Utama Gula-gula

Manfaat dan kemudaratan telur rebus untuk lelaki dan wanita

Telur rebus adalah hidangan yang paling mudah dan walaupun nyonya rumah yang paling berpengalaman dapat memasak. Biasanya, apabila tidak ada masa untuk memasak, orang mendidih atau menggoreng telur. Pilihan pertama adalah lebih baik kerana ia tidak mengandungi kolesterol dan karsinogen yang berbahaya. Atas dasar popularitinya yang tinggi, ramai orang yang berminat dengan persoalan mengenai manfaat dan kemudaratan telur rebus. Pertimbangkan kriteria ini dengan lebih terperinci.

Komposisi telur rebus

Terdapat sebilangan kecil produk yang, dengan nilai pemakanan dan komposisi tenaga, dapat bersaing dengan telur rebus. Ia terbukti bahawa nutrien yang masuk hampir sama seperti dalam kaviar merah ikan salmon atau sturgeon.

Komponen utama telur ayam adalah asid lemak tak tepu, asid amino, niacin, kefalin. Telur mengumpul lebih daripada dua belas vitamin. Antaranya vitamin PP, tokoferol, vitamin E, vitamin B3, asid folik, asid pantotenik, vitamin D, vitamin B4, vitamin B12, vitamin K.

Telur ayam tidak dirampas daripada Omega-asid, sebatian mineral. Yang terakhir, masuk akal untuk memilih yang paling berharga: zink, besi, magnesium, kobalt, sulfur, kalsium, fosforus, selenium, tembaga dan lain-lain.

Kuning telur mempunyai oren atau kekuningan kekuningan kerana karoten dan xanthophyll terkumpul di dalamnya. Dalam bidang pemakanan, pemakanan sihat dan kecergasan, protein adalah antara sumber protein yang paling bernilai. Semua asid amino tertumpu di bahagian keputihan produk.

Menariknya, tiada protein dalam protein, tetapi ia adalah dalam kuning telur. Walau bagaimanapun, ramai orang tidak menghentikannya, mereka dengan senang hati makan telur pada diet. Retinol dan karotena bertanggungjawab untuk kesihatan mata, serta menguatkan visi dan meningkatkan ketajamannya.

Walau bagaimanapun, kandungan kalori hidangan adalah 156 Kcal. dengan pengiraan pada 100 gr. Sekiranya anda menggunakan 1 telur, jenuh dengan 45 Kcal. Telur rebus besar bersaiz besar mempunyai kandungan kalori 75 Kcal. Pertimbangkan, jika anda menggoreng telur dalam mentega, kandungan kalori mereka meningkat sebanyak 5-6 kali.

Manfaat telur rebus

  1. Semua vitamin D berkumpul di kuning telur. Sambungan ini diperlukan untuk generasi muda untuk pembentukan tulang rangka, sistem saraf, gigi. Kandungan vitamin D dengan telur hanya boleh bersaing dengan ikan dan minyak badger.

Penggunaan telur rebus untuk lelaki

  1. Lelaki suka produk itu untuk kualiti yang unik dan kemudahan penyediaannya. Telur rebus adalah komponen protein yang paling murah. Produk ini juga mengandungi asid amino. Semua enzim dalam agregat diperlukan untuk membina otot.
  2. Telur putih di seluruh dunia secara aktif digunakan oleh atlet yang ingin meningkatkan kekuatan dan jumlah tisu otot. Juga, produk ayam boleh digantikan dengan goncang protein, yang dijual dengan jumlah yang layak dalam bentuk serbuk pekat.
  3. Di banyak negara di dunia, telur ayam dianggap sebagai ubat semulajadi untuk meningkatkan kekuatan lelaki. Pakar mengesyorkan lantai yang kuat untuk menggunakan telur mentah 1 kali sehari. Terdapat juga pendapat bahawa busur itu meningkatkan kesannya.
  4. Manfaat telur mentah telah diiktiraf dalam zaman dahulu. Oleh tradisi, sebelum malam perkahwinan cinta, perlu mengikuti diet telur. Pada masa ini, penggunaan produk masih belum disangkal.
  5. Adalah lazim bagi orang Jerman mengambil telur mentah pada waktu pagi. Sekiranya anda mempunyai masalah yang bersifat intim, disyorkan untuk mengambil 4 unit sehari. Di Bulgaria, disyorkan untuk minum koktel khas untuk meningkatkan kekuatan manusia. Ia terdiri daripada brendi, limau, kola, telur, gula dan air mineral.
  6. Di Rusia purba, penyembuh setempat menugaskan lelaki sebagai ubat yang unik yang membantu di tempat tidur. Untuk menyediakan komposisi, anda memerlukan telur mentah, 15 gr. yis bir, 30 gr. madu, 400 ml. susu keseluruhan. Komponen itu bercampur-campur dan mabuk pada satu masa. Alat sempurna mengembalikan tenaga lelaki.

Penggunaan telur rebus untuk penurunan berat badan

  1. Telur mempunyai kandungan kalori yang agak rendah. Lebih-lebih lagi, produk dapat menembus badan untuk masa yang lama. Produk ini memperkayakan tisu dengan enzim dan vitamin. Juga diperlukan jumlah asid amino.
  2. Telur dimakan sepenuhnya semasa diet Dukan. Di dalamnya peraturan utama adalah protein maksimum dan sekurang-kurangnya karbohidrat. Telur merupakan komponen penting dalam banyak diet yang ada.
  3. Tidak lama dahulu, saintis Amerika membuktikan bahawa jika anda makan 2 rebus telur setiap pagi, sebulan kemudian anda boleh kehilangan sehingga 4 kg. jumlah berat badan. Kesannya dicapai kerana kandungan protein tinggi dalam produk.

Manfaat telur rebus untuk wanita

  1. Telur rebus akan memberi manfaat kepada badan wanita jika dimakan secara sederhana. Komponen dengan pengambilan biasa dapat meningkatkan kualiti penglihatan, kestabilan badan semasa pelbagai jangkitan.
  2. Telur berguna untuk seks yang adil semasa kitaran haid. Produk ini menambah kekuatan semasa kehilangan darah. Aktiviti kelenjar rahim juga bertambah baik.
  3. Telur makan mengurangkan risiko mengembangkan patologi payudara. Untuk mengurangkan penampilan penyakit, sudah cukup untuk makan 6 telur seminggu.
  4. Antara telur seks yang adil sangat popular untuk tujuan kosmetik. Produk ini adalah sebahagian daripada ejen terapeutik untuk rambut dan kulit. Komposisi mengembalikan struktur keriting dan menyuburkan kulit dengan enzim yang diperlukan.

Rasa telur rebus

  • Masih terdapat pertikaian bahawa telur bermanfaat dan berbahaya pada masa yang sama. Kesan berbahaya pada tubuh dicapai kerana kandungan kolesterol yang tinggi dalam kuning telur.
  • Pemerhatian baru-baru ini menunjukkan bahawa telur mengandungi tepat kolesterol baik yang diperlukan oleh seseorang.
  • Namun, kemudaratan daripada produk haiwan boleh jadi. Telur dilarang untuk digunakan dalam kes penyakit batu di pundi hempedu dan terusan, alergi, dan intolerans individu.
  • Dari semua perkara di atas, kita dapat menyimpulkan bahawa telur rebus adalah produk yang berguna dan berkhasiat. Ia ditunjukkan kepada penerimaan orang tua, kanak-kanak, lelaki, wanita hamil. Kualiti yang berharga ditentukan oleh senarai unsur kimia yang seimbang sepenuhnya. Tetapi dengan penyalahgunaan telur rebus cukup mampu membahayakan.

    http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-varenyx-yaic-dlya-muzhchin-i-zhenshhin/

    Telur, manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan manusia

    Apakah telur?

    Apa yang anda katakan mengenai telur? Kanak-kanak itu hanya akan berkata: "Telur adalah baik," dan ia akan menjadi benar - ia mengandungi begitu banyak bahan berguna, melayani makanan, ubat, bahkan mainan.

    Komposisi kimia telur (tidak mengira cangkerang) sangat tepu: secara purata, ia mengandungi 73.6% air, 13% protein, 12% lemak, karbohidrat 0.60%, bahan mineral 1% (kalsium, fosforus dan lain-lain). Bahagian telur yang paling berharga adalah kuning telur, yang termasuk, sebagai tambahan kepada protein, lemak, karbohidrat, mineral, juga vitamin A, B, D, E dan lain-lain. Juga, telur mengambil tempat pertama di antara semua makanan lain untuk kandungan lesitin, yang diperlukan untuk pemakanan tisu saraf dan otak.

    Telur itu adalah makanan pemakanan: kuning telurnya diserap dengan baik dalam apa jua keadaan (mentah, rebus, rebus dan "dalam beg"), protein lebih baik untuk mendidih, dan kecernaannya meningkat dengan rawatan haba. Warna kulit telur tidak menjejaskan rasa produk itu sendiri (walaupun ramai yang suka mengambil telur berwarna krim, memandangkan mereka lebih enak). Ternyata pewarnaan telur secara langsung bergantung pada bagaimana burung makan selama pematangan telur dan musim bertelur.

    Dalam resipi rakyat, tips dan ubat sering dijumpai, berdasarkan impaknya terhadap komposisi telur, kerana protein, yang mengambil tempat pertama sebagai peratusan dalam telur (selepas air), dalam kes-kes kehilangan pertahanan manusia, ia dapat memulihkan imuniti dengan segera.

    Salah satu sifat yang paling penting dalam telur ayam - kehadiran sifat-sifat pemakanan, kecerenan mudah dan produktif. Dengan cara ini, perlu diperhatikan bahawa untuk semua merit anda tidak boleh makan banyak telur - ia mengandungi sejumlah besar kolesterol, yang tidak selalu berguna.

    Apakah telur, faedah dan kemudaratan telur, sangat berminat dengan orang yang menjalani gaya hidup yang sihat, memantau kesihatan mereka, dan berminat dalam kaedah rawatan tradisional. Oleh itu, kami akan cuba menjawab soalan yang menarik kepada kategori orang ini.

    Ciri-ciri berguna:

    Telur adalah, di atas semua, sumber semulajadi protein dan nutrien, yang menjadikannya makanan yang sangat tidak diperlukan untuk setiap kita. Hasil penyelidikan yang dilakukan oleh pakar kardiologi menunjukkan bahawa kolesterol, yang merupakan sebahagian dari telur, tidak berbahaya bagi manusia.

    Vitamin E yang terdapat dalam telur mempunyai kesan antitumor, menguatkan saluran darah dan jantung. Vitamin D dalam gabungan dengan fosforus bermanfaat untuk tisu gigi dan tulang. Jeruk telur yang berlebihan mengandungi bahan yang unik - lutein antioksidan terkuat. Telur makan adalah pencegahan masalah penglihatan yang sangat baik, dan katarak terutamanya. Faedah telur untuk wanita hamil, terutama tidak boleh diragukan lagi, kerana semuanya diperlukan untuk perkembangan janin yang tepat. Telur, cukup aneh, mempunyai kandungan kalori yang rendah, dan terima kasih kepada lesitin dan kolin, menyumbang kepada penyingkiran lemak dan kolesterol dari tubuh, yang tidak penting bagi mereka yang peduli terhadap berat badan mereka.

    Nutrien dan asid amino, dalam perkadaran optimum, menyokong fungsi penting penting badan. Manfaat telur lain yang diperlukan adalah nilai tenaga mereka, yang diperlukan oleh atlet.

    Perdebatan yang tidak berkesudahan mengenai faedah dan bahaya telur dijelaskan oleh kehadiran kolesterol dalam produk ini. Ini mungkin satu-satunya hujah utama penentang penggunaan telur. Walau bagaimanapun, kita semua tahu bahawa kolesterol dalam kuantiti terhad diperlukan untuk sistem kardiovaskular. Pengambilan kolesterol harian yang dibenarkan adalah 300 mg sehari. Mungkin, satu telur tidak bertindih dengan norma ini. Oleh itu, jika anda biasa dengan kolesterol, anda boleh makan satu telur setiap hari, tetapi jika tahap kolesterol tinggi, maka tidak disyorkan untuk makan lebih dari 2 - 3 seminggu.

    Contraindications:

    Telur berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi, seperti mana-mana produk, telur mempunyai ciri-ciri berbahaya, yang kebanyakannya berkaitan dengan penggunaannya yang berlebihan, dan kontraindikasi.

    Jeruk telur mengandungi lemak dan sejumlah besar kolesterol, yang agak dinetralkan oleh kehadiran lesitin, kolin dan fosfolipid di dalamnya (mereka mampu mengurangkan kadar kolesterol dalam darah). Perkara utama ialah mengetahui segala perkara secara sederhana dan tidak menyalahgunakannya. Juga, untuk memerangi kekurangan telur ini, anda hanya boleh makan protein, menggunakan alat khas untuk memisahkan protein dari kuning telur. Sekiranya telur dimasukkan ke dalam diet harian anda, lebih baik makan makanan yang mengandungi bahan antioksidan - dengan bantuan mereka, anda dapat mengurangkan jumlah kolesterol "buruk". Produk ini termasuk raspberi, plum, kismis, beri hitam, kubis, oren, bayam, lada merah, kacang.

    Makan telur mentah boleh berbahaya kerana kehadiran kuman Salmonella di dalamnya, yang tidak membahayakan ayam dan telur, tetapi apabila ditelan, membawa kepada jangkitan darah, penyakit usus, dan kepialu. Untuk mengelakkan masalah yang mungkin, sebelum makan telur, anda mesti membasuhnya dengan sabun, masak selama lebih dari 10 minit, dan juga tidak makan telur mentah dan telur goreng.

    Orang yang menghidap diabetes tidak disyorkan untuk mengambil telur secara berlebihan, kerana ini sangat meningkatkan risiko mengembangkan stroke atau serangan jantung.

    Apakah telur rebus yang berguna?

    Apakah faedah ayam telur rebus? Secara amnya, mereka berbeza sedikit daripada bahan mentah, walaupun ia diasimilasikan oleh badan secara berbeza: lebih mudah untuk mengasimilasi protein rebus, tetapi kuning telur lebih baik untuk mentah, jadi telur yang paling berguna adalah rebus telur rebus. Sudah tentu, mereka boleh digunakan, yakin dengan persahabatan dan kesucian alam sekitar mereka, dan di sini timbul pertanyaan penting: bagaimana melindungi diri anda dari salmonella?

    Mari cuba fikirkan. Salmonella boleh masuk ke dalam telur dari sampah ayam yang sakit, dalam masa beberapa jam selepas telur dibentangkan olehnya. Sekiranya anda mempunyai masa untuk mencuci telur selama ini, ia akan tetap bersih dan selamat. Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakan telur hanya dari ayam yang sihat: jika anda menghidupkan ayam sendiri, atau membeli telur dari tuan rumah yang boleh dipercayai; atau produk ladang unggas, yang bertanggungjawab untuk perkhidmatan kebersihan dan veterinar. Lebih segar telur, semakin kecil kemungkinannya ia dijangkiti bakteria; Tidak sepatutnya membeli telur, telur retak dan kotor - lebih baik tidak membahayakannya.

    Oleh itu, telur rebus akan berguna untuk pencegahan penyakit kardiovaskular dan tumor pelbagai jenis, penggunaan biasa mereka menguatkan tulang, gigi, kuku dan rambut, dan meningkatkan penglihatan, kerana kuning mengandungi lutein antioksidan yang kuat - oleh itu warna kaya cerahnya. Penggunaan telur pada kerja sistem saraf - khususnya, otak - dan saluran gastrointestinal mempunyai kesan yang bermanfaat; pada keadaan otot - ini diketahui oleh atlet; mengenai kualiti sperma - lelaki sepatutnya tahu mengenainya.

    Apakah telur untuk kanak-kanak?

    Penggunaan telur dalam pemakanan kanak-kanak tidak dapat dipertikaikan. Kedua-dua protein dan kuning diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan semua fungsi badan kanak-kanak. Telur ayam dan puyuh adalah pantri kecil, di mana disimpan rizab nutrien besar yang faedahnya tidak dapat dipandang remeh. Protein telur mengandungi asid amino yang penting untuk pertumbuhan sel, peningkatan aktiviti otak, perkembangan sel-sel kuman, metabolisme secara umum, dan pembentukan imuniti yang kuat. Komponen protein yang sangat berharga adalah lysozyme, yang menghancurkan dinding bakteria berbahaya dan juga mencegah perkembangan virus.

    Dalam makanan bayi, telur dinilai terutamanya sebagai sumber protein yang mengandungi asid amino penting (isoleucine, valine, leucine, lisin, threonine, tryptophan, methionine, phenylalanine).

    Kuning telur dalam diet anak adalah salah satu sumber utama lesitin, yang diperlukan untuk pembentukan darah, sistem saraf, metabolisme lemak dan penyerapan vitamin larut lemak (termasuk D, E dan A, yang terkandung dalam kuning telur).

    Tetapi anda boleh cuba protein hanya selepas 1 tahun, kerana ia boleh menyebabkan alahan.

    Berkenalan dengan telur, iaitu dengan kuning telur, boleh dimulakan dari 7.5-8 bulan kehidupan kanak-kanak

    Adakah telur berguna untuk lelaki?

    • Apa yang istimewa tentang produk ini dan mengapa mereka sangat berguna untuk badan lelaki:
    • Membantu membentuk tisu otot, mengurangkan jumlah lemak subkutan dan meningkatkan otot.
    • Meningkatkan tahap testosteron, ia mempunyai kesan positif terhadap kehidupan intim, kesihatan prostat.
    • Mereka berguna untuk penglihatan. Mereka mengandungi lutein dan zeaxanthin, mereka membantu mengurangkan risiko mengembangkan katarak.
    • Satu telur mengandungi 6 gram protein berkualiti tinggi dan sembilan asid amino penting yang menghalang penampilan berat berlebihan. Asid amino terlibat dalam membina otot, dan juga mencegah berlakunya penyakit berbahaya.
    • Kebanyakan lelaki menderita penyakit jantung, sebab itu mereka mati lebih awal daripada wanita. Pengambilan telur secara tetap dapat membantu mencegah pembentukan bekuan darah, terjadinya stroke dan serangan jantung.
    • Satu kuning telur mengandungi kira-kira 300 mikrogram kolin, nutrien ini membantu mengawal otak, aktiviti saraf dan kardiovaskular.
    • Telur mengandungi hanya lemak yang sihat, mereka akan meningkatkan kekuatan dan daya tahan anda, memberi kesan positif pada libido.
    • Mengandungi vitamin A, E dan vitamin kumpulan B. Vitamin ini memberi kesan kepada kuasa lelaki dan meningkatkan dengan ketara. Terutama banyak di dalam kuning telur.

    Dalam banyak sumber, anda boleh membaca bahawa telur ayam perlu diambil mentah. Kami tidak mengesyorkan melakukan ini, kerana prosedur sedemikian boleh mengakibatkan keracunan. Ini boleh dilakukan hanya dengan telur puyuh. Fakta adalah bahawa selalunya dalam telur ayam terdapat bakteria yang memberi kesan negatif pada usus dan perut di tempat pertama. Sekiranya anda yakin kesegaran dan telur mereka disimpan dengan betul, anda boleh membawa mereka ke dalam.

    Bagaimanakah telur berguna untuk wanita?

    Menganalisa tahap kegunaan semua komponen produk ini untuk separuh indah manusia, mungkin, kita harus bermula dengan kuning telur. Ia menggabungkan jumlah maksimum mineral dan asid amino. Nilai untuk wanita terletak, pertama sekali, dalam fakta bahawa kuning kaya dengan choline. Kompaun yang bermanfaat ini membantu melindungi sel-sel luar sel daripada proses yang merosakkan. Dalam perjalanan eksperimen saintifik, terbukti bahawa penggunaan harian 2 telur rebus mengurangkan risiko mengembangkan kanser payudara.

    Di samping itu, kuning ayam mengandungi sebahagian besar zat besi, yang sangat diperlukan untuk wanita semasa kehilangan darah biasa. Satu lagi komponen penting di tengah adalah vitamin D. Ia adalah penting untuk wanita dan wanita yang banyak bekerja dan tidak mempunyai peluang untuk sentiasa berada di udara.

    Protein ayam - gudang sebenar protein yang diserap oleh badan hampir 98% (angka ini lebih tinggi daripada daging segar). Ciri ini membolehkan badan itu cepat dan tepat mengisi dengan telur ayam. Para saintis Amerika telah menunjukkan bahawa sepasang telur rebus dimakan untuk sarapan, membantu subjek menurunkan berat badan lebih cepat. Telur mengandungi sejumlah asid folik (Vitamin B9). Vitamin ini sangat penting bagi wanita yang merancang kehamilan. Ia adalah asid folik yang membantu janin dibentuk dengan betul dari hari pertama konsepsi.

    Fenomena negatif dalam penggunaan harian telur ayam adalah keupayaan mereka untuk meningkatkan tahap "kolesterol jahat." Walau bagaimanapun, ini dapat diatasi dengan menambah hidangan telur dengan makanan yang tinggi dalam antioksidan (prun, tarikh, bayam, lada manis, brokoli, lentil, bawang, anggur, raspberi, ceri, kismis).

    Cangkang telur ayam biasanya jatuh ke sampah, tetapi produk ini adalah sumber paling berharga dari seluruh galaksi vitamin dan mineral. Kalsium, tembaga, fosforus, molibdenum, silikon dan lain-lain - sebanyak 27 komponen yang boleh membuat rambut dan kuku dari mana-mana wanita cantik lebih kuat dan lebih cemerlang. Adalah disyorkan untuk menggunakan cangkang dalam kursus: untuk 20-30 hari sekurang-kurangnya 2-3 kali setahun. Untuk menyediakan ubat, cukup untuk mengeringkan cengkerang yang sudah dibasuh dengan baik dan menghancurkannya dengan penggiling mortar atau kopi.

    Slimming:

    Telur, bersama dengan kuning telinga - pembantu kuat dalam perjuangan untuk angka langsing. Fungsi utama mereka adalah untuk membantu anda mengatasi kelaparan. Protein berkualiti tinggi (6 g dalam satu telur) menjadikannya sangat berkhasiat - dengan kandungan kalori yang rendah (72 kcal seumpamanya). Secara umum, makan telur pada waktu pagi, dan mereka bukan sahaja menenangkan selera makan anda sehingga makan berikutnya, tetapi juga tepu sehingga pada hari anda makan lebih sedikit kalori. Ini terbukti dengan penyelidikan.

    Antara lain, telur merangsang pembakaran kalori, kerana mencerna protein memerlukan lebih banyak tenaga daripada mencerna lemak dan karbohidrat. Protein juga diperlukan untuk membina dan mengekalkan otot kering, yang seterusnya, meningkatkan metabolisme. Di samping itu, telur membantu menghilangkan lonjakan gula dan insulin tajam dalam darah, yang membawa kepada pemendapan lemak.

    Telur harus dimasukkan dalam diet. Mereka kaya dengan choline - bahan yang menghalang penyerapan lemak dan merangsang penggunaan deposit lemak; Ini adalah salah satu sumber semulajadi vitamin D, tahap yang betul membantu menurunkan berat badan dengan lebih mudah. Telur mempunyai lemak tak tepu yang lebih banyak yang menjadi kelaparan daripada lemak tepu jantung. Dan akhirnya, mereka mudah untuk menyediakan, serba boleh dan murah!

    Petua:

    Protein ditemui dalam putih telur dan kuning telur, tetapi kuning adalah kalori yang lebih tinggi. Jika anda ingin mengehadkan kandungan makanan kalori secara serius, ambil telur dan dua putih telur untuk omelet atau sandwic. (Protein telur mengandungi hanya 17 kcal.)

    By the way:

    • Selama lapan minggu, mereka yang lima kali seminggu, telah sarapan dengan omelet dua telur, roti bakar dan marmalade, turun 65% lebih berat dan 15% lebih banyak lemak (dan pinggang mereka menjadi 34% lebih kurus) berbanding mereka yang mempunyai bagel dengan jumlah kalori yang sama, tetapi tanpa telur (menurut International Journal of Obesity).
    • Wanita yang gemuk, yang menerima dua telur pada waktu pagi, makan 163 kcal kurang semasa makan tengah hari - dan secara umumnya lebih sedikit kalori untuk 36 jam akan datang - daripada mereka makan jika mereka bersarapan pagi dengan jumlah kalori yang sama, tetapi tidak ada telur, Journal of the American College of Nutrition.

    Empat lagi sebab makan telur:

    1. Mereka tidak berbahaya kepada hati. Ya, telur mengandungi banyak kolesterol diet, tetapi penyelidikan mencadangkan bahawa mereka tidak meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Telur makan tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, tidak termasuk pesakit diabetes. Oleh itu, kecuali jika doktor anda mengatakan sebaliknya, anda boleh makan telur setiap hari dengan hati nurani yang jelas. Mahu lebih banyak? Tambah putih telur dalam apa-apa jumlah!
    2. Telur dicat. Tambah telur untuk diet, dan dapatkan banyak nutrien yang baik untuk kulit, rambut dan kuku, termasuk banyak vitamin A, yang melancarkan kulit, dan vitamin B - biotin, yang membantu kulit mengekalkan kelembapan dan kebersihan, menggalakkan rambut yang sihat dan kuku. Di samping itu, anda mendapat dos yang baik untuk pelembab vitamin E.
    3. Mata akan lebih cerah. Kuning telur mengandungi lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid antioksidan yang menggalakkan kesihatan mata dan melindungi terhadap kehilangan penglihatan yang berkaitan dengan usia.
    4. Bantuan daripada mabuk. Sukar untuk pulih selepas semalam? Tiada apa yang dikehendaki? Masuk ke rak dengan telur, kerana ia mengandungi banyak sistin asid amino - zat yang memecahkan asetaldehid, toksin alkohol yang bertanggungjawab untuk menggantung. Gantikan telur dengan sarapan pagi dan makan tengah hari!

    Bagaimana untuk memilih telur yang berkualiti?

    Pinggang anda tidak peduli apa jenis telur yang anda beli - protein akan melakukan tugasnya dan mengurangkan kelaparan, nutrien lain juga akan disediakan. Jika anda terkurung, jangan takut, beli telur lebih murah, dan warna yang anda suka. Warna kulit bercakap hanya mengenai baka ayam, dan bukan mengenai kualiti telur, nilai pemakanan atau rasa. Sekiranya cara itu membenarkan, fikirkan telur organik yang lebih mahal atau juga telur yang diperkaya dengan asid lemak omega-3.

    Menurut buku Lucy Denziger "Antidiet. Makan lebih banyak untuk menimbang kurang. "

    Kongsi artikel ini dengan rakan anda di rangkaian sosial!

    Lebih banyak pada topik yang sama:

    1. Leo menulis

    Selama beberapa tahun saya tidak lagi menggunakan telur. Terdapat kajian serius di Amerika Syarikat, Eropah (termasuk di England) mengenai risiko diabetes jenis 2 dengan penggunaan telur biasa (sekali sehari). Sekumpulan video di YouTube. Lihatlah dan berhati-hati dengan telur dalam diet anda.

    http://prokalorijnost.ru/yajca-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka

    Bagaimanakah telur berguna?

    Komposisi Telur Ayam

    Ia sangat bermanfaat untuk telur mentah badan menjadikan mereka kaya dalam komposisi. Oleh kerana kekurangan rawatan haba, vitamin, mineral dan unsur surih disimpan dalam kuantiti yang lebih besar. Kandungan kalori telur mentah adalah kira-kira 70 kcal, setiap 100 gram, nilai pemakanan adalah kira-kira 157 kilokalori. Protein mengandungi 13% protein (lysozyme, ovumucin, conalbumin, ovalbumin), 85% air, selebihnya adalah lemak dan karbohidrat. Jeruk mengandungi sejumlah besar kolesterol - kira-kira 140 miligram, asid lemak tak tepu tak jenuh dan tepu (linoleik, oleik, palmitik).

    Manfaat tubuh juga membawa kandungan dalam telur vitamin B, vitamin A, E, D, C. Imbangan mineral dalam penggunaan produk mentah membantu menambah yodium, mangan, kalium, kalsium, zink, fosforus. Sebilangan besar nutrien membuat telur suplemen yang sangat baik untuk diet yang betul dan membantu mengekalkan kesihatan. Bagi badan, ia bukan sahaja berguna untuk kandungan produk, tetapi juga shell - shell. Kandungan kalsium yang tinggi menjadikan penggunaannya sebagai ubat yang baik untuk tulang yang sihat.

    Ciri-ciri berguna

    Produk mentah digunakan dalam rawatan penyakit, dan untuk pencegahan penyakit, menguatkan badan. Doktor mengesyorkan makan telur kepada orang yang mengalami proses patologi dalam saluran gastrousus - ulser, gastrik dengan keasidan yang tinggi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa protein produk mempunyai inhibitor trypsin yang menghalang kerengsaan mukosa gastrik dan proses keradangan. Untuk sistem kardiovaskular, manfaat telur terdiri daripada peningkatan formula darah.

    Kandungan protein yang tinggi juga menimbulkan pertumbuhan otot yang pesat, yang sering digunakan oleh atlet ketika berayun di gim. Bahan ini adalah bahan bangunan otot yang sangat baik. Protein berharga secara biologi dan semasa pengeringan, apabila anda perlu mengekalkan otot, tetapi hampir sepenuhnya menyingkirkan lemak. Telur mentah adalah produk pemakanan, oleh itu, disarankan untuk digunakan semasa penurunan berat badan. Diet, yang termasuk minuman telur, tidak hanya boleh mengurangkan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan massa otot, walaupun dengan senaman tidak terlalu kuat.

    Telur ayam berguna untuk wanita hamil. Mereka mengandungi choline (vitamin B4) - bahan yang mempunyai kesan positif pada otak perkembangan janin. Ibu-ibu kejururawatan juga disyorkan untuk memakan telur ayam dan puyuh, yang mempunyai kesan yang baik ke atas keadaan badan, memantapkan keseimbangan vitamin dan mineral, tetapi kuantiti mereka dalam diet haruslah kecil.

    Jurusolek menasihatkan penggunaan telur mentah kepada mereka yang mempunyai masalah dengan warna dan struktur kulit, keadaan rambut yang lemah, kerana produk mempunyai sifat regenerasi, ia melembabkan dengan baik. Untuk prosedur kosmetik, anda boleh membuat topeng khas, tetapi pengambilan juga menyumbang kepada peningkatan kulit dan rambut.

    Apa yang berbahaya untuk makan telur mentah

    Bahaya utama dalam penggunaan produk ini adalah risiko menjadi sakit dengan penyakit berjangkit yang dipicu oleh bakteria Salmonella. Jangkitan disifatkan oleh penampilan gejala yang tidak menyenangkan di bahagian saluran pencernaan - loya, muntah, kebanyakan orang yang dijangkiti mula mengalami sakit perut yang teruk, suhu badan mereka meningkat. Dalam kes salmonellosis, ada tanda-tanda keracunan yang lain. Mikroorganisma boleh menyebabkan kemudaratan serius kepada badan, oleh itu, agar tidak menangkap jangkitan, anda perlu memilih telur mentah yang berkualiti tinggi, dan jika ragu-ragu, lebih baik memasaknya.

    Sesetengah orang berfikir bahawa kebarangkalian jangkitan dikurangkan jika anda membeli telur dari burung dari kedai, kerana mereka melalui pemeriksaan kerajaan, tetapi orang tidak mempunyai pendapat yang sama mengenai perkara ini. Kedai telur datang dari ladang unggas, di mana antibiotik ditambahkan ke ayam untuk makanan dari jangkitan, tetapi ini membuat kulit yang lebih tipis dan retak dapat muncul di atasnya. Tetapi ia adalah sarung pelindung ini yang menghalang jangkitan dari menembus ke dalam. Pada masa yang sama, ayam tempatan pedesaan, walaupun lebih kerap, sakit salmonellosis, tetapi mereka membawa telur yang mempunyai cangkang yang kuat. Makan produk mentah dengan kulit yang kuat boleh menjadi lebih selamat untuk badan. Bagaimana untuk mengurangkan risiko keracunan dari ayam kedai dan domestik:

    • hanya membeli produk segar;
    • jangan minum telur dengan cangkang yang rosak;
    • cuci produk dengan teliti sebelum digunakan;
    • Sekiranya gejala yang paling ringan berlaku, berjumpa doktor.

    Satu lagi kelemahan telur mentah adalah keupayaan untuk menyebabkan alahan teruk. Dalam amalan perubatan, terdapat kes kerap berlaku tindak balas alahan pada kanak-kanak kecil. Dewasa juga harus waspada untuk makan telur segar, jika sebelum itu terdapat kesulitan dengan asimilasi produk rebus atau goreng.

    Resipi Koktel Telur mentah

    Selalunya produk tidak dimakan secara berasingan, tetapi bercampur dengan ramuan lain. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sesetengah orang tidak dapat makan protein tulen dan kuning tanpa perasa, dan atlet khusus menyediakan dan minum shake protein untuk meningkatkan kecekapan latihan di dewan. Resipi koktel yang menarik:

    1. Protein goncang dengan sirap. Pukul 500 ml susu dalam pengisar - ini adalah asas minuman. Secara beransur-ansur (2 sudu teh), masukkan 50 gram serbuk protein, 2 telur, 0.1 kg keju kotej, setiap kali memukul. Pada akhirnya, tambah beberapa titisan sirap gula. Minuman protein adalah cara untuk mendapatkan otot anda di gim. By the way, jumlah telur boleh ditingkatkan.
    2. Eggnog. Pukul dua kuning, tambah secubit garam, gula secukupnya dan 0.5 cawan jus mana pun. Secara beransur-ansur menambah 2 hidangan susu, air ais (1 cawan). Secara berasingan pukul protein. Tuangkan sisa bahan koktail, taburkan dengan coklat.
    3. Beer Cocktail Pukul telur ke dalam segelas bir gelap dan campurkan. Ia akan menjadi lazat untuk menambah sesudu krim masam dan garam. Minuman membantu membina jisim otot.

    Telur ayam: faedah, sifat pemakanan

    Bagi orang yang menjalani gaya hidup yang sihat, telur dalam diet tidak diperlukan. Mereka kaya dengan vitamin, termasuk calciferol, kandungan telur telur yang hanya menghasilkan minyak ikan. Pelbagai unsur-unsur makro dan mengesan di dalam telur ayam, mengandungi kalsium, kalium, fosforus, tembaga, besi, iodin, kobalt, magnesium, mangan, boron, dan sulfur.

    Telur mengandungi sejumlah besar kolesterol, jadi tidak disarankan untuk memasukkan lebih dari 1 telur sehari dalam diet. Sekiranya tahap badannya dinaikkan, ia harus dihadkan kepada 2-3 telur seminggu atau mengelakkan makan kuning. Ia harus diperhatikan bahawa lesitin telur meneutralkan bahaya yang disebabkan oleh kolesterol yang berlebihan, menggunakan lemak dan menyuburkan sel-sel saraf.

    Protein telur mudah diserap oleh tubuh manusia, ia mengandungi semua asid amino penting. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh disalahgunakan sama ada: lebihan protein membebankan buah pinggang dan boleh merosakkan kesihatan hati.

    Pengambilan telur ayam secara teratur mempunyai kesan pendukung yang kompleks pada tubuh:

    • menghalang perkembangan penyakit jantung dan saluran darah;
    • melindungi saluran gastrousus, membantu mengatasi ulser peptik, gastritis;
    • menguatkan sistem imun;
    • mengurangkan risiko kanser, kanser payudara;
    • melindungi terhadap perkembangan katarak, mengekalkan kesihatan mata;
    • menguatkan sistem otot dan tulang, gigi, rambut dan kuku, membentuk rangka yang kuat;
    • membantu mengekalkan fungsi penuh sistem saraf, meningkatkan memori, perhatian, kebolehan mental, mood;
    • meningkatkan kesuburan wanita dan lelaki, membantu mengekalkan kehamilan dan perkembangan bayi, meningkatkan kualiti susu ibu semasa penyusuan;
    • membantu mengekalkan berat badan yang sihat, membantu dalam tempoh pematuhan diet, sukan dan tenaga kerja keras.

    Video: Manfaat dan bahaya telur ayam untuk kesihatan manusia

    Penggunaan telur ayam dalam kosmetologi

    Telur ayam adalah ramuan penting dalam pelbagai kosmetik rumah dan perindustrian.

    Topeng muka

    Masker muka berdasarkannya sesuai untuk mana-mana jenis kulit, dengan pelbagai bahagian telur yang digunakan secara individu. Protein ditunjukkan untuk rawatan kulit berminyak dan kombinasi, ianya mengetatkan liang, mengering, mengeluarkan sebum berlebihan dan memberikan kesan cahaya pemutihan. Jeruk menyuburkan sel kulit kering dan normal dan membantu mereka mengekalkan kelembapan, mempunyai kesan melembutkan, menyembuhkan desquamation.

    Telur komponen terpilih terletak di muka sama rata dan biarkan selama 10-15 minit, kemudian dibasuh dengan air. Untuk kulit berminyak lebih baik menggunakan air sejuk, dan kering - sedikit panas. Sekiranya topeng tunggal komponen pra-mudah disebat dengan pemukul, maka permohonan itu akan lebih mudah. Kegunaan biasa walaupun seperti cara mudah berkesan memanjangkan belia, menghilangkan kedutan dan mengembalikan cahaya ke kulit.

    Untuk rambut yang sihat

    Shampoos berasaskan telur membantu menghilangkan kelemumur, menghentikan keguguran rambut, mengembalikan kekuatan dan bersinar. Selepas menggunakan alat itu atau telur disebat tulen pada setiap rambut adalah sebuah filem yang melindungi dari tindakan agresif faktor persekitaran dan pengaruh bermusim negatif. Bilas produk buatan sendiri dengan air sejuk, jika tidak air panas akan mengelas komponen telur mereka, dan rambut akan sukar dibasuh.

    Untuk menghilangkan bau telur tertentu, anda boleh membilas rambut anda selepas prosedur dengan air dengan sedikit cuka sari apel atau jus lemon. Setiap 1 liter air akan memerlukan tidak lebih daripada satu sudu cuka atau jus setengah limau, ditekan secara manual. Kaedah ini akan memberi nutrisi tambahan kepada rambut, menjadikan rambut keriting lembut dan jinak.

    Telur Ayam Memasak

    Telur ayam adalah produk makanan bebas. Anda boleh menggunakannya mentah, rebus, goreng, bakar, jeruk, termasuk dalam komposisi sup dan salad. Manfaat terbesar untuk membawa permohonan mereka dalam makanan selepas rawatan haba, kerana protein ayam mentah dihadamkan lebih buruk daripada direbus, tersumbat produk kerosakan saluran. Juga berisiko tinggi jangkitan dengan salmonellosis.

    Dalam telur mentah dalam bentuk tidak diubahsuai mungkin hormon masa ini, antibiotik dan bahan kimia lain yang digunakan di ladang dalam rangka langkah-langkah pencegahan dan terapeutik untuk ayam. Sekali di dalam tubuh manusia, mereka dapat menyebabkan kemudaratan serius terhadap kesihatannya.

    Jika perlu, telur boleh dibasuh dengan air suam sebelum memasak, tetapi selepas prosedur ini mereka tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang, kerana kutikula pelindung dibasuh. Masak telur rebus dalam air mendidih sekurang-kurangnya 10 minit, lembut rebus - 3 minit. Sangat berguna telur rebus, yang direbus, memecahkan cangkang dan berhati-hati menuangkan kandungan ke dalam air mendidih.

    Telur yang dimakan secara berasingan diserap oleh badan dalam masa 1-3 jam. Untuk meningkatkan penyerapan membantu gabungan mereka dalam diet dengan sayur-sayuran, sayuran dan jus segar. Produk tenusu dan sayur-sayuran yang kaya dengan kanji, menyukarkan proses penghadaman, dan daging dan daging produk (bacon, sosej, sosej) melanggar dengan cara yang bermakna.

    Produk yang mengandungi bahan-bahan dengan sifat antioksidan, mampu mengurangkan jumlah kolesterol "jahat" dan disyorkan untuk digunakan kepada mereka yang termasuk telur dalam diet harian anda. Ini termasuk beri hitam, raspberi, plum, kismis, kubis, lada merah, kacang, bayam dan oren.

    Petua: Untuk mengelakkan kebocoran telur jika retak shell semasa memasak, tambah sedikit garam di dalam air.

    Komposisi telur ayam mempunyai ciri-ciri bergantung kepada baka, keadaan dan pemakanan, usia dan kesihatan burung. Kandungan kalori produk adalah rendah dan 157 kcal setiap 100 g.

    Semua bahagian telur: protein, kuning dan kulit - mempunyai struktur dan komposisi yang berbeza. Eggshell terdiri terutamanya daripada kalsium karbonat, ia digunakan secara meluas dalam bentuk dihancurkan sebagai bahan tambahan makanan mineral. Protein telur mengandungi kira-kira 10% protein dan 90% air, dan kuning terdiri daripada lemak, protein dan kolesterol. Nisbah shell, protein dan kuning telur mengikut purata berat 12:56:32.

    Nilai pemakanan telur ayam (setiap 100 g produk)

    % daripada norma harian

    % daripada norma harian

    Langkah berjaga-jaga apabila memilih dan makan telur ayam

    Apabila membeli produk yang dihasilkan di sebuah ladang ternakan besar, anda boleh memastikan bahawa ia mengandungi sejumlah bahan asing yang boleh membahayakan kesihatan. Ini adalah hormon pertumbuhan, antibiotik, yang tidak dimusnahkan sepenuhnya walaupun semasa rawatan haba. Telur segar dari ladang swasta pula boleh menjadi sumber penyakit berjangkit. Untuk mendapatkan manfaat kesihatan daripada makan telur, adalah penting untuk berhati-hati memilih pengilang, dipandu oleh saran kawan, memberi perhatian kepada kebersihannya dan memeriksa ketersediaan sertifikat doktor ayam kesihatan.

    Untuk mengelakkan pencemaran dengan salmonellosis, lebih baik jangan makan telur mentah atau telur rebus, yang mana asalnya adalah sedikit keraguan. Basuh tangan anda dengan sabun dan air selepas menyentuh telur. Langkah berjaga-jaga ini amat relevan untuk kanak-kanak yang lemah akibat penyakit atau tekanan, dan orang tua, kerana imuniti mereka tidak mencukupi untuk menanggulangi jangkitan.

    Kehidupan rak telur dapat diperiksa dengan menjatuhkan produk ke dalam air. Telur yang dibentangkan oleh ayam tidak lebih dari 3 hari yang lalu tenggelam, dan terapung bening ke permukaan. Bau yang tidak menyenangkan hidrogen sulfida dan protein keruh juga bukti bahawa produk itu cacat. Apabila membeli, anda boleh menilai telur di atas cangkerang - yang segar akan menjadi kasar dan membosankan, dalam kes yang basi - berkilat dan berkilat. Berat telur segar lebih berat.

    Ciri-ciri agen penyebab salmonellosis

    Salmonella adalah mikroorganisma yang mempunyai daya maju yang sangat tinggi dalam alam sekitar: dalam daging dan sosej, ia tidak kehilangan daya tahannya selama 2-4 bulan, dalam air - 5 bulan, dalam produk tenusu - dari 20 hari hingga 2 bulan, dalam beku daging - 0.5 tahun, dalam keju - sehingga 1 tahun, dan di dalam tanah jangka hayat salmonella adalah 18 bulan. Dalam daging dan produk tenusu, parasit juga boleh membiak, dan pembekuan membantu memanjangkan nyawa Salmonella. Tetapi selalunya patogen memasuki tubuh manusia melalui telur ayam. Kematian salmonella adalah mungkin pada suhu 70 darjah, jika kesan suhu adalah sekurang-kurangnya 10 minit.

    Tempoh inkubasi adalah dari 6 hingga 72 jam. Gejala penyakit mungkin berlaku. Dan mereka tidak boleh membuat mereka diketahui. Dalam kes kedua, orang itu menjadi pembawa bakteria - ia tidak menderita Salmonella sendiri, tetapi menjangkiti orang di sekelilingnya. Sebaik sahaja bakteria memasuki badan, ia menetap di dinding usus kecil dan mula mencipta koloni - untuk membiak dan melepaskan toksin. Akibat daripada tindakan Salmonella, dehidrasi berlaku, fungsi sistem saraf terganggu dan merosakkan dinding pembuluh darah.

    Borang Salmonellosis

    Tiga bentuk salmonellosis dibezakan: gastroenteric, gastroenterocolitic, gastric, typhoid and septic. Marilah kita lebih terperinci dalam setiap bentuk ini.

    Ini adalah salah satu bentuk yang paling biasa berbanding yang lain.
    Gejala pertama menunjukkan diri mereka dengan cepat - hampir beberapa jam selepas jangkitan. Simptom pertama mabuk muncul: demam, menggigil, sakit kepala, loya, kelemahan umum dan sakit badan. Gejala meningkat secara beransur-ansur: sakit perut bersifat spastik bermula di kawasan epigastrik dan umbilical. Pesakit menderita mual dengan muntah berulang. Cirit-birit bergabung, pada mulanya tinja tidak mempunyai keunikan, tetapi secara beransur-ansur menjadi berbuih, berair, memperoleh bau yang tidak menyenangkan dan warna kehijauan. Sememangnya, cirit-birit dan muntah membawa kepada dehidrasi. Walaupun suhu badan meningkat, namun kulit pesakit mempunyai naungan pucat, dan dalam kes-kes yang lebih teruk, kebiruan kulit dapat dilihat. Dalam usus ada gegaran, ada juga kembung. Semasa peperiksaan, bunyi takikardia dan bunyi jantung terpedel dicatatkan, dan pengukuran tekanan darah menunjukkan pengurangannya. Dorongan palsu untuk buang air besar tidak diperhatikan. Mungkin rupa kram di bahagian bawah kaki.

    Gejala-gejala yang dinyatakan di atas adalah ciri untuk permulaan bentuk penyakit ini, tetapi terdapat beberapa perbezaan. Untuk 2-3 hari bukan cirit-birit, terdapat penurunan dalam jumlah najis, sementara di dalamnya terdapat kekotoran lendir dan darah. Pada palpation abdomen, adalah mungkin untuk menimbulkan rasa sakit pada kolon, serta kehadiran kekejangan. Tidak seperti salmonellosis sebelumnya, dalam kes ini, ada dorongan palsu untuk buang air besar. Banyak gejala salmonellosis gastroenterocolitik menyerupai gambar klinikal disentri akut.

    Bentuk gastrik agak jarang berlaku, biasanya prognosis itu menguntungkan dan perjalanan penyakit itu tidak begitu menyakitkan berbanding dengan bentuk sebelumnya. Gejala mabuk tidak begitu jelas, cirit-birit tidak hadir, tetapi pada permulaan penyakit terdapat muntah-muntah dan kesakitan di rantau epigastrik. Keterukan penyakit bergantung pada tahap dehidrasi dan manifestasi intoksikasi umum.

    Ia biasanya didahului oleh gastroenterocolitis. Selepas situasi yang semakin baik (cirit-birit, mual, muntah), suhu badan mula meningkat. Suhu dicirikan oleh perubahan seperti gelombang, juga muncul sakit kepala, insomnia, kelemahan, kelesuan. Tekanan arteri dikurangkan, bradikardia adalah ciri, pucat kulit dicatatkan. Keserupaan gambaran klinikal dengan gejala demam kepialu tidak semestinya membuat diagnosis yang betul dan memulakan rawatan yang mencukupi terhadap pesakit.

    Salmonellosis Septik

    Ini adalah bentuk penyakit yang paling sukar dan gejala-gejala itu merupakan bahaya besar bagi kehidupan manusia. Permulaan penyakit ini ditandai oleh demam, dan terdapat kecenderungan untuk merosot. Gejala penyakit: berpeluh berlebihan, turun naik yang ketara dalam suhu badan, menggigil kuat. Pembentukan cetusan purulen dalam alat locomotor bermula. Endokarditis dan aortitis berkembang, dengan perkembangan selanjutnya menjadi aneurisma. Penyakit ini disertai oleh tonsilitis. Komplikasi salmonellosis septik boleh sangat serius: pada kanak-kanak, ia sering datang kepada meningitis, tanpa mengira usia, bisul hati dan rahim boleh berkembang, jangkitan ovari. Bentuk salmonellosis septik adalah sangat sukar dan ada risiko kematian yang tinggi, jadi sangat penting untuk memulakan rawatan tepat pada masanya, dan masuk akal untuk berkonsultasi dengan doktor sekiranya sedikit pun kecurigaan salmonellosis muncul.

    Rahsia telur ayam diturunkan...

    Apa yang perlu dimasak dengan cepat? Sudah tentu, telur hancur! Plus salad tomato, timun, dan kubis masam musim sejuk - dan sarapan sudah siap. Sedap dan memuaskan. Tetapi adakah ia berguna atau tidak? Lagipun, terdapat banyak kolesterol dalam telur - dua kali lebih banyak daripada dalam keju, dan tiga kali lebih banyak daripada lemak. Adakah ini bermakna bahawa anda perlu merawat kolesterol sebagai musuh mutlak, atau bolehkah anda lebih lembut?
    Mari cuba fikirkan. Kami katakan "kolesterol" - kami bermaksud aterosklerosis. Tetapi ini adalah satu sisi duit syiling. Dan sisi lain adalah banyak fungsi bermanfaat yang dilakukan oleh kolesterol dalam tubuh. Ia mengambil bahagian dalam pembentukan hormon adrenal, dan mereka mengawal hampir semua jenis metabolisme: garam air, protein, lemak, karbohidrat.
    Kolesterol adalah bahan permulaan untuk sintesis vitamin D3, hormon seks, asid hempedu. Oleh itu, secara umum, tanpa kolesterol tidak boleh dilakukan. Kandungan normal bahan ini dalam darah: 5.3-5.7 mmol / l. Mengurangkan kolesterol memburukkan lagi beberapa penyakit berjangkit dan usus. Tetapi kolesterol yang berlebihan adalah faktor risiko untuk aterosklerosis.
    Sebahagian daripada kolesterol berasal dari makanan, sebahagiannya disintesis dalam hati. Keamatan sintesis kolesterol bergantung kepada komposisi lemak yang kita makan. Jika ia mengandungi lebih banyak asid lemak tepu (ini adalah lemak haiwan), maka paras kolesterol meningkat. Jika asid lemak tak jenuh terkandung (contohnya, dalam minyak sayur), maka paras kolesterol berkurangan.
    Bagaimanakah aterosklerosis berkembang? Kolesterol boleh didepositkan pada dinding dalaman salur darah. Di tempat ini tisu penghubung mula berkembang. Hasilnya adalah penyempitan lumen dari kapal dan penurunan bekalan darah. Perubahan sedemikian boleh berlaku di dalam kapal mana-mana organ, mengganggu fungsinya. Sebagai contoh, dalam aterosklerosis dari saluran cerebral, ingatan berkurangan (terutamanya dalam kejadian baru-baru ini), dalam kes-kes yang teruk ia membawa kepada strok. Akibat dari aterosklerosis kapal jantung (arteri koronari) - angina pectoris, arrhythmia, infark miokard.
    Apa yang menyebabkan kolesterol "menyerang" dinding salur darah? Ini belum difahami sepenuhnya. Faktor risiko utama adalah tahap kolesterol di atas normal. Tetapi, bertentangan dengan kepercayaan popular, ia tidak bergantung langsung pada makanan yang kita makan. Kerana hati menghasilkan enzim yang menghancurkan kolesterol. Dan jika ini semua baik, maka kolesterol akan selalu normal, walaupun seseorang itu secara harfiah makan babi dan telur. Oleh itu, para penyelidik menyimpulkan bahawa kecenderungan keturunan untuk aterosklerosis.
    Walau bagaimanapun, tidak mungkin mengakui bahawa lebih sihat untuk memakan makanan dengan kandungan kolesterol yang lebih rendah. Kebanyakannya mengandungi otak dan kaviar, kemudian pergi kuning telur, hati, keju, mentega, krim masam, lemak babi, makarel dan ikan mas. Dalam makanan tumbuhan, tidak ada kolesterol sama sekali. Minyak sayuran mengandungi phytosterols. Mereka sangat membantu. Dalam usus, phytosterols membentuk kompleks yang tidak larut dengan kolesterol, dan yang terakhir tidak lagi diserap. Sebilangan kecil kolesterol terdapat dalam daging tanpa lemak, keju cottage, kefir, susu, cod, pike.
    Tetapi kembali ke telur kami. Sudah tentu, telur tidak boleh disalahgunakan. Tetapi dua atau tiga kali seminggu anda boleh membeli telur hancur - tidak ada lagi kolesterol di dalamnya daripada dalam mentega mentega dan keju. Di samping itu, telur - adalah protein haiwan berkualiti tinggi dengan semua asid amino penting. Telur juga merupakan sumber vitamin A, D, E, B2, B6, B12 dan bahan mineral: fosforus, sulfur, besi, zink, tembaga. Di dalam kuning telur terdapat banyak biotin (vitamin H), dalam kes ketidakmampuan metabolisme lemak yang terganggu - ini adalah ketika rambut menjadi berminyak, kelemumur muncul. Dan dalam protein putih telur mengandungi avidin. Jadi, jika anda makan telur mentah, maka kompleks avidin-biotin tidak terbentuk dalam perut, dan biotin tidak diserap, iaitu, vitamin H tidak diterima. Apabila memasak avidin hancur, ia bermakna bahawa ia adalah lebih sihat untuk makan telur rebus.
    Di samping itu, telur mengandungi banyak choline - bahan seperti vitamin yang menggalakkan pembebasan hati daripada asid lemak, dengan itu mencegah degenerasi, dan turut mengambil bahagian dalam pembentukan darah. Dan akhirnya, terdapat banyak lesitin dalam telur, dan ia membantu untuk memecahkan dan menghilangkan kolesterol dari badan.
    Seperti yang anda sudah faham, yang paling berguna adalah telur rebus: avidin sudah hancur dalam protein, dan kuning menyimpan semua bahan yang berguna. Celupkan telur dalam air mendidih selama 4-5 minit - dan hidangan yang sihat, lazat sudah siap. Makanan sederhana dan baik lelaki.
    Dua perkataan mengenai telur puyuh. Mereka mengandungi lebih banyak fosfolipid dan kolin, vitamin A, B2, besi dan tembaga, yang memberi manfaat kepada tubuh. Di samping itu, mereka kurang berkemungkinan menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Dan anak-anak seperti mereka!
    Olga Ivanyutina
    Hygienist

    Telur: Sifat Berguna

    Ciri-ciri berguna telur adalah seperti berikut:

    • mereka mencegah penyakit sistem kardiovaskular;
    • mempunyai kesan yang baik terhadap visi manusia, mencegah kemunculan katarak;
    • produk tersebut mengandungi keperluan untuk vitamin dan mineral tubuh manusia, yang membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan kesihatan keseluruhan;
    • semasa mengandung dan menyusu, telur adalah penting kerana ia mengandungi asid folik, yang bertanggungjawab untuk perkembangan anak yang betul;
    • Apakah telur untuk penurunan berat badan? Pertama sekali, hakikat bahawa ia adalah produk yang cukup memuaskan. Setelah makan 1-2 telur untuk sarapan, anda tidak akan mengalami rasa lapar untuk waktu yang lama. Juga, produk membersihkan tubuh bahan berbahaya.

    Jeruk telur boleh dipanggil gudang vitamin D. Kehadiran vitamin ini menguatkan tisu tulang, menghilangkan keletihan, dan menghalangi perkembangan banyak penyakit onkologi.

    Sesetengah wanita bertanya kepada diri sendiri: telur yang baik untuk sistem penghadaman, kerana ia telah lama dianggap bahawa ia adalah produk berat untuk pencernaan? Jawapannya adalah jelas: produk mempunyai kesan positif terhadap keseluruhan sistem penghadaman, membantu mengatasi penyakit ulser peptik, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrousus.

    Telur semasa kehamilan

    Bolehkah telur hamil? Soalan semacam ini ditanyakan oleh banyak gadis muda yang berada dalam kedudukan yang menarik. Produk ini mengandungi asid folik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin. Di samping itu, banyak vitamin dan unsur surih dapat menguatkan imuniti ibu mengandung semasa kehamilan dan melahirkan anak.

    Telur semasa mengandung boleh berbahaya hanya jika anda tidak tahu asalnya. Sesetengah ladang ayam tidak mematuhi standard kebersihan asas, yang membawa kepada jangkitan produk. Jika anda yakin dengan pengilang telur dan anda tidak mempunyai keraguan mengenai kualiti produk yang baik, maka anda boleh makan tanpa rasa takut. Pada masa yang sama, berunding dengan doktor anda, berapa telur yang anda dibenarkan untuk digunakan setiap hari, kerana badan setiap orang adalah berbeza, jadi anda harus selamat.

    Telur semasa kehamilan adalah produk yang sangat penting yang akan memberikan manfaat yang besar kepada kesihatan dan kesihatan bayi anda.

    http://rostovhramvrs.ru/chem-polezny-yajtsa/

    Telur rebus. Komposisi, faedah, telur rebus kalori

    Apabila betul-betul seorang lelaki mula makan telur burung? - Mungkin lebih awal daripada daging: bagaimanapun, lebih mudah untuk "memburu" mereka.

    Pada masa kini, telur dianggap sebagai salah satu produk utama dalam diet manusia: pada dasarnya, kita boleh makan telur dari mana-mana burung, tetapi telur ayam tempatan tetap menjadi yang paling popular. Hanya dari ayam Rusia untuk tahun ini, pengeluar mendapatkan kira-kira 42 bilion telur: ini adalah jumlah yang besar - pakar percaya bahawa kadar penggunaan telur di negara kita melebihi.

    Telur apa yang boleh saya makan?

    Kami membuat tinjauan kecil mengenai pasaran "telur" moden. Anda boleh mula dengan telur angsa: dipercayai orang yang menjinakkan angsa kira-kira 10,000 tahun yang lalu, dan belajar untuk mendapatkan dari mereka bukan sahaja daging dan fluff - telur mereka sangat tinggi dalam kalori dan berkhasiat. Satu telur seberat kira-kira 200 g - ia hampir penuh dengan makanan untuk orang dewasa, tetapi anda tidak boleh memakannya mentah, tetapi anda perlu memasak untuk masa yang lama - sekurang-kurangnya 15 minit. Geese meletakkan telur kecil, dan anda tidak boleh membelinya di kedai biasa, tetapi anda boleh mencari pengeluar dan mengambil telur daripadanya. Sebelum memasak telur, angsa dibasuh sangat berhati-hati - sebaik-baiknya dengan air dan sabun yang panas.

    Telur bebek adalah lebih kecil daripada angsa tetapi lebih besar daripada ayam - kira-kira 90-100 g, dan mereka juga dimakan hanya selepas mencuci dan rawatan haba yang teliti - mereka mendidih selama sekurang-kurangnya 13 minit. Telur itik sangat enak dan sempurna; mereka menghiasi salad dan memberi warna pembakar - kuning mereka sangat terang. Itik tergesa-gesa lebih kerap daripada angsa, tetapi kurang kerap daripada ayam, dan membeli telurnya juga tidak mudah.

    Telur ayam belanda dianggap lebih enak dan berguna, daripada ayam, tetapi mereka bertemu bahkan kurang sering - setelah semua kalkun membesar, sebagai burung "daging".

    Tetapi telur burung unta digunakan untuk menjadi eksotik di Rusia, dan kini mereka telah mula bertemu, walaupun burung-burung ini dibesarkan untuk daging: kita mempunyai lebih banyak ladang burung unta - burung unta hidup dengan baik di dalam iklim sejuk. Satu telur burung unta adalah cukup untuk sepuluh orang untuk makan tengah hari: telur ini beratnya kira-kira 2 kg, diameter mereka boleh mencapai 20 cm, dan mereka perlu dimasak selama kira-kira 45 minit, jadi mereka biasanya digoreng - lebih mudah.

    Di pasar raya Rusia anda boleh membeli telur puyuh: mereka mengandungi beberapa kali lebih banyak vitamin dan mineral daripada telur ayam; Mereka dianggap kuratif dan jarang dijangkiti dengan salmonella. Masak mereka tidak lebih dari 3-4 minit: telur puyuh matang menjadi "getah" dan tawar.

    Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, petani Rusia mula membiakkan burung guinea - burung kuat dan mudah alih dari skuad ayam. Telur mereka lebih kecil, tetapi dalam banyak cara lebih menguntungkan daripada telur ayam: mereka mempunyai cengkerang yang kuat, mereka disimpan untuk masa yang lama, mengandungi sedikit kolesterol dan tidak menyebabkan alergi. Mereka dengan selamat bukan sahaja boleh direbus lembut dan dalam "beg", tetapi juga mentah: salmonella di dalamnya hampir tidak pernah jatuh, kerana ketebalan kulit.

    Di Rusia, telur eksotik termasuk bukan sahaja telur ular, penyu dan burung liar, tetapi juga telur burung merpati biasa. Makan mereka lebih baik daripada yang direbus keras; mereka kaya dengan mineral (terutamanya besi); Penggunaannya dapat meningkatkan penglihatan, keadaan tulang dan kulit, membantu perkembangan anak-anak muda dan meningkatkan komposisi susu untuk ibu-ibu menyusui. Masak dari Perancis dan China sering menambahnya kepada hidangan yang berbeza; kita boleh membelinya "di bawah perintah" dari penternak, tetapi mereka tidak murah.

    Telur rebus - sarapan pagi yang hebat

    Marilah kita kembali ke telur ayam, tanpa itu mustahil untuk membayangkan diet rakyat Rusia rata-rata: walaupun seseorang tidak makan telur, mereka masih "masuk" ke menu - hidangan dan produk yang termasuk telur, kita makan banyak. Apabila membeli produk di pasar raya, kita tidak selalu membaca komposisi mereka, dan labelnya tidak selalu menunjukkan bahawa terdapat telur dalam komposisi. Produk ini termasuk pastri dan campuran bungkus, pastri, pasta, sosis dan produk daging lain, mayonis, ais krim, tongkat ketam, dan sebagainya.

    Tetapi katakan lagi tentang faedah telur ayam - kali ini direbus. Makan mereka untuk sarapan pagi masih disayangi oleh orang Rom kuno, dan banyak saintis moden sentiasa cuba membuktikan bahawa ia adalah layak memulakan menu hari anda dengan telur rebus: ini membolehkan anda meningkatkan keupayaan kerja anda dan merasa dalam keadaan hebat sepanjang hari.

    Komposisi telur rebus

    100 g telur ayam rebus mengandungi kira-kira 158 kcal, yang bermaksud bahawa satu telur mengandungi kira-kira 95 kcal - beratnya kira-kira 60 g. Protein dan lemak, termasuk asid lemak, adalah 16-18 kali lebih banyak daripada karbohidrat; terdapat vitamin A, E, kumpulan B, D, H, K; Kalsium, magnesium, natrium, potassium, fosforus, klorin, sulfur, besi, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium, kromium, fluorin, molibdenum, kobalt - seperti yang kita lihat, komposisi kaya.

    Oleh itu, telur rebus akan berguna untuk pencegahan penyakit kardiovaskular dan tumor pelbagai jenis, penggunaan biasa mereka menguatkan tulang, gigi, kuku dan rambut, dan meningkatkan penglihatan, kerana kuning mengandungi lutein antioksidan yang kuat - oleh itu warna kaya cerahnya. Penggunaan telur pada kerja sistem saraf - khususnya, otak - dan saluran gastrointestinal mempunyai kesan yang bermanfaat; pada keadaan otot - ini diketahui oleh atlet; mengenai kualiti sperma - lelaki sepatutnya tahu mengenainya.

    Ada pendapat bahawa telur mengandungi banyak kolesterol, dan oleh itu mereka berbahaya: mereka mempunyai kolesterol, tetapi mereka juga mengandungi choline dan lesitin - bahan yang menyumbang kepada penstabilan keseimbangan kolesterol dalam tubuh. Selain itu, penyelidikan telah lama menunjukkan bahawa menggunakan telur rebus boleh mengekalkan berat badan yang sihat - ini adalah topik yang berasingan dan menarik. Kita hanya boleh mengatakan bahawa kandungan kalori telur rebus adalah sangat rendah: kira-kira 70 kcal - untuk rumah, dan 50-60 kcal - untuk kedai.

    Kadar penggunaan telur rebus

    Mengenai kadar penggunaan, pendapat, seperti yang sering terjadi, menyimpang: sesetengah pakar pemakanan mengesyorkan makan telur setiap hari, tetapi pakar Rusia bercakap kira-kira 260 keping setahun - 3-5 telur seminggu. Anda tidak sepatutnya melupakan produk dan hidangan, termasuk telur - resipi untuk hidangan sedemikian yang anda dapati banyak.

    Peringatan dan Kontra

    Dengan pemutihan penyakit kardiovaskular, telur lebih baik untuk tidak makan, seperti dengan batu ginjal. Dalam penyakit pankreas dan hati, mereka boleh dimakan secara tidak sengaja dan sedikit demi sedikit.

    Secara umum, telur, termasuk telur rebus, sangat berguna, dan anda tidak sepatutnya tidak mengecualikannya daripada diet, kecuali dalam kes-kes alahan dan intolerans individu.

    http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/boiled-egg.html

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna