Manfaat dan bahaya kembang kol untuk kesihatan badan

Utama Teh

Manfaat dan bahaya kembang kol untuk kesihatan badan

Kubis berwarna, atau kerinting, dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling berharga. Faedah ini disebabkan oleh pengumpulan besar enzim, vitamin kumpulan yang berbeza dan unsur surih dalam komposisi produk. Sayuran disyorkan untuk digunakan oleh orang-orang dari semua peringkat umur dan jantina.

Penggunaan kembang kol

Kubis kerinting termasuk serat pemakanan yang menormalkan aktiviti saluran gastrousus dan memperbaiki penghadaman. Pengambilan sayur-sayuran secara teratur melegakan sembelit dan cirit-birit, kembung perut, kembung. Glyukorafanin menghilangkan racun dari dinding organ dalaman, melindungi mukosa perut daripada tumor ulseratif.
Vitamin B dan asid folik mempunyai kesan positif pada badan wanita. Apabila wanita berada dalam keadaan yang halus, perkara yang paling penting adalah kesihatan bayi masa depan. Enzim mengurangkan risiko kecacatan kelahiran pada janin.
Kembang kol melegakan luka ganas dan jinak. Dalam erti kata lain, para saintis telah membuktikan bahawa sayuran adalah agen propilaksis untuk kanser prostat dan kelenjar susu, kolon. Manfaat adalah disebabkan oleh kandungan glucosinolates, yang kemudiannya berubah menjadi isothiosianat dan memusnahkan sel-sel kanser.
Vitamin K dalam kombinasi dengan asid lemak mempunyai kesan bakteria dan anti-radang. Unsur-unsur dalam jangka pendek menghalang pembentukan keradangan, melawan mikroorganisma berbahaya. Juga, vitamin K membawa kepada aktiviti usus normal, menghilangkan kolesterol yang buruk, hanya meninggalkan yang baik.
Kubis keriting menyumbang kepada kerja penuh otot jantung, mengekalkan keseimbangan garam air, menghilangkan residu alkali. Potassium menghalang pemendapan garam dalam air kencing, menghapuskan pembentukan batu ginjal.
Komposisi kimia kembang kol dengan cepat diserap oleh darah, mempercepat peredaran mikro, menebal membran sel dan mempromosikan pertumbuhan semula jadi tisu. Melawan latar belakang ini, semua proses metabolik dalam badan meningkat sebanyak 2-3 peringkat.

Penggunaan kembang kol untuk lelaki

Tidak ramai yang tahu bahawa penyakit jantung dan sistem vaskular paling sering dikesan pada lelaki. Atas sebab ini, setengah manusia yang kuat hanya perlu makan kembang kol secara teratur. Potassium akan mencegah keabnormalan dalam kerja otot jantung dan menghilangkan penyumbatan saluran darah.

Untuk mengecualikan penyakit prostat, sudah cukup untuk makan 150 gram. sayuran rangup setiap hari. Risiko tumor akan berkurangan sebanyak 2-3 kali.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, produk itu melindungi kelenjar prostat daripada kanser. Ini disebabkan kandungan dalam diindolylmethane kubis, yang membelah tumor.

Perut "Beer" pada lelaki boleh dikeluarkan, jika anda menyediakan catat harian kembang kol. Lebih baik makan 100 gram sayuran. pada waktu petang (jam 18.00-19.00).

Sebagai tambahan kepada kualiti yang diterangkan di atas, sayur-sayuran memaparkan latar belakang psiko-emosi seseorang, berjuang dengan keletihan kronik dan keletihan mental.

Manfaat kembang kol bagi wanita

Kale keriting adalah produk diet. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah (42 Kcal per 100 gram), wanita sering termasuk dalam diet wanita mengangkat berat badan. Kegunaan biasa akan menjimatkan anda dari inci tambahan di pinggang.
Vitamin kumpulan yang berbeza mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, menjadikannya licin. Sayuran menyamakan nada epidermis (penting untuk kanak-kanak perempuan dengan naungan muka hijau atau kuning). Penggunaan yang betul mempercepat pengeluaran kolagen, menangkap kedutan kecil.
Ginekologi mencadangkan termasuk kembang kol dalam diet wanita yang mengalami haid yang menyakitkan. Sayur-sayuran meletakkan hormon secara teratur, melegakan bengkak dan ketidakselesaan.
Berguna akan digunakan oleh wanita hamil. Kubis tergolong dalam sayur-sayuran hypoallergenic, sehingga janin akan menerima semua enzim yang diperlukan dan akan sepenuhnya berkembang di perut. Kubis aktif terlibat dalam pembentukan otak dan sistem saraf pusat kanak-kanak.

Manfaat kembang kol untuk kanak-kanak

Adalah diketahui bahawa sayur-sayuran itu digunakan sebagai makanan pelengkap untuk bayi. Atas sebab ini, ia sering diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun. Komposisi seimbang vitamin menyumbang kepada perkembangan penuh tulang-tulang bayi.
Pediatrik sebulat suara mengatakan bahawa kembang kol menghapuskan kolik, gas dan sembelit pada bayi. Puree sayur dalam kombinasi dengan bahan-bahan lain tidak membahayakan tubuh kecil, kerana ia mengandungi sedikit serat.
Iodin yang terdapat dalam sayur-sayuran mempunyai kesan pencegahan pada sistem endokrin, membentuk latar belakang psiko-emosi.

Manfaat kembang kol semasa mengandung

Asid folik dalam kubis bertanggungjawab untuk pembentukan saraf tunjang dan otak janin.
Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, seorang wanita dapat mengekalkan berat badan yang betul sepanjang kehamilan keseluruhan.
Penggunaan kol kembang api yang tetap menghilangkan cairan yang berlebihan dari tubuh ibu hamil, menghilangkan pembengkakan kaki dan seluruh tubuh.
Pektin dan jumlah serat yang optimum meningkatkan saluran penghadaman, membuang toksin dari dinding usus.
Vitamin K digunakan untuk membentuk fungsi janin janin yang betul, serta ibunya. Vitamin B mempunyai kesan tonik.
Phytoncides menyokong sistem imun wanita hamil pada tahap yang tinggi. Akibatnya, mengurangkan risiko jangkitan.
Ramai ibu takut untuk mendapatkan tanda regangan pada bahagian perut dan pinggul selepas kelahiran seorang kanak-kanak. Coenzyme Q10 membantu mencegah pembentukan kecacatan kosmetik.
Adalah penting untuk diingat bahawa jika semasa kehamilan anda mempunyai ulser perut, gout, ulser duodenal dan alergi, penggunaan sayur-sayuran adalah sangat kontraindikasi.

Manfaat kembang kol untuk penurunan berat badan

Ramai kanak-kanak perempuan dan lelaki bermimpi untuk menghilangkan berat badan berlebihan, sambil mengekalkan pemakanan yang baik (kekurangan diet yang ketat). Ini akan membantu anda kembang kol.
Seperti yang dijelaskan sebelumnya, sayuran rendah kalori. Seiring dengan ini, enzim yang bermanfaat menghalang pemendapan lemak berlebihan, di bawah kulit dan di sekeliling organ-organ dalaman.
Terima kasih kepada kecerahannya yang mudah, kembang kol membantu menyekat kelaparan dan menenuhkan badan untuk beberapa jam akan datang. Asid tartartemia mempercepat pecahan kolesterol dan mengurangkan penyerapan karbohidrat oleh darah.
Walaupun anda mempunyai keasidan rendah dalam perut, jangan bimbang bahawa kubis kurang diserap. Sayuran sangat dicerna dengan kuantiti yang kecil atau besar.
Bergantung kepada kaedah memasak, nilai tenaga kubis juga berbeza-beza. Sayuran boleh digoreng dalam adunan, reneh, mendidih, masak untuk pasangan.

Berbahaya kembang kol

Penggunaan cauliflower akan berbahaya bagi orang yang mengalami enterocolitis akut, ulser lambung dan duodenal, kekejangan usus, dan peningkatan keasidan. Sekiranya anda mengabaikan larangan itu, anda akan memburukkan lagi masalah, menyebabkan sakit dalam perut dan halangan usus.
Sekiranya anda baru menjalani pembedahan di dada atau perut, enggan menggunakan kiub. Selesaikan tempoh pemulihan, kemudian dapatkan kebenaran daripada doktor untuk memasukkan sayur dalam diet.
Dengan berhati-hati, makan kembang kol harus menjadi orang dengan gout, gangguan sistem kencing (khususnya buah pinggang), pesakit hipertensi. Ia perlu untuk berunding dengan pakar.

Kubis boleh memberi kesan kepada kerja saluran gastrousus, menormalkan tekanan darah, mengekalkan gula darah pada tahap yang diinginkan, menguatkan dinding saluran darah dan kapilari.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-cvetnoj-kapusty-dlya-zdorovya-organizma/

Kembang kol - manfaat dan kecederaan bagi wanita dan lelaki, sifat penyembuhan sayur-sayuran

Kembang kol - manfaat dan kemudaratan sayur-sayuran yang meremajakan untuk tubuh manusia, sifat berguna, digunakan dalam perubatan tradisional, rawatan, komposisi, kandungan kalori tumbuhan - semua ini di laman web kesihatan alter-zdrav.ru hari ini.

Semua orang tahu bahawa sayur-sayuran memperkaya badan dengan bahan yang berguna, menormalkan aktiviti usus dan meningkatkan imuniti keseluruhan. Seseorang boleh melakukan tanpa daging dan susu untuk masa yang lama, tetapi tidak mungkin membayangkan diet tanpa makan sayur-sayuran. Mereka membentuk asas nutrisi yang betul dan pelbagai diet.

Semua orang tahu bahawa oren adalah sumber vitamin C, wortel mengandungi keratin yang diperlukan, dan rumpai laut sejumlah besar yodium.

Semua orang tahu tentang faedah beberapa sayuran sejak zaman kanak-kanak, tetapi terdapat beberapa sayur-sayuran seperti itu, di mana sedikit orang tahu tentang sifat-sifat penyembuhan. Ini termasuk kembang kol - satu gudang mutlak bahan yang diperlukan untuk badan.

Apa itu kembang kol

Pada mulanya, pelbagai sayuran ini, yang dipanggil kubis Syria, kerana ia ditanam terutamanya di Syria. Dalam rasa, ia berbeza sedikit dari kembang kol moden, mempunyai aftertaste sedikit pahit.

Kemudian ia dibawa ke Cyprus, yang telah lama menjadi pembekal makanan istimewa ini di seluruh Eropah.

Di Rusia, budaya ini muncul semasa pemerintahan Catherine yang Agung. Hanya orang yang berjudul boleh mencuba makanan istimewa ini, kerana tidak mungkin untuk menanam kubis di Rusia kerana keadaan cuaca. Kemudian berjaya membawa pelbagai yang boleh tumbuh di iklim sejuk.

Kembang kol adalah tanaman tahunan sayur-sayuran, saudara kepada kedua-dua putih dan brokoli. Ia tergolong dalam keluarga pokok tumbuhan. Inflorescences putih, krim, warna ungu. Daun hijau.

Pada orang biasa disebut kubis "keriting" atau "kubis keju". Dia menerima nama samaran ini untuk kepala yang tidak rata yang ditutup dengan tunas, menyerupai bunga. Ia boleh dimakan mentah dan selepas rawatan haba.

Komposisi dan kalori kembang kol, sifat bermanfaat

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, sayuran ini terdapat dalam banyak diet, setiap 100 gram kubis, menyumbang kira-kira 30 kilokalori.

Sebagai tambahan kepada protein, lemak dan karbohidrat, kembang kol mengandungi sebilangan besar bahan berharga yang mempunyai kesan positif ke atas tubuh manusia.

Vitamin kumpulan B diperlukan untuk meningkatkan tenaga dan aktiviti fizikal. Mereka meningkatkan daya hidup, meningkatkan daya ingatan.
Vitamin A melambatkan proses penuaan, adalah sumber imuniti yang kuat, menguatkan gigi dan tulang. Di samping itu, vitamin mencegah penyakit sistem kardiovaskular dan organ penglihatan.
Vitamin C membantu badan untuk menghadapi banyak penyakit, meningkatkan imuniti.
Vitamin E mengembalikan hormon pada wanita, mencegah ketidaksuburan dan menormalkan kitaran haid. Pada lelaki, meningkatkan aktiviti seksual. Vitamin diperlukan untuk sistem endokrin dan peredaran darah.
Vitamin K meningkatkan pembekuan darah, membantu mempercepat penyembuhan luka.
Vitamin PP, yang dikenali sebagai asid nikotinik, meningkatkan peredaran darah, menghalang pembekuan darah, menormalkan tahap kolesterol.
Vitamin H, seorang tetamu jarang dalam diet kita, membolehkan kulit kekal muda dan elastik lebih lama, dan rambut yang kuat dan sihat.
Serat diet memberikan pembersihan badan, memulihkan mikroflora semula jadi usus dan membantu melawan berat badan berlebihan.
Fosforus menguatkan gigi dan tulang, terlibat dalam reaksi metabolik, meningkatkan libido.
Magnesium membantu mengurangkan otot, menormalkan tekanan darah, mengekalkan keadaan sistem saraf, menghalang pembentukan batu ginjal.
Selenium menggalakkan pertumbuhan rambut dan kuku, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan manusia, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria.
Besi terkandung dalam hemoglobin, kekurangan bahan ini menyebabkan pening, kelemahan, kehilangan kesedaran. Memperkayakan badan dengan oksigen.
Tembaga menormalkan insulin, membantu kelenjar membentuk hemoglobin.
Zink menguatkan tulang manusia, mempunyai kesan yang baik pada kulit, meningkatkan aktiviti otot.
Natrium mengawal jumlah air dalam badan, mengekalkan keseimbangan garam air biasa. Menyumbang kepada fungsi normal buah pinggang.
Kalsium diketahui menguatkan tulang manusia. Kekurangan bahan ini, menyumbang kepada pemusnahan gigi dan kuku rapuh, meningkatkan risiko patah tulang.
Kekurangan mangan meningkatkan risiko reaksi alergi, penyakit ovari dan gangguan sistem saraf pusat. Kembang kol dengan sempurna menggabungkan stok mikrocell ini.
Potassium menghilangkan toksin, mencegah perkembangan edema. Menyumbang kepada pemulihan kerja otot selepas bersenam.

Ciri penyembuhan utama kembang kol

Immunostimulating;
tonik;
julap;
choleretic;
anti-radang;
antimikrobial;
antikanser;
antioksidan;
menenangkan;
antidepresan;
meremajakan;
regeneratif;
merangsang metabolisme, terutama lemak, normalisasi kolesterol dan glukosa dalam darah;
anti-ulser.

Manfaat kembang kol untuk badan

Ia adalah untuk komposisi kimia yang kaya, kembang kol, dengan betul, menanggung gelaran ratu sayuran. Dalam masa yang singkat penggunaan dalam diet sayur-sayuran ini, anda dapat melihat peningkatan dalam keadaan keseluruhan badan.

Kandungan vitamin membantu meningkatkan imuniti dan pemulihan segera selepas penyakit.
Dengan menggunakan kapal botol secara tetap diperkuat, yang mempunyai kesan positif terhadap kerja keseluruhan sistem peredaran darah.
Kembang kol adalah pencegahan strok yang sangat baik.
Ideal untuk menarik bayi pertama, cepat diserap ke organisma kanak-kanak, tidak menyebabkan kerengsaan usus.
Serat pemakanan, memberi kesan positif kepada keadaan mikroflora usus, yang diperlukan untuk badan yang sihat.
Dibuktikan bahawa penggunaan kembang kol dengan ketara mengurangkan risiko kanser.
Ia mempunyai keupayaan untuk membunuh kuman dan menghalang pembentukan tumor dan ulser.
Penggunaan sehari-hari kubis membantu membersihkan kapal dan menghalang penyakit kardiovaskular.
Dalam masa yang singkat kolesterol menormalkan.
Terdapat kesan anti-inflamasi yang sangat baik untuk kembang kol kerana asid lemak dalam komposisi.
Wanita menggunakan kembang kol sebagai ubat yang berkesan untuk penurunan berat badan yang cepat.
Makan sayuran meremajakan tubuh dan meningkatkan penampilan kulit.
Ia mempunyai kesan positif ke atas sistem saraf, mengurangkan kemurungan dan keletihan.

Kembang kol berguna untuk wanita

Kembang kol membantu menormalkan latar belakang hormon pada wanita, berguna untuk pelanggaran kitaran haid.
Jus sayuran membantu meremajakan kulit wajah, regenerasi sel, yang akan menjadi perkhidmatan kepada mana-mana wanita.
Rambut di bawah pengaruh jus kol kembang api diperkukuhkan, menjadi lebih kuat dan lebih sihat.
Makan kilang makanan akan memberi kesan positif kepada keadaan sistem saraf wanita, terutamanya semasa pergeseran hormon, bermula menopaus, PMS.
Bahan yang berguna dalam jenis kubis ini tidak membenarkan pound tambahan terkumpul, terutamanya di perut, mencegah obesiti dan metabolisma lemak terjejas.
Kembang kol tidak mempunyai kelemahan putih, terutamanya, peningkatan pembentukan gas selepas penggunaannya, yang membolehkan wanita menggunakannya semasa mengandung dan menyusu. Bayi boleh mendapatkan sayuran rebus sebagai salah satu makanan pelengkap pertama.

Kembang kol berguna untuk lelaki

Penggunaan sayur-sayuran meningkatkan keupayaan seksual, melindungi "jantung" seorang lelaki - kelenjar prostat dari rupa pembentukan seperti tumor.
Penggunaan tetap tumbuhan kerinting membantu mengatasi kehilangan rambut awal, kelemumur.
Kembang kol dalam diet membolehkan anda untuk melindungi sistem kardiovaskular anda, saluran gastrousus - organ sasaran kebanyakan lelaki pertengahan umur.

Kembang kol boleh digunakan secara meluas untuk penurunan berat badan - di sini ia adalah rendah kalori, dan merangsang metabolisme, dan menghalang pengumpulan lemak berlebihan pada perut dan sisi, dan tindakan pembersihan sabun pembersihan kecil. Segala-galanya baik untuk kehilangan wanita muda dan bagi mereka yang ingin membina puan-puan.

Penggunaan kembang kol dalam perubatan tradisional

1. Air garam sayuran ini digunakan untuk membersihkan hati. Ia juga membantu sembelit, menyumbang kepada pergerakan usus yang lembut.
Jus kubis mempunyai komposisi anti-radang. Mencairkannya dengan air boleh digunakan untuk keradangan gusi.
3. Setengah segelas jus kubis 30 minit sebelum makan boleh membantu ulser perut.
4. Penggunaan acuan hangat kubis sejam sebelum makan membantu mengatasi buasir.
5. Penggunaan harian jus kol kembang api mengembalikan hormon pada wanita.
6. Kubis dicincang adalah asas topeng muka.
7. Jus kubis berguna untuk akar rambut dan rawatan kelemumur. Untuk mencapai hasil yang positif, ia membantu mengalirkan jus secara tetap ke kulit kepala.

Pemilihan dan penyimpanan cauliflower

Keluarkan kubis berat yang kuat, tanpa tompok gelap di perbungaan, dengan daun hijau segar di tepi. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk tanpa masalah selama sepuluh hari di zon kesegaran (pada tahap sifar).

Boleh dimakan sayur-sayuran mentah dan goreng, dibakar, direbus, direbus, masin, jeruk, ia diserap paling baik oleh tubuh semasa pengukusan jangka pendek, rebusan. Makanan seperti itu boleh dimakan walaupun dengan penyakit saluran pencernaan, pankreatitis, masalah hati.

Berbahaya kembang kol

Walaupun nilai dan faedah yang luar biasa untuk tubuh, sifat penyembuhan yang sangat baik, kembang kol mempunyai kerugian, dan dalam jumlah besar dilarang untuk orang yang mempunyai penyakit berikut:

Orang yang mempunyai asid urik yang tinggi dan penyakit gout;
Dengan pemburukan gastritis dan ulser;
Penyakit tiroid;
Penyakit buah pinggang;
Kegagalan jantung;
Hipertensi;
Selepas pembedahan di rongga perut dan di dada;
Dengan kecenderungan untuk penyakit alahan.

http://alter-zdrav.ru/tsvetnaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-i-muzhchin-lechebnye-svojstva/

Kembang kol: sifat berguna, kontra, manfaat dan bahaya

Kandungan halaman:

Semua orang tahu bahawa vitamin adalah penting untuk tubuh manusia. Untuk menambah stok mereka, tidak perlu menggunakan dadah sintetik. Kembang kol mempunyai kandungan vitamin yang tinggi dari kumpulan yang berlainan - sayuran yang enak yang tumbuh di musim panas di mana-mana zon iklim.

Kembang bunga - resipi untuk memasak berbeza dalam pelbagai mereka, dari ibu-ibu suri rumah yang berdaun kecil yang kecil menyediakan bukan sahaja hidangan untuk makan malam atau makan tengah hari, tetapi juga persiapan untuk tempoh musim sejuk. Baca lebih lanjut: Urutan: sifat berguna, kontra, manfaat dan bahaya.

Kepala kembang kol kecil adalah sumber mikroelemen yang paling berguna dan mudah dicerna. Sayur-sayuran yang berkhasiat boleh membentuk asas makanan pemakanan, juga penting sebagai salah satu makanan pelengkap yang pertama untuk anak-anak muda.

Komposisi dan penggunaan kembang kol

Banyak kajian komposisi kimia sayur-sayuran telah memungkinkan untuk mengetahui bahawa garam mineral hadir di dalamnya, serta protein dan karbohidrat berguna untuk tubuh manusia.

Komposisi kembang kol diwakili oleh asid amino dan sebatian nitrogen, yang cepat diserap dan diproses dalam usus, secara positif mempengaruhi semua proses metabolik.

Selulosa kol membantu membersihkan usus secara perlahan-lahan, dan untuk alasan ini, sayur-sayuran perlu dimasukkan dalam diet untuk orang yang mengalami sembelit berterusan.
Telah terbukti bahawa pengenalan kembang kol menjadi teratur mengaktifkan pembentukan sel darah merah, sementara magnesium dan vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi. Properti sayuran ini membolehkan anda meningkatkan hemoglobin.
Dalam komposisi sayuran tidak ada lemak, apalagi ada bahan yang mempengaruhi proses pembakaran lemak. Terima kasih kepada unsur-unsur surih ini boleh menjadi asas bagi diet yang bertujuan mengurangkan berat badan.
Sayuran biotin mempunyai kesan anti-radang pada kulit. Dengan penggunaan hidangan yang biasa dari kembang kol, manifestasi seborrhea berkurangan.
Chlorophyll dan antioksidan mempunyai kesan anti-kanser yang unik pada tubuh.
Kembang kol - sifatnya yang bermanfaat adalah dinilai secara positif oleh orang yang menghidap kencing manis. Pembesaran sayur-sayuran mengandungi bahan yang dapat mengurangkan kadar gula darah.
Tindakan kolesteretik ringan menyumbang kepada rawatan penyakit pundi hempedu dan hati.

Cauliflower mempunyai kesan yang sangat ringan pada membran mukus organ pencernaan, ia lebih mudah dan lebih cepat dicerna berbanding dengan putih biasa. Selain itu, komposisi perbungaan sayur termasuk vitamin U unik, yang menormalkan keasidan perut dan terlibat dalam regenerasi tisu.

Sayur-sayuran dinasihatkan untuk berhati-hati menggunakan mereka yang terdedah kepada reaksi alahan. Jangan menasihati memakan hidangan dari kembang kol dan mereka yang mempunyai penyakit tiroid. Dengan penggunaan sayur-sayuran secara berterusan, perubahan berikut berlaku:

Dinding kapal diperkuat.
Meningkatkan imuniti.
Darah dan usus dibersihkan.
Tulang tulang diperkukuhkan.
Proses metabolik yang normal.

Kembang kol, manfaat dan kemudaratan yang perlu ditaksir sebelum dimasukkan ke dalam diet, juga boleh dimasukkan ke dalam makanan ringan pelbagai jenis.

Kembang kol: sifat berguna dan penyembuhan untuk kesihatan

Penggunaan sayur "keriting" membolehkan anda memperkaya badan dengan vitamin dan mineral, serta meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.

Faedah Kesihatan:

pengukuhan imuniti;
memerangi proses keradangan;
meningkatkan fungsi jantung;
rangsangan metabolisme dan aliran keluar hempedu;
peningkatan motilitas usus;
penguatan kapal;
normalisasi pembentukan darah;
pencegahan perkembangan kecacatan sel;
mengukuhkan tisu tulang;
meningkatkan pencernaan dan fungsi gastrousus umum;
peremajaan badan;
pencegahan pertumbuhan kanser.

Apa penyakit membantu kubis

Ciri-ciri penyembuhan sayur-sayuran digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit yang banyak.

Jadi, kembang kol digunakan untuk merawat:

obesiti;
patologi hati dan ginjal;
pneumonia;
aritmia;
asma bronkial;
stomatitis;
buasir;
ulser;
anemia;
diabetes;
terbakar, kerosakan kulit.

Apakah produk yang berguna untuk wanita, lelaki

Pelbagai ciri berguna kubis untuk tubuh manusia agak luas. Secara berasingan ia perlu menonjolkan kesan sayur-sayuran "keriting" pada separuh manusia yang kuat.

Lelaki kembang kol:

meningkatkan potensi, mengekalkan kekuatan maskulin;
memberi tenaga, meningkatkan kecekapan;
mengurangkan kemungkinan onkologi kelenjar prostat;
meningkatkan pertumbuhan rambut, menghalang kebotakan awal.

Kandungan kalori rendah produk dan nilai pemakanan yang tinggi menyumbang kepada tepu yang cepat dan panjang tanpa kilo yang disimpan di paha dan perut.

Dalam diet wanita, sayuran ini diwajibkan untuk menduduki tempat yang mulia kerana kesan khas pada badan wanita muda.

Kembang kol, terima kasih kepada asid askorbik dalam komposisinya, memperbaiki keadaan kulit, menjadikannya licin, lembut dan lembut, menghilangkan kedutan halus.
Sayuran memperbaiki struktur rambut, memberi mereka bersinar.
Produk ini menormalkan latar belakang hormon seorang wanita (dengan PMS, menopause).
Semasa mengandung, kubis membekalkan tubuh ibu hamil dengan asid folik, yang diperlukan untuk perkembangan penuh sistem saraf dan otak. Doktor menuntut keperluan memperkenalkan kembang kol ke dalam diet wanita hamil dalam 1 dan 2 trimester.
Sayuran "keriting" sangat sesuai untuk mengurangkan berat badan dan mengekalkan berat badan yang normal.
Ciri-ciri produk untuk melegakan sembelit dan meningkatkan motilitas usus adalah bermanfaat kepada wanita yang menyusukan bayi. Dalam tempoh ini, masalah seperti ini sering berlaku, dan penggunaan ubat-ubatan farmaseutikal adalah tidak diingini apabila menyusu.

Dan kembang kol meningkatkan mood dan meningkatkan rintangan stres, yang penting untuk lelaki dan wanita moden.

Faedah utama untuk kanak-kanak

Umur kanak-kanak bukanlah kontraindikasi kepada penggunaan sayur-sayuran "keriting".

Produk mudah dicerna, dan nutrien cepat diserap.

Bagaimanakah kembang kol menjejaskan badan kanak-kanak?

menyampaikan vitamin dan mineral;
menghalang sembelit dan kembung;
meningkatkan penghadaman;
menguatkan tisu tulang;
menormalkan proses pembentukan darah;
meningkatkan selera makan kanak-kanak;
mencegah obesiti;
menyumbang kepada pembangunan normal.

Produk ini jarang menyebabkan alahan. Itulah sebabnya kubis digunakan sebagai salah satu makanan pertama. Daripada itu, buatlah kentang tumbuk untuk bayi (satu komponen atau dengan penambahan sayur-sayuran lain).

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Ciri-ciri anti-radang dan regenerasi sayuran "keriting" digunakan oleh penyembuh tradisional untuk mencegah dan merawat pelbagai penyakit. Produk kolum berkebun adalah berkesan dan mudah untuk disediakan dan digunakan.

Resipi popular ubat tradisional.

Jus kubis menormalkan saluran pencernaan, menghilangkan sembelit dan meningkatkan selera makan. Untuk melakukan ini, minum 50 - 100 ml yang baru ditekan 30 minit sebelum sarapan pagi.
Brine sauerkraut melegakan simptom buasir yang tidak menyenangkan. Inflorescence harus dipotong menjadi kepingan kecil, garam, letakkan di dalam balang dan tutup penutupnya. Selepas 2 - 3 hari kubis akan membuat jus. Brine harus diambil pada 100 mg 1 jam sebelum makan dua kali sehari. Kursus rawatan berterusan sehingga gejala hilang.
Minuman vitamin dengan sayur-sayuran "keriting" akan membantu mengatasi kekurangan vitamin. Untuk melakukan ini, campurkan kubis segar dan jus epal 1: 1. Minum koktel sepatutnya menjadi 1 gelas selama 30 hari. Ubat ini sangat berguna pada musim bunga, apabila badan menjadi lemah selepas musim sejuk yang panjang.
Tekanan kubis akan menyembuhkan luka bakar dan luka pada kulit. Kembang bunga harus dihancurkan dalam pengisar dan dicampur dengan telur mentah hingga halus. Sapukan campuran pada kain kasa atau pembalut dan sapukan pada luka atau terbakar selama 3 - 4 jam.
Pembilas berdasarkan jus kol kembang api akan membantu melawan keradangan gusi. Untuk melakukan ini, ia mestilah dicampur dengan air 1: 1. Bilas mulut anda harus 5 - 6 kali sehari.
Untuk pencegahan selesema di luar musim, koktel imunostimulasi berguna. Untuk penyediaannya, perlu mencampurkan jus kubis dan lobak merah (100 ml), madu (2 sudu L.), Susu (200 ml). Minum minuman harus sebelum makan, 50 ml 3 kali sehari selama sebulan.

Kaldu kembang kol

Semasa memasak kubis, banyak mineral dan unsur surih jatuh ke dalam air. Sebab itulah merebus berdasarkan sayur-sayuran ini amat berkhasiat. Ia tidak boleh dicurahkan, tetapi digunakan untuk faedah tubuh.

untuk penyediaan sup kaya dengan sihat, hidangan utama;
untuk membilas di hadapan keradangan di dalam mulut;
untuk digunakan sebagai minuman untuk penurunan berat badan.

Untuk penyediaan alat berguna mesti disediakan:

kembang kol (25 g);
kubis putih (50 g);
wortel (25 g);
daun pasli (30 g);
bawang (20 g);
bawang hijau (15 g);
sayuran (dill, pasli);
air (2 l).

Semua bahan mesti dihancurkan, tuangkan air panas dan rebus selama setengah jam di bawah penutup tertutup dengan api yang rendah. Sabun panas yang siap dibersihkan, menegaskan 15 - 20 minit dan sejuk. Minum sup harus sejuk untuk 1 gelas sehari selepas makan.

Cara menggunakan perbungaan untuk penurunan berat badan

Bagi mereka yang ingin kehilangan pound tambahan itu, kembang kol akan menjadi harta yang sebenar.

Lagipun, sayuran mempunyai ciri-ciri ideal produk diet:

mempunyai sedikit kalori;
kerana asid tartronic menghalang pemendapan lemak;
mempunyai kesan diuretik pada badan;
tepu dengan bahan berguna untuk jangka masa panjang;
meningkatkan mood, yang tiba-tiba memburukkan lagi banyak pemakanan.

Terdapat banyak diet yang diketahui menggunakan kembang kol. Di dalamnya, sayuran dimakan mentah, direbus, dibakar atau dikukus.

Pilihan makanan popular:

Diet 3 hari, di mana perlu untuk makan 1 kg perbungaan rebus setiap hari. Ia adalah perlu untuk membahagikan kubis menjadi 4 - 5 kira-kira bahagian yang sama. Sepanjang tempoh ini, anda boleh kehilangan 2 - 3 kg.
Diet salad adalah cara yang berkesan untuk mengurangkan berat badan. Kubis mentah (800 g), tomato (300 g), salad dan sayur-sayuran hendaklah dipotong, dicampur dan ditambah minyak zaitun. Salad ini perlu dimakan setiap hari, dibahagikan kepada 5 - 6 majlis.
Sup kekacang kembang kol. Untuk memasak, mendidih hal berkembang (600 g) dan dada ayam (400 g), gali bahan-bahan dalam pengisar dan campuran. Jangan tambah garam atau rempah lain, supaya tidak meningkatkan kandungan kalori hidangan. Jika anda hanya menggunakan sup, maka diet sedemikian tidak boleh melebihi 3 hari. Dan jika anda menambah sayur-sayuran dan buah kalori rendah dalam diet harian (sehingga 1 kg) - tempoh diet meningkat hingga 7 hari.

Terma penggunaan kembang kol dalam diet

Pakar-pakar masakan profesional mempunyai rahsia memasak kembang kol mereka sendiri yang membantu membuat makanan dengannya sihat dan lazat yang mungkin. Proses memasak bermula dengan pilihan sayuran.

Idealnya, jika ia tumbuh di taman anda sendiri, jika tidak, anda perlu pergi ke kedai. Anda perlu membeli kembang kol, yang mempunyai daun hijau, dan perbungaan sendiri tidak ditutup dengan bintik-bintik gelap, menunjukkan bahawa sayuran mula merosot.

Kubis segar mengekalkan bahan-bahan yang bermanfaat apabila disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira satu minggu.

Memilih sayuran, anda perlu memasak dengan betul. Jika anda ingin berkhidmat kubis untuk hidangan daging, maka adalah yang terbaik untuk meletakkan sayuran di atas meja mentah, ini akan menyumbang kepada kecernaan yang lebih baik dari semua nutrien. Apabila memasak kubis anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

Sebelum memasak kubis disassembled ke dalam perbungaan, keluarkan tebal tebal dan kawasan gelap.
Bunga kubis direbus untuk pasangan atau dalam sedikit air, ini akan membolehkan untuk menyimpan semua vitamin.
Tidak perlu mencerna sayur-sayuran, dan selepas memasak ia mesti dikeluarkan dan diletakkan di dalam bekas kering.
Kubis dianggap selesai jika tunasnya mudah ditikam dengan garpu.
Untuk memasak tidak menggunakan kuali logam, hanya enamel.
Rasa sayuran bertambah jika ia direbus dalam air mineral atau, selepas memasak, disimpan dalam susu.
Kuah yang kekal dari memasak kubis boleh digunakan untuk penyediaan sup, vitamin sayuran.

Kembang kol, kandungan kalori yang tidak mengganggu walaupun mereka yang dipaksa untuk diet, hanya mengandungi kira-kira 30 kalori setiap 100 gram, manakala kubis dengan cepat menyebabkan rasa kenyang dan dicerna untuk masa yang lama, yang menangguhkan makan seterusnya.

Kembang kol digunakan untuk menyediakan hidangan berasingan, membakarnya, rebus, mendidih dan gorengkannya. Buah-buahan sayur-sayuran yang berguna adalah sebahagian daripada banyak vitamin dan cahaya dalam asimilasi salad. Gabungan bahan-bahan yang berbeza dengan sayuran ini membolehkan anda untuk mendapatkan rasa dan penampilan yang indah, banyak yang termasuk dalam menu restoran yang paling bergaya.

Khas istimewa dari kubis

Memasak hidangan wangi dan wangi yang lazat tidak mengambil banyak masa, dan komponen tambahan hampir selalu di dalam peti sejuk.

Dengan sos keju

Kepala kubis perlu membongkar hal berkembang dan membilas dengan baik. Cincang dengan teliti tiga ulas bawang putih dan mula gorengnya dalam dua sendok minyak sayuran yang dipanaskan, tidak berbau.

Selepas kira-kira dua minit, tambahkan kubis ke bawang putih, garam, tuang setengah cawan air panas dan reneh di bawah tudung selama 5 minit. Kemudian tambah tiga besar, tomat dihiris ke dalam campuran sayur-sayuran.

Campurkan campuran dengan garam, lada dan reneh selama 5 minit lagi. Selepas masak, taburkan sayur dengan pasli cincang dan Dill. Kemudian anda perlu memarut sekitar 100 gram keju dan campurkan dengan krim masam. Sebelum disajikan, sos keju dan krim dibentangkan pada sayur-sayuran.

Jubin kolum dalam jumlah dua ratus gram mesti diasinkan, lada dan rebus dalam seratus gram mentega. Sayur-sayuran yang dimasak perlu diadun dengan pengisar, selepas itu setengah liter susu, dicampur dengan 2 sudu teh tepung, dicurahkan ke dalam campuran. Semua ini lagi disebat dengan pengisar dan dibawa ke mendidih. Selepas masak, letakkan pasli dalam sup krim.

Kubis dalam adunan

Habstrak kolum perlu dididih sehingga lembut. Walaupun sayuran dimasak, anda perlu memasak adunan, untuk ini, dua telur mentah dipukul dan dicampur dengan tepung sehingga campurannya agak tebal. Garam dan sayur-sayuran cincang ditambah kepada adonan yang dimasak.

Pembesaran kubis kubis hendaklah dibasahi dalam adunan dan disebarkan pada kuali yang dipanaskan dengan minyak. Selepas sayuran ditenun menjadi coklat keemasan, ia boleh dikeluarkan dengan sudu slotted. Sebelum berkhidmat, hidangan itu ditaburi dengan herba, ada yang menghiasnya dengan keju parut.

Hidangan sayur-sayuran kubis dimasak dengan sangat cepat, dan penggunaannya tidak dapat dibandingkan dengan makanan dan makanan berlemak. Kubis beku juga sesuai untuk memasak.

Kembang kol untuk musim sejuk

Menanam kembang kol untuk musim sejuk akan membantu anda menikmati produk yang sihat dan lazat sepanjang bulan-bulan sejuk tahun ini.

Cara termudah untuk memelihara unsur-unsur surih dan vitamin sayuran adalah dengan membekukan mereka dalam peti sejuk. Sebelum pembekuan sayur-sayuran, ia adalah wajar untuk membongkok ke dalam perbungaan, keluarkan semua daun yang tidak perlu dan bahagian gelap, rendam dalam air payau dan bilas, kering dan dimasukkan ke dalam beg plastik.

Kraf kulat, diasinkan, masin, dengan penggunaannya menyediakan salad lazat dan pembuka selera, yang baik untuk dimakan pada musim sejuk dengan pelbagai hidangan sampingan.

Sauerkraut

Untuk penyediaan makanan ringan yang asli, anda memerlukan 2 kg sayur-sayuran, satu bit sederhana dan lobak merah, 2 ulas bawang putih, kira-kira 6 kacang allspice dan jeruk, disediakan dari satu setengah liter air, seratus gram garam dan seratus gram gula.

Semua sayur-sayuran dibasuh, kubis disassembled ke florets, lobak merah dan bit disapu pada parut kasar. Semua ini berkembang dalam balang, bawang putih cincang dan semua rempah ditambah, selepas itu sayur-sayuran dituangkan dengan air garam mendidih.

Kubis harus masam di tempat yang hangat sehingga 4 hari, selepas itu ditutup dengan tudung dan ditempatkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Kubis dalam sos tomato

Anda memerlukan kilogram kubis, 750 gram tomato masak, 20 gram gula dan garam, beberapa kacang lada dan setengah sudu benih ketumbar. Kubis harus dibongkar ke dalam perbungaan dan ditanam di dalam air dengan penambahan satu gram asid sitrik setiap liter. Baca lebih lanjut: Quinoa: sifat berfaedah, kontra, manfaat dan bahaya.

Selepas 2-3 minit, hal berkembang perlu diletakkan di dalam air sejuk. Seterusnya, tuangkan disediakan - tomato dipotong, dibawa ke mendidih di atas api dan disapu melalui ayak. Dalam jus yang disediakan, anda perlu meletakkan semua bahan-bahan lain, selepas itu mencurah dibawa ke mendidih dan disimpan di atas api selama 2 minit.

Pembesaran kubis kubis, diletakkan di dalam balang, dituangkan dengan jus mendidih. Bank-bank boleh disterilkan atau ditambah kepada air mani satu sudu cuka meja. Selepas menanam dengan penutup, tin-kaleng dihidupkan dan disimpan sehingga mereka menyejukkan sepenuhnya.

Kosong yang dimasak disimpan di tempat yang sejuk sepanjang musim sejuk.

http://edapolzavred.ru/cvetnaya-kapusta-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Kembang kol

Malah di zaman kuno, manusia mengenali kubis sebagai ratu sayuran. Sekali Mark Twain berkata kubis biasa berubah menjadi warna, menerima pendidikan tinggi. Oleh itu, kembang kol adalah saudara sulap kubis putih. Warna tidak dipanggil kerana warna, tetapi kerana ia terdiri sepenuhnya dari perbungaan (seolah-olah ia mekar). Kubis seperti ini kadang-kadang dipanggil "berkerut keriting", dan seseorang membandingkan bentuknya dengan pemikiran otak. Pendapat peminat sayuran ini bersetuju dengan satu perkara: kegunaan kembang kol dan harta karut mudah mudah, serta rasa yang sangat baik menjadikannya hanya produk yang sangat diperlukan dalam diet manusia.

Dalam abad XIX, orang Arab membawa tanaman sayuran ini ke Sepanyol, di mana ia secara beransur-ansur mula berkembang. Pada abad ke-XIX, orang Eropah (Inggeris, Belanda dan Perancis) belajar mengenai sifat-sifat indah kembang kol dan faedahnya. Di Rusia, sayuran datang semasa pemerintahan Catherine II. Pada masa ini, kalori kembang kol yang rendah dengan sifatnya sangat popular di banyak negara di seluruh dunia.

Ciri-ciri berguna kembang kol dan kalori

Semua jenis kubis (brokoli, kubis putih, kohlrabi) mempunyai ciri-ciri berguna. Tetapi manfaat kembang kol melampaui faedah-faedah yang lain dari jenis sayuran ini. Di dalam kembang kol, manfaat dibentangkan dalam komposisi mineral dan vitamin yang kaya dan pelbagai kesan yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.

Ciri-ciri utama kembang kol dianggap sebagai kandungan vitamin C, A dan B yang tinggi di dalamnya. Penggunaan kol kembang api lebih tinggi daripada lemon, kerana terdapat lebih banyak vitamin C dan A dalam kubis.

Di samping itu, kembang kol mengandungi vitamin lain:

Vitamin E;
Vitamin D;
Vitamin K;
Vitamin H;
Vitamin U.

Ia berada di kembang kol yang anda dapati seperti vitamin U yang jarang berlaku. Tetapi vitamin ini adalah yang terlibat dalam proses badan semasa pembentukan enzim.

Bersama dengan manfaat kembang kol dalam pelbagai vitamin, ia mengandungi komponen berikut:

Karbohidrat;
Selulosa;
Tupai;
Asid organik;
Asid polyunsaturated;
Kanji;
Pectin;
Asid amino;
Gula semulajadi;
Sebatian purine.

Kekayaan kembang kol adalah kandungan bahan biotin yang jarang, yang menghalangi pelbagai penyakit kulit dan juga menguatkan sistem saraf secara sempurna. Sebagai contoh, kerana kandungan biotin normal dalam badan, ia dapat menangani dengan baik dengan kemurungan dan keletihan.

Faedah yang boleh dilihat dari kembang kol - dalam asid sangat berguna dalam komposisinya. Jadi, bersama-sama dengan fakta bahawa kalori dalam kembang kol sedikit, tetapi jisim asid:

Banyaknya ciri-ciri perubatan kembang kol adalah disebabkan oleh kandungan bahan-bahan mineral (garam) di dalamnya:

Komposisi kimia sedemikian kompleks menyediakan penggunaan kol kembang api dan kandungan kalorinya, sementara tidak penting.

Oleh itu, kalori kembang kol hanya 29 kcal. Pada masa yang sama sangat mudah untuk mendapatkan cukup produk sedemikian. Ini disebabkan oleh nilai pemakanan sayur-sayuran ini. Petunjuk nilai pemakanan, sebagai sifat utama kembang kol, disenaraikan di bawah:

Serat pemakanan 10.5%;
Protein 5%;
Karbohidrat 1.7%;
Natrium adalah 0.8%;
Lemak 0.5%.

Ciri-ciri bermanfaat kembang kol dan kalori rendah kalorinya tidak hanya menyediakan tubuh dengan nutrien yang berharga, memberi rasa kenyang dan, pada masa yang sama, tidak membuat ancaman mendapatkan berat badan yang berlebihan. Terima kasih kepada manfaat kembang kol, ia boleh digunakan sebagai ubat semulajadi. Ciri-ciri bermanfaat kembang kol dengan kandungan kalorinya, ketika sedang agak rendah, digunakan secara aktif oleh manusia untuk memerangi segala macam penyakit, serta untuk mempromosikan kesihatan.

Oleh itu, sifat utama kembang kol adalah seperti berikut:

Anticarcinogenic;
Halangan pembentukan sel kanser;
Cegah ubah bentuk sel yang sihat;
Peremajaan;
Pembersihan

Harta kembang kol untuk meremajakan dan membersihkan badan toksin dan toksin kerana kandungan enzim di dalamnya.

Kegunaan kembang kol dan sifatnya yang boleh dilihat digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit dan rawatan mereka, dengan itu mencapai matlamat berikut:

1. Pengukuhan saluran darah;

2. Membersihkan darah;

3. Mengukuhkan tisu tulang;

4. Meningkatkan pembentukan darah;

5. Normalisasi metabolisme;

6. Menguatkan imuniti.

Permohonan Kembang Kolum

Oleh kerana kandungan serat yang rendah dan kalori kembang kol rendah, produk ini sepenuhnya dicerna dan diserap oleh badan. Dalam kes ini, dinding perut, ia tidak menjengkelkan. Itulah sebabnya mengapa masakan kol bunga direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam diet orang dengan masalah kesihatan berikut:

Penyakit usus;
Penyakit pundi hempedu;
Pelanggaran saluran gastrointestinal;
Masalah hati.

Ciri-ciri bermanfaat kembang kol dengan kalorinya telah lama menjadikan menu diet kegemaran. Jadi, kembang kol sering digunakan dalam penyediaan diet terapeutik, diet untuk penurunan berat badan. Malah untuk permulaan memberi makan pada bayi, anda boleh menggunakan sayur-sayuran ini dalam bentuk rebus.

Serat dalam komposisi kembang kol adalah sangat halus, kerana ia tidak merengsakan membran mukus organ-organ pencernaan, sangat mudah dicerna walaupun dengan tubuh yang sakit atau tua dan tidak memuatkannya. Oleh itu, sifat kembang kol dan kandungan kalorinya membolehkan produk ini digunakan untuk penyakit yang serius:

Di samping itu, penggunaan kembang kol yang terkandung dalam jusnya digunakan untuk merawat ulser dan gastritis. Oleh itu, jus sayuran segar boleh menyembuhkan ulser pada membran mukus permukaan perut atau duodenum.

Kembang kol kalori rendah dan harta tepu akan membantu bukan sahaja untuk tidak pulih, tetapi juga memastikan pembakaran lemak berlebihan. Kekayaan kembang kol seperti kandungan asid tartronic menghalang pembentukan deposit lemak di dalam badan. Ia adalah bahan yang membolehkan anda membakar lemak dan tidak menanggalkan gula berlebihan dalam badan. Oleh itu sayur-sayuran ini disyorkan untuk menggunakan diabetes, bronkitis dan gastritis. Yang terbaik dalam kes ini membantu jus dari kembang kol.

Kebiasaannya penggunaan kembang kol menyebabkan penggunaannya untuk luka bakar, serta untuk penyembuhan luka, ulser dan ekzema. Untuk melakukan ini, sayur dicincang bercampur dengan telur putih dan meletakkan di tempat yang sakit dalam bentuk pembalut.

Pilihan terbaik untuk memasak, supaya penggunaan kembang kol dan sifatnya paling baik dipelihara, adalah mendidih dalam air masin yang ringan.

Kontraindikasi dan kemudaratan daripada penggunaan kembang kol

Jangan terlibat dalam sayur-sayuran ini dan menyalahgunakan produk ini kepada orang-orang dengan masalah seperti:

Oleh kerana sifat-sifat kembang kol yang luar biasa, kerana adanya sebatian purin di dalamnya, perlu untuk meninggalkan kegunaannya dalam kegagalan jantung dan batu ginjal. Kontraindikasi mutlak adalah pelanggaran metabolisme purin dalam tubuh.

http://www.neboleem.net/cvetnaja-kapusta.php

Kembang kol: manfaat dan kecederaan, sifat penyembuhan dan resipi

Salah satu sayuran yang paling berharga adalah kembang kol, kerana ia mengandungi sejumlah besar komponen berguna, vitamin, makro dan mikroelemen. Serat meningkatkan pencernaan dan aktiviti usus, menguatkan sistem imun, dan ini bukan semua manfaat kembang kol.

Penerangan dan asal sayur-sayuran

Kembang bunga adalah pelbagai jenis taman kubis, ia boleh dibeli di mana-mana pasar raya, menyimpan, memasarkan, atau tumbuh di laman web anda. Sebelum ini, hanya boleh didapati di wilayah Syria dan Mediterranean, ia adalah sebahagian daripada Eurasia yang dianggap tempat kelahiran tanaman itu. Pada mulanya, varieti ini mempunyai aftertaste pahit, tetapi semasa pembiakan cacat ini telah dikeluarkan.

Pada abad ke-12, benih dieksport ke negara-negara lain dan tersebar di seluruh dunia. Cyprus dianggap sebagai pemimpin utama dalam membekalkan benih kubis ke wilayah-wilayah lain, dan pada abad XIV, sayuran ditanam di Perancis, Belanda, Sepanyol, Itali, England dan negara-negara Eropah yang lain. Di Rusia, keindahan kerinting muncul di bawah Catherine II dan ditanam secara eksklusif di taman-taman yang kaya, golongan miskin tidak biasa dan dianggap makanan istimewa yang jarang berlaku, sesetengah orang tidak tahu apa yang kelihatan kembang kol.

Tumbuhan tahunan keluarga salib adalah saudara kubis dan brokoli. Perbungaan adalah keriting dan berisi, warna-warna mungkin berbeza kerana pelbagai tumbuhan, mereka boleh: krim, putih, ungu, ungu, ungu, hijau, kuning dan oren. Selain warna, jenis tidak berbeza dan tidak lebih rendah daripada satu sama lain dalam ciri-ciri berguna. Sayuran itu berhutang namanya kepada bentuk perbungaan, yang ditekan bersama dan menyerupai awan longgar padat padat, itulah sebabnya kubis mempunyai nama yang luar biasa.

Dalam seksyen ini, sayuran menyerupai pokok dengan batang tebal, cawangan dan lapisan tebal dari perbungaan. Dalam memasak, kubis digunakan mentah dan pelbagai hidangan disediakan. Rasa inflasi yang direbus itu menyenangkan, lembut, dagingnya berair dengan rasa kubis yang khas.

Komposisi kalori dan kimia

Sayuran yang berkhasiat dan sihat lebih enak dari sayur sayuran berkepul putih, melebihi kandungan protein dan vitamin C. Adalah disyorkan untuk mereka yang mengikuti diet yang berbeza, kehilangan berat badan, atlet, orang dengan penyakit gastrousus dan hati. Walaupun kandungan komposisi kaya kalori 100 gram sayuran hanya 30 kcal. Pulpa tumbuhan mengandungi:

Vitamin - C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, A.
Mineral - kalsium, kalium, besi, natrium, magnesium, fosforus, zink, selenium, mangan, tembaga, kolin.
Protein - 1.92 g.
Lemak - 0.28 g
Karbohidrat - 4.97 g.
Selulosa - 0.6-1.1 g
Gula - 1.7-4.2 g
Starch - 0.5 g

Vitamin kumpulan B menyokong aktiviti dan tenaga badan, meningkatkan daya ingatan, mengaktifkan aktiviti otak dan keupayaan kerja.

Vitamin A melambatkan proses penuaan, menjadikan kulit lembut dan kenyal, menguatkan rambut, kuku, melawan virus.

Vitamin C membantu menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada kesan buruk alam sekitar.

Kandungan asid folik menunjukkan manfaat kembang kol semasa hamil, terutama pada trimester pertama. Asid membantu dalam pembentukan sistem saraf bayi, mencegah kecacatan dalam tiub neural otak janin.

Fosforus dan kalsium menguatkan tulang dan tisu otot, menahan sawan. Besi memperkayakan darah dengan oksigen, magnesium menjadikan sistem saraf lebih kuat, tekanan lebih mudah diterima.

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Setiap produk bermanfaat untuk badan dengan cara sendiri: oren adalah sumber vitamin C, rumpai laut dan feijoa kaya dengan iodin, wortel keratin, dan kubis kaya dengan protein dan komponen mudah dicerna. Sayuran itu mengandungi serat pemakanan yang membantu membersihkan badan toksin dan gelincir, memulihkan mikroflora usus, dan seterusnya menguatkan sistem imun. Selulosa tahan sembelit dan membantu menurunkan berat badan.

Selama bertahun-tahun, kajian telah dijalankan, di mana faedah kesihatan kembang kol dikenal pasti dan dirugikan. Lebih lanjut mengenai ini.

Faedah sayur-sayuran kerinting

Dengan menggunakan produk secara teratur, seseorang dapat melihat ringan dalam badan dan peningkatan keseluruhan kesihatan, normalisasi saluran pencernaan. 200 gram sayuran mengandungi kadar harian vitamin C dan protein, yang diperlukan untuk nada otot. Di samping itu, faedah-faedah diperhatikan dalam perkara berikut:

Sistem kardiovaskular diperkuat, kapal dibersihkan, risiko strok berkurang.
Puree kembang kol boleh diberikan kepada bayi sebagai makanan pelengkap pertama, ia tidak menyebabkan kembung, tidak mengganggu usus dan mudah dicerna.
Mengurangkan risiko kanser.
Serat membersihkan dinding usus toksin, membantu melawan sembelit.
Tahap kolesterol dan gula dalam darah berkurangan, peredaran darah bertambah baik.
Produk disyorkan untuk wanita yang menjaga rupa dan rupa mereka. Elemen surih yang terdapat dalam sayuran, menjadikan kulit lebih elastik, elastik dan melambatkan penuaan.
Kubis mempunyai kesan positif ke atas sistem saraf: ia meningkatkan ketahanan dan prestasi stres, menahan kemurungan, meningkatkan mood.
Sayuran termasuk dalam diet kebanyakan diet, termasuk perubatan. Ia membantu untuk memulihkan selepas operasi, penyakit yang teruk, ia disyorkan untuk digunakan untuk orang dengan hati, pankreas, penyakit gastrousus, atlet, ibu hamil dan menyusu, kanak-kanak dan orang dewasa, serta kehilangan berat badan.

Memudaratkan badan

Senarai kualiti positif adalah tidak berkesudahan, tetapi masih terdapat lalat dalam salap. Orang-orang yang mengalami masalah perut, seperti gastritis atau ulser, harus mengelak daripada memakan produk, ia menyebabkan pedih ulu hati dan keterpurukan penyakit.

Perhatian harus digunakan oleh orang yang mengalami urolithiasis, penyakit buah pinggang dan gout. Produk ini boleh menyebabkan peningkatan dalam batu, pergerakan mereka, atau memburukkan lagi penyakit.

Dalam keadaan lain, kubis adalah sama sekali tidak berbahaya, dan ia boleh dimakan oleh semua orang, tetapi dalam langkah yang munasabah. Reaksi alergi tidak dikenalpasti. Bagaimanapun, kembang kol mempunyai faedah, bahaya, sifat penyembuhan, kesan meremajakan dan rizab vitamin yang kaya.

Gunakan dalam masakan dan kehidupan seharian

Sayuran dimasak mentah dan dimasak, resipi memasak boleh didapati di buku masakan. Kaedah pemasak yang paling biasa - goreng dalam adunan, jeruk, rebus dan kukus.

Jus sauerkraut dengan lembut melemahkan usus semasa sembelit, dan dicairkan dengan separuh dengan air melegakan keradangan gusi ketika membilas. Untuk mengurangkan keradangan dan kesakitan selepas pembakaran akan membantu membara dari daun sayuran, untuk penyediaan daun dibasuh adalah tanah dalam pengisar dan menyuntikkan satu telur ayam. Campuran ini digunakan untuk luka dan dijamin dengan pembalut.

Resipi hidangan

Untuk mengekalkan menu diet atau membuat diet yang sihat dan semulajadi untuk kanak-kanak, kami menawarkan resipi yang mudah dan sangat lazat yang boleh disediakan di rumah.

Cheddar Cheese Soup Delicious

Walaupun kandungan kalori produk yang membentuk sup, satu hidangan mengandungi hanya 247 kalori. Untuk memasak, anda perlukan:

1 kepala kubis;
2 keping leek;
2.5 gelas susu skim;
2 gelas air;
1.5 cawan parut keju cheddar;
3 sudu tepung;
2 sudu minyak zaitun;
garam, lada untuk rasa, daun bay;
separuh 1 limau.

Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, perlu memanaskan minyak zaitun untuk memanggang bawang merah halus sehingga coklat keemasan. Kubis dipotong dan dimasukkan ke dalam bekas bawang, susu disuntik (1 cawan), air dan rempah. Bawa hingga mendidih dan kacau sentiasa, selepas mendidih api berkurang dan sup dimasak selama 7-8 minit sehingga kubis lembut. Tepung ditambah ke susu yang tinggal, dicampur dan dituangkan ke dalam sup mendidih, sup dikacau sehingga menebal, dan kemudian jus lemon dan keju parut ditambah. Apabila keju sepenuhnya cair, sup siap.

Pembungaan dalam adunan chickpea

Nilai kalori satu hidangan hidangan seperti 117 kalori. Untuk rasa, kubisnya berair dan lembut di dalamnya, dan di luarnya terdapat kerak keemasan. Untuk memasak, anda perlu:

kepala kubis (potong bunga);
setengah cawan tepung chickpea;
0.5 gelas air;
garam, bawang putih parut, mentega dan sos panas kegemaran.

Sebagai permulaan, adunan disediakan: air dan tepung bercampur, garam dan bawang putih ditambah, inflorescence dicelup ke dalam campuran ini dan tersebar di atas lembaran penaik. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 230 darjah selama 15 minit. Semasa kubis itu dibakar, sediakan sos, yang mana mereka mencampur sos siap pakai pedas dengan mentega pada suhu bilik. Sapukan jongkong ke dalam campuran yang disediakan dan hantar ke oven sekali lagi selama 20 minit untuk dipulihkan.

Sauerkraut

Semua orang tahu bahawa dalam proses penapaian di kubis, sejumlah besar vitamin C dihasilkan, sehingga sangat dihargai pada musim dingin. Untuk memasak, anda perlukan:

2 kg kubis mentah;
wortel, bawang putih, kacang polong allspice;
air - 500 ml;
garam dan gula - 100 gram.

Kubis disebarkan dicampur dengan lobak parut dan dipotong setengah bawang putih. Sediakan air garam dari air, gula dan garam, sejuk dan tuangkan kubis. Proses penapaian akan mengambil masa tiga hingga empat hari.