Kentang manis adalah keluarga Vilyukovka eksotik yang tumbuh di lintang tropika dan subtropika dan ditanam di India, Indonesia dan RRC. Ketahui rupa yam dan apa itu, cara yang paling mudah adalah membandingkannya dengan kentang. Bahagian yang boleh dimakan dari ubi keledek adalah ubi bentuk panjang yang panjang. Sayuran eksotik dimakan rebus dan goreng, mereka menyediakan cip, marshmallow dan soufflé.

Ciri-ciri dan perihalan ubi jalar

Kerosakan kentang manis dan kontraindikasi

Apa rasa ubi jalar?

Apakah perbezaan antara kentang dan kentang, artichoke Yerusalem dan keladi?

Jenis dan jenis "ubi jalar"

Komen dan Ulasan

Ciri-ciri dan perihalan ubi jalar

Batat mendapat namanya dari bahasa Arawakan suku kaum India. Mengenai sayuran itu diketahui jauh sebelum penemuan Amerika oleh Christopher Columbus.

Ubi tumbuhan dipenuhi dalam menu di negara-negara berikut:

Walaupun begitu, mereka memberi perhatian kepada tenggorokan berumput yang panjang, mula memelihara dan mengolah secara beransur-ansur.

Panjang batang ubi jalar boleh mencapai 5 meter.

Batang kentang manis merayap, mirip dengan sebatan, di mana daun luas seperti maple sering ditanam. Di hutan, belukar mencapai ketinggian 20 meter.

Bunga Yam kelihatan seperti corong. Kelopak bunga monolitik. Warna paling sering bertemu dengan warna putih dengan semburan sedikit warna ungu atau ungu pada pendalaman cawan.

Tidak semua jenis ubi jalar mekar. Tetapi jika sayuran eksotik mekar, bunga-bunga itu didebarkan oleh lebah.

Selepas berbunga, pokok anggur akan berbuah dalam kotak empat benih dengan biji coklat atau hitam tua. Panjangnya, benih mencapai 3.5 mm.

Bahagian pemakanan sayur ini adalah ubi. Kilang itu membebaskan akar sisi, dari mana ubi ubi boleh dimakan terbentuk.

Satu ubi kentang manis boleh mencapai sehingga 3 kg berat dan panjang 30 cm.

Rata-rata, liana memperoleh ubi dengan berat 300 hingga 500 gram.

Batat sering dibandingkan dengan:

Kentang manis mempunyai kulit yang halus, tetapi warna, ketumpatan dan rasa kerana penanaman dan pembiakan varieti baru sangat berbeza.

Ciri-ciri ubi ubi keledek.

• putih;
• merah;
• ungu;
• kuning
• merah jambu;
• beige.

• lembut;
• berair;
• sukar
• kering.

• memanjang;
• tulang rusuk;
• sfera;
• bujur.

• hambar;
• manis.
• manis

Ciri-ciri berguna

Sayuran eksotik bukan sahaja memenuhi kelaparan kerana kandungan air dan kanji yang tinggi, tetapi juga memberikan kekuatan dan tenaga.

Kentang manis mengandungi set vitamin dan unsur berikut:

1. Retinol, juga dikenali sebagai vitamin A, yang terdapat dalam ubi jalar, membantu sistem imun berfungsi, yang penting untuk mata, rambut dan kulit yang sihat.
2. Vitamin kumpulan B, seperti retinol, riboflavin, thiacin dan lain-lain, menjaga sistem saraf, menjadikan kulit lembut, meningkatkan selera makan dan kesejahteraan umum.
3. Asid askorbik akar ini penting untuk pertumbuhan sel, penyembuhan tisu dan saluran darah, gigi dan gusi, serta perlindungan terhadap jangkitan.
4. Kentang manis mengandung phylloquinone atau vitamin K, yang menjaga metabolisme pada tulang dan tisu penghubung, membantu interaksi kalsium dengan vitamin D.
5. Yam kaya dengan besi, natrium, fosforus, kalium dan zink. Semua elemen diperlukan untuk kerja sihat tubuh sepenuhnya.

Video membentangkan ciri-ciri berguna yam. Video yang difilemkan oleh saluran "Semua Buah-buahan".

Sifat ubatan

Ciri-ciri penyembuhan terapeutik ubi keledek adalah:

• pencegahan penyakit saluran gastrousus;
• rawatan gangguan pencernaan perut;
• pencegahan gangguan hormon, menopaus;
• kursus kehamilan yang menggalakkan;
• perlindungan daripada kencing manis dan rawatan gejala penyakit yang berkaitan;
• fungsi buah pinggang dan hati yang sihat;
• pencegahan kanser.

Kerosakan kentang manis dan kontraindikasi

Kes-kes di mana penggunaan dadah akan membawa kemudaratan kepada tubuh manusia tidak tetap. Bagaimanapun, seperti tumbuhan eksotik, ia boleh menjadi makanan yang luar biasa bagi tubuh. Oleh itu, walaupun begitu budaya kaya dengan vitamin mempunyai kontraindikasi.

Kentang manis mestilah terhad atau dikecualikan sepenuhnya dalam hal:

• berlakunya tindak balas alergi terhadap kanji;
• kanak-kanak sehingga 5 tahun;
• obesiti.

Apa rasa ubi jalar?

Pencinta sayur di luar negara mengatakan bahawa ubi jalar adalah campuran antara kentang dan wortel. Oleh itu, jika anda memasak sayur-sayuran, maka rasa sangat menyerupai kentang, yang perederzhali pada suhu minus. Ia adalah dalam keadaan ini bahawa kentang memberikan rasa manis, seperti kentang manis. Dan dalam bentuk mentahnya, budaya ini sangat mirip dengan wortel.

Di negara-negara di mana ubi jalar adalah hidangan biasa di atas meja, anda sering dapat melihat koleksi hidangan: dari kursus pertama hingga pencuci mulut dan makanan ringan.

Apakah perbezaan antara kentang dan kentang, artichoke Yerusalem dan keladi?

Kerana ubi jalar sering dipanggil ubi jalar, sukar bagi pelancong yang tidak bersedia, berada di pasaran sayuran eksotik, untuk membezakan sayur-sayuran dari ubi-ubi tumbuhan lain yang serupa.

Ciri-ciri perbandingan kentang manis, kentang, artichoke Yerusalem dan keladi:

http://byton.ru/klubneplody/batat-chto-eto-takoe-55406/

Kentang manis ubi kentang - peraturan yang semakin meningkat

Makanan dan makanan ternakan seperti ubi jalar ditanam di kawasan dengan iklim tropika dan subtropika, tetapi juga boleh tumbuh di zon sederhana yang panas. Sayuran digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dalam rebus, dibakar, digoreng, dikeringkan, ia digunakan untuk menyediakan gula, tepung, alkohol dan molase.

Kentang ubi keledek

Kebanyakan orang telah mendengar mengenai ubi jalar, tetapi secara spesifik, apa jenis tumbuhan itu, ramai yang tidak tahu. Kentang manis - sayuran berudu dengan rasa seperti labu, pisang, nanas, lobak merah, bergantung kepada pelbagai. Kentang manis mengandungi kanji, adalah sumber kalsium dan karotena yang sangat baik. Rasa ciri ini memberikan glukosa yang terkandung dalam pulpa dalam kuantiti yang banyak. Ia dianggap sebagai antidepresan yang kuat, membersihkan darah dari kolesterol, membantu meremajakan kulit, melegakan kesakitan otot semasa makan sayur sebelum bersenam. Serat meningkatkan metabolisme dalam badan.

Batat - spesies

Di dunia terdapat pelbagai jenis ubi keledek. Di luar, mereka berbeza:

• bentuk ubi (bulat, tulang rusuk, fusiform);
• naungan kulit (dari putih ke tembaga-oren);
• warna pulpa (putih, kuning, lobak merah, ungu, merah).

Varieti utama dibahagikan kepada pencuci mulut, sayur-sayuran dan makanan, berbeza dalam kepekatan glukosa, karotena dan rasa. Antara ubi jalar ubi jalar yang paling popular untuk dimakan:

1. Kemenangan 100. Pelbagai jenis pencuci mulut yang matang dengan pulpa oren. Apabila ubi dibaring, mereka rasa seperti kacang dan pisang.
2. Beauregard. Ia stabil terhadap penyakit, berbeza dengan produktiviti tinggi, tidak retak. Kulitnya berwarna madu dengan daging oren yang lembab kaya karoten.
3. Georgia Red. Pelbagai disesuaikan dengan sabuk tengah negara. Ubi dengan kulit tembaga dan pulpa ringan dalam bentuk mentah tidak berbeza dalam rasa dari kentang, selepas memasak mereka menjadi manis.

Bagaimanakah ubi jalar berkembang?

Sweet yam - liana tahunan yang memanjat tahunan, batang yang mempunyai panjang 1-5 m, mereka menyebar di sepanjang tanah dan akar di nod. Ketinggian semak adalah 15-18 cm, daun di atas tumbuhan adalah petioled, palmate-lobed atau berbentuk jantung. Akar lateral yam menebal dengan kuat dan membentuk ubi tanpa biji, tanpa biji yang boleh dimakan, warna yang bergantung pada variasi. Buah yam mempunyai jisim 200 g hingga 3 kg, jenis sayuran, kerana kandungan glukosa yang berbeza, mempunyai rasa yang berbeza - sangat manis atau tidak.

Bagaimanakah ubi jalar mekar?

Di dalam paksi daun ubi manis, bunga berbentuk corong warna merah jambu, putih atau pucat pucat berkembang, berbentuk seperti bindweed besar. Mereka membentuk tassels 3-7 tunas. Pedicels mempunyai panjang yang sama dengan tangkai daun. Kentang manis adalah tanaman sayur-sayuran silang yang kebanyakannya dilakukan oleh lebah. Kebanyakan jenis kebudayaan telah kehilangan keupayaannya untuk membiak semula seksual, ramai yang tidak mekar sama sekali, tetapi ada yang menggembirakan dengan tunas dan juga membentuk biji benih, hitam atau coklat dengan diameter 3.5 - 4.5 mm.

Bagaimana untuk menanam ubi jalar?

Untuk menanam ubi keledek boleh menjadi benih atau benih, yang diperolehi selepas percambahan ubi. Kaedah pertama memerlukan banyak masa dan usaha. Sebelum menanam ubi dengan benih, penting untuk mencari benih yang baik. Berkembang melalui benih adalah lebih biasa, malah para tukang kebun boleh membuat pembiakan tumbuhan ini. Ia tidak disyorkan untuk menanam ubi ke dalam tanah sebaik sahaja kentang - tanaman matang untuk masa yang lama dan tidak akan mempunyai masa untuk membentuk buah-buahan sebelum bermulanya fros.

Menanam ubi ubi

Pertama sekali, anda perlu membeli ubi, untuk kawasan kecil mereka hanya perlu beberapa keping. Bahan penanaman dibasmi kuman dalam larutan sulfat tembaga yang lemah. Kentang manis ubi kentang ditanam untuk tumbuh pada musim sejuk pada bulan Januari-Februari, satu kotak 15-20 cm tinggi sesuai untuk ini. Lubang dibor di bawahnya, tetapkan kapal di atas dulang dan letakkan di atas jendela. Menanam ubi ubi:

• menyediakan substrat bahagian yang sama tanah longgar, humus dan pasir. Campuran lebih baik untuk menyala selama beberapa waktu di dalam ketuhar;
• bahagian ketiga kotak itu dipenuhi dengan tanah, bahagian atas harus 3 cm pasir;
• ubi disinfeksi diletakkan di atas tanah, ringan ditekan dan pasir ke lapisan 3-4 cm dengan pasir. Mereka harus setengah jauh ke dalam tanah;
• suhu untuk percambahan diperlukan dalam + 18-27 ° C, substrat sentiasa disiram;
• Keratannya muncul selepas 30 hari, apabila mereka mencapai ketinggian 10 cm, pucuk dipisahkan dan diletakkan di dalam air untuk membuat akar muncul, kemudian ditanam dalam cawan;
• pucuk dari ubi boleh dikeluarkan sehingga 7 kali, setiap 10 hari;
• anak benih ditanam di tanah terbuka pada musim bunga apabila tanah mengering hingga + 15 ° C dan suhu udara mencapai + 25 ° C;
• di tapak menyediakan lubang dengan kedalaman 15 cm dan air mereka;
• skim penanaman: jarak antara tanaman 40 cm, antara baris - 70 cm;
• anak benih dipertingkatkan ke 2 internodes, dilindungi oleh botol plastik atau balang kaca, yang akan membantu untuk menyelesaikannya dengan lebih baik. Selepas penampilan tempat perlindungan daun baru dikeluarkan.

Menanam ubi di tanah dengan benih

Penanaman ubi oleh benih bermula pada dekad kedua bulan Februari. Untuk melakukan ini, sediakan campuran tanah longgar, humus dan pasir kasar dalam saham yang sama. Benih dibasmi kuman dalam larutan kalium permanganat dan kering. Peraturan pendaratan:

• Kotak benih dipenuhi dengan substrat nutrien, benih tertanam 1.5-2 cm di dalamnya;
• tanaman ditutup dengan kerajang, diletakkan di tempat yang hangat, disiram secara teratur;
• pucuk ubi jalar ubi kentang dianggap sudah siap untuk ditanam di tanah terbuka apabila mencapai ketinggian 15-20 cm;
• beberapa minggu sebelum pemindahan, benih dikeringkan - selama beberapa jam setiap hari mereka dibawa ke udara segar.

Di manakah kentang manis berkembang?

Apabila merancang untuk menanam ubi jalar, perhatian khusus harus dibayar kepada tapak di mana ia akan tumbuh. Ayam manis - syarat untuk penanaman yang berjaya:

• tapak itu harus dilindungi dari angin kencang dan dinyalakan dengan baik, kilang itu tidak suka walaupun teduhan sedikit;
• tanah yang terbaik adalah berpasir, berpasir, loamy, dengan keasidan rendah dan kedalaman air bawah lebih daripada 2 m;
• pada musim gugur, baja digunakan untuk penggalian - 3 kg kotoran rumput, 15 g kalium sulfat dan 20 g superformat per 1 m₂. Tanah masam tambahan perlu kapur. Pada musim bunga, tanah dilonggarkan dan 80 g nitrat nitrat ditambah;
• Kentang manis ubi kentang berkembang dengan baik pada suhu di atas + 20 ° C, apabila menurun hingga + 10 ° C, tumbuhan berhenti tumbuh, dan pada suhu 0 ° C ia mati.

Bagaimana untuk menanam ubi jalar?

Adalah penting untuk kilang tidak dibenarkan untuk berakar di internodes, kerana ini mengurangkan produktiviti. Oleh itu, apabila tumbuh-tumbuhan yang ternakan, tangkai harus diangkat secara berkala dari tanah dan pembentukan akar yang tidak perlu harus dicegah. Semasa penanaman, penting untuk menghapuskan rumput secara sistematik, jika tidak, mereka akan menanam penanaman dan mengurangkan tanah, dan tumbuhan menjadi lemah.

Penuaian berlaku pada pertengahan bulan September. Kentang manis dianggap masak apabila dedaunan dan batangnya berubah menjadi kuning dan mula pudar. Buah-buahan digali perlahan-lahan dalam cuaca kering, diletakkan di atas katil taman untuk kering. Mereka boleh dimakan dengan segera. Ubi yang dimaksudkan untuk penjimatan disimpan di + 28-30 ° C selama seminggu, kemudian diletakkan di dalam kotak, mereka boleh disimpan di bawah syarat-syarat + 10 ° C selama beberapa bulan.

Penjagaan batat

Kentang manis adalah budaya tahan kemarau, tidak menyukai terlalu banyak. Air itu mesti banyak kali pertama, apabila keratan berakar. Pertama, mereka meningkatkan jisim akar, dan kemudian berkembang ke semua arah dan menenggelamkan rumput. Pada separuh kedua musim yang semakin meningkat, penyiraman dikurangkan kepada sekali setiap 10 hari. Apabila hujan kerap, anda tidak boleh melembapkan sama sekali. Tiga minggu sebelum penuaian, penyiraman dihentikan.

Sejak pertengahan bulan Ogos, ubi manis memerlukan tambahan makanan pada masa penuaian dan pembentukan umbi. Untuk melakukan ini, gunakan sekali seminggu baja potash, yang sesuai sebagai abu kayu. 1-2 cawan serbuk perlu diaduk dalam 10 liter air, menegaskan dua minggu, kacau sekali-sekala. Buat satu liter komposisi untuk setiap belukar.

Batat - pembiakan

Kentang manis ubi keledek pucuk pada ubi dan keratan. Buahnya yang dipilih untuk penanaman disimpan pada suhu + 10 ° C di tempat yang gelap. Dihantar kepada cahaya dan tertutup separuh ke dalam substrat, mereka memberikan proses yang mudah dipisahkan. Dasar-dasar yang diletakkan di dalam sebuah kapal dengan air, selepas 3-7 hari, mengambil akar dan tunas ditanam di dalam pasu. Pada masa akan datang, mereka mula menghasilkan daun.

Ia juga mudah untuk memberi akar dan pra-potong pada musim luruh dengan cambuk hijau yang ditanam di tanah kentang manis. Ditanam di dalam periuk rumah, sepanjang musim sejuk mereka akan berkembang menjadi tumbuhan yang indah dan menghias bilik, dan pada musim bunga mereka akan menjadi sumber bahan penanaman baru. Keratan 15-20 cm masing-masing ditanam di dalam tanah, mereka akan dengan mudah menjadi tumbuhan sepenuhnya.

Perosak kentang manis

Kilang itu dianggap tahan terhadap penyakit dan perosak, tetapi kadang kala mereka boleh merosakkan tanaman. Masalah yang mungkin dengan ubi manis yang semakin meningkat:

1. Chrushchi atau larva kumbang Mei. Parasit bersembunyi di tanah dan memakan ubi. Untuk memusnahkan perosak akan membantu penyiraman katil dari ubat Aktara, Aktofit, dalam barisan yang diperlukan untuk meletakkan perangkap gam untuk kumbang May dewasa.
2. Slug Terutama ubi jalar yang menjengkelkan pada tahun-tahun hujan. Di laman web ini adalah perlu untuk meletakkan semangkuk bir dan selepas satu masa untuk mengumpul perosak.
3. Spider mite Ia menjejaskan daun dan batang, menyemburkan semak dengan phytocerm atau bawang bawang, dikelantang, chamomile farmaseutikal akan membantu untuk memusnahkan parasit.
4. Kaki hitam. Penyakit kulat, boleh menyerang benih, batangnya membusuk. Untuk mengelakkan penyakit ini, penanaman yam hanya perlu di dalam tanah yang tidak tercemar, substrat sebelum ini mesti ditumpahkan Fitosporin-M, supaya ia tidak berasid, anda boleh menambah kulit telur ke tanah.

http://womanadvice.ru/sladkiy-kartofel-batat-pravila-vyrashchivaniya

Kentang - apakah itu, bagaimana memasak kentang manis

Kentang manis, juga dikenali sebagai "ubi jalar", dikenali dengan rasa yang unik (campuran sedikit kentang beku dan rasa manis), sifat-sifat berguna. Hidangan ini berbeza-beza dalam persediaan: ubi-ubi ditambah kepada sup atau salad, dan pencuci mulut dan kaserol manis dibuat atas dasar produk. Meningkatkan produk dalam iklim tropika dan subtropika: India, China dan Indonesia, di mana sayur-sayuran dianggap sebagai "buah umur panjang."

Kentang manis ubi kentang

Spesies tumbuhan herbaceous tuberular tuberus dipanggil kentang manis (batom Ipomoea dari nama Latin) atau "ubi jalar" kerana persamaan luarannya dengan sayuran. Asal kentang manis - Peru dan Colombia. Kilang itu adalah pokok anggur keluarga Ipomoea, 15-18 cm tinggi, dengan batang antara 1 hingga 5 m, yang berakar pada nod. Rasa buahnya berbeza dari kentang, yang bergantung pada pelbagai, gula, molase, tepung atau alkohol yang diperolehi dari ubi. Daun sayuran rebus atau direndam ditambah kepada salad, dan benih produk digunakan sebagai pengganti kopi.

Sorta

Tiada klasifikasi rasmi jenis keledek. Kilang dibahagikan kepada makanan ternakan, sayur-sayuran, spesies pencuci mulut, yang terbentuk bergantung kepada sifat:

• warna kulit (dari putih hingga tembaga-oren);
• warna pulpa (dari putih, krim ke ungu, aprikot);
• bentuk (bulat ke memanjang);
• rasa (dari rasa kentang goreng ke buah atau rasa manis: pisang, tembikai, labu atau chestnut).

Ciri-ciri berguna

Kentang manis adalah makanan dan makanan yang kaya dengan makro dan microelements yang berguna: protein, karbohidrat, niasin, besi, tiamin, riboflavin, beta-karoten, kalsium, kalium, fosforus, asid askorbik, anthocyanin (dalam buah ungu); vitamin B, C, PP, A. Satu lagi produk mengandungi serat, kanji, glukosa (indeks glisemik 70). Bahan-bahan ini menembusi badan dan membantu dalam memerangi:

• pelanggaran aktiviti kardiovaskular (penguatan dinding pembuluh darah);
• kanser (sifat antioksidan asid askorbik melindungi tubuh daripada radikal bebas yang menyebabkan kanser);
• obesiti (produk pemakanan, pengurangan berat badan berlaku disebabkan sifat pemakanan, tepu pesat badan dan kandungan kalori rendah produk - 62 kcal per 100 g);
• neurosis (peraturan sistem saraf dan otak);
• pelanggaran perut (sifat menyelubungi, perlindungan dari gastritis dan ulser);
• penyakit wanita (mengawal pengeluaran hormon wanita).

Harm dan kontraindikasi

Yam dan persiapan yang dibuat darinya (tinctures, serbuk dari akar) mempunyai beberapa sifat positif dan kontraindikasi. Tumbuhan ini tidak boleh digunakan dalam jenis ulser tertentu (duodenal, diverticulitis, diverticulosis, kolitis ulseratif dan ulser perut spastik), dengan intolerans individu terhadap produk. Jangan gunakan tumbuhan semasa mengandung atau semasa menyusu.

Cara memasak

Apabila memilih kentang manis, perhatikan kulit, tidak ada kecacatan luaran pada produk yang boleh dimakan (penyok, pembentukan putrid), buahnya hendaklah licin. Tumbuhan memilih saiz sederhana, ia dianggap lebih lazat. Sayuran dimasak dengan cara yang berbeza: direbus, dibakar, direbus, digoreng seperti kentang biasa atau dimasak di atas panggangan, dalam periuk perlahan.

Resipi Kentang Sweet

Ia kelihatan seperti ubi jalar, tetapi kelebihannya adalah dalam pelbagai hidangan (anda boleh goreng sayuran atau menjadikannya bubur manis). Kilang ini ditambah kepada sup, salad, membuat kaserol manis, kentang tumbuk, pencuci mulut. Sayuran digunakan secara meluas untuk hidangan Asia: dalam resipi Cina, ubi jalar dicampur dengan madu atau mereka membuat sup Tongsha manis. Jepun menyediakan tempura atau daigaku-io (pencuci mulut) dari sayuran.

Sweet Potato Puree

• Masa: 50 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 1091 kcal.
• Tujuan: makan tengahari, makan malam.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Memasak ubi keledek di rumah tidak mengambil banyak masa dan usaha. Menyediakan hidangan pada prinsipnya, seperti kentang tumbuk, tetapi dengan ubi jalar ternyata lebih lembut dan lebih manis. Sayur-sayuran menghilangkan kelaparan, membasahi badan, sementara ia mempunyai kalori yang agak rendah.

• ubi jalar - 1 kg;
• susu - 200 ml;
• mentega - 50 g;
• garam, rempah - secukup rasa.

1. Bilas, kupas kentang, potong separuh atau suku (bergantung kepada saiz). Dip di dalam air masin mendidih.
2. Apabila kentang manis telah direbus, perlahan-lahan lulus melalui penggiling daging.
3. Masukkan mentega, tuangkan susu panas, masukkan campuran dengan spatula atau mencampurkan dengan teliti.
4. Masukkan garam, rempah (seperti cilantro) secukup rasa. Hidangkan panas.

Kentang Manis Bakar

• Masa: 45 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 709 kcal.
• Tujuan: makan tengahari, makan malam.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Hidangkan ubi jalar sebagai hidangan sampingan untuk makan tengahari atau makan malam dalam bentuk kepingan yang luas atau kentang goreng Perancis. Rasa sayuran menyerupai kentang sweetly yang sedikit frosted dan menumpuk dengannya dalam kesederhanaan penyediaannya. Untuk membuatnya pedas, anda boleh menggunakan lada merah dalam penyediaan dan menghidangkannya dengan sos, tambah herba (pasli dan dill) untuk kemerahan.

• ubi jalar - 1 kg;
• minyak zaitun - 1 sudu besar;
• paprika - 1/2 sudu teh;
• garam, rempah - secukup rasa.

1. Cara memasak ubi keledek: potong pertama menjadi kepingan bujur, seperti dalam gambar.
2. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, paprika, garam dan rempah lain secukup rasa.
3. Sapu setiap potongan buah potong dalam minyak dengan rempah dan letakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kulit atau minyak.
4. Bakar ubi keledek dalam ketuhar selama 40 minit pada 200 darjah.

Fried

• Masa: 25 minit.
• Hidangan: 3 orang.
• Hidangan kalori: 1312 kcal.
• Tujuan: makan tengahari, makan malam.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Nasi goreng secukup rasa seperti kentang goreng manis. Apabila menggoreng sayur dalam kuali, tambahkan garam pada akhir memasak - ini adalah cara juiciness hidangan kekal. Nasi goreng disajikan sebagai hidangan sampingan, berperisa dengan sos untuk rasa - krim masam, mustard, bawang putih, dll.

• ubi jalar - 600 g;
• minyak zaitun - 100 ml;
• bawang putih - 1 cengkih;
• lada hitam tanah - 1/3 sudu teh;
• garam, rempah - secukup rasa.

1. Bagaimana memasak ubi keledek di rumah: pertama membersihkan ubi jalar (ia mestilah oren). Potong sayuran ke dalam kepingan bujur.
2. Letakkan ubi jalar pada kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng pada semua sisi. Berhati-hati: produk ini dipanggang lebih cepat daripada kentang biasa.
3. Masukkan bawang putih, lada, garam dan rempah-rempah yang lain ke citarasa anda.
4. Apabila kerak merangkumi seluruh yam (seperti dalam gambar), anda boleh mengeluarkan hidangan dari api dan menyampaikannya ke meja.

Dalam periuk perlahan

• Masa: 2 jam 30 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 1920 kcal.
• Tujuan: makan tengah hari, makan malam keluarga.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Hidangan dengan kentang manis dalam periuk yang perlahan akan harmoni sesuai dengan makan malam keluarga atau makan tengah hari. Persediaan tidak mengambil banyak masa, kerana Semua bahan dibakar dalam periuk perlahan. Perkara utama adalah untuk menekan dan menetapkan mod "multi-cook" yang diperlukan dalam masa. Sebelum menggunakan peralatan, bilas peranti dengan baik dan kering supaya hidangan tidak direndam dengan kelembapan.

• ubi jalar (ubi manis) - 400 g;
• kaki ayam - 8 pcs;
• wortel - 400 g;
• epal hijau - 2 pcs;
• minyak zaitun - 80 ml;
• bawang merah - 2 pcs;
• bawang putih - 4 ulas;
• jus oren - 50 ml;
• kicap - 30 ml;
• tanah kayu manis - 1 secubit;
• kacang nutmeg tanah - 1 secik;
• thyme segar - 2 sprigs;
• pudina segar - 2 sprig;
• garam - secukup rasa.

1. Cara memasak: terlebih dahulu sediakan pembikinan: menggabungkan jus oren, bawang putih cincang, thyme, walnut, kayu manis. Tuangkan dalam kicap, minyak zaitun.
2. Sapukan kaki ayam dalam perapian, kemudian biarkan kering pada suhu bilik selama 30 minit.
3. Potong lobak menjadi irisan, iris dan irisan bawang, dan irisan bawang putih. Peel yam, potong lobules bujur.
4. Masukkan periuk perlahan produk di lapisan berikut (seperti dalam gambar): kaki ayam, wortel, ubi jalar, bawang lepas, bawang putih. Tuangkan bahan perapian dan dua sudu minyak zaitun.
5. Tutup periuk perlahan, masak makanan (mod Multi-masak) selama satu jam pada 120 darjah.
6. Buka periuk perlahan, tambah epal dihiris ke dalam produk, masak selama 20 minit pada suhu 120 darjah (mod yang sama).
7. Letakkan hidangan yang sudah siap, khidmatnya ke meja dengan daun pudina.

http://sovets.net/16303-batat-chto-eto.html

Batat: ciri, penanaman dan aplikasi

Ia berlaku bahawa makanan biasa mengganggu anda dan anda menginginkan sesuatu yang luar biasa, eksotik. Belum lama dahulu, ia tetap hanya untuk impian budaya tropika dari negara-negara yang jauh, tetapi hari ini anda boleh membeli beberapa di supermarket. Walau bagaimanapun, ramai penduduk musim panas yang berdaya usaha telah semakin jauh dan menanam sayur-sayuran dan buah-buahan yang luar biasa. Tanaman yang sempurna berakar walaupun dalam keadaan kita dan dibezakan dengan rasa luar biasa dan menyenangkan juga termasuk ubi jalar.

Keanehan ubi jalar juga adalah fakta bahawa ia tidak dijual di mana-mana di negara kita, oleh itu ia hanya perlu untuk cuba membesar sendiri.

Apa itu?

Kami mempunyai sayuran ini sangat sedikit diketahui setakat ini, tetapi di negara-negara panas, ubi jalar hampir menjadi budaya makanan asas. Keterangan terbaik untuknya ialah nama keduanya - ubi jalar, yang secara kasar menerangkan apa yang seharusnya menjadi hasilnya. Produk ini, yang tanah airnya dianggap sebagai Selatan dan Amerika Tengah, kini diagihkan secara meluas di Afrika dan beberapa wilayah di Asia, dan baru-baru ini ia mula beransur-ansur menakluk katil domestik.

Bertentangan dengan kenyataan bahawa kentang manis negara kita menyerupai kentang, berdasarkan ulasan yang banyak dan nama kedua separuh rasmi, sebenarnya, budaya ini bukan kerabat. Batat milik bindweed - di negara kita dari keluarga ini hanya tumbuh-tumbuhan rumput tumbuh. Dalam keadaan tropika, kilang itu adalah liana yang penuh, tetapi penebalan akar adalah bahan yang berkhasiat dan lazat untuk banyak hidangan, yang mungkin mengingatkan orang Eropah kepada kentang biasa mereka.

Tukang kebun setempat tumbuh tanaman akar bukan sahaja untuk kepelbagaian, tetapi juga semata-mata kerana pilihan yang memihak kepada tanaman ini menawarkan banyak kelebihan dan manfaat.

Kentang manis agak bersahaja - dia, seperti saudara-saudaranya, boleh dianggap sebagai rumpai jika dia tidak mempunyai penggunaan praktikal. Ia tumbuh sangat mudah, jadi ia tidak memerlukan rawatan dengan bahan kimia, tetapi ini adalah penjimatan masa, usaha dan wang, belum lagi fakta bahawa akibatnya, kesihatan akan menjadi lebih utuh. Lebih-lebih lagi, perosak kentang yang paling tipikal sama sekali tidak peduli pada tempat tidur dengan tanaman akar eksotik. Sudah tentu, budaya boleh menjadi makanan kecil, di samping itu, dalam beberapa kes, ia masih boleh menyebabkan kerosakan tertentu kepada fauna kecil, yang tidak mengkhususkan spesies tumbuhan spesifik, tetapi kes-kes seperti ini jarang berlaku, dan kerosakan biasanya agak kecil.

Tidak ada biji pada tanaman akar seperti itu - ia banyak kali berlipat ganda seperti kentang, iaitu, tauge. Jangkitan tumbuhan masa depan dalam kes ini adalah minimum, kebarangkalian degenerasi juga sangat rendah.

Adalah sangat penting bahawa ubi keledek adalah hasil tanaman yang sangat produktif. Namun, hanya tiga tanaman akar bercambah yang dapat memberi hidup kepada kira-kira seratus semak, masing-masing akan memberikan sekurang-kurangnya tiga kilogram tanaman, dan dalam beberapa kes bahkan hingga enam.

Kentang manis, yang tanah airnya adalah negara-negara panas, bertahan panas musim panas dengan baik, tidak seperti kebanyakan budaya popular di sini. Benar, kilang itu mula membelanjakan lebih banyak tenaga untuk pertumbuhan kerana haba yang kuat, itulah sebabnya tanaman itu tidak begitu mengagumkan, tetapi masalah itu dapat diselesaikan dengan mulching atau menutup tanah.

Perlu difahami bahawa di kawasan asal produk iklimnya biasanya agak lembab, kerana tumbuhan memerlukan penyiraman yang teratur, terutamanya dalam panasnya. Untuk penuaian yang baik, juga disyorkan untuk menyuburkan tanah, tetapi untuk ini, baja organik biasa akan sesuai. Walau bagaimanapun, pada tahun kedua penanaman, ini tidak akan menjadi masalah, kerana sebagai baja, anda boleh menggunakan bahagian atas tanah yang padat yang tersisa dari pendaratan sebelumnya.

Batata adalah salah satu daripada beberapa makanan yang bukan sahaja mempelbagaikan diet secara keseluruhan, tetapi juga boleh mempelbagaikan dirinya. Fakta adalah bahawa di sebalik nama umum terdapat beberapa jenis yang tidak sama sekali sama antara satu sama lain, tidak dalam bentuk daun, juga dalam pewarna, atau dalam rasa. Sebagai contoh, daging ungu yang luar biasa tidak begitu berbeza dengan rasa dari kentang biasa, tetapi dianggap sangat berguna untuk melihat dan melambatkan proses penuaan, dan juga menghalang perkembangan kanser.

Daging oren pasti akan dinikmati oleh pecinta manis, karena memiliki rasa buah yang khas, dan juga kaya dengan karotena, yang sangat baik untuk penglihatan. Warna putih dan krim dianggap sebagai klasik untuk pulpa, ubi keledek itu akan menempati kedudukan perantaraan antara varieti yang dijelaskan di atas.

Harus dikatakan, pada hakikatnya, bahagian tumbuhan di atas tanah jarang digunakan sebagai produk makanan, yang, berdasarkan penilaian, selera itu mengingatkan sedikit bayam. Sesetengah pencinta makanan sedap ini menanam ubi di tingkap pada bila-bila masa sepanjang tahun, untuk sentiasa mempunyai sayur-sayuran segar di tangan.

Manfaat dan bahaya

Bagi mana-mana produk makanan moden, penting untuk menjadi tidak hanya lazat, tetapi juga berguna. Yam secara khusus merujuk kepada tanaman seperti itu, kerana ia secara semula jadi berlaku, dan tidak memerlukan penggunaan bahan kimia dalam proses yang semakin meningkat.

Kebanyakannya, produk semacam itu bernilai tinggi kandungan potassium dan kalsiumnya. Di samping itu, sayur-sayuran sangat kaya dengan vitamin A dan C, kandungannya merujuk kepada para pemimpin mutlak. Perlu diingatkan bahawa kedua-dua vitamin ini dianggap memperlahankan penuaan dan menghalang banyak penyakit berkaitan dengan usia.

Sebagai produk sayuran, akar ubi keledek adalah makanan makanan - 100 gram makanan sedemikian mengandungi kira-kira 86 kcal. Walau bagaimanapun, saat ini, tentu saja, bergantung pada bagaimana kentang manis dimasak, kerana angka ini merujuk kepada produk mentah. Dalam sayur-sayuran akar mentah yang sama kira-kira 20% adalah karbohidrat dengan gula sepenuhnya tidak hadir, jumlah protein hampir tidak mencapai 1.5%, dan ada praktikalnya tidak ada lemak.

Dalam praktiknya, semua ini bermakna bahawa ubi jalar sangat sesuai untuk mereka yang melihat angka mereka atau ingin menurunkan berat badan.

Keistimewaan ubi keledek sangat banyak, jadi penggunaannya dapat disarankan untuk hampir setiap orang.

Mungkin kesan yang paling menguntungkan penggunaan yam adalah peremajaan visual kulit. Sebabnya ialah beta-karoten, yang dalam tubuh manusia berubah menjadi vitamin A - walaupun sedikit tanaman akar dapat memberi seseorang kadar harian bahan ini. Ketepuhan tubuh dengan beta-karoten membawa kepada penurunan bilangan radikal bebas, dan juga menyumbang kepada pengeluaran kolagen, supaya kedut hilang, dan kulit menjadi halus dan berseri.

Bertentangan dengan rasa manis dari pelbagai jenis, ubi jalar mempunyai indeks glisemik yang agak rendah - sehingga tidak dilarang dimakan oleh pesakit kencing manis, untuk siapa solusi semacam itu mungkin hampir satu-satunya pencuci mulut yang mungkin. Perkara yang paling menarik ialah karotenoids yang terdapat di akar, juga meningkatkan kepekaan badan terhadap insulin, dan juga melindungi diabetes.

Akar manis hati-hati mengambil perhatian terhadap keadaan sistem kardiovaskular. Ini ditunjukkan terutamanya disebabkan oleh pembersihan darah kolesterol yang berlebihan, yang menyumbang kepada kandungan serat yang tinggi dalam produk dan vitamin B6. Hasil lain yang ketara tentang penggunaan ubat biasa adalah penurunan tekanan, peningkatan keanjalan arteri, dan keseimbangan air tubuh yang terkawal.

Kentang manis kaya dengan banyak ramuan yang membantu memerangi pelbagai keradangan. Bahan-bahan semacam itu termasuk vitamin C dan B6 yang telah disebutkan, serta beta-karoten dan mangan. Ciri-ciri anti-keradangan akar terutamanya di atas latar belakang keradangan otak dan tisu saraf.

Kentang manis mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pembekuan darah dengan ketara. Ini bermakna bahawa sekiranya berlaku kecederaan serius, kemungkinan kehilangan darah yang berlebihan akan berkurang, dan sebenarnya fenomena ini sering lebih berbahaya daripada luka itu sendiri. Pakar mengatakan bahawa ubi itu juga menyumbang kepada penyembuhan luka yang lebih cepat.

Kandungan kalium yang tinggi dalam ubi menyebabkan hakikat bahawa produk ini tergolong dalam antidepresan asal semula jadi. Kekurangan dalam microelement yang dijelaskan di dalam badan biasanya disertai oleh fenomena negatif seperti keletihan yang berterusan dan kebimbangan yang tidak munasabah, serta kerengsaan yang berlebihan. Masalahnya juga dinyatakan dalam kekejangan otot, yang boleh menyebabkan kerengsaan. Anda tidak boleh menderita atau minum bahan kimia, tetapi hanya makan yam, dan semuanya akan berlalu.

Komponen yang terdapat dalam akar ubi, mampu menangani penyakit keradangan kronik seperti arthritis, yang merupakan masalah biasa yang biasa.

Pakar pemakanan sering mencadangkan bahawa pesakit dengan penyakit ini termasuk ubi keledek dalam diet harian mereka.

Walaupun kebanyakan produk dikontraindikasikan untuk ulser dan gastritis, ubi jalar bukan sahaja dibenarkan untuk dimakan, tetapi juga menyumbang kepada pengurangan tanda-tanda yang ketara. Kalsium, kalium dan banyak vitamin menyumbang kepada pemulihan cepat tisu-tisu yang terjejas di saluran pencernaan, serta melegakan keradangan, mengurangkan ketidakselesaan. Selulosa, yang merupakan peratusan ketara pulpa ubi keledek, "mengalihkan" asid gastrik yang berlebihan, menghalangnya daripada mempengaruhi dinding perut dan usus yang merengsa, dan juga mempunyai kesan pencahar yang ringan.

Batata tidak membantu menghilangkan tabiat buruk seperti merokok, tetapi ia akan menyumbang kepada mengurangkan kesan merosakkan asap tembakau pada badan. Biasa untuk perokok adalah kekurangan vitamin A, yang sering membawa kepada penyakit tertentu, dari mana bukan sahaja mereka yang suka merokok menderita, tetapi juga orang-orang yang tidak bernasib baik untuk sentiasa berada di sekitar. Kentang manis mengandung sejumlah besar vitamin ini, dengan itu mengurangkan kemungkinan menguatkan emfisema paru-paru.

Untuk meningkatkan jisim otot, terdapat beberapa produk berguna sebagai ubi jalar. Pertama sekali, adalah baik untuk kandungan karbohidratnya yang tinggi, yang mengecas badan dengan tenaga dan membolehkan anda bekerja lebih keras pada senaman anda. Pada masa yang sama, kehadiran kalium yang penting dalam sayuran ini mengurangkan fenomena negatif dalam bentuk kesakitan dan kekejangan, yang mana latihan dapat dibuat lebih lama.

Dengan semua kelebihannya, ubi adalah baik kerana mungkin setiap orang menggunakannya, dan praktiknya tidak mampu merugikan tubuh manusia. Kekhawatiran disebabkan oleh oksalat yang terdapat dalam tanaman akar, bahan yang boleh mempercepat pembentukan batu di saluran kencing.

Walau bagaimanapun, hubungan yang tepat antara penggunaan ubat dan urolithiasis tidak ditubuhkan, kerana ia bukan fakta bahawa kemasukan tetap seperti akar dalam diet akan menyebabkan penyakit itu.

Sorta

Klasifikasi varietas ubi keledek sangat rumit, alasan yang juga merupakan fakta bahawa kita mempunyai pembagian untuk jenis satu, dan di negara lain - sama sekali berbeda. Tidak ada yang menganggap klasifikasi global varieti sayur-sayuran akar, oleh itu, di rantau yang berbeza umbi hampir sama boleh dipanggil agak berbeza. Walaupun klasifikasi agak sewenang-wenangnya, beberapa jenis popular masih menonjol - seperti, kata Hat Bay dan Pobeda-100, Vir-85 dan Salmon, Nancy-Hall dengan rasa labu atau "He-Dun" dengan sejenis rasa chestnut.

Sebagai contoh, sistem klasifikasi yang paling popular untuk ubat adalah pembahagian ke dalam kumpulan dengan tujuan:

1. Varietas pencuci mulut adalah yang paling berjaya di kalangan gourmets, kerana mereka mempunyai rasa dan aroma yang sangat menyenangkan. Daging mereka sangat tepu dengan jus, jadi ia dicirikan oleh kelembutan dan kemanisan. Produk ini digunakan secara meluas untuk penyediaan hidangan manis.
2. Varietas kepiting dicirikan oleh kualiti yang bertentangan - mereka keras dan kering, mereka tidak berbeza dalam beberapa rasa khas. Tumbuh-tumbuhan seperti ini sesuai untuk digunakan sebagai makanan haiwan kesayangan.
3. Jenis sayuran yang dipanggil kondisional antara kedua-dua di atas. Mereka menyenangkan untuk rasa, tetapi mereka tidak mempunyai sifat yang meningkat manisnya jenis pencuci mulut. Ia adalah jenis ubi keledek yang mendorong orang Eropah memikirkan kekeluargaan dengan kentang.

Terdapat klasifikasi jenis lain - bergantung kepada apa yang berkembang dengan lebih aktif, akar atau bahagian atas tanah. Di seluruh dunia, secara tradisinya, mereka cuba menanam jenis akar, kerana produk makanan utama adalah penebalan akar. Walau bagaimanapun, varieti dengan struktur atas tanah yang maju kadang-kadang juga relevan - ia digunakan sebagai tumbuhan hiasan, untuk makanan haiwan, sebagai kompos untuk tanaman lain, atau untuk makanan dan bukannya bayam.

Varieti yang berbeza berbeza dengan sepuluh tanda yang baik, termasuk warna dan ketumpatan kulit atau pulpa, bentuk dedaunan, hasil dari belukar dan saiz buah. Perlu dikatakan bahawa berat satu kentang manis, bergantung kepada varieti, mungkin berbeza-beza - terdapat akar 200 gram dan 10 kilogram, walaupun kedua-dua pilihannya agak jarang.

Pendaratan

Pembiakan kilang itu berlaku disebabkan oleh percambahan ubi akar, oleh itu, tanpa sekurang-kurangnya satu contoh tanaman akar, maka tidak mungkin untuk menubuhkan perkebunan anda sendiri. Pakar tidak menasihati mengambil benang yang dibeli di pasar raya (jika anda masih mencari satu) sebagai salinan permulaan - hakikatnya, sayuran kedai mungkin diproses oleh perencat pertumbuhan untuk mengekalkan penampilan pemakanannya. Untuk menanam anak benih dari akar sedemikian tidak dapat berjaya, dan jika keluar, anda akan mengalami banyak masalah.

Seperti kentang, ubi jalar berkecambah dalam keadaan panas dan lembap. Suhu minimum untuk kemunculan pucuk adalah 20 darjah, walaupun 25 dan bahkan 30 akan lebih berguna.

Untuk mempercepat pertumbuhan, anda boleh menggunakan suplemen khas yang memproses ubi. Tetapi cahaya untuk benih masa depan pada mulanya tidak berprinsip.

Apabila sengaja bercambah, tanaman akar biasanya diletakkan di dalam sebuah kapal khas, yang akan dapat meletakkan umbi dengan ruang tertentu - lebih mudah untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan. Periuk diisi mengikut skim berikut: saliran diletakkan di bawah tanpa gagal, maka 10-15 cm dari tanah biasa jatuh tertidur, dan pasir dituangkan dalam beberapa sentimeter dari atas, walaupun yang terakhir, menurut banyak pakar, tidak begitu penting.

Tambak itu dikebumikan atau hanya ditekan ke tanah dengan jangkaan bahawa kira-kira separuh tinggal di luar. Memandangkan bentuk kebanyakan hidangan dan kebanyakan ubi, cara yang paling mudah adalah untuk mengebumikan tanaman akar dalam kedudukan tegak, tetapi kemudian penting untuk memahami bagaimana ia tumbuh di tanah sebelum itu. Fakta adalah bahawa pucuk baru akan muncul hanya dari atas, dan akar akan mula bercambah dari bawah, dan jika anda mengebumikan keladi dalam kedudukan yang tidak wajar, ia mungkin tidak bercambah.

Tuber bangun dan tidak tumbuh segera - ini dipengaruhi oleh pelbagai ubi jalar dan keadaan di mana ia disimpan. Jadi, kentang manis beku akan bertambah lebih lama. Secara umumnya, penampilan buah pinggang biasanya memberikan 10-14 hari, dan hanya selepas 2-2.5 minggu kuman nyata akan muncul, sesuai untuk penanaman berikutnya. Pada masa yang sama, jenis oren jeruk, yang dibezakan oleh pulpa yang paling lembut dan paling lazat, adalah pada masa yang sama keadaan yang paling mencabar - mereka sering memerlukan semua 27 darjah untuk percambahan.

Jika semuanya dilakukan dengan betul, bagaimanapun, pucuk tidak muncul untuk masa yang lama, atau anda hanya ingin mempercepatkan proses sedemikian, anda boleh menggunakan beberapa helah. Perkara yang paling mudah adalah penyiraman biasa bukan hanya dengan air, tetapi dengan air panas, walaupun penting untuk tidak keterlaluan, jika tidak sayur-sayuran akan dibersihkan. Sebagai alternatif, anda boleh meregangkan filem itu di atas tanah, membina rumah hijau kecil, tetapi kemudian anda perlu menanam tumbuhan dengan kerap, jika tidak, penampilan cendawan tidak boleh dielakkan.

Tempoh tepat transformasi pucuk kecil pada akar kepada anak benih penuh bergantung pada cara anak benih akan ditanam. Di rumah, jika terdapat ruang yang cukup di atas tingkap, dan kemalasan bukan tipikal penduduk musim panas, anda boleh menanam semula setiap orang yang bertumbuh yakin ke dalam bekas yang berasingan. Ini dilakukan, sebagai peraturan, jika terdapat sedikit ubi jalar untuk anak benih, akibat dari penjagaan yang teliti, setiap tumbuhan akan menghasilkan lebih banyak hasil dari waktu ke waktu. Dalam kes ini, adalah wajar bahawa pucuk sedia untuk ditanam dalam tangki berasingan pada bulan Februari.

Jika tidak banyak ruang di rumah, anda boleh memotong pucuk yang disediakan secara bergantian dan akarnya dalam cawan air, dan selepas itu mereka boleh ditanam dengan segera di tempat terbuka. Dalam kes ini, pucuk harus bersedia untuk memotong tidak lebih awal daripada pertengahan bulan Mac, tetapi biasanya tidak lewat dari akhir bulan April. Harus diingat bahawa tidak diingini untuk mengekalkan kecambah di dalam air - anda perlu cuba untuk tinggal di sana selama tidak lebih dari seminggu atau dua, dan pada akhir tempoh ini ia sudah cukup hangat di luar.

Sekiranya anda melihat bahawa kuman itu perlu "duduk" di dalam air, lebih baik untuk tempuh seketika untuk semua di dalam bekas yang sama atau di rumah hijau, jika ada satu.

Apabila menanam di tanah terbuka, adalah penting untuk menghapuskan janggut yang dipanggil akar, jika tidak, tanaman akan cukup sedap. Terlepas dari cara tepat untuk membiak anak benih, disarankan untuk menanam di tanah terbuka dalam beberapa tahap ketika spesimen individu siap.

http://eda-land.ru/ovoshchi/batat/

Kentang Manis: Aplikasi Harta dan Sayuran Yam

Setiap orang biasa dengan nama kentang, yang merupakan makanan utama pada masa kini. Tetapi pada masa yang sama, beberapa orang berpendapat bahawa ubi kentang juga boleh berbeza dengan rasa mereka. Ada, misalnya, ubi jalar - ini juga kentang, manis. Ia tergolong dalam keluarga yang merangkak. Nama "kentang manis" muncul dalam bahasa Rusia dari bahasa lain. Dibuktikan bahawa perkataan ini dipinjam dari bahasa Arawak.

Penerangan kentang manis

Secara visual, sayuran ini boleh dilihat dan dibezakan dari orang lain dengan segera. Ia adalah liana dengan akar yang besar dan panjang, kerana ia hanya buah. Biasanya ketinggian sayur-sayuran herba seperti itu adalah dari 15 hingga 18 sentimeter.

Ubi dibentuk dari akar ubi, yang berada di sisi. Ubi warna boleh sangat berbeza: putih, merah jambu, kuning, krim, oren, merah atau ungu. Pulpa pada ubi itu boleh dimakan. Perlu diingat bahawa satu umbi seperti itu boleh menimbang dengan cara yang berbeza: 200 gram dan lebih dari 3 kilogram. Daunnya kecil, tetapi pada petioles panjang.

Kentang ini juga mekar dan bunganya kecil, warna-warna ini berbeza. Biasanya mereka merah jambu, atau putih, atau kelabu pucat. Mereka biasanya disemai dengan lebah.

Adalah dipercayai bahawa kentang itu - adalah kehadiran sebilangan besar serat halus, di mana sejumlah besar gula dan kanji. Satu ratus gram produk ini mempunyai kira-kira 61 kalori. Terdapat banyak protein dan karbohidrat di dalamnya, tetapi tidak lemak sama sekali.

Penyebaran Yam

Kawasan di mana tumbuh-tumbuhan seperti tumbuh-tumbuhan biasanya sama ada di kawasan tropika atau subtropika. Tetapi jika anda membuat semua syarat, maka, dengan itu, anda boleh menanam ubi jalar dan di kawasan-kawasan di mana iklimnya adalah sederhana.

Hasil ubi jalar yang tinggi akan menyenangkan mereka yang membesar. Biasanya dari satu hektar tanah dikumpulkan dari 10 hingga 12 tan, tetapi bergantung kepada keadaan iklim, contohnya, di kawasan tropika, hasilnya boleh mencapai sehingga 30 tan dari satu hektar.

Negara-negara seperti Indonesia, China atau India mengkhususkan diri dalam mengembangkan jenis kentang ini. Oleh itu, ia ditanam di negara-negara ini dalam jumlah terbesar. Oleh itu, China hari ini adalah pemimpin dunia dalam hasil yang tinggi. Tetapi ada negara-negara di mana kentang jenis ini, walaupun ia manis, adalah makanan utama. Pertama sekali, kita bercakap tentang Rwanda, New Guinea, Burundi, Uganda dan Kepulauan Solomon.

Di Amerika, yam adalah meluas, tetapi di negara ini ia biasanya dipanggil ubi. Ini adalah nama yang salah, kerana keladi adalah tumbuhan yang sedikit berbeza. Yam terkenal dan di Israel, serta di Georgia dan Asia Tengah. Tetapi di Rusia kentang manis adalah tumbuhan yang jarang berlaku. Tetapi perkara boleh berubah dalam masa terdekat.

Manfaat dan kemudaratan ubi jalar

Seperti kentang yang luar biasa, mempunyai rasa manis, disyorkan untuk digunakan oleh orang-orang yang mengalami gangguan pencernaan. Perhatian khusus harus dibayar kepada trampolin untuk mereka yang tidak dapat mentolerir serat yang memasuki tubuh dari sayur-sayuran seperti bit, wortel dan lain-lain.

Yam boleh diekstrak dan kanji, yang kemudian akan digunakan untuk tujuan perubatan. Kanji ini sangat berguna untuk merawat saluran pencernaan. Ia senang memberi kesan kepada perut dan mewujudkan perasaan seperti seolah-olah ia mengelak. Ada kegunaan perubatan lain untuk ubi jalar. Oleh itu, produk manis ini boleh bertindak sebagai ejen yang kuat.

Di China, banyak lagi ubat-ubatan lain yang dikaitkan dengan produk manis ini, sesetengahnya kelihatannya ajaib, memandangkan penyakit yang dapat membantu. Wanita perlu memberi perhatian pada ubi jalar, kerana ia mengandungi hormon wanita semula jadi yang berharga semasa menopause. Contohnya, progesteron.

Tetapi jika seseorang mempunyai sebarang ulser, maka produk manis itu jelas dikontraindikasikan kepadanya, kerana di antara sifat-sifat kentang tersebut terdapat juga kerengsaan membran mukus sistem pencernaan. Ibu atau wanita muda yang menunggu kelahiran seorang anak juga tidak disyorkan untuk menggunakan ubi jalar. Terdapat juga kes-kes seperti ini apabila terdapat sikap tidak bertoleransi terhadap jenis kentang ini, tetapi ini sudah menjadi keunikan individu seseorang.

Cara menanam ubi jalar

Anda boleh menanam benih ubi jalar. Untuk permulaan, ia akan mencukupi untuk membeli hanya satu atau dua ubi, dan kemudian mereka akan banyak kali berkembang biak. Sudah tentu, persoalan mungkin timbul tentang mana untuk membeli yam. Tetapi yang terbaik adalah membelinya di pasar raya. Sudah pada bulan Januari, ubi ini perlu ditanam di dalam kotak khas untuk benih untuk mendapatkan pucuk yang baik.

Untuk menanam benih baik produk manis ini, perlu menyediakan tanah dengan betul. Komposisi anak benih yang tumbuh adalah seperti berikut:

Rasio biasanya 1: 1: 1. Di atas ubi ubi keledek ditaburi dengan pasir dan harus disiram dengan kerap. Sebaik sahaja anak benih bercambah, ia perlu ditransplantasikan dengan bekas tanah yang disediakan terlebih dahulu. Di sini anda juga boleh menghasilkan pembahagian ubi kentang.

Tetapi di tempat terbuka, anda boleh menanam benih hanya apabila frosts berlalu, kerana kentang manis masih tumbuhan yang mencintai panas. Tetapi kadang-kadang pada mulanya, terutamanya pada waktu malam, adalah baik untuk menutupi beberapa bahan atau bahkan filem supaya ada perlindungan dari frosts yang tidak dijangka.

Sekiranya cuaca terlalu panas, dedaunan tumbuhan ini boleh berubah menjadi kuning. Tuai pada musim gugur, tetapi dalam masa kira-kira dua minggu ia bernilai dihentikan untuk air itu, kerana hanya tuaian akan menjadi baik dan lama disimpan. Sekiranya yam dikeringkan dan dibersihkan dengan sempurna, maka ia dikekalkan dengan sempurna sehingga musim bunga.

Jenis kentang manis

Di dunia moden terdapat sejumlah besar jenis produk ini. Jika kita mengambil statistik, lebih daripada 100 jenis tumbuhan ini ditanam di China sahaja. Tetapi, malangnya, banyak nama yang tidak diketahui siapa pun, dan semua ini berlaku kerana tidak ada klasifikasi yang telah diluluskan secara rasmi.

Dalam sains rasmi, tumbuhan ini dibahagikan kepada beberapa jenis:

Di Jepun, pada masa ini, jenis tumbuhan ini, di mana tidak terdapat ubi, tetapi hanya sebahagian daun yang maju.

Bagaimana untuk membahagikan antara jenis mereka? Apakah asas pembahagian itu? Terdapat beberapa cara untuk menentukan gred produk ini. Pertama sekali, anda perlu melihat tanda-tanda berikut:

1. Warna kulit.
2. Warna pulpa umbi.
3. Bentuk umbi (ia mungkin sfera, seperti tomato), atau elongate-fusiform (bentuk yang serupa dengan lobak). Bentuk kedua adalah yang paling biasa. Sangat jarang mencari tumbuhan yang menyerupai ular dalam bentuknya, yang diringkus.
4. Produktiviti
5. Dalam warna dan bentuk daun.
6. Dengan ketepatan pembentukan ubi.

Hari ini, varieti yang paling popular adalah: Salmon, Nancy Hall (dikenali sebagai pelbagai labu), Red Ginseng, He Dong (lebih dikenali sebagai pelbagai chestnut), Vir -85, Caramel "," Hua-Bei "," Virgin 11 "," Hat Bay "," Gocha "dan lain-lain.

Kentang masak

Selalunya, ubi jalar, gambar yang anda akan dapati di galeri, digunakan untuk salad, kerana dalam bentuk mentahnya, ia sangat kaya dengan vitamin. Tetapi produk ini tidak akan kurang enak walaupun ia hanya digoreng. Jika dibakar ubi, maka dengan bijirin, sayur-sayuran rebus atau salad akan menjadi rasa yang sangat menarik dan enak.

Makan yam dan rebus. Ia boleh ditambah dalam bentuk rebusan seperti tepung, sup atau kentang tumbuk. Anda boleh memasak produk ini dan jem atau jem yang lazat. Dan jika daun muda tumbuhan ini rendam, ia sesuai untuk pelbagai decoctions. Benih juga perlu goreng dan kemudian mereka boleh mengisar untuk mendapatkan kopi.

Fakta menarik

Adalah diketahui bahawa penggunaan produk ini muncul dan meningkatkan keinginan seksual. Ini dikenali pada tahun 1595. Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi progesteron.

Negara yang berbeza memilih jenis produk yang berbeza. Jadi, diketahui bahawa orang Amerika memilih ubi itu, di mana buah dengan warna oren, dan Asia dengan pulpa ungu. Dengan cara ini, di Asia, tempat kedua untuk menggunakan produk ini adalah ubi, di mana warna adalah krim, tetapi permukaan mestilah licin. Mereka membakarnya, dan hidangannya sangat lazat.

Dalam memasak, ubi boleh memasak dengan rasa yang berbeza: pisang, walnut, pisang dengan kacang, labu, zucchini, chestnut, tembikai.

Anda boleh bercakap tentang penggunaan produk ini untuk masa yang lama, kerana ia menghasilkan gula, tepung, kopi (dari biji), dan juga alkohol. Dan apa perasa hebat untuk salad dan hidangan lain diperoleh dari jus daun direndam atau rebus!

Gunakan sifat berfaedah yam dan makan untuk kesihatan!

http://klumba.guru/ovoschi/kartofel/kartofel-sladkiy-svoystva-batata-i-primenenie-ovoscha.html