Dikenali adalah nenek moyang bijirin lain, gandum moden ibu bapa gandum moden. Ia telah mengekalkan sifat uniknya yang asal, kerana ia tidak terdedah kepada perkembangbiakan dengan spesies lain.

Foto: Depositphotos.com. Pengarang: HandmadePicture.

Pada masa ini, tanaman bijirin ini menimbulkan banyak nama, seperti pembersih, dieja, emmer, kamut, dan lain-lain. Telinga mempunyai warna merah kemerahan. Rasa bijirin dengan nota manis manis.

Stabil kepada pelbagai bahan cemar dan sinaran radioaktif, yang tidak berlaku dengan jenis gandum yang lebih biasa.

Dibaca dianggap sebagai produk mesra alam kerana ia tidak bertolak ansur dengan kehadirannya di dalam tanah sebatian kimia dan baja mineral. Oleh itu, ia tidak mengandungi nitrat berbahaya dan karsinogen.

Komposisi

Oleh kerana sifat-sifat bermanfaat yang unik, dieja disebut "kaviar hitam bijirin", atau "hadiah leluhur".

Komposisi yang dieja termasuk pelbagai komponen. Dengan kehadiran vitamin dan unsur surih, terbenam di hadapan gandum moden.

Anda boleh menyerlahkan kandungan protein sayuran yang tinggi - sehingga 37%, sebilangan vitamin B, PP dan E, 18 asid amino, unsur surih (besi, fosforus, tembaga, kalium, kalsium, dan sebagainya). Semua sebatian ini tidak hanya terkandung dalam inti setiap bijian, tetapi juga di dalamnya.

Petunjuk untuk digunakan

Pelbagai budaya bijirin ini dinasihatkan untuk digunakan untuk orang:

• dengan sistem imun yang lemah;
• berat badan berlebihan dan obes;
• orang tua;
• menderita kerap, termasuk penyakit akut, pernafasan;
• diabetes;
• dengan tekanan mental dan fizikal yang berterusan dan keletihan kronik, keletihan;
• sekiranya berlaku gangguan perut;
• dengan tekanan darah tinggi;
• semasa mengandung.

Apa gunanya

Oleh kerana pelbagai jenis komponen yang diperlukan untuk seseorang, makan makanan dieja menyumbang kepada:

• normalisasi usus;
• penstabilan keseimbangan psikologi;
• pemulihan kehilangan tenaga semasa tekanan fizikal dan emosi;
• menyingkirkan anemia;
• pencegahan kanser;
• penstabilan sistem endokrin dan kardiovaskular;
• meningkatkan keanjalan kulit;
• menstabilkan tekanan darah;
• pemulihan fungsi pembiakan lelaki dan wanita;
• mengurangkan pembangunan aterosklerosis dengan menurunkan tahap kolesterol dalam darah;
• meminimumkan risiko mengembangkan penyakit berjangkit;
• penambahbaikan keadaan umum badan, pencegahan tekanan, kemurungan, kelesuan kronik;
• tahap gula dalam darah rendah;
• peningkatan konsentrasi, ketajaman penglihatan, peningkatan ingatan;
• penyingkiran toksin dari badan.

Hidangan dieja tidak mencetuskan kemunculan dan perkembangan penyakit seliak - alahan kepada gluten, yang merupakan sebahagian daripada tanaman bijirin lain (barli, gandum, gandum, rai).

Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk diet dan makanan diabetes, serta untuk pesakit yang mempunyai gangguan sistem pencernaan dan terdedah kepada alergi.

Dalam pemakanan

Makanan yang terbukti dengan baik berdasarkan dieja. Oleh kerana penyerapan karbohidrat yang lambat, rasa kenyang berterusan untuk masa yang lama, dan kehadiran vitamin B dalam komposisi menyumbang kepada penyerapan lemak yang betul dan biasa, yang sangat penting dalam memerangi obesiti. Pada masa yang sama, kerja saluran pencernaan bertambah baik, toksin dikeluarkan dari tubuh, dan paras kolesterol berkurang.

Dalam kosmetologi

Dengan penggunaan produk secara tetap dari wanita, kulitnya bertambah baik, kuku diperkuatkan, struktur rambut dipulihkan.

Tepung dieja ditambahkan kepada pelbagai salep dan krim, mendapatkan wajah dan produk penjagaan rambut yang sangat baik. Untuk pembersihan dan peremajaan kulit, gunakan bijirin yang dihancurkan tanpa tambahan dan kekotoran - ini adalah semulajadi semulajadi dan yang paling penting.

Rujukan kuliner

Kini, dieja hidangan semakin popular. Satu peranan penting dalam hal ini dimainkan oleh ahli nutrisi, yang menuntut manfaat yang tidak terhingga dalam budaya bijirin.

Dari situ mereka memasak pelbagai sup dan tahi lalat, krim dan sos, menambah hidangan sampingan untuk daging dan ikan. Sejak dieja mempunyai sifat rasa yang sangat baik, ia juga digunakan untuk membuat pencuci mulut, termasuk dalam salad, digunakan bukan beras dalam memasak pilau dan gulungan kubis. Dengan dieja dengan sayur-sayuran yang disumbat dan ditumbuk, digunakan bersama dengan bijirin lain.

Dari biji-bijian, tepung berkualiti tinggi diperolehi, yang, sayangnya, jarang digunakan dalam roti-roti - roti siap menjadi teruk dan cepat mengeras.

Yang paling popular di kalangan hidangan yang dibuangkan adalah bubur. Ia disediakan secara tradisi di atas air atau susu. Bubur tersebut memainkan peranan penting dalam diet kanak-kanak. Untuk kanak-kanak dalam resipi menambah pelbagai buah-buahan, buah dan kacang.

Bagaimana untuk memilih

Di kedai, anda boleh mencari produk dengan nama yang berbeza - dieja, doublemaker, kamut, emmer, dieja - tetapi anda harus ingat bahawa ini adalah satu dan rumput yang sama. Gegaran harus berwarna perang keemasan, bersih, tanpa skala. Apabila membeli, anda perlu memberi perhatian kepada hayat rak, tarikh pengeluaran dan sesak pakej.

Apabila memilih - kelebihan mengisar kasar. Kita tidak sepatutnya menghentikan pilihan produk makanan segera - seperti dieja telah melepasi peringkat rawatan panas dan kehilangan beberapa ciri yang berguna. Di samping itu, komposisi kotoran ini sering kali merangkumi pelbagai bahan tambahan makanan, termasuk vitamin sintetik, perisa dan penambah rasa.

Butiran simpanan

Krupa sebelum ini telah dibungkus dan disimpan di bilik-bilik yang kering dan gelap. Hari ini adalah disyorkan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara. Tempoh penyimpanan maksimum adalah lebih kurang enam bulan. Kemudian dieja secara beransur-ansur mula kehilangan sifatnya yang berfaedah dan rasa yang sangat baik.

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan bijirin bersama-sama dengan produk yang mempunyai bau yang cerah - yang dieja dapat menyerap sebahagian daripada rasa orang lain dan menjadi tidak sesuai untuk digunakan.

Resipi

Bubur tradisional di atas air

• 2 cawan bijirin;
• 1 l air (atau 4 gelas);
• mentega;
• garam dan gula secukup rasa.

1. Croup harus dibasuh di bawah air yang mengalir di dalam mangkuk yang besar. Ini perlu dilakukan sehingga air menjadi telus. Tuangkan air.
2. Tuang jumlah cecair yang baru ke dalam bekas yang diperlukan. Apabila ia mendidih, secara beransur-ansur tuangkan bijirin yang dibasuh. Masak selama api sederhana selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala.
3. Pada akhir memasak garam, tambah gula secukup rasa.

Ia perlu makan bubur dalam bentuk yang hangat, sebelum disajikan, tambah sekeping mentega dalam pinggan. Bubur bertukar berkhasiat, dengan rasa berkrim indah.

Bubur dengan buah-buahan untuk multicooker

• satu setengah pukulan setengah jagung;
• Susu 1/2 l;
• jumlah buah dan buah-buahan yang kecil;
• gula vanila.

1. Tuang susu hangat dan tuangkan bijirin ke dalam bekas multicooker.
2. Tetapkan mod "Bubur" selama setengah jam.
3. Selesaikan hidangan dengan gula vanila.
4. Letakkan slaid di atas pinggan, di tengah untuk membentuk satu rehat.
5. Menggunakan pengisar, bawa buah dan beri ke homogen. Letakkan jisim yang terhasil ke rongga yang telah dibentuk sebelum ini.

Hiaskan hidangan daging dalam periuk perlahan

• satu setengah pukulan setengah jagung;
• segelas walnut;
• setengah kilo cendawan (sebaiknya champignons);
• 1.5 liter sup daging lembu;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• mentega;
• garam dan lada yang dikehendaki.

1. Lobak, cendawan dan bawang dipotong menjadi jalur kecil. Keluarkan kacang dengan halus.
2. Grease kapasiti multicooker itu.
3. Masukkan bahagian bawah, memerhatikan urutan: bawang, wortel, cendawan, kacang. Lada garam.
4. Tetapkan mod "Frying" hingga sepuluh minit.
5. 5. Tuangkan sup daging, tambah bijirin.
6. 6. Tukar ke "Quenching" selama setengah jam.

Sebelum memasak makanan dari setengah bijirin, dinasihatkan supaya terlebih dahulu menyiramnya di dalam air atau susu. Ini adalah perlu supaya apabila memasak ia tidak melekat bersama dan rapuh.

Spelled telah memperoleh semua pujian untuk kualiti yang bermanfaat, komposisi unik dan rasa luar biasa. Adalah disyorkan kepada sesiapa sahaja yang mematuhi prinsip pemakanan yang sihat dalam kehidupan seharian.

http://www.poleznenko.ru/poleznye-svojstva-polby.html

Dieja - deskripsi tanaman bijirin, sifat bermanfaat dan kontraindikasi

Dari masa ke masa, setiap orang cuba mempelbagaikan dietnya dengan pelbagai hidangan dari bijirin. Kebanyakan orang menyedari betapa bergulung gandum, bijirin, dan barli. Tetapi beberapa orang boleh menjawab soalan "dieja - apa?". Walaupun beberapa abad yang lalu, bubur dari dieja adalah salah satu makanan yang paling biasa di Rusia. Artikel ini akan mempelajari lebih lanjut mengenai produk - manfaat dan kemusnahan yang dieja, penerangan mengenai bijirin dan aplikasinya.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Apa yang dieja: perihalan

Seperti gandum durum (dari mana spageti dibuat), ia mempunyai 28 kromosom.

Anda juga harus tahu perbezaan antara dieja dan dieja, untuk membeli tepat produk yang anda perlukan. Tidak ada perbezaan asas antara kedua-dua jenis gandum, kerana yang pertama adalah pendahulu botani yang dieja, terdapat perbezaan dalam set kromosom bijirin ini, yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar.

Dimana tumbuh dieja

Penyelidik mencadangkan bahawa negara-negara Mediterranean adalah tempat kelahiran bijirin ini. Budaya bijirin adalah biasa di Turki, Babel, Mesir Kuno, Armenia dan beberapa negara lain. Para saintis percaya bahawa dieja muncul dalam milenium 6-5 SM, penemuan paling lama tumbuhan ini ditemui di lembah gunung Ararat, pada masa yang akan datang, bijirin itu ditemui di wilayah Poland, Caucasus, Rusia.

Ciri-ciri fizikal yang dieja dan sifat

Ramai orang yang telah mendengar tentang jenis gandum ini berminat dengan persoalan mengenai jenis bijirin, bagaimana ia berbeza dengan yang lain yang lebih dikenali. Secara luaran, budaya bijirin ini menyerupai gandum, tetapi ia tergolong dalam tumbuhan liar. Bijirin tahunan mempunyai batang, daun dan telinga yang agak rapuh dari bayangan merah atau batu bata. Di dalam masyarakat, ia sering dipanggil gandum merah.

Berbagai bijirin ini mempunyai ciri-ciri berikut:

1. Rintangan kepada kemarau, tidak dibanjiri di bawah keadaan cuaca buruk.
2. Bijian adalah lebih besar daripada biji gandum biasa.
3. Bijirin dilindungi oleh filem.
4. Adalah agak sukar untuk membuat tepung dari mereka, kerana mereka kurang dipisahkan dari sekam semasa mengirik.
5. Tepung bakar dari jenis gandum ini dengan cepat mengeras, kerana tepungnya tidak memberikan kelembutan.

Hari ini, budaya bijirin dihargai oleh orang-orang yang mematuhi pemakanan yang betul, bukan sahaja untuk sifat-sifatnya yang bermanfaat tetapi juga untuk rasa halusnya.

Pelbagai bijirin ini kadang kala dikelirukan dengan jenis gandum yang lain, seperti kamut atau dieja. Bijian itu sendiri juga dibahagikan kepada beberapa jenis:

• Filemy tradisional;
• Gimnosperma;
• Garfagnano gandum (pelbagai Itali) hanya tumbuh di barat laut Tuscany.

Menjual budaya dalam bentuk biji-bijian untuk percambahan, tepung, bentuk hancur (croup) dan benih bercambah.

Manfaat dan membahayakan spelled

Komposisi dan nilai pemakanan

Hari ini, ramai orang yang berminat dengan apa yang sifatnya bermanfaat bagi wanita dan lelaki bijirin ini. Hakikatnya, pelbagai jenis gandum ini tidak pernah menyeberang dengan spesies lain, iaitu, ia tidak dimodifikasi secara genetik, lebih-lebih lagi, bijirin ini tidak disenyawakan kerana ia tidak bertolak ansur dengan kesan kimia. Produk ini semulajadi.

Komposisi keseluruhan dieja mengandungi kandungan bahan berikut:

Produk ini juga terkenal kerana sangat berkhasiat kerana banyak karbohidrat di dalamnya. Satu ratus gram bijirin mengandungi 340 kcal. Juga dalam komposisi bijirin adalah lemak badan penting, protein, serat serat makanan, karbohidrat.

Ciri-ciri berguna dieja untuk badan

Oleh kerana komposisinya yang unik, bijirin adalah kejayaan besar di kalangan vegetarian dan penganut pemakanan yang sihat, tetapi sesetengah orang masih mengambil berat tentang persoalan bagaimana ia berguna khususnya. Para penyelidik mendapati bahawa kemasukan hidangan dalam diet pelbagai gandum ini dengan ketara meningkatkan prestasi manusia, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, adalah langkah pencegahan terhadap sembelit, meningkatkan imuniti, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin, menormalkan otak, meningkatkan memori. kepekatan perhatian, menghalang terjadinya tekanan.

Gunakan dalam tujuan perubatan dan kosmetik

Doktor mengesyorkan agar dimasukkan ke dalam bubur pemakanan dari dieja pada air untuk orang yang menderita diabetes, kerana biji-bijiannya mempunyai indeks glisemik yang rendah. Juga, bijirin sangat diperlukan untuk obesiti, kerana ia mencetuskan proses metabolik dalam tubuh, yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Ciri-ciri perubatan bijirin lain adalah seperti berikut:

• Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah;
• Normalisasi glukosa dalam darah;
• Penstabilan penunjuk tekanan darah;
• Pengaktifan metabolisme;
• Penstabilan sistem saraf pusat;
• Memperkukuh sistem imun;
• Pengaktifan sistem pencernaan;
• Pembersihan badan toksin;
• Pencegahan jangkitan, penyakit onkologi, strok, aterosklerosis, serangan jantung, anemia;
• Menyediakan kesihatan tulang.

Sebagai tambahan kepada asas pemakanan pemakanan, croup juga digunakan untuk tujuan kosmetik. Mereka membuat lulur dari tepung atau bijirin yang digiling, yang membantu membersihkan kulit muka dan badan, kedutan licin, menormalkan peredaran darah, dan menghilangkan selulit. Sering kali, scrub ini disediakan dengan penambahan madu dan minyak pati, contohnya, neroli, melati, nilam dan sebagainya, yang meningkatkan keberkesanannya.

Dibezakan dalam masakan: resipi

Hari ini, beberapa orang akan menjawab persoalan bagaimana memasak dieja, kerana pelbagai gandum ini dikaitkan dengan yang lama dilupakan, tetapi secara beransur-ansur kembali permintaannya dahulu. Walau bagaimanapun, beberapa resipi kuno dari dieja telah mencapai zaman kita, dan, selain itu, sejumlah besar yang baru telah dicipta.

Cara memasak dieja: gunakan dalam masakan

Adalah diketahui bahawa biji-bijian mempunyai rasa manis yang manis, sehingga mereka menjadi rahmat nyata bagi para koki yang menggunakannya dalam penyediaan hidangan berikut:

• Sup (dengan penambahan cendawan);
• Breading untuk memanggang daging dan bakso;
• Sos (menggunakan setengah hidangan);
• Penaik;
• Sebagai aditif dalam pemakan daging atau ikan.

Juga, dihancurkan dieja selepas memanggang boleh ditambah ke pelbagai salad, rebus bersama kacang atau lentil, menggantikan beras dalam pilaf atau dolma.

Sebagai sarapan pagi adalah sesuai untuk menggunakan serpih dari dieja atau bubur dari bijirin ini, yang akan berguna bukan sahaja untuk orang dewasa tetapi juga untuk kanak-kanak.

Mengenai persoalan bagaimana memasak dieja, tukang masak menjawab bahawa anda tidak boleh memasak padi selama terlalu lama untuk menyimpan sebanyak mungkin sifat yang berguna.

Bubur sejuk

1. Bubur separuh bubur lama Rusia disediakan dari campuran ½ cawan yogurt dan segelas susu, yang dicurahkan ke dalam bijirin dalam jumlah 200 gram dan dibiarkan untuk menyeduh selama enam jam.
2. Selepas tamat tempoh ini, bijirin dipindahkan ke kuali, ke mana ½ gelas susu dan jumlah air yang sama dicurahkan.
3. Segala-galanya bercampur-campur dan didihkan untuk dididihkan pada api yang perlahan sehingga air dan susu benar-benar hilang.
4. Selanjutnya, gula, mentega, buah dan buah yang dihancurkan boleh ditambah ke bubur.

Pemasak yang dieja: memasak

Dibezakan dalam multivariate disediakan berdasarkan prinsip yang sama, tetapi anda boleh memberi biji-biji untuk membengkak dalam air biasa tanpa menambah susu masam. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan lebih cepat, anda boleh merebus bubur dari bijirin ini hanya di atas air tanpa menambah susu, jadi ia akan mempunyai sedikit kalori.

Sup lazat dengan dieja

Sup lazat dan berkhasiat diperolehi daripada bijirin ini. Untuk mempersiapkannya, nyonya rumah akan memerlukan produk berikut:

• 100 gram bijirin;
• Tiga sudu krim;
• Bawang putih;
• Bawang dalam jumlah satu bahagian;
• 15 gram mentega;
• Lemak sup daging;
• Garam, lada tanah, pala dengan rasa.

Sediakan hidangan seperti berikut:

1. Mentol itu dibersihkan dan dipotong halus, goreng dalam kuali dengan mentega.
2. Seterusnya, bawang dan bijirin diletakkan dalam sup daging, rempah diletakkan, semuanya dimasak selama kira-kira 50 minit.
3. Krim ditambah kepada sup hampir selesai, makanan dicampur menggunakan pengadun.

Hidangan siap dibuang ke dalam piring dan dihidangkan pada meja yang ditaburkan dengan bawang hijau yang dicincang.

Makaroni dieja

Hidangan yang sangat lazat dan sihat dibaja makaroni, yang dibuat dari tepung bijirin ini dengan penambahan air dan garam. Kandungan kalori pasta tersebut adalah 339 kcal setiap 100 gram produk; semua komponen berguna bijirin hadir dalam komposisi mereka. Pasta yang dibuat daripada tepung gandum seperti ini disediakan mengikut prinsip pasta biasa, tetapi masa memasak mungkin berbeza sedikit, berapa pengeluar memasak mereka, sebagai peraturan, menunjukkan pada bungkusan produk. Hidangkan hidangan siap pakai dengan mentega, keju atau sos merah.

Tepung dieja digunakan untuk membuat pastri dan roti, doh untuk asas pizza, kue. Juga kejayaan besar adalah hidangan kedua bijirin ini.

Dikehendaki untuk Hiasan: Resipi

Untuk penyediaannya akan memerlukan produk berikut:

• Satu paun bijirin;
• Dua gelas air;
• Mentol;
• Wortel;
• 400g daging lembu;
• Hijau;
• Garam dan lada tanah secukup rasa;
• 150 gram mentega.

Menyediakan hidangan dalam periuk perlahan mengikut resipi berikut:

1. Croup direndam sebelum memasak selama enam jam di dalam air atau susu.
2. Dagingnya dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil, ditaburi garam dan lada, dimasukkan ke dalam periuk perlahan.
3. Kemudian wortel dan bawang dibersihkan dan dipotong, juga dimasukkan ke dalam periuk perlahan, semuanya dituangkan dengan minyak. Cooker perlahan menghidupkan mod "Frying" atau "Quenching" selama 15 minit.
4. Seterusnya, bijirin yang dimasak separuh diletakkan di dalam periuk perlahan, bersama-sama ia dimasak selama 15-20 minit lagi.

Hidangkan makanan siap sedia dalam periuk tanah liat, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Contraindications

Produk ini tidak mempunyai contraindications yang ketara, ia boleh dimakan oleh semua orang, doktor tidak mencadangkan ia dimakan hanya oleh orang-orang yang mempunyai intolerans individu untuk bijirin.

Perlu diingat bahawa walaupun croup mengandungi jumlah gluten hampir tidak banyak berbanding dengan bijirin lain, sesetengah orang yang mempunyai tindak balas alergi yang kuat terhadap bahan ini juga harus menolak untuk memakannya. Dalam kes lain, makanan dari bijirin tidak menimbulkan kemudaratan kepada tubuh.

Di mana untuk membeli dan bagaimana untuk menyimpan

Setelah mengetahui tentang kegunaan dieja, ramai orang ingin tahu di mana anda boleh membeli produk ini. Di rak pasar raya biasa untuk mengesan bijirin agak bermasalah, anda hanya dapat mencari produk dengannya, sebagai contoh, roti atau roti.

Anda boleh membeli separuh tepung atau bijirin di kedai makanan kesihatan khusus, anda boleh melakukan ini melalui Internet.

Selepas membeli dan membuka bungkusan, bijirin itu perlu disimpan dalam bekas makanan dengan penutup tertutup, sebaiknya di dalam peti sejuk, dan tidak di dalam almari; ia tidak boleh disimpan di dekat produk yang sangat berbau, kerana ia adalah khas untuk menyerap rasa.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Manfaat dan membahayakan pola untuk badan

Spelled - subspesies semi-liar gandum, yang hari ini praktikal tidak ditanam di ladang. Hal ini disebabkan oleh intoleransi semua jenis bahan kimia dan baja: dieja dengan telinga yang rapuh dan bijirin tenunan, yang memerlukan matahari, air, dan tanah yang bersih dan subur untuk pertumbuhan.

Terdapat banyak nama lain untuk budaya ini: emmer, dieja, doublemaker, kamut. Tetapi hanya "pokok dieja" yang terbiasa dan paling sering digunakan. Atas dasarnya, semua jenis gandum moden dengan ketahanan yang lebih tinggi terhadap kesan baja mineral dibiakkan. Kenapa begitu sedikit diketahui tentang dia, walaupun terdapat banyak ciri berguna? Untuk mengkaji isu ini perlu terjun ke sejarah penampilannya.

Data sejarah tentang dieja

Bijian budaya mempunyai persamaan luaran dengan gandum, tetapi mempunyai skala pelindung yang lebih tegar dan besar. Ini membenarkan pucuk untuk melindungi diri mereka dari angin, kemarau, perosak dan rumpai pada masa-masa ketika tidak ada yang menangani masalah ini. Oleh sebab haluan tersebut, dieja telah berjaya mengekalkan semua ciri bergunanya.

Terdapat budaya di Mediterranean. Ia ditanam di Mesir purba, Israel, Babil dan negara-negara lain. Di wilayah Asia, ia telah berkembang dalam 5-4 milenium SM, yang disahkan oleh penggalian monumen budaya Tripoli. Nenek moyang kami memerah biji-bijian hiasan yang dieja pada tembikar.

Gandum separuh ditanam di Rusia purba, seperti yang dibuktikan oleh kronik dan legenda. Mereka mengatakan bahawa pahlawan-pahlawan yang terkenal di dunia sentiasa makan dieja, kerana mereka sangat kuat dan tidak dapat dikalahkan. Kilang itu tahan kepada keadaan cuaca apa-apa, tidak menanggapi keadaan cuaca, jadi ia ditanam setanding dengan gandum dalam abad ke-17-18. Satu-satunya kelemahan budaya adalah kerumitan pemprosesan - ia adalah sukar dan panjang untuk menggigit gandum sebegini.

Secara beransur-ansur, dieja dieja ke latar belakang. Sebab utama ini adalah tanaman kecil (gandum hampir dua kali lebih tinggi) dan kesukaran dalam pemprosesan. Tanaman mula menurun, tahun demi tahun memberi laluan kepada jenis gandum yang lebih sederhana dan lebih produktif.

Hari ini, di beberapa kawasan di Rusia, penanaman tanaman ini menghidupkan semula: di Bashkiria, Dagestan. Di Eropah, proses ini bermula kira-kira 10-15 tahun yang lalu, yang membolehkan dieja muncul di meja kami. Dan di India, mereka belajar bagaimana untuk memasak bukan sahaja bijirin, sup dan roti dari bijirin, tetapi juga pencuci mulut. Para koki kami mengambil alih pengalaman ini dengan keseronokan, mencipta hidangan baru dari produk yang sihat dan selamat.

Di banyak negeri, Amerika Syarikat tumbuh dibilang, membekalkannya ke pasaran negara-negara Eropah dan Rusia di bawah nama "Kamut", yang menimbulkan kesulitan dalam memahami.

Komposisi kimia

Dibaca mempunyai gabungan yang seimbang penting bagi tubuh unsur-unsur surih, vitamin dan serat tumbuhan. Ia mengandungi banyak serat pemakanan, merangsang saluran gastrousus, pengeluaran rembesan kelenjar usus. Serat yang tidak larut mampu menghilangkan toksin, mengurangkan tahap kolesterol dan karsinogen yang berbahaya.

Vitamin: B1, B2, B6, B9, E, PP.

Macronutrients: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus.

Macronutrients: besi, mangan (55% daripada nilai harian 100 g produk), tembaga, selenium, zink.

Asid lemak Omega-3 dan Omega-6, yang juga banyak terdapat dalam bijirin, memberi manfaat besar kepada tubuh.

Caloric dieja - 340 kcal per 100 g

Ciri-ciri berguna dieja untuk badan

Komposisi budaya yang unik membolehkannya untuk menduduki tempat penting dalam diet orang yang ingin mengekalkan gaya hidup sihat dan makan dengan betul. Kajian telah menunjukkan bahawa makanan yang dieja meningkatkan kapasiti kerja, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, meningkatkan imuniti, kepekatan.

Dalam setengah gandum, bahan-bahan berguna dikumpulkan bukan sahaja di dalam cangkang, seperti dalam gandum tradisional, tetapi juga di dalam, yang menghalang mereka daripada hilang semasa pemprosesan dan penyediaan. Filem pelindung keras yang menyelubungi teras bijir tidak membenarkan penembusan bahan-bahan berbahaya dan karsinogen di dalam, oleh itu budaya tetap bermanfaat, tanpa mengira tempat pertumbuhan dan ketelitian penjagaan.

• Menormalkan gula darah dan menghilangkan kolesterol jahat - kerana vitamin B6 terkandung, tindak balas metabolisme lemak berjalan lebih cepat, mencegah lipid dan bahan-bahan berbahaya daripada terkumpul dalam darah. Hal ini memungkinkan untuk mengatur kandungan glukosa.
• Ia mengurangkan berat badan - bijirin dari gandum liar, dieja harus dimasukkan dalam diet kehilangan berat badan. Bijian mengandungi karbohidrat yang dipecah dalam badan secara beransur-ansur, perlahan-lahan diserap dan berubah menjadi tenaga. Proses sedemikian menghalang rasa lapar, dan kalori yang dihasilkan tidak berubah menjadi lemak.
• Ia meningkatkan fungsi sistem pencernaan - serat dengan serat kasar menggalakkan motilitas usus yang baik, membersihkannya dari toksin dan membolehkannya menyerap semua nutrien.
• Dalam asid nikotinik terdapat asid nikotinik, yang terlibat dalam banyak tindak balas kimia badan. Ia merangsang kelenjar adrenal dan meningkatkan pengeluaran hormon seks lelaki, dan juga mengubah jisim lemak menjadi otot.
• Membuat lebih mudah untuk memahami situasi yang tertekan. Meningkatkan kesejahteraan dan suasana keseluruhan - ini adalah kelebihan utama tumbuhan.
• Tulang tulang diperkuat - ini disebabkan oleh kalsium dan fosforus.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Seperti ahli genus Gandum yang lain, gluten hadir dalam dieja. Ini adalah protein yang dikenali ramai di bawah nama "gluten". Ia boleh menyebabkan alahan, menghasilkan antibodi dalam tubuh manusia. Dinding usus besar ditarik ke dalam proses ini, cirit-birit, bengkak, dan kadang-kadang anemia bermula. Orang yang alah kepada gluten tidak boleh makan.

Kontraindikasi lain untuk kegunaan bijirin tidak dinyatakan.

Pelangsingan

Pakar pemakanan mengesyorkan kehilangan berat badan dengan dieja, menunjuk kepada banyak ciri bergunanya. Satu peluang yang unik untuk merangsang proses pencernaan dengan mengorbankan serat, pemulihan rambut dan kulit yang rosak, memperkuat sistem saraf, meningkatkan mood dan melawan kelaparan - semua ini wujud dalam bijian yang benar-benar tidak ternilai.

Kilang itu mampu menembusi badan dengan semua bahan yang bermanfaat yang biasanya termasuk dalam program diet. Penerimaan yang dieja akan membolehkan membersihkan slag, toksin, jumlah glukosa yang berlebihan dan akan memaparkan residu makanan yang tidak dicerai.

Apabila kehilangan berat badan, anda boleh mencapai hasil yang sempurna jika anda mengikuti beberapa peraturan:

• Jeda antara makanan tidak boleh melebihi 2-3 jam (semua yang anda perlukan untuk makan 4-5 kali sehari).
• Spelb harus dimasukkan dalam 2 atau 3 kali makan, lebih memilih waktu pagi dan makan tengah hari.
• Anda perlu makan sayur-sayuran atau buah-buahan bersama dengan bijirin.
• Minum air secukupnya.
• Produk separuh siap (termasuk sosej), mentega, produk kuih mengandung tepung putih dan gula sepenuhnya dikecualikan.

Apabila diet, dieja air atau susu yang direbus. Dalam pencuci mulut dari bijirin, anda boleh menambah rasa kacang, madu (sedikit) atau kismis.

Permohonan dieja

Pelbagai hidangan disediakan dari tanaman bijirin, bermula dengan sup dan hidangan sampingan dan berakhir dengan pencuci mulut. Gandum ini mudah digantikan oleh semua yang kurang berguna. Pilihan penggunaan yang paling popular adalah dieja bubur. Ia disediakan sebagai hidangan berasingan atau hidangan sampingan.

Sup sering dibuat dari tumbuh-tumbuhan, ditambah dengan sayur-sayuran dan hidangan lain. Jika anda membuat tepung dari dieja, anda boleh membakar roti, pancake, kek keju, roti, kek atau cookies. Produk sedemikian sangat berguna, tetapi mereka mempunyai satu kelemahan: mereka cepat mengeras, jadi tidak disyorkan untuk menyediakannya untuk kegunaan masa depan.

Perbezaan antara pasta biasa dari pasta dari dieja

Pasta biasa kepada semua telah mendapat reputasi sebagai makanan lazat tetapi berbahaya. Mereka menyebabkan lemak yang berlebihan, mengganggu usus, menimbulkan rasa lapar (disebabkan oleh indeks glisemik yang tinggi). Ini disebabkan oleh fakta bahawa semua bahan berguna dikeluarkan dari biji gandum semasa pengeluaran tepung. Tiada serat, vitamin, mineral. Apa yang terkandung dalam pasta putih? Pati, yang meningkatkan tahap glukosa dalam darah, memberikan rasa kenyang yang pendek.

Untuk memutihkan tepung yang digunakan bahan kimia yang mengganggu pankreas, menyebabkan diabetes.

Semua ini boleh dielakkan dengan makan bukan pasta biasa dari dieja. Mereka mempunyai naungan gelap yang luar biasa (hampir coklat), diperbuat daripada tepung gandum, mengekalkan semua bahan yang berguna.

Spelled pasta mempunyai rasa gandum yang kaya, terang, memberikan manfaat yang besar untuk seluruh tubuh.

Sesiapa yang telah merasai alternatif kepada spageti konvensional tidak akan kembali kepada penggunaannya, kerana produk dari dieja adalah lebih enak dan lebih menarik. Belum lagi manfaat kesihatan mereka.

Bagaimana untuk memasak bubur yang dieja

Bubur daging adalah makanan pahlawan Rusia dan semua orang yang ingin menjadi kuat, sihat dan berjaya di Rusia. Ia adalah pemimpin di kalangan bijirin, yang mengandungi sejumlah besar nutrien, vitamin dan mineral. Ia boleh dimasak dengan cara yang berbeza: terbakar, di dalam ketuhar (oven), periuk perlahan. Ia sempurna menggabungkan bijirin dengan sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk memasak.

Resipi klasik: bubur di atas air

Untuk memasak, anda memerlukan 2 cawan bijirin, dua kali lebih banyak air (4 cawan), 100-200 g minyak zaitun (mungkin dan kurang, jika anda tidak menyukai makanan berlemak), secubit garam dan madu.

Bilas yang dibuang dengan baik sebelum memasak. Kemudian anda perlu menuangkan air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, tambah bubur jagung dan masak sehingga siap (30-35 minit). Pada akhirnya tambahkan garam, madu, minyak zaitun.

Tercatat bubur dalam periuk perlahan

Ia akan mengambil: bijirin (500 g), air (2 cawan), bawang (1 kepala sederhana), wortel (1 purata), cendawan (200-300 g), minyak zaitun (200 g) untuk rasa.

Potong cendawan ke dalam kepingan, dan bawang menjadi cincin separuh. Parut lobak. Masukkan semua bahan dalam periuk perlahan, bermula dengan minyak zaitun (di bahagian bawah mangkuk). Anda boleh memasak dalam pelbagai mod: stewing, baking, baking. Anda boleh mulakan dengan mod "Frying" (15 minit) dan teruskan mod "Quenching" (30 minit). Atau pilih pilihan yang paling sesuai untuk teknik tertentu.

Anda boleh menambah apa-apa buah-buahan, sayur-sayuran, bumbu untuk bijirin siap - semuanya bergantung pada gigitan dan pilihan anda.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-polby-dlja-organizma/

Krupba dieja - kembali ke tradisi lama Rusia

Doktor tidak berhenti mengingatkan tentang pentingnya kemasukan dalam diet bijirin. Biji-bijian seperti soba, barli, oatmeal meningkatkan prestasi saluran gastrousus dan menenun badan dengan nutrien dan vitamin penting. Semua porridges ini telah diketahui oleh kami sejak kecil, tetapi adakah anda pernah mendengar tentang dieja?

Banyak yang dikenali sebagai dongeng kanak-kanak A.S. Pushkin "Kisah Imam dan Pekerja Balde." Balda berkata: "Saya akan melayani anda dengan mulia, rajin dan sangat kerap. Dalam setahun, tiga cincin di dahi anda. Biar saya mempunyai beberapa rebus yang dieja. "

Dan bukan untuk apa-apa pun yang penyair hebat memuliakan kekacauan ini dalam kisah dongengnya. Lebih dari dua ribu tahun yang lalu, dieja adalah nenek moyang gandum hari ini, sehingga sering kali muncul dalam dongeng dan ayat-ayat anak-anak. Mari kita pelajari sama ada keunikan, manfaat dan kemudaratan yang dieja untuk tubuh manusia.

Apa yang dieja

Produk yang benar-benar unik ini pertama kali disebut dalam kertas saintifik pada separuh pertama abad ke-20. Anda boleh mencari nama lain dari budaya bijirin ini: dieja, emmer, dvozernyanka. Jadi, apakah yang dimaksudkan dengan bubur gandum ini?

Untuk masa yang lama dipercayai bahawa dieja adalah pelbagai jenis gandum yang berasingan, tetapi tidak. Dalam buku rujukan botani "The Flora Kebudayaan USSR", dieja telah dijelaskan sebagai spesies berasingan Triticum dicoccon, yang menunjukkan bahawa ia adalah nenek moyang dari mana pelbagai jenis gandum diperolehi. Mari lihat apa yang kelihatan seperti dieja.

Biji-bijiannya dalam banyak cara sama dengan gandum, tetapi saiznya lebih besar dan kulit dilindungi oleh skala keras. Terima kasih kepada struktur botani ini, dieja dilindungi daripada keadaan iklim yang keras, rumpai liar, kekeringan dan perosak yang liar.

Sedikit sejarah

Dalam Babylon kuno, Mesir, dieja digunakan setiap hari untuk makanan. Di Rusia, populariti bijirin ini jatuh pada abad XVIII. Kacang buatan mengandung sejumlah besar protein, serat, sehingga produk ini diberi perhatian khusus. Adalah dipercayai bahawa orang yang makan separuh bubur daging, akan menjadi kuat dan sihat di Ibu Rusia.

Walaupun mudah dibesar-besarkan, terdapat satu kelemahan yang ketara: tumbuhan menghasilkan sedikit biji-bijian, yang juga tidak diproses (dibersihkan, dicuci). Oleh itu, apabila varieti baru gandum dibiakkan, dieja diturunkan ke tempat kedua.

Minat dalam budaya bijirin ini baru-baru ini meningkat dengan populariti industri kesejahteraan. Banyak pakar pemakanan bersetuju bahawa ejaan dieja adalah contoh yang jelas dari tumbuhan yang mengekalkan sifatnya dalam bentuk aslinya.

Hari ini, di kawasan jauh di Bashkortostan, Dagestan, cubaan penternak untuk menghidupkan semula budaya bijirin ini terus menerus. Di Rusia, dieja boleh didapati di rak pasar raya di bawah nama dagang "Kamut". Produk ini diimport dari Amerika Syarikat.

Di Itali dan India, dieja mendapat nama menarik "kaviar hitam bijirin", yang hanya menekankan kepentingan bijirin ini.

Apakah perbezaan utama antara gandum yang dieja

Gandum yang dibudidayakan mengandungi bahan-bahan yang paling berguna dalam kot benih, dalam apa yang dipanggil bran, tepung putih, dibersihkan dari segala-galanya, praktikalnya tidak menanggung sifat-sifat berguna tubuh, separuh gandum bahan-bahan berharga yang teragih sama rata dan bahkan dalam bijirin yang dihancurkan, sebuah priori yang dibebaskan dari membran germinal filem pelindung yang boleh dilepas dan lain-lain.

Filem pelindung tidak membenarkan racun perosak dan unsur radioaktif menembusi bijirin. Vitamin dan unsur surih dijauhkan jauh lebih banyak daripada gandum.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Meningkatkan minat dalam dieja berdasarkan komposisi kimianya. 100 g akaun bijirin untuk:

• protein - 15 g;
• lemak 2.4 g;
• karbohidrat - 70 g

Pakar pemakanan mengesyorkan termasuk produk protein tinggi ini dalam diet jika anda mahu menurunkan berat badan, mengekalkan kecergasan fizikal. Ini disebabkan kandungan kalori yang rendah: 338 kcal setiap 100 g kering dieja. dan jika anda memasak - 127 kcal per 100 gram.

Jadual ini membentangkan data mengenai kandungan kalori yang dimasak yang dieja untuk unit utama pengukuran berat di rumah:

Faedah dieja untuk badan kita

Seperti yang telah dinyatakan, dieja sering dibandingkan dengan gandum biasa, tetapi ia mengandungi beberapa kali makro dan mikroelements, vitamin: magnesium, kalsium, zink, besi, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), asid folik vitamin B9), mangan, tembaga. Harus diingat bahawa ia mengandungi hampir seluruh kumpulan vitamin B, dan inilah visi, memori, imuniti kita.

Spelled kaya dengan protein! Tidak ada bubur tunggal boleh berbangga dengan ini! Di samping itu, protein gluten mengandungi semua 18 asid amino penting yang diperlukan untuk kesihatan manusia dan yang tidak dapat diperoleh dari makanan haiwan.

Nutrien dalam bijirin bijirin ini diambil secara semula jadi dalam bentuk seimbang dan apabila mereka masuk ke dalam badan, mereka cepat larut dan diserap.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan masakan yang dieja, kerana khasiatnya diagihkan secara sama rata bukan sahaja di dalam cangkang, tetapi di seluruh bijian. Ini bermakna bahawa manfaat dieja dikekalkan walaupun dengan pengisaran terbaik.

Bercakap mengenai kepentingan dieja untuk kesihatan manusia, saya ingin bermula dengan mengatakan bahawa dalam tahun-tahun kebelakangan ini jumlah pesakit (terutama di kalangan kanak-kanak usia pra-sekolah) yang mengalami asma dan alahan telah meningkat dengan ketara. Apakah keunikan spelled? Kumpulan ini mengandungi sedikit gluten, yang sering menjadi punca perkembangan penyakit autoimun ini.

Kalsium dan fosforus dalam tulang dieja menguatkan tulang, yang sangat berguna untuk orang yang berusia untuk mencegah perkembangan osteoporosis.

Gluten dieja tidak menyebabkan gangguan pencernaan dan dibenarkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit seliak.

Ciri-ciri berguna untuk tubuh manusia

Penggunaan tetap dieja membantu menormalkan kerja banyak sistem organ dalaman:

• mengurangkan risiko penyakit berjangkit dan radang;
• kesan antitumor akibat penguraian toksin dan karsinogen;
• peningkatan motilitas usus, rembesan kelenjar usus, pencernaan kerana kandungan serat yang tinggi dalam biji-bijian;
• pencegahan anemia;
• mengukuhkan sistem tulang;
• menormalkan proses metabolik;
• penambahbaikan sistem endokrin;
• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular: strok, serangan jantung, iskemia, aterosklerosis, tekanan darah tinggi;
• mengawal kadar gula dalam darah;
• peningkatan libido pada lelaki;
• memperbaiki visi dan keadaan kulit, rambut, kuku;
• menurunkan kolesterol dalam darah.

Memandangkan sifat bermanfaat bijirin yang dieja, pelbagai aplikasinya agak luas, tetapi tidak terhad kepada tujuan rekreasi. Produk ini telah menjadi asas pemakanan pemakanan, dan berdasarkan pelbagai perkhidmatan kosmetik yang dijalankan.

Diberitahu pelangsingan

Croup membantu menurunkan berat badan dengan perlahan dan tanpa bahaya kepada badan. Pakar pemakanan menjelaskan kesan ini dengan fakta bahawa produk organik ini diserap dengan baik oleh badan dan tidak menyebabkan rasa berat di perut. Bubar buas adalah kaya dengan karbohidrat kompleks, jadi ia perlahan-lahan dicerna dan memberikan rasa ketepuan untuk masa yang lama, yang bermaksud bahawa selepas ini esok tidak akan ada keinginan untuk makan sesuatu kalori tinggi dan "dilarang".

Bukan kebetulan bahawa dieja dipanggil kaviar hitam, kerana ia sangat berkhasiat. Sebilangan kecil hidangan masakan yang dimasak akan menembusi badan dan mengelakkan kelaparan daripada menampakkan dengan cepat.

Produk organik ini mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan B, tindakan yang bertujuan untuk penyerapan lemak yang cepat, yang penting untuk kehilangan berat badan. Di samping itu, spelled dishes meningkatkan peristalsis dan kerja keseluruhan saluran gastrousus, dan ini membantu dalam memerangi obesiti.

Peraturan asas penggunaan

Pakar pemakanan mengesyorkan makan dieja untuk penurunan berat badan, mematuhi peraturan berikut:

1. Bubur perlu direbus dalam air atau susu sayuran untuk mengurangkan kandungan kalori.
2. Anda boleh menambah kacang, madu, buah kering dan bukan gula.
3. Makanan mestilah pecahan: 5-6 jamuan per hari.
4. Spelled dishes sebaiknya dimakan sebelum makan tengah hari, kerana pada petang proses metabolik perlahan.
5. Setengah jam sebelum makan harus minum 150-200 ml air.
6. Makanan yang selebihnya harus termasuk jenis ikan dan daging rendah lemak, sebilangan besar sayuran segar.

Dengan diet berasaskan bijirin ini, anda boleh kehilangan sehingga 5 kg seminggu.

Mari kita tonton video tentang faedah dan kemungkinan kemudaratan yang dieja untuk tubuh manusia.

Ciri-ciri storan dan tempat untuk membeli

Ia agak bermasalah untuk mencari dieja di pasar raya, kerana produk ini masih jarang berlaku. Di sesetengah kedai yang menjual pastri mereka sendiri, terdapat penaik yang subur berdasarkan bijirin ini. Anda juga boleh menemui nama lain untuk produk ini: kamut, emmer, dieja, doublemaker. Tetapi semua ini adalah bijirin yang sama.

Anda boleh membeli dieja di kedai khusus atau pesanan dalam talian. Selalunya ia dijual dalam 4 jenis: bijirin, tepung, untuk percambahan, pucuk yang sedia tumbuh. Ingat bahawa keselamatan ciri-ciri berguna produk dipengaruhi oleh keadaan penyimpanan.

Apabila membeli, beri perhatian kepada integriti pembungkusan. Tidak boleh ada kekotoran. Adalah lebih baik untuk membeli dieja dalam pembungkusan kadbod atau kertas. Jadi croup "bernafas" dan mengekalkan harta yang bermanfaat.

Simpan dieja dalam peti sejuk di dalam kaca tertutup rapat atau balang seramik. Ia tidak diingini untuk mengekalkan pakej dengan dieja dalam kabinet dengan produk-produk berbau lain yang kuat, kerana ia menyerap bau luaran. Hayat maksima ialah enam bulan. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.

Kemudaratan dan kontraindikasi yang mungkin

Bolehkah dieja membahayakan tubuh kita? Dieja tidak disarankan untuk dimakan oleh orang yang tidak bertoleransi terhadap komponen konstituen. Pesakit dengan sindrom usus yang tidak sihat perlu mengelak daripada memakan produk ini. Ini adalah satu-satunya kontra yang perlu dipertimbangkan. Jika anda tidak pasti tindak balas neutral badan untuk dieja, mula menggunakannya dalam bahagian kecil, memerhatikan kesejahteraan anda.

Resipi mudah untuk memasak dieja

Pakar pemakanan mengingatkan bahawa kadar penggunaan dieja setiap hari adalah 100 gram. Bijirin memasak bubur, kaserol, sup, pasta, berkhidmat sebagai hidangan sampingan untuk hidangan ikan dan daging, digunakan sebagai penyebaran. Mari lihat resep popular dari dieja.

Dibakar bubur mengikut resipi klasik

Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 400 gram bijirin;
• satu liter air;
• mentega;
• garam dan gula.

Untuk memulakan, bilas cincang dengan teliti sehingga air bersih. Tuang air ke kuali dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja air mendidih, anda boleh mencurahkan dibilas.

Masak bubur selama kira-kira 30 minit dengan api sederhana, kacau sentiasa. Pada akhirnya, tambahkan mentega, garam atau gula secukup rasa. Bubur bubur yang dimasak mengikut resipi ini adalah sempurna untuk sarapan pagi atau sebagai hidangan sampingan.

Bubur manis dari dieja dalam periuk perlahan

Sekarang di dapur, setiap pelayan wanita adalah seorang peminat, yang telah menjadi pembantu yang sangat diperlukan. Jika anda tidak mempunyai masa untuk sentiasa memantau proses memasak, maka unit ini akan membantu anda.

Untuk memasak bubur dari dieja dalam periuk perlahan, anda perlu:

• 500 g bijirin;
• 500 ml susu;
• buah beri segar, buah-buahan, buah-buahan kering.

Tuang 500 ml susu ke dalam mangkuk multicooker dan hidupkan mod "Rebus" selama 10 minit. Tuangkan bijirin ke dalam susu hangat dan tetapkan mod bubur hingga 30 minit. Dalam hidangan siap, tambahkan beri, buah-buahan kering. Sekiranya anda mahukan cara yang luar biasa untuk membuat sarapan pagi untuk kanak-kanak, cuba campurkan raspberi, pisang, dan persimmons dalam pengisar. Letakkan bubur dalam pinggan dan di tengah membuat alur di mana kemudian masukkan puree buah. Makanan istimewa sudah siap!

Makaroni dieja

Saya cadangkan pergi ke kedai yang pakar dalam pemakanan sihat lebih kerap. Di sana anda dapat mencari makaroni dari dieja, yang terbuat dari bijirin giling dengan penambahan air dan garam. Seperti yang anda dapat lihat, komposisi adalah semulajadi, dan manfaat produk tersebut akan membawa banyak. Kandungan kalori pasta tersebut berbeza-beza bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan dan boleh 340-370 kcal per 100 g.

Masak pasta separuh pasta dengan prinsip yang sama seperti gandum biasa, tetapi perhatikan label. Sesetengah pengeluar mempunyai masa memasak yang berbeza. Dalam hidangan siap, tambahkan sekeping mentega, taburkan dengan Dill dan berkhidmat kepada meja.

Sekiranya anda ingin memasak hidangan yang lebih berkhasiat, sajikannya dengan sos sayuran yang tebal. Untuk 400 g of macaroni dieja anda perlu:

• champignon currants 200 g;
• Lada Bulgaria 100 g;
• satu saiz sederhana;
• satu lobak merah;
• sudu pes tomato;
• bawang hijau.

Masak pasta sehingga siap dan masak sos. Untuk melakukan ini, potong sayuran ke dalam kepingan kecil. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan cendawan. Apabila cecair keluar (selepas kira-kira 10 minit) tambahkan sayur-sayuran yang tinggal.

Kurangkan haba dan terus masak sehingga lembut. Tambah satu sudu pes tomato, 100 ml air dan rebus campuran sayuran selama 10 minit lagi. Hidangkan pasta dari dieja, disiram dengan sos sayuran tebal dan ditaburkan dengan bawang hijau.

Salad dieja Armenia

Adakah anda ingin mengejutkan tetamu anda, maka pastikan untuk mencuba resipi salad dari program masakan terkemuka "Makan di Rumah" oleh Yulia Vysotskaya.

• 100 g dieja;
• 100 g lentil;
• 100 g kacang hijau;
• 50 g keju feta atau adygei;
• 1 tomato;
• sudu jus lemon;
• sayuran: pudina, cilantro, basil, pasli;
• garam, lada tanah;
• minyak zaitun.

Rebus kacang merah sehingga siap mengikut arahan pada label. Basuh mentol dengan 100 ml air mendidih dan biarkan selama 40 minit. Masukkan kacang dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air ais.

Dalam bekas dengan lentil siap tambahkan jus lemon, 2 sudu minyak zaitun, sayur cincang dan kacang hijau. Sediakan pinggan dengan garam, lada secukup rasa, tambahkan dieja dan kacau dengan teliti. Dadu keju dan taburkan pada salad.

Potong tomato ke dalam iris nipis dan letakkan di sekitar tepi pinggan, dan di tengah - salad siap. Ia tetap untuk menyiram semua minyak zaitun dan berkhidmat. Pastikan anda menonton video mengenai apa jenis alur yang dieja dan bagaimana dia hidangan Tiga dengan hemlock lama Rusia.

Permohonan dalam kosmetologi

Dengan pengambilan makanan yang teratur secara berkala, kulitnya berubah, rambut dipulihkan, kuku diperkuat. Jurusolek tahu langsung apa yang berguna dieja dan berjaya memohon.

Tepung dari bijirin ini ditambahkan ke muka dan topeng rambut, scrub dan bungkus badan dibuat atas dasarnya.

Penganut ubat tradisional secara sukarela berkongsi petua tentang bagaimana menggunakan dieja untuk tujuan kosmetik di rumah.

Scrub

Bergred dalam pengisar atau kopi pengisar tiga sudu bijir yang dieja dan campurkan dengan jumlah kopi yang sama. Jika kulit anda sangat sensitif dan terdedah kepada rosacea, gunakan alasan kopi. Dalam campuran tersebut, tambahkan sebati madu dan kacau dengan teliti. Sapukan gosok dalam gerakan bulat, berhati-hati bekerja melalui kawasan masalah. Untuk memerangi selulit, tambahkan 2-3 tetes minyak penting (jeruk, lemon, cypress, lavender, thyme).

Mengangkat topeng

Campurkan satu sendok makan tepung lama setengah hari dengan satu telur dan ½ sudu krim masam. Sapukan topeng ke muka yang dibersihkan tiga kali seminggu. Menurut ulasan, nada kulit bertambah baik selepas satu bulan.

Ia disyorkan oleh gastroenterologists dan pakar pemakanan di seluruh dunia untuk pemulihan sebagai produk yang semulajadi dan selamat. Pastikan untuk mencuba dan anda adalah nenek moyang gandum dan pastikan ia bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Berikut adalah satu artikel yang menarik dengan kami hari ini! Saya gembira bahawa produk-produk lama Rusia memulangkan populariti terdahulu mereka. Ini sekali lagi membuktikan fakta bahawa semakin banyak orang berusaha untuk gaya hidup yang sihat. Spelled bernilai selama berabad-abad untuk komposisi berharga dan sifat-sifat bermanfaatnya.

Pembaca yang terhormat, adakah anda biasa dengan kumpulan ini? Mungkin anda tahu resipi yang menarik berdasarkan dieja? Pastikan untuk berkongsi pengalaman anda dan sihat!

Dan untuk suasana hati, kami akan mendengar ERNESTO CORTAZAR dengan anda hari ini. Romantik Sicily.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Apakah ubat yang dieja, cara memasak, ciri-ciri berguna, resipi

Selamat hari, pembaca yang sayang. Orang lebih berfikir tentang pemakanan sihat. Penyataan yang dieja akan berguna untuk memasukkannya dalam diet yang sihat.

Anda mungkin pernah mendengar tentang dia di zaman kanak-kanak anda dari ibu bapa anda atau membaca tentangnya dalam dongeng. Apa ini bubur gandum?

Dari artikel kami, anda akan belajar tentang jenis croup dan di mana ia digunakan. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak dieja, di mana untuk membelinya dan bagaimana untuk memilih. Kami membandingkan ciri-ciri bijirin yang berbahaya dan berfaedah dan menjawab soalan itu, adakah ia berguna atau tidak?

Alur yang dieja - faedah dan kontraindikasi

Mungkin anda tahu dieja seperti dieja, ini nama lain untuknya. Kengerian boleh dipanggil leluhur gandum moden.

Dalam proses pertumbuhan, ia tidak aneh dan tidak memerlukan tanah yang subur, ia boleh dipanggil dengan selamat. Jenis-jenis gandum moden telah dibuang dari pasaran kerana sangat sukar untuk membuat tepung daripadanya, ia adalah tanah bersama dengan skala dan oleh itu adalah kualiti yang buruk.

Sereal kaya dengan nutrien, kadang-kadang dieja dipanggil "hadiah leluhur", dan kadang-kadang dibandingkan dengan nilai dengan kaviar hitam. Ia mengandungi lebih banyak protein daripada jenis lain. Ia kaya dengan vitamin B, vitamin E, PP.

Komposisi bijirin termasuk: kalsium, kalium, sodium, zink, magnesium, besi, tembaga, mangan, fosforus, selenium. Kira-kira 30-35% dieja membentuk protein, yang mengandungi 18 asid amino penting. Untuk protein, croup mengatasi walaupun telur ayam.

Nutrien adalah dalam bijirin itu sendiri dan di dalamnya, oleh itu, seolah-olah mengalir dengan halus budaya, ia tetap berguna. Semua bahan dalam kumpulan itu seimbang dan sederhana hanya diperlukan untuk seseorang untuk kehidupan normal. Semua bahan mudah dibubarkan, dan oleh itu mudah dicerna dalam badan.

Komposisi bijirin bercakap untuk dirinya sendiri, tetapi patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci apa manfaat dan bahaya yang dieja adalah untuk tubuh kita. Oleh itu, ciri-ciri berguna:

• Gatal boleh dimakan jika anda alah kepada gluten, yang terdapat dalam gandum, oat, dan barli. Dibezakan mengurangkan gula darah, jadi ia boleh diabetis.
• Ia menggalakkan penurunan berat badan kerana kandungan vitamin B6, yang menggalakkan penyerapan lemak. Krupa menghilangkan kolesterol dan terak dari badan. Penyerapan karbohidrat perlahan menyebabkan penurunan kelaparan.
• Pencernaan diperbaiki dan usus dibersihkan kerana kehadiran serat kasar di kilang. Ini juga boleh dianggap sebagai salah satu komponen yang membawa kepada keharmonian.
• Oleh itu, sereal meningkatkan imuniti, disyorkan untuk orang yang sering sakit. Ia berguna untuk memakannya pada musim bunga, ketika sistem kekebalan tubuh sangat lemah.
• Kesan positif terhadap sistem peredaran darah. Peredaran darah bertambah baik, tahap hemoglobin normal, tekanan darah stabil.
• Menyumbang kepada operasi yang betul sistem kardiovaskular dan endokrin.
• Krupa menormalkan keadaan emosi, membantu mengatasi tekanan, kerengsaan, keletihan yang berterusan. Memori dan perhatian mula berfungsi dengan lebih baik.
• Speln sering dimasukkan ke dalam diet semasa mengandung, croup mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan.
• Makanan dari dieja boleh digunakan untuk mencegah kanser.
• Grit tanah digunakan sebagai komponen dalam topeng dan lulur. Kulit, selepas menggunakan kosmetik sedemikian, akan memperoleh penampilan yang sihat.

Sereal yang terlupa selama bertahun-tahun. Dan untuk semua masa ini, tidak mungkin untuk mencari kontraindikasi untuk digunakan.

Anda tidak boleh makan produk hanya jika anda hipersensitif. Tetapi bagi kanak-kanak dan pesara, wanita hamil, lelaki dan wanita, ia akan membawa faedah sahaja, membantu untuk menjaga angka dan memperbaiki kerja badan.

Bagaimana untuk memilih, simpan dan di mana untuk membeli dieja?

Anda boleh membeli bijirin di kedai biasa, atau memesan di Internet. Baru-baru ini, dia sekali lagi kehilangan populariti, jadi mendapati ia tidak sukar.

Anda perlu memilih pembungkusan yang tertutup dengan hermetikal dan pastikan anda memberi perhatian pada tarikh tamat tempoh. Di rumah, bijirin juga perlu disimpan dalam pakej tertutup dan sebaiknya di dalam peti sejuk. Jangan mengambil bijirin segera, ia telah kehilangan banyak ciri berguna semasa rawatan haba.

Apabila memilih produk, perhatikan hakikat bahawa ia juga boleh dipanggil dieja, emmer, kamut, dan dweser. Bijir berkualiti tinggi mempunyai warna keemasan dan tidak boleh mengandungi kekotoran dan timbangan dalam bijirin.

Cara memasak dieja

Mereka memasak roti dan kue-kue lain dari dieja, bubur rebus dari itu dan tambahkan ke sup. Ia berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk krim dan sos. Mereka membuat hidangan sampingan yang menarik untuk ikan dan ayam, dan di Itali, membuat risotto.

Budaya bijirin telah menjadi kebanggaan dalam menu diet. Dalam makanan digunakan bukan sahaja bijirin yang diproses, tetapi juga bercambah.

Dari dieja anda boleh memasak banyak hidangan, dan dalam penyediaan bijirin ini, terdapat beberapa nuansa. Sebagai contoh, jika anda membuat roti mengikut resipi biasa, menggantikan tepung gred pertama dengan separuh roti, ia akan menjadi terlalu longgar.

Oleh itu, anda perlu menggunakan elemen pelekat.

Saya akan memberi anda 2 resipi. Yang pertama adalah bubur, kita mungkin akan menemui resipi ini dengan lebih kerap.

Bubur spelled

Ia tidak sukar untuk memasak bubur mengikut resipi klasik, satu-satunya perkara yang anda perlukan untuk memasaknya lebih lama daripada biasa. Anda akan memerlukan 2 cawan bijirin, 4 cawan air atau susu, garam dan gula secukupnya, mentega.

Air perlu dibawa ke mendidih, dan kemudian tuangkan dibilas, tambah garam dan gula. Bubur mesti dimasak selama setengah jam. Sebelum berkhidmat, letakkan sekeping mentega dalam bubur. Selera makan!

Dibezakan dalam multivariate - hidangan sampingan untuk daging dengan bijirin dan cendawan

• 500 gram dieja,
• 200 gram walnut,
• 300 gr champignons,
• 1 mentol purata,
• 1 lobak merah,
• 3 cawan kaldu daging lembu,
• mentega, lada merah, garam, kemangi.

Walnut perlu dipotong, cendawan dan bawang dipotong menjadi kiub, dan wortel disapu pada parut kasar. Hidangan kami akan masak dalam periuk perlahan.

Lay bawang, wortel dalam lapisan, kemudian cendawan dan kacang, taburkan lada di atas. Tetapkan selama 10 minit dengan fungsi "goreng".

Goreng garam dan garam, kemudian tambahkan bijirin dan letakkan pada mod "pelindapkejutan" selama setengah jam. Hiasan siap boleh dihiasi dengan selasih atau herba lain.

Di mana untuk membeli dieja dan bagaimana memasaknya, anda sudah tahu, kini terpulang kepada anda. Anda boleh mencuba dan menggembirakan orang yang disayangi dengan hidangan lazat dari dapur diet.

Sekiranya artikel itu seolah-olah berguna dan menarik, anda boleh memberitahu rakan-rakan anda tentangnya di rangkaian sosial. Langgan kemas kini dan beri komen.

http://vaneevasdorove1.ru/krupa-polba-chto-eto-takoe-polza-i-vred/