Nigella sativa L., 1753

Chernushka menyemai, atau Kalindzhi, atau Seidan, atau Sedan, atau Black cumin, atau Rom Coriander (lat Nigēlla satīva) adalah ramuan tahunan keluarga Buttercups (Ranunculaceae). Diusahakan di seluruh dunia sebagai rempah.

Kandungannya

Pengagihan dan ekologi

Homeland Kalindzhi - Asia barat daya dan Mediterranean. Kini tumbuh di Mediterranean, Semenanjung Balkan, Caucasus, di Asia Kecil dan Tengah.

Ia tumbuh dalam tanaman, taman-taman dan taman-taman sayuran, di hutan-padang rumput, di lereng padang rumput. Rumpai [2].

Penerangan botani

Kilang itu adalah 10-40 cm tinggi [2] dengan batang lurus, bercabang.

Daun 2-3 cm panjang, dua kali atau tiga kali ganda pinnate dalam pendek, linear, menyebarkan lobulus.

Bunga-bunga itu betul, tunggal. Sepals bujur, membosankan pada puncak, menyempitkan pada pangkal di kaki pendek, berhias dalam bilangan lima, panjang 1-1.5 cm. Kelopak madu adalah lebih pendek daripada sepal [2].

Buah-buahan - mnogolistovki memanjang besar; terdiri daripada tiga hingga tujuh selebaran, masing-masing mengandungi banyak biji. Risalah adalah berbunga kasar, bengkak, bersambung hampir ke atas, sehingga 1.5 cm panjang, bulat di belakang, dengan hidung bulat. Benih triangular, kerut-tuberculitis. Mereka kelihatan seperti biji bawang, tetapi rasa mereka tidak ada kena mengena dengannya.

Blossoms pada bulan Mei - Ogos. Buah-buahan masak pada bulan Ogos.

Komposisi kimia

Benih mengandungi minyak lemak semi-pengeringan (31-44% [2]), glycoside melanthin, minyak pati (0.8-1.5%). Dalam daun benih Chernushka adalah sehingga 0.43% asid askorbik.

Minyak pati adalah cecair kuning dengan bau pedas yang tajam. Komposisi kimia belum cukup dipelajari, terdapat tanda-tanda keberadaannya di dalam suatu senyawa dari siri terpene - tol melan.

Nilai ekonomi dan aplikasi

Bukti penanaman Chernushki dalam zaman purba adalah terhad. Dipercayai bahawa sebutan bertulis Kalindzhi ada di dalam Perjanjian Lama:

25 Tidak; apabila ia menumpuk permukaannya, ia menyemai dill, atau menyebarkan jintan, atau menyebarkan gandum dalam baris, dan barli di tempat tertentu, dan dieja di sebelahnya.
26 Dan Tuhannya mengajarkan perintah ini; Dia mengarahkannya.
27 Sebab mereka tidak menggembirakan kura-kura dengan gelang yang bergigi, dan mereka tidak menggulung roda pengirik di atas sumur; tetapi dill itu diserang dengan tongkat, dan jintan - dengan tongkat.

Benih mempunyai sifat insektisida, ia digunakan untuk melindungi pakaian dari rama-rama.

Minyak pati boleh dimakan, mempunyai bau raspberry yang menyenangkan. Ia digunakan dalam membuat sabun dan minyak wangi.

Memasak

Biji kalindzhi mempunyai rasa pahit dan bau yang tajam, yang digunakan terutamanya untuk pengeluaran gula-gula dan minuman. Selalunya mereka digunakan dengan cara yang sama seperti lada hitam, tetapi kelebihannya ialah mereka tidak merengsakan mukosa gastrik.

Biji digunakan sebagai rempah dalam pembuatan roti [2], dalam pengambilan timun, semangka, sauerkraut, dan juga sebagai perasa dalam masakan.

Sebagai rempah yang digunakan tradisional dalam masakan Mesir, serta di negara-negara Arab dan di India.

Perubatan

Chernushka telah digunakan untuk tujuan perubatan selama berabad-abad, kedua daun dan minyak biji di Asia, Timur Tengah dan Afrika. Secara tradisi digunakan untuk pelbagai prosedur yang berkaitan dengan masalah sistem pernafasan, perut, usus, ginjal, hati, sistem kardiovaskular, peningkatan imuniti dan memperbaiki keadaan umum badan.

Dalam perubatan rakyat, benih benih Chernushka digunakan dalam bentuk teh sebagai diuretik, carminative, choleretic, laxative, lactogenic dan antihelminthic. Minyak cumin hitam, diperbuat daripada biji, juga sangat bernilai.

Pengkelasan

Taksonomi

Spesies penyebaran Chernushka adalah ahli genus Chernushka (Nigella) daripada subfamili Buttercup (Ranunculoideae) dari keluarga Buttercup (Ranunculaceae) dari keluarga Butter-flower (Ranunculales).

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%A7%D1%91%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%82%D0%BC%D0%B8%D0%BD

Cumin biasa

Carum carvi L., 1753

Nama kaum: anise, anise liar, cmin, timon, kimin, anise, hunba, kambing, ganus [2].

Kandungannya

Dalam bentuk liar, tumbuhan ini tumbuh di seluruh Eropah, di iklim yang sederhana di Asia, memasuki kawasan subtropika di India dan Pakistan. Diusahakan di mana-mana [3].

Di Rusia, ia secara semulajadi tumbuh di kawasan hutan dan hutan padang rumput di bahagian Eropah, di Caucasus, di bahagian selatan zon hutan Barat dan Siberia Timur, kurang kerap di Timur Jauh [4].

Ia tumbuh di tepi hutan jarang, di dataran tinggi dataran tinggi dan dataran banjir, seperti perumahan rumpai.

Batang tunggal, lurus, licin, berongga, kuat bercabang di atas, tinggi 30-80 cm (sehingga 1 m). Akar spindly atau silinder, berisi.

Daun bujur, dua kali tiga kali ganda, ovate-berbentuk pisau pembedah, panjang 6-20 cm dan lebar 2-10 cm, dengan lobus yang tajam dan lurus. Daun radikal pada petioles panjang, atas - pada pendek, lulus ke dalam vagina.

Umbrella inflorescences di hujung cawangan dan puncak batang, dengan 8-16 sinaran yang berbeza, diameter 4-8 cm. Bunga-bunga kecil, putih atau merah jambu; kelopak obovate, kira-kira 1.5 mm panjang.

Buah adalah oblate oblate oblate, kira-kira 3 mm panjang dan 2.5 mm lebar, coklat, berpecah menjadi dua semi-janin berbentuk sabit (mericarpia). Cumin mudah dikenali oleh bau ciri buah yang ditumbuk di antara jari-jari.

Buah mengandungi minyak pati 3-7%, minyak lemak 12-22%, dan flavonoid quercetin dan kaempferol, coumarin, umbelliferone, scopoletin, dan lain-lain. Selain itu, ia mengandungi bahan protein (10-23%) dan tanin.

Komposisi minyak pati dan kandungannya berbeza-beza bergantung kepada peringkat tumbuhan. Komponen penting minyak penting ialah karbohidrat - 50-60%. Di samping itu, minyak mengandungi D-limonene (sehingga 30%), dan dalam minyak pati dari buah-buahan yang tidak matang terdapat lebih banyak limonene daripada minyak dari buah masak. Carvacrol hadir dalam minyak pati, yang menyebabkan bau jintan spesifik, serta linalool, cymol, pinene dan alkohol lain dan ester mereka. Flavonoid quercetin, kaempferol dan isorhamnetin juga terdapat dalam rumput. Akar mengandung asid askorbat (0.09-0.35%) dan karbohidrat.

Dari bunga jintan, madu lebah mengambil debunga dan nektar [5].

Kekacang minyak selepas memerah minyak buah adalah makanan berharga untuk ternakan (meningkatkan pengeluaran susu lembu) [6].

Permohonan Memasak

Mereka memakan buah-buahan jintan dan minyak esensial yang diperolehi dari mereka, serta daun dan tunas muda (salad, perasa untuk sup, pate, keju). Buah-buahan dan minyak memberikan produk rasa pedas, pedas, aroma pedas yang unik. Buah-buahan digunakan sebagai rempah untuk memasak barangan yang dibakar, terutama roti hitam, dalam masakan, kuih-kuih dan pengeluaran minuman keras-vodka. Di dalam rumah, buah-buahan digunakan untuk pemetik timun, jeruk dan sauerkraut, kvass, sebagai rempah dalam sup, sos dan daging (terutamanya kambing).

Circassians menyediakan tepung untuk baking dari buah-buahan [7].

Permohonan perubatan

Sebagai bahan mentah ubat gunakan buah cumin biasa (lat Fructus Carvi) [4].

Minyak pati caraway digunakan secara meluas dalam penyediaan dan perisa ubat-ubatan, minyak wangi dan pembuatan sabun. Minyak esensial jintan digunakan sebagai agen antiseptik dan anthelmintik.

Buah jintan digunakan dalam perubatan rasmi di Bulgaria, Romania, Switzerland, Austria, Sweden, Finland, Norway, dan Amerika Syarikat. Cumin meningkatkan pemisahan hempedu dan aktiviti kelenjar pencernaan, menekan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, melegakan kekejangan otot licin usus dan dengan itu menyumbang kepada normalisasi proses pencernaan. Cumin disyorkan untuk atony, sebagai julap ringan, dengan perut kembung. Buah-buahan adalah sebahagian daripada koleksi batu empedu dan digunakan untuk batu empedu dan urolithiasis, penyakit saluran kencing. Dalam kombinasi dengan ubat-ubatan herba lain, mereka digunakan dalam hepatitis, sebagai sedatif, untuk merawat penyakit kardiovaskular dan meningkatkan laktasi pada wanita menyusu.

Cumin terkenal dalam perubatan tradisional dari pelbagai negara. Buah-buahan telah lama digunakan dalam pelbagai koleksi ubat (teh): selera makan, julap, carminative, menenangkan, gastrik (astringen); mereka diberikan kepada ibu-ibu yang menyusukan untuk meningkatkan laktasi. Penyebaran buah itu digunakan dalam gangguan usus, penyakit pundi hempedu, bronkitis dan radang paru-paru, dengan kekejangan organ-organ pencernaan, dan dengan sakit kepala.

Dalam perubatan veterinar, jintan diberikan kepada lembu dengan kolik dan perut. Adalah disyorkan untuk menyemai semanggi, bertujuan untuk memberi makan jagung hijau kepada lembu segar. Untuk burung, jintan adalah racun yang kuat.

http://http-wikipediya.ru/wiki/%D0%A2%D0%BC%D0%B8%D0%BD_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0 % BE% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B9

Apa itu wikipedia caraway?

Cumin (lat Cárum) adalah sejenis tumbuhan dari tumbuhan tahunan atau umbi dari keluarga payung (Apiaceae), yang mana benih Cumin yang paling terkenal (Carum carvi) digunakan sebagai rempah.

Wakil-wakil genus tumbuh di iklim yang sederhana di Eropah dan Asia.

Kandungannya

Penerangan biologi [| ]

Daun adalah dua atau tiga bulu.

Bunga biseksual atau sebahagiannya staminate. Kelopak berwarna putih, merah jambu atau merah, obovate bulat.

Fruitlets bujur, agak dimampatkan dari sisi, dan tulang rusuk bodoh. Benih-benih mempunyai bau dan rasa anise.

http://ru-wiki.ru/wiki/%D0%A2%D0%BC%D0%B8%D0%BD

Apa itu wikipedia caraway?

Cumin (lat Cárum) adalah sejenis tumbuhan dari tanaman Apiaceae (Apiaceae) yang berasal dari benih sari atau biennial, di mana benih Cumin yang paling terkenal (Carum carvi) digunakan sebagai rempah.

Wakil-wakil genus tumbuh di iklim yang sederhana di Eropah dan Asia.

Kandungannya

Penerangan biologi

Daun adalah dua atau tiga bulu.

Bunga biseksual atau sebahagiannya staminate. Kelopak berwarna putih, merah jambu atau merah, obovate bulat.

Fruitlets bujur, agak dimampatkan dari sisi, dan tulang rusuk bodoh. Benih-benih mempunyai bau dan rasa anise.

Pengkelasan

Taksonomi

Genus termasuk dari 20 hingga 30 spesies, sebahagian daripadanya [3]:

• Carum apuanum (Viv.) Koch ex DC.
• Carum atrosanguineum
• Carum bretschneideri
• Carum buriaticum Turcz. - Cumin Buryat
• Carum carviL. - Cumin biasa
• Carum caucasicum (M.B.) Boiss - Cumin Cumin
• Carum diversifolium
• Carum grossheimii Schischk. - Grossheim Cumin
• Carum incrassatum boiss
• Carum holdreichii boiss
• Carum Komarovii Karjag. - Cumin Komarova
• Carum meifolium (M.B.) Boiss - Caraway dibedah dengan daun
• Carum multiflorum boiss
• Carum porphyroleon (Freyn et Sint.) Woron. - Cumin ungu vagina
• Carum rigidulum (Viv.) Koch ex DC.
• Carum verticillatum (L.) Koch

Sifat ubatan

Ciri-ciri perubatan berikut dari jintan dibezakan:

• Digestive, carminative.
• Antibakteria, antijamur.
• Membersihkan, menghaluskan kulit.
• Merangsang haid dan pembentukan susu.
• Bronchodilator, antispasmodic, batuk, santai.
• Merangsang fungsi ginjal, larut batu, diuretik.
• Anti-radang.

Perlu juga diperhatikan bahawa jintan digunakan dalam kosmetologi, kebersihan, dan penggunaannya sebagai rempah.

Semua penemuan saintifik semasa sebulat suara mengesahkan sifat kuratif jinten dalam penyakit seperti:

Gangguan pencernaan, gangguan metabolik:

• masalah gastrousus, kembung perut, cirit-birit, gastritis, batu karang, batu karang;
• kolesterol tinggi; diabetes dewasa (diabetes jenis 2);
• boleh digunakan sebagai profilaksis untuk membersihkan usus.

Masalah dengan sistem imun:

Reaksi alergi akut seperti: asma bronkial, hidung berair yang berterusan, demam hay, konjunktivitis alahan, neurodermatitis, dan lain-lain penyakit kulit dan tindak balas alergi. Imuniti dikurangkan, yang terdapat dalam kerentanan kronik kepada jangkitan, serta penyakit selesema yang kerap. Penyakit pernafasan: batuk kering, bronkitis, selsema, batuk kokol, sinusitis, penyakit paru-paru. Masalah dengan sistem hormon:

• Pada lelaki: kecacatan potensi.
• Pada wanita: gangguan haid, menopaus, sakit kepala, kemurungan.
• Kemalangan memori berkaitan dengan umur.
• Vaksin oklusi dan penyakit seperti varises dan buasir.
• Masalah perhatian, gangguan tidur.
• Penggunaan luaran jintan, digunakan dalam situasi berikut:
• Kehilangan rambut
• Penyakit kulit seperti kulat, jerawat, kudis, jagung, ulser, tumor, ketuat, dll.
• Lebam, lebam, calar, luka semua jenis.
• Arthritis, sakit reumatik.

Juga, sains moden dan penyelidikan tertumpu kepada mengkaji sifat-sifat cumin, yang menyumbang kepada penghambatan pertumbuhan tumor.

Kajian seperti itu juga memberi kesan kepada penyakit autoimmune seperti sklerosis berganda.

Tindakan patologis semacam ini di dalam tubuh boleh dijelaskan oleh banyak keadaan yang berlainan, dengan asasnya kita dapat yakin bahawa masalah imuniti selalu dianggap sebagai penyebab penyakit seperti itu.

Pada masa ini, banyak kajian saintifik yang dijalankan baru-baru ini telah mendedahkan bahawa jintan mempunyai perangsang serta peranan mengimbangi dalam pembentukan pertahanan imun badan.

Sama seperti rawatan dengan bantuan jintan mengambil tempat yang layak di dalam perubatan purba, jadi ubat moden juga menjadi lebih dan lebih berminat dengan sifat-sifat remedi ini. Sesungguhnya, benih berkebun kini mula digunakan untuk mencipta dan mengeluarkan ubat-ubatan yang digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit.

http://dik.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/71824

Makna perkataan laquomin

1. Tanaman herba sem. payung.

2. dikumpulkan Benih tumbuhan ini mengandungi minyak pati (digunakan sebagai rempah dalam pembuatan roti, minyak wangi, dan sebagainya). Gulungan cumin. Keju dengan jintan.

Sumber (versi bercetak): Kamus bahasa Rusia: B 4 t / RAS, In-t linguistik. penyelidikan; Ed. A.P. Evgenieva. - 4 ed., Sr. - M.: Rus. ian; Polygraphs, 1999; (versi elektronik): Perpustakaan Elektronik Asas

• Cumin (lat Cárum) adalah sejenis tumbuhan dari tanaman Apiaceae (Apiaceae) yang berasal dari benih sari atau biennial, di mana benih Cumin yang paling terkenal (Carum carvi) digunakan sebagai rempah.

Wakil-wakil genus tumbuh di iklim yang sederhana di Eropah dan Asia.

Cumin, a, mn. tidak, m. [dari bahasa Yunani kyminon]. 1. Kilang ini. payung, benih pedas untuk rogo upotr. sebagai perasa untuk kue, keju, dsb. (bot.). 2. dikumpulkan Biji-bijian ini sendiri. Keju dengan jintan.

Sumber: "Kamus Penjelasan Bahasa Rusia" disunting oleh D. N. Ushakov (1935-1940); (versi elektronik): Perpustakaan Elektronik Asas

Membuat peta perkataan lebih baik bersama-sama

Hi! Nama saya Lampobot, saya adalah program komputer yang membantu membuat peta perkataan. Saya tahu bagaimana untuk menghitung dengan sempurna, tetapi saya masih tidak faham bagaimana dunia anda berfungsi. Bantu saya memikirkannya!

Terima kasih! Saya pasti akan belajar membezakan kata-kata biasa dari kata-kata yang sangat khusus.

Bagaimana manicure perkataan yang dapat difahami dan biasa (kata sifat):

http://kartaslov.ru/%D0%B7%D0% BD% D0% B0% D1% 87% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5-% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0 /% D1% 82% D0% BC% D0% B8% D0% BD

Apa itu wikipedia caraway?

Caraway (Caraway) adalah tumbuhan herba berusia dua tahun yang benihnya digunakan untuk memasak untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Penerangan:

Batang kebudayaan ini adalah tunggal, kosong, beralur, berongga di dalam, bercabang di bahagian atas, tinggi 0.25-0.7 m. Pada tahun pertama kehidupan, daun roset daun muncul, pada batang kedua - batang. Daun dua kali dan tiga kali ganda, panjang petiolate, besar dan bujur. Inflorescence adalah payung yang kompleks. Bunga jinten kecil, pyatilepestnye, putih atau merah jambu. Dari buah zamrud yang berbentuk bujur-ovat terbentuk, 3-5 cm panjang. Buah-buahan yang masak menjadi 2 buah separuh. Tempoh berbunga berlaku pada bulan Jun-Julai. Buah-buahan masak pada separuh kedua musim panas.

Harta dan asal:

Biji jintan ditemui semasa penggalian Mesopotamia. Buah jintan mempunyai rasa pedas, pahit dan aroma kaya, sama seperti bau dill. Tanah air herba liar ini adalah Eurasia. Ia ditanam di Jerman, Belanda, Eropah Timur, Asia, Afrika Utara, Amerika dan New Zealand. Di Belanda, pelbagai jintan diternak, benih yang tidak disiram. Sehingga kini, Belanda adalah pembekal utama rempah ini. Nama tumbuhan ini seolah-olah dikaitkan dengan kesilapan, ia berasal dari bahasa Yunani "kini", yang bermaksud "jinten", dan bukan "jinten". Asal nama Yunani dikaitkan dengan kawasan purba Asia Minor - Caria. Walau bagaimanapun, adalah "hari" Greek bahawa "karve" Norway, Itali, Perancis dan Sepanyol "carvi" kembali. Cumin telah lama memegang tempat yang mulia bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan tradisional. Ia digunakan sebagai agen carminative dan antimikrobial, serta penyakit usus dan sembelit. Minyak pati tumbuhan ini digunakan untuk penyakit mata, neurosis, gangguan metabolik dan tumor.

Permohonan:

Biji jintan paling sering disebut dalam masakan masakan Jerman, serta masakan Ceko, Austria, Hungary dan Scandinavia. Ia ditaburi dengan roti rai, dibarengi dengan sauerkraut, kentang rebus, stew daging, gulai dan digunakan untuk lemak susu. Masakan Austria, Jerman dan Czech yang terkenal "schweinebrateri" (daging babi bakar) tidak lengkap tanpa bumbu perasa, campuran jintan dan bawang putih. Cumin dan rasa beberapa hidangan dari keju dan keju kotej. Dalam masakan Eropah, jintan ditaburi dengan jintan dan diletakkan dalam jem. Cumin ditambah kepada sayur-sayuran jeruk dan minuman beralkohol.

Kandungan bahan yang berguna:

Komposisi buah jinten termasuk minyak, coumarin, minyak lemak, steroid, flavonoid, resin, lilin, protein, tanin, unsur surih (tembaga, besi, vanadium, zink, strontium, nikel, molibdenum, mangan). Buah-buahan dan daun juga mengandungi kaempferol, quercithin, isoquercitin dan rutin.

Petua Chef:

Untuk aroma biji jintan yang lebih sengit, mereka harus dibakar dalam kuali kering. Ia disyorkan untuk musim sauerkraut apabila direbus, aromanya menjadi lebih menyenangkan dan halus. Simpan biji benih dalam bekas tertutup, di tempat yang gelap kering.

http://povar.ru/wiki/specii/tmin-269.html

Herba dan buah-buahan jintan biasa: perihalan, penggunaan dan penuaian

Mesir dianggap sebagai tempat kelahiran jintan. Benar, pada zaman purba ia digunakan lebih kerap bukan sebagai perasa, tetapi sebagai komponen campuran untuk mumi. Di Rom dan Hellas, ia dihargai dan ditambah kepada kebanyakan hidangan. Cumin dalam bahasa Inggeris dan Latin berbunyi seperti "cumin" dan "carum carvi", masing-masing. By the way, nama Latin carum carvi (terjemahan "cumin biasa") sering dilihat pada bungkusan dengan rempah-rempah. Pernikahan zaman pertengahan tidak berlaku tanpa minuman anis liar, yang dimakan dengan potongan roti yang tidak beragi.

Orang ramai biasa dan nama lain untuk rempah jintan. Bagaimana berlainan herba ini dipanggil? Walau anis, liar, cmin, jinten, chimin - semuanya adalah nama tumbuhan yang sama.

Hari ini ia tumbuh terutamanya dalam iklim panas - di India, China, Afrika Utara dan Amerika Selatan. Walau bagaimanapun, perasa ini masih dikaitkan dengan masakan India. Untuk memahami bagaimana anise liar berbeza dari jintan dan jintan, adalah penting untuk mengetahui apa jenis biji rempah dan apa rempah rempah yang dimiliki. Mengikut salah satu klasifikasi, ia merujuk kepada rempah tempatan. Benih bujur, coklat berwarna, mempunyai jalur di seluruh permukaan.

Varieti Caraway

Apakah jenis tumbuhan, sebagai tambahan kepada jinten biasa? Di seluruh dunia terdapat kira-kira tiga dozen: putih, roman, korea. Jeruk hitam sangat biasa, berkembang di Asia, Amerika, Eropah, Afrika. Doktor timur menganggapnya sebagai ubat ajaib untuk semua penyakit sedia ada.

Biji Herba dan Cumin: Penerangan

Timon adalah herba berusia dua tahun dengan kandungan penting minyak pati. Untuk tahun pertama, daun basal tumbuh pada akar berisi hingga 20 cm panjang. Selepas musim sejuk, tumbuhan ini membentuk batang halus, di mana terdapat hal berkembang di bentuk bentuk payung. Buahnya dicotyledonous, berwarna coklat, dengan jalur longitudinal. Benih masak pada akhir bulan Julai - Ogos.

Cumin biasa: kalori dan komposisi kimia

Komposisi kimia buah cumin sangat kaya: kandungan serat dan vitamin yang sangat penting amat dihargai. Dalam biji banyak kalium, besi, fosforus, magnesium dan mangan. Antara vitamin boleh diperhatikan provitamin A, asid folik dan ascorbic, thiamine, riboflavin, pyridoxine. Mengandungi tannin rempah, coumarin, carvon.

Apakah nilai tenaga produk? Protein - 17.8 g, lemak - 22.2 g, karbohidrat - 44.2 g Dalam 100 g biji, kira-kira 375 kcal, bagaimanapun, tidak masuk akal untuk mengambil kira. Cumin tanah kering mengandungi sedikit lebih banyak kalori, kerana tidak ada air di dalamnya. Nilai pemakanan beberapa biji dalam hidangan tidak menjejaskan bentuknya. Dan penggunaan perasa jinten dalam memasak, dengan cara, sangat pelbagai.

Bau dan rasa

Buah biasanya digunakan sepenuhnya. Mereka mempunyai rasa pedas dan bau yang serupa dengan anise. Pertama sekali, aroma itu disebabkan oleh kandungan minyak pati - limonene dan carvone. Untuk mengelakkan mereka daripada melarikan diri, benih perlu disimpan dalam bekas tertutup rapat. Nutrien yang tersimpan membolehkan kita menilai sifat-sifat terapeutik dan kontraindikasi cumin.

Apakah biji jambu yang digunakan?

Anise sawah adalah perasa yang memberi manfaat kepada manusia, dan penggunaannya adalah wajar dalam diet. Tidak seperti citarasa tertentu, tetapi biasanya ini adalah akibat tambahannya pada hidangan. Dalam bentuk padat dalam hidangan doh atau sayuran, jika anda menyentuh gigi, mereka nyata merosakkan sensasi yang menyenangkan. Tetapi rempah-rempah dalam bentuk tukul adalah tambahan hebat kepada hampir semua ramuan. Jika anda tidak mahu merasakan zarah pada gigi sama sekali, anda boleh menggunakan beg khas atau penapis. Anise liar tidak mengganggu rasa sebenar ramuan hidangan, namun ia tidak membenarkan perisa lain, kecuali lada hitam. Sebagai contoh, untuk keju, campuran jintan, garam dan lada dalam bahagian yang sama adalah ideal.

Anise liar mempunyai kesan yang baik terhadap gangguan gastrik dan usus. Bagi wanita, ia adalah cara untuk menormalkan pengeluaran susu dan menghilangkan air yang berlebihan di payudara.

Rempah digunakan secara aktif dalam rawatan selesema dan asma. Komponen-komponen yang terkandung dalamnya menghilangkan kekejangan organ-organ pernafasan dan merangsang pendedahan dahak. Pada masa dewasa, tumbuhan itu meningkatkan tidur dan menumpukan perhatian. Di samping itu, penyelidikan sedang dijalankan ke atas sifat-sifat buah pada fungsi organ-organ sistem kardiovaskular.

Broths berperang dengan jerawat, kulat, luka purulent dan ketuat. Keadaan rambut yang lemah menyebabkan kecenderungan mengalami peningkatan.

Penuaian dan jangka hayat jambu biasa

Sebagai bahan mentah, herba dituai dengan benih yang belum matang. Untuk memotong anda memerlukan pisau, sabit atau sabit. Perolehan hendaklah dibuat untuk embun, iaitu pada waktu pagi atau waktu petang. Herba diikat dengan pucuk kecil dan disusun di loteng kering. Apabila cumin mengering, buah-buahan dipisahkan dan dituangkan ke dalam timah atau balang kaca. Dan sayur-sayuran disimpan di tempat yang kering. Hayat rak bahan mentah - sehingga dua tahun.

http://specii-pripravi.ru/tmin-obyknovennyj/

Cumin biasa

Ensiklopedia tumbuhan perubatan

Foto tanaman tumbuhan berbunga Cumin biasa

Cumin - sifat ubat dan kontraindikasi

Cumin biasa adalah ubat gastrik (dan untuk merangsang nafsu makan), sebagai ubat untuk kolik, penyakit pundi hempedu dan hati, serta untuk batuk.

Nama Latin: Carum carvi.

Nama Inggeris: Caraway, Meridian adas, jintan Parsi.

Keluarga: Umbrella - Apiaceae.

Sinonim: Cumin biasa.

Nama-nama popular: jintan lapangan.

Nama farmasi: buah caraway - Carvi fructus, minyak biji minyak - Carvi aetheroleum.

Bahagian cumin yang digunakan: buah masak.

Deskripsi botani: Cumin biasa - tumbuhan dwitahunan dengan taproot dalam bentuk gelendong atau lobak dan batang bercabang bercabang tegak. Daun dvustepristye, warna hijau terang, daun pinnatisect, segmen mereka adalah linear-pointed. Hal berkembang adalah payung yang canggih tanpa pembalut dan balutan. Bunga-bunga kecil dan sering putih, kurang kerap (di kawasan pergunungan) merah atau merah. Buah-buahan bujur, hancur dalam keadaan matang menjadi dua buah buah berbentuk sabit. Cumin berkembang dari Mei hingga Jun (Julai).

Kenali dengan teliti: Cumin boleh dikelirukan dengan payung beracun yang lain! Untuk tujuan perubatan, jintan berasal dari ladang yang ditanam.

Habitat: terdapat di Eropah Tengah dan Timur - di padang rumput, padang rumput, di sepanjang jalan, lereng dan benteng.

Penuaian dan penuaian: buah-buahan dituai sebaik sahaja mereka berubah menjadi coklat, dari Julai hingga September. Payung dipotong dan digantung untuk matang di tempat pengudaraan. Apabila biji-biji kering kering, mereka dibuang dari payung dan selepas pengeringan pendek, mereka disimpan dalam beg atau kotak. Minyak pati diperoleh daripada buah-buahan yang baru dituai dan dihancurkan oleh penyulingan wap.

Bahan-bahan aktif: Buah-buahan Carawaymina mengandungi minyak pati 3-7%, minyak lemak 12-22, serta flavonoid quercetin dan kaempferol, coumarin, umbelliferone, scopoletin, dan sebagainya. Selain itu, ia mengandungi proteinaceous (10-23%) dan tannic bahan. Komposisi minyak pati dan kandungannya berbeza-beza bergantung kepada peringkat tumbuhan. Komponen penting minyak penting ialah karbohidrat - 50-60%. Di samping itu, minyak jintan mengandungi D-limonene (sehingga 30%), dan dalam minyak pati dari buah-buahan yang tidak matang terdapat limonene lebih banyak daripada minyak dari buah-buahan yang matang. Carvacrol hadir dalam minyak pati, yang menyebabkan bau jintan spesifik, serta linalool, cymol, pinene dan alkohol lain dan ester mereka. Flavonoid quercetin, kaempferol dan isorhamnetin juga terdapat dalam rumput. Akar mengandung asid askorbat (0.09-0.35%) dan karbohidrat.

Carta Pemakanan Benih Cumin

Jadual 1. Komposisi 100 gram biji jintan rempah mengandungi:

Data nutrien diambil dari pangkalan data Jabatan Pertanian AS.

Cumin - sifat dan aplikasi yang berguna

Buah-buahan jintan - kilang yang terbaik (ubat untuk kembung) dari semua yang kita ada. Dengan ini mereka telah mendapat kedudukan yang kuat dalam bidang perubatan. Cumin boleh didapati dalam persediaan galenikal yang tidak terhingga, tetapi ia ditetapkan dan seperti teh tanpa sebarang aditif.

Perkhidmatan Kesihatan Negeri Jerman bercakap dengan sangat positif mengenai cumin, mencadangkan penggunaannya untuk "perasaan kesesakan, perut kembung dan gangguan spastik daripada aktiviti gastrointestinal, untuk penyakit di jantung dan perut, untuk gangguan pencernaan pada bayi."

Resipi teh kopi dan infusi perubatan

• Resipi untuk membuat teh jintan: 1 sudu teh dengan bahagian atas benih hancur tuang 1/4 l air mendidih dan ketegangan selepas 10 minit. Teh dari biji masak adalah baik untuk diminum dengan hangat, dalam sips kecil. Cepat menghapuskan bengkak dan kekejangan saluran pencernaan. Untuk bayi, dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 1.

Resipi ubat resipi: 1-5 g benih jus hancur tuangkan 100 ml air mendidih selama 10-15 minit. Minum infusi dalam 2-3 dos sebelum makan.

Cumin biasa dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan rakyat, Cumin biasa sangat dihormati sebagai ubat gastrik (dan untuk merangsang selera makan), sebagai ubat untuk kolik, penyakit pundi hempedu dan hati, serta batuk. Ia digunakan dalam bentuk teh (seperti yang diterangkan di atas), buah kering dikunyah, atau serbuk cumin diambil beberapa kali - berapa banyak yang akan sesuai pada hujung pisau.

Gambar benih tumbuhan ubatan biasa Cumin

PERHATIAN!

Cumin untuk rawatan

Resipi untuk penggunaan biji jintan untuk rawatan penyakit di rumah.

1. Adenoma prostat pada lelaki. Adalah dinasihatkan untuk sentiasa membuat teh dari benih jintan - tuangkan 1.5 sudu air mendidih ke atas satu sudu, masak selama 5-7 minit, sudu, dibungkus, 10 minit, longkang. Minum sepanjang hari.
2. Alahan. 4 biji benih jintan gilingan dalam pengisar kopi, tuangkan 0.5 liter minyak sayuran panas yang tidak ditapis. 10 minit memegang mandi air, jangan rebus. Tuangkan ke dalam botol dan bermesyuarat minggu di tempat yang sangat panas (anda boleh menggunakan bateri atau di bawah sinar matahari). Minyak ini mengembalikan kekebalan kulit. Mengebumikan hidung orang dewasa 20 tetes, untuk kanak-kanak - 5. Kursus rawatan adalah 3-6 bulan. Untuk menyelesaikan rawatan, anda perlu secara beransur-ansur mengurangkan penurunan dos dengan penurunan setiap hari. Minyak boleh digunakan secara luaran - topeng, kompres, urut.
3. Angina Setengah segelas biji tanah cumin tuangkan segelas air, rebus selama 15 minit, ketegangan, tuangkan ke dalam kuah satu perempat air secukupnya dan masak sehingga mendidih lagi. Keluarkan dari haba, tuangkan satu sudu brendi. Ambil setiap setengah jam pada satu sudu. Angina boleh sembuh dalam 4 jam.

Kesakitan perut. Benih jinten masak dan minum sebagai teh.

Gastritis dengan kekurangan preskripsi. 15 g buah cumin masak tuang 200 ml air mendidih, biarkan selama 30-40 minit, longkang. Minum 1 sudu besar. sudu infus sebelum makan 3-4 kali sehari.

Penyakit pankreas. 1 sudu besar. sudu biji jintan tuangkan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 2 jam, ketegangan. Minum sepertiga segelas gelas 3 kali sehari sebelum makan.

Sembelit Tuang 2 sudu besar. sudu biji rempah dengan 1 cawan air mendidih, panaskan pada mandi air selama 15 minit, tanamkan selama 45 minit. Ambil 1/2 cawan infus 2 kali sehari selepas makan.

Batuk 1 sudu besar. sudu benih jintan tanah tuangkan 1 cawan air mendidih, tutup dan biarkan sejuk. Kemudian strain infusi melalui penyaring. Ambil sehingga 6 kali sehari selama 2-3 sudu besar. sudu. Kanak-kanak boleh menambah madu atau gula dan memberi 1 sudu teh 3-4 kali sehari.

Perut kembung. Ambil 1 pencuci mulut sudu biji jintan 1-2 kali sehari.

Perut kembung. 1 sudu besar. sudu bibit jinten tuangkan segelas air mendidih, bungkus, bersuara selama satu jam. Ambil 2 sudu besar. sudu beberapa kali sehari setengah jam sebelum makan. Cumin juga boleh ditambah kepada pelbagai hidangan kacang, kentang, kacang, kubis.

Selesema biasa. 3 sudu teh buah cumin tuangkan 1 cawan air, rebus selama 15 minit, tegaskan 40 minit, longkang. Minum infusi sepanjang hari.

Peningkatan laktasi. 1 sudu besar. satu sudu benih jintan hancur tuangkan 0.5 liter air mendidih, rebus dalam bekas yang tertutup selama 5 minit, ketegangan dan minum sehari dalam 3 dos selama 10-15 minit sebelum makan.

Gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi. 15 g benih caraway tuang 200 ml air mendidih, biarkan selama 30-40 minit, ketegangan. Minum 1 sudu besar. sudu infus sebelum makan 3-4 kali sehari.

Ia adalah perkara biasa untuk menggunakan jintan dan sebagai sedatif untuk kanak-kanak kecil - mungkin kerana kesannya yang berkuasa, kerana bayi dan anak-anak kecil sering mengalami meteorisme sebagai punca kebimbangan. Tiada cara yang lebih baik, seperti yang dicadangkan oleh ubat tradisional, menentang haid yang menyakitkan pada gadis-gadis muda, daripada teh jinten. Satu beg jinten, perlahan-lahan dipanaskan di atas dapur, mudah digunakan oleh orang ramai untuk melekat di tempat yang sakit untuk sakit gigi dan sakit kepala. Dalam perubatan veterinar, teh cumin adalah ubat kegemaran untuk kuda dan lembu.

Penggunaan jintan sebagai perasa

Gambar roti putih dengan biji tumbuhan perubatan Cumin biasa

Cumin - perasa yang sangat sihat, yang tidak boleh ditinggalkan. Malangnya, ramai orang tidak suka citarasa, tetapi ini biasanya disebabkan oleh penggunaan tidak wajar. Buah-buahan jus buah-buahan dalam barangan bakar, kubis, kentang goreng atau salad boleh merosakkan rasa makanan jika mereka jatuh pada gigi dan gnawed. Tanah liat dan roti segar, dan dalam salad, dan kentang goreng, ia menghalang dan kurang makan. Dan untuk penyediaan hidangan panas dari sauerkraut, yang hanya disebabkan penambahan jintan dan menjadi sihat, kami boleh mengesyorkan beg khas. Sebelum memasak, jintan dalam beg diletakkan di kubis, mengubah kedudukannya dari semasa ke semasa, dan selepas memasak ia dikeluarkan dan kubis dicampur dengan baik. Dalam kes ini, benih jintan tidak akan merengsakan apabila makan, dan kuasa penyembuhan jintan akan digunakan.

Cumin biasa - salah satu rempah tertua di dunia. Ia menggalakkan penyerapan lemak dan meningkatkan fungsi pundi hempedu, dan rasa peliknya digabungkan dengan hampir semua hidangan, kerana ia tidak mengganggu rasa mereka; Walau bagaimanapun, ia tidak membenarkan perisa lain - kecuali lada. Campuran sempurna untuk perasa semua jenis keju boleh didapati dengan mengisar lada, jintan dan garam dalam bahagian yang sama.

Kesan sampingan Cumin tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, berlebihan, seperti mana-mana ubat yang mengandungi minyak pati, harus dielakkan.

Contraindications. Ulser peptik, penyakit jantung koronari, trombophlebitis, gastritis, serangan jantung, trombosis, kencing manis.

http://herbal-grass.com/medicinal-plants/tmin-cumin-carum-carvi.html

Mengenai perisa. Dan mengenai kekeliruan. Cumin, Cumin dan Zira

Berapa banyak produk yang dimanjakan kerana kekeliruan ini. Dan yang paling teruk dengan terjemahan buku masak. Malah kamus Dahl mempunyai masalah ini.

Tetapi dalam hidangan, yang merupakan jinten, jintan hampir selalu dikontraindikasikan. Di negara-negara Eropah Barat, mungkin, hanya orang Itali yang menangani mereka: mereka memanggil jintan "jepun Jerman".

Dan di sini, jika anda mencari resipi masakan oriental dan ia berkata "jintan", maka sememangnya - anda tidak boleh meletakkan jintan di sana! Jika resipi dari Timur Tengah, India, Asia Tenggara - berasa bebas untuk menambah jintan; dan jika resipi dari Asia Tengah - zira!

Secara umum, kekeliruan ini bermula pada zaman dahulu dan ia adalah masalah untuk mengetahui sebab-sebab yang tepat. Tetapi, nampaknya, ini disebabkan oleh fakta bahawa benih pedas tumbuhan ini sama dalam rupa dan mempunyai sedikit sama (sehingga anda mula memasak.) Bau.

Dalam gambar: 1 - jintan, 2 - jintan, 3 - jintan. (Gambar dari sini, tetapi ia diterangkan dengan tidak betul).

Dan kini rumpai sendiri.

Cumin. (carum carvi l.)

Sinonim: timon, jintan biasa. Bahasa Inggeris sarum.

Ia mempunyai bau dan rasa yang paling agresif. Ia digunakan kebanyakannya dalam produk roti, berjalan lancar dengan kubis, keju lembut. Baik pergi ke minuman - kvass, bir. Sangat bagus untuk menambah apabila memasak kepada kentang dalam pakaian seragam.

Jadi saya teringat kempen itu, kekeliruan yang lain: jintan hitam kepada jintan juga tidak ada kena mengena!

Jeruk hitam (nigella sativa l.)

Sinonim: Chernukha, Chernushka, matsok, Nigella, Coriander Rom.

Voto fotochka, tetapi mengenai chernushki itu sendiri, saya akan menulis kemudian secara berasingan. Buat masa ini, saya hanya akan melihat bahawa cho menggunakan jintan hitam untuk memetik timun, semangka, sauerkraut, dan penaik.

Kumin, cmin (cuminum cyminum l.) (Hanya jangan mengelirukan - dalam Bahasa Ukraine, "cmin" adalah jintan)

Sinonim: timon (satu lagi kekeliruan), jintan spiced, jinten cumin, jinten roman, cumin Mesir, cumin Iran, cumin volosh. Bahasa Inggeris jintan.

Ia mempunyai rasa yang lebih halus daripada Cumin, kerana skopnya lebih luas. Walaupun di dapur bukan timur ia digunakan dengan cara yang hampir sama - koki pastri, dan minuman. Walau bagaimanapun, di Eropah ia sering ditambah kepada sosej dan keju. Ia berjalan dengan baik dengan beras dan kacang-kacangan, ia pastinya sebahagian daripada kari. Aroma memberikan yang terbaik semasa rawatan haba, jadi ia baik untuk ditambah kepada sayur-sayuran semasa menggoreng.

Zira (Bunium persicum, Bunium badachshanicum, Trachyspermum copticum L.)

Sinonim: azhgon, ayovan, jepun Koptik, cumin India, bengkok karam ajowan, dan cangkuk. Bahasa Inggeris zira.

Biji bertelur sedikit lebih gelap dan lebih kecil daripada jintan. Aroma lebih kuat dan lebih menyenangkan daripada jintan, dan rasa lebih pedas.

Permohonan. Nah, zira adalah komponen penting dari pilaf timur, secara umumnya ia berfungsi dengan baik dengan daging. Ia digabungkan dengan hampir semua yang disediakan di arang batu.

Semua buat masa sekarang. Untuk diteruskan.

(c) tyreno dan sedikit tambah. Foto (s) berasingan.

http://pikabu.ru/story/o_pripravakh_i_o_putanitsakh_tmin_kumin_i_zira_5885935

Common Cumin (Carum carvi L. s. L.)

Jadual kandungan

Formula bunga

Dalam perubatan

Percuma usus, minum "Slabin" - koleksi julap semula jadi herba perubatan. Kisah dengan cepat, tetapi perlahan-lahan!

Dalam memasak

Dalam memasak, buah jinten digunakan dalam roti dan roti halia. Sebagai tumbuhan minyak penting, jintan digunakan sebagai perasa untuk sauerkraut, keju buatan sendiri, sosej, minuman keras dan tincture.

Dalam industri

Minyak dan buah-buahan jimat penting digunakan secara meluas dalam industri gula-gula, minyak wangi dan makanan.

Pengkelasan

Caraway biasa (lat Carum carvi L.) tergolong dalam keluarga Umbrella (lat Umbelliferae).

Penerangan botani

Cumin - herba dwitahunan 30-80 cm tinggi dengan bau ciri.

Akar tebal, berisi, berbentuk gelendong, putih. Batangnya berongga, bercabang, tegak. Daun bersilih ganti, bujur, dua kali atau tiga kali ganda. Mempunyai bunga yang kecil, putih atau merah jambu halo, dikumpulkan dalam hal berkembang - cyme diameter 4-8 cm bunga Formula jemuju -. * O5T5P (2).Plod - yang panjang, sedikit leper visloplodik, 3-5 mm panjang, menguraikan pada kematangan dalam dua mericarpias (semi-buah), dengan aroma yang kuat dan rasa pedas yang unik. Bunga-bunga pada bulan Mei - Julai, buah-buahan pada bulan Julai - Ogos.

Sebarkan

Ia diagihkan di selatan dan tenggara bahagian Eropah di Rusia, di Barat dan Siberia Timur, di Caucasus, di Crimea, kurang kerap di Timur Jauh. Dalam bentuk liar, ia berkembang di mana-mana di hutan dan hutan-padang rumput zona, di sepanjang lembah sungai, berhampiran jalan raya, di bukit, dan di tempat-tempat yang lembab. Dipupuk di banyak negara dan di selatan Rusia.

Perolehan bahan mentah

Bahan mentah ubat adalah buah (biji) cumin (Fructus Carvi). Penyediaan dijalankan pada waktu pagi atau pada sebelah petang, pada pematangan tidak kurang separuh payung yang diikuti oleh perubahan warna. Batang dipotong dan diikat di tandan. Keringkan di kawasan pengudaraan yang baik, meletakkan sampah di mana buah-buahan akan jatuh ketika mereka matang. Untuk meningkatkan hasil bahan mentah, perbungaan digulung dan jahat setelah pengeringan. Hayat rak bahan mentah selama 3 tahun di bank tertutup.

Komposisi kimia

Benih jintan mengandungi minyak pati (sehingga 8.2%), komponen utama yang d-carvone, d-limonene, carvacrol, dihydrocarvone, dihydrocarveol. Di samping itu, buah-buahan yang kaya dengan minyak lemak (20%), dalam komposisinya terdapat: asid lemak (butyric, linoleik, palmitik, stearic, linolenik), phytosterols (sitosterol), triterpenoids, flavonoid (quercetin, kaempferol), tanin dan protein bahan, fenol karbonik asid, coumarins, lilin, damar dan garam mineral (mengumpul selenium).

Sifat farmakologi

persiapan jintan putih mempunyai antiseptik, analgesik, koleretik, sifat-sifat sedatif, merangsang rembesan kelenjar pencernaan, menyumbang kepada rahsia kahak dari bronkus penyakit pernafasan mempunyai tindakan spasmolytic, merehatkan otot licin organ-organ dalaman, meningkatkan pengeluaran susu pada wanita menyusu dan memudahkan membuang air kecil edema.

Di dalam ubat perubatan mereka menggunakan ubat: air berkarbonat, minyak minyak dan minyak penting.

Cumin adalah sebahagian daripada caj menenangkan, gastrik, julap, carminative dan mulut.

Minyak pati caraway digunakan untuk merasakan dadah.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Latar belakang sejarah

Kesusasteraan

1. Senarai keadaan ubat-ubatan. Edisi rasmi: dalam 2 t.- M.: Majlis Perubatan, 2009. - Vol. 2, ms 1 - 568 ms. Bahagian 2 - 560 s.

2. Panduan yang digambarkan untuk amalan botani dan lawatan di Rusia Tengah. Skvortsov V.E. M.: Perkongsian penerbitan saintifik KMK, 2004. - 506 dengan

3. Kyosev P.A. Tumbuhan perubatan: rujukan yang paling komprehensif. - M.: Eksmo, 2011. - 944s.

4. Tumbuhan perubatan. Beffa M.T.M. AST "Arstel". 2005. - 255s.

5. Tumbuhan perubatan zon tengah bahagian Eropah di Rusia. Ed. N.L. Kuchina. M. "Planet" 1992.

6. Tumbuhan perubatan di taman / A. M. Rabinovich. M.: ID SME, 1998. 336 - ms.

7. Bahan mentah perubatan asal tumbuhan dan haiwan. Farmakognosy. Diedit oleh G. P. Yakovlev, St. Petersburg, SpecLit Publishing House, 2006, 845p.

8. Bahan mentah tumbuhan ubatan. Pharmacognosy: Buku teks. manual / Ed. G.P. Yakovlev dan K.F. Pancake. - SPB: SpecLit, 2004. - 765 p.

9. Muraveva D.A. Pharmacognosy: Buku teks. - M:: Perubatan, 1991. - 560s.

10. Nosov A.M. Tumbuhan perubatan dalam perubatan secara rasmi dan tradisional. M.: Rumah penerbitan Eksmo, 2005. - 800 p.

11. Rabinovich A.M., Rabinovich S.A. Tumbuhan perubatan dan aromatik di Rusia. - M.: OLMA-PRESS, 2001. -319s.

12. Tumbuhan untuk kami. Buku Rujukan / Ed. G.P. Yakovlev, K.F. Pancake. - Rumah penerbitan "Buku pendidikan", 1996. - 654 p.

13. Sumber tumbuhan Rusia: Tanaman berbunga liar, komposisi komponen dan aktiviti biologi mereka. Diedit oleh A.L. Budantsev. V.3. M:: Fellowship penerbitan saintifik KMK, 2010. - 601 ms.

14. Rujukan "Rawatan herba ubat" ed. G.E. Pronchenko, 2002 M.: GEOTAR-MED, 288s.

15. Artikel farmakopoeial FS-42-3635-98: Herba berbulu licin (Herba aervae lanatae). Fursaev A.D. I. et al. Tumbuhan perubatan dan penggunaannya dalam perubatan. Izd-vo Saratov. tahun 1962.

http://lektrava.ru/encyclopedia/tmin-obyknovennyy/