Pembaca yang dihormati, adalah benar betapa gembira musim bunga memberi kita herba segar dan sayur-sayuran. Dan ini tidak hanya digunakan untuk tumbuhan kebun, tetapi juga tumbuhan liar. Hari ini kita akan bercakap tentang salah seorang daripada mereka - tentang banyak bawang putih liar yang terkenal.

Apakah tanaman ramson ini? Ia kelihatan pada awal musim bunga, ia adalah tumbuhan saka berumput yang tumbuh sehingga ketinggian setengah meter. Bunga-bunganya putih kecil, dan daun bawang putih liar menyerupai lili lembah. Di dalam tanah adalah bawang putih kecil.

Tumbuhan hijau yang kenyal dapat meregangkan di dalam hutan dengan permaidani yang sebenar, dan semasa berbunga karpet bertukar menjadi putih. Daunnya lebih luas daripada bawang dan bawang putih, tetapi apabila penuaiannya adalah penting untuk tidak mengelirukan tumbuhan dengan bunga teratai lembab. Inilah ramson dalam foto.

Di manakah ramsberry berkembang? Tumbuhan ini tumbuh di lorong tengah - dari Eropah ke timur Siberia. Di dalam hutan, bawang putih menduduki glades besar, dan pada masa yang sama suka naungan dan kelembapan, ia sering dijumpai berhampiran badan air.

Ramson terkenal dengan nenek moyang kita, dan mereka memanggilnya secara berbeza: bawang putih liar, bawang biri-biri, bawang menang. Bau hijau ini sangat mirip dengan bawang putih, dan orang percaya bahawa ia lebih baik dalam bawang putih daripada bawang dan bawang putih yang digabungkan. Oleh kerana koleksi pokok tumbuhan itu disenaraikan dalam Buku Merah di Lithuania, Latvia, Belarus, Ukraine dan beberapa wilayah di Rusia. Hanya fakta ini sudah menunjukkan betapa popularnya sayur-sayuran pedas ini pada April-Mei.

Komposisi

Nama "bear bow" disebabkan oleh kenyataan bahawa beruang musim bunga yang terbangun mencari dan memakan tumbuhan ini. Jadi dia membuat kekurangan sesuatu yang berharga. Sekarang kita tahu - asid askorbik. Tetapi dalam komposisi tumbuhan bulbous ini terdapat banyak komponen berguna lain:

• satu set vitamin - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
• mineral - besi, iodium, kalsium, zink, tembaga, kalium, selenium, fluorin, dan lain-lain;
• asid amino;
• minyak pati;
• asid organik;
• phytoncides;
• sterol;
• serat;
• enzim - lysozyme;
• glikosida - alliin.

Terima kasih kepada glycoside allinein ramschons aroma bawang putih tertentu. Alliin tidak memberi manfaat kepada badan, tetapi jika bawang putih atau ramson dipotong atau dikunyah, sebatian ini akan berubah menjadi allicin - antibiotik semula jadi. Ia memberi anti-radang, antivirus, kesan antibakteria. Juga lysozyme dalam bawang putih liar adalah enzim semula jadi dengan kesan antibakteria. Kandungan bawang putih asid askorbik akan bersaing dengan sitrus.

100 g tumbuhan mengandungi 2.4 g protein, karbohidrat sehingga 7.1 g, dan praktikalnya tiada lemak - kurang daripada 0.1 g.

Ramson kalori

Ramson segar mempunyai kandungan kalori yang rendah - hanya 36 kcal / 100 g. Cheremsh boleh dijepit, maka kandungan kalori akan meningkat sedikit - kepada 41.6 kcal. Bawang putih liar mengandungi 46 kcal.

Dengan kalori yang rendah, pastinya dengan bawang putih liar dalam diet boleh menurunkan berat badan. Tetapi ini tidak berlaku: bawang putih liar merangsang nafsu makan, sama seperti bawang putih biasa. Ia tidak boleh makan banyak - anda boleh mendapat kerengsaan membran mukus.

Ramson sebagai sayur-sayuran pedas yang baik dalam kuantiti yang munasabah dalam hidangan yang berbeza - salad, sup, tepung untuk pai, daging dan ikan marinades. Ini adalah pengganti yang baik untuk bawang dan bawang putih.

Sifat berguna bawang putih liar

Sifat-sifat berguna bawang putih liar diketahui sejak lama dan digunakan dalam perubatan tradisional. Sebaik sahaja dipercayai bawang putih liar melindungi terhadap wabak dan kolera. Tetapi ini adalah penyakit yang terlalu serius, tetapi dari skurvi, demam, reumatik, parasit bawang putih liar benar-benar berjaya digunakan.

Dalam farmakologi moden, tumbuhan ini adalah sebahagian daripada penyediaan "Urzalin". Ini adalah minyak mentah bawang putih yang penting, yang merawat luka purba dan ulser trophik. Juga dengan busur beruang membuat ubat "Ursal", yang digunakan dalam Trichomonas colpitis.

Pada ramsch badan mempunyai kesan berikut:

• antiseptik;
• bakteria;
• penguatkuasaan imuniti;
• penyembuhan luka;
• anthelmintic;
• antijamur;
• anti-radang;
• diuretik;
• anti-kerintangan;
• diuretik;
• antisclerotic;
• peningkatan potentiation.

Kelebihan mutlak bawang putih liar yang kaya dengan komposisi vitamin. Ini adalah tumbuhan awal musim bunga yang akan membantu menghapuskan avitaminosis musim sejuk, memperkaya badan dengan unsur mikro dan makro, menguatkan imuniti yang lemah. Tidak hairanlah bawang putih liar yang dipanggil bawang putih liar - ia mempercepatkan darah, menguatkan nafsu makan, merangsang rembesan jus pencernaan. Apakah ramuan yang berguna?

Ia adalah banyak ciri berguna bawang putih liar, ia benar-benar loji perubatan:

• meningkatkan komposisi darah, meningkatkan hemoglobin, merangsang jantung, menurunkan tekanan darah, menghilangkan deposit kolesterol, menguatkan saluran koronari;
• merangsang pencernaan, meningkatkan saluran pencernaan, digunakan untuk jangkitan usus;
• membersihkan tubuh, mengeluarkan racun;
• membantu dengan penyakit kelenjar tiroid;
• meningkatkan proses metabolik;
• Kesan bermanfaat pada sistem saraf, membantu dengan insomnia;
• membantu dengan batuk dan sesak nafas;
• antihelminthic berkesan;
• terima kasih kepada phytoncides membersihkan rongga mulut dari bakteria berbahaya;
• digunakan dengan radiculitis, rematik, neuralgia dalam bentuk berwarna;
• digunakan untuk penyakit purulen, otitis media purulen;
• merebus digunakan dalam aterosklerosis, kencing manis;
• digunakan untuk penyakit kulit, lichen dari daun dan ketuat lichen.

Untuk kesihatan wanita

Kesan antiseptik bawang putih liar memberi manfaat kepada wanita. Kilang ini digunakan dalam kolpitis. Juga, bawang putih liar akan membantu menghilangkan ruam kulit. Sebagai bawang putih kosmetik memberikan kesan pemutihan. Anda boleh membuat topeng dengannya.

Semasa mengandung dan memberi makan

Semasa mengandung, bawang putih liar boleh menjadi sumber vitamin dan asid folik yang penting dalam membawa anak. Tetapi ia adalah ubat herba aktif yang memberi kesan kepada badan. Terutamanya jika wanita hamil mempunyai sebarang kontraindikasi. Oleh itu, ibu hamil boleh menggunakan bawang putih liar, tetapi dalam kuantiti terkecil dan tidak kerap.

Ibu-ibu yang menyusukan susu ibu tidak disyorkan kerana hakikat bahawa susu ibu akan mempunyai rasa pahit dan bau pedas. Kanak-kanak boleh enggan mengambil payudara.

Untuk kesihatan lelaki

Terdapat sifat bermanfaat bawang putih liar untuk lelaki. Dalam perubatan rakyat, tumbuhan ini digunakan untuk mati pucuk sebagai satu cara untuk meningkatkan kuasa lelaki.

Video ini adalah serpihan program "Tentang Yang Paling Penting", yang menceritakan tentang jenis bawang putih liar, komposisi dan sifat-sifat perubatannya, serta perbezaan antara bawang putih liar yang segar dan diasinkan.

Cara menggunakan ramson untuk rawatan

Seperti yang telah kita katakan, bawang putih liar boleh dimakan mentah, tetapi juga dalam perubatan tradisional, ia digunakan dalam bentuk decoctions dan tinctures.

Berwarna

Berwarna berguna untuk menggosok dengan rematik, arthritis, neuralgia. Ia dibuat berdasarkan perkadaran ramson untuk vodka 1: 5. Tuangkan sayur-sayuran yang dicincang halus dan tegaskan 10 hari, kemudian penapis.

Gunakan dua kali sehari. Anda boleh mengambil dan masuk dengan aterosklerosis, sebagai agen antimikrobial. Ambil 30 titis 2-3 kali sehari. Kursus kemasukan sebulan - sebulan.

Merebus

Untuk sup mengambil 2 sudu daun, tuangkan 0.5 liter air dan masak sehingga mendidih. Sekatkan dalam termos selama 4 jam dan penapis. Sapukan dengan penyakit kulit, dermatitis, ulser, ruam dalam bentuk menggosok. Di dalamnya digunakan untuk gangguan pencernaan, aterosklerosis dan diabetes.

Harm dan kontraindikasi

Ramsons mempunyai kedua-dua sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Antara yang terakhir - gastritis dalam bentuk akut, ulser gastrik dan duodenal, pancreatitis, hepatitis, cholecystitis. Ramson juga dikontraindikasikan dalam beberapa proses keradangan dalam saluran gastrointestinal, dalam epilepsi.

Anda tidak boleh menggunakan bawang putih liar dengan adanya alahan, tumbuhan itu mungkin menyebabkan pembengkakan nasofaring. Jika anda tidak pasti reaksi anda terhadap bawang putih liar, lebih baik anda mula mencuba dengan daun kecil.

Harm ramshawn dikenakan apabila penggunaan berlebihan. Ini penuh dengan pelanggaran irama jantung, insomnia, migrain, cirit-birit, masalah dengan saluran gastrousus.

Cara memilih dan menyimpan bawang putih liar

Ramson segar perlu memilih yang betul. Apabila membeli, memberi perhatian kepada daun - mereka mesti hijau, berair, tanpa kerosakan. Daun lembab tidak memberi manfaat, terlalu kasar - juga, mereka dikumpulkan selepas berbunga. Stok di atas daun juga bercakap mengenai ketidaksesuaian makanan.

Agar tidak meragui bahawa anda mengambil teratai lembah, ringan gosok daun - bawang putih liar akan segera memberikan bau bawang putih khas anda. Di ramson setiap daun mempunyai batangnya sendiri.

Dalam filem makanan atau polietilena ramson yang disimpan dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Anda boleh meninggalkan sekumpulan bawang putih liar di segelas air. Di dalam peti sejuk anda perlu menyimpan bawang putih liar yang dibasuh, kering, dicincang, dalam dulang atau pakej.

Cara memasak ramson diasinkan

Ramson diasinkan adalah jenis penyimpanan yang popular untuk musim sejuk. Untuk bermula, daun dibasuh dan direndam dalam air biasa selama 3 jam. Perendaman diperlukan untuk mengelakkan kemungkinan kepahitan di dalam daun. Untuk perapuran memerlukan 1 liter air, 100 g cuka (9%), 1 sudu garam dan gula.

Ramsons dibentangkan di bank-bank yang disterilkan. Apabila larutan itu mendidih, mereka mencurahkan daun dan menggulung bank. Marinade boleh ditambah dengan selera anda dengan lada, lobak atau sawi.

Ramson dalam memasak

Ramson digunakan paling kerap sebagai perasa pedas. Dia baik dalam salad. Juga digabungkan dengan daging, ikan, telur. Bawang putih liar ditambah kepada hidangan panas, sos, digunakan sebagai pengisian untuk pai. Dalam bentuk kering bawang putih liar tidak mempunyai nilai pemakanan dan perubatan.

Dalam pesto Itali dengan bawang putih liar, selasih diganti. Dalam masakan Jerman, mereka membakar roti dengannya. Kedua-dua daun dan mentol sesuai untuk borscht hijau, untuk sandwic (digabungkan dengan keju cottage). Ramson diasinkan berguna untuk hidangan yang berbeza dan sebagai makanan ringan yang berasingan.

Ramson adalah tumbuhan yang sangat berguna dan penyembuhan yang tumbuh di hutan dan boleh ditanam di taman. Ini adalah ubat untuk pelbagai penyakit, dan di dapur - penggantian bawang dan bawang putih. Ramson adalah salah satu daripada sumber vitamin pertama musim bunga, dan ia tidak sia-sia bahawa orang menggunakan tumbuhan ini selama lebih dari seribu tahun, kerana ia benar-benar boleh memberikan banyak perkara berharga.

Di blog, anda juga boleh membaca artikel mengenai manfaat bawang putih biasa.

Dan untuk jiwa akan terdengar hari ini Giovanni Marradi - Sospiro. Muzik cantik dan video yang indah. Berikan diri anda suasana hati!

http://irinazaytseva.ru/cheremsha.html

Ramson (bawang putih liar)

Ramson (Allium ursinum) adalah tumbuhan aromatik yang dimiliki oleh keluarga Onion (Alliaceae). Tumbuhan ini lebih dikenali sebagai bawang putih liar, chenzel, busur beruang atau levurda.

Ramson mempunyai nama-nama berikut dalam bahasa-bahasa lain:

• dalam bahasa Jerman - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
• dalam bahasa Inggeris - ramsons, bawang putih liar, bawang gipsy;
• dalam bahasa Perancis - ail des bois, ail des ours.

Rupa

Tumbuhan ini boleh mencapai ketinggian 50 cm dan mempunyai daun berbentuk pisau lada panjang dengan aroma bawang. Dalam penampilan, daun bawang putih liar sangat mirip dengan daun Mayan lembayung lembah, crocus musim gugur atau aroma yang berwarna, oleh itu hanya bau yang dapat menentukan bawang putih liar. Daun adalah dari 10 hingga 25 cm panjangnya.

Mentol bawang putih tidak mempunyai skala penutup, oleh itu di bahagian bawah batang lebih tebal dan menebal. Semasa tempoh berbunga membentuk payung bentuk hemisfera dengan bunga kecil putih. Kemudian buah triangular dalam bentuk kotak terbentuk. Benih bawang putih liar - bentuk hitam, sfera.

Hari ini, terdapat dua jenis bawang putih liar utama:

• Bear busur (Allium ursinum). Tumbuhan ini diedarkan di seluruh Eropah. Ia mempunyai satu oblong mentol, tanpa sistem akar, tumbuhan mencapai sehingga 40 cm tinggi. Daun pembudidaya tumbuh dari mentol dan kelihatan seperti daun lily di lembah. Bawang buncis mempunyai bulu halus putih dalam bentuk bola. Spesies ini disenaraikan dalam Buku Merah.
• Victory Bow (Allium victorialis). Spesies ini mempunyai akar, yang boleh dengan serta-merta menjadi beberapa bola kon. Daun dan mentol - besar-besaran. Ketinggian batang boleh mencapai satu meter. Daunnya lebih besar dan lebih luas daripada busur beruang. Bunga-bunga putih.

Di mana tumbuh?

Ramson liar di alam liar meluas di seluruh Eropah dan Asia Utara. Tumbuhan ini boleh didapati di Rusia, tetapi terutamanya di Siberia. Tumbuhan ini lebih suka tumbuh di tanah besar di alder, hutan rimbun atau hutan berdaun lebar berhampiran sungai atau sungai, serta di padang rumput.

Ciri khas

• Ramson mekar dari April hingga Jun.
• Daun tumbuhan mesti dikumpulkan sebelum tempoh berbunga - dari bulan Mac hingga Mei, dan mentol - lebih hampir pada musim luruh.
• Daun tumbuhan mengandungi sejumlah besar vitamin C.
• Ramson disebarkan dengan bantuan biji atau vegetatif.
• Ramson adalah vitamin pertama yang muncul pada awal musim bunga.

Ciri-ciri

• Daun Ramson sering digunakan dalam masakan. Mereka mempunyai rasa bawang putih, dan mereka rasa seperti bawang dan bawang putih.
• Dimakan adalah daun, bunga dan mentol.
• Bawang putih hijau segar digunakan sebagai rempah, yang ditambah kepada salad sayuran, sup atau pemadat untuk pai.
• Untuk penyimpanan jangka panjang, daun tumbuhan dicelup, masin atau kvass, dalam bentuk kering, mereka kehilangan semua bahan yang bermanfaat.

Nilai pemakanan dan kalori

Ramson adalah produk diet rendah kalori. Dalam 100 gram hijau segar hanya 35 kcal.

Nilai pemakanan setiap 100 gram bawang putih liar:

• Protein - 2.4g;
• Lemak - 0.1 g;
• Karbohidrat - 6.5 g;
• Serat pemakanan - 1 g;
• Asid organik - 0.1 g;
• Air - 89 g;
• Mono - dan disakarida - 6,1 gr;
• Ash - 1.1 gr.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai sifat berguna bawang putih liar, anda boleh dari laluan "Hidup hebat!"

Komposisi kimia

Ramson dengan betul boleh dipanggil antibiotik semulajadi, kerana kandungan lysozyme yang tinggi di dalamnya. Tumbuhan ini sebelum ini kaya dengan vitamin B dan C, karotena, mengandungi fruktosa, protein, garam, serat, minyak pati, phytoncides. Kehadiran minyak penting menyediakan sifat-sifat phytoncidal dan anthelmintik bawang putih bersekutu.

Vitamin: A - 4.2 mg, PP - 0.5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (thiamine) - 0.03 mg, B2 (riboflavin) - 0.1 mg, B6 (pyridoxine), 2 mg, B9 (folik) - 40 mcg, C - 100 mg.

Ciri-ciri berguna

• Ramson memberikan bantuan untuk meningkatkan selera makan, serta kesan yang baik terhadap pengeluaran jus gastrik.
• Komponen bawang liar mempunyai kesan positif terhadap metabolisme.
• Ramson meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
• Tumbuhan ini mempunyai kesan tonik anti-pemarkahan.
• Komponen utama bawang putih liar mempunyai kesan antibakteria pada tubuh.
• Bawang liar digunakan secara meluas sebagai antihelminthik.
• Penggunaan tumbuhan ini akan membantu membersihkan darah, serta menubuhkan fungsi sistem kardiovaskular.
• Daun Ramson mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf.

Stok

Yang paling berguna dan lazat adalah daun muda tumbuhan, jika mereka ditanam pada suhu udara sejuk. Haba menjejaskan rasa bawang putih liar. Pengumpulan daun dijalankan dari April hingga Mei, dan mentol - dari bulan Ogos. Pertama, bahan mentah yang dihasilkan dibersihkan dari kotoran dan benar-benar bergerak. Daun segar digunakan dalam pelbagai resipi, tetapi hanya mereka yang tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, dari masa ke masa, mereka kehilangan kedua-dua sifat rasa dan berguna.

Bagaimana membekukan

Ramson beku: daun tumbuhan dibasuh dengan teliti dan dikeringkan dengan tuala, diletakkan dalam beg, diikat dan disimpan dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada satu tahun.

Menuai untuk musim sejuk di rumah

Daun segar tumbuhan perlu dibundel dan direbus selama beberapa minit, manakala 2-3 kali anda perlu menukar air untuk membersihkan.

Sediakan campuran: air sedikit garam, tambahkan minyak sayuran dan cuka, dan nisbah 1: 3 harus diikuti.

Daun bawang putih liar diletakkan di dalam balang, diisi dengan campuran selesai dan ditutup dengan penutup nylon. Simpan balang di dalam peti sejuk.

Walaupun bawang putih liar mempunyai banyak sifat yang berguna, ia tidak boleh disalahgunakan. Kadar harian untuk dewasa adalah 15-20 daun.

Sekiranya anda melebihi had ini, anda mungkin mengalami kemerosotan dalam kesihatan: sakit kepala, insomnia, masalah perut, dan juga ulser akut. Sekiranya anda menggunakan sejumlah besar ubat bawang putih liar, masalah jantung yang serius boleh berlaku.

Contraindications

Ramson tidak boleh digunakan apabila:

• kehamilan;
• hepatitis;
• gastrik atau ulser gastrik;
• pancreatitis dan cholecystitis;
• epilepsi;
• proses keradangan saluran gastrousus;
• epilepsi.

Permohonan

Dalam memasak

Ramson digunakan dalam masakan sebagai rempah, ia mempunyai aroma bawang putih yang kuat. Ia biasanya ditambah kepada hidangan daging dan ikan, yang sering digunakan dalam sup atau sayur-sayuran. Atas dasar bawang putih liar, buatlah wangi wangi untuk pai. Tumbuhan ini boleh diasinkan, jeruk atau masam, kerana sayur-sayuran mengekalkan semua ciri-ciri berfaedah semasa rawatan haba.

Di sesetengah negara, ramson adalah bahan tradisional dalam hidangan kebangsaan. Oleh itu, dalam masakan Caucasian, daun tumbuhan ditambah kepada pelbagai hidangan panas; mentol bawang putih liar dikonsumsi mentah dengan roti. Dalam masakan Jerman, bawang putih liar ditambah kepada pai dan roti, hidangan panas. Di Jerman, terdapat pelbagai pesto kebangsaan, di mana bawang putih liar menggantikan bakul.

Bagaimana untuk mengambil jeruk

Untuk mempersiapkan bawang putih liar yang diasinkan, anda mesti:

• daun bawang putih liar
• 1 jadual. sudu gula
• 1 jadual. sudu garam
• 150 ml cuka 9%

Memasak:

Daun bawang putih mesti dibasuh dan direndam selama dua jam dalam air sejuk untuk menghilangkan kepahitan. Masak pengasam. Masukkan gula, garam, cuka ke dalam air dan masak sehingga mendidih. Daun bawang putih liar diikat ke tandan kecil sebanyak 20 buah dan diletakkan di dalam botol separuh liter, dipenuhi dengan perapuran yang hangat dan digulung untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk mengambil jeruk

Untuk mempersiapkan bawang putih liar, anda mesti:

• 1.5 jadual. sudu garam
• 1 liter air
• Ramson daun
• Perasa

Memasak:

Daun bawang putih mesti dibasuh dan dibungkus dalam tandan kecil. Bungkusan tumbuhan hendaklah diletakkan dalam balang dan ditaburi dengan pelbagai bumbu (hitam dan allspice, daun pudina, oak, currant hitam dan lobak). Bank itu perlu diisi dengan air sejuk garam ke atas, dan dibiarkan selama 1 bulan.

Dalam perubatan

• Ramson membantu dengan penyakit perut dan usus.
• Tumbuhan ini digunakan untuk hipertensi.
• Daun Ramson mempunyai sifat pembersihan darah.
• Untuk penyakit kulit, bawang liar sangat diperlukan.
• Komponen tumbuhan membantu dalam merawat penyakit reumatik, aterosklerosis dan skurvi.
• Ramson membantu mengatasi manifestasi purulen.
• Bawang liar merupakan ubat yang sangat baik untuk cacing.
• Ramson digunakan untuk pencegahan atau rawatan pelbagai selesema, dan juga membantu dengan kekurangan vitamin.

Resipi ubat tradisional

Daun, bunga dan mentol bawang putih liar digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit:

• dengan kekurangan vitamin - setiap hari anda perlu menambah salad sayuran sehingga 10 gram bawang putih liar;
• dengan rematik - secara luaran dalam bentuk pemampatan: daun bawang putih liar harus dipotong, mengisar, taburi dengan minyak sayuran dan bungkus dalam cheesecloth. Untuk menyingkirkan rasa sakit, kompres seperti itu perlu digunakan setiap hari selama satu setengah jam hingga 14 hari;
• untuk selesema, mentol bawang putih mestilah dijadikan bubur, dibalut dengan kain kasa dan ditetapkan selama 10 minit di bahagian hidung;
• untuk insomnia atau hipertensi - infusi: potong daun dan mentol tumbuhan, tambah botol liter dan isi dengan vodka. Biarkan ia selama 14 hari di tempat yang hangat. Ia perlu mencairkan 15 titik infusi dalam 100 ml air dan mengambilnya 4 kali sehari. Kursus rawatan adalah dua minggu;
• dengan penyakit periodontal - anda perlu mengambil bahagian yang sama jams ramson dan vodka, kemudian 1 jadual. Campurkan campuran ke dalam 100 ml air dan bilas dua kali sehari. Rawatan itu dua minggu;
• untuk bronkitis - perlu mengambil 10 daun bawang putih liar dan tuang 200 ml wain putih dan rebus selama 5 minit. Terikan dan tambahkan 1 jadual. sudu madu. Merebus perlu diambil sepanjang hari dalam sips kecil. Kursus rawatan adalah sehingga 10 hari.

Sorta

• Delicacy beruang - mempunyai daun berair, yang mencapai panjang 20-25 cm. Kilang ini mempunyai ketinggian lebih dari setengah meter. Hasil dari varietas ini adalah 2 kg per 1 meter persegi.
• Buah beruang mempunyai daun yang panjang yang dapat mencapai 30 cm. Tinggi tumbuhan hingga 60 cm. Hasilnya adalah 1.6 kg per 1 meter persegi.
• Telinga Bear - dicirikan oleh daun kecil (lebar 4 cm, panjang 30 cm). Jenis ini mempunyai hasil yang tinggi, kerana dari 1 meter persegi anda boleh dapatkan dari 1.9 hingga 2.5 kg bawang putih liar.

Membesar

Ramson adalah tumbuhan yang bersahaja dan boleh bercambah di kawasan yang berlorek dengan keasidan yang tinggi. Terdapat dua jenis penanaman bawang bear: mentol atau biji.

Menanam mentol

Pada musim luruh harus mengambil plot untuk mentol musim bunga musim bunga. Tanah harus disenyawakan dengan baja atau kompos (untuk 1 meter persegi yang anda perlukan 6-7 kg). Pilihan yang baik untuk bawang putih liar akan menjadi tanah liat atau tanah yang lapar, dan anda juga harus menjaga kehadiran naungan.

Pada musim bunga, anda boleh mula menanam mentol, dan anda perlu menyimpan satu meter di antara baris. Mereka ditanam dengan bawang putih liar secara biasa tanpa mendalam yang tidak perlu, dan ditaburkan dengan beberapa sentimeter tanah longgar di atas.

Penjagaan rumpai termasuk merumput, melonggarkan dan mengeluarkan mentol tambahan, kerana perlu ada sehingga 7 mentol setiap belukar. Mentol jauh tidak perlu dibuang, sebaliknya, ia boleh digunakan untuk tujuan masakan atau disimpan untuk penanaman tahun depan.

Menanam benih

Kaedah ini lebih banyak memakan masa dan memerlukan penjagaan khas. Sebelum menanam benih, pastikan untuk menggunakan stratifikasi. Benih diletakkan dalam pasir basah selama tiga bulan, sedangkan suhu udara harus dari 0 hingga 3 derajat Celcius. Selalunya benih ditanam untuk musim sejuk, tetapi tidak selalu keadaan cuaca membolehkan anda mendapat keputusan yang positif.

Seterusnya, benih perlu ditanam di tempat sarang dan tutup dengan lapisan gambut satu sentimeter dan tamped sedikit. Setahun kemudian, sevka boleh dipindahkan ke tanah terbuka.

http://eda-land.ru/travy/cheremsha/

Ramson: sifat berguna dan kontraindikasi

Apa itu, ramson? Walaupun tumbuhan dengan nama sedemikian telah lama digunakan oleh manusia untuk makanan, ramai yang masih tidak tahu apa gunanya dan bagaimana ia kelihatan.

Secara kebetulan, tumbuhan awal ini menyerupai bunga lily di lembah, dan mencicipi - bawang putih muda. Nama sains ramson adalah busur kemenangan. Ramson tergolong dalam keluarga bawang

Dalam kesusasteraan, anda sering dapat mencari nama-nama tumbuhan lain, termasuk mentol, busur beruang, levurda, bawang liar. Jadi, ramson adalah bawang merah atau bawang putih? Mengikut sains biologi moden, bawang putih liar adalah wakil daun flora dari keluarga bawang, yang terkenal dengan sifat-sifatnya yang berfaedah.

Keistimewaan komposisi

Di manakah ramsberry berkembang? Bawang liar adalah tumbuhan liar yang boleh didapati hampir di seluruh wilayah negara kita. Kumpulkan pada bulan April dan Mei, iaitu, pada masa sebelum penampilan ciri-ciri bunga putih, kecil. Adalah lazim untuk makan hanya batang dan daun tumbuhan.

Ramson atau mentol mempunyai komposisi yang agak spesifik yang menyediakan tumbuhan dengan sifat penyembuhan yang unik dari jenisnya. Dalam penampilan, bawang putih liar menyerupai lili lembah

Mengenai sifat rumput seperti itu diketahui oleh nenek moyang kami, yang menggunakan bawang liar untuk rawatan dan pencegahan wabak, kolera, dan sebagainya. Dalam banyak aspek bawang putih mengingatkan bawang putih, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur surih dan bahan aktif biologi yang membantu meningkatkan pencernaan, mencegah jangkitan cacing dan penyakit berjangkit, menguatkan sistem imun, menormalkan proses metabolik dalam tubuh.

Jadi, apa vitamin dalam bawang putih liar menyediakan tumbuhan dengan sifat penyembuhannya?

Daun bawang putih liar mengandungi sejumlah besar bahan yang berguna untuk tubuh manusia, termasuk:

• vitamin C, A, PP, vitamin B kumpulan, khususnya, asid folik, cyancobalamin, thiamin;
• karotenoid;
• sebatian sulfur, zink, kalsium, kalium dan iodin, serta besi, tembaga, fluorin;
• lysozyme;
• minyak pati;
• phytoncides;
• asid amino yang penting dan tidak penting;
• abu;
• serat atau serat pemakanan.

Benih Chia juga kaya serat. Menurut fakta saintifik, benih chia adalah buah dari tumbuhan Amerika Selatan yang butiran, sifat penyembuhan yang diketahui oleh perwakilan tamadun kuno.

Ramsons kalori adalah kira-kira 34-36 kcal setiap 100 g produk. Memandangkan kandungan kalori ramuan, serta hakikat bahawa ia mengandungi hampir tidak ada lemak, kami dengan selamat boleh mengatakan tentang manfaatnya untuk orang yang ingin menyingkirkan pound tambahan. Itulah sebabnya mereka yang masih tidak tahu bagaimana ramson kelihatan disarankan untuk bertanya tentang masalah ini, setelah mencuba semua ciri-ciri perubatan herba tersebut.

Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai komposisi bawang putih liar dari video:

Lingkaran aplikasi

Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat dan kontraindikasi bawang putih liar, hari ini ia digunakan secara meluas dalam beberapa bidang perindustrian:

• dalam bidang perubatan, sebagai tumbuhan perubatan, membolehkan seseorang mengatasi kekurangan vitamin dan banyak penyakit dalaman organ;
• dalam memasak, tumbuhan digunakan sebagai aditif untuk salad, dan rumput juga masin, acar, dan digunakan sebagai bahan penambah untuk pastri gurih;
• dalam pembiakan lebah, kerana bawang putih liar adalah tumbuhan madu yang luar biasa;
• untuk landskap.

Sifat perubatan bawang putih liar membolehkan ahli farmakologi menggunakan tumbuhan dalam industri farmakologi untuk pembuatan ubat secara semulajadi. Sebagai contoh, bawang putih liar merupakan asas untuk pengeluaran salap dengan kesan penyembuhan luka, yang bedah digunakan selepas bedah pembedahan atau untuk rawatan proses luka purulen pada kulit, yang tidak sesuai untuk terapi antibiotik. Di samping itu, bawang besar atau bawang putih liar mempunyai antihelminthic, diuretik, potensi merangsang dan kesan tonik.

Anda mungkin berminat untuk mengetahui bahawa thyme juga akan membantu untuk menghadapi parasit. Manfaat thyme untuk tubuh manusia adalah disebabkan oleh penyerapan bahan-bahan pahit, gusi, tar, asid (ursolic, oleic), lemak, vitamin (B, C), flavonoid, minyak pati.

Penggunaan bawang putih liar

Apa yang baik untuk bawang putih untuk badan?
Bawang bawang mempunyai kesan positif berikut pada badan:

• menormalkan fungsi saluran pencernaan, merangsang rembesan jus gastrik, menyumbang kepada pencernaan makanan, meningkatkan motilitas usus, meningkatkan selera makan;
• menghilangkan masalah dengan metabolisme, mempercepatkan metabolisme, menstabilkan fungsi hormon kelenjar endokrin;
• merangsang jantung, menurunkan tekanan darah;
• mencegah perkembangan aterosklerosis vaskular, dengan mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah;
• mempunyai kesan anti-skala (mengandungi sejumlah besar vitamin C);
• mempunyai kesan antiseptik, bakterisida dan fungicidal;
• membantu dalam rawatan pencerobohan helminthic dan menghalang serangan manusia oleh parasit.

Semua butiran tentang manfaat bawang putih liar, anda akan belajar dari video:

Ciri-ciri bermanfaat bawang putih liar untuk lelaki adalah bahawa ia membantu untuk meningkatkan potensi dan mencegah perkembangan mati pucuk lelaki. Jus bawang putih liar adalah cara terbaik untuk mencegah prostatitis dan hiperplasia prostat. Di samping itu, penerimaan bawang putih liar secara tetap meningkatkan pengeluaran testosteron dan menyumbang kepada normalisasi spermatogenesis.

Anda mungkin tertanya-tanya bahawa Ivan-teh, kacang-kacangan Brazil, pistachios, akar calamus, kulit asap dan bijak juga mempunyai kesan yang baik pada alat kelamin lelaki.

Ramson adalah tumbuhan yang sangat berguna, terutamanya apabila ia berkaitan dengan kesihatan tubuh wanita. Ciri-ciri antiseptik ramuan ini membolehkan anda membuat tampon daripadanya untuk menghilangkan gejala-gejala colpitis akut dan serviks.
Dalam tempoh menunggu bayi dan ketika menyusu, kilang itu memberi peluang untuk menenuhkan badan dengan bahan berharga yang diperlukan untuk perkembangan normal janin dan rangsangan penyusuan.
Tetapi sebaliknya, ramson semasa kehamilan dapat meminimumkan masalah penyakit kronik, dan selepas bersalin, membuat susu rasa pahit. Doktor mengesyorkan untuk mengambil kira betapa pentingnya wanita ini dalam kedudukan dan ibu-ibu yang menyusukan anak-anak yang ingin menambah bekalan vitamin dalam tubuh mereka dengan bantuan busur beruang.

Manfaat dan kemudaratan bawang putih liar sebahagian besarnya bergantung kepada kaedah penyediaannya. Jumlah maksimum nutrien terkandung dalam daun segar, sementara bahagian tumbuhan yang telah menjalani rawatan haba separa atau lengkap kehilangan kebanyakan vitamin dan unsur surih.

Siapakah ramson yang contraindicated?

Sebelum anda memasak bawang putih liar, anda harus memastikan bahawa ramuan ini tidak mempunyai kesan berbahaya pada tubuh dan tidak menimbulkan kemunculan tindak balas yang buruk. Kuantiti bawang putih liar yang banyak boleh menyebabkan sakit kepala, insomnia, gangguan ulser peptik dan gangguan pembuangan air. Ramson boleh menyebabkan penyakit kanser kronik

Terdapat kontra berikut bawang putih liar berikut:

• keradangan akut dan kronik pankreas;
• hepatitis;
• cholecystitis dan dyskinesia saluran empedu;
• keradangan saluran penghadaman.

Kaedah memasak

Apa yang boleh dilakukan dengan bawang putih liar supaya ia lazat dan sihat? Untuk tujuan pemakanan, daun beruang digunakan terutamanya, tetapi mereka boleh menggunakan mentol serta batang tumbuhan. Resipi yang paling popular dan biasa untuk bawang putih liar adalah salad vitamin dan bawang putih liar dengan garam, roti, dan sejenisnya.

Salah satu hidangan musim bunga yang paling terkenal adalah salad dengan bawang putih liar dan telur, yang juga boleh termasuk timun. Adalah wajar untuk mengambil bahan-bahan dalam jumlah yang sama, menambah kepada mereka sayur-sayuran untuk rasa, keju cottage, krim masam atau minyak sayuran.

Selain salad, bawang putih liar atau bawang putih liar merupakan tambahan yang sangat baik untuk daging, komponen utama perkapalan, sos dan perasa. Bawang putih liar asin berjalan lancar dengan ikan yang dimasak dengan menggoreng atau dibakar.

Meminta apa yang boleh dimasak dengan bawang putih liar, jangan lupa tentang perapian. Sebelum memasak, bilas daun tumbuhan dengan teliti dan rendam mereka selama beberapa jam dalam air sejuk untuk melegakan kepahitan. Ramson diasinkan adalah persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk, yang membolehkan anda menggunakan vitamin semasa musim sejuk. Dalam perapian, disyorkan untuk menambah bawang putih, rempah, lobak atau sawi secukup rasa.

Ramson diasinkan mempunyai rasa yang hebat

Baru-baru ini, pengetinan bawang putih liar Korea telah menjadi sangat popular.

Sebelum mengamalkan ramson dengan kaedah oriental, rumput perlu direndam, dan kemudian cuka, gula, lada merah dan perasa Korea harus ditambahkan kepadanya.

Ini akhirnya akan mendapat produk yang benar-benar pedas yang mempunyai rasa khusus dan halus.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/cheremsha-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ramson adalah bawang putih atau bawang putih?

Secara semula jadi, terdapat banyak berguna dan pada masa yang sama tumbuh-tumbuhan yang indah. Orang ramai mula menyedari ini sejak lama dan perlahan-lahan banyak tumbuh-tumbuhan dan pokok renek mula bergerak ke kotej musim panas dan taman-taman kami. Ia berlaku dengan bawang putih liar. Hari ini, di banyak plot peribadi, anda boleh menemui tumbuhan yang indah, lazat dan sihat ini.

Ramson - apa itu? Bagaimana berkembang, daripada tumbuhan yang berguna? Apa rupa ramson?

Penerangan umum

Ramson telah lama diketahui. Di dalam orang-orang tumbuhan ini dipanggil secara berbeza. Bagi sesetengah orang, ia adalah busur beruang, untuk yang lain itu bawang putih liar. Secara saintifik, ramson adalah herba saka. Ia tergolong dalam genus bawang dan bawang subfamili. Tetapi ada juga bawang putih, jadi bawang putih liar boleh dipanggil dan menanggung bawang dan bawang putih liar.

Ramson adalah tumbuhan bulbous. Ciri ini dibezakan oleh semua ahli keluarga bawang. Sudah tentu, akarnya berbeza dari bawang putih yang sama. Mentol kecil, hanya satu sentimeter pada diameter. Dari dalamnya ke dalam tanah tumbuh akar.

Kilang itu sendiri adalah ketinggian dari 15 hingga 50 sentimeter. Batang mempunyai bentuk segi tiga. Daun tumbuh dari asasnya. Mereka mempunyai bentuk yang meluas. Tumbuhan berbunga Ramson. Bunga nada cahaya dan putih mula muncul pada awal bulan Mei. Pembungaan itu sendiri berakhir menjelang akhir bulan Julai.

Seperti mana-mana herba, bawa bawang adalah makanan haiwan kesayangan. Tetapi ramai pakar tidak mengesyorkan menambahnya ke menu ternakan. Fakta ialah apabila ia dimakan, beberapa bahan memasuki badan yang menyumbang kepada kemerosotan rasa daging. Dan jika seekor lembu liar memakan banyak bawang putih liar, warna susu dapat berubah dari putih ke kuning. Sudah tentu, ia tidak mendatangkan bahaya kepada kesihatan manusia dan ternakan itu sendiri, tetapi rasa produk haiwan boleh menjadi tidak menyenangkan.

Persoalan di mana tumbuh-tumbuhan bawang putih liar agak mudah dijawab. Tumbuhan ini banyak ditemui semasa hiking di alam semula jadi. Bawang bawang putih atau bawang beruang tumbuh di seluruh Eropah, Caucasus dan Turki. Juga bawang putih liar boleh dikumpulkan di Belarus dan beberapa wilayah barat Rusia. Baru-baru ini, tumbuhan mula tumbuh di taman, tetapi masih sering pergi selepas dia ke dalam hutan.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam bawang putih liar di plot belakang rumah anda, anda perlu tahu beberapa helah:

• Kilang ini suka persekitaran yang lembap dan rendang. Di alam liar, ia sering tumbuh di sepanjang tebing-tebing sungai-sungai;
• Menyebarkan biji ramson lebih baik daripada mentol. Jadi dia akan menetap lebih baik;
• Menyemai dilakukan pada musim sejuk. Agar biji-bijian memberikan pucuk yang baik, mereka perlu berbohong sekurang-kurangnya seratus hari pada suhu yang berkisar dari sifar hingga -3 darjah.

Kilang itu tumbuh agak perlahan. Hanya dalam tahun ketiga selepas menyemai bawang putih liar akan mencapai saiz "dewasa" biasa, dan mekar pertama kali hanya berlaku pada tahun keempat.

Apa yang berguna?

Ramsha liar telah digunakan dalam perubatan rakyat selama berabad-abad. Penyembuh telah lama menyaksikan sifat-sifat indah tumbuhan, yang telah mengumpulkan sendiri sifat-sifat bawang dan bawang putih. Bawang putih liar mengandungi pelbagai unsur surih, vitamin dan bahan berfaedah yang lain.

Antara ciri-ciri berguna adalah seperti berikut:

• Tumbuhan hijau, dari mana anda boleh membuat salad, sangat membantu dengan penyakit sistem pencernaan. Ia juga membantu memperbaiki kerja sistem kardiovaskular. Hijau digunakan sejak zaman purba untuk selesema, demam dan pelbagai keradangan;
• Salad hijau boleh membantu mengatasi tekanan dengan menyokong badan dengan vitamin dan unsur surih;
• Sebilangan besar nutrien membuat bawang putih liar menjadi tonik yang sangat baik. Salad dan orang lain dari tumbuhan ini akan membantu pulih daripada penyakit ini.

Tetapi, seperti mana-mana ubat, menanggung busur mesti diambil dengan teliti. Jangan ambil mereka juga terbawa. Berlebihan boleh menyebabkan sakit kepala dan pelbagai gangguan. Di samping itu, penerimaan ramson tidak disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit perut, dengan hepatitis dan cholecystitis.

Bawang putih liar digunakan kedua-dua segar dan ditambah kepada pelbagai hidangan. Seluruh tumbuhan digunakan. Hijau, bawang dan batang boleh diasinkan untuk musim sejuk, membuat masam dan acar. Satu-satunya perkara yang tidak diingini adalah untuk mengeringkan kilang. Penyediaan sedemikian tidak mendatangkan kemudaratan, tetapi tidak ada manfaat daripadanya.

Dalam sebarang bentuk, bawang putih liar adalah produk pemakanan. Hijau, batang dan mentol mengandungi beberapa kalori. Oleh itu, salad dan persiapan musim sejuk bawang putih liar boleh menjadi komponen yang sangat baik dan berguna dalam pelbagai diet.

Kesimpulannya

Ramson, sebuah foto yang sering dijumpai di Internet, adalah tumbuhan yang cukup meluas. Bubuk rendah bawang putih liar atau bawang beruang boleh didapati di sepanjang sungai di Eropah dan beberapa kawasan lain. Tumbuhan ini boleh ditanam di plot, tetapi ia agak menyusahkan. Oleh itu, dalam kebanyakan kes, orang menggunakan tumbuhan liar.

Ramsons boleh dijepit, jeruk dan masam. Daun segar dijadikan salad. Dalam apa jua bentuk, kilang itu membantu untuk mengatasi pelbagai penyakit, memberikan kekuatan dan menepati badan dengan bahan berguna.

http://klumba.guru/dikorastuschie-rasteniya/chto-takoe-cheremsha-eto-dikiy-luk-ili-chesnok.html