Utama Bijirin

Telur itik: faedah dan bahaya. Apa yang perlu dimasak dari telur itik

Kini banyak makan ayam dan telur puyuh. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa anda juga boleh makan telur itik. Manfaat dan bahaya produk sedemikian adalah isu yang sangat kontroversial. Bagaimana mereka berbeza dari ayam? Mengapa kebanyakan orang masih ragu-ragu sama ada ia mungkin untuk makan telur itik, dan cuba untuk tidak membelinya?

Produk sedemikian pasti dapat dimakan, tetapi untuk mengelakkan akibat negatif, sebelum menyiapkannya, lebih baik mengenali ciri-ciri, syarat penyimpanan, dan peraturan penyediaan.

Telur ayam dan itik: apakah perbezaannya

Walaupun kedua-dua produk ini sangat serupa dengan penampilan, terdapat beberapa perbezaan:

  1. Telur itik lebih elastik berbanding dengan ayam, dan banyak orang tidak suka keanjalan ini.
  2. Ia juga mengandungi lebih banyak lemak daripada ayam, jadi ia lebih berkhasiat.
  3. Telur ayam lebih kecil: secara purata, telur itik seberat kira-kira 90 g.
  4. Telur ayam kebanyakannya kuning dan putih, sedangkan telur itik dapat berwarna putih, biru dan bahkan kehijauan.
  5. Kerana bau dan rasa yang luar biasa, telur bebek tidak akan menyenangkan semua orang.

Telur itik kalori

Telur bebek sangat tinggi kalori: 185 kcal terkandung dalam 100 gr., Walaupun telur ayam mengandungi kira-kira 150 kcal. Mereka juga lebih berkhasiat kerana ia mengandungi banyak protein dan lemak. Komposisi produk ini termasuk vitamin D, asid folik dan mineral dan asid amino yang lain. Mengenai persoalan sama ada telur itik boleh dimakan, para pakar bertindak balas secara positif dan memberikan senarai harta bermanfaat mereka.

Walaupun banyak nutrien terkandung dalam telur, mereka tidak digalakkan untuk kanak-kanak berumur enam tahun ke bawah. Oleh kerana mereka lebih cenderung kepada pelbagai jangkitan, pakar menyarankan agar tidak menggunakannya untuk wanita hamil. Secara umum, tidak banyak kontraindikasi, dan semuanya berkaitan dengan kebersihan makanan.

Telur itik: faedah dan bahaya

Telur itik, seperti produk lain, mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Sebagai contoh, faedah produk adalah seperti berikut:

  1. Telur bebek adalah sumber tenaga yang kuat, jadi ia sangat diperlukan untuk penambahan berat badan. Mereka ditunjukkan kepada orang yang berminat dalam sukan, mereka banyak melatih. Mereka juga harus dimasukkan dalam diet orang-orang yang menderita distrofi dan ingin mendapatkan berat badan.
  2. Produk ini mengandungi banyak nutrien. Asid folik, yang terkandung di dalamnya, mempunyai kesan positif pada badan wanita.
  3. Kalsium dalam telur adalah baik untuk tulang dan gigi.
  4. Putih telur membantu meningkatkan metabolisme.
  5. Telur mentah digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga digunakan dalam kosmetologi. Mereka membuat rambut lebih sihat dan berkilat dan membantu membersihkan kulit masalah.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan telur itik kira-kira dua kali seminggu. Manfaat dan kemudaratan telur bergantung kepada ciri-ciri organisma setiap orang.

Telur bebek tidak membahayakan diri mereka sendiri. Kerana fakta bahawa mereka mengandungi banyak lemak, penggunaannya harus dihadkan kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka juga yang paling mudah terdedah kepada pencemaran, jadi mereka tidak boleh dimakan mentah, dan juga harus dibasuh sebelum dimasak. Perkara utama (semasa memasak untuk pertama kalinya) adalah untuk mengetahui berapa telur itik masak, dan mematuhi keperluan ini. Ia juga terbukti bahawa mereka kurang dicerna, jadi mereka tidak boleh dimakan pada waktu petang.

Apa yang perlu dimasak dari telur itik

Ciri utama produk ini adalah bahawa telur hanya boleh dimakan rebus, jadi telur goreng kegemaran semua orang atau telur hancur tidak boleh dibuat dari mereka. Dalam memasak, produk ini digunakan untuk penyediaan salad, pastri, sos. Mereka boleh ditambah ke mana-mana hidangan yang memerlukan telur ayam rebus. Jadi, anda boleh memasak hidangan seperti telur itik:

  • semua okroshka yang diketahui;
  • pelbagai salad;
  • pelbagai sandwic dan sandwic;
  • cendawan yang disumbat;
  • sup dengan telur rebus, dsb.

Ramai orang tidak tahu bagaimana untuk memasak telur itik, jadi mereka memasak sebanyak ayam, yang merupakan kesilapan. Tempoh penyediaannya adalah purata 12 minit.

Telur itik sangat likat dan berminyak, sehingga sering digunakan untuk membuat adonan. Mereka juga boleh dicat pada hari libur Paskah.

Permohonan dalam kosmetologi

Telur itik digunakan bukan sahaja dalam masakan. Produk ini sering digunakan dalam kosmetologi untuk memperbaiki rambut dan kulit. Telur itik digunakan untuk:

  • pori-pori sempit di muka;
  • keluarkan kelebihan berminyak pada muka;
  • memulihkan rambut yang rosak;
  • rambut mendapat semula bersinar yang sihat;
  • menguatkan folikel rambut dan mengurangkan keguguran rambut.

Sebagai contoh, untuk mengurangkan keguguran rambut, anda akan memerlukan kuning telur, madu dan beberapa asid sitrik. Bahan-bahan ini perlu disebat sehingga busa yang kuat dan memohon selama 15-20 minit pada kulit kepala, kemudian bilas. Aplikasi biasa topeng sedemikian akan menjadikan rambut lebih tebal, mereka akan berhenti jatuh.

Untuk menghilangkan kilauan berminyak di muka, anda perlu mencampurkan tanah liat protein dan kosmetik dalam bahagian yang sama. Campuran hendaklah digunakan pada muka selama beberapa minit. Setelah kering, ia perlu dibasuh dengan air suam. Untuk keputusan yang ketara, prosedur ini perlu diulang kira-kira sekali seminggu.

Masa penyimpanan telur

Untuk mengetahui, telur segar atau tidak, anda perlu memasukkannya ke dalam bekas yang dipenuhi dengan air. Jika ia lemas, ia bermakna segar, jika ia muncul - lebih baik tidak menggunakannya. Pastikan produk segar dalam keadaan ini:

  • jangan simpan mereka berhampiran produk daging;
  • dalam telur itik peti sejuk perlu disimpan kurang dari tujuh hari;
  • kerana kebanyakan telur itik itik sangat kotor, mereka harus dibersihkan dengan teliti, lebih baik dengan sabun dan air;
  • telur rebus perlu disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari.

Kadangkala sukar untuk menentukan tahap kesegaran telur bebek, oleh itu kehidupan rak mereka sangat kecil.

Di mana saya boleh mendapatkannya

Telur itik adalah produk yang sangat jarang, jadi mustahil untuk membelinya di kedai biasa. Mereka boleh didapati sama ada di ladang yang membiak telur, atau di kedai khusus. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, telur bebek dijual di pasar ladang kolektif. Di Rusia, itik pembiakan telur terlibat dalam pembiakan di Siberia dan di zon tengah, sementara China terlibat dalam membekalkan produk tersebut ke pasaran dunia.

Menyimpulkan, adalah perlu untuk mengatakan sekali lagi bahawa anda boleh membeli telur itik dengan selamat, yang manfaatnya dan kemudaratannya bergantung, seperti yang telah dikatakan, mengenai ciri-ciri organisma setiap individu. Perkara utama apabila makan telur ialah membasuh dengan baik dan masak selama 12-13 minit.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

  • memasak (24)
  • minuman (3)
  • sayuran (3)
  • telur (2)
  • Produk (1)
  • salad dressing (1)
  • baking (7)
  • lukisan (8)
  • kelas induk (7)
  • tips (7)
  • gambar (5)
  • manik (4)
  • buku (3)
  • haiwan (2)
  • berkebun (1)
  • kanak-kanak (1)
  • lukisan (1)
  • cat air (1)
  • berkebun (0)
  • kaca berwarna (0)
  • sulaman (4)
  • merajut (2)
  • merenda (1)
  • hiasan (1)
  • kesihatan (9)
  • permainan (2)
  • gambar (3)
  • kecantikan (9)
  • psikologi (2)
  • artikel (15)
  • hiasan (1)
  • pembungkusan (1)
  • menjahit (14)
  • kelas induk (2)
  • mainan lembut (3)
  • beg (10)
  • sandal (1)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Statistik

Telur itik dan resipi dengan mereka

Telur adalah salah satu yang paling mudah untuk menyediakan dan makanan serba boleh. Mereka boleh digoreng, direbus, digunakan dalam penyediaan kek, pastri dan pastri lain. Terdapat banyak cara untuk menggunakannya dalam memasak yang anda boleh memasak hidangan yang berbeza dan menikmati telur dalam bentuk yang berbeza.

Telur ayam lebih mudah diakses, jadi mereka adalah orang biasa yang biasanya digunakan dalam memasak. Tetapi itik tidak lebih buruk. Mereka agak lebih besar dan lebih wangi, mereka juga boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan.

Di mana saya boleh membeli telur itik?

Telur itik, malangnya, tidak dijual di kedai biasa. Kadang-kadang mereka boleh berada di pasar raya besar, kadang-kadang di pasar di mana petani membawa produk mereka. Walau bagaimanapun, selalu ada pengecualian. Kadang-kadang telur itik tidak boleh di pasar raya, tetapi mereka akan dijual di sebuah kedai kecil di pinggiran kota.

Adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh makan telur itik yang kurang matang. Jika anda telah merebus telur, membuka dan mendapati tidak protein beku, ini bermakna telur harus direbus atau digoreng dalam kuali.

1. Telur goreng dari telur itik dengan sosej dan bacon

4 sosis daging lembu

2 keping bacon

1 tomato bersaiz sederhana

bunga matahari atau minyak sayuran lain untuk menggoreng.

Sekiranya anda memerlukan sarapan pagi penuh, anda mesti mencuba hidangan lazat dan memuaskan ini. Sosej dan bacon digoreng untuknya, seperti biasa, tapi telur itik dimasak dengan sepotong roti dengan lubang di tengahnya. Tomato dan cendawan memberi catatan terakhir pada hidangan.

Tuangkan satu sendok teh minyak sayur ke dalam kuali yang besar, letakkan sosej dan gorengkannya pada api kecil selama 10 minit. Kemudian letakkan tomato itu, potong bahagian, potong, dan topi cendawan, yang juga boleh dipotong terlebih dahulu, jika terlalu besar. Selepas 5 minit, periksa cendawan untuk kesediaan, kemudian goreng hidangan selama 5 minit lagi.

Ambil gelas kaca biasa dan potong lubang dalam potongan roti. Pusat potongan itu kemudian boleh digoreng di kedua belah pihak dan disajikan dengan omelet. Apabila sosej hampir siap, masukkan minyak sayuran ke dalam kuali, tambah api. Letakkan sepotong roti dengan lubang di dalam kuali dan masukkan ke dalam telur itiknya. Roti roti selama 3 minit, kemudian perlahan-lahan menghidupkan roti dengan telur dan goreng sebelah yang lain.

Keluarkan sosej, cendawan, tomato dan roti dari kuali dan letakkan di atas plat sebelum dimakan. Tutup dengan kerajang supaya hidangan tidak segera sejuk. Bacon boleh dimasak di panggangan atau dalam kuali yang sama selepas mengeluarkan sosej daripadanya. Letakkan daging itu di atas pinggan dengan omelet dan dihidangkan ke meja.

2. Rebus "dalam beg" itik telur dengan roti bakar.

Sarapan yang sangat sederhana dan enak ini sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga untuk orang dewasa. Dia sedang menyiapkan hanya beberapa minit. Letakkan telur dalam kuali dan tuangkan air yang mencukupi ke dalamnya untuk menutupnya sepenuhnya. Lebih panas yang tinggi membawa air mendidih, selepas itu api mesti dikurangkan. Untuk mendapatkan telur itik "dalam beg" mengambil masa kira-kira 4 minit.

Walaupun telur mendidih, anda boleh mula membuat roti. Apabila mereka dimasak, biarkan mentega di atasnya, potongnya separuh, dan kemudian pada batang.

Tanggalkan telur dari kuali dengan sudu dan letakkan di pakotnitsu, yang diletakkan di atas pinggan. Berhati-hati memotong bahagian atas telur, sebarkan tongkat roti ke atas pinggan. Hidangkan garam meja.


3. Telur ayam telur itik dengan asparagus

30 g cheddar atau keju keras lain

1 sudu besar minyak sayuran

6-8 tangkai asparagus

60 g mentega

garam dan lada hitam

air minum untuk berkhidmat

Cairkan mentega dalam kuali kecil dan letakkan asparagus di atasnya. Garam dan lada. Goreng selama 5 minit, kerap dan perlahan-lahan berjabat kuali.

Hancurkan telur bebek dalam mangkuk kecil dan ringan memukulnya dengan garpu.

Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali yang lain dan aktifkan api sederhana. Tuangkan telur ke dalam kuali. Masak omelet yang dimasak separuh. Kemudian taburkan setengah omelet dengan keju parut, tutupnya dengan separuh kedua. Keju di dalam omelet akan mencair dengan cepat.

Letakkan daun cress pada pinggan, omelet di atasnya, letakkan asparagus di sebelahnya.

4. Steak dengan cip dan itik telur rebus

Gabungan steak, cip dan telur sangat popular. Telur ayam untuk hidangan ini biasanya digoreng, tetapi itik disediakan dengan cara yang akan diterangkan dalam resipi ini. Cip boleh dimasak sendiri atau siap dibekukan, yang hanya boleh dipanaskan.

1 stik tebal

1 kentang besar (jika anda masak cip sendiri)

1 tomato bersaiz sederhana

4-5 champignons kecil

cuka anggur putih

garam dan lada hitam

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya dengan api sederhana. Apabila pan dimasak, letakkan stik dan gorengkannya dengan api yang tinggi selama 3 minit pada setiap sisi. Kemudian letakkan pada plat pra-panas dan tutup dengan kerajang untuk menghangatkannya.

Cendawan dan tomato perlu ditambah ke dalam periuk, apabila ia menyejuk sedikit, dan masak dengan api sederhana. Pada masa ini, masak telur rebus dan cip. Untuk melakukan ini, letakkan kuali, tuangkan air kira-kira 7.5 cm ke dalamnya, letakkan di atas api dan tambah cuka anggur putih ke air. Ini akan membolehkan putih telur tinggal di sekitar kuning telur. Hancurkan telur itik dalam cawan. Apabila air mendidih, teliti tuangkan telur ke tengah-tengah kuali. Selepas 3-4 minit ia akan siap.

Jika anda membuat cip anda sendiri, letakkannya pada tuala kertas selepas mengeluarkannya dari kuali dengan mentega. Letakkan stik pada pinggan dan letakkan telur, tomato, cendawan dan cip di atasnya. Sekarang hidangan boleh dihidangkan.

5. Telur itik dengan nasi, itik, nanas dan kacang mete

85 g basmati atau beras bijirin lama

1 sudu besar kacang hijau beku

fillet dada itik 1

2 cincin nanas (tin dalam jus sendiri)

kicap ringan

garam dan lada hitam

Nasi masak. Jika anda tidak akan menggunakannya dengan segera, letakkan di dalam peti sejuk. Adalah penting untuk menggoreng padi apabila ia sejuk sekali. Nasi panas, diletakkan dalam kuali, cepat terbakar.

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Letakkan fillet payudara itik di papan pemotong dan tusukan kulitnya dengan pisau beberapa kali. Ini akan membantu mengalirkan lebihan lemak dan daging - lebih cepat dimasak. Letakkan itik di dalam kuali, letakkan pada api yang rendah dan jangan tukar sehingga kebanyakan lemak telah dikeringkan. Kemudian api boleh ditambah, dan payudara boleh diserahkan supaya ia dipanggang dengan baik dari semua pihak. Selepas itu, payudara perlu dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10-20 minit. Letakkan daging siap di atas pinggan.

Dapatkan nasi rebus. Rebus kacang dalam air mendidih.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali kecil dan panaskannya dengan api yang rendah. Dalam satu mangkuk, hancurkan telur itik. Ia akan masak dengan cepat. Gunakan spatula untuk mengeluarkannya dari kuali. Apabila telur telah disejukkan, anda boleh menggulungnya.

Di kuali, di mana telur dimasak, tambah minyak sayuran. Letakkan beras di sana dan goreng selama 2 minit. Sekiranya beras sejuk dan kuali cukup panas, ia tidak akan terbakar. Letakkan telur Itik yang dimasak, kacang hijau dan sos soya kepada nasi. Kacau semua selama 30 saat, kemudian tutup dengan penutup dan biarkan semua makanan panas.

Potong fillet payudara itik dan nanas menjadi potongan besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan payudara itik, nanas dan kacang. Semasa kacau, ringan gorengkan produk ini seminit, kemudian letakkan di atas pinggan.

Di sini saya tidak mempunyai gambar. Hanya untuk diri sendiri. Tetapi mungkin orang lain akan berguna.

http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427

Telur bebek - resipi memasak yang lazat (telur hancur, pancake, salad)

Telur itik sama dengan ayam dalam semua. Dua perbezaan kecil - rasa dan tempoh memasak. Oleh itu, telur boleh dimasak dengan pelbagai hidangan yang sama.

Telur bebek - resipi terbaik

Tiga resipi terbaik dan paling mudah untuk telur itik adalah telur, salad dan pastri. Produk ini digunakan secara meluas dalam masakan, tetapi telur ayam lebih praktikal dan lebih murah.

Kami mencadangkan untuk mengenali kaedah memasak omelet mudah.

Hidangan ayam telur masak

Memasak hidangan yang sederhana memerlukan hanya 4 bahan:

  • Telur itik
  • Setengah segelas susu
  • Butter
  • Garam

Memasak tidak akan mengambil masa lebih daripada 12 minit:

  1. Basuh telur dengan teliti, pecahkan.
  2. Pukul campuran dengan garam dengan tangan, secara beransur-ansur menuangkan susu.
  3. Panaskan minyak dalam kuali.
  4. Goreng telur dadar di atas api tinggi selama 5-6 minit. Kemudian turunkan api dan masak selama 5 minit lagi.

Telur bebek - resipi penkek.

Pancake dari telur itik dengan buah

Pastri telur itik yang paling mudah - pancake atau pancake. Untuk membuat pancake anda perlu:

  • 2 telur.
  • 100 ml susu.
  • 50 ml minyak sayur-sayuran.
  • Tepung 180-200 gram.
  • Gula, vanila dan serbuk koko secukup rasa.

Campurkan adunan selama 7-10 minit. Tempoh penaik bergantung kepada kemahiran juru masak.

Resipi

  1. Tepung tepung.
  2. Kacau dalam serbuk koko, gula dan vanila apabila digunakan.
  3. Campurkan telur dengan susu secara berasingan.
  4. Campurkan campuran ke dalam adunan, terkena dengan pukul. Ia perlu ditambah kering di dalam basah, kacau sentiasa.
  5. Bakar lempeng dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega. Sekiranya mereka mula membakar, masukkan minyak dengan menggunakan berus silikon.
  6. Hidangkan dengan buah atau buah segar.

Salad telur itik

Salad dengan sayur-sayuran itik, daging dan sayur-sayuran segar

Untuk menyediakan salad dengan telur itik anda perlu:

  • Sepasang telur bebek.
  • 300 gram fillet unggas.
  • Tomat segar
  • Sepasang timun.
  • Salad daun.
  • Minyak sayur dan rempah secukup rasa.

Masa memasak - 40 minit.

http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/

Hidangan telur yang luar biasa: ayam, puyuh, itik, ayam belanda

Kandungan artikel [sembunyi]

Protein telur diserap dengan sempurna dan mengandungi semua asid amino penting. "Bagi tubuh manusia, ini adalah salah satu protein yang terbaik," kata Natalia Fadeeva, MD, pakar diet dan endokrinologi di klinik MEDEP mengenai pemakanan keluarga. - Pada masa yang sama, kuning telur mengandungi semua vitamin larut lemak dan larut air, unsur surih berguna, dan khususnya lesitin, yang membantu menormalkan metabolisme lemak, melindungi sistem saraf, memperbaiki keadaan mata. Di samping itu, kuning telur adalah sumber zat yang berharga. Telur ayam dan puyuh biasanya dianggap sebagai pemakanan; di tempat kedua, telur unggas guinea dan kalkun yang kurang biasa adalah kegunaan kedua. Telur bebek, seperti angsa, adalah berlemak, jadi anda tidak boleh memanggil produk makanan ini. Oleh kerana mereka paling sering terkena bakteria patogen, kedai-kedai tidak mengambilnya. Mereka hanya boleh dibeli daripada petani. Adalah disyorkan untuk menggunakan telur angsa dan itik dalam memasak hanya selepas memasak dengan teliti. Mereka tidak pernah ditambah ke sos, ais krim dan krim buatan sendiri. "

Walaupun manfaat kesihatan telur jelas, mereka tidak boleh terbawa-bawa jika anda mempunyai kolesterol tinggi atau mengalami metabolisme protein yang merosot. Jangan lupa bahawa telur boleh menyebabkan reaksi alahan, terutama pada kanak-kanak.

Telur Memasak

Tanpa hidangan telur, sukar untuk membayangkan masakan moden. Profesional dan amatur gembira untuk bereksperimen dengan produk hebat ini.

- Telur ayam. Rasa mereka bergantung pada rasa kuning telur, yang seterusnya ditentukan oleh pemakanan ayam. Untuk memberi produk rasa yang enak, burung-burung juga diberi makan rempah. Dalam memasak, mereka digunakan secara meluas dalam kursus pertama dan kedua, dan dalam pencuci mulut... Hidangan yang paling popular dari telur ayam adalah: telur hancur, telur hancur, eggnog, meringue, soufflé.

- Telur puyuh. Rasa anak-anak ini (berat kira-kira 20 g) menyerupai telur ayam, tetapi ia lebih kaya dan lebih cerah. Dalam memasak, mereka digunakan seperti ayam. Telur puyuh sempurna digabungkan dengan sayuran, daging dan ayam.

- Telur ayam Guinea. Sebagai perbandingan dengan ayam - lebih kecil, protein mereka lebih padat dan lebih keras, dan kuning, sebaliknya, lebih lembut. Telur ayam Guinea baik dalam salad. Dan baking memberi warna keemasan yang indah.

- Telur Turki. Berat kira-kira 75 g Untuk rasa seperti ayam, tetapi mengandungi lebih banyak kolesterol. Dalam memasak, terutamanya digunakan untuk omelet dan telur hancur. Tetapi mereka juga boleh menjadi masin dan jeruk, ditambah kepada koktel.

- Telur itik. Amatur kerana mereka mempunyai rasa dan bau tertentu. Mereka adalah ayam yang gemuk, sangat sesuai untuk membakar, tetapi sama sekali tidak sesuai untuk meringues - protein mereka tidak dapat ditewaskan. Telur bebek boleh ditambah kepada salad, mereka digabungkan dengan sayuran dan sayur-sayuran dengan sempurna.

Hidangan telur

Telur puyuh "Kokot" dengan asparagus

Resipi dari Regiso Trigel, chef Brasserie Most restaurant

Bahan-bahan. 5 keping telur puyuh, 100 g asparagus hijau, 25 g cendawan kering (boleh digantikan dengan cendawan porcini kering), 10 g bawang merah (boleh digantikan dengan bawang kecil), 25 ml kaldu sayur (atau air), 25 ml wain putih kering, 2 sudu besar. l minyak zaitun, 1 sudu besar. l mentega, 1 cengkih bawang putih, 1-2 tangkai daun pasli, lada, garam secukup rasa.

Arahan. Rendam cendawan kering selama 15 minit, kemudian potong celah kecil. Potong asparagus secara menyerong ke dalam kepingan tebal sebanyak 1.5 cm, potong bawang merah ke dalam kiub kecil, cincang bawang putih dan pasli halus. Tuangkan minyak zaitun ke dalam pan yang telah dipanaskan, tambah mentega, goreng asparagus, bawang dan cendawan pada api sederhana selama 5 minit, kemudian tambahkan sup sayur-sayuran dan wain putih, bawang putih dan pasli dan reneh selama 5 minit. Letakkan campuran asparagus dengan cendawan di bahagian bawah cocotte dengan tudung, tutup dengan dua telur puyuh, letakkan satu lagi asparagus dengan cendawan dan tutup dengan sepasang telur lagi. Letakkan lapisan terakhir campuran dan tutup dengan satu telur. Tutup dan masak sehingga bersedia dalam mandi air selama 5-7 minit. Hidangkan di atas meja di cocotte.

Telur rebus dengan Ratatouille

Resipi dari Regiso Trigel, chef Brasserie Most restaurant

Bahan-bahan. 2 butir telur dan zucchini, 1/4 lada beling, 2 cincin bawang merah, 2 cincin bawang, 1/4 lobak merah, 2 cangkir timun segar (atau secubit kering), 3 cengkeh bawang putih, 1 tomato, 1 tangkai basil segar, 4 sudu besar. l minyak zaitun, 1 sudu besar. l cuka, 50 g zaitun, 1 sudu kecil. Dijon mustard, garam, lada secukup rasa, 2 sudu besar. l sos pesto

Arahan. Sediakan ratatouille. Potong sayur-sayuran ke dalam kubis sederhana, cincang halus. Di bahagian atas tomato, buat silang dan letakkan dalam air mendidih selama 5-10 saat. Kemudian keluarkan dan letakkan dalam air sejuk selama 1-2 minit. Keluarkan kulit dari tomato, potong bahagian tengah, potong daging tomato ke dalam kubus sederhana.

Secara berasingan, goreng sayur-sayuran - bawang, terung, zucchini, lada beling - pada api yang tinggi sehingga separuh masak. Dadu wortel menjadi kiub kecil dan goreng dalam mentega dengan api sederhana selama 10-15 minit. Campuran semua sayuran, dimasukkan ke dalam periuk, tambahkan tomato, thyme dicincang, bawang putih halus, garam, lada dan kemangi. Rebus selama 5-7 minit sehingga dimasak. Jika dikehendaki, apabila memasak, anda boleh menambah air atau sayur sup.

Masak telur rebus. Bawa air mendidih, tambah cuka atau wain meja pada kadar 1:10, garam dan rebus telur tanpa cangkir selama 3-4 minit.

Sediakan tapenade buah zaitun. Punch buah zaitun dalam pengisar dengan tambahan 1 sudu besar. l minyak zaitun dan mustard sehingga halus. Sekiranya perlu, tambah sedikit minyak zaitun untuk membuat tapenade lebih cair.

Panaskan ratatouille, letakkan pada pinggan, atas dengan 2 telur rebus, tuangkan pesto dan tapenade. Hiaskan dengan basil segar.

Telur goreng

Resipi dari blogger kuliner Sergei Milyanchikova

Bahan-bahan. 2 telur rebus (ayam atau ayam belanda), 1 sudu kecil. tepung, kari pada hujung pisau, garam, mentega (untuk menggoreng).

Arahan. Telur dipotong ke dalam bulatan. Campurkan tepung dengan garam dan kari dan gulungkan telur dalam campuran. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng telur di dalamnya sehingga berwarna coklat keemasan. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan salad sayur-sayuran, dengan minyak zaitun.

Sarapan Timur Tengah

Resipi dari Alexey Berzin, koki kafe Cook'kareku

Bahan-bahan. 3 ekor ayam (ayam, ayam guinea, atau itik), 180 g matbuhi, 1 pita, 1 secik cilantro cincang segar. Untuk matbukh (pasta sayur): 100 g bawang, 1 sudu teh. paprika manis, 15 g lada cabai, 1 cengkih bawang putih, 100 g tomato dalam jus mereka sendiri, 1 batang cilantro, 1 cincang jinten, 250 g tomato segar, 1 sudu besar. l minyak zaitun.

Arahan. Untuk matbuhi, potong bawang ke dalam kubus dan goreng dengan penambahan paprika, kemudian tambahkan cili, bawang putih dan tomato segar, dicincang, tomato dalam jus dan rebus mereka sendiri selama 3-5 minit. Kemudian tambah rempah. Dalam ram ram besi yang dipanaskan (pot bahagian rendah), letakkan matbuh, tuangkan telur dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Hiaskan dengan ketumbar. Hidangkan dengan pitas.

Masak telur lebih kerap! Dan diet anda akan menjadi lebih pelbagai dan sihat.

http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.html

Resipi Telur Bebek

Gunakan salah satu akaun rangkaian sosial anda untuk melog masuk.

Belum lagi ahli? Pendaftaran

Pendaftaran

Anda boleh mendaftar menggunakan salah satu akaun rangkaian sosial anda.

Pemulihan kata laluan

Arahan untuk pemulihan kata laluan akan dihantar ke alamat e-mel anda.

