di banyak negara, jadi terdapat beberapa jenisnya. Di rak kedai anda boleh mencari lentil oren, hijau, hitam dan emas. Terlepas dari warna, ia mempunyai indikator yang sangat baik kandungan zat berguna. Warna biji-bijian tidak menjejaskan rasa. Lentil hijau mengandungi sedikit lebih banyak serat dan protein makanan, dan melebihi jenis lain dalam indikator ini. Tetapi keseluruhannya adalah produk yang sangat berguna. Setiap varieti mempunyai rasa yang tersendiri dan khusus. Lentil coklat digunakan terutamanya untuk memasak sup. Buah-buahan warna hijau dalam jenis rebus ditambah kepada salad. Lentil merah sering digunakan dalam sos dan kentang lecek.

Nilai pemakanan dan kalori

Satu ciri produk ini ialah dengan adanya sejumlah besar nutrien, lentil mengandungi hampir tidak ada lemak. 100 gram mengandungi kira-kira 53 gram karbohidrat, 35 gram protein, tidak lebih dari 2 gram lemak, 4.5 gram mineral, 4 gram serat dan 14 gram air. Angka-angka ini mungkin sedikit berbeza bergantung pada varieti tumbuhan dan kaedah penanamannya. Lentil sering digunakan semasa berpuasa, apabila anda tidak boleh makan makanan haiwan. Buah-buahan ini boleh menggantikan daging dan membenamkan badan dengan vitamin dan zat yang bermanfaat. Kandungan kalori dari kacang merah rebus dan nilai pemakanannya akan sedikit berbeza. 200 gram produk ini mengandungi 18 g protein, 40 g karbohidrat, 4 g gula, 15 g serat dan 138 g air. Kandungan kalori dari lentil rebus adalah 230 Kcal per 200 g.

Komposisi

Lentil adalah sumber serat semulajadi yang sangat baik, seperti semua kekacang. Penggunaannya bukan sahaja menyediakan badan dengan norma harian bahan ini, tetapi juga menormalkan kerja saluran pencernaan, membolehkan anda mengendalikan nafsu makan dan berat badan serta menghapuskan masalah sembelit. Lentil juga merupakan sumber protein. Protein dikenali untuk membantu perkembangan otot. Ini terutama berlaku bagi mereka yang berpegang kepada menu vegetarian. Protein terutamanya ditemui dalam makanan haiwan, dan lentil boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging. Dengan jumlah vitamin, ia juga merupakan pemimpin. Thiamine (vitamin B1) dan asid folik (vitamin B6) sangat banyak dalam produk ini. Mereka adalah perlu untuk fungsi otak yang betul dan asimilasi nutrien oleh badan. Komposisi lentil juga termasuk beberapa mineral: besi, kalium, tembaga dan magnesium. Potassium diperlukan untuk otot jantung, ia mengurangkan risiko strok dan osteoporosis. Magnesium diperlukan untuk pembangunan tulang, dan besi - untuk mencegah anemia. Tembaga adalah antioksidan dan melindungi sel-sel daripada mutasi. Dan memandangkan kandungan kalori dari kacang merah rebus sangat rendah, ia boleh digunakan tanpa kerosakan pada angka itu.

Faedah Lentil

Oleh kerana kehadiran serat makanan, lentil dapat mengurangkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut menghalang karbohidrat, yang melambatkan proses penyerapan. Di dalam badan tidak ada perubahan mendadak dalam kadar gula darah, yang penting untuk pesakit kencing manis. Sebilangan besar serat membolehkan anda dengan cepat menyemai badan. Itulah sebabnya hidangan dari produk ini berkhasiat, tetapi rendah kalori. Harta ini akan berguna kepada mereka yang melihat angka mereka dan berpegang kepada diet. Kehadiran sejumlah besar nutrien meningkatkan metabolisme. Makan lentil meningkatkan penghadaman, menurunkan tekanan darah dan membantu mengurangkan risiko penyakit berbahaya seperti penyakit Alzheimer, katarak, diabetes, atau osteoarthritis.

Contraindications

Walaupun banyak ciri-ciri berguna, lentil mempunyai beberapa kontraindikasi. Pertama, penggunaan berlebihan produk ini boleh menyebabkan kemunculan kembung. Kedua, sejumlah besar protein boleh menyebabkan penyakit buah pinggang, kerana terdapat beban tambahan untuk menyaring dan mengeluarkan cecair dari tubuh. Sebilangan besar kalium boleh menyebabkan perkembangan hiperkalemia. Penyakit ini berlaku sebagai sikap apatis, keletihan, masalah pernafasan dan kebas kaki. Oleh itu, perlu menggunakan lentil secara sederhana, tanpa mencapai fanatisme, sebagai prinsipnya, setiap produk lain.

Cara memasak lentil

Produk ini sangat mudah untuk disediakan. Sebelum mendidih lentil merah atau warna lain, bilas dengan teliti dan keluarkan sampah. Tidak perlu pra-rendam, yang sangat mudah. Ambil tiga bahagian cecair ke satu bahagian dari kacang merah. Jika anda meletakkan bijirin dalam air mendidih, vitamin dalam produk siap akan kekal lebih. Apabila air mendidih semula, kurangkan haba. Sekiranya anda memerlukan lentil yang rapuh, contohnya, untuk memasak salad, maka ia perlu dimasak selama kira-kira 5-10 minit. Jika anda memerlukan tekstur yang lebih lembut, anda perlu memasak sedikit lagi. Mengetahui cara memasak lentil merah, anda boleh memasak banyak hidangan hebat.

Lentil halus

Ini adalah resipi yang paling mudah. Pure lentil disediakan dari bijirin yang telah dimasak. Mereka menambah sesudu zaitun atau minyak dan garam lain. Semua ini dihancurkan dengan pengisar. Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah bawang putih atau herba dan rempah wangi yang harum. Untuk membuat mash lebih lapang, anda perlu meningkatkan masa memasak produk asal.

Sup krim

Sup krim lentil bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Untuk mempersiapkan, ambil 100 gram bijirin, dua ulas bawang putih, satu bawang kecil, 10 gram tepung, satu telur, crouton, mentega, garam dan lada. Rebus lentil, tambah bawang cincang dan bawang putih dan bawa pinggan ke kesediaan. Kemudian lap melalui penapis. Oleh itu sup krim lentil akan menjadi lebih lembut. Kemudian goreng ringan dalam minyak sayuran, tambah garam dan rempah dan cairkan dengan sup atau sup yang tersisa daripada memasak lentil. Hidangkan hidangan ini dengan crouton dan telur cincang. Sup lentil, kandungan kalori yang sangat rendah, sesuai untuk makanan diet. Gunakan lentil dalam diet anda dan jaga badan anda dengan nutrien.

Ciri-ciri lentils yang berguna dan berbahaya

Lentil adalah benih kecil dan rata dari tumbuhan leguminous tahunan. Lentil kaya dengan protein sayuran, dimakan dari zaman prasejarah. Lentil coklat (kadangkala dipanggil benua) apabila dimasak memberikan rasa pedas ringan; ia sering ditambah kepada stews dan casseroles, serta salad. Lentil merah digunakan dalam masakan Asia. Ia mempunyai rasa yang enak, ditambah kepada hidangan India. Roti sayuran dan pai dipanggang dari tepung lentil. Lentil dijual dalam bentuk kering atau tin.

Lentil adalah salah satu tumbuhan yang paling lama ditanam. Ahli arkeologi mendapati biji-bijiannya dalam bilangan besar dalam pembinaan longgokan Zaman Gangsa (di kepulauan Tasik Bienne di Switzerland). Orang Mesir kuno membuat pelbagai hidangan dari lentil, roti yang dibakar dari tepung lentil. Terdapat peribahasa di Yunani kuno: Seorang lelaki cerdas selalu memasak lentilnya dengan baik. Di Rom kuno, lentil sangat popular, khususnya, sebagai ubat.

Terdapat banyak jenis lentil, yang paling biasa adalah coklat, merah, lentil, beluga dan puy.

Lentil coklat adalah, mungkin, di tempat pertama - di Amerika, sebagai contoh, ia adalah seperti ini bahawa sup dengan sayur-sayuran dan pelbagai herba dimasak.

Lentil merah direbus lebih cepat daripada "saudara perempuan" yang lain, jadi mereka menggunakannya apabila tidak cukup masa untuk memasak - secara literal dalam 10-15 minit anda sudah dapat menikmati hidangan panas wangi "ratu" kacang wangi. Lentil merah yang terlalu matang akan menjadi bubur yang lazat berkhasiat.

Biji lentil terkecil menyerupai kaviar, jadi varietas ini dipanggil "beluga" - seperti kaviar beluga, mereka bulat dan hitam.

Dan yang paling wangi - puy (hitam dan hijau). Masih ia dipanggil: Lentil hijau Perancis atau "variegated gelap". Nama itu diberikan kepadanya oleh bandar Perancis, di mana mereka membawa jenis kacang merah ini. Memasak "ratu" ini akan mengambil masa yang lebih lama daripada orang lain, tetapi dia adalah komponen kegemaran pelbagai salad - kerana keanjalannya, puy tidak mendidih lembut dan mengekalkan bentuknya walaupun dengan kacau dan menambah sos masam. Ia mempunyai rasa yang cerah dan rasa pedas (lada).

Lentil Kalori

Dalam lentil mentah mengandungi 106 kcal. Produk itu tidak mengandungi lemak, yang membolehkan orang yang berlebihan berat badan menggunakannya, tetapi terdapat karbohidrat di dalamnya yang memberikan rasa kenyang yang kenyang. Dalam lentil rebus 111 kcal. Dalam lentil panggang hanya 101 kcal.

http: //xn----7sbebdhha8f6b8b2c7a.xn--p1ai/raznoe/chechevica-eto-belok-ili-uglevod.html