Manfaat cranberry untuk badan. Manfaat dan kemudaratan cranberry

Cranberry adalah harta karun hutan yang tidak ternilai. Komposisi kimia terkaya dari buah beri ini memberikannya yang kedua, nama popular - "penyembuh masam". Semua orang tahu betapa hebatnya cranberry untuk badan. Tetapi untuk beri ini tidak membahayakan, ia adalah wajar untuk mengetahui sifat-sifatnya dengan baik, maka dalam hal apa ia harus dimakan, dan kepada siapa ia dikontraindikasikan.

Maklumat am

Kranberi adalah pokok renek yang malar dan hijau dari keluarga heather. Ia tumbuh di tanah gambut dan rawa. Tumbuh tumbuhan pada musim bunga lewat atau awal musim panas, dan buah-buahan dari bulan September.

Pucuk rendah pucuk mencapai tiga puluh sentimeter. Buah-buahan kecil, bulat, berwarna merah gelap, dari 8 mm (untuk liar) hingga 2 cm (untuk beberapa kultivar) dalam diameter.

Di Rusia, sebagai peraturan, buah beri dituai dengan tangan, walaupun ini adalah proses yang menyusahkan. Dan di Kanada, Amerika Syarikat, Belarus, Poland, kaedah pengumpulan cranberry industri meluas. Lakukan pada musim gugur, musim bunga dan bahkan pada musim sejuk.

Adalah dipercayai bahawa "salji" berry, dituai pada awal musim bunga - yang paling manis. Tetapi pada musim menuai musim gugur, dituai selepas frosts pertama, penggunaan cranberry paling terkenal. Pada masa ini, buah beri sangat berair dan enak.

Kandungan kalori

Nilai tenaga kranberi adalah rendah. Bagi buah yang ditanam di ladang, ia adalah 26 kcal, dan untuk berkembang liar - 35.4 kcal (setiap 100 gram). Dalam cranberry cepat beku mengandungi 15.2 kcal. Tetapi buah, tanah dengan gula, sudah jauh lebih berkhasiat - hampir 272 kcal. Nilai tenaga cranberry kering ialah 308 kcal.

Bahagian karbohidrat dalam jumlah tertentu beri segar menyumbang hampir 4 g Protein mengandungi kurang daripada setengah gram, dan sama sekali 0.2 g lemak. Rata-rata, 2 g jatuh pada serat, 0.3 g pada abu. Cranberry segar adalah 90% air.

Bahan bermanfaat

Kompleks bahan berharga di mana faedah unik cranberry berasaskan adalah benar-benar hebat. Ini adalah gudang vitamin (C, K, A, banyak dari kumpulan B). Dalam buah beri kandungan tinggi kalium. Cranberry dan makronutrien lain kaya (kalsium, magnesium, fosforus, natrium). Ia juga mengandungi besi, yodium, mangan dan tembaga.

Asid organik (sitrik, oxalic, quinic, malic, benzoic, dan lain-lain) adalah banyak dalam cranberry. Serta sebatian fenolik yang memberikan perlindungan daripada radiasi dan mencegah kanser.

Penggunaan cranberry untuk organisma, mengalami kesan berbahaya bahan radioaktif, serta garam logam berat, kerana kandungan pektin yang tinggi di dalamnya. Kualiti pentingnya adalah keupayaan untuk mengikat dan mengeluarkan sebatian timbal, cesium, kobalt. Oleh itu, adalah wajar untuk memasukkan cranberry dalam diet orang yang terlibat dalam pengeluaran berbahaya.

Faedah Cranberry

Sejak zaman purba di musim sejuk, cranberry telah menjadi sumber vitamin penting. Dia dirawat dengan scurvy, serta pelbagai penyakit virus dan katarrhal. Penggunaan cranberry sebagai antibiotik semulajadi telah lama diiktiraf oleh perubatan rasmi.

Makan buah beri mentah dalam makanan akan membantu mengelakkan buasir dan urat varikos. Asid amino dalam komposisinya menyokong kapal-kapal, membantu mereka menjadi lebih kenyal.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan cranberry tidak ternilai bagi orang yang herediterily terdedah kepada kanser (terutamanya untuk kanser perut). Sejak beri ini membantu mencegah penyakit.

Memampatkan cranberry segar dan beku membantu menghilangkan sakit kepala. Daripada mereka juga membuat salap, mempercepatkan penyembuhan luka dan luka bakar.

Jus cranberry adalah ubat yang sangat baik untuk batu ginjal. Ia juga digunakan untuk kawasan kulit yang terjejas oleh herpes atau kulat. Menghilangkan wajah anda dengan jus kranberi, beku dalam kiub ais pada waktu pagi, anda boleh mencapai kesan meremajakan dan tonik yang sangat baik.

Peringatan dan Kontra

Berhati-hati harus digunakan cranberry untuk orang-orang yang rentan terhadap alergi. Ketidaksamaan apa-apa bahan dalam komposisinya tidak dikecualikan.

Ibu-ibu kejururawatan, serta anak-anak yang belum berumur tiga tahun, makan cranberry dilarang.

Berry ini boleh mencederakan orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam jus gastrik. Begitu juga dengan mereka yang menderita ulser. Asid yang banyak terdapat dalam cranberry boleh merosakkan tisu gastrik. Manfaat dan kemudaratan cranberry dalam keadaan ini, bagaimanapun, boleh seimbang - hanya sapu beri dengan gula. Kemudian mereka akan mengekalkan kualiti penyembuhan mereka, tetapi mereka tidak akan menyebabkan masalah kepada tubuh.

Jangan makan jus kranberi keseluruhan. Adalah dinasihatkan untuk mencairkannya dengan air, menambah madu atau gula secukupnya. Jangan nasihatkan juga makan cranberry pada perut kosong - yang terbaik untuk menyelesaikannya dengan hidangan. Selepas makan beri, ia akan berguna untuk membilas mulut dengan air untuk mengelakkan kerosakan pada asid gigi gigi.

Manfaat dan kemudaratan cranberry semasa kehamilan

Penggunaan cranberi yang sederhana semasa hamil akan membantu mencegah atau menghapuskan banyak masalah kesihatan yang menanti wanita pada masa ini.

Dalam tempoh melahirkan anak, ibu yang mengandung sering kali menghadapi penyakit sistem genitouriner dan buah pinggang. Minuman minuman berasaskan jus cranberi menghalang penyebaran bakteria, kesan buruk terhadap pelbagai jenis mikroorganisma. Dan juga menentang cystitis, urethritis dan pyelonephritis.

Manfaat tanpa syarat cranberry untuk seorang wanita yang bersedia untuk menjadi seorang ibu terletak pada keupayaannya untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh, menormalkan peredaran darah plasenta rahim, mencegah perkembangan janin perkembangan intrauterin.

Juga minuman dari beri ini meningkatkan tindak balas tisu dalam tubuh seorang wanita hamil. Akibatnya, adalah mungkin untuk mengelakkan udang dan edema.

Manfaat cranberry semasa kehamilan dikaitkan dengan antioksidan yang membentuk komposisinya. Beri ini secara positif mempengaruhi memori dan aktiviti sistem saraf pusat, meminimumkan risiko kemurungan postpartum.

Walau bagaimanapun, anda harus tahu bahawa cranberry tidak boleh dimakan oleh wanita dengan penyakit sistem pencernaan, dan juga ibu-ibu masa depan yang mengambil ubat sulfa.

Cranberry kering

Adalah menarik untuk mengetahui bahawa manfaat cranberry kering adalah tidak kurang dari yang baru dituai. Oleh itu, kaedah penuaian buah ini adalah popular dan boleh digunakan secara meluas.

Pertama, beri perlu dipilih, dibilas, dan kemudian berdiri selama beberapa minit di atas stim panas (atau bercak dalam air mendidih).

Kemudian mereka dikehendaki berselerak di atas kapal terbang (kayu atau ditutupi dengan kain linen) dan dibiarkan kering di tempat teduh atau di dalam bilik yang berventilasi dengan baik. Anda juga boleh menggunakan oven, pengering buah khas atau ketuhar gelombang mikro untuk tujuan ini.

Beri buatan siap tidak melekat ke dalam benjolan dan menghentikan jari-jari mewarna dengan jus. Mereka bertaburan dalam beg kain dan disimpan sehingga tiga tahun.

Jus Cranberry

Minuman yang berguna dan lazat, jus cranberry, anda boleh menyediakan untuk resipi ini:

Anda perlu mengambil segelas krim segar (atau beku), sepertiga segelas gula dan setengah liter air.
Beri, jika perlu, mencairkan dan memerah jus, yang setakat ini diketepikan.
Kek dipenuhi dengan gula dan tuangkan air. Ia perlu direbus pada api yang rendah selama tidak lebih daripada beberapa minit, kemudian sejuk.
Campurkan sup dengan jus kranberi.

Minuman buah yang dihasilkan disyorkan untuk minum segelas sehari, lebih baik dalam dua atau tiga lawatan antara waktu makan.

Cranberry juga boleh digunakan untuk membuat jem, kvass, jeli, pemadat kek, dan juga gula-gula. Dalam apa jua bentuk, ia juga akan berkhidmat kepada badan dengan ubat.

http://www.syl.ru/article/168240/new_polza-klyukvyi-dlya-organizma-polza-i-vred-klyukvyi

Faedah cranberry untuk badan

Selalunya, ubat tradisional merujuk kepada sifat-sifat bermanfaat dalam cranberry. Ia boleh didapati dalam bentuk apa pun: segar, beku, kering atau kering. Kami akan mempertimbangkan secara terperinci manfaat dan kemudaratan cranberry, serta belajar resipi untuk membuat ubat-ubatan.

Apa yang beri ini

Cranberry (dari oxycoccos Latin) bermaksud "buah beri masam". Nama lain ialah buah kren, kerana apabila dibuka, bunga tumbuhan menyerupai leher burung ini. Cranberry tumbuh dalam bentuk semak-semak malar hijau, pada batang fleksibel. Berrynya adalah buah-buahan merah kecil dengan bulat, berbentuk telur atau bentuk ellipsoidal. Tanaman tumbuh di rawa dan menghasilkan buah dengan diameter 16 mm.

Hanya satu semak boleh memberi beratus buah beri berguna. Mereka juga boleh dikumpulkan pada bulan November. Berry kaya dengan antioksidan dan bahan berfaedah yang lain. Itulah apa yang dinilai oleh cranberry. Ciri-ciri bergunanya adalah kerana komposisi yang unik.

Komposisi dan kalori cranberry

Walaupun rasa masam, buah beri Crane sangat popular. Ini adalah ubat semulajadi yang memberi kesan positif bukan sahaja kepada keseluruhan keadaan badan, tetapi juga boleh menjejaskan seluruh sistem atau organ tertentu. Manfaat buah berry membawa segala-galanya.

Nilai pemakanan (100 g):

protein - 390 mg;
air - 8700 mg;
lemak - 130 mg: lemak tepu - 11 mg, tanpa monounsaturated - 18 mg, tak tepu - 55 mg;
karbohidrat - 12200 mg: gula - 4040 mg, serat makanan - 4600 mg.

Kandungan kalori buah beri yang berfaedah adalah 46 kcal atau 191 kJ setiap 100 g produk. Cranberry kaya dengan vitamin dan unsur lain. Mereka disenaraikan dalam jadual di bawah:

Apa yang berguna cranberry

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, buah kren ini berguna kerana ia mempunyai kandungan vitamin C. Ia adalah antioksidan yang kuat, dapat merawat selesema, meningkatkan keadaan kulit, menyembuhkan luka, mengurangkan tahap kolesterol. Ia juga disyorkan untuk mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular. Kadar harian adalah dari 60 hingga 100 mg sehari. Setelah dimakan hanya 100 g cranberry, anda boleh mendapat 25% daripada keperluan harian vitamin C.

Masih dalam komposisi banyak kalium, yang terlibat dalam peraturan air, garam air dan keseimbangan berasas. Dia terlibat dalam penghantaran impuls saraf, diperlukan untuk sintesis protein dan pemprosesan glukosa ke dalam glikogen. Potassium mempunyai kesan positif terhadap aktiviti usus. Tetapi, ini bukan semua manfaat kesihatan cranberry.

Menyebarkan sifat berguna boleh jadi panjang, tetapi kami akan memberi tumpuan kepada yang utama:

pencegahan dan rawatan jangkitan saluran kencing;
pengurangan keradangan kerana sejumlah besar antioksidan yang berguna;
pencegahan kanser;
penguatan imuniti kerana kandungan vitamin C;
kesan positif ke saluran penghadaman;
mengurangkan risiko penyakit jantung;
rawatan disentri;
pembersihan kulit;
penghapusan bisul, jerawat dan jerawat;
pencegahan masalah pergigian;
Kesan positif pada buah pinggang dan pundi kencing;
mempercepatkan penurunan berat badan semasa diet;
kandungan dalam anthocyanin, quercetin, asid benzoik, epicatechin.

Hanya ini menunjukkan bahawa crane-berry adalah produk sejagat dengan ciri-ciri berguna. Sekiranya anda memasukkannya dalam diet, anda boleh mengurangkan risiko penyakit yang berlainan dan memperbaiki keadaan badan.

Bagi wanita

Manfaat cranberry untuk badan wanita serba boleh. Bukan sahaja ia mempunyai kesan positif di atas, ia juga dapat memperbaiki keadaan kulit, rambut dan meningkatkan kecantikan. Ini semua tentang kandungan vitamin bermanfaat yang mengawal pengeluaran hormon wanita, serta membantu menyerap lebih baik yodium.

Sekiranya anda menggunakan kren berry, anda boleh mengurangkan kesakitan haid, serta menenangkan sistem saraf. Berat badan adalah proses yang berterusan yang dilakukan oleh wanita. Berry membantu menyelesaikan masalah dengan berat badan berlebihan, menghilangkan toksin dan kolesterol, serta cecair berlebihan dari badan. Menyumbang kepada penyingkiran edema. Manfaat keupayaannya untuk melambatkan proses penuaan. Kulit tetap sihat lebih lama, kedutan dicairkan, dan rambut tidak jatuh dan mempunyai bersinar alami.

Untuk lelaki

Vitamin C, E dan sekumpulan vitamin B, memperbaiki keadaan saluran darah, menjadikannya lebih elastik. Ini adalah pencegahan serangan strok dan jantung. Dan kehadiran dalam komposisi asid organik berry-crane berguna, membantu mengurangkan keradangan sistem kencing. Makan beri akan menghalang penyakit lelaki seperti adenoma prostat.

Jus cranberry meningkatkan kualiti cecair air mani, dan juga mempunyai kesan positif pada potensi. Jus membersihkan saluran udara, memulihkan keseimbangan air.

Bolehkah anak memberikan cranberry?

Cranberry tidak dilarang untuk kanak-kanak, tetapi, sebaliknya, disyorkan kerana sifat bermanfaat mereka. Berry dibenarkan masuk ke dalam diet selepas kanak-kanak itu mula makan sayur-sayuran dan bijirin. Sudah 8 bulan, kanak-kanak boleh diberikan jus cranberry jika dia makan susu ibu, dan 6 bulan dengan makanan buatan.

Dua kali seminggu untuk seorang kanak-kanak akan mencukupi. Beri segar terbaik diberikan pada usia tiga tahun. Anda boleh membuat kentang tumbuk, jika anda mendidih dan menggilap melalui ayak.

Norma pada usia satu hingga tiga tahun - 15 g Produk ini dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur, 0,5 tsp. mors atau kentang tumbuk.

Cranberi semasa mengandung dan menyusu

Senarai sifat berguna yang beri pada wanita hamil:

menghilangkan toksin, menormalkan keseimbangan air dan garam dalam tubuh, yang meningkatkan keadaan dalam hal toksikosis;
jus menghilangkan bengkak yang disebabkan oleh pengekalan cecair;
Semasa mengandung, tubuh membelanjakan dua kali lebih banyak nutrien dan vitamin, jadi seorang wanita perlu mengambil lebih banyak dari mereka;
Beri berfungsi sebagai pencegahan anemia;
menjaga gigi sihat;
ia menyumbang kepada normalisasi urat dan meningkatkan aliran darah, mencegah pembentukan varises;
Ia adalah ubat sejuk yang selamat dan semula jadi yang menurunkan demam dan mengurangkan keradangan.

Adalah disyorkan untuk memberi cranberry kepada ibu penjagaan, kerana ia meningkatkan imuniti, bertindak sebagai sedatif. Di samping itu, buah beri berguna ini menghilangkan alergen terkumpul, dan ia sendiri hypoallergenic.

Ciri-ciri ubat cranberry dan resipi rakyat

Ciri-ciri berguna beri membuatnya sangat diperlukan dalam perubatan tradisional. Untuk melawan penyakit biasa, anda perlu tahu resipi dan bagaimana untuk mengambil cranberry.

Untuk meningkatkan imuniti

Untuk meningkatkan perlindungan badan, anda perlu:

ambil segelas atau segelintir cranberry;
tuangkan air mendidih padanya, 0.5 l cukup;
menegaskan dalam termos;
gunakan sebagai teh selepas meneran.

Untuk meningkatkan kesan, madu ditambah kepada teh. Dia mempermanis minumannya. Cara lain - cranberry, parut dengan gula. Ia boleh disediakan terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika perlu, tuangkan beberapa sudu ke dalam gelas, tuangkan air panas di atasnya dan gunakan sebagai teh.

Dengan selesema dan selesema

Pada gejala pertama (demam, hidung berair), anda perlu segera mengambil cranberry yang berguna. Sebagai pilihan, jus minuman dan campuran beri, atau gunakan dalam bentuk tulennya. Baik untuk mencegah pencegahan kranberi:

ambil segelas buah;
menghancurkan mereka;
dimasukkan ke dalam periuk dan tuang 1 liter air mendidih;
letakkan di dapur dan tunggu didih.

Ia akan tetap sedikit untuk menegaskan dan menggunakan 1 cawan 2-3 kali sehari semasa gejala penyakit.

Dengan hipertensi

Adakah cranberry mengurangkan atau meningkatkan tekanan darah? Dia menurunkannya, jadi ia disyorkan untuk hipertensi. Sekiranya tekanan tinggi, maka disyorkan untuk menggunakan jus atau jus cranberry.

Preskripsi untuk mengurangkan tekanan:

1 kg kranberi yang sihat untuk mengisar dalam pengisar;
melakukan perkara yang sama dengan segelas bawang putih;
Campurkan dan tuangkan madu (0.5 l).

Ubat-ubatan berguna yang dihasilkan dari cranberry diambil pada waktu pagi, semasa makan tengahari dan pada waktu petang untuk 1 sudu.

Dengan diabetes

Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, cranberry disyorkan untuk diabetes. Ia tidak menyebabkan peningkatan dalam glukosa darah dalam penyakit jenis 1. Dengan kranberi jenis 2 bukan sahaja tidak membahayakan, ia akan berguna. Ia mengawal kerja pankreas, yang bertanggungjawab untuk menghasilkan insulin. Ia mengekalkan paras gula yang optimum.

Anda boleh menggunakan produk secara teratur, dalam kuantiti sehingga 100 g. Minuman terapeutik juga dibuat:

dari 3 sudu buah beri yang berguna untuk membuat kentang tumbuk;
tuangkan semua air panas, tetapi tidak air mendidih, kira-kira 60.

Ambil ubat 4 kali sehari, 2 sudu besar. l

Dengan cystitis

Kerana kranberi mengurangkan keradangan saluran kencing, ia tidak semestinya diperlukan untuk cystitis. Ia mempunyai kesan diuretik dan antiseptik.

Bahan yang terdapat dalam buah beri, tidak membenarkan bakteria tinggal di dinding pundi kencing. Untuk menghilangkan cystitis dan mengurangkan kesakitan, sudah cukup untuk minum 2 cawan jus dari beri kranberi setiap hari.

Untuk penyakit sendi

Kehadiran quercetin dalam cranberry telah menjadikannya ubat yang sangat baik untuk kesakitan sendi. Ia mengurangkan mereka dan mengatasi penyakit. Beri mengeluarkan bahan toksik, menguatkan saluran darah, membubarkan garam terkumpul dan mempercepatkan pembaikan tisu.

1 kg cranberry bilas;
cop dan masukkan 200 g bawang putih (cincang);
Campurkan dan disejukkan selama setengah hari;
pada akhir menambah madu, 0.5 l dan campurkan.

Minum dua kali sehari, 30 g selepas makan.

Gout

Untuk memerangi penyakit ini akan membantu campuran perubatan dan jus cranberry. Untuk membuat jus, anda perlukan:

bilas 150 g cranberry;
gosokkan melalui penapis halus untuk mendapatkan mashed;
ketegangan campuran;
tuangkan kek dengan 2-3 gelas air dan letakkan di atas api;
secara beransur-ansur dalam proses kacau menambah gula secukupnya.

Anda boleh makan sepanjang hari. Campuran terapeutik terhadap gout dibuat daripada bawang putih, madu dan cranberry, seperti dalam resipi sebelumnya.

Untuk penyakit hati

Sekiranya anda meniup lemon, cranberry dan bawang putih, dan kemudian campurkan dengan madu, anda akan mendapat cara yang sangat baik untuk membersihkan hati. Dua sudu dimakan di pagi dan petang selama sebulan.

Topeng Cranberry Face

Penggunaan cranberry untuk wajah juga tidak ternilai. Ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Terdapat resipi untuk digunakan di rumah.

mengisar 2 sudu besar. l cranberry dalam kentang tumbuk;
campurkan dengan 1 sudu besar. l madu dan 1 sudu besar. l minyak zaitun;
memohon pada kulit bersih dan inkubate selama 15 minit;
Keluarkan campuran dengan pergerakan memijat dan basuh dengan air suam.

Ia melicinkan kedut-kedutan kecil, menjadikan kulit lembut dan memberi kesegaran. Dan untuk membuang bersinar dan lemak dari kulit, menyediakan topeng seperti:

cincang oat dicampur dengan jus cranberry;
65 g gula dan minyak zaitun ditambah kepada komposisi;
campurkan dan lap muka.

Untuk membersihkan kulit, gunakan paruh muka. Berries lebih baik dikukus dan dibasuh. Melembutkan sepotong kain dalam air suam dan tutup muka. Adalah penting bahawa jus tidak menembusi mata, jika tidak terdapat kerengsaan. Topeng berlangsung selama 5 minit. Bilas dengan air suam.

Topeng jerawat:

jus cranberry bercampur dengan madu;
serbuk kulit oren ditambah;
semuanya bercampur;
Komposisi berguna digunakan pada muka dan berlangsung selama 20 minit.

Untuk meningkatkan kesan pada kulit, cranberry disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet.

Apa yang boleh dimasak daripada cranberry

Di samping minuman yang kita lihat seterusnya, anda boleh memasak pelbagai hidangan dari cranberry. Mereka berguna kerana mereka menyediakan badan dengan vitamin dan mikro penting yang diperlukan. Berikut adalah beberapa contoh hidangan cranberry:

cranberry dengan oatmeal - sumber antioksidan yang berguna;
cranberry pies, muffin, kek dan pastri lain;
sos cranberry - sempurna untuk daging;
Salad cranberry adalah sumber vitamin, selain itu rendah kalori dan berguna untuk kehilangan berat badan;
Cranberry dalam gula - pencuci mulut yang mudah dan cepat.

Hidangan ini mungkin lebih banyak, kerana berry membawa rasa sendiri kepada masing-masing.

Jus Cranberry

Minuman beri yang paling popular. Kami menganggap resipinya di atas, dan apakah kegunaan dan kemudaratan jus cranberry? Ini adalah minuman tonik yang kaya dengan vitamin dan mineral. Ia disyorkan untuk mengambil ahli urologi, pakar gastroenterologi dan pakar ginekologi.

Morse mempunyai kesan diuretik kuat, melegakan keradangan, meningkatkan kesan antibiotik, meningkatkan tidur, tidak mengeluarkan kalium dari badan, merangsang selera makan. Berikut adalah senarai hanya ciri-ciri utama yang berguna.

Cranberry Jam

Untuk membuat jem, masak cranberry. Adakah dia akan kehilangan hartanya? Ya, tetapi tidak semua. Semasa memasak, bilangan elemen yang dikehendaki dikurangkan.

Oleh itu, lebih baik menggunakannya segar, dalam bentuk jus atau minuman buah-buahan.

Cranberry Kissel

Sekiranya anda mempersiapkannya dengan betul, semua sifat beri yang berfaedah akan kekal. Dan sejak jeli adalah bahan seperti jeli yang likat, ia sangat berguna untuk perut. Kissel menyelubungi dinding dan meningkatkan saluran penghadaman.

Manfaat cranberry beku dan kering

Cranberry tidak kehilangan sifatnya apabila dibekukan, jadi ini adalah cara terbaik untuk menyimpannya. Terdapat satu nuansa. Defrost dicadangkan pada suhu bilik, maka ciri-ciri bermanfaat tidak akan hilang. Cranberry beku:

membantu meningkatkan memori;
mempunyai kesan antitumor;
meningkatkan saluran gastrousus, jika keasidan rendah;
mengurangkan demam, pergaduhan sejuk.

Dalam bentuk kering, buahnya hampir sama dengan segar dan juga sangat berguna. Ia dapat mengaktifkan aktiviti mental, menguatkan sistem imun, mempunyai sifat antibakteria dan antiseptik. Antioksidan yang hebat. Berry membuat saluran darah lebih elastik, dapat meningkatkan aliran darah dan menghilangkan kolesterol. Dalam bentuk kering, ia digunakan untuk gangguan tidur, memainkan peranan pil tidur.

Harus diingat bahawa masih ada cranberry kering. Ia berbeza dari proses memasak kering. Manfaat cranberry kering adalah sama seperti buah segar.

Ciri-ciri berguna daun cranberry

Dari daun adalah rebusan untuk kegunaan luaran. Ini adalah losyen yang membantu mengeluarkan garam dari badan. Merebus adalah baik untuk gargling dan membilas hidung.

Teh yang sangat popular dari daun buah kren. Ia lazat, mempunyai aroma yang kuat dan mempunyai kesan positif. Minum menyimpan dari sakit kepala dan pedih ulu hati. Untuk membuat teh, anda perlu tuangkan sesudu kepingan air mendidih.

Mengumpul dan menyimpan cranberry

Anda perlu mengumpul hanya buah segar. Mereka mempunyai semua ciri-ciri berguna dan akan disimpan untuk masa yang lama. Warna buah beri merah, tepu. Untuk sentuhan itu elastik, buah-buahan adalah bulat, tanpa kerosakan. Anda boleh membeli cranberry kering di mana-mana kedai.

Ia disimpan dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 20 hari. Beku yang anda suka. Ia perlu untuk mengagihkan cranberry pada lembaran rata dan letakkan di dalam penyejuk beku. Selepas mencairkan buah beri lembut, mereka perlu dimakan dengan segera.

Berbahaya kepada cranberry dan kontraindikasi

Oleh kerana buah beri asid, ia boleh menyebabkan masalah dengan perut dan hati. Ia tidak boleh digunakan untuk ulser gastrik dan duodenal, gastritis dan beberapa penyakit hati. Juga, jangan menyalahgunakan produk, kerana ini akan menyebabkan kerosakan organ.

Anda tidak boleh mengambil kren berry dengan Warfarin (Coumadin). Ia meningkatkan kesannya kepada badan, menyebabkan pendarahan meningkat. Di samping itu, jika anda makan beri dalam kuantiti yang banyak, maka batu boleh terbentuk di dalam ginjal.

Kesimpulannya

Ini adalah manfaat dan kemudaratan cranberry untuk tubuh manusia. Tidak hairanlah ia sangat dihargai, doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan untuk memasukkan beri dalam diet.

http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/polza-klyukvy-dlya-organizma.html

Penggunaan cranberry: sifat perubatan dan kontraindikasi

Cranberry adalah buah beri masam yang terkenal, saudara lingonberi, tumbuh di bahagian-bahagian lain di dunia, biasanya di kawasan yang rawa. Terdapat banyak jenis beri ini: mereka semua boleh dimakan dan merupakan sumber vitamin dan bahan-bahan berguna lain, merawat kegemaran orang dan ramuan yang sangat penting dalam memasak.

Kalori, Vitamin dan Mineral

Cranberry adalah produk kalori rendah, tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering sangat berbeza (yang boleh difahami, kerana apabila pengeringan, kelembapan meninggalkan buah, itulah sebabnya mereka menurunkan berat badan berkali-kali).

Oleh itu, jika 100 g buah beri segar mengandungi hanya 25 Kcal, maka jisim produk kering yang sama melebihi 300 Kcal. Ini patut diingati bagi mereka, yang berniat untuk menurunkan berat badan, mengiritasi cranberry kering sepanjang hari. Protein, lemak dan karbohidrat dalam cranberry adalah 0.5: 0.2: 3.7.

Ciri khas komposisi kranberi adalah sebilangan besar pektin. Di samping itu, beri mengandungi gula, anthocyanin, catechin, betaine, asid organik - sitrik, malik, oxalic, ursolic, chlorogenic, succinic, oleander dan lain-lain.

Cranberry Berries

Sifat-sifat bermanfaat cranberry untuk badan ditentukan oleh komposisi yang unik. Oleh itu, buah beri cranberry:

membantu meningkatkan selera makan dan, dengan meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan pankreas, merangsang sistem pencernaan, yang mana ia ditunjukkan untuk keasidan yang rendah dan beberapa penyakit pankreas;
mempunyai kesan yang baik terhadap sistem urogenital, mempunyai kesan diuretik, menyumbang kepada perencatan perkembangan bakteria patogen, oleh itu, ditunjukkan untuk gangguan buah pinggang;
dikurniakan keupayaan untuk menangkap proses keradangan dan juga mencegah perkembangan neoplasma malignan (terutama di dalam usus, kelenjar susu dan prostat);
mengimbangi tahap kolesterol dalam darah, mempunyai kesan yang baik ke atas kapal, merangsang jantung, melegakan sakit kepala, adalah pencegahan aterosklerosis dan strok yang baik;
mereka menyegarkan dan menyegarkan, menghilangkan rasa dahaga dan mempunyai ciri-ciri antipiretik, yang mana ia ditunjukkan untuk penyakit virus pernafasan, selesema;
mereka membunuh flora berbahaya di dalam badan, mempunyai kesan anthelmintik (eksperimen menunjukkan bahawa walaupun daging cincang rosak, yang mana pekat cranberry ditambah, kemudian ternyata dapat dimakan dan tidak menyebabkan gangguan gastrik).

Jus Cranberry akan memberi manfaat yang besar dalam jangkitan saluran kencing, gastritis, penyakit kardiovaskular, selsema, batuk dan juga peradangan mulut.

Elixir penyembuhan ini juga diberkati dengan keupayaan untuk membasmi luka dan menyembuhkan luka bakar, serta meningkatkan keberkesanan antibiotik.

Cranberry semasa kehamilan

Topik yang berasingan adalah peranan cranberry dalam kehidupan ibu hamil. Seperti yang anda tahu, mana-mana penyakit akut virus dan lain-lain semasa kehamilan amat berbahaya, dan mengambil antibiotik sepanjang tempoh ini tidak boleh merugikan daripada jangkitan itu sendiri.

Sebaliknya, badan wanita semasa menjalankan bayi itu berada di bawah tekanan tambahan dan oleh itu berisiko terjangkit oleh virus. Selanjutnya, buah pinggang dan organ urogenital adalah sistem badan yang paling sering dijangkiti semasa kehamilan. Cranberry dengan sifat bakterisida, anti-radang, yang ditunjukkan dalam kedua-dua kesan umum pada badan, dan, khususnya, berkaitan dengan sistem kencing, tidak dapat digantikan semasa kehamilan!

Tetapi itu bukan semua. Penggunaan cranberry akan membantu ibu hamil untuk menghilangkan urat varikos yang kerap timbul dalam tempoh ini, kerana buah beri ini mempunyai kesan yang sangat baik terhadap kerja pembuluh darah. Properti cranberry yang sama memberikan normalisasi peredaran darah di daerah plasenta, dan, oleh karenanya, membantu janin berkembang secara normal.

Resipi Cranberry

Perubatan tradisional tahu banyak cara untuk dirawat dengan cranberry. Kami akan memberitahu hanya sebahagian daripada mereka.

Dengan imuniti yang lemah

Pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga, apabila rizab vitamin dalam badan kita habis, sudah tiba masanya untuk menjaga kesihatan yang sedikit. Mentega beku atau kering akan sangat dialu-alukan. Sebilangan buah ini perlu tidur dalam termos, tuangkan air mendidih, menegaskan dan minum dengan penambahan gula atau madu.

Dengan sejuk

Cranberry untuk selsema, selesema, dan jangkitan pernafasan disertai oleh demam, bukan sahaja menyediakan badan dengan memuat vitamin C yang diperlukan untuk keadaan ini, tetapi juga mempunyai kesan diaphoretic dan mencegah dehidrasi tubuh, yang sangat berbahaya pada suhu tubuh yang tinggi. Untuk rawatan buah-buahan adalah disyorkan untuk memohon kaedah seperti berikut:

tuangkan air panas keatas cranberry yang dihancurkan dan bersikeras, seperti yang ditunjukkan dalam bahagian sebelumnya, minum kuantiti yang banyak pada siang hari;
Sediakan jus cranberry: potong buah dengan pengisar, buang pada kain kasa, memerah jus. Kek mencurahkan air panas, biarkan mendidih dan sejuk. Kemudian ketegangan dan kacau dengan jus. Jika dikehendaki, tambah gula atau madu;
Jus cranberry tulen dengan madu juga merupakan ubat anti-sejuk yang sangat baik.

Dengan angina

Jus cranberry, yang disediakan seperti yang dijelaskan di atas, sangat baik membantu dengan angina.

Dengan hipertensi

Cranberry juga ditunjukkan untuk tekanan darah tinggi. Bagaimana untuk mencantikkan cranberry, seperti yang dijelaskan di atas. Di samping itu, pengambilan jus cranberry, tulen atau dicampur dengan jumlah yang sama jus bit merah yang baru dimasak, akan membantu mengurangkan tekanan.

Atas dasar cranberry, terdapat resipi yang lebih kompleks yang digunakan dalam hipertensi.

Dengan cystitis

Cranberry membantu dengan gejala keadaan yang tidak menyenangkan dan menyakitkan seperti cystitis.

Rahsia adalah bahawa ia mempunyai harta untuk menolak mikrob patogen dari dinding pundi kencing dan, dengan itu, menangkap proses keradangan. Kaedah rawatan terbaik adalah jus cranberry, hanya dimasak: kaca setengah jam sebelum makan dua kali sehari - dan anda baik-baik saja!

Untuk penyakit sendi

Cranberry untuk meredakan sakit sendi diambil pada preskripsi yang serupa dengan yang digunakan untuk merawat hipertensi.

Kami menggabungkan jus kranberi dan bawang putih segar dalam nisbah 5: 2, menegaskan 24 jam, mencampurkan dari semasa ke semasa.

Tambah madu (dua kali jumlah buah), campurkan lagi dan ambil satu sudu teh tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.

Cara menggunakan dalam kosmetologi

Tidak diberi perhatian terhadap produk dan kosmetologi yang berguna itu. Ia tidak menghairankan, kerana buah beri masam mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Dari pendedahan kranberi, kulit menjadi lebih elastik dan tegang, memperoleh belia, warna halus dan menyenangkan. Juga, buah beri akan membantu menghilangkan kelumpuhan dan kekeringan, menghilangkan berseri dan kemerahan yang tidak sihat, dan juga menghapuskan fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat. Cranberry sangat berguna untuk rambut (terutama jenis lemak).

Untuk menyediakan losyen cranberry untuk kulit berminyak, sapu seluruh lemon pada permukaan parut, tuangkan vodka (250 ml), keluarkannya di tempat yang gelap dan lupakannya selama seminggu.

Selepas tempoh ini, kami menapis, masukkan cecair jus jus cranberry segar, 100 ml air rebus, disejukkan ke suhu bilik, dan satu sudu gliserin. Campurkan semua bahan dengan baik. Losyen ini digunakan untuk mengelap kulit wajah setiap hari sebelum waktu tidur.

Atas dasar beri merah, anda boleh membuat topeng muka. Tuangkan buah dalam pengisar atau dihancurkan dalam mortar dan guna bahan yang terhasil kepada kulit yang sudah dibersihkan.

Biarkan selama seperempat jam, kemudian perlahan-lahan membersihkan dengan air suam. Ulangi prosedur tiga kali seminggu selama sebulan.

Cranberry dalam memasak: apa untuk dimasak, bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan

Cranberry digunakan bukan sahaja dalam perubatan dan kosmetologi tradisional, tetapi juga dalam masakan: terima kasih kepada rasa masamnya, ia tidak hanya boleh digunakan dalam pencuci mulut dan koktel, tetapi juga dalam salad dan hidangan utama, daging dan ikan, termasuk pelbagai makanan laut.

Mengenai semua jenis jem, marmalade, confitures, jeli, minuman buah, kompos dan kvass, minuman keras dan minuman keras tidak boleh dikatakan sama sekali.

Produk ini sebagai bahan masakan boleh digunakan segar, beku, kering, direndam dan juga jeruk. Berry mencipta komposisi unik dalam ensemble dengan buah sitrus dan epal, kacang, sayuran dan juga cendawan.

Salad ringan disyorkan untuk membuat salad ringan cranberry kering, keju krim dan fillet ayam rebus, untuk pencuci mulut - salad buah dengan cranberry, grapefruit atau nanas dan krim disebat.

Ayam bakar akan memainkan nota yang unik sekali, jika anda memohon kepada sos cranberrynya dengan epal. Untuk menyediakan sos, letakkan 0.5 kg cranberry segar ke dalam periuk, potong ke dalam irisan dua epal masam manis, separuh secawan gula tepung, cincang (atau tongkat kayu manis) dan sedikit air. Bawa hingga mendidih, kembalikan panas dan rebus sehingga tebal. Bon Appetit!

Kemungkinan kontraindikasi

Seperti mana-mana ejen kuat, cranberry boleh membawa bukan sahaja faedah tetapi juga membahayakan. Warna merah dari buah beri menunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan alahan (selain itu, banyak yang mengalami ketidak toleransi kepada asid askorbik).

Untuk mengelakkan kesan buruk produk pada dinding perut, lebih baik menggunakan buah beri untuk orang tersebut (walaupun dalam pengampunan) selepas makan yang enak.

Akhirnya, penggunaan beri masam yang berlebihan boleh menjejaskan keadaan gigi anda, oleh itu, setelah makan makanan tersebut, anda harus sekurang-kurangnya membersihkan mulut anda dengan teliti.

Semua kontraindikasi yang disenaraikan sangat bersyarat: mereka hanya memanggil untuk berhati-hati dengan sihat dan rasa perkadaran dalam penggunaan buah beri, yang boleh membawa faedah yang tidak dapat dinafikan kepada kesihatan.

http://agronomu.com/bok/3078-primenenie-klyukvy-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Cranberry: manfaat kesihatan dan kemudaratan, rawatan dengan jus dari buah beri

Keuntungan kranberi telah diketahui sejak lama, sifat perubatannya telah terbukti dan dikaji selama bertahun-tahun. Berry boleh menyembuhkan banyak penyakit, menguatkan sistem imun, melawan pilek dan penyakit lain. Tetapi sebagai tambahan kepada kesan manfaat kranberi boleh berlaku pada tubuh manusia dan kesan sampingan, kadang kala berbahaya. Apa yang berguna cranberry dan cara menggunakannya, supaya tidak membahayakan kesihatan, semua orang perlu tahu.

Komposisi dan ciri kimia

Cranberry adalah buah beri merah dan masam yang tumbuh di latitud utara Rusia dan negara-negara lain. Dia terkenal dengan sifat penyembuhannya dan komposisi vitamin yang kaya. Ia sering digunakan dalam memasak sebagai tambahan untuk pengayaan produk dengan komponen yang berguna, dalam perubatan dan juga kosmetologi. Dan semua terima kasih kepada komposisi multivitaminnya.

Kandungan kalori 100 gram berry segar adalah 25-28 kalori, dan yang kering sudah banyak lagi - 300 kcal. Perbezaan ini disebabkan oleh kehilangan kelembapan, kerana apabila pengeringan beri menurunkan berat badan, dan komponen yang berguna, asid dan gula tetap. Memandangkan komposisi kimia cranberry dapat diperhatikan kandungan zat tersebut:

protein - 0.5 g;
karbohidrat - 3.7 g;
lemak - 0.2 g;
serat makanan - 3.3 g;
air - 88.9 g;
mono - dan disaccharides - 3.7 g

Keistimewaan cranberry untuk tubuh manusia juga disebabkan oleh kehadirannya dalam komposisi banyak vitamin. Antaranya yang paling berharga adalah (angka dalam mg):

B1 - 0.02;
B2 - 0.02;
B6 - 0.08;
B9 - 1 μg;
C - 15;
E - 1;
PP - 0.3.

Daripada mineral-mineral ini boleh diperhatikan kehadiran magnesium, aluminium, mangan, perak, besi, tembaga, zink, barium, kalium, iodin, kromium, boron. Potassium (119 mg), magnesium dan kalsium 15 mg setiap, dan 11 mg fosforus adalah yang paling banyak. Di samping itu, buah beri mengandungi tanin, asid amino, antioksidan, pektin dan flavonoid (secara amnya, semua yang diperlukan untuk kesihatan).

Komposisi yang kaya ini membolehkan untuk memanggil cranberry sebagai antibiotik yang sebenar dan pertahanan terhadap virus, dan ini bukan semua kranberi berguna untuk tubuh manusia.

Ciri-ciri berguna

Dengan kedatangan sejuk di farmasi, orang ramai mula berkumpul, membeli semua jenis teh sejuk dan ubat antiviral. Tetapi adakah mereka benar-benar membantu? Nenek moyang kita tidak mempunyai ubat seperti itu, tetapi lebih sihat daripada kita. Malah pada hari ini seseorang dapat berjumpa dengan nenek-nenek jalanan yang telah lama ditangani dengan ubat-ubatan rakyat, minum teh herba dan boleh membanggakan kesihatan mereka.

Pakar pemakanan dan doktor menganggap cranberry sebagai produk dengan kandungan vitamin C, B, besi, dan lain-lain mikro dan makronutrien yang memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Tetapi selain manfaat dan bahaya kesihatan cranberi boleh menyebabkan, jadi sebelum anda mula menggunakannya, anda perlu memeriksa kualitinya.

Beri Utara disyorkan untuk dimakan untuk orang dewasa, kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua, jus kranberi dan teh sangat berguna, tetapi apabila anda menganggap bahawa jus memusnahkan enamel gigi, lebih baik menggantikannya dengan jus. Di samping itu, kegunaan beri adalah untuk membersihkan badan, menormalkan proses metabolik dan menghilangkan toksin. Antioksidan menjaga keindahan rambut, kuku dan kulit, melambatkan penuaan dan mengekalkan nada, menentang kulat, bakteria, kelemumur dan dermatitis.

Mengungkapkan manfaat khusus kepada badan wanita, yang berkaitan dengan latar belakang hormon. Berry membantu memindahkan toksikosis semasa kehamilan lebih mudah, mengurangkan rasa mual, mudah marah, keletihan. Apabila PMS membantu melegakan kesakitan, menormalkan kitaran, keluasan dan pelepasan yang menyakitkan, melancarkan perubahan mood dan pencerobohan. Ia juga membantu melawan kemurungan: meningkatkan mood, bertenaga, mencergaskan.

Cranberry adalah antiseptik yang terbaik. Dengan kualiti ini, buah beri berjuang dengan selsema dan penyakit berjangkit, ini tidak hanya berlaku untuk SARS atau influenza, tetapi juga sistem genitouriner, paru-paru, tekak dan mulut. Apabila penyakit periodontal dan stomatitis sempurna membantu jus cranberry, yang mengurangkan keradangan gusi dan membunuh bakteria.

Para saintis Amerika telah membuktikan bahawa asid yang terkandung dalam pulpa cranberry, bertarung dengan agen penyebab gastritis - bakteria Helicobacter pylori. Ia membantu beri keajaiban dalam memerangi kencing manis, menormalkan kerja pankreas, yang menghasilkan insulin. Minuman buah mengandungi sejumlah besar fruktosa, tetapi bukan sukrosa, yang membolehkan pesakit kencing manis minum minuman dalam kuantiti tanpa had.

Pengkomplot Cranberry kaya dengan antioksidan, jadi mereka tidak kalah dengan minuman kopi walaupun dalam kesan yang menyegarkan. Berry asam mengurangkan tekanan darah dan melegakan sakit kepala, mempunyai kesan diuretik, yang berguna untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi (tidak seperti ubat, ia tidak mengeluarkan kalium dari badan).

Cranberry mengurangkan kolesterol, membantu dengan penurunan berat badan, mengurangkan selera makan, membersihkan badan toksin dan menginspirasi penciptaan kreatif. Jus cranberry membantu melawan tongkat usus, cirit-birit, dan penyakit perut, tetapi orang yang mempunyai ulser dan gastritis perlu berhati-hati tentang minum kerana kandungan asid tinggi mereka.

Dan ini bukan semua ciri-ciri berguna produk, tetapi hanya utama dan jelas. Dengan menggunakan jus atau minuman buah-buahan secara teratur, anda boleh melindungi diri anda dari selesema, membersihkan toksin dan toksin, mengurangkan kolesterol dan gula darah, dan yang paling penting, dengan cara yang mudah dan berpatutan. Khususnya membuktikan manfaat dan kemudaratan jus cranberry, yang kurang tertumpu dan tidak banyak mempengaruhi keasaman perut.

Kualiti yang berbahaya

Asid, yang terkandung dalam jus cranberry, membunuh bakteria dan mikrob dalam rongga mulut, mengurangkan keradangan, tetapi memusnahkan enamel gigi, jadi disyorkan untuk meminum jus melalui jerami.

Orang yang menderita gastritis dan ulser gastrik, adalah perlu untuk minum-minum dengan berhati-hati dengan kandungan asid yang tinggi, jika tidak, tidak akan hanya pedih ulu hati, tetapi diperkuatkan penyakit. Anda tidak boleh minum jus pada perut kosong, ia penuh dengan rasa sakit di perut, rembesan berlebihan jus gastrik dan penurunan tekanan.

Beri jus tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang mengalami pankreatitis, masalah dengan hati dan buah pinggang, urolithiasis dan gout. Juga, penggunaan beri adalah terhad pada tekanan rendah.

Faktor lain yang negatif adalah alahan terhadap produk, yang menunjukkan dirinya sebagai kemerahan, gatal-gatal dan ruam. Dalam hal ini, cranberi adalah kontraindikasi dalam ibu-ibu dan kanak-kanak yang menyusu sehingga tiga tahun.

Rawatan penyakit resipi popular

Cranberry adalah produk sejagat yang berguna untuk banyak orang, terutamanya dengan sistem imun yang lemah dan kecenderungan untuk penyakit katarrhal. Untuk mengelakkan penyakit yang kerap dan mengelakkan masalah beriberi, anda perlu menggunakan 1 cawan jus atau jus buah dari buah beri. Kami menawarkan resipi untuk ubat-ubatan "berasaskan cranberi" yang berguna dan lazat, yang boleh disediakan di rumah.

Infusi kranberi untuk selesema

Kilang ini mempunyai kesan anti-radang, menjadikan peluh badan, dan pertuduhan vitamin membantu melawan virus. Untuk menyediakan penyusupan itu perlu:

1 gelas beri;
1 liter air mendidih;
bekas bertapis.

Beri dibasuh, dihancurkan dengan tolkushki untuk kentang tumbuk dan tuangkan air mendidih. Keseluruhan konsistensi adalah bercampur-campur dan dibawa ke mendidih, kemudian bersikeras 15-20 minit, menyaring melalui ayak dan minum 1 gelas 3-4 kali sehari.

Resipi untuk mengurangkan tekanan

Orang yang menderita tekanan darah tinggi menyedari masalah sakit kepala yang berterusan dan bengkak. Untuk memerangi penyakit ini, doktor mencadangkan minuman beralkohol, jus, minuman buah, jeli, atau pengambilan berasaskan buah utara. Untuk menyediakan ubat, anda mesti mengambil:

2 cawan buah segar;
1 gelas air;
setengah gelas gula.

Cranberry dibasuh, dihancurkan, ditutup dengan gula dan dituangkan dengan air, dibawa ke mendidih dan ditapis. Sup ini boleh dicairkan dengan air atau ditambah kepada teh.

Berjuang dengan tonsillitis

Musim sejuk mengancam dengan keradangan yang kerap di tekak, yang membawa banyak sensasi yang tidak menyenangkan. Salah satu penyakit dalam tempoh ini adalah angina. Sebagai penyakit bakteria atau kulat, ia mempunyai jenis kronik dan berlaku pada supercooling pertama.

Untuk menghilangkan masalah ini, anda boleh berkumur dan minum jus cranberry, dicampur separuh dengan air masak. Untuk penyediaan ramuan penyembuhan, anda memerlukan jus cranberry dan bit, madu dan vodka. Bilangan bahan mestilah sama. Segala campuran dan berkeras selama tiga hari, kadang-kadang mencampurkan. Ambil 1 sudu sebelum setiap hidangan.

Minuman tonik

Untuk menahan beriberi dan menguatkan sistem imun, adalah wajar untuk minum infusi buah hancur, menuangkan air mendidih. Penggunaan harian teh ini akan membantu memerangi virus, bakteria, mengekalkan suasana hati, prestasi dan semangat yang baik.

Penyimpanan Berry

Untuk menyimpan dengan banyak buah-buahan untuk musim sejuk, anda boleh membekukan mereka, membuat jem atau hanya tertidur dalam balang dan isi dengan air. Oleh itu, anda boleh menyimpan semua komponen yang bermanfaat dan komposisi vitamin buah-buahan berasid.

http://zaryadka.guru/yagodyi/klyukva

Cranberry: Manfaat Kesihatan dan Kecederaan

Adakah anda tahu bahawa cranberi mengandungi salah satu konsentrasi antioksidan tertinggi di antara semua buah dan buah? Cranberry adalah salah satu produk utama dalam komposisi kuantitatif antioksidan yang menggalakkan kesihatan dan melindungi sel-sel kita daripada kerosakan oleh radikal bebas. Cranberry sering dimasukkan dalam senarai produk yang paling berguna di planet ini untuk pelbagai sebab, dari kemampuan untuk mengurangkan proses keradangan tempatan, kepada peningkatan kekebalan badan secara keseluruhan, dan banyak lagi.

Antioksidan berguna yang terdapat dalam cranberry lebih banyak daripada yang lain yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk strawberi, bayam, brokoli dan anggur merah. Berry yang luar biasa ini, yang dijual segar, beku dan kering, lazimnya digunakan dalam masakan untuk membuat jus, minuman buah-buahan, sos, jeli dan untuk membakar penaik.

Penyelidik percaya bahawa cranberry mengandungi bahan yang menghalang jangkitan oleh bakteria yang menyebabkan jangkitan di dinding saluran kencing. Cranberry juga merupakan sumber yang sangat baik dari banyak vitamin dan nutrien penting, termasuk vitamin C, mangan dan serat. Oleh itu, seperti yang anda lihat, manfaat kesihatan cranberry adalah luar biasa. Marilah kita mempertimbangkan secara terperinci faedah terbaik cranberry, serta kemungkinan bahaya dari penggunaannya.

Cranberry - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan manusia

Fakta Pemakanan Cranberry

Cranberry termasuk koleksi phytonutrients yang luar biasa, sedikit kalori dan gula, serta kekurangan lemak dan natrium yang hampir lengkap. Kebanyakan fitonutrien ini menawarkan faedah kesihatan antioksida, anti-radang dan anti-kanser.

Cranberry mengandungi:

Skala "antioksidan" yang sangat tinggi, bahkan melampaui superfood lain atau "superfoods", seperti blueberries dan strawberi dari segi jumlah antioksidan tertentu, seperti proanthocyanidin.
Cranberry mengandungi hanya 46 kalori setiap cawan buah segar.
Tahap elektrolit seimbang, termasuk kalium dan natrium.
Skor rendah pada indeks glisemik.

Satu hidangan cranberry segar (kira-kira 110 gram) mengandungi kira-kira:

Kandungan kalori: 50.6 kcal
Karbohidrat: 13.4 gram.
Protein: 0.4 g.
Lemak: 0.1 gr.
Selulosa: 5,1 gr.
Vitamin C: 14.6 mg. (24%)
Mangan: 0.4 mg (20%)
Vitamin E: 1.3 mg (7%)
Vitamin K: 5.6 mcg (7%)
Vitamin B6: 0.1 mg (3%)
Asid Pantothenik: 0.3 mg (3%)
Kalium: 93.5 mg (3%)
Tembaga: 0.1 mg. (3%)

Bersama dengan jumlah vitamin dan mineral yang mengagumkan, cranberry juga mempunyai tahap fitonutrien yang tinggi. Antara fitonutrien dan antioksidan yang paling kuat dalam cranberi termasuk:

Anthocyanins. Kelas antioksidan yang terdapat dalam cranberry ini mempunyai keupayaan untuk menghancurkan radikal bebas dalam badan, dan penyelidikan perubatan mempunyai kelebihan dalam mengurangkan berat badan, mengurangkan kolesterol, dan memerangi kanser payudara.
Quercetin. Mungkin phytonutrient yang paling kuat dalam beri ini, quercetin adalah anti-radang dan telah terbukti berkesan dalam mengurangkan alergi, meningkatkan sakit sendi dan mengurangkan keradangan dinding arteri.
Asid benzoik. Ia mempunyai ciri-ciri antiseptik yang kuat dan bahan utama dalam cranberry, yang mengurangkan risiko jangkitan dan boleh membunuh bakteria buruk untuk secara semula jadi merawat jangkitan saluran kencing dan juga jerawat.
Epicatechin. Kelas fitonutrien yang juga terdapat dalam teh hijau dan wain merah. Mereka telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, kanser, dan penyakit Alzheimer.

Ciri-ciri berguna cranberi untuk kesihatan manusia

Para saintis telah membuktikan 6 sifat terapeutik cranberry, yang digunakan oleh doktor untuk mencegah dan merawat keadaan berikut.

Mencegah dan merawat jangkitan saluran kencing
Pengurangan keradangan
Pencegahan penyakit tumor
Fungsi imun yang bertambah baik
Memperbaiki sistem pencernaan
Mengurangkan risiko penyakit jantung

Pertimbangkan setiap sifat ini secara terperinci.

1. Cranberry menghalang dan merawat jangkitan saluran kencing.

Cranberry mungkin paling dikenali untuk membantu mencegah atau merawat jangkitan saluran kencing.

Penyakit ini kira-kira 50 kali lebih biasa di kalangan wanita berbanding lelaki, disebabkan lokasi uretra wanita. Mereka boleh menjejaskan mana-mana bahagian saluran kencing, tetapi yang paling biasa dijumpai di pundi kencing, menyebabkan sistitis.

Menurut pakar, setiap tahun lebih daripada 15 juta kes jangkitan saluran kencing didaftarkan di Rusia. Jangkitan menyebabkan gejala kencing yang kerap, kencang atau menyakitkan, dan kadang-kadang sakit perut atau kehadiran darah dalam air kencing. Kebanyakan penyakit sistem genitouriner disebabkan oleh bakteria berbahaya yang dipanggil E. coli (atau Escherichia coli). Kesan terapeutik dari cranberry adalah kerana kehadiran di dalamnya sebatian yang membantu menjaga bakteria tertentu (misalnya, E. coli) dari melekat ke dinding saluran kencing.

Cadangan pencegahan tradisional untuk pencegahan cystitis, urethritis dan pyelonephritis adalah untuk minum satu atau dua gelas 100% semulajadi jus semulajadi tulen, tanpa gula atau manis yang dipanaskan atau minuman buah per hari. Kajian menunjukkan bahawa wanita yang sering minum jus cranberry kurang cenderung mengalami gejala jangkitan saluran kencing.

Antibiotik sangat berkesan dalam mencegah dan mengubati jangkitan ini, tetapi kesan sampingan antibiotik, termasuk rintangan antibiotik, penyebaran jangkitan yis (thrush), masalah pencernaan, dan sebagainya, sering menghalang ramai wanita daripada mengambilnya.

Mengikut beberapa anggaran, sehingga 15% daripada semua antibiotik yang ditetapkan ditetapkan untuk rawatan jangkitan saluran kencing. Lebih-lebih lagi, bukti yang semakin meningkat yang menggunakan terlalu banyak antibiotik boleh menyebabkan masalah kesihatan, tetapi, semoga ubat semulajadi, seperti menggunakan cranberry, menjadi alternatif yang popular dan berkesan.

Sesetengah penyelidik percaya bahawa beberapa antioksidan dalam cranberry mengubah bakteria, jadi mereka tidak boleh berpegang pada saluran kencing; orang lain percaya bahawa cranberry membuat salutan yang licin di dinding saluran kencing, yang menghalang pematuhan E. coli.

Satu kajian meneliti wanita yang mempunyai sejarah jangkitan saluran kencing yang disebabkan oleh bakteria E. coli. Wanita yang meminum satu gelas jus cranberry-cranberry setiap hari selama enam bulan mengurangkan risiko kambuh penyakit sebanyak 20% berbanding wanita yang tidak melakukan apa-apa profilaksis.

Dalam kajian lain, orang tua yang makan cranberry dalam diet mereka mempunyai separuh jumlah bakteria dan leukosit dalam air kencing mereka - tanda-tanda jangkitan saluran kencing (1).

Kajian ketiga melibatkan 20 wanita dengan cystitis berulang. Mereka menggunakan satu hidangan cranberry manis dan kering setiap hari selama dua minggu. Lebih separuh daripada pesakit tidak mengalami cystitis dalam tempoh enam bulan selepas memakan cranberry kering manis, dan kadar insiden purata selama enam bulan menurun dengan ketara. Hasil kajian ini menunjukkan kesan positif terhadap penggunaan cranberi untuk mengurangkan jumlah jangkitan saluran kencing pada wanita yang mudah terdedah (2).

Keputusan kajian menunjukkan bahawa penggunaan cranberi dalam tempoh 12 bulan mengurangkan kejadian keseluruhan jangkitan sistem urogenital sebanyak 35%, dan di kalangan wanita yang mengalami morbiditi kronik, cranberry mengurangkan kadar jangkitan tahunan sebanyak 39% (3).

2. Cranberry mengurangkan keradangan

Keradangan mendasari pelbagai penyakit biasa yang terdapat di negara maju, termasuk penyakit jantung, penyakit autoimun, kanser, diabetes dan banyak lagi. Makanan anti-keradangan seperti cranberry semulajadi membantu melawan keradangan kerana kandungan antioksidan yang tinggi.

Antioksidan terdapat dalam makanan yang berwarna secara semulajadi, misalnya dalam merah gelap (cranberry dan lain-lain beri) atau kaya biru dan ungu (blueberries dan blueberries). Semua buah beri membantu melawan radikal bebas kerana kandungan antioksidan yang tinggi, tetapi cranberry adalah salah satu sumber terbaik di Bumi.

Keradangan berlaku apabila sistem kekebalan tubuh bekerja dalam mod super-tegang, cuba membersihkan tubuh racun yang terbentuk kerana diet tidak sihat, pencemaran, dan lain-lain. Makanan rendah antioksidan, makanan anti-radang menyebabkan banyak radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas, yang mungkin kelihatan seperti mitos dan tidak dapat difahami, sebenarnya, adalah produk sampingan semulajadi yang badan kita mencipta dari aktiviti harian.

Tubuh setiap orang menghasilkan radikal bebas, tetapi apabila mereka menjadi terlalu banyak, mereka membiak dan boleh merosakkan DNA, membran sel dan enzim. Selalunya makan makanan segar yang mempunyai sifat anti-radang, kita dapat mengurangkan kesan radikal bebas dan melindungi tubuh kita, mengurangkan risiko kanser, memperbaiki fungsi otak, mengurangkan kadar kolesterol dan trigliserida "buruk" dan mengurangkan kemungkinan penyakit kencing manis dan penyakit autoimun seperti seperti arthritis.

3. Cranberry boleh membantu mencegah kanser tertentu.

Kajian telah menunjukkan bahawa sebatian anti kanser yang terdapat dalam cranberry berguna untuk pencegahan kanser payudara, kolon, paru-paru dan kanser prostat.

Kajian di kedua-dua haiwan dan manusia telah mengesahkan kesan-kesan ini untuk memperlahankan perkembangan tumor (4, 5). Terima kasih kepada struktur unik antioksidan dan anti-radang nutrien, cranberry kelihatan sesuai untuk mengurangkan risiko beberapa kanser biasa.

Antioksidan diperlukan untuk mengoptimumkan kesihatan dengan memerangi radikal bebas yang boleh merosakkan struktur selular, serta DNA. Bukti yang semakin meningkat dari pelbagai kajian menunjukkan bahawa tahap tinggi flavonoid antioksidan yang terdapat dalam cranberry dan blueberries dapat membantu menghentikan perkembangan penyakit yang berkaitan dengan usia, berkat kemampuan mereka untuk mengatasi tekanan oksidatif. Itulah sebabnya mereka adalah antara produk anti-kanser yang paling popular.

Ini penting kerana, malangnya, ramai yang mengalami tekanan tinggi oksidatif daripada keradangan yang berterusan dalam tubuh yang disebabkan oleh pemakanan yang buruk, tekanan mental dan persekitaran yang tidak sihat.

4. Cranberry meningkatkan imuniti

Menurut beberapa kajian, ekstrak cranberry boleh meningkatkan pelbagai aspek fungsi imun, dan dapat mengurangkan insiden selesema dan selesema. Tahap tinggi bahan tertentu yang disebut proanthocyanidins yang terdapat dalam cranberry membantu fungsi kekebalan tubuh mencegah penyakit.

Proanthocyanidins tergolong dalam kelas polifenol yang lebih besar, yang biasanya terdapat dalam buah dan buah. Polifenol yang kuat ini boleh merangsang lapisan usus, di mana kebanyakan sistem kekebalan sebenarnya terletak.

Dalam perubatan, ia telah lama terbukti bahawa imuniti manusia terbentuk dalam usus. Adalah sangat penting untuk mengekalkan keseimbangan bakteria yang bermanfaat dan berbahaya - mikrobiota usus. Dan ia adalah usus yang sihat - ikrar kekebalan yang kuat dan kuat. Kerana fakta bahawa cranberry dapat melambatkan pertumbuhan dan perkembangan bakteria berbahaya - yang terdapat dalam produk makanan beracun dan virus yang memasuki tubuh - bakteria imunomodulasi yang sihat dapat mengumpul dan tumbuh di dinding usus untuk membuat pertahanan yang kuat terhadap penyakit.

Juga unik adalah gabungan tiga nutrien antioksidan yang terdapat dalam cranberry: resveratrol, berasotannol, dan pterostilbene. Sesetengah kajian telah menunjukkan bahawa terdapat sinergi yang unik antara nutrien ini dalam memerangi penyakit.

Phytonutrients dalam cranberry memberikan manfaat antioksidan maksimum hanya apabila dimakan dalam kombinasi antara satu sama lain, dan hanya apabila dimakan bersama dengan nutrien antioksida biasa yang juga terdapat dalam cranberry, seperti mangan dan vitamin C.

Apabila rawatan melanggar gabungan antioksidan ini, faedah dikurangkan; Oleh itu, cranberry adalah yang paling berguna apabila digunakan dalam bentuk semula jadi dan dalam bentuk segar, atau dalam ekstrak berkualiti tinggi. Ini adalah kerana ia adalah gabungan unik dan semulajadi antioksidan cranberi yang memberi seseorang manfaat kesihatan yang terbaik.

5. Cranberry meningkatkan penghadaman

Cranberry dipercayai mempunyai sifat detoksifikasi pembersihan, antidiarrheal, antiseptik dan detoksifikasi diuretik. Mereka membantu tubuh menghilangkan toksin, serta membantu melegakan kembung dan meningkatkan keseimbangan bendalir dalam badan. Sistem pencernaan kita melampaui usus dan perut kita - sebenarnya, ia bermula dengan mulut, gusi dan lidah kita.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa manfaat cranberry membantu mengoptimumkan keseimbangan bakteria di seluruh saluran pencernaan, dengan cara yang serupa dengan cara probiotik yang terdapat di kefir atau yogurt mencipta persekitaran flora usus yang sihat.

Faedah kesihatan pencernaan cranberry tidak dapat dipertikaikan kerana keupayaan beri ini untuk menghalang keseimbangan bakteria dalam tubuh, mencegah pertumbuhan bakteria "buruk" yang berbahaya dan mempromosikan pertumbuhan bakteria bermanfaat yang baik. Ini bukan sahaja melegakan simptom seperti sembelit, cirit-birit, dan pedih ulu hati, tetapi juga membantu meningkatkan daya ketahanan dan penyerapan nutrien, kerana dinding usus yang sihat adalah penting untuk kedua-dua fungsi ini.

6. Cranberry mengurangkan risiko penyakit jantung.

Manfaat kardiovaskular cranberry berasal dari gabungan antioksidan dan phytonutrients anti-radang. Kajian di mana subjek ujian yang digunakan cranberry setiap hari pada kadar kira-kira 100 gram menunjukkan bahawa cranberry boleh menghalang pelancaran dua enzim yang memainkan peranan utama dalam perkembangan penyakit jantung. Cranberry juga telah terbukti untuk mencegah pengaktifan enzim ini dengan menyekat aktiviti molekul pro-radang yang dipanggil faktor nekrosis tumor alpha (TNF-alpha).

Faedah antioksidan cranberry dikaitkan dengan risiko penurunan beberapa penanda penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi dan tahap kolesterol yang tidak sihat. Cranberry adalah cara yang semulajadi untuk membantu mengurangkan risiko serangan jantung atau strok, kerana ia melancarkan saluran darah, mengurangkan keradangan dan meningkatkan aliran darah.

Dalam kajian haiwan, apabila jus cranberry rendah kalori dan ekstrak cranberi diambil oleh tikus dan tikus, manfaat antioksidan jelas dikaitkan dengan penurunan tekanan darah tinggi. Ekstrak Cranberry membantu mencegah penyempitan saluran darah yang berlebihan, yang boleh membawa kepada serangan jantung atau lain-lain bentuk penyakit jantung (6). Berbanding dengan banyak ubat untuk mengawal tekanan darah dan fungsi jantung, yang boleh menyebabkan komplikasi pada sesetengah orang, cranberry tidak praktikal dan tidak membawa apa-apa kesan sampingan yang berisiko.

Banyak kajian telah menunjukkan bahawa pesakit yang mengambil ekstrak cranberry atau memakan buah berry segar mengalami pelebaran darah yang positif dan peningkatan aliran darah, dan kesan positif diperhatikan dalam kedua-dua tekanan darah sistolik dan diastolik. Cranberry juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang juga boleh memberi kesan menurunkan tekanan. Satu cawan cranberi mengandungi 18% daripada pengambilan harian vitamin C.

Menurut kajian baru-baru ini, makan cranberry boleh mengurangkan tekanan darah dan sistolik diastolik dalam tiga bahagian, yang menyumbang kepada sistem kardiovaskular yang lebih sihat dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok (7).

Banyak kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa semua cranberry digunakan segar, berbanding dengan ekstrak biji kran, yang dalam bentuk cair atau kering, lebih baik melindungi sistem kardiovaskular dan hati. Ini adalah sebab lain untuk membeli cranberry segar dan menggunakannya dalam pelbagai resipi yang anda buat sendiri.

Cara memilih dan bagaimana untuk menyimpan cranberry

Cranberry meluas di Rusia, terutama di kawasan utara. Cranberry juga berkembang di seluruh dunia, biasanya di negara-negara dengan iklim yang sederhana dan musim sejuk. Cranberry popular di masakan Rusia, Amerika, Eropah dan Timur Tengah, dan dalam bentuk kering dan di dapur di bahagian lain di dunia.

Cranberry ditanam oleh banyak ladang di Rusia. Cranberry biasanya dituai pada bulan September dan Oktober. Ini adalah masa terbaik untuk membeli buah segar.

Apabila memilih cranberry, cari buah-buahan yang segar dan berry yang mempunyai warna merah kaya. Beri mesti teguh kepada sentuhan; Kekerasan adalah penunjuk kualiti. Beri merah terang mempunyai pekat anthocyanin berguna yang tinggi.

Cranberry kering mudah dijumpai di mana-mana kedai runcit sepanjang tahun kalendar. Cranberry segar boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 20 hari, dan berry beku boleh disimpan lebih lama - selama beberapa tahun.

Anda juga boleh membeli cranberry beku di kedai. Selalunya ia dijual pada harga yang lebih rendah.

Cranberry boleh dimakan segar, panas dirawat atau dikeringkan. Tetapi semua manfaat kesihatan kranberi paling banyak terdapat dalam buah beri segar, walaupun apa-apa cara untuk makan cranberry masih akan membawa anda banyak faedah, dengan syarat bahawa buah tidak tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan dan tidak bercampur dengan gula.

Selalunya, cranberry diproses menjadi makanan seperti jus, sos tin, kemiri manis, dan cranberry kering yang manis, yang sudah kekurangan nutriennya. Idea yang lebih sihat adalah membuat hidangan kranberi anda sendiri untuk memastikan jumlah maksimum nutrien yang mungkin dan untuk mengelakkan gula berlebihan. Tetapi ingat bahawa vitamin halus, antioksidan dan enzim dalam cranberry tidak dapat menahan suhu yang digunakan dalam penaik, yang biasanya kira-kira 120 darjah Celcius.