Belum lagi ahli? Pendaftaran

Kenapa saya perlu mendaftar?

Selepas pendaftaran, semua perkhidmatan laman web kami akan tersedia kepada anda, iaitu:

  • Buku resipi untuk menyimpan resipi.
  • Kalendar, untuk pembentukan senarai membeli-belah untuk bahan-bahan.
  • Juga, selepas pendaftaran anda akan dapat mengambil bahagian dalam perbincangan mengenai resipi, petua, serta bertanya soalan anda sendiri.

Untuk menjadi ahli komuniti, anda mesti mendaftar di laman web ini dengan mengisi borang yang mudah, anda juga boleh log masuk ke laman web menggunakan rangkaian sosial Facebook, Vkontakte, Twitter.

http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinye

Bagaimana telur itik berguna?

Telur yang dibalut oleh itik tidak dijumpai di kedai-kedai biasa, dan oleh itu ia boleh dilihat jarang di atas meja. Tetapi adalah menarik untuk memahami apa manfaat dan kemudaratan itik dan bagaimana menggunakannya dengan betul di dapur.

Bagaimana telur ayam kelihatan dan apa yang berbeza dari ayam

Untuk membezakan telur itik dari ayam tidak sukar: ia adalah kira-kira satu setengah, dan kadang-kadang dua kali lebih besar. Jika telur ayam rata-rata mempunyai massa kira-kira 50 g, itik itik seberat 90-100 g. Selain itu, cengkerang telur gourmet tidak selalu putih: ia boleh sedikit biru atau hijau muda.

Telur berbeza di antara mereka dan dalam rasa: itik lebih tepu dan harum.

Telur itik komposisinya dan kalori

Produk nutrisi yang menguntungkan sedikit melebihi telur ayam: 100 g, iaitu kira-kira satu telur mengandungi 185 kalori. Untuk sebahagian besar, produk ini terdiri daripada lemak, yang mengambil kira-kira 14 g, dan protein - kira-kira 13 g. Terdapat sedikit karbohidrat di dalamnya - hanya 0.1 g.

Manfaat produk dan sifat terbaiknya adalah kerana komposisinya yang kaya. Oleh itu, dalam makanan segar terdapat:

  • vitamin yang paling diperlukan untuk badan: A, D, H, K, E, PP dan C;
  • pelbagai kumpulan vitamin B: B4, B2, B9, B12, B5;
  • mineral yang paling penting: besi, fosforus, zink, selenium;
  • asid folik;
  • asid amino yang berharga.

Adakah mungkin untuk makan telur itik

Persoalan yang paling biasa adalah sama ada telur itik dimakan. Ia mudah difahami, ya. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memerhatikan dos kecil, dan sebagai tambahan, mendidihkan produk tersebut sebelum menggunakannya dalam masakan. Telur segar mungkin mengandungi salmonella, bakteria usus berbahaya.

Ciri-ciri berguna telur itik

Sifat berharga dan manfaat telur itik untuk manusia dinyatakan dalam fakta bahawa mereka:

  • menguatkan gigi dan tulang kerana jumlah besar fosforus;
  • mengawal hormon;
  • telah meningkatkan nilai pemakanan - mereka akan memberi manfaat yang besar dengan kekurangan berat badan;
  • merangsang sistem pertahanan tubuh dan meningkatkan metabolisme;
  • meningkatkan kualiti darah dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
  • juga memberi kesan kepada keadaan rambut dan kulit lelaki dan wanita.

Di samping itu, telur itik untuk lelaki berharga kerana mereka meningkatkan keupayaan untuk hamil.

Adakah telur itik berguna untuk wanita hamil dan menyusui?

Semasa kehamilan, sifat produk akan memberi manfaat kepada tubuh wanita dan memberi kesan positif kepada janin. Tetapi perlu memerhatikan langkah berjaga-jaga, iaitu mencuci telur dengan teliti dan mendidih untuk masa yang lama.

Tetapi semasa menyusu dari makanan istimewa adalah lebih baik untuk menyerah sepenuhnya. Mana-mana telur, terutama itik, adalah alergen kuat dan boleh merosakkan kesejahteraan bayi.

Bolehkah anak-anak telur itik?

Tidak peduli betapa tinggi manfaat produk, ia harus diperkenalkan ke dalam diet bayi yang tidak lebih awal daripada 6 tahun. Kanak-kanak bukan sahaja sering terdedah kepada alergi telur, tetapi hakikatnya perut kanak-kanak terlalu sensitif. Produk makanan istimewa terlalu berat untuk tubuh kanak-kanak dan tidak mungkin dihadam sepenuhnya.

Telur itik untuk diabetes

Telur itik untuk diabetes tidak dikontraindikasikan, tetapi doktor masih tidak mencadangkan penggunaannya. Makanan ini berguna, tetapi terlalu berat untuk pesakit kencing manis, ia dicerna untuk masa yang lama, ia boleh menyebabkan alahan. Masukkan produk ke dalam diet hanya sekiranya, terhadap latar belakang diabetes telah mengembangkan kekurangan berat badan dan anda perlu mendapatkan berat badan yang sihat.

Penggunaan telur itik dalam kosmetologi

Kuning itik dan protein itik sangat sesuai untuk kegunaan luaran untuk tujuan kosmetik. Ciri-ciri berharga yang terkandung di dalamnya menyuburkan kulit, menjadikannya lebih lembut, lebih elastik dan segar, menguatkan dan mengembalikan rambut.

Untuk muka

Untuk kulit berminyak, faedahnya adalah dari topeng berikut:

  1. Telur putih dicampur dengan tanah liat putih kosmetik.
  2. Secara merata meletakkan topeng di muka.
  3. Biarkan kering.
  4. Campuran kering dibasuh dengan air suam, tanpa menggunakan sabun.

Protein dan tanah liat akan menjadi muka kering dan liang sempit.

Untuk kering dan terdedah kepada kerengsaan kulit akan menjadi ciri berguna topeng lain:

  1. Pukul kuning dan protein.
  2. Jisim bercampur dengan sudu besar kentang segar parut.
  3. Pakai muka dan tunggu kira-kira 15 minit.
  4. Selepas itu, basuh dengan air sejuk dan nikmati kulit yang bersih, licin dan kenyal.

Untuk rambut

Jika rambut berpecah dan gugur, sifat-sifat bermanfaat telur akan mengembalikan kekuatan dan kelantangannya.

  • Untuk memulihkan rambut yang lemah, anda perlu campurkan kuning itik dengan sudu minyak zaitun dan pakai campuran pada rambut anda selama 15 minit, kemudian bilas dengan syampu semula jadi.
  • Untuk merangsang folikel rambut, anda boleh mencampur kuning telur dengan sudu kecil madu, secubit asid sitrik dan dua sudu susu yogurt. Topeng disebat dengan teliti sehingga busa muncul, disapu ke akar rambut, yang diadakan selama 20-25 minit, dan kemudian dibasuh seperti biasa.

Adalah disyorkan untuk membuat topeng kesihatan sekurang-kurangnya sekali seminggu, selama 1 atau 2 bulan - maka manfaat akan dimaksimumkan.

Bagaimana untuk memasak telur itik

Produk yang berguna adalah unik kerana ia boleh diproses hanya dalam satu cara - memasak. Lebih-lebih lagi, telur ayam mendidih mengambil masa yang lebih lama daripada ayam - sekurang-kurangnya 15 minit untuk kuning untuk menebal dengan betul. Memasak lama menjamin keselamatan produk siap: selepas rawatan haba yang berkualiti tinggi, pastinya tidak ada salmonella yang tersisa di dalamnya yang boleh menyebabkan kemudaratan yang serius.

Menggoreng produk yang berguna tidak disyorkan: dengan kaedah pemprosesan ini, ia menjadi konsisten terlalu likat dan menjadi "getah". Kedua-dua faedah dan rasa yang menyenangkan hilang.

Dan dari telur rebus anda boleh memasak banyak hidangan:

  • salad dan sandwic;
  • okroshka;
  • sayuran dan daging yang disumbat;
  • sup dan hidangan sampingan;
  • sos

Anda boleh menggunakan telur itik untuk baking - adunannya sangat lembut dan enak.

Kerosakan telur itik dan kontraindikasi untuk digunakan

Dalam sesetengah kes, sifat bermanfaat makanan istimewa dapat beralih kepada merugikan tubuh manusia. Terdapat produk yang tidak disyorkan:

  • dengan kecenderungan untuk obesiti - produk mengandungi sejumlah besar lemak;
  • dengan diabetes;
  • semasa penyusuan;
  • dengan kehadiran intolerans individu.

Tidak boleh memakan produk yang tidak dibasuh dan tidak direbus dengan baik - ia penuh dengan jangkitan usus dan mabuk serius.

Cara memilih dan menyimpan telur itik

Cari makanan istimewa yang berguna akan terdapat di kedai-kedai ladang, di pasar luar bandar atau dari pembekal produk semulajadi yang dipercayai. Apabila memilih, anda perlu mengikuti dua peraturan:

  1. Cangkang telur itik yang berkualiti tinggi tidak sepatutnya bersih - kotoran ringan dan jerami yang sesuai dibenarkan di atasnya. Pada masa yang sama, jika kulit terlalu kotor, anda tidak boleh membeli produk sama ada - ini menunjukkan keadaan kebersihan yang buruk di ladang.
  2. Cengkerang harus sepenuhnya utuh, tanpa penyok, goresan dan retak, ia tidak sepatutnya menjadi noda dan cip.

Telur berguna disimpan pada suhu rendah, dalam peti sejuk, maka sifatnya akan bertahan lebih lama. Tetapi dalam apa jua keadaan, jangka hayat kira-kira seminggu - maka produk mula merosot dan boleh menyebabkan kemudaratan apabila digunakan.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan telur itik ditentukan oleh seberapa baik produk diproses sebelum digunakan. Selepas mendidih panjang, kuning tidak akan membahayakan dan akan dapat memuaskan rasa yang kaya dan nilai pemakanan yang tinggi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html

Adakah telur itik berguna dan bagaimana menggunakannya dalam masakan rumah

Telur adalah salah satu makanan yang, menurut doktor dan ahli nutrisi, harus hadir dalam diet semua orang. Pertama sekali, mereka memerlukan seseorang sebagai sumber protein haiwan, serta sejumlah bahan berguna lain. Walau bagaimanapun, ramai yang telah mendengar tentang bahaya produk ini untuk kesihatan manusia, kerana kuning mengandungi kolesterol yang berbahaya. Dalam artikel ini kita akan cuba untuk mencari tahu bagaimana telur itik yang berguna dan berbahaya, yang mana boleh dimasak dan bagaimana menggunakannya dalam kosmetologi.

Nilai kalori dan pemakanan

Kandungan kalori produk segar ialah 185 kcal per 100 g. Dalam jumlah ini terdapat 13.3 g protein, 14.5 g lemak dan 0.1 g karbohidrat. Komposisi produk ini sangat kaya:

  • hampir semua vitamin (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
  • sebilangan besar elemen mikro dan makro (fosforus, besi, selenium);
  • karbohidrat dicerna;
  • tidak boleh diganti dan diganti, lemak jenuh, asid amino tak jenuh, tak tepu tak tepu.

Rasa: apa yang berbeza dengan ayam

Tidak seperti ayam, telur itik boleh dicat dengan warna yang berbeza - dari putih hingga kehijauan atau kebiruan. Secara magnitud, mereka agak lebih tinggi daripada ayam - berat badannya boleh mencapai 90 g, manakala ayam seberat kira-kira 50 g. Mereka juga berbeza dalam rasa - duckies mempunyai aroma yang lebih kuat dan rasa yang kaya. Harus diingat bahawa dalam masakan telur bebek yang berlainan adalah selaras dengan semua ramuan dan tidak mengganggu citarasa mereka.

Bagaimana telur itik berguna?

Melihat kepada komposisi produk yang diterangkan, anda dengan serta-merta memahami manfaat hebat yang dibawa ke tubuh. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk menggunakan produk ini kaya dengan mineral dan vitamin untuk orang yang mempunyai sistem imun yang lemah, bagi mereka yang perlu memulihkan tubuh mereka selepas sakit, untuk mendapatkan berat badan. Dia harus kerap hadir dalam diet orang yang terlibat dalam aktiviti fizikal. Mineral yang membentuk telur, termasuk kalsium, fosforus, menguatkan tulang dan gigi seseorang. Asid folik mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan lelaki dan proses pembentukan darah.

Terdapat beberapa produk yang boleh menyamai kandungan telur ayam cobalamin atau vitamin B12, yang bertanggungjawab untuk pembentukan darah, karbohidrat dan metabolisme lemak dalam badan, berfungsi normal sistem saraf. Selenium apabila disuntik ke dalam badan manusia membantu meningkatkan pertahanan tubuh. Orang itu menjadi kurang terdedah kepada keadaan alam sekitar yang buruk, virus dan bakteria.

Bolehkah saya makan semasa mengandung dan menyusu?

Terdapat bukti bahawa salmonella sering menembusi telur unggas air. Oleh itu, wanita hamil, walaupun terdapat komposisi yang kaya dengan produk ini, adalah lebih baik untuk meninggalkan penggunaannya untuk mengelakkan perkembangan toxinfection. Tetapi sesetengah pakar percaya bahawa ia boleh digunakan selepas mencuci teliti di bawah air dan mendidih selama 15 minit, serta dalam penaik, dimasak pada suhu sekurang-kurangnya 100 darjah. Pada akhirnya, pilihan tetap untuk ibu hamil.

Pada masa laktasi juga harus menangguhkan penggunaan produk ini, kerana ia boleh mencetuskan alahan pada bayi.

Cara menggunakan dalam memasak

Telur bebek adalah lebih rendah daripada populariti kepada ayam dan puyuh, tetapi ia juga digunakan dalam makanan. Di sesetengah negara, produk ini dianggap sebagai makanan istimewa. Sebagai contoh, dalam bentuk rebus, bahasa Inggeris hanya memuja mereka. Dan di Filipina, mereka makan telur rebus dengan kuman di dalamnya.

Apa yang boleh dimasak dari telur itik

Produk ini boleh dimasak, digoreng, ditambah dengan pastri, salad. Oleh kerana telur lebih berkhasiat dan saiznya lebih besar, kurang penggunaan produk akan diperlukan. Terutamanya baik untuk meletakkannya dalam penaik - adunan yang ternyata berwarna merah dan menarik. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat pancake, biskut, lapisan kek untuk kek dan pai, cookies.

Berapa banyak untuk memasak

Telur bebek perlu memasak lebih lama daripada ayam - sekurang-kurangnya 15 minit. Oleh kerana liputan shell berliang, risiko jangkitan pada kuning telur dan protein sangat tinggi.

