Utama Gula-gula

Ketuhar konvensional - apa untuknya dan apa hidangan yang disediakan

Ia menjadi lebih mudah untuk memasak makanan terima kasih kepada penyesuaian khas, perkakas rumah moden, peralatan. Salah seorang daripada mereka dianggap aerogrill - apa yang ia dan bagaimana untuk menggunakannya akan dibincangkan di bawah. Juga, pembaca memberi cadangan mengenai memilih aerogrill.

Tujuan dan fungsi aerogrill

Marilah kita pertimbangkan dengan lebih terperinci apa aerogrill untuk dan apa peranti itu terdiri daripada. Ketuhar konveksi dimasukkan dalam senarai panjang peralatan rumah, terima kasih kepada wanita yang menyediakan hidangan lazat dan sihat. Peranti ini adalah peranti yang agak padat yang tidak memerlukan banyak ruang di dapur.

Setiap model ketuhar konveksi dibekalkan dengan fungsi tertentu. Peranti terbaru diberkati dengan keupayaan untuk mengawal kelajuan meniup, suhu.

Fungsi utama perolakan adalah seperti berikut:

  • peraturan suhu. Fungsi yang ditentukan adalah wajib dan hadir dalam semua peranti moden;
  • mengekalkan suhu yang dikehendaki (pemanasan). Pilihan ini adalah pilihan. Terima kasih kepadanya, suri rumah dapat memanaskan hidangan selepas memasak;
  • kawalan kelajuan perolakan. Merujuk kepada tambahan, tetapi berguna. Pengguna menyesuaikan tahap meniup hidangan semasa memasak, yang mempunyai kesan positif pada hasil akhir (kerak lazat), masa memasak;
  • tertangguh. Pasukan ini dikurniakan beberapa model. Ia mudah, kerana pengguna dapat menetapkan pemasa pada masa yang sesuai. Peranti itu sendiri akan dihidupkan, yang bermaksud makanan akan siap untuk sarapan pagi atau makan malam;
  • program memasak. Banyak model mempunyai fungsi pandai ini. Ia sesuai untuk suri rumah yang tidak mahu atau tidak mempunyai masa untuk memantau penunjuk suhu, masa. Kami meletakkan produk di dalam peranti, hidupkan mod memasak yang dikehendaki, tunggu hingga akhir memasak.
Ketuhar konvensional boleh menggantikan beberapa perkakas dapur.

Sesetengah peranti mempunyai fungsi tambahan yang diperlukan:

  • pengeringan;
  • memecahkan makanan;
  • panggangan;
  • merokok;
  • baking;
  • menggoreng.

Apa yang boleh dimasak menggunakan aerogrill

Memasak pada ketuhar konveksi dijalankan kerana aliran udara panas, ia beredar dengan bebas di dalam tangki memasak. Oleh kerana itu, tidak perlu sentiasa mengubah produk. Untuk menyediakan peranti yang dimaksudkan tidak memerlukan minyak. Makanan yang dimasak dalam aerogrill ternyata berair, aromatik, kerana setiap hidangan direndam dalam jusnya sendiri. Ia menjadikan dia lembut, lembut.

Hidangan yang dimasak dalam aerogrill adalah lembut, tetapi pada masa yang sama ia dimasak tanpa minyak dan lemak.

Mari kita perhatikan secara terperinci apa yang boleh dimasak dalam aerogrill. Peranti ini diperlukan untuk penyediaan hidangan yang berbeza. Dengan itu, rebus sup, ikan rebus, sayuran, daging. Juga, peranti ini digunakan sebagai smokehouse.

Peranti menggantikan peranti berikut:

  • pembuat yogurt;
  • pengukus;
  • pembakar roti;
  • penggoreng;
  • panggangan;
  • barbeku;
  • gelombang mikro;
  • pengering.

Berguna: Keuntungan aerogrill adalah pemeliharaan vitamin bermanfaat dalam produk, kerana makanan diproses melalui udara panas.

Ketuhar konveksi adalah mudah bagi mereka yang tidak suka menghabiskan banyak masa di dapur

Di dalam oven konveksi menyediakan apa-apa hidangan. Peranti ini digunakan untuk tujuan sedemikian:

  • kursus pertama memasak (sup, borsch);
  • membuang makanan beku, memakan makanan siap sedia;
  • memasak bijirin;
  • memanggang pizza, kentang;
  • menggoreng daging, ikan tanpa minyak sayuran;
  • memasak yogurt semulajadi (sambil mengekalkan ramuan yang berguna;
  • panggang, rebusan, mengukus;
  • ikan merokok, daging;
  • menggoreng kebab, bakso;
  • pensterilan tin pemuliharaan;
  • goreng;
  • jem memasak dari beri, buah-buahan;
  • memasak wain;
  • pengeringan sayuran, cendawan, buah beri, buah;
  • roti bakar, pai, roti.

Ciri-ciri dan peralatan

Perkakas dapur terdiri daripada komponen berikut:

  • mangkuk telus (flask);
  • kes plastik (berdiri untuk kaca kaca);
  • penutup Ia meliputi keseluruhan peranti;
  • KALI (penutup dalam);
  • kipas;
  • soket rangkaian ke mana kabel itu disambungkan;
  • kord kuasa;
  • panel kawalan (terletak di luar, di atas ketuhar konveksi).

Model belanjawan adalah berbeza berbanding dengan elemen pemanasan yang mempunyai unsur pemanasan halogen dipasang. Kelebihan elemen tersebut ialah ketiadaan kakisan, pengoksidaan mangkuk kaca, kadar pemanasan yang tinggi. Terdapat juga tolak dalam pemanas jenis halogen. Ia terdiri daripada peluang pekerjaan yang rendah, hayat perkhidmatan pendek.

Penting: Model dengan pemanas jenis halogen dipasang biasanya tidak melebihi tiga tahun. Hayat perkhidmatan peranti dengan unsur pemanasan logam lebih lama (8 - 10 tahun).

Pilihan tambahan perolakan

Juga, peranti ini dilengkapi dengan komponen tambahan:

  • kekisi. Digunakan untuk memasak pelbagai jenis daging (daging babi, daging lembu, ayam, kambing, daging lembu). Termasuk 3 gril yang mempunyai ketinggian yang berbeza;
  • lidi untuk kebab;
  • membakar pandangan bersih. Item ini sering disertakan. Penggunaannya adalah perlu dalam kes apabila anda perlu memasak makanan untuk pasangan, dalam lemak yang mendalam. Ia adalah mudah untuk mengeringkan produk di atasnya;
  • berdiri untuk penutup boleh tanggal;
  • muncung untuk ayam (ini adalah bagaimana ayam panggang dimasak);
  • tongkat genggam. Digunakan untuk membuang grid yang dipanaskan, membakar periuk dari kelalang;
  • cincin logam. Selalunya termasuk dalam model bajet. Pasangnya di atas mangkuk. Ia digunakan untuk meningkatkan jumlah mangkuk.

Apa yang perlu dicari ketika memilih

Bagaimana untuk memilih ketuhar konvensyen untuk digunakan di rumah atau di kampung? Pertama sekali, anda perlu mengkaji dengan teliti ciri-ciri teknikal peranti itu. Cadangan berikut harus diambil kira apabila memilih ketuhar konveksi:

  1. Pilihan terbaik untuk saiz bekas adalah jumlah kelalang kira-kira 8 - 10 liter. Dalam mangkuk ini akan memasak sebarang hidangan.
  2. Ia perlu memberi keutamaan kepada unsur pemanasan - elemen pemanasan. Walaupun pemanasan perlahan, ia diberkahi dengan rintangan haus yang tinggi. Lampu halogen kaca menyediakan makanan lebih cepat, tetapi lebih rapuh. Berkhidmat 2 - 3 tahun.
  3. Perhatikan rupa penutup. Kualiti peranti, memasak bergantung pada seberapa selamat peranti menutup tudung. Covers boleh dengan pengikat dan tanpa.
  4. Pengurusan dianggap momen penting. Untuk kemudahan penggunaan, instrumen yang dikawal secara mekanikal adalah disyorkan. Pengguna mempunyai keupayaan untuk menetapkan masa memasak, suhu. Kawalan elektronik menawarkan fungsi yang lebih luas. Pengguna boleh menetapkan parameter seperti: kelajuan meniup, masa, suhu, memasak lambat, mod memasak yang berlainan.
  5. Penggunaan elektrik bergantung kepada penunjuk seperti kuasa. Kuasa akan kurang untuk model kecil dengan senarai minimum fungsi (1000 W). Peranti besar dengan mangkuk besar dengan pelbagai fungsi akan mempunyai penggunaan tenaga yang lebih tinggi (1500 W).
  6. Beri perhatian kepada kehadiran aksesori tambahan yang boleh menjejaskan kos aerogrill, tetapi membawa kemudahan kepada proses memasak hidangan kegemaran anda.
Faedah konveksi

Memilih oven ketuhar yang baik tidak sukar. Sekiranya anda perlu membeli perkakas dapur ini, lihat bahawa ia mempunyai fungsi berikut:

  • pengawal selia suhu;
  • pemanasan berterusan;
  • permulaan penangguhan;
  • pembersihan diri;
  • pelarasan kelajuan perolakan.

Konvensyen ketuhar atau gril elektrik?

Ketuhar konveksi adalah alat yang kompleks dari segi teknikal. Ia lebih moden daripada gril elektrik. Ia mempunyai pelbagai fungsi yang lebih luas. Peranti ini boleh digunakan dalam keadaan yang berbeza (di rumah, dalam alam semula jadi). Memasak makanan di dalamnya, anda tidak boleh menggunakan hidangan tambahan.

Panggangan listrik dianggap sebagai perangkat sederhana yang memiliki fungsi yang lebih sedikit. Objektif utama unit dapur ini - produk pembakar. Bagi harga, model lama panggangan elektrik dengan fungsi minimum dianggap murah. Model moden dengan ciri-ciri tambahan sama dengan ketuhar konveksi.

Ketuhar konveksi adalah alternatif yang hebat untuk dapur di pondok, dan panggangan elektrik boleh menggantikan panggangan

Menyampaikan orang lebih suka sebab ia lebih kerap digunakan untuk memasak. Mengapa saya memerlukan ketuhar konveksi? Di atasnya, anda boleh memasak hidangan kegemaran anda setiap hari. Panggangan listrik biasanya digunakan sangat jarang. Mereka baik untuk digunakan di negara ini untuk memasak barbeku.

Terdapat perbezaan yang signifikan antara aerogril dan gril elektrik dalam prinsip operasi, pemprosesan produk. Kami membentangkannya untuk kemudahan dalam bentuk meja.

http://home-gid.com/tehnika/aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html

Ketuhar konveksi - apakah itu dan bagaimana ia berfungsi, cara memilih ciri, pengeluar dan harga

Ramai suri rumah telah lama membuat pilihan mereka memihak kepada peralatan dapur moden, yang boleh menjimatkan masa. Terdapat pelbagai peralatan di pasaran, contohnya pengisar, pembakar roti, pengadun, skala elektronik, penggoncang, dll. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, unit dapur serba boleh seperti ketuhar konveksi telah menjadi sangat popular. Ia sesuai untuk memasak di rumah, terutamanya diet, untuk pemanasan, pengeringan, dan sebagainya.

Apakah ketuhar konveksi itu

Pertama sekali, saya harus mengatakan bahawa aerogrill adalah perkakas elektrik rumah yang dimaksudkan untuk memasak melalui aliran udara panas. Yang terakhir beredar secara bebas di dalam bekas khusus untuk memasak, sehingga pengguna tidak perlu terus menghidupkan makanan. Secara luaran, peranti ini adalah mangkuk kaca dengan pendirian dan penutup. Di dalam peranti terdapat pemanas (elemen pemanas elektrik) dan peminat, dan di luar - panel kawalan khas.

Sekiranya anda masuk ke dalam cerita, ketuhar konveksi dicipta di Amerika Syarikat pada tahun 80an abad yang lalu. Kemudian ia dipanggil ketuhar konveksi (eng "ketuhar konveksi"). Seperti perkataan "oven konveksi", ia dicipta pada tahun 1996 oleh firma St Petersburg "Seven Hills" ("Hotter"). Sejak itu, nama ini telah menjadi nominal nominal semua ketuhar konveksi pelbagai ini. Dengan bantuan ketuhar menyampaikan digital moden dengan satu set fungsi yang besar, anda boleh berjaya menggantikan beberapa peranti:

  • dapur tradisional;
  • oven;
  • pengukus;
  • pembakar roti;
  • gelombang mikro;
  • pengering untuk buah-buahan, sayur-sayuran;
  • gril BBQ elektrik;
  • pembuat yogurt;
  • kuali untuk memasak kursus pertama;
  • tin sterilizer untuk pengetinan.

Prinsip operasi

Ketuhar konveksi adalah sejenis ketuhar konveksi dengan alat yang sangat mudah, jumlah utama yang diduduki oleh suatu kelalang kaca bulat - jumlahnya berbeza dari 7 hingga 12 liter bergantung kepada model. Prinsip pengendalian udara adalah seperti berikut: udara panas dibekalkan dalam semua arah, pertama dari atas ke bawah, dan kemudian dari bawah ke atas ke kipas. Jadi makanan boleh dibakar dengan rata, dipanggang, dibakar dan dimasak.

Bergantung kepada model alat memasak, keamatan aliran vorteks sama ada tetap atau mempunyai beberapa mod. Pilihan kedua lebih serba boleh. Beberapa aerograde anggaran bukannya pemanas dilengkapi dengan pemanas halogen, yang dianggap lebih mesra alam, kerana kaca tidak tertakluk kepada kakisan dan pengoksidaan, tetapi mempunyai kehidupan kerja yang lebih rendah. Julat suhu boleh berkisar dari 60 ° C hingga 260 ° C.

Fungsi

Sangat penting memasak dalam ketuhar konveksi jenis ini mungkin tanpa menggunakan minyak, yang membantu seseorang untuk makan makanan yang sihat. Anda juga boleh menggunakan perkakas rumah ini sebagai microwave. Apabila memasak daging, semua lemak dalam proses memasak akan mengalir ke bahagian bawah mangkuk, dan hidangan itu akan berair dan mengekalkan maksimum vitamin. Fleksibilitas ketuhar konveksi bergantung kepada bilangan fungsi tambahan - lebih banyak lagi, semakin mahal pembelian akan dikenakan biaya. Fungsi utama perolakan ialah:

  • merokok;
  • penguap;
  • pencampuran;
  • penyelenggaraan suhu;
  • pembersihan diri;
  • languor;
  • pengeringan, dsb.

Kelebihan dan kekurangan

Ketuhar konveksi adalah pembantu sebenar di dapur, yang merupakan alat yang mudah menggantikan sebahagian besar peralatan dapur. Dengan peranti ini, makanan bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Faedah panggang konveksi:

  • Pelbagai fungsi. Ketuhar pemutar sedemikian menggantikan pelbagai peralatan. Ia boleh membakar, mendidih, memanaskan semula, mensterilkan, goreng, kering, asap, dan sebagainya. Pada masa yang sama, unit ini mengambil ruang yang kurang daripada peralatan memasak dapur lain.
  • Minyak dan lemak minima. Untuk memasak produk dalam ketuhar ini tidak memerlukan minyak, tetapi untuk membuat kerak yang renyah, anda boleh dengan mudah merapikannya dengan ikan, ikan atau ayam. Makanan dalam perkakas dipanaskan sama rata tanpa pembakaran. Ini menghapuskan pembentukan karsinogen, yang tidak boleh dikatakan mengenai menggoreng dalam kuali.
  • Tidak perlu untuk peralatan khas. Ketuhar konvensional sesuai untuk memasak di mana-mana mangkuk (misalnya, periuk tanah liat), kecuali plastik dan kayu. Dengan cara ini, untuk membakar dan memanggang daging, hidangan berasingan tidak diperlukan sama sekali, sejak Banyak model dilengkapi dengan bar, lidi dan tripod.
  • Kemudahan memasak. Untuk membuat hidangan dalam ketuhar konveksi tidak perlu sentiasa berada di dapur. Terima kasih kepada peminat, makanan dibakar sama rata dan anda tidak perlu mengubahnya setiap 5-10 minit. Di samping itu, peranti dimatikan secara berasingan oleh pemasa.
  • Jimat masa. Sekiranya peranti dilengkapi dengan gelas berganda, maka ia adalah mungkin untuk menyediakan dua hidangan sekaligus. Sebagai contoh, panggang kentang pada kapal terbang bawah, dan kepingan ayam di atas kapal terbang.

Lihat juga kelemahan. Sesetengah pengguna atas sebab tertentu mengaitkan penggunaan tenaga unit kepada minus, iaitu. penggunaan kuasa tinggi. Malah, ini tidak berlaku; peranti ini mempunyai penggunaan kuasa yang lebih rendah berbanding peralatan rumah tangga yang lain. Kadang-kadang mereka menganggap haba mangkuk menjadi tolak, tetapi selepas itu, periuk atau kuali ketika memasak juga menjadi panas, dan ini tidak mengejutkan siapa pun. Kesilapan sebenar:

  • Peranti mempunyai jumlah yang agak kecil, jadi mangkuk berfungsi rendah. Walaupun peranti itu mempunyai mangkuk kaca yang agak besar, maka sukar untuk beroperasi kerana kesulitan dengan menuangkan lemak cair dan mencuci lebih lanjut.
  • Masa memasak untuk beberapa hidangan lebih lama. Sebagai contoh, jika sosej dalam kuali digoreng selama kira-kira 3-4 minit, maka dalam peranti ini anda perlu menunggu 10-12 minit untuk mendapatkan kerak coklat keemasan. Tetapi kentang dalam foil dibakar hanya dalam 40 minit, dan tidak dalam 60-80 minit, seperti dalam oven.
  • Ia tidak disyorkan untuk menenggelamkan air ke bekas panas peranti, jika tidak, kaca boleh retak.

Perkakas dapur rumah ini boleh didapati dalam konfigurasi yang berlainan, tetapi dalam kebanyakan kes set standard terdiri daripada dua grates, tusuk, pengukus dan tong untuk mengeluarkan makanan. Pengelasan:

  • Ketuhar konveksi dengan pendakap untuk penutup (pilihan yang lebih mudah) dan tanpanya.
  • Dengan panel kawalan elektronik atau mekanikal.
  • Dengan keupayaan untuk menyesuaikan intensiti makanan bertiup (apa yang dipanggil perolongan boleh laras) dan tanpa itu.
  • Dengan unsur pemanasan keluli atau halogen.
  • Dengan dan tanpa pemasa digital. Kehadiran peranti sedemikian akan membantu menjejaki masa yang tersisa sebelum memasak selesai.
  • Dengan dan tanpa pemasa permulaan.

Gril model

Jualan ini dibentangkan berpuluh-puluh model aerogrill, berbeza antara satu sama lain dalam kapasiti, bilangan fungsi, kawalan dan ciri-ciri lain. Set juga bergantung pada peranti tertentu. Peralatan yang lebih kaya, hidangan yang lebih pelbagai boleh dimasak. Antara pengeluar utama peranti ini, yang diwakili di pasaran domestik, adalah yang berikut:

Mekanik Beralih

Peranti dalam kategori ini sesuai terutamanya untuk penyediaan makanan biasa untuk setiap hari. Sebagai contoh, ia boleh menjadi bijirin dan sup, burung goreng atau bakar, ikan, daging, sayur-sayuran. Jika anda mencari model murah, beri perhatian kepada REDMOND RAG-240, yang mampu memasak secara berasingan dari mangkuk kaca biasa, menggabungkan beberapa peralatan dapur sekali gus:

  • Nama Model: REDMOND RAG-240;
  • harga: 1299 p.;
  • ciri: pemasa - 1 jam, suhu maksimum - 250 ° C, kuasa - 800 W, peralatan - gril, warna - hitam, dimensi - 12.5x24x24 cm;
  • Kelebihan: membersihkan diri, sesuai untuk mana-mana bekas yang tahan panas dengan saiz tudung 22.5 cm, padat,
  • kontra: tidak ada mangkuk, kuasa rendah, set kecil.

Satu lagi peranti dengan jenis kawalan mekanikal ialah Vitesse VS-407. Model ini dilengkapi dengan kapasiti besar, yang sesuai untuk memasak untuk 4-5 orang atau lebih:

  • nama model: Vitesse VS-407;
  • harga: 4799 p.;
  • ciri-ciri: jumlah kerja mangkuk - 12 l, bahan - gelas, kuasa - 1300 W, kabel utama (boleh ditanggalkan) - 1 m, unsur pemanasan - halogen, terdapat gril, penyepit, cincin pengembangan, dimensi - 35x42x14 cm, kg, warna - putih;
  • Kelebihan: kit yang kaya, kecekapan tenaga;
  • Cons: agak besar, lebih mahal daripada analog.

Dikawal secara elektronik

Peranti pelbagai fungsi dengan kawalan elektronik menyokong perubahan dalam kelajuan konveksi, yang tinggi, sederhana dan rendah. Dengan bantuan mereka, anda boleh memasak sebarang hidangan, termasuk pastri dari doh (meringue, biskut) dan juga ryazhenka. Contoh utama ialah:

  • Nama model: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
  • harga: 6399 ms.
  • ciri-ciri: pemasa - 0.5 jam, mod memasak - 8, suhu - sehingga 200 ° C, pelarasan kelajuan konveksi, jumlah kerja mangkuk - 3 l, dengan cincin pengembangan - 9.4 l, halogen, warna - putih, dimensi - 36x32.2x32.2 cm, berat - 4.9 kg;
  • Kelebihan: Reka bentuk moden, kehadiran paparan LCD, lampu latar, auto-off apabila anda mengangkat tudung;
  • Kekurangan: jumlah yang mahal, kecil.

Semak lebih banyak belanjawan pembelian - Vitesse VS-408. Pembelian ini akan lebih murah dua kali:

  • nama model: Vitesse VS-408;
  • harga: 2799 ms.
  • ciri-ciri: pemasa - 3 jam, terdapat paparan LCD, jumlah mangkuk - 12 l, dengan cincin pengembangan - 17 l, unsur pemanasan - halogen, suhu - sehingga 250 ° C, kuasa - 1300 W, gril, dimensi - 35x42x17 cm, berat - 7.5 kg, warna - putih:
  • Kelebihan: pelarasan suhu, kabel boleh tanggal, agak murah;
  • kontra: tidak

Bagaimana untuk memilih ketuhar konveksi

Jika anda memasak untuk 2-3 orang, maka memberi keutamaan kepada kapasiti tidak lebih daripada 7 liter. Dengan cincin pembesar, parameter ini mudah berubah menjadi 10-12 liter. Pilih antara kawalan mekanikal dan elektronik. Pilihan terakhir lebih mudah dan tahan lama. Cara memilih oven konveksi dengan betul - kriteria utama:

  • Kuasa. Angka yang besar hanya diperlukan untuk model canggih yang menyediakan kelajuan konveksi tinggi - ini mempengaruhi kelajuan memasak.
  • Fungsian Lebih banyak ciri, lebih baik. Adalah baik jika ada program automatik seperti pembersihan, pembersihan, pensterilan, pengeringan, penyingkiran, pembersihan diri (membasuh basuh), dan sebagainya.
  • Cincin untuk meningkatkan jumlah yang berguna. Jika keluarga besar, maka kehadiran elemen ini wajib.
  • Siap. Lebih kaya lagi, lebih baik, tetapi kit harus termasuk sekurang-kurangnya gratings dan tong. Nah, jika terdapat lidi, lidi.
  • Kord. Ia adalah wajar bahawa ia boleh dilepaskan. Ini akan memudahkan penyimpanannya dan membantu untuk mengelakkan kerosakan dengan penggulungan berterusan.

Video

Ulasan

Saya membeli oven konveksi dengan kawalan mekanikal dan kuasa 1300 W. Misteri MCO-1503. Ia murah (2.4 ribu p.), Mempunyai jumlah 12 liter, kapasiti pembersihan diri dan saiz padat. Peranti ini mudah dan boleh dipercayai, senang dengan kehadiran fungsi pemasa dan suhu. Benar, ia memasak untuk masa yang lama, dan badan menjadi sangat panas.

Tidak lama memilih, mengarahkan ketuhar konveksi REDMOND RAG-241 dengan kapasiti pembersihan diri, kord kuasa 1.5 meter dan dua grid dalam konfigurasi. Terdapat pemasa yang direka untuk 1 jam. Model ini mudah, ringkas, murah, mudah dibersihkan. Bagi minus, peranti itu nipis dan mempunyai jumlah kecil, jadi mencari hidangan terbaik dengan sukar.

Saya memutuskan untuk membeli oven konveksi yang dikawal secara elektronik, sebagai keputusan, pilihannya jatuh pada SUPRA AGS-1241. Model 1300 W mempunyai fungsi permulaan yang lambat dan isipadu berguna 12 liter. Memasak mudah dan agak cepat. Terdapat cahaya yang indah, mengambil ruang yang kurang daripada peranti lain. Gred miskin.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Apa yang boleh dimasak dalam aerogrill, keupayaan dan fungsinya

Pada akhir abad ke-20, alat sedemikian sebagai ketuhar konveksi muncul di pasaran peralatan dapur. Walaupun hakikatnya telah dihasilkan lebih dari dua dekad, tidak semua suri rumah mempunyai idea mengenai pembantu dapur ini. Untuk memahami sama ada peranti diperlukan, perlu memahami kemungkinan, kebaikan dan keburukannya yang agak berbeza. Apa artikel ini akan membantu.

Bagaimanakah ketuhar konveksi

Konflik adalah teknik yang memasak berlaku kerana peredaran udara panas. Peranti ini terdiri daripada elemen struktur berikut:

  • mangkuk kaca telus (kepingan dari gelas merah panas);
  • TENA;
  • kipas;
  • meliputi;
  • cincin logam tambahan yang direka untuk meningkatkan jumlah mangkuk;
  • perumahan dengan panel kawalan yang terletak di atas peranti.

Ia penting! Terima kasih kepada cincin logam, yang termasuk dalam kit, jumlah kelalang boleh ditingkatkan.

Aerogrills adalah jumlah berikut:

Angka pertama menunjukkan isipadu awal mangkuk, dan keupayaan kedua apabila menggunakan cincin tambahan.

Penutup pada peranti boleh terdiri daripada dua jenis: boleh tanggal atau lipatan. Perlindungan boleh tanggal adalah lebih mudah digunakan apabila dibasuh. Lipat yang tidak sesuai jika ada dapur yang ditetapkan di atas perkakas.

Ketuhar konveksi dengan tudung berengsel

Sebagai elemen pemanasan dalam radas boleh digunakan:

  • pemanas logam;
  • lampu halogen;
  • unsur pemanasan karbon.

Secara beransur-ansur, lampu halogen mula menggantikan elemen pemanasan logam, kerana ia memanaskan lebih cepat dan menyejukkan dengan cepat. SEPULUH, pada gilirannya, memanaskan lebih perlahan dan tidak mencukupi untuk mencucinya. Tetapi jika perlu, anda boleh mencuci peranti di mesin basuh pinggan mangkuk.

Bergantung pada model aerogrill, pengilang juga melengkapi peranti itu. Dalam kes ini, kit boleh termasuk:

  • grid memasak rendah dan tinggi;
  • forsep;
  • silikon tikar;
  • dulang penaik;
  • pengaduk;
  • mini-majalah dengan resipi untuk memasak, diterangkan langkah demi langkah, serta dengan foto mereka.

Prinsip operasi

Dalam menyampaikan ketuhar, makanan disediakan untuk keadaan yang diingini terima kasih kepada unsur pemanasan yang dipasang di dalam peranti dan kipas, yang sama-sama mengedarkan udara panas di dalam balang. Prinsip pengendalian peranti ini sangat mudah. Malah pemula boleh menggunakan peranti tanpa masalah.

Ia penting! Setiap model moden mempunyai pemasa elektronik yang berfungsi untuk memulakan program memasak pada masa yang tepat dan menunjukkan masa yang lain sehingga proses selesai.

Jika perlu, sediakan, sebagai contoh, bubur untuk sarapan pagi, pilih saja program yang diingini dan mulakan pemasa. Makanan yang dimasak tidak melekat dan tidak berpegang pada piring, ketuhar konveksi ini berbeza dari perkakas dapur lain, yang digunakan semasa membakar dan menggoreng.

Apa yang boleh dimasak dalam aerogrill

Oleh kerana suhu pemanasan yang tinggi, iaitu dari 50 hingga 260 o C, di dalam produk mangkuk boleh dipadamkan, dipanggang atau digoreng hingga coklat keemasan. Itulah sebabnya mengapa ia dapat menyediakan sebilangan besar hidangan:

Selain itu, tanpa masalah, anda boleh memasak daging babi dari mana-mana tahap panggang. Di samping itu, peranti ini digunakan untuk merokok dan memelihara produk (balang steril).

Ia penting! Semasa memasak dengan bantuan aerogrill, tidak perlu menggunakan lemak tambahan, contohnya minyak sayuran atau marjerin, dan produk sendiri yang dilepaskan dari produk akan mengalir ke dalam kuali. Pada masa yang sama, kerak kemerah-merahan muncul kerana udara panas bertiup, vitamin lebih baik dipelihara.

Orang yang menjaga kesihatan dan bentuknya, tidak syak lagi, akan sesuai dengan pembantu seperti aerogrill. Bagi sayur-sayuran, pengawet memelihara selain vitamin dan warna mereka.

Keupayaan peranti

Ketuhar konvensional dapat menggantikan banyak peralatan dapur kerana fungsinya. Peranti ini mempunyai kemungkinan yang luas.

  1. Peranti ini boleh digunakan sebagai dandang berganda dan dikukus dengannya. Untuk melakukan ini, anda mesti meletakkan semangkuk air di bahagian bawah mangkuk peranti dan masak pada kekisi tinggi.
  2. Walaupun ketuhar konveksi tidak memerlukan perhatian yang berterusan terhadap makanan yang dia sediakan, kadang-kadang perlu untuk mencampurkan produk. Dalam kes ini, dalam beberapa model ada fungsi campuran bahan semasa memasak. Sekiranya perlu, tekan butang di panel dengan program.
  3. Perhatian khusus perlu dibayar kepada fungsi merokok. Anda boleh memasak ikan, lemak dan ayam yang sejuk, memilih suhu dan kipas yang sesuai.
  1. Peranti ini mempunyai fungsi pembersihan diri. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas pada tahap 3-4 cm dan detergen ke dalam kelalang. Seterusnya, tetapkan suhu menjadi 150 darjah dan hidupkan pemasa selama 5-15 minit bergantung kepada pencemaran.
  2. Juga, beberapa model mempunyai fungsi hidangan yang dipanaskan. Anda boleh menghidupkannya atau menetapkan pemasa untuk masa yang tertentu.

Kelebihan dan keburukan peranti

Untuk memutuskan sama ada untuk membeli peranti sedemikian sebagai ketuhar konveksi, anda perlu mengetahui kebaikan dan keburukannya. Kelebihan ketuhar konveksi termasuk:

  • memasak makanan yang sihat;
  • ketuhar konveksi mengambil sedikit ruang di dapur berbanding dengan beberapa peralatan dapur yang boleh digantikannya (ketuhar, dapur, gelombang mikro, pengukus dan lain-lain);
  • memasak dalam masa yang singkat tanpa banyak usaha;
  • tidak perlu adanya kehadiran pelayan wanita di dapur;
  • Anda boleh memasak beberapa hidangan yang berbeza pada masa yang sama;
  • Bergantung kepada program memasak yang dipilih, jumlah tenaga elektrik yang banyak digunakan (kuasa peralatan berbeza dari 600 hingga 1800 W).

Kelemahan peranti adalah seperti berikut:

  • memasak beberapa hidangan mengambil sedikit lebih lama daripada di dapur biasa;
  • mangkuk kecil memegang sejumlah kecil makanan, dan mangkuk besar tidak mudah dibasuh.

Harga peralatan berbeza-beza bergantung pada model yang dipilih: dari pilihan belanjawan yang mudah untuk kos yang tinggi. Perlu diingat bahawa dalam proses bekerja dengan peranti, mangkuk juga memanaskan dan hanya boleh disentuh dengan tacks.

Syarikat mana yang lebih baik, dan model mana yang masih boleh dibeli, setiap pengguna menentukan sendiri mengikut fungsi yang diperlukan dan keupayaan kewangannya sendiri. Antara model bajet (kos sehingga 10,000 Rubles), seseorang boleh menyebut produk, contohnya, Smile, Unit, Homus, VES. Salah satu pengeluar utama pada tahun 2017 mengikut ulasan pengguna ialah syarikat PHILIPS. Syarikat ini menghasilkan peralatan dapur berkualiti tinggi dalam julat harga yang agak luas.

http://hitech-online.ru/tehnika-dlya-kuhni/drugaya/chto-takoe-aerogril.html

Konveksi: apa itu, bagaimana untuk memilih apa yang anda boleh masak

Ramai suri rumah bermimpi membelanjakan sedikit masa sebanyak mungkin pada proses memasak dan makan makanan yang sihat. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa mereka memilih peralatan dapur moden untuk peranan pembantu mereka. Pelbagai peranti sedemikian boleh memukau walaupun pakar. Hari ini, pengeluar menghasilkan untuk penggemar dapur, toaster, skala elektronik, pengisar. Mereka juga mempunyai peranti yang boleh memasak ladu dan mi.

Yang paling berguna di dapur, menurut suri rumah, adalah teknik yang dapat memasak makanan yang enak, bervariasi dan sihat. Oleh itu, apabila memilih alat dapur, wanita memberi perhatian, di atas semua, untuk fleksibiliti.

Di antara pelbagai unit sejagat yang memenuhi keperluan yang diterangkan di atas, di tempat pertama, tidak dapat dinafikan, anda boleh meletakkan ketuhar konveksi, yang mempunyai banyak ciri berguna.

Penerangan Unit

Ketuhar konveksi adalah peranti di mana ada kelalang kaca bulat dan topi di mana unsur pemanas dan kipas terletak. Apabila elemen dipanaskan pada suhu yang telah ditetapkan, kipasnya akan menghidupkan dan menyebabkan udara panas beredar, dengan itu memastikan pembakar seragam, stewing atau memanggang hidangan yang diletakkan di atas panggangan.

Prinsip kerja ketuhar konveksi

Prinsip konveksi adalah asas kerja oven konveksi. Memasak berkualiti tinggi menyediakan elemen pemanasan elektrik dan peminat: pertama mengekalkan suhu yang diperlukan, dan yang kedua membawa aliran udara yang dipanaskan oleh unsur pemanasan. Suhu memasak boleh berbeza-beza dari 60 hingga 260 darjah Celsius. Kelajuan pergerakan aliran udara sentiasa berubah. Ini dilakukan untuk mengelakkan kekeringan hidangan, dengan hasilnya ternyata dimasak secara merata di semua pihak.

Pada prinsipnya, pengguna sendiri boleh, mengikut budi bicaranya, menyesuaikan parameter kelajuan dan suhu, tetapi biasanya pemilik mempercayai pemasa terbina dalam, yang akan dimatikan pada waktu yang tepat.

Kriteria Pemilihan

Seperti mana-mana perkakas rumah lain, aerogrill mempunyai ciri-ciri sendiri, yang menentukan fungsinya. Dan bagi model untuk memenuhi jangkaan pembeli, sebelum membeli adalah perlu untuk memikirkan cara memilih oven konveksi, iaitu ciri-ciri apa yang patut diberi perhatian.

  1. Pelarasan ketinggian. Parameter ini menentukan jarak antara hidangan memasak dan elemen pemanasan.
  2. Kehadiran atau ketiadaan cincin untuk meningkatkan jumlah aerogrill berguna. Pilihan ini menentukan berapa banyak makanan yang boleh dimasak pada satu masa.
  3. Kehadiran forsep. Mereka membenarkan anda menukar gril yang dipanaskan dalam proses memasak dan merebut makanan siap sedia.
  4. Kehadiran tusuk dan lidi untuk ayam. Jika pemilik perlu memasak kebab dari daging atau sayur-sayuran, maka bukannya lidi dia boleh menggunakan lidi kayu panjang yang diperlukan.
  5. Kord boleh tanggal. Aksesori ini sangat memudahkan pencucian dan penyimpanannya. Pada saat-saat ketika oven konveksi tidak digunakan, kord itu dapat digulung dengan lembut dan dimasukkan ke dalam unit. Oleh itu, anda boleh menjimatkan ruang dan mengelakkan kemungkinan kerosakan pada kord ketika menggulungnya.
  6. Jenis topi. Ramai model, termasuk gas, datang dengan tudung yang boleh ditanggalkan, tetapi ia adalah yang terbaik untuk membeli model dengan pembukaan pada pendakap. Apabila tiba masanya untuk mengeluarkan hidangan yang dimasak, pemilik mesti menyediakan tempat untuk tudung yang boleh ditanggalkan panas, atau ia harus mempunyai pendirian khas untuk tujuan ini. Penutup pada pendakap tidak perlu dikeluarkan di mana-mana sahaja. Tetapi sebelum membeli model sedemikian, adalah perlu untuk mengetahui apa bahan pelindung yang dilampirkan pada kes itu. Plastik dianggap kurang dipercayai, dan logam dengan ketara meningkatkan berat peranti.

Fungsi Instrumen

Model ketuhar konveksi dengan elemen pemanasan yang ditawarkan di kedai-kedai boleh berbeza antara mereka, termasuk set fungsi. Selalunya, unit ini dilengkapi dengan pilihan berikut:

  • Program penyelenggaraan suhu. Kehadirannya adalah jaminan bahawa hidangan yang dimasak tidak akan sejuk pada waktu ia dihidangkan.
  • Fungsi pelarasan suhu. Pilihan ini disediakan dalam setiap aerogrill moden. Untuk melindungi peranti daripada terlalu panas akan membantu sensor khas yang mengawal proses ini.
  • Kelajuan peranti. Pemilik boleh memilih mod operasi pada kelajuan minimum atau maksimum. Pilihan ini mengandaikan seberapa pantas aliran udara di dalam bilik akan bergerak.
  • Fungsi mula tertunda. Ia membolehkan pengguna memilih sendiri waktu yang sesuai untuk memasak. Model mekanikal memberikan kelewatan tidak lebih daripada 1 jam. Yang paling fungsional dalam hal ini adalah peranti elektrik yang membolehkan memindahkan proses memasak sepanjang hari.
  • Kemungkinan pembersihan diri. Fungsi ini sangat memudahkan penjagaan peranti.
  • Fungsi merokok. Ketara mengembang keupayaan peranti, yang membolehkan anda memasak ikan, daging, keju dan banyak lagi. Untuk menggunakan pilihan ini, anda memerlukan cecair habuk kayu atau currant hitam. Untuk daging sebelum merokok, pelepasan khas disediakan di mana ia disimpan selama sekurang-kurangnya 12 jam. Seterusnya, habuk papan beralih ke bekas yang dalam, palet diletakkan pada tahap di atas, di mana lemak akan longkang, dan daging diletakkan lebih tinggi. Anda perlu memasaknya selama kira-kira satu jam, selepas itu ia diserahkan dan dipegang dalam ketuhar konveksi untuk satu jam lagi.
  • Fungsi pengukus. Ramai pengguna dengan tegas mengkritik pilihan ini, kerana dengan kerap digunakan dalam peranti, kepekatan wap yang tinggi terbentuk, kerana ia dapat gagal.
  • Fungsi pencampuran Untuk mengambil kesempatan daripada peluang ini, anda perlu membeli mixer khas tambahan.

Petua penggunaan

Ketuhar konveksi adalah peranti rumah yang sangat berfungsi, kerana ia boleh menggantikan dapur dan oven pada masa yang sama. Di dalamnya anda boleh memasak daging dalam bahasa Perancis, rebus telur dan bubur, masak makanan pencuci mulut dan panaskan hidangan sedia ada. Perbezaan utamanya adalah bahawa dalam proses memasak di seluruh rumah tidak akan menyebar bau makanan memasak. Dan ini sangat penting, memandangkan bau memasak dapat diserap dengan kuat di langsir, kertas dinding dan perabot.

Jika anda telah berjaya memperoleh peralatan tersebut atau berazam untuk membelinya, maka tidak akan menyakiti anda untuk mengenali peraturan untuk menggunakan peranti yang indah ini:

  • Sebelum mula menyediakan hidangan, pastikan untuk memanaskan ketuhar konveksi.
  • Gunakan semua gril yang termasuk dalam kit untuk aerogril. Jangan tanah bahagian bawah produk, jika ini boleh dielakkan.
  • Jangan sentuh kaca selepas menghidupkan perkakas, jika tidak, risiko anda terbakar.
  • Pada akhir proses memasak, hati-hati keluarkan tudung dan letakkan pada jarak yang selamat dari diri anda. Kerana ia masih panas, anda juga boleh dibakar jika anda berada dalam hubungan rapat.
  • Apabila anda tarik hidangan keluar dari ketuhar konveksi, jangan melihatnya, jika tidak, anda akan membakar muka anda.
  • Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam ketuhar konveksi hanya hidangan dan kisi khas.

Jika anda mengikuti peraturan mudah ini, setiap penggunaan peranti akan membawa anda keseronokan sahaja, dan anda akan dapat mengelakkan kebakaran dan akibat yang tidak menyenangkan lainnya. Tetapi perkara utama - hidangan yang dimasak di dalam ketuhar konveksi akan mengekalkan maksimum bahan berguna.

Memasak dalam ketuhar konveksi

Selepas membeli, ramai suri rumah tidak tahu apa yang boleh dimasak dalam ketuhar konveksi, akibatnya dia telah berada di rak mereka selama berminggu-minggu tanpa kerja. Peranti ini mempunyai potensi besar dari segi memasak, dan ini berbeza daripada semua peranti lain. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resipi yang kemudian anda boleh membuat asas menu baru anda.

Pork Baked

Dalam ketuhar konveksi anda boleh memasak daging yang sangat lembut dan berair. Jika anda masih tidak tahu apa yang hendak dimasak dalam aerogrill, maka anda boleh cuba membuat hidangan ini. Tetapi pertama-tama anda perlu menyemak sama ada semua produk yang diperlukan di dalam peti sejuk anda. Untuk daging babi bakar yang anda perlukan:

  • leher babi - 800 g;
  • mayonis - 100 ml;
  • bawang putih - 2-3 keping;
  • garam;
  • rempah ratus

Basuh daging dengan teliti, keringkannya, dan kemudian potong menjadi 2 cm lapisan tebal. Kemudian, gosokkannya dengan rempah dan bawang putih yang dicincang. Kemudian garam daging, gris dengan mayonis, balut dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Selepas 12 jam, daging yang diasinkan dihantar ke ketuhar konveksi. Bakar ke paras bawah pada suhu 250 darjah. Jika anda ingin mendapatkan daging dengan kerak emas yang cantik, 90 minit selepas permulaan pemanggang, terungkap kerajang dan tahan daging babi selama 15 minit lagi.

Sup Ayam

Resipi ini akan dihargai oleh ibu-ibu muda yang berfikir tentang apa yang hendak dimasak dalam oven konveksi untuk kanak-kanak. Sup dalam peranti ini sangat ringan dan berguna, ia sesuai untuk makanan bayi. Supaya anda boleh menyampaikannya pada waktu untuk makan tengahari, kami menasihati anda untuk memeriksa lebih awal jika anda mempunyai segalanya untuk sup ayam. Daripada produk yang diperlukan anda harus mempunyai:

  • ayam - 3 keping;
  • wortel - 2-3;
  • bawang besar;
  • kentang - 3 buah;
  • garam, daun bay, sayuran.

Pertama, anda perlu membersihkan sayuran, bilas dan potong. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel menjadi straw nipis, kentang menjadi kiub sederhana. Untuk sup, anda perlu pasu khas, yang setiap satunya harus diisi pada campuran ayam dan sayuran. Masukkan garam secukup rasa, tambah rempah, tuangkan air panas dan tutup dengan penutup. Sup dimasak dengan cepat - dengan kipas yang berjalan, anda boleh mengambil sampel dalam setengah jam. Semasa proses memasak, suhu tidak boleh lebih rendah daripada 260 darjah. Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Gulung pastri puff

Untuk sekali lagi meyakinkan serba boleh aerogrill itu dan mengetahui apa yang boleh dimasak dalam aerogrill selain hidangan tradisional, anda boleh cuba membakarnya dengan gula-gula yang sangat lazat dan wangi. Agar anda dan orang tersayang anda menghargai rasa pencuci mulut yang dimasak dalam aerogrill, anda memerlukan produk berikut:

  • Pembungkusan kedai puff pastri.
  • Telur ayam mentah.
  • Satu gelas gula.
  • Sebarang buah kaleng.

Keluarkan doh dari peti sejuk sebelum ia cair. Pindahkan ke permukaan kerja yang terapung dan potong ke dalam lapisan. Pada setiap mereka meletakkan meringue yang dibuat daripada campuran protein yang disebat dan gula pasir. Hiaskan dengan buah kaleng di atas. Beban yang dihasilkan melancarkan gulungan, berus dengan kuning telur dan tersebar di panggangan tengah oven konveksi, yang pertama diliputi dengan kerajang. Bakar pada suhu 235 darjah dengan kelajuan kipas purata.

Baru-baru ini, di perkakas perkakas, banyak peralatan baru telah muncul, yang mempunyai keupayaan memasak yang lebih meluas. Kepentingan tertentu di antaranya ialah aerogril, yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Dia boleh dengan mudah menggantikan dapur dan oven, jika perlu, ia juga boleh memasak daging asap.

Tetapi agar proses memasak dalam ketuhar konveksi hanya membawa kesenangan, perlu untuk mendekati persoalan pilihannya dengan betul. Sesungguhnya, dalam jualan anda boleh mencari model yang berbeza, berbeza dengan fungsi mereka, yang boleh menjadikan proses memasak lebih mudah. Selepas ketuhar konveksi berada di dapur anda, kami menasihati anda untuk mempelajari arahan dengan teliti. Lagipun, ia berbeza dari semua peranti lain dengan ciri-ciri yang setiap orang tahu.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Konvensyen di dapur anda: apa yang diperlukan, yang mana yang lebih baik untuk dipilih dan bagaimana untuk digunakan?

Ramai suri rumah untuk memasak memasak memilih peralatan dan peranti baru yang membolehkan anda membuat hidangan yang lebih enak dan sihat. Salah satu alat tersebut adalah aerogril.

Dengannya, memasak menjadi lebih mudah dan lebih menyeronokkan, sambil tidak mengambil terlalu banyak masa. Tetapi untuk membuat pilihan tepat aerogrill, anda perlu berhati-hati mempelajari ciri-ciri dan ciri-ciri teknologi.

Ketuhar konveksi: apa itu

Ini adalah peranti padat yang boleh muat di kawasan dapur kecil. Perkakas ini boleh digantikan dengan pemanggang, pembuat yoghurt, grill dan pengukus dengan mudah. Kelebihan utama peranti ini adalah kerana rawatan dengan udara panas, semua vitamin berguna disimpan dalam makanan.

Ketuhar konveksi terdiri daripada mangkuk atau kelalang telus, yang mempunyai pendirian atau penutup meliputi keseluruhan struktur. Di dalam penutup dipasang pemanas (pemanas elektrik tiub) dan kipas, di luar terdapat panel kawalan.

Model bajet peranti ini dan bukan unsur pemanasan dilengkapi dengan unsur pemanasan halogen. Kelebihan utama elemen sedemikian ialah apabila dipanaskan, kaca mangkuk tidak tertakluk kepada pengoksidaan dan kakisan.

Tetapi pemanas jenis halogen mempunyai keupayaan operasi yang rendah, dan hayat perkhidmatan mereka adalah pendek. Biasanya tempoh operasi untuk model dengan pemanas jenis ini tidak melebihi tiga tahun. Dalam pemanas logam, lebih banyak lagi - 8-10 tahun.

Unsur pemanasan halogen

Di samping unsur-unsur asas, terdapat komponen tambahan dalam peranti aerogrill:

  • kisi-kisi yang digunakan untuk memasak pelbagai jenis daging - daging lembu, daging sapi muda, babi, kambing, ayam. Biasanya terdapat tiga daripada mereka, dan mereka mungkin berbeza tinggi;
  • selalunya datang dalam satu set dulang penaik jenis mesh. Ia mungkin diperlukan untuk mengukus dan mendalam, anda juga boleh mengeringkan makanan di atasnya;
  • Model bajet sering dilengkapi dengan cincin logam. Ia dipasang di atas mangkuk dan diperlukan untuk meningkatkan dan mengawal jumlahnya.

Ketuhar konveksi: apa untuknya

Untuk memilih ketuhar konveksi yang betul, mari kita fikirkan apa yang diperlukan dan apa yang boleh dimasak dengan bantuan ketuhar konveksi.

Perkakas ini memasak dengan aliran udara panas yang beredar bebas dalam tangki memasak khas. Semasa proses memasak, pengguna tidak perlu sentiasa menghidupkan makanan. Selain itu, memasak tidak memerlukan minyak, sementara makanan ternyata berair dan wangi, hidangan direndam dengan jus mereka sendiri dan menjadi lembut dan sangat lembut.

Iaitu, pertama sekali, ketuhar konveksi diperlukan untuk memasak. Dia memasak sup, memasak sayuran, daging, ikan, dan juga boleh bekerja sebagai smokehouse.

Ketuhar konveksi moden dengan satu set fungsi yang besar dengan mudah boleh menggantikan senarai pelbagai peralatan dapur:

  • dapur gas biasa;
  • ketuhar;
  • pengukus;
  • pembakar roti;
  • gelombang mikro;
  • peranti pengeringan, yang digunakan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan;
  • barbeku elektrik, panggangan;
  • pembuat yogurt;
  • ketuhar konveksi boleh digunakan sebagai kuali untuk memasak hidangan pertama - sup, sup;
  • sebagai tin pensterilan untuk pengetinan.

Ciri-ciri kerja

Dalam setiap model ketuhar konveksi, mesti ada bekas dalam bentuk kelalang yang bulat telus. Jumlahnya boleh berbeza - dari enam hingga 12 liter.

Pertimbangkan prinsip operasi peranti:

  • kipas angin dipanaskan dalam arah yang berbeza;
  • pertama ia bertiup dari atas ke bawah, kemudian - dari bawah ke atas. Ini memastikan memasak yang seragam. Ia tidak terbakar semasa membakar, memanggang, merapikan;
  • Bergantung pada model peranti, penunjuk aliran vorteks boleh tetap, atau ia boleh mempunyai beberapa mod. Satu varian dengan beberapa mod - yang paling serba boleh dan mudah;
  • Dalam sesetengah model, bukan unsur pemanasan biasa, elemen pemanasan halogen kaca dipasang. Mereka lebih selamat, tetapi lebih lemah;
  • penunjuk suhu peranti - dari 60 hingga 260 darjah.

Fungsi

Model aerogrill yang berbeza mempunyai ciri tersendiri. Dalam peranti yang lebih moden, mungkin untuk mengawal suhu dan kelajuan blower.

Fungsi utama aerogrill adalah seperti berikut:

  • kemungkinan kawalan suhu. Ciri ini dianggap wajib. Ia sepatutnya dalam semua model moden;
  • Mengekalkan suhu adalah fungsi tambahan yang anda boleh memanaskan hidangan selepas memasak;
  • kawalan kelajuan konveksi - fungsi ini tidak wajib, tetapi sangat berguna, ia membolehkan anda menyesuaikan tahap makanan bertiup semasa memasak, yang memberi kesan kepada hasil akhir (anda boleh mendapatkan kerang menyelerakan) dan waktu memasak;
  • Sesetengah model mempunyai kemasukan tertangguh. Fungsi ini memberikan kemudahan maksimum apabila menggunakan peranti: anda boleh menetapkan pemasa pada masa yang tepat, dan peranti akan dihidupkan apabila perlu, dan makanan akan disediakan untuk makan tengahari atau sarapan pagi;
  • Program memasak adalah ciri pintar, dibentangkan dalam banyak model. Ia mudah bagi mereka yang tidak mahu memantau penunjuk suhu atau masa semasa memasak: anda boleh meletakkan makanan ke dalam peranti, pilih mod memasak yang dikehendaki dan tunggu hasilnya.

Juga, sesetengah pengeluar melengkapkan peranti dengan ciri tambahan yang mudah:

  • membuang makanan - sayuran, daging, adunan, buah, beri dan lain-lain;
  • pengeringan;
  • panggangan;
  • menggoreng;
  • baking;
  • merokok

Apa yang boleh anda masak

Ketuhar konveksi adalah peranti sejagat dan sesuai untuk penyediaan hampir semua rawatan.

Terutama lazat adalah kentang dengan daging dan rempah.

Pertimbangkan apa yang boleh anda lakukan pada ketuhar konveksi:

  • sup, borscht dan kursus pertama yang lain;
  • bijirin dari bijirin yang berbeza, anda juga boleh membakar kentang atau pizza;
  • mencairkan pelbagai makanan, memanaskan hidangan yang telah disediakan;
  • bakar, rebus, stim, sayur-sayuran goreng;
  • untuk memasak yogurt semula jadi dengan pemeliharaan semua komponen berguna, anda juga boleh memasak keju kotej;
  • mensterilkan tin untuk pemeliharaan dan jeruk, serta cendawan kering, sayur-sayuran, buah-buahan, beri;
  • asap ikan dan daging;
  • masak sayur dalam lemak dalam;
  • bakar pai, roti, wangian wangi, anda boleh membakar produk dari hampir semua jenis adunan;

Di dalam oven konveksi anda boleh membakar biskut berperisa untuk teh

Cutlets dalam ketuhar konveksi tepu dengan jus, mereka boleh ditambah dengan sayur-sayuran

Bagaimana menggunakan aerogrill

Arahan mengenai cara menggunakan aerogrill disertakan dengan peranti. Sekiranya anda mengikuti semua peraturan, memasak dalam peranti akan mudah dan mudah, perkara utama adalah dengan tegas mengikuti cadangan.

Apabila menggunakan peranti itu patut dilakukan tindakan berikut:

  • pertama anda perlu menghidupkan peranti dalam rangkaian elektrik;
  • produk yang diperlukan dibentangkan dalam bekas telus;
  • ketuhar serangga atas ditutup dengan penutup;
  • Pada panel terbina dalam, anda perlu menetapkan parameter yang diperlukan. Mereka biasanya sedikit, hanya tiga: suhu, masa memasak dan kelajuan;
  • selepas suhu mencapai tahap yang telah ditentukan, kipas menghidupkan, yang memulakan proses penyulingan aliran udara panas di dalam peranti;
  • apabila memasak selesai, perkakas akan bip;
  • jangan segera tarik plag. Ini perlu dilakukan apabila perkakas menyejukkan sepenuhnya dan peminat berhenti sepenuhnya.

Cara memilih oven ketuhar: nasihat pakar

Sebelum membeli oven konveksi, anda perlu berhati-hati mengkaji spesifikasinya.

Adalah berguna untuk mempertimbangkan cadangan penting untuk memilih peranti ini:

  • saiz kapasiti. Pilihan terbaik adalah peranti dengan jumlah kelalang 8-9 liter. Di dalamnya, anda boleh dengan mudah membuat apa-apa, tetapi anda tidak boleh menggunakan hidangan di dalam ketuhar konveksi, ia akan menjadi tidak berguna;
  • jenis elemen pemanasan. Ia boleh menjadi semangat spesies - pemanas logam dan lampu halogen kaca. Yang pertama mempunyai rintangan haus yang tinggi, tetapi pemanasan perlahan. Yang kedua adalah rapuh, hayat perkhidmatannya hanya dua atau tiga tahun, tetapi pada masa yang sama ia tidak mengalami pengoksidaan dan menyediakan makanan lebih cepat;
  • jenis penutup. Kualiti proses kerja dan penyediaan makanan bergantung pada bagaimana peralatannya dapat diandalkan. Meliputi boleh diikat pada pengikat dan tanpa mereka;
  • pengurusan. Ia boleh menjadi mekanikal dan elektronik. Peranti yang dikawal secara mekanikal mempunyai keupayaan untuk menetapkan suhu dan masa. Dalam versi elektronik, fungsi lebih luas - mereka boleh ditetapkan pada suhu, masa, kelajuan meniup, pelbagai mod memasak, memasak lambat;
  • kuasa Penggunaan elektrik bergantung kepada petunjuk ini. Model kecil dengan minimum fungsi biasanya mempunyai penunjuk kuasa kecil - 1000 watt. Peranti besar dengan mangkuk besar dan pelbagai fungsi mempunyai penarafan kuasa sehingga 1700 W;
  • Perlu diberi perhatian kepada aksesori tambahan yang mungkin memberi kesan kepada kos perkakas, tetapi pada masa yang sama mereka membuat proses memasak lebih mudah.

Ketuhar konveksi - alat dapur yang mudah, dengan pembelian pot untuk meletakkan gas tidak perlu lagi.

http://technosova.ru/dlja-kuhni/aerogril/kakoj-luchshe-vybrat-i-kak-polzovatsja/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna