Perkembangan stroke iskemia
Penghapusan akibat strok adalah pemulihan dadah jangka panjang, rawatan dengan fisioterapi, urut dan pembetulan keadaan pesakit dengan pemakanan yang betul. Diet dalam tempoh pemulihan adalah peringkat penting, kerana pada latar belakang supersaturation badan dengan lemak dan karbohidrat, berfungsi normal jantung dan otak terganggu. Diet terapeutik selepas stroke iskemia bertujuan untuk memperbaiki kerja semua organ penting, terutamanya otak yang terjejas.
Dalam sesetengah orang selepas strok, pertuturan dan aktiviti motor terjejas, rintangan badan terhadap rangsangan luar dan dalaman berkurangan, dan dalam kes yang teruk, penyakit itu membawa kepada ketidakupayaan. Pesakit sedemikian memerlukan penjagaan yang berterusan untuk mereka yang rapat, yang mesti mengambil tanggungjawab untuk mencipta menu, yang boleh membantu ahli diet dan ahli saraf.
Pemakanan dan penyakit sistem vaskular
Stroke iskemik dan pendarahan merujuk kepada penyakit biasa sistem vaskular, yang sering memberi kesan kepada warga tua terhadap latar belakang penyakit sedia ada di dalam badan. Pada usia muda, terdapat juga risiko kerosakan vaskular, yang merupakan ciri kerosakan otak organik yang serius, mampatan saluran darah semasa hernia tulang belakang serviks dan penyakit lain yang serius.
Penggunaan kumpulan individu produk boleh menghalang berlakunya strok, dan mencetuskan kejadiannya.
Diet yang tidak betul adalah salah satu faktor risiko terjadinya penyakit, kerana tubuh secara beransur-ansur menjadi tersumbat sepanjang hayat, tetapi penyakit itu muncul dengan tiba-tiba dan menyebabkan akibat tidak dapat dipulihkan.
Sekiranya ini tidak dielakkan, anda perlu mengkaji semula makanan segera dan mematuhi sekatan ketat yang ditetapkan oleh doktor dan ahli pemakanan anda.
Apakah diet selepas stroke iskemia?
Diet selepas stroke iskemia
- Peraturan pertama dan asas untuk membuat menu yang betul adalah sekatan garam dan gula.
- Pesakit harus makan makanan yang dimasak hanya dalam tiga cara: direbus, dibakar dan dikukus.
- Ia dilarang keras untuk makan makanan goreng, daging asap, makanan dalam tin, terlalu asin dan lada.
- Menu harian harus terdiri daripada makanan kaya serat, mineral dan vitamin.
- Sekatan lemak, sukar mencerna karbohidrat.
- Makan pesakit selalunya dan dalam bahagian-bahagian kecil, menu dibuat sedemikian rupa untuk memenuhi keperluan harian badan untuk kalori, makan 5-6 hidangan makanan.
Pengambilan garam yang berlebihan membawa kepada pengumpulan cecair di dalam badan, yang memburukkan keadaan orang dengan hipertensi. Mengehadkan pengambilan garam hingga 5 g sehari mengelakkan serangan hipertensi yang teruk.
Mengurangkan kolesterol dalam darah, melalui diet, membolehkan anda membersihkan sistem vaskular dan mencegah pembentukan plak, yang boleh mencetuskan strok iskemia.
Apa yang harus dikecualikan dari diet?
Alkohol adalah dilarang sama sekali.
Diet selepas strok iskemia melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:
- Lemak daging dan ikan, termasuk babi, kambing, itik, ikan merah, rami, salmon merah jambu.
- Produk tepung, pastri, pai, kek, coklat putih, krim.
- Rempah, lada, perisa, mustard, mayonis, sos.
- Roti kaya, cendawan dan apa-apa hidangan dengan cendawan.
- Penggunaan kekacang, limau, bayam, swede, lobak dan kacang adalah terhad.
- Dari buah di bawah sekatan jatuh anggur.
- Dilarang menggunakan minuman menyegarkan yang kuat, termasuk teh hitam, kopi (doktor boleh membenarkan satu cawan kopi semulajadi pada hari-hari tertentu).
- Sangat dikecualikan minuman beralkohol dan alkohol yang rendah.
Ini adalah senarai utama makanan dan produk yang dilarang, yang boleh diubah oleh doktor yang hadir, bergantung kepada akibat penyakit dalam pesakit.
Diet terapeutik selepas stroke iskemia melibatkan penggunaan sejumlah besar cecair, sebab itu sangat penting untuk membatasi garam dan semua makanan masin untuk menghilangkan cecair normal dari tubuh.
Produk yang dibenarkan
Produk tenusu dibenarkan
Walaupun diet selepas stroke iskemia agak terhad, pemakanan pesakit boleh diubah dan dibuat bukan sahaja kuratif, tetapi juga lazat. Dengan pengalaman memasak untuk pesakit akan ada lebih banyak peluang untuk meningkatkan kualiti makanan dan menikmati makanan.
Diet strok membolehkan makanan berikut:
- Produk daging: daging putih, ayam, ayam belanda rebus, kambing tanpa lemak, daging lembu tanpa lemak.
- Ikan: semua jenis rendah lemak, termasuk cod, gumpalan, walker, kadang-kadang diet selepas stroke iskemia boleh diencerkan dengan tuna dan salmon, tetapi sangat jarang berlaku.
- Produk tenusu dan telur: penggunaan keju rendah lemak, ryazhenka, keju cottage, kefir, susu dalam menu boleh diterima. Kadang-kadang anda boleh memberi pesakit cair keju dan mentega hingga 20 g. Telur boleh diberi rebus, tetapi hanya protein dan tidak lebih dari 1 sehari.
- Produk-produk roti dan bijirin: diet dengan strok membolehkan roti oat, beras, roti tanpa garam, hidangan tepung rye wholemeal, keropok. Kurang kerap anda boleh makan pasta, bijirin manis dan roti putih.
- Sayuran mentah dan rebus: kentang rebus dan dibakar, kubis dan jus kubis, terung, labu dan jus labu, sayur-sayuran, termasuk dill dan pasli, wortel, timun mentah, tomato.
- Buah-buahan dan gula-gula: ia berguna untuk memberi buah-buahan kering kepada pesakit, jem, jem, buah beri, aprikot kering, pisang dan aprikot. Antara pencuci mulut yang dibenarkan selepas strok, mengeluarkan jeli, puding, marshmallow, marmalade, teh lemah, madu.
- Minuman: sangat membantu pesakit untuk minum ubat herba herba yang bertindak dengan tenang, teh hijau tanpa gula, jus sayur-sayuran dicairkan dengan air, jeli, minuman buah tanpa gula, jus buah-buahan. Kadang-kadang dibenarkan koko, kopi dengan susu (semula jadi).
Sebelum memutuskan diet apa-apa, anda perlu berunding dengan beberapa pakar, termasuk ahli pemakanan, imunologi, ahli saraf dan alahan.
Menu contoh
Untuk makan pesakit selepas stroke iskemia sering dan dalam bahagian kecil. Antara makanan, anda perlu minum banyak air, kerana mengambil ubat membangkitkan membran mukus kering, dan beberapa dana yang disebabkan adalah bahan diuretik.
Rancangan harian kira-kira kelihatan seperti berikut:
- Untuk sarapan, anda boleh makan keju kotej dengan krim masam, oat atau bubur soba, minum kopi dengan susu atau teh hijau.
- Sarapan pagi kedua terdiri daripada sayuran atau salad buah, merebus herbal perubatan, roti putih.
