Kanak-kanak lebih cenderung mengalami pelbagai jenis alahan. Rawatan dan penyelenggaraan yang betul dari keadaan normal badan termasuk pelaksanaan pelbagai aktiviti, termasuk pemeliharaan diet khusus.

Ramai ibu bapa tidak memahami prinsip dan kepentingan diet khusus untuk kanak-kanak alahan. Adalah bernilai memikirkan betapa pentingnya dan pentingnya diet hypoallergenic untuk kanak-kanak (kami cadangkan membaca: apakah campuran hypoallergenic untuk kanak-kanak dari 6 bulan?). Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan alahan? Bagaimana untuk membuat menu dan membangunkan diet untuk bayi dan kanak-kanak 4 atau 10 tahun?

Diet hipokalen adalah komponen yang sangat penting dalam rawatan kompleks alahan makanan pada kanak-kanak

Kapan diet hypoallergenic yang ditetapkan untuk kanak-kanak?

Diet khusus ditetapkan secara eksklusif oleh alergis berdasarkan hasil pemeriksaan pesakit. Dalam alahan makanan, ia mungkin berbeza-beza bergantung kepada jenis alahan yang mencetuskan (susu, kacang, protein haiwan, dan sebagainya).

Walau bagaimanapun, terdapat konsep "diet hypoallergenic" (HA), yang dilantik untuk sebarang reaksi imun badan. Ini adalah diet asas yang luas, tidak termasuk semua produk yang mempunyai aktiviti alahan tinggi (yang paling sering menimbulkan reaksi). Iaitu, diet sedemikian menyiratkan penghapusan sepenuhnya semua produk alergen.

Tugas utamanya adalah untuk mengurangkan beban alergi ke atas badan (untuk mengurangkan pengaruh faktor yang menjengkelkan). Di samping itu, diet yang kompleks mengelakkan tindak balas alahan.

Pemakanan khas ditetapkan untuk:

• alahan makanan;
• pollinosis (reaksi serbuk sari);
• hipersensitif kepada gigitan serangga, beberapa tumbuh-tumbuhan, bahan-bahan dan bahan kimia isi rumah (ditunjukkan pada kulit);
• alahan terhadap ubat-ubatan;
• semasa peringkat awal pemeriksaan perubatan (sekiranya tindak balas akut badan sehingga penentuan tepat protein patogen)

Jika badan kanak-kanak tidak melihat produk tertentu (atau sebilangan produk), ia harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Anda mesti memastikan bahawa ia tidak terkandung dalam komposisi barangan kedai siap.

Doktor mengamalkan diet penghapusan tertentu. Ia melibatkan pengecualian berikutan produk dan pemantauan kesihatan bayi. Terapi sedemikian menjadi sangat penting apabila tidak mungkin untuk menjalankan ujian dan ujian perubatan yang diperlukan.

Diet yang biasa melibatkan diet asas yang termasuk makanan yang paling "selamat" untuk penghidap alergi. Makanan hypoallergenic diperlukan untuk semua jenis alahan, termasuk yang kelihatan seperti ruam pada kulit. Ia mengurangkan beban badan dan mencegah berlakunya komplikasi.

Kaedah untuk alahan kecil

Apabila diet yang ketat merujuk kepada seorang anak kecil, adalah penting untuk mengambil makanan yang bertanggungjawab dan menjalankan semua perlengkapan alergen. Ia harus memasukkan jumlah nutrien dan unsur surih yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi yang sesuai.

Untuk keputusan positif yang stabil pada kanak-kanak dengan alahan perlu mematuhi peraturan penting:

1. kerap melawat alergis dan mengambil ujian (untuk mengesan keadaan kanak-kanak itu);
2. ketat mengikut semua preskripsi perubatan dan tidak membenarkan kanak-kanak "kelemahan";
3. Selaraskan diet secara rutin (apabila mereka bertambah tua, pada umur 7-8 tahun, satu reaksi makanan boleh lulus, dan yang lain - muncul);
4. memantau persekitaran kanak-kanak (mengelakkan pengumpulan habuk, tidak termasuk tumbuhan dalaman, haiwan kesayangan, membeli produk kebersihan yang sesuai, dan sebagainya).

Senarai produk yang dibenarkan untuk alahan

Dalam teori saintifik, senarai makanan "selamat" dan "terlarang" telah berulang kali dibezakan bergantung kepada bagaimana ia memberi kesan kepada kanak-kanak. Dalam jadual yang dibentangkan di bawah, senarai terperinci makanan yang paling "mesra" yang boleh dimakan untuk kanak-kanak dipertimbangkan.

Zucchini adalah sayur-sayuran hypoallergenic, mudah dicuci dari mana anda boleh memasak banyak hidangan lazat.

Cadangan Borisova I.V.

Cadangan Ado A.D.

Bercakap mengenai diet hypoallergenic asas, adalah mustahil untuk tidak menyebut ahli sains Soviet A.D. Ado, yang telah membentuk diet yang berkesan dan popular di kalangan doktor dan ibu bapa. Prinsip asasnya adalah mudah - makanan yang berbahaya dan agresif sepenuhnya dikecualikan, yang digantikan dengan produk yang masih kosong.

Kelebihan makanan alergi yang tidak diragui mengikut Ado adalah senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang yang jelas dan spesifik, tanpa tanda "anda boleh, tetapi dengan berhati-hati". Ini membolehkan ibu bapa tidak hilang dalam penyediaan diet selama seminggu. Walau bagaimanapun, makanan ini tidak sesuai untuk kanak-kanak yang hipersensitiviti kepada pencetus alergen tertentu (susu lembu, gluten, dan sebagainya). Ia mempunyai fokus asas tanpa mengambil kira ciri-ciri individu setiap bayi.

Produk dan hidangan selamat oleh Ado:

• daging lembu
• sup dengan bijirin dan sayur-sayuran;
• produk tenusu dan mentega;
• minyak sayuran (bunga matahari, zaitun);
• beras, soba;
• oat;
• roti bersandar;
• Timun segar (lebih terperinci dalam artikel: Bolehkah anak mempunyai timun ketika menyusu?);
• sayur-sayuran;
• apel panggang, kompos epal;
• teh dengan gula.

Cadangan Kesatuan Pediatrik Rusia

Apa yang tidak boleh makan kanak-kanak dengan alahan?

Terdapat beberapa senarai makanan berbahaya, mengikut teori pelbagai pakar. Bagaimanapun, dalam banyak cara pendapat mereka berkumpul. Cukup dipilih senarai produk yang paling sering mencetuskan tindak balas alahan badan.

Jadual menunjukkan makanan yang sangat alergenik daripada diet yang tidak khusus (asas). Ia ditetapkan untuk pemisahan penyakit, pada peringkat diagnosis dan rawatan, dan dalam kes-kes lain sebagaimana yang ditetapkan oleh alergis. Apabila bayi menjadi lebih baik, doktor mengkaji diet yang ketat dan secara beransur-ansur mengembangkan diet.

Sekiranya intoleransi laktosa (kasein), susu lembu, mentega dan marjerin, susu tepung, susu pekat dan whey mestilah dikecualikan. Produk susu yang ditapai juga diharamkan: kefir, ryazhenka, keju cottage, yogurt, krim, ais krim, dan lain-lain. Perlu diperhatikan bahawa sesetengah kanak-kanak mentolerir kambing atau susu lembu secara positif, tetapi boleh diberikan hanya selepas kebenaran doktor. Adalah penting untuk diingat bahawa "susu" terkandung dalam hampir semua baking dan permen.

Intoleransi gluten membayangkan penolakan lengkap bijirin, pasta, roti dan pastri. Nasib baik, sesetengah pengeluar telah mula aktif menghasilkan produk tanpa gluten, yang membolehkan kita memperluaskan menu alergi yang kurang.

Menu contoh untuk setiap hari untuk kanak-kanak berumur yang berbeza

Membuat menu untuk anak alahan adalah proses yang bertanggungjawab dan kompleks. Alergi dan pakar pemakanan harus membantu ibu bapa yang baru-baru ini mengalami masalah. Adalah perlu untuk mempertimbangkan faktor-faktor penting yang mempengaruhi kesihatan bayi. Kanak-kanak secara aktif berkembang dan berkembang. Makanan mereka sepatutnya seimbang dan pelbagai.

Elemen jejak yang perlu dari makanan terlarang mesti ditambah dengan perbelanjaan makanan yang "selamat" yang lain. Semua hidangan dikukus, dibakar, direbus atau direbus. Jika hidangan pertama dimasak pada daging, sup pertama mesti digabungkan. Sebelum memasak, bijirin direndam dalam air sejuk selama beberapa jam.

Ia juga harus diingat bahawa menu memerlukan penyesuaian yang tetap. Apabila mereka semakin tua, kanak-kanak memerlukan satu set elemen dan vitamin yang berbeza. Lama kelamaan (pada usia kira-kira 10 tahun), beberapa reaksi alahan boleh hilang sendiri, sementara yang lain tidak disangka-sangka.

Ia perlu untuk selalu melawat alergis, yang akan menyesuaikan menu berdasarkan status kesihatan kanak-kanak

Bayi yang baru lahir dan bayi sehingga setahun

Kanak-kanak tahun pertama kehidupan biasanya disusuinya, jadi ibu kejururawatan mengikuti diet hypoallergenic. Bergantung kepada jenis penyakit, ia boleh menjadi tidak khusus (umum) atau khusus.

Jika bayi telah dipindahkan ke makanan buatan, doktor memilih campuran yang sesuai. Hampir setiap jenama menghasilkan makanan untuk bayi baru lahir alergi. Campuran bebas laktosa:

• Nutrilon Pepti atau Premium (kami mencadangkan untuk membaca: komposisi campuran "Nutrilon 1": jadual);
• Nutrilak Peptide;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Nan laktosa percuma;
• Celia tanpa laktosa, dsb.

Untuk jenis alergi yang lain, anda perlu memilih makanan hypoallergenic untuk bayi. Pengilang yang paling popular adalah Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Bayi. Ia tidak selalu mungkin untuk memilih campuran yang betul pada kali pertama. Sekiranya ada kesan sampingan (ruam, muntah, berat badan yang tidak mencukupi atau berlebihan), diet perlu diubah.

Kanak-kanak 1-3 tahun

Pematuhan diet khusus pada usia ini sangat penting. Apabila semua peraturan dipenuhi, bayi akhirnya boleh menyingkirkan masalah ini.

• Pada susu lembu berusia 1 tahun sepenuhnya dikecualikan. "Susu asid" diperkenalkan secara beransur-ansur, jika bayi itu bereaksi dengan normal. Ia harus diberi makan secara berasingan dari meja dewasa. Makanan dibuat dari bahan mentah semulajadi, dengan garam minimum dan tanpa rempah.
• Pada umur 2 tahun, telur ayam atau puyuh boleh dimakan (jika badan itu mentolerir mereka). Ibu bapa menyediakan makanan secara berasingan mengikut peraturan yang sama.
• Pada usia 3 tahun, bayi secara beransur-ansur dipindahkan ke meja "dewasa", tidak termasuk alergen yang menjengkelkan. Dengan diet asas, ikan dan kacang dibenarkan. Citrus dan buah-buahan tropika, tomato, cendawan, strawberi, coklat dan koko kekal dilarang sama sekali.

Menu contoh untuk hari ini:

1. Sarapan pagi Buckwheat dengan susu, teh, keju kotej (keju), epal.
2. Makan tengah hari Sup mi mi Vegetarian, potongan daging kukus, nasi rebus, buah rebus.
3. Waktu teh Kefir atau yogurt, roti (biskut kering), epal.
4. Perjamuan Salad kubis segar, dimasak dengan minyak sayuran, kentang dengan daging rebus, teh.
5. Makan malam kedua (sebelum tidur). Kefir, yogurt atau ryazhenka.

3 tahun ke atas

Pada 4, 7 atau 8 tahun, menu berbeza dari orang dewasa hanya dalam saiz bahagian. Dilarang memberi makanan kepada kanak-kanak dengan produk "agresif", gula-gula yang berbahaya dan soda manis, makanan ringan, makanan mudah. Membuat diet yang lengkap untuk anak yang lebih tua adalah lebih mudah daripada untuk bayi. Untuk remaja yang lebih tua adalah kopi berbahaya dan minuman beralkohol.

Jadual menunjukkan beberapa pilihan menu mengikut sistem Ado:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Diet untuk kanak-kanak dengan alahan

Alergi hari ini telah mengambil skala wabak ini. Selalunya, ia mula-mula muncul pada zaman kanak-kanak, mempunyai sifat keturunan. Sebagai tambahan kepada ubat-ubatan anti-alergi, peranan penting dalam rawatan penyakit adalah diet untuk kanak-kanak dengan alergi. Memilih makanan untuk kanak-kanak alergi bukanlah tugas yang mudah. Makanan bukan sahaja cukup beragam untuk membekalkan organisma yang semakin meningkat dengan segala yang diperlukan, tetapi juga mengambil kira semua batasan.

Semua produk dalam diet kanak-kanak dengan alahan harus dimasukkan hanya dengan kebenaran doktor.

Menu Daging Alahan

Dalam menu kanak-kanak dengan alahan mungkin jenis daging:

• Turki;
• Arnab;
• Daging kuda;
• Daging babi;
• Daging lembu muda;
• Ayam (tidak dibenarkan kepada semua kanak-kanak).

Sekiranya seorang kanak-kanak alah kepada susu lembu, ini mencadangkan bahawa tubuhnya menyerang secara negatif kepada protein lembu. Bersama dengan intoleransi susu, alahan terhadap produk seperti keju kotej, krim masam, krim, mentega, daging lembu, sosej dan sosis berkembang. Rawatan adalah berdasarkan diet. Ibu bapa harus tegas mematuhi sekatan, tidak termasuk daging lembu dalam diet kanak-kanak, walaupun dalam kuantiti yang sangat kecil. Biasanya tindak balas spesifik terhadap protein susu di bawah keadaan diet berjalan tiga tahun.

Daging untuk kanak-kanak dengan alahan makanan boleh memasak hidangan seperti:

• Bebola daging dari daging cincang (untuk memasak sebarang daging, kecuali daging lembu, mengisar, tambah bawang cincang, kadang-kadang beras) dikukus atau direbus dalam sup, air;
• Bola bakar wap mengikut resipi klasik (jika kanak-kanak alah kepada telur, mereka tidak ditambah);
• Susu cair dengan daging cincang (daging cincang digoreng dengan sayur-sayuran dalam kuali, diikat dengan air dan direbus sehingga siap).

Keju kotej dengan alahan makanan

Intoleransi kanak-kanak ke keju cottage boleh nyata dari segi luaran dan dalaman. Biasanya, serbuk kulit mempunyai ruam kulit, pembengkakan mukosa mulut. Tetapi manifestasi luar tidak begitu mengerikan seperti perasaan pesakit semasa perkembangan reaksi alergi. Bayi itu mempunyai mual, cirit-birit, muntah-muntah, kram yang menyakitkan di dalam perut. Ia juga boleh mengganggu hidung berair dan mengoyak.

Diet adalah pengecualian lengkap keju kotej dari menu. Perlu diingat bahawa semasa rawatan haba (dalam kaserol, pai, ladu) produk ini tetap alergenik, kerana reaksi menimbulkan protein yang tidak terurai pada suhu ini. Ibu bapa harus berhati-hati ketika memperkenalkan keju kotej sebagai makanan pelengkap pertama. Minyak untuk makanan bayi juga mencetuskan alergi.

Reaksi terhadap dadih mungkin disebabkan oleh komposisi produk tidak semulajadi.

Telur dalam diet untuk alahan makanan

Dalam telur, reaksi itu menimbulkan protein. Ia mengandungi sebatian protein yang mencetuskan alahan pada bayi. Menariknya, jika telur dimasak untuk masa yang lama, maka sifat alergeniknya menjadi kurang ekspresif. Agar harta yang berniat jahat dinyatakan dengan sangat lemah, anda perlu memasak produk sekurang-kurangnya 10 minit.

Tetapi kuning telur boleh dimasukkan dalam makanan untuk alahan pada kanak-kanak. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan walaupun sebahagian kecil protein tidak memasuki kuning semasa pemisahan. Jika tidak, tindak balas kulit serta-merta berlaku. Kanak-kanak di bawah satu tahun lebih baik tidak memberi telur sama sekali. Sekiranya serbuk telah didiagnosis dengan alahan kepada telur, maka diet mesti diikuti selama beberapa tahun. Pada asasnya, selepas itu, alergi berlalu (untuk mengesahkan ini, selepas 2 tahun mereka menjalankan ujian khas).

Bijirin makanan untuk menu kanak-kanak

• Oat;
• Buckwheat;
• Nasi rebus;
• Bubur jagung;
• Jagung;
• Bubur kacang;
• Chickpea puree;
• Kacang segar beku.

Porridges dimasak asin dan manis, sambil menambah dalam beberapa kes fruktosa. Buckwheat dan oat dimasak di dalam air. Oleh kerana terdapat sekatan susu untuk kanak-kanak dengan alahan, mereka tidak menambah mentega. Bubur berperisa dengan minyak bijan jika dikehendaki. Nasi mentah adalah tanah sebelum memasak, dan kemudian dimasak dalam oven di dalam periuk tanah liat khas. Anda juga boleh memasak nasi kukus dengan penambahan bawang, daging cincang dan kacang polong.

Kacang hijau untuk menambah makanan dengan alahan makanan lebih baik untuk membekukan pada musim panas sahaja.

Untuk penyediaan kacang masam yang direndam, ia direbus, dan kemudian dihancurkan dalam pengisar. Hidangan ini sesuai sebagai hidangan sampingan untuk bakso atau bakso. Tetapi dari soba, anda bukan sahaja boleh memasak bubur hypoallergenic, tetapi juga menggunakannya sebagai bahan untuk memasak bakso. Untuk membentuk produk, gandum perlu digali dan kemudian dicampur dengan daging cincang. Gulung kubis yang lazat dianggap hidangan berkhasiat. Kanak-kanak yang terdedah kepada alahan makanan disediakan mengikut resipi biasa.

Roti dalam diet hypoallergenic

Alergi gandum adalah perkara biasa pada kanak-kanak. Sekiranya penyakit itu berlaku, produk roti di menu kanak-kanak tidak boleh mengandungi tepung gandum. Walaupun gandum merupakan produk bijirin utama, ia juga dianggap sebagai alergen kuat. Pada asasnya, tindak balas berlaku terhadap latar belakang intoleransi gluten, yang terkandung dalam tepung. Komponen ini juga terdapat dalam barli dan oat.

Dari roti, pelbagai "Darnitsky" akan sesuai atau anda boleh menggantikan produk gandum dengan roti diet khusus.

Alergi ke gluten boleh berkembang kerana pengenalan produk yang mengandungi gluten terlalu awal. Seringkali tindak balas yang sama disertai oleh pollinosis kanak-kanak, apabila debunga rumput dan herba menjadi alergen. Walaupun kanak-kanak belum disyorkan diet, jangan tergesa-gesa untuk memperkenalkan produk yang mengandung gluten dalam dietnya. Sistem imun selalunya mengambilnya sebagai alien, menyebabkan alahan. Gluten juga ditemui dalam semolina tradisional, jadi anda tidak sepatutnya mula memberi serbuk terlalu awal.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Anda boleh mempelbagaikan menu anak dengan alahan sayur-sayuran seperti:

• Kubis (semua jenis);
• Kedai;
• Timun;
• Artichoke Yerusalem;
• Pasternak;
• Skuasy;
• Bawang (hijau dan mentol);
• Celery;
• Kentang (jika kanak-kanak alah kepada kanji, kemudian dibasuh di dalam air selama sekurang-kurangnya 12 jam, kemudian dibasuh sebelum masak).

Untuk membuat hidangan lebih menarik untuk dirasakan, mereka dibumbui dengan pasli, dill, daun bay. Sediakan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk, stew, kaserol, sup sayuran, kukus. Mereka menambah hidangan sayuran dengan mengambil makanan dengan minyak seperti:

• Zaitun (hanya putaran pertama yang sejuk);
• Flaxseed;
• Sesame.

Labu dan lobak merah

Buah-buahan ini dianggap sebagai satu jenis alergen. Mereka mempunyai komposisi yang sama, kerana, sebagai peraturan, jika kanak-kanak alah kepada labu, diet juga termasuk sekatan pada wortel. Makanan ini tidak disyorkan sebagai makanan pertama. Mereka mempunyai protein yang komposisi menyerupai debunga. Dalam perkembangan tindak balas kepada labu dan lobak, faktor keturunan adalah sangat penting.

Dalam kebanyakan kes, penyakit ini diprovokasi oleh wortel dan labu dalam bentuk mentahnya, tetapi kes-kes klinikal sedemikian dicatatkan, apabila gejala-gejala dikembangkan selepas makan makanan yang dirawat haba. Ia tidak perlu walaupun tanpa alahan makanan untuk makan lobak dalam jumlah besar. Norma untuk kanak-kanak adalah separuh rata-rata lobak per hari (untuk orang dewasa - keseluruhan sayur-sayuran berukuran sederhana).

Ibu anak-anak kecil yang alah semasa menyusu juga wajib mengikut diet. Jika seorang kanak-kanak berusia bawah satu tahun memakan campuran, dia boleh digunakan:

• Campurkan kasein;
• Campuran soya (bukan untuk semua kanak-kanak);
• Hypoallergenic vegetable, fruits, berries;
• Daging kurma hypoallergenic daging, arnab, ayam belanda (sebaik-baiknya dengan kandungan minimum kanji).

Memperkenalkan makanan pertama untuk kanak-kanak yang terdedah kepada alergi, anda perlu berhati-hati. Produk perlu ditambah ke menu satu demi satu dalam kuantiti yang sangat kecil. Adalah penting untuk tidak tergesa-gesa. Walaupun pembentukan diet akan mengambil banyak masa, ia berbaloi. Dengan ketekunan, kesabaran dan tindakan yang konsisten, kebanyakan ibu bapa berjaya mengekalkan kesihatan anak.

Campuran casein disyorkan untuk kanak-kanak yang terdedah kepada berat badan berlebihan. Komponen ini juga termasuk dalam campuran untuk pemakanan sukan. Ia membantu mengurangkan jisim lemak, sambil membina otot.

Tembikai

Makanan manis dan sihat ini, yang dikasihi oleh kanak-kanak tahun yang berbeza dan dewasa dari semua peringkat umur, secara tradisional menghiasi meja kami. Sebagai tambahan kepada rasa yang menyegarkan, ia menambah tubuh dengan mikroelemen dan kompleks vitamin. Malangnya, ia juga boleh menyebabkan alergi. Faktanya ialah dalam proses pertumbuhan dan penyimpanan semangka menyerap nitrat dan bahan berbahaya. Oleh itu, jika ia tumbuh atau dijual berhampiran jalan raya, perusahaan perindustrian, maka pulpanya menjadi beracun kepada semua ahli keluarga. Hanya alergis boleh menentukan dengan tepat apa yang menyebabkan reaksi pada kanak-kanak - semangka itu sendiri atau bahan terkumpul dalam pulpa.

Anggur sebagai alergen

Pemakanan anak kecil semestinya menghalang penggunaan anggur. Ia sering menimbulkan tindak balas alahan yang agak kuat. Alergi boleh dikaitkan bukan sahaja dengan sikap tidak bertoleransi, tetapi juga dengan peningkatan sensitiviti imuniti bayi dan pelbagai faktor negatif dari persekitaran luaran. Berry yang lazat dalam menu kanak-kanak dari usia awal membangkitkan ruam kulit, bersin, batuk, bengkak membran mukus, hidung berair.

Anggur adalah produk yang sukar dicerna. Secara semulajadi pada usia dini (terutamanya sehingga tiga tahun), anak-anak harus mengikut diet yang terdiri daripada makanan yang tidak menaruh beban besar pada sistem pencernaan. Kebanyakan semua alergen dalam anggur gelap. Tidak seperti banyak alergen lain, buah beri ini tidak kehilangan sifat alergenya semasa rawatan haba, jadi anak-anak tidak boleh diberikan bukan sahaja anggur, tetapi juga jus, pengambilannya, dan kismis.

Dalam sesetengah kes, tindak balas tidak disebabkan oleh anggur, tetapi oleh bahan-bahan yang diprosesnya. Ia merujuk kepada buah beri yang mudah rosak. Penyebab sebenar alahan pada kanak-kanak ditubuhkan oleh alergi melalui beberapa kajian. Jika gejala tidak dikaitkan dengan anggur, maka sebelum penggunaan seterusnya ia direndam di dalam air, dan kemudian dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir.

Tomato sebagai alergen

Kumpulan alergen "sawan", saintis termasuk lada merah, bayam dan kubis. Betul mengenal pasti antigen yang menyebabkan alergi hanya boleh di pusat khas. Sekiranya pengesahan diagnosis, bayi akan disyorkan untuk diet tanpa sayur-sayuran yang berbahaya. Ibu bapa perlu berhati-hati, kerana produk ini adalah sebahagian daripada banyak sup, salad dan sos. Terutama dengan berhati-hati anda perlu mengesan komposisi hidangan kanak-kanak sehingga tiga tahun.

Gula-gula dan alahan

Jika seorang kanak-kanak mempunyai gatal-gatal yang teruk di muka, tangan, kaki dan leher, diatesis, maka, kemungkinan besar, ia alah kepada gula-gula. Dengan sendirinya, gula-gula tidak menimbulkan penyakit. Alasannya adalah dalam komponen produk. Semua kesalahan protein haiwan, yang digunakan untuk menyediakan makanan pencuci mulut. Sebaliknya dengan segera mengecualikan semua gula-gula dari menu kanak-kanak dan meletakkannya pada diet yang ketat, ia bernilai pergi ke alahan dan menentukan apa yang sebenarnya membawa kepada keadaan.

Sekatan dalam gula-gula membuat kanak-kanak mudah marah. Tanpa glukosa, otak menjadi kurang aktif, serbuk menjadi cepat letih. Di samping itu, larangan pencuci mulut dan diet kegemaran kanak-kanak dilihat bukan sebagai ukuran rawatan alergi makanan, tetapi sebagai hukuman. Ini boleh menyebabkan gangguan mental.

Anda boleh menghubungi pakar di laman web kami untuk mendapatkan nasihat. Untuk melakukan ini, cukup bertanya tanpa meninggalkan halaman ini. Anda boleh mendapatkan cadangan mengenai diet bayi lurus sekarang.

Madu sebagai penyebab alergi

Madu adalah produk berbilang kaum, jadi alahan pada kanak-kanak berumur tiga tahun ke atas biasanya menimbulkan salah satu komponennya. Biasanya tindak balas dikaitkan dengan alahan pada kanak-kanak kepada debunga salah satu tumbuhan. Semasa pemprosesan, debunga itu sebahagiannya kehilangan sifat alahannya, tetapi terdapat baki yang mencukupi untuk mengembangkan penyakit itu pada bayi. Sekiranya anda menentukan dengan tepat debunga tumbuhan itu alergen, maka anak itu tidak perlu mengikut diet yang ketat: ia boleh memberikan madu dengan debunga dalam bunga yang aman untuk serbuk.

Di pusat-pusat allergen menjalankan kajian khas. Mereka membenarkan anda untuk mengenal pasti alergen dengan seberapa tepat yang mungkin. Penyakit ini berkembang pada kanak-kanak dengan cepat dan, sebagai peraturan, memerlukan rawatan gejala. Tetapi dalam sesetengah kes, manifestasi sangat parah sehingga orang alergi yang sedikit harus dimasukkan ke hospital.

Diet untuk alergi makanan untuk ikan

Sebab reaksi terhadap ikan adalah parvalbumin - protein otot. Diet dalam kes ini harus sangat ketat. Kanak-kanak alahan dengan asma, memakan sebahagian kecil hidangan dengan produk sedemikian, boleh mendapat kejutan anaphylactic. Alergi terhadap protein ini menampakkan dirinya sejak usia dini dan, tidak seperti alergen lain, tidak lulus walaupun pada masa dewasa.

Terdapat ikan di mana parvalbumin tidak dijumpai - ia adalah tuna. Ia boleh dimasukkan secara aktif dalam menu kanak-kanak yang alah kepada ikan. Perlu diingat bahawa dalam hidangan di mana ikan lain dimasak, tidak perlu memasak tuna untuk serbuk. Doktor mengesyorkan bahawa semua ahli keluarga makan ikan tuna agar tidak membahayakan kesihatan serbuk. Bahaya untuk orang alergi yang sedikit pun menyembunyikan bau ikan goreng - alergen juga masuk ke udara.

Produk Alergi Dilarang

Terdapat makanan yang sangat kontraindikasi untuk kanak-kanak dengan alergi. Produk-produk ini serius boleh memburukkan alahan atau mencetuskan reaksi baru. Ini termasuk:

• Minuman berkarbon;
• Itik daging, angsa, daging lembu;
• Telur ayam;
• Sosej;
• Ikan dan makanan laut;
• Daging asap;
• Susu lembu, keju;
• Buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran warna-warna cerah;
• Muffin, baking dengan tepung gandum;
• Gula-gula;
• Perasa dan sos;
• Produk madu dan lebah;
• Kacang (yang paling allergenic daripada mereka adalah kacang);
• Rosehip;
• Citrus;
• Produk dengan pengawet, pewarna, perisa.

http://allergiainfo.ru/deti/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Diet Alahan - Senarai Produk Bebas Alahan

Dengan alahan dalam badan, tindak balas imun diputarbelitkan, yang menyebabkan ia menghasilkan antibodi kepada bahan yang tidak berbahaya dari persekitaran luaran, termasuk makanan. Diet alergi membantu mengurangkan kekeruhan imuniti dengan adanya pelanggaran kerjanya (penyakit autoimun, dsb.) Atau jika ia belum terbentuk (pada bayi). Artikel ini menyediakan senarai makanan hypoallergenic, senarai makanan yang tidak boleh dimakan, cadangan nutrisi untuk ibu-ibu yang menyusui.

Produk hypoallergenic

Makanan asing kepada tubuh dari segi struktur DNAnya, tetapi ini tidak menyebabkan reaksi normal. Walaupun dengan jumlah enzim yang mencukupi, beberapa molekul protein tidak mengalami penapaian lengkap kepada asid amino, dan boleh diserap ke dalam darah dalam bentuk yang tidak berubah, menyebabkan alahan. Diet untuk alergi terdiri daripada produk sedemikian. Ini adalah sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan yang tumbuh di rantau ini di mana seseorang hidup, tidak mempunyai warna merah cerah, dan tidak mengandungi banyak protein dan agen imun haiwan yang berasal dari mereka.

Apabila alahan makanan perlu ingat bahawa anda tidak boleh makan makanan ini:

Kopi, koko, coklat. Reaksi terhadap produk ini disertai oleh alahan alahan kepada kekacang. Mereka biasanya diprovokasi oleh kafein dan theobromine dalam komposisi produk-produk ini.

Produk separuh siap, daging salai. Mereka mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan makanan, yang menyebabkan tindak balas yang benar dan pseudo-alergi. Apabila asap, banyak bahan karsinogenik dibentuk.

Cendawan Kaya dengan protein dan sukar ditapai, mengandungi kitin dan glucan di dinding sel.

Kekacang (kacang, kacang, kacang tanah, kacang merah) dikenali sebagai sumber protein sayuran yang kaya sebagai alergen.

Susu Sebagai tambahan kepada protein kasein, susu mengandungi antibodi untuk menghasilkan imuniti pasif binatang muda yang berasal (sapi, kambing, dan lain-lain).

Telur Mereka mengandungi albumin dan nutrien lain yang diperlukan untuk perkembangan embrio burung dan boleh menyebabkan reaksi.

Ikan dan makanan laut. Kehadiran protein M-antigen yang tahan terhadap rawatan haba telah ditubuhkan.

Saluran alergi (sayur-sayuran dan buah-buahan). Sekiranya pesakit alah kepada debunga, maka tindak balas berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mempunyai debunga struktur yang sama atau yang termasuk dalam genus yang sama (poplar, willow, epal). Apabila bertindak balas terhadap serbuk sari, lebih mudah untuk menentukan dengan tepat produk mana yang dikecualikan.

Daging Ia mengandungi banyak protein, tetapi biasanya disebabkan denaturasi dalam penyediaannya, keupayaan untuk menyehatkan sangat berkurangan.

Bijirin, terutamanya gandum. Mereka mengandungi gluten, albumin dan gliadin.

Manifestasi seperti alahan mempunyai tindak balas alahan dan beberapa hypervitaminosis. Perbezaan utama ialah penampilan gejala pada pengambilan pertama peptida asing dalam tubuh, dan pergantungan keparahan keadaan pesakit tentang jumlah makanan yang dimakan. Reaksi seperti itu muncul pada buah-buahan dan sayur-sayuran merah cerah, kadang-kadang berwarna oren (tomato, delima, sitrus, strawberi).

Apa yang anda boleh makan - senarai produk

Diet hipoalergenik memerlukan pengecualian alergen pesanan pertama (buah-buahan dan sayuran eksotik, strawberi, koko, cendawan, kacang tanah, kacang, kopi, madu, makanan laut, telur, ikan dan susu dengan derivatifnya - susu kering dan keju) dan penggunaan sederhana alergen urutan kedua (bijirin - gandum, rai, jagung, soba, kekacang, kentang, currant, cranberry, aprikot, lingonberi, daging berlemak dengan sup kaya dengan mereka, tincture herba).

Jenis makanan berikut dibenarkan:

makanan, disahkan oleh penapaian separa semasa memasak;

ciri produk tempat kediaman;

sayuran berwarna putih dan hijau;

Senarai Produk

Makanan hypoallergenic yang dibenarkan untuk dimakan:

Bijirin: semolina, beras, serta oat dan barli.

Produk susu tanpa lemak yang ditapai tanpa tambahan, lebih baik - buatan sendiri: keju cottage (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Daging: daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, daging babi.

Offal (daging lembu, babi): hati, lidah, buah pinggang.

Cod dan bass laut.

Roti yang diperbuat daripada soba, beras atau jagung.

Minyak: berkrim, bunga matahari, zaitun.

Pucuk Brussels, kembang kol.

Rutabagas, labu, zucchini, lobak.

Brokoli, salad hijau, bayam, sayuran.

Epal hijau, pir, currant putih dan ceri, gooseberries.

Kira-kira epal dan pear (juga kering), rebus rosehip, teh yang dibancuh dengan lemah.

Air mineral bukan berkarbonat.

Diet dan Pemakanan Alahan

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa ditetapkan dalam bentuk jadual perubatan. Senarai produk dan menu mengikut jadual diet 5 dan nombor 9.

Pada kanak-kanak

Diet kanak-kanak Antiallergic memerlukan pengecualian serentak produk yang memisahkan reaksi dan penyediaan diet yang menyejukkan organ-organ pencernaan (kanak-kanak sering mengalami kekurangan saluran gastrointestinal kerana makanan yang terlalu berat, kerana kekurangan hati dan enzim yang lebih kecil daripada orang dewasa). Ia perlu menggunakan produk hypoallergenic dengan kandungan lemak rendah dengan pengambilan karbohidrat yang mencukupi. Jadual perubatan No. 5 sesuai untuk ini, kecuali pengiritasi kekebalan alergi.

Nombor jadual 5

Juga digunakan untuk disfungsi gastrousus, penyakit hati dan pundi hempedu.

Protein - 80-90 g / hari (dalam nisbah protein haiwan dan sayuran 3: 2);

lemak - 70-75 g / hari (¼ - untuk minyak sayuran);

karbohidrat - 360 g / hari (bersamaan dengan 80-90 g gula);

air - 2-2.5 l / hari;

kalori - 2400 kcal / hari.

Produk yang disyorkan:

Produk roti: kering, dari tepung dedak dan tepung gred 1, roti semalam, / s, biskut biskut.
Anda tidak boleh: pastri segar, baking.

Sup Sayuran sup dengan zucchini, kembang kol atau pucuk Brussels, bayam, labu; Susu susu dengan susu dicairkan dengan air (1: 1); dengan bubur rebus (semolina, oat, beras). Untuk mengisi minyak - mentega, krim masam, tepung.
Anda tidak boleh: sup daging, ikan, kacang dan cendawan.

Daging Spesies lean: arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak, daging babi; masak tanpa kulit dan hidup. Daging dimasak, dikukus dalam bentuk daging cincang atau sekeping (ayam).
Anda tidak boleh: otak, buah pinggang, asap dan sosej, daging panggang dan sekeping masak, burung lemak (itik, angsa) dan daging (daging babi, daging lembu).

Ikan Varieti rendah lemak, kebanyakannya - air tawar. Rebus atau stim, dalam bentuk potong dan sekeping keseluruhan.
Anda tidak boleh: goreng, dalam adunan, jenis lemak; asin, rebus, tin; kaviar

Produk tenusu. Produk tenusu rendah lemak: keju cottage segar (5-9%), krim masam (15%), kefir (1%), yogurt (2.5%). Susu dicairkan dengan air untuk sup, bijirin.
Anda tidak boleh: keju kotej lemak, krim masam, krim; cair dan keju keras; susu keseluruhan dan kering.

Telur 0.5-1 unit / hari; kukus dan direbus.
Anda tidak boleh: lebih daripada 1 telur sehari, hidangan lain.

Bijirin. Di atas air, susu dengan air (1: 1) - beras, semolina, oat, soba (terhad), mi, souffle semolina dan beras, tepung soba dan nasi.
Anda tidak boleh: kacang, bijirin.

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol dan pucuk Brussels, bayam, labu, broccoli, zucchini, zucchini, squash dalam masak masak atau kukus; timun.
Anda tidak boleh: kubis putih, bawang, sayur-sayuran jeruk, makanan dalam tin, acar, bit, radishes, lobak, lobak, karib, bawang putih, tomato, cendawan, kacang.

Buah, gula-gula. Apel hijau, gooseberries, terhad - aprikot, ceri putih dan kismis, mentah pir, parut, direbus; sebagai sebahagian daripada jeli, mousse, jeli.
Anda tidak boleh: buah masam, buah-buahan eksotik, buah-buahan warna merah terang, krim, coklat, ais krim.

Sos Pada sup sayur-sayuran, croup kaldu, dengan sedikit krim masam rendah lemak; dengan tepung tanpa garam.
Ia tidak dibenarkan: mayonis, saus tomat, daging, ikan, kuah cendawan; gaun berlemak dan pedas.

Minuman. Teh hijau longgar tanpa bahan tambahan; kompot pear, epal dan gooseberries; dari buah-buahan kering; merebus mawar liar.
Anda tidak boleh: koko, kopi, teh hitam dan teh dengan tambahan (termasuk dengan lemon); memetik buah merah terang; minuman sitrus; minuman berkarbonat.

Lemak Mentega - sehingga 30 g / hari; bunga matahari dan minyak zaitun (terhad).

Masa di mana seseorang mesti duduk di atas diet antiallergik adalah terhad: untuk orang dewasa - 2-3 minggu; untuk kanak-kanak - 7-10 hari. Jika semasa pembatalan diet ruam pada kulit dan manifestasi kambuhan alahan muncul, produk yang reaksi berlaku harus dikecualikan.

Jadual nombor 9

Berikan dengan gangguan metabolik, penyakit kencing manis, autoimun dan alergi. Memerlukan sekatan karbohidrat dalam diet, oleh itu, diberikan terutamanya kepada orang dewasa dan anak-anak yang tidak bertoleransi terhadap laktosa, sukrosa, dan sebagainya.

Protein: 85-90 g / hari (50-60% - asal haiwan);

Lemak: 70-80 g / hari (40-45% - minyak sayuran);

Karbohidrat - hanya kompleks; 300-350 g / hari;

Kalori: 2200-2400 Kcal / hari.

Hidangan dan produk yang disyorkan:

Tepung: dedak, roti protein-dedak, dari tepung gred ke-2; gandum protein. Kue-kue dan kue-kue yang lembut (dengan mengorbankan roti).
Anda tidak boleh: baking, puff pastry, produk dengan tepung / s.

Sup: sayur-sayuran; borscht dan kubis sup dalam sup yang lemah; sup bit; kaldu yang lemah dari daging dan ikan yang mudah; okroshka dari sayuran / daging; sup dengan bakso (tanpa bacon).
Anda tidak boleh: Kaya, lemak berlemak; sup cendawan; dengan kacang.

Daging: daging lembu tanpa lemak, daging lembu, kambing, daging babi (tenderloin / luka); arnab, ayam belanda, ayam; lidah mendidih; hati (terhad). Rebus, direbus, dikukus; Anda boleh merebus daging selepas memanggang cahaya dicincang dan dihiris.
Anda tidak boleh: daging asap, sosej, daging berlemak, itik, angsa, daging kalengan.

Ikan: jenis kurus dikukus, ringan digoreng, panggang, dibakar tanpa minyak. Makanan dalam tin dalam tomato (had).
Anda tidak boleh: jenis lemak, jenis ikan laut yang eksotik; makanan laut; makanan siap, jeruk dan mengekalkan minyak; bertelur.

Produk tenusu: susu rendah lemak (1.5-2.5%), atau dicairkan dengan air untuk bijirin; produk tenusu rendah lemak (keju cottage 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2.5%); sederhana - krim masam 15%. Pelbagai jenis keju rendah lemak (keju, feta, ricotta).
Anda tidak boleh: krim; keju manis; keju keras dan asin.

Telur: tidak lebih daripada 1.5 pcs / hari; direbus (direbus lembut, rebus keras); omelet protein stim; mengurangkan penggunaan kuning.

Gatal: sederhana (mengikut norma karbohidrat): bijirin, barli, soba, barli, oat.
Anda tidak boleh: kacang, nasi, pasta, semolina.

Sayur-sayuran: kentang (terhad kepada XE), terung, timun, tomato dan bit (terhad), lobak merah, broccoli, zucchini, skuasy, salad, ketumbar Brussels dan kol kembang api, bayam, zucchini, labu. Hidangan rebus, rebus dan dibakar; terhad - goreng.
Tidak mustahil: jeruk, pemuliharaan.

Makanan ringan: salad, sayur-sayuran (skuasy) kaviar, salad segar, ikan herring yang direndam, aspic dari ikan, daging, keju diet (kecuali tauhu), jeli daging.
Anda tidak boleh: kopenosti, makanan ringan lemak, sosej, lemak babi, makanan ringan dengan hati dan cendawan, acar, makanan dalam tin.

Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan segar dan beri (manis dan masam), jeli, jisim, sambuca; gula-gula dengan pengganti gula.
Anda tidak boleh: coklat, gula-gula, ais krim, jem, buah-buahan eksotik (pisang, buah ara, tarikh), kismis dan anggur.

Sos, rempah-rempah: sayuran rendah lemak, daging lembu dan daging; had - sos tomato, lada, mustard, lobak.
Anda tidak boleh: sos berlemak dengan banyak rempah.

Minuman: teh tanpa aditif, sayur-sayuran dan jus buah-buahan (tanpa gula), sup rosehip.
Anda tidak boleh: minuman manis, soda, anggur dan jus lain dari buah / buah beri manis.

Lemak: mentega tanpa lemak, zaitun dan unsalted.
Anda tidak boleh: daging lemak dan memasak (goreng, lemak, dll).

Ibu-ibu kejururawatan

Diet hipokallenik untuk ibu-ibu yang menyusu membolehkan anda mengelakkan tindak balas terhadap produk-produk yang baru lahir dan mengurangkan pembentukan gas dalam bayi. Sekatan diet yang ketat adalah penting dalam 3 bulan pertama kehidupan bayi, kerana:

Peraturan saraf penghadaman dan peristalsis masih belum matang (salah satu sebab penyebab neonatal colic);

penyesuaian sistem pencernaan berlaku: sebelum ini, kanak-kanak menerima nutrien dari darah ibu melalui tali pusat; Motif GI dan pengeluaran hormon gastrousus, pengeluaran aktif empedu dan pankreas, duodenal, jus gastrik dilancarkan.

Enzim dalam badan bayi dihasilkan dalam jumlah yang terhad. Nutrisi berlebihan tidak dicerna, yang juga menyebabkan kolik dan kembung.

Imuniti tidak terbentuk (sehingga 6 bulan). Perlindungan tubuh diberikan oleh imunoglobulin dari susu ibu.

Dalam merangka pemakanan wanita menyusu, adalah penting bahawa dia mempunyai kalori yang mencukupi. Penggunaan tenaga harian disebabkan oleh laktasi meningkat sebanyak 500 kcal.

Oleh kerana pertumbuhan kapasiti penyesuaian organisma kanak-kanak, diet dengan HB sepatutnya ketat dalam 1-2 minggu pertama kehidupan kanak-kanak, dengan kelonggaran sekatan makanan secara beransur-ansur dan pengenalan sejumlah kecil produk baru.

1-2 minggu

Benarkan sepenuhnya (bahawa tidak mustahil untuk makan walaupun dalam dos kecil):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Diet untuk kanak-kanak dengan alahan, makanan, susu, sayur-sayuran. Menu, resipi

Memandangkan peningkatan dalam kes-kes alahan pada kanak-kanak, ramai ibu bapa bimbang bahawa pemakanan anak-anak mereka mengandungi alergen yang boleh menyebabkan reaksi yang tidak diingini badan kanak-kanak dan menyebabkan alergi. Apabila tindak balas tertentu berlaku pada bayi, mereka beralih ke diet hypoallergenic.

Prinsip pemakanan

Pertimbangkan pemakanan diet kanak-kanak:

1. Pemakanan anak mesti mengandungi jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan. Untuk mengelakkan alergen terkumpul, anda harus mengelakkan kebosanan dalam pemakanan.
2. Pakan bayi dengan alahan harus lebih kerap, tetapi secara beransur-ansur (4-5 kali sehari), agar tidak membebankan sistem pencernaan yang tidak matang.
3. Hidangan disarankan untuk dikukus, dibakar atau direbus, yang mengurangkan aktiviti alahan mereka.
4. Sebelum memasak, kentang perlu direndam di dalam air selama sekurang-kurangnya 12 jam untuk mengeluarkan kanji yang sering sensitif. Bijirin direndam selama 1.5-2 jam, menyingkirkan bahan kimia toksik. Air pada masa yang sama perlu diubah beberapa kali.
5. Sup daging perlu disediakan pada sup kedua.
6. Ia dikehendaki mengurangkan jumlah garam dalam diet dan meningkatkan pengambilan air minuman anak. Ia membantu penyingkiran bahan-bahan berbahaya yang cepat dari badan.
7. Anda perlu mengkaji dengan teliti komponen mana yang termasuk dalam produk, membaca label dan memberi keutamaan kepada bahan-bahan semula jadi.

Apa makanan yang boleh dimakan tanpa sekatan

Diet untuk alahan pada kanak-kanak jenis umum (bukan spesifik) adalah berdasarkan pembahagian produk kepada 3 kumpulan, dengan mengambil kira tahap aktiviti alergi mereka.

Diet untuk kanak-kanak dengan alergi: apa yang perlu dimakan.

Rawat alergen rendah:

• semua bijirin, kecuali yang dimasak daripada semolina;
• arnab, ayam belanda, daging kuda, babi tanpa urat;
• kubis pelbagai jenis, sayur-sayuran hijau, termasuk zucchini, squash musim panas, kacang hijau, kacang hijau muda, dan labu ringan;
• sup sup sayuran;
• pasli, dill, salad;
• apel hijau dan pear;
• ceri ringan, plum, currants, gooseberries;
• jus dari buah-buahan dan beri yang disenaraikan;
• teh lemah hitam, hijau tanpa bahan tambahan;
• kompos epal kering, pir, prun;
• minyak sayuran;
• roti wholemeal, gandum-gandum;
• kepingan, pengeringan mudah, penyepit dan serpihan padi dan jagung.

Produk-produk ini adalah keutamaan dalam pembentukan menu harian untuk kanak-kanak dengan penyakit alergi. Tetapi zucchini atau buckwheat boleh menyebabkan akibat yang tidak diingini, kerana semuanya adalah individu.

Produk apa yang perlu dihadkan

Produk dengan aktiviti sederhana boleh dimasukkan ke dalam diet tidak setiap hari.

Ini termasuk:

• mi, pasta, pasta;
• produk bakeri premium;
• keju kotej, kefir, yogurt rendah lemak;
• susu kambing keseluruhan.
• mentega, krim masam dalam bentuk tambahan kepada hidangan;
• daging lembu
• kentang;
• pisang;
• kacang, kacang;
• garam, gula.

Produk apa yang harus dikecualikan

Produk alergen yang tinggi dilarang digunakan sepenuhnya dengan kecenderungan kanak-kanak terhadap alergi.

Ini termasuk:

• susu lembu;
• buah sitrus;
• buah merah, oren;
• kacang;
• coklat;
• ikan, makanan laut;
• daging ayam;
• telur;
• madu;
• kopi;
• makanan salai dan makanan dalam tin;
• bumbu, rempah, bahan tambahan makanan, mayonis, sos;
• tomato;
• cendawan;
• strawberi, raspberi;
• manis

Aditif Makanan Alahan

Diet untuk kanak-kanak dengan alahan memerlukan ibu bapa mereka untuk memeriksa bahan-bahan produk dengan teliti untuk mengelakkan pengambilan aditif berbahaya.

Ini termasuk:

1. Pewarna yang memberi produk warna atau naungan yang dikehendaki: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
2. SulfiteE220-227 mengandungi:

• jem;
• sayuran kering, dalam tin, asin, jeruk;
• campuran sayur-sayuran kering untuk sup;
• buah-buahan kering;
• jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
• perasa, rempah;
• campurkan untuk penaik.

3. Nitrite E249-252 ditambah kepada:

• sosej;
• produk daging perindustrian;
• beberapa jenis keju.

4. Glutomats E621-625: penguat rasa dan aroma sup, sup.

Diet penjagaan ibu dengan alahan pada kanak-kanak di bawah satu tahun

Susu ibu adalah pemakanan yang baik untuk bayi baru lahir, kerana ia mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk pertumbuhan bayi.

Susu ibu menguatkan sistem imun kanak-kanak dan diserap dengan baik.

Jika bayi yang baru lahir mempunyai ruam, cirit-birit atau regurgitasi yang kerap, jangan takut dan berhenti memberi makan, kerana dengan alergen susu masuk ke dalam badan bayi dan menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan.

Walau bagaimanapun, melalui susu ibu, kanak-kanak itu memenuhi makanan dewasa dengan dos minima, yang seterusnya dapat membantu pengenalan makanan tambahan. Bagi bayi yang terdedah kepada alahan, pakar pediatrik dinasihatkan supaya mengekalkan penyusuan susu ibu sekurang-kurangnya setahun.

Diet ditunjukkan kepada pemakanan ibu yang menyusu, pada alergi pada anak-anak yang sedang makan semula jadi.

Sebab utama:

• kulit bayi yang merah atau ditutup dengan ruam;
• terdapat kecenderungan untuk alahan, iaitu faktor keturunan;
• terdapat keabnormalan organ pencernaan;
• bayi berumur 1-2 bulan.

Ibu disarankan mengikuti diet umum (tidak khusus).

Apabila alergen dipastikan dengan tepat, di mana bayi itu sensitif, diet hypoallergenik tertentu ditetapkan kepada ibu penjagaan, iaitu. produk atau rangkaian produk tertentu yang mengandungi alergen adalah dilarang.

Sampel menu untuk alahan pada kanak-kanak dari 2 hingga 7 tahun

Membuat menu hypoallergenic untuk kanak-kanak, anda perlu memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut.

Iaitu:

1. Ia perlu mengenalpasti alergen (menggunakan diet buku harian, ujian perubatan untuk alergen) dan membuat menu individu. Semua bahan-bahan berbahaya yang membentuk hidangan tidak digunakan untuk memasak, mereka digantikan dengan yang dibenarkan.
2. Keutamaan harus diberikan kepada makanan rebus dan dibakar yang dimasak dalam dandang berganda. Kita mesti meninggalkan goreng, merokok.

Diet untuk kanak-kanak dengan alahan: menu disyorkan.

Menu untuk minggu ini:

• Isnin
  • Sarapan pagi: bubur nasi.
  • Makan tengah hari: sup kol kembang api, kentang panggang, potong stim.
  • Waktu teh: yogurt buatan sendiri.
  • Makan malam: bakso, vinaigrette.
• Selasa
  • Sarapan pagi: bubur bijirin.
  • Makan tengahari: borscht vegetarian, gulung kubis malas.
  • Selamat, pir dibakar.
  • Makan malam: zucchini fritters.

• Rabu
  • Sarapan pagi: bubur jagung.
  • Makan malam: sup dengan mi, bakso dengan nasi.
  • Makan tengah hari: muffin oatmeal.
  • Perjamuan: kek keju.

• Khamis
  • Sarapan pagi: sereal gandum.
  • Makan tengah hari: sup, goulash daging lembu, soba.
  • Snek: pir.
  • Perjamuan: kentang tumbuk.

• Jumaat
  • Sarapan: bubur tepung dengan labu.
  • Makan tengah hari: acar, plov.
  • Snek: apel.
  • Makan malam: ladu dengan keju kotej.

• Sabtu
  • Sarapan pagi: bubur bijirin.
  • Makan tengah hari: sup dengan ladu, rebus sayuran.
  • Makan tengah hari: mufin yang dibuat dari tepung jagung.
  • Makan malam: labu labu.

• Ahad
  • Sarapan pagi: tepung beras lempeng dengan jem plum.
  • Makan tengah hari: sup krim, potong stim, salad sayur-sayuran.
  • Selamat,: keju cottage.
  • Makan malam: kentang panggang dan ayam belanda.

Jenis diet tertentu

Sekiranya alergen dikenali dengan pasti, pesakit dinasihatkan supaya mengikut diet tertentu, iaitu. Jangan makan zat-zat yang dikenal pasti. Alergen memasuki tubuh melalui sistem pernafasan, penyakit seperti rhinitis alahan (pollinosis), dan asma bronkial boleh muncul.

Sekiranya alahan pernafasan, terdapat kepekaan untuk menanam debunga, tetapi disebabkan adanya alergen silang, perlu mengawasi makanan bayi dengan ketat supaya produk berbahaya tidak masuk ke dalam piring.

Apabila bertindak balas terhadap debunga bijirin, seseorang tidak boleh memakan hidangan dari pelbagai jenis tanaman bijirin:

• bubur bijirin;
• produk roti;
• pasta;
• dedak

Sekiranya tindak balas negatif badan disebabkan oleh debunga kayu cacing, ragut, dilarang:

• minyak bunga matahari dan biji;
• halvah;
• buah sitrus;
• madu;
• chicory;
• pisang;
• tomato;
• saderi

Jika tindak balas berlaku dengan penyedutan debunga dari birch, alder, hazel, sebagai tambahan kepada birch sap, dari diet harus dikecualikan:

Alahan kulit

Apabila dermatitis alahan pada kanak-kanak, ibu bapa perlu mengetahui punca kejadiannya. Jika kanak-kanak mempunyai dermatitis, diet tidak akan membantu. Jika pesalah datang dari makanan, maka anda perlu mengeluarkan komponen berbahaya dari diet.

Ditugaskan ke menu diet tanpa produk alergen.

Alergi susu

Sekiranya sensitiviti terhadap susu lembu dijumpai, perlu dikeluarkan dari diet:

• produk tenusu dan tenusu;
• keju;
• baking, baking, dough, pencuci mulut yang mengandungi protein susu kering;
• sosej, pate;
• produk susu yang ditapai;
• susu kambing;
• daging lembu

Alahan bijirin

Jika manifestasi yang tidak diingini menyebabkan bijirin, maka anda tidak boleh menggunakan hidangan, yang termasuk:

• bijirin bijirin;
• roti dan tepung roti;
• dedak;
• pasta;
• mayonis, sos.

Alahan telur

Ia tidak perlu dimasukkan dalam hidangan telur makanan, pastri, yang termasuk produk, sosej, sosej ini.

Alergi soya

Pengilang sering menambah kacang soya kepada sosej, frankfurters, yogurt, pastri, puff pastry. Oleh itu, anda perlu mengkaji dengan teliti komposisi produk yang dibeli. Dengan alahan jenis ini tidak boleh makan kicap.

Alergi Ragi

Dari diet yang anda perlukan untuk menghilangkan makanan yang mengandungi yis:

• produk roti yang manis;
• cendawan;
• kismis;
• keju;
• produk susu yang ditapai.

Bagaimana untuk memasuki diet

Diet untuk alahan pada kanak-kanak diperkenalkan secara berperingkat:

1. Semasa tempoh eksaserbasi penyakit alahan, perlu dikeluarkan dari pemakanan anak sehingga tanda-tanda luar hilang:

• susu;
• telur;
• daging ayam;
• hidangan ikan;
• buah sitrus;
• kacang dan kacang lain;
• gandum;
• coklat

2. Menggunakan ujian perubatan untuk mengenal pasti alergen. Buat menu individu dengan penghapusan mandatori produk berbahaya.

3. Apabila keadaan kanak-kanak menjadi lebih mudah, menu secara beransur-ansur mengembang, hidangan baru ditambah dalam dos kecil. Alergen eksplisit tidak boleh dimakan. Dalam tempoh 5-7 hari 1 produk diperkenalkan, bahagian itu meningkat secara beransur-ansur. Sekiranya tidak ada tindak balas, ulangi langkah yang sama dengan produk lain. Sekiranya tindak balas yang tidak diingini berlaku, pengenalan produk ditangguhkan selama 3-6 bulan.

Resipi diet

Bubur jagung dengan labu:

1. 200 g labu dikupas dan diced perlu tuangkan 1 sudu besar. air dan reneh selama 30 minit.
2. 0.5 cawan bijirin gandum dibasuh dan ditambah kepada labu.
3. Dalam periuk dituangkan 1.5 sudu besar. air.
4. Garam dan tambah gula secukup rasa. Masak lagi 20 minit.

Rebusan broccoli sayur-sayuran:

1. Kentang, wortel, bawang perlu dikupas, dipotong, dilipat dalam periuk.
2. Tuang sayuran dengan air, garam dan rebus selama 20 minit.
3. Masukkan kacang hijau dan brokoli beku. Semuanya dicampur dan direbus selama 20 minit lagi.
4. Dihiasi dengan dill dan pasli.

Muffin tanpa telur, susu dan gluten:

1. 100 g epal yang dikupas dan dicincang (boleh digantikan dengan pir, pisang atau zucchini) tuang 180 ml air, tanah dalam pengisar.
2. Masukkan 5 g soda, cuka.
3. Secara berasingan, 180 gram tepung beras (atau tepung jagung) ditapis ke dalam mangkuk, 120 gram gula dan garam secukupnya ditambah. Tuangkan ke dalam jisim buah, campurkan.
4. 180 g minyak sayur dicurahkan dan dicampur semula dengan baik.
5. Letakkan dalam acuan, bakar pada suhu 180 darjah, memilih mod perolakan.

Jika, jika terdapat alahan pada kanak-kanak, anda mematuhi diet khusus, mengikut peraturan untuk pengenalannya, berhati-hati memantau keadaan kanak-kanak, maka anda boleh menghapuskan alergi sepenuhnya. Bayi semakin berkembang, sistem pencernaannya semakin kuat, kepekaannya terhadap produk alergi secara beransur-ansur menurun dan mungkin hilang sepenuhnya oleh 7 tahun.

Video mengenai apa yang diperlukan untuk kanak-kanak alahan

Bagaimana untuk mencari penyebab alahan pada kanak-kanak:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html