Utama Bijirin

Coklat gelap - faedah dan kemudaratan kepada kesihatan

Produk berasaskan koko yang menakjubkan dengan cepat memenangi hati gigi manis seluruh dunia. Dan apabila sifatnya berguna, doktor dan pakar pemakanan menyampaikan perhatian kepadanya. Kualiti yang paling berharga adalah keupayaannya untuk menaikkan moodnya dan melepaskan diri dari keadaan depresi. Di tempat kedua adalah kandungan kalori yang tinggi, di ketiga - rasa yang menakjubkan, yang mana mustahil untuk berpisah.

Makanan istimewa datang dari zaman kanak-kanak

Ramai orang mengaitkan rasa coklat di cuti Tahun Baru atau hari jadi, tarikh pertama atau pertemuan kawan-kawan. Walau bagaimanapun, ini adalah kenangan yang sangat gembira. Oleh itu, apabila melihat jubin yang dibungkus dengan elegan, senyuman kelihatan secara tidak sengaja di muka, tetapi coklat bukan hanya merawat lazat, tetapi juga produk yang sangat berguna.

Sejarahnya bermula jauh dari Rusia, di tanah air koko, Di Amerika Latin. Seperti cengkerang Kauri orang-orang pulau, koko juga berfungsi sebagai unit akaun, kemudian menjadi minuman pahit dengan kesan yang menyegarkan, dan hanya resipi yang menyerupai coklat moden dicipta dan diuji. Orang-orang Olmec adalah orang pertama yang memberi perhatian kepada biji koko, minuman istimewa dibuat dari buah-buahan pokok, tradisi Maya dipetik dengan menambah lada pada resep dan hanya membenarkan para pemimpin dan pahlawan yang hebat untuk memakannya. Sejarah coklat berterusan Aztec. Sehingga kakao abad XVI tidak meninggalkan batas benua.

Peserta konvensyen Sepanyol menyampaikan butiran ke Eropah, di mana pusingan baru dalam pengeluaran coklat bermula. Resipi berubah, lada merah diganti dengan gula. Kos makanan yang sangat mahal dan tersedia secara literal kepada unit.

Anda harus tahu: rumah-rumah coklat pertama, yang menekan rumah teh dan kopi, dibuka di Paris dan London.

Jisim pepejal pertama diperolehi oleh Joseph Fry, menambahkan mentega koko kepada campuran. Dari saat ini bermula kehidupan bar coklat. Terima kasih kepada George Cadbury, bar coklat dan marmalade muncul di sayu.

Fesyen untuk makanan istimewa dibawa ke Rusia oleh orang asing pada abad ke-18. Rasa yang luar biasa tidak ditaksir dengan serta-merta, pada mulanya mereka mengikuti trend yang lebih bergaya, dan ketika mereka merasakan, pengeluarannya meningkat dengan pesat beberapa kali. Bagi bangsawan mereka menjalankan pesanan individu, membungkus jubin di beludru dan kertas berlapis emas dengan poskad yang elegan di dalamnya.

Walaupun begitu, ciri-ciri coklat yang luar biasa telah ditambah, memberikan semangat, tenaga yang memberangsangkan dan meningkatkan memori.

Komposisi coklat gelap

Bahan utama dalam pengeluaran adalah serbuk koko, mentega, dan gula tepung. Sebagai bahan tambahan yang digunakan kismis, nasi puffed, kacang, kue parut dan wafel, vanila dan komponen lain, memberikan rasa pelbagai warna.

Bahan-bahan yang bermanfaat di dalamnya hadir:

  • kalsium;
  • kalium;
  • fosforus;
  • besi;
  • vitamin kumpulan B, E, PP;
  • polifenol;
  • theobromine;
  • theophylline;
  • antioksidan;
  • flavonoid.

Mereka mempengaruhi penghasilan hormon kebahagiaan, meningkatkan mood. Coklat gelap kalori adalah 550 kcall. pada 100 gr. Coklat yang paling lazat dan berkualiti tinggi dihasilkan dengan penunjuk ketat penunjuk GOST. Pengeluar terkenal mematuhi resipi ini:

  • Kemenangan rasa;
  • Babaevsky;
  • Coklat Rusia;
  • Confit;
  • Bogatyr

Merek ini jarang terletak di rak-rak kedai, kerana mereka terkenal dengan pengguna dan lebih suka membayar sedikit lebih, tetapi menikmati pelbagai rasa, bukannya manis dari jubin pastri.

Ciri-ciri berguna


Ia tidak boleh dikatakan bahawa coklat adalah ubat penawar bagi semua penyakit, tetapi sifat tertentu memberi manfaat kepada tubuh. Dengan penggunaan biasa, ia:

  • menguatkan saluran darah;
  • merangsang otot jantung;
  • membuang PMS;
  • mengurangkan sakit kepala dan sakit tekak;
  • mengurangkan perkembangan kencing manis;
  • bersorak;
  • melegakan keletihan dan kelemahan;
  • menyahtoksikan badan;
  • melindungi dan menyuburkan kulit, meningkatkan nada;
  • mempunyai kesan antivirus;
  • merawat anemia;
  • melegakan keadaan dalam klimaks wanita;
  • meningkatkan rambut dan kuku;
  • menghalang strok;
  • mengekalkan gula dan kolesterol dalam lubang;
  • meningkatkan daya tahan;
  • membantu mengawal berat badan.

Kadar harian ialah 50 gram. untuk orang dewasa dan 30 untuk kanak-kanak. Ia tidak disyorkan untuk melampauinya, kerana lebihan boleh mencetuskan penampilan diatesis.

Perbezaan spesies gelap dan pahit

Mereka mempunyai kesan yang sama pada badan, tetapi perbezaan dalam rasa dan komposisi agak ketara. Pertama sekali, ini adalah kandungan biji koko. Dalam 80-99% pahit, dalam gelap dalam 50%. Oleh sebab penunjuk ini, coklat pahit mudah dicairkan di dalam mulut, jari-jari, di bawah sinaran matahari. Nilai kalorinya lebih tinggi, jadi kadarnya terhad kepada 1-3 keping setiap hari. Mereka yang tidak dapat mengekalkan batas-batas yang rasional, menghadapi sedikit perut yang mengganggu. Risiko tindak balas alergi lebih tinggi, jadi jubin tenusu lebih sering dibeli untuk kanak-kanak. Tetapi untuk hadiah kepada rakan kongsi perniagaan, ia sesuai dengan sempurna, terutama apabila pilihan rasa tidak diketahui.

Penting: coklat gelap disyorkan untuk dimakan pada waktu pagi, kerana kandungan gula di dalamnya lebih tinggi dan dimakan pada waktu malam, ia boleh menyebabkan insomnia.

Berbahaya dan sekatan terhadap penggunaan merawat


Pertama sekali, coklat tidak boleh dimakan oleh kilogram, ia lebih banyak pencuci mulut daripada makanan. Adalah sangat penting untuk memilih coklat berkualiti tinggi, kerana jubin gula-gula dan produk pengeluar yang tidak bertanggungjawab mengandungi pelbagai kekotoran yang dapat mengurangkan kos produk. Akibatnya, komposisi mengandungi kacang soya, minyak kelapa sawit, lemak trans, kesihatan yang semakin memburuk. Untuk membezakan produk sedemikian boleh menjadi rasa masam pada lidah. Rawatan sedemikian tidak akan memberi manfaat dan boleh menyebabkan gastritis, pedih ulu hati, masalah dengan saluran gastrousus.

Anda tidak boleh makan coklat untuk mereka yang alah kepada koko. Adalah munasabah untuk mendekati kuantiti yang diperlukan untuk masalah obesiti, migrain kerap dan tekanan tinggi.

Berhati-hati harus mengira dos pesakit diabetes, orang yang terdedah kepada edema dan gangguan saluran gastrousus. Dalam kes tidak boleh tidak mempunyai produk yang sudah tamat tempoh, ia juga boleh menyebabkan keracunan. Ini tidak membawa maut, tetapi sangat tidak menyenangkan.

Petua untuk memilih

Untuk bersenang-senang menikmati rasa kaya coklat gelap, anda perlu mengetahui rahsia pilihannya. Di antara bilangan jenama dan pengeluar yang sangat banyak, ia mudah diketepikan oleh pembungkus cerah dan berhenti membeli. Oleh itu, menghampiri kaunter, disyorkan:

  1. Periksa komposisi, supaya ia bukan aditif pihak ketiga.
  2. Lihatlah kehidupan rak, ia tidak boleh melebihi 10 bulan, jika lebih setahun, maka itu bukan coklat.
  3. Harus ada tanda kepatuhan terhadap GOST.
  4. Harga sepadan dengan kualiti, jubin terlalu murah boleh palsu.
  5. Hidangan luarnya walaupun warna gelap tanpa mekar putih.
  6. Sekeping cair di tangan anda.
  7. Tile pecah dengan kerumitan yang tenang, tidak meregang.
  8. Kandungan kakao hendaklah dalam lingkungan 50%.

Sudah jelas bahawa tiada siapa yang akan membenarkan anda menggigit, memecahkan dan menjalankan ujian lain di kedai, tetapi adalah berbaloi untuk menggariskan coklat kualiti yang sesuai, titik jualan, dan pergi untuk makanan istimewa untuk pergi ke sana. Jubin semacam itu akan membawa bukan sahaja rasa keseronokan, tetapi juga memberi manfaat.

http://howtogetrid.ru/temnyj-shokolad-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Serbuk kakao - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan

Serbuk kakao merupakan salah satu hidangan panas yang paling popular. Produk ini terkenal dengan rasa dan kualiti penyembuhannya. Biji kakao bukan sahaja menghasilkan serbuk, tetapi juga coklat. Apabila menggunakan komposisi pukal anda perlu berhati-hati, tidak disyorkan untuk menyalahgunakan minuman tersebut. Jika tidak, ubat boleh mencetuskan tindak balas alergi.

Proses pengilangan serbuk kakao

  1. Pengeluaran serbuk koko tidak begitu sukar. Untuk mendapatkan komposisi yang mengalir bebas, kacang-kacangan dilalui melalui media, mengekalkan haba.
  2. Selepas manipulasi di pintu keluar, mentega koko diperolehi. Seterusnya, ambil kek dan regrind menjadi serbuk. Selepas melakukan tindakan mudah, komposisi koko yang lengkap diperolehi.
  3. Untuk membuat coklat, mentega koko, gula pasir, serbuk vanila dan banyak bahan lain dicampur dalam bekas biasa. Jisim manis dibungkus dalam bentuk, maka campuran itu mengeras.

Kesan koko pada tubuh manusia

  • mengurangkan peratusan kolesterol jahat;
  • membantu mengatasi keletihan kronik;
  • merawat asma dan bronkitis;
  • menghalang pembentukan sel-sel kanser;
  • menormalkan gula darah;
  • menurunkan tekanan darah;
  • menyembuhkan otak dan sel-sel jantung;
  • membakar lapisan lemak.

Faedah kakao untuk badan

  1. Komposisi kacang termasuk bahan theobromine, enzim dianggap sebagai analog kafein. Unsur ini menggalakkan pengujaan sistem saraf, melebarkan kapal koronari dan bronkus. Serbuk kakao juga kaya dengan mineral dan tanin, protein, karbohidrat, vitamin.
  2. Oleh kerana koko adalah bahan utama untuk pengeluaran coklat, serbuk mengandungi hormon kebahagiaan (endorfin). Ramai orang tahu bahawa ia adalah komponen yang menyumbang kepada peningkatan kesejahteraan, prestasi dan ketinggian suasana. Juga endorfin meningkatkan proses mental.

Cocoa terluka

  1. Koko boleh membahayakan jika digunakan dalam kuantiti yang banyak. Aspek sedemikian adalah kerana kafein hadir dalam komposisi pukal. Ia tidak disyorkan untuk memberikan produk di atas kadar yang ditetapkan untuk kanak-kanak kecil, kanak-kanak perempuan hamil.
  2. Pertimbangkan faktor-faktor ini sebelum minum. Sekiranya anda mempunyai kontraindikasi untuk produk kafein, anda harus menghadkan diri anda ke komponen yang sama. Berunding dengan pakar, dan kemudian buat keputusan sama ada anda boleh menggunakan koko.
  3. Satu aspek penting adalah bahawa biji koko ditanam di negara-negara yang kurang bernasib baik. Dari produk ini terkandung dan diproses dalam keadaan tidak bersih. Faktor-faktor ini menjejaskan kacang-kacangan. Ia tidak biasa bagi lipas untuk diserap semasa menyimpan sesuatu produk.
  4. Menyingkirkan perosak adalah proses memakan masa. Ladang Bean juga tertakluk kepada penyemburan racun perosak yang luas. Budaya tumbuhan ini diproses oleh sebilangan besar bahan kimia, manipulasi dilakukan oleh pemantauan tanaman.
  5. Selepas mengumpul kacang, produk itu dikitar semula secara radiologi. Dengan cara ini, pengeluar menghapuskan komposisi serangga dan perosak. Akibatnya, proses sedemikian boleh menjejaskan kesihatan manusia apabila koko dimakan.
  6. Ramai pengeluar mendakwa bahawa mereka adalah produk mereka yang menjalani pemprosesan kacang-kacangan yang teliti dan selamat, yang membawa manfaat kepada orang lain. Malangnya, tidak semua komponen diuji. Sesetengah usahawan dapat mengelakkan operasi sedemikian.

Memilih serbuk koko yang berkualiti

  1. Di rak supermarket, terdapat 2 jenis produk. Yang pertama perlu direbus sepenuhnya seperti kopi semulajadi, yang kedua boleh dibubarkan dalam cecair panas.
  2. Sekiranya anda mahu minuman itu memberi manfaat yang jelas kepada badan, anda perlu memilih serbuk yang tidak larut. Juga, produk itu harus mempunyai warna coklat yang kaya, rasa coklat.
  3. Fraksi besar lemak koko harus melebihi 14-16%. Produk luput mungkin mempunyai warna yang tidak sekata dan kekurangan bau klasik.

Kontraindikasi terhadap penggunaan koko

  1. Koko tidak disyorkan untuk kanak-kanak kecil yang belum mencapai usia tiga tahun. Juga, berhati-hati adalah menggunakan koko untuk orang yang mengidap kencing manis, cirit-birit, aterosklerosis dan masalah sistem saraf.
  2. Ia tidak digalakkan menggunakan koko untuk orang yang mempunyai penyakit buah pinggang dan gout. Oleh kerana terdapatnya sebatian purine dalam produk, bahan tersebut menjejaskan individu tertentu.
  3. Jika tidak, pengumpulan asid urik dalam badan dan lebihan garam dalam tisu tulang akan ditambah kepada penyakit buah pinggang. Dilarang menggunakan minuman berasaskan koko kepada individu yang mempunyai keasidan yang meningkat di dalam perut.
  4. Jika tidak, anda hanya dapat memburukkan lagi keadaan, kerana produk ini menyumbang kepada pengeluaran berlebihan dari rahim lambung. Ia juga tidak disyorkan untuk minum koko kepada mereka yang mengalami masalah sembelit.
  5. Dilarang menggunakan koko jika seseorang mempunyai penyakit jantung. Minuman mempunyai kesan merangsang yang menjejaskan kesihatan penyakit tersebut. Juga, produk itu dianggap alergen yang kuat.
  6. Serbuk kakao merupakan produk yang mengandungi lebih banyak kafein. Minum dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kencing kerap, irama jantung tidak teratur dan insomnia.
  7. Produk ini menjejaskan kesihatan orang yang menderita gangguan kecemasan dan inkontinensia. Juga, jika anda menggunakan koko semasa menyusu, bayi akan mengalami ketidakselesaan di bahagian abdomen.

Penggunaan koko dalam perubatan tradisional

  1. Dalam perubatan koko digunakan agak kerap. Produk ini mengatasi sejumlah besar penyakit. Pada asasnya, koko sangat baik dalam rawatan selesema.
  2. Serbuk koko menghilangkan batuk dan dahak yang kuat. Produk ini mempunyai kesan expectorant. Bronkitis, angina, radang paru-paru dan selesema dirawat dengan mentega koko. Ia cukup untuk menggabungkan komponen terakhir dengan susu panas.
  3. Mentega kakao boleh dibeli dengan mudah di mana-mana farmasi. Komposisi ini disyorkan untuk digunakan dalam sakit tekak. Sebagai langkah pencegahan terhadap pelbagai virus, minyak digunakan pada mukosa hidung. Serbuk kakao mempunyai kesan yang baik ke atas saluran penghadaman, menormalkan kerjanya.
  4. Produk ini amat berkesan jika anda mengalami cholecystitis atau penyakit gastrik. Juga minum memurnikan darah, menghilangkan kolesterol. Lilin berdasarkan mentega koko dan propolis digunakan secara meluas dalam rawatan buasir.
  5. Alat ini boleh dibuat secara bebas nisbah produk yang diambil 10: 1 (mentega koko, propolis). Sambung komponen, mengedarkan dalam bekas bentuk yang sesuai. Hantar komposisi ke tempat yang sejuk sehingga ia membeku.
  6. Kursus rawatan adalah kira-kira 1 bulan. Selain itu, alat itu mengatasi masalah lebam hemoroid. Koko dengan kombinasi madu, mentega dan kuning ayam boleh menyembuhkan ulser perut.

Jika anda benar-benar berniat untuk meningkatkan kesihatan anda dengan koko, pilihlah produk berkualiti tinggi. Kacang mesti ditanam tanpa menggunakan racun perosak dan bahan kimia yang serupa. Serbuk koko berkualiti rendah yang diketahui dibekalkan dari China.

http://howtogetrid.ru/kakao-poroshok-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Koko: faedah dan bahaya kesihatan. Bagaimanakah koko menjejaskan berat badan?

Ia adalah dari minuman aromatik ini bahawa mereka yang tidak suka kopi bermula pagi. Manfaat koko, tidak seperti kemudaratannya, semua orang boleh namakan. Ia "merawat" kemurungan dan memberi caj positif sepanjang hari. Adalah dipercayai bahawa hampir tiada kafein di dalamnya, jadi koko benar-benar selamat. Adakah ini benar, dan adakah dia hanya mempunyai satu harta penyembuhan?

Misi kakao - keseronokan dan kesihatan yang baik!

Untuk mendapatkan 1 kg koko parut, anda perlu 1200 biji! Mereka tumbuh di atas pokok coklat. Biji ditapai, dikeringkan, digoreng, tanah. Dan koko memulakan perjalanannya ke rak-rak kedai.

Sifat perubatan minuman larut tidak boleh dipertimbangkan. Terima kasih kepada pewarna dan penambah rasa, ia hanya meniru kakao parut semulajadi, faedah dan bahaya kepada kesihatan yang disebabkan oleh gabungan unik bahan-bahan semulajadi.

Terdapat khazanah mineral di dalamnya. Yang paling berharga daripada bahan-bahan ini adalah selenium, zink, besi dan kalsium, natrium, mangan, fosforus, magnesium dan kalium. Koko boleh dipanggil multivitamin. Ia mempunyai K, PP dan set lengkap B-vitamin.

Faedah kakao untuk kesihatan manusia:

  • Ia menyegarkan, meningkatkan daya hidup (terima kasih kepada kafein), tetapi tidak menyebabkan ketagihan.
  • Ia menggalakkan pengeluaran endorfin - bahan yang memberi kesan positif kepada keadaan umum kesihatan, keadaan emosi, meningkatkan kecekapan, meningkatkan kebolehan intelek.
  • Ia mempunyai kebolehan antioksidan, meneutralkan radikal bebas dan menghilangkannya dari badan. Menurut beberapa saintis, koko bahkan melampaui teh hijau, epal dan wain merah dalam sifat tersebut. Dengan meminum minuman ini, seseorang boleh melindungi dirinya daripada onkologi.
  • Ia mempromosikan penghasilan melanin, oleh itu ia adalah agen propilaksis untuk kanser kulit.
  • Menurun tekanan darah dan meningkatkan peredaran otak, meningkatkan kekuatan dan keanjalan saluran darah.
  • Mengurangkan risiko darah beku sebanyak 70%.
  • Mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 50% (kerana kehadiran magnesium).
  • Menormalkan proses metabolik, menghalang refleks batuk.
  • Meningkatkan keadaan pesakit dengan sirosis dan fibrosis hati.
  • Mempercepat pemulihan selepas penyakit.
  • Melegakan sakit otot selepas latihan yang sengit dan usaha fizikal.
  • Mengambil bahagian dalam regenerasi sel, mempunyai kesan meremajakan.
  • Koko menghapus ketegangan prahstrual untuk wanita dan membantu mengekalkan keindahan, kerana ia adalah sebahagian daripada pelbagai produk kosmetik dan produk penjagaan rambut.
  • Koko memelihara lelaki daripada perkembangan penyakit organ kemaluan (kerana ia mengandungi zink), dan juga merangsang pengeluaran testosteron, meningkatkan potensi.

Sepasang cawan adalah baik, jika lebih buruk. Cara minum koko dan siapa yang lebih baik tidak melakukan ini?

Biji kakao mengandungi sehingga 300 komponen yang berbeza. Adalah jelas bahawa mereka mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh, jadi koko adalah mungkin dan manfaat, dan bahaya. Tidak kira apa yang mereka katakan, ia mengandungi 0.2% kafein. Para saintis masih berdebat tentang sifat-sifat bahan ini, menimbulkan hujah-hujah yang menentang dan menentang. Tetapi kerana keselamatannya tidak terbukti, lebih baik untuk tidak memasukkan produk tersebut dari menu anak-anak di bawah umur 3 tahun.

Ia penting! Elaun harian yang disyorkan untuk orang dewasa adalah 2 cawan koko.

Kualiti negatif minuman coklat:

  • Merangsang pembentukan jus gastrik. Ia tidak membahayakan mereka yang mempunyai keasidan yang rendah, tetapi pada peningkatan, serta ulser koko sangat berbahaya.
  • Keadaan yang semakin teruk dalam penyakit buah pinggang, gout dan lain-lain penyakit yang berkaitan dengan metabolisme asid urik (purine adalah untuk dipersalahkan untuk semua).
  • Boleh menyebabkan alahan. Ini biasanya berlaku apabila menggunakan produk berkualiti rendah yang mengandungi bahan kimia tambahan dan chitin (ternyata serbuk akibat serangga yang tinggal di dalam kacang).
  • Ia mempunyai kesan merangsang sistem saraf, boleh menyebabkan insomnia. Dalam hal ini, koko disarankan untuk diminum pada waktu pagi (lebih baik untuk melakukannya semasa sarapan).
  • Menguatkan kerusi, jadi tidak disyorkan untuk sembelit.

Ia penting! Walaupun koko meningkatkan mood, ia dikontraindikasikan untuk ibu mengandung, kerana ia menghalang penyerapan kalsium dalam tubuh wanita hamil dan bayi, mengandungi kafein, yang meningkatkan nada rahim, dan merupakan produk alergen.

Sekiranya manfaat koko berkaitan dengan komposisi, maka kemudaratannya paling kerap dengan keadaan yang semakin meningkat. Pokok dari mana mereka mengumpul buah-buahan sedemikian adalah murah hati diperlakukan dengan racun perosak. Dan di perusahaan-perusahaan di mana kacang-kacangan itu diambil, mereka tertakluk kepada radiasi untuk memusnahkan perosak. Walaupun pengilang menegaskan bahawa serbuk koko dibersihkan dengan sempurna, tidak mungkin sepenuhnya menghilangkan bahaya dari bahan kimia dan pendedahan radiasi.

Adakah koko menghalang kelembapan?

Apa yang baik boleh koko untuk mereka yang memutuskan untuk mengambil bahagian dengan pound tambahan? Terima kasih kepada polyphenols, ia membengkak kelaparan untuk masa yang lama. Ia sangat rendah lemak: 100 g serbuk hanya 15 g dan karbohidrat, yang sangat takut kehilangan berat badan, malah kurang.

Bahagian utama komposisi koko jatuh pada protein dan serat makanan. Semua ini menunjukkan potensi pemakanan produk yang tinggi. Terdapat juga diet yang membolehkan anda menggunakan serbuk koko skim (di bawah 12%), tetapi tidak lebih daripada 1 sudu teh. setiap hari.

Tetapi masih koko tidak terlalu sesuai untuk peranan produk untuk penurunan berat badan. Ia tidak sepatutnya termasuk dalam diet orang dengan berat badan berlebihan, dan mereka yang ingin tetap berbentuk, disyorkan untuk dihadkan kepada bahagian-bahagian kecil. 100 g serbuk mengandungi 290 Kcal.

Walaupun 2 sudu teh digunakan untuk membuat secawan minuman - ini adalah 48 Kcal, bahan tambahan yang banyak mempengaruhi penunjuk ini. Susu atau krim akan menaikkannya kepada 168 Kcal. Dengan tambahan 2 sudu teh. Nilai tenaga gula akan meningkat kepada 200 Kcal.

Lihat juga:

Hari ini, campuran koko adalah dalam fesyen. Tetapi sudah cukup untuk mengkaji kandungan dan kandungan kalori mereka (400 Kcal!) Untuk meragui kegunaan produk sedemikian. Lebih baik memasak koko berkualiti tinggi semulajadi, "meningkatkan" rasa dengan vanila, kayu manis dan gula. Ini pasti akan menambah kesihatan!

http://polza-ne-vred.ru/napitki/kakao-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-vliyaet-kakao-na-ves

Koko: faedah dan kesihatan, terutama kesan pada badan

Massa kakao yang larut atau semulajadi, yang manfaat dan bahaya kesihatannya dibincangkan dalam artikel, adalah minuman kegemaran ramai kanak-kanak dan orang dewasa. Minuman larut mengandungi pewarna dan bahan kimia yang menjadikannya rasa, warna dan aroma yang serupa dengan serbuk semulajadi. Manfaat biji koko dalam minuman sebegini adalah minima, kerana ia mengandungi tidak lebih daripada 20%. Walau bagaimanapun, jisim koko mempunyai sifat bermanfaat, kerana ia mengandungi vitamin dan mineral dalam kacang.

Komposisi

100 g serbuk koko mengandungi jumlah galian berikut:

  1. Kalium (1524 mg) menormalkan kerja otot, kerana ia berguna untuk kesihatan orang dengan aritmia (aritmia jantung), kerana ia dapat mengurangkan kekerapan dan keterukan serangan;
  2. fosforus (734) adalah sebahagian daripada tisu tulang dan memberikan ketumpatannya, mengurangkan kerapuhan tulang;
  3. magnesium (499), bersama-sama dengan kalium, menormalkan kerja otot dan berguna kepada mereka yang mengalami sawan, kerana ia boleh membuat mereka lebih jarang;
  4. Kalsium (128) diperlukan untuk kanak-kanak dalam tempoh pertumbuhan aktif (kadar harian 800 mg), serta untuk wanita hamil (1000 mg), kerana ia adalah elemen utama yang perlu untuk pembentukan dan pertumbuhan tisu tulang;
  5. Sodium (21) memberikan tekanan normal dalam cecair ekstraselular, berkat yang memindahkan semua nutrien yang diperlukan ke sel;
  6. besi (13,86) bereaksi dengan oksigen dalam badan dan membentuk hemoglobin, dengan kekurangan yang boleh membangkitkan anemia (penyakit yang dicirikan oleh kandungan hemoglobin yang rendah dan disertai dengan keletihan, pucat, kebas-kebas kaki);
  7. Zink (6.81) berguna untuk kanak-kanak (pengambilan harian 15 mg), kerana ia adalah sebahagian daripada tisu tulang dan mencegah kecacatan tulang;
  8. mangan (3.84) terlibat dalam metabolisme vitamin A, B dan C dan asimilasi mereka;
  9. Selenium (3.79 mcg) adalah baik untuk kesihatan lelaki, kerana ia merangsang pengeluaran testosteron.

Keistimewaan koko dijelaskan dengan kehadiran vitamin di dalamnya:

  • PP (2.19 mg) membersihkan hati kolesterol "buruk", mengeluarkan lebihannya. Mengambil bahagian dalam proses redoks, mengubah lemak, karbohidrat dan protein menjadi tenaga yang diperlukan untuk bernafas, pergerakan;
  • B5 (0,25) mengambil bahagian dalam proses oksidatif dan pemisahan nutrien, mengubahnya menjadi tenaga, yang kemudiannya dibelanjakan untuk pernafasan dan aktiviti motor;
  • B2 (0,24) diperlukan untuk sintesis hormon seks, serta eritrosit. Ia berguna untuk kesihatan orang, mengalami anemia (hemoglobin rendah), kerana ia melibatkan pembentukan hemoglobin;
  • B6 (0.12) terlibat dalam pemprosesan asid amino. Daripada jumlah ini, molekul protein kemudian dibina, pembahagian sel, pertumbuhan tisu dipastikan;
  • B1 (0.08) mempunyai sifat antioksidan, menguatkan membran sel, menghalang penembusan produk peroksidasi melalui mereka. Ia adalah produk pengoksidaan yang membentuk formasi yang tidak larut dalam rongga sel, yang boleh menyebabkan kanser;
  • B9 (32 μg) terlibat dalam pembentukan sistem saraf janin, oleh itu, ditunjukkan untuk wanita hamil. Kadar harian 500 mcg;
  • K (2.5 μg) menormalkan pembekuan darah, menggalakkan penyembuhan pesat kecederaan. Atas sebab ini, ia juga merupakan sebahagian daripada krim penyembuhan kulit dan diresepkan sebelum pembedahan dan melahirkan anak untuk mengelakkan pendarahan.

Serbuk koko kalori agak tinggi dan berjumlah 289 kcal. Pada masa yang sama, dalam minuman tanpa penambahan susu dan gula, 68.8 kcal per 100 g Kandungan kalori koko dengan susu adalah 94 kcal per 100 g Apabila anda menambah gula, ia akan meningkat 10-15 kcal lagi.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk meminumnya kepada kanak-kanak dan orang dewasa pada waktu pagi. Irama biologi menyebabkan badan pada pagi hari menghasilkan enzim yang lebih aktif. Akibatnya, protein, lemak dan karbohidrat dari minuman akan berpecah lebih cepat. Dan penggunaan tenaga pada siang hari akan membolehkan mereka membelanjakan, tidak membenarkan pembentukan deposit lemak. Manakala jika anda minum minuman pada waktu malam, tenaga tidak akan dibelanjakan dan pemisahan akan kurang aktif, yang akan menyebabkan pembentukan deposit lemak.

Faedah kulit

Minum mempunyai kesan yang baik pada kulit. Ia mengandungi fenol procyanidins tumbuhan, yang meremajakan kulit dan halus kedutan halus. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengikat molekul kolagen, yang mengekalkan keanjalan kulit.

Di samping itu, minuman mengandungi melanin, yang melindungi kulit dari kesan negatif cahaya matahari. Ini bukan sahaja mengurangkan kadar penuaan kulit, tetapi juga menghalang perkembangan kanser, seperti melanoma.

Vitamin K dalam komposisi menyumbang kepada penyembuhan pesat luka dan kecederaan pada kulit, memberikan pembaikan tisu. Antioksidan dalam komposisi minuman juga mempunyai kesan yang baik pada kulit, mengeluarkan racun, memperlahankan penuaan dan mengekalkan penampilan yang sihat.

Faedah rambut

Perlu minum koko untuk kanak-kanak dan orang dewasa, dan untuk memperbaiki keadaan rambut. Asid nikotinik (2.19 mg) dalam komposisi minuman mempunyai kesan positif pada rambut, kedua-duanya apabila digunakan secara lisan dan luaran. Ia mengaktifkan folikel rambut yang tidak aktif, merangsang pertumbuhan rambut baru.

Untuk mencapai kesan yang ketara, perlu bukan sahaja untuk minum koko, tetapi juga membuat topeng rambut daripada itu. Apabila digunakan secara luaran, asid nikotinik merangsang peredaran darah di kulit kepala, yang mana nutrien kepada akarnya datang dalam kuantiti yang lebih besar. Ia merangsang pertumbuhan rambut pesat.

Topeng susu dan koko yang paling popular digunakan apabila anda perlu dengan cepat membesar rambut, serta menghilangkan patch botak. Campurkan dua sudu tepung dengan 100 ml susu panas. Tuangkan satu sendok teh brendi ke dalam campuran untuk melicinkan rambut.

Letakkan campuran sedikit dan sapukan pada akar rambut dan kulit kepala. Bungkus mereka dengan pita dan tuala. Tahan topeng ini selama 30-40 minit, kemudian basuh. Gunakan 2-3 kali seminggu untuk mengurangkan kerugian.

Ia penting! Topeng ini tidak sesuai untuk blondes, kerana koko boleh mewarnai rambut anda, mengkhianati mereka warna kuning atau coklat.

Beri manfaat kepada hati

Kajian oleh saintis Sepanyol telah mengesahkan kesan manfaat koko pada hati dalam sirosis dan fibrosis. Kumpulan kawalan termasuk orang dengan sirosis dan fibrosis hati. Kumpulan kawalan pertama menggunakan coklat putih, yang kedua - gelap dengan kandungan koko. Akibatnya, peningkatan keadaan hati diperhatikan dalam mata pelajaran dalam kumpulan kedua.

Penggunaan kakao menyebabkan pengurangan tekanan portal portal (tekanan di hati). Bagi pesakit dengan sirosis dan fibrosis hati, lompatan ini berbahaya, kerana ia boleh menyebabkan pecahnya kapal. Lagipun, dalam kes sirosis dan fibrosis, tekanan dalam kapal ini cukup tinggi, kerana darah tidak boleh melalui hati dengan bebas. Dianggap bahawa kesannya terhadap hati dikaitkan dengan kesan santai antispasmodik bahan-bahan aktif vitamin flavonols (25 mg dalam 1 cawan), yang merupakan sebahagian daripada koko.

Walaupun manfaat koko tidak diragui, terdapat juga kontraindikasi penggunaannya. Jangan gunakannya untuk mereka yang mengambil berat tentang berat badan mereka, terutamanya pada waktu malam. Apabila dimakan dengan gula dan susu, kandungan kalori minuman adalah kira-kira 85 kcal per 100 g atau kira-kira 200 kcal setiap cawan (untuk perbandingan, dalam kopi manis dengan susu 100-110 kcal setiap cawan). Kandungan kalori yang tinggi dari minuman akan memberi kesan negatif terhadap angka dan membawa kepada pembentukan deposit lemak.

Satu lagi kontraindikasi adalah penyakit buah pinggang. Minuman tersebut mengandungi purine (1900 mg) - bahan semulajadi yang terkandung dalam badan kanak-kanak dan orang dewasa dan mengambil bahagian dalam mekanisme penyimpanan maklumat keturunan. Walau bagaimanapun, dengan lebihan bahan bertindak balas dengan garam dan membawa kepada pengumpulan asid urik dalam badan. Itu, sebaliknya, berbahaya kepada kesihatan, kerana ia membawa kepada pembentukan pasir di pinggul renal.

Kandungan purine yang tinggi juga menjelaskan kerosakan yang berlaku kepada sendi kakao. Kontraindikasi penggunaannya - rematik, arthritis, osteoporosis, gout. Lebihan purin membawa kepada pemendapan garam di sendi dan boleh memburukkan keadaan dan merumitkan perjalanan penyakit.

Juga, jangan minum minuman untuk kanak-kanak sehingga tiga tahun. Kafein dalam komposisi (5 mg setiap hidangan) merangsang sistem saraf dan tidak dapat menjejaskan sistem saraf yang tidak wujud pada kanak-kanak. Atas sebab yang sama, kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa tidak boleh meminumnya pada waktu malam, kerana ia boleh menyebabkan gangguan tidur dan insomnia.

Kumbang koko untuk wanita hamil turut hadir. Kafein mempunyai kesan merangsang sistem saraf. Di samping itu, minuman boleh mencetuskan alergi kulit, kerana ia termasuk dalam kumpulan produk alergi yang meningkat bersama-sama dengan coklat dan kopi, kerana ia mengandungi alergen yang mewakili ciri-ciri peningkatan sensitisasi, iaitu mereka sering menyebabkan reaksi pelindung dalam sistem imun. sistem.

Parasit di dalam badan?

Sesetengah simptom penampilan ialah:

  • berpeluh berlebihan;
  • melemahkan imuniti, selsema kerap;
  • kelemahan, keletihan;
  • keadaan saraf, kemurungan;
  • sakit kepala dan migrain;
  • selsema dan sembelit;
  • mahu manis dan masam;
  • nafas berbau;
  • kerap rasa lapar;
  • masalah dengan kehilangan berat badan;
  • menurun selera makan;
  • malam gnashing gigi, drooling;
  • sakit di perut, sendi, otot;
  • batuk tidak lulus;
  • jerawat pada kulit.

Jika anda mempunyai apa-apa gejala atau keraguan punca penyakit, anda perlu membersihkan badan secepat mungkin. Bagaimana untuk melakukannya, baca di sini.

Jika anda mendapati ralat, pilih fragmen teks dan tekan Ctrl + Enter.

http://ipolzaivred.com/napitki/kakao.html

Kesan pada tubuh koko - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan manusia

Dengan secawan koko berperisa, ramai kanak-kanak suka memulakan pagi mereka. Minuman yang enak meningkatkan mood, menambah nada dan memberi kekuatan. Orang dewasa juga menghargai kakao untuk kebaikan dan rasa yang baik. Tetapi adakah produk ini mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat? Oleh kerana kandungan kafein yang rendah, ia dianggap selamat. Walau bagaimanapun, tidak semua orang boleh menggunakannya - ada kontra untuk beberapa penyakit. Malah orang yang sihat perlu mematuhi norma.

Ia penting! Beberapa cawan koko sehari - caj positif dan kesihatan yang baik. Lebih - bahaya kepada badan.

Apakah koko, bagaimana ia dibuat

Produk serbuk ini diperoleh daripada buah-buahan pokok koko:

  1. Buah-buahan masak yang matang telah dibuka dengan cepat dan biji-bijian yang diekstrak dari mereka ditapai dalam kotak atau bakul yang ditutup dengan pemotongan dan daun pisang selama seminggu.
  2. Dalam proses penapaian, rasa tart hilang, benih memperoleh rasa coklat yang sangat baik.
  3. Mereka kemudiannya dikeringkan di bawah sinar matahari dan digilap.
  4. Selepas benih disusun dari berkualiti rendah dan ditumbuk pada kilang khas untuk mendapatkan dua produk: mentega dan serbuk koko.

Bergantung kepada jenis pemprosesan dan penyucian kacang kakao, serta kawasan di mana mereka ditanam, beberapa jenis serbuk koko diperolehi. Dan sudah dari mereka menghasilkan pelbagai jenis produk koko.

Jenis serbuk koko, bagaimana memilih, menyimpan

Konvensional, serbuk koko dibahagikan kepada jenis berikut:

  • ditanam pada baja (teknikal), diproses oleh kaedah perindustrian;
  • berkembang dalam keadaan mesra alam, diproses secara industri;
  • mesra alam, diperoleh dengan tangan.

Juga dihasilkan:

  1. Produk semulajadi yang mengandungi banyak bahan berfaedah dengan ciri-ciri yang sangat baik. Mereka perlu memasak untuk mendapatkan minuman.
  2. Sublimat yang segera, yang tidak perlu dimasak, cukup untuk mencurahkan susu atau air dingin. Bahan mentah untuknya diproses dengan cara kimia (sebatian alkali), bahan tambahan sintetik dan pewarna sering digunakan. Serbuk bukan semulajadi boleh mempunyai peratusan kecil coklat - hanya sehingga 20%.

