Sesiapa yang mengambil jalan mengekalkan gaya hidup yang sihat, berfikir, pertama sekali, mengenai mengubah diet dan tidak termasuk produk yang berbahaya dari menu mereka. Tetapi jika semuanya jelas dengan makanan - untuk membuang lemak, tepung, produk separuh siap, maka terdapat kesukaran untuk memilih minuman yang sihat. Ini terutama berlaku kepada pencinta kopi, kerana bagaimana ia boleh diganti dengan sesuatu? Ternyata anda boleh. Alternatif yang berguna kepada kopi dan banyak minuman menyegarkan lain adalah chicory.

Apa itu chicory? Di mana ia berkembang, bagaimana ia dikumpulkan dan diproses? Apakah kesannya terhadap badan? Adakah chicory mempunyai ciri-ciri perubatan dan adakah terdapat kontraindikasi untuk kegunaannya? Selepas membaca artikel ini, anda akan berhenti bertanya soalan anda yang sama dan, dengan pasti, lihat manfaat minuman berry.

Chicory - apa itu?

Ini memang, loji, dan hampir semua kita sudah biasa. Ingat semak tinggi sepanjang jalan, di ladang dan bahkan di bandar di mana-mana rumput yang teraba dengan batang keras dan bunga biru kecil? Ini adalah chicory. Lebih tepat lagi, salah satu spesiesnya adalah chicory biasa. Dan jenis kedua, yang paling terkenal dengan suri rumah - radchchio salad yang dipanggil: segar dan gurih. Untuk bentuk salad, subspesies chicory berusia dua tahun yang ditanam ditanam, untuk minuman dan bumbu - abadi, "weedy". Walaupun sukar untuk menyebutnya sampah, kerana di Rusia chicory mula berkembang pada tahun 1880. Beliau tidak berhenti ditanam di Kesatuan Soviet. Hari ini, walaupun dalam kuantiti yang lebih kecil, chicory ditanam di ladang dan ladang pertanian. Dalam industri makanan, akar tumbuhan digunakan terutamanya. Jadi, untuk salad dan hidangan utama ia digunakan sebagai makanan tambahan masakan. Dalam industri konfeksi, ia adalah rasa kopi semulajadi. Dan, akhirnya, akar chicory tanah panggang digunakan sebagai asas untuk minuman sihat yang enak.

Perlu diperhatikan bahawa di kalangan negara-negara Eropah, Perancis berada di peringkat pertama dari segi penanaman dan penggunaan chicory. Cicory Perancis sangat dihargai di kalangan peminat produk ini. Walaupun perlu diperhatikan bahawa resipi tulisan tangan pertama untuk minuman dari akar chicory ditemui di bandar Padua Itali dan tarikh kembali ke 1600. Dan hanya pada tahun 1780, minuman ini muncul di Perancis, menghasilkan ledakan nyata: kopi baru yang baru itu menemui ramai peminat. Oleh itu, di Perancis semasa pemerintahan Napoleon, penggunaan chicory lebih tinggi daripada penggunaan kopi. Pada masa itu ia dipanggil "kopi Prussian", dan pada abad ke-19 mereka mula menyebutnya "kopi India".

Apakah faedah chicory untuk badan? Pada akar tumbuhan (mencapai, sepanjang jalan, 15 meter panjang) ada jisim pelbagai bahan berguna, vitamin dan sebatian. Pertama sekali, tentu saja, inulin, disebabkan kepekatan tinggi yang mana chicory mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dan sistem pencernaan. Selain inulin, ia mengandungi vitamin B, tanin, karotena, asid organik, dan banyak makro dan microelements. Dalam chicory yang larut, semua bahan yang berguna ini dipelihara, kerana serbuk minuman chicory dibuat daripada ekstrak kering akar, tidak tertakluk kepada rawatan kimia.

Walau bagaimanapun, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pengeluar yang tidak bertanggungjawab, yang bergerak ke arah mengurangkan kos produk akhir, telah mula menggunakan bahan mentah yang berkualiti rendah atau mencampur chicory dengan karbohidrat dan komponen lain, dengan ketara mengurangkan sifat-sifat bermanfaat minuman tersebut. Untuk melindungi pengguna dari tiruan seperti Institut Penyelidikan Industri Makanan dan Berkonsentrasi dan Teknologi Makanan Khas Akademi Pertanian, GOST R 55512-2013 "Natural Chicory Soluble" telah dibangunkan. Ia akan berkuatkuasa pada 1 Januari 2015.

Jenis chicory

Seperti yang telah disebutkan, bahan mentah utama untuk semua produk dari chicory adalah rimpang tumbuhan. Bergantung kepada kaedah pemprosesannya, variasi produk akhir diperolehi. Terdapat hanya tiga jenis utama:

• Cicory cair. Ini adalah ekstrak pekat, sejenis "ekstrak" dari akar tumbuhan. Cicory cair ditambah sebagai perasa dalam kuih-muih dan saus gurih, serta mabuk dalam bentuk cair sebagai ubat untuk insomnia, meningkatkan keceriaan saraf.
• Chicory tanah. Untuk penghasilan produk ini, rizom chicory dibasuh, dikeringkan, atau sebaliknya, dipanggang dalam ketuhar atau dalam ketuhar khas, dan kemudian tanah menjadi serbuk. Minuman itu dibuat dengan menggunakan air panas atau sejuk pada serbuk. Penggunaan infusi ini membantu meningkatkan perhatian, normalisasi perut dan saluran empedu.
• Chicory larut. Mungkin yang paling sukar untuk disediakan: untuk mendapatkan chicory yang larut, ekstrak akar tumbuhan diletakkan di pengeringan penyejuk khas, dari mana serbuk keluar. Malah, chicory yang larut adalah produk semula jadi yang sama seperti tanah atau diekstraksi, tetapi ada beberapa kelebihan untuk menggunakannya. Ia tidak perlu ditegaskan untuk masa yang lama, sebagai tanah, dan ia adalah lebih mudah untuk disimpan daripada satu cecair, selain itu, jangka hayat chicory larut tidak akan berakhir begitu cepat.

Apa yang berguna untuk chicory?

Walaupun beberapa sifat penyembuhan chicory disebutkan di atas, mereka harus dibincangkan secara berasingan. Produk ini adalah rahmat bukan sahaja untuk peminat ubat tradisional, tetapi juga bagi mereka yang tidak mempercayai kaedah-kaedah kuno: sangat sukar untuk meninggikan manfaat dari chicory. Bahan-bahan yang terkandung dalam minuman itu akan berguna, pertama sekali, dalam kes berikut:

• untuk pesakit diabetes dan obesiti. Pada puncak musim masak, rhizome chicory mengandungi sehingga 75% inulin, polysaccharide tumbuhan, yang sering digunakan sebagai pemanis semulajadi (hanya manisnya sangat kecil). Chicory membantu mengurangkan gula dan kolesterol berbahaya di dalam badan, yang sangat penting untuk diabetes. Juga, minuman dari chicory dengan penggunaan biasa menormalkan kerja sistem pencernaan dan menyumbang kepada ketepuan yang lebih pantas. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk menggunakan chicory untuk penurunan berat badan. Sudah tentu, ia patut diminum tanpa gula dan krim, tetapi ia dibenarkan menambah pemanis semulajadi dan susu rendah lemak.
• untuk sistem kardiovaskular. Chicory mempunyai rasa yang indah dengan kepahitan, tetapi ia tidak mengandungi kafein, yang dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami masalah jantung. Untuk meningkatkan sifat penyembuhan chicory, anda boleh menggunakannya dengan pelbagai suplemen semula jadi. Sebagai contoh, chicory dengan halia membantu menguatkan otot jantung, pembesaran saluran darah.
• untuk sistem pencernaan. Dalam perubatan rakyat, ia telah lama digunakan merebus akar chicory untuk masalah pencernaan. Minuman mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, dengan ketara mengurangkan risiko proses keradangan dalam organ pencernaan ini. Inulin menggalakkan pertumbuhan bifidobakteria dan penyerapan kalsium. Untuk mengekalkan fungsi pencernaan, chicory amat berguna dalam kombinasi dengan rose liar.
• untuk sistem saraf. Minuman berdasarkan akar dan warna chicory mempunyai harta yang benar-benar menakjubkan - ia memberikan tuduhan tenaga dan menyumbang kepada aktiviti minda dan badan. Chicory telah lama menjadi sebahagian daripada koleksi herba yang diberikan kepada penyembuh kepada anak-anak, diseksa oleh mimpi buruk, dan orang tua yang menderita insomnia. Bolehkah chicory digunakan oleh ibu hamil dan menyusu? Boleh, chicory terutama berguna dengan blueberries! Tetapi segala-galanya harus bersesuaian, teruskan kadar harian.

Adakah terdapat sebarang bahaya?

Seperti mana-mana produk kesihatan, chicory memerlukan perhatian yang teliti terhadap kontraindikasi dan dos. Nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam tumbuhan ini mempunyai batasan tertentu pada pengambilan harian. Untuk menentukan jumlah minuman yang optimum, lebih baik membaca arahan pengeluar.

Apabila menghormati dos untuk orang yang sihat minum dari chicory, tentu saja, berguna. Tetapi mereka yang mempunyai penyakit kronik sebelum digunakan, anda harus berunding dengan doktor anda.

Oleh itu, tidak digalakkan menggunakan chicory dalam kuantiti yang banyak semasa mengandung atau semasa menyusu. Chicory boleh menyebabkan reaksi alergi pada orang yang sensitif terhadap tumbuh-tumbuhan dari keluarga kompositae, contohnya, kepada ambrosia, kekwa, marigold, daisies, dan banyak lagi. Ia juga perlu diingat bahawa chicory boleh merangsang pengeluaran hempedu. Jadi orang dengan batu karang tidak boleh menggunakan chicory tanpa pengawasan perubatan.

Bagaimana untuk memilih chicory?

Apabila memilih chicory di kedai, pertama sekali, anda harus membiasakan diri dengan pembungkusan. Seperti mana-mana produk, chicory mempunyai jangka hayat, dan parameter ini harus diperhatikan terlebih dahulu. Yang kedua, apa yang akan memberitahu pembungkusan - komposisi yang tidak harus mengandungi pengawet, pewarna kimia dan bahan berbahaya yang lain.

Kris tidak larut berkualiti tinggi dilaksanakan dalam bentuk akar yang dicincang, yang mesti berwarna coklat dan kering. Lama kelamaan, mereka kehilangan rasa mereka, jadi berhati-hati melihat tarikh pengeluaran.

Sekiranya kita bercakap tentang membeli chicori larut - ia harus serbuk seragam tanpa hamparan, tanpa benjolan. Lebih baik, tentu saja, untuk memilih chicory, diperbuat daripada bahan mentah berkualiti tinggi, contohnya, dari Perancis. Dan tidak lama lagi, rasa chicory: kopi klasik dan karamel atau dengan aditif - perkara utama adalah bahawa tidak boleh menjadi bahan aromatik bukan semulajadi yang akan memberi minuman rasa kimia dan mengurangkan sifat-sifat bermanfaatnya. Sekiranya anda peminat pelbagai suplemen, pilih chicory dengan ekstrak tumbuhan semulajadi, seperti mawar liar atau halia.

Bagaimana untuk membuat minuman dari chicory?

Bagaimana untuk meminum chicory? Cara paling mudah untuk memperkenalkan minuman lazat dan sihat ke dalam diet anda ialah membeli chicory segera, yang tidak memerlukan penyediaan rumit dan panjang: anda hanya perlu mengisi dengan air panas dan campuran. Daripada tidak selalu berguna, tetapi dicintai oleh banyak kopi, anda boleh membuat minuman yang terdiri daripada empat bahagian chicory dan satu bahagian serbuk kopi.

Sesetengah pengeluar menawarkan chicory segera dengan bahan tambahan yang berbeza - contohnya, dengan ginseng atau blueberries, yang akan membantu untuk memilih rasa minuman sihat ini untuk jiwa dan akan membawa manfaat tambahan.

Peminat pelbagai boleh menambah susu atau madu dan lemon kepada minuman, yang, tentu saja, akan mempengaruhi kandungan kalori chicory, tetapi akan membuat rasa lebih menarik.

http://www.pravda.ru/navigator/svoistva-tsikorija.html

Yang chicory adalah "sebenar" dan yang tidak begitu

Hasil pemeriksaan bebas.

Chicory adalah minuman yang sangat sihat.

• Menurunkan paras gula dalam darah;
• Normalizes fungsi pankreas;
• Meningkatkan aktiviti jantung, ia ditetapkan kepada pesakit dengan tekanan darah tinggi;
• Ia menenangkan sistem saraf - chicory adalah 100% bernilai cuba jika anda sering gugup atau mengalami insomnia;
• Mengeluarkan toksin dari hati;
• Pengganti kopi yang sesuai tidak ada kafein;
• Penemuan untuk pesakit kencing manis dan kehilangan berat badan, kerana kaya dengan inulin (pengganti
• kanji dan gula), membantu menormalkan metabolisme dan membuang air kecil
• rasa lapar.

Beli chicory hari ini boleh berada di mana-mana pasar raya utama. Ia murah, pengeluar - kegelapan.

Dan di sini kita datang kepada yang paling menarik. Ternyata tidak semua chicory dari kedai sama-sama berguna!

Pakar organisasi pengguna bebas Roskontrol menjalankan kajian makmal sembilan sampel kicory dari pelbagai pengeluar: Health, Dr.Dias, Tselebnik, Big Cup, Zdravnik, Tsikorich, Elite Health Line, Chicory Rusia, Kehidupan yang hebat.

Hasilnya tidak mengejutkan. Daripada sembilan sampel, hanya dua - dari jenama "Kesihatan" dan "Rusia chicory" - sesuai dengan GOST, mengandungi sejumlah besar inulin, iaitu: bermanfaat untuk kesihatan.

Petikan daripada ujian "chicory" contoh:

Tetapi apa yang ditulis mengenai chicory "buruk"

Teruja, kan? "Inulin dalam sampel adalah 56.7% kurang daripada yang sepatutnya," "pakar menyatakan rasa masam," "Dari segi kandungan inulin, sampel tidak boleh dicirikan sebagai chicory."

Pakar mengatakan bahawa chicory yang baik adalah 30% terdiri daripada inulin, polisakarida, yang hanya mengurangkan kadar gula darah dan meningkatkan metabolisme. (GOST R 55512-2013 "Larutan Chicory Semulajadi."). Seseorang memerlukan 2.5 g inulin setiap hari, purata dua cawan chicory.

Dan bagaimana pula dengan sampel ini? "Kesihatan" inulin adalah lebih daripada yang diperlukan - setiap 100 g terdapat 54.5 g inulin. Chicory Rusia mempunyai persis 30%. Semua sampel lain "Roskontrol" disenaraihitamkan - terlalu sedikit inulin di dalamnya.

Tetapi frasa yang indah "Dibuat mengikut GOST" ditulis pada pembungkus oleh hampir semua pengeluar...

Berikut adalah pakej "betul" dengan bunga rupa seperti:

Posisi Roskontrol sendiri sebagai "proyek non-negara skala besar pertama dalam bidang pengendalian mutu dan keselamatan barang dan jasa". Pengumpulan dana untuk penyelidikan datang dari sumbangan dan derma dari individu dan organisasi, pengilang dan peruncit, termasuk tidak ada. Produk yang diuji - makanan, kosmetik, bahan kimia isi rumah, produk kanak-kanak, perkakas rumah, elektronik - dibeli di kedai yang paling biasa dan dipindahkan ke makmal yang bereputasi dan pakar yang terkenal. Rakan kongsi "Roskontrol" - Institut Penyelidikan Semula Rusia-Industri Tenusu, Institut Penyelidikan All-Russian Industri Daging dinamakan selepas V.M. Gorbatov, Lembaga Pengesahan dan Pengujian Serantau (ROSTEST), Institut Penyelidikan Makanan Bayi dan organisasi lain.

Berita yang lebih berguna di halaman utama blog!

http://polezner.ru/kakoj-tsikorij-luchshe/

Apakah faedah dan kemudaratan yang terdapat pada tubuh wanita atau lelaki?

Dicatat oleh: admin dalam Kehidupan Sihat 02.22.2019 Komen Off pada rakaman Apa faedah dan bahaya apakah chicory mempunyai pada tubuh wanita atau lelaki? dilumpuhkan 1 Views

Minuman chicory, faedah dan bahaya yang banyak dikaji oleh para saintis hingga ke hari ini, diketahui dengan kualiti pembersihannya. Pada sifat-sifat ini berguna tumbuhan tidak berakhir di sana. Pengganti kopi terkenal ini mampu menyelesaikan banyak masalah kesihatan, membawa manfaat untuk lelaki dan wanita.

Semua sifat positif dan negatifnya ditentukan sepenuhnya oleh komposisi: polysaccharide inulin, bahan organik yang tidak larut, fruktosa, keseluruhan kumpulan vitamin B, asid askorbik dan banyak unsur kimia yang berguna (magnesium, kalsium, besi, kalium dan fosforus yang paling banyak terdapat dalam chicory) ).

Manfaat produk untuk kesihatan lelaki ditentukan, baik oleh pendedahan umum dan peribadi, dengan mengambil kira ciri-ciri individu badan lelaki:

• Chicory bertindak baik pada kerja jantung dan sistem vaskular;
• Lelaki yang aktivitinya berkaitan dengan ketegangan saraf dan keadaan tertekan akan mendapat manfaat daripada penggunaan biasa cicory cecair;
• Dalam jangkitan virus akut, semasa wabak selesema, manfaat ekstrak chicory juga tidak ternilai - ia meningkatkan fungsi perlindungan badan manusia, bertindak sebagai antivirus dan antibakteria;
• Adalah disyorkan untuk meminum chicory larut untuk penyakit saluran pernafasan atas (bagaimanapun, chicory kering beku boleh berbahaya sekiranya asma bronkial);
• Ekstrak akar Chicory kolesterol, itulah sebabnya ia disyorkan untuk orang lebih daripada 50;
• Lelaki yang sering menderita angina juga dinasihatkan untuk memasukkan serbuk kicori dalam diet mereka;
• Chicory bermanfaat untuk mengekalkan kesihatan alat kelamin lelaki - ia menormalkan peredaran darah, sebagai hasilnya, meningkatkan fungsi organ-organ alat kelamin akibat aliran darah;
• Cicory semula jadi melegakan bengkak pada otot, yang merupakan manfaat yang tidak diragukan untuk atlet;
• Membolehkan anda dengan cepat menjadi normal selepas berlebihan minuman beralkohol.

Kontraindikasi untuk lelaki adalah penggunaan kerap minuman - melebihi norma boleh menyebabkan kemandulan jangka pendek.

Kesan dan ekstrak tumbuhan akan membawa lelaki yang menderita batu di pundi hempedu, kerana ia merangsang pengeluaran aktif hempedu.

Di samping itu, minuman dari akar tidak sesuai untuk mereka yang tidak bertoleransi terhadap bahan yang merupakan sebahagian daripada chicory.

Selain hakikat bahawa chicory mempunyai manfaat yang besar untuk kerja-kerja jantung, saluran darah, hati, ia juga boleh digunakan untuk melegakan gejala semasa selesema, untuk menghapuskan penyakit pernafasan dan ketika mengeluarkan sakit gigi. Bagi wanita, bukan sahaja penggunaan chicory yang bermanfaat, tetapi juga penggunaannya sebagai kosmetik:

• Chicory larut menormalkan aktiviti kelenjar tiroid, yang sering menjadi tanda bersamaan menopaus;
• Untuk beberapa sebab, ramai wanita mungkin mengalami insomnia, minuman itu akan mendapat manfaat dengan meningkatkan kualiti tidur;
• Ia akan menjadi minuman berguna pengganti yang sangat baik untuk kopi untuk wanita yang menderita hipertensi;
• Dengan pelbagai proses keradangan pada muka, topeng dari batang dan bunga tumbuhan akan membantu menghilangkan masalah, dan pada masa yang sama meningkatkan keanjalan kulit;
• Masker rambut dan syampu berasaskan chicory memberi manfaat kepada kesihatan rambut - mereka melegakan kelemumur, menguatkan rambut keriting dan menghilangkan keguguran rambut;
• Mandian chicory yang kerap akan meningkatkan keanjalan kulit, mengurangkan jumlah stretch mark dan akan menjadi alat yang berkesan dalam memerangi selulit.

Tetapi chicory boleh mendatangkan mudarat kepada wanita:

• Ia tidak boleh diminum dengan susu;
• Kerosakan menyebabkan penggunaan minuman dengan vena varikos;
• Sekiranya individu tidak bertoleransi terhadap komponen tumbuhan, ia juga boleh mencederakan badan;
• Untuk mengelakkan diri daripada merosakkan jiwa, chicory tidak disyorkan untuk wanita dengan sistem saraf yang tidak stabil (jika kegembiraan syaraf diperhatikan semasa haid, maka lebih baik untuk tidak mengambil ekstrak tumbuhan);
• Dalam penyakit akut atau kronik, hati berbahaya bagi organ ini.

Chicory boleh menjadi salah satu komponen terbaik dalam diet seseorang yang kehilangan berat badan: jika anda minum ekstrak ini secara teratur, anda boleh menormalkan proses metabolik dalam masa yang singkat, dan ini akan membawa kepada pengurangan berat badan. Kerana fakta bahawa chicory bermanfaat, menormalkan tahap gula dan kolesterol dalam darah, disarankan untuk digunakan oleh orang yang mengalami obesiti.

Penggunaan topeng badan dan mandi berasaskan chicory juga akan meningkatkan penampilan semasa penurunan berat badan - kosmetik ini akan mengetatkan kulit dan mengurangkan penampilan selulit. Di samping itu, mereka secara berkesan memecahkan lemak subkutan.

Dalam usaha untuk mengurangkan berat badan dengan chicory, anda perlu ingat bahawa ia berbahaya kepada orang-orang dengan urat varikos, intoleransi terhadap produk, penyakit hati.

Manfaat utama selama kehamilan adalah kemampuan chicory untuk menjadi pengganti penuh untuk minuman berkafein, yang sering dikontraindikasikan untuk ibu hamil. Penggunaan minuman berguna akan membawa manfaat tambahan untuk meningkatkan fungsi perlindungan badan, ia juga menyokong tahap hemoglobin yang diingini dan menormalkan keadaan saraf.

Berbahaya kepada ekstrak tumbuhan wanita hamil akan membawa sekiranya mereka makan mereka alah kepada komponen atau penyakit hati. Apabila vena varikos dari minuman juga lebih baik untuk menyerah.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, chicory dicadangkan untuk diminum sehingga 4 kali sehari. Bagi lelaki, jumlah cawan yang diminum lebih baik dikurangkan menjadi 2x, untuk mengelakkan ketidaksuburan sementara yang disebabkan oleh overdosis chicory.

Menggunakan chicory, anda boleh memaksimumkan badan yang lebih sihat - menormalkan tekanan darah, menguatkan saluran darah, meningkatkan aktiviti otak dan meningkatkan daya hidup, tetapi ingat bahawa kilang itu mempunyai beberapa kontraindikasi.

http://rk-ekvator.ru/zdorovaya-zhizn/kakuyu-polzu-i-vred-cikorij-okazyvaet-na-organizm-zhenshhiny-ili-muzhchiny

Chicory

Manfaat dan kemudaratan chicory, contraindications, penggunaan semasa kehamilan

Chicory adalah tumbuhan saka Asteraceae dengan akar berbentuk gelendong dan tebal. Ada sap susu dalam tumbuhan keseluruhannya. Pada batang lurus yang tinggi ditutup dengan rambut, daun ganti terletak. Bunga-bunga chicory - biru, dan terdapat warna merah jambu dan putih, terletak di dalam perbungaan atau di atas bakul pendek. Buah chicory adalah biji prisma, yang mempunyai puncak filem. Pada satu semak chicory boleh dikumpulkan 3-25.000 biji. Muncul Chicory pada musim panas, dan buah-buahan masak dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh.

Chicory ditemui di Ukraine dan Rusia. Ia tumbuh di sempadan, bukit dan sepanjang jalan. Untuk tujuan perubatan, tumbuhan ini ditanam di banyak negara.

Ciri-ciri berguna chicory

Chicory menormalkan metabolisme dalam badan, dapat mengeluarkan semua toksin dari badan. Chicory membersihkan buah pinggang, membantu memperbaiki keadaan pesakit diabetes. Di samping itu, ia digunakan untuk memperbaiki komposisi darah. Chicory merangsang selera makan, meningkatkan aktiviti usus, dan juga merupakan ubat yang sangat baik untuk pedih ulu hati. Oleh kerana kemampuan chicory untuk meningkatkan nada keseluruhan tubuh, ia digunakan bukannya biji kopi. Minuman Chicory membersihkan saluran darah dan melegakan keletihan dan keletihan.

Chicory mempunyai ciri-ciri anti-radang dan anti-bakteria. Ia digunakan sebagai antipiretik untuk selsema dan penyakit lain.

Faedah Chicory

Seperti tumbuhan yang indah seperti chicory, digunakan secara meluas untuk merawat pelbagai penyakit. Manfaatnya adalah disebabkan kandungan kandungan unsur-unsur surih yang tinggi yang mempunyai ciri imunostimulasi. Di samping itu, penggunaan biasa chicory menghalang pertumbuhan patogen dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh manusia. Oleh kerana komposisi kimianya yang unik, kilang indah ini mempunyai kesan penyembuhan kolesterol, diuretik, anti-radang, sedatif ringan dan penyembuhan luka.

Apa yang berguna untuk chicory? Ia mempunyai kesan yang baik dalam menurunkan tahap glukosa darah, menormalkan fungsi pankreas, dan juga meningkatkan aktiviti jantung. Selalunya, chicory digunakan sebagai antimikrob dan astringen. Bersama ini, ia dikurniakan sifat anti-radang, menenangkan, antipiretik dan vasodilasi. Bagi pesakit kencing manis, minuman yang terbaik tidak dijumpai, kerana chicory dapat menggantikan kedua-dua gula dan kanji. Chicory dalam kebanyakan kes menunjukkan banyak masalah gastrousus. Ia juga mempunyai kesan tonik pada mekanisme imun manusia. Tanaman penyembuhan seperti itu menggalakkan penyembuhan luka dan ekzema, dan juga mempunyai kesan antitumor yang lemah.

Kerosakan Chicory

Cengkerang chicory juga boleh menyebabkan - sebagai contoh, untuk orang yang mengalami varises, buasir dan gastritis, chicory boleh berbahaya. Sebelum menggunakannya, anda harus selalu berunding dengan doktor anda, yang akan menentukan tahap kemudaratan yang mungkin. Sebagai peraturan, sehingga tiga tahun tanaman ini tidak disyorkan untuk digunakan.

Chicory semasa kehamilan

Disebabkan hakikat bahawa komposisi tumbuhan ini mempunyai banyak unsur surih yang bermanfaat dan pelbagai komponen, chicory semasa mengandung dilantik sebagai tonik yang berkesan. Minuman sihat yang berasaskan tumbuhan ini boleh mengeluarkan racun dari tubuh, cecair yang berlebihan, mencegah pembengkakan, pedih ulu hati dan loya. Di samping itu, ia mempunyai kesan yang sangat baik pada usus, sebagai perangsang yang baik untuk pergerakan usus biasa. Pengambilan secara tetap sedikit chicory akan meningkatkan selera makan anda.

Tumbuhan yang luar biasa ini akan membolehkan anda dengan mudah melahirkan anak yang sihat, kerana ia secara berkesan membersihkan darah kekotoran berbahaya yang boleh menjadi sangat berbahaya dalam satu tempoh penting.

Bolehkah saya minum ibu kejururawatan chicory?

Doktor tidak mencadangkan ibu-ibu yang menyusu seperti chicory, yang mempunyai kandungan nutrien dan vitamin yang tinggi, untuk menyusukan ibu. Dibuktikan bahawa beberapa komponen pada bayi mempunyai kesan merangsang yang kuat. Di samping itu, dalam beberapa kes penurunan ketara dalam penyusuan telah direkodkan. Walaupun chicory mempunyai kesan tonik dan imunologi pada tubuh ibu, melalui susu ibu, ia boleh menyebabkan alahan yang teruk pada bayi.

Slimming Slimming

Chicory telah lama terkenal dengan sifat penyembuhannya yang unik. Sebagai salah satu kesan utama pada tubuh dapat dilihat kesan penurunan berat badan ringan. Akar tumbuhan membantu membersihkan darah kekotoran berbahaya, mengeluarkan toksin, yang menyebabkan penurunan berat badan.

Untuk memerangi pound tambahan kami cadangkan untuk menyediakan alat khas. Kami mengambil 1 sudu teh akar chicory dihancurkan, tuang 500 gram air dan rebus pada api sederhana selama 10 minit. Selepas itu, sup penyembuh yang diperolehi harus dikeringkan dan dibiarkan sejuk. Untuk mendapatkan hasil yang cepat, minuman diambil 100 gram sehingga tiga kali sehari. Perkara utama - jangan lupa bahawa anda perlu meminumnya 30 minit sebelum makan. Di samping kehilangan berat badan yang berlebihan, chicory mempunyai kesan penyembuhan secara umum di seluruh badan. Di samping itu, dia mampu mengatasi masalah peluh dan memulihkan fungsi hati.

Minuman Segera Chicory

Minuman larut lazat dari chicory adalah luar biasa untuk unsur surih menguntungkan yang baik yang memberi kesan positif kepada semua organ dalaman seseorang. Rasa khususnya agak serupa dengan rasa kopi, tetapi chicory tidak begitu berbahaya. Sudah tentu, minuman larut mengandungi unsur surih yang kurang, tetapi ia cukup untuk tonik ringan dan kesan kesihatan yang bertambah baik. Pengambilan minuman seperti itu dengan sempurna merangsang sistem kardiovaskular, saluran gastrousus, dan juga menormalkan hati, buah pinggang dan limpa. Cicory larut boleh dipanggil salah satu pengganti terbaik untuk teh dan kopi.

Gunakan cicory

Perubatan tradisional telah lama digunakan chicory sebagai diaphoretic, choleretic dan diuretik. Tumbuhan ini mempunyai pelbagai bahan berguna yang digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit dan penyakit. Chicory mempunyai ciri-ciri tonik, berkat yang disyorkan untuk rawatan anemia, penyakit berjangkit dan selesema. Coklat tahi alkohol membantu merawat luka, luka, dan alahan terhadap gigitan serangga.

Penggunaan chicory adalah disyorkan untuk orang-orang dengan gangguan saraf berterusan, migrain dan insomnia. Chicory digunakan untuk mengembangkan saluran darah. Kilang itu mengandungi sejumlah besar inulin - bahan yang menurunkan gula darah. Chicory juga meningkatkan proses pencernaan.

Chicory mempunyai kesan positif semasa rawatan penyakit buah pinggang dan limpa. Tumbuhan ini mempunyai sifat antitumor. Dari chicory menyediakan infus, decoctions, teh, yuran, losyen dan kompres untuk kegunaan luaran.

Bagaimana untuk membangkitkan chicory?

Kami membeli akar chicory, mencuci dan keringkan. Seterusnya, gorengkannya dalam kuali. Kami goreng akar sehingga semua kelembapan dari akar telah menguap. Jangan risau apabila bau yang sangat tidak menyenangkan muncul apabila menggorengkan akar. Akar akar chicory dihancurkan dalam pengisar kopi dan tuangkan air mendidih.

Untuk 1 sudu teh chicory ambil 1 cawan air mendidih. Masak minuman pada api yang rendah selama 5 minit, kemudian keluarkan dari haba dan biarkan selama beberapa minit. Anda boleh minum chicory dengan susu, lemon dan gula.

Resipi Chicory

Kacau untuk kegunaan luaran. Untuk mempersiapkannya, ambil 20 gram rumput kering dan akar kicori dan tuangkan dua cawan air mendidih ke atasnya. Biarkan duduk selama 10 minit. Merebus ini digunakan untuk membilas mata dengan konjungtivitis dan untuk poultices untuk kesakitan pada sendi.

Chicory berwarna untuk menggosok luka. Ambil 10 gram akar dengan rumput chicory dan tuang 40 ml alkohol. Kami meninggalkan selama seminggu untuk menanam dan memohon untuk menggosok-gosok dalam rawatan penyakit kulit.

Jus Chicory dengan skurvi dan anemia. Ambil daun segar tumbuhan dan pasangkan jus dari mereka. Campurkan jus dengan susu dan ambil 15 ml tiga kali sehari. Rawatan ini berlangsung selama 1-1.5 bulan.

Pengumpulan dengan chicory untuk cholelithiasis. Ambil akar dandelion dan chicory - 50 gram. Bagi mereka, kami menambah 50 gram daun pudina, trifoli dan porcine. Sekarang 2 sudu makan koleksi ini dan tuangkan 500 ml air mendidih, biarkan selama beberapa jam. Kami minum semua sup selama 2 hari.

Mandi chicory anti-selulit

Ambil 2 sudu rumput chicory dicincang dan tuang 1 cawan air mendidih. Biarkan dalam termos selama 1 jam. Semua dituangkan ke bilik mandi dan mandi selama seperempat jam. Mandi diambil setiap hari sehingga jumlah prosedur mencapai 21.

Krim rebus untuk pertumbuhan rambut. Untuk penyediaannya, kami mengambil akar rumput dan chicory dalam jumlah 30 gram dan tuang empat cawan air mendidih. Kami membakar selama 30 minit. Setelah mengeluarkan haba, biarkan selama setengah hari untuk menyemai (6 jam). Strain ready decoction, gosokkan ke akar rambut. Kemudian anda perlu menunggu 10 minit, selepas itu kita mencuci rebek chicory dari rambut di bawah air yang mengalir dan biarkan rambut kering.

Cicory tumbuh

Pada tahun pertama, tumbuhan membentuk roset basal daun, sementara di dalam tanah akar tanaman mula terbentuk dengan puncak tebal. Pada tahun kedua kehidupan, benih terbentuk. Chicory boleh ditanam oleh bahagian benih dan akar. Benar-benar mana-mana tanah yang sesuai untuk penanaman, perkara utama ialah plot itu perlu diterangi dengan baik. Chicory sangat tolerates frosts, tetapi jangka pendek. Benih disemai 3 cm ke dalam tanah. Sebelum menyemai benih, tanah mesti dilonggarkan dan dipadatkan selepas menyemai. Apabila 2-3 daun muncul pada anak benih, tumbuh-tumbuhan ditipis. Pada masa yang sama baja yang terdiri daripada super fosfat, kalium sulfat dan ammonium nitrat diterapkan ke tanah.

Chicory tahan terhadap kemarau, tetapi jika ia disiram secara teratur, ia akan menghasilkan lebih banyak hasil. Untuk penanaman chicory tidak sesuai hanya tanah paya asid. Dari hari kemunculan hingga pembentukan buah mengambil 4 bulan.

Di mana cicory tumbuh?

Chicory tumbuh di Mediterranean. Kebanyakan saintis menganggap Mediterranean sebagai tempat kelahiran tumbuhan ini, walaupun sesetengah tukang bunga dan ahli botani menunjuk kepada India Utara, dan yang lain ke China Utara. Walaupun tumbuhan itu tidak menyukai kelembapan yang tinggi, ia boleh ditemui di kawasan tropika. Sebuah iklim sederhana adalah optimum untuk chicory. Anda boleh menemui kilang di Australia, New Zealand, di benua Eurasia, di Amerika Utara dan Selatan. Di Rusia, chicory terdapat di bahagian Eropah di negara ini, di Altai, di Caucasus, di Siberia Barat.

Cicory liar menetap di padang rumput, di padang pasir, tepi hutan, di sepanjang jalan-jalan yang lewat di kampung-kampung, serta berdekatan dengan penempatan lain. Chicory tidak suka gunung dan tidak akan pernah naik di atas jalur pertengahan.

Tumbuhan ini ditanam secara aktif, di mana orang menanam ladang besar di bawah penanamannya. Anda boleh memupuk budaya di taman anda sendiri.

Bagaimana dan kapan untuk menuai bunga chicory?

Tanaman bunga perlu dikumpulkan dari bulan Jun hingga September. Ia adalah pada masa ini terdapat bunga besar chicory.

Rumput perlu dikumpulkan di kawasan yang bersih secara ekologi. Adalah penting bahawa berdekatannya tidak ada jalan yang sibuk, tidak ada kilang-kilang dan tapak pelupusan.

Masa terbaik untuk mengumpul bunga adalah pada waktu pagi, selepas embun kering di kilang.

Untuk menyediakan bunga untuk pengeringan, anda perlu mengumpul hanya bahagian berbunga chicory. Batang untuk tujuan ini tidak sesuai.

Bagaimana untuk menanam rumput kering?

Untuk mendapatkan bahan mentah yang berkualiti, anda perlu tahu cara mengeringkan rumput kering dengan betul. Oleh itu, batang potong diletakkan di bawah naungan. Untuk ruang loteng yang sesuai ini. Permukaan di mana batang akan terletak harus ditutup dengan kain. Anda boleh mengeringkan rumput di jalan, di bawah kanopi.

Kilang kering secara berkala mesti diserahkan untuk membolehkannya kering sama rata. Pada fakta bahawa proses pengeringan selesai, menunjukkan batang kering, yang akan mudah pecah.

Bagaimana dan kapan untuk menuai akar chicory?

Menanam akar chicory bermula pada bulan Mac, atau pada akhir Oktober, awal November. Ini sepatutnya dilakukan dalam tempoh itu, manakala bahagian tanah tumbuhan mati, jadi bahan berguna maksimum tertumpu di akarnya. Ini adalah kerana penyediaan tanaman untuk tempoh rehat.

Akar tumbuhan mempunyai panjang yang besar, jadi tidak mungkin untuk menarik keseluruhannya. Pudar diperlukan untuk mengeluarkan akar dari tanah. Selepas menggali, bahan mentah mesti dibersihkan dari tanah, dibilas dengan air sejuk dan memotong akar sampingan nipis. Kemudian akar diletakkan di atas rumput supaya mereka kering sedikit.

Sebelum pengeringan terakhir akar mesti dipotong untuk mendapatkan kepingan kecil. Sekiranya akarnya lebih tebal, ia perlu dipotong lagi.

Untuk mengeringkan akar, seperti rumput harus sama ada di loteng di kain, atau di bawah kanopi. Walaupun cara pengeringan terbaik adalah pengeringan di dalam ketuhar, atau di dalam bilik pengeringan khas. Suhu harus berada pada tahap 60 darjah. Jika anda tidak dapat menyesuaikannya, anda hanya perlu membuka pintu ketuhar. Hakikat bahawa proses pengeringan selesai, akan menunjukkan keretakan akar apabila cuba memecahkannya.

Akar Chicory adalah pengganti yang sangat baik untuk kopi, tetapi tidak ada kafein di dalamnya. Tetapi terdapat banyak bahan berguna lain. Chicory, tidak seperti kopi, tidak merengsakan dinding perut, tidak merangsang sistem saraf dan jantung, tetapi pada masa yang sama meningkatkan selera makan.

Untuk mendapatkan bahan mentah berkualiti tinggi untuk penyediaan kopi, adalah perlu untuk memotong akar menjadi kepingan kecil, kering selama sekurang-kurangnya 12 jam dalam ketuhar pada suhu 100 darjah. Kemudian bahan-bahan mentah yang kering digoreng dalam kuali sehingga berkerut dan mengisar dengan cara yang tersedia.

Anda boleh minum kopi chicory sebagai minuman mandiri, serta dengan penambahan barli, soya, gandum, wortel kering, blueberries, badam panggang, dan lain-lain. Bagi jumlah aditif, ini bergantung pada keutamaan orang tertentu.

Bagaimana untuk menyimpan chicory?

Rumput chicory kering harus disimpan dalam kemasan bernafas, misalnya, dalam tas kain atau kantong kertas. Tempat harus memilih gelap dan sejuk. Simpan rumput chicory selama lebih setahun.

Hayat rak akar kering adalah tiga tahun. Untuk memasukkannya ke dalam beg kertas atau kain dan bersih di tempat yang kering.

Bagi bahan bakar goreng, ia perlu diletakkan dalam bekas tertutup rapat dan dikeluarkan di tempat yang kering. Memohon chicory tanah harus sudu sangat kering, kerana ia dengan cepat menyerap kelembapan dan kusut. Ini memberi kesan kepada kedua-dua rasa minuman dan faedahnya.

Kontraindikasi terhadap penggunaan chicory

Walaupun chicory adalah tumbuhan yang sangat berguna, terdapat juga kontraindikasi penggunaannya. Orang-orang dengan vena varikos dan masalah lain dengan kapal chicory tidak boleh digunakan. Berhati-hati dan berhati-hati chicory harus digunakan untuk orang yang mengalami gastritis.

Editor Pakar: Kuzmina Vera V. | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_cikorii.php

Varieti dan jenis chicory, keterangan mereka, sifat berguna dan aplikasi

A chicory dianggap tumbuhan saka dengan akar tebal dan berisi. Jenis tumbuhan ini mempunyai batang yang panjang dan halus, yang ditutup dengan rambut kecil dan daun tumbuh di atasnya. Semasa berbunga ditutup dengan bunga warna merah jambu atau warna kebiruan, yang dikumpulkan dalam sejenis kotak kecil. Terlepas dari apa jenis chicory itu, hanya benih dan akar yang digunakan.

Penerangan tumbuhan

Selalunya ada kilang di kawasan terbiar, berhampiran jalan raya, di kawasan tanah lapang yang terlalu banyak. Ia juga tumbuh di banyak negara.

Dari satu tumbuhan anda boleh mendapat dari 2 hingga 20 ribu biji. Rumput ini mekar sepanjang musim panas, tetapi penuaian benih berlangsung sehingga pertengahan bulan September. Gunakan untuk kegunaan akar dan benih. Selepas penuaian, tanaman adalah tanah dan digunakan sebagai bahan tambahan dalam kopi, untuk membancuh minuman. Pelantikan seperti ini dibenarkan oleh bau yang indah dan rasa pahit. Dibuat dari akar dan decoctions yang mempunyai sifat penyembuhan.

Apakah jenis chicory?

Bagi varieti chicory, terdapat lebih daripada 10 varieti, tetapi hanya 2 dari mereka yang popular.

1. Pelbagai Endivy. Jenis ini sering digunakan untuk menyediakan pelbagai salad, hidangan sampingan untuk hidangan daging.
2. Biasa. Minuman dibuat daripada makanan yang baik untuk kesihatan.

Untuk salad hanya mengambil daun segar dan tidak lama. Sebenarnya menambahnya kepada makanan. Ia sangat biasa di negara-negara Laut Mediterranean, kerana di dalamnya pengumpulan utama tumbuhan ini diperhatikan.

Varieti biasa digunakan terutamanya dalam konsistensi serbuk. Dari jenis minuman yang diperoleh, rasa yang menyerupai kopi.

Ia penting! Akar varieti biasa mempunyai bahan yang berguna, kerana herba ini sering digunakan untuk penyediaan decoctions ubat.

Chicory merah

Cicory merah mempunyai daun merah dengan pembuluh darah yang berbeza. Rasa wakil sedemikian adalah pahit dan pedas, tetapi melembutkan selepas rawatan haba. Adalah dipercayai bahawa jenis ini adalah salad, dan sesuai untuk menyediakan makanan ringan. Ia menggabungkan dengan minyak zaitun, kacang dan tanaman sayuran yang serupa.

Tumbuhan ini menormalkan proses metabolisme dalam badan, dan juga menghilangkan semua bahan toksik. Dia juga membersihkan buah pinggang, menyumbang kepada peningkatan kesihatan pada pesakit diabetes, menormalkan komposisi darah, membangkitkan selera makan, memberi kesan positif kepada usus dan digunakan sebagai ubat untuk pedih ulu hati.

Dengan penggunaan biasa memulihkan nada badan, melegakan keletihan dan keletihan.

Chicory Vitluf-Salad

Vitluf adalah pelbagai salad, sering dipanggil chicory Belgium. Tumbuh itu di rumah hijau pada musim sejuk atau musim luruh. Pada masa ini, dengan bantuan memaksa dari akar, mendapatkan kubis berair dan daun rangup. Pada musim panas, kilang juga ditanam. Untuk melakukan ini, ia ditanam di atas katil.

Sebelum anda menggunakan Vitluf untuk salad, ia direndam dalam air payau, dengan itu mengeluarkan rasa pahit. Ciri utama dari pelbagai daun ini adalah hasil sepanjang musim sejuk, pada saat ada sedikit sayuran segar. Herba ini mempunyai banyak bahan berfaedah yang mempunyai sifat penyembuhan.

Endoured Chicory

Pelbagai Endive kepunyaan keluarga daisies dan dianggap sebagai saudara terdekat dandelions. Di antara orang ramai, ia dipanggil chicory salad. Tanaman sedemikian dipersembahkan oleh kepala warna hijau muda dengan kehadiran daun hijau. Daun mempunyai kelembapan yang luar biasa, kerana kriteria seperti itu, ia kelihatan seperti salad.

Rasa adalah sama dengan spesies lain, tetapi tidak begitu popular berbanding dengan mereka. Mereka menjualnya dalam kepala padat warna kehijauan, yang mempunyai daun halus dan bercampur, dan mencapai panjang 13 sentimeter.

Chicory tumbuh sepanjang tahun, ia boleh digunakan untuk minuman mentah dan minuman, membuat salad segar. Kilang itu mempunyai kualiti yang bermanfaat dan kebolehan penyembuhan. Siapa yang tidak mencuba sekurang-kurangnya sekali, kehilangan banyak. Lagipun, ia mudah untuk berkembang walaupun pada jendela. Dengan menanam benih, anda mendapat khazanah sebenar dengan bekalan vitamin yang besar.

http://dachamechty.ru/ovoshhi/tsikorij-sorta.html

Chicory bukan kopi. Manfaat dan bahaya. Pengalaman peribadi

Chicory Apa minuman ini? Di mana dia datang? Berguna atau tidak? Saya mahu mengakui bahawa kurang dari sepuluh tahun yang lalu, perkataan "chicory" tidak bermakna lebih daripada rumpai di jalan negara. Anda membenci beberapa rumpai, dan saya suka satu ini: tidak berduri, tidak terbakar, ia mekar dengan bunga biru yang cantik sepanjang musim panas... Dan saya sangat suka warna ini, saya juga tinggal di dalam bilik biru. Malah, ada makna lain untuk perkataan ini. Jadi dipanggil minuman panas, yang menggantikan kopi. Begitu juga bahawa saya terpaksa meninggalkan kopi pagi, dan sememangnya dari minuman yang indah ini selama-lamanya. Tidak lama kemudian, salah satu daripada "rakan-rakan dalam kemalangan" memberitahu saya mengenai satu lagi minuman pagi, chicory, ia mempunyai nama yang sama dengan tumbuhan. Sejujurnya, saya tidak tahu mengenai minuman ini. Cari chicory agak mudah, anda perlu pergi ke kedai dan melihat rak dengan teh, kopi dan koko. Walau bagaimanapun, kadangkala chicory dijual di jabatan khusus pasar raya besar: "Produk untuk pesakit kencing manis" atau "Produk untuk pemakanan pemakanan." Dan itu adalah kenalan saya dengan minuman pagi cantik yang baru. Saya cuba dan tidak menyesal.

Selama hampir sepuluh tahun sekarang saya telah memulakan hari saya dengan cicory. Saya rasa saya mempunyai hak untuk berkongsi pengalaman peribadi saya.

Sebagai bukti persahabatan kami dengan chicory, hantar foto. Di atasnya, anda dapat melihat beberapa jenis minuman ini, yang terdapat di rumah saya pada masa ini.

Ternyata orang ramai sudah tahu tentang chicory, sifat berguna dan penyembuhannya. Pada mulanya ia perhatikan bahawa haiwan domestik dengan rela memakannya, maka chicory mula dimakan dan orang. Di Rusia, chicory pertama kali ditanam untuk kali pertama di daerah Rostov di wilayah Yaroslavl pada akhir abad ke-18, di mana ia masih ditanam. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dewan pendaratan muncul di Ivanovo, Voronezh, Tambov dan kawasan-kawasan lain di Rusia. Chicory dibuat dari akar tumbuhan dengan nama yang sama.

Akar Chicory dikeringkan, digoreng, dihancurkan dan menggunakan teknologi khas mendapatkan produk semulajadi atau larut.

Foto dari Internet

Minuman chicory benar-benar boleh menggantikan kopi, boleh digunakan sebagai bahan tambahan untuk kopi dan bercampur dengan kadar sewenang-wenangnya (beberapa dilakukan). Kedai-kedai itu sering menemui kopi dengan penambahan chicory. Saya tidak pernah bercampur kopi dan chicory dan tidak membeli campuran sedemikian. Ia adalah perlu untuk mengambil, tetapi hanya "secara sukarela - secara paksa". Pada zaman Soviet, banyak kafe dan kantin menawarkan minuman dengan nama "kopi", tetapi sebenarnya ia adalah campuran kopi dan chicory.

Sudah tentu, chicory tidak mempunyai aroma seperti kopi semulajadi dan sedikit rasa pahit, tetapi ia mempunyai banyak kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan berbanding dengan kopi.

Manfaat chicory agak besar, ia telah lama dikenali oleh orang ramai, banyak resipi telah dipelihara, termasuk chicory. Sekiranya dikehendaki, semua orang dapat mencari mereka dan memeriksa sendiri, tetapi saya hanya menggunakannya sebagai minuman. Nilai akar chicory adalah bahawa ia mengandungi inulin, vitamin, banyak unsur mineral, pektin, kepahitan. Chicory tidak mengandungi kafein (tidak seperti kopi) dan tidak mempunyai kesan merangsang pada sistem kardiovaskular dan saraf, jadi selamat bagi orang yang menderita penyakit jantung, gangguan tidur dan pesakit hipertensi. Chicory mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf - ia melegakan, melepaskan takikardia (diuji sendiri), memperluaskan saluran darah, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan metabolisme dan merupakan tonik yang sangat baik. Kehadiran chulinory inulin (fruktosa semulajadi) menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk pesakit kencing manis. Ia juga berguna untuk semua organ pencernaan.

Apa itu chicory?

Terdapat beberapa makanan chicory untuk dijual, bergantung kepada bagaimana akar diproses.

• Tepung tanah dan panggang
• Chicory goreng keping dalam pakej
• Chicory larut
• Cecair Chicory - Ekstrak Root Tanaman

Di kedai-kedai anda juga boleh mencari pembungkusan chicory segera dengan pelbagai aditif:

• chicory dengan ekstrak rosehip;
• chicory dengan ekstrak bilberry;
• chicory dengan ekstrak ginseng;
• chicory dengan ekstrak chamomile dan lain-lain.

Dalam gambar, anda dapat melihat pelbagai jenis chicory, termasuk chicory panggang tanah dari beg.

Anda boleh membuat chicori tanah semula jadi segar di rumah, jika anda mengisar keping chicory panggang dalam penggiling kopi, dan anda mendapat minuman yang menyegarkan.

Menyediakan minuman dari chicori segera tidak berbeza dengan membuat kopi dan ditunjukkan pada pembungkusan.

Pelbagai jenis citarasa: chicory dengan vanila, krim, koko, karamel dan lain-lain. Di samping itu, ada banyak aditif yang lain: buckthorn laut, pudina, hawthorn, Yerusalem artichoke, lemon, viburnum, chokeberry hitam, raspberry... tidak menghitung semua! Saya tidak melihat ramai di kedai-kedai kami, tetapi saya tahu bahawa anda boleh memilih dan memesan chicory di Internet dengan mana-mana aditif yang anda suka. Saya tidak melakukan ini, saya mempunyai jenis yang cukup yang boleh dengan mudah dan hanya dibeli di Volgograd.

Tepung tanah dan panggang

Ia adalah tanah dan chicory panggang yang dianggap semula jadi dan paling berguna, tetapi saya tidak menyukainya. Saya lebih suka - hanya larut dan larut dengan pelbagai aditif.

Chicory larut

Chicory dengan ekstrak rosehip

Ekstrak Rosehip membantu memulihkan kesihatan apabila terlalu banyak bekerja, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selsema dan penyakit berjangkit.

Chicory dengan Bilberry Extract

Sifat berfaedah dari chicory dipertingkatkan oleh ekstrak blueberry. Doktor mengatakan bahawa blueberries mempercepat pembaharuan retina, meningkatkan ketajaman penglihatan, mengurangkan keletihan mata. Di samping itu, ia membantu dengan anemia, batu ginjal, penyakit kulit dan banyak penyakit lain, mengurangkan tahap gula darah. Teknologi mendapatkan ekstrak blueberry hampir sepenuhnya mengekalkan ciri-ciri beri beri segar. Ekstrak bilberry larut semulajadi memberikan minuman rasa yang istimewa dan aroma yang luar biasa.

Chicory dengan ekstrak ginseng

Ginseng meningkatkan peredaran darah dan fungsi hematopoietik tubuh manusia, menggalakkan pembentukan sel darah yang sihat, menormalkan tekanan darah.

Chicory dengan ekstrak chamomile

Cicory larut, ditambah dengan ekstrak chamomile, pada pendapat saya, ubat bukannya minuman pagi harian. Chamomile, yang merupakan sebahagian daripada minuman itu dikenali kerana sifat-sifat astringent anti-peradangan.

Berapa banyak jenis dan pembungkusan chicory

Kita semua tahu bahawa harga, dalam masa yang tidak stabil, juga tidak menentu. Mereka bergantung kepada kawasan bandar di mana outlet itu terletak: jauh kedai dari pusat Volgograd, semakin rendah harga pakej dengan chicory; pada saiz kedai: lebih kecil kedai, semakin besar harga, dan sebagainya.

Oleh itu, saya akan memberikan beberapa contoh harga chicory, hanya untuk maklumat, dan hanya pakej yang saya beli sendiri di kedai-kedai di daerah Volgograd Soviet. Semua harga adalah pada awal bulan April 2016:

100 g kos chicory larut 70 rubel (di sesetengah tempat lebih daripada 100 rubel);

chicori larut - 85 gram kos 68 rubel; (pakej dengan berat 100 g dan 85 g berdiri berdampingan di rak yang sama, tetapi pengeluar berbeza)

chicory dengan ekstrak mawar liar, chicory dengan ekstrak blueberry - 85 gram kos 50 rubel;

chicory dengan ginseng ekstrak -100 gram kos 50 rubel;

chicory dengan ekstrak chamomile - 100 gram kos 50 rubel.

Anehnya, pakej chicory dengan pelbagai aditif yang sama - 50 rubel. Bagaimanakah harga pakej ditambah dengan penambahan rosehip atau ginseng atau chamomile? Mungkin ia hanya ditulis bahawa ginseng hadir, tetapi sebenarnya ia tidak ada? Mari meninggalkan soalan ini pada hati nurani pengeluar.  Saya ingin perhatikan bahawa rasa chicory dengan aditif berbeza. Saya terutamanya seperti chicory dengan ekstrak bilberry, ia berbeza dari yang lain dengan kehadiran keasidan ringan, yang digabungkan sepenuhnya dengan kepahitan yang semulajadi dari minuman ini.

"Kopi" untuk ibu hamil dan menyusui

Menariknya, doktor menganggapnya berguna untuk menggunakan cicory dan bukannya kopi untuk ibu hamil dan menyusu. Semasa kehamilan, minum kopi tidak diinginkan, dan rasa chicory adalah sama dengan rasa kopi, tetapi tidak mempunyai kesan buruk terhadap tubuh ibu dan anak masa depan. Bagi wanita hamil, chicory adalah disyorkan untuk mengeluarkan toksin dari badan, untuk membersihkan darah, sebagai cara mengurangkan mual dan menormalkan keadaan mental dan emosi seorang wanita.

Sesetengah ibu muda tidak dapat hidup tanpa kopi, tetapi ia menjejaskan bayi semasa menyusu, kerana ia mengandungi sejumlah besar kafein. Dan lagi, "akar emas" - chicory datang untuk menyelamatkan.

Penyusuan ibu Chicory boleh digunakan sebagai ubat untuk keradangan. Ia membantu ibu penjagaan memulihkan usus dan perut selepas melahirkan dan mempunyai kesan positif pada fungsi usus bayi. Ia juga merupakan salah satu ubat terbaik bagi sistem imun.

Penggunaan chicory di kawasan lain

Tumbuhan yang indah seperti chicory, digunakan secara meluas dalam bidang perubatan. Kerana komposisi kimia yang unik, ia mempunyai tindakan anti-radang, koleretik, dan diuretik; menyembuhkan luka, melegakan, menurunkan tahap gula darah.

Dalam perubatan rakyat, semua bahagian tumbuhan digunakan: daun, batang, bunga dan, sudah tentu, akar. Di Internet ada lautan pelbagai resipi. Tetapi ia tidak boleh dilupakan bahawa penggunaan bebas dari persediaan herba untuk tujuan perubatan tidak boleh diterima.

Kami tahu chicory sebagai pengganti kopi. Tetapi pada masa kini di negara lain, ia sangat popular sebagai perasa lazat dan produk yang berguna dalam diet. Kopi dengan tambahan akar chicory panggang yang telah dicincang telah lama menjadi salah satu minuman kegemaran orang Eropah. Chicory dibakar dengan keju atau epal, mereka menyediakan minuman sejuk dari akar chicory dengan penambahan madu, limau dan jus epal. Batang dan daun pelbagai chicory khas (salad) digunakan dalam pelbagai salad, pucuk muda tumbuhan direbus atau dibakar dalam adunan.

Chicory digunakan secara meluas dalam industri gula-gula untuk penyediaan produk roti, kek, gula-gula, dan sebagai pewarna semulajadi.

Chicory digunakan bukan sahaja untuk menyediakan hidangan yang sihat dan lazat, tetapi juga untuk membersihkan hidangan buatan sendiri.

Chicory juga digunakan dalam kosmetologi: sebagai sebahagian daripada kosmetik, ia memperbaiki struktur rambut, menguatkan akar rambut, melindungi rambut daripada terjatuh; menjadikan kulit sihat dan cantik, mempunyai kesan anti-radang dan pengeringan, membantu dari jerawat, ruam dan komedo.

Kesimpulan dan kesimpulan

Pada akhir komentar saya mengenai chicory, saya ingin mengatakan bahawa, walaupun banyak perkara yang baik, tentu saja, terdapat juga mata negatif.

Chicory boleh menyebabkan reaksi alergi (seperti banyak produk tumbuhan lain). Sekiranya anda membuat keputusan terlebih dahulu, berhati-hati.

Akar Chicory tidak menunjukkan kesan sampingan dan tidak toksik, tetapi dengan penggunaan yang berpanjangan dan terlalu aktif dapat meningkatkan rembesan jus gastrik dan hempedu. Mereka yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam jus gastrik atau mempunyai batu empedu juga perlu berhati-hati. Pendek kata, semuanya memerlukan ukuran.

Adalah penting untuk diingat bahawa chicory perlu disimpan dalam pakej atau balang tertutup dengan hermetically, hanya mengambil sudu kering, walaupun dengan kelembapan minimum, chicory "menjadi batu".

Dan satu lagi nota. Kedai-kedai ini menawarkan pelbagai jenis chicory, tetapi tidak semua produk boleh berkualiti tinggi. Oleh itu, baca dengan teliti apa yang ditulis pada pakej, pilih aditif yang sesuai dengan anda, melihat tarikh pembuatan dan pengilang. Secara berulang-ulang saya merasai pembungkusan dengan jaket zip yang buruk. Ia dipanggil "pengikat zip boleh guna", tetapi untuk sebab tertentu ia tidak dibuka dari kali pertama, tetapi hanya memisahkan diri dari pakej itu sendiri, dan tidak lagi mahu "mengikat" itu. Saya dengan bijak menyelamatkan sebuah balang kosong dari chicory dan sekarang, jika zip zip berkualiti rendah datang, saya tuangkan serbuk di sana.

Jangan sekali-kali membeli chicory dengan aditif karamel, krim, vanila. Saya fikir jika anda mahu, anda boleh menambah susu, krim ke minuman panas siap atau minum dengan cookies, roti, gula-gula.

Dengan cara ini, sejak 1 Januari 2015, GOST R 55512-2013 baru untuk chicory berkuat kuasa, oleh itu, status produk ini kini agak rasmi.

Mempunyai pesta teh pagi yang menyenangkan! Minum chicory untuk kesihatan dan bersenang-senang! Jaga diri!

Penulis teks:
Lyudmila Volontsevich
Volgograd.

http://proverilnasebe.com/index.php/goods-reviews/food/114-chicory.html