Sayuran berdaun hijau adalah bahagian penting dalam diet yang sihat. Mereka kaya dengan vitamin, mineral dan serat, tetapi mempunyai tahap kalori yang rendah.

Diet yang kaya dengan sayur-sayuran berdaun hijau gelap boleh memberikan manfaat penuh kepada tubuh, termasuk mengurangkan risiko obesiti, penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, dan gangguan mental (1).

Berikut adalah senarai 14 sayur-sayuran berdaun hijau yang sihat yang harus dimasukkan dalam diet anda.

1. Curly Kale

Kale keriting dianggap sebagai salah satu sayuran yang kaya dengan nutrien di planet ini kerana banyak vitamin, mineral dan antioksidannya.

Sebagai contoh, satu 67 gram kale kerinting mentah mengandungi 684% daripada pengambilan harian yang disyorkan (RSNP) vitamin K, 206% daripada RSNP vitamin A dan 134% daripada RSNP vitamin C (2).

Ia juga mengandungi antioksidan, seperti lutein, karotenoid dan beta-karoten, yang menghalang penyakit yang disebabkan oleh tekanan oksidatif (3).

Untuk memanfaatkan sepenuhnya kubis keriting, sebaiknya gunakannya mentah, kerana memasak dapat mengurangkan profil pemakanannya (4).

Ringkasan:

Kubis keriting kaya dengan mineral, antioksidan dan vitamin, terutamanya vitamin A, C dan K. Untuk kegunaan terbaik, sebaiknya menggunakannya mentah, kerana rawatan haba mengurangkan profil pemakanan sayur-sayuran.

2. Microgreen

Microgreen adalah pucuk muda sayur-sayuran dan herba. Mereka biasanya mempunyai panjang 2.5-7.5 cm.

Sejak 1980-an, mereka sering digunakan sebagai hidangan sampingan atau hiasan, tetapi mereka mempunyai lebih banyak kegunaan.

Walaupun saiznya kecil, mereka penuh warna, rasa dan nutrien. Sebenarnya, satu kajian menunjukkan bahawa microgreen mengandungi 40 kali lebih banyak nutrien berbanding rakan sejawat mereka yang matang. Beberapa nutrien ini termasuk vitamin C, E dan K (5).

Microgreen boleh ditanam di rumah sepanjang tahun, menjadikannya produk yang mudah didapati.

Ringkasan:

Microgreen adalah pucuk muda sayuran atau biji rumput yang telah popular sejak tahun 1980-an. Mereka lazat dan kaya dengan nutrien seperti vitamin C, E dan K. Selain itu, mereka boleh ditanam sepanjang tahun.

3. Brokoli

Brokoli adalah sebahagian daripada keluarga kubis. Sayur hijau ini mempunyai kepala bunga yang besar, serta batang, yang menjadikan ia serupa dalam struktur ke kembang kol.

Sayuran ini kaya dengan nutrien - 91 gram brokoli mentah mengandungi 135% dan 116% daripada RSNP vitamin C dan K, masing-masing. Ia juga merupakan sumber serat yang sangat baik, kalsium, asid folik dan fosforus (6).

Semua sayur-sayuran dalam keluarga brokoli kubis kaya dengan sulforaphane kompaun tumbuhan, yang dapat meningkatkan flora bakteria usus dan mengurangkan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular (7).

Selain itu, sulforaphane juga boleh mengurangkan gejala autisme.

Dalam satu kajian dua rawak yang membabitkan 26 orang remaja dengan autisme, kesan positif terhadap gejala tingkah laku diperhatikan selepas makan suplemen sulforaphane yang dibuat daripada pucuk brokoli (8).

Butiran mengenai manfaat brokoli untuk tubuh manusia yang anda dapati di halaman ini - Brokoli: manfaat dan bahaya untuk kesihatan.

Ringkasan:

Brokoli adalah sebahagian daripada keluarga kubis dan mengandungi beberapa nutrien, termasuk sulforaphane kompaun sayur, yang dapat mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular dan kanser, dan meningkatkan mikroflora usus dan bahkan gejala autisme.

4. Kubis

Kubis juga tergolong dalam keluarga kubis dan dikaitkan dengan kubis kerinting dan kubis putih. Ia mempunyai daun padat sedikit pahit yang sama dalam tekstur untuk kubis biasa.

Kubis adalah sumber kalsium dan vitamin A yang baik, B9 (asid folat) dan C. Antara sayur-sayuran berdaun hijau yang lain, ia juga merupakan salah satu sumber vitamin K terbaik. Sebenarnya, satu daripada 190 gram kubis yang dimasak mengandungi 1045% vitamin K RSNP 9).

Vitamin K dikenali kerana peranannya dalam pembekuan darah. Di samping itu, lebih banyak penyelidikan dijalankan keupayaannya untuk meningkatkan kesihatan tulang (10).

Satu kajian yang meneliti 72,327 wanita berusia 38-63 tahun menunjukkan bahawa mereka yang mempunyai pengambilan vitamin K kurang dari 109 mcg sehari mempunyai risiko yang lebih tinggi daripada patah tulang pinggul, yang menunjukkan hubungan antara vitamin dan kesihatan tulang ini (11 ).

Ringkasan:

Kubis mempunyai daun padat dan rasa pahit. Ia adalah salah satu sumber terbaik vitamin K, dapat mengurangkan risiko gumpalan darah dan mempromosikan tulang yang sihat.

5. Bayam

Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang popular yang mudah dimasukkan ke dalam pelbagai hidangan, termasuk sup, sos, koktel dan salad.

Profil pemakanannya mengesankan - satu 30 gram bayam mentah mengandungi 181% vitamin K RSNP, 56% RSNP vitamin A dan 13% mangan RSNP (12).

Ia juga kaya dengan asid folik, yang memainkan peranan penting dalam penghasilan sel darah merah dan pencegahan kecacatan tiub neural semasa kehamilan (13).

Dalam satu kajian mengenai spina bifida (penutupan tiub saraf tidak lengkap), didapati bahawa salah satu faktor risiko yang paling boleh dicegah untuk keadaan ini adalah pengambilan asid folik yang rendah semasa trimester kehamilan pertama (14).

Bersama dengan mengambil vitamin pranatal, makan bayam adalah cara terbaik untuk meningkatkan pengambilan folat semasa hamil.

Butiran mengenai sifat bermanfaat bayam boleh didapati di halaman ini - Bayam: manfaat kesihatan dan bahaya.

Ringkasan:

Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang popular yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Ia adalah sumber asid folat yang sangat baik, yang boleh mencegah kecacatan tiub neural, seperti spina bifida, semasa kehamilan.

6. Kubis

Kubis terdiri daripada kluster daun padat, yang dicat dengan warna hijau, putih dan ungu.

Ia tergolong dalam genus tumbuhan Kubis (lat Brassica), bersama dengan pucuk Brussels, kale keriting dan brokoli (15).

Sayur-sayuran dalam keluarga tumbuhan ini mengandungi glucosinolate, yang memberi mereka rasa pahit.

Kajian haiwan telah menunjukkan bahawa produk yang mengandungi bahan ini mungkin mempunyai ciri-ciri anti kanser, terutama berkaitan dengan kanser paru-paru dan kerongkongan (16, 17).

Satu lagi kegunaan kubis yang berguna ialah ia boleh ditapai dan berubah menjadi sauerkraut, yang mempunyai banyak kesan yang berfaedah berhubung dengan kesihatan manusia, seperti meningkatkan pencernaan anda dan menyokong sistem imun. Dia juga boleh mengurangkan berat badan (18, 19, 20, 21).

Ringkasan:

Kubis mempunyai daun padat dan warna yang berbeza. Ia boleh mencegah kanser dan boleh diubah menjadi sauerkraut, yang mempunyai ciri-ciri bermanfaat tambahan.

7. Beet puncak

Bermula dari Zaman Pertengahan, bit dianggap sebagai sihat.

Sesungguhnya, ia mempunyai profil nutrien yang mengagumkan, tetapi walaupun bit biasa digunakan dalam pelbagai hidangan, daun sering diabaikan.

Ini adalah malang, memandangkan mereka boleh dimakan dan kaya dengan potasium, kalsium, riboflavin, serat dan vitamin A dan K. Pengambilan bit bit yang dimasak dengan 144 g mengandungi 220% RSNP vitamin A, 37% daripada RSNP kalium dan 17% serat RSNP 22).

Mereka juga mengandungi antioksidan beta-karoten dan lutein, yang telah ditunjukkan untuk mencegah penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak (23, 24).

Puncak bit boleh ditambah kepada salad, sup atau panggang dan dimakan sebagai hidangan sampingan.

Ringkasan:

Tumbuh bit adalah daun bit hijau yang boleh dimakan. Mereka penuh dengan nutrien, termasuk antioksidan yang dapat mengekalkan kesihatan mata.

8. Zheruha biasa (watercress)

Zherukha biasa adalah tumbuhan akuatik dari keluarga Cabbage dan, dengan itu, serupa dengan arugula dan sayur-sayuran mustard lain.

Ia dikenali untuk sifat penyembuhannya dan telah digunakan dalam perubatan selama berabad-abad.

Kajian telah menunjukkan bahawa ekstrak wanita biasa berguna dalam mensasarkan sel stem kanser dan merosakkan pembiakan dan pencerobohan sel-sel kanser (25, 26).

Terima kasih kepada rasa yang pahit dan sedikit pedas, selada air adalah tambahan yang baik kepada produk dengan rasa neutral.

Ringkasan:

Zheruha biasa digunakan dalam perubatan selama berabad-abad. Sesetengah kajian telah menunjukkan bahawa air kencing mungkin membantu merawat kanser.

9. Salad Romawi (Romain salad)

Salad Rom (romain, romain, romano, romaine) adalah sayur-sayuran berdaun hijau biasa dengan daun-daun yang kuat dengan pusat yang kukuh.

Ia mempunyai tekstur yang renyah dan salad popular, terutama dalam salad Caesar.

Ia adalah sumber vitamin A dan K yang baik - satu hidangan 47 gram menyediakan tubuh dengan 82% dan 60% daripada RSNP dalam vitamin ini, masing-masing (27).

Selain itu, kajian menunjukkan bahawa penggunaan air dari cecair, sayur-sayuran dan buah-buahan memainkan peranan penting dalam mengurangkan berat badan berlebihan (28).

Oleh itu, dengan hanya 8 kalori dan 45 gram air setiap hidangan, salad Romawi boleh menjadi tambahan hebat untuk diet yang sihat jika anda cuba menurunkan berat badan (27).

Ringkasan:

Salad Romawi adalah sayuran yang popular yang boleh didapati di banyak salad. Ia penuh dengan air dan serat, menjadikannya produk yang hebat untuk penurunan berat badan. Ia juga kaya dengan vitamin A dan K.

10. Swiss Chard

Chard Swiss memiliki daun hijau gelap dengan batang tebal, merah, putih, kuning atau hijau. Ia sering digunakan dalam masakan Mediterranean dan dimiliki oleh keluarga yang sama seperti bit dan bayam.

Ia mempunyai rasa yang sihat dan kaya dengan mineral dan vitamin, seperti kalium, mangan, dan vitamin A, C, dan K (29).

Chard Swiss juga mengandungi flavonoid unik yang dipanggil asid syringat, sebatian yang boleh berguna untuk menurunkan tahap gula darah (30).

Dalam dua kajian kecil dalam tikus kencing manis, pentadbiran oral asng syngonic meningkatkan tahap gula dalam darah selama 30 hari (31, 32).

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diperhatikan bahawa ini adalah kajian haiwan yang tidak penting, dan kajian yang membabitkan subjek manusia yang mengesahkan bahawa asid syringat dapat membantu mengawal tahap gula dalam darah yang hilang.

Cuba tambah semua bahagian Swiss chard pada hidangan seperti sup, taco atau kaserol.

Ringkasan:

Chard Swiss kaya dengan warna dan sering disertakan dalam masakan Mediterranean. Ia mengandungi flavonoid yang dipanggil asid syringat, yang boleh berguna untuk menurunkan tahap gula darah. Walau bagaimanapun, kajian terhadap orang yang berkaitan dengan keberkesanannya tidak hadir.

11. Arugula (arugula)

Arugula adalah sayur-sayuran berdaun hijau dari keluarga Kubis, yang mempunyai banyak nama yang berbeza, seperti Caterpillar, kempen penyemai, tanaman penanaman Indau atau kempen menyemai Eruka.

Ia mempunyai sedikit rasa pedas dan daun kecil yang boleh dimasukkan ke dalam salad atau digunakan sebagai hidangan sampingan. Ia juga boleh digunakan untuk tujuan kosmetik dan sebagai ubat (33).

Seperti sayur-sayuran berdaun hijau yang lain, ia kaya dengan nutrien seperti vitamin A, B9 dan K (34).

Ia juga merupakan salah satu sumber terbaik nitrat diet - sebatian yang ditukar kepada oksida nitrat dalam tubuh anda.

Walaupun manfaat nitrat sedang dibincangkan, beberapa kajian mendapati bahawa mereka dapat menyumbang kepada peningkatan peredaran darah dan penurunan tekanan darah akibat pengembangan saluran darah (35).

Ringkasan:

Arugula adalah sayuran berdaun hijau yang mempunyai beberapa nama berbeza. Ia kaya dengan vitamin dan nitrat semulajadi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan memperbaiki aliran darah.

12. Endive

Endive kepunyaan keluarga Chicory. Ia kurang dikenali daripada sayuran berdaun hijau yang lain, mungkin kerana ia sukar untuk berkembang.

Ia adalah kerinting, renyah dalam teksturnya dan mempunyai rasa pudar dan sedikit pahit. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak.

Sejumlah 25 gram daun endif mentah mengandungi 72% daripada RSNP vitamin K, 11% daripada RSNP vitamin A, dan 9% daripada asid folik RSNP (36).

Ia juga merupakan sumber kaempferol yang baik, antioksidan yang, seperti yang dijumpai dalam kajian in vitro, mengurangkan keradangan dan menghalang pertumbuhan sel-sel kanser (37, 38).

Ringkasan:

Endive adalah sayuran berdaun hijau yang kurang dikenali. Ia mengandungi beberapa nutrien, termasuk kaempferol antioksidan, yang dapat mengurangkan pertumbuhan sel-sel kanser.

13. Bok Choi

Side-choi adalah sejenis kubis Cina.

Ia mempunyai daun hijau tebal yang sempurna melengkapkan sup dan panggang.

Side-choi adalah salah satu daripada sayuran hijau berdaun yang mengandungi mineral selenium. Selenium memainkan peranan penting dalam fungsi kognitif, imuniti dan pencegahan kanser (39).

Di samping itu, selenium adalah penting untuk fungsi kelenjar tiroid yang betul. Kelenjar ini terletak di leher dan menghasilkan hormon yang memainkan peranan penting dalam metabolisme (40).

Kajian observasi telah menghubungkan tahap selenium yang rendah ke gangguan tiroid, seperti hipotiroidisme, tiroiditis autoimun, dan pembesaran thyroid (41).

Ringkasan:

Bok Choi popular di China dan sering digunakan dalam sup dan panggang. Ia adalah satu-satunya sayuran hijau yang mengandungi selenium yang memberi manfaat kepada otak dan kesihatan tiroid anda, dan juga menguatkan sistem imun dan melindungi kanser.

14. Loji turnip

Kilang sawit adalah sayur-sayuran turnip, yang merupakan tanaman akar yang sama dengan kentang.

Daun-daun hijau mengandungi lebih banyak nutrien daripada akar umbi itu sendiri, termasuk kalsium, mangan, asid folik, dan vitamin A, C, dan K (42).

Mereka mempunyai rasa yang kuat dan pedas dan sering dimasak yang dimasak daripada mentah.

Turnip dianggap sayur sayuran, yang telah dijumpai untuk mengurangkan risiko penyakit seperti kardiovaskular, kanser, keradangan dan aterosklerosis (43, 44, 45).

Sayuran turnip juga mengandungi beberapa antioksidan, termasuk gluconasturtin, glucotropaolin, quercetin, myricetin dan beta-carotene, yang memainkan peranan dalam mengurangkan tekanan dalam badan anda (46).

Loji sawi boleh digunakan sebagai pengganti kubis atau bayam dalam kebanyakan resipi.

Ringkasan:

Turnip adalah sayuran yang krusif, tanaman akar dan bahagian atasnya dimakan. Kajian telah menunjukkan bahawa sayur-sayuran lobak dapat mengurangkan tekanan dalam tubuh dan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular, kanser, aterosklerosis, dan keradangan.

http://foodismedicine.ru/zelenyye-listovyye-ovoshchi/

9 sifat-sifat yang menakjubkan dalam senarai penuh sayur-sayuran berdaun

Hari yang baik, pelanggan yang dihormati! Seperti biasa, saya ingin memperkenalkan anda kepada maklumat yang akan sangat berguna untuk kesihatan anda. Iaitu: Saya mencadangkan untuk bercakap tentang makanan yang sihat dan berkhasiat, yang diperlukan untuk menyediakan tubuh dengan vitamin. Ini sayur-sayuran berdaun hijau yang akan saya berikan kepada anda.

Nilai pemakanan sayur-sayuran hijau berdaun

Sayur hijau adalah sumber bahan sihat dan berkhasiat yang terbaik. Terima kasih kepada pelbagai kajian, para saintis menyimpulkan bahawa kehadiran harian plat salad sayuran hijau dalam diet seseorang boleh memberikan nutrien berikut:

• kalsium 9%;
• kolesterol 0 mg;
• serat pemakanan 2.2 g;
• besi 15%;
• magnesium 19%;
• kalium 55 mg;
• protein 2.9 g;
• gula 0.4 g;
• Vitamin A 87%;
• Vitamin B 10%;
• Vitamin C 46%.

Ciri-ciri menakjubkan sayur-sayuran hijau berdaun

Sekiranya anda makan sekurang-kurangnya sebilangan kecil sayur-sayuran berdaun setiap hari, anda akan melihat bagaimana tubuh mula berfungsi dengan lebih baik. Manfaat makanan sedemikian besar - penggunaan sayuran hijau berdaun:

1. Memperbaiki pencernaan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan sayur-sayuran berdaun untuk mengekalkan pencernaan yang betul. Ini akan menghapuskan semua masalah yang timbul, seperti mual dan muntah, cirit-birit dan sembelit, kembung dan perut kembung.
2. Menyokong penglihatan yang rendah. Sayur berdaun tidak menyembuhkan penglihatan, tetapi ia tidak memburukkan dan mengekalkannya dalam keadaan semasa. Kalium yang terdapat dalam sayur-sayuran membantu menguatkan tisu yang terdapat di mata anda. Keadaan ini akhirnya akan menyebabkan kelewatan dalam berlakunya pelbagai penyakit mata.
3. Mengimbangi tahap kolesterol. Produk yang telah menjalani rawatan haba dan kimia adalah punca utama yang menyumbang kepada peningkatan tahap kolesterol. Anda boleh mengekalkan tahap ini dengan memakan sayur-sayuran berdaun segar. Galian dan vitamin yang ada di dalamnya akan membantu melepaskan saluran darah dan arteri dari kolesterol.
4. Memperbaharui kulit. Jika anda ingin mempunyai kulit licin yang sempurna, mulailah menambah herba segar untuk makanan anda setiap hari. Sayuran berdaun penuh dengan vitamin, mineral dan bahan-bahan lain yang mengatasi faktor-faktor yang merosakkan kulit.

Nutrien menyuburkan kulit, memperbaiki kulit. Di samping itu, sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar air, yang akan melembapkan kulit anda, mencegah kerutan, garis halus dan kulit kendur.

1. Dengan anemia, keletihan mendadak dan pening adalah gejala biasa, dan jika anda tidak memberikan badan dengan jumlah besi yang diperlukan, keadaan mungkin bertambah buruk. Daun bayam kaya besi adalah berkesan dalam hal ini. Pakar pemakanan mengatakan bahawa seseorang perlu mengambil 3-6 hidangan bayam setiap minggu untuk memerangi anemia dan mengekalkan tahap besi dalam badan.
2. Merangsang pertumbuhan rambut dan kuku. Sayuran tepu dengan mineral dapat memperbaiki keadaan rambut dan kuku, memperkuat dan merangsang pertumbuhan mereka. Kecuali mereka sudah ditanam dalam keadaan semula jadi dan dikumpulkan dalam satu musim.
3. Meningkatkan tahap antioksidan. Antioksidan adalah bahan yang diperlukan oleh tubuh untuk mencegah perkembangan tumor, iaitu kanser.
4. Menyokong sistem kardiovaskular. Ia perlu makan sayur-sayuran berdaun untuk mencegah lonjakan tekanan darah. Bahan berguna dalam sayur-sayuran akan menguatkan otot jantung. Oleh itu, anda akan kurang rawan masalah jantung, seperti strok.
5. Membantu menurunkan berat badan. Diperkaya dengan pelbagai mineral, vitamin, serat makanan, yang mengandung lemak minimum dan kalori, sayur-sayuran berdaun penting ketika menghadapi berlebihan.

Cawan salad vitamin sayur sehari boleh memberikan serat makanan yang mencukupi. Yang akan menyerap badan dengan nutrien dan bahan dan akan mengamalkan selera makan.

Di samping itu, sayur-sayuran mengandungi kandungan air yang tinggi. Ini akan membolehkan pundi kencing bekerja secara intensif dan, dengan itu, mengeluarkan toksin, bahan kimia, garam dan lemak yang berlebihan dari badan.

Senarai sayuran hijau berdaun

Mungkin, apabila anda mendengar mengenai sayur-sayuran berdaun, kecuali daun pasli dan salad, tiada apa pun yang masuk ke dalam fikiran anda. Malah, senarai sayur-sayuran agak ketara.

Pertama sekali, sudah tentu, kubis. Dan kita bercakap tidak hanya tentang kubis putih tradisional, yang kita lihat pada meja kami. Terdapat pelbagai jenis seperti merah, kembang kol, Beijing, Brussels, kubis Cina Savoy. Terdapat juga kohlrabi kubis, brokoli, kale. Semua tumbuh-tumbuhan ini berbeza antara satu sama lain dalam penampilan dan rasa.

Juga sayur-sayuran berdaun termasuk:

• salad;
• watercress;
• konyol;
• daun bit atau chard;

• bayam;
• semua jenis saderi;
• mustard daun;
• chicory;
• borage;
• arugula;
• semua jenis bawang hijau.

Dan juga tumbuh-tumbuhan yang kami anggap sebagai rumpai boleh digunakan dengan baik dalam memasak:

Juga, sebagai sayur-sayuran berdaun, anda boleh menggunakan daun tanah beberapa sayur-sayuran akar. Kami biasanya memanggil puncak daun ini. Ini adalah:

Dan kategori terakhir sayur-sayuran adalah rempah-rempah dan herba:

Yang kedua biasanya digunakan sebagai agen perasa, baik untuk hidangan panas dan sejuk.

Sudah tentu, ini bukan senarai lengkap sayur-sayuran berdaun. Tetapi mereka hampir semua boleh didapati di kawasan kami. Mereka juga boleh ditanam di musim panas di taman, dan di musim sejuk di dalam kotak di tingkap.

Cara menggunakan sayur-sayuran berdaun

Daun hijau tidak semestinya bermanfaat untuk badan. Untuk mendapatkan sayur-sayuran segar dan benar-benar sihat, lebih baik untuk membesarkan mereka sendiri. Kemudian anda pasti akan kesucian, kesegaran dan mesra alam. Tetapi sejak kita, penghuni bandar, membeli produk tersebut, ini bermakna anda perlu berhati-hati.

Ingat bahawa produk sayur-sayuran yang tumbuh di rumah hijau pada bahan kimia tidak boleh berguna, tetapi, sebaliknya, berbahaya dan beracun. Oleh itu, lebih baik membeli daun hijau di tempat terbukti, dan lebih baik - dari petani di kampung berdekatan.

Apabila membeli sayur-sayuran, pastikan untuk melihat kualitinya. Terlalu sayuran hijau gelap dan tidak wajar, pastinya, disumbat dengan bahan kimia. Anda juga perlu memberi perhatian kepada kehidupan rak daun. Sekiranya mereka lelah dan layu, ia bermakna mereka telah berdiri selama beberapa hari.

Tidak perlu membeli terlalu banyak kehijauan jika anda tidak dapat menyimpannya. By the way, penyimpanan mungkin dalam bentuk kering dan beku, dalam kes ini, sayur-sayuran tidak kehilangan sifat-sifat bermanfaat mereka. Tetapi lebih sihat dan enak, sudah tentu, sayur-sayuran segar.

Nah, para pelanggan sayang, makan sayur-sayuran, sihat dan muda! Dan saya mengucapkan selamat tinggal kepada anda sehingga pertemuan seterusnya, di mana saya akan memberitahu anda lebih berguna dan menarik!

Tonton video, cara yang menarik untuk menyimpan sayur-sayuran.

Seperti artikel ini? Berkongsi dengan rakan-rakan anda!

http://magafurova.com/iskusstvo-ozdorovleniya/vitaminy/9-udivitelnyh-svojstv-zelenyh-listovyh-ovoshchej.html

Sayuran hijau: apakah dan apa yang berguna

Sayuran hijau mempunyai banyak ciri-ciri positif. Mereka disyorkan untuk menggunakan ahli pemakanan untuk penurunan berat badan, serta untuk merawat pelbagai penyakit. Di samping itu, warna hijau mempunyai kesan yang baik terhadap jiwa manusia dan membantu menentang tekanan. Itulah sebabnya sayuran hijau semakin meningkat populariti setiap hari. Mari kenal dengan sepuluh wakil yang paling berguna dalam dunia sayur-sayuran hijau.

Timun

Menurut penerangan botani, timun adalah buah berry dengan pulpa berair. Buah milik genus tumbuhan labu yang kelihatan seperti silinder. Warna timun boleh menjadi hijau muda, dan hijau gelap, bergantung pada variasi. Sayur-sayuran telah ditanam selama lebih dari 6 ribu tahun di seluruh dunia. India dianggap tempat kelahiran timun.

Komposisi ini termasuk bahan berikut:

• air (sehingga 95%);
• vitamin A;
• Vitamin B;
• asid askorbik;
• magnesium;
• zink;
• besi;
• asid folik;
• selulosa.

Penggunaan timun dalam makanan mempunyai kesan penyembuhan pada keadaan badan. Oleh kerana struktur air, sayuran membantu menghilangkan toksin, garam dan toksin yang berbahaya. Serat membersihkan usus dan meningkatkan motilinya. Di samping itu, jika anda makan secara teratur 2-3 timun setiap hari, anda boleh memperbaiki keadaan sistem endokrin, mencegah penyakit jantung, dan mencegah pembentukan plak kolesterol.

Bayam

Tanaman dari genus amaranth, bayam, mula-mula ditemui pada abad ke-6 di Persia. Hari ini ia digunakan secara meluas dalam dapur di seluruh dunia dan ditanam di ladang sebagai sayuran. Ia boleh mencapai ketinggian 30 cm, lebar - sehingga 15 cm. Daun bayam dari semua warna hijau berbentuk bujur atau segi tiga. Komposisi bayam termasuk:

• Vitamin A, C, E;
• besi;
• magnesium;
• antioksidan;
• kalsium;
• selenium;
• yodium.

Untuk menggunakan kilang dalam makanan boleh dalam bentuk yang berbeza: dalam keju dalam salad dan koktel vitamin, direbus - dalam sup dan perasa daging. Bayam juga disediakan sebagai hidangan berasingan. Sayuran ini termasuk makanan rendah kalori, hanya mempunyai 22 Kcal setiap 100 gram.

Antara ciri-ciri berguna adalah seperti berikut:

• perlindungan tubuh terhadap penampilan sel-sel kanser;
• rangsangan sistem kardiovaskular;
• peningkatan perut dan sembelit;
• kesan anti-radang;
• pembangkang terhadap arthritis, osteoporosis;
• mencegah kehilangan penglihatan dan katarak;
• menyediakan tubuh dengan tenaga.

Asparagus

Asparagus (asparagus) mempunyai lebih daripada 200 spesies, yang hanya sedikit yang boleh dimakan. Tumbuhan ini kelihatan seperti pokok Krismas - tangkai panjang dihiasi dengan daun kecil dalam bentuk jarum di semua sisi. Makan terutamanya menanam sehingga 20 cm panjang dan tidak lebih daripada dua sentimeter dalam ketebalan. Ciri-ciri rasa neutral buah memberikan peluang yang baik untuk menggabungkannya dengan produk aroma yang lebih sengit. Asparagus hijau, ungu dan putih dibezakan dengan warna. Hijau adalah yang paling biasa, ia mengandungi elemen yang paling berguna dan melampaui selebihnya dalam rasa.

Komposisi asparagus hijau:

• vitamin A, B, C, E;
• magnesium;
• zink;
• besi;
• kalsium;
• selulosa.

Kandungan kalori 100 g produk - 20 Kcal. Asparagus mempunyai sejumlah ciri berguna untuk tubuh manusia. Ia menormalkan aktiviti usus dan meningkatkan penghadaman. Sebahagian daripada asparin menyumbang kepada pembesaran saluran darah, yang dapat mengurangkan tekanan darah tinggi dan melindungi jantung. Sebagai sifat diuretik, asparagus membersihkan buah pinggang. Kesan antiviral tumbuhan meningkatkan imuniti, membantu melawan jangkitan kulat, dan juga mempunyai kesan choleretic. Asparagus sangat dihargai oleh pakar pemakanan dan atlet. Dengan bantuannya, mudah menurunkan berat badan dan menghilangkan selulit. Produk berjalan lancar dengan diet strawberi pada musim panas.

Kacang Hijau

Kacang hijau tergolong dalam genus kekacang, tumbuh dalam bujur buah, mempunyai bentuk bulat dan warna hijau terang. Kacang pedas masak manis dan berair. India dianggap sebagai tempat kelahiran kacang polong, di mana ia telah ditanam selama lebih dari 5 ribu tahun.

Dengan kehadiran nutrien, buah-buahan ini dapat memberi peluang kepada sayur-sayuran:

• beta karotena;
• retinol;
• niacin;
• riboflavin;
• asid pantothenik dan ascorbic;
• pyridoxine;
• zink;
• kalsium;
• besi;
• magnesium.

Seperti kebanyakan kekacang, kacang hijau tinggi kalori - terdapat 73 Kcal setiap 100 gram.

Pucuk Brussels

Tumbuh Brussels mendapat namanya terima kasih kepada tukang kebun Belgium, yang membawa pelbagai ini dari kale biasa. Pada tahun pertama kehidupan, sayuran berusia dua tahun tumbuh hingga 60 cm dalam batang. Daun kehijauan berukuran 15-30 cm. Di dalam paksi mereka, kubis adalah saiz walnut. Satu batang boleh menghasilkan kira-kira 30-35 buah. Pada tahun kedua, budaya berkembang dan menghasilkan benih. Hari ini, pelbagai kubis ini ditanam di negara-negara Eropah Barat, Kanada dan di kebanyakan negara-negara AS.

Nilai kalori produk ialah 42 Kcal setiap 100 gram.

Komposisi sayuran rendah kalori ini mengandungi bahan-bahan yang bermanfaat seperti:

• kalium;
• fosforus;
• besi;
• serat;
• vitamin kumpulan B, A dan C.

Dengan tambahan ubat Brussels yang tetap untuk diet, anda boleh mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung. Sayuran yang berguna untuk wanita hamil. Komponen konstituennya mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan anak yang belum lahir dan tidak termasuk kemungkinan pelbagai kecacatan. Pada masa yang sama, tidak seperti jenis kubis lain, tidak menyebabkan sembelit dan peningkatan pembentukan gas.

Brokoli

Brokoli adalah sejenis kubis taman. Batangnya boleh tumbuh sehingga 80-90 cm dan membentuk putik dengan garis pusat sehingga 15 cm dari atas. Warna buahnya berwarna hijau tua. Inflorescences rapat rapat antara satu sama lain, menonjol dengan aroma yang luar biasa dan rasa pedas. Pelbagai ini dibiakkan di selatan Itali pada abad ke-5 SM. e. Sekarang pemimpin dalam panen adalah India dan China. Setiap 100 gram produk mengandungi 28 Kcal.

Jenis kubis adalah sejenis kompleks vitamin-mineral yang berharga. Dalam komposisi anda boleh mencari:

• asid askorbik (sehingga 900% daripada norma harian);
• vitamin K (700%);
• asid folik (100%);
• kalsium (30%);
• besi (25%);
• fosforus (40%);
• kalium (50%).

Sejumlah antioksidan membantu menghilangkan bahan-bahan toksik dari badan.

Brokoli mempunyai kesan ke atas tubuh manusia:

• Pembersihan usus;
• perkumuhan garam berlebihan dari badan;
• meningkatkan kesihatan jantung;
• pembersihan saluran darah dari kolesterol, meningkatkan keanjalannya;
• pencegahan kanser.

Brokoli adalah ideal untuk berdiet dengan tujuan mengurangkan berat badan. Ia adalah sebahagian daripada pelbagai diet sebagai produk vitamin berharga. Walaupun anda tidak mematuhi sekatan pemakanan yang ketat, tetapi hanya memasukkan sayuran ke dalam diet harian anda sebagai hidangan sampingan, anda boleh dengan mudah menghilangkan beberapa pound tambahan.

Salad

Lettuce tergolong dalam keluarga Asterov. Tumbuhan ini terdiri daripada kepala yang dibuat dari daun warna hijau muda. Dalam sesetengah kes, batang boleh membesar sehingga 1 meter. Salad terutama digunakan dalam salad dan makanan ringan. Sayuran adalah yang paling sesuai untuk diet: 100 gram daun mengandungi hanya 15 Kcal. Daripada jumlah ini: protein - 1.3 g, lemak - 0.15 g, karbohidrat - 2.9 g, air - 95 g

Dalam komposisi salad boleh mengesan komponen tersebut:

• asid lemak;
• vitamin A, PP, K, kumpulan B;
• sodium;
• besi;
• magnesium;
• kalium;
• kalsium.

Saderi

Sayur-sayuran budaya sayuran dimiliki oleh tumbuhan payung dengan ubi besar dan pucuk berair. Batang mampu tumbuh sehingga 1 meter di bawah keadaan yang baik dengan kelembapan yang tinggi. Daun, dicat dengan warna hijau yang kaya, dalam bentuknya menyerupai daun pasir. Batang saderi terdiri daripada daging yang padat dengan bau yang kuat dan rasa pedas yang luar biasa.

Komposisi sayur-sayuran itu termasuk nutrien yang boleh menjejaskan kerja buah pinggang. Satu fungsi penting dalam budaya ini ialah keupayaan untuk memusnahkan bakteria usus. Serat produk menormalkan aktiviti pencernaan, mengeluarkan proses keradangan.

Di samping itu, sayuran membawa manfaat seperti:

• memperkasakan, meningkatkan kapasiti kerja;
• merangsang aktiviti mental;
• menurunkan kolesterol;
• meningkatkan kesihatan dengan diabetes.

Apabila memakan saderi dalam kuantiti yang besar, anda harus mempertimbangkan hakikat bahawa ia kaya dengan minyak pati. Mereka boleh menyebabkan alergi, serta memburukkan urolithiasis.

Sedap kalori kalori - hanya 12 Kcal setiap 100 gram - menghalang pengumpulan rizab lemak. Oleh itu, untuk penurunan berat badan, ramai orang memilih diet dengan komponen ini.

Bawang Schnitt

Kumbang daun musim bunga pertama muncul sebagai yang pertama. Kembang itu mekar dengan bunga ungu dalam bentuk payung. Mentol sfera tumbuh sehingga diameter 1 cm, dan batangnya boleh mencapai ketinggian 50 cm. Daunnya cerah, licin, fistula, biasanya 3-5 mm lebar. Benang chives dituai secara besar-besaran di Rusia, China dan Itali. Komposisi bulu bawang termasuk vitamin dan bahan kimia seperti:

• choline;
• asid askorbik;
• beta karotena;
• vitamin kumpulan B, K;
• sodium;
• besi;
• kalium;
• kalsium;
• selenium.

Nilai kalori: setiap 100 gram 30 Kcal, yang mengandungi 3 g protein, 1 g lemak dan 2 g karbohidrat.

Penggunaan chive:

• pengukuhan imuniti;
• pemulihan badan dengan hipovitaminosis;
• selera makan meningkat.

Produk ini digunakan secara meluas dalam masakan, ia sempurna melengkapkan rasa banyak hidangan, sesuai untuk memotong salad dan sos perasa.

Lada hijau

Lada hijau tergolong dalam tanaman tahunan genus Solanaceae. Meluas di kawasan selatan Eropah: Itali, Greece, Sepanyol. Buah dalam beri berongga mengikut berat boleh mencapai 200 gram. Kandungan kalori: setiap 100 gram 34 Kcal (kebanyakannya karbohidrat).

Lada hijau mengandungi bekalan nutrien yang besar:

• satu set vitamin A, B, C, E, K, PP;
• kalium;
• magnesium;
• besi;
• minyak pati.

http://agronomu.com/bok/6195-ovoschi-zelenogo-cveta-kakie-byvayut-i-chem-polezny.html

Sayuran hijau: senarai jenis, ciri, faedah dan bahaya

Menurut kesimpulan terbaru pakar dalam pemakanan sihat, buah-buahan dan sayur-sayuran warna hijau adalah kalori paling rendah, mengandungi hampir tidak ada gula, detoksifikasi, mengandungi banyak serat dan vitamin, yang bermaksud mereka paling berguna. Dari artikel kami, anda boleh menemui senarai lengkap tanaman sayur-sayuran hijau, nilai pemakanan mereka dan kaedah pemprosesan yang berguna.

Ciri khas

Dalam diet orang moden, terutamanya gaya hidup yang tidak aktif, sayur-sayuran harus menduduki 60-70% daripada jumlah makanan yang dimakan. Pengambilan daun dan sayuran hijau secara tetap akan meningkatkan kerja badan, membantu menurunkan berat badan dan meremajakan badan.

Dalam beberapa minggu, seseorang yang menggunakan sayur-sayuran warna ini setiap hari akan berasa lebih baik.

• Tingkatkan penghadaman. Banyak masalah yang berkaitan dengan sembelit, kembung perut, ketidakselesaan di usus dihilangkan.
• Peningkatan kesihatan disebabkan oleh normalisasi kolesterol, penyingkiran cecair berlebihan, menyebabkan penurunan tekanan, kerja sistem kardiovaskular juga stabil.
• Penghapusan kekurangan zat besi, memberikan rasa lemah dan pening yang kerap.
• Oleh kerana kandungan antioksidan yang tinggi dalam daun dan sayur-sayuran hijau, terdapat kelembapan proses oksidatif yang berbahaya yang menyebabkan banyak penyakit, termasuk penyakit onkologi.
• Meningkatkan keadaan dan rupa rambut, kuku, kulit. Sebatian mineral mempunyai kesan yang baik terhadap kuku dan rambut, mengurangkan bengkak, menghilangkan toksin, sebatian kimia yang berbahaya.

Di samping itu, dari sudut pandangan psikososial, makanan hijau memberi keamanan, menenangkan sistem saraf. Selepas penggunaannya, mood meningkat, ia adalah pencegahan yang sangat baik untuk kemurungan, yang sangat penting dalam tempoh musim luruh-musim sejuk.

Jenis dan komposisi mereka

Senarai jenis sayuran hijau boleh dibahagikan kepada buah-buahan dan tanaman berdaun hijau. Adalah penting untuk mengetahui yang mana antara mereka harus menjadi tetamu yang kerap di meja kami dan mengapa.

• Kubis putih. Tanpa kubis rangup, mustahil untuk membayangkan kedua-dua perayaan sederhana dan kaya di Rusia. Dia dihargai di Greece purba. Dia adalah juara dalam vitamin C dan mengandungi banyak serat. Jus kubis segar merawat penyakit saluran gastrousus.
• Brokoli Habunga hijaunya terdiri daripada protein sayuran dan unsur surih penting - mangan, fosforus, tembaga, iodin, kalium, zink, kromium dan lain-lain.
• Kubis Savoy. Garpu bergelombang mempunyai serat kurang daripada kubis, tetapi ia lebih lembut. Mengandungi asid askorbik, mineral, vitamin D.

• Cabbages kubis kubis Brussels mempunyai manfaat kesihatan kerana kandungan vitamin B, A, E, K, C, serat makanan, asid organik dan mineral.
• Kohlrabi adalah wakil lain dari keluarga kubis. Sayuran ini adalah burgundy dan hijau muda. Buah hijau berair mempunyai rasa tangkai yang manis. Menguatkan sistem saraf dan saluran darah, kerana banyaknya vitamin C, ia juga dipanggil "lemon utara".
• Timun. Faedah kesihatannya tidak boleh dinafikan. Sayuran bujur ini mengandungi kalium yang cukup untuk fungsi jantung normal, asid folik, zink, besi, serat dan banyak vitamin. Ia amat berguna untuk memasukkan timun untuk orang yang kehilangan berat badan kerana jumlah air yang banyak dan kandungan kalori yang rendah dalam diet.
• Asparagus Pucuknya yang panjang terdiri daripada semua vitamin penting, unsur-unsur surih yang sangat berguna yang diperlukan untuk kesihatan lelaki. Kandungan asparagus (nama kedua asparagus) - asparin, meningkatkan kebolehtelapan dalam kapal, dan oleh itu berguna untuk orang yang mengalami trombosis dan tekanan darah tinggi.
• Kacang hijau Perwakilan keluarga kekacang ini patut diberi perhatian kerana beta-karoten, protein sayuran, banyaknya asid folik, vitamin lutein dan B dalam komposisi. Sangat diperlukan untuk orang yang sering mengalami tekanan, atlet untuk pertumbuhan otot.

• Batang saderi. Ramuan dan saus pedas pasli dikurniakan unsur-unsur yang meningkatkan metabolisme, menurunkan kolesterol, merangsang aktiviti otak, dan memberikan tenaga. Saderi, seperti kubis, adalah sayuran dengan kandungan kalori negatif - iaitu, tubuh membelanjakan lebih banyak kalori pada pencernaannya daripada yang mengandungnya.
• Bawang hijau. Bercakap tentang batang, katakan tentang bawang hijau, bulu yang pertama kali memecahkan pada musim semi di tapak, memberikan kita vitamin yang besar setelah musim sejuk yang panjang. Pada sayur-sayuran menggunakan pelbagai jenis bawang - chives, leeks, batun, lizun, bawang merah dan lain-lain. Bawang bawang mempunyai rasa yang lebih halus daripada bawang itu sendiri, terdapat juga banyak unsur berguna di dalamnya. Komposisi bawang hijau adalah choline, karotenoid, asid askorbik, vitamin K, E, A, sodium dan jarang selenium.
• Lada loceng hijau. Satu lagi pemenang kandungan vitamin C, kedua-dua buah-buahan yang cukup dimakan untuk mendapatkan kadar harian vitamin antioksidan penting ini yang menguatkan sistem imun. Mengandungi minyak penting yang memberikan rasa kepada buah, banyak kalium, baik untuk jantung, besi, natrium, magnesium.
• Alpukat adalah buah di luar negara keluarga laurel. Seseorang menganggapnya sebagai buah, seseorang sayuran, tetapi faedah buah berminyak dengan batu di dalamnya tidak dapat dipertikaikan. Lemak sayuran, asid lemak tak jenuh tak tepu, yang memelihara keanjalan dari vesel kami, banyak vitamin A, kalium, magnesium dan besi adalah sangat diperlukan untuk fungsi otot jantung dan saluran darah yang betul.

• Zucchini, zucchini. Buah-buahan hijau dari keluarga labu mempunyai kandungan kalori yang rendah (23 kcal per 100 g), mengandungi serat, mangan, kalsium, fosforus, kalium, dan vitamin B, C. Mereka mengaktifkan fungsi usus, tanpa menjengkelkan, membantu dengan tekanan yang kerap, tekanan tinggi, obesiti, sebagai pencegahan aterosklerosis. Dari zucchini muda atau zucchini dalam bentuk segar membuat cip tipis, yang mereka makan mentah.

Sebilangan besar sayur-sayuran hijau menyumbang tanaman berdaun. Manfaat untuk kesihatan bukan hanya spesies luar negara yang kurang dikenali, tetapi juga bahagian bawah sederhana dari beberapa akar. Marilah kita anggap komposisi berguna mereka.

• Bayam. Kandungan besi yang besar dalam sayuran berdaun ini digabungkan dengan vitamin K, E, beta-carotene menjadikannya salah satu pemimpin sayur-sayuran untuk diet yang sihat. Asid folik, pektin, selulosa mempunyai kesan yang santai pada sistem saraf, mereka perlu untuk wanita semasa kehamilan. Ia terbukti secara percubaan bahawa bayam membantu menurunkan berat badan dan mengekalkan berat badan. Dalam perjalanan penyelidikan, wanita dibahagikan kepada dua kumpulan, salah satunya sering diberikan bayam, dan yang lain - sayur-sayuran lain. Hasil penurunan berat badan kumpulan bayam lebih ketara. Selepas itu, dalam komposisi bayam, bahan didapati dapat membantu menghasilkan hormon kenyal badan.
• Salad Kumpulan besar sayur-sayuran berdaun ini menonjolkan kepelbagaiannya. Salad, berkepala, vitamin, mustard, air, arugula dan lain-lain adalah dari keluarga yang salib, mereka adalah saudara-saudara kubis dan lobak. Daun yang berbeza mempunyai komposisi yang sama. Set Vitamin diwakili oleh karotena (vitamin A), kumpulan vitamin B, K, PP, E. Asid organik dan garam, magnesium, fosforus menjejaskan keindahan kuku dan rambut, menguatkan otot jantung, melambatkan proses oksidatif. Bahan khas lactucin mempunyai kesan yang baik terhadap kerja impuls saraf, dan pektin mengeluarkan kolesterol berbahaya.

http://eda-land.ru/ovoshchi/zelenye/

Sayuran Hijau untuk Berat Badan: TOP 7, yang menjamin keputusan

Sayuran berdaun hijau sangat baik untuk program penurunan berat badan yang sihat.

Mereka bersifat unik.

Mereka mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan anda.

Tetapi apa antara pelbagai jenis sayuran hijau yang paling berguna dan berkesan untuk penurunan berat badan?

Ia seolah-olah saya sangat sukar untuk memisahkan mereka dengan faedah dalam kehilangan berat badan. Belum lagi manfaat kesihatan.

Lagipun, mereka semua dipenuhi dengan nutrien, vitamin, antioksidan dan unsur-unsur. Mereka mempunyai kesan pembersihan super.

Ini menunjukkan bahawa mereka dapat dengan mudah mengatasi racun dan keretakan yang paling berbahaya yang menyebabkan kita mendapat lebihan berat badan.

Tidakkah nenek moyang kita betul? Lagipun, diet mereka hampir separuh terdiri daripada sayuran, termasuk sayur-sayuran berdaun.

Seringkali, apabila mereka memburu, mereka tidak dapat menangkap mangsa dan berpuas hati bahawa mereka terpaksa menikmati sayur-sayuran yang sihat, kadang-kadang beri atau sayur-sayuran akar.

Mengapa mereka begitu baik?...

Berikut adalah beberapa manfaat utama sayuran hijau:

• Kehilangan berat badan semulajadi. Dikenal dengan kandungan serat tinggi dan rendah karbohidrat, sayur-sayuran berdaun hijau adalah antara makanan yang paling keren yang boleh dimuatkan dalam diet anda. Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, sayur-sayuran secara perlahan dicerna, membantu anda merasa lebih kenyang. Ini adalah cara terbaik untuk mengurangkan berat badan atau menjaga berat badan semasa.
• Sumber kesihatan yang kuat. Leafy greens membantu mengurangkan risiko penyakit tertentu, termasuk diabetes jenis 2, tekanan darah tinggi, arthritis, dan juga kanser. Sayur hijau membantu mengawal pembekuan darah, mengurangkan penyakit jantung dan vaskular, mengurangkan keradangan, dan membantu meningkatkan daya ingatan dan penglihatan. Mereka menyokong kesihatan rektum.
• Sumber vitamin yang kuat. Hijau kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka akan mengisi badan anda dengan hampir semua yang anda perlukan untuk kehidupan normal. Contohnya, banyak sayuran berdaun hijau mengandungi beta-karoten. Mereka juga kaya dengan asid folik, vitamin C, kalsium, vitamin K, vitamin B kumpulan dan banyak lagi.
• Antioksidan semulajadi. Antioksidan membantu melawan penuaan, mencegah kerosakan sel dan memperbaiki pembaharuan sel. Beberapa antioksidan membantu meningkatkan penampilan kulit dan mencegah tanda-tanda penuaan, seperti bintik-bintik matahari, kedutan dan lain-lain.

Ini hanya asas...

Dan sekarang mari kita lihat bagaimana beberapa produk hebat ini boleh membantu anda dalam mengurangkan berat badan dan promosi kesihatan umum.

Sayuran hijau untuk penurunan berat badan

Anda tahu, sangat sukar untuk meletakkan beberapa sayuran hijau berdaun di tempat pertama, dan salah seorang dari mereka jatuh ke tempat yang terakhir. Kesemua mereka sangat tampan dan mewakili pasukan yang hebat dalam memerangi pound tambahan.

Setiap sayuran hijau gelap mampu, mungkin dikatakan, tentang keajaiban. Dan kita sudah lihat ini di atas. Itulah sebabnya saya tidak akan memanggil nombor pertama dan terakhir. Mereka hampir sama dalam keberkesanannya.

Jadi, mari analisa setiap satu daripada mereka secara berasingan...

Bayam

Spinach adalah salah satu produk utama dalam masakan India dan raja masakan di Perancis!

Fakta ini mengatakan banyak? Lebih lanjut...

Jika anda mengatakan bahawa ia berguna, ia bermaksud untuk mengatakan apa-apa. Lagipun, bayam mengandungi vitamin antioksidan yang kuat seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan lain-lain vitamin K. Plus, ia kaya dengan banyak nutrien, serat, asid lemak tak tepu, gula semulajadi, dan juga kanji.

Ia hanya gudang barang berguna...

Bagi penurunan berat badan, maka di sini ia sangat berkesan. Menurut majalah "Passion", saintis dari University of Lund (Sweden) melakukan kajian terhadap 38 wanita yang berlebihan. Percubaan menunjukkan bahawa makan bayam benar-benar membantu mengawal berat badan dan menumpahkan pound tambahan.

Subjek dibahagikan kepada dua kumpulan. Setiap pagi sebelum sarapan pagi, separuh pertama subjek minum jus dengan bayam, manakala selebihnya hanya minum minuman hijau, mendapat kesan plasebo yang dipanggil. Pada masa yang sama, tiada siapa yang tahu apa yang hendak digunakan.

Semua peserta dalam kajian itu mengikuti diet seimbang dan melakukan senaman fizikal yang betul.

Selepas 3 bulan, para saintis membandingkan hasil wanita dari kumpulan kawalan dan eksperimen. Dan mereka yang minum jus dengan bayam pada waktu pagi, kehilangan purata 5 kilogram, selebihnya - 3.5 kilogram.

Seperti yang ternyata, bayam mengandungi bahan yang menyumbang kepada perkembangan hormon yang penuh. Bayam juga melambatkan proses pencernaan sedikit, yang membuatkan anda berasa lebih lama.

Bayam adalah unik dalam kandungan proteinnya. Yang paling menarik adalah bahawa protein sayurannya mudah diserap oleh badan tanpa mengoksida anda, seperti protein haiwan.

http://ngrinko.com/zelenie-ovoschi-dlya-pohudeniya/

Selalu
dalam mood

Sayuran hijau: jenis, nama, gambar dan perihalan. Faedah sayur-sayuran hijau dalam diet

Dari masterweb

Tersedia selepas pendaftaran

Sekiranya anda ingin mengekalkan kesihatan dan sentiasa berada dalam mood yang baik, sayur-sayuran hijau hanya wajib untuk hadir dalam diet anda. Buah-buahan wangi yang berair akan memanjakan citarasa anda dan mengisi anda dengan tenaga yang tidak habis-habis.

Kenapa anda perlu makan buah hijau

Para saintis menyimpulkan bahawa sayuran hijau adalah yang paling kurang popular. Adalah dipercayai bahawa warna ini tidak menarik dari segi kebangkitan selera makan. Walau bagaimanapun, pendapat anda akan berubah jika anda belajar bagaimana buah-buahan hijau memberi manfaat kepada badan:

• Menyokong kerja jantung. Warna hijau adalah tanda kandungan magnesium yang meningkat, yang menyokong kerja "motor" utama dalam badan, dan juga meningkatkan nada sistem otot.
• Bersihkan kapal. Bahan-bahan dalam komposisi sayur-sayuran hijau membebaskan sistem peredaran darah daripada kolesterol "buruk". Ini mengurangkan risiko pembentukan plak kolesterol.
• Menormalkan motilitas usus. Air dan serat menyumbang kepada promosi makanan yang aktif melalui saluran pencernaan, diikuti dengan penghapusan toksin.
• Membakar kalori. Sayuran hijau berair dicirikan oleh kalori "negatif". Lebih banyak kalori dibelanjakan untuk pencernaan mereka daripada memasuki badan. Oleh itu, termasuk produk-produk ini dalam diet, lebih mudah untuk mencapai keharmonian.

Timun

Di antara sayur-sayuran hijau timun menyegarkan yang paling lazat adalah yang paling popular. Ini adalah komponen berterusan salad musim panas dan makanan ringan yang indah. Sayuran membawa manfaat seperti badan:

• Melawan dehidrasi. Cucumber adalah 95% air. Buah ini membantu untuk mengimbangi kekurangan kelembapan memberikan kehidupan, yang mempunyai kesan positif terhadap kerja organ-organ dalaman dan keadaan tisu penghubung.
• Menghilangkan bengkak. Ini dicapai melalui kesan diuretik yang ringan.
• Mengelakkan obesiti. Asid urtatik mengganggu transformasi karbohidrat ke dalam tisu adipose.
• Menghalang pembentukan batu ginjal. Garam memulihkan keseimbangan asid-asas, mengeluarkan semua yang berlebihan daripada pundi kencing dan ginjal.
• Menyembuhkan kelenjar tiroid. Fungsi ini disediakan dengan peningkatan kandungan yodium.

Struktur berair dari timun adalah kelebihan dan bahaya sayuran. Buah ini terdedah kepada pengumpulan bahan-bahan berbahaya dari tanah dan alam sekitar. Oleh itu, anda perlu menggunakan hanya timun dari taman anda sendiri atau dibeli dari penggerek yang terbukti.

Asparagus

Dalam senarai sayuran hijau, asparagus adalah salah satu wakil yang paling berharga. Tetapi, malangnya, dalam kesedaran gastronomi domestik, ia belum lagi menduduki tempat yang layak. Tetapi sia-sia, kerana ia membawa faedah yang tidak ternilai kepada badan:

• normalisasi tekanan darah;
• memerangi masalah kulit;
• penipisan darah;
• penghapusan aritmia;
• mengurangkan risiko serangan jantung;
• menguatkan dinding pembuluh darah;
• memperlahankan proses penuaan;
• normalisasi paras gula darah;
• pembersihan buah pinggang;
• melawan hypostases;
• meningkatkan penghadaman;
• peningkatan penglihatan;
• tidur normal;
• memerangi kemurungan;
• rawatan anemia.

Sekiranya anda berminat dengan asparagus, sila ambil perhatian bahawa penggunaannya mempunyai kontraindikasi. Khususnya, ia tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita prostatitis dan cystitis, kerana kencing akan menjadi lebih kerap, dan gejala akan bertambah buruk. Juga, berhati-hati harus diikuti oleh mereka yang menderita diabetes dan rematik.

Kacang Hijau

Senarai sayur-sayuran hijau harus diteruskan dengan kacang hijau yang manis dan harum, yang dicintai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Sayuran pertama kali ditanam di India lebih daripada 5,000 tahun yang lalu, dan hari ini mereka disayangi di seluruh dunia. Dan bukan sahaja untuk sifat gastronomi, tetapi juga untuk faedah luar biasa, yang dinyatakan dalam perkara berikut:

• Dalam kacang poli banyak asid folik, vitamin K dan B6, serta lutein. Ini "koktail" mengekalkan otot jantung dalam nada dan menguatkan dinding saluran darah.
• Serat mampu mengawal kadar metabolik. Bahan ini membantu menghilangkan toksin dan meningkatkan motilitas usus.
• Dalam kacang itu mengandungi banyak mangan, serta separuh keperluan harian vitamin K. Gabungan ini menguatkan tulang dan mencegah larutan kalsium.
• Lutein pigmen sayuran dalam kombinasi dengan vitamin A menghalang penurunan ketajaman visual. Penggunaan biasa kacang polong melindungi retina daripada kerosakan.

Malangnya, tidak semua orang disyorkan untuk bersandar pada kacang hijau manis. Ia mengandungi bahan yang dapat memperburuk gejala gout. Juga perlu menolak sayur ini untuk orang yang menderita batu ginjal.

Pucuk Brussels

Terima kasih kepada penternak Belgium, senarai sayur-sayuran warna hijau telah ditambahkan ke pucuk Brussels. Ini adalah sayuran dua tahun yang menakjubkan, di daun yang menyebar di mana ada kubis kecil yang tidak lebih besar daripada walnut. Selain hakikat bahawa sayur-sayuran sangat cantik dan cukup enak, ia juga sangat berguna:

• Meningkatkan penglihatan. Pigmen karotenoid dalam kombinasi dengan vitamin A melindungi retina daripada kerosakan.
• Memperbaharui badan. Asid askorbik membuang toksin dan menghalang proses penuaan.
• Menormalkan motilitas usus. Serat meningkatkan penghadaman dan menggalakkan najis biasa.
• Melindungi daripada SARS. Beta-karotena meningkatkan ketahanan mukosa terhadap jangkitan dan virus.
• Ia membantu pulih daripada pembedahan dan penyakit serius. Kubis membantu memperbaiki komposisi darah dan membantu melawan anemia.

Hidangan dengan pucuk Brussels tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang mengalami perut kembung. Juga, produk tidak disyorkan untuk penyakit kelenjar tiroid, dan juga untuk sindrom usus.

Brokoli

Apakah sayur-sayuran hijau yang anda perlu makan untuk menjadi sihat? Sudah tentu, brokoli. Ini adalah salah satu daripada pelbagai jenis kubis, yang merupakan koleksi inflorescence yang berdekatan. Pelbagai ini dibiakkan di selatan Itali, dan para pemimpin dalam penanaman adalah India dan China. Inilah rahsia populariti sayuran:

• Protein. Dalam brokoli ia tidak kurang dari telur dan beberapa daging. Bahan ini amat penting untuk atlet.
• Lipid. Menyumbang kepada operasi normal tiroid dan pembinaan tulang.
• Asid omega. Menormalkan tekanan darah.
• Tembaga. Ia meningkatkan kualiti darah dengan merangsang pengeluaran sel darah merah.
• Fosforus. Ia meningkatkan aktiviti otak, yang ditunjukkan dalam memori dan tumpuan yang lebih baik.
• Asid askorbik. Ia melindungi tubuh daripada virus dan jangkitan, serta menghalang penuaan awal.
• Asid folik Ia menyokong kerja sistem pembiakan wanita dan menyumbang kepada kehamilan biasa.
• Karotena. Menyokong ketajaman visual.

Agar tidak membahayakan tubuh, sila ambil perhatian bahawa brokoli mempunyai kontraindikasi. Jangan menyalahgunakannya kepada orang yang mengidap penyakit kelenjar tiroid. Ia juga bernilai mengehadkan penggunaan sayur-sayuran, jika anda mengalami keasaman perut yang meningkat.

Saderi

Celery adalah sayuran hijau yang luar biasa. Foto itu membentangkan kepada kami dalam bentuk batang tebal, berair yang melekat pada ubi besar. Ia adalah tangkai yang paling menarik. Ini terpakai kepada kedua-dua rasa pedas yang luar biasa dan pelbagai ciri berguna:

• meningkatkan ketahanan fizikal;
• melawan sembelit;
• mempercepat metabolisme;
• menghapuskan genangan dalam badan;
• menguatkan halangan pelindung tubuh;
• menghalang proses penuaan;
• mempercepat pemulihan tisu yang rosak;
• meningkatkan aktiviti seksual;
• menghilangkan pasir dari buah pinggang;
• meningkatkan aktiviti otak.

Antara kontraindikasi utama kepada penggunaan saderi adalah perlu diperhatikan hipotensi, tempoh kehamilan dan penyusuan. Juga perlu menolak produk ini kepada orang yang menderita gastritis.

Lada hijau

Lada adalah sayuran hijau super-sihat. Spesies ini telah meluas di negara-negara Mediterranean. Malangnya, produk ini tidak kelihatan serentak pada jadual domestik. Walau bagaimanapun, jika anda ingin selalu merasa baik, pastikan anda makan lada hijau, kerana ia mempunyai ciri-ciri berguna seperti:

• merangsang pencernaan;
• menyokong kerja normal pankreas;
• merangsang selera makan;
• menormalkan tekanan darah;
• darahnya;
• menguatkan rambut, gigi dan kuku;
• menormalkan tahap gula dalam darah;
• menguatkan sistem imun.

Dari penggunaan lada hijau harus menahan diri dari orang yang mengalami iskemia dan angina. Juga, ia tidak disyorkan untuk gangguan saraf.

Apa bentuk untuk memakan makanan hijau

Nama sayuran hijau tidak sering dipaparkan dalam resipi masakan. Tetapi sentiasa makan makanan mentah dengan cepat bosan. Untuk mempelbagaikan diet sihat anda, makan buah-buahan hijau dalam bentuk berikut:

• salad dengan minyak sayuran;
• jus segar dari satu atau lebih jenis sayur-sayuran;
• rebus;
• sup sejuk.

http://www.nastroy.net/post/zelenyie-ovoschi-vidyi-nazvaniya-foto-i-opisanie-polza-zelenyih-ovoschey-v-ratsione