- Untuk makan tengah hari, adalah disyorkan untuk makan daging atau ikan, anda boleh memasak burger atau bakso, jus sayuran.
- Makan siang yang kedua adalah cahaya, termasuk sup sayuran, roti putih dan koko, anda boleh makan pencuci mulut.
- Makan malam terdiri daripada kefir, buah.
Diet selepas stroke iskemia membolehkan anda mempercepatkan proses pemulihan dan memperbaiki keadaan pesakit, menormalkan proses metabolik dan saluran pencernaan.
Komen
Abang saya mengalami strok iskemia tujuh tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, doktor mengatakan bahawa sebagai tambahan kepada terapi dadah, perlu makan dengan betul, iaitu untuk menjalani diet khas. Saudaranya mula makan banyak ikan laut dan makanan laut lain, mengecualikan garam dari diet (walaupun ia sukar untuk melakukannya), sayur-sayuran dan buah-buahan selalu berada di atas meja. Tetapi dengan sakit kepala selepas angin ahmar, saudaranya membantu Heardix untuk mengatasi. Saya juga akan mengatakan bahawa ubat ini yang membantu dan tekanan dinormalisasi.
http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.htmlPemakanan untuk pulih dari strok
Diet selepas stroke adalah salah satu komponen proses terapeutik. Tetapi orang yang mengalami serangan iskemia akut sering menjadi nakal, menolak makanan yang sihat dan cuba makan makanan yang dilarang. Ini disambung bukan sahaja dengan kepincangan orang sakit, tetapi juga dengan perubahan kesedaran yang disebabkan oleh kematian kawasan otak. Pertimbangkan apa yang seharusnya menjadi makanan selepas strok, dan bagaimana untuk mencegah pelanggaran diet.
Cadangan am
Diet selepas stroke sepatutnya memenuhi keperluan berikut:
- tidak membuat beban besar pada saluran penghadaman;
- tidak mencetuskan krisis hipertensi;
- menyediakan badan dengan nutrien penting;
- mengelakkan bekuan darah atau plak aterosklerotik.
Walaupun pesakit boleh mengunyah makanan sendiri, ia disyorkan untuk mencincang makanan.
Kaedah-kaedah ini mesti diingati untuk saudara-saudara dari penghinaan yang cuba memberi makan lebih enak daripada yang disayangi yang telah mengalami serangan iskemia. Tetapi sebelum anda memasak, anda perlu menyemak dengan doktor anda: apa yang anda boleh makan selepas strok.
Tips Produk
Apabila angin ahmar bukan sahaja pergerakan terhad atau gangguan mental yang disebabkan oleh kerosakan pada otak. Selepas serangan, pertahanan dikurangkan, dan badan menjadi terdedah bukan sahaja kepada stroke berulang, tetapi juga kepada gangguan saraf atau kardiovaskular yang lain. Dan makan selepas strok sama ada boleh mempercepatkan pemulihan atau meningkatkan risiko komplikasi yang mungkin. Pertimbangkan makanan mana yang membantu anda pulih dengan lebih cepat dan makanan yang anda perlukan untuk dilupakan.
Makanan yang sihat
Selepas serangan iskemia, seseorang adalah terhad dalam pergerakan dan sering mengalami masalah pembuangan air. Diet selepas strok tidak hanya dapat menguatkan saluran darah, jantung dan sistem saraf tetapi juga menghalang penipisan. Ia baik untuk pekerja menghina untuk makan:
- sayur-sayuran (kecuali si kecil dan bayam);
- tanaman labu;
- terung;
- kubis (semua jenis);
- bawang;
- lada manis;
- bit;
- wortel;
- tomato;
- lentil;
- bijirin (dengan kecenderungan obesiti untuk mengehadkan semolina dan bubur jagung);
- sup sup sayuran;
- produk tenusu rendah lemak;
- roti wholemeal;
- tidak kaya pastri;
- madu;
- minyak bunga matahari;
- kacang;
- biji bunga matahari;
- madu;
- teh hijau.
Pastikan untuk memasukkan dalam diet makanan daging pesakit. Daging yang dibenarkan daging lembu dan kambing, dan ayam - ayam belanda dan ayam. Tetapi daging dan ayam perlu tanpa lemak.
Ia perlu menambah ikan dan makanan laut untuk diet. Makanan laut mengandungi banyak vitamin dan asid lemak omega-3, yang menghalang pembentukan plak atherosclerosis.
Jangan lupa tentang buahnya. Selalunya, saudara-mara pesakit menyatakan dengan terperinci sama ada anggur dibenarkan atau sama ada buah delima boleh dimakan, dan kadang-kadang mereka hanya membawa perpindahan di mana buah-buahan yang dibenarkan dan terlarang dikumpulkan.
Agar tidak membahayakan seseorang, mari kita lihat apa jenis buah selepas stroke boleh:
Kita tidak sepatutnya melupakan beri. Pesakit dibenarkan makan:
Memasak perlu dikukus atau direbus. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dan daging perlu dicincang untuk mengurangkan beban pada saluran pencernaan.
Apa yang perlu dimakan adalah tidak diingini
Dalam strok otak, diet membolehkan kemasukan sebilangan kecil menu produk berikut:
- roe ikan;
- ikan berlemak;
- bayam dan kemaluan;
- kekacang;
- kuning telur;
- anggur dan kismis.
Doktor dibenarkan memasukkan sejumlah kecil produk ini selepas strok otak, tetapi dinasihatkan untuk melakukannya, jarang sekali mungkin.
Ia juga disyorkan untuk mengeluarkan garam sepenuhnya dari diet. Sekiranya ini tidak mungkin, maka gunakanlah 3 g / hari.
Makanan apa yang diharamkan
Pemakanan untuk strok tidak termasuk penggunaan produk berikut:
- makanan dalam tin;
- menyimpan produk separuh siap;
- jeruk dan jeruk;
- daging salai;
- sup bawang;
- lobak;
- lobak;
- cendawan;
- penaik manis;
- krim pastri mentega;
- coklat;
- minuman koko dan gula-gula;
- perasa pedas dan rempah ratus;
- keju;
- lemak susu dan produknya;
- babi;
- isteri;
- sosej;
- lemak haiwan.
Seringkali, pesakit atau saudara mara mereka berminat untuk: minum kopi. Tidak mustahil. Juga diharamkan adalah teh kuat hitam dan minuman berkarbonat.
Jika anda menjawab apa buah-buahan semasa stroke tidak boleh, maka hanya diharamkan pisang.
Sekiranya pesakit terbaring, ia agak mudah untuk mengecualikan daripada diet yang tidak boleh dimakan selepas stroke iskemia. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk memasak secara berasingan dan makan di tempat tidur.
Ia adalah lebih sukar untuk membuktikan kepada orang yang berjalan bahawa tidak mungkin untuk makan semua makanan selepas strok. Ini menyebabkan serangan sensitif dan sering penolakan menunjuk kepada makanan yang sihat. Sering kali ini berlaku pada orang yang lebih tua.
Jika agak mudah di hospital untuk mengekalkan pemakanan yang betul semasa strok iskemia, maka selepas keluar, di rumah, ia menjadi sukar. Untuk mengelakkan konflik yang tidak perlu, doktor menasihati agar tidak menyimpan makanan ringan di rumah, tetapi untuk makan hidangan yang sama seperti strok. Doktor mengatakan bahawa menu untuk stroke iskemia mengandungi nutrien yang diperlukan. Dan jika anda ingin makan pisang atau sosej, ia boleh dilakukan di tempat kerja tanpa mencederakan saudara yang sakit.
Peraturan penyusunan menu
Mula-mula anda perlu mengambil kira tempoh pemulihan selepas strok, masa selepas serangan dan diet apa yang akan bergantung kepadanya.
Dalam tempoh awal, makanan yang diperlukan ialah apabila sayur-sayuran dan daging tertakluk kepada rawatan haba dan dengan teliti. Ini berlaku di hospital, dan di rumah seperti diet untuk stroke iskemia ditunjukkan jika menelan adalah sukar.
Kebanyakan orang yang mempunyai strok iskemia boleh mengunyah makanan sendiri apabila mereka keluar dari hospital. Bagi orang lain, diet di rumah bukan sahaja mengandungi makanan yang diproses secara termal, tetapi juga sayur-sayuran atau salad buah.
Pertimbangkan apa yang sepatutnya diet untuk setiap hari:
Makan pagi
- bubur soba dengan susu skim;
- epal;
- teh hijau dengan biskut.
Sarapan pagi kedua
- salad timun, sayur-sayuran dan kubis;
- keju kotej dan kaserol beras;
- jus oren.
Makan siang
- sup vegetarian;
- bola wap kalkun;
- kentang tumbuk;
- compote.
Makan malam itu
- bola ikan;
- oat di atas air (hidangan sampingan);
- minuman rosehip;
- pic
Sebelum tidur
- yoghurt minuman tanpa pengawet.
Memandangkan sampel yang dicadangkan, adalah wajar untuk membuat menu untuk minggu ini. Ini akan membantu memberi makan pesakit yang pelbagai, lazat dan sihat.
Sampel Memasak
Walaupun seseorang yang tersayang sedang menjalani rawatan di hospital selepas stroke iskemia, anda perlu menyediakan terlebih dahulu untuk pemulihan selepas penyakit di rumah. Ini bukan hanya tempat tidur yang selesa, cara pengangkutan tambahan (walker, kerusi), tetapi juga peduli tentang pemakanan yang betul. Ia adalah perlu bukan sahaja untuk mengetahui apa yang baik untuk makan, tetapi juga untuk belajar memasak dengan nikmat. Beberapa pilihan untuk resipi akan membantu anda mengetahui cara membuat makanan yang enak.
Kursus pertama
Sup dalam diet pesakit selepas stroke iskemia mesti ada. Adalah disyorkan untuk memasak pada sup sayur-sayuran atau daging lemah (ikan).
Sup Ayam
- fillet dada ayam;
- mi wholemeal;
- bawang;
- lobak merah.
- memasak daging daripada daging;
- bersedia untuk mendapatkan ayam dan mencincang halus;
- tambah mi dan daging dihiris ke sup;
- tumis sayuran dan tumis dengan api yang rendah;
- apabila mi dimasak, tambah campuran sayuran dan masak selama 3 minit.
Dalam sup siap, anda boleh menambah hijau segar dicincang halus.
Sup Krim Squash
Ia boleh dimasak dalam sup daging, tetapi lebih baik menggunakan sayur-sayuran untuk membuat asas-asas sup.
- letakkan kentang diced dalam air mendidih (sup);
- bawang dan wortel dipotong dan disemai dalam minyak sayuran;
- apabila kentang dimasak sehingga separuh masak, tambah bawang merah dan wortel, dikupas dan dicincang zucchini ke dalam kuali;
- masak sehingga sayur-sayuran siap;
- keluarkan kuali dari panas dan potong sup dalam pengisar.
Masukkan sayur-sayuran ke sup.
Kursus kedua
Walaupun cadangan mengenai cara makan selepas strok, kata makanan perlu dihancurkan, dan ada ruang untuk imaginasi.
Bit ikan
Untuk hidangan yang anda perlukan:
- ikan cincang (lebih baik untuk mengambil ikan kod);
- oat;
- telur.
- bijirin tuangkan air mendidih dan biarkan bengkak;
- campurkan daging cincang, oat dan telur;
- bentuk daging dan masak dalam dandang yang berlipat ganda atau kuali.
Taburkan dengan herba sebelum disajikan.
Bakso Ayam
- campurkan semua bahan;
- bentuk bola;
- dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam dan tambahkan air menjadi separuh;
- rebus sehingga selesai.
Serbuk yang dihasilkan dalam bakso memasak boleh digunakan sebagai kuah, menambahnya untuk meningkatkan rasa bawang tumis dan sayur-sayuran cincang.
Bubur, kentang tumbuk atau sayur-sayuran kukus sesuai untuk hiasan.
Pencuci mulut
Selepas serangan iskemia serebral akut, penaik dan penaik dilarang. Tetapi anda boleh memasak casseroles manis.
Cottage Cheese Casserole dengan Apricots yang Kering
Anda perlu memasak seperti ini:
- Basuh aprikot kering, rebus dengan air mendidih dan potong;
- campurkan semua bahan;
- letakkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk dan bakar dalam ketuhar.
Sebelum disajikan, tuangkan krim masam.
Anda boleh mencari resipi lain yang serupa dari produk yang dibenarkan dalam strok iskemia.
Kaedah makan
Pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada selera pesakit. Majoriti, tertekan dengan keadaan mereka, makan kurang, tetapi ada yang mempunyai peningkatan patologi dalam selera makan. Kekurangan dan lebihan makanan sama-sama berbahaya. Dalam kes pertama, pemulihan selepas strok ditangguhkan, dan pada masa yang kedua, ia akan membawa kepada obesiti.
Jika seseorang enggan makan, maka ini mungkin disebabkan oleh kebimbangan tentang keadaannya atau kerana makanan itu kelihatannya tidak enak tanpa garam. Anda perlu mencipta persekitaran psikologi yang selesa, dan makanan siap sedikit garam sebelum disajikan.
Bagaimana untuk memberi makan strok
Pertimbangkan kaedah umum untuk pesakit memberi makan:
- Suasana tenang. Apabila makan, anda perlu mengecualikan rangsangan seperti muzik, bunyi yang kuat atau TV yang berfungsi.
- Promosi kebebasan. Jika seseorang makan sendiri, tetapi perlahan-lahan, maka anda tidak boleh cuba untuk memberi makan dengan cepat. Ini akan mengurangkan kepercayaan dalam pemulihan dan membuat pemulihan pasca-stroke lebih sukar.
- Menyediakan peralatan khas. Pergerakan canggung, apabila penghinaan menumpahkan teh atau menuangkan jus, menekan pesakit. Sehingga penyelarasan dipulihkan, lebih baik menggunakan cawan tanpa tumpahan kanak-kanak atau minum cecair melalui jerami, dan bukannya plat, gunakan mangkuk atau kaca dalam.
Nah, ketahui terlebih dahulu apa yang perlu makan selepas mengalami serangan iskemia. Ini perlu agar tidak menyinggung perasaan pesakit dengan keengganan apabila seseorang meminta rawatan, dan saudara-mara tidak tahu sama ada benih, oren atau kacang boleh dilakukan.
Ulasan diet
Mari kita kenal dengan ulasan pesakit dan saudara mara mereka tentang diet dalam tempoh selepas tamat.
Saya agak bernasib baik: selepas strok, kerja otak tidak pecah, tetapi bahagian kanan hampir tidak berfungsi. Doktor menjelaskan kepada saya, isteri dan anak saya, apa yang hendak dimakan dan apa yang tidak. Perkara yang paling sukar untuk saya ialah kekurangan garam, tetapi saya ingin pulih dan meminta untuk menambah lebih banyak daun pasli dan sup kepada sup dan bakso, itu lebih enak. Secara beransur-ansur digunakan. Sekarang saya pergi dengan tongkat, tekanan meningkat jarang, dan ujian telah menunjukkan penurunan dalam kolesterol.
Svetlana, 32 tahun
ONMK nenek saya berat, doktor mengatakan bahawa dia akan terus berbaring. Mereka memberitahu bagaimana untuk memberi makan dan kami mengikuti diet dengan ketat, gembiranya jika nenek cuba makan sendiri. Saya fikir makanan yang sihat dan sokongan kami membantu nenek saya dan kini dia boleh berjalan dari tempat tidur ke kerusi dengan pejalan kaki.
Apabila suami saya mengalami angin ahmar, saya fikir saya tidak akan "menarik" makanan dan rawatan khas. Tetapi apabila saya diberitahu apa yang hendak dimakan ketika pulih dari strok, saya menyedari bahawa produk itu tersedia untuk kita. Dia duduk makan dengan suaminya dan ini menyokongnya. Ia masih sukar untuk dibicarakan tentang pemulihan sepenuhnya, tetapi tekanan darah tinggi telah berlalu bukan sahaja dengan suami saya, tetapi juga dengan saya. Dan saya berasa lebih baik.
Pengarang artikel itu
Ambulans Paramedic
Diploma dalam "Penjagaan Kecemasan dan Kecemasan" dan "Perubatan Am"
http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.htmlApa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?
Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan klinikal Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga kini terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.
Prinsip diet selepas strok
Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati untuk bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.
Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan yang berlebihan, maksimum 2300. Komposisi makanan haruslah seperti berikut (indikator untuk orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):
- 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
- 350/300 g - komponen karbohidrat;
- 80/70 g - sebahagian lemak;
- cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.
Garam adalah terhad kepada pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutama C dan B), bahan lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan lemak minimum, maksimum yang dibenarkan ialah 5%. Dan produk tenusu perlu ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.
Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, ayam dikeluarkan daripada ayam, sayur-sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasar, dagingnya dihancurkan. Makanan hangat disajikan.
Cadangan mengenai komposisi diet
Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:
- Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
- Dalam menu selepas iskemia iskemia (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan - buah-buahan dan sayur-sayuran - mesti hadir. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
- Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B.6: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
- Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk keseluruhan, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Microelement ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
- Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.
Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.
Memandangkan pemakanan selepas stroke iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas jenis hemorrhagic, anda harus memberi tumpuan kepada cadangan berikut mengenai penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk microstroke):
- Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
- Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad yang dibuat dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
- Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
- Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka yang dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
- Daging hanya dipilih rendah lemak. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
- Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
- Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, dill hanya ditambah pada makanan siap sedia.
- Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
- Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
- Ikan digunakan kurus, direbus, maka anda boleh membakar. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
- Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
- Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
- Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
- Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan pastri tanpa lemak. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti segar, pancake, pancake.
- Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.
Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip nutrisi di atas, kerana ia membantu kedua-dua pulih dari penyakit dan mencegah terjadinya atau berulang.
Tips Pemakanan
Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan akibat yang serius, terutamanya dysphagia (gangguan menelan), oleh itu apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua ciri keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.
Sekiranya seseorang itu sukar untuk ditelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia apabila makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih kepada makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap penuh. Sebelum keluar pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarga perlu dilatih dalam pemakanan yang betul pesakit dan menjadi biasa dengan produk apa yang harus dielakkan semasa strok.
Bagaimana hendak makan
Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair mesti tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh selepas strok, ia dibenarkan menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi bahan-bahan yang berguna. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.
Apabila menyusu sendiri, seseorang harus memberi perhatian sama ada pemakanan itu memakan segalanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, mungkin untuk menolak makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan mengakibatkan penipisan tubuh yang sudah habis oleh penyakit ini.
Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:
- menghapuskan situasi yang mungkin mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
- memberi makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
- makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
- cecair mabuk melalui jerami atau dari pemanggang hidangan khas dengan muncung.
Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Beberapa ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna anda perlu memasukkan makanan ke dalam gelas untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.
http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.htmlApa yang boleh dan tidak boleh makan dengan strok
Rehabilitasi jangka panjang selepas strok termasuk pelbagai aktiviti. Ubat, terapi fizikal, mengukuhkan gimnastik pemulihan dan senaman khas yang bertujuan untuk mengembalikan kemahiran motor dan pertuturan halus membantu menentang akibat gangguan peredaran otak.
Untuk meningkatkan keberkesanannya dan mencegah kambuh, perlu juga mengkaji semula diet seseorang yang sakit, dengan pantas mengatur makanannya selepas stroke iskemia.
Tanah subur
Strok tidak selektif. Mangsa adalah wanita dan lelaki yang berumur, profesi, status sosial. Dari perkembangannya tiada siapa yang diinsuranskan. Tetapi orang yang tidak peduli dengan diet seimbang, sering makan lemak dan tepu dengan makanan karbohidrat, berisiko tinggi. Menjadi biasa, makanan sedemikian mengancam seluruh badan dan terutama sistem kardiovaskular.
Ia merangsang pembentukan plak aterosklerotik. Membangun pada dinding saluran darah, menyebabkan penyempitan mereka, dan kemudian menyumbat. Akibatnya, stroke iskemia berlaku, yang mungkin berulang jika pesakit tidak faham bahawa hanya makanan yang sihat boleh dimakan.
Menyekat lumen saluran darah, plak aterosklerotik memprovokasi peningkatan pesat dalam tekanan. Akibatnya, stroke hemoragik berkembang, akibat yang mungkin tidak dapat dipulihkan. Untuk cepat pulih daripadanya dan untuk mengelakkan kemerosotan keadaannya, pesakit mesti mengikuti semua cadangan doktor, termasuk makan dengan betul.
Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui apa yang anda boleh makan selepas strok, dan makanan apa yang dilarang dengan ketat.
Mengapa anda memerlukan diet?
Diet untuk stroke iskemia direka bentuk untuk:
- Untuk mengurangkan kandungan darah kolesterol dan lemak yang berbahaya, untuk mengelakkan pengumpulan mereka.
- Buat keadaan untuk normalisasi peredaran otak.
- Untuk mencegah perkembangan semula proses patologi dan kemerosotan pesakit.
- Mempercepat pemulihan pesakit, membantu dia pulih lebih cepat dan kembali kepada gaya hidup yang aktif.
Kajian saintifik telah mengesahkan bahawa pemakanan mengikut diet adalah sangat penting pada hari-hari pertama selepas stroke. Diet yang betul seimbang membantu mengelakkan komplikasi dan mengurangkan proses pemulihan dengan ketara. Ia juga telah membuktikan bahawa produk individu dengan strok boleh menafikan usaha doktor, menyebabkan serangan lain.
Cadangan utama
Makanan dengan strok otak melibatkan:
- kerap penggunaan makanan dalam kuantiti yang sedikit;
- pematuhan kalori harian (kira-kira 2500 kcal, tetapi tidak lebih);
- memberi tumpuan kepada makanan kaya serat. Mereka akan membantu mengelakkan sembelit;
- perakaunan komposisi biokimia hidangan. Setiap hari pesakit perlu makan makanan yang mengandungi protein, vitamin dan mineral yang cukup, serta lemak dan karbohidrat kompleks dari tumbuhan;
- pengayaan diet dengan sifat antioksidan. Mereka akan meningkatkan bekalan sel-sel otak dengan oksigen dan mencegah perkembangan hipoksia tisu;
- kemasukan produk yang mengandungi elektrolit (kalium, kalsium, magnesium, natrium). Dalam kombinasi yang betul antara satu sama lain, mereka menyumbang kepada pengalihan impuls antara sel-sel saraf;
- penerimaan bahan yang mampu mengukuhkan dinding vaskular.
Semua produk untuk strok dibahagikan kepada 3 kumpulan. Yang pertama termasuk berguna. Mereka dimakan menurut prinsip "semakin lebih baik", tetapi dalam had yang munasabah. Kumpulan kedua terdiri daripada produk yang doktor tidak mengesyorkan untuk digunakan, tetapi masih membenarkan dalam kuantiti yang kecil dan tidak jarang. Pada ketiga - yang boleh membahayakan seseorang selepas stroke iskemia. Mereka benar-benar tidak boleh makan.
Bagi pesakit yang mengalami masalah peredaran otak, jadual rawatan 10 disyorkan. Diet Mediterranean juga sesuai untuk mereka.
Diperlukan untuk digunakan
Betul menyusun makanan selepas strok di rumah akan membantu doktor. Dia akan memberikan cadangan terperinci tentang komposisi diet, berdasarkan sejarah, keparahan keadaan pesakit, unjuran. Doktor pasti akan memberi nasihat untuk memaksimumkan perkadaran buah-buahan dan sayuran di dalamnya. Penggunaan mereka selepas stroke otak sebanyak 30% mengurangkan risiko pembangunan semula proses patologi.
Sayuran kaya serat dan mengandungi banyak asid folik. Mereka membantu untuk menormalkan metabolisme dan saluran darah yang jelas dari deposit kolesterol. Dengan penghadaman sayur-sayuran, tubuh tidak mengalami kesukaran. Ini membolehkan anda selamat memasukkannya ke dalam diet untuk pesakit berleher selepas strok. Labu, kubis, bayam, lobak merah dan salad bit adalah hidangan lazat dan sihat.
Buah adalah satu lagi komponen penting dalam diet. Tetapi mereka digunakan dengan teliti, memandangkan kehadiran penyakit bersamaan (diabetes, alergi).
Bagaimana untuk memberi makan pesakit yang terdedah kepada tindak balas alahan? Jawapannya mudah - epal, dan lebih baik daripada hijau. Mana-mana buah sitrus atau pir yang mereka makan selepas strok adalah kontraindikasi. Dalam kes diabetes, bahagian buah dalam menu harian akan diganti dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
Sel-sel tubuh manusia menggunakan protein tumbuhan dan haiwan sebagai bahan binaan. Oleh itu, adalah betul untuk sentiasa memberi makan kepada pesakit dengan produk dengan kandungannya yang tinggi. Ini akan membolehkan tubuhnya lebih berkesan menangani perubahan nekrotik dan atropik yang berlaku di dalamnya.
Diet perlu pelbagai hidangan dari:
- daging tanpa lemak (lebih baik jika seekor burung atau daging lembu);
- ikan laut;
- kacang;
- soya.
Tetapi jangan menyalahgunakan daging. Terdapat strok, ia adalah wajar untuk maksimum 2-3 kali seminggu. Daripada lemak haiwan, lebih baik menggunakan sayur-sayuran. Mereka terkandung dalam minyak: bunga matahari, zaitun, rapeseed, flaxseed.
Potassium pesakit akan disediakan oleh pisang, tarikh, epal, kismis, prun, aprikot kering, kacang pain, badam, kacang, kentang, puncak bit, rumput laut, bijirin bijirin penuh. Vitamin B6, yang mengurangkan tahap homocysteine, yang merangsang perkembangan aterosklerosis, - bayam, brokoli, walnut, sprouts kuman gandum, biji bunga matahari.
Lebih sukar pulih untuk pesakit berbohong. Blueberry dan cranberry akan membantu mereka untuk mengatasi akibat penyakit ini. Sebagai antioksidan semulajadi, mereka akan meningkatkan daya hidup dan memberi tenaga kepada tubuh. Bagi pelanggaran peredaran serebrum, para pakar mengesyorkan makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan warna ungu: anggur gelap, kubis merah, terung.
Mereka mempunyai banyak antosianin, yang mengurangkan risiko pengulangan penyakit. Nasihat ini patut didengar oleh pesakit dengan mikrostroke.
Prinsip pemakanan
Diet selepas strok di rumah terus sehingga akhir tempoh pemulihan. Pada masa ini adalah perlu untuk menghadkan pengambilan garam dan menukar rejim air (mengurangkan jumlah harian cecair yang digunakan kepada 1.2 liter). Larangan itu akan menjadi produk yang:
- sukar untuk dicerna;
- merengsa sistem kardiovaskular dan buah pinggang;
- boleh menyebabkan kegelisahan.
Sukar untuk mempunyai pencinta kopi dan pencinta teh yang kuat. Minuman ini, seperti mana-mana alkohol, pemakanan yang betul, yang ditetapkan oleh doktor selepas perkembangan strok, tidak menerima. Anda boleh menggantikannya dengan decoctions herba berguna, infus dogrose, teh hijau dengan penambahan daun pudina atau bau lemon.
Produk tenusu termasuk dalam diet pesakit dengan berhati-hati. Bagi ramai orang, walaupun dalam bentuk bebas lemak, mereka menyebabkan kembung perut. Najis yang terlambat akan menjadi kontraindikasi kepada penerimaan mereka.
Akibat diet, kadar kolesterol akan berkurang, jadi makan makanan tidak disyorkan untuk digoreng. Ia boleh direbus atau direbus. Ideal untuk pilihan pesakit - untuk memberi keutamaan kepada hidangan kukus.
Ia sering berlaku bahawa selepas microstroke atau stroke penuh, selera pesakit sangat meningkat. Dalam kes ini, doktor menasihatkan untuk menghancurkan sebahagian. Jika jumlah makanan yang anda merancang untuk makan pada siang hari dibahagikan kepada 5-6 bahagian, meningkatkan kekerapan pengambilannya, ia tidak perlu melebihi itu untuk menjejaskan diet.
Produk Terlarang
Diet dengan otak otak tidak termasuk:
- produk lemak: susu (krim masam, mentega, susu lemak dan krim), produk daging (daging babi lemak, itik, lemak babi), kek dan kek krim, marjerin, mayonis;
- Makanan tinggi karbohidrat ringan: apa-apa muffin, gula-gula, coklat dan gula-gula lain;
- daging salai;
- sosej dan produk sosej;
- sos panas;
- makanan dalam tin dan jeruk;
- cendawan.
Sekiranya seseorang mengalami penyakit kencing manis, buah-buahan dan mana-mana manisan yang dimasukkan ke dalam senarai ini. Seorang pesakit selepas strok harus mempunyai pemahaman yang jelas bahawa mereka tidak boleh dimakan walaupun dengan keinginan yang kuat. Penggunaan produk ini menjadikan proses pemulihan sukar, ia boleh memburukkan keadaan pesakit dan juga menyebabkan serangan baru.
Telur berguna, tetapi tidak lebih daripada 2 keping sepanjang minggu. Adalah lebih baik untuk menolak produk separuh siap. Dalam proses memasak garam tidak digunakan. Jumlah yang dibenarkan adalah 1 sudu teh. setiap hari. Agar tidak melebihi itu, garam sudah siap untuk makanan apabila disajikan.
Sekiranya pesakit berbohong
Sekiranya strok telah merosakkan pesakit pergerakan, menjadikannya pesakit yang tergeletak di dalam katil, diet memerlukan khas yang dikembangkan mengikut indikasi individu dengan mengambil kira keterukan gangguan tersebut. Secara bertubuh membuatnya hanya boleh menghadiri doktor.
Memberi makan pesakit dengan fungsi menelan terjejas dijalankan di hospital. Melakukannya melalui tiub khas dengan campuran nutrien yang mengandungi semua elemen yang diperlukan untuk tubuh untuk aktiviti penting dan pemulihan. Produk biasa boleh digunakan, tetapi dalam keadaan cair: sup pureed, susu.
Dengan cara yang sama ia memberi makan pesakit dengan gangguan mental yang disebabkan oleh stroke. Mereka boleh menyatakan diri mereka dalam keengganan sedar untuk dimakan. Pesakit kehilangan minat dalam kehidupan dan tidak bertindak balas terhadap permintaan saudara-mara. Kemudian, dengan persetujuan mereka, dia ditempatkan di sebuah institusi perubatan, di mana makanan dikuatkuasakan. Pakan pesakit melalui siasatan selama beberapa hari yang diperlukan untuk kemunculan dinamik positif.
Sekiranya pesakit sedar tetapi tidak boleh menggerakkan tangannya secara bebas, gunakan mangkuk minum atau beri makanan kepadanya, seperti kanak-kanak - dari sudu. Dengan lumpuh separa, pesakit dilatih secara perlahan-lahan untuk menggunakan tangan yang bergerak. Di rumah, hidangan yang tidak boleh dipotong dan dulang akan berguna. Jangan menjadi tuala dan tuala yang berlebihan.
Adalah lebih baik untuk pesakit katil dengan peredaran otak terjejas untuk memberi makanan cecair atau separuh cecair. Lebih mudah menelan, dan ia diserap lebih cepat. Adalah penting untuk mengambil kira keserasian produk dengan ubat-ubatan dan ikut cadangan untuk mengambil ubat (sebelum atau selepas makan).
Kebolehubahan menu
Menu selepas strok tidak sepatutnya menjadi monoton dan tidak enak. Resipi berdasarkan produk yang diberi kuasa membenarkan anda memasak pelbagai hidangan, mengenakan sekatan ke atas penggunaan garam, lemak, lada dan bumbu lain.
Salad dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar, sup, sup bit, bijirin, saute, makaroni rebus, potong stim, ayam dada ayam, souffle ikan, roti bran atau roti bijirin, yogurt rendah lemak, protein atau omelet panggang hijau, puding, dari keju kotej atau wortel, kek keju, toast, kue galetnye, marshmallow, marmalade, compote, jeli, buah jeli, gula-gula buah, mousses, jem, madu - bukan senarai lengkap pilihan.
Jika tanpa garam, makanannya kelihatan tidak enak, anda boleh memasaknya dengan bawang putih yang dihancurkan, herba segar (pasli, dill), kale laut. Hidangkan panas, tetapi tidak terlalu panas.
Bagaimana hendak makan dengan betul dan produk apa yang harus ditinggalkan - soalan yang perlu diberi perhatian walaupun orang yang sihat sepenuhnya. Menurut kebijaksanaan popular, "kami adalah apa yang kami makan." Dan mengenai penyakit yang berbahaya seperti strok, memang benar. Diet adalah disyorkan bukan sahaja kepada orang yang telah mengalami kesannya, tetapi juga kepada mereka yang berisiko atau hanya memperhatikan kesihatan mereka. Lagipun, untuk mengelakkan perkembangan proses patologi jauh lebih mudah daripada menangani komplikasinya.
http://golovaum.ru/zabolevaniya/udar/pitanie-insult.htmlApa yang anda boleh (tidak boleh) makan pada hari pertama selepas stroke otak (iskemia) dan makanan di rumah untuk pesakit katil
Strok - keadaan serius yang berkaitan dengan kekurangan otak otak, yang disertai dengan kehilangan kesedaran, sawan, lumpuh seterusnya. Serangan menunjukkan bahawa kekurangan bekalan darah telah mencapai jumlah yang mengancam kehidupan seseorang. Selepas lesi pertama, terdapat kebarangkalian tinggi berulang dan kematian secara tiba-tiba. Pemakanan selepas strok boleh menyokong badan dan, bersama-sama dengan ubat-ubatan, berada di barisan pertama terapi. Diet, menurut pemerhatian klinikal, mengurangkan risiko kambuh semula sebanyak 30%.
Prinsip asas pemakanan
Keberkesanan ubat-ubatan yang ditetapkan untuk pesakit strok boleh diabaikan oleh diet dan gaya hidup yang tidak sihat. Pemulihan adalah lebih cepat jika makanan pesakit memenuhi keperluan dan faktor risiko dikurangkan. Diet seimbang selepas strok dipanggil jadual perubatan nombor 10 dalam perubatan.
Tujuan diet adalah menormalkan metabolisme, mengembalikan sirkulasi darah, menyokong kerja jantung, hati, buah pinggang. Tahap penyerapan ubat-ubatan dan nutrien bergantung kepada kerja saluran gastrousus, jadi makanan harus ringan, tidak memburukkan pencernaan.
Pemakanan dibuat berdasarkan keperluan utama badan semasa tempoh pemulihan:
- Magnesium, kalium, natrium dan kalsium berguna untuk memulihkan fungsi neuron yang bertanggungjawab untuk fungsi otak.
- Untuk penjanaan semula sel yang rosak, tubuh memerlukan jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi;
- Keanjalan dan kekuatan dinding vaskular meningkatkan lemak tak tepu, vitamin B kumpulan, serta A, E, P, unsur surih tembaga, zink.
- Mengurangkan kolesterol "berbahaya", mengawal kerja sebatian protein-lipid hati yang terkandung dalam ikan berlemak.
- Pernafasan sel dan perlindungan terhadap radikal bebas memberikan antioksidan.
Menguruskan makanan semasa stroke otak, anda harus mempertimbangkan ketidakaktifan pesakit pada hari pertama. Sebilangan besar serat dalam diet bukan sahaja menghalang sembelit, tetapi juga menghalang penyerapan kolesterol berbahaya. Diet dengan strok tidak termasuk garam atau memerlukan mengurangkan jumlah minimum.
Kandungan kalori
Perhatian khusus dalam penyediaan makanan itu dibayar kepada kuantiti dan kualiti lemak yang digunakan. Beban di badan perlu dikurangkan, dan penyerapan nutrien meningkat. Oleh itu, kandungan makanan kalori dipantau secara khusus:
- 1500 kcal - pada hari pertama;
- tidak lebih daripada 2000 kcal - 20 hari pertama dengan rehat tidur yang ketat;
- kira-kira 2500 kcal - dalam minggu-minggu berikutnya pemulihan.
Anda harus berusaha untuk menyeimbangkan komponen:
- Karbohidrat - sehingga 500 g sehari. Kebanyakannya kompleks: bijirin, roti gandum, pasta yang dibuat daripada gandum durum. Hadkan karbohidrat mudah: gula, madu, kuih.
- Protein - sehingga 100 g setiap hari. Dari daging tanpa lemak dengan kandungan kolagen dan elastin yang tinggi: daging arnab, ayam, ayam belanda.
- Lemak - tidak melebihi 50 g sehari. Sebaiknya - sayur-sayuran sayur-sayuran yang tidak ditapis, kacang-kacangan, ikan laut.
Pemakanan yang betul selepas strok sepatutnya memberi pampasan sepenuhnya kepada perbelanjaan tenaga tubuh untuk pemulihan, oleh itu, mengurangkan nilai pemakanan adalah seperti yang tidak diingini sebagai melebihi.
Fractionality
Selepas stroke otak, pemakanan yang betul melibatkan makan makanan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Kaedah mengambil ubat-ubatan di rumah sentiasa dibincangkan dengan doktor anda: sebelum atau selepas makan, keserasian dengan makanan dan minuman.
Adalah dinasihatkan untuk makan pada masa yang sama. Pada waktu petang, anda boleh makan dengan stroke tidak lebih dari 3 jam sebelum waktu tidur. Ia dibenarkan untuk memuaskan kelaparan yang mengakibatkan kefir atau teh rendah lemak tanpa gula.
Berlebihan meningkatkan risiko kejang berulang. Jumlah makanan yang disyorkan untuk penerimaan 1 adalah individu, tetapi tidak boleh membebankan perut dan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan.
Keadaan suhu
Bukan sahaja bahan pencernaan bergantung kepada suhu makanan. Diet otak adalah direka untuk melindungi tubuh daripada keadaan yang melampau. Terlalu panas makanan menyebabkan tergesa-gesa darah, yang kontraindikasi dalam gangguan pembuluh darah. Hidangan sejuk menghalang pembuluh darah, penurunan dalam stroke harus dielakkan.
Hidangan utama hendaklah hangat, tidak lebih daripada + 38 ° C. Bagi pesakit yang tidak dapat mengunyah, makanan yang dicincang perlu dipanaskan sebelum memberi makan.
Ketekalan
Pada hari-hari pertama pesakit katil selepas serangan strok, mereka diberi formula khas melalui siasatan. Selepas itu, pesakit diberi makan bergantung kepada keterukan keadaan. Dengan kekalahan otot muka, apabila pergerakan rahang sukar, produk mesti dihancurkan dan dibawa ke keadaan kentang lecek cair. Makan dilakukan dengan sudu.
Apabila pesakit pulih, anda boleh menawarkan makanan dalam kepingan kecil. Tetapi konsistensi makanan yang lembap masih lebih baik. Makanan untuk pesakit yang bernafas selepas strok tidak boleh mendedahkan saluran pencernaan. Makanan yang hangat dan dicincang diserap dengan lebih cepat, dan usus melakukan fungsi dedik yang lebih baik.
Rawatan haba
Dengan mikroskop otak atau kerosakan yang meluas, makanan yang dimasak di rumah akan sangat membantu. Sesetengah jenis rawatan haba dikecualikan sepenuhnya: menggoreng, mendalam. Jenis lain - pelindapkejutan, memasak - dianggap tidak berbahaya, dengan syarat sedikit lemak.
Cara terbaik untuk memasak untuk pesakit strok adalah dandang berganda. Baking dalam ketuhar boleh diterima. Anda boleh makan dengan hidangan mikrostroke yang dimasak dalam kuali yang tidak memerlukan minyak goreng.
Beri perhatian! Daging dan ikan direbus atau direbus selama sekurang-kurangnya 40 minit, yang menjamin ketiadaan patogen dalam makanan.
Produk berguna
Ciri-ciri diet untuk strok dikaitkan dengan punca penyakit otak, jadi diet boleh diselaraskan oleh seorang doktor bergantung kepada keadaan yang teruk dan penyakit yang berkaitan.
Penekanan dalam pembetulan pemakanan dalam pelbagai bentuk penyakit:
- Stroke hemoragik - pecah pinggang dengan pendarahan seterusnya disebabkan oleh lonjakan tajam dalam tekanan darah. Diet bertujuan mengawal paras cecair di dalam badan. Garam dikecualikan, penggunaan air adalah terhad (sehingga 1.5 liter sehari).
- Pemakanan selepas stroke iskemia bertujuan untuk melambatkan perkembangan aterosklerosis, untuk mencegah penyumbatan saluran darah dan penyempitan lumen mereka. Serangan ini menyebabkan kegagalan peredaran darah dan oksigen ke otak. Diet selepas strok iskemia menghalang pemendapan kolesterol di dinding saluran darah dan bertujuan mengawal metabolisme lemak.
- Apabila mikroskop otak penting untuk mencegah perkembangan proses patologi kepada luka-luka yang meluas. Gangguan peredaran sementara boleh diperbetulkan oleh ubat, perubahan tabiat dan pemakanan.
Diet berdasarkan jadual 10 digunakan untuk memberi makan pesakit dengan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, hipertensi, iskemia - semua keadaan yang berkaitan dengan strok. Peraturan kuasa sedemikian adalah sebilangan kecil komponen. 1-2 makanan kompaun lebih mudah dicerna, makanan yang sihat lebih baik diserap.
Makanan yang boleh dimakan selepas strok:
- bijirin yang dimasak dalam air atau susu;
- sup, tidak termasuk sup;
- daging tanpa lemak dan ayam;
- roti (biji-bijian kering atau penuh);
- pasta premium;
- sayur-sayuran rebus, buah segar;
- telur dalam bentuk omelet dan rebus lembut;
- ikan laut - produk utama strok;
- apa-apa lemak sayuran, minyak yang tidak sempurna, krim masam rendah lemak (dalam kuantiti yang kecil), mentega (tidak masin);
- jus dan decoctions sayur-sayuran dan buah-buahan, teh hijau.
Penggunaan minuman dan kopi bijirin dibincangkan secara individu dengan doktor yang hadir. Selepas serangan iskemia atau mikrostroke, disyorkan untuk makan herba dan sayur-sayuran warna hijau gelap: pasli, bayam, brokoli. Bahan-bahan yang terkandung dalamnya menghalang pembentukan plak kolesterol.
Gula digantikan dengan buah segar dan kering. Dengan tahap gula dalam darah yang normal, bermanfaat untuk pesakit untuk makan 1 pisang sehari. Semua yang anda perlukan untuk makan semasa strok juga berguna untuk pencegahannya. Jadual diet sedemikian boleh dianggap sebagai diet yang sihat untuk mengekalkan belia dan kekuatan badan.
Apa yang tidak boleh dimakan
Sekatan dalam diet bukan sahaja berkaitan dengan kerosakan pada saluran darah, tekanan dan bekalan darah. Kecualikan sebarang produk yang boleh merangsang sistem saraf dan mengganggu pencernaan. Apa-apa yang dilarang makan semasa strok tidak boleh digunakan walaupun selepas keadaan normal.
Selepas strok, anda tidak boleh makan produk sedemikian:
- broths: daging, ikan, cendawan;
- daging berlemak, termasuk angsa, itik;
- daging salai dan makanan dalam tin;
- kaviar, ikan masin;
- hati: hati, buah pinggang, otak;
- telur goreng atau telur rebus masak;
- keju kotej dengan kandungan lemak lebih daripada 9%;
- cendawan dan kekacang dalam sebarang bentuk;
- bawang, bawang putih, mustard, lobak, rempah pedas;
- roti segar, pastri atau pastri;
- produk tepung goreng (penkek, penkek);
- masin, jeruk, sayuran jeruk;
- minuman dengan gas;
- koko, kopi dan coklat;
Tidak termasuk sayur-sayuran dan tanaman berdaun dari diet: lobak, lobak, coklat. Makanan berlemak, asin, makanan ringan dan sos pedas juga diharamkan.
Pemakanan pesakit yang menjalani jenis iskemia atau hemoragik yang luas atau mikrostroke, tidak boleh mengandungi makanan beku kering, makanan cepat saji dan makanan kemudahan kedai.
Walaupun banyak larangan, senarai produk yang diluluskan adalah cukup besar untuk menyediakan diet yang lengkap. Mengamati kandungan kalori harian dan baki bahan-bahan yang diperlukan, anda boleh makan lazat dan sihat selepas strok.
Untuk pemakanan yang betul semasa stroke otak, menu mingguan yang disediakan disediakan terlebih dahulu. Atas dasar cadangan di atas, senarai hidangan untuk setiap hari dibuat.
Isnin
Makanan yang sihat dengan strok tidak sepatutnya membosankan. Oleh itu, pesakit dengan cepat dapat digunakan untuk perubahan dalam diet dan belajar untuk menggabungkan dan menggantikan hidangan dengan mandiri.
Anggaran menu pecahan untuk hari Isnin:
- Sarapan pagi - bubur susu semolina (nasi), roti bran, teh yang lemah.
- Sarapan pagi kedua adalah kek dengan buah atau buah tanpa gula.
- Makan tengah hari - borscht (sup), rebus sayur-sayuran, daging kukus.
- Snek - oat, oren atau epal.
- Makan malam - dada ayam rebus dengan kembang kol.
Pada bubur pagi, jika dikehendaki, tambah buah-buahan kering (prun atau aprikot kering). Diet perubatan membatasi penggunaan gula dan madu.
Selasa
Anggaran kira pada hari Selasa:
- Sarapan pagi - casserole keju cottage dengan sudu krim masam rendah lemak atau sos berry.
- Sarapan pagi kedua - epal yang dibakar.
- Makan tengahari - sup sayuran dengan bijirin, pasta dengan patty kukus.
- Aman, - kefir rendah lemak, span-kek tanpa gula.
- Makan malam - ikan rebus, salad sayur-sayuran.
Beri perhatian! Diet untuk stroke iskemia membolehkan anda memasukkan sedikit garam dalam diet. Dengan hipertensi bersamaan, ia tidak termasuk rongga.
Rabu
Menu anggaran pada hari Rabu untuk pesakit dengan angin ahmar:
- Sarapan pagi - omelet protein, salad buah, biskut, teh.
- Sarapan kedua adalah kaserol dengan keju kotej dan labu (atau lobak merah).
- Makan tengahari - sup zucchini puree, ikan dibakar dalam ketuhar (cod, pollock).
- Waktu teh - rebus pinggul, pai dengan epal tanpa gula.
- Makan malam - sereal gandum dengan daging kelinci yang rebus.
Diet untuk hari-hari berikutnya dibuat mengikut prinsip yang sama dan mengambil kira keutamaan peribadi pesakit.
Diet dapat mencegah strok yang lain; Makanan selepas strok tidak mempunyai rangka kerja tegar: makanan sihat boleh diganti dan diganti. Perkara utama adalah memastikan pengambilan lemak tidak meningkat setiap hari.
Resipi
Diet yang seimbang selepas strok termasuk makanan, di mana resipi anda boleh menggantikan bahan-bahan dan menggunakannya untuk seluruh keluarga. Diet penuh bukan hanya alat terapeutik, tetapi juga elemen penting dalam gaya hidup sihat, sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa, dan pendekatan ini untuk makanan pada usia tua sangat berguna.
Kursus pertama
Sup - komponen wajib diet. Dengan mengecualikan produk yang dilarang semasa strok, anda boleh menyediakan banyak makanan sihat untuk makan tengah hari:
- Borscht Kentang, wortel dan tomato segar dicincang, kubis halus dicincang, bit di tanah pada parut. Dalam air masak atau sup sayur-sayuran diletakkan kubis pertama, dan selepas beberapa minit - sayur-sayuran lain. Beet ditambah apabila sayuran hampir siap. Dihidangkan dengan herba cincang dan sudu krim masam.
- Sup dengan bijirin. Sayur-sayuran (kentang, tomato dan wortel) dicincang secara rawak. Kocokan (gandum, soba, lentil) dibasuh; Barli memerlukan rendaman terlebih dahulu. Sayur-sayuran mendidih selama 5 minit, kemudian tambah bijirin dan panas 15 minit lagi.
- Puree sup sayur-sayuran. Disediakan dari beberapa produk atau sayur-sayuran 1 (zucchini, labu, wortel). Semua bahan direbus ke kelembutan. Sup siap adalah tanah dalam pengisar atau penggiling.
Pemakanan dengan mikrostroke sejajar dengan diet ini mengurangkan risiko perkembangan patologi dan membolehkan anda meningkatkan keberkesanan terapi dadah.
Kursus kedua
Selain bijirin, kentang tumbuk dan pasta sangat berguna untuk memasak casseroles dengan menambahkan sayuran atau bijirin. Makanan diet sedemikian adalah sejagat. Mereka akan mendekati apa-apa hidangan utama, dan sebahagian kecil boleh dimakan jika perlu untuk dimakan. Beberapa pilihan:
- Cottage keju kaserol. Ambil keju kotej rendah lemak dan pukul dengan telur dan semolina dengan konsisten krim masam. Biarkan selama 30 minit untuk membengkak semolina dan diletakkan dalam bentuk berdinding tebal. Curd dipanggang selama 45 minit pada suhu + 200 ° C.
- Puding labu-lobak. Sayuran diukur sama rata (200 g pulpa), dihancurkan dan direbus sehingga dimasak. Menambahkan telur, 1 sudu besar. l madu dan separuh segelas semolina, mengalahkan banyak dengan pengisar. Selepas setengah jam, campuran yang diselesaikan ditempatkan dalam acuan dan dibakar pada + 200 ° C selama tidak lebih daripada 25 minit.
- Buckwheat casserole dengan keju cottage. Dari 70 g soba, rebus bubur likat dan, selepas menyejukkan, campurkan dengan separuh pek keju kotej dan 1 telur. Sebarkan dalam bentuk dan bakar 30 minit pada + 220 ° C.
Hidangan daging dan ikan dimasak sendiri, mengelakkan makanan siap sedia. Makanan untuk stroke iskemia dan jenis hemorrhagicnya melibatkan penggunaan daging tanpa lemak. Ia boleh dikukus atau direbus. Selepas strok mikro, anda boleh makan ikan yang dibakar tanpa tambahan minyak masak.
Telur ditambah ke dalam bebola daging dan bola bakar yang dicincang, adalah berguna untuk mencairkan jisim dengan puree sayur. Untuk penggunaan roti semolina.
Pencuci mulut
Kekurangan manis dalam diet diganti oleh buah. Sesetengah pencuci mulut yang lazat boleh disediakan tanpa gula, mereka sesuai untuk pesakit kencing manis:
- Marshmallow Apel yang ditanam jenis manis dicincang halus. Rebus sehingga lembut dengan sedikit air. Apabila jisim menjadi homogen, ia disapu melalui ayak dan tersebar di atas lembaran penaik dengan lapisan kira-kira 5 cm. Ia adalah yang paling mudah untuk menggunakan kertas penaik. Lapisan jisim buah disamakan dan dikeringkan, tanpa menutup pintu, menetapkan pengatur suhu hingga + 120 ° C. Lapisan terencat terbalik dan terus panas. Marshmallow siap untuk memotong dalam 2 jam.
- Smoothies Berry dan buah koktail dibuat dari bahan-bahan segar tanpa aditif, mencambuk mereka dalam pengisar. Komposisi ini boleh memasuki keju kotej, yogurt semula jadi, kacang.
Dalam diet dengan mikrostroke, lebih baik menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan daripada jus tanpa pulpa. Selulosa mengandungi nutrien dan membantu pencernaan, dengan luka-luka yang meluas dalam pesakit tidak bergerak, ia membantu menormalkan najis.
Ia penting! Tanpa melepaskan tabiat buruk, rokok, alkohol, bahan merangsang lain, ubat-ubatan dan diet tidak akan membantu mengatasi patologi yang telah bermula. Strok - isyarat keperluan untuk mengubah semata-mata cara hidup dan memperbaikinya.
http://medicalok.ru/insult/pitanie-dieta.html