Salah satu sayuran yang paling biasa di rumah dan taman negara kami, bersahaja dan sangat berair, dengan budaya sayuran yang paling kuno. Apa ini? Sudah tentu, timun itu.

Sayuran ini memberi kami India misteri, di mana timun dalam bentuk liar mewakili liana tropika yang tumbuh di hutan. Nama sayuran itu diberikan kembali pada zaman purba, orang Yunani menyebut sayur ini "agouros", yang secara harfiah bermaksud "tidak matang, tidak matang". Dan sememangnya, lebih kecil, lebih hijau dan tidak mentah timun, lebih baik dan lebih enak.

Biji timun yang terdapat di runtuhan kota Khazar Sarkep memberi keterangan kepada preskripsi penggunaan timun oleh manusia. Dan di Mesir kuno, timun digambarkan pada meja pengorbanan dan ditempatkan di makam firaun paling terkenal.

Populariti yang luas dan kelaziman timun adalah disebabkan, di atas semua, sifat-sifat bermanfaat mereka yang unik, yang digunakan oleh pengamal tradisional untuk merawat pelbagai penyakit. Dan bukan sahaja timun segar, tetapi juga jus timun dan biji digunakan.

Komposisi timun

Timun adalah makanan paling banyak dari semua produk makanan. Masalahnya adalah bahawa dalam komposisi ia adalah 95-98% air, yang bermakna ia mengandungi minimum kalori. Tetapi sebagai tambahan kepada air, timun adalah sumber garam alkali yang paling berharga, vitamin, serat dan nutrien lain.

Tidak semua orang tahu bahawa duri kecil, yang dipenuhi dengan timun, digunakan untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.

100 g timun mengandungi bahan berikut:

http://chem-polezno.com/ovoshchi/oguretc

Ciri unik timun yang bermanfaat, yang sangat sedikit orang tahu dan meneka

Halo besar!

Setakat yang saya boleh ingat, kami sentiasa mempunyai dacha, dan sudah tentu, kami sentiasa berkembang timun.

Saya tidak tahu mengapa, tetapi sejak zaman kanak-kanak saya berpendapat bahawa tiada apa-apa yang berguna dalam timun, hanya air dan beberapa vitamin.

Sudah menjadi dewasa, saya menganggap timun, hanya sebagai alat yang baik untuk melembapkan kulit wajah saya dan bahan yang menyegarkan untuk salad.

Dan hanya beberapa tahun yang lalu ia menyedari saya bagaimana kita semua meremehkan sayuran ini.

Sekarang saya tahu mengenai timun lebih banyak daripada sebelum ini.

Dan sekarang saya ingin berkongsi dengan anda maklumat yang menarik tentang kegunaan timun dan mengapa mereka begitu penting untuk makan sepanjang masa.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Apa yang berguna untuk orang ayam?

Apa yang mengandungi timun?

Hanya satu hidangan timun boleh menyediakan satu set nutrien yang kaya.

Ini adalah sumber komponen penting yang perlu dimasukkan dalam diet harian seseorang.

100 gram timun segar mengandungi:

• vitamin K 19%
• molibdenum 12%
• Asid Pantothenik 5%
• kalium 4%
• fosforus 4%
• magnesium 4%
• vitamin c4%
• vitamin B13%
• Biotin 3%, serta iodin, mangan dan mikro dan makronutrien lain

Timun Kalori

100 gram timun segar mengandungi hanya 16 kcal.

Timun - sifat bermanfaat untuk kesihatan

Mari kita lihat ciri-ciri benefisial timun dengan lebih terperinci.

Lignans unik timun

Menurut kajian baru-baru ini, timun mengandungi polifenol yang unik, yang dipanggil lignans, yang juga terdapat dalam sayur-sayuran (brokoli dan kubis), serta bawang (bawang atau bawang putih).

Ia menjadi diketahui bahawa timun akan menakluk tiga jenis lignans: lariciresinol, pinoresinol dan secoisolariciresinol.

Adalah terbukti bahawa bahan-bahan ini mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular. Juga mempunyai kesan yang bermanfaat dalam memerangi jenis kanser tertentu, termasuk kanser, rahim, ovari dan kanser prostat.

Menariknya, pengaktifan bahan-bahan ini berlaku di saluran gastrointestinal dengan bantuan bakteria yang tinggal di usus kita.

Apabila lignans memasuki usus, bakteria dalam proses saluran pencernaan kita lignans ke dalam enterolignans.

Enterolignans mempunyai keupayaan untuk mengikat reseptor estrogen dan boleh mempunyai kesan pro-estrogenik dan anti-estrogenik.

Mengurangkan risiko kanser yang bergantung kepada estrogen, seperti payudara, ovari, rahim, dan kanser prostat, dikaitkan dengan makan makanan tinggi lignans.

Serta timun segar kaya dengan antioksidan dan mempunyai sifat anti-radang.

Bahan-bahan dalam komposisi mereka membantu menghilangkan radikal bebas, meningkatkan keseimbangan antioksidan, meningkatkan aktiviti enzim anti-radang dan mencegah lebih banyak oksida nitrat dalam keadaan di mana ia boleh menimbulkan bahaya kesihatan.

Di samping itu, sayuran ini mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Terutama diperhatikan ialah vitamin C, beta-karoten, dan magnesium.

Cucumbers - bagaimana perlindungan kanser yang kuat

Seperti semua ahli keluarga tumbuhan labu, timun adalah sumber falterpene phytonutrients yang bernilai (cucurbitacin).

Cucurbitacins A, B, C, D dan E terdapat dalam timun segar. Bahan-bahan ini telah lama disiasat untuk sifat-sifat anti kanser.

Para saintis telah menentukan bahawa beberapa laluan isyarat yang berbeza (misalnya, laluan JAK-STAT dan MAPK) yang diperlukan untuk pembangunan dan survival sel-sel kanser boleh disekat oleh aktiviti cucurbitacin.

Para saintis berharap hasil positif penyelidikan, yang akan mengesahkan bahawa penggunaan harian timun membantu mencegah dan menghalang perkembangan kanser.

Mungkin pada masa akan datang, masih mungkin untuk membuktikan bahawa penggunaan timun membantu bukan sahaja untuk mencegah perkembangan penyakit kanser, tetapi juga untuk secara aktif menangani sel-sel penyakit yang dahsyat ini.

Cucumber - sebagai antioksidan dan anti-radang

Cucumber juga mengandungi banyak flavonoid, seperti quercetin, apigenin, luteolin, kaempferol.

Dalam kajian haiwan, adalah mungkin untuk mencapai keputusan yang baik, yang menunjukkan bahawa bahan-bahan ini dapat berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, yang menghalang peningkatan pengeluaran radikal bebas, dan juga menyumbang kepada peningkatan keupayaan antioksidan secara keseluruhan.

Ekstrak timun segar mengurangkan keradangan yang tidak diingini. Masalah ini diselesaikan dengan menghalang aktiviti enzim anti-radang, seperti cyclooxygenase 2 (COX-2).

Apakah timun yang berguna - sebagai pembersih

Terdapat banyak air dalam timun, yang merupakan penyerap semula jadi yang sangat baik, pelarut universal racun dan toksin, serta diuretik yang baik.

Oleh itu, timun berjaya digunakan untuk membersihkan badan untuk pelbagai jenis keracunan.

Pak cantik

Timun mempunyai kesan pemutihan yang baik disebabkan oleh kesan pencernaan asid organik dan vitamin C, kerana kehadiran antioksidan, ia meremajakan kulit, menghilangkan semua gejala keradangan, menghilangkan jerawat.

Cucumber adalah universal dalam pelbagai komposisi kosmetik, ia boleh digunakan untuk apa-apa jenis kulit dan umurnya.

Baca lebih lanjut mengenai bagaimana saya membuat losyen timun untuk kulit muka dan topeng dengan timun, baca di sini.

Sudah tentu, kita tidak sepatutnya lupa bahawa semua sifat yang disenaraikan di atas hanya digunakan untuk timun segar dan tidak.

Nah, mungkin, semua tentang hakikat bahawa timun berguna, dari apa yang saya mahu memberitahu anda.

Saya fikir sekarang ramai di antara kamu tidak akan mempunyai bimbang keraguan bahawa timun mesti ada dalam diet setiap orang.

Saya akan gembira dengan sebarang maklum balas dan komen anda, resipi lazat dengan timun.

Sekiranya anda suka artikel tersebut, sila kongsi dengan kawan-kawan anda di rangkaian sosial, biarkan mereka juga belajar tentang sifat berfaedah timun, dan melanggan kemas kini blog saya.

Dengan anda Alyona Yasneva, selamat tinggal!

JOIN GROUPS saya dalam rangkaian sosial

http://zdorovyda.ru/chem-polezni-ogurci/

Timun di atas meja. Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Timun - sayuran yang berguna dengan jenis nipis. 97% daripadanya terdiri daripada air, sifatnya yang berjaya digunakan oleh ahli kosmetik, pakar kuliner dan penganut pemakanan yang betul. Seorang tukang kebun adalah baik untuk badan, tetapi ia juga boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan manusia.

Ciri-ciri dan komposisi

Timun adalah salah satu sayuran yang paling popular di dunia. Untuk makanan ia ditanam selama lebih dari 6 ribu tahun. Hari ini, wakil keluarga labu ditanam di hampir semua benua. Di wilayah timun Rusia Persekutuan moden datang pada abad XVI. Dia disesuaikan dengan iklim zon tengah dan kawasan selatan. Ringan dan menyenangkan untuk merasakan sayuran memenangi penghormatan masakan di mana sahaja dia muncul.

Adalah dipercayai bahawa timun segar tidak boleh terlalu berguna, kerana ia terdiri hampir seluruhnya air. Sebenarnya, satu buah 100 gram mengandungi kira-kira 15 kcal, 0.8 g protein, 0,1 g lemak, 2.5-2.8 karbohidrat.

Sejumlah besar timun mengandungi kalium, fosforus, klorin, kalsium, magnesium. Terdapat makro dan mikronutrien lain, vitamin, gula. Baki 97-98% adalah air. Bahagian utama sifat bermanfaat sayuran dikaitkan dengannya, tetapi tidak semua.

Perhatian! Salah satu sifat ciri timun - interaksi neutral dengan alergen. Ia sesuai untuk hampir semua orang yang alah kepada bahan tertentu.

Ciri-ciri berguna timun

Timun segar mempunyai banyak sifat bermanfaat untuk tubuh manusia.

• Buah adalah pelembap yang hebat. Kelimpahan air dalam komposisi disokong oleh sifat-sifat kalium untuk memberi kesan positif kepada bekalan lembapan kepada organ dan tisu.
• Timun mempunyai kesan diuretik ringan dan berterusan, yang membantu menghilangkan bengkak dan lemak yang berlebihan dalam tisu badan.
• Sayuran - penyerap semulajadi. Dia secara aktif menghilangkan racun dan bahan berbahaya yang lain semasa mabuk.
• Asid titrat, yang terkandung dalam timun, memproses karbohidrat dan menghalang pengumpulan lemak badan di dalam badan. Harta ini digunakan secara aktif oleh pakar pemakanan. Di samping itu, dengan sekurang-kurangnya kalori, timun dapat meregangkan dinding perut dan menyebabkan rasa kenyang, yang sangat berguna semasa diet.
• Garam dalam komposisi timun menyamai keseimbangan asid-asas dan proses metabolik, meneutralkan dan mengeluarkan lebihan sebatian asid daripada badan. Oleh itu, sayuran adalah ubat yang sangat baik untuk batu ginjal.
• Buah mengandungi sejumlah besar serat. Menurut penunjuk ini, timun terkemuka di kalangan sayur-sayuran. Oleh itu, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap jantung, sistem peredaran darah, mencegah penampilan plak kolesterol di dalam kapal.
• Iodin dalam komposisi sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti kelenjar tiroid.
• Sayuran membahagi sukrosa.
• Serat makanan lembut timun membersihkan usus, secara positif mempengaruhi motilitas dan peristalsisnya.
• Timun kaya dengan vitamin C. Ia membantu menguatkan sistem imun.

Penggunaan timun dalam kosmetologi

Ia telah lama terbukti dan diuji amalan sifat-sifat kosmetik timun. Wanita secara aktif menggunakan sayuran untuk mengekalkan keadaan kulit yang baik, untuk mengekalkan belia dan kesegarannya. Wanita menggunakan decoctions, infusions, masks. Yang terakhir ini mungkin yang paling popular di rumah kosmetologi.

Buah-buahan yang dipotong oleh ringlet mempunyai kesan seperti pada kulit:

• melembap;
• melegakan pembengkakan;
• kedutan licin;
• tarik bahan berbahaya, bersihkan kotoran;
• memerangi keradangan;
• memutihkan dan memperbaiki kulit;
• keluarkan bengkak dari mata yang letih.

Sifat-sifat berbahaya timun

Pangkalan berair timun pada masa yang sama dengan utiliti sangat terdedah. Ia boleh mengumpul bahan-bahan berbahaya. Dalam penanaman timun awal atau luar musim, perangsang tiruan atau racun perosak yang paling mungkin digunakan, supaya mereka boleh memudaratkan tubuh manusia. Para doktor tidak menyarankan untuk membeli sayur-sayuran seperti itu. Risiko: keracunan, gangguan saluran pencernaan, hati dan buah pinggang. Nitrat mungkin tidak dirasakan dengan serta-merta, tetapi mereka akan berada dalam badan anda untuk masa yang lama, menunggu untuk penambahan jumlah kritikal.

Aspek-aspek negatif lain dari timun:

1. Memudaratkan orang yang tidak disyorkan menggunakan air berlebihan. Contohnya, apabila patologi batas buah pinggang mencapai 100 gram sehari.
2. Bahaya perut yang berlebihan. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ini mungkin mempunyai kesan yang bertentangan: peningkatan selera makan dan bukannya membosankan.
3. Ia mempunyai batasan untuk orang yang menderita ulser perut atau gastritis.

Ciri-ciri kesan pada badan timun acar

Sayur-sayuran ini dituai secara aktif dan kalengan. Dalam komposisi jeruk, sifat-sifat timun berbeza-beza agak:

1. Timun jeruk dikontraindikasikan untuk orang yang menderita aterosklerosis, hipertensi dan gangguan hati. Ia juga tidak diingini untuk memakan mereka mengandung.
2. Timun masin yang lebih baik untuk menghadkan diet orang dengan penyakit sistem kardiovaskular.
3. Adalah lebih baik untuk tidak makan timun dengan apa-apa tahap kemasinan dalam kes penyakit buah pinggang, hepatitis dan penyakit hati yang lain, obesiti dan gangguan metabolik yang lain.

Timun masin juga berguna seperti yang segar. Mereka mengandungi banyak air, mikronutrien dan vitamin yang sama. Walau bagaimanapun, jeruk memanas selera makan. Secara umum, sayuran yang popular mempunyai banyak sifat yang berguna, sementara yang negatif terutama berkaitan dengan teknologi penanaman.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/ogurec-polza-i-vred.html

Timun: sifat-sifat berguna untuk tubuh manusia dan kaedah untuk penyediaannya

Di banyak negara, timun dimakan sebagai makanan ringan, menambahnya kepada salad, kursus pertama dan kedua, jeruk dan asin. Sayuran mempunyai kalori yang unik dan tinggi nutrien. Kualiti ini menjadikannya alat yang sangat diperlukan untuk mencegah dan merawat banyak penyakit, dan sejumlah besar cara menyediakan produk ini membolehkan anda memakannya sepanjang tahun.

Penerangan produk

Sejarah timun bermula pada kira-kira milenium keenam SM. Perkataan pertama sayuran muncul dalam budaya India kuno, yang dianggap tempat kelahiran produk.

Timun mempunyai kandungan air yang sangat tinggi (97-98%) dan nilai kalori kecil - kira-kira 15 kcal. Pada masa yang sama, produk ini mempunyai banyak serat, vitamin (A, B1, B2, C, PP) dan mineral (kalium, magnesium, zink, tembaga dan mangan, besi, klorin dan iodin, kromium, fosforus dan natrium).

Tumbuh sayur-sayuran di rumah hijau atau tanah terbuka. Buah-buahan yang belum matang digunakan sebagai makanan: yang lebih kecil dan lebih muda timun, semakin tinggi nilai dan nilai kulinernya.

Apa yang berguna untuk timun badan

Sayuran adalah cara yang sangat baik untuk menghilangkan rasa dahaga dan menambah semula tubuh dengan mikroelen dan vitamin. Kualiti produk ini boleh digunakan dengan baik dalam kenaikan panjang dan keadaan lain di mana peluh yang hebat membawa kepada kehilangan bendalir yang berlimpah, dan tidak ada sumber air minuman berdekatan.

Oleh kerana sejumlah besar bahan aktif secara biologi, timun dapat menunjukkan sifat-sifat bermanfaat pada tubuh manusia:

• suhu badan yang lebih rendah;
• keluarkan racun dari badan;
• membersihkan usus toksin;
• menghapuskan pedih ulu hati;
• membantu menghilangkan lemak berlebihan;
• mengurangkan risiko kanser;
• mengurangkan jumlah kolesterol yang tidak baik;
• tahap gula dalam darah rendah;
• menormalkan fungsi ginjal.

Apabila digunakan di luar rumah, timun boleh melegakan jerawat di muka, lebam di bawah mata, mengurangkan sakit sendi.

Resipi untuk timun memasak: faedah dan bahaya mereka

Timun segar (rumah hijau atau tumbuh di tanah terbuka) mempunyai nilai biologi tertinggi. Mereka digunakan dalam makanan di kebanyakan negara di dunia. Kaedah utama penggunaan: sebagai makanan ringan (buah keseluruhan), sebagai sebahagian daripada salad sayur-sayuran, kursus pertama dan kedua. Jus juga dibuat daripada sayur-sayuran, yang merupakan sumber semulajadi yang baik untuk vitamin dan bahan berfaedah yang lain untuk orang yang menghidap diabetes.

Kerosakan dari timun segar dalam kebanyakan kes berkaitan dengan kemungkinan peningkatan kandungan nitrat di dalamnya.

Timun kalengan sangat popular: jeruk dan masin.

Timun jeruk

Timun jeruk adalah hidangan tradisional di negara-negara Slavia. Produk ini digunakan sebagai snek bebas, serta dalam salad, kursus pertama (acar, hodgepodge), makanan ringan panas dan sejuk.

Timun udang boleh dibeli siap pakai (dijual di balang kaca) atau dibuat secara berasingan.

Resipi untuk memasak timun jeruk klasik adalah seperti berikut:

1. Muntaskan balang kaca tiga liter dan letakkan di bahagian bawah 4 ulas bawang putih, daun bay 2, 5 gandum allspice, 5 g dill segar, 2-3 daun ceri.
2. Isikan balang dengan timun dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Tunggu 10 minit dan longkang.
4. Pada masa yang sama, tuangkan 1.5 liter air ke dalam kuali, tambahkan 2 sudu garam dan gula ke dalamnya, masak hingga mendidih.
5. Air garam yang dihasilkan tuangkan timun dan tambah ke dalam balang 1.5 sudu cuka 9%.
6. Gulungkan balang dengan tudung yang disterilkan dan putar semula.

Malangnya, pensterilan dan bahan pengawet (garam, gula dan cuka) memusnahkan lebih banyak bahan berguna produk. Walau bagaimanapun, timun jeruk berkesan merangsang pengeluaran jus gastrik, dan oleh itu boleh berguna untuk orang yang tidak mempunyai selera makan.

Produk ini boleh membahayakan hepatitis dan cholecystitis, ulser peptik, halangan usus. Oleh kerana kandungan yang tinggi dalam sayur-sayuran jeruk asid organik, dengan penggunaan kerap, adalah mungkin untuk meningkatkan kepekaan gigi.

Timun masin

Salting adalah kaedah paling mudah memasak timun, yang membolehkan anda menyimpan sayuran sehingga musim depan. Produk siap digunakan sebagai makanan ringan, ia ditambah kepada salad, sup, pai, pizza dan sebilangan besar hidangan lain.

Sebagai bekas untuk pickling paling kerap mengambil laras kayu, yakni barel barel dianggap paling lazat. Sayuran garam boleh di dalam balang kaca konvensional dengan kapasiti 1-5 liter.

Salting bermula dengan penyediaan laras, ia mesti terlebih dahulu dibasahkan dengan air dan dibenarkan untuk berdiri selama 15-20 hari. Selepas itu, bekas dibilas dengan larutan soda dan disiram dengan air mendidih. Sehingga produk diisi, laras hendaklah ditutup dengan kain bersih dan kering.

Resipi memasak

Apabila menggunakan setong yang direka untuk 50 kg timun, rempah berikut diperlukan:

• Dill segar - 2 kg;
• lobak (jumlah akar dan daun yang sama) - 250 g;
• bawang putih (mesti dikupas) - 200 g;
• saderi dan pasli (dalam perkadaran yang sama) - 200 g;
• lada pahit (segar) - 50 g;
• daun currant hitam dan ceri - secukup rasa.

Semua komponen mestilah dicuci sebelum dibasuh.

Tara perlu diisi dengan timun, sama rata dengan mengalihkannya dengan rempah, dan tuangkan larutan garam (8 kg setiap 90 liter air). Tutup laras dengan tudung dan biarkan pada suhu bilik selama 2-3 hari, kemudian alihkannya ke ruang bawah tanah.

Sekiranya anda mendapat timun daripada laras dalam 3-4 hari, anda boleh mendapatkan timun masin - produk dalam kes ini akan mengekalkan lebih banyak vitamin. Dengan penyimpanan lebih lama, penapaian timun akan berlaku, sayur-sayuran akan memperoleh rasa keanehan ciri dan warna coklat.

Kemasukan timun masin dan acar di dalam piring membantu meningkatkan penghadaman. Walau bagaimanapun, produk mungkin berbahaya kepada kesihatan, jika terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya.

Contraindications

Cucumber mempunyai keupayaan untuk meningkatkan keasidan jus gastrik, dan oleh itu, ia tidak boleh dimakan semasa pembengkakan ulser, dengan kolitis dan gastritis.

Mereka yang menggunakan timun untuk penurunan berat badan harus makan mereka hanya segar atau jus minuman yang disediakan dari mereka. Ini adalah kerana sayur-sayuran masin dan acar mengandungi sejumlah besar asid organik (asid asetik, laktik) dan garam, yang merangsang pengeluaran jus gastrik dan meningkatkan selera makan.

Dengan berhati-hati, perlu memasukkan timun dalam diet untuk penyakit ginjal yang teruk: kegagalan buah pinggang akut, nefritis, urolithiasis.

Sayur-sayuran juga mempunyai kesan pencahar yang ringan, yang mesti dipertimbangkan semasa menyusun menu dan mengambil ubat-ubatan tertentu.

Pelbagai jenis dan penyimpanan

Agar billet untuk menjadi lazat dan mempunyai jangka hayat yang panjang, adalah penting untuk memilih varieti yang paling sesuai.

Dengan pelantikan, mereka secara konvensional dibahagikan kepada 3 kumpulan:

• untuk salad: mereka mempunyai buah-buahan yang panjang, permukaan licin dan tidak sesuai untuk pengetinan, kerana mereka kehilangan keanjalan dan warna mereka dengan cepat;
• untuk pengetinan: buah-buahan kecil atau sederhana mempunyai kulit tebal yang ditutup dengan tubercles atau duri;
• serba boleh: mereka mempunyai saiz purata dan sama-sama sesuai untuk pengambilan garam (pengambilan) dan untuk kegunaan segar.

Untuk pengetinan, lebih baik menggunakan jenis seperti:

1. Voronezh. Cucumber mempunyai saiz purata (sehingga 100 g) dan mengekalkan keanjalan dan rasa baik semasa pemeliharaan dan penyimpanan.
2. Zozulya hibrid. Pelbagai awal mempunyai buah-buahan sederhana (kira-kira 170 g) dan mempunyai rasa yang sangat baik selepas pemeliharaan.
3. Kustovoy. Ia dicirikan oleh buah-buahan berwarna hijau gelap dan saiz kecil - sehingga 10 cm panjang.
4. Vyaznikovsky. Ia mempunyai kulit yang sangat padat yang boleh disimpan untuk masa yang lama.

Terdapat banyak jenis yang boleh dipelihara untuk musim sejuk tanpa rasa takut merosot. Walau bagaimanapun, apabila memilih biji timun, perlu mengambil kira keunikan penanaman mereka: keperluan untuk tanah, iklim, istilah masak, dll.

Timun segar dan jus timun sangat berguna untuk orang yang menjalani diet yang ketat dan mereka yang mengikuti diet yang sihat - sayur-sayuran akan membantu mengimbangi kekurangan vitamin dan mikroelemen dalam badan, mengurangkan rasa lapar. Adalah dinasihatkan untuk memakan buah-buahan dalam tin di musim sejuk - produk kalori rendah akan menjadi makanan ringan yang lazat dan sihat di atas meja makan malam, di mana tiada sayur-sayuran segar.

http://medvoice.ru/poleznye-svoistva-ogurca/

Timun - manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Terdapat beberapa orang di dunia yang mengabaikan produk yang lazat ini. Salad timun segar pada musim panas, buah jeruk yang renyah pada musim sejuk - apa yang boleh menjadi lebih baik daripada makanan ringan itu. Pada masa yang sama sayur-sayuran bukan sahaja lazat dan berkhasiat, tetapi juga bermanfaat.

Penerangan timun

Tanaman tahunan yang mencolok cahaya menghasilkan sejumlah besar buah-buahan hijau yang masak dengan cepat. Varieti timun boleh berbeza antara mereka dengan panjang dan rupa buah-buahan sayur-sayuran. Tetapi perhatian khusus harus dibayar kepada warna jerawat yang menutup kulit sayuran. Ia akan bergantung kepada yang mana yang baru segar dan yang mana lebih sesuai untuk pemuliharaan.

Buah-buahan berkepala putih mempunyai kulit yang tebal, jadi mereka sukar untuk mengambil jeruk dan jeruk kerana kebolehtelapan garam yang kurang melalui "shell" ini. Akibatnya, dalam proses pemuliharaan, gula ditapai dalam buah-buahan, dan timun menjadi tidak hanya termakan, tetapi juga berbahaya kepada tubuh. Tetapi mereka pergi dengan baik dalam salad dan penggunaan segar.

Timun lalat hitam dianggap serba boleh, kerana ia baik dalam makanan langsung dari tempat tidur taman, dan juga garam kerana kulit halus nipis. Tetapi harus diingat bahawa jenis ini mempunyai tempoh yang agak pendek "hijau", yang harus dimakan. Buah-buahan yang masak penuh kehilangan beberapa sifat mereka, dan timun yang matang seperti yang terbaik digunakan dalam kosmetologi rumah.

Komposisi kimia timun segar

Jika kita menganggap fisiologi janin, maka set ini sejumlah kecil komponen kering (3-5%), selebihnya adalah air. Tetapi ini tidak membuat timun tidak berguna.

Malah, sebaliknya, komposisi kimianya membolehkan produk menjadi unik dalam sifat penyembuhannya.
Faedah Kesihatan

Komposisi timun mengandungi garam mineral, yang memungkinkan untuk mempertimbangkan ubat janin ketika merawat penyakit kardiovaskular.

Mereka juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang. Enzim-enzim tumbuhan membuat lebih mudah untuk mengasimilkan pelbagai makanan protein yang dimakan dengan timun. Vitamin A, B1, B2, C dan P memberi makan dengan baik.

Komposisi yang termasuk dalam struktur timun, mempunyai banyak sifat berharga.

• Sayuran mampu membersihkan saluran darah dan organ-organ racun, dan juga menyumbang kepada penghapusan kolesterol berkat seratnya.
• Dengan penggunaan terikan yang biasa, badan mereka dibuang dengan hempedu dan air kencing yang berlebihan, batu-batu yang kecil juga dibubarkan.
• Buah ini merangsang pengeluaran jus gastrik, yang menormalkan pencernaan. Pada masa yang sama, meneutralkan keasidan yang tinggi diperhatikan.
• Timun boleh mengurangkan kadar gula darah.
• Sayuran hijau yang berguna (kerana kalium) sebagai langkah pencegahan untuk perkembangan aterosklerosis, hipertensi dan kegagalan jantung.
• Jus timun boleh mengeluarkan batuk dan mengurangkan bengkak pada mukosa.

Lebih antipiretik, analgesik, anti-radang, hemostatic, sifat antibakteria dikaitkan dengan buah sayuran.

Contraindications

Terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaan timun dan jusnya dalam makanan. Ini terutamanya disebabkan oleh masalah dalam sistem pencernaan.

Kumpulan risiko termasuk penyakit seperti:

• enterocolitis dan gastritis peringkat akut dan kronik;
• pemburukan ulser duodenum dan perut.

Walaupun jus timun buah segar berguna untuk batuk, ia tidak sepatutnya diberikan kepada pesakit pada peringkat awal campak.

Penggunaan kesihatan

Buah-buahan buah timun, yang dimakan bukan sahaja untuk keseronokan, tetapi juga untuk rawatan penyakit, harus diklasifikasikan sebagai "hijau" (iaitu, tidak matang). Pada masa yang sama dalam diet harian harus mengandungi sekurang-kurangnya 200 g timun. Jika sistem pencernaan membenarkan, anda boleh membawa kadar 0.5 kg atau lebih.

Kesan yang lebih besar akan diberikan kepada terapi jika dimakan produk cincang - dicincang halus atau parut. Ini akan terus menyumbang kepada penghapusan toksin dan menormalkan komposisi mikroflora usus. Buah-buahan hancur mempunyai kesan yang baik terhadap pertukaran garam air dan pencegahan sembelit.

Anda mesti kerap makan sayur-sayuran hijau dalam bentuk apa saja untuk orang yang mengalami masalah tiroid. Ketimun dalam kes ini mengurangkan risiko membina penyakit yang berkaitan kerana iodin yang terkandung dalam komposisinya.

Bagi wanita

Wanita seperti produk ini kerana pada dasarnya adalah mungkin untuk membina diet penurunan berat badan yang tidak berbahaya kepada tubuh. Timun adalah sayuran rendah kalori, buah-buahan segar yang sempurna mengatasi obesiti. Menyumbang keupayaan timun ini untuk menghalang penukaran karbohidrat dalam tubuh manusia ke dalam lemak.

Dengan menambah sayur-sayuran hijau segar kepada pelbagai salad, wanita memastikan bahawa semua komponen hidangan lebih cepat dicerna, tanpa mengetuk badan. Makanan berkalori tinggi juga diserap dengan lebih cepat, tanpa meninggalkan pound tambahan pada badan.

Timun segar di tangan boleh dipanggil ambulans untuk muka, membolehkan anda cepat menyegarkan kulit dan mengeluarkan keletihan daripadanya. Jus janin bertindak sebagai tonik, jadi ia baik untuk diminum pada waktu pagi.

Untuk lelaki

Tubuh lelaki dalam fisiologi tidak jauh berbeza dengan wanita. Oleh itu, timun mempunyai kesan yang sama pada lelaki sebagai wanita, membantu mengatasi pound tambahan dan mencegah perkembangan obesiti.

Lelaki, seperti wanita, terdedah kepada banyak penyakit, untuk pencegahan yang anda boleh memperkenalkan timun ke dalam diet. Manfaat tertentu adalah buah-buahan dalam membersihkan badan - lelaki lebih cenderung untuk mengecut daripada perempuan.

Tetapi ada satu saat untuk lelaki menghormati produk timun - ia memberi kesan kepada fungsi sistem hormon, yang membawa kepada pengeluaran testosteron biasa. Ini akan melambatkan proses botak dan mengekalkan rambut yang subur walaupun selama bertahun-tahun.

Untuk kanak-kanak

Timun sangat berguna untuk tubuh kanak-kanak yang semakin meningkat.

• Fetus akan menghilangkan kekurangan silikon di dalam badan kanak-kanak, mencegah perkembangan anemia.
• Iodin akan melindungi kelenjar tiroid, tidak membenarkan penyakit endokrin berkembang.
• Potassium akan menguatkan sistem saraf dan membuat bayi seimbang secara mental.
• Mempengaruhi pencernaan, timun menyumbang kepada proses normalisasi proses metabolik.

Sayur hijau adalah baik untuk menguatkan sistem imun kanak-kanak. Tetapi jangan terlibat dalam produk ini, dengan mengingati sifat pencaharnya. Pengenalan pertama bayi dengan janin tidak boleh berlaku lebih awal daripada setahun apabila saluran pencernaan cukup terbentuk.

Untuk ibu mengandung dan penyusuan

Semua sifat di atas timun menjadikannya produk yang sesuai untuk wanita hamil. Ia akan membantu untuk mewujudkan metabolisme garam air, yang sangat penting dengan kecenderungan untuk membengkak. Mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, sayur-sayuran memudahkan kerja buah pinggang, yang seterusnya menormalkan tekanan.

Wanita hamil dan wanita yang buruh sering menghadapi masalah sembelit, dan timun dalam keadaan ini boleh dianggap sebagai julap dengan kesan yang tidak menentu. Tetapi ibu-ibu menyusu harus mengelak dari produk ini, sehingga, sekali dalam susu, dia tidak memprovokasi gaziki dalam bayi.

Manfaat jus timun

Jus timun mempunyai sifat yang sama seperti keseluruhan produk segar, tetapi lebih baik diserap oleh badan. Oleh itu, perlu mengambil makanan secara berkala. Ia sudah cukup untuk minum 3-4 kali sehari selama satu atau setengah jus jus yang dimasak daripada pulpa timun, dan ia akan lebih mudah untuk menampung banyak penyakit:

• kolik gastrousus, sembelit dan dysbacteriosis;
• hipertensi, arrhythmia, penyakit jantung koronari;
• masalah hati dan buah pinggang;
• diabetes dan obesiti;
• bronkitis kronik.

Kesan yang lebih besar akan dicapai jika komponen makanan lain ditambah kepada jus timun segar.

Campurkan dengan madu

Setelah dicairkan dalam separuh segelas jus timun 1 sudu teh. madu, anda boleh merawat kulat dari saluran pernafasan atas. Ia cukup untuk mengambil ubat 3 kali sehari selama 2 sudu besar, dan batuk yang melelahkan akan cepat mereda.

Dengan penambahan jus sayur-sayuran

Sekiranya anda menambah 3 bahagian lobak merah dan bit ke 10 bahagian jus timun, anda boleh merawat dengan ubat bukan sahaja hipertensi, anemia, buah pinggang dan penyakit batu empedu, tetapi juga menghapuskan keradangan dalam rongga mulut. Komposisi ini juga berguna untuk mencegah penyakit onkologi. Ia cukup untuk mengambil 1 gelas minuman biasa 3-4 kali sehari sebelum makan.

Manfaat dan kemudaratan timun jeruk

Pickles bukan hanya tambahan kegemaran ke meja musim sejuk. Mereka juga boleh memberi manfaat kepada kesihatan. Terutama penting ialah kepentingan acar untuk menormalkan mikroflora usus - aktiviti penting mikrob patogen disekat.

Asid laktik yang terbentuk dalam acar membantu mengurangkan tahap lemak dalam darah. Ini, seterusnya, memudahkan peredaran mikro melalui saluran, mengurangkan kemungkinan penyakit jantung dan perkembangan krisis hipertensi.

Jeruk berumur satu bulan dari bawah timun jeruk juga berguna. Ia disyorkan untuk menapis dan menyimpannya secara berasingan di dalam peti sejuk sebagai ubat:

• untuk sembelit, setengah jam selepas makan, 1 dl.
• untuk dropsy perut - 2 cawan sehari;
• dengan obesiti - 3 kali setengah cawan dengan kursus rawatan dalam 2 minggu dan istirahat setiap bulan.

Tetapi kita tidak boleh lupa tentang bahaya jeruk acar. Walaupun sayur-sayuran segar berguna dalam penyakit saluran gastrousus, sistem kencing dan hati, buah-buahan masin (serta air garam) boleh memberi kesan negatif dalam kes ini.

Adalah wajar untuk meninggalkan penggunaannya dalam bentuk kronik dan akut nefritis, cholecystitis, hepatitis, penyakit serius saluran gastrousus, dyskinesia biliary.

Untuk kecacatan jantung, aterosklerosis, dan peringkat lanjut tekanan darah tinggi, anda juga harus meninggalkan penggunaan timun masin.

Adalah wajar bagi seorang wanita hamil untuk mengehadkan penggunaan jeruk kepada jumlah minimum, dan pada trimester terakhir, untuk memberi mereka sepenuhnya.

Mengambil air garam untuk rawatan obesiti, tidak perlu meningkatkan kadar. Lebih-lebih lagi, seseorang tidak boleh dibawa dengan acar untuk tujuan ini - mereka dapat membangkitkan selera makan.

Timun jeruk - faedah dan bahaya

Semua yang telah dikatakan di atas mengenai manfaat jeruk dan bahaya yang dibawa mereka boleh dikaitkan dengan kepastian seratus peratus kepada produk jeruk. Perlu menambah beberapa mata lagi.

Jika timun segar membantu melawan obesiti dan produk diet yang baik untuk penurunan berat badan, maka jeruk, sebaliknya, merangsang selera makan yang baik, menyumbang kepada peningkatan berat badan. Oleh itu, produk ini sesuai untuk mereka yang berusaha untuk menjadi lebih baik.

Terima kasih kepada rempah-rempah yang merupakan sebahagian daripada pemeliharaan, timun acar membantu untuk memperbaiki sifat-sifat imun tubuh.

Bagi wanita yang menyusu, timun jeruk (seperti, sebenarnya, masin) harus sementara dikecualikan daripada diet, menjaga, pertama sekali, tindak balas organisma kecil.

Permohonan dalam kosmetologi

Kosmetologi rasmi aktif menggunakan sifat-sifat timun, menambahnya kepada komposisi beberapa losyen, tonik dan salap untuk penjagaan kulit wajah. Vitamin B produk ini merangsang pengeluaran kolagen, yang meremajakan kulit dan membantu menghilangkan keriput.

Mempunyai persediaan berdasarkan sifat timun dan toning, menyegarkan wajah dan memperbaiki warna. Kesan antibakteria perlu digunakan di sini, yang membantu melegakan keradangan dermis, yang sangat penting ketika jerawat muncul.

Azimat dan bau persediaan kosmetik berdasarkan timun. Mereka juga melengkapi beberapa produk minyak wangi, menggunakan sebagai afrodisiak. Tetapi sayuran hijau adalah baik, pertama sekali, kerana ketersediaannya, jadi tidak perlu membelanjakan wang untuk membeli kosmetik jika anda boleh menggunakan produk segar di rumah.

Timun muka

Wanita telah lama berpura-pura menggunakan karunia alam untuk meremajakan penampilan mereka. Bagi timun, ia tidak perlu menggunakan keseluruhan buah - kulit mempunyai semua sifat yang diperlukan, menjadikan kulit lebih ringan dan lebih elastik.

Oleh kerana kebolehan pelembabnya, timun paling sesuai untuk kulit kering. Oleh itu, ia digunakan secara aktif dalam penyediaan lotion dan topeng. Untuk produk lemak, ia bertindak sebagai agen pembersih untuk epidermis.

Untuk melakukan prosedur meremajakan, kadang-kadang cukup untuk memadamkan wajah dengan sepotong timun. Cincin sayuran, diletakkan selama beberapa minit pada kelopak mata, akan membantu menghilangkan bengkak dan kemerahan dari mata.

Selain timun segar dalam kosmetologi digunakan dan produk kering, yang sebelum hancur. Infusi dalam mandi air (2 sudu teh serbuk timun per 1 liter air mendidih) penapis dan sejuk. Digunakan sebagai losyen untuk pelbagai keradangan kulit, ruam dan jerawat.

Resipi untuk losyen timun di rumah

Lemak timun masak di rumah tidak sukar. Untuk memulakan buah-buahan segar perlu dipotong (lebih baik untuk memar). Untuk resipi anda akan memerlukan 1 cawan produk hancur. Dia menuangkan jumlah vodka yang sama dan menegaskan di tempat yang gelap selama 14 hari. Komposisi yang teruk boleh mengelap kulit berminyak setiap hari.

Tetapi untuk membuat losyen sesuai untuk jenis kering, penyelesaian yang dihasilkan perlu dicairkan dengan air masak yang disejukkan dalam nisbah 1: 1 dan tambah gliserin (setiap 100 ml cair 1 sudu teh).

Topeng di rumah

Timun adalah baik kerana ia boleh didapati untuk kosmetologi rumah. Ia termasuk dalam banyak resipi topeng untuk pemutihan, berkhasiat dan toning kulit muka.

Universal (sesuai untuk sebarang jenis) boleh dipanggil topeng protein-telur. Untuk kulit kering, kuning diambil, untuk kulit berminyak - protein, yang bercampur dengan 1 sudu besar. sayuran parut. Topeng disimpan di muka selama 20 minit, kemudian dibasuh dengan air suam.

Ia akan membantu menghilangkan bintik-bintik dan menyegarkan topeng tanah liat. Ambil pelbagai bahan semulajadi putih dan dicairkan dengan jus timun. Perkadaran ditentukan oleh mata, tetapi komposisi harus mendapatkan konsentrasi krim tebal.

Akan melembutkan kulit topeng kefir wajah. Di sini anda boleh mengambil kulit dari 1 buah sederhana dan potong, kemudian campurkan dengan 1 sudu besar. kefir. Basuh topeng ini dalam masa setengah jam.

Untuk kulit sensitif, anda boleh mencuba pilihan berry. Untuk timun parut tambah 2-3 blueberries dihancurkan. Selepas 20 minit, basuh topeng dengan air suam, kemudian bilas muka anda dengan air sejuk. Ini adalah alat yang sangat baik untuk mengatasi rosacea.

Apakah penggunaan timun: video

Selepas menunggu tempoh musim panas, anda tidak boleh mengabaikan peluang seperti ini, sebagai pemulihan badan dan peremajaannya dengan bantuan produk yang berguna dan lazat dari katil sayuran.

http://zdorovevdom.ru/ogurets-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka/

Apakah penggunaan timun untuk kesihatan manusia, bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Pendapat yang salah bahawa timun tidak memberi manfaat kepada orang itu kerana kandungan air yang tinggi telah lama dikaji semula. Sayur-sayuran ini adalah produk yang unik yang mesti dimasukkan dalam diet masing-masing. Manfaat timun untuk seseorang tidak dapat dipertikaikan, dan ia akan menjadi sangat menarik untuk berkenalan dengan budaya lebih dekat. Ia juga bernilai mengetahui tentang kemudaratan kesihatan yang boleh menyebabkan timun.

Komposisi kalori dan kimia

Timun kalori kecil dan hanya 14 kcal setiap 100 g produk. 95% sayuran terdiri daripada air berstruktur yang unik, yang mampu membersihkan garam logam berat dan kebanyakan racun. Nilai tenaga timun dalam bentuk yang dimasak berubah:

• acar kalori hanya 11 kcal;
• Kandungan kalori timun jeruk sedikit lebih tinggi daripada timun mentah dan mencapai 16 kcal per 100 g.

Nilai pemakanan sayur-sayuran ini adalah tinggi kerana kandungannya dalam pelbagai vitamin dan mineral. Komposisi kimia timun dibentangkan dalam jadual di bawah.

Faedah kesihatan timun dikaitkan dengan serat serat kasar dan tidak larut yang ada di dalamnya. Mereka memulihkan fungsi usus yang betul dan membersihkannya dari pengumpulan slag dan batu tahi, yang menimbulkan ancaman serius.

Phytosterols yang hadir dalam komposisi tumbuhan menyumbang kepada mengikat dan penghapusan kolesterol berlebihan dari badan. Folat, yang juga hadir dalam sayuran, menyokong sistem vaskular.

Memandangkan kekayaan komposisi timun, jika tiada kontraindikasi untuk kegunaannya, ia layak termasuk sayuran dalam menu harian anda. Timun segar kalori sangat rendah sehingga anda tidak perlu risau bahawa sayuran ini akan merosakkan angka itu.

Ciri-ciri berguna untuk badan

Terutamanya berguna untuk makan timun di dalam tanah atau bentuk cincang. Dalam bentuk ini, nutrien dalam proses pencernaan dibebaskan dari timun lebih aktif dan diserap dalam usus lebih cepat.

Kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, penggunaan timun adalah wajib. Sayur-sayuran ini, kerana kandungan air yang paling murni, jarang menyebabkan alahan dan pada masa yang sama memenuhi keperluan badan untuk kebanyakan vitamin dan mineral. Buat pertama kalinya, timun mula memasuki anak ke dalam menu dari usia 12 bulan. Serta-merta memberikan produk dalam kuantiti yang banyak, walaupun dia benar-benar menyukai kanak-kanak itu, tidak sepatutnya kerana kesan pencahar timun pada usus.

Pada mulanya, timun diberikan 1 sudu teh setiap hari. Sekiranya mereka diambil secara positif oleh badan bayi, maka dos tersebut akan meningkat dua kali ganda. Secara beransur-ansur, sebahagian daripada timun disesuaikan dengan 5-8 sudu sehari.

Sifat-sifat bermanfaat timun untuk badan kanak-kanak adalah seperti berikut:

• mencegah berlakunya anemia - harta sayuran ini dikaitkan dengan keupayaannya untuk menghapuskan kekurangan silikon di dalam tubuh kanak-kanak. Dengan kekurangan mineral, gangguan berlaku dalam komposisi darah dan kejatuhan paras sel darah merah, sebab itulah anemia yang cukup kuat berkembang, yang sukar dihilangkan tanpa penggunaan ubat-ubatan;
• Pencegahan penampilan penyakit endokrin di latar belakang gangguan dalam kerja kelenjar tiroid adalah disebabkan kepekatan tinggi yodium. Walaupun kekurangan zat-zat yang ketara dalam tubuh dengan penggunaan kekurangan iodin timun secara tetap dihapuskan dalam kanak-kanak;
• mengekalkan kesihatan dan menormalkan sistem saraf - kalium, yang terkandung dalam komposisi timun, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf pusat dan membantu kanak-kanak lebih mudah menahan tekanan yang berkaitan dengan memulakan tadika atau pergi ke sekolah. Juga, potasium meningkatkan stamina tubuh dan keupayaannya untuk menghidupkan kembali beban yang lebih tinggi dengan lebih mudah;
• Peningkatan otak - harta timun ini dikaitkan dengan kehadirannya dalam komposisi air tulen, yang membersihkan tubuh racun dan garam logam berat. Sistem dan organ kanak-kanak cepat bertindak balas untuk menyingkirkan bahan-bahan berbahaya, termasuk otak. Apabila kanak-kanak tertekan dengan beban intelektual yang serius, timun membantu memudahkan asimilasi bahan baru dan menghalang penampilan keletihan otak, yang berbahaya sekiranya terdapat kekurangan minat dalam pembelajaran;
• mengekalkan metabolisme yang bermutu tinggi - hari ini, disebabkan adanya sejumlah besar bahan kimia tambahan dalam produk makanan, gangguan metabolik semakin diperhatikan pada kanak-kanak. Jika kanak-kanak menggunakan timun setiap hari, maka masalah seperti itu tidak akan timbul untuknya. Ini disebabkan oleh proses normal proses pencernaan, sayuran juga mengeluarkan bahan berbahaya dari badan, dan juga mengawal proses penyerapan dalam usus, mencegah kerosakan;
• Penguatkuasaan imuniti - penguatkuasaan timun kekebalan disahkan oleh penyelidikan perubatan. Sayuran membantu tubuh kanak-kanak untuk lebih baik menahan penyakit dan membersihkan tisu limfoid (terutamanya kelenjar dan adenoid), dari mana kerja yang betul dipulihkan, dan virus disekat pada peringkat pertama penembusan ke dalam badan. Jika kanak-kanak sakit sangat kerap, maka ia disyorkan untuk memberinya salad harian timun parut dengan bawang putih dan minyak zaitun. Alat ini adalah immunomodulator terkuat.

Sekiranya ada kebimbangan apabila anak dapat diberi produk kerana sifat perkembangannya atau kehadiran penyakit kronik kongenital, anda harus berunding dengan doktor tentang pengenalan timun ke dalam diet.

Apakah timun yang berguna untuk wanita?

1. Pengurangan berat badan. Kesan ini dicapai jika anda menggunakan timun setiap hari. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bahan dari komposisi sayur-sayuran membantu mencegah pemindahan karbohidrat dalam tubuh ke dalam lemak dan dengan itu mengganggu pembentukan sel-sel lemak. Untuk tahap tertentu, produk juga berpecah deposit sedia ada, tetapi tidak begitu berkesan untuk mengurangkan berat badan hanya dengan memasukkan timun dalam diet.
2. Mempercepat pencernaan makanan. Terima kasih kepada timun, walaupun makanan berlemak dan berat diserap lebih cepat, yang mengurangkan beban pada hati dan usus; dan juga tidak mempunyai masa untuk membentuk slag, yang berlaku jika penapaian bermula di dalam usus. Oleh sebab itu, tidak hanya kembung dikeluarkan, tetapi juga keadaan kulit, rambut dan kuku diperbaiki. Juga, sifat sayuran ini merangsang pemulihan kitaran haid, kegagalan yang sering dikaitkan dengan lebihan toksin yang meracuni tubuh.
3. Toning badan. Harta ini mempunyai jus timun. Ia cukup untuk meminumnya pada waktu pagi untuk melegakan keletihan kronik dan memulihkan keanjalan kulit, kehilangan yang menyebabkan terlalu awal untuk penampilan kedutan dan kaki gagak. Selain itu, jus secara aktif memulakan proses pencernaan, yang mana, walaupun selepas sarapan yang terburu-buru dan tidak betul, tidak ada perasaan berat. Masalah sembelit, yang mana pada wanita menjadi penyebab kulit kelabu dan penuaan pramatang, benar-benar dihapuskan dalam minuman sebegini.
4. Pencegahan penyakit vena. Komponen dari komposisi timun membantu dalam menguatkan dinding vaskular dan memulihkan ketepatan injap vena. Oleh kerana itu, risiko varises dan hipertensi, serta kemungkinan mendapat stroke, walaupun dalam usia yang mendalam, berkurang.

Timun makan sangat aktif pada musim ini, apabila ia disimpan untuk masa yang minimum dan tidak mempunyai masa untuk kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat.

Wanita menggunakan budaya dan sebagai alat penjagaan kulit untuk topeng dan losyen muka. Mereka melambatkan proses penuaan dan menghilangkan kedut. Topeng timun boleh dilakukan setiap hari.

Lelaki

Oleh kerana tidak ada perbezaan asas dalam kebanyakan proses di dalam tubuh lelaki dan wanita, kesan timun pada wakil-wakil seks yang lebih kuat tidak begitu berbeza dengan wanita. Di samping itu, mereka merangsang pengeluaran testosteron dalam badan lelaki, yang membantu mengekalkan aktiviti seksual untuk masa yang lama dan tidak kehilangan rambut dengan usia.

Adakah timun berguna semasa mengandung dan menyusu?

Semasa mengandung, timun tidak hanya dibenarkan, tetapi wajib digunakan. Sayuran apabila membawa anak membantu wanita untuk mengelakkan sembelit, serta edema, kerana menghapuskan cecair berlebihan dari badan mengurangkan beban pada buah pinggang dan membantu menormalkan tekanan darah. Hakikat bahawa timun menyumbang kepada penyingkiran cecair berlebihan juga bermanfaat untuk otot jantung.

Pada masa yang sama, selepas melahirkan semasa tempoh penyusuan, lebih baik untuk menolak timun, kerana sebahagian daripada bahan dari komposisi mereka, mendapatkan susu untuk bayi, akan mencetuskan perut abdomen dan kolik.

Apa yang berguna untuk timun badan untuk penurunan berat badan?

Kandungan kalori rendah timun membolehkan ia digunakan sebagai makanan ringan, kerana kandungan serat yang tinggi memberikan rasa kenyang yang tahan lama, dan pada masa yang sama sayur-sayuran merangsang pembakaran lemak.

Berbahaya dan kontraindikasi penggunaan

Timun segar, manfaat dan kemudaratan yang banyak pencinta sayuran ini berminat untuk organisma, tidak akan membahayakan penggunaan sederhana. Jika mereka makan terlalu banyak, maka gangguan pencernaan mungkin berlaku. Ia juga penting untuk mengambil kira kehadiran kontraindikasi. Untuk meninggalkan penggunaan budaya adalah perlu apabila ada:

• penyakit hati yang teruk;
• tahap hipertensi terakhir;
• aterosklerosis;
• penyakit buah pinggang;
• penyusuan susu ibu.

Walaupun dengan kontraindikasi, sedikit timun tidak akan menyebabkan kemudaratan dan tidak akan memburukkan keadaan kesihatan.

Manfaat dan kemudaratan timun jeruk acar dan jeruk

Tertakluk kepada kontraindikasi di atas, timun dalam bentuk masin dan acar hanya akan mendapat manfaat. Salting menyumbang kepada penghapusan bakteria patogen dalam mikroflora usus dan menghalang keradangan dan rupa hakisan.

Penggunaan timun jeruk adalah keupayaan untuk mengurangkan tahap lemak dalam darah. Harta ini membantu mencegah berlakunya serangan jantung dan krisis hipertensi. Timun masin masam akan menyebabkan hanya jika penggunaan berlebihan dan ketidakpatuhan terhadap kontraindikasi.

Dalam bentuk acar, adalah disyorkan bahawa orang menggunakan sayuran untuk merangsang imuniti, kerana ia juga menambah kesan rempah yang membentuk perapan. Apabila memakan timun jeruk, kita harus ingat bahawa mereka merangsang nafsu makan dan boleh menimbulkan obesiti. Tidak perlu memberi makan kepada mereka yang berumur di bawah 7 tahun, kerana saluran gastrointestinal kanak-kanak belum cukup terbentuk, dan sayuran pedas boleh menyebabkan gangguan dalam kerjanya.

Sayur-sayuran asin dan jeruk boleh membahayakan orang yang mempunyai:

• ulser perut;
• peningkatan keasidan perut;
• kehadiran batu karang.

http://ogorodgid.ru/ogurcy/polza-ogurcov

Keuntungan, jerawat dan jerawat kalori

Sukar untuk membayangkan seseorang yang tidak pernah merasai timun acar. Kepada ramai, rasa ini mengingatkan kehidupan di kampung, di mana terdapat di dalam gudang gelap terdapat khazanah yang berlimpah - pelbagai persediaan untuk musim sejuk. Dengan kedatangan liang sejuk, mereka menjadi hiasan meja: ramuan salad, tambahan lazat untuk kentang rebus atau makanan ringan untuk pesta meriah.

Timun masin telah lama menjadi sebahagian daripada budaya Slavik. Tetapi bolehkah mereka merosakkan tubuh dan mungkin untuk makan makanan ringan seperti itu untuk mereka yang sedang menjalani diet? Di dalam ini kita akan faham.

Berapa banyak kalori dalam timun

Rata-rata, timun segar kalori adalah 15 kcal setiap 100 gram. Ini sangat kecil dan disebabkan oleh sayur-sayuran adalah 95% air. Ia tergolong dalam makanan rendah kalori, supaya timun segar menjadi asas bagi diet timun musim panas.

Kandungan kalori timun jeruk bahkan lebih rendah dan hanya berjumlah 11.2 kcal per 100 g. Dalam proses pengambilan, sayur-sayuran lebih tepu dengan air dan kehilangan beberapa kalori. Semakin panjang proses pengambilan garam, semakin banyak bahan kering akan hilang, yang tidak selalu baik.

Menarik Kandungan kalori timun jeruk sedikit lebih tinggi dan rata-rata 16.1 kcal per 100 g Ini disebabkan oleh proses pengambilan sayur-sayuran tepu dengan air kurang daripada semasa garam, tetapi menggunakan perasa yang lebih berbeza.

Komposisi timun jeruk

Komponen utama penyediaan timun adalah air, garam dan timun. Juga, ia mungkin mengandungi rasa khas: bawang putih, lobak pedas, payung dill, daun currant dan lada panas.

Komposisi timun jeruk tidak jauh berbeza dengan yang segar. Mereka mengandungi kalium, fosforus, kalsium, zink, magnesium. Tetapi unsur utama jeruk acar adalah, tentu saja, natrium. Kandungannya begitu tinggi (1111 mg) bahawa hanya 150 g timun yang cukup untuk memuaskan sepenuhnya keperluan harian bagi garam. Vitamin yang paling terkandung C, B1, B2 dan PP.

Perbezaan penting antara timun masin dan timun segar ialah kehadiran asid laktik di dalamnya, yang terbentuk semasa penapaian laktik. Lactobacilli yang terkandung di dalamnya memberi manfaat kepada manusia: mereka memperbaiki pencernaan.

Oleh kerana kandungan air yang tinggi, penunjuk BJU (kandungan protein, lemak dan karbohidrat) dalam timun hampir tidak dapat dilihat.

100 g sayur masin mengandungi 0.8 g protein, 0.1 g lemak dan 1.7 g karbohidrat.

Manfaat dan bahaya

Timun masin mempunyai sifat positif berikut:

1. Rasa masin pedas mereka merangsang pengeluaran jus gastrik dan merangsang selera makan.
2. Kerana kandungan air yang tinggi, jeruk mempunyai kandungan kalori yang rendah.
3. Kandungan asid laktik memberi kesan kepada mikroflora usus.
4. Kandungan natrium yang tinggi memenuhi keperluan harian garam.
5. Mempunyai kesan pencahar ringan.

Walau bagaimanapun, timun mempunyai beberapa sifat negatif, terutamanya berkaitan dengan peningkatan kepekatan garam:

1. Keasidan tinggi brine boleh merosakkan enamel gigi.
2. Penggunaan berlebihan sayur-sayuran masin boleh menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan.
3. Susah bekerja buah pinggang.

Contraindications

Berhati-hati apabila menggunakan jeruk adalah perlu bagi orang yang mempunyai penyakit berikut:

• ulser, gastritis dan lain-lain penyakit saluran gastrousus;
• tekanan darah tinggi;
• penyakit buah pinggang dan hati;
• kecenderungan untuk cirit-birit.

Kesan negatif adalah mudah untuk dielakkan, jika anda tidak menyalahgunakan timun, tidak kira betapa lazatnya mereka. Ia masih snek, bukan makanan lengkap. Adalah disyorkan untuk mencuci timun sebelum makan: dengan cara ini anda akan mencuci air garam yang berlebihan dan mengurangkan keasidannya.

Lihat juga:

Kesimpulannya

Timun masin untuk musim sejuk adalah tradisi nenek moyang kami yang banyak mengikutinya hari ini. Mereka dengan mudah boleh menjadi sebahagian daripada musim panas di musim sejuk, apabila sayur-sayuran segar menjadi mewah. Timun masin mencari tempat mereka di mana-mana pesta.

Walau bagaimanapun, seperti makanan ringan, dengan mereka, anda perlu tahu bila hendak berhenti. Pemakanan bahan yang tidak terkawal boleh membawa kepada masalah dengan sistem pencernaan dan buah pinggang. Jika tidak disalahgunakan, timun tidak berbahaya dan juga memberi manfaat kepada kesihatan kita. Mematuhi langkah-langkah dalam semua - ini adalah moto yang hebat untuk gourmets dan bukan sahaja!

http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/ogurets/polza-vred-i-kalorijnost-solyonyh-ogurtsov.html