Utama Teh

Ramsons mempunyai ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Ramson, yang dikenali sebagai bawang putih liar, mentol, bawang menang, bawang beruang merujuk kepada tumbuhan saka, yang merupakan salah satu daripada yang pertama muncul selepas musim sejuk. Nama terakhir ramson nampaknya disebabkan oleh kenyataan bahawa beruang tersebut, setelah terbangun selepas hibernasi yang panjang, memakan bawang putih liar, dengan itu menambah kekuatannya.

Ramson mempunyai banyak sifat yang berguna dan telah lama digunakan oleh banyak penyembuh tradisional untuk merawat penyakit tertentu.

Ramson lebih suka tumbuh di tempat rendang dan basah yang sejuk. Kami mempunyai tumbuhan ini di tumbuh liar di Timur Jauh, Siberia, Ural, Caucasus. Ramson diedarkan secara meluas di banyak negara di Eropah, Amerika Utara, Turki, dan di Asia tengah dan utara. Tumbuhan ini tahan sejuk.

Suhu yang paling menggalakkan untuk musim tumbuh bawang liar adalah 17 darjah. Suhu ini pada bulan April, Mei. Oleh itu, untuk menuai pada masa ini, adalah perlu untuk mengumpul bawang putih liar, apabila ia penuh dengan banyak nutrien yang bermanfaat, yang memberikan tumbuhan bermanfaat dan sifat penyembuhan.

Banyak bawang putih liar ditanam di taman mereka dan pada plot dacha. Apabila menanam bawang liar, anda perlu memilih tempat yang teduh, dan ia akan berasa hebat dan tolonglah dengan vitamin hijau yang pertama sejurus selepas salji telah mencair. Selain itu, ia sangat bersahaja dalam penjagaan.

Walaupun bawang putih liar tergolong dalam bawang genus, daunnya lebih seperti lily dari lembah atau daun hellebore. Bunga keputihan kecil dikumpulkan dalam payung sfera. Bawang merah mekar pada bulan Mei, Jun.

Ciri-ciri berguna Ramsons

Ramson adalah tumbuhan bulbous dengan bau bawang putih ciri dan rasa bawang putih muda. Tumbuhan yang luar biasa ini kelihatan seperti lily di lembah, mempunyai ciri-ciri berguna untuk tubuh manusia. Sifat-sifat bawang putih liar begitu besar sehingga sangat penting untuk tumbuhan ini termasuk dalam diet orang dewasa dan anak-anak.

Ramson mengandungi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk badan, mikro dan makroelements dan bahan aktif biologi lain yang diperlukan oleh tubuh kita selepas musim sejuk yang panjang. Dalam komposisi bawang liar yang terdapat:

Vitamin kumpulan B: B1, B2, B3, B6, B9;

Macronutrients: kalium, kalsium, fluorin, sulfur;

Unsur jejak: iodin, boron, tembaga, besi, selenium, mangan, fluorin, zink;

Asid amino dan lemak.

Mengandung lysozyme protein ramson, yang merupakan antibiotik semulajadi alami, karbohidrat, serat, saponin, lilin, mukus, fruktosa.

Kandungan vitamin C bawang putih liar melebihi limau, jeruk, limau.

Nilai tenaga bawang liar hanya 36 kalori setiap 100 gram produk.

Phytoncides bawang liar bertindak sebagai antibiotik. Vitamin dan mineral menyokong sistem imun. Persiapan berdasarkan busur beruang mempunyai tonik yang baik dan kesan pengukuhan.

Bawang putih liar meningkatkan saluran pencernaan, meningkatkan rembesan jus gastrik, meningkatkan selera makan. Long sejak bawang digunakan untuk skurvi, kolera, wabak.

Ramson adalah cara terbaik untuk melawan avitaminosis musim bunga. Anda hanya perlu memasukkannya dalam menu anda, sambil menambah salad, sup dan hidangan lain.

Ciri-ciri ubat bawang putih liar

Sejak zaman purba, bawang bawang beruang telah dikenal untuk menyembuhkan banyak penyakit. Perlu diingatkan bahawa semua bahagian tumbuhan mempunyai sifat penyembuhan. Tetapi yang paling sering digunakan daun muda yang dikumpulkan sebelum tumbuh-tumbuhan berbunga. Untuk tujuan terapeutik dan sebagai langkah pencegahan untuk penyakit, mereka menggunakan ramson dalam bentuk infus, tinctures, salep, decoctions.

Ramson mempunyai ciri-ciri perubatan seperti:

Bawang putih liar digunakan dalam rawatan:

Penyakit kulit purulen;

Radiculitis dan penyakit sendi;

Ramson mempunyai ciri unik untuk membersihkan mikroflora patogen dari perut dan darah.

Penggunaan segar bawang putih liar meningkatkan motilitas usus, yang menyumbang kepada pencegahan sembelit dan, oleh itu, pengosongan tepat pada masanya dan menghalang perkembangan proses putrefaktif di dalamnya.

Ramson meningkatkan metabolisme dan mencegah pemendakan plak kolesterol di dinding saluran darah, memperbaiki sistem kardiovaskular, menguatkan dinding saluran darah.

Penggunaan segar bawang putih liar berguna untuk penyakit tiroid, melegakan insomnia, depresi, pening, sesak nafas, yang terjadi dengan pengumpulan lendir dalam bronkus dan paru-paru.

Sebatian yang mengandungi sulfur, memberikan kesan tonik pada dinding saluran darah, mengurangkan keadaan mereka yang menderita hipertensi.

Lama sejak losyen dan menanggung tompong telah digunakan dalam rawatan sciatica, reumatik dan proses keradangan yang lain. Membantu bawang putih membersihkan kulit ketuat, menghilangkan, digunakan dalam rawatan diathesis kanak-kanak.

Ciri-ciri antibakteria digunakan untuk membasmi rongga mulut.

Bawang putih bawang merah meningkatkan peredaran darah. Properti kilang ini, nenek moyang kita digunakan untuk meningkatkan potensi lelaki.

SARS, sejuk, batuk, hidung berair - semua ini boleh dirawat dengan bawang putih liar.

Daging dan infusi bawang putih liar meninggalkan minuman dengan batuk, selesema, malaria, usus dan penyakit perut, dan tiada haid.

Raspberry tincture boleh digunakan untuk selesema, untuk menggosok sakit pada sendi, rematik dan radiculitis.

Jus tumbuhan segar digunakan untuk keradangan telinga tengah.

Buah daun segar bawang putih liar digunakan untuk kesakitan pada sendi. Daun segar berguna untuk digunakan dalam aterosklerosis, untuk meningkatkan penglihatan, sebagai anthelmintik.

Penggunaan bawang putih liar dalam perubatan tradisional

Perubatan tradisional telah lama menggunakan ramson sebagai ubat. Bawang liar boleh mengatasi banyak penyakit dan menghalang perkembangan penyakit. Pengamal tradisional telah lama menggunakan ramson untuk rawatan skurvi, luka kulit purulent, bedsores, ulser tropik, reumatik, batuk. Penggunaan mentol bawang mentah disyorkan untuk kegemukan.

Bahan mentah yang paling berharga adalah daun tumbuhan, yang digunakan untuk penyediaan decoctions, tinctures, tincture alkohol dan segar. Lebih baik menggunakan daun segar untuk rawatan, kerana mereka kehilangan beberapa sifat penyembuhan mereka semasa pengeringan.

Kacau bawang putih liar

Untuk membuat satu sudu teh bawang putih liar yang dicincang halus, tuangkan 1.5 cawan air panas dan biarkan selama sejam. Tekan dan ambil seperti yang ditetapkan beberapa kali sehari.

Penyedutan bawang putih liar

Cincang daun 10 tumbuhan yang segar dan tuangkan segelas air mendidih di atasnya dan letakkan lagi 10 minit ke dalam air.

Anda boleh menyediakan infusi dalam termos. Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah bahan mentah yang disediakan dalam termos dan biarkan ia dalam semalam atau selama beberapa jam.

Menerima infusi seperti itu dengan penyakit pundi kencing, buah pinggang, sejuk, 1/3 cawan 3 kali sehari.

Cembung dengan bawang putih liar

Untuk menyediakan warna, 1 bahagian tumbuhan dipenuhi dengan 4 bahagian alkohol atau vodka. Selepas bersikeras di tempat yang gelap selama 10 hari, terikan dan memohon untuk tujuan itu. Simpan serbuk di tempat yang sejuk dalam botol kaca yang gelap.

Resipi ubat tradisional dengan bawang putih liar

Seperti yang telah ditulis di atas, dalam ramson perubatan tradisional digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Persediaan ubat digunakan untuk pentadbiran lisan, dalam bentuk kompres dan menggosok.

Rawatan sendi bawang putih liar

Untuk rawatan sendi yang menggunakan arak berwarna atau merebus dalam bentuk menggosok.

Apabila tertelan 30 titis berwarna dibubarkan dalam satu sudu air dan minum dua kali sehari.

Gosok bawang putih liar segar dalam pengisar atau penggiling dan tambah sedikit minyak sayuran. Salap ini digunakan untuk sakit sendi, arthritis, radiculitis, memohon kepada tempat yang sakit selama satu setengah jam.

Rawatan penyakit gastrousus

Untuk penyakit perut seperti gastritis, kolitis, enterocolitis mengambil penyerapan bawang putih 1/2 cawan 3 hingga 5 kali sehari selama setengah jam sebelum makan.

Rawatan otitis

Kencangkan jus dari daun segar dan dikebumikan 6 titis telinga. Selepas 15 minit dan lap telinga kering dengan kapas.

Dingin dan selesema

Apabila demam menggunakan infusi atau rebusan daun bawang putih. Penyerapan yang sama digunakan semasa batuk, bronkitis.

Untuk rawatan batuk, anda boleh menggunakan tincture, yang diambil secara lisan atau menggosoknya.

Sekiranya bawang sejuk bawang putih segar dicincang dan bungkus dalam pembalut atau kasa. Tampon seperti itu terletak di hidung.

Ia berguna untuk sejuk untuk memakan bawang putih segar, membuat salad dengannya.

Rawatan lichen

Potong mentol segar dan, dibungkus dalam cheesecloth, lampirkan ke kawasan yang terjejas.

Rawatan ekzema

Tuangkan ramson kering menjadi serbuk. Ambil 1/3 cawan, tambah satu sudu cuka sari ape semulajadi dan 1/3 sudu minyak buckthorn laut.

Campurkan dengan baik dan sapukan bahagian-bahagian yang terkena tangan pada waktu malam. Pakai sarung tangan polietilena dan lebih banyak kapas. Untuk hasil yang stabil, teruskan rawatan selama 2 hingga 3 minggu.

Rawatan hipertensi

1 sudu teh bawang cincang tuangkan segelas air mendidih dan tegaskan. Minum setengah cawan 2-3 kali sehari.

Rawatan Alopecia

Bubuk daun dan mentol segar disapu ke kulit kepala.

Contraindications

Bawang putih liar tidak boleh dimakan semasa diperparahkan penyakit perut dan usus seperti ulser gastrik, gastrik, kolitis, dan lain-lain.

Anda tidak boleh menggunakan bawang liar dengan hepatitis, cholecystitis, pankreatitis.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan bawang putih liar semasa mengandung dan penyusuan. Untuk sebahagian besar, batasan ini dikaitkan dengan data yang tidak mencukupi mengenai kesan bawang putih liar pada tubuh wanita hamil atau menyusu.

Apabila digunakan dalam kuantiti yang banyak boleh menjadi insomnia, sakit kepala, cirit-birit.

Sesetengah orang mungkin mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap tumbuhan yang bermanfaat ini.

Ketahui lebih lanjut mengenai sifat berfaedah dan penyembuhan bawang bawang putih liar dari program Hidup Sihat.

http://ekolekar.com/cheremsha-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Manfaat dan bahaya bawang putih liar: cadangan, ciri dan kaedah penggunaan

Ramson

Ramson adalah milik keluarga bawang dan, walaupun terdapat perbezaan, adalah "saudara" liarnya. Aroma daunnya pada masa yang sama menyerupai bawang hijau dan bawang putih. Diedarkan di seluruh Eropah, di Asia, Caucasus dan Turki. Di beberapa wilayah di Rusia ia disenaraikan dalam Buku Merah. Ciri-ciri berguna bawang putih liar disebabkan oleh ketepuannya dengan phytoncides dan vitamin C.

Ciri-ciri perubatan dan kontraindikasi bawang putih liar mula-mula sistematis oleh penyembuh Yunani dan Rom kuno. Tetapi penemuannya bukan merit mereka, kerana ia diketahui lebih tamadun kuno. Hari ini, bawang liar juga digunakan secara meluas sebagai rempah-rempah di masakan negara orang-orang Barat dan Eropah Timur dan Caucasus, ia juga dimakan segar untuk tujuan terapeutik. Tetapi jika, sebagai perasa, daun ramson berbeza dari bawang biasa dan bawang putih dalam aroma khas, maka itu tidak sepenuhnya tepat untuk mengatakan bahawa ia lebih bermanfaat atau lebih berkesan sebagai ubat untuk "saudara" tamannya.

Komposisi dan sifat berfaedah bawang putih liar

Sebagai tambahan kepada asid askorbik yang telah disebutkan, penggunaan bawang putih liar disediakan oleh allicin glikosida. Rupa-rupanya, glikosida berfungsi dalam menanam fungsi perangsang pelbagai unit metabolik. Tetapi secara umum, kelas bahan ini tidak dipelajari dengan baik, terdapat kesulitan walaupun klasifikasinya. Tetapi allicin itu sendiri bertanggung jawab untuk bau ciri bawang putih dan daun bawang putih. Dalam cengkeh bawang putih dan bawang putih daun / mentol, ia terkandung dalam bentuk alliin glycoside, bagaimanapun, jika rosak, ia cepat berubah menjadi allicin.

Glikosida ini menarik untuk sifatnya antibiotik terhadap bakteria, kulat, beberapa yang paling mudah, beberapa virus dan mikroorganisma parasit. Pada masa yang sama, perlu diingatkan bahawa penggunaan allicin dalam bentuk yang berlebihan hampir satu-satunya konsisten merosakkan bawang putih liar dan bawang putih dengan bawang - kerengsaan dinding saluran pencernaan, kerana ia sangat pemakan (akibatnya merangsang nafsu makan). Selain allicin dengan vitamin C, sebatian berikut dimasukkan dalam komposisi kimia daun ramson.

  • Karotena. Prekursor vitamin A (retinol), memberi manfaat kepada kulit, kuku, rambut, dan kritikal untuk kerja retina mata (elemen fotosensitifnya).
  • Vitamin kumpulan B. Tidak semua, tetapi lima atau enam asas (terdapat 20 daripada mereka dalam kumpulan ini) mesti didapati dalam komposisi daun tumbuhan. Vitamin kumpulan B mengambil bahagian yang paling aktif dalam kerja sistem saraf pusat, mengawal parameter asas metabolisme, termasuk metabolisme glukosa.
  • Protein sayuran. Bukan pengganti terbaik untuk haiwan, dari sudut pandangan semua yang mematuhi diet biasa, tetapi sangat berharga untuk vegetarian dengan pandangan tertentu mereka mengenai komposisi makanan.
  • Fruktosa. Pelbagai gula buah yang tidak memerlukan insulin diserap. Hati juga membelahnya tanpa penyertaannya, membentuk rizab glikogen - depot glukosa dalam badan. Fruktosa sering digunakan sebagai pengganti gula dalam pemakanan diabetes, ia digunakan dalam penciptaan makanan dan minuman manis biasa sebagai sebahagian daripada sirap glukosa-fruktosa. Ia berbahaya kerana keupayaannya menyebabkan obesiti ke hati (hepatosis lemak), tetapi hanya dengan penyalahgunaan biasa. Tidak banyak dalam senarai bawang putih liar, oleh itu, tidak ada risiko berlebihan.
  • Phytoncides Kompaun dengan toksisiti sederhana, yang tumbuh-tumbuhan merembeskan melindungi terhadap serangga, spora / mycelium kulat dan ancaman lain yang berpotensi.
  • Muramidase Lebih baik dikenali sebagai lysozyme. Enzim ini lazim kepada kerajaan tumbuhan dan haiwan dan bertanggungjawab terhadap perlindungan antibakteria tempatan. Kami memilikinya dalam air liur, susu ibu, air mata, lendir, lapisan perut dan usus.
  • Unsur mikro dan makro. Walau bagaimanapun, yang dalam daun ramson tidak begitu banyak untuk mempertimbangkan mereka sebagai bahan tambahan mineral sepenuhnya (terutamanya memandangkan anda tidak akan makan banyak lagi). Di samping itu, komposisi mereka dalam setiap contoh tanaman bergantung kepada komposisi tanah di mana ia tumbuh.

Kawasan permohonan

Dalam memasak, daun ramson digunakan sebagai pengganti bawang dan bawang putih. Resipi hidangan, hanya memberi tumpuan kepada penambahan daun tumbuhan, paling sering ditemui dalam masakan Caucasian dan Barat Eropah. Dan penggunaan bawang putih liar (beruang bawang) untuk tujuan terapeutik, walaupun ia merangkumi pelbagai jenis penyakit, mempunyai spesifiknya sendiri. Oleh itu, tanda-tanda untuk penggunaan daun ramson menunjukkan keberkesanannya dalam:

  • cacing - terima kasih kepada allicin, yang boleh mewujudkan keadaan yang sangat tidak baik untuk kelangsungan hidup mereka;
  • kutu - serta parasit lain, termasuk plasmodium malaria, yang mana bawang putih liar beracun;
  • kencing manis - sebagai pengaktif pencernaan, meningkatkan metabolisme dan meningkatkan sensitiviti reseptor insulin;
  • penyakit hati - dan pundi hempedu juga, kerana allicin menjengkelkan selera dan dinding perut membangkitkan peningkatan rembesan empedu dan jus pencernaan, meningkatkan motilitas.

Kemungkinan percanggahan

Walau bagaimanapun, semua pelantikan ini kelihatan meragukan. Tidak mungkin penggunaan daun ramson untuk penyakit tersebut akan berbahaya, tetapi ia tidak akan memberikan peningkatan yang ketara. Terdapat empat sebab untuk berfikir demikian.

  • Kesan ke atas potensi. Beberapa normalisasi fungsi seksual yang dikaitkan dengan tindakan daun bawang putih liar kemungkinan besar berkaitan dengan kesan vitamin B pada sistem saraf pusat, serta kemampuan vitamin C untuk menguatkan dinding vaskular, meningkatkan, termasuk kualitas ereksi. Tetapi keterukan kesan dari mengambil kepingan bawang putih liar di sini secara langsung bergantung kepada sifat masalah pesakit. Dan sejak senario mati pucuk adalah sangat berbeza, dalam kebanyakan kes, pesakit ketika mengambil sepotong bawang putih harus bergantung maksimal untuk meningkatkan peredaran darah periferal di seluruh tubuh.
  • Faedah diet. Dalam hal apa-apa larangan diet, penambahan ramson dalam makanan tidak dapat diterima, serta bawang putih, bawang, dan rempah-rempah lain dengan rasa pedas yang pahit dan aroma kuat. Pertama, bau bawang putih tumbuhan secara dramatik meningkatkan selera makan. Dan dalam keadaan apabila kelaparan yang terhasil dilarang untuk memuaskan, ia mungkin berakhir dengan pecahan diet. Kedua, kemungkinan perkembangan keradangan dan hakisan dinding perut / usus meningkat, karena jus pembakaran dari daun bawang mengiritasi cukup kuat.
  • Rawatan alkohol. Ramson terlalu lemah ubat detoksifikasi untuk serius bergantung kepadanya apabila merawat gejala pengeluaran. Plus, ia tidak mengandungi sebarang komponen yang boleh menjejaskan metabolisme etil alkohol.
  • Mengeluarkan ketuat. Secara umum, "fesyen" baru-baru ini untuk menghilangkan neoplasma kulit di rumah dengan remedi rakyat adalah berbahaya. Lagipun, selalu ada risiko keganasan pertumbuhan yang pesat.

Contraindications

Kontraindikasi bawang putih liar adalah penyakit berikut.

  • Gastritis dan ulser. Dilihat oleh ulasan orang yang menderita patologi seperti saluran gastrointestinal, masih mustahil untuk membina sesuatu dengan mereka - walaupun bau menyebabkan rasa jijik dan dorongan emetik. Dalam kes ini, naluri adalah betul, kerana jus pembakaran daun bawang tidak hanya membersihkan saluran penghadaman pesakit (kesan positif), tetapi juga memakan pinggir erosions yang ada, kadang-kadang meningkatkan kesakitan dan kekejangan.
  • Hyperacidosis. Terlepas dari apa yang menyebabkan keasidan pesakit meningkat, ramson akan meningkatkannya. Ia meningkatkan rembesan semua persekitaran pencernaan (kedua-dua asid gastrik dan alkali duodenum) kerana kerengsaan reseptor rasa dan dinding perut / usus.
  • Pancreatitis. Sintesis alkali untuk duodenum, serta insulin, dilakukan oleh pankreas. Sekiranya dia meradang, dia tidak boleh bekerja walaupun dalam mod biasa - bukannya dipercepatkan. Dan rangsangan selera makan dan peristalsis menggunakan daun harimau yang harum akan memerlukannya untuk meningkatkan sintesis jus pankreas.
  • Cholecystitis. Seperti yang anda ketahui, kami bercakap tentang keradangan pundi hempedu yang disebabkan oleh batu empedu atau disertai oleh pembentukannya. Pada masa yang sama sering terdapat kesukaran dalam aliran keluar hempedu, pergerakan batu dan penyumbatan saluran hempedu oleh mereka. Dan semua rempah yang pedas, pedas, pedas dan lain-lain merangsang rasanya, termasuk daun bawang putih liar, mempunyai kesan choleretic yang jelas.

Kesan sampingan

Ia adalah perlu untuk memberi penghormatan kepada daun ramson: kesan sampingan dari pengambilannya yang berkekalan hampir tidak dapat dilihat. Yang paling serius mereka datang kepada reaksi alergi, kerana tumbuhan tepu dengan vitamin C - alergen kuat. Walau bagaimanapun, terdapat juga intoleransi individu, katakan, pada tahap tidak suka bawang putih dan baunya.

Anda juga harus berhati-hati dengan penggunaan bawang putih liar semasa mengandung dan menyusu. Secara umum, ia tidak terpakai kepada tumbuh-tumbuhan beracun, dan oleh itu selamat untuk janin. Walau bagaimanapun, allicin dalam komposisi daun ramson tidak mengubah sifatnya semasa penghadaman dan bahkan selepas memasuki darah. Dan dia mempunyai sifat antibiotik, yang tidak perlu untuk janin atau anak semasa dia sihat.

Penuaian dan penyimpanan

Aspek yang paling penting dalam cara menyediakan bawang putih liar untuk musim sejuk adalah rintangan lemah vitamin C dan allicin untuk memanaskan. Jadi, acar bawang putih liar di rumah atau marinate boleh, tetapi untuk kering, mengekalkan dengan cara yang panas atau menambahnya kepada makanan kalengan sebelum pensterilan tidak seharusnya. Mengenai topik sama ada ia mungkin untuk membekukan bawang putih liar, perlu diingat bahawa, seperti bawang putih, adalah adat untuk menanamnya pada musim gugur - untuk musim sejuk, tetapi sebelum fros pertama. Dan, oleh itu, bawang putih liar sangat mentolerir sejuk dan musim sejuk di tanah malah meningkatkan percambahan.

Cara paling mudah untuk membekukan daun bawang putih liar adalah dalam beg plastik biasa. Mula-mula anda perlu memisahkannya bersama-sama dengan petioles (ubi-ubi disimpan dengan baik dan tanpa sebarang helah), basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian keluarkan semua kelembapan dari mereka, mengeringkannya di atas kertas atau tuala wafel, potong seperti salad, letakkan di dalam beg, mengikatnya dan letakkan di dalam peti sejuk.

Tetapi untuk memelihara ramson segar untuk keseluruhan musim sejuk, sayangnya, tidak akan berfungsi - hanya dalam bentuk asin atau acar. Tetapi resipi bawang putih liar yang diasinkan agak rumit disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah perlu untuk dapat menahan ambang suhu, yang akan mengekalkan semua sifat dan aroma tumbuhan dan, pada masa yang sama, adalah mencukupi untuk mengikat.

Pickle

  • kilogram daun bawang putih yang dicincang dengan petioles;
  • 50 g garam "Tambahan";
  • liter air minuman sejuk;
  • dua balang separuh liter dengan penutup untuk rolling.
  1. Basuh daun bawang putih liar dan biarkan hampir sama di antara bank.
  2. Panaskan air dan larutkan garam di dalamnya. Tunggu garam air sejuk dan saring dua kali melalui kasa dilipat (untuk mengeluarkan buburan berawan).
  3. Isi daun ramsberry dengan larutan garam hampir hangat, tutup dengan kain kasa atau penutup di atas, tetapi jangan lagi digulung.
  4. Tinggalkan barang-barang kaleng masa depan dalam bentuk ini selama dua hari, mengeluarkan seperti yang diperlukan dengan skimmer buih yang akan berkumpul di leher.
  5. Apabila berbuih aktif berhenti, masukkan jumlah air garam yang tinggal di dalam balang dengan larutan garam segar yang juga disalirkan, gulungkan penutup.

Marinating

  • kilogram daun disebarkan dan dibasahkan dengan bawang putih;
  • dua sudu garam tambahan;
  • dua sudu gula pasir;
  • dua sudu cuka tidak lebih kuat daripada 9%;
  • empat daun bay (secukup rasa);
  • empat ulas bawang putih (secukup rasa);
  • satu sudu campuran apa-apa rempah untuk rasa;
  • liter air mendidih;
  • dua balang separuh liter dengan penutup untuk rolling.
  1. Bawa air ke dalam mendidih, tambah gula dan garam, rebus selama beberapa minit, kacau, sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Kemudian diketepikan dan biarkan sejuk hingga kira-kira 80 ° C.
  2. Pisahkan daun ramson dari cawangan, potong cawangan dengan sentimeter "jerami". Kupas dan iris bawang putih.
  3. Cawangan dan bawang putih yang disebarkan dengan daun bawang putih liar ke atas tin, percikkannya dengan daun, lada dan rempah lain (jika ada).
  4. Tambah perapian dan satu sudu cuka kepada setiap botol bawang putih liar. Gulungkan penutup, putar balang terbalik, seperti biasa dengan pemeliharaan rumah. Selepas penyejukan, kembalikan mereka ke kedudukan yang betul dan keluarkan daun rama siap untuk penyimpanan.

Sekiranya suhu perapan (panas dan membakar, tetapi sangat jauh dari titik mendidih) akan dapat bertahan hampir dengan itu, sifat-sifat perubatan bawang putih liar akan dipelihara sepenuhnya. Mujurlah, pengambilan bawang putih liar tidak memerlukan suhu yang tinggi atau kemandulan yang sempurna. Satu kepekatan vitamin C yang tinggi di daun bawang putih liar itu sendiri menjamin kestabilan bahan kerja daripada merosakkannya. Hakikatnya ialah asid askorbik bersama dengan asid sitrik, benzoik, oxalic, tartaric dan malic berfungsi sebagai pengawet semulajadi yang baik.

http://herbalpedia.ru/catalog/cheremsha/

Ramson atau bawang bawang - gudang vitamin bermanfaat

Pada musim bunga di padang rumput, dekat badan air dan di hutan rindang di banyak rantau di Rusia, anda boleh menemui tumbuhan dengan bunga putih. Ia menyerupai lily lembah, yang tidak berbunga hingga akhir. Ini adalah ramson atau bawang putih liar, atau bawa bawang, atau sebotol (dengan penekanan pada suku kata terakhir) -nampak berapa banyak nama tanaman ini! Bears pada musim bunga selepas cinta hibernasi untuk merayakannya kerana banyaknya vitamin. Ia mempunyai aroma pedas dan rasa cerah, yang, bersama-sama dengan sifat-sifat yang berguna, menjadikan produk itu sebagai tambahan yang baik untuk pelbagai hidangan. Sebelum anda memasak, adalah penting untuk mengetahui apa yang ramson, yang sifatnya bermanfaat dan kontraindikasi diterangkan dalam artikel ini.

Apakah ramuan yang berguna? Dalam tumbuhan musim bunga ini, sebilangan besar bahan penting bagi tubuh, lelaki dan wanita, dapat menggantikan banyak ubat-ubatan dan vitamin sintetik.

  • Terdapat sejumlah besar vitamin C dalam daun bawang putih liar. Setiap 100 gram tumbuhan terdapat 100 mg asid askorbik. Dan jika bawang putih liar tumbuh di pergunungan, ia lebih banyak lagi. Ia bukan tanpa alasan bahawa leek liar dirawat dengan scurvy - kekurangan vitamin C.
  • Bawang beruang berhati-hati dengan bau pedas, minyak pedas pada minyak pati yang terdapat di dalamnya. Dan mereka, bersama-sama dengan pengeluaran yang tidak menentu, mempunyai kesan bakteria. Mengunyah bawang putih liar membunuh kuman dalam mulut anda dalam beberapa minit. Pada zaman dahulu, tumbuhan ini digunakan untuk pencegahan penyakit berjangkit maut - wabak, kolera, kepialu.
  • Protein sayuran yang paling bernilai menguatkan sistem imun, otot, dan terlibat dalam regenerasi tisu.
  • Vitamin A, B, PP, menyembuhkan kulit dan rambut, merawat kemurungan musim bunga, menguatkan sistem imun.
  • Phytoncides meningkatkan kerja otot jantung. Penggunaannya juga dalam normalisasi metabolisme, dan untuk meningkatkan selera makan disebabkan oleh pengeluaran jus gastrik.
  • Minyak mustard yang terkandung dalam bawang putih liar, membantu dengan dysbiosis, terutama selepas kursus antibiotik.
  • Ciri-ciri perubatan bawang putih liar memanjangkan ke kelenjar tiroid, saluran gastrointestinal, dan sistem peredaran darah. Dia bertarung dengan parasit. Tindakan ini adalah disebabkan oleh adanya sejumlah besar minyak pati di dalam tumbuhan.
  • Bawang putih liar adalah diuretik yang sangat baik.
  • Penerimaan kursus bawang putih liar membantu tubuh melawan pembekuan darah yang berlebihan dan pembentukan plak kolesterol.
  • Selama berabad-abad, manfaat bow beruang untuk lesi kulit telah dihargai. Memohon sap tanaman itu, mereka memerangi kutil, lichen, jerawat. Luka festering dan radang juga diperketatkan dari kompres dengan bawang putih liar.
  • Bawang putih liar dalam bentuk menggosok alkohol mengatasi dengan pelbagai jenis penyakit pernafasan - dari kesan-kesan yang kerap berlaku kepada bronkitis.

Ramson untuk kesihatan wanita dan lelaki

Bow menambat merawat kolpitis dengan memampatkan. Doktor dan penyembuh telah lama mengingati bagaimana ramson berguna untuk kesihatan lelaki: tumbuhan ini dianggap sebagai cara untuk menormalkan potensi.

Bagaimana untuk menggunakannya?

Biasanya, batang, mentol dan daun muda bawang putih liar dimakan. Perlu diingat bahawa rawatan haba akan menafikan semua faedah, kerana vitamin, terutama asid askorbik, tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi. Daun tumbuhan boleh digunakan untuk salad: mereka perlu dibasuh, dipotong dan sedikit diaduk, supaya mereka memberi jus. Adalah penting untuk mengambil kira bawang putih liar yang cerah dan tajam apabila memasak: jika terdapat banyak, ia akan "membunuh" semua bahan-bahan lain.

Bear tunduk membuat sup indah. Masak pada prinsip oxalic: untuk menyelamatkan vitamin, daun tumbuhan harus ditambah pada akhir sekali memasak. Anda juga boleh melakukannya selepas sup dikeluarkan dari dapur: tambah bawang putih liar, tutup penutup dan tunggu 15-20 minit.

Batangnya boleh dijepit atau dijepit untuk musim sejuk. Ramson tersebut tidak akan kehilangan sifat dan vitamin, tetapi ia akan melengkapi diet semasa musim sejuk. Dan jeruk dan masin, ia boleh dianggap produk yang berharga.

Bagaimana menyediakan loji untuk musim sejuk?

Bawang putih liar masin mengekalkan sifatnya yang bermanfaat. Ia sangat mudah untuk disediakan. Ia perlu memasak air garam dari satu liter air dan 50 gram garam dan tuangkan tangkai pokok yang dibasuh (1 kg). Letakkan di bawah kuk. Selepas dua minggu, bawang putih liar masin boleh dimasukkan ke dalam balang dan dimasukkan ke dalam tempat gelap yang sejuk. Manfaat dari kekosongan itu melengkapkan rasa mereka dan berlangsung sepanjang musim.

Bawang putih liar yang diasinkan juga tidak memerlukan banyak usaha semasa memasak, tetapi ia mempunyai aroma yang indah. Kupas daunnya dan bersihkan bilas batang 1 kg. Hancurkan mereka dalam balang steril, isi dengan air mendidih selama 5 minit. Selepas itu, air perlu dituangkan ke dalam kuali. Tambah 3 sudu garam batu dan 3 - gula pasir, beberapa kacang lada dan beberapa daun bay. Rebus selama 2-3 minit, keluarkan dari haba dan tuang 100 gram cuka. Kacau, letakkan ramson tersebut, gulungkan bank. Sekarang anda boleh menghidangkan snek jeruk dan sejuk selama 10-12 jam. Keuntungan dari kekosongan tersebut akan menjadi besar, dan rasa mereka adalah indah.

Contraindications

  • Hepatitis, pancreatitis, cholecystitis, ulser, gastritis dan penyakit peradangan lain usus dan perut - sebab untuk menolak produk (ramson jeruk adalah hidangan yang cukup pedas).
  • Lebih baik berhati-hati semasa hamil: ia boleh menyebabkan pedih ulu hati, dan pada peringkat awal menyebabkan keguguran.
  • Jangan digunakan untuk pesakit dengan epilepsi.
  • Apabila penggunaan berlebihan mengganggu tidur.

Mengetahui rupa bawang putih liar atau bawang putih liar, mengetahui bagaimana cara menuai dan memakannya dengan betul, membayangkan sifat penyembuhan yang dimilikinya, anda boleh mendapatkan ubat yang sangat baik untuk pelbagai penyakit, produk yang lazat dan sihat untuk meja anda.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/cheremsha-poleznye-svojstva/

Ramson

Ramson (Bawang, Bawang Putih Liar) adalah tumbuhan tuaian pedas dari keluarga bawang (Alliaceae). Rasa berhampiran dengan bawang putih - bawang putih liar mempunyai bau pedas yang halus dan rasa pedas. Mencapai ketinggian 30-45 cm, dengan dua daun yang berbentuk bujur itu menyerupai lili yang tidak tercabut di lembah. Bubuk bungkus dengan diameter sehingga 1 cm tanpa skala, petioles kilang, menebal ke bawah, membentuk bahagian yang berisi. Apabila berbunga pada bulan Mei dan Jun, ramson melemparkan payung tebal, semi-sfera dengan bunga putih. Buahnya adalah kotak triangular sfera, benih hitam, bulat, masa masak adalah bulan Jun-Julai.

Budaya ini tumbuh, sebagai peraturan, di hutan liar, membentuk belukar di tepi hutan, berhampiran rawa, sungai dan sungai, di dataran banjir dan tanah liat basah. Diagihkan di Rusia (terutamanya - Siberia), Eropah, Asia Kecil, negara Mediterranean, Scandinavia, Amerika Utara. Bawang bawang dianggap pokok tumbuhan yang berharga dan boleh dimakan, dan oleh itu mula tumbuh sebagai tumbuhan yang ditanam. Ia tumbuh di bawah kanopi pokok buah-buahan, berhampiran pagar, di taman sayur-sayuran. Ramson dikenali sejak sekian lama - ahli arkeologi mengesahkan penggunaannya lebih daripada 5 ribu tahun yang lalu.

Penuaian dan penyimpanan

Hampir semua bahagian bawang putih liar digunakan sebagai makanan:

Rasa terbaik bawang putih liar adalah pada 12-17 °, dengan peningkatan suhu dan kelembapan berkurangan, rasa merosot, sehingga sayur-sayuran dikeluarkan pada awal musim semi - sebelum berbunga. Rumput digunakan segar; apabila kering, ia kehilangan kebanyakan sifat dan perisa yang berharga, namun, ia dapat memasak hidangan, mengekalkan rasa.

Permohonan dalam kehidupan seharian

Sayur-sayuran segar digunakan sebagai rempah dalam salad dan sup, digunakan sebagai pengisian untuk roti dan pai, sayuran disumbat. Apabila rebusan, ia akan membuat permainan lembut dan lembut, sambil menambah rasa asalnya. Dengan penggunaannya, anda boleh membuat sos yang berbeza. Ia juga boleh digunakan dalam bentuk yang diproses - masam, acar dan acar.

Dalam buku purba, bawang putih liar dirujuk sebagai tumbuhan yang dapat menahan wabak yang paling dahsyat kolera dan wabak; ia digunakan sebagai agen pembersihan darah, ubat untuk penyakit perut dan usus, bakterisida. Untuk melindungi daripada selesema dan virus, bawang putih liar telah digunakan segar, lubang hidungnya dioles dengan alkohol berwarna dari mentol dan herba. Infusi tumbuhan digunakan untuk melindungi penyakit penyakit tanaman. Daun daun bawang dianjurkan untuk dicampur dengan makanan kuda - apabila diusir melalui kulit, minyak penting dengan bau khususnya menakutkan lalat menjengkelkan.

Komposisi dan sifat ubat bawang putih liar

  1. Ramson mengandungi pelbagai vitamin: beta-karoten - 4.2 mg, thiamine - 0.03 mg, riboflavin - 0.13 mg, niacin - 0.47 mg, asid folik - 40 μg dan asid askorbik - 100 mg. Ia juga mempunyai lysozyme dan phytoncides. Kandungan elemen makro dan mikro bawang putih liar tidak praktikal dari bawang bombai.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Seperti yang dinyatakan di atas, bawang putih kering kering tidak berkesan - anda perlu menggunakan maksimum keupayaannya semasa musim.

Ejen pengurangan tekanan

Hancurkan bunga dan daun tumbuhan segar dan, selepas mengisi dengan vodka dalam jumlah lima kali ganda, berkeras 3 minggu di tempat yang gelap. Infusi ketat mengambil 20-30 tetes setiap sudu air tiga kali sehari. Kursus rawatan sekurang-kurangnya enam bulan. Resipi ini juga membantu dengan keletihan dan avitaminosis - kursus 20-30 hari.

Menggosok dan memampatkan luar dari apa-apa cara akan membolehkan untuk menyingkirkan sakit pada reumatisme.

Ramsons dengan peningkatan tekanan, aterosklerosis, dysbiosis dan untuk meningkatkan selera makan

Kaedah rawatan yang paling mudah atau paling berkesan ialah pengambilan jus segar sebanyak tiga kali sehari - 1-2 sudu besar. tidak larut atau dengan sedikit air. Kesan yang berterusan diperhatikan dalam rawatan 6 minggu.

Penyerapan bawang putih liar melawan pinworms

Daun daun segar segar tuangkan minyak sayuran halus. Sekali sehari di tempat yang gelap, terikan dan gunakan untuk menghilangkan pinworms dalam bentuk microclysters.

Ramson dengan demam

10-20 g daun membancuh segelas air mendidih. Minum seperti teh.

Ramson segar terhadap penyakit kulit

Daun dihancurkan (dihancurkan) dan tanaman sap segar menggosokkan penyakit kulit - kutil dan lichen.

Ramsons untuk pencegahan dan rawatan penyakit tiroid

Makan bawang putih liar segar membantu mengatasi penyakit tiroid. Ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, resipi paling mudah: bawang putih liar, timun segar dan telur rebus dalam perkadaran yang sama, berpengalaman dengan rasa krim masam dan garam.

http://nmedic.info/story/cheremsha

Ciri-ciri ubat bawang putih liar: fakta, kaedah penggunaan, resipi memasak

Lama dahulu, ketika ubat baru mula berkembang, penyembuh purba telah menilai sifat-sifat perubatan bawang putih liar. Dengan bantuan tumbuhan ini mereka membersihkan usus, darah cair, skurvi terapi dan bahkan kolera. Walaupun tidak satu milenium telah berlalu sejak itu, ramuan ajaib ini menduduki tempat istimewa dalam perubatan tradisional.

Ramson adalah tumbuhan saka keluarga "Bawang". Ia kelihatan pada awal musim bunga di tepi hutan, padang rumput dan berhampiran rawa. Untuk kegunaan makanan daun bujur, bawang dan batang.

Deskripsi unsur-unsur berharga tumbuhan

Untuk masa yang lama, para saintis telah menyelidiki sifat bermanfaat bawang putih liar. Telah dinyatakan bahawa sebab utama terletak pada komposisi kimianya. Loji ini mengandungi:

  • pelbagai minyak pati;
  • tupai;
  • antibiotik semulajadi (contohnya, lysozyme);
  • mineral mudah larut.

Sebagai tambahan kepada komposisi kimia ini, bawang putih liar mengandungi sejumlah besar vitamin yang bermanfaat untuk prestasi tubuh. Antara lain, saya ingin menyebut unsur berikut:

Di samping itu, sayuran dan akar bawang putih liar kaya dengan mikro dan makroel yang berguna:

Bagi sesetengah orang, pemindahan ini mengatakan sedikit, tetapi diketahui dengan pasti bahawa semua elemen adalah sebahagian daripada tubuh manusia. Oleh itu, mereka perlu sentiasa menambah. Tidak menghairankan mengapa bawang putih liar merupakan sebahagian daripada ubat-ubatan yang ditetapkan sebagai ejen anthelminthic, bakterisida dan antimikrobial. Penggunaan dadah tersebut mempunyai kesan positif terhadap sistem penghadaman, meningkatkan selera makan dan motilitas usus.

Mana-mana ubat perlu diambil seperti yang ditetapkan oleh doktor, walaupun ia mengandungi unsur-unsur herba.

Sifat perubatan bawang putih liar dan kaedah penyediaan

Apabila penyembuh kuno melihat kesan menguntungkan bawang Bear pada badan, mereka mula menggunakannya untuk rawatan pelbagai penyakit. Sehingga hari ini, ubat tradisional tidak hilang kredibiliti dalam memerangi penyakit.

Kehadiran kalium dalam tumbuhan yang indah meningkatkan fungsi jantung. Komponen galian mempengaruhi komposisi darah. Akibatnya, ia mencairkan, dan dinding saluran darah menguatkan. Perubahan sedemikian dalam badan mengurangkan risiko hipertensi, aterosklerosis dan trombophlebitis.

Ciri-ciri perubatan khas bawang putih liar ada pada lelaki. Dengan penggunaan bawang putih hutan secara berkala, potensi mereka bertambah baik. Ini menunjukkan keupayaan tumbuhan untuk mempengaruhi peredaran darah, merangsang keamatannya. Di samping itu, penyembuh orang ramai menasihatkan untuk memasukkan bawang Bear dalam diet makanan kesihatan. Tetapi bila dan bagaimana untuk mengumpul bawang putih liar untuk mengekalkan elemen berguna?

Ahli biologi percaya bahawa tumbuhan yang tumbuh pada suhu tidak lebih tinggi daripada 17 darjah mengekalkan keseluruhan set komponen berharga. Jika cuaca terlalu kering, mereka hilang, yang menjejaskan rasa tumbuhan ini. Kumpulkan pada awal musim bunga di kawasan selatan sekitar pertengahan bulan Mac. Penduduk latitud tengah mencari dia pada bulan April atau awal Mei. Selalunya, hanya daun tumbuhan dipotong, dan kadang-kadang mentol yang mengumpul bahan-bahan berharga sepanjang tempoh benih masak.

Apabila mengumpul bawang putih liar, harus diingat bahawa ia sangat mirip dengan teratai lembah, daun yang mengandungi bahan toksik dan tidak sesuai untuk makanan.

Agar tidak mengelirukan tumbuhan dengan apa-apa, anda perlu menggosok plat daun dengan jari anda. Bau bawang putih menunjukkan produk yang berguna yang menyimpan gudang bahan berguna.

Kumpulkan bahagian bawah tanah

Mentol dituai sebelum bunga tumbuhan untuk memelihara komponen berharga untuk kesihatan. Mereka dengan berhati-hati digali, selepas itu mereka diayak dan dibersihkan dari kotoran. Spesimen kering juga kering atau diletakkan di dalam peti sejuk.

Penyediaan sayur-sayuran untuk masa depan

Daun bawang putih liar dipilih dengan teliti terlebih dahulu, membuang pilihan kering dan lembap. Sayur-sayuran yang tersisa dibasuh terlebih dahulu di bawah paip, dan kemudian dikeringkan di tempat yang gelap. Perkara utama ialah mereka tidak jatuh ke dalam cahaya matahari langsung. Apabila beku, daun dicincang halus, dimasukkan ke dalam beg atau bekas plastik.

Herba kering mengekalkan sejumlah kecil bahan yang berharga, walaupun ia kekal sebagai bahan mentah yang berguna untuk bahan ubatan.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Tumbuhan perubatan terkenal - bawang putih liar telah lama digunakan untuk memerangi penyakit yang teruk. Sesetengah resipi masih digunakan, walaupun dalam bentuk yang diubah suai. Pertimbangkan beberapa daripada mereka.

Jika anda mengalami sejuk, ambil 50 g bawang putih bawang putih liar. Bungkusnya dalam sekeping kain kasa. Selepas lelucon ini terletak di hidung. Jus yang disembur tumbuhan ini mempunyai kesan antimikrob, yang menyumbang kepada pemulihan pesakit cepat.

Orang yang menderita hipertensi, menghargai sifat bermanfaat bawang putih liar. Resipi-resipi dari beberapa komponen telah menjadi bagi mereka garis hidup dalam memerangi musuh yang tidak kelihatan.

Zaitun lemon di dalam tanah di pengisar atau penggiling daging. Untuk itu ditambah bawang putih liar yang dicincang dan parut lobak. Bahan-bahannya bercampur dengan baik. Campuran dicurahkan dengan air rebus yang bersih dan disemai selama 30 hari. Ambil ubat sebelum makan 3 kali sehari.

Mengetahui bagaimana keratan bekerja dan apa yang ramson membantu mendekati rawatan dengan bijak.

Daun segar bawang putih liar dan perbungaan berkembang pesat melalui pengisar daging. Bubur dituangkan dengan air (1: 5), dimasukkan ke dalam tempat yang gelap dan sejuk. Selesaikan 21 hari, kerap berjabat. Pada akhir tempoh, cecair itu ditapis melalui dua lapisan kasa. Ambil sebagai ubat untuk 20 tetes, minum banyak air. Kursus rawatan biasanya berlangsung selama 4 bulan.

Memahami apa yang merawat ramson dan bagaimana ia menjejaskan badan, menggalakkan, tidak takut menggunakan pendekatan yang berbeza dalam permohonannya. Untuk menghilangkan kutil, gunakan jus bawang beruang. Dalam beg kain kasa yang kecil, masukkan bubur dari dedaunan segar, pasangkan jus, dan kemudian terpakai ke tempat yang terjejas. Dan melawan kebotakan mempersiapkan bawang merah parut, yang kerap disapu ke kulit kepala. Walau bagaimanapun, untuk memeriksa keberkesanan ubat, ia mesti diuji pada diri sendiri. Pada masa yang sama mengambil kira bahawa setiap orang mempunyai ciri-ciri sendiri.

Kaedah memasak dalam masakan

Ada yang bertanya: adakah mungkin makan daun ramson mentah? Amalan menunjukkan bahawa mereka mengandungi sejumlah besar nutrien. Pada awal musim bunga, mereka digunakan untuk menyediakan pelbagai salad. Untuk melakukan ini, daun yang dibasuh dengan air sejuk mula-mula dimajukan dengan lembut, kemudian dicincang menjadi kepingan kecil dan diisi dengan minyak.

Terdapat banyak cara untuk menggunakan bawang putih liar untuk memasak kursus pertama. Sebagai contoh, ia menjadikan sup hijau yang baik. Daun-buahan ditambah pada hidangan pada akhir proses untuk memelihara seluruh set bahan berharga. Ibu suri rumah yang cerdik juga belajar cara menangkap batang busur untuk musim sejuk. Juga, kilang itu beku, masin dan kering untuk menguatkan sistem badan sepanjang tahun.

Walaupun anda meletakkan ramson dalam sup dan segera mengeluarkannya dari haba, ia tidak akan kehilangan rasa dan utilitinya.

Selalunya produk itu ditambah sebagai ramuan yang indah dalam hidangan sedemikian:

  • dumplings;
  • cutlet;
  • pai;
  • daging casseroles;
  • karya ikan;
  • pengisian untuk pai;
  • roti buatan sendiri.

Koki yang berpengalaman tahu dengan baik di mana untuk menambah bawang putih liar untuk memasak hidangan. Mentol kecil diletakkan dalam pelbagai sos untuk memadamkan daging binatang liar (babi, arnab, kambing) dan burung. Daun sering digunakan mentah, kerana aroma bawang putih mereka adalah rasa zesty apa-apa makanan istimewa. Mereka membuat salad musim bunga yang lazat, yang penuh dengan elemen berguna.

Kilang musim bunga yang menakjubkan - ramson, dan dengan apa yang dimakan, tidak pernah mengecewakan peminat kehijauan. Walaupun anda membungkus sepotong keju keras dalam sekeping kertas, anda akan mempunyai makanan ringan yang indah. Sesetengah pakar kuliner mengacaukan perbungaan tumbuhan, yang ditambah kepada hidangan sebagai bahan aromatik. Benih juga digunakan. Bawang putih hijau segar ditaburi dengan pasta rebus, kentang hancur dan juga pizza Itali.

Adakah mungkin untuk racun bawang putih liar? Dalam beberapa kes ia berlaku, jadi lebih baik untuk pergi ke doktor segera.

Faedah yang tidak ternilai untuk wanita

Seperti mana-mana tumbuhan, busur beruang dianggap sebagai makanan istimewa yang sangat berguna untuk separuh manusia yang indah. Kehadiran pelbagai asid di dalamnya menjejaskan bersinar dan kecantikan rambut. Komponen mineral menyumbang kepada peremajaan kulit. Dan mikroelemen menguatkan sistem saraf pusat, akibatnya, wanita kurang berkemungkinan mengalami kemurungan. Oleh itu, mereka telah lama mengetahui apa itu - ramson, dan kesannya pada tubuh.

Yang menghairankan, kilang menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana 100 gram produk hanya mengandungi 35 kilokalori dalam bentuk segar. Bawang bawang putih lazat, kocor dan salad bawang membantu membersihkan usus. Disebabkan ini, pound tambahan itu hilang.

Di samping itu, saya ingin perhatikan beberapa faktor yang baik untuk ramson untuk wanita. Topeng biasa, diperbuat daripada buburan daun dihancurkan, memutihkan kulit dan menetralkan ruam purulen.

Dengan bantuan tampon buatan sendiri yang dipenuhi dengan daun bawang putih yang dicincang, ramai wanita merawat penyakit ginekologi. Untuk ibu-ibu yang menyusu, tumbuhan ini adalah perangsang lactation. Walaupun penggunaannya penting untuk mengekalkan keseimbangan. Jumlah berlebihan bawang berujung menyebabkan perubahan dalam rasa susu. Ia boleh menjadi pahit, dan bayi akan menolak dari payudara.

Dan apakah kegunaan ramson untuk wanita hamil? Sebagai menunjukkan amalan, kepekatan vitamin mempunyai kesan yang baik pada tubuh, bukan hanya wanita tetapi juga anak yang belum lahir. Tetapi jika anda bersandar terlalu banyak pada produk, masalah mungkin timbul. Oleh itu, kriteria utama kesihatan adalah pendekatan yang seimbang untuk pemakanan. Dan ramson akan menjadi sahabat yang dapat dipercaya dalam perjuangan untuk kewujudan yang sehat di bawah matahari.

http://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-cheremshi/

Ramson - sifat berguna

Hello dear pembaca. Hari ini kita akan bercakap tentang bawang hijau liar pertama yang berguna. Suami saya dan saya telah menggunakan hijau pada awal musim bunga selama bertahun-tahun. Mari kita periksa bersama-sama semua manfaat dan kemudaratan tumbuhan, vitamin, dan juga bercakap tentang siapa yang tidak boleh makan bawang putih liar setelah mempertimbangkan semua kontraindikasi. Jadi, di antara tumbuhan ubat yang paling luar biasa yang perlu dimasukkan ke dalam kit bantuan pertama phyto mereka, salah satu kedudukan pertama ialah bawang putih, yang sifatnya berguna harus dipertimbangkan secara terperinci. Ia mempunyai kesan yang luar biasa dari segi kesan positif ke atas badan: kedua-dua membina dan penyembuhan (dalam keadaan penyakit tertentu). Ramson bukan hanya ubat semulajadi yang sangat berkesan, tetapi juga ramuan kegemaran yang digunakan untuk menyediakan sebilangan besar hidangan. Ia digunakan dalam proses pembakar, sebagai pengisian untuk pai dan pai, ketika membuat ikan atau daging, memasak sup, dan sebagainya. Perlu diperhatikan bahawa jika ramson dikumpulkan dan dikeringkan dengan betul, maka sifat penyembuhannya dipelihara hampir sepenuhnya.

Terutama pucuk-pucuk tumbuh-tumbuhan bernilai pada musim bunga, apabila sejumlah besar orang mengalami kelaparan vitamin dan mineral. Ramson sangat kaya dengan nutrien, tetapi sayur-sayuran dan buah-buahan, pada masa ini, tidak tersedia!

Di manakah ramson tumbuh, dan jenis tanaman apa?

Bawang putih liar, kalba, bawang beruang bukan tumbuhan yang berbeza, tetapi nama bawang putih liar, yang biasa di kalangan rakyat. Tempat-tempat di mana ia tumbuh dengan berlimpah dipanggil "beruang padang rumput", kerana haiwan ini, selepas hibernasi berlarutan, meninggalkan seluruh kumpulan untuk makan pucuk segar hijau, yang dengan cepat membolehkan mereka menambah rizab mineral mereka, vitamin, glukosa.

Ramson adalah tumbuhan yang bersahaja. Tetapi, jika ada pilihan, dia akan berhenti di tempat-tempat yang rimbun dan lembap: di hutan, bukit, padang rumput rendah, dan sebagainya. Dia dapat memerangi wilayah itu dengan sangat berkesan, menetap di mana-mana tempat sekali lagi, terus memperluas habitatnya.

Oleh itu, daunnya memancarkan bahan khas yang membentuk minyak penting kaustik, yang merupakan toksik kepada kebanyakan tumbuhan lain. Akibatnya, mereka tidak berdiri dan berundur, membebaskan ramson lebih banyak ruang hidup.

Ramsons berkembang di seluruh bahagian tengah Rusia, di Belarus, Ukraine, kebanyakan negara Eropah dan bahkan di Turki. Tumbuhan ini adalah tumbuhan, berumput. Ia mempunyai bunga kecil putih berkumpul di payung di bahagian paling atas tumbuhan.

Daunnya cerah hijau, lebar, dengan kaki tebal, tirus di bahagian atas. Mereka menyerupai tip dari lembing.

Ketinggian tumbuhan, dari tanah ke puncak: dari 17-20 hingga 50 sentimeter (bergantung kepada keadaan luaran di mana ia tumbuh). Apabila pemeriksaan visual segera menjadi persamaan dengan bawang putih liar dan lily di padang lembah, ditunjukkan secara luaran. Tetapi untuk rasa ia adalah yang paling serupa dengan bawang putih.

Komposisi kimia bawang putih liar (kalori)

Kalori ramson: 36-38 kcal setiap 100 gram produk
Kandungan protein - sehingga 3 gram, karbohidrat - sehingga 7 gram, lemak - kira-kira 0.2 gram. Penunjuk ini mungkin sedikit berbeza dalam tumbuh-tumbuhan yang dipilih di rantau yang berbeza.

Air di dalam kilang itu adalah kira-kira 85 gram, serat makanan - hampir 7 gram, dan abu - 1.2 gram. Tidak kurang dalam tumbuhan dan vitamin ini.

Jadi, yang paling penting:

  • Vitamin A - 4.4 gram.
  • Vitamin B1 - 0.04 g
  • Vitamin B2 - 0.15 mg.
  • Vitamin C - hampir 100 miligram.
  • Niacin - 0.5 mg.
  • Asid folik - 42 mcg.

Ia mengandungi minyak, lemak dan asid amino yang sangat berharga. Perlu diperhatikan dan kandungan yang mencukupi dalam tumbuhan garam mineral Kalba, yang diwakili oleh makro dan microelements:

Betapa berguna ramson - ciri berguna

Bear busur mempamerkan peluang terapeutik dan pencegahan yang cemerlang. Khususnya, kita boleh membezakan yang utama:

Memperbaiki saluran gastrousus

Ramsons berharga untuk perut, usus, hati, pundi hempedu, ia menyumbang kepada kerja harmoni dan fungsi yang sempurna.

Kesan bakteria

Kebanyakan spesies bakteria patogen yang diketahui pada masa sekarang untuk sains tidak bertolak ansur dengan pendedahan yang berpanjangan kepada komponen tumbuhan ini, mati atau dengan ketara menekan aktiviti mereka.

Selera makan yang bertambah baik

Merangsang pengeluaran jus gastrik dan, sedikit sebanyak, menormalkan keasidannya, bawang putih liar membantu dengan sangat baik jika tiada selera makan, yang mempunyai kesan positif pada badan dan dengan berat badan yang tidak mencukupi.

Menormalkan metabolisme

Sebilangan besar orang yang dia terganggu. Dan ini - dan kemerosotan kesihatan, dan masalah kesihatan yang sebenar, dan mood, aktiviti. Banyak bergantung kepada metabolisme. Dan ramson, dalam penstabilannya pada tahap fisiologi optimum, adalah penolong yang sangat baik.

Membersihkan darah dan memperbaiki komposisinya

Oleh itu, busur beruang, dengan penggunaan biasa, secara berkesan menghilangkan bahan-bahan toksik dari badan dari badan, dan juga mempunyai kesan positif pada formula darah.

Penyembuhan daripada penyakit dermatovenereologi

Termasuk - dari ketuat, jagung, lichen, dan sebagainya. Amalan ini, belum lagi biasa. Tetapi, bagaimanapun, jus bawang putih liar, yang dibuktikan oleh penyelidikan tumbuhan ini, dapat menyingkirkan sejumlah besar masalah yang sama dengan sangat cepat dan tanpa kesan sampingan.

Ia membantu dengan penyakit usus, jangkitan purulen, penyakit umum sistem muskuloskeletal (khususnya - sendi), selesema, dan sebagainya. Pelbagai tindakan Kalba adalah luas. Pada masa yang sama, bukan sahaja dengan penggunaan dalaman sahaja, atau sebagai sebahagian daripada hidangan, dadah, tetapi juga dengan penggunaan luarannya.

Menguatkan sistem saraf pusat

Menormalkan aktiviti NS periferi, meningkatkan kadar tindak balas. Malah, seperti yang ditunjukkan oleh kajian, ia membantu "melatih" dan sentiasa berada dalam suasana yang baik. Adakah anda pesimis yang terkenal? Cuba masuk ke dalam diet bawang putih liar anda, anda mungkin terkejut.

Merangsang sistem kardiovaskular

Ini dikenali sebagai salah satu sistem yang paling penting dalam tubuh manusia! Dan keadaannya patut diberikan perhatian, kerana terdapat banyak penyakit yang jatuh di jantung dan kapal. Penggunaan bawang putih liar, sekurang-kurangnya sebahagian, akan menyelesaikan masalah itu.

Ia mempunyai badan yang menyatakan sifat tonik

Ini berlaku, secara besar-besaran, kerana komposisi kilang yang seimbang. Seperti yang diketahui, keadaan umum badan dan sistem imun bergantung pada banyak kandungan, kandungan mineral dan vitamin dalam sel-selnya, serta bahan-bahan lain yang berguna. Ramson, seperti yang telah dinyatakan, mereka tidak dilucutkan. Dan mereka dihantar ke tubuh apabila ia digunakan, kerana ia adalah produk mudah dicerna.

Kolesterol dan saluran darah

Untuk sedikit sebanyak, bawang putih liar membantu dengan hipertensi, mengurangkan tekanan darah, jika mereka berada di luar biasa. Ia sempurna membersihkan saluran darah dari plak yang dibentuk oleh kolesterol yang berbahaya dan berkumpul bersama dengan platelet yang melekat pada dinding mereka. Ini, antara lain, berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis, strok, serangan jantung, dan sebagainya.

Mengeluarkan toksin dan toksin

Ia adalah produk berkhasiat yang mengandungi sejumlah besar serat, merangsang proses pencernaan dan membantu usus untuk menghilangkan toksin dan toksin.

Kontraindikasi terhadap penggunaan bawang putih liar

Ramson mempunyai beberapa kontraindikasi yang anda pasti perlu ingat dan mengambil kira jika anda akan dirawat dengan tumbuhan ini, atau hanya merancang untuk memakannya dari semasa ke semasa.

Jadi, untuk kontraindikasi dan amaran, termasuk:

✔ Ulser peptik, gastritis, pancreatitis, hepatitis, cholecystitis.

✔ Menyusu, kehamilan (boleh digunakan, tetapi hanya selepas berunding dengan pakar sakit puan, pakar pediatrik).

✔ Penyalahgunaan bawang putih liar juga tidak diingini, kerana ia, pada masa yang sama, dapat meningkatkan beban pada saluran pencernaan.

Beri perhatian! Ramson sempurna mengawal metabolisme badan. Ini menyumbang kepada penurunan berat badan dengan berat badan berlebihan. Tetapi pada masa yang sama, ia dapat merangsang nafsu makan yang luar biasa, yang, jika tidak ada keupayaan untuk mengawalnya, boleh, seterusnya, membawa kepada peningkatan berat badan. Oleh itu, beri perhatian pada saat ini.

Ramson - faedah dan bahaya bawa bawang untuk badan

Dalam amalan, di rumah, untuk tujuan perubatan khusus, bawang putih liar digunakan untuk:

Menghilangkan parasit usus (cacing). Dan kerana menurut statistik rasmi, mereka hidup dalam organisma hanya sebilangan besar orang, maka ramson, atas dasar ini, ditunjukkan sangat banyak;

Jangkitan virus. Peningkatan keadaan, sehingga pemulihan penuh, dengan penyakit virus dan bakteria: selesema, sejuk dan sebagainya. Ia mencairkan dengan sempurna dan menghilangkan selaput apabila kering, dan terutama - apabila batuk basah pada kanak-kanak dan orang dewasa;

Penyakit kulit. Sembuh dari manifestasi luaran penyakit kulit (lichen, jagung dan kutil). Ia menggunakan jus ramson segar.

Ia juga membantu dengan kelainan lain dalam badan (fisiologi atau psikologi), seperti yang telah disebutkan di atas.

Secara umum, semua ciri-ciri bermanfaat tumbuhan ubatan ini - bawang putih liar, boleh diklasifikasikan ke dalam kumpulan:

✔ protivoskleroticheskie.

✔ Toning.

✔ Pemulihan.

✔ Pembuangan bakteria dan antivirus.

✔ Diuretik.

✔ Pembersihan.

✔ Anti-penuaan.

Penting mengenai bahaya bawang putih liar. Jangan lupa tentang bahaya yang berpotensi yang membawa busur penuh, khususnya:

Untuk saluran gastrousus (dalam beberapa gangguan).

Bagi ibu hamil atau penyusu (bermakna, untuk sebahagian besar, mungkin, walaupun dalam kes-kes yang jarang berlaku, kesan negatif pada janin atau kesihatan bayi).

Bagi orang yang ingin menurunkan berat badan (di sini, dalam satu tangan, bawang putih liar mempunyai kesan positif, merangsang metabolisme, dan yang lain - selera makan yang agak negatif, meningkat).

Satu lagi harta berbahaya untuk menanggung bawang: ia boleh menyebabkan tindak balas alahan yang kuat apabila ia tidak bertoleransi secara individu, memancing walaupun pembengkakan nasofaring dan ruam kulit yang kuat. Berikut adalah tumbuhan unik bawang putih liar - faedah dan bahaya yang perlu dipertimbangkan dan diketahui.

Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyimpan bawang putih liar?

Ramson, yang tumbuh di banyak tempat di kawasan kami, boleh didapati untuk perhimpunan individu dalam bentuk liar. Pada masa yang sama, perhatikan tempat-tempat di mana anda akan menuai: di kawasan-kawasan yang tidak selamat di alam sekitar, lebih baik tidak melakukan ini.

Perbezaan penting dari lily lembah. Bawang bawang (bawang putih liar) sangat mirip dengan bunga lily dari lembah. Tetapi, daun lily di lembah sangat beracun kepada tubuh, mereka boleh membahayakannya. Ciri khas bawang putih liar: bau bawang putih yang ketara!

Anda perlu mengetahui norma dalam penggunaan Kalba: tidak lebih dari 4-8 daun sehari, tidak lebih dari 3-4 kali seminggu. Jika anda keterlaluan, maka anda mungkin mengalami insomnia yang teruk, masalah pencernaan dan juga beberapa masalah dengan jantung, saluran gastrousus.

Pilihan ramson - apa yang perlu dicari. Jika bawang putih dibeli di kedai (yang disyorkan) atau di pasaran (sebaik-baiknya di tempat terbukti), maka hanya ada beberapa kriteria yang perlu dibimbing untuk memilih produk sihat yang berkualiti tinggi: bau bawang putih yang jelas, daun hijau, segar dan tidak terlalu kasar.

Daun keputihan adalah salah satu tanda bahawa kilang telah tertanam lama dahulu, atau ia telah disimpan dalam keadaan yang salah, dan sangat kasar - isyarat yang menunjukkan bahawa bawang putih dikumpulkan selepas ia berbunga. Kedua-duanya, dan yang lain boleh merosakkan organisma, pada penggunaan produk tersebut. Dalam penampilan, daun mesti sihat dan lengkap.

Berapa banyak untuk mengekalkan daun segar? Bawang putih liar mengekalkan sifat penyembuhannya selama 3-4 hari jika ia diletakkan dalam peti sejuk dalam filem khas yang dimaksudkan untuk produk, atau dalam polietilena. Anda boleh meletakkan rumput bawang putih liar dalam semangkuk air minuman, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Kilang ini boleh diterima untuk kedua-dua beku dan pengeringan, mengekalkan sebahagian besar dari sifatnya. Tetapi, tentu saja, bawang putih liar yang paling berguna adalah segar, hanya dituai.

Apa yang boleh dimasak dari ramson - bagaimana untuk digunakan

Untuk tujuan terapeutik, daripadanya, seringkali menyediakan infus, decoctions atau menggunakan jus segar. Bagi memasak, kedua-dua tumbuhan mentah dan diproses boleh digunakan: asin atau jeruk.

Apa yang perlu dimasak dengan bawang putih liar segar

Ramson mentah adalah yang hebat, dan sangat sihat, ditambah dengan salad musim bunga yang berkhasiat dan berkhasiat. Sebagai contoh, mereka sering menyiapkan salad seperti dari satu kalba sahaja, mengisi minyak sayuran.

Dan selalunya terdapat telur, timun, daun dandelion, nettle, dan sebagainya. Terdapat satu keadaan yang penting: jika anda memutuskan untuk memasak hidangan dari Kalba segar, dalam bentuk yang sama dan menggunakannya, kemudian isi dengan mentega atau krim masam, ini meningkatkan kecernaan vitamin dan mencegah kerengsaan saluran pencernaan.

Jika anda menambah bawang beruang ke sup, maka perlu dilakukan beberapa minit sebelum mengeluarkannya dari dapur. Selepas itu - tutup dengan tudung dan biarkan selama setengah jam.

Ramson, antara lain, mengeluarkan perasa yang hebat dan pedas yang baik dengan daging atau ikan. Ia disediakan dengan mencampur bawang, lada dan, sebenarnya, Kalba sendiri, diikuti dengan penambahan mayones atau krim masam.

Permainan rebusan atau panggang dengan bawang putih liar menjadikan daging lebih lembut, dengan rasa masakan dan aroma yang asli. Dan ramuan ini sering ditambah kepada pelbagai tampalan yang digunakan untuk membuat pai, pemadat sayur-sayuran, dan sebagainya.

Juga, sering Kalbu hanya diasinkan, menggunakannya untuk salad atau digunakan sebagai hidangan sampingan, atau hanya dengan bijirin, kentang tumbuk, pasta dan hidangan lain.

Resipi Ramson diasinkan

Untuk daun jeruk, anda boleh menggunakan resipi yang popular dan sangat lazat, mudah:

  • Dipasang dari 5-6 liter diperlukan.
  • Bilas ramson dengan teliti dalam air bersih dan lipat ke dalam pinggan.
  • Satu periuk bawang putih liar penuh memerlukan hanya 1-1.2 liter perapan.

Marinade: 1-1.2 liter air, 190 gram cuka meja 9%, lada hitam, 3 sudu besar gula, 2 sudu garam dapur, 3-4 daun pokok laurel. Campurkan semuanya dan masak sehingga mendidih. Selepas mendidih - tuangkan pengasam ke dalam periuk dengan Kalboy.

Memasak Jumlah daun, selepas mencairkan dengan cecair panas, akan berkurangan dengan ketara. Pembiakan perlu dibiarkan sejuk, meletakkan kuali, kemudian di peti sejuk atau ruang bawah tanah selama 2-3 hari.

Daun jeruk boleh digulung di bawah penutup atau segera dimakan. Ia lazat dan sihat. Menjadi sihat.

http://narodnayamedicina.com/cheremsha-poleznye-svojjstva/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna