Utama Minyak itu

Resipi daging lembu Fritillary

Bahan-bahan: Babi - 800 g Tomato - 2-3 medium Mint, kismis - secukupnya Garam, lada untuk merasai Penyediaan Minyak Sayur: 1. Potong daging babi ke dalam kepingan nipis. Pukul setiap keping babi. Gunakan untuk balut makanan ini (jadi kepingan daging tidak akan terbang ke arah yang berbeza, dan anda akan tetap bersih).3. Masukkan garam dan lada.

Bahan-bahan: 200 g krim masam 25 g mentega 250 g tepung 1/3 sudu besar. l garam 80 g gula 1 sudu besar. l air 80 g walnut 2 sudu besar. l tepung gula Tatar bagels barmak: persiapan langkah demi langkah Sediakan pengisian untuk bagel, potong walnut ke dalam serbuk halus, dan kemudian campurkan dengan.

BAHAN-BAHAN: ● 200 gram kue jubilee ● 100 gram mentega ● 400 gram kaju kotej ● 200 ml krim 30% ● 100 gram gula ● ​​30 gram gelatin ● 2 tin pic ● Vanillin PENYEDIAAN: Buat cheesecake ini lebih baik dalam bentuk yang boleh dilepaskan, dari biasa anda tidak boleh mendapatkannya, tetapi memotong kek keju sejuk dalam seragam adalah keseronokan yang diragui. Pertama perlu.

Ramuan: Adunan: kefir - 1 sudu besar. Garam - 0.5 tsp. - gula - 0.5 tsp. -soda - 0.5 tsp. - Keju keras parut - 1 sudu besar. -Hook - 2 sudu besar. - Minyak sayuran untuk menggoreng kek pemadat: - vetchina (sosej) - 1 sudu besar. (parut pada parut kasar) (saya mempunyai keju di dalamnya.

Bahan-bahan: - kentang - sebarang daging cincang - bawang - telur - beras - lada - garam Penyediaan: 1. Masukkan daging bawang, bawang, telur, garam, lada, pada kepingan penaik, isi tempat kosong dengan kentang. 3. Garam kentang secukup rasa, taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar (190 °).

http://vkus-recepty.ru/44426-retsept-ryabchika-govyajjego

Apakah ramuan daging babi?

Grouse daging babi adalah sejenis produk yang sering disebut dalam resipi, namun tidak semua orang tahu apa itu. Walau bagaimanapun, dalam resipi mereka sendiri sering menunjukkan bahawa ia adalah mungkin untuk mengambil apa-apa daging babi, dan juga daging lembu untuk hidangan. Sebenarnya, "daging babi" - adalah sebahagian daripada bangkai daging babi, ketika memotong - bahagian atas kaki, buku jari. Untuk mendapatkan "gusi daging babi", bahagian ham bersebelahan dengan sendi lutut kaki belakang dipisahkan, menyingkirkan tulang tebal. Bentuk nipis kekal di dalamnya.

Apabila memasak tanpa memotong, seluruh "daging babi" yang digoreng dengan tulang diperolehi. Digunakan untuk memasak sup (ternyata sup sangat baik), rebus atau panggang. Kaedah utama memasak adalah stewing, kerana daging di bahagian ini agak sukar. Grouse daging babi adalah batang yang sama, yang sering dijual sudah dicincang dalam kepingan kecil. Dimasak dengan cendawan, prun, bawang putih; sangat lazat bakar dalam pakej istimewa di dalam ketuhar. Terutama baik untuk menggunakan aspic. Walau apa pun, prasyarat untuk mendapatkan hidangan lazat daging babi adalah proses kuliner yang panjang yang mengurangkan ketegaran daging.

http://www.servis-expo.ru/aboutmeat1017

Apa daging yang lebih baik digunakan untuk memasak peminum?

Daging terbaik untuk memasak daging cincang buatan sendiri.

Saya akan berkongsi pemikiran saya mengenai bahagian daging lembu yang mana pemadam itu sentiasa terasa nikmat. Dari pengalaman peribadi, tentu saja))

Sebenarnya, setiap daging lembu (walaupun paling sedap dan halus) boleh diubah menjadi daging cincang dengan bantuan pengisar daging yang sihat. Untuk melakukan ini, anda perlu membekukan daging terlebih dahulu, memotongnya menjadi kepingan kecil, melewati penggiling daging, dan kemudian sate pemadat dengan set rempah yang perlu - dan sebagainya. Tetapi adakah daging cincang itu benar-benar enak?

Semasa amalan masakan saya yang panjang, mencari daging yang sesuai untuk membuat daging buatan sendiri yang lazat, saya bereksperimen dengan hampir semua bahagian daging karkas. Akibatnya, saya sampai pada kesimpulan bahawa kebanyakan saya suka daging cincang yang dibuat dari drumsticks daging lembu.

Kasar, melekit dan wangi daging pekat sesuai dengan saya dalam semua aspek. Kadang-kadang saya menggunakan daging cincang dari shank depan (shank). Tetapi daging tanpa tulang dari belakang leher adalah yang paling lazat, ia adalah marmar, ia mempunyai lapisan kartilaginous nipis (tendon), yang memberikan rasa yang sangat baik daging cincang.

Daging tulang belakang daging lembu hari ini boleh dibeli tanpa tulang. Di kedai, ia dilabel sebagai daging untuk aspic. Kadang-kadang penjual suka memanggil daging ini "grouse" - gambar di sini: clck ru

Saya meyakinkan pengarang soalan bahawa grouse mined sangat serba boleh dan lazat bahawa ia sesuai untuk semua hidangan yang disenaraikan di atas pada masa yang sama: "untuk cutlets, untuk lada pemadat, untuk gulungan kubis, landak, dan hanya untuk hidangan yang berbeza (balonese, casseroles, dan sebagainya)...))

By the way, daging cincang dari shanks belakang marmar adalah lebih enak jika saya melakukan tanpa pengisar daging. Untuk melakukan ini, hantarkan sekeping daging bersih dan kering di dalam peti sejuk selama kira-kira dua jam. Kemudian saya membahagikannya ke dalam otot individu dan dipotong dengan pisau tajam ke dalam plat kurang nipis (kira-kira 2 mm) di serat. Kemudian saya memotong daging ke atas dan ke bawah - ke dalam remah kecil. Saya membuat pemadat seperti saya memasak samsa, khinkali dan sejenisnya. Saya tidak menambah daging babi untuk peminum ini sama sekali, tetapi bawang merah - saya meletakkan berat badan sebanyak berat sebagai daging.

Berikut adalah skim pemangkasan bangkai daging - sekiranya berlaku)) clck ru
Sebahagian daripada dakwat dipanggil shank - dalam rajah di bawah nombor 12))

http://www.moscow-faq.ru/q/house/useful/myaso-luchshe-ispolzovat-dlya-prigotovleniya-farsha-46923/180953

Grouse

Penerangan umum

Ia adalah burung kepunyaan genus grouse, susunan angsa. Spesies ini diedarkan secara meluas di kawasan hutan dan taiga Eurasia (dari Eropah Barat ke Korea). Kelikir Hazel adalah wakil terkecil dari grouse, beratnya jarang mencapai 500 gram. Ia berbeza daripada grouse lain dalam warna terang dan dikenali. Kacang-kacangan Hazel mempunyai bulu "pockmarked" (burung itu dilapisi dengan warna merah dan hitam), yang mana ia berhutang nama Rusianya. Terdapat cincin merah cerah di sekeliling mata gumpalan hazel, warna mata hitam, serta paruh hitam dan kaki kelabu gelap.

Terdapat legenda Evenk yang menarik tentang renungan. Sekali, sangat, sangat lama dahulu, ayam hazel adalah yang terbesar, lebih besar daripada semua burung di dalam hutan. Semua burung lain adalah saiz yang sama seperti sekarang, tetapi hanya daging di dada mereka merah. Terbang melalui taiga, hazel-hen memecahkan segala-galanya dan memecahkannya di jalannya, binatang yang bertaburan ketakutan, burung-burung itu bersembunyi dan tenang. Tiada siapa yang menyukainya, kerana dia memberi banyak masalah kepada penduduk lain. Sekali, Evenk Tuhan mengembara di sekeliling harta miliknya. Mendengar bunyi bising dan din, Allah menghentikan rusa itu dan bertanya: "Apa yang sedang berlaku?" Kemudian grouse itu hanya terbang ke pertemuan dengan bunyi dan deru. Tuhan memanggil grouse itu kepada dirinya sendiri dan bertanya: "Mengapa kamu membuat kekacauan di dalam hutan?" "Saya hanya terbang seperti itu - berkata grouse - Saya tidak boleh melakukannya sebaliknya, kerana sangat besar. " "Marilah kita melakukan ini," kata Evenk God, "kami akan membahagikan daging salji putih anda antara burung yang sama, dan apa yang telah anda tinggalkan akan menjadi ukuran itu." Little Hazel kekal sedikit, dan dia menerima nasib burung kecil itu; dan sekali-sekala, terbang dengan bunyi yang dahsyat, adakah ia menyerupai burung yang dahsyat itu bahawa seluruh taiga takut.

Pada masa kini, tapak bersarang grouse terletak di Perancis dan Ardennes Mountains (Belgium), di wilayah Greater Khingan, di Semenanjung Korea, di Altai, serta di Hokkaido dan Kepulauan Sakhalin, Semenanjung Kola, di Urals dan Kolyma.

http://edaplus.info/produce/grouse.html

Memasak di rumah

Jeli lembu

Cuba jeli saya!

Untuk jeli di dalam periuk sebanyak 7.5 liter yang anda perlukan:

Sapi ekor - 1 pc (cincang di kedai atau di pasaran),
Grouse daging lembu - 3 buah dengan berat total 1.5-2 kg,
Bawang - 2 kepala,
Bay daun - 4 keping,
Kira-kira 10 butir allspice dan lada hitam, garam secukup rasa.

Rendamkan ekor dalam air sejuk selama 1.5-2 jam, bilas dengan baik.
Letakkan ekor dan daging dalam periuk, tuangkan air sejuk ke atasnya, biarkan ia mendidih dengan baik, kumpulkan buih itu dengan sudu slotted, rebus sekali lagi, kumpulkan buih sekali lagi dengan sudu.
Kurangkan gas / pembakar minimum, letakkan bawang di sekam, potong ekor dan kumis, daun bay, lada dan masak selama sekurang-kurangnya 6 jam.
Masukkan garam, rebus selama tiga puluh minit - satu jam. Saya biasanya jeli untuk malam saya merancang, lebih lama untuk memasak, lebih banyak gelatin diekstrak.
Biarkan pergaduhan sejuk dengan daging. Berhati-hati mengeluarkan semua gris dari permukaan. Pisahkan daging dari tulang, buangnya ke serat, dan serahkannya ke dalam acuan. Bagi pencinta bawang putih - potong dan letakkan di bawah daging.
Strain kaldu melalui kasa ganda, tuangkan daging, taburkan dengan lada hitam tanah. Tutup cetakan dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain untuk ditetapkan.
Sebelum berkhidmat, mencelupkan acuan selama beberapa saat dalam air panas dan pasangkannya di atas pinggan.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=236t=12930start=0view=print

Grouse dari babi dalam ketuhar

Ramai orang tidak tahu apa jenis daging babi itu, mereka tidak tahu bagaimana resipi ini begitu baik, dan, sudah tentu, mereka tidak tahu bagaimana memasaknya sama sekali. Ini adalah belakang perut, dipotong dari tulang tebal dengan cara yang istimewa, di mana tulang nipis tetap di dalamnya, iaitu daging pada tulang.

Disebabkan ketidaktahuan, hidangan yang sangat baik diabaikan, tetapi tidak pernah terlambat untuk memperbaikinya. Jika dapur mempunyai beberapa gulungan daging babi - "gusi", bawang, bawang putih, rempah-rempah, dan krim masam segar yang baik, maka anda dapat dengan selamat turun ke perniagaan dan membuat sihir dapur sebenar.

http://vduhovochke.ru/svinina/svinoj-ryabchik.html

Keluhan daging babi

Makan nanas. Ryabchikov mengunyah!


Akhirnya, panas musim panas yang ditunggu-tunggu. Badan memerlukan matahari dan vitamin. Musim sejuk kebiasaan, makanan berlemak benar-benar muak, dan saya mahukan sesuatu yang lebih ringan, vitamin dan menyegarkan.
TETAPI TIDAK. Kita tidak akan (sehingga kita akan) mengubah tradisi vodka dan memasak daging, atau sebaliknya permainan daging - "daging babi".
"Kacang pedas" adalah tulang belakang yang diproses, tanpa tulang yang tebal, nipis harus berada di dalam.
Resipi kepada kegilaan adalah mudah. Kita perlukan:

Kelikir daging babi - 3 atau 4 buah.
Bawang bomba - lebih lagi.
Bawang putih - secukup rasa.
Garam dan lada - suci!
Minyak sayuran untuk melincirkan besi tuang.
Kami menundukkan daging untuk pemadaman jangka panjang, jadi kami menyimpan minuman dan kesabaran (mempunyai banyak kesabaran, tetapi minuman itu tersembunyi di suatu tempat).
Anda boleh mengambil apa-apa rempah, selera anda. Saya mengambil mereka yang lebih dekat.

Oleh itu, buka kelikir hazel, gosokkannya dengan garam, lada dan rempah, letakkan bawang putih yang dicincang.

Kami melakukan permainan yang lain juga. Potong bawang ke dalam kotak atau kiub.

Kami meletakkan daging itu dalam lidi (saya tidak tahu mengapa) mentega dalam besi, menuangkannya dengan bawang dan rempah, tambah lavrushka. Semua ramuan.

Tutup penutupnya dengan ketat dan hantar ke ketuhar pada 200 gr. untuk masa yang sangat lama! Sekarang anda boleh berehat sedikit dan minum segelas bir.

40-50 minit berlalu. Cawan bir mabuk, yang baru dituangkan. Memeriksa periuk kami. Buka, lihat. jus yang saya harapkan daripada bawang tidak muncul. Saya keluar dari kedudukan seperti ini - menuangkan segelas bir dalam besi, menutupnya dan dibiarkan untuk rebus selama 3-3.5 jam lagi.
Sementara itu, fikirkan hidangan sampingan. Selepas hujan bulan Mei di hutan penuh morels. Morel adalah cendawan terawal dan sangat lazat.

Cendawan goreng (atau agak rebus) dengan bawang dan prun.
Sementara itu, kursus utama disediakan, anda boleh menampar sesuatu dan lebih kuat!

Jam-jam yang tidak berkesudahan dan minit-minit menyakitkan selepas selesai menunggu akhirnya berakhir. Dari kaki, aroma mengetuk daging babi dan rempah-rempah tentu saja tidak hanya menggerakkan organ-organ penciuman dari jiran-jiran, tetapi juga mengeluarkan otak mereka!
Hidangkan, tuang, disebarkan... Di pinggir sampingan saya memutuskan untuk berkhidmat kentang mashed, sangat baik untuk gusi daging babi dan cendawan. Salting di sini juga sangat dalam topik.

Daging adalah yang terendah. Seperti yang mereka katakan - anda boleh makan dengan bibir anda!
Hasilnya telah memenuhi jangkaan.
Baiklah, saya akan memberitahu anda tentang cendawan pada masa lain.

Semua kesihatan dan selera makan yang baik!

Praporshig Shmatko.

Pork dengan sauerkraut. Bukan bahasa Jerman... Saya masih ingat 3 tahun yang lalu, ketika saya masih muda belia berusia 120 tahun, adalah bergaya untuk menulis tentang ladu. Bercakap tentang ladu..

Kama Sutra di Buryat atau postur dalam bahasa Rusia. ;) Sebarang lebih kurang orang lelaki Eropah-Moscow, dengan menyebut perkataan "pose", datang fantasi, dengan jelas.

Dengan "ru". :) Tiada siapa yang memasak udang. Itu salah. Di sini seorang lelaki membeli satu kilo udang, pergi ke "Julinar", dan neraka di sana. Dan sekarang, buanglah itu? :) "Tsimus."

Di rumah. Goulash (Hungarian.gulyás) adalah masakan kebangsaan Hungaria: kepingan daging lembu atau daging lembu yang dibakar dengan daging, bawang, lada (paprika) dan kentang..

"Makanan selesa". Ada dalam bahasa Anglo-pendos seperti ungkapan mudula - "makanan keselesaan" (makanan keselesaan), yang saya tidak pernah faham. Ia merawat bagaimana.

Ulasan (15) ke "groin daging babi" "

Dikehendaki minum
Dan gumpalan telur berbaring?

http://hulinar.ru/2011/05/17/%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%80%D1%8F%D0% B1% D1% 87% D0% B8% D0% BA% D0% B8 /

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna