Dalam era penggunaan, apabila anda bukan sahaja dapat bergembira dengan hakikat bahawa ada makanan di atas meja, tetapi untuk memilih makanan mana yang ada dalam diet keluarga tertentu, dan yang harus ditinggalkan di tingkap kedai, nutrisi yang betul dengan cepat mendapat momentum.

Anda sering boleh mendengar bahawa tokoh yang cantik dan badan yang sihat tidak sesuai dengan karbohidrat. Produk yang mengandungi karbohidrat dikritik. Mereka dinasihatkan supaya sama sekali menghapuskan diet, atau mendekatkannya kepada tanda minimum dan gunakan sebagai ganjaran. Tetapi adakah ia?

Mengapa badan memerlukan karbohidrat?

Karbohidrat - bahan organik yang bertanggungjawab untuk tenaga.

Di dalam badan mereka diwakili oleh:

• glukosa bebas beredar melalui aliran darah;
• glikogen yang dihasilkan daripada residu glukosa dan didepositkan ke dalam tisu organ-organ dalaman.

Glikogen adalah rizab tenaga operasi, dan jumlahnya bergantung pada tahap kecergasan orang. Semakin tinggi, rizab tambahan akan ada.

Tubuh manusia dapat menghasilkan karbohidrat secara bebas, tetapi dalam kuantiti yang kecil dan tidak mencukupi. Dalam hal ini, kebanyakan karbohidrat datang dari dunia luar melalui penggunaan makanan yang mengandungnya.

Keperluan badan untuk karbohidrat tidak dapat dipertikaikan, kerana mereka:

• menyokong aktiviti otak;
• menyediakan tenaga untuk mengenakan semua proses penting yang berlaku dalam organ dalaman dan tisu;
• bertindak sebagai bahan bangunan dan mempunyai kesan positif terhadap sistem imun.

Fungsi karbohidrat

Dalam badan, karbohidrat melakukan beberapa fungsi yang biasa dengan kurikulum sekolah.

Ini termasuk:

• Perlindungan. Bahan-bahan lendir yang meliputi bronkus, saluran kencing, saluran pencernaan dan kapal di hidung bukan sahaja menghalang penembusan jangkitan dan parasit, tetapi juga meminimumkan kerosakan mekanikal.
• Peraturan. Dengan penggunaan serat, kerja saluran usus diperbaiki, memastikan pergerakan makanan yang bebas, proses pencernaan dan asimilasi nutrien dinormalisasi.
• Sandarkan. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kedai-kedai glikogen terkumpul di dalam tisu, bertindak sebagai tenaga rizab. Semakin besarnya, semakin besar keupayaan fizikal organisma tertentu.
• Khususnya. Karbohidrat mencegah pembentukan bekuan darah dan perkembangan tumor, serta turut serta dalam pembentukan kumpulan darah.
• Bangunan Nukleotida ADP, yang terlibat dalam metabolisme tenaga dan dilahirkan semula dalam ATP, berdasarkan karbohidrat yang tersedia. Mereka juga boleh didapati dalam membran dan enzim sel.
• Tenaga. Lebih separuh daripada tenaga harian diambil dari karbohidrat. Dengan penolakan makanan karbohidrat, anda dapat melihat penurunan berat badan yang tajam pada hari-hari pertama. Bagaimanapun, ini bukan lemak, tetapi air biasa yang disimpan oleh badan semasa pengoksidaan karbohidrat yang masuk.

Manfaat dan kemudaratan karbohidrat

Antara ciri-ciri berguna karbohidrat adalah:

• penjanaan tenaga untuk aktiviti mental dan fizikal;
• tepu badan dan penindasan kelaparan;
• peraturan metabolisme;
• pengurangan kolesterol darah dan kesakitan semasa haid;
• pengeluaran hormon kegembiraan;
• perlindungan terhadap penyakit sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus.

Pesakit saya berpuas hati dengan kesan yang diperolehi, kerana, selain daripada tokoh yang ideal, mereka menguatkan kekebalan mereka dan merasakan peningkatan tenaga yang tidak pernah berlaku sebelum ini.

Minuman ini membantu pesakit yang tidak boleh diet kerana sebab-sebab tertentu. Untuk menyatukan keputusan untuk menurunkan berat badan dan tidak menaikkan berat badan, selepas tamat kursus, mematuhi pola makan yang sihat dan gaya hidup yang sesuai.

Jenis karbohidrat

Terdapat beberapa jenis karbohidrat yang berbeza dalam komposisi dan kesan pada badan:

• Monosaccharides. Karbohidrat paling mudah yang terkandung dalam buah-buahan dan memasuki tubuh dalam bentuk tulen mereka termasuk:
  • glukosa;
  • ribose;
  • fruktosa;
  • erythrosis.
• Oligosakarida. Mereka mengandungi beberapa monosakarida (sehingga 10 spesies):
  • laktosa;
  • maltose;
  • sukrosa.
• Polysaccharides, dibahagikan kepada rizab dan struktur. Kumpulan pertama termasuk glikogen dan kanji, dan selulosa kedua.

Selain klasifikasi yang ditetapkan, semua karbohidrat dibahagikan kepada 2 kumpulan besar:

• mudah, termasuk 2 spesies pertama;
• kompleks, terdiri daripada polisakarida.

Mari mengenali mereka dengan lebih dekat dan analisa perbezaan utama.

Karbohidrat mudah

Karbohidrat ringkas termasuk pelbagai gula dan pastri.

Ciri utama mereka dibentangkan:

• satu komposisi ringkas sebilangan kecil molekul;
• kelarutan yang baik dalam air;
• penyerapan pesat oleh badan;
• menyatakan rasa manis;
• caj tenaga segera.

Dalam beberapa minit, karbohidrat mudah diproses menjadi gula, meningkatkan tahap kecergasan dan insulin. Kadar di mana proses ini berlaku menerangkan indeks glisemik tinggi (GI).

Bahaya penggunaan karbohidrat ringkas adalah:

• gangguan metabolik;
• peningkatan risiko kencing manis.

Dalam hal ini, disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 30% karbohidrat mudah. Baki 70% daripada diet karbohidrat perlu terdiri daripada wakil yang kompleks.

Karbohidrat kompleks

Ia adalah dari karbohidrat kompleks yang digunakan kebanyakan tenaga.

Komposisi kompleks memberikan pemisahan jangka panjang, memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Dengan penggunaan karbohidrat kompleks adalah penghasilan tenaga bersih.

Gula tidak didepositkan dalam rizab lemak, kerja saluran pencernaan dinormalisasi, metabolisme dan penyerapan unsur surih yang bermanfaat oleh peningkatan usus. Disebabkan sifat-sifat ini, produk yang mengandungi karbohidrat kompleks adalah sebahagian daripada ransum diet.

Carbs Cepat: Senarai Makanan

Konsep GI di atas.

Ia membolehkan pemisahan makanan yang mengandungi karbohidrat kepada:

• cepat (gi tinggi);
• perlahan (rendah gi).

Gula melonjak, dipicu oleh GI yang tinggi, dipenuhi dengan perkembangan penyakit dan gangguan metabolik, oleh itu keutamaan harus diberikan untuk melambatkan karbohidrat. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna penolakan lengkap analog cepat.

Karbohidrat cepat lebih baik semasa sarapan pagi untuk bangun badan dan pada waktu makan tengah hari untuk menambah kekuatan semasa hari bekerja.

Sebagai peraturan, bahaya itu diwakili oleh produk dengan GI melebihi 70 unit.

Pertimbangkan beberapa daripada mereka dalam jadual:

http://myfitnesblog.com/obschaya-informaciya/tablica-uglevodov.html

Produk karbohidrat: Senarai Berat Badan

Glukosa lambat (GI rendah) - berguna. Makan karbohidrat ini setiap hari, walaupun pada diet yang paling ketat.
Lupakan tentang mengira kalori! Benarkan diri anda untuk produk "sihat" tanpa mengambil kira pengisian tinggi kalori.

Tenaga untuk aktiviti dan semangat badan seseorang yang sihat sentiasa datang dari makanan. Produk makanan kaya karbohidrat memenuhi sebahagian besar keperluan tenaga. Karbohidrat secara tradisional dibahagikan kepada cepat dan lambat. Mereka juga dipanggil mudah dan kompleks (atau kompleks). Penurunan berat badan berlaku jika anda mengecualikan daripada diet anda maksimum karbohidrat mudah "berbahaya", meninggalkan karbohidrat menu "baik".

Lemak, protein dan karbohidrat - apa yang digabungkan dengan apa

Pakar pemakanan telah lama membahagikan semua produk pada meja makan seseorang kepada tiga kumpulan umum:

Yang pertama termasuk daging dan ikan dalam bentuk apa pun, telur semua jenis burung, kacang-kacangan, dan pelbagai kacang. Yang paling kuat dan pada masa yang sama sumber tenaga berbahaya dari segi kandungan kalori adalah lemak haiwan berat dan minyak berasaskan sayuran (termasuk yang halus). Lemak memasuki badan dengan ikan dan produk tenusu, daging dan telur. Akhirnya, makanan yang mengandungi karbohidrat adalah semua jenis produk tepung, gula dan pelbagai jenis gula-gula, kentang, dan bijirin. Karbohidrat tidak sesuai dengan protein dan sebaliknya.

Perbezaan utama antara bekas dan yang terakhir adalah bahawa saluran pencernaan mesti mempunyai persekitaran asid untuk pencernaan produk protein dalam perut dan pembelahan kualitinya yang betul, dan agar tubuh menyerap makanan seperti karbohidrat, alam sekitar mesti menjadi alkali. Oleh itu, apabila kumpulan produk yang tidak serasi digabungkan pada plat anda, perut anda sama ada akan mengabaikan yang pertama apabila dicerna, atau ia tidak akan mengasimilasi kedua. Ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan yang kerap, kerosakan saluran gastrousus, penurunan tahap metabolisme, berlakunya diabetes dan turun naik berat badan negatif.

Tetapi kumpulan ketiga - lemak - serasi dengan kedua-dua yang pertama dan yang kedua, tetapi tidak disyorkan untuk kehilangan berat badan. Benar, hanya dalam beberapa variasi produknya. Walaupun persatuan makanan berlemak yang tetap dengan kentang goreng dan hamburger dan, akibatnya, dengan pound tambahan dan pinggang yang kabur, lemak yang "betul" (yang merupakan asid lemak tak tepu) boleh membakar deposit lemak yang paling tidak ada harapan. Sumber yang berguna lemak tak tepu termasuk: alpukat, ikan dan daging putih, kacang dan minyak sayuran semulajadi (spin pertama dan kedua).

Apakah karbohidrat yang buruk dan baik

Karbohidrat adalah sebatian organik karbon dan air. Tubuh manusia tidak berfungsi sepenuhnya tanpa makan biasa dengan karbohidrat. Tanpa pengambilan karbohidrat, organ-organ dalaman tidak dapat memproses lemak atau protein, dan hati tidak berfungsi dengan baik - organ penting untuk memperkaya sel darah dengan bahan-bahan yang diperlukan.

Karbohidrat adalah pembekal utama makanan untuk minda - glukosa untuk otak.

Pembahagian ke dalam karbohidrat lambat / cepat secara langsung berkaitan dengan kadar pecahan mereka oleh tubuh dan masa ia menjadi glukosa berkhasiat. Dengan cara ini, glukosa adalah sumber tenaga yang sangat diperlukan untuk badan.

Untuk mengukur kelajuan kenderaan, penunjuk jarak digunakan, dibahagikan dengan unit waktu, jam - kilometer per jam. Untuk menunjukkan kadar belahan glukosa, nilai pengukuran yang sama menarik diperkenalkan - indeks glisemik.

Senarai produk dengan karbohidrat yang sihat (dan indeks glisemik di bawah 40):

• coklat dan beras panjang berwarna
• beras mentah
• produk roti gandum
• mie wholemeal
• semua jenis bijirin, kecuali manna
• zucchini segar atau beku
• bayam hijau dan sayur-sayuran lain dari taman
• semua jenis kubis
• buah masam (kiwi segar dan limau gedang, oren, dan epal hijau)
• lentil merah dan hijau rebus
• semua jenis soya
• kacang, kacang
• bubur barli
• aprikot kering
• plum dengan pic
• alpukat masak
• bulgarian segar dan lada cili
• Semua jenis bawang merah - kuning, merah, bawang merah dan lain-lain
• cendawan boleh dimakan yang diproses
• tomato segar berair

Bagaimana karbohidrat "betul"

Sekali di dalam tubuh dengan makanan, mereka diserap ke dalam dinding saluran gastrointestinal dan perlahan-lahan menaikkan kadar gula dalam darah. Lonjakan glukosa dalam tubuh tidak berlaku, mood dan keadaan pada manusia tetap stabil dan bahkan. Secara umum, tidak mahu lulus untuk orang yang saraf dan rewel? Sesuaikan diet anda ke arah karbohidrat yang paling perlahan.

Perlu diperhatikan bahawa seseorang mula mencerna karbohidrat jenis ini dari sekeping produk pertama yang masuk mulutnya. Ini difasilitasi oleh enzim khas yang dihasilkan oleh air liur manusia. Oleh itu, tidak - tekanan, ya - penurunan berat badan dan kedamaian!

Karbohidrat "Salah"

Kerana ia menjadi jelas dari penjelasan tentang keberkesanan karbohidrat dengan mata terhadap kelajuan asimilasi mereka, karbohidrat cepat (atau "kematian kepada diet") adalah mereka yang mempunyai indeks glisemik tinggi. Sudah tentu, mereka juga tepu dengan beberapa vitamin, dan unsur surih hadir di dalamnya. Tetapi ada manfaat yang kurang di dalamnya daripada karbohidrat indeks rendah. Oleh itu, mereka yang ingin menurunkan berat badan setiap hari untuk membiayai mereka tidak disyorkan. Dengan cara ini, karbohidrat jenis ini termasuk alkohol yang tidak diingini oleh pakar pemakanan dalam semua variasinya.

Tetapi jika anda tidak boleh melakukan tanpa "karbohidrat" yang salah, maka nikmatilah makanan pencuci mulut yang lazat, pastri yang lazat, dan bersantai dengan kaca sekurang-kurangnya dalam format "percutian" yang sangat jarang berlaku. Ingat, konsesi yang lebih kerap untuk "Saya mahu dan saya akan" melakukan lebih banyak kerosakan tidak kepada lebar pinggang, tetapi untuk kesihatan secara umum. Oleh itu, pankreas, yang bertanggungjawab untuk pengeluaran dan pembekalan insulin, mula bekerja pada hadnya, adalah berlebihan badan dengan makanan karbohidrat "salah". Akibatnya, gula melompat dalam darah, perubahan mood dari merry ke air mata, otak tenggelam dalam kegelisahan, dan keadaan tekanan dan ketegangan suram tidak hilang walaupun selepas "rawatan" dengan roti coklat yang mengkilap.

Stimulasi serotonin (hormon kebahagiaan) dari penggunaan makanan karbohidrat tidak boleh membawa ke titik kebodohan, jika anda mengikuti nasihat doktor. Bersorak diri (kadang-kadang) dengan produk berikut.

Senarai makanan dengan indeks glisemik di atas 60:

• madu, propolis, produk buangan lebah
• nanas segar dan dalam tin
• kismis kering
• tembikai
• pisang kuning
• melon gula
• tarikh manis
• goreng, termasuk yang dibeli
• keropok
• batang tepung jagung manis
• serpihan jagung, termasuk kanak-kanak
• bubur segera (oat, dll)
• kentang panggang dalam ketuhar atau di arang api
• kentang goreng buatan sendiri / segera
• lobak rebus
• lobak
• semua jenis buah labu dan pencuci mulut
• beras putih
• bijirin dan roti putih
• kuki
• couscous, termasuk bubur gandum
• semolina
• Makanan siap pakai kering (pengeluaran perindustrian dalam makanan yang telah diproses menambah karbohidrat dalam bentuk tulen - gula / glukosa, serta kanji).

Cara menurunkan berat badan dengan karbohidrat, protein, lemak

Pengetahuan adalah kuasa, dan pemakanan yang berasingan adalah kuasa, yakin adalah ramai lelaki dan wanita yang telah mencapai prestasi ideal pada skala berkat sistem bekalan kuasa yang berasingan. Kelebihan utama bekalan kuasa berasingan ialah ketiadaan larangan yang ketat dan, akibatnya, kerosakan. Pencipta sistem ini ialah Dr. Herbert Shelton, yang dikenali pada abad kedua puluh.

Oleh itu, peraturan pemakanan berasingan (atau diet karbohidrat-protein):

1. Jangan makan protein bersama karbohidrat. Yang kedua harus dihantar ke mulut tidak lebih awal dari tiga hingga empat jam selepas makan makanan protein.
2. Makanan karbohidrat dianggap sebagai yang mengandungi sekurang-kurangnya 20% karbohidrat. Produk protein termasuk produk sedemikian, yang mengandungi lebih daripada 10% protein.
3. Satu hidangan harus mengandungi hanya 3-4 makanan, sama ada protein atau karbohidrat. Berkumpul untuk makan salad sayur-sayuran? Dan ia perlu dimasak dengan tidak lebih daripada 2-3 ramuan!
4. Merancang makan tengah hari atau makan malam protein? Selesaikan dengan salad sayuran segar tanpa kanji dalam komposisi (contohnya kubis Cina, timun segar, lobak berair, tomato merah).
5. Buang kombinasi produk karbohidrat dengan GI di atas 60 dengan produk yang mengandungi asid (lemon, epal, limau gedang, tomato).
6. Makanan masam juga tidak serasi dengan rasuk (keju cottage, ikan, dan lain-lain).
7. Jika anda menolak gula sangat sukar, ganti dengan produk lebah. Tidak perlu melepaskan dan membeli makanan dengan "tidak kelihatan" dalam komposisi gula.
8. Tiada monodiet! Tiada diet seragam, jika tidak terdapat risiko yang tinggi untuk kesihatan. Dalam satu hari sebanyak mungkin makanan gantian dalam pelbagai majlis.
9. Mahukan roti? Makanlah! Tetapi tidak dalam gigitan ayam atau salad sayuran, tetapi sebagai produk bebas yang berasingan - hidangan autonomi.
10. Hamil apa-apa percubaan makanan dan diet - di bawah larangan jumlah. Sekatan ke atas pembetulan makanan dan diet pada ibu masa depan atau penjagaan harus berada di bawah pengawasan ketat doktor yang hadir.

Anggaran pengiraan harian untuk pemisahan makanan

• Sarapan "Makanan karbohidrat" ditambah sayur-sayuran segar
• Makan tengah hari "Protein" ditambah salad sayuran "
• Makan malam "Mono-karbohidrat"

Truism kehilangan berat badan

• Menghapuskan sebarang gula dari diet.
• Lupakan tepung dan tepung penaik gred tertinggi.
• Buang sampah semua produk separuh siap yang dibeli.
• Untuk apa tenaga untuk atlet, mereka mudah diganti dengan produk karbohidrat "betul" semulajadi.
• Pantau paras darah insulin anda. Tahap rendahnya mencetuskan proses pembakaran lemak.
• Karbohidrat - untuk sarapan pagi, untuk tenaga, aktiviti, sukan.
• Sekiranya terdapat pilihan, protein atau karbohidrat untuk makan malam, ambil protein (ikan, keju, telur). Jadi insulin akan kekal pada peringkat sebelumnya (tidak ada manis dalam menu makan malam), dan proses kehilangan berat badan akan terus walaupun dalam mimpi!

Perlu diperhatikan bahawa semasa makanan yang berasingan tidak perlu berusaha mengatasi rasa lapar yang berterusan. Anda akan makan cukup biasa dan makan sebanyak yang diperlukan untuk menenun. Anda tidak akan mengalami perubahan mood, keinginan untuk tidur, marah dan keletihan.

Tanpa pengorbanan, kos kewangan, kerosakan psikologi, dan yang paling penting, dengan hampir tiada usaha, anda akan mula menurunkan berat badan dan menjadi lebih aktif dan lebih ceria!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

znakomydoctor.ru

Untuk makan dengan betul, ikuti diet tertentu, atau hanya mempunyai idea tentang pemakanan yang sihat, kita mesti memahami dengan jelas makanan mana yang termasuk makanan protein, karbohidrat dan lemak; apa yang dipanggil air dan serat dalam pemahaman pakar nutrisi.

Apa yang perlu minum air untuk penurunan berat badan

Nah, dengan air dan minuman lain, semuanya jelas. Air, yang, untuk menurunkan berat badan, perlu dimakan sekurang-kurangnya 2 liter - ini adalah air minuman yang bersih. Sebaiknya, dimurnikan dengan penuras, dan air cair yang lebih baik juga. Tetapi jika soalannya ialah: minum air rebus atau tidak minum sama sekali, maka masih minum!

Bagi teh, sup dan jus, minuman ini tidak termasuk dalam 2 liter cecair yang diperlukan.

Apakah protein?

Semua jenis daging, ternakan, bahan makanan, tenusu, keju, telur, ikan. Terdapat juga protein sayuran - kekacang dan cendawan. Tetapi sumber utama makanan protein dalam sistem kami masih berani - ia adalah daging, ikan, produk tenusu dan telur. Produk ini menyediakan badan dengan asid amino dan vitamin penting.

Klasifikasi lemak sayuran dan haiwan

Walau bagaimanapun, kami merujuk produk yang sama kepada lemak, lemak haiwan! Yang bagi normalisasi berat badan tidak boleh dicampurkan dengan sayuran. Lemak haiwan juga termasuk mentega, ayam, kambing, daging lembu dan daging babi.

Lemak sayuran adalah minyak sayuran: bunga matahari, zaitun, jagung, wijen, biji rami, labu, dll. Lemak ini tidak disimpan dengan berat badan berlebihan, termasuk lemak ikan, telur, hati ikan. Di sini kita juga meletakkan kacang dan biji.

Oleh itu, lebih baik makan ikan bukan dengan makanan protein, tetapi dengan makanan karbohidrat. Lagipun, seperti yang saya nyatakan, untuk penurunan berat badan, karbohidrat perlu dimakan dengan lemak sayuran, dan protein - dengan haiwan (seperti yang dimaksudkan oleh alam semula jadi).

Makanan apa yang berkaitan dengan karbohidrat

Semua bijirin (soba, beras, bijirin, oat, barli, gandum, dll), pasta, produk roti, pastri, gula. Ringkasnya, apa yang kita panggil bubur. Di sini kita juga memberikan akar berkaroma: kentang, lobak, labu, wortel dan bit.

Kekacang (kacang tanah, kacang, kacang, kacang, kedelai) mengandungi banyak protein sayuran, tetapi saya juga menasihati anda untuk tidak mencampurkannya dengan protein haiwan. Kami juga menyiratkan mereka dengan karbohidrat.

- Ini adalah sebahagian besar sayuran mentah.

Semua orang yang memantau dengan teliti figur mereka dan kesihatan tubuh secara keseluruhan, sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka, berhadapan dengan perkara seperti "makanan berasingan". Tetapi ramai yang tidak memahami dengan jelas tentang apa sebenarnya yang dimaksudkan oleh diet tersebut. Ternyata terdapat kumpulan makanan yang berkaitan dengan nutrien yang berbeza - protein dan karbohidrat, yang ketika ditelan bersama, hanya merumitkan pencernaan mereka. Ada apa yang disebut ketidakserasian dalaman, yang kemudian bertukar menjadi berat tambahan, dan juga boleh menyebabkan masalah usus dan masalah perut. Untuk mengelakkan ini dan, sebaliknya, dengan menggunakan makanan untuk membersihkan pengikatan tubuh anda, anda perlu belajar dengan betul untuk menggabungkan protein dan karbohidrat dalam diet berasingan.

Intipati pemisahan ini ialah untuk pencernaan produk yang berkaitan dengan protein, anda memerlukan medium yang mempunyai keasidan yang tinggi. Tetapi karbohidrat diserap dengan sempurna oleh badan dalam persekitaran alkali. Tetapi apabila mereka masuk dengan segera bersama, ketidakseimbangan berlaku. Akibatnya, metabolisme basal melambatkan, makanan tidak dicerna dengan baik dan satu bahagian daripadanya disimpan dalam lemak, sementara yang lain hanya tersebar dan menjadi reput. Oleh itu, protein dan karbohidrat disyorkan untuk dimakan secara berasingan dari satu sama lain dan dengan istirahat tiga jam.

Apakah yang berkaitan dengan protein dan karbohidrat?

Untuk mempelajari diet yang berasingan, anda mesti mempunyai idea yang jelas tentang makanan mana yang karbohidrat dan yang merupakan protein. Kepada yang pertama boleh dikaitkan:

• roti bran dan pastri yang diperbuat daripada tepung kasar;
• semua bijirin kecuali semolina;
• pasta;
• pelbagai kepingan dan bijirin;
• kentang;
• gula dan madu;
• semua sayur kecuali terung;
• pisang, tarikh, buah ara, aprikot kering, kismis, anggur.

Protein termasuk produk berikut:

• telur;
• daging;
• ikan dan makanan laut;
• terung;
• cendawan;
• semua kacang;
• benih dan kacang;
• produk tenusu dengan kandungan lemak rendah;
• epal, ceri, pear, aprikot dan pic, nektar dan plum, plum ceri, ceri dan semua buah sitrus.

Untuk memadam protein dan pemakanan sihat dengan betul, produk dari senarai pertama tidak boleh digabungkan dengan makanan dari senarai kedua dalam satu hidangan. Pecah pada jam 4 akan menjadi ideal jika tempoh masa sukar untuk dikekalkan, maka sekurang-kurangnya dua jam. Pada masa yang sama, lebih baik untuk makan protein pada waktu makan tengah hari, tetapi untuk makan malam, lebih suka karbohidrat.

Huraian elemen-elemen ini, jenis, tujuan, fungsi dan perbezaannya. Berapa banyak yang perlu mereka makan dan produk apa yang boleh didapati.

Istilah "pemakanan yang betul" ditemui di mana-mana. Dalam kes ini, sesetengah orang benar-benar tahu apa yang menjadi makanan yang sihat, makanan apa yang harus mengandungi diet, dan apa yang perlu dibuang. Tetapi tidak ada rahsia. Matlamat utama dalam pemilihan komponen pemakanan adalah untuk memahami apa protein, lemak dan karbohidrat, berapa banyaknya yang terkandung di dalam makanan, dan berapa banyaknya yang disyorkan untuk digunakan.

Untuk pemahaman yang lebih baik mengenai topik ini, setiap elemen perlu dipertimbangkan secara berasingan, dan kemudiannya berguna untuk memeriksa senarai produk dengan kandungan yang tinggi dan rendah.

Karbohidrat

Ini adalah pembekal utama tenaga. Tugas mereka adalah untuk membantu serat otot berfungsi dengan normal. Di samping itu, unsur menyumbang kepada metabolisme lemak dan protein normal dalam badan.

Terdapat jenis berikut:

• Mudah. Kategori ini termasuk mono dan disaccharides - unsur-unsur yang berbeza dalam struktur mudah. Wakil utama adalah fruktosa, gula, sirap maple, gula-gula.
• Kompleks Mereka mempunyai struktur kompleks yang dipanggil polisakarida. Pembekal utama adalah kacang-kacangan, sayur-sayuran, bijirin, dan durar makaroni. Mereka memainkan peranan penting dalam badan dan memberi kesan positif kepada semua proses yang dijalankan.

Penggunaannya yang berlebihan membawa kepada pengumpulan lemak badan, yang menjejaskan angka tersebut. Kekurangan - laluan kepada kelemahan, perasaan tidak enak, keletihan, keletihan dan mengantuk.

Banyak mata yang tidak jelas yang berkaitan dengan makanan. Oleh itu, ramai yang berminat: roti - adakah karbohidrat atau protein? Untuk mengelakkan kekaburan sedemikian, pertimbangkan senarai produk karbohidrat:

• Gula-gula, gula, marmalade, pasta, tarikh, kismis dan jem - jumlah elemen pada tahap 60-70 gram (setiap 100 g).
• Kacang, roti, prun, kek, halva, coklat, kacang, aprikot - 45-60 gram.
• Keju curd, kacang hijau, buah ara, anggur, kentang, ais krim dan pisang - 12-20 gram.
• Tembikai, aprikot, pic, oren, blueberries, lemon, strawberi - 6-10 gram.

Seperti yang telah disebutkan, diet harus menjadi karbohidrat kompleks. Sekiranya anda memberi senarai produk yang mengandungi protein dan karbohidrat jenis ini, maka ia adalah penting untuk menonjolkan beras mentah, bijirin (terutamanya oat dan soba), lentil, kacang soya dan cendawan.

• Apabila kehilangan berat badan nutrien ini, 10-30% (tidak lebih) harus dimakan, dan sambil mengekalkan (memperoleh) berat badan, 40-60%.
• Menu harus tepu dengan elemen yang kompleks.
• Penerimaan produk karbohidrat dijalankan sehingga 2-4 jam sehari.
• Tidak termasuk atau mengurangkan penggunaan karbohidrat cepat hanya tambah.

Tupai

Protein (protein) - komponen pemakanan yang berterusan. Ini adalah bahan bangunan utama, tanpa pertumbuhan otot dan tisu secara amnya mustahil. Ia diperhatikan di atas bahawa lemak, karbohidrat dan protein perlu diedarkan mengikut ketat. Kadar protein dalam kes ini - 30-50% daripada jumlah diet. Dalam proses kehilangan berat badan, indikator harus lebih tinggi - 50-70%.

Produk dengan kandungan yang tinggi:

• Keju kotej (tanpa lemak), daging, kacang, kacang dan keju - dari 15 gram atau lebih (setiap 100 gram produk).
• Keju kotej (lemak), bubur (oat, bijirin, soba), daging babi, sosis rebus - 12-15 gram.
• Roti roti, kacang hijau, barli mutiara, produk tenusu, kentang, kubis - 5-10 gram.
• Buah-buahan, sayur-sayuran, cendawan, buah beri - 1-2 gram.

Protein juga dibahagikan kepada dua kategori:

• Haiwan yang berasal dari produk haiwan. Kategori ini termasuk daging, ayam, ikan, susu, keju dan telur.
• Sayur-sayuran, yang badannya menerima dari tumbuh-tumbuhan. Ia adalah penting untuk menonjolkan rai, oat, walnut, lentil, kacang, kacang soya dan rumpai laut.

Untuk merangkumi norma harian, seseorang harus menerima 0.8-2.5 gram protein per kilo berat badan. Dengan jumlah kekurangan yang berisiko tinggi dan kesan kesihatan negatif. Sesetengah atlet meningkatkan dos hingga 3-4 gram, tetapi pendekatan ini tidak selalu dibenarkan kerana ketidakupayaan tubuh untuk mencerna dan mengasumsikan jumlah tersebut. Dalam kes ini, jumlah protein yang berlebihan mencetuskan beban tambahan pada tubuh, yang juga boleh mengakibatkan beberapa kesan negatif.

Mengetahui apa makanan kaya dengan protein dan karbohidrat, lebih mudah merancang diet dan dengan cepat mencapai matlamat anda. Bagi protein, di sini anda harus ingat beberapa nuansa:

• Tambah ke menu, dan jenis nutrien sayuran dan haiwan.
• Merancang dos berdasarkan tugas, aktiviti, berat badan dan jumlah pengambilan kalori. Jadikannya mudah. Ia cukup untuk mengawal jumlah protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan dan mengisi defisit apabila keperluan tersebut timbul.
• Untuk makan malam, ambil protein dan sayur-sayuran. Dalam kes ini, hidangan perlu dikukus, direbus atau dimasak dalam ketuhar. Penggorengan tidak digalakkan.

Ramai orang lupa tentang manfaat lemak, yang, bersama dengan karbohidrat dianggap sebagai pembekal tenaga. Deposit lemak menyimpan haba, memberi tenaga dan bertindak sebagai sokongan kepada organ-organ dalaman.

• Pembekal utama tenaga dalam tempoh kekurangan makanan dan penyakit, apabila badan menerima sejumlah kecil nutrien atau tidak menerima mereka sama sekali.
• Penjamin keanjalan saluran darah, sehingga unsur-unsur bermanfaat menembus lebih cepat ke tisu dan sel.
• Pembantu dalam menerbitkan normalisasi kulit, piring kuku dan rambut.
• Peserta dalam sintesis hormon. Di samping itu, mereka bertanggungjawab terhadap proses haid.

Sekiranya anda mengambil makanan yang tidak mengandungi lemak, anda mungkin mengalami beberapa kesan negatif. Dos biasa adalah 0.8-1 gram per kilogram, yang purata 10-20% daripada jumlah pemakanan.

Bagi produk, wakil-wakil berikut adalah penting untuk menonjolkan:

• Mentega (mentega, minyak mentah, sayuran), minyak masak, marjerin, lemak babi - dari 80 gram dan lebih.
• Keju, daging babi, angsa atau itik, krim masam, sosej (rebus, salai), coklat - 20-40 gram.
• Daging sapi, sosis daging lembu, salmon, saury, makarel - 10-20 gram.
• Gula-gula, salmon merah jambu, kambing, kefir berlemak, susu, keju kotej - 3-10 gram.

Memandangkan nutrien ini, anda harus sedar akan kewujudan dua jenisnya:

• Berguna (tak tepu). Penggunaan mereka adalah baik untuk badan. Sumber termasuk alpukat, minyak sayuran, benih, pucuk, ikan, minyak ikan.
• Bad (tepu) - krim, lemak babi, daging (daging babi, kambing, daging lembu).

• Penerimaan produk dengan lemak adalah perlu. Dos biasa ialah 0.8-1 gram setiap kilogram.
• Penggunaan makanan berlemak pada waktu petang adalah tidak diingini.
• Penekanan utama harus diletakkan pada lemak tak jenuh.

http://znakomydoctor.ru/what-are-carbohydrates-and-proteins-in-foods-proteins-fats-carbohydrates--what-does-it-refer-to.html

Makanan apa yang mengandungi karbohidrat?

Untuk kehidupan tubuh memerlukan tenaga dari makanan. Kira-kira separuh daripada keperluan tenaga disediakan oleh makanan yang mengandung karbohidrat. Untuk mengurangkan berat badan, anda perlu memantau pengambilan dan pengambilan kalori yang seimbang.

Kenapa badan memerlukan karbohidrat

Karbohidrat membakar protein lebih cepat dan lebih banyak lemak, mereka perlu mengekalkan imuniti, adalah sebahagian daripada sel yang terlibat dalam pengawalan metabolisme, sintesis asid nukleat yang menghantar maklumat keturunan.

Untuk menurunkan berat badan, jangan makan makanan yang mengandungi karbohidrat pada sebelah petang.

Darah dewasa mengandungi kira-kira 6g glukosa. Stok ini cukup untuk menyediakan tenaga dengan tenaga selama 15 minit. Untuk mengekalkan tahap gula dalam darah, badan menghasilkan hormon insulin dan glukagon:

• Insulin mengurangkan tahap glukosa dalam darah, mengubahnya menjadi glikogen atau lemak, yang amat diperlukan selepas makan.
• Glukagon menimbulkan paras gula darah.

Tubuh menggunakan kedai glikogen dari otot dan hati. Rizab ini cukup untuk bekalan tenaga badan selama 10-15 jam. Apabila paras gula jatuh dengan ketara, terdapat rasa lapar.

Karbohidrat berbeza mengikut tahap kerumitan molekul. Untuk meningkatkan kerumitan, mereka boleh diperintahkan seperti berikut: monosakarida, disakarida, polisakarida.

Produk yang mengandungi karbohidrat kompleks, apabila dicerna dalam perut, dipecah menjadi monosakarida (glukosa), yang melalui darah masuk untuk memberi makan sel-sel.

Sesetengah produk mengandungi karbohidrat yang tidak boleh dicerna, termasuk serat (serat pemakanan, pektin), yang diperlukan untuk pergerakan usus, penyingkiran bahan-bahan berbahaya dari tubuh, mengikat kolesterol, merangsang aktiviti mikroflora berfaedah.

Glukosa diserap paling cepat, dan fruktosa adalah lebih rendah dari segi kadar penyerapannya. Di bawah tindakan asid gastrik, enzim, laktosa dan maltosa cepat diserap.

Makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks, seperti kanji, dipecah menjadi gula mudah hanya dalam usus kecil, selepas berada di dalam perut. Prosesnya agak perlahan, yang melambatkan serat, yang menghalang penyerapan gula.

Dengan makanan kaya karbohidrat yang cukup, tubuh menyimpan glikogen (kanji haiwan) di hati dan otot. Setelah menerima lebihan gula dan kedai glikogen yang mencukupi, karbohidrat mula berubah menjadi lemak.

Produk untuk penurunan berat badan yang mengandungi karbohidrat

Sebilangan besar karbohidrat berasal dari bijirin dan kekacang. Diet ini kaya dengan protein sayuran, vitamin dan mineral.

Maksimum bahan berguna terkandung dalam embrio dan cengkerang bijirin; oleh itu, semakin besar tahap pemprosesan produk, semakin kurang bergunanya.

Dalam jisim kacang protein, tetapi mereka diserap oleh hanya 70%. Selain itu, kacang-kacangan boleh menyekat tindakan enzim pencernaan individu, yang dalam sesetengah kes mengganggu pencernaan, boleh merosakkan dinding usus kecil.

Nilai pemakanan tertinggi dalam produk dari bijirin yang mengandungi bran, serta dalam pelbagai bijirin.

Nasi mudah dicerna, tetapi rendah vitamin, mineral, serat. Dalam serat barli dan mutiara mutiara adalah lebih banyak lagi. Dalam soba banyak besi. Oatmeal tinggi kalori, kaya dengan kalium, magnesium, dan zink.

Ternyata sukar untuk mencapai makanan berlebihan yang mengandung karbohidrat, dalam keadaan normal, mereka tidak meningkatkan jumlah rizab lemak.

Peningkatan berat badan secara keliru dikaitkan dengan penggunaan sejumlah besar karbohidrat. Sebenarnya, mereka diserap lebih cepat daripada protein dan lemak, oleh itu tubuh dengan ketara mengurangkan keperluan untuk mengoksida lemak yang telah tiba dengan makanan, dan mereka membentuk deposit.

Di samping itu, beberapa makanan yang mengandungi karbohidrat, banyak lemak. Sebagai contoh, dalam coklat ia adalah sehingga 45%, dalam krim sehingga 55%. Agar badan dapat mengatasi pengoksidaan lemak, sudah cukup untuk mengurangkan penggunaan makanan berlemak. Akibatnya, dapat menurunkan berat badan atau meninggalkan berat badan pada tahap yang sama.

Jadual (senarai) produk untuk penurunan berat badan

Karbohidrat ditemui dalam produk manis, tepung, serta bijirin, buah-buahan, jus buah-buahan, beri, produk tenusu.

Untuk menurunkan berat badan, adalah bernilai makan sehari tidak lebih daripada 50-60g makanan yang mengandungi karbohidrat. Untuk mengekalkan berat badan pada paras yang stabil, ia dibenarkan untuk menambah bilangan mereka kepada 200g sehari. Apabila digunakan lebih daripada 300g berat karbohidrat akan mula meningkat.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Produk yang mengandungi karbohidrat, senarai produk untuk penurunan berat badan

Karbohidrat adalah sumber utama tenaga untuk badan dan terutamanya diekstrak daripada tumbuh-tumbuhan dan produk tenusu. Terdapat tiga jenis karbohidrat - kanji, gula dan serat.

Pati terdiri daripada rantai gula kecil. Rantai ini mesti runtuh untuk menghasilkan tenaga. Setiap gram kanji mengandungi 4 kalori. Gula adalah karbohidrat mudah yang mudah diserap oleh badan. Serat tidak mempunyai kalori, kerana badan kita tidak menyerapnya dalam proses pencernaan.

Makanan yang mengandungi kandungan gula yang tinggi: gula-gula, jeli, soda, kek dan buah. Makanan yang mengandungi kanji: mi, roti, bijirin dan sayur-sayuran. Pengambilan karbohidrat yang sederhana dengan kandungan serat yang tinggi akan membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat. Tetapi terlalu banyak kalori dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan tekanan darah tinggi, terutama pada orang-orang yang menderita diabetes.

Produk yang mengandungi karbohidrat, senarai produk untuk penurunan berat badan

Kebanyakan orang memilih diet rendah karbohidrat untuk penurunan berat badan. Tetapi pengambilan makanan karbohidrat kita sepatutnya seimbang, kerana, sebaliknya, ia boleh memudaratkan badan. Setiap gram karbohidrat mengandungi 3.75 kcal. Badan kita memerlukan 40 hingga 60% kalori daripada karbohidrat, dan dalam bahagian-bahagian yang tidak berbahaya kepada kesihatan. Pengambilan karbohidrat harian yang disyorkan adalah 130 g untuk orang dewasa.

Senarai produk karbohidrat

1. Kentang:

Kentang mengandungi jumlah karbohidrat yang diperlukan dalam bentuk kanji. Satu cawan kentang rebus mengandungi 31 gram karbohidrat, dan secawan kentang tumbuk - 36 gram. Fritters mempunyai jumlah karbohidrat tertinggi, yaitu 35%, dan kentang goreng mengandung karbohidrat 27%. Kentang juga kaya dengan potassium. Sayuran bersaiz sederhana mengandungi hanya 110 kalori dan tidak mengandungi natrium, kolesterol dan lemak, oleh itu ia sesuai untuk sebarang diet. Ia juga mengandungi vitamin C, B6, serat dan besi.

2. Biji-bijian keseluruhan:

Biji utuh adalah sumber karbohidrat kompleks dan serat makanan yang sangat baik.

Biji-bijian utuh mengandungi sejumlah besar karbohidrat kompleks.

Hampir setiap bijirin mengandungi sejumlah besar karbohidrat kompleks, serta bran dan endosperm, yang menyediakan tubuh dengan pelbagai nutrien dan komponen lain yang menyumbang kepada kesihatan. Bijirin yang mengandungi karbohidrat termasuk: beras, jagung, gandum, barli, gandum, dan soba. Nasi coklat mengandungi 38 mg karbohidrat setiap hidangan. Ia bukan sahaja menyediakan badan kita dengan karbohidrat memberi tenaga, tetapi juga mengandungi jumlah serat yang diperlukan, yang meningkatkan penghadaman. Biji-bijian keseluruhan mengandungi sejenisnya, dan kadang-kadang lebih banyak, bahan kimia yang melawan penyakit daripada banyak buah-buahan dan sayuran yang biasa. Gandum keseluruhan meningkatkan saluran pencernaan dan membantu mengawal berat badan.

3. buah jeruk:

Produk jeruk dikenali sebagai sumber vitamin, mineral dan serat makanan yang baik yang menyumbang kepada pertumbuhan, perkembangan dan kesejahteraan tubuh yang sihat.

Sumber tenaga utama dalam sitrus adalah karbohidrat. Buah-buahan ini mengandungi hanya karbohidrat ringkas: fruktosa, glukosa dan sukrosa, serta asid sitrik, yang memberi kita tenaga. Grapefruit bersaiz sederhana mengandungi 18.5 g karbohidrat dan 2.7 gram serat. 151 g jeruk mengandungi 14 g karbohidrat.

4. Beri:

Beri manis dan berair kaya dengan pro-anthocyanin, pigmen semulajadi dan antioksidan. Strawberi, seperti blueberries dan blackberry, juga mengandungi sejumlah besar karbohidrat. Kedua-duanya mengandungi 14 g karbohidrat, dan blueberries mempunyai kadar karbohidrat yang lebih tinggi - 21 g setiap 1 cawan. Beri ini juga membantu menghilangkan oksigen berbahaya dan melindungi dari kanser dan jangkitan lain.

Beri kaya dengan antioksidan

5. Tembikai:

Di samping rasa yang indah dan sedikit kalori (semangka mempunyai banyak air), buah ini merupakan sumber vitamin C yang sangat baik (antioksidan yang kuat) dan beta-karoten. Oleh itu, menyediakan vitamin A yang mencukupi, yang menghalang katarak dan meningkatkan penglihatan. ½ cawan kubis tembikai mengandungi 5.5 g karbohidrat, dan juga mempunyai indeks glisemik purata sebanyak 72.

Sumber tembikai sumber vitamin C

6. Epal:

Epal lazat dan renyah adalah salah satu buah yang paling popular, serta haiwan kesayangan peminat kecergasan yang sedar kesihatan.

Mereka mengandungi jumlah karbohidrat yang diperlukan. Satu epal mempunyai 23 gram karbohidrat. Anda juga boleh minum jus epal jika anda tidak menyukai buah itu sendiri. 236 ml jus epal mengandungi 30 g karbohidrat. Minuman ini juga kaya dengan phytonutrients dan antioksidan, yang sangat diperlukan untuk kesihatan kita.

7. Kentang manis:

Kentang manis menyediakan tubuh dengan karbohidrat yang baik untuk memberi kita tenaga. 227 gram ubi manis mengandungi 240 kalori dan 55 gram karbohidrat. Ia hampir tidak mengandungi natrium, dan lemak tepu dan kolesterol yang sangat kecil. Ia adalah sumber serat yang baik, vitamin B 5, kalium, vitamin A, C, dan mangan.

8. Kacang dan kekacang:

Kekacang sebagai sumber kuasa penting, sangat dekat dengan bijirin. Mereka mengandungi lebih banyak protein daripada sayur-sayuran lain dan, dengan itu, menyerupai daging haiwan dalam nilai pemakanan mereka. Serta bijirin, kacang dan kekacang kaya dengan karbohidrat kompleks.

Kekacang mengandungi banyak protein

Selain karbohidrat, mereka juga mengandungi protein, asid lemak omega-3 dan kompleks vitamin dan mineral, dan banyak serat, yang membantu dalam penghadaman dan mengekalkan berat badan yang sihat. Lentil, kacang, kacang soya, kacang dan kacang boleh dianggap sebagai produk yang mengandungi jumlah protein yang diperlukan.

9. Bijirin:

Bijirin - cara yang sihat untuk memulakan hari, tetapi lebih baik mengukur jumlah mereka dan menyedari kandungan karbohidrat.

Bijir yang paling siap pakai mengandungi banyak gula, walaupun pengeluar mendakwa pada bungkusan bahawa ia adalah biji-bijian. Biji-bijian ini mempunyai karbohidrat 98%, tidak seperti rakan-rakan yang tumbuh, seperti oat atau rai, yang mengandungi karbohidrat 13-15%. Nutrien lain dalam bijirin adalah serat, protein, zink, besi, dan vitamin. Oats - pilihan yang paling sihat untuk sarapan pagi.

10. buah kering:

Buah kering, seperti kiwi, prun dan tarikh, mengandungi jumlah karbohidrat yang diperlukan bersama dengan komponen penting lain (serat dan vitamin). Mereka boleh dimakan secara sederhana untuk memenuhi gigi manis anda.

Gunakan buah-buahan kering di dalam salad dan barangan yang dibakar.

Buah-buahan kering seperti epal, prun, dan pisang mengandungi karbohidrat 88%, dan pic kering, aprikot, dan kismis, kira-kira 75%. 1/4 cawan kismis memberikan 45 gram karbohidrat. Ramai pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan buah-buahan kering dalam salad dan baking.

11. Pisang:

Pisang kaya dengan serat dan kalium. Oleh itu, satu pisang mempunyai 24 gram karbohidrat. Ia juga mengandungi lebih banyak gula daripada buah-buahan lain. Pisang kaya dengan vitamin B6, C dan serat. Termasuk sekurang-kurangnya satu pisang dalam sarapan harian anda atau tambahkan ke bijirin, salad buah, yoghurt dan susu kental.

12. Roti:

Roti membekalkan tubuh kita dengan sebahagian besar nutrien yang diperlukan untuk tumbuh dan mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan badan. Ia adalah sumber vitamin, mineral, serat dan karbohidrat yang baik, selain hampir tidak mengandungi kolesterol dan lemak.

Roti adalah sumber serat yang baik.

Sebilangan roti gandum mengandungi kira-kira 20 gram karbohidrat, dan roti putih mengandungi lebih banyak karbohidrat. Cuba tolak pengambilan roti atau pilih hitam bukan putih. Ia juga kaya dengan serat, yang membantu untuk menampung masa yang lebih lama dan mengawal kelaparan.

13. Pasta:

Tepung putih dan pasta semolina mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan asid glisemik. Cuba gunakan makaroni dari quinoa atau gandum dan bukannya analog berbahaya dan menambah sayur-sayuran yang sihat sebagai pengisian. Tiga cawan spageti akan memberikan tubuh anda dengan 97 g karbohidrat. Pasta gandum Durum juga kaya dengan vitamin B dan besi, yang hanya menambah nilai pemakanan mereka.

14. Sayur hijau:

Sesetengah sayuran hijau juga kaya dengan karbohidrat dan mengandungi vitamin dan mineral penting. Walaupun anda harus meminimumkan pengambilan karbohidrat ringkas, tahap rendahnya, yang terdapat dalam sayur-sayuran hijau, tidak menjadikannya berbahaya kerana kandungan nutrien yang tinggi. Peas, jus acorn dan asparagus boleh mengandungi sehingga 30 gram karbohidrat. Sayuran lain adalah kacang, buah okra, timun, zucchini dan bayam.

Sayuran hijau mengandungi vitamin dan mineral penting.

Seperti yang anda lihat, tidak semua makanan yang mengandungi banyak karbohidrat boleh membahayakan tubuh. Adalah penting untuk sentiasa ingat mana yang sebenarnya boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh, dan yang tidak, kerana tubuh kita memerlukan bukan sahaja protein dan lemak, tetapi juga karbohidrat.

http://girl-magazine.ru/poxudenie/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok-produktov-dlya-poxudeniya.html

Manfaat dan kemudaratan karbohidrat: senarai produk dengan kandungan yang tinggi dan rendah

Karbohidrat adalah bahagian penting dalam pemakanan yang baik. Makanan yang kaya dengan mereka bukan sahaja menyediakan tubuh dengan tenaga, tetapi juga memainkan peranan penting dalam banyak proses dalaman yang penting. Selalunya, orang yang ingin menurunkan berat badan, membuat keputusan yang salah untuk mengecualikan makanan karbohidrat daripada diet mereka. Mereka tidak tahu berapa banyak kerosakan yang menyebabkan mereka kepada badan.

Hasrat untuk diet tersebut menyebabkan penyakit hati dan pankreas dalam banyak orang. Di samping itu, sepenuhnya mengeluarkan produk karbohidrat dari menu, anda boleh mengganggu metabolisme tubuh sehingga anda perlu mengembalikan baki yang hilang di bawah pengawasan doktor untuk masa yang lama.

Bagaimana untuk menangani pendapat umum bahawa karbohidrat dalam makanan adalah cara langsung untuk mendapatkan berat badan? Malah, semuanya tidak begitu sukar! Mana-mana ahli pemakanan yang kompeten akan memberitahu tentang keperluan untuk membezakan antara karbohidrat yang berguna dan sihat dan yang berbahaya, yang kalori kosong dan tidak membawa apa-apa yang positif untuk badan.

• Karbohidrat mudah (monosakarida) adalah yang terakhir.
• Karbohidrat kerumunan sederhana (disaccharides) dan kompleks (polisakarida) terkandung dalam makanan sihat.

Karbohidrat "cepat" dan "perlahan"

Untuk kemudahan, ia adalah lazim untuk menentukan tahap "kegunaan" produk yang mengandungi karbohidrat dengan tahap indeks glisemik. Semakin rendah indeksnya, makanan yang lebih disukai ini adalah untuk orang-orang yang peduli terhadap kesihatan mereka dan menjaga rupa mereka. Semakin tinggi indeks glisemik, karbohidrat yang lebih mudah terkandung di dalam produk. Oleh itu, adalah lebih baik untuk makan makanan sedemikian jarang sekali atau untuk menolak sama sekali.

Produk yang mengandungi karbohidrat kompleks perlahan-lahan memecah semasa penghadaman, mengekalkan paras gula darah yang stabil, mengelakkan tetes tiba-tiba di dalamnya. Mereka menyediakan tubuh dengan jumlah tenaga yang diperlukan untuk masa yang lama.

Karbohidrat mudah diserap hampir serta-merta, kerana tahap gula dalam darah meningkat dengan cepat. Tidak mempunyai keupayaan untuk menghabiskan sejumlah besar tenaga pada kelajuan kilat, tubuh mengubah glukosa menjadi lemak, dan pengumpulan berat badan berlebihan mula cepat mendapatkan momentum.

Makanan kaya karbohidrat

Makanan apa yang berkaitan dengan karbohidrat? Jika anda mula menyenaraikan semuanya, senarai ini akan menjadi sangat panjang. Meringkaskannya, anda boleh dengan mudah ingat bahawa karbohidrat terdapat dalam jumlah besar dalam gula-gula, dalam tepung penaik, dalam bijirin dan kentang, dalam buah dan buah-buahan. Dalam produk tenusu mereka terkandung dalam bentuk laktosa (gula susu). Tetapi perlu diingat bahawa varian asal haiwan juga mengandungi kolesterol, dan kualiti mereka dipertanyakan. Atas sebab ini, penganut gaya hidup yang sihat dan pemakanan lebih suka membuat menu makanan mereka sendiri.

Harus diingat bahawa hampir semua makanan mengandungi karbohidrat. Produk berbeza hanya dengan jumlah bahan dan komponen lain dalam komposisi mereka, serta indeks glisemik. Malah di daun salad ada karbohidrat!

Untuk selalu mempunyai idea yang jelas mengenai apa sebenarnya yang terdapat pada plat, ramai membuat jadual produk yang mereka gunakan untuk digunakan. Pada masa yang sama, jumlah karbohidrat per 100 g dicatat, sebagai contoh, roti bijirin kegemaran atau sereal soba yang sihat, madu semulajadi atau buah segar. Menggunakan jadual ini, anda boleh mengawal jumlah bahan yang memasuki badan dengan mudah, memandangkan yang berikut:

• untuk menurunkan berat badan, anda perlu mengehadkan 60 g makanan karbohidrat setiap hari;
• apabila berat badannya normal, maka 200 g produk dengan kandungan karbohidrat akan membolehkan anda untuk kekal sempurna, jika anda tidak menyalahgunakan makanan berlemak;
• Makan makanan dengan karbohidrat yang melebihi 300 gram sehari boleh diperhatikan peningkatan berat badan beransur-ansur.

Penting: plat oat yang kaya dengan karbohidrat kompleks dapat memberikan rasa tepu selama beberapa jam ke depan, memberikan tubuh dengan tenaga.

Pada masa yang sama, roti tepung gula putih akan mengurangkan kelaparan selama maksimum setengah jam, tetapi disebabkan oleh indeks glisemik yang tinggi (karbohidrat mudah), ia akan sangat cepat dan selesa di pinggang atau pinggul dalam bentuk simpanan lemak.

Senarai Produk

Jumlah minimum karbohidrat (dari 2 hingga 10 g setiap 100 g) terkandung dalam makanan seperti:

• bawang, bawang hijau, bawang merah, bawang merah merah;
• wortel, labu, zucchini, saderi - akar dan batang;
• kubis putih, kembang kol, kubis Brussels dan brokoli;
• timun, tomato, lobak dan radishes;
• daun salad apa-apa jenis dan mana-mana sayur-sayuran lain;
• lemon, grapefruits, oren dan tangerin;
• epal masam, pir, plum, pic, aprikot dan nektar;
• tembikai dan tembikai;
• beri masam;
• cendawan;
• jus sayuran semulajadi.

Jumlah karbohidrat yang sederhana (dari 10 hingga 20 g setiap 100 g) terdapat dalam makanan berikut:

• bit, kentang;
• apel dan anggur manis;
• buah beri manis;
• buah ara;
• semula jadi (dan bukan dari kotak dan pakej) jus buah dan beri tanpa gula tambahan.

Kandungan karbohidrat dianggap tinggi (dari 40 hingga 60 g setiap 100 g) dalam produk berikut:

• roti bijirin tanpa gula;
• halva, coklat pahit;
• kacang kering dan kacang hijau segar, jagung;
• kacang merah, merah jambu, putih dan semua kekacang.

Tahap tertinggi karbohidrat (dari 65 g setiap 100 g produk) diperhatikan dalam makanan seperti:

• karamel, coklat susu, gula-gula dan gula-gula lain;
• gula, gula halus, gula-gula;
• kue, kue, pastri, kek manis dan pastri lain, rusa manis;
• buah-buahan kering - prun, aprikot kering, kismis, tarikh;
• madu semulajadi;
• memelihara, kesesakan, marmalade, confitures;
• pasta;
• soba, beras, barley mutiara, bijirin, oat dan bijirin lain.

Seperti yang dapat dilihat dari senarai ini, kategori makanan karbohidrat yang tinggi termasuk bukan sahaja gula-gula yang tidak sihat, yang tidak membawa apa-apa kecuali berat badan, tetapi juga buah-buahan kering yang sangat sihat dan madu dan bubur yang sangat diperlukan dalam diet yang sihat.

Setiap orang memutuskan apa makanan untuk memasak dan makan untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam, kerana bukan sahaja penampilannya bergantung pada ini, tetapi juga, pertama sekali, keadaan badan, kerja yang betul dari semua organ dan sistemnya, dan akibatnya, keadaan kesihatan, mood dan prestasi. Anda perlu merawat diri anda dengan berhati-hati, dan langkah pertama untuk ini adalah pilihan hidangan yang teliti.

Diet seimbang

Pakar pemakanan sentiasa mencadangkan melekat pada satu peraturan mudah untuk menjaga berat badan di bawah kawalan. Secara konvensyen, menu untuk hari itu hendaklah dibahagikan seperti berikut:

• hampir dua pertiga makanan harus kaya dengan karbohidrat indeks glisemik rendah;
• sedikit kurang daripada satu pertiga - makanan protein;
• Bahagian baki yang paling kecil adalah lemak, tanpa tubuh tidak dapat dilakukan.

Satu lagi petua yang sangat penting untuk membuat diet yang optimum: makanan tinggi karbohidrat akan menjadi lebih berguna jika anda berada di pinggan pada waktu pagi. Sebagai contoh, makan bubur millet dengan buah kering untuk sarapan pagi, anda tidak boleh bimbang tentang angka itu dan jangan berfikir tentang makanan sebelum makan tengahari.

Semasa makan tengah hari, sup kacang atau kacang dengan roti gandum dan sayur-sayuran segar sempurna. Anda juga boleh memanjakan diri dengan teh herba atau rebus rosehip sambil memegang buah-buahan kering atau sudu pencuci mulut madu. Tetapi makan malam boleh terdiri daripada cendawan bakar dengan setitik minyak sayuran dan salad hijau, kerana protein yang dimakan pada waktu petang akan berfungsi sebagai bahan untuk struktur dan pemulihan tisu-tisu badan.

Tabiat buruk

Bercakap tentang makanan, adalah mustahil untuk tidak menyebutkan tabiat buruk.

Alkohol adalah kalori cecair. Dia bukan sahaja tidak membawa perasaan ketepuan, tetapi, sebaliknya, membawa kepada makan berlebihan. Di samping itu, alkohol melambatkan metabolisme, jadi makanan, yang diminum dengan alkohol, lebih teruk lagi dan, terutamanya, mengumpul tisu lemak.

Merokok Kebanyakan perokok mempunyai masalah berat badan. Salah satu sebabnya ialah rasa lapar nikotin, yang dilihat oleh otak manusia sebagai kelaparan biasa.
Apabila orang merokok tidak boleh merokok lama, dia mula merebut rasa lapar nikotin dengan gula-gula, masin atau lada - segala-galanya yang boleh menyebabkan sensasi rasa yang cerah. Akibatnya, seseorang menggunakan banyak karbohidrat, lemak dan bahan berbahaya yang tidak berguna. Untuk mengelakkan ini mudah - hanya berhenti merokok, dan tabiat makan akan berubah dengan sendirinya. Ia akan berhenti "menarik" manis, asin, asap, anda akan mahu makan lebih banyak makanan, sayuran dan buah-buahan yang sihat. Ia kedengaran luar biasa, tetapi ia adalah! Jika anda berfikir tentang berhenti merokok - cari tahu bagaimana untuk melakukannya dengan cepat dan mudah di sini.

Makanan segera dan gula-gula. Bagi karbohidrat "berbahaya", khususnya, semua jenis gula-gula, yang juga mengandungi lemak (kek, gula-gula dengan bahan krim, dll.), Lebih baik menolak penggunaan produk tersebut. Mereka bukan sahaja tidak berguna, tetapi juga sangat berbahaya.

Jika kita bercakap tentang di mana terdapat sejumlah besar karbohidrat "salah", maka senarai produk yang tertakluk kepada pengecualian tanpa syarat boleh dinobatkan dengan minuman berkarbonat manis dan makanan segera.

Ia benar-benar "mati" makanan, kaya dengan gula, lemak dan bahan pengawet, sehingga badan yang sihat tidak mudah untuk menanggung akibat dari makanan sedemikian. Di samping itu, makanan karbohidrat adalah ketagihan. Ramai orang, setelah mendapat ubat itu, menghilangkan nafsu untuk hidangan ini dengan kesukaran yang besar. Pilih yang terbaik! Pilih yang berguna!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/