Adakah mungkin untuk goreng

Dari produk ini, anda boleh dengan mudah memasak dan telur hancur, dan telur. Walau bagaimanapun, anda perlu bersedia bahawa hidangan akan datang kepada amatur, kerana rasa dan teksturnya akan berbeza daripada yang disediakan dari telur ayam yang lebih biasa. Ia juga penting untuk tidak mengatasi makanan dengan ramuan ini, jika tidak ia akan menjadi getah dan ia akan menjadi sukar untuk mengunyah. Sebelum menggunakan produk, disyorkan untuk mengeluarkannya dari peti sejuk dan memanaskannya pada suhu bilik (dengan cara ini protein akan menjadi lebih lembut semasa menggoreng).

Cara menggunakan dalam kosmetologi

Telur bebek juga digunakan secara aktif dalam kosmetologi - mereka membuat topeng untuk rambut dan muka. Komposisi vitamin dan mineral kaya dan kehadiran sebilangan besar asid yang berbeza menjadikan bahan ini sangat penting dalam menyuburkan rambut dan kulit muka.

Untuk rambut

Topeng berdasarkan telur itik membolehkan anda memulihkan rambut yang rosak, memperbaiki struktur mereka, menyuburkan kulit kepala, menguatkan folikel rambut. Topeng pemulihan. Dalam satu kuning telur tambah sudu minyak zaitun. Berus rambut anda. Selepas 15 minit, bilas dengan air yang mengalir dengan syampu.

Penegasan topeng Campurkan kuning telur, dua sudu besar yogurt, sudu kecil madu dan secubit asam sitrat. Letih dengan baik, untuk membentuk pada busa permukaannya. Melincirkan kulit kepala. Basuh selepas 15 minit dengan banyak air dan syampu. Kursus ini - sekali seminggu selama 1-2 bulan.

Untuk muka

Telur bebek membuatnya dapat menghilangkan bersinar berminyak dari muka, liang-liang sempit, dan menyuburkan kulit.

Topeng bersinar dan sempit pori-pori. Campurkan dalam bahagian yang sama protein dan tanah liat kosmetik. Perlukan lembut pada wajah. Selepas kerak dibentuk, topeng mesti dibasuh. Untuk mencapai kesan itu, disyorkan untuk menggunakan ubat itu seminggu sekali.

Berkhasiat. Satu telur untuk menggabungkan dengan 2-3 sudu besar kentang mentah parut. Sapukan pada wajah yang bersih dan kering, bilas selepas 10-12 minit.

Cara memilih apabila membeli

Telur bebek tidak dapat ditemui di kedai-kedai, mereka hanya boleh dibeli di kilang khusus, atau dari petani. Apabila membeli anda tidak perlu dibimbangkan dan ditolak oleh pencemaran cahaya kulit, kotoran yang tersangkut, jerami adalah normal. Curiga akan jika kulit telur akan sangat bersih. Ia juga tidak baik jika semuanya kotor. Ini menunjukkan bahawa kilang di mana ayam ditanam, ada masalah serius dengan keadaan kebersihan.

Apabila membeli, anda perlu memeriksa dengan teliti integriti shell. Lagipun, mana-mana retak, walaupun terkecil, boleh menjadi cara untuk Salmonella menembusi produk.

Di mana untuk menyimpan

Penyimpanan produk perlu dilakukan dalam peti sejuk, dalam bekas yang berasingan. Waktu penyimpanan tidak boleh lebih dari seminggu.

Sebelum digunakan, cengkerang mesti dibasuh dengan teliti.

Siapa yang boleh membahayakan

Seperti yang telah kita ketahui, telur bebek sering menjangkiti salmonella. Oleh itu, sebelum menggunakannya untuk memasak, anda perlu membersihkan cengkerang dengan teliti, sebaiknya dengan sabun. Ia juga penting untuk mencuci tangan anda selepas menyentuh kulit. Mengambil produk mentah tidak berbaloi. Ini sangat meningkatkan risiko mendapat penyakit yang berbahaya seperti salmonellosis.

Telur itik tidak boleh diberi makan kepada kanak-kanak di bawah umur 6 tahun - mereka cukup sukar untuk mencerna saluran penghadaman yang belum terbentuk.

Oleh kerana 100 g produk mengandungi 21.23% daripada norma harian untuk lemak manusia, ia tidak boleh digunakan oleh orang yang terdedah kepada berat badan berlebihan, gemuk.

Sesiapa yang alah kepada telur juga tidak boleh memasuki menu mereka.

Video: Pie Telur Bebek

Ulasan telur itik memasak

Telur itik adalah produk yang sangat sihat dan tinggi kalori yang boleh digunakan dalam memasak dan kosmetologi. Mereka mempunyai rasa yang agak luar biasa dan kehidupan rak yang lebih singkat. Dengan tiada kontraindikasi, anda boleh mempelbagaikan makanan dengan selamat dari produk ini, mendapatkan darinya hanya yang paling berguna.

http://agronomu.com/bok/6485-polezny-li-utinye-yayca-i-kak-ih-primenyat-v-domashney-kulinarii.html

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

  • memasak (24)
  • minuman (3)
  • sayuran (3)
  • telur (2)
  • Produk (1)
  • salad dressing (1)
  • baking (7)
  • lukisan (8)
  • kelas induk (7)
  • tips (7)
  • gambar (5)
  • manik (4)
  • buku (3)
  • haiwan (2)
  • berkebun (1)
  • kanak-kanak (1)
  • lukisan (1)
  • cat air (1)
  • berkebun (0)
  • kaca berwarna (0)
  • sulaman (4)
  • merajut (2)
  • merenda (1)
  • hiasan (1)
  • kesihatan (9)
  • permainan (2)
  • gambar (3)
  • kecantikan (9)
  • psikologi (2)
  • artikel (15)
  • hiasan (1)
  • pembungkusan (1)
  • menjahit (14)
  • kelas induk (2)
  • mainan lembut (3)
  • beg (10)
  • sandal (1)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Statistik

Telur itik dan resipi dengan mereka

Telur adalah salah satu yang paling mudah untuk menyediakan dan makanan serba boleh. Mereka boleh digoreng, direbus, digunakan dalam penyediaan kek, pastri dan pastri lain. Terdapat banyak cara untuk menggunakannya dalam memasak yang anda boleh memasak hidangan yang berbeza dan menikmati telur dalam bentuk yang berbeza.

Telur ayam lebih mudah diakses, jadi mereka adalah orang biasa yang biasanya digunakan dalam memasak. Tetapi itik tidak lebih buruk. Mereka agak lebih besar dan lebih wangi, mereka juga boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan.

Di mana saya boleh membeli telur itik?

Telur itik, malangnya, tidak dijual di kedai biasa. Kadang-kadang mereka boleh berada di pasar raya besar, kadang-kadang di pasar di mana petani membawa produk mereka. Walau bagaimanapun, selalu ada pengecualian. Kadang-kadang telur itik tidak boleh di pasar raya, tetapi mereka akan dijual di sebuah kedai kecil di pinggiran kota.

Adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh makan telur itik yang kurang matang. Jika anda telah merebus telur, membuka dan mendapati tidak protein beku, ini bermakna telur harus direbus atau digoreng dalam kuali.

1. Telur goreng dari telur itik dengan sosej dan bacon

4 sosis daging lembu

2 keping bacon

1 tomato bersaiz sederhana

bunga matahari atau minyak sayuran lain untuk menggoreng.

Sekiranya anda memerlukan sarapan pagi penuh, anda mesti mencuba hidangan lazat dan memuaskan ini. Sosej dan bacon digoreng untuknya, seperti biasa, tapi telur itik dimasak dengan sepotong roti dengan lubang di tengahnya. Tomato dan cendawan memberi catatan terakhir pada hidangan.

Tuangkan satu sendok teh minyak sayur ke dalam kuali yang besar, letakkan sosej dan gorengkannya pada api kecil selama 10 minit. Kemudian letakkan tomato itu, potong bahagian, potong, dan topi cendawan, yang juga boleh dipotong terlebih dahulu, jika terlalu besar. Selepas 5 minit, periksa cendawan untuk kesediaan, kemudian goreng hidangan selama 5 minit lagi.

Ambil gelas kaca biasa dan potong lubang dalam potongan roti. Pusat potongan itu kemudian boleh digoreng di kedua belah pihak dan disajikan dengan omelet. Apabila sosej hampir siap, masukkan minyak sayuran ke dalam kuali, tambah api. Letakkan sepotong roti dengan lubang di dalam kuali dan masukkan ke dalam telur itiknya. Roti roti selama 3 minit, kemudian perlahan-lahan menghidupkan roti dengan telur dan goreng sebelah yang lain.

Keluarkan sosej, cendawan, tomato dan roti dari kuali dan letakkan di atas plat sebelum dimakan. Tutup dengan kerajang supaya hidangan tidak segera sejuk. Bacon boleh dimasak di panggangan atau dalam kuali yang sama selepas mengeluarkan sosej daripadanya. Letakkan daging itu di atas pinggan dengan omelet dan dihidangkan ke meja.

2. Rebus "dalam beg" itik telur dengan roti bakar.

Sarapan yang sangat sederhana dan enak ini sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga untuk orang dewasa. Dia sedang menyiapkan hanya beberapa minit. Letakkan telur dalam kuali dan tuangkan air yang mencukupi ke dalamnya untuk menutupnya sepenuhnya. Lebih panas yang tinggi membawa air mendidih, selepas itu api mesti dikurangkan. Untuk mendapatkan telur itik "dalam beg" mengambil masa kira-kira 4 minit.

Walaupun telur mendidih, anda boleh mula membuat roti. Apabila mereka dimasak, biarkan mentega di atasnya, potongnya separuh, dan kemudian pada batang.

Tanggalkan telur dari kuali dengan sudu dan letakkan di pakotnitsu, yang diletakkan di atas pinggan. Berhati-hati memotong bahagian atas telur, sebarkan tongkat roti ke atas pinggan. Hidangkan garam meja.


3. Telur ayam telur itik dengan asparagus

30 g cheddar atau keju keras lain

1 sudu besar minyak sayuran

6-8 tangkai asparagus

60 g mentega

garam dan lada hitam

air minum untuk berkhidmat

Cairkan mentega dalam kuali kecil dan letakkan asparagus di atasnya. Garam dan lada. Goreng selama 5 minit, kerap dan perlahan-lahan berjabat kuali.

Hancurkan telur bebek dalam mangkuk kecil dan ringan memukulnya dengan garpu.

Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali yang lain dan aktifkan api sederhana. Tuangkan telur ke dalam kuali. Masak omelet yang dimasak separuh. Kemudian taburkan setengah omelet dengan keju parut, tutupnya dengan separuh kedua. Keju di dalam omelet akan mencair dengan cepat.

Letakkan daun cress pada pinggan, omelet di atasnya, letakkan asparagus di sebelahnya.

4. Steak dengan cip dan itik telur rebus

Gabungan steak, cip dan telur sangat popular. Telur ayam untuk hidangan ini biasanya digoreng, tetapi itik disediakan dengan cara yang akan diterangkan dalam resipi ini. Cip boleh dimasak sendiri atau siap dibekukan, yang hanya boleh dipanaskan.

1 stik tebal

1 kentang besar (jika anda masak cip sendiri)

1 tomato bersaiz sederhana

4-5 champignons kecil

cuka anggur putih

garam dan lada hitam

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya dengan api sederhana. Apabila pan dimasak, letakkan stik dan gorengkannya dengan api yang tinggi selama 3 minit pada setiap sisi. Kemudian letakkan pada plat pra-panas dan tutup dengan kerajang untuk menghangatkannya.

Cendawan dan tomato perlu ditambah ke dalam periuk, apabila ia menyejuk sedikit, dan masak dengan api sederhana. Pada masa ini, masak telur rebus dan cip. Untuk melakukan ini, letakkan kuali, tuangkan air kira-kira 7.5 cm ke dalamnya, letakkan di atas api dan tambah cuka anggur putih ke air. Ini akan membolehkan putih telur tinggal di sekitar kuning telur. Hancurkan telur itik dalam cawan. Apabila air mendidih, teliti tuangkan telur ke tengah-tengah kuali. Selepas 3-4 minit ia akan siap.

Jika anda membuat cip anda sendiri, letakkannya pada tuala kertas selepas mengeluarkannya dari kuali dengan mentega. Letakkan stik pada pinggan dan letakkan telur, tomato, cendawan dan cip di atasnya. Sekarang hidangan boleh dihidangkan.

5. Telur itik dengan nasi, itik, nanas dan kacang mete

85 g basmati atau beras bijirin lama

1 sudu besar kacang hijau beku

fillet dada itik 1

2 cincin nanas (tin dalam jus sendiri)

kicap ringan

garam dan lada hitam

Nasi masak. Jika anda tidak akan menggunakannya dengan segera, letakkan di dalam peti sejuk. Adalah penting untuk menggoreng padi apabila ia sejuk sekali. Nasi panas, diletakkan dalam kuali, cepat terbakar.

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Letakkan fillet payudara itik di papan pemotong dan tusukan kulitnya dengan pisau beberapa kali. Ini akan membantu mengalirkan lebihan lemak dan daging - lebih cepat dimasak. Letakkan itik di dalam kuali, letakkan pada api yang rendah dan jangan tukar sehingga kebanyakan lemak telah dikeringkan. Kemudian api boleh ditambah, dan payudara boleh diserahkan supaya ia dipanggang dengan baik dari semua pihak. Selepas itu, payudara perlu dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10-20 minit. Letakkan daging siap di atas pinggan.

Dapatkan nasi rebus. Rebus kacang dalam air mendidih.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali kecil dan panaskannya dengan api yang rendah. Dalam satu mangkuk, hancurkan telur itik. Ia akan masak dengan cepat. Gunakan spatula untuk mengeluarkannya dari kuali. Apabila telur telah disejukkan, anda boleh menggulungnya.

Di kuali, di mana telur dimasak, tambah minyak sayuran. Letakkan beras di sana dan goreng selama 2 minit. Sekiranya beras sejuk dan kuali cukup panas, ia tidak akan terbakar. Letakkan telur Itik yang dimasak, kacang hijau dan sos soya kepada nasi. Kacau semua selama 30 saat, kemudian tutup dengan penutup dan biarkan semua makanan panas.

Potong fillet payudara itik dan nanas menjadi potongan besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan payudara itik, nanas dan kacang. Semasa kacau, ringan gorengkan produk ini seminit, kemudian letakkan di atas pinggan.

Di sini saya tidak mempunyai gambar. Hanya untuk diri sendiri. Tetapi mungkin orang lain akan berguna.

http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna