Semua salam, kawan, pada malam musim sejuk ini!

Di luar tingkap - tolak 12, lekukan salji badai. Saya ingin membungkus selimut hangat, mengambil secawan minuman panas dan duduk di perapian atau lilin berkilauan untuk perbualan yang santai, mengusap kucing yang agak kucar-kacir atau anjing kuyup hangat. Berhenti! Dan minuman panas lagi teh dengan lemon ?! On-to-e-lo! Saya mahukan sesuatu yang lebih kuat, lebih aromatik, pemanasan.

Ada lobak, menumbuk, meminum wain, digigit Rusia kita, akhirnya! Tetapi apa yang grog ini, bagaimana ia berbeza dari punch dan lain-lain minuman panas yang kuat - saya mempunyai, seperti kebanyakan anda, pasti - terdapat beberapa idea.

Tetapi jangan berkecil hati! Anda mempunyai saya, dan saya sangat teliti! Sebaik sahaja saya memutuskan - saya pasti akan meminumnya! Tetapi, kerana saya tidak minum apa-apa, saya mula-mula belajar dengan teliti bagaimana dan bagaimana. Baca terus - Saya sudah tahu semuanya.

Kandungannya

Apakah perbezaan di antara punch, grog dan mulled wain

Setelah mengkaji seluruh peta "alkohol" panas di dunia, saya mendapati lebih daripada 20 variasi minuman dengan alkohol yang disajikan panas (tidak mengira hampir 200 resipi koktail berdasarkan mereka). Sepuluh teratas termasuk:

1. Punch
2. Wain mulled.
3. Grog.
4. Toddy.
5. Kacang panas
6. Choco brandy.
7. Krambambula.
8. Sbiten.
9. Varenukha.
10. Lembu Rusia.

Setelah menganggarkan bahawa nama kubis terdapat pada senarai ini dua kali, saya memutuskan bahawa saya akan memulakannya - grog. Setelah mengkaji pendapat pakar, dan saya tidak terlalu malas untuk berunding dengan sumber yang sangat terkenal, saya akan memberitahu anda secara langsung:

• Semua minuman panas Eropah dengan alkohol adalah jenis punch Arab. Dan grog termasuk.
• Semua minuman Slavic panas dibuat berasaskan madu dan rempah (kira-kira ini - secara berasingan).

Apa itu katak

Lelucon adalah bahawa orang-orang British menyifatkan diri mereka sebagai ciptaan goby, dan orang-orang Jerman - memikirkan wain (pembakaran wain dalam terjemahan), minuman ini dicipta jauh lebih awal (untuk beribu-ribu tahun) oleh orang Arab nomad dan mereka menamakannya "menumbuk".

Dalam bahasa mereka, dalam bahasa Arab, ia menandakan nombor 5. Ia adalah 5 bahan penting yang termasuk dalam resipi punch klasik. Dengan cara ini, bahan utama adalah air, dan kemudian hanya - wain, rum, rempah dan rempah gula. Minum pok dan panas (semasa sejuk), dan sejuk. Tetapi ia bukan tentang dia.

Perbezaan antara tiga minuman dalam tiga baris:

• Dalam pukulan ada wain, dan alkohol yang lebih kuat - rum (paling kerap), vodka atau brendi.
• Wain yang dimusnahkan hanya berasaskan wain dengan gula dan rempah-rempah, maka ia menjadi sangat panas atau bahkan dibakar - karenanya namanya "pembakaran wain".
• Dan dalam wain grog tidak ada wain sama sekali - ia adalah koktail panas berdasarkan alkohol yang kuat, dan semua jenis yang ada digunakan. Iaitu, rum, vodka, dan cognac boleh digabungkan secara serentak dalam minuman keras. Dan yang paling penting, seperti dalam satu jenaka Yahudi yang terkenal - jangan lepaskan ramuan!

Sejarah asal

Grog dalam bentuknya sekarang dicipta oleh pelaut yang benar-benar Inggeris, di suatu tempat di tengah abad XVIII. Mengambang di perairan utara yang sejuk, mereka menggunakan resipi untuk menumbuk yang biasa.

Tetapi kerana tidak ada wain yang ada di dalamnya, tetapi hanya rum dan vodka dan cognac yang kuat di sana, maka, tanpa banyak membodohi, mereka menuangkan air ke atasnya, dengan banyaknya menaburkan segala-galanya dengan gula dan rempah-rempah, dan membawanya hampir hingga mendidih - supaya kami dapat memanaskan badan.

Grog sangat berkesan untuk kesihatan dan semangat pelaut yang pada awal abad ke-19 ia termasuk dalam diet harian armada British dari Oktober hingga Mei, dan pada musim panas jika suhu melampau turun hingga +12 darjah. Dengan cara ini, minuman ini dibatalkan untuk makan malam setiap malam sahaja pada tahun 1970.

Pihak berkuasa maritim menyedari bahawa dengan penggunaan kerap biasa, para pelayar menjadi kurang sakit, skurvi hampir hilang. Mereka menganggap bahawa ia adalah lebih menguntungkan untuk memuat beberapa tong alkohol yang kuat, setong madu, beg gula dan rempah daripada centents sayur-sayuran, yang cepat reput. Ya, dan para pelayar menyukai minuman ini lebih daripada kubis rebus.

Versi rasmi penampilan bunyi katak terdengar seperti ini: entah bagaimana Laksamana Edward Vernon, yang dijuluki Old Grog (karena jubah jubah alur, yang ia tidak pernah lepas), memeriksa kapal-kapal dan melihat bahwa semua kelasi sangat mabuk.

Pada masa itu, semua orang diberi 240 ml rumus 80 derajat tulen setiap hari. Dia mengarahkan untuk secara rahsia membubarkan rum separuh dengan teh, dan untuk tidak merasakannya - tambah rempah-rempah kepada minuman dan memanaskannya.

Komposisi grog

Koboi klasik, dalam pub bahasa Inggeris ia seperti Grog No. 1, adalah minuman dengan kekuatan 15 hingga 20 darjah, termasuk rum, air, gula, jus lemon dan beberapa rempah-rempah: halia, pudina, ulas dan kayu manis. Jenis minuman bergantung pada jenama rum dan perkadaran bahan, serta susunan di mana mereka bercampur.

Saya telah memilih untuk anda, rakan-rakan saya, 10 resipi yang paling terkenal, yang anda boleh menyediakan untuk diri sendiri, jika anda mempunyai bahan yang betul. Dengan cara ini, minuman keras, seperti wain yang dimasak, agak mahal di bar Eropah, lebih mahal daripada minuman beralkohol 2-4 kali. Ia dapat dilihat, masih untuk pemanasan mereka tidak mengambil wang yang sakit.

Resipi memasak

• Grog Number Ouen (# 1)

Dalam periuk kecil yang kecil tuangkan 50 ml air, 50 ml setiap rum gelap (Inggeris mengambil Pürser, Bacardi akan lakukan), 1 sudu kecil. madu, 1 sudu kecil gula perang (putih juga keluar), 2 pasu atau batang kayu manis, 2 tunas ulas. Panaskan semuanya sambil kacau untuk membubarkan gula (darjah ke 70), tuangkan ke dalam cawan porselin dan nikmati.

• Madu madu pada Bee Gees cognac

Ini adalah resep kegemaran para peserta trio Bee Giz yang terkenal mega, yang mencipta resipi. Kaca dengan dinding tebal mesti dipanaskan, tuang 10 g (setengah sudu teh) gula serbuk, tuangkan 75 ml brendi yang baik dan 100 ml air mendidih. Buang bulatan lemon 1 cm tebal dan boleh dihidangkan.

Hancurkan kaca, tuangkan 2 sudu kecil. gula tepung, tambah 75 ml rum, top dengan 120 ml air mendidih. Teratas meletakkan satu sudu teh dengan sekeping gula, tuangkan penuh brendi dan terbakar. Dalam borang ini berkhidmat. Sebelum anda minum, jatuhkan sudu ke dalam gelas dan kacau.

• Grog Lady Fantasy

Nama kedua - Ratu Elizabeth, adalah disebabkan oleh hakikat bahawa pada hari Ahad, selepas menghadiri gereja, Ratu mengumpulkan kawan-kawan dan tetamu untuk menghiburkan mereka dengan buas buatan sendiri. Sama ada tradisi ini masih hidup tidak diketahui. Dan lembu sangat lazat dan pedas.

Dalam gelas panas tuang 10 g gula tepung, letakkan bulatan kapur atau limau, tuang 60 ml brendi, 20 ml minuman keras Baileys, tuangkan 100 ml air mendidih. Sama seperti sebelumnya - dibakar dengan gula pada sudu dan tunggu hingga cair.

• Memancing Grog

Sediakan teh hitam, diseduh 6 sudu teh. daun dan 500 ml air mendidih. Terikan melalui penapis halus, tambah jus dan semangat dari setengah limau dan 2 sudu besar. madu Terdapat juga 125 ml rum dan brendi. Berikan segera.

• Susu susu dalam bahasa Rusia

Tuangkan 100 ml susu panas ke dalam mangkuk yang dipanaskan, tambah 50 ml skate, 20 ml rum dan minuman minuman Lama Arbat. Gula tidak perlu ditambah - minuman keras manis.

Brandy grog

Dalam 100 ml teh kuat panas tambah 1 kubus gula (atau satu sudu teh) 1 keping limau dan tuang 60 ml brendi.

• Grog nombor 2 atau Jamaica

Ambil cawan bir panas 300 ml. Tuangkan 60 ml ram Jamaican yang kuat, 1 batang kayu manis, 1 sudu besar. l jus lemon, sudu kecil gula dan 2 ulas ulas. Semua ini dicurahkan air mendidih hampir ke tepi, menghiasi dengan lemon.

Kita perlu mengambil cawan kopi yang besar (Ireland), membuat 120 ml kopi hitam yang kuat dengan 1 sudu teh. gula, tambah 60 ml rum gelap dan 30 ml brendi. Berus tepi cawan dengan jus lemon dan dekorasi dengan sentuhan.

• Jerman Grog Hot Heinrich

Dalam periuk, perlu haba 125 ml air dengan 125 ml madu, kacau sehingga ia larut. Anda mesti menghancurkan 6 petani hitam dan allspice, ulas, setengah pala dan vanila (anda boleh mengambil banyak ekstrak dari beg itu).

Semua tuangkan ke dalam campuran madu, tambah zaitun lemon dan panas hingga 70 darjah. Kemudian tuangkan 250 ml vodka (pilihan kedua adalah ubat herba dari Egermaster). Tutup dan bungkus selama 5 minit. Kemudian ketegangan dan berkhidmat.

Kesimpulan

Singkatnya, saya faham bahawa dalam minuman keras itu anda boleh mencampurkan apa yang anda inginkan - ia akan menjadi lazat, pedas dan panas. Titik penting ialah suhu pemanasan maksimum ialah 70 darjah, jika tidak, minuman akan dikeluarkan dengan alkohol.

Selepas berunding dengan saudara-saudara saya (iaitu, dengan isteri saya sendiri), saya memutuskan untuk mencuba memasak German Hot Heinrich pada hari Sabtu. Kawan-kawan akan datang - perlu mengejutkan mereka dengan sesuatu. Saya akan, seperti Ratu England, menonjolkan lebih banyak minuman keras. Mengenai keputusan saya akan berhenti melanggan.

Dan sekarang, semua sambutan panas hangat! Jadikan diri anda sihat dan sihat!

http://vinodela.ru/grog-napitok-moryakov-istoriya-i-recepty.html

DrinkinHome.ru

Tapak mengenai minuman beralkohol!

Tidak ramai orang yang meninggalkan kesan ingatan manusia bahawa namanya tidak dipanggil jalan di kampung halamannya, tetapi... minuman beralkohol. Mungkin, hanya dua orang yang berjaya: Gaspare Campari Itali, pencipta minuman keras herba, yang menghormati minuman keras ini mendapat namanya, dan Laksamana British Edward Vernon (1684-1757), diabadikan oleh pelukis Inggeris, Thomas Gainsborough. Menurut beberapa maklumat, sejarah yang telah dapat disampaikan kepada kami, kami dapat menilai bahawa "serigala laut" ini adalah hamba yang sangat militan dari Yang Mulia. Khususnya, dia adalah antara ahli parlimen yang pada tahun 1738 melambungkan salah satu insiden Anglo-Sepanyol di Hindia Barat menjadi perang tempatan tiga tahun, yang kemudiannya menyebar ke Eropah dan sebahagiannya mengakibatkan perang untuk warisan Austria (1740 - 1748). Walau bagaimanapun, hakikat bahawa Vernon memerintahkan pengepungan Cartagena yang tidak berjaya pada tahun 1741 mungkin hanya diketahui oleh ahli sejarah ketenteraan yang ketat, dan namanya diabadikan dalam nama warisan presiden Amerika pertama George Washington - hanya Amerika patriotik. Pelayar Inggeris - dan dengan tangan mereka yang ringan dan semua penduduk yang aman di dunia, tidak peduli apa kewarganegaraan mereka - ingat laksamana sebagai orang, terima kasih kepada siapa salah satu minuman beralkohol yang paling popular muncul - grog.

Walaupun jika pelaut yang berkhidmat di bawah arahan Vernon akan mengatakan bahawa minuman ini bukan sahaja menjadi sebahagian daripada diet mereka, tetapi juga bertahan selama berabad-abad, mereka pastinya... Tetapi perkara pertama yang pertama.

Bagaimana rum menjadi katak

Fakta berikut diketahui: apabila, pada hari-hari tua yang baik, sebuah kapal dari mana-mana armada pergi pelayaran yang panjang, bukan hanya air minum, tetapi juga alkohol adalah sebahagian daripada bekalan makanannya. Pelayar Inggeris abad ke-18 yang berkhidmat di skuadron Hindia Barat mempunyai tong rum dan bir, dan perintah penggunaan mereka adalah seperti berikut: mereka mula minum bir kerana dalam pelayaran panjang di bawah matahari tropika ia cepat menjadi masam, maka harta rampasan. Dan agar air tersebut dapat dimakan (dan tidak selalu mungkin untuk memasuki pelabuhan-pelabuhan koloni atau negeri-negeri yang bersahabat untuk menambah rizabnya), para pelaut mencairkannya dengan rum, yang dapat disimpan untuk waktu yang lama karena kekuatannya. Mari kita hadapi, pencairan itu sangat bersyarat. Di samping itu, diet harian yang diluluskan secara rasmi oleh pelayar armada Inggeris termasuk setengah liter tulen 80% rum (dari segi jumlah biasa - kira-kira 280 ml). Separuh gelas dikeluarkan sekali sehari, tetapi itu sudah cukup untuk menyebabkan pelbagai masalah disiplin dan kerap berkala pada kapal dari semasa ke semasa. Piagam maritim bahasa Inggeris adalah teruk dan dihukum pelanggar kejam, tetapi walaupun dia tidak dapat mengatasi sifat manusia, yang dalam keadaan paling sukar pelayaran berbulan-bulan, konflik tentera dan ribut tropika Hindia Barat dan Atlantik. Tidak mustahil untuk memberi rum: ia berfungsi sebagai cara untuk mencegah penyakit kudis dan lain-lain penyakit yang sama hebat, yang sedang menunggu para pelaut dalam perarakan mereka.

Masalah ini biasa bukan hanya kepada orang-orang Inggeris yang berkhidmat di Hindia Barat, tetapi juga kepada seluruh armada diraja. Mereka bergelut dengannya dengan cara yang berbeza, tetapi percubaan Edward Vernon untuk menyelesaikannya bukan hanya kekal dalam sejarah, tetapi juga menjadi penemuan sebenar. Keputusan itu terletak hampir di permukaan: pada tahun 1745, dia mengeluarkan pesanan, yang menurutnya bukan sahaja pengedaran rum tulen dilarang, tetapi dicairkan setengah liter dengan air, dingin atau panas (bergantung pada keadaan), dan jus lemon dalam nisbah 1: 3. Di samping itu, kadar isu koktel ini berubah: mereka mula mengeluarkannya dua kali sehari.

Untuk mengatakan bahawa inovasi ini telah menyebabkan ketidakpuasan - untuk mengatakan apa-apa. Sekiranya pelayar tidak terikat dengan disiplin tegar, rusuhan pasti akan bermula pada kapal Vernon. Walau bagaimanapun, tanpa dia, sikap para pelayar untuk inovasi ini dan kepada laksamananya lebih fasih: rum segera dibaptiskan "dengan rum di tiga perairan," dan sedikit kemudian nama lain muncul, luas dan pada awalnya agak menghina - " grog. " Ia berkaitan dengan kebiasaan Vernon berjalan dalam cuaca buruk di jubah kalis air lama dari fay, yang disebut "jubah grogram". Dari singkatan perkataan pertama, minuman ini mendapat namanya, dan admiralnya sendiri digelar "Old Grog" (dalam terjemahan - "Old Grog" atau "Old Man Grog"). Benar, sesetengah penyelidik berhujah bahawa nama samaran pertama kali muncul, dan hanya kemudian nama untuk koktail, tetapi ini pada prinsipnya tidak penting.

Dari masa ke masa, inovasi belajar tentang kapal-kapal lain, dan tidak lama lagi grog secara rasmi disahkan sebagai sebahagian daripada diet kelasi, walaupun tidak ada satu standard untuk penyediaannya. Di mana-mana ia telah disediakan dengan cara yang berbeza: pada beberapa kapal, contohnya, kubis dicairkan sama seperti 1: 4 dan 1: 5. Tetapi hanya komponennya yang sentiasa tidak berubah - air dan jus lemon. Untuk tiap-tiap pelbagai jenis minuman keras, nama-nama mereka dicipta: contohnya, "nord-west" adalah minuman rum yang diencerkan dengan air dalam nisbah 1: 1 (di laut slang katak dipanggil "utara" dan air - "barat"). Seperti rum, dia akhirnya mendapati penggunaan pencegahan, bukan sahaja untuk pencegahan skurvi, tetapi juga untuk penyakit kolera dan usus. Mereka mula menggunakan katak dan untuk pembasmian kuman.

Walau bagaimanapun, dengan semua manfaatnya yang jelas, idea Edward Vernon tidak banyak membantu dalam menghapuskan mabuk laut dan pelanggaran disiplin, sehingga akhirnya pada 1823 dekri telah dikeluarkan menyekat bekalan Roma di Eropa dengan armada, menggantikannya dengan koko dan teh, dan pada 31 Julai 1970 rum secara umum dikecualikan daripada diet laut Inggeris. Walau bagaimanapun, pada masa ini, resipi untuk minuman keras telah dibeli oleh rakyat Amerika lama dahulu, bertambah baik dan menjadikannya menjadi terkenal dan popular di seluruh dunia. Menariknya, mereka secara jujur ​​memindahkan minat dari penjualan katak kepada dana Tentera Laut Diraja Inggeris.

Grog dalam hidup kita

Lobak hari ini sama dengan pendahulunya, mungkin hanya komponen utama dan nama, kerana ia adalah minuman beralkohol panas dengan pelbagai rempah - kayu manis, ulas, halia, kapulaga, pudina dan lain-lain. Dalam beberapa resipi, limau atau kapur juga ditambah kepadanya. Asas alkohol minuman juga telah berkembang: sebagai tambahan kepada rum, ia boleh menjadi brendi, vodka, absinthe, wiski. Katakan juga gula, yang tidak dalam resipi asal. Pertama sekali, minuman keras dianggap sebagai minuman pemanasan musim sejuk, dan seperti itu, seperti wain yang dimasak, telah ditetapkan dengan sempurna di semua resort ski terkenal di dunia. Setiap negara lebih suka jenis cocktail ini sendiri: contohnya, di England ia disediakan mengikut resipi klasik, tetapi di Switzerland dan Perancis, aditif dan rempah digunakan. Di rumah, grog adalah, olehnya dan besar, teh hitam atau hijau dicairkan dengan alkohol, walaupun pasangan dan rooibos boleh digunakan. Sebagai tambahan kepada rempah-rempah, ia dibenarkan untuk menambah ubat-ubatan herba, buah-buahan sitrus dan minuman keras oren sedikit untuk minuman - manfaat sampah daripada semua ini. Sesetengah pembuat roti bahkan membuat daging lembu kelihatan seperti flip, menambah telur mentah kepadanya, tetapi ini memerlukan banyak pengalaman, kerana dalam minuman panas, telur boleh curl, dan dengan itu merosakkan semua keseronokan. Oleh itu, di rumah memasak dan bartender pemula tidak disyorkan untuk melakukan ini.

Secara paradoks, grog dianggap sebagai salah satu minuman beralkohol yang paling berguna dan boleh membahayakan seseorang hanya dalam hal intoleransi individu terhadap setiap komponen atau penggunaan yang berlebihan. Jika tidak, disebabkan oleh kehadiran rempah, ia mempunyai ciri-ciri yang luar biasa:

1. meyakinkan.
2. membantu dengan ketegangan saraf, kehilangan kekuatan dan kemurungan.
3. kesan yang baik terhadap sistem saraf dan kardiovaskular.
4. ia juga boleh menyembuhkan luka dan ulser kecil pada membran mukus.
5. melindungi dan menyembuhkan selsema dan hipotermia. Di Alps, mereka juga menggantung tong dengan daging lembu di leher St. Bernards, yang mencari orang yang hilang di pergunungan supaya mereka boleh memanaskan minuman ini dan mengelakkan radang dingin.
6. mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan.

Walau bagaimanapun, apa-apa manfaat diwujudkan secara keseluruhannya hanya dengan permohonan yang betul apa-apa. Grog tidak terkecuali, oleh itu beberapa saranan penggunaannya dicadangkan di bawah:

1. Ia harus dihidangkan pada akhir makan bersama-sama dengan pencuci mulut.
2. untuk berkhidmat, cawan dengan pemegang cawan atau kaca untuk "kopi Ireland" biasanya digunakan. Pada dasarnya, keadaan ini tidak diperlukan - grog dilahirkan dalam persekitaran demokratik dan masih sehingga kini - bagaimanapun, perlu diingat bahawa tebal dinding kaca, semakin perlahan akan menjadi sejuk.
3. syarat wajib - lembu mesti dipanaskan. Suhu maksima minuman apabila berkhidmat ialah +70.
4. ia adalah yang terbaik untuk meminumnya dalam sate kecil untuk menikmati sepenuhnya rasa dan merasa diri anda sekurang-kurangnya sebagai pelayar dari Vernon Admiral yang mulia. Boleh digunakan sebagai koktail melalui jerami.
5. Ia tidak disyorkan untuk minum lebih daripada 200 ml pada satu masa. minuman ini. Untuk dimandatkan dengan semangat kehidupan kapal yang keras, ia tidak perlu untuk mabuk sebelum negara apabila pelbagai pelanggaran disiplin bermula. Panggilan kerap adalah untuk berehat, tetapi tidak untuk memprovokasi.

Bagaimana memasak daging lembu

Bagi resipi memasak, di sini, sesungguhnya, mata hanya satu senarai mereka boleh berselerak:

1. katak yang mudah.
2. kopi
3. gog pada vodka.
4. katak admiral.
5. musim sejuk
6. Bahasa Inggeris
7. teh.
8. gebu dengan rum.
9. dengan cognac.
10. dengan cognac dan lemon.
11. dengan madu.
12. laut grog.
13. Brandy grog (aka buah atau kuat).
14. Budak adalah nelayan.
15. lembu selatan.
16. pedas.
17. botswain.
18. kopi
19. rum (dia kuat).
20. aromatik (aka Helgoland atau "Hot Heinrich").
21. wanita
22. keluli.
23. prefab.
24. raspberry
25. Kopi dengan krim dan krim.
26. grog "silter".
27. rum panas dengan mentega (atau kubis tebal, tergelincir).
28. Rumah Keithum.
29. Kanada (atau manis, harum).
30. susu.
31. Petrovsky...

Senarai itu tidak berakhir di sana, yang sekali lagi bercakap tentang populariti di seluruh dunia minuman ini. Tetapi demokrasinya tidak terhad kepada ini: dalam mana-mana resipi anda boleh menukar perkadaran alkohol dan air - dan pada akhirnya anda akan mendapat minuman lain dengan konsentrasi alkohol yang lebih tinggi atau lebih rendah. Akhir sekali, semua resipi untuk memasak daging lembu sangat mudah, supaya ia dapat dengan mudah disediakan walaupun di rumah, tanpa sebarang peralatan khas.

Di sini, contohnya, bagaimana untuk menyediakan bubur klasik yang paling sederhana: letakkan beberapa keping gula halus ke dalam gelas untuk rum, tuangkan separuh dengan air mendidih dan tambah 50 ml lagi apabila gula larut. Roma - biasanya gelap. Dan inilah resipi minuman itu, yang, menurut banyak penyelidik, Admiral Vernon menegaskan pelautnya:

1. tuang 400 ml ke dalam kuali. air dan biarkan mendidih.
2. dalam bekas yang berasingan memerah jus dua lemon.
3. Kurangkan haba, tuangkan aliran 200 ml ke dalam kuali. rum gelap atau rum bacardi, tambah jus lemon dan 4 sudu teh. gula dan kacau dengan baik.
4. kacau, didihkan 2-3 minit yang terhasil, sehingga gula dibubarkan.
5. keluarkan dari haba dan tuangkan ke dalam gelas.

Terdapat variasi resipi ini, di mana anda mula-mula mencampurkan air dengan limau, rempah dan gula, membawanya semua hingga mendidih, keluarkan dari haba dan hanya kemudian campurkan dengan rum, brendi atau wiski - untuk dipilih.

Ini adalah mengenai resipi yang sama, direka untuk 6-8 orang, tetapi sudah menggunakan rempah dan nisbah yang berbeza dari komponen utama:

1. bawa ke 600 ml mendidih. air.
2. brew di dalamnya 2 sudu besar. l teh dan tuangkan 3-5 sudu gula.
3. tambah rempah: 3 pcs. ulas, 4 ubi jalar dan 3 ubi hitam, sedikit kayu manis dan pala (di hujung pisau), 3 biji aroma bintang.
4. Tuangkan dalam botol separuh liter atau brendi.
5. Campurkan segalanya dan masak sehingga mendidih, tetapi segera keluarkan dari panas dan tutup dengan tudung.
6. biarkan ia berdiri selama 10-15 minit, kemudian minum mengikut cadangan di atas.

Resipi lain hampir tepat mengulangi ini, dengan perbezaan bahawa jus lemon ditambah ke koktail, dan ia dicadangkan untuk menambah rempah kepadanya bukan pada awal penyediaan, tetapi pada akhirnya sebelum menuangkannya ke dalam gelas.

Jenis seterusnya kopi - dalam resipi yang berbeza mempunyai kombinasi yang berbeza dari komponennya, tetapi pada dasarnya teknologi penyediaan adalah jenis yang sama:

1. rebus 500 ml. kopi yang kuat, kemudian tuangkan ke dalam bekas. Menurut resipi, ia dicadangkan untuk menggunakan mangkuk porselen yang besar, tetapi jika tidak ada, bekas yang lapang mungkin muncul (tentu saja, dalam alasannya, anda tidak perlu mencapai baldi).
2. tambah 500 ml ke kopi Roma, 100 ml. Cognac, 50 ml. sirap gula (50 g gula dalam ¼ air masak).
3. tuangkan minuman itu dalam bahagian, tambah lemon dihiris di dalamnya dan berkhidmat kepada semua orang. Piawaian direka untuk 6-8 orang.

Anda juga boleh membuat minuman dengan kopi dan krim seperti berikut:

1. campurkan dalam satu campuran 1 sudu besar. (atau 230 ml). kopi yang kuat, 1/3 sudu besar. sudu gula perang panggang, setengah sudu teh mentega cair, 2 sudu besar. sudu krim 20% lemak dan satu cengkeruk ulas tanah, buah pala dan kayu manis.
2. Panaskan campuran di atas api sehingga gula dibubarkan.
3. apabila ini berlaku, keluarkan bekas dari api, tambahkan 2 kepingan kecil oren atau lemon ke dalamnya dan biarkan selama beberapa minit untuk membuat ia nyata.
4. kemudian tuang 200 ml ke dalamnya. cognac dan campuran dengan teliti.

Salah satu varian yang paling ekstrim adalah "grog on vodka". Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya hanya dalam kes-kes yang paling melampau, apabila perlu untuk menyelamatkan orang yang dibekukan salju atau terjebak dalam badai, air es, ribut, badai salji dan badai dengan pemanasan cepat. Ketumbar ini memberikan kesan cepat keinginan, mengaktifkan aktiviti pernafasan dan jantung. Anda perlu memasaknya dengan cara ini:

1. rebus satu liter air (5 cawan) dan sediakan 1 liter vodka 40 darjah.
2. sediakan sirap gula mengikut kaedah ini: tuang 1 sudu air ke dalam satu gelas air. vodka, tuang 200 gr. gula dan 5 minit. rebus yang mengakibatkan haba yang rendah.
3. dalam baki air yang lain, buat chifir, buih seluruh paket 50 gram teh, dan biarkan ia berdiri.
4. Panaskan vodka yang tersisa (4 cawan).
5. menggabungkan sirap, chifir dan vodka.

Ia adalah perlu untuk minum campuran seperti hanya dalam sips yang sangat kecil dan tidak lebih daripada 1 cawan, jika tidak ubat akan berubah menjadi sebaliknya.

Resipi yang sangat menarik untuk madu madu: tuang 50 ml ke dalam air mendidih. Roma, jus 1 limau dan 10 gr. madu, kemudian campurkan segalanya. Versi brendinya melibatkan penggunaan 50 ml dan bukan rum. cognac, 2 sudu teh. madu, 100 ml. teh bukan air dan jus lemon. Komponen terakhir boleh digantikan dengan kepingan padat. Lembu seperti ini disediakan dengan cara yang sama seperti madu.

Pada satu ketika, ia melihat bahawa minuman ini, bersama dengan lelaki, jatuh cinta dengan penggunaan wanita dan wanita yang elegan, jadi beberapa resep dilahirkan untuk mereka di sana - sebagai contoh, raspberry grog:

1. 1 cincang kayu manis dan pudina kering dan 1 anak kengkuk dicampur dengan 1 sudu teh gula vanila dan tuang 1 sudu besar. sirap raspberry dan setengah gelas wain pelabuhan merah.
2. bawa campuran ini ke dalam mendidih, keluarkan dari haba dan biarkan selama 30 minit, kemudian ketatkan.
3. Campurkan ditapis dengan 1 sudu besar. brendi dan 1 gelas minuman keras raspberi dan panas lebih sedikit - kira-kira +70 - kemudian berkhidmat.

Atau teh wanita menggunakan:

1. Sumbi dalam teko dan biarkan selama 10-15 minit untuk teh infusi dengan pudina pada kadar 4 sudu teh dan pudina untuk dua bahagian. Biasanya teh hitam dipilih, tetapi dengan keinginan yang hebat anda boleh melakukannya dengan campuran teh hitam dan hijau, walaupun rasa terakhir tentu saja sedikit berbeza.
2. manakala teh dibancuh, letakkan dua keping lemon dalam periuk, dua keping salep yang tidak dibakar dan pala, dan sedikit (di hujung pisau) vanila.
3. terikan teh ini dan tuangkan rempah dan lemon ke atasnya, kemudian tambah 1 sudu besar. mana-mana sirap berry (mungkin merah yang sama) dan 1 sudu besar. rum atau brendi.
4. selama kira-kira 5 minit. letakkan periuk pada api perlahan dan biarkan mendidih, kemudian keluarkan dan biarkan berdiri, kemudian hati-hati tuangkan ke dalam gelas wain yang dipanaskan.
5. Letakkan dua tongkat kayu manis dan dua aniseas bintang pada piring di sebelah setiap wain kaca dan sajikannya kepada tetamu atau ahli keluarga.

Terdapat lain-lain, kurang dikenali, tetapi tidak kurang resipi "lazat" untuk penyediaan minuman ini. Sebagai contoh, silau gebar disediakan seperti ini:

1. panaskan 100 ml. air.
2. tambah 50 ml kepadanya. rum gelap, jus separuh lemon dan 1 sudu kecil. madu
3. campurkan semuanya sehingga madu larut, kemudian tuangkan bahagian yang dihasilkan.

Berikut adalah resipi untuk Helgoland grog:

1. Panaskan campuran 60 ml. wain merah, 40 ml. rum dan 40 ml. air, tidak mendidih.
2. Letakkan beberapa gula terbakar dalam satu gelas.
3. tuangkan lobak dan letakkan kepingan lemon di pinggir kaca.

Ini adalah bagaimana brendi brendi dibuat:

1. hangat, kacau sentiasa, berpengalaman dengan dua sudu campuran gula 40 ml. brendi dan jus lemon, diekstrak daripada ½ lemon. Anda perlu memanaskan sehingga gula larut, tetapi perkara utama tidak membawanya ke mendidih.
2. tambah 100 ml. air panas.
3. Kacau dan tuangkan ke dalam gelas.

Dan inilah rum sudah klasik dengan mentega:

1. Masukkan 2 gelas gula dalam gelas.
2. jatuhkan sudu itu.
3. tuang 50 ml. rum dan air mendidih, atas dengan serpihan mentega kecil yang dicincang.
4. campurkan sedikit.

Sebagai contoh, perangkap dalam cara memancing disediakan seperti berikut:

1. tuang 2 sudu besar. air mendidih 6 sudu teh dan biarkan selama 5 minit.
2. ketegangan dan tambah 125 ml. brendi, 1 gelas rum, dimasak dari dua jus lemon dan kulit dari setengah lemon.
3. Manis madu untuk rasa dan kacau, kemudian tuangkan ke dalam cawan yang dipanaskan dan sediakan dengan segera.

Dan inilah musim sejuk:

1. 2 sudu besar. sudu buah rosehip kering tuangkan 2 sudu besar. air dan rebus selama 5 minit. pada api kecil, E kemudian keluarkan dari haba, tutup dan tegaskan 15 minit.
2. dari 1 sudu besar. gula dan ½ sudu besar. air untuk memasak sirap gula.
3. ketatkan cawan dogrose dan campurkan dengan sirap.
4. panaskan campuran ke hampir mendidih dan tuangkan 1 gelas apa-apa jenis minuman keras dan 1 gelas vodka ke dalamnya.
5. Kacau dan tuangkan ke dalam bahagian.

Kesimpulannya

Terdapat banyak resipi untuk memasak daging lembu yang boleh anda tulis buku yang berasingan. Tetapi kehadiran cara yang telah ditetapkan tidak membatalkan imaginasi anda. Grog dapat disediakan sebagai imaginasi anda memberitahu anda, selagi syarat-syarat berikut dipenuhi:

1. Dasar koktail harus selalu air atau teh dan alkohol. Jumlah alkohol harus berkisar dari 15-20 hingga 40%.
2. Mana-mana rum adalah sesuai untuk daging lembu, tetapi para bartender dinasihatkan untuk menggunakan yang gelap.
3. Jus limau dan rempah-rempah perlu menjadi sebahagian penting minuman ini. Jenis dan kuantiti mereka bergantung pada citarasa anda, tetapi lebih baik untuk tidak bersemangat dengan mereka. Rempah-rempah harus menekankan rasa koktail, dan tidak menenggelamkannya, itulah sebabnya banyak para pecinta minuman keras tidak menggunakan pudina dalam penyediaannya, percaya bahawa ia merendam seluruh rasa minuman itu.

Hanya di bawah syarat-syarat ini, kita boleh menganggap bahawa lembu anda berjaya.

http://drinkinhome.ru/raznye/grog/

Apa jenis minuman keras? Sejarah dan rahsia memasak di rumah.

Grog adalah minuman beralkohol lama yang disajikan hanya panas. Asas penyediaannya adalah prinsip yang digunakan oleh orang Rom kuno. Pilihan yang paling popular ialah penggunaan rum dengan gula dan air. Walau bagaimanapun, ia sering bukan teh yang digunakan untuk tujuan tersebut, tetapi teh. Di dunia moden, rempah, limau atau lemon ditambah. Cognac, wiski atau alkohol yang sesuai digunakan sebagai alkohol.

Sedikit tentang cerita...

Pada zaman dahulu, rum adalah alkohol yang sangat popular di kalangan pelaut, ia biasanya diedarkan oleh lanun dan swasta. Pada masa itu, air jarang sekali ditambahkan kepada alkohol - kerana ini mesti ada sebab khusus, contohnya, pemanasan yang cepat tanpa mabuk semasa menonton serangan pada roda.

Koktel panas datang dengan pelaut dari England. Ia kelihatan seperti ini: kelasi-kelasi dari armada diraja diberi ransum harian rum untuk mencegah penyakit semasa lintasan laut yang panjang, tetapi begitu tradisi yang mendalam ini dipecahkan oleh laksamana, yang digelar Grog. Untuk menyelamatkan, dia memberi perintah untuk mencairkan alkohol dengan air. Kelasi, sekurang-kurangnya entah membalas dendam terhadap laksamana, yang disebut Grog koktel, yang sangat popular hari ini.

Kemudian dari England minuman tersebut pergi ke negara-negara Eropah yang lain, ke Australia dan Amerika Utara. Sememangnya, di setiap negara ia telah disediakan dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, di Sweden, vodka ditambah pada hari ini dalam jumlah kecil, sebagai bahan tambahan perisa, tetapi air digunakan lebih banyak lagi.

Klasifikasi Rum

Untuk menjawab soalan yang betul mengenai apa yang dikatakan sebagai katak, anda harus terlebih dahulu membiasakan diri dengan alkohol seperti rum. Ini adalah minuman beralkohol yang agak manis, yang pada zaman purba juga diberikan kepada kanak-kanak dalam bentuk cair untuk pencegahan penyakit. Bacardi rum sangat biasa pada hari ini. Lebih banyak pendedahan, rasa lebih kaya.

Oleh asal rum ialah: Bahasa Sepanyol, Bahasa Perancis dan Bahasa Inggeris. Dalam warna - cahaya, gelap dan emas. Dengan kekuatan - dari 40 hingga 80%.

Penggunaan katak

Koktel yang indah yang akan menghangatkan sesiapa pada hari-hari musim sejuk yang sejuk. Pemanasan teh dengan alkohol dan rempah-rempah akan menyelamatkan tanda-tanda awal selesema atau ketika sakit tekak. Perumusan minuman legenda ini sentiasa diperbaiki. Untuk rasa yang luar biasa, anda boleh menambah pudina atau kayu manis.

Minuman ini dianggap berguna, walaupun, sememangnya, tidak disyorkan untuk menggunakannya dalam kuantiti yang banyak, kerana terdapat banyak alkohol di dalamnya. Bukan hanya memanaskan badan, tetapi juga menguatkan badan. Ia disyorkan untuk minum dalam sips kecil. Manisan buatan sendiri, pancake atau pancake, serta gula-gula dan buah-buahan kering adalah baik untuk koktel. Walau bagaimanapun, minuman itu tidak diambil sebagai makanan ringan. Ia juga ditambah kepada koktel glamor dan juga minuman untuk tujuan perubatan.

Grog adalah...

Grog adalah minuman yang digunakan secara meluas untuk tujuan masakan. Biasanya dihidangkan pada akhir makan bersama-sama dengan pencuci mulut. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah kepingan buah segar berair. Ia mempunyai kesan menenangkan, membantu dengan kerosakan saraf dan kemurungan. Juga saya cadangkan untuk meminumnya pada pecahan. Di samping itu, ia juga menyembuhkan luka dan luka pada mulut lendir mulut. Susu susu, yang disediakan berasaskan minuman keras dan susu, sangat popular.

Secara tradisinya, komposisi ketumbar bukanlah brendi, dan rum. Rempah ditambah dengan rasa. Satu perkara rasa, berapa banyak rempah untuk ditambah dan jenis alkohol yang digunakan. Asas minuman - teh. Di samping itu, unsur-unsur yang sama dianggap sebagai rempah dan gula. Dalam erti kata lain, kerana terdapat pelbagai teh - begitu banyak resipi. Dan anda secara umumnya boleh mengambil kopi sebagai asas dan bukannya teh. Kemudian ia akan menjadi minuman kopi yang bagus. Siapa yang akan menolak kopi dengan gula dan limau, kerana banyak orang hanya memuja dia, dan menambah sedikit brendi hanya akan melengkapi dan membawa beberapa rasa untuk keseronokan menyenangkan aroma kopi.

Mereka yang telah mencuba atau menyukai koktel yang kuat itu tahu bahawa ia sering digunakan untuk menghilangkan kepanasan. Tetapi bagaimana jika anak itu sakit? Terdapat alternatif untuk minuman beralkohol - minuman keras tanpa alkohol. Ia hanya boleh diminum hanya panas, anda boleh menggunakan jerami atau hanya dalam sips kecil. Gula-gula tidak boleh dihidangkan. Daripada teh hitam yang biasa, teh karkade merah juga sempurna. Hanya anda perlu mengambil kira bahawa penggunaan teh merah adalah kontraindikasi bagi orang yang mengalami gastritis atau ulser peptik.

Terdapat versi yang sangat sukar dari minuman yang hampir tidak berbahaya, iaitu, minuman keras pada vodka. Campuran semacam itu boleh digunakan hanya dalam kes-kes luar biasa sahaja. Anda boleh meminumnya hanya dalam kuantiti yang kecil dan dalam sips yang sangat kecil. Kerana itu, tentu saja, jangan minum. Ubat ini hanya sesuai untuk orang yang sangat sakit sebagai ubat.

Terdapat juga minuman keras dengan wain - rasa yang luar biasa minuman, yang dengan bantuan satu set rempah kaya mendapat aroma yang tidak dapat dilupakan. Untuk memasak, anda boleh menggunakan wain putih atau merah.

Kesimpulannya

Adalah disyorkan untuk menggunakan katak hanya apabila anda benar-benar memerlukannya, anda juga perlu mengikut ukuran, kerana ia mengandungi banyak alkohol. Pada satu-satu masa, dinasihatkan supaya tidak meminum lebih daripada 200 gram minuman itu, dan orang-orang yang mengalami penyakit buah pinggang atau hati, atau mereka yang terdedah kepada alkohol, harus meninggalkan sepenuhnya koktel ini.

http://alcoplace.ru/drugie-napitki/alkogolnyj-napitok-grog.html

Di dalam tangan laut biru sejuk. Resipi untuk ketumbar ini.

Apabila Laksamana Nelson terbunuh dalam Pertempuran Trafalgar, mayatnya diletakkan dalam setong rum - satu-satunya cara dia dibawa pulang untuk dikebumikan. Legenda mengatakan bahawa para pelayarnya kemudian meminum ram ini. Sejak itu, grog telah dipanggil "Darah Nelson."

Adakah ia sejuk Dari aliran hidung seperti dari Niagara Falls, dan gigi atas berkhianat menghindar dari bawah? Adakah terdapat arctic cold di apartmen dan tidak ada harapan untuk yang terbaik? Sudah tiba masanya untuk mendapatkan minuman panas, dan jika anda tinggal di kawasan tropika, artikel ini bukan untuk anda. Nah, lulus, jangan berlama-lama, hari ini benua planet kita yang merangkumi semua akan diselamatkan oleh ribut petir.

Apa itu katak dan sejarah asalnya

Grog (nota: bukan Grok - inilah minuman yang kadang-kadang dipanggil di Net) adalah minuman pemanasan berasaskan rum, teh hitam dan gula. Walau bagaimanapun, pada mulanya ia adalah minuman air dan rum - catuan harian seorang pelaut British dalam era penjajah. Semuanya bermula pada tahun 1655, ketika Wakil Laksamana William Penn (pengasas Pennsylvania) menangkap Jamaica. Sebelum itu, setiap pelaut, disebabkan kekurangan ilmu tentang penyimpanan jangka panjang air, diberi sebutir bir (4.55 liter) sehari. Apabila bir berakhir (selepas semua, jumlahnya tidak kecil) atau masam, para pelayar minum air apam, yang diencerkan dengan bir atau wain yang sama.

Jumlah Empayar British meningkat, dan masalah air tidak dapat diselesaikan. Ketika Penn menangkap Jamaica, ada sedikit bir dan wain di pulau itu, tetapi ada rum. Sejak itu, para pelayar mula memberikan minuman yang hebat ini (pada masa itu ia masih mabuk, dengan kandungan alkohol 80%). Pada tahun 1731, dalam peraturan Tentera Laut British, arahan pertama muncul pada pelaut untuk ransum rum: untuk 1 kapal per kapita - 0.5 liter rum (1 pint = 1/8 galon = 480 ml). Tetapi bapa lembu adalah Naib Laksamana Edward Vernon, yang digelar "Old Grog." Dia sentiasa memakai jubah grogram, bahan tebal yang terdiri daripada bulu, mohair dan sutera, kadang-kadang diresapi dengan resin.

Anda faham bahawa penggunaan Roma yang berpengalaman itu pada masa itu tidak dapat menyebabkan mabuk pada kapal dan Vernon tidak menyukainya. Pada 21 Ogos 1740, beliau mengeluarkan satu dekri yang memerintahkan dia mencairkan catuan harian dengan air. Sejak hari itu, dengan kehadiran letnan watch, setiap pelaut diberikan pematerian dua kali sehari dengan seperempat liter rum dicairkan dengan kuart (0.95 l) air. Untuk rasa, anda boleh menambah gula dan jus lemon ke minuman. Pada 1756, catuan ini telah disahkan dan dikeluarkan kepada pelayar sehingga tahun 1970, sehingga ia dilarang pada 30 Jun - isyarat terakhir Spiral Up yang dibunyikan pada hari itu. Hari ini turun dalam sejarah sebagai "Hari Totem Hitam" (hari cair hitam). Pelaut menyedihkan.

Memasak roti di rumah

Bahan utama adalah rum putih, yang dicairkan dengan teh hitam yang kuat. Perkadaran klasik adalah ¼. Dalam penafsiran moden, pelbagai rempah pasti ditambah ke kubis, khususnya ulas, kayu manis kapulaga. Lemon dan gula secukup rasa. Dari masa ke masa, teh kadang kala digantikan dengan kopi, yang juga, pada dasarnya adalah minuman keras. Rum boleh digantikan dengan brendi atau whiskey. Di Amerika, ketumbar jauh lebih rendah daripada Rum Minyak Panas, yang sangat sesuai dengan gambar Krismas dan mempunyai kesan pemanasan yang terbaik.

Grog Classic untuk 2 hidangan

• 5 g teh hitam;
• 80 ml rum putih;
• Gula g 20 g;
• ¾ lemon;
• 1 tong kayu manis;
• 5 keping carnations.

Brew 2 sudu teh hitam (setiap 300 ml air) dalam teko. Sapu lemon dalam teko, tambah batang cengkih dan kayu manis, gula perang, kacau rata dan biarkan selama 5 minit. Dalam gelas Irish atau sebarang hidangan tahan panas yang lain tuangkan 40 ml rum dan tambah teh yang ditapis. Minum panas, tambah lemon dan gula secukup rasa.

Grog setiap orang

• 40 buah rum putih;
• 20 sirap gula;
• 100 ml air tanpa gas;
• 5 g teh hitam;
• 120 gram lemon;
• 3 g ulas;
• 3 g kapul buah.

• teh dalam 100 ml air;
• Tekan 2 irisan lemon dalam gelas, tambah rempah dan tuangkan rum;
• mengisi bilas dengan teh panas dan tambah sirap gula;
• campurkan semua dengan bar sudu dan tambah sebilah lemon.

Exotic Grog with Fruit

• 40 ml rum putih;
• 15 ml sirap buah semangat;
• 15 ml sirap kelapa;
• 100 ml air tanpa gas;
• 5 g teh hitam;
• 25 gram lemon;
• 60 gram epal hijau;
• 60 g oren;
• 10 g kiwi;
• 2 g ulas;
• 1 g lada tanah hitam;
• 2 g tanah kayu manis

• dimasukkan ke dalam gelas dadu oren, epal dan lemon, 2 pcs ulas;
• tuangkan sirup, teh dan rum;
• rempah dengan cincang lada hitam dan kayu manis;
• Kacau dan hias dengan kiwi.

Toddy Grog dengan Rum gelap

• 50 ml rum gelap;
• 20 ml daripada Grenadine;
• 150 air tanpa gas;
• 5 g teh hitam;
• 40 ml lemon;
• 15 ml carambola (bintang tropik);
• 60 ml oren;
• 1 g mint;
• 2 g tanah kayu manis;
• 2 g cengkih.

• dimasukkan ke dalam segelas jus cincang dan lemon halus;
• tambah rempah;
• tuangkan grenadine, rum dan teh hitam yang dibakar;
• kacau, hiaskan dengan pudina pudina dan kepingan karambola.

Menyimpan minuman keras pada vodka dari William Pokhlebkin

Minuman ini adalah untuk semangat yang kuat atau orang yang tertakluk kepada penyejukan yang kuat. Secara umum, campuran yang akan dibangkitkan dari kubur.

Vilyam Vasilyevich Pokhlebkin - pakar sejarah dan pakar masakan zaman Soviet, pakar dalam hubungan antarabangsa dan heraldia. Sejak penyerahannya, angkasawan di ISS mula menggunakan campuran teh hitam dan hijau, dan orang ramai telah mengenali banyak masakan Scandinavia dan asli Rusia yang hilang. Kerja beliau "Sejarah Vodka" memenangi Anugerah Lange Ceretto. Semua buku masakannya dicetak semula beberapa kali atas permintaan ramai pembaca. Selama hidupnya, Pokhlebkin telah menulis lebih dari 40 buku dan sekitar 600 artikel saintifik. Banyak karya-karyanya telah diterjemahkan ke dalam bahasa lain.

• 1 liter vodka;
• 1 liter air tanpa gas;
• 200 g gula;
• 50 g teh hitam.

Pertama, sediakan sirap: rebus 200 ml air, tambah 200 ml vodka dan 200 g gula, rebus sirap selama 5 minit. Dalam 800 ml air minuman teh teh (chefir, secara amnya). Panaskan baki 800 ml vodka dan menggabungkan semua bahan. Tuangkan minuman keras ke dalam gelas.

Minum minuman ini sepatutnya menjadi sips, dan hanya dalam kes tersebut apabila anda mahu menyelamatkan nyawa seseorang. Pokhlebkin sendiri menulis: minuman khinzir pada vodka sepatutnya "untuk pemanasan cepat orang beku di salji, ditangkap dalam ribut, air ais, ribut, badai salju, ribut salju, semasa hipotermia yang teruk, selsema, radang dingin yang berkaitan dengan keletihan tenaga. Dalam semua kes ini, grog memberi kesan cepat dari rangsangan, mengaktifkan aktiviti pernafasan dan jantung... "

Dan apa yang anda fikirkan tentang ketam klasik dan derivatifnya?

http://therumdiary.ru/koktejli/gotovim-grog-v-domashnix-usloviyax.html

Grog dan Punch menakluk Eropah

Punch, grog dan wain mulled mempunyai akar purba yang sama. Asas penyediaan semua minuman beralkohol panas ini adalah prinsip yang digunakan oleh orang Rom kuno: tambah rempah aromatik untuk wain dan memanaskannya. Dari masa ke masa, beberapa variasi muncul dengan kekuatan alkohol, komposisi rempah-rempah dan rempah-rempah, serta sedikit perbezaan dalam penyediaan. Jadi saudara-saudara itu dilahirkan: wain, pukulan dan minuman keras.

Yang paling menarik ialah kisah grog, kedua-dua nama dan minuman itu sendiri. Masa kemunculan goby dapat dianggap pertengahan abad XVIII, dan tempatnya - tentu saja, England. Pada masa laksamana Inggeris Nelson Vernon mula menyelamatkan segala-galanya, termasuk "catuan laut yang suci" - satu ram harian bagi setiap pelaut - dan minuman ini muncul. Ia tidak sepenuhnya jelas apa sebabnya untuk pemotongan itu - sama ada kelasi mula menyalahgunakan alkohol, atau mungkin harga untuk rum meningkat, tetapi pada tahun 1740 laksamana memerintahkan rum diberikan kepada pelaut yang dicairkan dengan air. Ini dilakukan dengan kehadiran menonton di geladak. Hari itu sepatutnya menjadi dua terbitan Roma - pagi (10 hingga 12 pagi) dan malam (4-6). Untuk entah bagaimana meningkatkan rasa rum yang dicairkan, lemon dan gula ditambah kepada minuman tersebut. Pada tahun 1756, prosedur baru untuk mengeluarkan Roma telah disahkan dan memasuki kod peraturan maritim. Rasa biasa rum, sudah tentu, menderita, tetapi para pelayar inventif menyedari bahawa jika campuran ini dipanaskan, rasa menjadi lebih menyenangkan. Pelaut, tentu saja, tidak berpuas hati dengan laksamana itu dan memanggilnya Old Grog untuk kebiasaan laksamana keluar dari dek di mana-mana cuaca dalam tanjung kalis air yang dipanggil "grogrem" (dari jubah grogram bahasa Inggeris). Nama panggilan Laksamana tegas dikurangkan menjadi satu perkataan dan terikat dengan nama minuman. Pelaut bahkan datang dengan penunjukan kandungan ram pematerian di mata kardinal. Oleh itu, "utara" bermakna rum tulen tanpa kekotoran, dan "barat" - air tulen. Oleh itu, West-North-West adalah sepertiga daripada rum dan dua pertiga air, Barat Laut adalah separuh rum dan separuh daripada air. Jadi nama semasa Nord-West, yang cukup popular di Rusia, sebagai penunjuk minuman atau pertubuhan, mempunyai tradisi laut berusia 200 tahun yang minum rum dengan air. Kebiasaan ini berterusan sehingga 31 Julai 1970, apabila peraturan lama dihapuskan.

Menurut versi lain, grog dilahirkan pada zaman ketika armada kerajaan Inggris menawan Jamaica pada tahun 1655. Merasa memerlukan minuman keras yang kuat, para pelaut mencuba rum tempatan, yang mereka pasti suka. Kemudian, apabila armada Inggeris semakin sering berlalu di pelayaran panjang, pelayar menghargai sifat pemanasan rum dan mula mengambilnya lebih dan lebih kerap. Dalam tempoh ini, rum menjadi minuman yang sangat popular di kalangan pelaut. Ia dijual oleh orang lanun dan orang perseorangan, ia dinilai tidak lebih rendah daripada emas dan adalah sejenis mata wang di kalangan pelaut yang tahu bahawa sebotol rum yang dipenuhi kadang-kadang boleh menyelamatkan nyawa selepas ribut yang dahsyat, ketika tiada apa-apa yang kering di atas kapal dan angin yang kuat membuat sejuk lebih menyakitkan. Pada masa itu, rum jarang dicairkan dengan air panas, dan bagi operasi sedemikian mesti ada sebab yang baik, misalnya, pemanasan pesat tanpa mabuk semasa menonton ribut pada roda. Rum sangat dihargai dalam bentuk yang paling tulen, dan minum rum adalah petunjuk bahawa pelaut kini dengan wang. Sebelas liter (280 ml) rum adalah sama dengan satu galon (4.54 l) bir.

Terdapat satu lagi cerita tragis tetapi romantis. Selepas Pertempuran Trafalgar, mayat Laksamana Nelson disimpan dalam setong rum untuk keselamatan dan diangkut ke tanah airnya untuk dikebumikan. Pelaut dalam ingatan para laksamana yang berani dan tercinta mengonsumsi semua rum. Sejak itu, grog kadang-kadang dipanggil "Nelson's Blood."

Dari buruan England yang berhijrah ke negara-negara Eropah yang lain, bergerak melintasi lautan ke Amerika Utara dan Australia. Dan di setiap tempat sampah baru disediakan dengan caranya sendiri. Kadang-kadang resipi laut mudah diubah menjadi campuran yang bersifat artful sehingga tidak sepenuhnya jelas apakah hasil yang diperolehi boleh dipanggil grog. Sebagai contoh, orang Finns membuat minuman keras sebagai berikut: mereka memanaskan sebotol wain merah, tambah 3 sudu Madeira, separuh secawan gula, 13 cawan kismis, beberapa batang kayu manis, semangat beberapa buah limau, 14 bahagian badam dan 14 bahagian vodka. Di Sweden, vodka ditambah sedikit, tetapi lebih banyak air (kira-kira 250 ml) ditambah, manakala varian Swedish grog memberikan air panas pada waktu petang dengan rempah ditinggalkan sehingga keesokan harinya, kemudian dipanaskan lagi dan dicampur dengan alkohol. Resipi klasik untuk minuman yang mempunyai "nama laksamana yang mulia" tetap tidak berubah - rum panas dengan air.

Resipi klasik untuk daging lembu

Bahan-bahan:
100 ml air
50 ml Jamaican rum gelap,
jus lemon,
1 sdt madu

Memasak:
Hancurkan air, perlahan-lahan tuangkan dalam arus ram tipis, kemudian tambah jus lemon dan pada akhirnya - madu. Matikan panas, biarkan madu larut dan tuangkan ke dalam gelas.

Helgolander Grog or Frrogance Grog

Bahan-bahan:
40 ml ram Jamaican yang gelap,
60 ml wain merah
40 ml air
gula tebu,
satu lingkaran lemon.

Memasak:
Panaskan air, perlahan-lahan tuangkan wain ke dalamnya, campurkan, dan kemudian tuangkan rum terlalu perlahan. Letakkan sepotong gula tebu dalam gelas yang dipanaskan, tuangkan gebu di dalamnya, letakkan bulatan lemon di pinggir kaca.

Bahan-bahan:
40 ml rum,
100 ml susu
100 ml infusi teh yang kuat (teh hitam),
10 ml sirap gula.

Memasak:
Campurkan teh infusi dengan susu panas, panas, tidak mendidih, pada akhir perlahan-lahan meleleh di pinggir pinggan, tuangkan rum, kacau dan tuangkan ke cawan porselin.

Kini tidak sepenuhnya jelas apa yang berlaku sebelum ini - memetik wain atau menumbuk. Kedua-dua minuman ini didasarkan pada tradisi lama Eropah selatan, ketika jauh sebelum kelahiran Kristus di Yunani kuno, adalah kebiasaan minum arak yang dicairkan dengan air. Terdapat kebiasaan untuk menunjukkan kepada pelajar-pelajar sekolah budak-budak Athena, yang diberikan wain yang tidak dikenali, untuk menunjukkan betapa menjijikkan mabuk. Sejak itu, wain sering dicairkan dengan air, menambah kepadanya pelbagai rempah dan dipanaskan. Perkara utama dalam menumbuk adalah demokrasi, membawa bersama - selepas semua, ia disediakan untuk semua dan dalam satu "pot", masing-masing, dan rasa minuman adalah sama untuk semua orang. Pukulan moden adalah warisan dari tradisi Yunani dan Romawi ini.

Terdapat versi yang menjadi popular di zaman kastil Eropah yang luas dan sejuk. Beg batu dengan lubang bukannya tingkap yang ditiup, kadang-kadang sukar untuk mendapatkan hangat di dalamnya. Apabila para tetamu dijemput ke istana, mereka tidak menjadi hangat dengan tarian, dan kemudian menghangatkan anggur datang untuk menyelamatkan. Dan sejak tujuan minuman itu lebih hangat, wain itu telah diencerkan dengan air dan rempah-rempah yang banyak ditambah dengan rasa dan menunjukkan bahawa pemilik rumah itu kaya. Pada masa itu, rempah dan rempah sangat mahal. Pukulan itu disediakan dalam kapasiti yang besar dan benar-benar perhiasan pada waktu petang - selepas semua, ia menghangatkan dan menggembirakan, dan bersatu.

Menurut versi lain, punch datang ke Eropah, iaitu ke England bersama pelancong yang pulang dari India. Setelah memerhatikan prinsip umum penyediaan minuman dari alkohol, rempah, jus, madu dan komponen lain, orang Inggeris memindahkan resipi ke Eropah, di mana ia mula siap dari komponen yang tersedia. Versi ini disokong oleh etimologi yang mungkin dari perkataan "punch", mengikut mana ia dibentuk dari perkataan Parsi "lima", yang menandakan 5 bahan asas: arak (minuman beralkohol dari beras), gula, lemon dan teh (atau rempah). Satu lagi versi asal perkataan "punch" didasarkan pada nama bahasa Inggeris lama tong besar (puncheon), dari mana mereka dapat membuat mangkuk punch.

Perkataan "punch" pertama kali didokumenkan pada tahun 1632. Puncak bahasa Inggeris pada abad XVII - minuman yang agak pelik. Dia boleh mempunyai ale, nanas, oren, atau telur. Brandy dan wain digunakan sebagai alkohol, dan kemudian rum. Kemudian, pada abad XIX, mereka mula menambah teh, yang mana Inggeris sangat gemar. Pada masa yang sama, minuman keras cognac dan lain-lain menjadi ramuan punch popular. Muncul apa yang dipanggil "punch fire", dengan api sedikit di atas permukaan. Ini dicapai dengan cara yang mudah. Di atas kapasiti di mana punch itu disediakan, parut diletakkan di mana kepingan gula halus, direndam dalam brendi atau minuman keras yang lain, diletakkan. Gula itu menyala dan terbakar dengan api biru, secara beransur-ansur mencair dan menetes ke pukulan. Ia kelihatan sangat cantik dan penuh, jadi punca api sering dibuat untuk menarik perhatian tetamu, mencipta suasana misteri, menambah sentuhan kegelisahan untuk bercuti. Cawan Inggeris untuk menghidangkan pukulan abad XVII-XVIII adalah karya hiasan seni dan meja.

Unsur-unsur utama punch adalah sama dengan ramuan wain yang dimengerti: wain, rempah, jus buah, alkohol dan gula. Perbezaannya adalah bahawa terdapat sejumlah besar jus. Punch boleh benar-benar bukan alkohol, yang mustahil dalam hal wain yang diminati. Menurut banyak resipi, pukulan itu tidak dipanaskan, dan sebaliknya - disejukkan. Pukulan moden lebih merupakan imej kolektif daripada tradisi. Punch kini boleh dipanggil apa-apa minuman yang disediakan dengan mencampurkan pelbagai komponen alkohol dengan jus buah dan rempah atau merebusnya. Menambah punch dan lebih kuat daripada wain, minuman seperti brendi dan bourbon. Di Mexico, misalnya, mereka membuat pukulan gula tebu yang sangat manis, limun almond dan tequila atau mezkala. Disebabkan peningkatan kemanisan pukulan Mexico yang khianat, alkohol di dalamnya terasa terlambat.

Resipi Punch boleh muncul dan merangkumi sesiapa sahaja. Ketidaksuburan adalah salah satu kelebihan utama minuman ini dan pada masa yang sama adalah beban tanggungjawab menyiapkannya. Untuk mendapatkan pukulan yang baik, anda memerlukan rasa perkadaran dan rasa, selebihnya akan menentukan imaginasi anda. Beberapa resipi misalnya akan mendorong pemikiran yang betul dan, mungkin, membawa kepada resipi punch pengarang yang benar-benar baru. Elakkan perkakas dapur aluminium dan keluli. Hidangan terbaik untuk penyediaan pukulan dan minuman beralkohol panas lain - dari kaca tahan panas.

Bahan-bahan:
400 ml rum,
750 ml wain merah,
1.5 liter teh yang kuat,
2 lemon
400 g gula.

Memasak:
Larutkan gula dalam teh, tambah jus lemon, saring halus yang kering, tambah wain dan panas. Panaskan hingga 70 ° C, tuangkan ke dalam gelas dan tambahkan sedikit rum kepada masing-masing. Anda boleh minum sejuk.

Bahan-bahan:
500 ml rum,
500 ml brendi
1 l limau,
100 ml sirap gula
6 oren,
60 carnations
pala

Memasak:
Keluarkan ulas di jeruk dan bakarnya di dalam ketuhar sehingga kulit jeruk berubah menjadi coklat. Potong oren menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan rum, brendi, sirup, panas, tambahkan limun dan pala. Bawa ke 70 ° C dan tuangkan ke dalam gelas.

Bahan-bahan:
250 ml brendi,
750 ml wain merah kering
1 l teh yang kuat,
1 lemon,
300 gram gula tepung,
6 kuning telur,
beberapa carnations
tongkat kayu manis

Memasak:
Letakkan ulas, kayu manis dan zaitun lemon di dalam rebusan teh. Biarkan berdiri sejam setengah, kemudian ketegangan. Campurkan wain, brendi dan jus lemon yang dimasak. Semasa kacau, kacau dan tuangkan kuning kuning disebat dengan gula. Kacau sehingga kuning akhirnya menyambung dengan bahan-bahan lain.

http://kedem.ru/enoteka/grog-i-punsh-pokoryayut-evropu/