Prun - adalah plum dalam bentuk kering, merujuk kepada buah kering. Tetapi tidak semua varieti sesuai untuk pembuatan prun.

Cadangan untuk plum, dari mana ia dirancang untuk membuat buah kering, agak spesifik:

• terdapat banyak bahan kering (kira-kira 20%) dan gula (lebih daripada 12%), - sedikit air dan asid (kurang daripada 1%),
• lebih baik jika buahnya kecil (30-40g), kerana lebih besar untuk kering
• warna itu sebaiknya berwarna biru tebal (sangat hitam)
• dengan bunga mekar lilin nipis,
• kulit padat (tidak boleh retak) dan tulang kecil.

Di Hungary, ketika memetik plum untuk prun, mereka menunggu buah plum jatuh ke rumput. Plum yang gugur sedikit gugur, yang bermaksud bahawa terdapat sedikit air di dalamnya, tetapi sejumlah besar gula! Dan ini adalah apa yang diperlukan untuk prun.

Kesan kesihatan prun

Prun dan jus mereka mengandungi julap ringan. Prun juga mengandungi serat makanan (kira-kira 7%). Oleh itu, prun dan jusnya - ubat rumah yang baik terhadap sembelit. Mereka juga mengandungi sejumlah besar antioksidan.

Para saintis telah mendapati bahawa prun kering mengandungi kadar acrylamide yang tinggi, yang dikenali sebagai neurotoxin dan karsinogen. Acrylamide biasanya tidak didapati dalam makanan, tetapi dibentuk semasa memasak pada suhu melebihi 100 ° C. Walaupun suhu sedemikian tidak digunakan dalam proses pengeringan standard, pembentukan sejumlah besar acrylamide dalam prun kering telah diperhatikan.

http://izchegodelaut.ru/eda/chernosliv.html

Apa jenis plum dan cara membuat prun?

Plums - salah satu buah yang paling lazat dan sihat. Mereka digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga dalam penyediaan hidangan kuliner, serta dalam kekosongan untuk musim sejuk.

Plum kering atau prun - produk rendah kalori berharga dengan sifat penyembuhan disebabkan oleh kandungan vitamin dan bahan berfaedah yang lain, terutamanya potassium.

Plum mana yang lebih baik untuk membuat prun?

Plum untuk memasak prun mesti memenuhi keperluan tertentu:

• peratusan bahan kering adalah kira-kira 20%;
• kepekatan gula dalam buah - dari 12%;
• kelembapan dan kandungan asid - sehingga 1%;
• berat buah - dari 30 hingga 40 g;
• warna kulit - biru tua;
• Buah mempunyai kulit utuh padat, ditutup dengan salutan lilin, tulang kecil.

Apakah jenis plum yang sesuai untuk membuat prun?

Paling sesuai untuk pengeringan dan mendapatkan jenis prun yang sangat baik Hungary, Renklod, Prune Adygei, Blue Bird.

Artikel yang mungkin menarik minat anda:

Varieti seperti Mirabelle, biru awal, aprikot dan sesetengah yang lain tidak kering, kerana prun yang baik dari mereka tidak akan berfungsi.

Hungary

Hungary adalah salah satu jenis plum yang paling popular dan lazim untuk prun. Buahnya mempunyai rasa yang sangat baik, kandungan gula yang tinggi dan sesuai untuk pengeringan.

Beberapa jenis bahasa Hungary:

1. B. Itali - subur sendiri (tidak memerlukan penanaman berhampiran pelbagai pendebunga) adalah varieti pertengahan musim. Ia ditanam terutamanya di kawasan selatan, kerana ia boleh membekukan pada suhu rendah. Pokok-pokoknya rendah, sehingga 5 m tinggi, diameter mahkota tidak melebihi 6 m. Ia mula menghasilkan buah selama 4 atau 5 tahun, hasil purata 50 kg plum. Berat buah purata adalah 35 g. Ia tidak bertolak ansur dengan kemarau.
2. V. rumah - gred lewat, menuntut haba. Ia dicirikan oleh pertumbuhan yang pesat, ketinggian purata ialah 6.5 m. Buah-buahan berlaku dari 7-8 tahun penanaman. Pada usia 20 tahun dengan penjagaan optimum, hasil maksimum pokok mencapai 150 kg. Berat buah - kira-kira 20 g. Hungary adalah salah satu jenis plum yang paling popular dan biasa untuk prun.
3. B. Vangenheim - pelbagai awal, tahan fros dan penyakit, boleh tumbuh pada tanah yang tidak mencukupi. Untuk meningkatkan hasil, disyorkan untuk melakukan pendebungaan perbungaan. Sudah dalam tahun ke-6 penanaman, anak pokok membawa 15 kg tanaman; apabila mencapai umur 10 tahun dan lebih tua, hasil puratanya adalah 60 kg. Berat buah kira-kira 30 g.
4. V. Korneevskaya adalah pelbagai pemakan menengah yang subur sendiri, tahan dengan fros dan kemarau. Bermula untuk menghasilkan buah selama 3-4 tahun. Buah-buahan ungu seberat 35 g. Pokok menghasilkan tanaman yang banyak: pada usia 6 tahun mereka boleh mencapai 30 kg.

Renklod Karbysheva

Berbagai varietas menghasilkan tinggi, berat buah kira-kira 40 g Batu mudah dipisahkan daripada pulpa. Mahkota pokok itu tebal, memerlukan pemangkasan tetap.

Adygei prunes

Berbagai jenis berbuah sederhana dengan berbuah, tetapi berbuah berkala. Tahan kepada fros, kemarau, penyakit kulat. Purata berat buah - 40 g.

Burung biru

Musim pertengahan dengan berbuah banyak dan tetap. Buah pertama muncul seawal 2-3 tahun pertumbuhan anak benih. Berat buah purata adalah 45 g, mereka mempunyai rasa yang sangat baik dan tulang mudah pecah.

Pokok adalah galas diri, tahan sejuk dan penyakit.

Untuk jenis prun pengeringan yang baik akan Blue Bird, Renklod Karbysheva, Raisin-Eric

Raisin-Eric

Krim srednepozdniy pelbagai plum. Pokok memerlukan penanaman berhampiran jenis penyerbukan. Bawa hasil yang banyak, pada usia 20 tahun - dari 115 kg. Buah-buahan bermula, bermula dari tahun ke-7 hingga ke-8 dari saat penanaman.

Saiz buahnya kecil, bentuknya berbentuk pir berbentuk buah, berat purata 9.5 g. Pokok-pokoknya adalah toleran kemarau, tumbuh lebih baik pada tanah yang subur, kelembapan-telap.

Bagaimana untuk mengeringkan prun

Prun dibuat daripada buah-buahan yang telah masak dengan jumlah maksimum gula dan nutrien. Tahap kematangan optimum mempunyai buah yang jatuh dari pokok itu.

Apabila memilih untuk pengeringan, hapuskan plum rosak, cacing, rosak.

Proses memasak prunes mempunyai ciri khasnya. Satu pengeringan plum kualiti produk yang diperlukan tidak dapat dicapai.

Dalam kes ini, buah-buahan akan kehilangan jus mereka, daging mereka akan memperoleh ketegaran yang berlebihan, dan kulit akan menjadi tidak hitam, tetapi coklat.

Untuk mendapatkan produk yang dikehendaki memerlukan penyediaan khas buah beri, langkahnya:

1. Penyimpanan plum kering dilakukan dalam bakul yang terletak di wilayah kawasan tertutup. Jumlah maksimum buah yang diletakkan di dalamnya tidak melebihi 16 kg. Dalam bentuk ini, buah boleh disimpan sehingga 3 hari untuk mengelakkan kerosakan pada plum di bawah tindakan proses penapaian.
2. Sebelum pengeringan, buah-buahan dibasuh dengan sempurna sehingga air yang diperolehi selepas membilas benar-benar bersih.
3. Kemudian plum disusun, memisahkan yang besar dari yang kecil, diikuti dengan penolakan beri yang tidak sesuai untuk pengeringan.
4. Buah-buahan yang dipilih sekali lagi dibasuh dan dicelupkan dalam air panas. Ini membolehkan mereka melembutkan tisu, mengeluarkan udara yang terkandung di dalamnya dan membawa kepada pengembangan sel-sel plum. Dalam proses berkurang, elemen oksidatif dimusnahkan dengan pemeliharaan vitamin dan bahan berharga lain yang hampir lengkap.
5. Untuk mengeluarkan lilin dari permukaan beri, mereka diturunkan selama 15-20 saat dalam 1% p-op soda kaustik. Di rumah, membersihkan sisa-sisa soda dari buah-buahan adalah sukar, jadi lebih baik menggantikannya dengan potash.
6. Plum penyejuk, dengan banyak retak yang terbentuk di permukaannya. Mereka menyediakan kelembapan kelembapan yang perlahan dari buah, menghalang jurang kulit dengan kehilangan cepat semua jus, yang akan menghalang pengeluaran prun sebenar.

Cara membuat prun:

Untuk tujuan ini, dalam persekitaran pengeluaran menggunakan kabinet pengeringan pelbagai peringkat atau terowong (saluran) pengering.

Pada mulanya, buah-buahan akan sembuh sedikit pada 40-50 ° C selama 3-5 jam supaya mereka tidak pecah. Kemudian suhu dinaikkan dan pengeringan diteruskan sehingga keadaan yang diinginkan diperolehi oleh buah kering.

Pada peringkat ini, proses biokimia berlaku di dalam tisu buah-buahan, memastikan pemerolehan dengan prun selera ciri-cirinya.

Untuk pembuatan prun dalam persekitaran pengeluaran menggunakan kabinet pengeringan berbilang tingkat atau terowong (saluran) pengering

Pengeringan plum di rumah

Apabila membuat prun secara mandiri, seseorang harus mematuhi peraturan penyediaan dan pengeringan plum sebanyak mungkin.

Jika tiada peralatan pengeringan khas, anda boleh menggunakan ketuhar konvensional atau mengeringkan buah-buahan luar.

Di rumah, anda boleh mengeringkan plum dalam dua cara:

1. Sebarkan buahnya secara merata dengan satu lapisan pada kepingan papan lapis atau permukaan lain yang sesuai di bawah sinaran langsung matahari. Plum mestilah berpaling dari satu sisi ke satu sama lain untuk mengelakkan penampilan acuan pada mereka. Selepas 5 hari pengeringan di bawah matahari, buah-buahan dipindahkan ke tempat teduh untuk pengeringan akhir.
2. Di dalam ketuhar, beri yang diisi dengan jus selama 4 jam pertama disimpan pada 45 ° C, kemudian mematikan haba untuk menyejukkan buah-buahan selama 4 jam. Dalam peringkat pengeringan seterusnya, yang mempunyai tempoh yang sama, suhu dinaikkan kepada 60 ° C, diikuti dengan penyejukan. Peringkat ketiga berlangsung dari 8 hingga 10 jam. Suhu pengeringan semasa ia naik hingga 75 ° C. Apabila tetap 3-5 minit sehingga akhir proses, anda boleh meningkatkan suhu ke 100 ° C untuk memberikan permukaan buah kering yang bersinar yang indah.

Di rumah, anda boleh mengeringkan plum dalam dua cara: dalam ketuhar dan di bawah cahaya matahari langsung

Prun siap mempunyai struktur lembut, tisunya mengandungi jumlah jus tertentu, yang memastikan keanjalannya. Tetapi pada masa yang sama kelembapan dari buah kering tidak bertindak walaupun ia diperah menggunakan kuasa yang banyak.

Ia digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai masakan masakan, untuk penyediaan gula-gula dan kuih-muih.

Penggunaan prun mencegah perkembangan bakteria dan boleh digunakan untuk mencegah penyakit karies dan penyakit keradangan gusi.

Ia meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menormalkan petunjuk tekanan darah, menguatkan sistem saraf.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/sorta-s/dlya-chernosliva.html

Prunes - cara kuat untuk meremajakan dan membersihkan badan!

Prun adalah unik kerana semasa pengeringan, mereka mengekalkan bahan-bahan berharga dengan plum segar yang kaya.

Prunes - salah satu cara yang paling berkesan untuk pencegahan penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi. Potassium yang terkandung dalam prun membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko strok.

Prun kaya dengan antioksidan, ia menyerap radikal bebas yang merosakkan badan. Ini adalah pencegahan kanser yang sangat baik.

Resipi lama untuk peremajaan badan

Selepas memakan 1 kg prun yang baik, lap dengan penapis, campurkan wain anggur putih dalam periuk, masukkan kayu manis halus dan gula halus, rebus dua kali dan ambil segelas kecil 2 kali sehari sebelum makan atau sejam selepas makan.

Resipi perubatan dengan prun

Beriberi

Resipi 1

2 sudu besar prun parut, 1 sudu pinggan mawar, 1 sudu besar currant hitam tuang 400 ml air mendidih, tuangkan selama 3 jam, longkang dan tambahkan 2 sudu teh madu.

Ambil 50 ml 2 kali sehari, 1 jam sebelum makan selama 10-14 hari untuk pencegahan dan rawatan polyavitaminosis.

Resipi 2

100 gram prun tuangkan 1 liter air mendidih, biarkan selama 15 minit, ketuhar. Ambil penyerapan 200 ml 1 kali sehari. Kursus rawatan adalah 7-10 hari. Ubat ini berkesan dalam avitaminosis.

Resipi 3

Campurkan 1 sudu besar prunes parut, 1 sudu besar rosehips, 1 sudu merah rowan, tambah 400 ml air mendidih, biarkan selama 1.5 jam, kemudian ketegangan.

Infusi mengambil 100 ml 3-4 kali sehari selama 20 minit sebelum makan.

Kursus rawatan adalah dari 7 hingga 10 hari. Ubat ini berkesan dalam avitaminosis.

Resipi 4

1 sudu besar prun, 2 sudu besar lobak berminyak, 1 sudu besar topi kering atau daun chard, 1 sudu besar rosehip beri, 1 sudu daun jelatang tuangkan 300 ml air, rebus pada api yang rendah selama 7 minit, tinggalkan dalam gelap tempat sejuk selama 3 jam, ketegangan.

Ambil 100 ml 3 kali sehari selama 1 jam sebelum makan untuk pencegahan kekurangan vitamin. Kursus rawatan adalah 7 hari.

Resipi 5

100 g lobak dikupas dan 100 g prun dipotong, campurkan dengan 2.5 sudu madu.

Ambil 1 sudu 5 kali sehari selama 3 minggu dengan polyavitaminosis.

Selepas berunding dengan doktor selepas 10 hari, ulangi rawatan.

Resipi 6

1 lobak dan 100 g prun bersih, basuh, parut pada parutan halus, kacampur dengan jus 1 limau.

Ambil 1 sudu 3 kali sehari selama 14 hari.

Selepas 7 hari, ulangi. Ubat ini berkesan dalam avitaminosis.

Resipi 7

30 g prun parut, 50 g lobak parut, 2 sudu besar berry currant hitam, 1 sudu pinggul rose dan 1 sudu teh tunas currant hitam tuang 1 liter air mendidih, biarkan selama 2 jam, longkang.

Ambil 100 ml 2 kali sehari 30 minit sebelum makan dengan kekurangan vitamin C dan B₉.

Kursus rawatan adalah 14 hari untuk avitaminosis.

Resipi 8

Campurkan 2 sudu besar prun, 1 sudu besar buah beri liar, 1 sudu besar daun jelatang, tambah 300 ml air, rebus pada api kecil selama 5-7 minit, biarkan di tempat sejuk yang gelap selama 3 jam, kemudian ketegangan.

Broth mengambil 100 ml 3 kali sehari selama 1 jam sebelum makan.

Kursus rawatan adalah 7-10 hari. Ubat ini berkesan dalam avitaminosis.

Angina

Resipi 1

Campurkan 5 sudu besar prunes parut, 1 sudu besar rosehips dan 1 sudu besar currant hitam, tambah 400 ml air mendidih, biarkan selama 3 jam, kemudian ketatkan dan tambah 2 sudu teh madu.

Ubat untuk mengambil 100 ml 2 kali sehari selama 1 jam sebelum makan selama 14 hari. Alat ini berkesan di angina.

Resipi 2

1 sudu besar prun parut dan 1 sudu besar wortel parut tuangkan 1 cawan air, rebus selama 5 minit, ketegangan, tambahkan air masak hingga jumlah asal, tambah 1 sudu teh madu.

Penyediaan yang dihasilkan berkumur 2 kali sehari selama 5 hari. Alat ini berkesan di angina.

Resipi 3

1 sudu prun parut tuangkan 2 cawan air mendidih, biarkan selama 30 minit, longkang.

Infusi berkumur 3 kali sehari selama 5 hari. Pada masa yang sama infusi mengambil 1 sudu 3 kali sehari selama 1 jam sebelum makan.

Alat ini berkesan di angina.

Resipi 4

Pukul 30 g prun pada grater halus, letakkan di dalam bekas enamel atau kaca, tambah 1 sudu cuka sari apel, biarkan selama 1 jam, memerah cecair yang dihasilkan dan cairkannya dengan air masak dalam nisbah 1: 1.

Larutan yang dihasilkan berkali setiap 2-2.5 jam.

Alat ini berkesan di angina.

Resipi 5

300 g prun dibasuh, cincang halus, tuang 1 liter air dan masak selama 1 jam. Tekan kekacang, gunakan dalam bentuk haba untuk gargling 3-4 kali sehari.

Bersama

100 g prun parut tuangkan 200 ml air, rebus pada api yang rendah selama 15 minit, longkang. Kucai merendam kain kasa dan pasangkannya ke sendi yang terjejas selama 20 minit. Prosedur ini dilakukan 2 kali sehari.

Kursus rawatan adalah 7-10 hari.

Anemia

1 sudu besar prun parut dan 1 sudu daun kubis cincang tuangkan 2 cawan air mendidih, biarkan selama 3 jam, longkang. Ambil 3 sudu 4 kali sehari 30 minit sebelum makan selama 14 hari dengan anemia.

Artritis

Resipi 1

1 sudu besar prun parut dan 1 sudu besar burdock root harus dituangkan lebih dari 2 cawan air, rebus pada api kecil selama 15 minit, longkang.

Ambil 1 sudu 4 kali sehari 1 jam sebelum makan selama 7-10 hari untuk arthritis.

Resipi 2

Ambil 1 sudu prun parut, tambah 1 sudu minyak tanah, campurkan, balut dengan kain kasa dan letakkan di bahagian sendi sakit.

Ubat ini berkesan dalam arthritis.

Resipi 3

Pori prun, campuran dengan tanah liat dalam nisbah 1: 3, bentuk kek, lampirkan pada sendi sakit dan selamat dengan pembalut. Buat kompres yang sama pada waktu malam setiap hari sehingga kesakitan pada sendi hilang. Ubat ini berkesan dalam arthritis.

Resipi 4

1 sudu besar prunes parut, 1 sudu bawang parut, 1 sudu teh bawang putih cincang dan 2 sudu besar akar burdock tuangkan 500 ml vodka, tandas selama 14 hari, kadang-kadang gemetar.

Kemudian ketegangan dan pergi untuk hari yang lain.

Rejimen rawatan: pada hari pertama, ambil 1 titis berwarna, kemudian tambahkan 1 kali sehari sehingga jumlah mereka mencapai 7.

Selepas itu, tambah setiap hari 1 drop untuk masa yang sesuai. Ubat ini berkesan dalam arthritis.

Atherosclerosis

Resipi 1

1 sudu bunga soba dan 1 sudu prun parut tuangkan 2 cawan air mendidih, biarkan selama 2 jam dalam bekas tertutup dan longkang.

Ambil 100 ml 3-4 kali sehari. Kursus rawatan adalah 7 hari.

Alat ini membantu dengan aterosklerosis.

Resipi 2

1 sudu besar prunes parut diparut pada grater halus tuangkan 1 liter air mendidih, panaskan dalam mandi air selama 20 minit, longkang.

Ambil 1 sudu 3 kali sehari 30 minit sebelum makan. Kursus rawatan adalah 21 hari.

Alat ini berkesan dalam aterosklerosis.

Resipi 3

300 g prunes parut bercampur dengan 300 g madu, berkeras di tempat yang gelap selama 7 hari.

Ambil 1 sudu 3 kali sehari 30 minit sebelum makan selama 30 hari.

Selepas rehat 10 hari, ulangi rawatan.

Bronkitis

Resipi 1

1 sudu teh rhizomes dihancurkan kering strawberi liar, 1 sudu daun strawberi dan 1 sudu prun parut tuangkan 1 cawan air, rebus selama 15 minit, biarkan selama 1 jam, longkang. Minum pada siang hari, membahagikan rebusan ke dalam 3 dos. Kursus rawatan adalah 7 hari.

Ubat ini membantu dengan bronkitis.

Resipi 2

1 sudu besar prun parut dan 1 sudu tunas birch tuangkan 1 gelas air, rebus selama 15 minit, bersuara 1 jam, longkang.

Ambil 200 ml 4 kali sehari 1 jam selepas makan.

Kursus rawatan adalah 7 hari untuk bronkitis.

Resipi 3

250 gram prunes parut, 250 g bawang kupas dan dicincang, 100 g madu dimasukkan ke dalam bekas enamel, tambah 1 l air dan masak dengan api kecil selama 3 jam. Strain, ambil 1 sudu besar.

Kekerapan penerimaan tetamu: 3-4 kali sehari.

Masa yang disyorkan: 15-20 minit sebelum makan.

Ubat ini membantu dengan bronkitis.

Resipi 4

2 sudu besar bunga Althea dan 1 sudu prun parut tuangkan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 10-15 minit, ambil 100 ml 3-4 kali sehari dalam bentuk yang hangat.

Sapukan dengan bronkitis.

Resipi 5

2 sudu benih jintan dan 1 sudu prun parut tuangkan dalam 500 ml termos air mendidih, biarkan selama 1 jam, longkang.

Ambil komposisi 50-75 ml infusi 3-4 kali sehari sebelum makan. Ubat ini membantu dengan bronkitis.

Klik "Like" dan dapatkan hanya jawatan terbaik di Facebook ↓

http://infakty.ru/chernosliv-silnoe-sredstvo-omolozheniya-i-ochishheniya-organizm/

Panggang kentang dengan prun. Lelaki besar dan kecil akan gembira untuk makan hidangan baru!

Sekiranya seorang lelaki adalah seorang vegetarian, pada 23 Februari anda boleh memanjakannya dengan hidangan asal. Panggang dengan kentang dan prun akan merayu kepada sesiapa yang menghargai eksperimen kuliner. Kentang dibasuh dengan bau plum kering, sayur-sayuran segar dan mengisi seluruh apartmen dengan suasana percutian yang mengagumkan. Penyediaannya mudah, dan hasilnya elegan, terang dan penuh. Rawatan ini sesuai untuk makanan segera.

Ramuan untuk panggang dengan prun:

1. kentang - 500 g;
2. air - 2 sudu besar;
3. bawang merah - 1 pc.;
4. prun - 100 g;
5. wortel - 1 pc.;
6. bawang hijau - 20 g;
7. Dill - 20 g;
8. garam, rempah - secukup rasa;
9. minyak sayuran - 2 sudu besar. l

Cara memasak panggang dengan prun

Kentang dibersihkan dan dibasuh. Semasa pembersihan, kami cuba untuk membuang lapisan kulit tipis untuk meninggalkan maksimum vitamin dalam akarnya.

Kumbahan kentang dipotong menjadi kepingan sederhana.

Kami menghantar kiub kentang ke dalam kawah atau uatnitsa. Anda boleh memasak dalam kuali dengan sisi yang tinggi.

Tambah air minuman dan terbakar. Bawa mendidih, kemudian bawa api dan masak selama 10 minit.

Kupas dan cuci bawang dan wortel. Kami mengisar. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil, dan wortel tiga pada parut kasar.

Bilangan komponen ini boleh ditingkatkan atau berkurangan bergantung kepada citarasa dan cita rasa nyonya rumah dan keluarganya.

Letakkan sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak sayuran. Goreng selama 5-7 minit, kacau.

Dalam kentang yang dimasak separuh, letakkan goreng.

Prun saya dan kering. Sekiranya ia kering, ia akan mencukupi untuk membasuhnya dengan baik. Sekiranya kering, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atas plum selama 10 minit, kemudian keluarkan batu, mendinginkan buah-buahan kering.

Tambah prun yang disediakan untuk kentang dengan zazharkoy. Semua garam dan taburi dengan rempah-rempah. Rempah-rempah memilih mana-mana yang sesuai dengan keinginan anda.

Kacau dan masak 10 minit sehingga kentang lembut. Apabila sayur-sayuran dimasak, kami menghantar bawang hijau dan dicincang ke dalam periuk daging.

Kacau. Rebus lagi 3 minit dan matikan api. Anda perlu memastikan bahawa ada air yang tinggal di utyatnice, jika tidak, hidangan mungkin terbakar.

Kentang panggang yang siap dengan prun yang disajikan dalam bahagian. Lelaki besar dan kecil akan dengan senang menikmati hidangan baru dari produk biasa.

Ia ternyata segar, berair dan sangat harum. Kentang lembut kentang yang dihiris bersekutu dengan prun keseluruhan sangat baik.

Pada malam hari percutian yang paling kejam kami sedang menyediakan hidangan lazat - pancake kentang dengan sos cendawan. Dari hidangan kegemaran orang ini tidak akan berputus asa. Adakah ia.

Sekiranya seorang lelaki adalah seorang vegetarian, pada 23 Februari anda boleh memanjakannya dengan hidangan asal. Panggang dengan kentang dan prun akan merayu kepada sesiapa yang menghargai eksperimen kuliner..

Güvech adalah nama biasa untuk hidangan daging dan sayuran dari masakan Bulgaria, Hungary, Moldovan. Tetapi ada juga sayur gyuvech tanpa menggunakan daging. Hidangan sedang disediakan.

Sarapan adalah permulaan yang penting pada hari apabila anda perlu mengecas badan sepanjang hari. Dan telur hancur - hidangan yang paling biasa untuk hidangan pagi, dimasak dengan cepat, dan juga mengisi.

Salad hangat tidak adil, memberi laluan kepada orang ramai yang berkhasiat dengan mayonis. Walau bagaimanapun, berbeza dengan pilihan berat, sayuran ringan.

Terdapat variasi yang berbeza dari pai Ossetia pada yogurt. Di Caucasus, mereka dipanggang pada hari cuti khas sekaligus, tiga, melambangkan tiga elemen. Satu perkara menyatukan mereka: udara lembut.

Pizza dalam kuali sudah lama tiada berita. Ia pantas, mudah, praktikal. Tuan rumah yang berpengalaman telah lama menyimpan resipi seperti pizza pada nota. Hari ini kita akan belajar memasak.

Resipi untuk membuat pokok buah-buahan Tahun Baru. Hiasan indah meja perayaan! Mengejutkan tetamu dan orang tersayang dengan hidangan kreatif untuk percutian.

Prima donna bukan hanya menyanyi dengan baik, tetapi juga memasak dengan menarik. Timun goreng dari Pugacheva meyakinkan semua orang tentang kebenaran ini. Orang ramai mengetahui tentang kecanduan masakan penyanyi ketika.

Mudah vitamin salad "Babi di taman" akan menghiasi jadual Tahun Baru. Simbol tahun yang akan datang - Pig bumi kuning pasti akan menghargai usaha dan imaginasi.

Khanum adalah hidangan kebangsaan Uzbekistan, yang merupakan gulungan doh tipis dengan pengisian kentang di dalamnya. Walaupun sukar untuk mencari bukti,.

Hari ini tidak ada orang yang tidak suka gula-gula. Ia boleh menjadi marmalade, pastri, buah-buahan kering dan pelbagai pastri. Jenis terakhir dibahagikan kepada pai,.

http://edabez.ru/goryachie-blyuda/zharkoe-iz-kartoshki-s-chernoslivom-muzhchiny-bolshie-i-malenkie-budut-rady-polakomitsya-novym-blyudom.html

5 sifat prun berguna dan mengapa ia disyorkan untuk memakannya setiap hari

Sekiranya anda bertanya kepada kawan anda apa jenis buah yang mereka miliki, mereka mungkin memanggil anggur atau pisang strawberi. Tidak banyak orang seperti prun, dan ini tidak menghairankan, kerana plum kering mempunyai rasa yang tidak biasa. Tetapi tidak kira sama ada anda suka prun atau tidak, terdapat banyak sebab untuk memakannya setiap hari. Artikel ini menyenaraikan yang paling penting.

Sebab nombor 5: prun mempunyai kesan positif pada kesihatan tulang.

Adalah diketahui bahawa wanita tertakluk kepada osteoporosis lebih daripada lelaki. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pada tulang wanita agak nipis. Di samping itu, dengan usia, wanita mengurangkan tahap estrogen - hormon yang, antara fungsi lain, membantu menjaga tulang yang kuat. Itulah sebabnya mengapa wanita perlu mengambil makanan kaya kalsium harian. Sudah tentu, yang pertama datang ke minda adalah susu dan pencuri, tetapi ramai yang tidak dapat menggunakannya kerana ketidaktentuan laktosa. Dalam kes ini, prun dapat menjadi alternatif yang sangat baik. Buah kering ini mengandungi kalsium, flavonoid dan sebatian fenolik yang mengurangkan risiko osteoporosis. Untuk memperkayakan badan dengan kalsium, cukup 150 g prun setiap hari.

Sebab nombor 4: menggunakan prun melambatkan proses penuaan

Para saintis akhirnya berjaya mencari air pancut (atau cawan) belia! Ya, kita semua prun biasa - buah ajaib yang boleh memperlahankan penuaan dengan ketara. Salah satu sebab penuaan badan kita ialah pengumpulan radikal bebas. Bahan-bahan ini merosakkan membran biologi sel dan juga DNA, dengan mengambil elektron mereka sebagai hasil pengoksidaan. Untuk memerangi radikal bebas, pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan kaya vitamin K dan beta-karoten, yang banyak di prun. Vitamin K dan beta-karoten melambatkan proses penuaan badan, memulihkan sel yang rosak oleh radikal bebas.

Sebab nombor 3: Prun mengurangkan risiko obesiti dan diabetes jenis 2

Di dunia hari ini, obesiti adalah salah satu masalah kesihatan yang paling biasa. Dan itu bukan sekadar rayuan estetik: obesiti berbahaya bagi tulang belakang dan sistem kardiovaskular. Mengawal berat badan anda akan membantu anda menggunakan prun biasa. Malah sedikit buah kering ini untuk jangka masa panjang akan memberi anda rasa kenyang dan mengurangkan selera makan anda.

Prun kaya dengan serat larut, yang penting dalam memerangi kencing manis - serat larut membuat sel-sel lebih sensitif terhadap insulin. Prun juga dikenali kerana keupayaannya mengekalkan paras gula darah yang optimum.

Alasan # 2: Prun Bantu Mencegah Kanser

Semua orang, tanpa mengira kaum, jantina, status sosial dan agama mudah terdedah kepada penyakit onkologi. Kebarangkalian perkembangan mereka bergantung kepada genetik, pemakanan, alam sekitar dan gaya hidup, tetapi tiada siapa yang diinsuranskan untuk 100% daripada kanser. Terhadap penyakit maut ini, masih tiada ubat universal yang berkesan. Tetapi jangan putus asa: terdapat banyak produk yang dapat mengurangkan risiko kanser, salah satunya - prun. Prun kaya dengan fitonutrien, lebih dikenali sebagai phenol. Phytonutrients melindungi sel-sel daripada kerosakan radikal bebas dan produk peroksidasi lipid, yang disebabkan oleh kemusnahan DNA, meningkatkan kemungkinan barah.

Alasan # 1: Prun membantu menurunkan kolesterol

Bukan rahsia lagi bahawa semakin tinggi tahap kolesterol, semakin tinggi kemungkinan penyakit kardiovaskular. Satu lagi sebab untuk makan prun setiap hari ialah menghilangkan hempedu berlebihan. Bile dihasilkan daripada kolesterol dalam hati kita dan digunakan untuk memecahkan lemak. Lebih besar jumlah hempedu yang dikeluarkan bersama serat dari prun, lebih banyak kolesterol diperlukan untuk menggunakan hati untuk pengeluaran hempedu dan pencernaan lemak. Proses ini mengurangkan tahap kolesterol dalam badan.

Kesimpulannya

Prun adalah sumber semula jadi kesihatan dan pemuda. Sifat-sifatnya yang berguna tidak boleh dipandang terlalu besar: ia mengandungi serat larut, magnesium, kalsium, vitamin A, K dan C. Hanya dengan memasukkan prun dalam diet harian anda, anda mengurangkan risiko mengembangkan banyak penyakit serius, memperlahankan proses penuaan, mengurangkan kolesterol. Rasa prun dari pertama kalinya, tidak semua orang akan menyukainya, tetapi untuk faedah tubuh, cuba membiasakannya.

http://news.myseldon.com/ru/news/index/204140242

Manfaat dan kemudaratan prun untuk tubuh

Prun dipanggil plum kering jenis Hungary dan Renclod.

Untuk mendapatkan buah-buahan kering yang berkualiti tinggi, biasanya buah-buahan yang paling manis dan masak dipilih, yang dikeringkan dengan mengukus selepas berkelip dalam air mendidih - hanya apabila melakukan teknologi ini semua sifat berguna disimpan dalam produk ini.

Plum Homeland adalah kawasan yang terletak berhampiran Pegunungan Caucasus, di sepanjang pantai Laut Kaspia.

Dari sini, plum kering mula dieksport ke Eropah, dan kemudian - keduanya ke Central dan Asia Selatan.

Di Amerika, batang pertama buah beri plum datang dari negara Perancis hanya pada pertengahan abad kesembilan belas.

Perladangan pokok buah-buahan yang besar berasal dari California, dan menjelang akhir abad ke-19, jumlah kawasan mereka meningkat dengan ketara.

Bagaimana untuk mengeringkan buah

Untuk masa yang sangat lama, plum itu dikeringkan tepat di bawah sinar matahari, dan kemudian pada 30-an abad kedua puluh mereka belajar bagaimana menggunakan dehidrasi mekanikal yang lebih cekap.

Prun biasanya dikeringkan hanya dari buah-buahan berdaun yang berisi sekurang-kurangnya 10% gula dan tidak lebih daripada 1.2% asid.

Untuk mendapatkan prun yang sebenar, buah-buahan perlu dicelupkan terlebih dahulu dalam air mendidih, dan dikeringkan dengan segera selepas mengukus.

Setelah menerima plum kering, maka ia akan memelihara hampir sepenuhnya semua sifat yang paling berguna yang terdapat dalam plum segar.

Coklat hitam semulajadi yang berkualiti tinggi.

Jika warna buah kering ini agak kelabu gelap dengan permukaan berkilat, maka kemungkinan besar ia dirawat dengan gliserin, ini dilakukan dengan tepat untuk memperbaiki pembentangannya.

Plum kering juga boleh bersinar selepas memprosesnya dengan apa-apa lemak.

Teduh kopinya akan dapat mengatakan bahawa prun dirawat dengan air mendidih untuk disinfeksi, tentu saja, dengan prosedur sedemikian, akan ada kurang vitamin di dalamnya!

Dalam buah kering, yang dikeringkan dengan batu, banyak lagi bahan yang berguna disimpan.

Komposisi kimia

Prunes - buah kering yang paling popular dari semua yang diketahui.

Ia dihargai bukan sahaja untuk rasa yang sangat baik, tetapi juga untuk komposisi unik pelbagai vitamin, mineral, dan bahan-bahan yang bermanfaat untuk tubuh.

Vitamin:

• thiamine (vitamin B1);
• Riboflavin (vitamin B2);
• asid nikotinik (vitamin PP);
• provitamin A;
• asid askorbik (vitamin C).

Mineral:

• kalium;
• sodium;
• magnesium;
• besi;
• fosforus.

Bahan bermanfaat

• komponen pektin dan penyamakan;
• serat tumbuhan;
• asid organik (malic, oxalic, citric, salicylic);
• gula (fruktosa, sukrosa, glukosa).

Ia mempunyai nilai tenaga yang agak tinggi - 264 kcal.

Buah kering mengekalkan semua bahan (bermakna sihat), yang membentuk buah segar.

Apakah plum kering yang berguna?

Prun sudah pasti yang paling popular dari semua buah-buahan kering.

Oleh kerana pektin yang terkandung di dalamnya, serta serat tumbuhan dan pelbagai asid organik, buah kering mempunyai kesan yang sangat baik pada tubuh.

Prun cenderung menghalang pertumbuhan pesat banyak patogen seperti salmonella dan E. coli.

Buah kering ini adalah berharga bagi sifat berfaedah berikut yang dikenakan ke atas badan:

• keupayaan untuk menyekat pertumbuhan mikrob patogen: buah kering mempunyai ciri-ciri antibakteria yang sangat baik dan tidak lebih rendah dalam kecekapan untuk produk perubatan;
• berkesan membantu dengan sembelit dan memberi kesan positif kepada kerja keseluruhan saluran pencernaan, perlahan-lahan dan halus membersihkan badan, yang hanya 6-7 plum kering sehari cukup;
• penggunaan biasa sejumlah kecil buah prun membantu menyingkirkan beberapa kilogram tambahan (biasanya 3-4 kg sebulan);
• sangat berguna untuk penyakit di dalam mulut;
• membantu dalam peringkat awal penyakit jantung;
• menstabilkan tekanan darah
• keupayaan untuk membantu menyembuhkan penyakit buah pinggang dan hati;
• mengaktifkan prestasi;
• meningkatkan fungsi penglihatan;
• meneutralkan dan menghentikan penyebaran penyakit onkologi;
• meremajakan sel-sel badan.

Contraindications

Pemilik sifat berguna prun, secara praktikalnya tidak ada contraindications untuk kegunaannya, bagaimanapun, ada kalanya prun tidak boleh disalahgunakan:

• kencing manis;
• obesiti;
• seorang ibu yang menyusu (bayi mungkin mempunyai kolik dan ventrikle yang kacau).

Tetapi kontraindikasi ini hanya berlaku kepada semula jadi, tidak dirawat dengan prun kimia.

Dalam memasak, plum kering, digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan dan minuman yang berlainan.

Ia boleh ditambah kepada salad, pelbagai hidangan pencuci mulut, hidangan daging gourmet, beras, memasak.

Prun mampu mengekalkan kesegaran daging, dan juga mengurangkan pertumbuhan salmonella atau staphylococcus sehingga 90%.

Apa-apa hidangan yang dimasak dengan tambahan buah kering ini akan menjadi hiasan indah meja perayaan.

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-chernosliva-dlya-organizma/

Prunes - manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Walaupun nilai pemakanan dan rasa yang sangat baik, tidak semua buah-buahan kering sama-sama memberi manfaat kepada manusia. Prun adalah salah satu daripada beberapa produk yang telah lama digunakan untuk tujuan perubatan. Buah kering ini mempunyai komposisi yang sangat kaya dengan vitamin dan unsur surih. Walau bagaimanapun, seperti semua ubat semulajadi, ia mempunyai kontraindikasi tertentu.

Komposisi kimia produk

Sebelum mempertimbangkan sifat berfaedah dan kontraindikasi prun, anda perlu mengetahui komposisinya. Malah, produk ini adalah plum kering. Tetapi untuk mendapatkan buah kering ini, hanya jenis tertentu yang sesuai, contohnya, Hungary. Prun yang paling berkualiti diperolehi daripada buah-buahan dengan tulang-tulang kecil yang mengandungi jumlah gula yang mencukupi.

Untuk pengeringan, ambil juicy, buah masak dan pre-blanch mereka. Ia kemudian disejukkan dalam air mengalir dan dikeringkan dalam pengering wap atau di bawah sinar matahari.

Prun mengandungi bahan-bahan berikut:

• asid nikotinik;
• tocopherol gamma;
• asid folik;
• alpha tocopherol;
• asid askorbik;
• phylloquinone;
• beta karotena;
• alpha carotene;
• biotin;
• riboflavin;
• pektin;
• asid organik: sitrik, limau, malik;
• serat tumbuhan;
• glukosa, fruktosa, sukrosa.

Di samping itu, buah kering ini mengandungi banyak mikro dan makronutrien:

Nilai tenaga 100 g prun, dan ini adalah kira-kira 10 buah, - 231 kcal.

Ciri-ciri berguna

Prun mempunyai sifat tonik. Produk ini meningkatkan memori, meningkatkan kapasiti kerja, dan juga:

• menormalkan metabolisme;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• menghilangkan racun dan terlepas dari badan;
• meningkatkan fungsi perut, meningkatkan rembesan jus gastrik;
• meningkatkan penglihatan;
• menguatkan sistem saraf;
• melegakan sembelit;
• berguna dalam aterosklerosis dan hipertensi, kesan positif pada jantung;
• mempunyai kesan diuretik;
• meningkatkan fungsi buah pinggang.

Ia sangat berguna untuk menggunakan plum kering untuk wanita untuk mencegah osteoporosis semasa menopaus. Ia cukup untuk makan 100 g setiap hari. Vitamin D yang terdapat dalam prun digabungkan dengan unsur-unsur boron dan kalsium mengekalkan dan menguatkan jisim tulang.

Produk ini akan memperkaya badan wanita dengan nutrien, menormalkan metabolisme, dan mengurangkan beban pada hati.

Untuk kesihatan lelaki, prun adalah ubat ajaib. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin B, asid askorbik dan antioksidan. Oleh kerana komposisi ini, buah kering mempunyai kesan yang baik terhadap prostat.

Manfaat plum kering untuk kanak-kanak

Dalam pemakanan prunes kanak-kanak diperkenalkan pada tahun pertama kehidupan, sering jika perlu, menormalkan kerusi. Puree buah kukus digunakan sebagai makanan pelengkap.

Dan juga untuk kanak-kanak dari buah-buahan kering menyediakan merebus. Buah-buahan dibasuh, direndam, tertakluk kepada rawatan haba. Pada tahun kedua kehidupan kanak-kanak, produk ini boleh ditambah kepada pencuci mulut, bijirin dan casseroles. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberi produk pengeluaran perindustrian, yang telah menjalani proses yang diperlukan.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Walaupun kaya dengan komposisi nutrien, sesetengah sifat prun di tubuh manusia boleh memberi kesan buruk.

1. Diabetis, ia membantu meningkatkan kadar glukosa darah.
2. Apabila pankreatitis buah kering perlu dimasukkan dalam diet dengan jumlah minimum.
3. Apabila digunakan semasa menyusu, prun dapat menimbulkan ruam pada kulit bayi dan menyebabkan cirit-birit.
4. Sekiranya anda hipersensitif terhadap produk, kulit boleh dibuang dan ruam.

Rawatan sembelit

Prun adalah rawatan berkesan untuk sembelit. Oleh kerana serat yang besar, produk itu mudah mengatasi masalah seperti masalah sembelit. Anda boleh menggunakannya dengan cara yang berbeza:

1. Dalam bentuk infusi. Untuk menyediakan minuman ubat mengambil 100 gram plum kering dan diletakkan dalam termos. Buah air mendidih Bay (400 gr.), Tinggalkan untuk menegaskan sekurang-kurangnya lima jam. Penyerapan harus diambil dalam dos dibahagikan sebelum makan.
2. Anda boleh merebus prun yang sudah dibasuh dan minum dalam bentuk haba.
3. Yogurt yang berguna dan enak akan berubah, jika anda menambah kefir 5-6 keping plum kering cincang. Anda hanya boleh makan buah-buahan dan meminumnya dengan kefir.
4. Jika sembelit berlangsung lebih daripada lima hari, anda boleh membuat prun dengan rumput kering. Prun dalam jumlah 100 gram. Basuh, potong dan dilipat ke dalam periuk. Tambah 2 sudu herba senna. Semua ini tuang 600 ml air mendidih dan tutup dengan tudung. Selepas tiga jam, anda boleh mengambil 3-5 sudu teh. setiap jam sehingga hasilnya dicapai.

Perlu diingat bahawa dalam rawatan sembelit, makanan yang dimakan mestilah lembut, jika tidak, kesannya akan halus. Anda boleh makan buah-buahan, sayur-sayuran, sup cahaya, beberapa jenis bijirin, contohnya, oat, tetapi beras tidak disyorkan, kerana beras, sebaliknya, memperbaiki kerusi.

Membersihkan badan dan kehilangan berat badan

Walaupun prun adalah produk kalori yang agak tinggi (256 kcal), ia digunakan sebagai cara untuk mengurangkan berat badan. Buah kering ini mempunyai tindakan diuretik, laxative dan choleretic, membantu menghilangkan air yang berlebihan dari badan dan membersihkan usus daripada simpanan tahi.

Peraturan untuk kegunaan buah kering untuk penurunan berat badan:

• gunakan lebih baik pada waktu pagi;
• kadar harian tidak boleh melebihi 100 g;
• tidak boleh digabungkan dengan julap lain.

Buah kering boleh digunakan sebelum dan selepas makan. Ia ditambah kepada bijirin, salad, minuman, yang digunakan sebagai makanan istimewa, keinginan yang mengagumkan untuk gula-gula semasa diet.

Anda boleh membuat gula-gula diet yang lazat dan sihat seperti berikut:

• rendam prun dalam air suam;
• memotong buah-buahan;
• Campurkan dengan madu, kacang cincang, buah-buahan atau biji kering yang lain;
• membentuk jisim gula dan sejuk yang dihasilkan.

Anda boleh menghabiskan hari puasa untuk membersihkan badan dan dengan itu menyingkirkan 1-2 kg berat badan berlebihan. Hari ini adalah lebih baik untuk dibelanjakan di rumah, minum lebih banyak cecair dan melepaskan tenaga fizikal yang sengit.

Untuk memunggah badan akan memerlukan 25-30 keping prun, decoctions herba, air dan teh tanpa gula. Penggunaan produk di atas adalah seperti berikut:

• Setiap 2 jam anda perlu memakan 3-4 buah buah, pra-mengukusnya.
• Prun mesti dibasuh dengan air dalam kuantiti yang besar.
• Dalam sebarang kuantiti, tetapi masih dalam batas yang munasabah, anda boleh menggunakan mana-mana teh herbal tanpa gula.
• Pada waktu petang, dengan rasa lapar yang sangat kuat, anda boleh minum yogurt tanpa gula atau kefir.

Ciri-ciri pemilihan prun

Memilih buah-buahan kering, anda perlu memberi perhatian kepada rupa produk. Prun berkualiti mempunyai ciri-ciri berikut:

• warna buah berwarna biru gelap hampir hitam;
• tidak terlalu kering, lembut dan kenyal dengan sentuhan;
• rasa manis dan masam, tiada kepahitan.

Warna pudar dan bersinar menunjukkan bahawa buah kering dirawat dengan gliserin untuk meningkatkan pembentangannya. Di samping itu, pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh menggantikan gliserin dengan lemak asal tidak diketahui.

Sekiranya buah mempunyai warna coklat, ini bermakna mereka telah dibersihkan untuk pembasmian kuman. Ini, tentu saja, adalah lebih baik daripada rawatan kimia, tetapi juga tidak begitu baik. Prune berwarna seperti ini kemungkinan besar akan mengalami aftertaste pahit.

Dibeli prun diletakkan di dalam bekas kaca dengan tudung atau beg kertas dan disimpan di tempat yang gelap dan kering. Ia tidak perlu menggunakan beg plastik atau beg plastik untuk penyimpanannya. Sebelum digunakan, buah mesti dibasuh dengan air panas.

Sebagai kesimpulan, kami perhatikan bahawa prun baik dengan kacang, keju cottage, labu, oren, dan daging lembu. Ia memberikan sentuhan asli kepada hidangan daging, dan dengan bijirin adalah pilihan sarapan pagi terbaik.

Buah kering yang luar biasa ini bukan sahaja meningkatkan kesihatan, tetapi juga meningkatkan mood, meningkatkan daya hidup dan membantu menjaga tubuh dalam keadaan baik.

http://vitaminki.guru/produktyi/chernosliv

Kami membuka prun dari sisi positif dan negatif

Prunes, faedah dan bahaya yang menjadi sasaran penyelidikan dalam artikel ini, adalah salah satu buah-buahan kering yang paling disukai dan lazat. Ia berjalan lancar dengan daging dan sayuran, ia ditambah kepada sos dan salad, mereka membakar pai yang lazat, mencipta makanan pencuci mulut yang menakjubkan. Menambahkannya ke coklat memberikan rasa manis pedas manis dan meningkatkan rasa.

Hidangan dari prun bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna untuk pencernaan. Beri tinggi kalori adalah baik sebagai makanan ringan apabila anda perlu untuk menahan rasa lapar, dan menguatkan, jeli dan koktail dengan sempurna menghilangkan dahaga anda.

Apa yang dibuat oleh prun?

Terdapat pendapat bahawa plum jenis apa pun sesuai untuk prun, namun, produk kelas tambahan (dengan beri, beri, beri bujur) hanya dapat diperoleh dari plum varietas Hungary.

Pohon plum varietas ini pada abad kesembilan belas adalah tanaman buah-buahan utama Hungary. Dalam ingatan kali ini namanya telah ditetapkan. Ia adalah orang Hungary yang memiliki teknologi khas untuk menuai plum Hungaria: buah masak tidak dipecahkan dari cawangan sehingga mereka hancur ke tanah, yang sudah sedikit layu. Prun diperoleh dengan cara ini lebih sihat dan lebih enak daripada hasil pengeringan paksa (maklumat mengenai bagaimana koko yang berguna boleh didapati di sini).

Untuk satu kilogram buah kering, lima kilogram plum masak diperlukan. Pembekal terbesar prun di seluruh dunia adalah California, Perancis dan Argentina. Pemandangan California, menyerap tenaga memberikan matahari yang hidup, dianggap paling baik, dan oleh itu yang paling mahal.

Prunes: sifat dan kelemahan yang berguna

Sifat prun berguna yang ditentukan oleh komposisi kimianya yang unik. Berry plum kering mengandungi:

• Asid buah (organik) yang unik.
• Sejumlah besar serat sayur-sayuran (serat).
• Kompleks makro dan microelements (jumlah kalium dalam prun adalah 1.5 lebih daripada dalam pisang).
• Kompleks multivitamin (termasuk keseluruhan kumpulan B, retinol, tocopherol, beta-carotene dan sejumlah besar vitamin C).
• Fluorida logam.
• Pectin.
• Karbohidrat mudah (sukrosa, fruktosa dan glukosa), yang menyumbang lebih daripada separuh daripada jumlah komposisi.

Kandungan kalori prun cukup tinggi. Ia adalah 230 kcal setiap 100 g produk.

Faedah prun dalam semua bentuk

Seperti buah-buahan kering kaya dengan bahan-bahan yang bermanfaat, begitu juga berguna (oren, yang sifatnya bermanfaat adalah disenaraikan di sini, juga merupakan hadiah yang paling berguna).

Oleh kerana kehadiran kompleks multivitamin dan kompleks makro dan microelements, plum kering disyorkan untuk pesakit yang mengalami kekurangan vitamin, anemia dan penyakit peredaran darah, serta mempunyai masalah dengan organ pembentuk darah.

Kehadiran sejumlah besar serat pemakanan (serat tumbuhan) menjadikan produk sebagai alat yang sangat diperlukan untuk menormalkan kerja saluran pencernaan. Secara kerap makan hanya tumit beri, anda boleh sembuh sembelit secara kekal, kerana ia mempunyai kesan pencahar yang sangat baik.

Kesan julap buah kering, menyebabkan pembersihan badan yang halus, dapat menyelamatkannya dari beberapa kilogram berat badan berlebihan.

Menyediakan kesan diuretik dan choleretic yang berkesan (kerana kehadiran potassium dalam komposisi produk), prun membantu membantu menghilangkan bahan yang membuang sampah badan manusia. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk urolithiasis dan untuk menstabilkan keseimbangan asid-asas.

Kemasukan secara teratur beri dalam diet dengan ketara mengurangkan risiko mengalami hipertensi dan banyak penyakit saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular.

Oleh kerana produk mempunyai keupayaan untuk meningkatkan selera makan dan merangsang rembesan jus gastrik, disarankan untuk memasukkannya dalam diet pesakit yang kurang berat badan.

Penggunaan buah-buahan kering membantu menormalkan proses metabolik, yang mempengaruhi keseluruhan penguatan badan.

Memiliki ciri-ciri antibakteria yang jelas, prun diketahui kerana keupayaannya untuk menghalang perkembangan staphylococcus, Escherichia coli dan Salmonella, begitu banyak tukang masak menggunakannya untuk memanjangkan kesegaran produk daging (hanya meletakkan beberapa prun di sebelah sekeping daging dan ia akan tetap segar untuk masa yang lama).

Kesan antibakteria daripada buah beri kering sangat memudaratkan mikroflora patogen yang menghuni rongga mulut manusia. Mengunyah prun dan bukannya mengunyah gusi, anda boleh mengesan rongga mulut secara sempurna. Sekiranya anda melakukannya dengan kerap, anda juga dapat mencegah perkembangan karies.

Berry mempunyai keupayaan untuk menormalkan tekanan darah, meningkatkan prestasi dan meningkatkan mood.

Kemasukan secara teratur buah-buahan kering dalam diet harian memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit (kerana kehadiran vitamin E dan A), yang penting bagi wanita yang merasa tidak hanya sehat, tetapi juga lebih cantik.

Berry yang lazat dan penyembuhan buah-buahan kering yang mengagumkan ini juga boleh menghentikan perkembangan tumor dan penyakit kanser yang rendah (disebabkan oleh fitonutrien).

Prun adalah produk yang memanjangkan pemuda disebabkan oleh kehadiran sejumlah besar antioksidan dalam komposisinya. Tindakan antioksidan (salah satunya adalah asid askorbik, terdapat dalam jumlah besar dalam buah beri plum) meningkatkan daya tahan tubuh manusia kepada kesan negatif faktor luaran yang buruk, mengaktifkan sistem imun.

Kehadiran serat tumbuhan dan pektin membantu menghilangkan saluran darah pengumpulan kolesterol "buruk" (plak), yang membantu meningkatkan bekalan darah ke semua organ dan membawa kepada aktiviti yang lebih cekap dari semua sistem badan.

Prun baik untuk wanita hamil yang mempunyai masalah dengan pergerakan usus: ini akan menghasilkan kesan pencahar yang ringan.

Jadi, kita telah belajar, daripada prun berguna. Adakah terdapat sebarang kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini?

Bagaimana untuk menghilangkan rasa lapar dengan bantuan buah kering?

Sekiranya anda ingin membosankan rasa lapar, tanpa mendapat kalori tambahan, letakkan satu buah besar di mulut anda dan perlahan-lahan membubarkannya sehingga anda merasa kenyang.

Pada masa yang sama dengan proses menghentikan serangan lapar, pembersihan (pembersihan) rongga mulut juga akan berlaku, kerana kita sudah mengetahui tentang sifat antibakteria buah. Akibatnya, kami mendapat kesan tiga: baik memuaskan dan menyenangkan, dan bermanfaat.

Kelemahan dan kecacatan prun

Berbanding dengan senarai luas ciri berguna yang diberikan dalam bahagian artikel sebelumnya, kesan berbahaya menggunakan prun tidak begitu banyak.

• Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi dan kandungan gula yang sederhana dalam buah buah kering ini, kontraindikasi pada pesakit yang mengidap obesiti dan diabetes.
• Penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan satu set kelebihan berat badan, jadi ia harus dimakan dalam kuantiti yang munasabah. Kadar harian yang dibenarkan - tidak lebih daripada 5-6 prun.
• Produk harus dikecualikan daripada diet ibu-ibu yang menyusu, untuk mengelakkan gangguan perut, kolik usus dan tahi longgar pada bayi.
• Kehadiran alahan terhadap produk ini adalah alasan untuk sepenuhnya mengecualikannya daripada diet pesakit.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan

Sebaiknya, buah beri prun semulajadi dan sihat perlu mempunyai warna hitam dan rasa manis dengan keasidan yang sedikit ketara, tanpa sedikit pun kepahitan. Beri prun kering juga harus lembut.

Untuk mengetahui sama ada produk telah mengalami rawatan kimia, sudah cukup untuk merendamnya dalam air sejuk selama 30 minit. Beri asli akan menjadi putih, dan buah-buahan yang dirawat dengan bahan kimia akan tetap sama.

Jika prun mempunyai warna kelabu dan permukaan yang sangat berkilat, ini bermakna ia dirawat sama ada dengan gliserol atau sejenis lemak.

Warna kopi buah beri menunjukkan bahawa buah-buahan kering dirawat dengan air mendidih. Pengilang dengan itu berusaha membersihkan produk mereka dan meningkatkan kehidupan rak mereka. Ini tidak tercermin dalam rasa dengan cara yang terbaik, kerana selepas pemprosesan beri itu mula sedikit pahit.

Jika anda bercadang untuk menyimpan prun selama beberapa waktu, adalah lebih baik untuk membeli buah-buahan yang dikeringkan terus dari batu itu, kerana sifat-sifat yang bermanfaat seperti produk akan bertahan lebih lama.

Prun dipelihara dengan baik jika anda memasukkannya ke dalam balang kaca atau dalam beg kertas dan menyimpan di tempat yang gelap dan kering.

Buah-buahan yang kering sebelum digunakan hendaklah dibasuh dengan teliti atau diletakkan di dalam air panas selama 10-15 minit.

http://ralinda.ru/raznoe/polza-i-vred/raskryvaem-chernosliv-s-polozhitelnoy-i-otricatelnoy-storon