Utama Sayuran

Kentang Hitam: komposisi, sifat-sifat bermanfaat, jenis, hasil dan ciri-ciri lain

Di tapak beberapa penduduk musim panas, anda boleh menemui kentang, yang tidak diketahui oleh semua orang. Ia mengenai kentang hitam. Sebab untuk nama yang tidak biasa untuk tubule adalah kulit yang gelap. Salah satu kelebihan yang jelas seperti kentang adalah bahawa kumbang kentang Colorado hampir tidak duduk, tolak ubi adalah sangat menarik untuk beruang. Apabila pembersihan, di mana ekor umbi, ada bintik hijau atau noda. Ini adalah tempat pengumpulan solanin beracun. Memasak kentang hampir hitam mengambil lebih banyak masa daripada memasak ubi biasa. Banyak tukang kebun baru yang berminat sama ada kentang gelap berbahaya, apakah ciri-cirinya. Mari cuba jawab soalan ini bersama-sama.

Dari tahun ke tahun, populariti jenis kentang hitam hanya berkembang. Terdapat beberapa sebab untuk dinamika sedemikian dan salah seorang daripadanya adalah keghairahan dan keinginan untuk tumbuh sesuatu yang eksotis dan tidak biasa di taman anda. Dan dalam hal ini, kentang hitam tidak sama. Keaslian adalah baik. Tetapi faktor ini memotivasi penduduk musim panas untuk menanam varieti kentang yang gelap bukanlah satu-satunya. Sebab peningkatan permintaan dalam kes kita dijelaskan oleh komposisi sayur-sayuran.

Kebanyakan pakar mengatakan bahawa kentang hitam datang kepada kami dari Amerika Selatan. Di sana dan hari ini pelbagai sayur-sayuran akar ditanam lebih aktif dari mana-mana tempat lain.

Varieti kepentingan untuk pemilik Rusia dan Belarus rumah musim panas:

1. "truffle Cina".
2. "Negro".
3. "Ungu Peru."
4. "Putera Hitam".
5. "Violet Viking."

Untuk setiap varieti ini dicirikan oleh beberapa kebaikan dan keburukannya. Pada masa yang sama, mereka mempunyai rupa dan komposisi yang serupa.

Apa yang menyatukan kentang putih dan gelap? Cahaya bahagian atas tanah tumbuhan. Walau bagaimanapun, dalam kes kedua, tumbuhan dapat dikenal pasti oleh batang ungu gelap di puncak daun.

Warna gelap kentang gelap hampir hitam dan ungu. Terlepas dari warna kulit, ubi itu tebal, yang secara positif dikaitkan dengan tempoh penyimpanan. Di dalam ubi sering ungu terang, dengan perceraian putih. Panjang purata mereka ialah sepuluh sentimeter, dan jisimnya adalah tujuh puluh gram.

Sekiranya anda bercadang untuk memulakan pelbagai jenis ubi hijau, maka anda harus tahu bahawa mereka tidak bersinar dengan hasil panen berbanding kentang ringan. Inilah kelemahan utama kediaman baris yang kita sedang mempertimbangkan. Walaupun, kelemahan ini tidak menghalang tukang kebun, yang suka bereksperimen, mengejutkan jiran-jirannya, teman-teman mereka dan orang tersayang dengan hidangan yang dibuat dari sayuran yang tidak biasa.

Kentang itu dimasak lebih cepat daripada biasa. Disebabkan rasa asli, varieti hitam popular di kalangan gourmets. By the way, hidangan yang dibuat dari kentang gelap mempunyai nota walnut.

Tidak mustahil untuk tidak mengingati manfaat besar sayur-sayuran. Ia termasuk jisim mineral dan vitamin yang berfaedah, antioksidan, asid fenolik, karotenoid, antosianin. Kemasukan dalam diet harian hidangan dengan kentang gelap menyumbang kepada:

• memperlahankan penuaan,
• peningkatan kerja sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus,
• pemulihan visi.

Malangnya, dalam sayur-sayuran gelap ada juga bahan berbahaya, termasuk solanin. Benar, di sini kita perlu memberi perhatian kepada dua perkara yang sangat penting:

1. Racun semulajadi dalam kuantiti yang kecil boleh didapati di mana-mana kentang. Peningkatan kandungannya dengan penyimpanan yang tidak betul apabila akar mula berkecambah dan menjadi ditutup dengan bintik-bintik hijau. Oleh itu, untuk membahayakan kemudaratan yang mungkin kepada badan, adalah disyorkan untuk memotong kawasan hijau ini.

2. Kepekatan solanin yang tinggi, yang boleh menyebabkan kerosakan kepada kesihatan, hanya terdapat di bahagian udara tumbuhan, yang termasuk batang, daun, beri, yang dibentuk selepas berbunga. Di dalam ubi itu sendiri, ia hanya boleh didapati di kulit dan dalam tunas. Dan kerana kita biasanya tidak memakan sebarang ramuan ini, risiko keracunan sangat kecil.

Oleh itu, kita dengan selamat boleh mengatakan bahawa kemudaratan kentang hitam tidak lebih daripada rakan sejawatannya.

Satu perkara penting: pelanggaran syarat penyimpanan ubi membawa kepada kemerosotan dalam kualiti kentang, penggunaannya dalam makanan boleh menjejaskan kesihatan.

Landmark mengenai pengalaman tukang kebun yang berpengalaman

Sekiranya anda menyimpan umbi dari pucuk tepat pada masanya, ia akan disimpan lebih lama dan tidak akan menjadi hijau.

Bagi rintangan kentang hitam kepada parasit, maka perlu ada sedikit pembaca yang mengecewakan. Rasa yang kaya, banyak vitamin dan bahan lain yang penting bagi kita dalam komposisi ubi membuatnya sangat menarik untuk pelbagai jenis perosak. Oleh itu, untuk mendapatkan tanaman yang berkualiti tinggi, anda perlu melawan parasit sedikit lebih aktif daripada biasa. Jika tidak, kentang hitam tidak memerlukan penjagaan khas.

Daripada membuat kesimpulan, kita mengatakan bahawa jenis kentang hitam, seperti yang lain, mempunyai kelebihan dan kelemahan mereka sendiri. Oleh itu, anda pasti perlu memberi perhatian kepadanya sekurang-kurangnya kerana sifatnya yang berguna dan rasa luar biasa. Walaupun, sememangnya, kerana hasil yang rendah dan pendedahan kepada parasit, ia akan menjadi tidak menguntungkan untuk mengembangkannya secara komersil.

http://green-color.ru/2976-chernyy-kartofel-sostav-poleznye-svoystva-sorta-urozhaynost-i-drugie-osobennosti.html

Black Prince kentang: ciri varieti, peraturan penanaman

Putera Hitam adalah kentang awal sederhana, berbeza dengan jenis standard lain, dengan kulit biru-ungu dan kandungan antioksidan yang tinggi. Ia tidak sesuai untuk penanaman perindustrian, tetapi ia adalah permintaan di kalangan tukang kebun amatur.

Ia ditanam dengan pelbagai kebudayaan lain yang lebih terkenal. Pelbagai ini agak selektif untuk jadual tanah dan pengairan.

Ciri-ciri kentang hitam

Putera hitam bukanlah varietas unggul. Pada setiap belukar besar 5-7 ubi dibentuk tanpa perkara-perkara kecil, tidak sesuai untuk memasak. Berat puratanya ialah 70-140 g, dan panjangnya 12 cm. Kandungan kanji adalah 12-16%.

Dari 1 ha. boleh mengeluarkan tidak lebih daripada 100 c. sesuai untuk kegunaan ubi.

Pelbagai boleh dengan mudah menahan haba dan kemarau, mudah terdedah kepada baja, tumbuh di tanah berpasir yang ringan.

Tanaman ini sangat dipelihara, ubi tidak cacat apabila digali, mereka tidak perlu disusun semasa penyimpanan.

Asal

Bagaimanakah kepelbagaian Black Prince, tidak ditubuhkan. Terdapat beberapa versi. Yang paling biasa: kentang ini datang kepada kami dari Amerika Selatan, di mana sekarang ini tumbuh lebih aktif daripada di benua lain. Mengikut versi lain, kentang gelap ini dibuat oleh peternak Belanda dan Israel. Menurut saintis lain, ini adalah kumpulan keseluruhan jenis yang sama yang tidak termasuk dalam Daftar Negeri.

Penerangan akar

Ubi mempunyai bentuk bujur panjang, mata kecil dan kulit licin ungu gelap. Dagingnya berwarna kuning muda, sedikit merah muda pada potongan, menjadi gelap ketika membersihkan, dan runtuh semasa memasak. Berat akar 70-170 g

Rupa

Kilang itu adalah semak jenis pertengahan yang tegak tinggi. Cawangan agak luas, dedaunan tidak terlalu tebal. Halo halus terdiri daripada bunga biru. Beri dibentuk sedikit. Daunnya kecil, hijau muda, dengan tepi tajam yang tajam. Sayuran mempunyai sistem akar kuat.

Sifat dan bahaya yang berguna

Sayur kaya dengan mineral yang berguna (kalium, kalsium), vitamin A, B, C, E, K, kanji, antioksidan, asid fenolik, antosianin, pigmen. Jika setiap hari untuk memasak hidangan kentang gelap, anda boleh mengandalkan:

  • memperlahankan proses penuaan;
  • penubuhan sistem kardiovaskular dan saluran gastrointestinal;
  • peningkatan penglihatan;
  • mengurangkan risiko penyakit kronik;
  • penguatan imuniti kerana kandungan asid askorbik;
  • penurunan tekanan darah;
  • pencegahan strok;
  • menguatkan dinding saluran darah dan mencegah aterosklerosis;
  • mengurangkan risiko kanser

Terutamanya pelbagai ini berguna semasa aktiviti jangkitan dan virus. Serat makanan yang terdapat di dalamnya membantu mengelakkan sembelit dan mengurangkan berat badan.

Kentang gelap dikontraindikasikan untuk sesetengah orang. Ini terpakai kepada mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk dan tekanan darah rendah.

Putera Hitam digunakan secara meluas dalam memasak: untuk memanggang, mendidih, menggoreng, menambah salad, sup, kaserol, kentang tumbuk dan stew.

Malangnya, pelbagai eksotik juga mengandungi sebatian berbahaya, sebagai contoh, solanine. Walau bagaimanapun, di sini anda perlu mempertimbangkan dua ciri:

  1. Kandungan bahan itu bertambah jika kentang tidak disimpan dengan betul. Dalam kes ini, ubi dibumbui dengan bintik-bintik hijau dan mula bercambah. Oleh itu, untuk meminimumkan kemudaratan kepada kesihatan, kawasan yang dicat kulit itu harus dipotong.
  2. Sebilangan besar racun hanya di bahagian tanah semak belukar, yang termasuk daun, batang dan beri yang muncul selepas bunga. Akar itu sendiri mengandungi solanine hanya di kulit dan pucuk. Tetapi bahagian-bahagian ini tidak terpakai untuk memasak, jadi risiko menderita dari bahan itu sangat kecil.

Jadi kita dengan yakin boleh mengatakan: Kentang hitam Prince tidak lebih berbahaya daripada jenis lain.

Ciri-ciri positif dan negatif

Pelbagai ini tidak begitu biasa, tetapi ia menjanjikan ladang rumah dan ladang kecil, kerana sifatnya:

  • akar yang dituai disimpan dengan baik sehingga awal musim bunga;
  • kentang mempunyai bau yang sangat baik;
  • rasa hebat;
  • pemodenan tanaman yang tinggi;
  • kesejagatan dalam memasak

Putera Hitam tidak begitu tahan terhadap penyakit dan serangga berbahaya.

Ciri-ciri berkembang

Untuk menjaga kilang di laman web ini tidak sukar. Perkara utama adalah mengikuti semua saranan untuk menyediakan benih untuk penanaman:

  • Tanaman akar tidak boleh terlalu besar dan mempunyai warna biru-ungu;
  • tidak menanam berpenyakit atau umbi yang dijangkiti serangga;
  • kira-kira 3-4 minggu sebelum menanam, benih benih dan menghalangnya;
  • di kawasan dengan iklim yang hangat dan tanah berpasir, kentang ditanam oleh kaedah parit;
  • sayur-sayuran ditanam dengan lancar di kawasan yang terang, tanpa genangan air, dengan jarak antara tumbuhan 50 cm dan sesak 10 cm;
  • jika tanah adalah berat dan diletakkan di bawah air, anda tidak boleh menggunakan kaedah rabung;
  • pelbagai perlu disiram tepat pada masanya dan dengan banyaknya, menggunakan sistem pengairan titisan dan percikan penanaman kentang;
  • tumbuhan itu harus betul untuk meningkatkan pengudaraan tanah dan mengekalkan kelembapan yang diperlukan oleh ubi; Prosedur bermula apabila pucuk pertama mencapai 20 cm.

Cort diperlukan pemakanan yang betul. Baja kali pertama digunakan 14 hari selepas pembentukan tekak. Untuk melakukan ini, adalah wajar untuk memohon mullein atau larut dalam 1 l. air satu sudu urea. Untuk 1 belukar kentang harus jatuh 500 ml. bahan. Pergantungan sekunder dijalankan pada peringkat pembentukan tunas. Satu baldi akaun air untuk 3 sudu besar. sudu kayu abu dan 1 - kalium sulfat. Baja ini dimakan seperti berikut: 500-700 ml. untuk setiap tumbuhan.

Penyakit dan perosak

Banyak penyakit serius memintas bahagian "Putera Hitam". Antaranya ialah kanser kentang, nematod kanser emas, kudung biasa.

Walau bagaimanapun, pelbagai mungkin menderita keletihan lewat. Semasa wabak penyakit itu, tumbuhan mesti disembur dengan sebatian yang mengandungi tembaga. Anda boleh melarikan diri dari kaki hitam dan reput akar dengan memperkenalkan abu kayu ke tanah.

Semua jenis gelap menarik serangga berbahaya. Terutama aktif kumbang kentang Colorado dan wayar.

Tidak sukar untuk menyingkirkan perosak terbang dengan insektisida industri. Sebagai langkah pencegahan, bahan penanaman terukir. Rumput rumput perlu dibasuh dalam waktunya, dan tanah di antara barisan harus dihirup dengan habuk papan dan jerami.

Dari kumbang kentang Colorado melindungi komposisi kimia: Apache, Corado, Taboo, Kilat, Tanrek, Bupati, Prestise, Corado, Komandan.

Ulasan penduduk musim panas

Sebagai peraturan, penanam seperti kepelbagaian Putera Hitam. Mari lihat apa yang mereka tulis di forum:

"Saya menanam kentang, yang dipanggil dengan cara yang berbeza: Gypsy, Negro, Piggy. Rasa varieti ini sangat baik, tetapi ia memerlukan penyiraman dan tanah yang subur. Saya tidak tahu sama ada ia dipatenkan oleh Institut Penyelidikan Lorch, saya hanya tahu bahawa pelbagai ini dikeluarkan sebagai yang baru, dan kami telah berkembang selama sekurang-kurangnya 15 tahun. Apa yang mereka buat? "(Alexey);

"Kami mempunyai seorang putera hitam yang membesar. Ramai orang memanggil pelbagai eksotis ini, dan kebenarannya adalah bahawa ia dijual di beberapa tempat. Saya menganggapnya normal, saya telah membuat kentang ini untuk masa yang lama, kerana saya sangat menyukai kulit yang gelap. Ubi putih dan merah boleh ditemui di mana-mana, tetapi jarang biru-ungu. Terdapat beberapa jenis yang serupa, tetapi Pangeran Black adalah kegemaran saya "(Diana);

http://sveklon.ru/kartofel-chernyj-princ

Deskripsi jenis kentang, penanaman dan penjagaan

Plot eksotik tidak biasa pada zaman kita. Kentang hitam tidak terkecuali. Penduduk musim panas, mengetahui tentang ciri-ciri bermanfaat jenis budaya ini, dengan rela menanam pelbagai jenis kentang di tempat tidur taman.

Asal

Tiada jawapan tunggal untuk soalan ini. Tetapi kebanyakan pendapat bersetuju bahawa Amerika Selatan adalah tempat kelahiran kentang hitam. Sesetengah penyelidik berpendapat bahawa pelbagai kebudayaan ini adalah hasil kerja pembiakan saintis.

Penerangan pelbagai

Terdapat banyak jenis kentang hitam, tetapi mereka semua bersatu dengan ciri yang sama. Tanaman akar gelap, bahagian udara ringan, kulit tebal dalam ubi dan tanda-tanda lain. Ketinggian semak, panjang sayuran dan beberapa ciri lain berbeza untuk setiap varieti.

Huraian janin

Kulit luaran, kulit hitam, di dalam daging ungu yang cerah dengan urat putih. Bentuk bujur atau bulat bergantung kepada pelbagai, rasa tidak biasa. Kaya dengan vitamin dan antioksidan.

Waktu penyediaan kentang adalah lebih pendek daripada rakan seperjuangannya, dan mempunyai warna nutty.

Penerangan semak belukar

Ketinggian tumbuhan mencapai 50-65 cm, dan lebih tinggi, bergantung pada variasi. Mendirikan semak, batang subur. Secara umum, tumbuh-tumbuhan kelihatan sangat serupa.

Kekuatan dan kelemahan

Pasti menentukan ciri-ciri positif dan negatif varieti tidak akan berfungsi. Setiap spesies mempunyai kelebihan dan kelemahan sendiri.

Tetapi kelebihan umum masih:

  1. Warna yang luar biasa, rasa dan penampilan tanaman akar.
  2. Kualiti komersial pada akar sangat baik.
  3. Apabila mematuhi semua keperluan, ia disimpan untuk masa yang lama, memelihara rasa dan persembahan yang sangat baik.
  4. Sayur-sayuran mempunyai satu set bahan yang berguna, ciri khas untuk jenis dengan sayuran akar hitam.
  5. Sesetengah jenis menanggung haba.
  6. Kekebalan tinggi terhadap penyakit.
  1. Hasil yang rendah, berbanding dengan jenis lain.
  2. Varieti ini tidak sesuai untuk penanaman plot yang lengkap, ia hanya berfungsi sebagai makanan tambahan.
  3. Tertakluk kepada penyakit tertentu.

Kentang hitam adalah sayuran eksotik. Oleh itu, ia ditanam lebih menyeronokkan daripada memastikan stok akar untuk musim sejuk.

Apa rasa itu?

Menurut keterangannya, kentang hitam mempunyai rasa nutty yang jelas apabila dimasak. Disebabkan ini, ia mendapat pengiktirafan di kalangan penduduk musim panas yang suka mengejutkan orang yang tersayang dengan hidangan yang luar biasa. Sayur-sayuran akar dimasak lebih cepat daripada jenis kentang biasa yang biasa. Apabila memasak menjimatkan warna ungu sayuran.

Rintangan penyakit

Bidang kesihatan tumbuhan, kriteria penting ketika memilih jenis penanaman. Penduduk musim panas mahu mempunyai jenis budaya yang tidak memerlukan rawatan pencegahan yang berterusan.

Kentang hitam adalah kebal terhadap penyakit tertentu, yang bergantung kepada varietas. Juga, bergantung kepada spesies, ia terjejas oleh beberapa penyakit.

Precocity

Tempoh penuaian berkisar antara 70-110 hari. Semuanya bergantung pada gred yang dipilih.

Hasil

Kelemahan dan ciri khas kentang hitam dalam hasil yang rendah. Ia juga berbeza dalam semua spesies, ia patut diberi perhatian apabila memilih.

Kawasan yang sedang berkembang

Jenis budaya eksotik semakin popular di kalangan penduduk musim panas. Kawasan untuk kentang hitam yang semakin meningkat tidak dibatasi oleh rangka kerja yang tegar. Banyak jenis tumbuh di mana-mana.

Pengedaran di Rusia

Kebun-kebun Rusia suka semua yang luar biasa, jadi ubi hitam dikenali di seluruh negara. Tetapi mereka membesar sebagai tambahan. Tidak berusaha mendapatkan hasil maksimum yang diperlukan untuk memberi makan kepada seluruh keluarga.

Sorta

Penternak menawarkan perhatian penduduk musim panas jenis budaya yang paling umum yang popular di Rusia:

  • Truffle Cina.
  • Wanita Negro
  • Peru ungu.
  • Putera hitam
  • Violet Viking.
  • Varieti hitam Scotland.

Setelah mengkaji ciri-ciri, tukang kebun memilih untuk dirinya sendiri dan keluarganya jenis budaya yang paling sesuai.

Truffle Cina

Kentang mempunyai kematangan purata 75-85 hari. Buah-buahan berbentuk bujur, daging berwarna ungu. Kulit tebal, yang menyumbang kepada penyimpanan yang sangat baik sepanjang musim sejuk.

Wanita hitam

Berbagai kalangan terkenal di kalangan penduduk musim panas, ia dibezakan dengan precocity, kerana ia matang dalam 70 hari. Sesuai untuk apa-apa jenis penggunaan, semasa rawatan haba tidak kehilangan rasa, bahan berguna dan warna asal akar. Tidak bersahaja untuk dijaga, tetapi hasilnya lemah. Tidak terdedah kepada akar reput dan kudung.

Ungu peruvian

200 tahun bekerja pada pembiakan spesies ini. Ubi panjang, berat purata - 80 g, banyak mata. Ripens dalam masa 100-110 hari. Hasilnya adalah rata-rata, tetapi sayuran rasanya sangat baik. Tiada imuniti terhadap penyakit.

Putera hitam

Ripens dalam masa 70-75 hari, rupa yang mantap terhadap banyak penyakit. Sayuran yang dipanjangkan, bujur, sehingga 12 cm panjang. Warna kulit berwarna ungu-biru, dagingnya berwarna kuning muda. Berat purata akar ialah 150 g.

Pelbagai ini kebal terhadap:

  • kanser kentang;
  • nematode emas;
  • kudung biasa;
  • hujung larut;
  • reput akar;
  • kaki hitam dan banyak penyakit lain.

Violet Viking

Ia tergolong dalam jenis awal kentang hitam. Ubi adalah bulat dan sedikit memanjang, warna ungu gelap, jisim adalah dari 65-90 g. Rasanya sangat baik, ia mempunyai rintangan purata kepada penyakit utama kentang.

Varieti hitam Scotland

Pematangan awal, bersedia dimakan pada hari 70. Ubi adalah bujur, mengupas warna ungu gelap, sama dengan skala. Dagingnya ringan, mempunyai rasa yang sangat baik. Kekebalan berkembang kepada cendawan serbuk.

Pendaratan

Tiada apa-apa penanaman khas kentang hitam tidak berbeza. Dia bersahaja dalam penjagaan itu, jadi walaupun penanam sayuran yang bercita-cita boleh membesar. Perkara utama adalah mengikuti peraturan dan keperluan kejuruteraan pertanian.

Ia adalah perlu untuk memilih tempat yang betul, menyediakan biji-bijian, menanam kentang di taman dan menjaga ia.

Masa

Tanaman perlu ditanam di dalam tanah selepas tanah mengeringkan suhu yang diinginkan. Pilihan terbaik + 7-12 12C. Oleh itu, tarikh penanaman itu dikira oleh peminat musim panas sendiri berdasarkan iklim tertentu rantau ini dan pelbagai yang dipilih.

Tempat

Kawasan yang terang, lebih baik dilindungi daripada draf dan banjir, adalah pilihan terbaik untuk menanam tanaman akar.

Penyediaan tanah

Mulakan untuk menyediakan tanah untuk ditanam pada musim gugur, kawasan yang dipilih digali dengan baja organik dan mineral. Pada 1 m 2 membuat 10 kg humus dan abu kayu. Sesetengah tukang kebun menanamnya dengan sideratami, yang di musim bunga dibajak bersama dengan tanah.

Pada bulan April atau Mei, penggunaan tepung dolomit atau baja mineral kompleks adalah disyorkan.

Hasil terbaik dicapai jika semasa menanam telaga dipenuhi dengan humus bercampur dengan abu kayu.

Rawatan benih

Pemilihan bahan benih yang dihasilkan pada musim gugur. Berhati-hati memotong ubi yang tidak bermutu. Pada musim bunga mereka mengurutkan berulang kali, membuang semua tanaman akar yang terlalu pedas.

Daripada membuat storan lebih awal, kira-kira 1 bulan sebelum mendarat. Pertama sekali, ubi menjadi hijau. Mengumpul daging kornet, mereka menjadi beracun dan tikus tidak menyentuh mereka. Lakukan di bawah sinar matahari selama 10 hari. Selepas bersih di dalam bilik yang cerah dan berventilasi untuk percambahan.

Bahan penanaman mesti diproses sebelum penanaman. Ini akan mengurangkan risiko penyakit dan menyelamatkan serangga dari serangan. Untuk melakukan ini, kedai membeli alat khas. Jangan mengganggu rendaman dalam perangsang pertumbuhan.

Skim dan mendalam pendaratan

Ia bergantung kepada tempat yang dipilih untuk katil. Jika tanahnya tanah liat atau hitam, maka secara tradisinya ditanam di dalam telaga. Jarak antara mereka adalah kira-kira 30 cm, dikebumikan dengan 10 cm.

Jika tanah berpasir, gunakan kaedah mendarat di parit. Jarak antara kentang adalah 25-30 cm, kedalaman adalah 10-12 cm.

Bidang kelembapan tinggi disyorkan untuk menanam dalam mod rabung. Di atas katil yang disinari dengan sinar matahari, jarak antara lubang adalah 50 cm, kedalaman standardnya 10 cm.

Ciri penjagaan

Warna hitam akar, tidak memerlukan sebarang prosedur khusus untuk penjagaan. Segala-galanya dilakukan dengan jenis biasa kentang.

Penyiraman

Mana-mana kentang perlu menyiram tepat pada masanya. Penuaian masa depan bergantung kepada bagaimana peralatan adalah kelembapan. Penduduk musim panas menasihatkan untuk mengatur pengairan titisan. Tetapi tanpa kehadirannya, disiram seperti perlu dalam cara yang biasa.

Kelembapan yang menyiram tumbuhan memerlukan:

  • pada masa tunas;
  • semasa berbunga;
  • selepas ia mekar.

Memastikan kemasukan kelembapan akan menghasilkan jumlah tanaman yang diisytiharkan.

Berpakaian atas

Tidak menolak persenyawaan tumbuhan. Tidak kira betapa subur tanah itu, makanan diperlukan. Kali pertama pada hari ke-14 selepas percambahan, gunakan mullein atau urea cecair.

Pergigian wajib kedua segera setelah kentang pudar. Kemudian disiram dengan kalium sulfat pada kadar 500 mg setiap 1 semak.

Dengan masa dan peluang, jumlah pembesaran meningkat.

Rumpai

Mengeluarkan rumpai adalah proses yang sangat penting untuk menanam tanaman. Ini penting terutamanya pada peringkat awal, apabila tumbuhan memerlukan jumlah maksimum bahan berguna dari tanah. Dan rumpai menarik keluar dari tanah kebanyakan mineral yang diperlukan untuk pembangunan kentang.

Satu lagi sebab untuk memetik rumput adalah bahawa mereka adalah pembawa penyakit dan kerana mereka perosak parasit.

Tanah melonggarkan

Sistem akar tumbuhan memerlukan bekalan oksigen yang berterusan. Oleh itu, tukang kebun melonggarkan katil. Memecahkan kerak yang terbentuk selepas hujan atau menyiram.

Sebelum kemunculan anak benih, tanah dilonggarkan dengan cetek, ini membolehkan ubi untuk bernafas dan berkembang dengan lebih cepat. Di samping itu, mengurangkan jumlah rumpai.

Hilling

Prosedur mandatori untuk menanam tanaman. Ia melindungi terhadap rupa perosak, perkembangan penyakit tertentu dan meningkatkan pengudaraan tanah. Kali pertama ini dilakukan apabila tumbuhan mencapai ketinggian 15-20 cm. Kemudian 2 kali lagi, untuk masa sehingga kentang akhirnya tumbuh, dan ia akan menjadi sukar.

Penuaian dan Penyimpanan

10 hari sebelum menggali, tukang kebun mengesyorkan memotong puncak. Kilang itu akan meletakkan semua jus dalam ubi. Sebelum menuai tanaman untuk penyimpanan, ia dikeringkan dengan baik.

Disimpan sama seperti jenis budaya lain. Untuk mengurangkan kelembapan, tanaman umbi ditaburkan dengan habuk papan.

Makan

Kentang hitam digunakan untuk sebarang kaedah memasak. Hidangan goreng, rebus, mashed dan lain-lain, di mana sayuran ini ada.

Penampilan eksotik akan memukau semua rakan dan kenalan. Dan mana-mana gourmet akan menyukai rasa yang luar biasa dan unik.

http://dachamechty.ru/kartofel/chernyj.html

Kentang hitam - eksotik di taman

Kentang ditemui di beberapa bahagian tanahair kita, yang hanya mustahil untuk tidak memerhatikan. Dan sebabnya ini - warna yang luar biasa: hampir ungu atau gelap ungu. Ini hanyalah sejenis sayuran akar istimewa - kentang hitam.

Menurut satu versi, sayuran ini datang kepada kami dari Amerika Selatan. Menurut yang lain, ini adalah hasil kerja peternak. Benar atau tidak, kentang hitam memang salah satu jenis yang paling biasa di negara-negara Amerika Selatan.

Penerangan pelbagai

Apakah pandangan ini? Bahagian tanah ringan berbeza tajam dengan kulit gelap akar. Ketinggian semak subur yang tegak bergantung pada pelbagai. Secara purata, ia adalah 50-60 cm.

Hari ini di Rusia, kentang hitam diwakili oleh jenis berikut:

  • "Skotlandia hitam";
  • "Negro";
  • "Truffle Cina";
  • "Putera Hitam";
  • "Ungu Peru".

Kawasan penanaman kentang hitam tidak terbatas pada bingkai yang kaku. Ia boleh ditanam di lorong tengah dan di Timur Jauh.

Sayur-sayuran akar

Daging kentang hitam sebenarnya tidak hitam sama sekali, tetapi ungu, dengan garis-garis yang sering cerah.

  • Akar spesis ini luar biasa bukan sahaja warna hitam atau ungu, tetapi juga warna luar biasa daging - ungu terang. Di bahagian sekeping kesan cahaya dilihat.
  • Bentuk kentang, bergantung pada pelbagai, boleh bujur-bujur atau bulat.
  • Kulit tebal dan tebal, yang mempunyai kesan yang baik pada kehidupan rak.
  • Panjang purata akar adalah 8-10 cm, berat - 70-80 g.

Kentang hitam terdiri daripada antioksidan dan banyak vitamin.

Rasanya serupa dengan kentang biasa dengan rasa walnut yang terang. Sayur-sayuran akar masak dengan cepat, naungan pulpa dan kupas semasa rawatan haba dipelihara. Kentang hitam boleh digoreng, dibakar dan direbus. Hidangan darinya sangat luar biasa dan warna dan rasa.

Kekuatan dan kelemahan

Disebabkan penampilan asal dan rasa yang luar biasa, kentang hitam popular di kalangan gourmets.

Setiap varieti mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Spesies ini mempunyai kelebihan berikut:

  • penampilan luar biasa;
  • rasa gurih dengan warna walnut yang diucapkan;
  • komposisi kimia dengan pelbagai antioksidan, antosianin, asid fenolik dan banyak lagi unsur surih;
  • toleransi yang baik terhadap suhu tinggi (tidak semua jenis);
  • rintangan kepada beberapa penyakit;
  • rintangan kepada kumbang kentang Colorado;
  • jangka hayat yang panjang.

Penggunaan harian kentang hitam:

  • melambatkan proses penuaan;
  • menormalkan saluran pencernaan;
  • meningkatkan penglihatan.

Rasa kaya kentang hitam menjadikannya menarik bagi perosak, oleh karena itu, mereka harus bertarung dengan lebih aktif daripada tumbuh kentang biasa.

Antara kekurangan yang perlu disebut adalah:

  • hasil yang lebih rendah, terutamanya berbanding dengan jenis kentang lain;
  • tidak sesuai untuk pembenihan gred tinggi tapak (gred dibesarkan hanya sebagai tambahan);
  • mengalahkan medvedkoy.

Pendaratan

Tidak ada yang sukar untuk menanam kentang hitam. Malah pemula agronomis boleh mengatasinya. Untuk mendapatkan tuaian yang baik, sudah cukup untuk melaksanakan teknik agroteknik asas dengan betul.

Mereka meletakkan kentang hitam dalam lubang cetek yang dibuat dengan sekop di tanah longgar.

Menanam jenis tanaman akar ini bermula pada musim bunga, apabila suhu udara menghangatkan kepada +13 C + 15 ° C, dan penunjuk suhu tanah tidak berada di bawah + 7 ° C + 10 ° C. Istilah yang lebih tepat ditentukan oleh penduduk musim panas sendiri atas dasar keadaan cuaca rantaunya.

Bahan benih

Bahan biji disediakan oleh kaedah biasa: penyortiran, penghijauan dan percambahan.

Bahan benih dipilih terlebih dahulu. Keutamaan diberikan kepada ubi saiz bersaiz yang sihat. Sebulan sebelum menanam, ubi diambil dari penyimpanan dan "disedut", iaitu, mereka ditinggalkan di bawah matahari selama 8-10 hari untuk mengumpul bahan beracun - daging kornet. Disebabkan ini, tanaman akar menjadi tidak menarik bagi tikus.

Selepas penghijauan, kentang dipindahkan ke bilik yang terang, di mana ia bercambah. Sebelum menanam, benih boleh dirawat untuk perosak serangga atau umbi direndam dan perangsang pertumbuhan. Tanaman kentang bertumbuh.

Pemilihan tanah

Untuk menyemai kentang, pilih tempat yang terang dan tidak disentuh.

Sebaiknya, sebelum menanam kentang hitam, tanam tanah dengan kacang hijau, dan kemudian digali!

Tanah di tapak dengan berhati-hati menggali kedalaman keratan spade. Pada masa yang sama, suplemen organik dan mineral digunakan. 10 m² kompos dan abu kayu cukup untuk 1 m² kawasan. Adalah baik jika siderat terdahulu berkembang di tapak, yang kemudian dibajak bersama dengan tanah. Tetapi juga bergantung kepada komposisi tanah boleh dibuat tepung dolomit atau kompleks baja.

Jenis tanah yang terbaik untuk menanam kentang hitam adalah tanah hitam, tetapi loam juga sesuai. Kedalaman lubang penanaman adalah 10 cm, jarak di antara keduanya adalah 30 cm. Pada kelembapan mungkin, kaedah cresting digunakan untuk penanaman kentang, dengan kedalaman yang sama, jarak antara lubang meningkat hingga 50 cm.

Ciri-ciri agrotehnika

Agrotechnics of black potatoes tidak jauh berbeza dari biasa. Penyiraman yang tepat pada masanya sangat penting, kerana ia bergantung pada hasilnya pada varietas masa depan.

Apa yang peduli, dan ini akan menjadi tuaian.

Penyiraman kentang diperlukan dalam tempoh berikut:

Penyiraman dilakukan di akar. Nah, jika anda berjaya mengatur pengairan titisan, tetapi anda boleh melembapkan tanah dengan cara tradisional.

Berpakaian atas

Persenyawaan pertama di baris kentang dibuat apabila semak kecil dibentuk.

  • Apabila menanam, abu kayu boleh ditambah kepada setiap telaga.
  • Pemberian kedua dilakukan dalam 2 minggu. Untuk melakukan ini, gunakan urea atau penyelesaian mullein.
  • Baja ketiga dilakukan sebaik sahaja berbunga. Untuk ini, kentang ditumpahkan dengan larutan kalium sulfat (500 mg setiap belukar). Bergantung kepada "pemiskinan" tanah, bilangan pembalut boleh ditingkatkan.

Rumpai

Rumput pertama dilakukan sebagai rumpai muncul, biasanya digabungkan dengan hilling.

Dan juga jangan lupa tentang merumput biasa.

Rumput mengeluarkan sejumlah besar nutrien dari tanah, sehingga budaya akibat defisit sering tertunda dalam pertumbuhan dan perkembangan.

Di samping itu, rumpai adalah habitat banyak perosak yang boleh pergi ke tanaman kentang.

Kelonggaran

Loosening menghalang pembentukan kerak keras di permukaan bumi dan memusnahkan rumput yang tumbuh.

Melonggarkan tanah diperlukan untuk 2 sebab:

  1. Menyediakan akses oksigen ke tanah.
  2. Memecahkan kulit yang terbentuk selepas menyiram.

Dalam proses melonggarkan boleh dilakukan dan merumput.

Hilling juga merupakan alat agroteknikal penting dalam proses menjaga kentang. Hilling meningkatkan pengudaraan, menghapuskan perosak dan penyakit.

  • Hilling pertama dilakukan apabila belukar mencapai ketinggian 15-20 cm.
  • Yang kedua dan ketiga - setiap 2-3 minggu.

Penuaian dan Penyimpanan

Sebelum menuai, perlu untuk memotong puncak. Ini dilakukan sekitar 10-12 hari sebelum penuaian.

Kentang hitam disimpan dalam keadaan yang sama seperti jenis biasa kami.

Pada masa yang sama semua nutrien yang ditujukan untuk pertumbuhan tanaman hijau akan menuju kepada pembangunan dan penambahbaikan kualiti tanaman akar.

Selepas menuai kentang dikeringkan, disusun, diisih dan hanya dikeluarkan untuk penyimpanan. Kentang hitam disimpan pada kelembapan minimum di dalam bilik yang sejuk dan gelap.

Kesimpulan

Kentang hitam adalah budaya yang luar biasa untuk plot rumah kami. Ia tidak sering dilihat di kedai-kedai, tetapi ia adalah lebih menarik untuk tumbuh sayuran akar seperti dacha, terutama kerana teknologi pertaniannya mudah dan biasa kepada setiap tukang kebun.

http://frukti-yagodi.ru/chyornaya-kartoshka-chto-eto/

Apakah keanehan kentang ungu: keburukan, kebaikan dan jenis terbaik

Para tukang kebun telah lama terbiasa dengan buah-buahan kentang dengan kulit ungu dan merah jambu, dan berjaya membiakkannya pada plot mereka. Bagaimana pula dengan ubi ungu yang sengit bukan hanya di luar tetapi juga di dalamnya? Lilac kentang tumbuk, kerepek ungu, kentang goreng hitam... Tidak biasa dan menarik. Adakah ia bernilai berkembang kentang ungu? Apa, selain pewarna, ia berbeza dari biasa. Apakah kebaikan dan keburukan sayur-sayuran yang luar biasa ini. Senarai jenis terbaik dan ciri-ciri mereka.

Makanan istimewa yang luar biasa

Ya, varieti kentang yang dibezakan oleh warna sengit pulpa dalam julat warna ungu dianggap sebagai makanan istimewa. Bukan hanya kerana rupa yang tidak standard, tetapi juga kerana rasa yang luar biasa.

Ia mempunyai rasa nutty yang jelas, yang, sebagai pencinta eksperimen taman percaya, tidak merosakkan tanaman akar ini sama sekali, sebaliknya, memberikannya kepintaran.

Warna yang tidak biasa dalam pulpa bukanlah hasil kerja jurutera genetik, betapa mudahnya untuk berfikir. Ia mempunyai asal semula jadi. Pigmen itu berasal dari sayur-sayuran yang tumbuh di khatulistiwa dan di Afrika, dan akibat banyak salib, telah memperoleh ijazah sifat spesies.

Di mana dia datang?

Semuanya bermula dengan kerja peternak mengenai perkembangan diet baru akar ini. Dalam pembentukan varieti baru telah digunakan hybrid interspecific. Bahan awal diambil dari bentuk-bentuk ibu yang ditanam asli ke Amerika Selatan. Asas dilayani oleh varieti yang dibiak oleh peternak Ukraine.

Penggunaan kaedah klasik hibridisasi seksual menghasilkan, sebagai hasilnya, dalam jenis yang dagingnya mempunyai pelbagai warna, dari kelabu pucat hingga violet gelap.

Hari ini, kira-kira 120 sampel pertengahan terlibat dalam proses pemilihan, yang merupakan hasil yang sangat baik dan menjamin bahawa pada masa akan datang, hibrida baru dengan warna violet akan diperolehi.

Bukan rahsia lagi bahawa kentang dengan warna daging yang standard boleh dikaitkan dengan produk diet dengan regangan besar, kerana ia mengandungi sejumlah besar kalori. Tetapi warna dalam hal ini tidak begitu berbahaya, selain itu, ia mempunyai banyak sifat berguna yang wujud dalam jenis putih dan kuning standard hingga ke tahap yang lebih rendah.

Warna bermaksud kesihatan. Baik!

Menurut penyelidikan oleh ahli nutrisi, makanan berwarna mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh manusia. Sudah tentu, mereka tidak dapat melalui fenomena seperti ubi kentang sepenuhnya ungu, dan, selepas kajian menyeluruh, datang kepada kesimpulan berikut.

  1. Kentang ungu menurunkan tekanan darah. Selain itu, sangat penting bahawa produk tidak disyorkan untuk kerap digunakan oleh orang yang mengalami hipotensi. Tetapi bagi pesakit hipertensi, ia adalah ubat yang sebenar.
  2. Terdapat lebih banyak antioksidan dalam sayur-sayuran berbanding jenis bukan berwarna. Jika anda kerap makan kentang ungu, ia menghalang proses penuaan badan. Sudah tentu, meremajakan daripada "akar ajaib" tidak akan berfungsi, tetapi anda boleh menangguhkan usia tua.
  3. Dalam sayuran ini - peningkatan peratusan vitamin dalam kompleks yang paling dalam permintaan oleh badan. Dasarnya adalah dua vitamin paling penting untuk kesehatan - C dan E, serta sejumlah bahan karotenoid yang unik. Mereka membantu mensintesis vitamin A, mengekalkan keseimbangan air dan mempunyai kesan positif pada sistem endokrin.
  4. Apabila akar ini dimakan, penglihatan mengasah, dinding pembuluh darah menjadi lebih kuat dan lebih elastik, risiko aterosklerosis dan kanser berkurang.

Sayuran ini mengandungi banyak antosianin, yang antioksidan kuat. Ternyata dengan makan kentang ungu untuk makanan, kami meningkatkan imuniti, melawan selsema, mengurangkan gula darah dan menurunkan berat badan, kerana kurang kanji di dalamnya daripada kuning atau putih.

Pokok ubi ungu menyerap tiga kali kurang nitrat dari tanah, dan vitamin C dalam dua kentang ini seperti dalam satu lemon.

Ciri-ciri berkembang

Sekiranya terdapat beberapa kelebihan dalam hartanah, maka ini tidak boleh dikatakan mengenai teknologi pertanian, kerana kentang ungu lebih licik daripada "rakan" mereka yang tidak berwarna dan memerlukan penjagaan khas.

  1. Pertama, ia lebih mudah terdedah kepada kudung dan mempunyai tahap rintangan yang rendah terhadap phytophthora.
  2. Kedua, kumbang kentang Colorado - lambang semua penternak kentang - menyerang penanaman dengan pulpa ungu ubi di tempat pertama (Maklumat lanjut: Cara tradisional untuk melawan kumbang kentang Colorado)
  3. Ketiga, jika anda menyebarkan jenis warna ungu dengan "mata", ubi tidak dapat dielakkan dan bencana menjadi lebih kecil, berubah menjadi bentuk yang berkembang liar.

Kerja terus. Hari ini, 30% daripada semua jenis yang ada sudah terlibat dalam proses pemilihan. Ini akan memberikan peluang untuk segera membawa tanaman akar ungu bukan sahaja tahan terhadap perosak, tetapi mempunyai kekebalan terhadap penyakit keluarga.

Bagi yang lain, agroteknologi kentang berwarna tidak berbeza dari standard untuk penanaman sayuran ini. Ia tidak memerlukan syarat khas.

  • Baja untuk kentang apabila ditanam
  • Mengeluh dan memburu.
  • Menyiram secara tetap sepanjang musim yang semakin meningkat.
  • Melawan penyakit dan perosak.
  • Hasil bergantung kepada penjagaan dan komposisi tanah. Tanah yang paling tidak sesuai untuk kentang ungu ialah loam. Dan yang terbaik adalah subur dan bernafas, mempunyai struktur cahaya.

Bagaimana memasak?

Memasak kentang warna yang luar biasa tidak berbeza dari biasanya.

Rawatan haba, lebih-lebih lagi, semua sifat yang bermanfaat kekal dalam sayuran, walaupun ia direbus dalam air garam. Pada asalnya kelihatan ungu kentang atau cip. Kentang Perancis, goreng, pasir, salad. Rasanya berbeza dengan yang tradisional untuk lebih baik. Rasa nutty kelihatan lebih kuat atau lemah dalam pelbagai jenis, tetapi ia hadir.

Pelbagai "Vitelot"

Dalam asal - Vitelotte - salah satu jenis yang paling popular dengan daging biru-ungu. Ia juga dipanggil "Negro", "truffle Perancis". Ubi mempunyai bentuk yang memanjang. Inti sangat berwarna. Kulitnya gelap. Jisim umbi kecil - secara purata dari 70 hingga 100 g. Kultivar lewat - tempoh pematangan sehingga 110 hari. Kentang yang sangat baik dan lama disimpan, mengekalkan warna dengan apa-apa rawatan haba, mempunyai rasa yang kaya.

Pelbagai "Semua Biru"

Berikut adalah nama langsung, yang diterjemahkan dari Bahasa Inggeris Semua Biru, dari mana ia menjadi segera jelas apa warna pulpa sayuran ini. Walaupun ia lebih biru-violet daripada biru, dan kulit berwarna ungu gelap. Antara kulit dan pulpa - cincin yang cerah.

Pelbagai adalah sederhana awal, matang dalam 80 hari. Umbi, agak besar - sehingga 200 g, tetapi tidak disimpan untuk masa yang lama. Pelbagai ini diedarkan di seluruh Eropah, kita hanya mula mendekati, tetapi ia semakin popular dengan cepat kerana ia mempunyai rasa yang sangat baik. Menurut sifat-sifat yang dianggap pemakanan. Antioksidan di dalamnya banyak. Warna yang menarik dipelihara sepenuhnya apabila menggoreng dan dibakar dan sedikit pucat apabila mendidih.

Pelbagai "letupan"

Pelbagai ini - letupan, yang dinamakan untuk bunga awal dan pesat. Pematangan awal, yang akan membuat anda gembira dengan tuaian sudah 65 hari selepas menanam, mempunyai daging warna ungu tulen dan kulit yang sama.

Beratnya, buah-buahan adalah berbeza - dari 100 hingga 150 g. Bentuknya memanjang. Perbezaan pelbagai ini dari ungu yang lain dalam rintangan meningkat kepada penyakit. Dia juga mempunyai hasil yang tinggi. Pastikan buah untuk masa yang lama tidak berfungsi, tetapi anda boleh memasak apa sahaja dengannya. Anda juga boleh makan sayur mentah, untuk salad pemakanan.

Pelbagai "Lilac"

Pelbagai ini dibiakkan di Rusia oleh penternak domestik. Musim pertengahan, masak dalam 95 hari. Buahnya mempunyai daging dan kelabu ungu. Bentuknya bulat-bulat. Berat - sehingga 80 g. Berbeza hasil purata, kualiti penyimpanan yang baik dan ketahanan terhadap kudung dan kanser. Rasanya sangat baik, dengan sentuhan badam. Ia dianggap produk pemakanan yang berharga.

Pelbagai "ungu Peru"

Ungu Peru adalah nama varieti ini di asal, yang timbul akibat dari dua ratus tahun pemilihan penanam kentang yang hidup di dataran tinggi Andes. Hanya berfikir, dua ratus tahun, orang cuba membawa keluar untuk kemanusiaan yang memanjang, ditutup dengan banyak mata. Untuk apa? Sehingga orang menikmati produk berguna dan pemakanan, menggantikannya dengan kentang biasa, yang disebut dalam banyak negara CIS sebagai "roti kedua". Pelbagai lewat. Ripens dalam 100-110 hari. Dan saiz gergasi tidak berbeza-beza - berat akar rata-rata adalah 80 g. Hasilnya bukanlah tertinggi. Tetapi rasa itu hebat. Kacang-kacangan dengan hazelnut jelas kelihatan. Perbezaan yang sangat besar dengan kentang biasa. Hanya melihat baru pada produk.

Gred ini disimpan dengan sangat baik dan untuk masa yang lama. Diangkut dengan baik juga. Dan ia mengekalkan hampir semua sifat pemakanan yang berguna sehingga musim bunga. Tidak kehilangan mereka semasa rawatan haba. Makanan ini adalah ubat.

Gred "Adirondack blue"

Nama di rumah Adirondack Blue. Dibesarkan di Universiti Cornell. Ia dibezakan dengan hasil tertinggi dan buah-buahan bulat-bulat, berat puratanya kira-kira 100 gram. Cip ungu yang terbaik boleh didapati dengan tepat dari ubi varieti ini. Masa masak adalah purata - kira-kira 95 hari. Tidak tahan penyakit dan mempunyai masa simpanan purata. Tetapi terdapat cukup antioksidan di dalamnya untuk lebih suka dengan kentang tradisional warna neutral.

Adakah ia bernilai berkembang kentang ungu? Pasti - ya. Dan walaupun anda tidak mempunyai tempat untuk berkeliaran di laman web ini, dan tidak ada tempat untuk eksperimen, pilih baris untuk sayuran warna baru, setelah menekan kentang lama yang baik. Pilih masa gred dan masak. Sebagai contoh, jika anda secara tradisinya mengembangkan kentang musim sejuk pelbagai jenis, tumbuhkan beberapa baris ungu awal. Dan lihatlah apa yang timbul daripadanya.

Sudah hari ini terdapat ladang-ladang peribadi (bukan perindustrian) yang telah sepenuhnya beralih kepada kentang berwarna yang semakin berkembang. Ia tidak perlu menjadi ungu. Terdapat warna merah jambu, biru, oren. Setiap daripada mereka mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang luar biasa. Dan meja dan menu menjadi lebih menarik, lebih berwarna-warni dan perayaan. Warna adalah kesihatan. Mengapa tidak menumbuhkan produk yang sihat, walaupun warna ungu yang luar biasa?

http://seloveselo.ru/vegetables/potato/v-chem-osobennost-fioletovogo-kartofelya-minusy-plyusy-i-luchshie-sorta.html

Kentang hitam

Sesetengah tukang kebun, pengeksperimen tidak dapat menahan godaan untuk menanam sejenis kentang aneh. Sesetengah penduduk musim panas boleh bertemu dengan ubi gergasi, yang kedua mengejar hasil dan menuai 15-20 kentang dari satu belukar, yang lain mencari jenis dari mana kumbang kentang Colorado bertukar hidungnya. Tetapi terdapat satu kohort khusus gourmets. Beri mereka kentang dengan pulpa berwarna.

✔ Jadual Kandungan

  • 1. Kentang Hitam: Varieti
  • 2. Varieti kentang Black Prince
  • 3. Sifat dan kontraindikasi yang berguna
  • 4. Putera Hitam: Kelebihan dan Kekurangan
  • 5. Penyakit kentang
  • 6. Varieti kentang yang luar biasa

Adalah ahli agronomi yang memilih jenis kentang yang berkulit gelap atau juga pulpa. Dan ini bukan produk yang diubahsuai secara genetik, tetapi hasil pemilihan yang teliti. Teduh ini ternyata dalam proses melintasi varieti kentang khatulistiwa dan Afrika liar.

Kentang Hitam: Varieti

Kentang gelap datang ke Rusia dari Amerika Selatan (Bolivia, Peru). Terima kasih kepada pulpa berwarna-warni, ia semakin popular pada kadar yang pantas. Dari kentang putih biasa, ia berbeza bukan hanya teduh, tetapi juga komposisi ubi.

Kategori ini termasuk beberapa jenis:

  • Wanita hitam;
  • Putera Hitam;
  • Truffle Cina;
  • Violet Viking.

Setiap daripada mereka mempunyai kedua-dua sifat positif dan aspek negatif, dan beberapa ciri umum menggabungkannya. Pertimbangkan salah satu daripada kacukan yang luar biasa untuk rantau kita dengan lebih terperinci.

Ciri-ciri varieti Putera Hitam

Ciri membezakan utama kentang ini adalah ubi dengan kulit hitam dan pulpa beige dengan warna merah jambu. Kentang mempunyai bentuk bujur panjang yang memanjang. Kulitnya agak padat, dengan sedikit mata. Ini adalah tambah besar, kerana penuaian kerana ciri ini akan disimpan lebih lama. Rasa juga berbeza dari jenis tipikal. Gourmets mengatakan bahawa ubi rebus mendapat rasa kacang.

Sekelompok ketinggian sederhana (sehingga 55-60 cm) dengan batang yang tegak. Dalam beberapa jenis kentang hitam, batang mungkin berwarna ungu gelap, tetapi kebanyakannya masih hijau. Daunnya besar, sedikit bergelombang. Dari satu belukar anda boleh mendapat dari 5 hingga 10 ubi. Panjang purata mereka ialah kira-kira 10-12 cm, beratnya ialah 70-80 gram.

Black Prince kentang: kebaikan dan keburukan

Tidak kira betapa pelbagai jenis breeders berkembang biak, mereka semua mempunyai kelebihan dan kelemahan mereka sendiri.

Kelebihan Putera Hitam:

  1. Penampilan luar biasa ubi dan pulpa.
  2. Rasa indah dengan petunjuk walnut.
  3. Komposisi, kaya dengan asid amino dan vitamin, mikro dan makro.
  4. Imuniti yang baik untuk penyakit yang paling biasa dalam budaya ini.
  5. Kemungkinan penyimpanan jangka panjang.
  6. Rintangan kepada serangan kumbang kentang Colorado.
  7. Toleransi kepada suhu tinggi (haba dan kemarau tidak mempunyai kesan pada tanaman).

Cons:

  1. Hasil purata, untuk mengutip lebih daripada variasi boleh memberi, tidak akan berfungsi walaupun dalam keadaan pertumbuhan optimum.
  2. Anda tidak boleh menanam seluruh kawasan, hanya boleh digunakan sebagai siri varietal berasingan.
  3. Ubi hitam datang untuk merasai Medvedka, yang boleh merosakkan sebahagian besar tanaman.

Kentang hitam: sifat berfaedah dan kontraindikasi

Adalah dipercayai bahawa pulpa berwarna kentang mempunyai beberapa ciri berguna. Sebagai contoh, anda boleh mengurangkan tekanan darah dengan memakan buah berwarna ungu. Tetapi orang yang mempunyai tekanan darah rendah tidak boleh memasukkan hidangan sedemikian dalam menu anda.

Disebabkan set besar asid amino berwarna kulit melambatkan proses penuaan semua organ manusia.

Dalam jenis ini, saintis telah mengenal pasti bahan yang dapat menahan perkembangan katarak diabetes pada orang yang menghidap kencing manis dan membantu mengawal paras gula darah. Oleh itu, kentang hitam untuk pesakit kencing manis adalah ubat penawar yang sebenar.

Dalam ubi cerah banyak vitamin, terutamanya C dan E, serta karotenoid. Yang terakhir menguatkan dinding jantung dan saluran darah, meningkatkan penglihatan, mengurangkan risiko mengembangkan kanser tertentu.

Jika anda makan sekurang-kurangnya 1 kentang gelap setiap hari, selepas beberapa saat kerja-kerja organ-organ saluran penghadaman akan meningkat dengan ketara.

Kekurangan kentang hitam hanya satu. Satu-satunya tolak penting kulit gelap adalah bahawa daging kornet tidak dapat dilihat di dalamnya. Seperti yang anda tahu, di semua bahagian budaya ini mengandungi bahan toksik ini. Dan jika ubi biasa berubah menjadi hijau, yang merupakan tanda yang jelas kehadiran sejumlah besar daging kornet, maka bagaimana untuk melihatnya dalam pulpa ungu dan kulit? Tidak Adalah penting bahawa cahaya matahari tidak jatuh pada tanaman yang digali, maka daging kornet tidak akan dihasilkan. Oleh itu, ubi hitam tidak dianjurkan untuk dikeringkan di bawah sinar matahari, mereka harus segera tersembunyi di tempat gelap terpencil.

Varieti kentang Black Prince cuba menumbuhkan tukang kebun yang paling tidak gelisah, yang kentang biasa tidak puas. Mereka semua menyatakan pendapat sebulat suara: untuk ubi-ubi yang cerah, adalah penting untuk mencari tempat di plot anda untuk memanjakan diri anda dengan pulpa wangi dengan nota kacang.

Tanda penyakit

Dalam beberapa kes, ubi kentang hitam - ini bukan penunjuk gabungan varieti, tetapi hasil penyakit, serangan mikroorganisma dan kulat. Ini adalah masalah yang serius. Untuk mengelakkan pencemaran seluruh tanaman, anda perlu membuat "diagnosis" yang betul dan tahu bagaimana untuk menangani penyakit tertentu.

Melanosis adalah penyakit di mana kelabu gelap terbentuk di dalam daging. Ia berlaku kerana kekurangan bumi, kekurangan kalium di dalamnya dan lebihan nitrogen. Juga "lebam" dalam ubi muncul ketika dirawat secara tidak wajar, ketika tanaman sangat dilemparkan atau sering dikupas. Untuk mengelakkan ini, perlu untuk mengamati tahap yang disyorkan apabila memohon baja dan berhati-hati mengangkut ubi.

Ia juga mungkin untuk menggali kentang dengan daging hitam untuk penyakit bakteria seperti kaki hitam atau cincin reput.

Kaki hitam adalah penyakit batang, tetapi di sisi bakteria dapat menembus umbi itu sendiri. Hasil daripada aktiviti pentingnya, daging pertama kali menjadi hitam dan bau tidak baik, dan kemudian umbi benar-benar reput. Jika ia tidak dikeluarkan dalam masa, penyakit itu akan merebak ke spesimen jiran.

Rotasi cincin menimbulkan membusuk di bawah kulit seperti cincin pulpa. Jika anda menekan pada ubi yang terkena, lendir dengan bau fetid akan dikeluarkan. Kentang ini tidak sesuai untuk digunakan.

Untuk mengelakkan jangkitan bakteria, ubi disarankan untuk dirawat dengan persediaan khas (Prestige, Baktofit dan analog mereka) sebelum ditanam di tanah. Semak belukar dan kentang harus dimusnahkan secara kejam, dan peti besi harus terukir dengan sulfat tembaga. Tetapi kaedah yang paling boleh dipercayai ialah penggunaan varieti yang tahan terhadap penyakit bakteria.

Kadang-kadang kentang, bintik-bintik hitam yang dipicu oleh tindakan kulat. Dalam kategori ini, kita boleh membezakan penyakit berikut:

Alternaria adalah penyakit kulat jarang berlaku di mana kawasan gelap muncul di kulit dalam bentuk bulatan sepusat. Tompok-tompok hitam yang terindikasi dapat dilihat dalam pemotongan pulpa.

Hutan lebat adalah jangkitan kulat yang sangat berbahaya bagi kentang. Pada ubi muncul bintik-bintik gelap, menyebabkan kerosakan.

Jenis kelam-kelainan yang berbeza muncul dengan berlainan:

  • Tekak hitam - bintik hitam kecil dalam bentuk grid.
  • Tulang biasa muncul sebagai luka gelap.
  • Tudung serbuk dibezakan daripada spesies lain oleh luka asterisk. Mereka kering dan mempunyai warna coklat.
  • Kudung perak bersinar kilau perak dengan warna metalik.
  • Ketam kuntum yang ditunjukkan dengan menumbuk pustules hitam.

Bagaimana untuk menangani masalah ini? Maxim dan Prestige melakukan pekerjaan yang baik dengan kudung. Ini bermakna perlu memproses benih sebelum menanam di tanah, maka tanaman baru tidak lagi akan dijangkiti kulat.

Phomosis adalah penyakit lain yang tidak menyenangkan. Ia juga dipanggil butang reput. Noda coklat gelap terbentuk di permukaan ubi, menyebabkan rosak pulpa. Tisu yang rosak mudah dipisahkan oleh jari-jari dari bahagian yang sihat.

Fusarium - reput kering. Mengalahkan tapak rusuk umbi, runtuh dan menjadi busuk. Dengan kesan sentuhan, bahagian yang terkena runtuh seperti tunggul.

Apabila kanser menyerang kentang, kulit hitam ditutup dengan pertumbuhan hodoh. Ini adalah penyakit yang paling berbahaya. Di taman-taman di mana kulat penyakit ini diturunkan, adalah mustahil untuk menanam tanaman selama 6 tahun. Untuk mengelakkan kulat daripada menyerang kentang, langkah-langkah pencegahan mesti diambil tepat pada masanya. Mereka adalah sama dengan jangkitan bakteria.

Kesimpulannya

Jika kentang anda, yang tidak termasuk dalam jenis "Afrika", tiba-tiba tiba-tiba berubah menjadi hitam, itu bermakna ia sakit dan memerlukan rawatan. Jika anda seorang inovator dan pengeksperimen, maka berani cuba ubi-ubar yang tumbuh dengan kulit hitam dan daging berwarna untuk mengejutkan bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga semua rakan anda. Kentang ini mempunyai warna yang menyenangkan, rasa dan ciri-ciri yang berguna, sepatutnya memberikan sedikit ruang di laman web ini.

http://okartoshke.ru/chernyj-kartofel/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna