Bilberry biasa tumbuh terutamanya di Urals, Caucasus, di Rusia tengah dan Siberia. Ia tidak mudah untuk mengumpul buah-buahan kecil, jadi kos blueberries di pasaran cukup tinggi. Berry digunakan sebagai alat tambahan untuk rawatan pelbagai penyakit.

Pengambilan blueberries di hutan lebih sukar daripada buah beri lain. Tetapi ini tidak menghalang orang pergi ke hutan untuk menuai pada musim panas. Manfaat untuk tubuh manusia dibawa oleh daun, buah-buahan dan batang pokok renek. Perubatan tradisional menawarkan sebilangan besar resipi blueberry untuk pencegahan dan rawatan senarai besar penyakit.

Bilberry adalah sumber antioksidan yang kaya, sifat penyembuhannya telah diketahui sejak lama.

Penerangan tumbuhan

Daun daun rendah yang rendah adalah milik keluarga Vereskov. Ketinggian pokok renek tidak melebihi 60 cm. Pembungaan berlaku dari Mei hingga Jun, masak buah-buahan - dari Julai hingga Ogos. Budak semacam ini menjadi 2 tahun. Hutan Bilberry lebih rendah daripada paya, beri kecil. Jenis biji-bijian yang ditanam ditanam di ladang-ladang rumah:

berbulu;
Caucasian;
sempit;
daun bujur;
Metelkovidny.

Batang lurus, bercabang. Daunnya bujur, permukaannya licin, tepi bergerigi. Bunga-bunga kecil, putih dengan warna merah jambu. Buah-buahan berwarna biru-hitam, bulat, biru-merah, banyak biji kecil dalam daging. Rasa manis, segar, dengan aftertaste masam.

Kawasan ini hanya meliputi hemisfera utara. Kilang itu lebih suka kawasan basah dan rawa hutan konifer dan campuran. Habitat utama di bahagian Eropah dan Siberia di Rusia.

Blueberry dituai dari hari pertama bulan Jun hingga akhir bulan Ogos. Buah-buahan dipisahkan dari tumbuhan dengan jari atau plodiser - sejenis alat yang serupa dengan sudu. Perjalanan ke hutan perlu dirancang untuk waktu pagi atau tengah hari. Buah-buahan yang dikumpulkan disimpan dalam bakul, mereka tidak boleh dituangkan untuk mengelakkan penghancuran. Daun Bilberry dituai pada bulan Mei.

Apakah perbezaan antara blueberries dan blueberries?

Orang yang tidak dikenali percaya bahawa blueberries dan blueberry adalah satu dan tumbuhan yang sama. Kedua-dua tumbuhan itu tergolong dalam keluarga heather, tetapi adalah spesies yang berbeza. Buah blueberry lebih besar dan lebih ringan daripada buah blueberry, mempunyai daging hijau muda.

Rasa blueberries adalah lebih kaya, blueberry segar dengan masam, serupa dengan rasa kepada irgu. Bagi perbandingan manfaat beri, maka mustahil untuk mengatakan dengan tegas. Setiap tumbuhan mempunyai kesan menguntungkan sendiri ke atas badan. Bilberry menghalang penyakit mata, menguatkan saluran darah, meningkatkan peredaran darah, membersihkan tubuh radikal bebas. Blueberry meremajakan badan, memperbaiki fungsi jantung dan sistem vaskular, menormalkan metabolisme, merangsang pembentukan darah.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia

Daripada nutrien dalam buah yang paling karbohidrat. Lihat jadual:

Kalori blueberries hanya 57 kcal, produk ini sesuai untuk diet. Indeks glisemik ialah 53.

Blueberries kaya dengan unsur mineral:

kalsium;
magnesium;
fosforus;
kalium;
besi;
selenium;
zink;
tembaga.

Ciri-ciri penyembuhan blueberries adalah disebabkan oleh kandungan vitamin yang tinggi. Perlu diperhatikan dalam komposisi:

beta carotene yang menyokong penglihatan;
asid askorbik (C);
kumpulan B;
phylloquinone (K);
tocopherol (E).

Faedah untuk tubuh manusia

Faedah blueberries untuk kesihatan kita terletak pada:

• pembersihan organ dalaman daripada pengumpulan yang berbahaya;
• rangsangan metabolisme dan peredaran darah;
• meningkatkan prestasi otak, menguatkan ingatan;
• pengukuhan imuniti;
• meningkatkan komposisi darah, membersihkan saluran darah daripada pengumpulan kolesterol;
• pengaktifan sintesis hemoglobin, pencegahan anemia;
• Tindakan antibiotik untuk selsema dan penyakit virus;
• penstabilan saluran usus, tindakan ligamen, menyingkirkan cirit-birit;
• menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesejahteraan semasa hipertensi;
• normalisasi ekskresi air kencing;
• menghapuskan insomnia dan kesan tekanan;
• menyingkirkan stomatitis dan gusi berdarah (apabila membilas mulut dengan merebus daun).

Faedah terbukti secara saintifik untuk mata buah blueberry. Kesan berfaedah adalah disebabkan adanya antosianin. Dengan penggunaan biasa, produk itu memulihkan retina semasa retinopati, melegakan xerophthalmia, mengurangkan tekanan intraokular, meningkatkan keberkesanan rawatan glaukoma. Untuk mengekalkan penglihatan, buah-buahan digunakan dalam bentuk apa pun, tetapi pilihan terbaik adalah blueberries segar.

Blueberry berguna untuk pankreatitis. Ia menghalang keradangan di pankreas, membersihkan hati, merangsang pembebasan hempedu. Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, buah beri harus parut dan dirawat dengan haba. Dan dalam peringkat remisi, anda boleh makan blueberries dalam apa jua bentuk.

Apabila gastritis dan kolitis berkesan infusi buah kering. 12 g buah menuangkan segelas air mendidih, dibakar 8 - 10 jam. Minuman yang dihasilkan disaring, dimakan secara beransur-ansur sepanjang hari.

Diabetis, rebus blueberry adalah disyorkan. 15 gram buah-buahan kering dicurahkan dengan segelas air mendidih, direbus pada mandi wap selama 30 minit. Minuman itu ditapis, diminum 70 ml 3 kali sehari sebelum makan.

Manfaat untuk badan wanita

Makan blueberry adalah disyorkan untuk wanita dengan sariawan, masalah dengan haid dan sistem hormon.

Semasa mengandung, buah liar menormalkan selera makan, mengekalkan paras gula darah yang optimum. Semasa tempoh laktasi, ibu tidak menolak rawatan. Pengecualian adalah alergi kepada blueberry dalam bayi penyusuan.

Atas dasar ahli kecantikan blueberry mencipta krim anti-penuaan dan pembersihan dan cara penyayang lain. Dari buah beri anda boleh membuat topeng muka sesuai untuk wanita dengan kulit berminyak, liang dilatasi, lesi jerawat.

Untuk menyediakan topeng, anda perlu mengambil satu sudu blueberry, satu sudu teh strawberi, satu sudu krim masam. Tambah beberapa titisan jus lemon. Jisim bercampur, diterapkan pada muka.

Faedah untuk lelaki

Blueberries kaya dengan flavones - sebatian yang memberi kesan positif kepada fungsi seksual lelaki. Adalah disyorkan untuk memakan buah kehijauan bagi lelaki yang menghadapi masalah mati pucuk.

Faedah untuk kanak-kanak

Blueberries mengandungi kepekatan tinggi besi, yang meningkatkan hemoglobin dalam kanak-kanak, mencegah anemia. Kalsium hadir dalam buah, memastikan pembinaan sistem tulang anak-anak yang betul.

Blueberry untuk penurunan berat badan

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah (57 kcal per 100 gram), blueberry digunakan dalam diet pemakanan. Anda boleh mengamalkan hari puasa blueberry, yang tidak boleh bertahan lebih dari 3 hari. Hari-hari ini menu terdiri daripada buah-buahan segar dan koktail blueberry.

Untuk membuat koktel yang paling mudah dan paling popular, anda perlu mengambil blueberries dan madu. Buah digabungkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 2, satu sudu teh madu ditambah pada campuran. Bahan-bahan yang disebat dalam pengisar.

Bilberry daun: sifat perubatan dan kontraindikasi

Daun Bilberry mempunyai banyak ciri perubatan kerana kandungan asid askorbik yang tinggi dan sebatian bioaktif. Persediaan berdasarkan daun blueberry, menghilangkan pedih ulu hati, meningkatkan keasidan jus pencernaan, mempunyai kesan diuretik dan koleretik. Daun dadu bilas mulut anda untuk stomatitis, gusi berdarah.

Daun blueberry digunakan dengan berhati-hati apabila mereka terdedah kepada alahan.

Kerosakan Blueberry

Terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan tumbuhan ubatan. Jangan gunakan produk apabila:

1. alahan blueberry;
2. mengambil ubat untuk menipis darah.

Berhati-hati menggunakan buah beri semasa rawatan patologi hati dan pankreas.

Berapa banyak blueberry yang boleh saya makan setiap hari?

Seperti mana-mana produk dengan ciri-ciri perubatan, blueberry harus digunakan secara sederhana. Untuk mengekalkan kesihatan organ-organ visual, sudah cukup untuk makan satu sendok makan buah segar sehari. Untuk mengukuhkan badan secara umum, adalah optimum untuk mengambil 200 g (satu gelas) beri. Jika anda makan banyak (lebih daripada 0.5 kg) blueberry, anda mungkin mempunyai perut yang mengganggu.

Apa yang boleh dibuat dari blueberries?

Terdapat banyak pilihan untuk apa yang perlu dilakukan dengan blueberries yang dikumpul. Berikut adalah kosong bilberry yang popular.

1. Blueberries untuk musim sejuk dengan gula. Buah-buahan yang dibasuh diletakkan di balang yang disterilkan, dipenuhi dengan gula. Bank perlu goncang untuk gula yang diedarkan secara sama rata, maka anda boleh menggulung.

2. Jemur lebah untuk musim sejuk, dimasak tanpa memasak. Bilberi ditumbuk, dicampur dengan jumlah gula yang sama. Campuran dicurahkan ke balang yang disterilkan. Produk ini disimpan dalam peti sejuk.

3. jus Blueberry. Buah-buahan ditumbuk, jisim yang dihasilkan ditekan. Kek dituang 2 sudu air mendidih, ditumbuk lagi. Jus blueberry yang diekstrak dicairkan dengan air, gula ditambah kepada minuman (80 gram per liter). Jus dipanaskan hingga 80 ° C, kemudian dilancarkan ke dalam balang.

Ia dibenarkan untuk menyimpan blueberries pada musim sejuk dalam bentuk beku. Buah-buahan diletakkan di atas palet, dihantar ke peti sejuk. Blueberry beku disusun mengikut kapasiti, diletakkan di dalam peti sejuk beku.

Terdapat banyak resepi untuk membuat pencuci mulut yang dibuat dari blueberry segar. Untuk cirit-birit, gastritis dan ulser blueberry kissel berguna. Untuk selesema, penyakit jantung dan sistem pencernaan, jus blueberry adalah disyorkan. Apabila migrain, batuk, rematik, patologi sistem urogenital membantu teh dari daun blueberry.

Bagaimana untuk mengeringkan blueberries di rumah?

Sebelum pengeringan, buah-buahan dibasuh dan dipindahkan. Sampah dari beri boleh meniup pengering rambut. Dan anda boleh mencurahkan buah dalam semangkuk air, sampah akan naik ke permukaan, di mana ia mudah dikeluarkan.

Beri diagihkan sama rata pada lembaran penaik, dihantar ke ketuhar. Ia perlu bermula dari 40 ° C, apabila buahnya berkurangan, suhu meningkat kepada 70 ° C. Blueberry kering membawa manfaat yang besar kepada badan: ia mengurangkan risiko aterosklerosis, kencing manis, kanser, menyokong penglihatan, menguatkan ingatan, dan membersihkan saluran kencing dari jangkitan. Blueberry kering disimpan selama 2 tahun.

http://superpolezno.com/chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/.html

Blueberry untuk kanak-kanak

Dengan pendekatan musim panas, setiap ibu berfikir tentang bagaimana untuk merawat anak kesayangannya dengan berry segar yang lazat, sebagai contoh, blueberries yang sihat. Tetapi untuk berry seperti untuk membawa kanak-kanak hanya manfaat, ibu bapa harus mempunyai pengetahuan minimum sekurang-kurangnya sifat-sifatnya, masa pentadbiran optimum dalam makanan pelengkap, ciri-ciri persediaan untuk kanak-kanak dan nuansa lain. Itulah yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Blueberries untuk kanak-kanak: faedah dan bahaya

Blueberries mengandungi banyak vitamin (B1, PP, E, C, B2, A) dan mineral (kalsium, besi, kalium, mangan). Oleh kerana komposisi yang kaya ini, disyorkan untuk pencegahan vitamin A dan anemia bermusim. Di samping itu, buah masak mengandungi banyak asid organik, tanin dan antioksidan semula jadi.

Blueberries mempunyai kesan antiseptik, anti-bakteria dan anti-radang, jadi ini beri dalam permintaan untuk selsema dan proses keradangan di saluran pernafasan atas. Apabila keracunan makanan, ia mempunyai kesan buruk terhadap mikroorganisma patogen dan dengan ketara mengurangkan keadaan pesakit kecil.

Blueberries juga baik untuk kanak-kanak dengan cirit-birit, dan buah-buahan kering harus digunakan untuk menyelesaikan masalah ini. Buah-buahan segar akan melegakan kanak-kanak daripada masalah sembelit. Blueberry decoction berguna untuk dysbacteriosis, kerana ia mengembalikan mikroflora normal.

Pemakaian blueberry dan piring yang sistematik yang berfungsi meningkatkan fungsi otak, melindungi tubuh kanak-kanak dari jangkitan virus dan mengurangkan kadar glukosa darah.
Blueberries adalah propilaksis lazat terhadap obesiti, diabetes dan penyakit sistem kardiovaskular, serta kanser.

Walau bagaimanapun, terdapat kontraindikasi, di mana ia dilarang menggunakan blueberry. Antaranya ialah:

- patologi saluran empedu;

- penyakit pankreas;

- intoleransi individu untuk blueberries atau bahan dalam komposisinya;

- kehadiran oksalat dalam air kencing;

- blueberries dikontraindikasikan pada kanak-kanak dengan dermatitis atopik;
- Beri kering tidak boleh digunakan untuk sembelit.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai sifat berfaedah dan berbahaya blueberries dari video:

Alergi kepada blueberries dalam kanak-kanak sangat jarang berlaku, oleh itu ia dibenarkan digunakan untuk kanak-kanak yang terdedah kepada manifestasi tindak balas alergi terhadap produk tertentu.

Jika tindak balas alergi terhadap sampel pertama bilberry dikesan, buah beri harus segera dikecualikan daripada diet. Anda boleh cuba memberikan blueberries lagi dalam beberapa bulan. Jika alahannya teruk, kanak-kanak harus ditunjukkan kepada pakar pediatrik untuk pelantikan rawatan yang sesuai.

Berapa lama bayi blueberry?

Vitamin dalam blueberries akan berguna pada mana-mana peringkat umur. Walau bagaimanapun, ahli pediatrik yang berkelayakan bersetuju bahawa adalah yang terbaik untuk mencuba blueberries untuk kali pertama pada usia 7 bulan, dengan syarat tidak ada masalah dengan kerusi. Jika badan serbuk makanan itu akan kelihatan dengan baik, maka anda boleh memberi kompot dari blueberry kepada seorang anak, yang menormalkan kerja usus usus.

Untuk menyediakan kompot, anda memerlukan 2 gelas blueberries segar, 1.5 liter air dan 3 sudu besar. sudu gula. Masukkan beri dan gula ke dalam air mendidih, masak sehingga mendidih. Masak untuk minit lagi pada api sederhana, matikan, tutup tudung dan izinkan tuangkan.

Pada mulanya, buah beri diperkenalkan dalam keadaan tanah dan jus. Blueberry yang dibuang boleh ditambah kepada buah buih atau diberikan kepada bayi anda dalam bentuk yang paling tulen. Untuk memasak buah beri biru blueberry perlu disusun dan dibasuh di bawah air yang mengalir, kemudian tuangkannya dengan air mendidih. Beri beracun untuk pengisar yang diletakkan di dalam pengisar atau merebak melalui ayak. Untuk sampel pertama gula serbuk blueberry tidak ditambah kepada produk.

Beri utuh boleh dirawat untuk kanak-kanak lebih tua dari setahun, membolehkan anda makan pada hari dari 1/2 hingga satu gelas. Kanak-kanak yang berumur lebih daripada 3 tahun boleh makan dari 1 hingga 2 cawan blueberries setiap hari, jika sebiji buah beri boleh diterima dengan baik.

Blueberries juga sering ditambah kepada yogurt, keju cottage, pai, pencuci mulut, jeli dan hidangan lain.

Bilberry untuk kanak-kanak

Oleh kerana kehadiran dalam komposisi anthocyanin blueberry, buahnya meningkatkan penglihatan, yang mempengaruhi peredaran darah dalam retina dan ketajaman penglihatan. Beri seperti ini amat berguna untuk kanak-kanak dengan miopia atau beban tinggi pada organ penglihatan.

Hari ini, ubat "Blueberry Forte" telah mendapat populariti - suplemen makanan, komponen utama yang merupakan ekstrak blueberry. Ia ditambah dengan zink, lutein dan vitamin, oleh itu ia disyorkan sebagai tonik.

"Blueberry Forte" ditugaskan kepada kanak-kanak apabila mereka mencapai umur tiga tahun dan membantu mengurangkan tekanan pada penglihatan. Ubat ini dapat melindungi mata anak-anak dari beban tinggi dan mempercepat pemulihan dari penyakit radang mata.

Bilberry dengan lutein bukan dadah, tetapi merujuk kepada makanan tambahan.

Pemilihan dan penyimpanan buah

Beli untuk kanak-kanak sama rata beri berwarna, permukaan yang rata dan kering.

Blueberries harus tegas, manis dan tidak berbau. Sekiranya beri berwarna merah jambu atau pucat, mereka dikumpulkan terlalu awal dan masih belum mempunyai masa untuk masak.

Blueberry segar perlu disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas terbuka tidak lebih dari seminggu. Untuk penyimpanan beri yang lebih lama, mereka perlu bersusah payah dengan gula dalam nisbah satu hingga satu. Produk ini diletakkan di dalam balang dengan tudung dan disimpan di dalam peti sejuk. Jika dimasak selama 5-10 minit, maka beberapa vitamin akan hilang, tetapi produk ini boleh disimpan sepanjang musim sejuk.

Di samping itu, blueberries boleh dikeringkan dan dibekukan. Jika pengeringan dirancang, beri dibentangkan di bawah sinar matahari selama 2-3 jam, dan kemudian dikeringkan dalam pengering atau oven elektrik. Beri kering seperti disimpan selama 2 tahun. Untuk membekukan buah tidak dibasuh, tetapi hanya dibersihkan daripada daun dan serpihan. Dalam bentuk blueberries ini disimpan sehingga satu tahun. Kompaun blueberries beku untuk kanak-kanak akan sangat berguna, kerana buah beri, tidak seperti rakan-rakan lain, mengekalkan sifatnya dalam proses pembekuan dan pengeringan.

http://birth-info.ru/969/baby-food-CHernika-dlya-detey/

Faedah Kesihatan Blueberries

Beri segar mengandungi vitamin dan unsur surih yang meliputi kadar harian tubuh manusia. Mengetahui manfaat dan kemudaratan blueberries, mudah untuk memasukkannya dalam diet harian dan mingguan. Sebelum membeli atau mengumpul sudah biasa dengan kontraindikasi. Artikel itu menyenaraikan sifat-sifat blueberry, cawangan dan daunnya.

Apa yang beri ini

Beri adalah milik keluarga cowberry. Anda boleh menemuinya sebagai tukang salji hitam, blackberry, blueberry. Tempat pertumbuhan - kawasan utara. Blueberry suka kelembapan, jadi anda boleh menemuinya di kawasan tanah lembap hutan. Di iklim basah, buah-buahan dituai di lereng bukit. Ketinggian pokok renek adalah 50 cm. Sistem akar yang dibangunkan membolehkan pucuk baru di kawasan bersebelahan. Buah-buahan Blueberry tersembunyi di bawah daun hijau muda, jadi segera tidak dapat dilihat. Segar - ungu mendalam. Setelah mencuci dengan air yang mengalir, warna berubah menjadi hitam arang batu. Dagingnya berwarna biru tua. Saiz satu buah sayuran adalah sebanding dengan buah-buahan besar currant hitam.

Komposisi dan blueberries kalori

Manfaat jem blueberry sukar untuk menaksir.

• Dari situ tubuh mendapat satu set asid: amber, malik, laktik, kina, sitrik.
• Dengan jus bilberry, sel-sel dibekalkan dengan ion tembaga, kalium, mangan, kalsium.
• Besi, fosforus dan natrium memasuki darah.
• Vitamin C, E dan PP berguna untuk mengekalkan imuniti.
• Pektin dan mineral memasuki saluran pencernaan.
• Untuk kehilangan berat badan, blueberries bukanlah produk yang dilarang, kerana 100 g mengandungi 43 kcal. Ini adalah 2.5% daripada kadar harian badan.

Bagaimanakah blueberry berguna untuk badan?

Manfaat blueberries untuk tubuh manusia tidak terhad kepada kumpulan umur, sistem organ atau jantina.

Bagi wanita

Buah-buahan tumbuhan dipanggil meremajakan.

• Vitamin dan asid amino menjejaskan kulit, melegakan keletihan dan melicinkan kedutan. Kesannya dicapai dengan menghalang kelembapan dan oksigen dalam kulit.
• Unsur jejak merangsang pengeluaran protein elastin dan kolagen. Kolagen diperlukan untuk pertumbuhan rambut, oleh itu topeng juga disediakan berdasarkan buah beri.
• Antioksidan berfungsi sebagai pengawet semulajadi untuk sel kulit dan organ dalaman, yang menghalang penuaan mereka.
• Buah nipis darah, meningkatkan peredarannya. Ia adalah perlu untuk bekalan badan yang berkesan dengan oksigen.
• Bahan-bahan yang merupakan sebahagian daripada beri, berehat otot semasa haid, menghapuskan ketidakselesaan.
• Bilberry menghilangkan bengkak dan tumor dengan mencairkan darah di urat kaki.

Untuk lelaki

Buah-buahan tumbuhan adalah sangat diperlukan bagi mereka yang ingin mempunyai anak. Dalam pencinta bilberry, fungsi pembiakan bertambah, kerana ia meningkatkan fungsi buah zakar, peningkatan kualiti sperma. Jika pencuci mulut digunakan oleh rakan-rakan bersama, ia memberikan peluang tambahan untuk konsepsi.

Terima kasih kepada flavonoid blueberry, peningkatan kekuatan maskulin, yang menimbulkan rasa percaya diri terhadap seks yang lebih kuat dan membawa kegembiraan kepada kehidupan keluarga.

Di samping itu, zat-zat yang terkandung dalam berry ajaib, melegakan kesakitan semasa keradangan atau penyakit lain dari kelenjar prostat.

Untuk kanak-kanak

Jumlah vitamin, makro dan mikronutrien yang dihasilkan bergantung kepada perkembangan tubuh kanak-kanak. Oleh itu, adalah penting untuk ibu bapa tahu sama ada beri biru boleh diberikan kepada anak-anak dan dari umur berapa mereka harus diberikan. Dalam bentuk gelisah, bayi boleh mendapat rawatan dari 7 bulan, ketika perutnya siap menerima dan mencerna serat. Ia dicampurkan dengan apel apel atau lobak merah. Buah-buahan ini sesuai untuk pencegahan penyakit pernafasan dan menguatkan sistem imun. Dari tahun ke tahun, kanak-kanak boleh mengambil segelas buah beri sehari. Selepas 3 tahun bahagian itu meningkat kepada dua gelas.

• Apabila bayi ditarik dari payudara ibu, jumlah kalsium dari susu berkurangan. Dalam kes ini, blueberries memperoleh peranan penting, mengisi kekurangan mineral.
• Tulang dan rawan sistem muskuloskeletal membangun dan menguatkan, mengumpul kalsium. Ini penting untuk mendapat jisim otot.
• Bilberry mengaktifkan gerakan motif GI dan menormalkan najis, menghilangkan senak.
• Buah meningkatkan tidur dan meningkatkan kewaspadaan mental, merangsang ingatan bayi.

Semasa mengandung dan menyusu

Tubuh wanita hamil atau wanita yang kelahiran menggunakan dua kali lebih banyak nutrien. Oleh itu, blueberries adalah ibu-ibu kejururawatan yang penting. Ia mengandungi bahan-bahan yang diserap dengan cepat dengan berinteraksi antara satu sama lain.

• Besi meningkatkan hemoglobin, yang menghalang anemia di dalam tubuh wanita dan kanak-kanak.
• Berry mengawal dan menormalkan tekanan darah.
• Jus Blueberry menghalang perkembangan bakteria patogen, memberikan kesan bakterisida dan antiseptik.
• Pengambilan buah-buahan secara berkala semasa mengandung menghilangkan masalah dengan kuku, kehilangan rambut dan kulit kering selepas melahirkan anak.
• Merebus beri diuretik kering, menghilangkan cecair yang berlebihan, mengeluarkan bengkak anggota badan.

Ciri-ciri ubat daun dan pucuk blueberries

Sifat penyembuhan blueberries dapat dilihat dalam buah, daun dan pucuk.

• Broth dari cawangan meningkatkan keupayaan sel darah merah untuk menyerap sel-sel dengan oksigen.
• Unsur jejak menguatkan dinding saluran darah, mencegah strok dan penyakit jantung koronari.
• Dengan penggunaan tincture secara berkala, nadi dan tekanan dinormalkan.
• Hati melepasi darah dengan sendirinya, mengekalkan bahan berbahaya. Daun yang dibakar mengeluarkan racun, membersihkan penuras.
• Minuman blueberry menetapkan batu dan pasir di dalam ginjal bergerak, mengeluarkannya dari badan.
• Minuman diseduh berguna untuk selesema dan proses keradangan. Ia mengurangkan suhu, memudahkan keadaan pesakit. Merebus digabungkan dengan buah segar atau beku untuk menguatkan sistem imun dan mempercepat pemulihan.
• Infusi akan membantu dengan insomnia. Vitamin B melegakan sistem saraf dan melegakan mimpi buruk.

Resipi Blueberry dalam Perubatan Tradisional

Resipi Blueberry termasuk beri kering dan segar. Dari mereka sup dan kentang tumbuk disediakan.

Untuk penglihatan

Faedah blueberries untuk mata tidak ragu-ragu. Beri segar bergema dengan gula atau dimakan tanpa itu. Untuk mencegah pencegahan, mereka makan dua sudu blueberries sehari. Pada musim sejuk, buah-buahan kering atau beku. Blueberry kering direndam dalam setengah gelas air semalaman. Sekiranya rawatan diperlukan, buah beri dimakan tiga kali sehari, satu sudu.

Apabila gastritis

Sirap Blueberry digunakan untuk gastritis.

Sekiranya ia dinaikkan, maka anda tidak boleh terlibat dalam blueberry, kerana ia akan menyebabkan pedih ulu hati. Dalam kes ini, buah kering dicampur dengan thyme, akar valerian, tansy, dan hypericum. Campuran diletakkan dalam termos dan diisi dengan air mendidih. Pada tahap keasidan yang dikurangkan, buah beri akan meningkatkan pencernaan.

Buasir

Untuk melegakan kesakitan dalam buasir, rebusan dibuat daripada daun blueberry dan beri bercampur dengan rosehips. Beri kering atau segar dituangkan air mendidih dan mabuk seperti teh. Bahan-bahan menguatkan saluran darah, melegakan pendarahan dan melegakan kesakitan otot.

Dengan sejuk

Dengan sejuk menyiapkan sejenis blueberries. Dua sudu buah beri menuangkan segelas air mendidih dan diselit selama empat jam. Pesakit mengambil sudu teh 4 kali sehari. Merebus panas boleh berkumur atau diminum sebagai teh, manis dengan gula atau madu.

Dengan diabetes

Blueberry decoction mengurangkan kadar gula darah, yang berguna untuk diabetes.

1. Gunakan daun segar atau kering tumbuhan.
2. 4 g dedaunan tuangkan segelas air mendidih.
3. Tambah 4 g daun nettle dan 3 g burdock root.
4. Letakkan akar dandelion (2 g) dan mawar liar.
5. Setelah mencurah air mendidih, infusi itu menimbulkan keruan selama 15 minit.

Cirit-birit dan sembelit

Dengan cirit-birit, 100 g jus blueberry atau buah segar, yang dicurahkan dengan satu liter alkohol, membantu. Berwarna diambil dalam satu sudu teh. Kanak-kanak boleh diberikan infusi yang dicairkan dengan air.

Dari mati pucuk

Untuk pencegahan atau rawatan blueberries impotensi yang digunakan

• segar;
• sebagai pemadat;
• merebus daun;
• kering

Pilihannya digabungkan, yang paling penting, untuk mengekalkan keteraturan.

Dengan hipertensi

Apabila hipertensi membantu teh blueberry, buah segar atau kering.

• Untuk membuat ini, 4 sudu buah beri dicurahkan dengan air mendidih dan dibancuh selama 8 jam. Ambil satu hidangan setiap hari.
• Dengan tekanan tinggi, jus blueberry berguna. 200 g blueberry berendam melalui penapis dan tuang 1 liter air. Campuran direbus selama 7 minit. Penyerapan itu ditapis dan menambah 4 sudu besar. l gula Morse menggunakan 2 cawan sehari.

Untuk penyakit kulit

Manfaat blueberries kering dapat dilihat dalam rawatan dermatitis, eksim dan ruam kulit.

1. Berries mencurahkan air dalam nisbah 1: 5.
2. Komposisi itu direbus sehingga mendidih separuh jumlah cecair.
3. Buah-buahan tersebar di kasa, disejukkan dan digunakan sebagai memampatkan pada kulit yang terkena.

Lebih mudah membuat kentang tumbuk, rebus buah segar, dan gunakan sebagai kompres.

Masker muka Blueberry

• Satu sudu blueberries dicampur dengan satu sudu stroberi. Untuk bubur tambah sudu krim masam dan setengah sudu teh jus lemon. Komposisi ini digerakkan dan digunakan pada muka. Nada topeng dan menyegarkan kulit.
• Dari beri menyediakan kentang tumbuk. Tepung gandum ditambah untuk ketebalannya. Apabila campuran menjadi likat, ia digunakan pada muka. Topeng mengeluarkan kulit berminyak dan berkilat.

Penggunaan blueberries dalam memasak

• Blueberries digunakan untuk membuat pai yang lazat, dan buah segar atau kering ditambah ke adonan sambil menguli atau digunakan sebagai pengisian.
• Beri digabungkan dengan keju kotej, jadi keju kotej juga akan menggembirakan kanak-kanak.
• Smoothies yang terbuat dari beri dan yoghurt menghilangkan kelaparan dan dahaga.
• Pancake blueberry - sarapan pagi yang sihat. Beri ditenun ke dalam adunan atau diletakkan di atas hidangan yang dibakar.
• Beri dimasukkan ke dalam pancake, panakotu dan puding.

Bilangan resepi adalah terhad kepada imaginasi pelayan wanita.

Pengumpulan dan penyimpanan blueberry

Manfaat blueberries beku tidak kurang dari buah segar. Perlu hanya penyimpanan yang betul dan pembekuan kering.

Musim apabila anda boleh memilih blueberries, dibuka dari bulan Julai dan berlangsung sehingga bulan September. Ia bergantung kepada keadaan cuaca dan suhu udara.

Cara betul menyediakan buah beri untuk musim sejuk, diterangkan dalam video di bawah.

Keburukan blueberries dan kontraindikasi

• Produk ini dikontraindikasikan pada mereka yang menderita ulser duodenal. Asid mengganggu membran mukus yang rosak, menyebabkan pembakaran dan ketidakselesaan.
• Adalah penting untuk berhenti makan buah segar, kering atau decoctions pada pucuk, jika sembelit kronik dikesan.
• Pada kanak-kanak kecil, blueberries boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan kekejangan perut.
• Individu tidak bertoleransi atau alahan - sebab penolakan buah beri.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan blueberries menentukan penggunaannya dalam perubatan tradisional dan dalam masakan. Dengan penggunaan biasa yang sederhana, produk itu memperkayakan badan dengan mikro dan makronutrien bahawa seseorang tidak menerima dari persediaan farmaseutikal. Berry berguna untuk mereka yang kerja berkaitan dengan beban pada organ penglihatan.

http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/polza-i-vred-cherniki-dlya-zdorovya.html

Bilberry untuk kanak-kanak: sifat berguna, petua permohonan

Bilberry adalah pokok renek saka sehingga 60 cm tinggi. Ia tumbuh di bahagian utara dan tengah Rusia. Beri berwarna biru terang dengan warna mekar kebiruan. Untuk tujuan perubatan, anda boleh menggunakan buah, pucuk muda dan daun. Daun dituai pada awal Mei, beri - pada separuh kedua bulan Julai.

Gabungan vitamin dan mineral memberikan blueberries sangat banyak sifat bermanfaat yang bermanfaat untuk proses metabolik dalam tubuh seseorang yang kecil. Hanya satu gelas blueberry sehari boleh mengisi keperluan tubuh untuk vitamin dan mineral. Blueberries adalah sumber vitamin C, A, E, PP, vitamin B (B1, B2) yang baik, mereka mengandungi banyak kalium, kalsium dan besi. Menurut kandungan mangan, blueberry di tempat pertama di antara semua beri dan buah-buahan, dengan bantuannya yang lebih baik diserap vitamin C dan B1, meningkatkan fungsi otak, mangan sangat diperlukan untuk keracunan makanan, membantu melindungi tubuh dari virus, mengurangkan kadar gula darah. Daun dan blueberries masak mengandungi tanin, anthocyanin, myrtillyline, asid organik (sitrik, laktik, malik, oxalic, quinine dan succinic).

Menarik untuk mengetahui! Para saintis telah memanggil blueberries berry, memanjangkan hayat. Doktor dari Amerika Syarikat (University of Maine) menjalankan kajian yang membantu mengenal pasti sifat unik blueberry. Mereka membuktikan bahawa jika seseorang makan segelas blueberries setiap hari, badan itu mendapat perlindungan yang boleh dipercayai daripada penyakit kardiovaskular, menghalang perkembangan kencing manis dan obesiti, meningkatkan proses metabolik, dan oleh itu, blueberries meningkatkan umur panjang.

Sifat berguna blueberries

Salah satu sifat utama blueberries adalah kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Penggunaan harian 50 gram blueberries segar meningkatkan fungsi usus bayi. Oleh kerana kandungan tanin, blueberries kering digunakan secara aktif untuk cirit-birit pada kanak-kanak, dan yang baru sembelit. Blueberries juga merosakkan bakteria yang menyebabkan jangkitan usus akut. Oleh kerana kompleks bahan kimia, kandungan pektin (yang menyumbang kepada pengikatan dan penyingkiran bahan-bahan berbahaya dari usus), diambil dalam kes penyakit gastrousus, keracunan makanan, gangguan pencernaan, untuk mengurangkan kemunculan dysbacteriosis. Penggunaan decoctions blueberries menyumbang kepada penanaman mikroflora normal usus. Untuk menyediakan penyerapan buah kering, anda perlu mengambil 4-5 sudu teh. beri kering dan berkeras dalam segelas air sejuk (8 jam).

Blueberries sangat membantu. Ia mengaktifkan usus, mempunyai kesan buruk terhadap bakteria, dan juga meningkatkan penglihatan.

Buah Bilberry juga disyorkan untuk meningkatkan penglihatan pada kanak-kanak. Anthocyanins, yang mana blueberries sangat kaya, adalah antioksidan semulajadi yang paling berkuasa dan amat penting untuk tubuh kanak-kanak. Fungsi mereka adalah untuk meningkatkan peredaran darah retina, untuk memulihkan kawasan yang terjejas, untuk meningkatkan ketajaman visual. Blueberries amat diperlukan untuk kanak-kanak yang sudah mempunyai miopia, dan untuk kanak-kanak yang mengalami peningkatan tekanan pada organ penglihatan. Kelas dalam makmal komputer - petunjuk langsung untuk penggunaan blueberry. Untuk memulihkan penglihatan, adalah disyorkan untuk makan satu sendok makan buah kering pada waktu pagi setengah jam sebelum makan (pada malam hari lebih baik untuk mengisi mereka dengan sedikit air).

Kandungan besar vitamin, mineral, antioksidan (protoantocyanides, flavonoid, tanin) memberikan sifat anti-radang, antiseptik dan antibakteria blueberry. Makan buah beri ini dalam makanan akan meringankan keadaan semasa tempoh selesema, membantu dengan keradangan pada saluran pernafasan atas. Untuk keradangan gusi, stomatitis, pharyngitis, sakit tekak, ia berguna untuk membilas mulut dan tekak dengan jus atau merebus beri (ia boleh dikeringkan, dibekukan). Ambil 2 sudu besar. l beri untuk ½ l air, maka rebus selama 30 minit, atau menegaskan 8 jam, bilas 4 kali sehari.

Beri secara aktif diambil dengan hypovitaminosis musim sejuk-musim bunga. Bilberry meningkatkan pertahanan badan kanak-kanak, mempunyai kesan membina yang jelas. Untuk memenuhi keperluan harian untuk vitamin dan mineral, mereka dikonsumsi dalam bentuk semula jadi mereka dengan 2-3 sudu besar. l setiap hari, dicampur dengan madu atau fruktosa.

Menarik untuk mengetahui! Telah terbukti secara saintifik bahawa dengan menambahkan beri dan daun blueberry ke teh hijau (iaitu hijau), adalah mungkin untuk mengaktifkan proses otak dan mental. Di kompleks, minuman ini meningkatkan ingatan manusia.

Bilberry mempunyai ciri antidiabetik. Oleh kerana kandungan kaknomirtilina (bahan yang membantu mengurangkan jumlah gula dalam darah), infusions daun blueberry digunakan pada peringkat awal diabetes (untuk bentuk yang lebih ringan daripada penyakit). Dari daun dan tunas muda blueberries untuk kanak-kanak adalah infusi: 1 sudu besar. l bahan mentah tuangkan ½ liter air. Rebus dalam periuk enamel di bawah penutup tertutup selama 20 minit, kemudian bertegas 40 minit. Kanak-kanak usia prasekolah untuk cawan, remaja - 1/3 cawan, umur lebih tua - sehingga ½ cawan setiap penerimaan 4 kali sehari. Ambil 2-4 bulan atau lebih.

Merebus daun dan tunas blueberry yang sama juga berguna untuk mencuci luka purulen pada kulit.

Harta anestetik. Dengan sakit gigi, anda boleh membilas mulut anda dengan merebus blueberries (50 g bunga per ½ l air, bilas 4 kali sehari), dan makan buah segar akan membantu menghilangkan sakit kepala.

Bilberry baik untuk anemia, ia mempunyai banyak besi dan diserap lebih baik daripada daripada ubat-ubatan. Bilberry mengandungi oxycoumarins dan boleh digunakan sebagai styptic. Ia tergolong dalam keluarga cowberry, oleh sebab itu, penggunaannya dibenarkan dalam hal batu ginjal dan penyakit radang pada ginjal sebagai diuretik. Ini adalah buah beri yang indah dan dalam perjuangan dan pencegahan kanser.

Contraindications

• Penyakit saluran empedu dan pankreas;
• Jangan makan buah kering dengan sembelit;
• Jangan mengambil persediaan daun panjang: kesan toksik hidroquinone mungkin muncul.

"Blueberry Forte"

Bilberry Forte adalah makanan tambahan. Ia mengandungi ekstrak blueberry, zink unsur surih dan vitamin (C, P, B1, B2 dan B6). Ubat adalah agen pengukuh untuk badan secara keseluruhan.

Ubat ini ditunjukkan untuk kanak-kanak berusia lebih dari 3 tahun, tetapi lebih kerap penggunaannya dibenarkan pada kanak-kanak usia sekolah dengan beban berpanjangan pada visi untuk meningkatkan keterukan penglihatan siang dan senja, memperbaiki adaptasi dalam keadaan perubahan cahaya, mengurangkan keletihan mata akibat kerja berpanjangan di bawah cahaya tiruan. Juga, ubat ini mempunyai kesan yang baik terhadap keradangan dalam organ penglihatan.

Blueberry dan Alahan

Blueberries, bersama-sama dengan epal, pir dan beri warna putih dan kuning, adalah produk yang mempunyai potensi alergen yang rendah, yang bermaksud bahawa mereka mestilah alah kepada diet, kerana mereka menimbulkan reaksi imun sangat jarang.

Berapa umur boleh beri nama kepada kanak-kanak?

Kanak-kanak berumur satu tahun boleh makan blueberry dari 7 bulan dengan menambah beberapa beri untuk jus dan purees buah. Ia tidak perlu memberi beri kepada kanak-kanak kecil secara keseluruhan, tidak digosok. Jangan berikan blueberries kepada kanak-kanak yang mempunyai masalah dengan kerusi.

Kanak-kanak sepanjang tahun boleh makan kira-kira ½ - 1 cawan buah beri sehari.

Anak-anak yang lebih tua dari 3 tahun pada musim panas, pada masa masak blueberries, harus makan 1-2 cawan sehari, jika tidak ada intoleransi individu terhadap blueberries dan reaksi alergi.

Bagaimana untuk menyelamatkan blueberries?

Untuk mengekalkan lebih banyak sifat yang bermanfaat, lebih baik untuk menghapus 1: 1 blueberry dengan gula dan simpannya dalam balang di bawah tudung di dalam peti sejuk.

Tidak membeku atau beri kering. Untuk pengeringan, pertama, beri perlu dihapuskan selama 2-3 jam di bawah sinar matahari, dan kemudian dikeringkan dalam ketuhar atau lebih baik di dalam pengering elektrik. Beri kering boleh disimpan sehingga 2 tahun.

Anda boleh memasak jem dari beri (masak untuk masa yang singkat, 5-10 minit), sudah tentu kira-kira separuh daripada vitamin hilang dengan cara ini, tetapi sifat-sifat bermanfaat untuk organ-organ pencernaan akan kekal.

Memasak kompote, jeli dan jeli dari blueberries. Buat pai dan puding dengan menambahkan blueberry ke adunan atau membuat pengisian daripada buah beri, dan buat pancake dengan pengisian blueberry. Masukkan buah beri dalam oatmeal, semolina atau bubur nasi, dalam kurma dan yogurt manis, salad susu dan buah-buahan.

Tidak sia-sia di kalangan orang ramai ada pendapat bahawa di rumah di mana blueberries dimakan, doktor tidak ada kena mengena!

http://babyfoodtips.ru/202095-chernika-dlya-detej-poleznye-svojstva-sovety-po-primeneniyu/

Blueberry untuk kanak-kanak

Buah-buahan kecil blueberries mempunyai rasa yang istimewa dan tidak sihat. Kanak-kanak yang lebih tua sangat gembira dengan mereka, mereka gembira untuk menunjukkan bahasa "biru". Bilberry adalah salah satu daripada beri yang paling berguna, kelebihan tambahan yang mana ia jarang menyebabkan alahan.

Komposisi

Blueberry adalah antioksidan yang terkenal. Harta ini disebabkan oleh adanya antosianin di dalamnya. Dan walaupun keberkesanan buah beri sebagai langkah pencegahan terhadap kanser belum terbukti, kerja ke arah ini sedang dijalankan. Perlu diperhatikan bahawa dalam blueberries anthocyanin jauh lebih banyak daripada buah lobak, kubis merah, anggur biru gelap dan juga buah beri hitam. Terdapat dalam buah beri sederhana dan bahan berfaedah yang lain:

• Vitamin C. Ia bergantung kepada keanjalan saluran darah, prestasi, keadaan gusi, ketahanan badan terhadap penyakit dan aktiviti proses metabolik, serta aktiviti sistem yang banyak.
• Vitamin B1 dan B6 - merangsang proses pembentukan darah, meningkatkan penyerapan zat besi, memberi kesan positif kepada sistem saraf.
• Asid Pantothenik. Ia perlu untuk penghasilan kortikosteroid dan hormon adrenal, digunakan untuk membentuk porphyrin, membantu mengatasi tekanan.
• Vitamin PP. Menyediakan laluan reaksi redoks, menyumbang kepada penukaran karbohidrat dan lemak menjadi tenaga, menyokong sistem jantung dan peredaran darah.
• Kalium. Salah satu elemen jejak yang paling penting adalah sangat penting bagi hati.
• Kalsium adalah bahan binaan untuk tulang, menguatkan rambut dan kuku.
• Fosforus adalah perangsang aktiviti intelektual. Bersama kalsium menguatkan sistem rangka. Pengatur keseimbangan asid-asas dalam badan.
• Pectin. Mengaktifkan kerja usus, membantu membersihkannya, membantu menghilangkan toksin dan toksin.

Perhatian! 150 gram blueberry cukup untuk memenuhi keperluan harian kanak-kanak dalam nutrien. Berry ini adalah pemimpin dalam kandungan mangan antara semua buah-buahan. Ia adalah orang yang menyumbang kepada asimilasi semua bahan berguna lain, mengaktifkan aktiviti otak. Juga, elemen ini membantu badan untuk menangani penyakit virus, keracunan, membantu mengurangkan gula darah.

Bukan sahaja blueberries bermanfaat, tetapi juga daun dengan anthocyanins, sitrik, malik, oksikik, succinic dan asid organik lain. Di samping itu, mereka mempunyai mirtilin dan tanin.

Apa yang berguna blueberries

Rasa blueberries yang menyenangkan adalah jauh dari kebajikannya. Berry ini secara aktif digunakan untuk menyembuhkan badan:

• dalam penyakit sistem genitourinary, termasuk sebagai ejen profilaksis;
• blueberries melambatkan penuaan sel, ia menguatkan saluran darah, mempunyai kesan positif pada memori;
• untuk pencegahan penyakit berjangkit;
• untuk normalisasi berat badan;
• dalam kes diabetes mellitus - bukan sahaja buah-buahan digunakan, tetapi juga merebus daun, buah kering dikeringkan untuk musim sejuk - infusi juga membantu mengurangkan kadar gula darah;
• mengaktifkan aktiviti pankreas;
• sebagai diuretik;
• kerana sifat antibakteria, blueberries membantu mengatasi tonsilitis, stomatitis, dan masalah kesihatan lain yang disebabkan oleh patogen;
• kerana phytoncides yang terdapat dalam buah beri, ia berkesan terhadap staphylococcus, patogen difteria dan disentri, disyorkan untuk rawatan demam kepialu (sebagai bantuan).

Hanya 50 g blueberries yang cukup untuk menormalkan aktiviti usus. Untuk sembelit, kanak-kanak disyorkan untuk memberikan buah segar, dan untuk cirit-birit - kering. Blueberries akan membantu dengan gangguan gastrousus dan disbolbiosis. Ia amat berguna untuk memberi infus blueberry selepas kursus antibiotik - ia mempercepatkan pemulihan mikroflora. Pada 5 sudu teh 200 ml air sejuk diperlukan. Untuk mengekalkan selama 8 jam.

Bilberry merangsang aliran darah ke retina, kerana pemulihan sel-sel yang terjejas berlaku, sebagai hasilnya, visi itu bertambah baik. Adalah disyorkan untuk menggunakan buah beri bukan sahaja dengan miopia, tetapi juga dengan peningkatan tenaga, contohnya, dengan latihan intensif.

Tempoh rawatan rehabilitasi yang disarankan untuk masalah penglihatan adalah 6 bulan. Ia perlu mengambil 1 jadual. sudu blueberry kering. Ia adalah pra-direndam dalam air sejuk.

Pengenalan blueberries dalam diet kanak-kanak

Hanya dalam kes-kes yang paling jarang dapat timbul masalah apabila menggunakan blueberry. Untuk alergenicity, ia boleh dibandingkan dengan buah-buahan yang biasa seperti epal atau pir. Rasa blueberries adalah neutral, jadi anak-anak menyedarinya dengan baik. Buat pertama kalinya anda boleh mengenali anak dengan beri ini pada usia 7 bulan:

• Pengenalan blueberries dalam diet anak harus bermula dengan beberapa buah beri, mereka boleh ditambah ke hidangan lain, seperti puding, keju cottage atau mousse;
• ia tidak boleh diterima untuk menawarkan buah beri bayi dalam bentuk keseluruhannya;
• cirit-birit adalah lebih baik untuk tidak menggunakan blueberries;
• oleh 12 bulan bahagian harian maksimum adalah sehingga 100 g blueberries.

Sekiranya anda mengalami tindak balas alahan selepas memakan blueberries, anda harus segera mengeluarkannya dari diet dan dapatkan nasihat doktor.

Resipi

Dan sekarang kami menawarkan untuk mengenali pemilihan hidangan blueberry untuk anak-anak kecil.

Blueberry Cheese Pudding

Produk: 250 g keju kotej lemak, 2 telur, 1 meja. sudu gula, secubit soda, 1 sudu teh lemon (anda boleh menggantikan jingga), 1-2 g kulit jeruk, satu sudu blueberry.

Memasak Pukul telur dengan gula menjadi buih stabil. Kukus mash melalui penapis, tambah jus lemon (oren) dan zaitun jeruk, kemudian campurkan dengan beri cincang dan soda. Masukkan telur yang dipukul dengan campuran, kacau rata, kemudian masukkan ke dalam oven dan bakar sehingga lembut. Sebelum berkhidmat, sejuk, menghiasi dengan jem (pilihan).

Blueberry Yogurt Jelly

Produk: 1 cawan yogurt, 50 g gula, separuh lemon, 100-150 g blueberries, 2-3 sudu besar gelatin.

Memasak Rendel gelatin di dalam air selama setengah jam, kemudian panaskan pada api yang rendah dan setar sejuk. Sementara itu, buat zaitun lemon (dalam pengisar atau parut), kemudian campurkan dengan yoghurt dan gula. Tambah pada gelatin bengkak massa yang terhasil. Letakkan blueberries pada masa ini apabila hidangan mula ditetapkan. Masa penyejukan anggaran adalah 3.5-4 jam.

Blueberry mousse (dengan semolina)

Produk: 150 g blueberries, 400 ml air, 100 g gula, 1.5-2 jadual. sudu semolina, vanila - secukup rasa, anda boleh memasak tanpa ia.

Memasak Potong buah beri, jus - longkang. Bawa air ke mendidih dan buang blueberry marc ke dalamnya, rebus selama satu minit, kemudian ketatkannya. Masukkan gula kepada sup yang dihasilkan, kemudian panaskan hingga mendidih - masak semolina di atasnya. Sejuk dan pukul bubur, tambah jus blueberry padanya, dan kemudian teruskan mengalahkan sehingga berat badan meningkat 1.5-2 kali dalam jumlah. Susun dalam bahagian hidangan, berkhidmat sejuk.

http://onwomen.ru/chernika-dlya-detej.html

Manfaat dan kemudaratan blueberries untuk kanak-kanak, jenis minuman yang boleh anda berikan?

Bilberry (Latin Vaccnium myrtíllus) adalah antara beberapa buah beri yang diluluskan oleh Institut Penyelidikan Nutrisi Akademi Sains Perubatan Rusia untuk diet seorang kanak-kanak sehingga satu tahun. Kebaikan wakil-wakil perubatan rasmi disebabkan oleh faedah yang luar biasa dan manifestasi alahan yang jarang terjadi pada kanak-kanak selepas memakan produk.

Foto: Depositphotos.com. Pengarang: maria.symchych.

Blueberry yang berantakan dengan enggan menetap di plot dacha, tetapi dengan murah hati berkongsi penuaiannya di habitat semula jadi. Koleksi yang membosankan "goreng kecil" akan dibayar dengan rizab yang tidak ternilai untuk masa depan: beri beku disimpan sehingga satu tahun, dan buah kering disimpan untuk dua.

Komposisi

Para saintis Amerika cuba memilih daripada 46 sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, "yang paling banyak." Senarai ini juga termasuk blueberries, yang mengandungi:

• vitamin A, E, PP, K, kumpulan B;
• garam mineral besi, magnesium, mangan, tembaga, kalium, kalsium, zink, fosforus;
• tanin (sehingga 17% daripada jumlah jisim);
• antosianin;
• flavonols;
• stilbenoids;
• asid hydroxycinnamic;
• serat pemakanan;
• asid organik;
• gula

Kandungan blueberry mangan melebihi banyak taman dan hutan beri (100 g menyediakan sehingga 17% daripada keperluan harian). Mikronutrien ini membantu dalam penyerapan kalsium dan vitamin C, mengawal paras gula dan melindungi sel daripada radikal bebas yang merosakkan.

100 g blueberries segar mengandungi jumlah protein dan lemak yang tidak ketara, sehingga 9 g karbohidrat. Nilai tenaga tidak melebihi 50 kcal.

Faedah terbukti

Penyelidikan Blueberry bermula pada 60-an abad yang lalu. Ternyata anthocyanin berry dapat terkumpul di dalam tisu dan kapal mata. Mereka mempercepat pemulihan pigmen fotosensitif (rhodopsin), meningkatkan sensitiviti retina ke cahaya yang bervariasi intensiti dan meningkatkan ketajaman visual.

Ahli sains neurosesial Inggeris Claire Williams (University of Reading) melaporkan hasil ujian di kalangan pelajar yang lebih muda. Menggunakan blueberries sebelum melaksanakan tugas mental yang kompleks meningkatkan memori, membolehkan anda dengan cepat mengatasi keputusan dan mendapatkan 10% lebih tepat jawapan.

Sam Christie, ahli pemakanan dari Britain, mendapati faktor SPF dalam buah beri yang melindungi kulit dari sinaran ultraviolet berbahaya.

Menguatkan sistem imun

Tindakan gabungan mineral, vitamin dan flavonoid merangsang sintesis sel imun.

Normalkan penghadaman

1. Tannin dalam blueberries mengurangkan keradangan mukosa usus.
2. Pectin membuang slag dan produk penapaian putrefaktif.
3. Serat tumbuhan mencipta keadaan untuk pertumbuhan mikroflora berfaedah.

Ciri-ciri antimikrob

Tanin dan flavonoid merosakkan mikroorganisma patogen yang menyebabkan jangkitan: staphylococcus, disentri, demam kepialu, dan sebagainya.

Bilberry mempunyai kesan anti-radang dan antimikrob dan digunakan untuk merawat:

• stomatitis;
• gingivitis;
• faringitis;
• tonsilitis;
• jangkitan saluran kencing.

Meningkatkan ketajaman penglihatan

Anthocyanins yang terkandung dalam blueberries:

• menguatkan dinding kapilari mata;
• meningkatkan aliran darah ke retina;
• melindungi mata dari radiasi;
• melegakan keletihan dan keradangan semasa penuaan yang berpanjangan yang berkaitan dengan pembelajaran dan / atau pencahayaan yang kurang baik;
• menyingkirkan "buta malam";
• mencegah perkembangan miopia dan katarak.

Membantu dengan anemia

Besi, vitamin C, asid folik dan mangan dalam komposisi buah beri ini merupakan peserta wajib proses pembentukan darah. Badan ini menggunakannya untuk menghasilkan hemoglobin dan sel darah merah, mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi.

Meningkatkan kebolehan kognitif

Kompleks bahan aktif biologi dalam kombinasi dengan vitamin, makro dan microelements mempercepat proses metabolik di otak, meningkatkan memori dan kebolehan kognitif.

Harm dan kontraindikasi

Bilberry boleh membahayakan pelanggaran umur, ketika sistem pencernaan bayi belum dapat mencerna makanan baru.

Kanak-kanak yang mempunyai kecenderungan untuk sembelit tidak boleh diberi minuman dari blueberries kering, kerana mereka mempunyai kesan penetapan.

• penyakit saluran empedu;
• kehadiran oxalate dalam air kencing;
• intolerans individu;
• penyakit pankreas.

Rangka umur

Foto: Depositphotos.com Pengarang: CroMary

• Pengenalan dengan blueberries tidak bermula lebih awal daripada 6-7 bulan. Dengan pengenalan makanan pelengkap, anda boleh buat pertama kali merawat bayi dengan 1-2 buah hancur di hujung satu sudu teh.
• Sekiranya tiada alergi, dos meningkat kepada 50 g sebanyak 7 bulan dan 100 g setahun. Puree diberikan tulen atau ditambah kepada hidangan kanak-kanak: keju kotej, salad buah, bijirin, yoghurt.
• Dari 1 hingga 3 tahun, 150 g blueberries ditawarkan kepada kanak-kanak dalam bentuk hancur atau secara keseluruhan jika dia sudah belajar mengunyah.
• Dari 3 hingga 6 tahun, kadar harian yang dibenarkan ialah 200 g, yang bersesuaian dengan 1.5-2 gelas.

Risiko alergi

Blueberries dicirikan oleh tahap alergi yang sederhana, seperti lingonberries, ceri, cranberi, blueberries, currant merah, dan semangka. Berbanding dengan buah merah, mereka lebih cenderung untuk mencetuskan tindak balas negatif, tetapi lebih kerap daripada yang hijau.

Penyebab alahan boleh:

• pengenalan awal kepada diet (sehingga 6 bulan);
• kecenderungan genetik (makanan atau salur alergi di kalangan ibu bapa);
• penggunaan berlebihan blueberries oleh ibu semasa mengandung dan penyusuan.

Reaksi biasanya terhad kepada ruam kulit, gangguan pencernaan kurang biasa.

Pengenalan semula selepas 1-1.5 bulan, sebagai peraturan, berlalu tanpa komplikasi.

Apabila berulang dengan bahagian blueberries untuk jangka masa yang panjang atau selama-lamanya.

Bantu dengan cirit-birit

Narkoba longgar adalah perkara biasa pada kanak-kanak, terutama pada tahun pertama kehidupan. Punca: pengeluaran jus usus yang rendah, ketidakstabilan mikroflora terhadap latar belakang kesilapan regimen hari, pemakanan dan penjagaan.

Satu ubat yang berkesan adalah penyerapan blueberries kering, tepu dengan bahan-bahan tannic dan antimikrobial. Ia disyorkan untuk kanak-kanak dari 6 bulan.

Sediakan dalam dua cara:

1. Dingin: 2 sdt. Beri sublimasi dihancurkan dengan segelas air mendidih yang disejukkan. Sekat 5 jam, ketegangan.
2. Panas: 2 sudu besar. l Tuangkan bahan mentah ke dalam termos dan tuangkan 0.5 liter air mendidih. Skru penutup belakang, tunggu 2 jam dan ketegangan. Hebat untuk suhu bilik.

Minuman bayi

Blueberry segar, kering atau beku sesuai untuk membuat minuman sihat yang mempelbagaikan menu kanak-kanak.

Compote

Komplik blueberry ditawarkan kepada anak pada hari-hari musim panas, semasa penyakit saluran pernafasan atas dan selepas rawatan dengan ubat antibakteria.

Pemakanan kanak-kanak Jabatan Pemakanan RMAPO T. Maksimycheva menasihati:

• masak dalam periuk enamel;
• celupkan blueberries dalam air mendidih;
• tutup kuali dengan tudung;
• menyimpan beri keseluruhan dengan api selama 5 minit, tanah - 2-3 minit;
• jangan tambah gula;
• Untuk 1 liter air, ambil 300 g blueberries beku atau segar.

Kissel

Minum menyelubungi dinding usus dan menormalkan najis.

1. Dalam 1 liter air mendidih, tambahkan 250-300 g blueberries.
2. Masak pada api kecil selama 5 minit.
3. Larutkan 1 sudu besar. l kanji dalam sedikit air sejuk.
4. Tuangkan dalam aliran nipis ke dalam periuk dengan kacau berterusan.
5. Bawa mendidih, ketepikan, sejuk, terikan jika dikehendaki.

Ia cukup untuk memberi jeli anak dua kali seminggu.

Resipi memastikan keselamatan maksimum vitamin dan bahan berfaedah yang lain.

1. Isikan blueberries segar dan bilas di bawah air yang mengalir, keringkan pada serbet.
2. Tuangkan pada ayakan halus.
3. Tuangkan jus, dan pasangkan pulpa melalui 2 lapisan kasa.
4. Tambah mash dalam kuali dengan air mendidih, tahan api yang rendah selama 5 minit.
5. Strain dan tuangkan jus ke dalam sup sedikit yang disejukkan.

Kelebihan ke atas anggur gelap

Anggur gelap adalah lebih rendah daripada blueberries dalam kandungan kuantitatif sejumlah mineral: magnesium, fosforus, zink, tembaga. Ia juga mengandungi kurang vitamin PP, E, B9, K dan serat makanan.

Dalam 100 g beri sehingga 18 g karbohidrat dan 70 kcal adalah kandungan kalori berlebihan untuk kanak-kanak di bawah umur 2-3 tahun. Atas sebab ini, ahli pemakanan menganggap anggur sebagai hidangan bebas, sukar dicerna.

Anggur boleh mencetuskan:

• reaksi alergi;
• proses penapaian dalam usus;
• berat badan;
• pembangunan karies.

Kulit keras dan tulang besar menyebabkan senak dan bahaya yang berpotensi untuk kanak-kanak: bayi boleh tercekik dan tercekik. Oleh itu, sehingga 2 tahun blueberries tender - alternatif yang berguna untuk anggur.

http://pitaniedetok.ru/mozhno/chernika.html