Rasa, warna, aroma dan tekstur madu adalah salah satu kriteria utama yang mana anda boleh menilai kualiti produk. Sebagai peraturan, apabila anda membeli madu, anda mempunyai peluang untuk mempertimbangkan dan mencubanya. Dari artikel ini, anda akan mempelajari apa warna madu yang dikatakan, apa yang harus menjadi aroma, rasa dan tekstur produk semulajadi.

Warna madu

Penunjuk yang paling sukar, kerana terdapat banyak jenis madu. Sekiranya spesies monoflerian mengeluarkan lebih kurang sama warna (bunga matahari adalah kuning atau cahaya kuning, soba adalah coklat, dan espartit berwarna putih), maka jenis madu herba boleh benar-benar warna: dari putih dan kuning ke kuning dan coklat gelap. Namun, warna madu dapat memberitahu lebih banyak lagi.

Warna madu harus licin, seragam, walaupun, jika balang itu telus, anda dapat melihat peralihan warna kecil, tidak kelihatan dengan mata, - masih merupakan produk semulajadi.

Dalam madu yang tidak dibongkar dengan pelbagai jenis, corak glukosa madu putih dibaca dengan baik. Apabila pembungkusan itu dikeluarkan dari jisim utama madu, tetapi mustahil untuk mengeluarkan 100% glukosa, dan bukan untuk apa-apa. Sebagai peraturan, hanya lapisan glukosa yang besar dikeluarkan di permukaan, pada masa yang sama mengeluarkan zarah-zarah kecil lilin dan serangga yang ditangkap secara tidak sengaja (lebah dan tawon). Jadi jika madu telah menebal dan telah dipulangkan tanpa pemanasan, anda pasti akan melihat di dalamnya peralihan warna kecil atau coretan putih yang kabur.

Sering madu dipalsukan dengan menambah pengisi dan memanaskannya. Angka glukosa selepas pengadunan dan terlalu panas tidak dibaca.

Aroma madu

Madu harus mempunyai aroma wangi yang menyenangkan - ia adalah unik untuk setiap jenis. Menghirup aroma, memberi perhatian kepada bau masam atau bau penapaian - ia tidak sepatutnya. Walaupun madu adalah warna yang sangat indah, tetapi bau tidak menyenangkan, ia rosak.

Pilih madu mengikut rasa yang anda suka. Manusia selama beribu-ribu tahun memilih makanannya dengan warna dan bau, dan ini adalah pendekatan yang tepat. Seseorang suka aroma wangi wangi pada separuh pertama musim panas, seseorang mempunyai jenis cerah dan pedas pada separuh kedua - memilih salah satu yang anda suka dan makan dengan keseronokan.

Rasa madu

Pastikan untuk mencuba madu sebelum membeli dan ingat bahawa tempoh mengumpul madu memberi kesan kecerahan rasa dan kekayaan karangan bunga. Musim bunga dan separuh pertama musim panas adalah jenis madu yang halus dengan rasa manis. Separuh kedua - spesies tepu dan pedas, dari mana walaupun tekak tekak.

Dari artikel pertama kitaran madu anda harus ingat bahawa madu adalah dua kali lebih manis seperti gula, sementara rasanya berbeza daripada gula. Jadi bagaimana anda memahami apa madu di hadapan anda: bunga dari nektar, gula, hanya produk manis atau terlalu banyak madu tahun lepas?

Madu sangat manis, tetapi ia mempunyai rasa - ingat frasa ini dan menghargai perasaan anda apabila anda sudah makan madu. Pada mulanya anda akan merasa tepat rasa madu, maka rasa manis lembut merebak di mulut anda, dan kerongkong anda sedikit kesakitan, anda merasakan kekacauan. Sekiranya anda makan gula, anda dengan serta-merta merasakan manisnya mulut di mulut anda, dan kemudian hanya menjadi masam. Oleh itu, terdapat perbezaan antara rasa madu bunga, gula dan produk manis yang lain.

Madu yang dipalsukan daripada sirap gula juga tidak memberikan rasa manis madu lembut dan rasa ciri produk semulajadi, tetapi hanya akan memberikan manis manis. Berlatih di rumah: makan madu semula jadi pertama, dan selepas sedikit air dengan gula - dan faham apa yang berlaku.

Madu yang dipanaskan rasanya seperti gula dibakar (karamel) dan kehilangan rasa manis dan sejambak. Ia kelihatannya baru dipam, tetapi ia masih kekal mendung dan cair untuk masa yang lama, dan kemudian sepenuhnya berstrata.

Tekstur madu

Tekstur madu adalah berbeza. Ia boleh menjadi cecair jika madu baru-baru ini dipam keluar atau kristal perlahan-lahan (madu dari akasia putih boleh kekal cair dan telus sehingga dua tahun). Atau dari pepejal hingga pasta - jika penghabluran berlaku ("caj"). Bergantung pada saiz kristal, madu dibahagikan kepada "penghabluran saliform" madu, kristal dan madu kasar-kristal.

"Saloobrazny penghabluran" - apabila madu walaupun selepas proses penghabluran kekal lembut, cair, dengan kristal yang hampir tidak boleh dibezakan. Teksturnya mengingatkan mentega. Ini adalah madu yang paling dicari. Untuk mendapatkannya, anda perlu berjaya meletakkan apiari di atas tumbuhan madu. Lebih banyak proses penghabluran menjejaskan kelembapan madu dan suhu.

Madu halus-kristal juga boleh menjadi lembut, ia dibungkus dengan baik tanpa memanaskan produk, tetapi anda masih akan merasa kristal dalam madu itu.

Madu dengan kristal besar adalah, sebagai contoh, bunga matahari tulen, rogol, soba. Madu ini juga lazat, tetapi kurang permintaan dalam runcit. Ia sesuai sebagai bahan mentah untuk pengeluaran makanan, kerana kristal akan mencairkan dalam penaik atau larut dalam minuman.

Nah, apabila apiari mempunyai keupayaan untuk mengumpul madu dari ladang bunga matahari dan minyak pada waktu yang sama. Atau segera dengan soba (memberi rempah) dan sainfoin atau phacelia (memberi rasa manis dan tekstur lembut). Kemudian ternyata tepu, tetapi pada masa yang sama madu lembut. Beekeepers tahu mana tumbuh-tumbuhan madu menghasilkan "sangkar" besar dan yang kecil, dan sebahagiannya boleh mengawal pengumpulan madu dan mendapatkan madu yang mereka perlukan.

Konsistensi madu, tanpa mengira saiz kristal mestilah homogen. Madu dari sirap gula juga menjadi kristal. Kristalnya bersaiz sederhana, tetapi sangat keras (sama dengan kristal gula). Ia mempunyai aroma samar-samar dan rasa manis, tanpa karangan bunga sejati.

Bolehkah madu alami mengelupas?

Kadang-kadang ia berlaku: fruktosa mengelupas. Ini dibenarkan untuk soba dan berlaku dengan pelbagai jenis madu crystallizing (akasia putih, blackberry). Pada masa yang sama, madu semulajadi berstrata kepada hanya dua bahagian. Fruktosa terkelupas lebih telus daripada warna madu, ia terbentuk dari atas dalam bentuk sebuah filem hanya beberapa milimeter. Madu seperti ini boleh dicampur dan dimakan dengan selamat. Ia tidak sepatutnya mempunyai bau masam.

Stratifikasi madu menjadi tiga bahagian adalah tanda jelas pengisi luar. Madu sedemikian boleh mempunyai sedimen flocculent, "karang". Untuk memahami jenis produk yang dipersoalkan, pergi ke kedai dalam talian, di mana anda akan melihat kuning atau madu hitam coklat dengan dua atau tiga lapisan dengan "corak".

Oleh itu, apa yang sepatutnya menjadi konsisten madu cecair semulajadi (yang baru dipam) daripada pelbagai yang paling halus dengan kandungan fruktosa yang tinggi dan kandungan kelembapan kurang daripada 20%? Ia tebal dan mengalir dengan benang panjang, slaid lipat. Madu yang dipalsukan itu sangat cair sehingga ia mengalir dengan serta-merta apabila boleh dimatikan, dan ini adalah tanda kualiti yang tidak baik.

Sifat itu sendiri mempengaruhi rasa, warna, aroma dan konsistensi madu semulajadi dan, tentu saja, pengalaman dan sikap penjaga lebah untuk kerja mereka. Malah penjaga lebah yang paling berpengalaman mungkin gagal kerana cuaca atau pelanggaran teknologi pengeluaran madu. Saya harap nasihat yang diberikan oleh Lyudmila Holtobina kepada kami akan berguna kepada anda!

Dalam artikel seterusnya, kita akan membincangkan tentang dokumen-dokumen yang diminta oleh pengeluar dan pembekal madu, serta penunjuk keselamatan dan indikator organoleptik yang wujud dalam undang-undang dan amalan semasa dan apa yang mereka maksudkan.

Baca semua artikel projek khas mengenai madu:

Foto digunakan sebagai ilustrasi jawatan.

Hi! Saya adalah Nastya, seorang wartawan dan ahli syair. Memperbaiki hidup saya melalui ekologi dan membuat anda bermula. Saya menceritakan tentang kehidupan yang mesra alam dengan mudah, menarik, dengan otak dan tanpa fanatik.

© 2015 I'mOrganic - sebuah blog tentang kehidupan hijau. Semua hak terpelihara.
Semua gambar tergolong dalam Anastasia Prikazchikova, melainkan dinyatakan sebaliknya. Penggunaan bahan secara penuh atau separa adalah mungkin hanya dengan keizinan pengarang.

Blog menggunakan platform  dan berjalan pada server . Reka bentuk blog dicipta oleh ℳ Maxim Kalenich dan menggunakan ikon Entypo + dari  Daniel Bruce.

http://www.imorganic.ru/honey5/

Ciri-ciri utama madu bunga

Madu, serta produk lain dari sumber lebah, telah lama terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Ia mengandungi jumlah rekod mineral, vitamin.

Melacak unsur-unsur dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya dari semua proses kehidupan. Seterusnya, kami mempertimbangkan jenis dan ciri-ciri berguna madu bunga, skopnya.

Ciri bunga madu

Madu bunga digunakan di banyak kawasan - memasak, ubat, kosmetologi. Ini tidak menghairankan, kerana ia mempunyai pelbagai kesan bahan yang termasuk dalam komposisi kimianya. Warna, bau dan sifat berfaedah bagi setiap jenis madu bergantung kepada tumbuhan yang dihasilkannya. Kelebihan utama madu adalah keanehannya. Produk ini tidak dibandingkan dengan apa-apa dengan jumlah kesan yang menguntungkan.

Madu buatan juga wujud, tetapi ia tidak disyorkan untuk menggunakannya, kerana ia boleh memudaratkan kesihatan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk asal lebah.

Jenis madu

Madu lebah adalah beberapa jenis:

• Madu madu yang dihasilkan pada musim panas semasa musim kemarau. Serangga mengumpulnya dari jus dedaunan dan madu - rembasan aphids dan serangga lain. Akibatnya, produk ini diperoleh dari asal-usul tumbuhan. Pad terkenal dengan ciri kimia yang tinggi dan kesan yang menguntungkan pada tubuh manusia. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa ia mempunyai sifat-sifat pembasmian yang rendah, tidak seperti produk herba tulen.
• Madu bunga (monoflora) boleh berbeza - akasia, heather, bunga matahari, soba, barberry, dan lain-lain - semuanya bergantung kepada lokasi apiari berhubung padang rumput dan ladang.
• Campuran (polyfluoric) madu diperoleh jika lebah mempunyai akses kepada beberapa bidang, kerana madu itu boleh menjadi jisim yang dihasilkan dari debunga beberapa tumbuhan.

Setiap jenis madu bunga mempunyai ciri-ciri yang berkualiti tinggi dan berguna, kerana madu digunakan dalam hampir semua bidang - dietetik, kosmetologi, ubat-ubatan dan lain-lain.

Sebagai contoh, apabila merawat nenek moyang kita dengan resipi buatan sendiri, madu dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan, kerana ia mempunyai kesan positif ke seluruh tubuh.

Ciri-ciri berguna pelbagai jenis

Marilah kita mempertimbangkan lebih terperinci jenis yang paling biasa dan sifat-sifat utama mereka yang bermanfaat:

• Ciri-ciri berguna madu akasia terkenal di seluruh dunia. Produk ini diperolehi dengan mengumpul debunga dan embun dari daun akasia. Ia mempunyai ciri-ciri yang menenangkan tinggi dan digunakan untuk menormalkan sistem saraf pusat. Mineral dalam akasia membantu menormalkan tidur, mencegah tekanan dan ketakutan. Di samping itu, akasia dianggap sebagai produk yang sangat baik untuk meningkatkan fungsi perlindungan badan. Menurut ciri-ciri rasa, spesies ini sangat manis dan halus dengan aroma bunga halus.
• Madu semanggi manis menggabungkan kualiti semanggi manis dan madu, masing-masing, mempunyai kesan diuretik. Ia digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional untuk melegakan bengkak, memperbaiki fungsi buah pinggang. Dalam kes urolithiasis, madu manis yang berbuih membantu membersihkan uretra dan memperbaiki fungsi-fungsi sistem ini. Dalam penampilan dari teduh lampu kuning. Ia digunakan untuk membersihkan saluran darah, kerana semanggi menggalakkan penipisan darah.
• Linden madu dianggap sebagai salah satu yang paling popular, walaupun sebenarnya terdapat sejumlah besar jenis madu bunga.
• Madu madu boleh terdiri daripada dua jenis - tumbuhan atau haiwan. Walaupun begitu, dia sangat berkhasiat. Sifat-sifat berguna madu madu dalam sejumlah besar asid amino, yang terkandung dalam komposisinya. Disebabkan ini, sejumlah kecil produk dapat meneutralkan kesan radikal bebas. Oleh itu, madu membantu menguatkan rambut, kuku, dan kulit, menjadikannya lebih elastik dan kencang.
• Madu Heather dibezakan dengan warna gelap dan rasa pahit. Ia diperbuat daripada bunga heather yang berguna. Sifat-sifat bermanfaat madu heather membantu melembutkan lapisan atas epidermis, yang mana ia digunakan dalam kosmetologi untuk pengetatan kulit. Ia sesuai untuk urut anti-selulit honey. Oleh kerana vitamin dan mineral dalam komposisi menguatkan semua lapisan kulit, meningkatkan peredaran darah dan mempromosikan pembakaran lemak subkutan.
• Madu raspberry sangat lazat dan lembut. Ia digunakan dalam memasak dan untuk meningkatkan imuniti. Ia mempunyai sifat antiseptik. Oleh itu, ia sering digunakan untuk merawat penyakit berjangkit. Mereka boleh berkumur, memakannya untuk meningkatkan fungsi perlindungan badan, dicairkan dengan air dan hidung titisan, basuh sinus sinus maxillary.

Sebagai tambahan kepada ciri-ciri individu setiap jenis madu.

Anda secara umumnya boleh mengatakan bahawa madu mempunyai sifat berikut:

• membasmi kuman dan membunuh mana-mana kumpulan patogen
• meningkatkan metabolisme, yang mana ia digunakan untuk membersihkan usus
• menggalakkan pembakaran lemak, oleh itu, disyorkan untuk minum air madu sambil kehilangan berat badan atau mengeringkan badan
• mempercepatkan penyembuhan luka, mengurangkan keretakan, menggalakkan pertumbuhan semula kulit di peringkat sel

Sebagai tambahan kepada semua "utiliti" yang diterangkan, madu dapat bertindak sebagai alergen kuat. Untuk mengelakkan masalah kesihatan, sebelum mengambil madu atau menggunakannya sebagai komponen ubat tradisional. Adalah disyorkan untuk menjalankan ujian kepekaan.

Jika selepas beberapa jam tidak ada kesan sampingan, maka anda boleh menggunakan produk tersebut dengan selamat untuk tujuan mereka sendiri.

Cara menentukan kualiti produk

Untuk membeli madu semulajadi dan tidak sampai kepada helah penipu. Anda perlu membiasakan diri dengan aspek utama ini atau jenis madu:

• Madu semulajadi terluka di atas sudu. Jika anda mengambil sedikit dan engkol
• konsisten madu padat, jadi sebotol balang seberat lebih daripada satu kilogram
• jika madu mudah mengalir dari sudu, maka ia tidak matang atau palsu
• oleh kejatuhan, madu mengkristal, kecuali akasia dan chestnut - mereka boleh kekal cair sepanjang tahun
• dalam balang madu sepatutnya menjadi jisim homogen, tanpa sedimen dan penyingkiran
• madu berkualiti tinggi tidak buih. Sekiranya buih berlaku semasa transfusi, maka ia rosak atau tidak matang.

Dalam merumuskan ia harus diperhatikan bahawa madu adalah salah satu produk yang paling berguna. Perkara utama apabila memilihnya adalah untuk memeriksanya untuk mendapatkan madu berkualiti tinggi, yang mempunyai semua ciri-ciri bermanfaat.

Manfaat madu bunga - pada video:

Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

http://gusiyabloni.com/zhivotnye/poleznye-svojstva-tsvetochnogo-meda.html

Madu bunga - sifat dan rahsia yang berguna dalam aplikasi perubatan

Dalam artikel ini anda akan mendapati segala-galanya tentang bagaimana madu bunga berguna, apa yang disertakan di dalamnya, bagaimana cara memohon, menyimpan dan memilihnya dengan betul.

Madu bunga - sifat dan rahsia yang berguna dalam aplikasi perubatan

Mengenai manfaat produk sedemikian seperti madu yang mendengar setiap kita.

Tetapi pelbagai jenis produk semulajadi ini mengandungi dalam komposisi pelbagai bahan ubat.

Oleh itu, apabila memilih madu, seseorang harus mengkaji sifat-sifat makanan istimewa ini dan hanya selepas itu memperoleh satu atau pelbagai lain.

Setiap jenis madu mempunyai kelebihan tersendiri.

Apa bunga madu yang berguna, sifat-sifatnya yang ada, serta cara memilihnya, kita pertimbangkan dalam artikel ini.

Mempunyai bunga madu

Rasa dan aroma madu bunga agak rumit. Lagipun, lebah mengumpul nektar untuknya dari tumbuhan yang berbeza. Dan kerana bau ini dicampur dalam sejambak bunga tertentu.

Oleh itu, rasa dan bau madu bergantung sepenuhnya pada bunga apa yang digunakan oleh lebah untuk membuatnya.

Selalunya, lebah penjaga lebah memastikan lebah mengumpul nektar daripada bunga atau tumbuhan tertentu.

Walaupun pelbagai aroma dan rasa madu itu, perlu diingat bahawa ia akan sentiasa manis dan berbunga.

Juga, madu ini sangat lembut dan halus dalam rasa.

Madu bunga cepat mengkristal kerana kandungan fruktosa yang tinggi.

Kandungan kalori madu jenis ini berhenti di sekitar 322 kcal per 100 gram.

Ciri-ciri berguna madu bunga

Sifat-sifat berharga madu dan bagaimana ia kelihatan secara langsung bergantung kepada tumbuhan madu. Biasanya ia adalah thyme, sage, chamomile, akasia dan geranium.

Madu bunga telah membuktikan dirinya dalam rawatan luka purba, ulser, gout dan ruam.

Di samping itu, ia mengatasi tekanan dan nada badan. Ia sangat berguna untuk makan madu sebelum tidur. Kemudian dia akan kuat dan tenang.

Madu yang mengandungi madu bunga jagung boleh membersihkan badan toksin dan toksin.

Madu bunga mempunyai pelbagai jenis bahan berguna dan berharga. Ini adalah mangan, fosforus, iodin, molibdenum, dan juga vitamin kumpulan K, E, C dan B.

Madu yang dikumpulkan dari bunga raspberi, mengatasi selesema dan mempunyai utiliti khas, yang menunjukkan kesan expectorant.

Oleh itu, ia harus digunakan dengan batuk yang sukar.

Madu bunga - tanda untuk digunakan

Apa yang berguna madu dari bunga:

• Madu bunga dianjurkan untuk wanita untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit ginekologi.
• Ia amat berguna untuk wanita yang mengalami masalah pembiakan.
• Pelbagai jenis ini memberi faedah kepada kapal dan jantung. Oleh itu, nilainya dihargai oleh orang tua.
• Madu bunga sangat berguna untuk selesema. Ia boleh menyembuhkan batuk atau sakit tekak.
• Ia boleh diberikan kepada kanak-kanak.
• Ia menyokong imuniti, dan juga menyumbang kepada penyembuhan pesat luka dan lecet, yang biasa berlaku pada kanak-kanak.
• Juga, madu bunga ini mempunyai sifat antibakteria.
• Penggunaan harian madu bunga meningkatkan penghadaman dan menormalkan metabolisme.
• Wakil-wakil seks yang lebih kuat adalah yang paling terjejas oleh penyakit jantung.

Dos dan kaedah penggunaan madu bunga

Madu bunga semula jadi boleh ditambah kepada teh, tetapi ia tidak boleh terlalu panas, jika tidak, madu akan kehilangan sifatnya yang bermanfaat.

Ia juga disyorkan untuk mengambilnya pada waktu pagi pada perut kosong, dibasuh dengan sedikit air.

Bagi orang dewasa, adalah disyorkan untuk menggunakan madu bunga dua sendok teh setiap hari.

Kanak-kanak boleh diberi madu dan susu dari umur lima pada 0, 5 sudu kecil

Kontraindikasi terhadap penggunaan madu bunga

Sudah tentu, madu berguna, tetapi patut diketahui bahawa terdapat beberapa kontraindikasi.

• Anda tidak perlu menggunakan madu jika anda mempunyai tindak balas alergi terhadapnya dan jenis lain produk kebudayaan.
• Kontraindikasi kedua untuk penggunaan madu jenis ini adalah diabetes. Walau bagaimanapun, dengan diabetes peringkat kedua, madu masih boleh diambil, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil dan di bawah pengawasan perubatan.
• Juga, dalam bentuk pankreatitis akut, ulser dan gastrik perut adalah yang terbaik untuk menyerah madu.
• Anda tidak boleh memberi madu kepada kanak-kanak sehingga dua tahun.
• Dengan berhati-hati, anda boleh membawanya kepada wanita hamil dan menyusu. Penggunaan berlebihan produk ini boleh menyebabkan alergi dan menjejaskan kesihatan kanak-kanak.

Bagaimana untuk memilih madu bunga?

Simpan madu ini dalam keadaan sejuk yang gelap. Tetapi perkara yang paling penting ialah memilih dengan betul dan tahu cara mengenal pasti palsu.

Ia sangat bermasalah untuk membezakan madu bunga dari palsu. Warnanya sama dengan warna jenis lain madu.

Walau bagaimanapun, ia adalah bernilai untuk mencium dan merasakan aromanya. Bunga madu berbau seperti sejambak, sangat lembut dan lembut. Aroma tidak akan menjadi keras.

Dan rasa makanan istimewa itu tidak sepatutnya sangat manis.

Jika anda merasakan kedekatan madu yang ditawarkan kepada anda oleh penjual, maka anda harus melepaskan pembelian.

Madu bunga tidak begitu manis.

Produk ini paling baik dibeli daripada vendor yang dipercayai, dan juga di kedai khusus. Maka kemungkinan untuk membeli madu berkualiti rendah atau palsu sangat kecil.

Madu bunga dianggap sebagai salah satu jenis yang paling wangi dan lazat.

Terima kasih kepada bahan-bahan berharga yang terkandung dalam komposisinya, kelezatan bukan hanya lazat, tetapi juga berguna untuk semua ahli keluarga, termasuk kanak-kanak, dan mengetahui bagaimana untuk mengambilnya, anda bukan sahaja dapat melindungi diri anda daripada selesema dan jangkitan bermusim, tetapi juga menyembuhkan banyak penyakit lain.

http://alternative-medicina.ru/tsvetochnyj-med/

Madu bunga semulajadi: sifat berfaedah dan kontraindikasi

Madu bunga adalah pelbagai jenis produk apiculture. Ia dibezakan oleh pelbagai jenis debunga dan nektar yang dikumpulkan dalam satu botol. Madu bunga semulajadi mempamerkan sifat-sifat bermanfaat dan beberapa kontraindikasi.

Penerangan dan perbezaan madu bunga

Madu bunga adalah pelbagai herba, iaitu menggabungkan debunga dan nektar dari tanaman yang berbeza dalam satu produk. Penyebaran pelbagai adalah hakikat bahawa medan jarang terbentuk, dihiasi dengan satu jenis bunga.

Lebah memulakan koleksi madu dari Mei dan terus hingga akhir dekade pertama bulan September. Serangga mengumpul debunga dari seluruh kawasan, memilih bunga dengan madu manis.

Tidak mustahil untuk mengatakan apa sebenarnya madu bunga sebenar, kerana penampilannya bergantung pada herba dari mana ia dituai. Walau bagaimanapun, terdapat ciri-ciri biasa:

• warna - kebanyakannya berwarna kuning, oren, emas. Kadang-kadang terdapat ambar, coklat gelap, warna kehijauan;
• Rasa - lembut, lembut, sedikit berumput, bunga, dengan rempah-rempah panjang yang menyenangkan;
• bau - cahaya, bunga atau buah, dengan pelbagai aroma yang manis, sedikit pedas;
• cepat atau jangka panjang bergantung kepada jumlah fruktosa;
• konsisten - likat, likat, tetapi tidak tebal.

Ciri-ciri fizikal ini telah dibuat supaya nektar rumput ditangkap oleh banyak orang. Ia agak manis, dengan aroma yang menyenangkan, tekstur halus. Ini membenarkan penggunaan madu dalam industri gula dan masakan.

Jenis madu bunga

Tumbuhan menentukan kualiti dan ciri-ciri bermanfaat. Forbs mengatakan bahawa serangga mengumpul nektar dari bunga yang berbeza. Ini menentukan jenis madu bunga:

1. Produk monoflure - bahagian utama (minimum 50%) debunga dari satu tumbuhan. Ia jarang berlaku. Jenis biasa: akasia, soba, bunga matahari, pomerantsevy.
2. Produk polyfluoric adalah gabungan serbuk dari dua atau lebih spesies tumbuhan. Subtipe berbeza dalam masa dan tempat pengumpulan, penunjuk luaran. Ciri-ciri fizikal menentukan tumbuhan madu yang menguasai kawasan tersebut.

Mengikut wilayah dari mana lebah mengumpul debunga, terdapat 4 jenis utama: gunung, hutan, padang rumput, padang rumput. Mereka berbeza dalam gabungan rasa, warna, kualiti aromatik.

Komposisi dan kalori

Komposisi madu bunga, komponen berguna dan kesan pada badan:

1. Vitamin C. Mengambil bahagian dalam pembentukan, pengukuhan pertahanan imun, membantu dalam pembentukan tisu otot dan menguatkan tulang.
2. Asid folik Kesan positif terhadap proses pembentukan darah yang berlaku di sumsum tulang. Ia berguna untuk wanita hamil dan kanak-kanak.
3. Vitamin kumpulan B. Menormalkan metabolisme, memberi kesan positif kepada sistem saraf, keadaan rambut, membran mukus dan gigi.
4. Vitamin kumpulan K. Unsur jarang adalah sebahagian daripada produk semulajadi. Dia bertanggungjawab untuk proses pembekuan darah.
5. Karotena. Pigmen menyumbang kepada pemeliharaan kebolehan visual.
6. Karbohidrat (glukosa, fruktosa, gula) - 78-82%.
7. Protein - 0.25-0.40%. Lemak tidak hadir.
8. Asid amino, enzim, asid organik.
9. Unsur jejak - mangan, iodin, fosforus, molibdenum.
10. Komponen tambahan - phytohormones, minyak pati, saponin, phytoncides, bahan aktif biologi lain.

Madu bunga mewakili nilai kalori 300-305 kcal, yang merupakan penunjuk - di bawah purata - untuk produk yang bersifat kebudayaan.

Madu bunga - sifat yang berguna

Manfaat bunga madu sepenuhnya bergantung pada tumbuhan madu yang lazim. Ciri-ciri utama:

• penyembuhan luka, ulser, erosi;
• toning badan;
• pemulihan kehilangan tenaga selepas melakukan mental atau fizikal yang teruk;
• rangsangan fungsi normal sistem imun;
• kesan yang baik terhadap sistem saraf;
• penghapusan insomnia, tekanan, kemurungan, kerja keras;
• pembersihan dari bahan berbahaya, toksin, keretakan, residu radiasi;
• melawan gejala selesema, penyakit pernafasan, selesema;
• bantuan dalam pembuangan sputum dengan batuk kering;
• keradangan;
• bakterisida, sifat antiseptik;
• menormalkan proses metabolik.

Sifat berfaedah tersirat dari madu rumput telah menentukan penggunaan produk dalam perubatan tradisional, tradisional, kosmetologi. Ini dipengaruhi oleh komposisi, termasuk banyak bahan aktif biologi (vitamin, mineral, phytohormones, asid).

Untuk mengekalkan sifat-sifat berguna keperluan untuk mengikuti peraturan penyimpanan produk madu. Dari masa ke masa, penyembuhan, rasa dan aroma madu hilang. Keadaan storan utama, pemenuhan yang akan memanjangkan kegunaan madu dari bunga yang berlainan:

• bekas yang dimeterai diperbuat daripada kayu atau kaca dengan penutupan yang ketat;
• gelap, sejuk, bilik kering.

Kehidupan jangka hayat nektar dari raznotravya tertakluk kepada syarat penyimpanan - 1 tahun. Sifat pemulihan menguap bukan sahaja kerana tinggal lama dalam bekas, tetapi juga apabila dipanaskan. Oleh itu, tidak disyorkan untuk menambah produk tersebut kepada hidangan panas.

Apakah penyakit yang digunakan?

Sifat berfaedah nektar bunga telah menentukan kelaziman madu dalam merawat pelbagai penyakit. Doktor mengenai arahan yang berbeza sering menetapkan produk untuk kegunaan dalaman atau luaran. Penyakit yang digunakan Nectar Forbred:

1. Bagi wanita - gangguan hormon, patologi radang, hakisan serviks, masalah dengan konsepsi.
2. Selesema - penghapusan batuk, sakit tekak, rhinitis, dan gejala lain.
3. Melemahkan sistem imun - selepas pembedahan, penyakit, beban berat. Penggunaan produk secara tetap akan memulihkan fungsi perlindungan tubuh.
4. Kerosakan pada kulit dan membran mukus - luka, terbakar, frostbite, ulser, hakisan.
5. Penyakit sistem penghadaman - ulser pada dinding usus atau perut, proses keradangan dalam remisi, dysbacteriosis.
6. Patologi jantung dan saluran darah - berguna untuk orang tua.
7. Bagi lelaki - meningkatkan ketahanan, pulangan potensi, penstabilan tahap hormon.

Permohonan dalam kosmetologi

Sifat penyembuhan produk rumput campuran juga digunakan untuk tujuan kosmetik. Campuran dengan bahan-bahan lain akan membantu memperbaiki keadaan rambut. Contoh alat:

1. Topeng untuk pengukuhan rambut am. Campurkan jus bawang dengan kefir, brendi dan madu, tambah kuning telur. Sapukan campuran ke rambut, tahan selama 35 minit, bilas dengan air sejuk.
2. Ubat untuk rambut rapuh. Agak panaskan produk lebah dalam mandi air, tambah minyak burdock, telur ayam, kayu manis. Campurkan bahan-bahan sehingga licin, sapukan pada kulit kepala. Rendam selama 1 jam, bilas dengan air sejuk.

Madu bunga mempunyai kesan positif pada kulit: ia membersihkan liang-liang, melembapkan, menyuburkan, menormalkan kulit, menghilangkan parut halus dan kedutan. Oat, alpukat, yogurt, susu, jus kunyit atau lemon biasanya ditambah kepada produk lebah.

Bagaimana untuk membezakan dari palsu?

Madu bunga sering ditiru, menjadi lebih sukar untuk mencari produk semulajadi. Oleh itu, anda perlu tahu cara mengenal pasti palsu. Tanda-tanda yang akan membantu mengenal pasti produk semulajadi:

1. Konsistensi adalah likat. Untuk memeriksa anda perlu mencurahkan madu di atas pinggan. Penyebaran bercakap tentang palsu. Jika produk membentuk bukit, maka produk itu dianggap semula jadi.
2. Kehadiran kotoran (molase, tepung, kanji). Untuk mengenal pasti keperluan untuk membubarkan madu dalam air dan penyelesaian larutan iodin. Mewarna dalam warna biru menunjukkan palsu.
3. Sugary Secara beransur-ansur, madu semulajadi akan menjadi tebal, padat.

Untuk keyakinan terhadap kualiti dan kesegaran, disarankan untuk mengambil produk lebah daripada pembiakan bee yang telah terbukti. Sekiranya ini tidak mungkin, adalah wajar untuk mengetahui cara membezakan madu sebenar daripada palsu.

Contraindications

Keadaan di mana produk lebah adalah kontraindikasi:

• kencing manis;
• bentuk pankreatitis akut, gastritis;
• obesiti;
• tempoh kehamilan dan laktasi;
• reaksi alahan.

Nectar bunga adalah pelbagai produk lebah dengan rasa dan aroma yang menyenangkan. Ia digunakan dalam perubatan, kosmetologi, memasak. Ini dipengaruhi oleh komposisi, termasuk senarai panjang nutrien.

http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/tsvetochnyj

Apakah warna madu?

Apakah warna madu? Madu adalah produk yang unik dalam semua parameternya, ia mempunyai aroma wangi dan rasa yang menyenangkan. Dan ciri-ciri bergunanya tidak dapat dipandang remeh, kerana ia membantu menghilangkan pelbagai penyakit, belum lagi penyelenggaraan sistem kekebalan tubuh. Produk yang luar biasa ini mempunyai pelbagai jenis, setiap satunya istimewa kerana sifatnya. Oleh itu, anda perlu memahami pengelasan madu untuk memilih produk yang paling sesuai.

Jenis madu

Produk lebah mempunyai sebilangan besar varieti, masing-masing dihasilkan daripada nektar spesies tumbuhan tertentu. Dalam kes ini, produk yang dihasilkan mungkin mempunyai warna cahaya atau gelap dan beberapa sifat khas. Biasanya ciri-ciri ini bergantung pada ciri-ciri perubatan tumbuhan. Oleh itu, ternyata tidak ada apa-apa dan makanan istimewa kegemaran semua orang. Kini makanan istimewa ini boleh dibahagikan kepada jenis berikut:

1. Madu monoflure adalah produk yang dikumpulkan dari tumbuhan tunggal, contohnya, soba atau kapur. Sudah tentu, makanan istimewa ini tidak boleh mengandungi 100% daripada madu tumbuhan tunggal. Oleh itu, madu boleh dianggap sebagai monoflore jika lebih daripada 40% madu dikumpulkan dari satu tumbuhan yang mengandung madu. Ini kerana lebah tidak boleh terbang hanya pada satu tumbuhan. Biasanya dalam persekitaran dalam satu tempoh banyak tumbuh-tumbuhan berkembang, dan oleh itu ternyata pelbagai.
2. Madu polyflore, dikumpulkan dari nektar beberapa spesies tumbuhan. Nektar sedemikian dikumpulkan oleh lebah di hutan, gunung, padang rumput. Produk ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat kaya dan yang paling biasa. Tetapi jika madu itu dikumpulkan dari lebah liar, maka ia sangat jarang dan mempunyai sejumlah besar sifat penyembuhan.
3. Mungkin madu adalah hasil panen untuk kali pertama selepas musim sejuk. Namanya tidak ada kaitan dengan sifatnya, kerana ia berasal dari zaman purba, ketika kronologinya berbeza, dan pengumpulan madu bermula pada bulan Mei, dan dari namanya. Mungkin madu adalah salah satu jenis yang paling lazat, kerana nektar untuknya dikumpulkan dari pelbagai pokok bunga dan bunga, kerana pada bulan Mei ada banyak dari mereka.
4. Madu bercampur adalah istimewa kerana ia tidak dikumpulkan daripada madu tumbuhan, tetapi dari rahim manis serangga, termasuk aphid. Komposisi ini termasuk pokok madu seperti kapur, epal, maple dan lain-lain. Ini berlaku apabila musim panas terlalu kering dan bunga semakin lebat. Warna produk lebah yang diperoleh dengan cara ini biasanya berwarna hijau gelap, coklat dalam beberapa kes kuning. Madu jenis ini mempunyai aroma yang tidak menyenangkan dan tekstur likat. Oleh kerana ia adalah yang paling murah, ia digunakan terutamanya di kedai roti dan kedai pastri.

Semua varieti dan ciri-ciri mereka sangat penting apabila memilih makanan istimewa. Lagipun, semua orang yang membeli produk ini mengira sifatnya, yang boleh meningkatkan kesihatan.

Apa yang menentukan warna produk?

Ramai yang biasa melihatnya adalah madu kuning, kerana jenis ini adalah yang paling biasa. Sudah tentu, warna boleh berbeza-beza dari cahaya atau hampir putih hingga coklat gelap. Tetapi apa warna makanan istimewa ini bergantung? Ia perlu dianalisis dalam perkara ini secara terperinci. Sekarang madu dibahagikan kepada empat kumpulan warna:

• putih, tidak berwarna;
• ambar, krim;
• kuning
• coklat, coklat.

Perkara yang paling penting yang memberi kesan kepada warna produk ini ialah tumbuhan yang mana nektar telah dituai, dan sepanjang tempoh tahun itu. Di samping itu, ia memberi kesan kepada orang lebah dan keadaan madu mereka. Oleh itu, bagi lebah yang berbeza warna produk yang dikumpulkan dalam satu tempoh mungkin berbeza di satu tempat. Lokasi geografi tidak boleh diabaikan, kerana ia juga memainkan peranan besar, sebagai contoh, tumbuhan yang sama sekali berbeza tumbuh di kawasan pergunungan.

Sudah tentu, makanan istimewa ini, walaupun warna dan pelbagai, mempunyai satu ciri biasa - untuk meningkatkan sistem imun dan merawat selesema. Bagaimanapun, sifat-sifat lain mungkin berbeza bergantung kepada warna dan nektar tumbuhan yang dihasilkan produknya.

Kini madu cahaya dan madu putih yang jarang ditemui semakin popular. Ini disebabkan oleh kualiti produk, kerana ia diperbuat daripada tumbuhan ubatan, kadang-kadang sangat jarang berlaku. Madu akasia amat popular, terima kasih kepada citarasa, ia telah lama menjadi tumpuan. Anda tidak boleh mengatakan tentang madu kapur, kerana ia tidak selalu mengubah kualiti yang dikehendaki. Kadang-kadang, apabila mengumpul nektar, lebah mengumpul embun madu dari linden, sehingga produk sebegini menjadi berwarna gelap.

Prosiding dari ini, seseorang harus lebih memperhatikan pilihan manis ini dan meminta lagi penjual dari mana nektar tertentu dibuat. Sesungguhnya, pembeli yang tidak berpengalaman menjual produk berkualiti rendah, warna gelap dan pada masa yang sama mendakwa bahawa ia dibuat dari jenis tumbuhan khas, tetapi ini tidak selalu berlaku dan pembeli mendapat jenis madu yang paling murah pada harga yang tinggi dan bukan produk yang berguna. Oleh itu, anda harus memberi perhatian khusus kepada warna, bau dan terutama rasa, ia harus mempunyai aftertaste yang menyenangkan, bukan kepahitan. Dan perkara terbaik untuk membeli makanan istimewa ini adalah dari pembeli beekeep yang terbukti dan yakin yang yakin dengan kualiti produk mereka atau di pameran di mana produk mempunyai sijil yang berkualiti.

Madu kuning

Semua telah lama terbiasa makan warna kuning madu, kerana warna ini adalah yang paling biasa. Warna ini boleh diberikan kepada makanan istimewa ini oleh kedua-dua bunga dan herba padang rumput. Pada masa yang sama, produk semulajadi harus mempunyai struktur telus dan aroma khas.

Selalunya, warna kuning manis ini memberikan nektar tumbuhan seperti semanggi manis. Tumbuhan ini mempunyai sifat penyembuhan yang sangat baik. Pada masa yang sama, madu tersebut sangat berguna untuk ibu-ibu yang menyusu, kerana ia meningkatkan laktasi. Oleh itu, produk ini mempunyai permintaan yang besar. Dalam keadaan cair, kelezatan nektar semanggi mempunyai warna kuning, tetapi selepas proses penghabluran yang panjang ia menjadi cerah dan menjadi berkrim.

Warna kuning boleh memberi madu dan tumbuhan seperti bidang bunga jagung, kerana ia adalah tumbuhan madu yang baik. Produk yang diperoleh daripadanya mempunyai rasa istimewa dengan sedikit kepahitan, dan rasa almond yang menyenangkan menjadikannya popular di kalangan pencinta jenis makanan istimewa ini.

Palet warna madu gandum lebih beragam bergantung pada masa tahun dan baka lebah, ia boleh berbeza dari cahaya kuning menjadi coklat. Ini adalah pandangan yang sangat umum dan paling disukai, kerana ia mempunyai aroma bunga yang sangat menyenangkan dan rasa yang baik, yang merupakan ciri untuk tindak balas lama.

Di antara semua jenis makanan istimewa ini, warna kuning kelihatannya nyata, madu dari bunga matahari. Semua orang tahu tentang tumbuhan seperti bunga matahari, selain buahnya, ia adalah tumbuhan madu yang sangat baik, oleh itu ia menarik lebah dengan berbunga. Di antara ciri-citarinya, seseorang dapat menyuarakan kepahitan yang menyenangkan dan aftertaste yang khas. Tidak seperti spesies sebelumnya, makanan istimewa ini tidak mempunyai bau yang sangat jelas, tetapi ini tidak menghalangnya daripada menjadi salah satu jenis yang paling lazat. Pada masa yang sama, produk sedemikian cepat mengkristal dan menjadi kasar dan, sangat penting, memperoleh warna kuning cerah yang indah.

Produk ini tidak boleh mempunyai warna putih sepenuhnya, kerana ia sentiasa memperoleh apa-apa naungan, bergantung kepada nektar tumbuhan. Tetapi ia adalah madu ringan yang hari ini adalah yang paling mahal dan popular dengan ia tidak boleh selalu bersaing dengan warna kuning produk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk cahaya mempunyai ciri yang lebih berguna.

Ramuan madu yang popular

Setiap ahli dalam makanan istimewa ini percaya bahawa yang paling lazat adalah jenis madu monofleuric, iaitu, kebanyakannya terdiri daripada nektar tumbuhan. Jadi apa itu madu? Bergantung kepada asal usul, iaitu, pada nektar tumbuhan yang dibuat, terdapat banyak spesies. Antaranya ialah:

1. Semanggi - madu ini telus atau mempunyai warna yang sedikit ketara. Ia diingati dengan aroma bunga dan rasa yang baik. Selepas penghabluran menjadi jisim tebal putih.
2. Raspberry - mempunyai warna emas yang menyenangkan dan popular kerana sifat penyembuhan tumbuhan.
3. Heather dibezakan dengan warna coklat kemerah-merahan dan mempunyai rasa tart dan bau yang tidak menyenangkan. Produk ini tergolong dalam gred terendah.
4. Acacia honey - mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang tidak kelihatan seperti apa-apa. Pada masa yang sama, produk semacam itu mengkristal dengan sangat perlahan dan bertukar dari krim ringan menjadi susu putih atau putih. Ia sering digunakan untuk insomnia dan penyakit saluran gastrousus.
5. Mustard mempunyai warna keemasan cerah, tetapi apabila beku ia menjadi berkrim. Di samping itu, sifat penyembuhan dan nutrisi.
6. Alfalfa mungkin mempunyai warna yang berbeza, tetapi semasa penghabluran, warna menjadi lebih ringan.
7. Chestnut mempunyai warna gelap dan bau bunga chestnut, khas untuk rasa pahitnya.

Oleh kerana produk ini juga polyfloure, ia dicirikan oleh koleksi nektar oleh lebah di tempat-tempat tertentu, seperti padang, rumput, hutan. Oleh itu, terdapat pelbagai jenis:

1. Bidang adalah produk yang mempunyai aroma khas tumbuhan bidang dan rasa yang sangat menyenangkan. Ia adalah terima kasih kepadanya bahawa madu mempunyai permintaan besar di kalangan pencinta gula-gula. Ia boleh mempunyai kedua-dua warna kuning dan gelap.
2. Madu hutan adalah jenis yang paling berharga dan jarang, kerana ia mempunyai sifat penyembuhan yang baik. Ia mempunyai rasa khas yang lebih baik daripada spesies padang dan padang rumput. Warnanya berbeza dari cahaya kuning hingga coklat.
3. Meadow adalah khas untuk sejambak bunga dan aroma yang indah. Oleh itu, ia sangat popular di kalangan para pecinta makanan istimewa ini.

Terlepas dari mana produk itu dikumpulkan, ia harus terlebih dahulu seperti rasa dan aroma. Dalam kes ini, kita tidak sepatutnya melupakan ciri unik produk ini.

Jenis khas madu

Di samping itu, semua jenis kemanisan ini sangat jarang berlaku, yang sangat sukar dicari dan dibeli. Walau bagaimanapun, mereka tidak kurang unik daripada semua jenis biasa. Produk warna coklat gelap dengan aroma khas tembakau dipanggil tembakau madu. Spesies ini sangat jarang dan tidak mencukupi dikaji, jadi tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk pencegahan dan rawatan penyakit.

Madu batu bahkan lebih luar biasa. Ia mendapat namanya kerana fakta bahawa ia didepositkan oleh lebah liar di retakan batu tebing. Produk ini tidak kelihatan seperti madu biasa, kerana ia tidak melekat sepenuhnya, dan sel-selnya tidak mengandungi lilin. Ciri-cirinya adalah kandungan glukosa tinggi, berkat yang dipelihara tanpa mengubah kualitinya selama beberapa tahun. Kerana kejadiannya, ia masih boleh dinamakan madu Abkhaz.

Salah satu jenis makanan istimewa yang paling istimewa ini adalah madu beracun. Spesies ini agak berbahaya bagi orang ramai, kerana ia boleh menyebabkan gejala seperti sakit kepala, cirit-birit, muntah-muntah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ekstrak madu nektar dari tumbuhan seperti azalea, gunung laurel, Pontic rhododendron, hellebore. Tumbuhan ini adalah istimewa kerana sifat beracun mereka. Oleh itu, dalam bentuk tulen, produk sedemikian boleh menyebabkan tindak balas di atas. Rawat jenis ini harus diperiksa di makmal untuk mengelakkan gejala.

Biasanya produk ini dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan Jepun, Caucasus, Timur Jauh dan di beberapa kawasan lain. Pada masa yang sama, tidak semestinya mungkin untuk menentukan dengan tepat mana madu madu itu diperolehi. Gejala keracunan muncul selepas kira-kira 20 minit dan disertai dengan gatal-gatal yang teruk selama kira-kira 5 jam, dan juga demam.

Mengekalkan madu sangat sukar untuk memanggil produk yang benar-benar berguna dan semulajadi. Lagipun, ia dibuat oleh penyelidik asing atau tempatan, yang meletakkannya sebagai produk perubatan. Ia dicipta dengan bantuan lebah, yang memakan sirap gula dan dadah. Idea ini datang dari para penyelidik yang memutuskan bahawa dengan cara ini adalah mungkin untuk menyembuhkan banyak penyakit tanpa penggunaan ubat-ubatan. Tetapi, malangnya, produk ini tidak menyokong banyak orang, kerana mereka tidak mempercayai kemungkinan rawatan tersebut.

Ciri pemilihan

Setiap orang, memilih untuk makan makanan sedemikian, mesti meneruskan dari apa kesan yang dia harapkan untuk menerima dan apa yang diperlukan produk ini diperlukan. Dalam kebanyakan kes, madu dibeli untuk kes:

• penyakit katarak atau pencegahan mereka;
• mengekalkan imuniti;
• untuk kegunaan gula-gula.

Jika kelezatan ini dibeli untuk penyakit, maka ia bernilai memberi perhatian khusus kepada produk yang dibuat dari nektar tumbuhan mana. Lagipun, masing-masing mempunyai sifat penyembuhan sendiri. Ia sangat penting apabila memilih untuk melihat warna dan tekstur, ia boleh memberitahu kualiti produk ini.

Untuk mengekalkan sistem kekebalan tubuh, terutamanya apabila ia datang kepada anak, lebih baik memilih warna cahaya yang bercakap mengenai sifat penyembuhannya dan peningkatan kesihatan. Sesuai jenis limau atau raspberry.

Apabila makanan istimewa semata-mata diperlukan semata-mata untuk penyediaan gula-gula, maka tidak kira produk yang dipilih. Ia boleh menjadi pelbagai murah atau yang paling mahal. Lagipun, apabila memilih, sangat penting untuk memberi perhatian kepada kualiti rasa manis sehingga produk gula-gula yang dirancang menjadi sangat enak dan harum. Dalam kes ini, semuanya bergantung kepada keperluan rasa masing-masing.

http://vdommed.com/med/tsvet.html

Apa yang menentukan warna madu, mengapa satu varieti lebih gelap atau lebih ringan

Apa yang menjejaskan warna madu

Warna madu boleh berbeza-beza dari sangat terang, hampir putih, hingga coklat gelap. Warna madu akan bergantung pada masa apabila panen madu dikumpulkan, dari mana tumbuhan, keadaan penghabluran. Di samping itu, warna madu boleh dipengaruhi oleh jenis lebah, serta cara mendapatkan produk ini, keadaan dan kualiti sarang lebah. Semasa penuaian madu jangka pendek, di mana rasuah menjadi sangat banyak, madu akan menerima nada cahaya.

Banyak faktor boleh mempengaruhi warna dan kualiti madu semulajadi botani. Ini termasuk iklim, lokasi geografi, komposisi kimia tanah, musim, keadaan cuaca, baka lebah madu, tumbuhan, tumbuhan madu dan sebagainya.

Ini dapat dikesan dengan contoh madu kapur. Madu Linden yang dituai dari Timur Jauh pada musim bunga akan menjadi nada yang lebih ringan daripada yang dikumpulkan pada musim gugur. Bahan pewarna dalam madu, yang menjejaskan warna - karoten, chloroflobiobnye, ksaltofil.

Adalah dipercayai bahawa madu yang lebih ringan di antara varieti botani, semakin tinggi kualitinya. Oleh itu, madu akasia yang terkenal adalah berkualiti tinggi dan kepunyaannya. Tetapi, walaupun populariti madu kapur, ia boleh menjadi warna gelap. Dan ini dijelaskan oleh fakta bahawa apabila mengumpul nektar dari bunga linden, lebah dapat mengambil mekar.

Madu disusun menjadi empat kumpulan: putih atau tidak berwarna; krim atau ambar; kuning atau kuning; coklat atau coklat.

Apa madu berwarna gelap dan mengapa?

1. Jika kita menganalisis bunga dan padang rumput madu, dianggap bahawa warna gelapnya memihak kepada kandungan galian yang tinggi. Dan pada masa yang sama, chestnut, tembakau, heather tergolong dalam peringkat terendah madu.
2. Dalam pigmen madu jatuh bersama-sama dengan nektar. Pigmen terdiri daripada bahan larut air dan larut lemak. Yang kedua memberikan jenis madu ringan yang berwarna kehijauan atau kuning.
3. Dalam madu jenis madu mengandungi lebih banyak bahan larut air: tanin, anthocyanin. Sekiranya madu dikenakan panas, warnanya akan mula gelap. Ini juga berlaku semasa penyimpanan jangka panjang produk ini.
4. Sumber biji madu menentukan komposisi pigmen. Sebagai sebahagian daripada madu boleh diperhatikan peralihan warna dari satu nada ke satu sama lain. Pada permulaan proses penghabluran, madu mula awan.
   

Apa madu mempunyai naungan cahaya dan mengapa?

Telah diketahui bahawa madu dibahagikan kepada monoflerny dan polyfleral. Jika lebah mendapatkan madu polyfleroe ketika mengumpul madu dari banyak tumbuhan berbunga, maka madu monofler hanya datang dari satu spesies berbunga. Monoflerny jenis madu - fenomena yang agak jarang berlaku. Madu dari padang rumput, hutan, padang rumput, gunung, taiga, Altai, dsb.

1. Selepas madu melalui proses penghabluran, warnanya akan mendapat nada yang lebih ringan. Diingati bahawa di antara jenis madu putih terdapat hampir tidak ada yang lebih rendah.
2. Madu yang paling telus dan ringan ialah akasia. Warna yang lebih dikenali untuk madu adalah kuning.
3. Dari masa ke masa, madu mula kehilangan warna aslinya dan menjadi gelap, tetapi selepas penghabluran ia menjadi cerah lagi.

Petua penjaga lebah: apa pewarna boleh ditambah kepada madu

Pewarna dalam madu tidak begitu mudah untuk diperhatikan, oleh itu kadang-kadang peternak lebah menggunakan helah dan menambahnya kepada madu. Berkenaan dengan penyelidikan dalam bidang ini, mereka sangat sedikit. Oleh itu, sukar untuk orang biasa menentukan jika madu mengandungi pewarna. Kita hanya tahu bahawa kita berurusan dengan sebatian fenolik, flavono dan flavonoid, mereka juga pewarna tumbuhan. Dengan madu pewarna ini boleh memberikan warna yang dikehendaki, tetapi rasa mereka tidak boleh menjejaskan terutamanya.

Anda boleh menentukan flavonoid tertentu menggunakan kromatografi cecair. Profesional dalam bidang pembiakan lebah menggunakan grader (alat untuk menjelaskan warna madu cair). Setiap jenis madu mempunyai warna tersendiri, hanya khusus untuknya. Oleh itu, pemelihara beekeepers akan sentiasa membezakan madu dengan pewarna semulajadi.

http://receptymeda.ru/cvet-meda.htm

Bagaimana memilih madu? Varieti dan jenis madu

Madu menumpuk Kuasa Bumi, Matahari, dan manusia menggunakannya dalam kegiatan hidupnya. Pembiakan lebah di Rusia bermula sejak zaman dahulu. Keadaan iklim yang menguntungkan, tumbuh-tumbuhan yang kaya dengan padang rumput yang kaya, hutan menyumbang kepada pengumpulan madu yang banyak. Sebelum kemunculan penyulingan gula, madu adalah satu-satunya produk makanan manis, ia sangat bernilai dan merupakan salah satu barangan yang dieksport ke negara lain. Madu dan lilin dibayar dues.

Oleh asal botani, madu semulajadi boleh berbunga, bercampur, dan subhead.

1. Madu bunga diperoleh dengan memproses lebah madu tumbuhan. Ia boleh menjadi monoflerny (dari satu tumbuhan) dan polyfleral (dari beberapa tumbuhan).

2. Pudar madu terbentuk apabila lebah merawat honeydew dan honeydew, yang mereka kumpulkan dari batang dan daun tumbuhan. Madu ini, yang menghasilkan lebah pada musim panas yang panas kering bukanlah dari madu tumbuhan berbunga, tetapi dari rahim manis beberapa serangga: aphids, listobloshki, cacing (madu asal haiwan) dan madu - bahan manis dari beberapa tumbuhan, seperti linden, rempah, oak, willow, maple, epal, hazel, larch, aspen, elm, pain, rose, pir, plum (madu madu asal tanaman). Warnanya biasanya dari gelap (hitam, gelap) dan coklat gelap (madu dari pelbagai pokok kayu keras) ke hijau gelap dalam sel-sel sel. Tetapi dengan pokok konifer, madu madu boleh menjadi kuning muda. Madu madu mempunyai aroma yang kurang jelas, bergantung kepada sumber madunya: ia boleh menjadi tidak menyenangkan, seperti bau gula yang terbakar, atau tidak. Konsistensi adalah sirap, likat, madu tidak mencairkan dalam mulut untuk waktu yang lama. Madu madu, sebagai yang lebih murah, digunakan terutamanya dalam industri roti dan konfeksi.

3. Campuran madu terdiri daripada campuran semula jadi madu bunga atau madu. Poliflerny, atau campuran (gabungan), lebah madu bunga dikumpulkan dari pelbagai tumbuhan.

Lazimnya, madu ini dipanggil di tempat koleksinya:

Kadang-kadang madu ini didominasi oleh madu dari satu atau beberapa tumbuhan, tetapi lebih sering dalam proporsi tertentu ia mengandung madu yang dikumpulkan oleh lebah dari bunga banyak tumbuhan. Ciri-ciri madu campuran adalah berubah-ubah. Warnanya boleh dari cahaya dan cahaya kuning menjadi gelap, aroma dan rasa dari lembut dan lemah hingga tajam, penghabluran menjadi berbutir kasar. Kadang-kadang madu campuran mungkin mengandungi campuran madu.

Campuran madu diperoleh dengan mencampurkan pelbagai jenis botanik madu untuk menyelaraskan petunjuk mereka (warna, aroma, rasa).

Jadi, apabila sedikit madu soba hitam ditambah madu madu putih madu, ternyata madu mempunyai rasa dan warna yang menyenangkan. Pengadun madu dilakukan hanya dalam keadaan madu yang mengisi perusahaan jika perlu untuk meningkatkan pembentangan madu yang dijual. Madu benar-benar dicampur dengan tangan atau menggunakan agitators mekanikal, dibenarkan untuk berdiri, selepas busa yang dikeluarkan dari permukaan madu.

Antara madu bunga monoflernyh yang paling biasa adalah yang berikut:

• Madu akasia dihasilkan dari bunga akasia putih. Sangat ringan, telus, kristal perlahan-lahan. Kristal halus. Warna - dari kuning ke kuning emas. Ia adalah permintaan khusus di kalangan para penikmat madu kerana aromanya yang halus dan rasa yang sangat halus. Berkenaan dengan salah satu jenis terbaik.
• Madu Hawthorn - berkualiti tinggi, gelap, rasa pahit, dengan aroma tertentu.
• Madu Heather adalah perkara biasa di kawasan hutan di utara dan barat laut negara kita. Ia dicirikan oleh aroma yang kuat, rasa (tart) tertentu. Dalam bentuk cair, madu berwarna ambar gelap, kadang-kadang dengan warna merah kemerah-merahan. Ia dipam dari sikat dengan kesukaran yang besar atau tidak sama sekali, ia tidak banyak digunakan untuk lebah musim sejuk.
• Lebah mengumpul madu bunga jagung dari tumbuhan madu yang baik - cornflower biru dan cornflower lapangan. Madu berwarna kuning kehijauan, menyenangkan, dengan bau aroma badam dan rasa pahit.
• Madu buckwheat adalah palet warna yang berbeza dari kuning gelap hingga coklat gelap dengan warna merah kemerahan. Yang paling gelap dengan bunga ceri adalah madu yang baru dipam. Ia mengkristal menjadi jisim homogen, paling kerap kasar yang berwarna kuning gelap atau coklat. Ia mempunyai rasa pedas yang unik dan aroma yang menyenangkan, mengikut mana ia mudah untuk membezakannya dari madu lain.
• Madu mustard mempunyai warna kuning putih atau terang, dengan cepat menjadi kristal menjadi jisim halus. Ia mempunyai aroma halus dan rasa yang menyenangkan.
• Madu semanggi manis dituai dari bunga semanggi dan mempunyai rasa dan aroma yang sangat halus dan menyenangkan dengan sedikit vanila. Madu sangat ringan, berair putih. Kadang-kadang (bergantung pada tanah) ia mempunyai warna emas atau sedikit kehijauan. Dinilai sebagai salah satu varieti terbaik.
• Dyagilevny madu coklat gelap atau warna kemerah-merahan. Berbeza dalam rasa dan aroma tertentu, mengingatkan bau karamel. Sangat likat, terutamanya pada suhu rendah. Crystallizes perlahan-lahan.
• Lebah menuai madu dari madu dan serbuk sari dan nektar bunga merah jambu dari ladang tebal (Ivan-tea). Madu mempunyai rasa halus dan aroma. Dalam bentuk cecair, telus-berair, putih dalam keadaan crystallized. Crystallizes sangat cepat, seringkali juga dalam sarang lebah, sangkar saloobrazny atau halus.
• Madu semanggi dituai dari cengkeh merayap putih dan kuning dan mempunyai aroma halus dan rasa halus.
• Madu maple mempunyai warna cahaya, aroma halus dan rasa yang sangat baik.
• Madu chestnut adalah pahit dalam rasa, ringan, kadang-kadang gelap.
• Linden madu. Gred terbaik madu, mempunyai aroma bunga linden yang sangat kuat dan menyenangkan, rasa khususnya sendiri, yang mudah dikenali walaupun dalam campuran dengan madu lain. Warna madu putih, kadang-kadang sepenuhnya telus, sering ambar ringan, kurang kerdil atau kehijauan. Dalam bentuk cair, madu adalah berair telus, sangkar halus atau saloobrazny.
• Madu bunga matahari dalam bentuk cecair berwarna terang kuning, emas atau kuning berwarna, kadang-kadang dengan warna kehijauan. Ia mempunyai rasa halus yang halus, yang berkurang sedikit apabila ia mengkristal, dan aroma yang enak. Disifatkan oleh penghabluran cepat. Kristal yang besar, berwarna kuning atau terang ambar berwarna, mengingatkan mentega cair. Penghabluran berlaku walaupun semasa musim sejuk lebah.
• Madu mabuk atau beracun. Ia terbentuk dari nektar lebah yang mengumpul dari azalea, rhododendron, dan tumbuhan lain di pergunungan Caucasus. Apabila menggunakan madu ini, seseorang mempunyai tanda-tanda mabuk, mual, pening, dan demam. Dengan simpanan jangka panjang, ketoksikan madu hilang.
• Madu tembakau, seperti rasa pahit pahit, warna gelap. Minum terutamanya dalam industri makanan.
• Madu kapas mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa. Dalam bentuk cecair hampir tidak berwarna, dan dalam keadaan kristal ia berwarna putih. Ia mengkristal dengan cepat, sudah dalam sikat, sangkar kasar.

Senarai ini boleh diteruskan... Sebahagian besar negara kita dari Utara ke Selatan dan dari Barat ke Timur menciptakan pelbagai keadaan semula jadi untuk pertumbuhan tumbuhan madu. Setiap rantau di negara ini dibezakan dengan kekhususannya dan menentukan spektrum madu yang sesuai dengan asal botani.

Varieti madu ditentukan oleh:

1. di atas tanah di mana madu dikumpulkan (padang rumput, padang rumput, hutan, gunung);
2. dengan warna;
3. di tempat asal (contohnya, madu Bashkir - mempunyai rasa "tajam" dan bau khas atau madu Altai - adalah madu unik, ia mempunyai ciri-ciri penyembuhan yang tersendiri dan aroma yang unik, bersih: Altai dipelihara sifat dara, udara gunung yang bersih, unik dan pelbagai flora);
4. mengikut kaedah pengeluaran (selular dan sentrifugal - ini adalah apabila madu dipam dari sarang lebah pada pengekstrak madu).

Warna madu dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• Tidak berwarna (telus, putih) - putih-akasia, raspberi, semanggi putih, putih-donnikovy.
• Cahaya kuning - kapur, merah-semanggi, bijak, kuning dan tonik, padang.
• Kuning - bunga matahari, labu, timun, alfalfa, padang rumput, mustard.
• Kuning gelap - soba, heather, chestnut, tembakau, hutan.
• Gelap (dengan warna yang berbeza) - ceri, sitrus, dari pokok daun, beberapa jenis padevogo madu.

Menurut prinsip teknologi, madu dapat:

• Selular. Ini adalah madu, yang direalisasikan di dalam sarang madu dari kedua-dua bingkai kedai dan sarang, dengan syarat lebah tidak memakannya.
• Bahagian. Ini adalah sarang lebah yang tertutup dalam bahagian khas, dindingnya biasanya dibuat daripada papan lapis tipis atau plastik gred makanan. Biasanya bahagian mengandungi 400 - 500 g madu;
• Ditekan. Madu semacam itu hanya diperolehi dalam kes apabila tidak mungkin untuk mengepamnya pada pengekstrap madu. Ini adalah madu yang dikumpul oleh lebah. Apabila memerah madu ini, penjaga lebah dipaksa untuk melanggar integriti combs yang tidak dibina semula;
• Sentrifugal. Ini adalah madu yang diperoleh apabila mengepam pengilang madu. Sifat-sifat madu, rasa, bau dan warna tidak berubah. Pengekstrakan madu adalah sebahagian daripada stok pembiakan lebah yang digunakan untuk menghasilkan madu sentrifugal. Sarang lebah yang dimeteraikan dengan madu dicetak terlebih dahulu menggunakan pisau pembakaran lebah khas, kemudian dimasukkan ke dalam pengekstrak madu dan diputar. Di bawah tindakan madu daya emparan yang dipancarkan dari sel-sel dan aliran atas dinding tangki extractor, di bahagian bawah yang terdapat lubang untuk penyaliran madu yang diperolehi di dalam bekas (balang atau tenusu yang lain).
• Diproses atau mandi (madu mengalir dari sikat di bawah suhu yang tinggi - "kapanets" - pada zaman dahulu madu ini diperolehi dalam mandi Rusia, dan ada namanya). Kualiti tertinggi.

Bagaimana memilih madu?

Pembelian madu akan memerlukan pengetahuan khusus bagaimana memilih madu, kerana anda sering dapat menemui palsu, apabila gula, kanji, tepung dicampur ke dalam madu, dan dicairkan. Madu mestilah homogen, lancar mengalir di bank dari satu dinding ke yang lain. Label harus mengandungi standard, pelbagai, jenis madu botani, masa dan tempat pengumpulannya, nama dan alamat pembekal.

Tindakan bakterisida madu (keupayaan untuk menghentikan pertumbuhan bakteria patogen) bergantung pada asal usul botani. Aktiviti bakterisida maksimum diperhatikan dalam cendawan burung, pine dan madu cemara, serta madu bunga dari buah berangan. Minimal - madu dari limau, heather, parsnip lembu, semanggi.

Kematangan pasaran madu, yang merupakan penunjuk kualitinya. Yang terakhir boleh ditentukan dengan menggulung madu pada sudu. Matang, madu berkualiti tinggi tidak boleh mengalir dari sudu.

Dip di batang madu. Madu yang nyata akan menghulurkan di belakangnya dengan rentetan panjang, dan apabila ia pecah, ia akan mula membentuk turet di permukaan madu, maka perlahan-lahan akan bersurai. Madu palsu akan mengalir ke bawah, membentuk percikan.

Mengikut ketumpatan membezakan:

• madu sangat cair - madu dari acacias, clovers,
• cecair - madu dari rogol, soba, linden,
• tebal - madu dari dandelion, madu saifiin yang unik,
• melekit - madu madu,
• jeli - madu dari heather.

"Jika anda menjatuhkan yodium pada madu dan bertukar menjadi biru, itu bermakna tepung dan kanji telah ditambah kepada madu?"

Pakar menilai kaedah ini sebagai salah. Selain itu, kanji dalam jumlah yang kecil boleh dimasukkan ke dalam madu oleh lebah itu sendiri. Tetapi, sebaliknya, sirap kanji dalam madu, tentu saja, tidak boleh hadir. Sekali lagi, ia adalah lebih baik tidak untuk mendiagnosis diri anda madu, dan meminta penjual sijil kualiti yang dikeluarkan oleh makmal, yang menunjukkan bilangan diastaznoe (diastase - enzim yang lebah merembeskan untuk memecahkan kanji). Untuk madu akasia ia tidak boleh kurang daripada tujuh, untuk musim bunga madu ia adalah 13, madu soba mempunyai diastase urutan 24-39. Salah satu penunjuk yang paling penting dalam kualiti madu ialah kelembapannya. Ia tidak boleh melebihi 21%. Kandungan kelembapan madu juga harus disenaraikan pada sijil kualiti.

Madu berbau: madu sebenar harum, harum, dan palsu, sebagai peraturan, tidak berbau.

Bau masam, serta kehadiran gelembung udara di dalam madu dan buih di permukaan mungkin menunjukkan penapaian produk. Penapaian madu boleh berlaku jika produk tidak disimpan dengan betul. Madu ini tidak dimakan untuk dimakan.

Anda juga harus memberi perhatian kepada keadaan di mana madu disimpan.

Suhu yang dicadangkan bagi bilik untuk penyimpanan madu tidak boleh melebihi 15 darjah Celsius, dan kelembapan udara - dua puluh peratus. Suhu yang lebih tinggi mungkin menyumbang kepada penapaiannya. Madu mempunyai keupayaan untuk menyerap semua bau di sekelilingnya, jadi ia mestilah dalam balang tertutup atau tangki kayu.

Untuk menentukan sama ada sirap gula telah ditambah kepada madu, sudah cukup untuk meletakkan beberapa madu di sekeping kertas dan membakarnya. Jika, apabila terbakar, madu akan mencairkan, maka anda mempunyai madu berkualiti tinggi, jika madu hangus, maka gula ditambahkan kepadanya.

Terdapat juga "gula madu", atau madu buatan, yang dihasilkan di perusahaan industri makanan. Dengan kegunaan dan sifat penyembuhannya, ia tidak mempunyai apa-apa yang sama dengan madu asli. Ia juga dibezakan oleh aroma yang lemah. Madu semulajadi sentiasa mempunyai ciri aroma kaya dan cerah dari tumbuhan madu yang mana ia dituai.

Ia sangat serupa dengan semula jadi, tetapi berbeza dalam komposisi kimia dan sifat terapeutik dan pemakanan. Ia dihasilkan dalam dua cara - kimia atau dengan bantuan memberi makan lebah. Beekeepers mendapatkan jenis madu ini apabila mereka memberi makan lebah dengan sirap gula. Ia ditinggalkan di sarang untuk memberi makan lebah pada musim sejuk, tetapi sering dibawa ke pasaran. Sangat sukar untuk membezakannya dari penampilan semulajadi (hanya peperiksaan akan menunjukkan kualitinya dari segi nisbah monosakarida dan disakarida). Pengeluaran dan penjualan madu buatan dibenarkan di bawah namanya, iaitu, sebagai pengganti madu asli.

Madu yang dipalsukan - dihasilkan dengan mencampurkan madu semulajadi dan buatan (ini adalah lebih rendah daripada kejahatan), dengan menambahkan gula, kanji, kapur, molasses gula, jus, tepung dan komponen lain.

Sekiranya penjual madu di pasaran memberikan label putih. Ini menunjukkan kualiti madu yang tinggi. Blue menunjukkan kualiti madu atau madu berkualiti.

Mungkin madu. Madu rolling pertama sering dipanggil madu Mei. Nama "May Honey" tidak dikaitkan dengan ciri-ciri madu dan sememangnya nama filipina di kalangan pembeli. Nama itu berasal dari zaman purba, ketika kronologi di Rusia berbeza, dan Mei bermula dua minggu kemudian daripada kronologi semasa. Kemudian madu pertama dipam keluar bulan ini. Apa yang biasanya diberikan untuk madu May segar adalah madu yang paling sering dipanaskan untuk menjadikannya telus. Ia sangat tidak diingini untuk membeli madu itu, kerana ia menumpuk bahan yang berbahaya - metilfurural karsinogen. Untuk menentukan bahawa ini adalah madu yang dipanaskan lama, sekali lagi, dengan memerlukan penjual untuk mengesahkan kualiti dan memeriksa bilangan diastatik - madu yang dipanaskan kurang.

Pilihan terbaik untuk mengelakkan produk berkualiti rendah atau palsu adalah untuk membeli madu di dalam sarang lebah, kerana lilin mengandungi banyak bahan berguna.

Kita digunakan untuk berfikir bahawa madu yang terbaik adalah salah satu yang dikumpul dari satu kilang: limau, gandum hitam dan sebagainya, tetapi kini di zon tengah Rusia, dan di kawasan lain, ia adalah sukar untuk mendapatkan madu dari satu kilang.

Sebagai contoh, madu kapur sebenar boleh dikumpulkan hanya di Timur Jauh, di mana linden terdiri daripada tiga puluh hingga lima puluh peratus daripada hutan dan praktikalnya adalah tumbuhan madu sahaja. Pada zaman dahulu, apabila herbisida digunakan di ladang yang memusnahkan rumput, lebah terpaksa terbang soba dan mengumpul madu gandum. Sekarang, bahan kimia itu tidak terutamanya digunakan, dan rumpai, kebanyakannya tumbuh-tumbuhan madu yang indah, tumbuh banyak, jadi bahawa lebah datang pilihan yang kaya: cornflowers, selada musim sejuk, menyemai thistle. Itulah sebabnya sekarang lebih tepat untuk mengatakan ini: madu dengan herba, soba dengan herba, dsb. Menariknya, rasa dan bau soba di madu akan muncul apabila nektar soba hanya sepuluh peratus. Pakar mengatakan bahawa madu yang dikumpul dari tumbuh-tumbuhan berbunga lain (termasuk bunga jagung atau colza yang sama) tidak lebih teruk daripada kualiti berbanding jenis biasa kita.

Dari sejarah Rusia

Satu-satunya jaminan sebenar kualiti madu yang dibeli adalah kenalan peribadi dengan penjaga lebah, keyakinan terhadap integriti dan pengetahuan bahawa apiarinya terletak di kawasan yang selamat. Oleh itu, ia adalah yang terbaik untuk membeli madu dari seorang penjaga lebah yang biasa dalam apiarinya. Dan seorang penjaga lebah tidak boleh memiliki madu pada waktu yang sama dari Caucasus Utara dan dari Timur Jauh.

Sangat sukar untuk mencari madu sebenar dengan jeli diraja. Jeli diraja dari satu sarang dapat dikumpulkan hanya beberapa gram.

Mengikut kesimpulan Profesor Akademi Pertanian. Timiryazeva Yu A. Cherevko:

". Semua jenis madu semulajadi meningkatkan fungsi jantung, menguatkan sistem saraf, saluran darah, meningkatkan imuniti, merangsang sistem perkumuhan dan memperbaiki saluran gastrousus, meningkatkan potensi, dan lain-lain, iaitu, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan keseluruhan kita. "

Oleh itu, tidak ada madu yang khusus direka untuk merawat penyakit tunggal.

http://zdravnica.net/eating/proper-nutrition/1534-kak-vybrat