Pengarang: Darina Ladoga - atlet amatur.
Tarikh: 2018-09-06

Bran pelbagai jenis tanaman telah lama menduduki tempat yang stabil di meja kami. Lima tahun terakhir gandum, barli, jagung dan dedak oat boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Pada masa yang sama oat dianggap paling popular.

Apa yang tidak membuat oat: bijirin, bijirin, serpihan, dan juga susu (walaupun ini adalah produk yang kontroversial). Oat bran boleh dipanggil gudang vitamin dan mineral untuk tubuh manusia. Tetapi walaupun menggunakan produk ini, tidak semua orang tahu apa dedak oat itu.

Oat bran adalah cengkerang bijirin, yang dikeluarkan semasa pengeluaran bijirin dan tepung. Ini bukan serpihan kedai yang biasa, dan hulls yang hancur, yang mengandungi lebih banyak vitamin daripada serpihan.

Dan kini lebih lanjut mengenai manfaat produk yang tidak rumit ini.

Apakah faedah dedak oat?

1. Dalam dedak oat mengandungi banyak vitamin C. Ramai orang cuba lebih kerap menggunakan produk juara untuk kandungan vitamin C dalam musim luruh musim sejuk untuk mengelakkan selesema. Tetapi sementara beberapa orang tahu bahawa vitamin C sangat penting untuk jantung. Ini adalah salah satu sebab mengapa ia perlu memasukkan bran gandum dalam diet anda. Di samping itu, bran gandum mengandungi banyak serat (15-26%), tidak seperti oat tradisional (7%), yang menyumbang kepada penghapusan kolesterol yang lebih berkesan - musuh nombor 1 untuk hati. Dengan cara ini, jika anda membandingkan keberkesanan oat dan dedak gandum dalam perkara ini, maka menurut kajian yang dijalankan di Australia, oat adalah pemenang.

2. Karkas Oat berkesan untuk diabetes. Bran adalah indeks glisemik yang rendah, dan serat yang tinggi membantu mengawal paras gula darah. Produk sedemikian tidak menyebabkan lonjakan tajam dalam gula, berbanding dengan karbohidrat cepat. Oleh itu, akibat penggunaan biasa boleh mengurangkan keperluan untuk insulin. Dalam satu kajian, didapati beta-glukans mengurangkan kepekatan glukosa dalam darah.

3. Meningkatkan perlindungan daripada penyakit. Sel-sel imun dalam tubuh kita mempunyai reseptor khas yang menyerap beta-glucan, yang seterusnya meningkatkan aktiviti leukosit dan meningkatkan perlindungan terhadap penyakit. Beta-glucan juga digunakan untuk merawat sindrom keletihan kronik, serta meningkatkan imuniti semasa kemoterapi.

4. Saluran gastrousus dihapuskan. Bran melakukan kerja yang menyapu, yakni menghilangkan toksin, keretakan dan penyakit dari saluran gastrointestinal. Selalunya, haiwan yang dibekalkan makanan dalam keadaan perindustrian mempunyai jisim otot yang baik, buas yang sutera dan tidak "mengadu" mengenai usus.

5. Proses penurunan berat badan bermula. Apabila disuntik ke dalam perut, dedak di bawah pengaruh air meningkat sebanyak 25 kali, yang menyebabkan rasa kenyang, dan untuk masa yang lama. Lebih-lebih lagi, selulosa selulosa merangsang peristalsis, oleh itu lemak tidak menetap (menyerap), tetapi dikeluarkan.

Adakah dedak oat berbahaya?

Adakah produk yang berguna sememangnya mempunyai bahagian kedua duit syiling?

Sesetengah sumber mengatakan bahawa dedak perlu dimakan dalam kesederhanaan (1 sudu besar, maksimum 3 sudu sehari). Apakah sebabnya?

Keseluruhannya dalam kandungan phytates, dan lebih tepat lagi dalam asid phytate (hexaphosphate atau IP6). Ini adalah antinutrien, yang mana selain bran didapati dalam kacang dan biji. Asid ini mengikat mineral (besi, zink, fosforus) di saluran gastrointestinal, yang kemudiannya dikeluarkan sebagai sisa. Tetapi ia tidak mempunyai kesan negatif terhadap pencernaan.

Ternyata semua perkara yang sama perlu untuk menolak penggunaan oat bran, walaupun kelebihan mereka?

Tidak semestinya, kerana kepekatan phytates dapat dikurangkan, dan dalam beberapa cara:

1. rawatan haba. Casseroles dan kek bran oat akan mengandungi 30-50% kurang phytat. Anda juga boleh menggunakan air suam sambil mengekang dedak. Walau bagaimanapun, langkah-langkah ini sering tidak mencukupi.

2. Long rendam. Dalam proses perendaman bermula pertumbuhan, dan jumlah phytat berkurang. Untuk oatmeal anda perlu sekurang-kurangnya 10-12 jam.

3. bercambah. Untuk memulakan proses pelepasan phytates, perlu untuk menanam benih. Untuk ini anda perlu dari 12 jam hingga beberapa hari. Perkara utama yang perlu diingat untuk menukar air setiap 10 jam.

4. Menambah vitamin A dan beta karotena. Pada tahun 2000, satu kajian telah dijalankan, di mana saintis membuktikan bahawa bahan-bahan yang disebutkan di atas membentuk ikatan dengan besi. Ini mengekalkan keterlarutannya dan menghalang kesan negatif phytates.

5. Penggunaan asid. Apabila bran merendam, anda boleh menambah asid, contohnya, jus lemon. Kajian telah membuktikan bahawa asid menyumbang kepada mengikat phytates dan besi. Tetapi anda perlu mengetahui norma: 100 ml asid melawan 30 ml phytate.

6. Penggunaan protein. Jika protein ditambah kepada dedak, adalah mungkin untuk meningkatkan penyerapan zink dan besi. Oleh itu, adalah baik untuk menambah dedak ke keju kotej, tepung daging dan produk lain yang mengandungi protein.

Oat bran mempunyai manfaat yang tidak dapat dinafikan bagi seluruh badan, mereka diperlukan oleh semua orang, terutamanya mengingat komposisi produk yang ada sekarang dari supermarket. Lagipun, 80% daripada kita makan hanya menyimpan makanan. Dan ini jauh dari batu di taman pengguna tersebut, kerana hari ini sebenarnya sangat sukar untuk mencari produk ekologi, dan bukan hanya dengan awalan eko pada label.

Ya, kedai-kedai itu ada, contohnya, di Jerman ada rangkaian kecil kedai-kedai itu (mereka bahkan tidak mempunyai nama jenama), di mana petani tempatan setiap hari membawa produk yang mereka tumbuh dengan tangan mereka sendiri. Harga makanan ada 3 kali lebih mahal daripada di pasar raya biasa. Tetapi walaupun kemakmuran orang Jerman, tidak semua orang boleh membeli makanan di sana.

http://tvoytrener.com/www/pit/ovsanie_otrubi.html

Bagaimana untuk mengambil bran

Ia tidak mungkin di kalangan kita ada orang yang akan berhujah bahawa penggunaan dedak berbahaya kepada kesihatan. Berabad-abad yang lalu, seorang lelaki yakin dengan kegunaannya dan masih terus menggunakannya dalam pemakanan.

Penggunaan bran membolehkan anda menyelesaikan masalah dengan usus, dan juga kehilangan pound tambahan tersebut. Adakah semua bran membawa faedah maksimum dan apa yang anda perlu tahu, membuat keputusan untuk mula menggunakannya?

Bran tidak tergolong dalam kategori makanan berkhasiat. Dalam industri pengilangan, mereka dianggap sebagai produk sampingan dan merupakan cengkerang bijirin, yang terletak bersebelahan dengan pati yang kaya dengan kanji. Nilai bran memberikan kehadiran sejumlah besar serat, vitamin, serta mikro dan makronutrien.

Pada zaman dahulu, nenek moyang kita praktikal tidak menggunakan tepung putih untuk membakar roti - ia telah dihidangkan, sebagai peraturan, untuk beberapa hari cuti. Selebihnya, tepung dikupas digunakan, yang dihasilkan oleh kaedah pengisaran kasar. Maya Gogulan, penyokong gaya hidup sihat, berulang kali menyatakan tentang nilai roti bran, dalam diet yang selalu ada.

Mengenai peranan serat

Terlepas dari hasil pemprosesan bijirinnya yang bran, mereka mengandung hingga 90% dari komponen biologis aktif yang memiliki jenis gandum. Bagi tubuh manusia, dedak adalah berharga dengan memakannya, kita mendapat serat.

Kehadirannya adalah salah satu syarat utama untuk fungsi normal usus, kerana ia bertindak sebagai penyerap. Serat pemakanan kasar yang mana bran kaya mempunyai kesan yang sama.

Minum jumlah cecair yang mencukupi, seseorang mencipta keadaan yang baik untuk bengkak gentian, yang menjadi jisim lembut dan mudah alih, membersihkan usus kita dari sebarang agregasi dan pembentukan yang berbahaya.

Jika anda termasuk dalam diet gandum atau dedak oat, yang mengandungi sejumlah besar serat, ia meningkatkan sistem kardiovaskular, dengan mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.

Menyembuhkan untuk meningkatkan selera makan

Terdapat kategori hidangan yang berasingan untuk penyediaan yang digunakan bran, disyorkan untuk digunakan oleh semua, tanpa mengira usia. Harus diingat bahawa ini adalah pilihan yang baik untuk orang yang menghidap kencing manis, dalam diet yang anda tidak dapat memasukkan setiap hidangan.

Dalam kes ini, mereka boleh makan makanan ini, kerana ia membantu menormalkan tahap gula darah.

Mengambil jumlah dedak yang semakin meningkat untuk masa yang lama, seseorang akan merasa kurang lapar. Produk ini mempunyai harta khas - apabila ia dimakan, selera makan menurun, yang menjadikannya sangat popular di kalangan sebilangan besar orang yang mencari untuk mencari angka langsing.

Walau bagaimanapun, membuat keputusan untuk memasukkan bran dalam diet, adalah perlu untuk memerhatikan ukuran, yang terutama berkaitan dengan mereka yang mempunyai gejala ulser gastrik, gastritis atau kolitis. Jika kita bercakap mengenai penyakit lain dalam sistem pencernaan, mereka tidak termasuk dalam senarai kontraindikasi untuk makan dedak.

Permohonan yang betul

Orang dewasa disarankan untuk makan tidak lebih dari 30 gram dedak sehari. Pemula harus mula menggunakan dedak dengan jumlah yang sedikit - dos optimum di sini ialah satu sudu teh setiap hari. Selepas itu, secara beransur-ansur dua kali ganda.

Untuk berfikir tentang kemasukan dalam diet dedak harus dewasa dan anak-anak yang sering mengalami sembelit. Perlu diingatkan bahawa memberi mereka hanya dibenarkan kepada kanak-kanak yang mencapai umur dua tahun.

Sekiranya penggunaan najis bran tidak melebihi dua kali sehari, maka dibenarkan menggunakan skim berikut "satu sudu teh - tiga kali sehari". Sekiranya doktor tidak keberatan, ia dibenarkan menggunakan satu sudu dan bukan satu sudu teh.

Sebelum digunakan, bran semulajadi pertama kali dicurahkan dengan air mendidih untuk bengkak, menjaga bahagian 1 cawan cecair untuk 1 sudu bran. Kemudian, mereka dibiarkan bersuara selama 30 minit, selepas itu airnya dikeringkan, dan bran, yang menjadi lebih lembut dan lembut, digunakan sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan - bijirin, sup, salad, pinggan. Mereka perlu makan dengan air.

Satu jenis khas branulated bran diproses secara farmakologi. Ciri membezakan mereka adalah tidak adanya keperluan untuk menjalankan sebarang operasi persediaan sebelum digunakan: mereka boleh dimakan kering, sementara pada masa yang sama anda harus minum air.

Kami berharap agar semua orang yang telah memutuskan untuk kehilangan pound tambahan itu, cadangan ini untuk kegunaan gandum, oat atau rye bran berguna. Mereka semua sama, jadi tidak akan ada masalah di sini.

Satu-satunya perkara yang perlu diingati adalah untuk mula mengambil bran secara beransur-ansur, dengan sedikit (1 - 2 sudu teh sehari). Ini akan membolehkan anda menjejaki bagaimana tubuh anda bertindak balas terhadap makanan luar biasa. Secara beransur-ansur, anda boleh meningkatkan pengambilan dedak hingga 3 - 6 sudu sehari.

Kami harap anda sentiasa sihat, langsing dan cantik!

http://realsovety.com/dieta_bez_chudes/kak-pravilno-prinimat-otrubi.html

Apa dedak dan cara menggunakannya dengan betul?

Bran adalah salah satu produk yang paling berguna untuk sistem pencernaan manusia. Tetapi apa yang mereka, apa yang bran, cara menggunakannya dengan betul, dan kenapa semua ahli nutrisi dunia terompet bahawa produk ini semata-mata perlu untuk tubuh manusia?

Semua tentang dedak dan manfaat dari mereka

Bran adalah produk yang diperoleh dengan mengisar bijirin. Pada mulanya, produk awal seperti itu diberikan sebagai makanan kepada haiwan domestik. Jadi, sehingga para saintis menemui manfaat besar dari produk ini untuk manusia.

Namun, apa yang berguna untuk bran ini untuk badan? Secara ringkas, ia adalah sekeping bijirin. Tetapi produk sisa ini mengandungi serat, yang sangat penting untuk pencernaan. Dan pada usia makanan segera yang cepat berkembang, ia menjadi lebih penting dan relevan.

Oleh kerana komposisi produk ini termasuk serat, mineral dan vitamin, kita boleh membincangkan faedah dedak yang tidak diragukan untuk tubuh manusia, yang terletak pada fakta bahawa kerja sistem pencernaan manusia bertambah dengan ketara.

Mereka mempunyai kesan menyerap dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap penurunan berat badan. Bran mempunyai kesan yang baik ke atas badan dan membantu menurunkan berat badan

Sekam biji-bijian juga sangat berguna untuk sembelit, kerana ia mempunyai kesan julap, mengeluarkan semua toksin, tetapi jika anda tidak menggunakan banyak cecair, dedak dapat, sebaliknya, diperkuat.

Yang paling biasa adalah sekam gandum, tetapi terdapat juga beras, rai, oat, rami, jagung, soba, jelai dan lain-lain. Setiap spesies ini membawa manfaat kepada organisma, bertindak dengan cara yang sama sekali berbeza. Oleh itu, untuk menjawab soalan, apa dedaun yang paling berguna untuk tubuh, sangat sukar.

Tetapi anda boleh menjawab dengan tepat tentang apa yang boleh dilakukan oleh bran yang baik untuk organisma secara keseluruhan.

• makanan ini akan meningkatkan penghadaman anda;
• Puaskan anda, dengan sempurna memuaskan kelaparan anda;
• akan mengeluarkan kolesterol dan menurunkan gula darah;
• membersihkan badan toksin.

Disebabkan oleh kesan serpihan tanah pada badan, makanan akan menjadi lebih cepat untuk berpecah dan dicerna. Usus akan dibersihkan, dan ini akan mempengaruhi keadaan kulit dan kesejahteraan umum orang tersebut.
Orang yang menghidap diabetes boleh makan sekam bijirin tanpa rasa takut, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah. Di samping itu, ia boleh menurunkan GI produk lain.

Apakah bahaya seseorang?

Penggunaan kulit perubatan ini tidak mendatangkan mudarat, daripada keuntungan kepada organisme anda.

Oleh itu, sebelum anda mula membersihkan badan anda dengan cara ini, pelajari semua kontraindikasi dan peraturan untuk mengambil produk ini:

1. Pertama, anda tidak boleh menggunakan sekam bersama ubat-ubatan. Adalah lebih baik jika selang antara mengambil ubat dan dedak tidak kurang daripada satu jam. Jika anda mengambil dadah dengan dadah, tiada apa-apa yang buruk akan berlaku. Tetapi juga baik. Hanya semua ubat yang akan dikeluarkan dari badan anda, tidak mempunyai masa untuk bertindak seperti yang diharapkan;
2. Kedua, jika anda menggunakan produk ini tanpa batasan dan ukuran, ia penuh dengan penampilan sensasi yang tidak menyenangkan seperti kembung, kembung perut dan ketidakseimbangan vitamin dalam tubuh;
3. Dan, ketiga, terdapat beberapa kontraindikasi untuk penggunaan produk ajaib ini, termasuk:
   • ulser perut;
   • gastritis akut;
   • kolitis;
   • hepatitis;
   • pankreatitis;
   • umur sehingga 10 bulan.

Sekiranya semua cadangan ini tidak dielakkan, pastikan bahawa badan akan mengucapkan terima kasih kerana mengisi produk tersebut. Perkara utama - jangan keterlaluan, kerana anda tidak boleh makan banyak sekam bijirin.

Semua butiran mengenai faedah dan bahaya dedak, anda akan belajar dari video:

Jenis-jenis dedak

Terdapat banyak jenis dedak, penerimaan yang boleh diganti:

• Bran bran dicirikan oleh kandungan Omega-3 yang tinggi;
• Bran jagung mengandungi banyak mineral yang diperlukan oleh badan;
• Rye bran membantu meremajakan badan;
• Bran gandum akan menguatkan dinding pembuluh darah;
• Oat bran sering digunakan untuk penurunan berat badan;
• Dedak Amaranth.

Amarant bran bran: pilih atau tidak

Bran Amaranth adalah produk sisa pemprosesan amaranth. Selain jenis sekam lain, produk ini termasuk sebilangan besar serat. Tetapi, sebagai tambahan kepada serat, sejumlah besar vitamin, mineral dan unsur surih disimpan dalam cangkerang biji amaranth. Tetapi perkara yang paling penting yang menjadikannya lebih sihat daripada yang lain adalah bahawa jumlah mineral, unsur surih dan vitamin di dalamnya seimbang.

Bagaimana untuk mengambil dedak amaranth? Pakar pemakanan mengesyorkan makan produk ini pada waktu pagi. Mereka boleh dimakan semasa makan tengah hari, perkara utama adalah tidak mengambil mereka pada sebelah petang. Sekam Amaranth boleh dimakan untuk sarapan, menjadikan hidangan utama, anda boleh makan sebagai makan tengah hari. Tetapi cara yang paling berguna untuk menggunakan produk ini adalah pada waktu pagi, sebelum sarapan, dengan contoh, minum jus segar.

Anda mungkin berminat untuk mengetahui manfaat dan bahaya minyak amaranth. Baca lebih lanjut dalam artikel ini...

Jumlah bran yang diperlukan untuk seseorang sehari harus ditentukan, dengan mengambil kira ciri-ciri individu. Oleh itu, seorang wanita boleh makan 30 gram sekam sehari, manakala seorang kanak-kanak memerlukan lebih sedikit, dan seorang lelaki, sebaliknya, memerlukan kira-kira 45 gram. Pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak makan lebih daripada 50 gram produk ini setiap hari.

Anda tidak boleh makan produk ini dengan makanan yang kaya dengan lemak dan karbohidrat. Adalah lebih baik untuk tidak makan bran pada waktu malam, kerana pencernaan serat makanan adalah proses yang panjang yang memerlukan kos tenaga yang tinggi. Dalam mimpi, tubuh harus berehat, jadi lebih baik tidak membebankannya. Adalah lebih baik untuk mengambil produk ini pada waktu pagi, bukan pada waktu petang. Tetapi perkara utama: jika anda mula makan dedak, maka anda perlu meningkatkan jumlah cecair yang anda minum setiap hari.

Bagaimana memasak?

Bran telah menjadi produk yang sangat popular hari ini, jadi anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya dan bahkan di farmasi pada harga yang berpatutan. Satu kilogram gandum atau dedak oat akan menelan kos kira-kira 50 rubel, walaupun harganya bergantung kepada pengilang, pengisaran, dan kaedah pemprosesan.

Jika anda memutuskan untuk meningkatkan kesihatan anda dengan bantuan kulit perubatan dan memperkaya tubuh dengan vitamin, maka anda harus ingat bahawa penggunaan tunggal tidak akan mencukupi. Untuk merasai hasilnya, produk mesti dimakan secara teratur dan untuk masa yang lama.

Supaya terapi sedemikian tidak hanya bermanfaat, tetapi juga lazat, terdapat banyak resipi dan cadangan untuk penyediaan bran:

• Kasar brumbly terbaik dicairkan dengan air. Manfaat terbesar akan membawa nasi, spesies oat atau rai yang disediakan seperti berikut: jumlah dedak yang tepat dituang dengan air mendidih dan dibiarkan selama 30 minit. Pada masa ini, mereka membengkak dan menjadi bubur. Kemudian cecair berlebihan boleh dituangkan, dan menambah buah-buahan kegemarannya. Jika anda mencairkan sekam dalam kefir atau jus, dan anda boleh makan dengan salad, maka kecekapan akan menurun sebanyak beberapa kali;
• Sekarang di rak anda boleh mencari branulated bran - ini bran, yang di bawah pengaruh ditekan melalui borang. Ini dilakukan dengan cara yang panas dan sejuk. Dengan pemprosesan granulasi haba tidak bertahan lama, maka kebanyakan nutrien disimpan, dan mikroba mati. Semasa kerja sejuk semua bahan dipelihara, dan bersama-sama dengan kedua-dua kulat dan bakteria. Granul bran tersebut juga dipanggil tersemperit, dan kaedah pemprosesan adalah penyemperitan. Jadi, produk semacam itu boleh dimakan kering, tetapi jangan lupa meminumnya dengan banyak cecair. Jika anda makan satu sudu sekam, maka anda perlu minum dua gelas cecair. Ingat bahawa satu sudu boleh menampung kira-kira 7 gram bran;
• Juga di rak anda sering dapat mencari bran rye bran. Mereka kelihatan seperti keropok, dan mereka juga boleh dimakan sebagai hidangan berasingan. Tetapi walaupun memilih jenis produk ini, anda tidak sepatutnya melupakan cecair tersebut.

Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai peraturan untuk menggunakan dedak dari video:

Bran dan Serat: Sama?

Oleh itu, dedak adalah sisa bijirin yang diproses, iaitu cangkangnya, dan seratnya adalah serat makanan, yang tubuh manusia tidak dicerna. Jadi apa perbezaan antara dedak dan serat?

Selulosa adalah serat tumbuhan, yang merupakan sebahagian daripada sekam bijirin. Ia adalah perlu untuk pencernaan yang normal dan peningkatan motilitas usus, serta untuk normalisasi mikroflora di dalamnya.

Selain serat, sekam juga mengandungi banyak vitamin dan unsur-unsur surih lain. Serat juga terdapat dalam kulit buah-buahan dan sayur-sayuran, dalam kacang-kacangan dan kacang-kacangan.
Ternyata sekam bijirin adalah salah satu sumber serat. Anda juga perlu mengatakan bahawa dedak kalori lebih tinggi daripada serat. 100 gram dedak mengandungi 250 kcal, manakala serat 100 gram hanya 35 kcal. Di samping itu, untuk menyerap sepenuhnya badan dengan serat makanan, jumlah bijirin gandum yang dimakan harus lebih besar daripada serat.

Petunjuk untuk digunakan

Tanda-tanda yang paling penting untuk memakan dedak adalah sembelit. Dan dalam perjuangan menentang masalah ini adalah gandum yang terbaik. Mereka mempunyai kesan yang lebih ringan pada usus dan kaya dengan mineral. Jika ini tidak membantu, maka anda boleh pergi ke rai yang lebih tegar dan dedak oat.
Jadi bagaimana untuk menggunakan gelas serat ini untuk sembelit? Dalam hal halangan usus, disarankan untuk mempersiapkan produk ini pada kefir. Pada waktu petang, 30 gram produk harus dituangkan dengan segelas kefir segar. Pagi pada perut kosong untuk makan bubur siap sedia. Hanya sejam kemudian anda boleh bersarapan.

Anda juga boleh membuat salad dedak dengan bit. Ia boleh dimakan pada bila-bila masa. Untuk melakukan ini, masak dengan sekamnya menggunakan kaedah klasik, rebus ayam rebus. Campurkan semuanya dengan teliti dan tambah herba dan garam. Sebagai bahan bakar, lebih baik menggunakan minyak biji rami.

Oleh kerana produk ini menghilangkan semua yang tidak perlu dari badan, kita boleh mengatakan bahawa mustahil untuk pulih daripadanya. Oleh itu, pakar pemakanan mengesyorkan mengambil dedak kepada orang gemuk.

Semasa mengandung, wanita sering menghadapi masalah ini. Keadaan ini boleh diperbetulkan juga dengan bantuan sekam bijirin. Tetapi semasa kehamilan, sebaiknya berunding dengan pakar sakit puan anda tentang mengambil dedak. Lagipun, anda perlu menggunakan banyak cecair, dan kehamilan sering diiringi oleh edema.

Cengkerang bijirin yang dihancurkan juga berguna untuk menyusu. Dalam kes ini, mereka mempunyai kesan positif ke atas badan wanita dan peristalsis bayi. Dalam kuantiti yang kecil, dedak boleh diberikan kepada kanak-kanak dari 10 bulan.

Selepas perkataan

Sekarang, apabila pemakanan menjadi arus perdana, dedak telah menjadi yang pertama dalam senarai produk yang paling berguna. Di kedai-kedai dan farmasi anda boleh mencari amaranth, gandum, rai, dedak jagung. Yang mana lebih berguna? Soalan ini tidak mempunyai jawapan yang pasti. Setiap orang mesti memilih sendiri jenis produk ini, yang diperlukan dalam keadaan tertentu. Dan jika anda tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan sekam berguna ini, lebih baik jangan mengabaikannya. Penggunaan sistematik produk ini tidak akan lama untuk menunggu kesan yang berkesan. Perkara utama adalah mengambil kira semua cadangan dan menjadi sihat!

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/krupi-i-zlaki/chto-takoe-otrubi-i-kak-pravilno-ih-upotreblyat/

Serat ajaib: Apakah semua dedak berguna yang sama?

Bran adalah produk yang telah lama digunakan untuk merawat masalah pencernaan, dan kemudian dilupakan. Hari ini, sifat-sifat bermanfaat bagi kerang bijirin kitar semula terbukti. Pakar pemakanan di seluruh dunia mengesyorkan makan dedak untuk makanan.

Apa dedak?

Sebarang bijirin terdiri daripada kuman, lapisan kanji dan kulit. Pada masa bijirin dihantar ke kilang tepung, semua komponen secara biologi aktif lapisan berair mati, kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat. Sel hidup hanya tinggal di luar. Semasa pemprosesan, ini adalah bahagian bijirin, serta kuman dan kulit, yang ditapis ("dipotong", iaitu bran). Tepung adalah lapisan bijirin gandum, yang tidak mempunyai ciri-ciri berguna.

Oleh itu, dedak adalah produk pemprosesan bijirin, yang mengandungi banyak bahan biologi aktif, vitamin, mineral, mikro dan makronutrien.

Mereka terdiri daripada serat kasar kasar (serat), faedah yang tidak boleh dipandang remeh. Produk ini juga merupakan sumber vitamin A, E, kumpulan B. Dumbong juga mengandungi magnesium, zink, kalium, kalsium, fluorine, selenium. Dalam produk olahan bijirin terdapat makronutrien lain, tetapi dalam kuantiti tidak banyak.

Jenis Produk

Bran boleh didapati di kedai-kedai, di rak dengan makanan diet. Gandum paling sering dijual, tetapi pada umumnya ada produk pemprosesan sebarang bijirin. Apa jenis bran yang lebih baik - gandum, rai atau oat? Apakah perbezaan antara harta benda mereka? Apakah dedak yang berguna?

Oatmeal adalah produk yang sangat baik untuk mencegah kanser rektum. Mereka adalah bahan karsinogen yang dikeluarkan dari badan.

Rye adalah sumber asid lemak tak tepu - antioksidan semulajadi yang melambatkan proses penuaan dan meneutralkan tindakan karsinogen. Di samping itu, produk sampingan rai meningkatkan imuniti dan sangat berguna dalam musim sejuk.

Tidak kira apa dedak untuk dimakan - oat, soba, atau lain-lain - selepas semua, mereka mempunyai ciri umum - mereka bukan sahaja membersihkan usus, tetapi juga seluruh tubuh dari pelbagai bahan berbahaya.

Ini "berus" untuk usus

Pada pertengahan abad ke-20, para ahli pemakanan mengalih perhatian mereka kepada serat (serat pemakanan). Ternyata jika seseorang tidak makan makanan yang kasar dan kurang cerna, masalah dengan saluran pencernaan bermula: sembelit, kembung, perut kembung. Bahan berbahaya yang terkumpul di dalam badan, membawa kepada pelbagai penyakit, termasuk kanser.

Serat (yang mengandungi semua jenis dedak dalam kuantiti yang banyak) bertindak seperti berus untuk perut dan usus. Ia tidak membenarkan makanan untuk "stagnate": semua yang tidak diserap dalam perut, cepat masuk ke dalam usus dan dikeluarkan dari tubuh. Untuk mendapatkan serat, lebih baik makan segelas bran. Dalam perjalanan ke usus, mereka menyerap, membengkak, menjadi seperti spons lembut. Ia mengumpul semua deposit yang paling berbahaya dari membran mukus organ-organ dalam sistem pencernaan, menyerap logam berat dan semua perkara yang tidak perlu di dalam badan. Kemudian dia membuang slag di luar.

Hasil daripada sifat menyerap produk, sembelit, kekejangan, dan peningkatan pembentukan gas berkurang. Seluruh proses pencernaan semakin baik.

Penggunaan kulit

Kemunculan seseorang secara langsung berkaitan dengan kesihatannya. Penghadaman yang baik, kekurangan racun dan produk penguraian dalam badan - jaminan kulit bersih, licin, rambut yang sihat, kuku kuat. Dalam pengertian ini, dedak boleh menjadi tambahan yang sangat diperlukan untuk diet anda.

Di samping itu, produk ini adalah sumber vitamin A dan E. Kesan positif pertama pada kulit, memberikan kepadatan dan keanjalan. Sifat bahan ini menjadikannya berguna untuk pencegahan miopia dan hyperopia.

Vitamin E menggalakkan pertumbuhan rambut dan menguatkan kuku, menyembuhkan luka-luka kecil pada kulit, melicinkan kedutan. Anda mula kelihatan lebih baik.

Anda boleh membuat topeng anti penuaan menggunakan bran. Ambil 2 sudu besar produk tanah dan satu telur telur ayam mentah, campurkan. Tambah satu sudu teh air hangat dan tunggu campuran untuk membengkak. Aduk topeng sehingga licin. Hancurkan jisim muka yang terhasil, biarkan selama 15-20 minit, kemudian bilas.

Permohonan untuk penurunan berat badan

Bran - penyelesaian yang baik untuk mereka yang kehilangan berat badan, dan pada masa yang sama mahu meningkatkan kesihatan mereka. Hakikatnya ialah produk ini sangat menyerap. Kelembapan menyerap, ia membengkak beberapa kali. Massa mengisi perut, menyebabkan seseorang merasa kenyang. Walaupun ia dicerna (dan ini berlaku untuk masa yang lama kerana kandungan seratnya yang tinggi), anda tidak akan lapar. Produk boleh digantikan dengan satu hidangan atau menambah secara beransur-ansur ke hidangan yang berbeza.

Tetapi jangan terlalu banyak bawa! Pakar pemakanan mengesyorkan makan tidak lebih daripada 2 sudu besar produk setiap hari, jika anda ingin membersihkan badan. Jika matlamatnya adalah untuk mengurangkan berat badan, maka anda perlu menggunakan 2 sudu bran 15 minit sebelum makan 3 kali sehari. Untuk menghilangkan sembelit, mereka makan 1 sudu besar produk ini 3 kali sehari sebelum makan.

Faedah lain

Produk ini sangat berguna untuk sistem saraf. Oleh kerana kandungannya dalam magnesium dan vitamin B, ia melegakan kerengsaan, keresahan, tekanan. Bran mempunyai sifat menenangkan; baik membantu dengan cepat marah dan air mata wanita pada permulaan kitaran.

Produk pembersihan bijirin ditunjukkan untuk pencegahan diabetes mellitus dan aterosklerosis. Mereka merangsang metabolisme, membantu membersihkan aliran darah plak kolesterol.

Kontra untuk penggunaan

Bran tidak boleh makan bila:

• ulser perut;
• ulser duodenal;
• gastritis akut.

Jangan makan bran kering terus dari bungkusan. Untuk mendapat manfaat daripada produk, lebih baik sedikit merendam atau sekurang-kurangnya meminumnya. Anda boleh merendam bran dalam air masak, dalam jeli, minum teh dengan teh herba, jus, kompot - seperti yang anda suka. Tambah satu sudu produk dalam bijirin, sup, pelbagai casseroles, stews.

• sebarang bran (oat, gandum, rai) - 2 sudu teh;
• Air adalah kaca.

Pada sebelah petang, tutupkan dedak itu dengan air dan penyejuk. Pada waktu pagi, makan bubur yang terhasil.

• sebarang dedak (oat, gandum, beras, rai) - 1 sudu;
• air - 2 cawan;
• Madu - 1 sudu.

Rebus air. Letakkan dedak itu dalam periuk, tutup dengan air mendidih, masak selama 40 minit dengan api yang rendah. Matikan gas, tambah madu, berhati-hati bergerak. Tuangkan kuah ke dalam balang dengan penutup yang ketat dan ambil 50 ml 3 kali sehari. Sediakan minuman di dalam peti sejuk.

Bran - produk yang hebat untuk mereka yang ingin melakukan pembaikan badan mereka. Serat pemakanan - elemen penting dalam diet manusia. Di bran terdapat banyak dari mereka. Makan produk ini, anda membersihkan saluran gastrousus, menormalkan tekanan darah dan metabolisme. Termasuk dalam diet anda, dan tidak lama lagi anda akan mengalami kesenangan hasilnya.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chem-polezny-otrubi/

Faedah bran untuk badan

Pemakanan manusia moden tidak betul. Orang lebih suka makan makanan yang mudah dicerna yang mengandungi serat makanan yang sangat sedikit. Kerana ini, rasa lapar muncul lebih cepat, dan seseorang makan lebih banyak setiap kali. Akibatnya, kita mempunyai masalah obesiti di kebanyakan populasi planet kita.

Bran biasa atau, sebagaimana ia dipanggil dalam masyarakat umum, "pembenihan" akan membantu mengatasi obesiti. Mereka boleh ditambah kepada sup, yogurt, pastri. Sebahagian kecil mengandungi serat pemakanan yang berharga, memastikan fungsi saluran gastrousus normal. Ramai pakar pemakanan menegaskan bahawa produk ini amat diperlukan untuk orang yang mematuhi pemakanan pemakanan. Dalam artikel ini kita akan melihat apa dedak dan bagaimana ia berguna untuk badan.

Faedahnya

Sudah tentu, pembenihan sangat berguna untuk kesihatan manusia. Terutama apabila ia datang kepada diet.

Apakah bran dan bagaimana ia dihasilkan

Apa yang diperbuat daripada bran? Produk ini diperolehi seperti berikut. Gandum dibersihkan sebelum dihantar ke stesen pengilangan. Dengannya, keluarkan lapisan atas dengan kuman, yang mempunyai kesan yang besar terhadap rasa tepung. Bran adalah apa yang tersisa selepas membersihkan gandum gandum, gandum, rai, biji rami, soba, jagung, beras dan lain-lain. Mereka mengandungi sebilangan besar komponen berguna.

Kesan pada badan

Produk ini tidak dicerna dan membersihkan dinding usus dengan baik, mencegah sembelit, memperbaiki keadaan umum dan mencegah pembentukan tumor malignan. Dedak berguna untuk penyakit seperti:

• dysbacteriosis;
• diabetes;
• aterosklerosis;
• pankreatitis;
• keradangan pundi hempedu.

Belum lagi produk ini sering merupakan komponen penting dalam diet, yang tindakannya ditujukan untuk kehilangan berat badan yang berlebihan. Apakah dedak untuk penurunan berat badan? Mereka mengandungi banyak serat semulajadi, vitamin dan unsur surih. Mereka mempunyai banyak serat, jadi makanan yang dimakan oleh manusia dicerna lebih perlahan. Ia membosankan rasa lapar.

Jenis dan komposisi

Kriteria yang ditentukan ialah bahan mentah yang digunakan untuk pemprosesan, dan proses produksi itu sendiri. Untuk memahami dedak mana yang paling berguna untuk kehilangan berat badan, anda harus terlebih dahulu memahami varieti mereka.

Oatmeal

Oat bran sangat sukar, tetapi berguna. Mereka mengurangkan kolesterol, mencegah perkembangan aterosklerosis. Sebagai sebahagian daripada oat bran banyak asid lemak tak tepu. Mereka mengandungi hanya 10 g serat makanan, 55 g karbohidrat, 17.5 g protein, 7 g lemak. Kandungan kalori adalah 376 kcal setiap 100 g.

Rye

Rye mempunyai rasa khusus dan mengandungi 39 g serat makanan, 15 g protein, 26 g karbohidrat, 4 g lemak. Kandungan kalori bagi produk adalah 281 kcal setiap 100 g. Ia mengandungi banyak kalium dan magnesium.

Linen

Bran dari benih rami membersihkan usus, mempercepat metabolisme. Terdapat nutrien yang lebih sedikit di dalamnya daripada spesies lain. Walau bagaimanapun, mereka juga mengandungi serat, vitamin dan unsur surih. Kalori - 250 kcal.

Gandum

Gandum mengandungi mineral dan vitamin yang paling bermanfaat. Mereka adalah kalori rendah. 100 g produk ini mengandungi 43 g serat, 16 g protein, 20 g karbohidrat, 5 g lemak. Mereka juga mempunyai kesan yang baik pada kulit.

Anda boleh mengetahui apa dedak gandum seperti dalam gambar di bawah.

Paling berguna

Setiap spesies mempunyai tahap tenaga dan nilai pemakanannya sendiri, tetapi pada umumnya, komposisi adalah serupa. Adalah penting untuk memahami bahawa pemeriksaan dan serat tidak sama. Apakah perbezaan antara selulosa dan bran? Bran adalah produk sampingan dalam pengeluaran tepung dan bijirin. Mereka mengandungi banyak ramuan yang berguna. Selulosa yang terkandung di dalamnya tidak dicerna oleh badan. Ia membengkak dan "berfungsi" seperti berus, membersihkan saluran pencernaan.

Biji gandum adalah yang paling berguna. Mereka menguatkan sistem imun dan mengandungi pelbagai vitamin dan unsur surih, dan mempunyai kandungan kalori kecil.

Oat baik untuk saluran gastrousus. Mereka adalah yang paling berkhasiat dan mengandungi banyak serat lembut, protein, vitamin dan asid lemak omega 3, yang membantu menormalkan metabolisme. Adalah disyorkan untuk membawa mereka dengan diabetes.

Ahli pemakanan yang terkenal di Perancis mengesyorkan kepada semua orang yang berlebihan berat badan kaedah mereka sendiri berdasarkan dedak oat. Bagaimana untuk makan dedak oat untuk penurunan berat badan pada diet Dukan? Menurut cadangan doktor yang terkenal, mereka perlu diambil dalam 3 sudu sehari dengan penggunaan makanan protein, sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi makanan diet mengikut kaedah Dukan lebih sesuai untuk orang yang mempunyai obesiti.

Orang yang hanya ingin menyesuaikan berat badan mereka dan membersihkan badan, harus tahu bagaimana untuk mengambil oat bran, apa faedah dan bahaya mereka. Mereka perlu dimakan semasa sarapan atau makan tengah hari dengan jumlah tiga sudu. Mereka tidak akan mendatangkan sebarang kemudaratan, tetapi sebaliknya, mereka berguna dan perlu untuk badan - ini adalah fakta terbukti!

Rye bran sangat berkesan untuk sembelit, edema dan obesiti. Mereka menormalkan tahap gula darah dan sesuai untuk kehilangan berat badan. Berguna untuk hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Di mana saya boleh membeli dedak untuk makanan? Anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya. Terutama di mana ada jabatan "pemakanan pemakanan." Harga dan pelbagai produk akan memuaskan setiap pembeli.

Contraindications

Dengan semua manfaatnya, produk ini tidak boleh disalahgunakan. Terutamanya orang yang menderita:

• penyakit pelekat;
• cirit-birit;
• kolitis akut;
• gastrik;
• hepatitis;
• penyakit saluran gastrousus;

Ia dilarang untuk memberikan dedak kepada kanak-kanak sehingga setahun. Tidak boleh digabungkan dengan mengambil sebarang ubat.

Seluruh bahaya terletak pada fakta bahawa dengan penggunaan yang tidak terkawal, mereka boleh mengeluarkan bahan-bahan yang bermanfaat dari badan.

Penggunaan yang sesuai untuk penurunan berat badan

Bran mana yang lebih baik digunakan untuk penurunan berat badan? Adalah lebih baik untuk membelinya dalam bentuk yang rapuh. Mereka dijual dalam beg dan menyerupai serbuk roti. Jenis yang paling semula jadi dan tidak mengandungi aditif.

Sebelum digunakan, mereka perlu basah. Anda boleh mencampurkannya dengan sup, kurungan cecair, yogurt dan kefir. Adalah dipercayai bahawa mereka lebih baik diserap bersama dengan makanan utama. Dalam bentuk tulen mereka, mereka perlu diambil setengah jam sebelum makan utama.

Dos

Semasa diet, adalah penting untuk mengetahui cara menggunakan dedak gandum untuk penurunan berat badan. Adalah lebih baik untuk memulakan penerimaan dengan dos kecil. Pada hari pertama anda tidak boleh mengambil lebih dari satu atau dua sendok teh sehari, mencuci mereka dengan air bersih. Secara beransur-ansur, dos harian perlu meningkat kepada 3 sudu sehari.

Soalan yang sangat penting adalah berapa banyak dedak yang boleh dimakan setiap hari. Kadar penggunaan harian ialah 30 g untuk orang dewasa. Melebihi norma ini tidak akan baik dan boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada tubuh.

Untuk mematuhi dos dengan betul, anda mesti terlebih dahulu memahami berapa banyak gram dalam satu sudu bran oat. Sangat mudah: 30 gram ini sesuai dengan tiga sudu. Oleh itu, dalam satu sudu, 10 g bran. Dos ini boleh diterima untuk semua spesies lain.

Sekiranya produk dimusnahkan, ia dicurahkan air mendidih selama setengah jam untuk membengkak. Selepas itu, ia boleh dimakan dalam bentuk tulen atau dengan tambahan yogurt, keju cottage, susu, kefir.

Berapa banyak yang boleh mengurangkan berat badan anda

Produk ini diketahui mengandungi banyak serat. Hanya 5 g bahan ini menyumbang kepada pemeliharaan berat badan yang berfaedah dan mengurangkan risiko obesiti sebanyak 11%. Dibuktikan bahawa penggunaan mereka disebabkan oleh serat yang terkandung, yang mengurangkan selera makan dan mengawal penghasilan insulin, membantu menurunkan purata berat badan sebanyak 3.5 kg.

Makanan dedak yang paling berkesan

Terdapat beberapa jenis diet "bran". Setiap pilihan mempunyai kelebihannya, tetapi menggabungkan produk utama mereka. Oleh itu, penting untuk mengetahui cara makan dedak untuk menurunkan berat badan.

Diet 1

Pilihan pemakanan pertama melibatkan penggunaan biji gandum. Pertimbangkan bagaimana untuk mengambil dedak gandum untuk penurunan berat badan.

Untuk melakukan ini, ikuti diet berikut:

1. Untuk sarapan, makan satu epal dan bubur.
2. 200 gram keju dan teh kotej sesuai untuk sarapan pagi.
3. Untuk makan tengah hari anda boleh makan yang pertama dengan sebilangan kecil roti.
4. Pada makanan ringan - buah apa pun.
5. Untuk makan malam - minum segelas kefir rendah lemak dengan dedak gandum.

Kontraindikasi diet sedemikian hampir tidak ada.

Diet 2

Versi kedua diet dirancang selama dua minggu. Tiga kali sehari, anda perlu makan 1 sudu benih, basuh dengan segelas air. Selepas itu, anda tidak boleh makan apa-apa selama 3 jam.

Diet harian untuk diet harus termasuk:

• sayur-sayuran yang berbeza;
• buah gurih;
• ikan bersandar;
• daging tanpa lemak;
• produk tenusu rendah lemak;
• teh hijau, rebus dan air mineral tanpa gas.

Diet 3

Diet pilihan ketiga tidak membayangkan perubahan diet biasa dan berdasarkan kepada pengambilan benih rami. Pertimbangkan bagaimana untuk mengambil flax bran, apa faedah dan bahaya mereka.

Ia perlu menggunakannya mengikut skim ini:

1. 2 minggu pertama - 1 sudu kecil 3 kali sehari.
2. 2 minggu akan datang - 1 sudu 3 kali sehari.

Sepanjang diet anda perlu minum banyak air.

Flaxseeds sangat berguna untuk badan dan tidak mempunyai kontraindikasi. Walau bagaimanapun, dalam semua yang anda perlu tahu kapan harus berhenti. Jangan melebihi norma harian yang ditetapkan oleh pakar pemakanan.

Resipi berguna

Makanan pemakanan membayangkan sekatan tertentu. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi yang menggunakan bran yang boleh mencerahkan diet. Dalam bahagian ini, kita belajar bagaimana memasak bran, supaya ia bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat.

Dengan kefir

Ramai yang tertanya-tanya jika anda boleh makan kefir dengan bran pada waktu malam. Satu jam sebelum waktu tidur sebahagian dedak boleh dimakan bukan sahaja dengan kefir, tetapi juga dengan yogurt rendah lemak. Ini akan meningkatkan prestasi saluran pencernaan.

Anda juga boleh memasak kefir untuk resipi khas. Untuk ini anda perlu:

• 1- 2 sudu bran;
• 1 cawan nonfat kefir;
• sedikit madu.

Semua ini perlu dicampur dan diminum. Kefir dengan bijirin dan madu boleh menggantikan sarapan penuh. Sangat baik untuk meminumnya pada hari puasa.

Bubur dengan dedak oat

Untuk memasak bubur bran di dalam air, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 100 ml air;
• 2 sudu besar dedak oat;
• 100 ml susu skim;
• vanila;
• sudu gula.

1. Air dengan susu perlu dicampur dan dibawa ke mendidih.
2. Dalam campuran mendidih tuangkan oat bran, tambahkan vanila dan gula.
3. Rebus keperluan bubur selama 8 minit dengan api sederhana, kacau sentiasa.

Kuki diet

Untuk membuat kuki diet, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 sudu air;
• 1 telur putih;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 2 - 3 sudu besar tepung gandum;
• 1 sendok makan gandum bran;
• TSP soda.

1. Telur putih, minyak sayuran dan air dicambuk, pada akhirnya menambah soda.
2. Masukkan tepung ke campuran dan kiruk adunan sehingga jisim homogen dan padat.
3. Gulungkan lembaran tebal 3 mm dan potong angka dari itu, meletakkannya pada helai penaik.
4. Cookies dibakar dalam ketuhar pada suhu 220 darjah Celsius sehingga coklat keemasan.

Ulasan

Saya makan mengikut kaedah Dukan. Ulasan dedak oat untuk penurunan berat badan hanya positif. Dalam dua bulan saya kehilangan 7.6 kg.

Olga, 44, dari Saratov

Saya cuba banyak diet yang berlainan. Hanya diet dedak memberikan hasil yang baik. Sebulan selepas permulaan diet, dia mampu kehilangan 3 kg, tidak membatasinya dengan manis dan tepung.

Mendengar tentang diet dedak dari seorang kawan. Saya memutuskan untuk mencuba. Seminggu selepas permulaan pemakanan, dia menyedari betapa ringan dan penurunan "masalah" pihak.

Marina dari Novosibirsk

Video

Dari video ini, anda akan belajar tentang faedah dedak dan bagaimana menurunkan berat badan dengannya.

http://superbody.click/pitanie/polza-otrubej.html

Bran - spesies, sifat berfaedah dan resipi untuk kesihatan

Makan buah-buahan harian, sayur-sayuran, buah beri, kita tidak berfikir tentang manfaat mereka, kerana kita tahu dari zaman kanak-kanak bahawa mereka kaya dengan vitamin dan mikro.

Walaupun bran mengandungi serat, kompleks mineral-vitamin yang merangsang sistem pencernaan, telah diketahui sejak zaman purba, mereka sering dikaitkan dengan fikiran kita dengan makanan haiwan kesayangan.

Mereka tidak boleh dipanggil berkhasiat, tetapi faedah bran untuk manusia adalah jelas - kulit yang bersih, kulit segar, saluran usus yang baik dan tolak pound tambahan.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Faedah bran untuk kesihatan manusia

Apa dedak?

Cangkang keras yang ditumbuhi tanaman bijirin, termasuk serat pemakanan, yang tidak boleh dicerna oleh tindakan enzim saluran gastrousus, tetapi mengatasi dengan baik dengan mikroflora nutrien usus besar, adalah apa yang dipanggil bran.

Dalam kehidupan, kita terbiasa dengan makan produk yang disucikan secara eksklusif: epal, timun, kentang, dan bijirin, dari mana kita perlu mengeluarkan lapisan atas, yang memikirkan bahawa semua bahan berbahaya terkumpul di dalamnya.

Anggaran semua nilai biologi bijirin awal yang terdiri daripada cangkang, kuman, lapisan aleuron, ternyata ia mengandungi kira-kira 85% sifat berguna.

Bijir disucikan adalah gluten, karbohidrat, ternyata tidak berguna, produk mati.

Kaedah mendapatkan dedak

Sebelum menghantar gandum ke kilang tepung, lapisan atas dengan kuman dibersihkan dari itu, yang menjejaskan rasa tepung. Jika tidak dialih keluar, ia akan dengan cepat pergi tengik.

Lapisan aleurone dengan warna coklat yang khas merosakkan rupa produk putih biasa.

Ternyata dalam proses menghasilkan tepung gandum gred tertinggi dan bijirin pra-dirawat, dedak menjadi kaya, mengandungi komponen berguna yang terdapat dalam lapisan yang biasanya dituai.

Faedah Bran - Faktor Utama

Baru-baru ini, pakar pemakanan memberi mereka tempat yang istimewa, bersama dengan kuman gandum, dalam menyusun menu seimbang yang membantu membersihkan tubuh racun, menghilangkan kilogram tambahan.

Terima kasih kepada serat, yang seseorang juga boleh mendapatkan dari sayur-sayuran, buah-buahan, biji, penggunaan makanan berkali-kali kurang, kerana mengisi perut, bahan penapaiannya menindas rasa lapar.

Kasar, asas berserat, seperti span buih, menyerap kelembapan yang berlebihan, sebatian logam berat, toksin, membentuk jisim tahi buas, yang, mengisi usus, akan keluar dan mengeluarkan semua bahan berbahaya.

Penerangan ringkas tentang semua jenis dedak - komposisi kimia mereka

Bergantung kepada budaya bijirin yang terpilih, mereka dibahagikan kepada subspesies berikut.

Oat Bran

Selain karbohidrat yang bermanfaat dan serat pemakanan kasar, protein sayuran kaya dengan 14 penting, 9 asid amino penting mempunyai; asid lemak tak tepu tak jenuh, tak tepu; lutein, lycopene diperlukan untuk penglihatan; vitamin kompleks - A, semua vitamin B, D, E, K, C, PP, H; Hampir seluruh jadual berkala - boron, vanadium, besi, iodin, kalium, kalsium, kobalt, silikon, magnesium, mangan, tembaga, molibdenum, natrium, nikel, selenium, sulfur, fosforus, fluorin, klorin, kromium, zink.

Keutamaan diberikan kepada mereka untuk mengambil bahagian dalam memulihkan fungsi normal organ-organ pencernaan.

Doktor asing memperhatikan keupayaan mereka yang unik - untuk mencegah perkembangan tumor usus besar.

Pakar gastroenterologi mengesyorkan untuk menggunakannya sebagai agen choleretic, oleh itu, termasuk dalam diet terapeutik yang melanggar fungsi hati, pundi hempedu.

Dedak gandum

Mereka mewakili kuman bijirin, kulitnya, lapisan aleurone, yang paling berguna kerana kandungan proteinnya - 40%, lemak - sehingga 10%, sukrosa - 5%, serat - 15%.

Kehadiran sejumlah besar komponen kompleks vitamin-mineral: beta-karoten, kumpulan B, A, E, asid pantotenik, iodin, besi, kobalt, tembaga, mangan, magnesium, natrium, zink mencadangkan bahawa mereka terlibat dalam proses peredaran darah, peraturan seluruh tubuh manusia menghasilkan hormon.

Terima kasih kepada mereka, adalah mungkin untuk mencapai peningkatan dalam visi, keadaan rambut, kuku, memperbaiki proses pertumbuhan semula.

Rye bran

Mereka mengandungi kira-kira 40% daripada serat makanan kasar yang membantu mencegah dan mengambil bahagian dalam rawatan penyakit tertentu: obesiti, gastroduodenitis, dysbacteriosis, penyakit yang berkaitan dengan kerja pankreas, hati, pundi hempedu, aterosklerosis.

Rye kaya dengan vitamin (A, B, E), komponen mineral, mengandungi sedikit lemak, tetapi banyak kanji, protein dengan asid amino dan gula.

Perlu diingat kehadiran asid lemak tak tepu Omega-3, Omega-6, dianggap sebagai antioksidan yang kuat, menyokong fungsi normal sistem kardiovaskular, otak, mengawal tahap kolesterol jahat dan mengambil bahagian dalam pembinaan sel-sel tubuh manusia.

Iodin yang diperlukan oleh kelenjar tiroid lebih banyak di sini daripada dalam gandum. Kekurangannya menjejaskan fungsi sistem badan.

Pada kanak-kanak dari semua peringkat umur, terdapat gangguan neuropsychiatrik, kelembapan perkembangan mental dan fizikal dengan kekurangan iodin.

Dedak beras

Wakili pecahan kerang biji coklat dan lapisan permukaannya.

Mereka mempunyai bau beras yang jelas, termasuk sebagai tambahan kepada komponen yang disenaraikan di atas pericarp, gluten, biji benih, kuman.

Fungsi utamanya adalah untuk membersihkan bahan-bahan yang tidak perlu dan berbahaya. Bran beras adalah produk kalori yang sangat tinggi - lebih daripada 300 kcal setiap 100 g.

Walaupun begitu, ia berguna kerana ia mengandungi: protein - lebih daripada 20%, jumlah serat makanan, lesitin, karbohidrat yang berguna - 25%, lemak - 15%, asid lemak tepu, vitamin (A, K, PP, E, vitamin kumpulan B).

Di antara makroelements kebanyakannya semua fosforus, kemudian pergi magnesium, kalium, natrium, kalsium, dari unsur surih - besi, zink, mangan dan lengkap rantai selenium, tembaga.

Jagung Bran

Baik kerana serat yang tidak larut, yang meningkatkan prestasi saluran pencernaan, adalah lebih daripada yang lain. Mereka sesuai untuk pencegahan kanser usus.

Dedak Amaranth

Ia diperolehi daripada butiran amaranth, shellnya diproses dan dimasukkan ke dalam keranjang belanja. Mereka telah muncul di pasaran baru-baru ini, tetapi permintaan untuk mereka semakin meningkat, kerana jumlah serat, protein, mineral, asid amino tiga kali lebih tinggi daripada gandum.

Kandungan kandungan vitamin dan mineral akan membuat persaingan yang baik terhadap spesies lain.

Bran mana yang dianggap paling berguna?

Secara umum, komposisi mereka serupa, tetapi masing-masing mempunyai nilai pemakanan dan tenaga sendiri.

Pakar pemakanan unggul memberi gandum. Mereka menguatkan sistem imun dengan baik, terima kasih kepada selenium dan zink untuk menahan toksin dan sinar ultraviolet.

Rye bran membantu sembelit, edema, obesiti. Mereka mampu mengawal paras gula darah pada orang yang menghidap diabetes.

Di tempat ketiga adalah beras berkalori tinggi, di mana sejumlah kecil selenium dan zink, tetapi kalium dan vitamin kumpulan B berlaku.

Bran untuk penurunan berat badan - peraturan aplikasi

Gunakan bran untuk penurunan berat badan harus 30-35 minit sebelum makan utama.

Pada masa ini, mereka akan mempunyai masa untuk membengkak di perut, dan bahagian makan tengah hari atau makan malam akan dikurangkan. Jangan lupa meminumnya dengan segelas air masak atau pinggul sup.

Mereka seperti kangkung yang berkilat lembut, menyerap bahan toksik, kolesterol jahat, dengan mudah membebaskan perut dan usus daripada makanan yang diproses, menormalkan sistem pencernaan, mewujudkan keadaan yang menggalakkan bagi mikroflora, pembiakan dan pembangunannya.

Ketahui lebih lanjut tentang bagaimana menggunakan bran untuk bercakap penurunan berat badan dalam video yang menarik ini.

Cara menggunakan bran (dos)

Produk rendah kalori yang berguna harus dimasukkan dalam makanan untuk tujuan pencegahan dan sebagai alat penyembuh.

Daripada makan malam yang hangat, segelas kefir dengan bran akan membantu menambah tenaga yang dibelanjakan.

Untuk mencapai kesan yang cepat, pre-mix bahan-bahan dan biarkan campuran selama 15 minit, sehingga biji-bijian membengkak.

Pilihan penggunaan banyak: keropok biasa boleh diganti dengan branulated bran, barang bakar gred tertinggi - roti dengan bran.

Tetapi perlu diingati bahawa jumlah air yang dikonsumsi mesti ditingkatkan kepada 3 liter, tanpa cecair, selulosa tidak dapat melaksanakan fungsi penyerap.

Dalam bentuk tulen, dos harian produk adalah sehingga 4 sudu besar. Anda boleh menggunakannya sebagai komponen tambahan dalam penyediaan pelbagai hidangan, minuman.

Adakah mungkin menggunakan bran untuk kanak-kanak?

Walaupun manfaat jelas bagaimana untuk mengambil dedak dan berapa banyak anak-anak usia prasekolah, lebih baik meminta nasihat doktor.

Pakar pemakanan menyedari bahawa faedah bran adalah jika anda memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak kerana sebab-sebab berikut:

• menurun selera makan;
• masalah usus, sembelit;
• ARI dan ARVI yang kerap;
• tahap hemoglobin yang dikurangkan;
• obesiti remaja.

Oleh kerana komposisi mineral yang kaya, yang terdapat dalam dedak, selepas penggunaannya pada kanak-kanak menguatkan sistem otot dan tulang.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan dedak?

Sudah tentu di mana-mana pasar raya di jabatan "pemakanan pemakanan" anda boleh mencari dan memilih pilihan terbaik untuk produk ini.

Dasar harga yang berbeza dan penerangan terperinci mengenai pakej akan membantu untuk memuaskan setiap pelanggan.

Tidak ada perbezaan di antara mereka, malah produk dengan kos rendah memenuhi semua keperluan standard.

Untuk menarik pelanggan, sesetengah syarikat menggunakan perasa, penambah rasa, gluten, tepung, tetapi manfaat bran dari produk sedemikian menguap.

Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pilihan tanpa kekotoran dan aditif.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa produk ini tidak berbau dan tidak enak, sama sekali tidak sama. Setelah membuka bungkusan itu, pastikan tiada tanda acuan, rasa pahit, warna kelabu-coklat dianggap sebagai norma.

Jika produk itu berkualiti tinggi, maka ia perlu disimpan di dalam balang kaca dengan penutup yang ketat, di tempat yang gelap dan sejuk.

Siapa bran bran?

Bran bukanlah ubat penawar untuk semua penyakit, jadi jangan gunakannya untuk masa yang lama. Tempoh optimum adalah kursus selama 10 hari.

Ia dilarang keras untuk digunakan untuk orang yang menderita:

• penyakit pelekat;
• cirit-birit;
• kolitis akut;
• penyakit gastrousus di peringkat akut yang membesar;
• kanak-kanak di bawah 1 tahun.

Benar-benar apa-apa produk mempunyai kedua-dua sisi positif dan negatif.

Kerosakan utama dari penerimaan dedak yang berlebihan dan tidak terkawal adalah bahawa mereka juga boleh mengeluarkan nutrien dari badan.

Diet yang sihat membantu meningkatkan kesejahteraan, mood, memberikan bekalan tenaga dan tenaga. Sama ada untuk memasukkan bran dan ka dalam diet anda, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Dan jangan lupa melanggan kemas kini blog saya dan kongsi penerbitan ini dengan pelanggan anda di rangkaian sosial.

Dengan anda Alyona Yasneva, selamat tinggal!

JOIN GROUPS saya dalam rangkaian sosial

http://zdorovyda.ru/polza-otrubej/