Beg membeli-belah anda kosong!

Apakah vitamin?

Vitamin adalah sebatian organik yang terkandung dalam makanan dalam kuantiti yang sangat terhad dan perlu untuk menormalkan metabolisme dan mengekalkan fungsi penting seperti pertumbuhan, pembiakan dan prestasi normal semua organ dan tisu. Setiap vitamin mempunyai fungsi khusus yang khusus. Secara semula jadi, tidak ada makanan sedemikian rupa sehingga semua vitamin diperlukan untuk tubuh manusia.
Apa lagi "nutrien penting" yang terkandung di dalam makanan?
Tubuh manusia untuk kewujudan normal memerlukan sejumlah nutrien penting. Nutrisi ini terbahagi kepada dua kategori: mikronutrien (vitamin, mineral dan unsur surih) dan makronutrien (air, protein, lemak dan karbohidrat).
Berapa banyak vitamin yang ada?
Pada masa ini diketahui 13 vitamin, keharusan mutlak untuk seseorang tidak menimbulkan keraguan. Ini adalah vitamin C, atau asid askorbik, vitamin B: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxine), B12 (cobalamin), PP (niacin, termasuk asid nikotinik dan nikotinamide), asid folikin (folacin) asid, biotin (vitamin H) dan vitamin larut lemak, A, D, E dan K.
Apakah perbezaan antara vitamin larut air dan larut lemak?
Vitamin larut air (vitamin C dan vitamin B kompleks) larut dalam air, larut lemak (vitamin A, D, E dan K) - dalam lemak. Walaupun vitamin larut lemak boleh terkumpul di dalam tisu badan, vitamin larut air praktikal tidak mempunyai keupayaan seperti (kecuali vitamin B12). Oleh itu, kekurangan mereka lebih cepat membawa kepada kekurangan, bukannya kekurangan vitamin larut lemak, dan tubuh harus menerima mereka secara teratur.
Mengapa vitamin sangat penting untuk kesihatan?
Vitamin memainkan peranan penting dalam banyak proses biologi, di mana makanan ditukar menjadi tenaga. Mereka penting untuk mengekalkan pelbagai fungsi badan, untuk pembentukan tisu baru dan pembaharuan mereka. Tanpa vitamin, kehidupan manusia adalah mustahil ("Vita" bererti kehidupan). Dengan kekurangan vitamin, ia amat jelas melihat betapa perlunya tubuh manusia. Kekurangan vitamin menjejaskan keadaan organ-organ dan tisu-tisu individu (kulit, membran mukus, otot, kerangka), serta fungsi yang paling penting (pertumbuhan, pembiakan, keupayaan intelektual dan fizikal, fungsi perlindungan badan). Kekurangan vitamin jangka panjang membawa kepada penurunan dalam kapasiti kerja, kemudian kepada kesihatan yang tidak baik, dan dalam kes yang teruk menyebabkan kematian.
Bolehkah badan menyediakan vitamin ini?
Tubuh manusia tidak boleh mensintesiskan vitamin atau mensintesiskannya dalam kuantiti yang mencukupi. Tubuh dapat dalam kuantitas yang terbatas mengubah asam amino tryptophan menjadi asam nicotinic (niacin). Cahaya matahari (radiasi ultraviolet) mengaktifkan pembentukan vitamin D dalam kulit. Di dalam usus terdapat bakteria yang dapat menghasilkan vitamin K dan biotin dalam jumlah kecil. Keupayaan untuk mensintesis semua vitamin lain, seperti A, E, C, B1, B2, B6, B12, asid folik dan pantothenik dalam tubuh manusia tidak hadir sepenuhnya, dan kita mesti menerimanya dari luar: dengan makanan atau jika mereka tidak cukup dalam makanan, dalam bentuk dadah atau diperkaya dengan makanan vitamin tertentu.
Apakah provitamin?
Ini adalah bahan yang dalam tubuh manusia diubah menjadi vitamin. Contoh provitamin adalah beta-karoten, yang ditukar menjadi vitamin A. Tryptophan adalah asid amino yang ditukar kepada niacin.
Apakah perbezaan antara vitamin A dan beta karotena?
Beta-karoten adalah prekursor (provitamin) vitamin A (retinol) yang terdapat dalam banyak sayuran dan buah-buahan. Ia tergolong dalam sekumpulan sebatian yang dipanggil karotenoid. Ia adalah karotenoid yang memberikan buah-buahan oren dan kuning, serta sayur-sayuran, warna ciri mereka. Beta-karoten juga terdapat dalam sayur-sayuran berdaun hijau gelap. Beta-karotena dipanggil provitamin A, kerana aktiviti A-vitamin ditunjukkan dalam tubuh hanya selepas penukarannya kepada retinol, i.e. Vitamin A. Seiring dengan keupayaan untuk bertukar menjadi vitamin A, beta-karoten dan karotenoid lain, seperti lycopene, badan memainkan peranan penting dalam bioantioidid, iaitu bahan yang melindungi sel-sel dan tisu daripada kesan merosakkan spesies oksigen reaktif. Peranan karotenoid ini tidak berkaitan dengan penukaran mereka kepada vitamin A.
Mengapa vitamin A adalah nutrien penting?
Vitamin A terlibat dalam proses penglihatan (persepsi oleh cahaya mata), penting untuk pertumbuhan kulit yang sihat dan fungsi normal sistem imun.
Apakah yang dimaksudkan dengan "kompleks vitamin kumpulan B"?
Kompleks vitamin B kumpulan mengandungi 8 vitamin larut air: tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), pyridoxine (vitamin B6), cobalamin (vitamin B12), niacin (vitamin PP, asid nikotinic dan nikotinamide) dan biotin.
Vitamin dinamakan dalam susunan abjad; Mengapa begitu banyak vitamin yang ditulis di bawah huruf B?
Selepas vitamin A ditemui, yang seterusnya dipanggil vitamin B. Kemudian ternyata bahawa ini bukan mengenai satu bahan, tetapi mengenai sekumpulan vitamin yang berlainan. Untuk digit penamaan mereka digunakan. Jadi nama B1, B2, dan lain-lain muncul. Sehingga kini, kumpulan B mempunyai lapan vitamin. Salah satu daripada mereka dikenali sebagai vitamin B12, yang mengingatkan bahawa vitamin, yang sebelum ini tersilap dikaitkan dengan kumpulan vitamin B, dikeluarkan dari senarai, seperti asid pangamic dan laetril, misalnya, yang juga dikenali sebagai B15 dan B17. Sains tidak merujuk kepada produk ini sebagai vitamin, dan sebutannya adalah salah. Di samping itu, laetril dalam dos yang besar bahkan boleh berbahaya dalam dos yang besar, kerana sebahagiannya ditukar oleh enzim badan sendiri menjadi asid hydrocyanic beracun. Vitamin baru yang ditemui kemudiannya tidak dilambangkan dengan huruf B, tetapi menerima nama mereka sendiri (sebagai contoh, asid folik).
Apakah fungsi vitamin B dalam tubuh manusia?
Asas semua proses penting (pencernaan makanan dan asimilasi nutrien, menyediakan tubuh dengan tenaga, pertumbuhan dan pembaharuan organ dan tisu) adalah sejumlah besar transformasi kimia serentak, yang bersama-sama membentuk apa yang disebut metabolisme tubuh. Transformasi ini tidak berlaku secara spontan, tetapi dengan penyertaan pemangkin semula jadi khas, protein enzim. Banyak enzim terdiri daripada dua bahagian: sebahagian besar protein enzim itu sendiri dan sebahagian kecil bukan protein yang sangat penting, yang disebut koenzim. Peranan vitamin B kumpulan adalah bahawa mereka dalam tubuh dibentuk pelbagai koenzim yang merupakan sebahagian daripada enzim tertentu. Antaranya adalah enzim yang memberi tenaga dengan tenaga kerana pengoksidaan karbohidrat dan lemak, enzim yang terlibat dalam pembentukan dan transformasi banyak bahan yang penting kepada tubuh. Enzim bergantung asid folik terlibat dalam pembentukan molekul asid deoksiribonukleat (DNA), yang merupakan pembawa maklumat genetik dalam nukleus setiap sel hidup. Asid folik yang sama, bersama-sama dengan vitamin B6, diperlukan untuk berfungsi dengan normal enzim yang terlibat dalam sintesis hemoglobin dan sel darah merah (erythrocytes), yang bertanggungjawab untuk membekalkan organ dan tisu dengan oksigen.
Mengapa vitamin C sangat diperlukan untuk kesihatan?
Vitamin C diperlukan untuk pembentukan dua protein penting, kolagen dan elastin, yang membentuk asas organik yang padat untuk tisu penghubung kulit, saluran darah, tulang dan gigi. Ia menyumbang kepada penyembuhan luka cepat, menguatkan gigi dan tulang, memperbaiki keadaan kulit, memberikan keanjalan ke saluran darah, menguatkan keupayaan tubuh untuk melawan jangkitan. Vitamin C kurang berkemungkinan menyebabkan penyakit degeneratif, seperti kanser, penyakit kardiovaskular, dan katarak. Kajian saintifik baru menunjukkan bahawa dengan penyediaan badan yang mencukupi dengan vitamin C, ia mempunyai kesan perlindungan terhadap kod genetik DNA sperma. Di samping itu, vitamin C dalam badan adalah salah satu antioksidan larut air yang paling berkesan. Ia juga terlibat dalam perlindungan vitamin E larut lemak antioksidan dari oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas.
Bagaimana vitamin D?
Vitamin D menggalakkan penyerapan kalsium dan pemendapannya dalam tulang dan gigi. Kekurangan vitamin D kronik membawa kepada riket pada kanak-kanak (tanda-tanda riket adalah gangguan dalam perkembangan tulang dan rangka) dan osteomalacia pada orang dewasa (melembutkan tulang). Hasil kajian menunjukkan bahawa menyediakan tubuh dengan cukup vitamin D mengurangkan risiko osteoporosis. Dalam penyakit ini, jisim dan ketumpatan tulang menurun, akibatnya mereka menjadi poros dan rapuh, yang menyebabkan keretakan kerap mereka (patah tulang leher femoral, terutamanya kerap di kalangan wanita tua).
Vitamin E adalah antioksidan paling larut lemak dalam tubuh manusia. Ia amat penting untuk perlindungan membran sel (komponen utama semua tisu badan) daripada serangan oksidatif radikal bebas. Hasil kajian klinik menunjukkan bahwa vitamin E memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan serangan jantung.
Apakah peranan vitamin K?
Vitamin K membantu meningkatkan proses pembekuan darah. Kekurangan vitamin ini boleh mengakibatkan sukar untuk menghentikan pendarahan. Bayi yang baru lahir diberi suntikan vitamin ini untuk mengelakkan gangguan pendarahan yang mungkin berlaku selepas kelahiran (Morbus haernorrhagicus neonatorum). Di samping itu, didapati bahawa vitamin ini juga memainkan peranan penting dalam pembentukan tulang.
Apakah vitamin f?
Orang biasa bercakap mengenai vitamin F apabila mereka bermaksud asid linoleik, asid lemak tidak tepu yang tidak tepu, yang terdapat dalam beberapa minyak sayuran. Asid Linoleik tidak lagi dianggap sebagai vitamin kerana ia adalah nutrien yang membawa tenaga.

http://proteinnatural.com.ua/chto-takoe-vitaminu/?information_id=21

Vitamin

Vitamin (dari Latin Vita - "kehidupan") - sekumpulan sebatian organik berat molekul rendah struktur yang agak mudah dan sifat kimia yang pelbagai. Ini adalah sekumpulan bahan organik yang digabungkan dengan sifat kimia, bersatu atas dasar mutlak mereka untuk organisma heterotrophik sebagai sebahagian daripada makanan. Organisme autotrophik juga memerlukan vitamin, sama ada melalui sintesis, atau dari alam sekitar. Jadi, vitamin adalah sebahagian daripada media nutrien untuk pertumbuhan organisma fitoplankton. Kebanyakan vitamin adalah coenzymes atau prekursor mereka.

Vitamin dalam makanan (atau dalam alam sekitar) dalam kuantiti yang sangat kecil, dan oleh itu tergolong dalam mikronutrien. Vitamin tidak termasuk unsur surih dan asid amino penting.

Sains di persimpangan biokimia, kebersihan makanan, farmakologi dan beberapa sains bioperubatan lain, yang mengkaji struktur dan mekanisme tindakan vitamin, serta penggunaannya untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, dipanggil vitamin.

Maklumat am

Vitamin berfungsi sebagai pemangkin sebagai sebahagian daripada pusat aktif pelbagai enzim, dan juga boleh mengambil bahagian dalam peraturan humoral sebagai prohormoni dan hormon eksogen. Walaupun pentingnya vitamin dalam metabolisme, mereka bukanlah sumber tenaga bagi tubuh (tidak mempunyai kalori), atau komponen struktur tisu.

Kepekatan vitamin dalam tisu dan keperluan harian bagi mereka adalah kecil, tetapi dengan pengambilan vitamin yang tidak mencukupi dalam tubuh, perubahan ciri-ciri dan perubahan patologi berbahaya berlaku.

Kebanyakan vitamin tidak disintesis dalam tubuh manusia, jadi mereka mestilah secara teratur dan dalam kuantiti yang mencukupi dengan makanan atau dalam bentuk vitamin-mineral kompleks dan makanan tambahan nutrisi. Pengecualian adalah vitamin D, yang terbentuk dalam kulit manusia oleh cahaya ultraviolet; Vitamin A, yang boleh disintesis dari prekursor memasuki badan dengan makanan; dan niasin, prekursornya ialah asid amino tryptophan. Di samping itu, vitamin K dan B₃ biasanya disintesis dalam jumlah yang mencukupi oleh mikroflora bakteria manusia dari usus besar.

Tiga keadaan patologi utama dikaitkan dengan pelanggaran pengambilan vitamin: kekurangan vitamin adalah kekurangan vitamin, kekurangan vitamin adalah hipovitaminosis, dan lebihan vitamin adalah hypervitaminosis.

Untuk 2012, 13 bahan (atau kumpulan bahan) diiktiraf sebagai vitamin. Beberapa bahan lain, seperti karnitin dan inositol, sedang dipertimbangkan. Prosiding dari kelarutan, vitamin dibahagikan kepada larut lemak - A, D, E, K, dan larut air - vitamin C dan B Vitamin larut lemak terkumpul di dalam badan, dan depot mereka adalah tisu berlemak dan hati. Vitamin larut air tidak didepositkan dalam kuantiti yang banyak dan dikeluarkan daripada air. Ini menjelaskan lebih banyak prevalensi vitamin larut air dan hypervitaminosis vitamin larut lemak dalam hipovitaminosis.

Sejarah

Kepentingan makanan tertentu untuk pencegahan penyakit tertentu diketahui pada zaman dahulu. Oleh itu, orang Mesir purba tahu bahawa hati membantu dari buta malam (kini diketahui bahawa buta malam boleh disebabkan oleh kekurangan vitamin A). Pada tahun 1330, di Beijing, Hu Sihuei menerbitkan karya tiga jilid berjudul "Prinsip Penting Makanan dan Minuman", sistematiskan pengetahuan mengenai peranan pemakanan terapeutik dan menyatakan keperluan kesihatan untuk menggabungkan pelbagai produk.

Pada tahun 1747, doktor Scotland, James Lind [en], semasa dalam perjalanan panjang, melakukan satu jenis percubaan pada pelaut yang sakit. Memperkenalkan pelbagai makanan berasid ke dalam diet mereka, dia mendapati harta sitrus untuk mengelakkan scurvy. Pada tahun 1753, Lind menerbitkan risalah mengenai skurvi, di mana beliau mencadangkan menggunakan lemon dan limau untuk pencegahan skurvi. Bagaimanapun, pandangan ini tidak diiktiraf dengan segera. Walau bagaimanapun, James Cook membuktikan bahawa peranan makanan tumbuhan dalam pencegahan skurvi dengan memperkenalkan sauerkraut, wort malt, dan sejenis sirap sitrus ke dalam kapal. Akibatnya, dia tidak kehilangan seorang pelayar tunggal dari skurvi - yang tidak pernah diraih pencapaian untuk masa itu. Pada tahun 1795, lemon dan buah-buahan sitrus lain menjadi tambahan kepada diet kelasi British. Inilah sebabnya kemunculan nama samaran yang sangat menyinggung para pelayar - serai. Dikenakan rusuhan lemon yang dipanggil: kelasi melemparkan tong jus lemon.

Asal-usul teori vitamin yang diletakkan dalam penyelidikan saintis Rusia, Nikolai Ivanovich Lunin. Dia memberi makan secara eksperimental ke tikus secara berasingan semua elemen yang diketahui yang membentuk susu lembu: gula, protein, lemak, karbohidrat, dan garam. Tikus mati. Pada September 1880, dalam mempertahankan disertasi doktoralnya, Lunin berpendapat bahawa sebagai tambahan kepada protein, lemak, karbohidrat, garam dan air, bahan tambahan lain juga diperlukan untuk menyelamatkan nyawa haiwan. Menyertakan sangat penting kepada mereka, N. I. Lunin menulis: "Untuk menemui bahan-bahan ini dan mengkaji kepentingan mereka dalam pemakanan akan menjadi kajian yang menarik minat." Kesimpulan Lunin diambil secara longgar oleh masyarakat saintifik, oleh sebab saintis lain tidak dapat menghasilkan semula hasilnya. Salah satu sebabnya adalah bahawa Lunin menggunakan gula tebu dalam eksperimennya, sementara penyelidik lain menggunakan gula susu - kurang halus dan mengandungi beberapa jumlah vitamin B.

Pada tahun 1895, V. V. Pashutin menyimpulkan bahawa scurvy adalah bentuk puasa dan berkembang dari kekurangan makanan dalam beberapa jenis bahan organik yang dicipta oleh tumbuhan, tetapi tidak disintesis oleh tubuh manusia. Penulis mencatatkan bahawa bahan ini bukan sumber tenaga, tetapi perlu untuk badan dan jika tidak ada, proses enzimatik terganggu, yang membawa kepada perkembangan skurvi. Oleh itu, V. V. Pashutin meramalkan beberapa ciri asas vitamin C.

Pada tahun-tahun berikutnya, data yang terkumpul menunjukkan kewujudan vitamin. Oleh itu, pada tahun 1889, pakar perubatan Belanda, Christian Aikman mendapati bahawa ayam, apabila diberi makan beras putih rebus, menjadi sakit dengan beriberi, dan ketika dedak beras ditambahkan kepada makanan, mereka sembuh. Peranan nasi mentah dalam mencegah beriberi pada manusia ditemui pada tahun 1905 oleh William Fletcher. Pada tahun 1906, Frederick Hopkins mencadangkan bahawa sebagai tambahan kepada protein, lemak, karbohidrat, dan lain-lain, makanan mengandungi bahan-bahan lain yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang dipanggil "faktor makanan aksesori". Langkah terakhir diambil pada tahun 1911 oleh ahli sains Poland Casimir Funk, yang bekerja di London. Dia mengasingkan ubat kristal, sebilangan kecil yang menyembuhkan beriberi. Ubat ini dinamakan "Vitamin" (Vitamin), dari bahasa Latin. vita - "hidup" dan bahasa Inggeris. amina - "amina", sebatian nitrogen yang mengandungi. Funk menyarankan bahawa penyakit lain - scurvy, pellagra, rickets - mungkin juga disebabkan oleh kekurangan bahan tertentu.

Pada tahun 1920, Jack Cecile Drummond mencadangkan untuk mengeluarkan "e" daripada perkataan "Vitamin" kerana vitamin C yang baru ditemui tidak mengandungi komponen amina. Jadi "vitamines" menjadi "vitamin".

Pada tahun 1923, struktur kimia vitamin C telah ditubuhkan oleh Dr. Glen King, dan pada tahun 1928 doktor dan ahli biokimia Albert Saint-György mempelopori vitamin C buat kali pertama, memanggilnya asid heksuronik. Sudah pada tahun 1933, para penyelidik Swiss mensintesiskan vitamin C yang sama, asid askorbik yang sangat terkenal.

Pada tahun 1929, Hopkins dan Aikman menerima Hadiah Nobel untuk penemuan vitamin, tetapi Lunin dan Funk tidak. Lunin menjadi ahli pediatrik, dan peranannya dalam penemuan vitamin telah lama dilupakan. Pada tahun 1934, Persidangan Vitamin Pertama di Kesatuan Semua Kesatuan pertama diadakan di Leningrad, yang mana Lunin (Leningrad) tidak dijemput.

Pada tahun 1910-an, 1920-an dan 1930-an, vitamin-vitamin lain telah ditemui. Pada tahun 1940-an, struktur kimia vitamin telah diuraikan.

Pada tahun 1970, Linus Pauling, dua kali pemenang Hadiah Nobel, mengejar dunia perubatan dengan buku pertamanya, Vitamin C, Cold Cold and Flu, di mana beliau memberikan bukti dokumentari tentang keberkesanan vitamin C. Sejak itu, askorbik tetap menjadi yang paling terkenal, popular dan sangat diperlukan vitamin untuk kehidupan seharian kita. Lebih daripada 300 fungsi biologi vitamin ini telah dikaji dan diterangkan. Perkara utama ialah, tidak seperti binatang, manusia tidak boleh menghasilkan vitamin C sendiri, dan oleh itu bekalannya mesti diisi semula.

Kajian vitamin telah berjaya dijalankan oleh penyelidik asing dan domestik, antaranya A.V. Palladin, M.N. Shaternikov, B.A. Lavrov, L.A Cherkes, O.P. Molchanova, V.V Yefremov, S. M. Ryss, V. N. Smotrov, N. S. Yarusova, V. Kh. Vasilenko, A. L. Myasnikova dan banyak lagi.

Nama dan klasifikasi vitamin

Vitamin secara konvensional dilambangkan dengan huruf abjad Latin: A, B, C, D, E, H, K, dan sebagainya. Kemudian ternyata bahawa sesetengah daripada mereka bukan bahan yang berasingan, tetapi kompleks vitamin yang berasingan. Sebagai contoh, vitamin B kumpulan telah dikaji dengan baik. Nama-nama vitamin mengalami perubahan semasa mereka dikaji (data tentang ini diberikan dalam jadual). Nama moden vitamin telah diterima pakai pada tahun 1956 oleh Suruhanjaya mengenai tatanama Seksyen Biokimia dari Kesatuan Antarabangsa Kimia Tulen dan Gunaan.

Bagi sesetengah vitamin, persamaan tertentu sifat fizikal dan kesan fisiologi pada badan juga telah ditubuhkan.

Sehingga kini, klasifikasi vitamin didasarkan pada kelarutan mereka dalam air atau lemak. Oleh itu, kumpulan pertama terdiri daripada vitamin larut air (C, P dan seluruh kumpulan B), dan kumpulan kedua - vitamin liposoluble - lipovitamin (A, D, E, K). Walau bagaimanapun, seawal tahun 1942-1943, ahli akademik A.V. Palladin mensintesiskan analog-larut air vitamin K, vikasol. Dan baru-baru ini menerima ubat larut air dan vitamin lain dari kumpulan ini. Oleh itu, pembahagian vitamin ke dalam air dan larut lemak sehingga tahap tertentu kehilangan nilai.

http://medviki.com/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B

Permulaan musim bunga: badan memerlukan vitamin

Pada permulaan musim bunga, ibu bapa mula bimbang: adakah badan anak mereka menerima vitamin yang mencukupi? Mari kita cuba untuk mentakrifkannya dengan "mata".

Kekurangan vitamin dalam kanak-kanak

Adalah dipercayai bahawa kekurangan vitamin, oleh itu, pengurangan sumber vitamin yang lengkap - keadaan kini agak jarang berlaku. Sesungguhnya, penyakit yang serius seperti scurvy, kekal di masa lalu. Dan bahkan hipovitaminosis - satu keadaan yang disebabkan oleh penurunan mendadak dalam pengambilan salah satu vitamin juga tidak begitu biasa.

Tetapi dengan bentuk kekurangan vitamin dan mineral ini, sebagai "keselamatan subnormal" terpaksa berurusan dengan hampir semua daripada kita. Malah, ini adalah kegagalan yang sedikit, yang dalam beberapa kes mungkin mengambil bentuk yang lebih serius.

Kanak-kanak kecil yang mengalami tempoh pertumbuhan dan perkembangan aktif adalah antara yang pertama mengalami kekurangan vitamin.

Hakikatnya adalah bahawa tubuh hampir tidak mensintesis vitamin, jadi ia harus menerima mereka dengan makanan. Malangnya, menu makanan kami tidak semestinya sempurna, terutama pada musim bunga awal.

Gejala kekurangan vitamin dalam badan bayi

Ia adalah pelbagai produk makanan yang memastikan kemasukan ke dalam tubuh manusia dari 13 vitamin penting - empat larut lemak (A, D, E dan K), serta sembilan larut air (vitamin C dan B).

Apabila vitamin dan mineral memasuki badan dalam kuantiti yang mencukupi, ia mula menandakannya. Tetapi jika orang dewasa dapat menentukan ini dengan peningkatan keletihan dan prestasi yang kurang, maka bayi tidak selalu dapat merumuskan aduannya. Ibu bapa dapat melihat masalah ini, memperhatikan manifestasi luar ketidakseimbangan vitamin:

Dalam kes kekurangan riboflavin, seorang kanak-kanak mungkin mengalami kemerosotan mukosa bibir, pembentukan retakan menegak di atasnya. Satu lagi tanda vitamin B2 yang tidak mencukupi adalah mengupas kulit di sekeliling mulut, di bahagian telinga, sayap hidung dan lipatan nasolabial.

Masalah yang sama mungkin timbul disebabkan oleh jumlah yang tidak mencukupi dalam menu makanan produk tenusu, daging, ikan, hati, oatmeal dan soba.

Salah satu daripada simptom kekurangan pyridoxine dalam badan adalah lesi kulit bukan penyembuhan jangka panjang di sudut mulut - jem yang dipanggil. Kekurangan vitamin boleh diisi semula dengan memasukkan jumlah hati, daging, kekacang, soba, bijirin, sayur-sayuran dan produk tenusu yang mencukupi dalam diet bayi.

• Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Tanda-tanda kekurangan vitamin ini adalah keletihan, kulit pucat, lidah merah licin (lacquered). Sebabnya keadaan ini mungkin tidak mencukupi penggunaan daging, ikan berminyak, makanan tenusu.

Dengan kekurangan kalsium dalam badan, rambut dan kuku menjadi rapuh dan membosankan. Pertumbuhan melambatkan dan keadaan gigi merosot. Kekuatan tulang menurun, yang meningkatkan risiko patah tulang. Sumber utama pendapatan unsur ini adalah susu dan produk tenusu.

Kekurangan zink dalam tubuh boleh menyebabkan keterlambatan pertumbuhan, penyembuhan lesi kulit yang lemah, kehilangan selera makan, dan kemerosotan penglihatan (terutamanya pada waktu malam). Anda boleh mengimbangi kekurangan unsur ini dengan memasukkan jumlah ikan, daging, hati, makanan laut dan telur yang mencukupi dalam menu makanan.

Dalam kes kekurangan zat besi, pucat kulit muncul, kehilangan rambut dan kuku rapuh diperhatikan. Mengantuk dan keletihan mungkin berlaku. Besi adalah terbaik diserap dari makanan haiwan asal - daging, hati, ikan.

Peraturan mengawal menu makanan kanak-kanak

Seperti yang anda lihat, banyak gejala kekurangan vitamin yang berlainan adalah serupa. Dan untuk penghapusan mereka, kadang-kadang kompleks vitamin mineral keseluruhan diperlukan. Alam semulajadi yang terbaik mengatasi ini. Oleh itu, untuk mengelakkan masalah, diprovokasi oleh kekurangan vitamin dan elemen mineral akan membantu diet seimbang, termasuk sejumlah produk yang mencukupi. Cadangan berikut akan membantu dalam perkara ini:

• kerap menganalisis sama ada diet anak hari ini (semalam, hari sebelum) adalah sayur-sayuran, daging, ikan, dan roti gandum? Adakah anak makan buah dan hidangan tenusu? Bagaimana mereka dimasak? Adakah mereka mengandungi vitamin, khususnya vitamin C, yang dimusnahkan oleh suhu tinggi. Di samping itu, apabila menyediakan hidangan makanan bayi perlu mengambil kira perkara-perkara seperti tempoh pengangkutan produk dan syarat simpanan mereka;
• setiap orang mempunyai pilihan makanan sendiri, dan kanak-kanak lebih banyak lagi. Superfood terletak di atas meja, tetapi kanak-kanak itu tidak mahu memakannya. Atau makan seluruh pasta sepanjang minggu. Ia tidak sukar untuk meneka bahawa dengan sokongan vitamin dengan diet mono seperti itu, perkara-perkara tidak adalah yang terbaik. Ini menunjukkan bahawa perlu bukan hanya memasukkan sejumlah produk yang sihat dalam menu kanak-kanak, tetapi juga untuk menggabungkannya dengan betul dalam proses penyediaan pelbagai hidangan yang lazat;
• Kekurangan vitamin dan mineral boleh berlaku dalam kes ketidakmampuan yang rendah, yang boleh dicetuskan oleh kerosakan saluran gastrousus, tekanan yang kerap atau penyakit berjangkit. Dalam kes ini, pelbagai jenis produk sihat mungkin tidak membantu. Kanak-kanak disyorkan untuk menunjukkan kepada doktor - pertama ahli pediatrik, dan kemudian ahli gastroenterologi. Nah, dengan lebih tepat menentukan tahap kekurangan vitamin boleh berada pada kandungan mereka dalam darah.

Semasa memerhati prinsip pemakanan yang sihat, seseorang sepenuhnya menyediakan badannya dengan vitamin dan mineral, dan oleh itu tidak perlu mengambil kompleks vitamin farmasi. Vitaminisasi tambahan boleh ditunjukkan kepada kanak-kanak, serta wanita hamil dan menyusu. Hanya jangan minum vitamin anda sendiri. Mana-mana ubat, termasuk kompleks vitamin dan mineral, perlu ditetapkan secara eksklusif oleh doktor.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/detskie_bolezni/nachalo_vesny_organizmu_nuzhny_vitaminy/

Vitamin. Apa itu dan mengapa mereka diperlukan?

Vitamin adalah bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil oleh badan untuk menyokong aktiviti penting. Kebanyakan vitamin harus berasal dari makanan.

Seseorang dipaksa untuk mengisi semula rizab vitamin mereka terutamanya melalui sistem pencernaan kerana fakta itu sendiri sama ada menghasilkannya dalam jumlah kecil, atau tidak menghasilkannya sama sekali.

Setiap organisma mempunyai keperluan sendiri untuk vitamin. Sebagai contoh, orang memerlukan vitamin C atau asid askorbik, tetapi tidak ada anjing. Anjing dapat menghasilkan atau mensintesis vitamin C cukup untuk keperluan mereka, tetapi orang tidak dapat melakukan ini.

Orang mendapat kebanyakan vitamin D apabila mereka terdedah kepada matahari. Hakikatnya ialah dalam makanan bahan ini tidak tersedia dalam kuantiti yang diperlukan, tetapi apabila seseorang berada di bawah sinar matahari, tubuh dapat mensintesis vitamin D sendiri.

Vitamin yang berbeza melakukan fungsi yang berbeza, dan tubuh manusia memerlukannya dalam kuantiti yang berbeza.

Sebagai sebahagian daripada bahan semasa, kami akan menerangkan apa yang vitamin, peranan mereka bermain dan apa makanan yang mereka ada. Di bawah ini anda akan mempelajari maklumat asas tentang setiap jenis vitamin.

Fakta Pantas Mengenai Vitamin

1. Terdapat 13 jenis vitamin.
2. Vitamin terbahagi kepada larut air atau larut lemak.
3. Vitamin larut lemak lebih mudah dikumpulkan di dalam badan daripada larut air.
4. Vitamin sentiasa mengandungi karbon, jadi ia dipanggil organik.
5. Makanan - sumber utama vitamin, walaupun beberapa ahli terapi boleh memberi nasihat tentang penggunaan suplemen.

Apakah vitamin?

Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber yang baik dari pelbagai jenis vitamin.

Vitamin adalah salah satu daripada sekumpulan bahan organik yang terdapat dalam kuantiti kecil dalam makanan semulajadi. Vitamin memainkan peranan utama dalam memastikan proses metabolik normal. Sekiranya tubuh manusia mengandungi jumlah vitamin yang tidak mencukupi, atau sekurang-kurangnya satu daripada mereka, maka pelbagai penyakit boleh berlaku.

Vitamin pada masa yang sama adalah:

1. bahan organik yang mengandungi karbon;
2. nutrien penting yang badan tidak dapat menghasilkan dalam kuantiti yang mencukupi, kerana apa yang seseorang harus memakannya dengan makanan.

Pada masa ini terdapat 13 vitamin yang diketahui.

Vitamin larut lemak dan larut air

Vitamin boleh sama ada liposoluble atau larut air.

Vitamin larut lemak

Vitamin larut lemak terkumpul dalam tisu lemak badan dan hati. Vitamin A, D, E, dan K adalah larut lemak. Mereka lebih mudah untuk tinggal di dalam badan daripada vitamin larut air, dan rizab mereka boleh kekal di dalam badan selama beberapa hari dan kadang-kadang bulan.

Vitamin larut lemak diserap melalui saluran usus dengan bantuan lemak atau lipid.

Vitamin larut air

Vitamin larut air tidak boleh kekal di dalam badan manusia untuk masa yang lama dan dengan cepat dikeluarkan dari air kencing. Oleh kerana itu, rizab vitamin larut air perlu mengisi lebih kerap.

Vitamin larut air adalah C dan B.

Senarai penuh vitamin terkenal

Berikut adalah semua jenis vitamin.

Vitamin A

• Nama kimia: retinol, retina, dan empat karotenoid, termasuk beta-karoten.
• Vitamin A adalah larut lemak.
• Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan kebutaan malam dan keratomalacia, penyakit mata yang dicirikan oleh kekeringan kornea.
• Sumber yang baik: hati, minyak ikan, wortel, brokoli, ubi jalar (ubi jalar), mentega, bayam, labu, kubis, sesetengah keju, telur, aprikot, cantaloupe dan susu.

Sebilangan besar vitamin B ditemui dalam daging babi.

Vitamin B

• Nama kimia: thiamine.
• Vitamin B adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B membawa kepada sindrom Wernicke-Korsakov.
• Sumber yang baik: cendawan, daging babi, bijirin, biji bunga matahari, kubis, kembang kol, beras perang, rai gandum, asparagus, kentang, oren, hati dan telur.

Vitamin B2

• Nama kimia: riboflavin.
• Vitamin B2 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B2 membawa kepada ariboflavinosis.
• Sumber yang baik: asparagus, pisang, persimmon, okra, keju cottage, susu, yogurt, daging, telur, ikan dan kacang hijau.

Vitamin B3

• Nama kimia: niacin, niacinamide.
• Vitamin B3 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B3 membawa kepada pellagra, simptom cirit-birit, dermatitis dan gangguan mental.
• Sumber makanan: hati, jantung, buah pinggang, ayam, daging, ikan, tuna, salmon, susu, telur, alpukat, tarikh, tomato, sayuran berdaun, brokoli, wortel, ubi jalar (ubi jalar), asparagus, kacang, cendawan dan yis brewer.

Vitamin B5

• Nama kimia: asid pantothenic
• Vitamin B5 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B5 membawa kepada paresthesia.
• Sumber yang baik: daging, produk bijirin (vitamin mungkin hilang akibat pengisaran), brokoli, alpukat, jeli diraja, kaviar ikan.

Vitamin B6

• Nama kimia: pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal.
• Vitamin B6 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B6 membawa kepada anemia, neuropati periferal, atau kerosakan pada bahagian sistem saraf yang tidak termasuk otak dan saraf tunjang.
• Sumber yang baik: daging, pisang, biji-bijian, sayur-sayuran dan kacang. Susu kering mengandungi kira-kira separuh daripada jumlah vitamin B6 yang terdapat dalam susu biasa. Pembekuan dan pemeliharaan makanan juga boleh mengurangkan kandungan vitamin B6 mereka.

Vitamin B7

• Nama kimia: biotin.
• Vitamin B7 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B7 membawa kepada dermatitis, enteritis atau peradangan pada usus.
• Sumber yang baik: kuning telur, hati, sesetengah sayuran.

Vitamin B9

• Nama kimia: asid folik, asid folinik.
• Vitamin B9 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B9 semasa kehamilan dikaitkan dengan kecacatan kongenital. Wanita dinasihatkan menggunakan asid folik selama setahun sebelum hamil.
• Sumber yang baik: sayur-sayuran berdaun, kekacang, hati, yis roti, beberapa produk bijirin yang diperkaya, biji bunga matahari. Jumlah purata vitamin B9 didapati dalam beberapa buah buah dan dalam bir.

Vitamin B12

• Nama kimia: cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin.
• Vitamin B12 adalah larut dalam air.
• Kekurangan vitamin B12 membawa kepada anemia megaloblastik, keadaan di mana sumsum tulang menghasilkan sel darah merah yang tidak normal dan tidak matang.
• Sumber yang baik termasuk ikan, kerang, daging, ayam, telur, susu dan produk tenusu, sesetengah bijirin dan produk soya yang diperkaya, serta yis makanan diperkaya.

Sumber utama vitamin C adalah plum kokang dan buah camu camu.

Vitamin C

• Nama kimia: asid askorbik.
• Vitamin ini larut dalam air.
• Kekurangan vitamin C boleh menyebabkan anemia megaloblastik.
• Sumber yang baik: buah-buahan dan sayur-sayuran. Plum koko dan buah kama-kama (ragu myrcium) mempunyai kandungan vitamin C tertinggi di kalangan semua makanan. Tahap penting juga terdapat di hati.

Vitamin D

• Nama kimia: ergocalciferol, cholecalciferol.
• Vitamin D adalah larut lemak.
• Kekurangan vitamin D boleh menyebabkan riket, osteomalacia dan masalah tulang yang lain.
• Sumber yang baik: spektrum UV-B dari matahari atau sumber lain. Mereka menyebabkan sintesis vitamin D dalam kulit. Juga terdapat dalam ikan berlemak, telur, hati dan cendawan daging lembu.

Vitamin E

• Nama kimia: tocopherols, tocotrienols.
• Vitamin E adalah larut lemak.
• Kekurangan vitamin E jarang berlaku, tetapi boleh menyebabkan anemia hemolitik pada bayi baru lahir. Keadaan ini dicirikan oleh kemusnahan dan penyingkiran awal sel-sel darah dari darah.
• Sumber yang baik termasuk buah kiwi, badam, alpukat, telur, susu, kacang, sayur-sayuran hijau berdaun, minyak sayuran mentah, biji-bijian dan kuman gandum.

Vitamin K

• Nama kimia: phylloquinones, menaquinones.
• Vitamin K adalah larut lemak.
• Kekurangan vitamin K boleh menyebabkan pendarahan diatesis, peningkatan kerentanan kepada pendarahan.
• Sumber yang baik: sayuran hijau berdaun, alpukat, buah kiwi. Sejumlah besar vitamin K ditemui dalam pasli.

Produk atau makanan tambahan?

Doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan bahawa apabila memilih diet tidak memakan nutrien individu dan menunjukkan bahawa diet yang sihat harus seimbang, beragam, mengandungi banyak sayuran dan buah-buahan. Dalam kes ini, badan akan menerima semua vitamin yang diperlukan.

Walau bagaimanapun, dalam sesetengah keadaan makanan dan makanan tambahan diperkaya mungkin sesuai.

Doktor boleh mencadangkan suplemen vitamin kepada orang yang menderita penyakit tertentu, serta wanita semasa kehamilan atau kepada pesakit yang mengikuti diet yang ketat dan terhad.

Ia penting!
Apabila menggunakan suplemen tidak boleh melebihi dos maksimum yang dibenarkan, kerana jika tidak mungkin terdapat masalah kesihatan. Di samping itu, beberapa ubat berinteraksi dengan suplemen vitamin, jadi sebelum anda mula mengambilnya, anda harus berunding dengan doktor anda.

http://medmaniac.ru/vitaminy/

VITAMINS

Collier Encyclopedia. - Masyarakat terbuka. 2000

Lihat apa "VITAMIN" dalam kamus lain:

VITAMIN - (dari kehidupan vita Latin), sebatian organik dari pelbagai jenis kimia, yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam organisma hidup. Banyak vitamin adalah komponen enzim (cofactors), di mana mereka terlibat dalam pelbagai enzim...... ensiklopedia moden

VITAMIN - (dari kehidupan Vita Vita) sebatian organik berat molekul yang rendah dari pelbagai jenis kimia, yang diperlukan dalam kuantiti yang kecil untuk metabolisme normal dan aktiviti vital organisma hidup. Banyak vitamin adalah prekursor koenzim... Kamus Ensiklopedi Besar

Vitamin - (dari kehidupan Latin vita), sebatian organik dari pelbagai jenis kimia, yang diperlukan dalam kuantiti kecil untuk organisma hidup. Banyak vitamin adalah komponen enzim (cofactors), di mana mereka terlibat dalam pelbagai enzim...... Kamus Ensiklopedia Illustrated

VITAMIN - VITAMIN, sebatian organik, dalam kuantiti yang kecil, adalah penting untuk aktiviti penting dan perkembangan sihat manusia, haiwan dan organisma lain. Vitamin dibahagikan kepada larut air (B dan C) dan larut lemak (A, D, E dan K). Biasanya...... Kamus Ensiklopedia Sains

VITAMIN - VITAMIN, organik, dengan ahli biologi tertentu, tindakan bahan makanan, kimia. sifat rai masih belum diketahui kita, tetapi rai bukanlah protein, lemak, atau karbohidrat dalam pengertian perkataan yang ketat; mereka, walaupun fakta bahawa mereka mengandungi... Ensiklopedia perubatan yang besar

VITAMIN - sebahagian daripada makanan manusia yang penting, yang sangat penting untuk metabolisme normal dan aktiviti penting badan. Vitamin yang dibekalkan dengan makanan adalah sebahagian daripada sel-sel badan dan terlibat dalam beberapa bahan kimia yang mengalir melalui...... Ensiklopedia ringkas isi rumah

VITAMIN - (dari kehidupan Lat Vita), organik berat molekul yang rendah. sebatian dec. chem. sifat, melakukan biokimia yang paling penting. dan fiziol. fungsi dalam organisma hidup. Pengasas Belajar tentang B. Rus. doktor N. I. Lunin. Istilah "V." dicadangkan pada tahun 1912 Poland. saintis... kamus ensiklopedia biologi

vitamin - elixir hidup Kamus sinonim Rusia. vitamin n., bilangan sinonim: 1 • Elixir of Life (4) ASIS Sinonim Kamus. V.N. Trishin... Kamus sinonim

vitamin - sebatian organik berat molekul rendah pelbagai bahan kimia. sifat, diperlukan dalam kuantiti yang kecil untuk metabolisme normal dan mata pencaharian organisma hidup. Banyak V. adalah prekursor coenzymes, di mana mereka mengambil bahagian dalam...... Kamus Mikrobiologi

Vitamin E - Vitamin E. Lihat tocopherols. (Source: "Kamus Bahasa Inggeris Rusia mengenai Syarat Genetik." Arefyev, VA, Lisovenko, LA, Moscow: VNIRO Publ., 1995)... Biologi Molekul dan Genetik. Kamus penjelasan.

Vitamin - adalah bahan aktif, mempunyai, sebagai peraturan, komposisi kimia yang kompleks dan diperolehi dari persekitaran luaran; mereka amat penting untuk berfungsi dengan sempurna organisme manusia dan haiwan. Mereka tidak disintesis dalam badan...... Terma rasmi

http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_colier/3477/%D0%92%D0%98%D0%A2%D0%90%D0%9C%D098% D0% 9D% D0AB

Vitamin: jenis, petunjuk penggunaan, sumber semula jadi.

Adakah saya perlu kerap minum kompleks vitamin?

Vitamin adalah kumpulan besar sebatian organik yang mempunyai sifat kimia yang berbeza. Mereka bersatu dengan satu ciri penting: tanpa vitamin, kewujudan manusia dan makhluk hidup lain tidak mungkin.

Walaupun pada zaman purba, orang menganggap bahawa untuk pencegahan penyakit tertentu sudah cukup untuk membuat penyesuaian tertentu terhadap diet. Sebagai contoh, di Mesir kuno, "buta malam" (pelanggaran penglihatan senja) dirawat dengan makan hati. Banyak kemudian, terbukti bahawa patologi ini disebabkan oleh kekurangan vitamin A, yang terdapat dalam jumlah besar dalam hati haiwan. Beberapa abad yang lalu, sebagai ubat untuk skurvi (penyakit itu disebabkan oleh hipovitaminosis C), ia dicadangkan untuk memperkenalkan produk diet berasid dari asal tumbuhan. Kaedah ini telah membuktikan dirinya sebagai 100%, kerana dalam buah kumuh biasa dan buah sitrus terdapat banyak asid askorbik.

Mengapa anda memerlukan vitamin?

Sebatian kumpulan ini secara aktif terlibat dalam semua jenis proses metabolik. Kebanyakan vitamin menjalankan fungsi koenzim, iaitu, mereka bertindak sebagai pemangkin untuk enzim. Dalam makanan, bahan-bahan ini terdapat dalam kuantiti yang agak kecil, jadi mereka semua diklasifikasikan sebagai mikronutrien. Vitamin diperlukan untuk mengawal aktiviti penting melalui cecair badan.

Kajian mengenai data senyawa organik penting yang terlibat dalam sains vitamin, terletak di persimpangan farmakologi, biokimia dan kebersihan makanan.

Penting: vitamin tidak mempunyai kandungan kalori sama sekali, oleh itu mereka tidak boleh berfungsi sebagai sumber tenaga. Unsur-unsur struktur yang perlu untuk pembentukan tisu baru, mereka juga tidak.

Organisma heterotrofik memperoleh sebatian molekul rendah ini, terutamanya dari makanan, tetapi sebahagiannya terbentuk dalam proses biosintesis. Khususnya, dalam kulit di bawah tindakan radiasi ultraviolet membentuk vitamin D, dari provitamins-karotenoid - A, dan dari asma amino tryptophan - PP (asid nikotinik atau niacin).

Perhatikan: bakteria simbiotik yang hidup di mukosa usus biasanya mensintesis sejumlah vitamin B3 dan K yang mencukupi.

Keperluan harian untuk setiap vitamin individu pada seseorang sangat kecil, tetapi jika tahap pengambilannya jauh di bawah norma, maka pelbagai keadaan patologi berkembang, banyak yang mewakili ancaman yang sangat serius terhadap kesihatan dan kehidupan. Keadaan patologi yang disebabkan oleh kekurangan dalam sebatian khusus kumpulan ini dipanggil hipovitaminosis.

Perhatikan: Avitaminosis menyiratkan pemberhentian sepenuhnya pengambilan vitamin dalam tubuh, yang jarang berlaku.

Pengkelasan

Semua vitamin dibahagikan kepada 2 kumpulan besar mengikut keupayaannya untuk larut dalam air atau asid lemak:

1. Untuk larut air semua sebatian kumpulan B, asid askorbik (C) dan vitamin P tergolong. Mereka tidak mempunyai harta terkumpul dalam kuantiti yang banyak, kerana lebihan mungkin dikeluarkan dengan air secara semulajadi dalam masa beberapa jam.
2. Untuk larut lemak (lipovitaminam) disenaraikan sebagai A, D, E, dan K. Ini juga termasuk vitamin F yang dijumpai kemudian. Ini adalah vitamin, dibubarkan dalam asid lemak tak tepu - arachidonic, linoleic dan linolenic, dsb.). Vitamin kumpulan ini cenderung didepositkan ke dalam badan - terutamanya dalam tisu hati dan adipose.

Sehubungan dengan kekhususan ini, sering terdapat kekurangan vitamin larut air, tetapi hypervitaminosis berkembang terutamanya dalam larut lemak.

Perhatikan: Vitamin K mempunyai analog larut air (vikasol), disintesis pada awal 40-an abad yang lalu. Sehingga kini, persediaan larut air lipovitamin lain juga telah diperolehi. Dalam hal ini, pembahagian itu ke dalam kumpulan secara beransur-ansur menjadi agak bersyarat.

Huruf Latin digunakan untuk menentukan sebatian dan kumpulan individu. Memandangkan vitamin dipelajari secara mendalam, ia menjadi jelas bahawa sesetengahnya bukan bahan yang berasingan, tetapi kompleks. Nama yang digunakan pada masa ini telah diluluskan pada tahun 1956.

Ciri-ciri ringkas vitamin individu

Vitamin A (Retinol)

Kompaun yang larut lemak ini dapat menghalang xerophthalmia dan penglihatan senjat pengurangan, serta meningkatkan daya tahan tubuh terhadap agen berjangkit. Keanjalan epitelium kulit dan membran mukus dalaman, pertumbuhan rambut dan kadar regenerasi tisu (pemulihan) bergantung kepada retinol. Vitamin A mempunyai aktiviti antioksidan yang jelas. Lipovitamin ini diperlukan untuk perkembangan telur dan kursus normal spermatogenesis. Ia mengurangkan kesan negatif stres dan pendedahan kepada udara tercemar.

Prekursor retinol adalah karotena.

Kajian telah menunjukkan bahawa vitamin A menghalang perkembangan kanser. Retinol menyediakan aktiviti fungsi normal kelenjar tiroid.

Penting: pengambilan retinol berlebihan dengan produk haiwan yang asal menyebabkan hipervitaminosis. Akibat daripada lebihan vitamin A boleh menjadi kanser.

Vitamin B1 (thiamine)

Seseorang harus menerima tiamin setiap hari dalam kuantiti yang mencukupi, kerana sebatian ini tidak disimpan dalam tubuh. B1 diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular dan endokrin, serta otak. Thiamine secara langsung terlibat dalam metabolisme asetilkolin, pengantara isyarat neuro. B1 dapat menormalkan rembesan jus gastrik dan merangsang pencernaan, meningkatkan motilitas saluran pencernaan. Protein dan metabolisme lemak bergantung kepada tiamin, yang penting untuk pertumbuhan dan pertumbuhan semula tisu. Ia juga diperlukan untuk pecahan karbohidrat kompleks ke sumber utama tenaga - glukosa.

Penting: kandungan thiamine dalam produk menurun dengan ketara semasa rawatan haba. Khususnya, kentang disyorkan untuk membakar atau memasak untuk pasangan.

Vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin diperlukan untuk biosintesis beberapa hormon dan pembentukan sel darah merah. Vitamin B2 diperlukan untuk pembentukan ATP ("asas tenaga" badan), perlindungan retina daripada kesan negatif radiasi ultraviolet, perkembangan normal janin, serta penjanaan semula dan pembaharuan tisu.

Vitamin B4 (Choline)

Choline terlibat dalam metabolisme lipid dan biosintesis lesitin. Vitamin B4 sangat penting untuk penghasilan asetilkolin, melindungi hati dari toksin, proses pertumbuhan dan hematopoiesis.

Vitamin B5 (asid Pantothenik)

Vitamin B5 mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf, kerana ia merangsang biosintesis pengantara pengujaan - asetilkolin. Asid pantothenik meningkatkan peristalsis usus, menguatkan pertahanan badan dan menceroboh pertumbuhan semula tisu yang rosak. B5 adalah sebahagian daripada siri enzim yang diperlukan untuk proses normal proses metabolik yang banyak.

Vitamin B6 (pyridoxine)

Pyridoxine diperlukan untuk aktiviti fungsian normal sistem saraf pusat dan untuk menguatkan imuniti. B6 terlibat secara langsung dalam proses biosintesis asid nukleik dan pembinaan sejumlah besar enzim yang berbeza. Vitamin mempromosikan penyerapan penuh asid lemak tak tepu yang penting.

Vitamin B8 (Inositol)

Inositol terdapat dalam kanta mata, cecair lacrimal, gentian saraf, dan juga dalam air mani.

B8 membantu mengurangkan kolesterol dalam darah, meningkatkan keanjalan dinding vaskular, menormalkan peristalsis gastrousus dan mempunyai kesan sedatif pada sistem saraf.

Vitamin B9 (asid folik)

Sebilangan kecil asid folik dibentuk oleh mikroorganisma yang mendiami usus. B9 mengambil bahagian dalam proses pembahagian sel, biosintesis asid nukleik dan neurotransmitter - norepinephrine dan serotonin. Proses hematopoiesis bergantung kepada asid folik. Dia juga terlibat dalam metabolisme lipid dan kolesterol.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Cyanocobalamin secara langsung terlibat dalam proses hematopoiesis dan diperlukan untuk menjalani normal metabolisme protein dan lipid. B12 merangsang pertumbuhan dan pertumbuhan semula tisu, memperbaiki keadaan sistem saraf dan diaktifkan oleh badan dalam penciptaan asid amino.

Vitamin C

Sekarang semua orang tahu bahawa asid askorbik dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh dan menghalang atau meredakan perjalanan beberapa penyakit (khususnya, selesema dan selsema). Penemuan ini dibuat agak baru; Kajian saintifik mengenai keberkesanan vitamin C untuk pencegahan selesema muncul hanya pada tahun 1970. Asid askorbik didepositkan dalam badan dalam kuantiti yang sangat kecil, jadi seseorang itu perlu sentiasa menambah rizab sebatian larut air ini.

Sumber terbaik adalah banyak buah-buahan segar dan sayur-sayuran.

Apabila di musim sejuk produk sayur-sayuran segar dalam diet adalah kecil, adalah dinasihatkan untuk mengambil "askorbik" setiap hari dalam pil atau pil. Sangat penting untuk tidak melupakan orang lemah dan wanita yang lemah semasa kehamilan. Pengambilan vitamin C secara teratur adalah penting untuk kanak-kanak. Ia mengambil bahagian dalam biosintesis kolagen dan banyak proses metabolik, dan juga menyumbang kepada detoksifikasi tubuh.

Vitamin D (ergocalciferol)

Vitamin D bukan sahaja memasuki badan dari luar, tetapi juga disintesis dalam kulit di bawah sinaran ultraviolet. Kompaun diperlukan untuk pembentukan dan pertumbuhan tisu tulang penuh. Ergocalciferol mengawal metabolisme fosforus dan kalsium, menggalakkan penghapusan logam berat, meningkatkan fungsi jantung dan menormalkan pembekuan darah.

Vitamin E (tocopherol)

Tocopherol adalah antioksidan paling kuat yang diketahui. Ia meminimumkan kesan negatif radikal bebas pada tahap selular, memperlahankan proses penuaan semulajadi. Disebabkan ini, vitamin E dapat meningkatkan kerja beberapa organ dan sistem dan mencegah perkembangan penyakit serius. Ia meningkatkan fungsi otot dan mempercepatkan proses reparatif.

Vitamin K (menadione)

Pembekuan darah, dan juga proses pembentukan tisu tulang bergantung kepada vitamin K. Menadione meningkatkan aktiviti fungsi buah pinggang. Ia juga menguatkan dinding saluran darah dan otot dan menormalkan fungsi organ-organ saluran penghadaman. Vitamin K diperlukan untuk sintesis ATP dan creatine fosfat - sumber tenaga yang paling penting.

Vitamin L Carnitine

L-Carnitine terlibat dalam metabolisme lipid, membantu tubuh mendapatkan tenaga. Vitamin ini meningkatkan stamina, menggalakkan pertumbuhan otot, menurunkan kolesterol, dan memperbaiki keadaan miokardium.

Vitamin P (B3, Citrine)

Fungsi yang paling penting dalam vitamin P adalah untuk menguatkan dan meningkatkan keanjalan dinding pembuluh darah kecil, serta mengurangkan kebolehtelapannya. Citrine dapat mencegah pendarahan dan mempunyai aktiviti antioksidan yang jelas.

Vitamin PP (niacin, nikotinamida)

Banyak makanan tumbuhan mengandungi asid nikotinik, dan dalam makanan haiwan, vitamin ini terdapat dalam bentuk nikotinamida.

Vitamin PP mengambil bahagian aktif dalam metabolisme protein dan menyumbang kepada tenaga badan dalam penggunaan karbohidrat dan lipid. Niacin adalah sebahagian daripada sebatian enzim yang bertanggungjawab untuk pernafasan sel. Vitamin meningkatkan sistem saraf dan menguatkan kardiovaskular. Dari nicotinamide sebahagian besarnya bergantung kepada keadaan membran dan kulit mukus. Terima kasih kepada PP, penglihatan diperbaiki dan tekanan darah dinormalisasi dengan hipertensi.

Vitamin U (S-methylmethionine)

Vitamin U mengurangkan tahap histamin kerana metilasinya, yang boleh mengurangkan keasidan jus gastrik. S-methylmethionine juga mempunyai kesan anti-sclerosis.

Adakah saya perlu kerap minum kompleks vitamin?

Sudah tentu, banyak vitamin perlu ditelan secara teratur. Keperluan untuk banyak sebatian biologi aktif meningkat dengan peningkatan beban pada tubuh (semasa kerja fizikal, bermain sukan, semasa sakit, dan sebagainya). Persoalan keperluan untuk mula mengambil satu atau lain ubat vitamin kompleks diselesaikan dengan ketat secara individu. Pengambilan makanan yang tidak terkawal dari agen farmakologi ini boleh menyebabkan hypervitaminosis, iaitu lebihan vitamin dalam badan yang tidak membawa kepada apa-apa yang baik. Oleh itu, penerimaan kompleks perlu dimulakan hanya selepas berkonsultasi terlebih dahulu dengan doktor anda.

Beri perhatian: satu-satunya multivitamin semulajadi adalah susu ibu. Kanak-kanak tidak boleh menggantikannya dengan mana-mana ubat sintetik.

Adalah dinasihatkan untuk mengambil beberapa persediaan vitamin untuk wanita hamil (disebabkan peningkatan permintaan), vegetarian (seseorang mendapat banyak sebatian dengan makanan haiwan), serta orang-orang diet yang ketat.

Multivitamin diperlukan untuk kanak-kanak dan remaja. Mereka telah mempercepatkan metabolisme, kerana diperlukan bukan sahaja untuk mengekalkan fungsi organ dan sistem, tetapi juga untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif. Sudah tentu, lebih baik sekiranya vitamin yang mencukupi akan dibekalkan dengan produk semulajadi, tetapi sesetengahnya mengandungi sebatian yang diperlukan dalam kuantiti yang mencukupi hanya pada musim tertentu (ini terutamanya berkaitan sayur-sayuran dan buah-buahan). Dalam hal ini, agak bermasalah untuk dilakukan tanpa ubat farmakologi.

Anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat berguna mengenai peraturan kompleks vitamin, serta mitos umum tentang vitamin, dengan melihat kajian video ini:

Vladimir Plisov, ahli fitoterapeutikal, doktor pergigian

14,784 jumlah paparan, 4 paparan hari ini

http://okeydoc.ru/vitaminy-vidy-pokazaniya-k-primeneniyu-prirodnye-istochniki/