Oleh itu, penting untuk dapat membezakan minuman serbuk koko semulajadi yang berkualiti tinggi:

  • warna serbuk koko semulajadi hanya coklat - varian lain mengandungi kekotoran;
  • produk yang didapati secara semulajadi dengan menggunakan teknologi tidak berbahaya mempunyai rasa coklat yang kaya, dan jika ia tidak hadir, ia adalah tanda pemprosesan kimia yang kuat;
  • lemak dalam komposisi serbuk berkualiti tinggi lebih daripada 15%, ini menunjukkan kandungan koko mentega;
  • jika terdapat benjolan, maka produk tersebut telah tamat tempoh atau disimpan jika peraturan tidak diikuti;
  • serbuk koko semulajadi yang berkualiti tinggi tidak mempunyai rasa yang kering dan tidak menyenangkan, dan ketika membakar minuman, tidak terdapat sedimen di dinding.

Syarat penyimpanan

Malah serbuk koko yang berkualiti tinggi hanya mengekalkan sifatnya hanya dalam keadaan yang sesuai. Tempat itu harus gelap, kering (kelembapan udara sehingga 75%, suhu 15-20 ° C), dengan pengudaraan yang baik, tanpa bau.

Dalam pakej yang dimeterai atau tin logam khas yang tertutup rapat, tempoh penyimpanan adalah 1 tahun, dan dalam bekas lain hanya setengah tahun.

Komposisi, daripada koko adalah berguna

Koko semulajadi mengandungi banyak komponen bermanfaat yang memberi kesan positif kepada tubuh manusia:

  1. Kafein (dalam kuantiti yang kecil), theobromine - alkaloid, merangsang sistem saraf, merangsang pengeluaran tenaga. Theobromine membantu dengan batuk kronik, melegakan keadaan.
  2. Protein, lemak, karbohidrat sayuran. Kandungan kalori minuman ini tinggi, tetapi dengan tambahan susu dan gula, ia masih meningkat. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakannya pada waktu pagi, apabila bioritma badan memberikan penyerapan yang lebih cepat, mencegah pembentukan deposit lemak.
  3. Vitamin PP (menyumbang kepada pemurnian hati, menjadikan BJU menjadi tenaga, memengaruhi keadaan kardiovaskular, sistem saraf), kumpulan B (mengambil bahagian dalam semua proses metabolik penting).
  4. Mineral: zink dan fosforus (menguatkan, melindungi tulang dari ubah bentuk), magnesium dan kalium (menormalkan fungsi otot), besi (mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah, menggalakkan pengeluaran hemoglobin), mangan (membantu penyerapan vitamin)
  5. Serat pemakanan - berguna untuk "serat" saluran pencernaan.
  6. Bahan aromaterapi yang memberikan minuman istimewa, rasa yang menyenangkan dan bau.
  7. Sebatian penyamakan mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrousus, mempunyai kesan anti-radang, menggalakkan penyerapan nutrien.
  8. Antioksidan melindungi sel-sel tubuh daripada kemusnahan dan penuaan.
  9. Melanin meningkatkan ketahanan terhadap radiasi ultraviolet dan inframerah, selaran matahari, terlalu panas.
  10. Phenylethylamine - antidepresan semulajadi terkenal yang menggalakkan penghasilan endorphin (hormon kegembiraan), memberi peluang yang baik untuk bersorak.
  11. Asid lemak tepu mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut - oleh itu, koko sering digunakan secara luaran untuk prosedur kosmetik.
  12. Oleh kerana keupayaannya mempunyai kesan terapeutik, mengawal tekanan dan menormalkan peredaran darah di otak, ia berguna untuk orang tua.

Berbahaya dari koko, kontraindikasi

Walaupun manfaat yang tidak disenangi dari minuman ini, terdapat juga kontraindikasi:

  1. Ia tidak disyorkan untuk sering menggunakan mereka yang berlebihan berat badan, terutamanya pada waktu petang, kerana kandungan kalori yang tinggi dalam produk ini.
  2. Dengan penyakit buah pinggang. Purine yang terkandung di dalam minuman dengan lebih banyak membawa kepada pengumpulan asid urik dalam badan dan pembentukan pasir di pinggul renal.
  3. Jangan gunakan pada kanak-kanak yang berumur di bawah 3 tahun kerana kesan berbahaya yang menggalakkan pada sistem saraf yang rapuh.
  4. Tidak disyorkan untuk wanita hamil dan semasa tempoh makan.
  5. Berbahaya kepada kesihatan dalam aterosklerosis, diabetes, sembelit kronik.
  6. Quinine yang terkandung di dalamnya boleh menyebabkan reaksi alergi.

Cara membuat serbuk koko

Terdapat beberapa cara popular untuk membuat minuman ini.

Versi klasik dengan susu:

  1. Untuk satu cawan minuman - 2 sudu koko, segelas susu, gula secukup rasa.
  2. Ukur satu perempat susu dan segarkan komponen-komponen pukal ke dalamnya.
  3. Tuang aliran nipis ke dalam susu panas dan masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa. Jangan biarkan mendidih.

Petua! Mereka yang berpegang kepada diet tidak harus menambah gula. Mereka yang tidak bertolak ansur dengan laktosa, anda boleh minum koko, tetapi pada air, badam atau jeli beras.

Bahagian harian minuman semulajadi ("Golden Label" dan lain-lain) di pagi hari akan menyediakan tubuh dengan bahan yang berguna, mengisi tenaga, mengaktifkan aktiviti mental, mengangkat mood.

Minuman segera untuk kanak-kanak

Minuman larut berasaskan koko untuk kanak-kanak "Nesquik" disediakan sangat cepat. Dalam satu cawan susu yang dipanaskan, tambahkan 2 sudu tepung atau sublimat dan campurkan segalanya dengan baik. Ia tidak disyorkan untuk menambah gula, kerana sudah cukup dalam campuran ini.

Komposisi minuman segera untuk kanak-kanak, kecuali serbuk koko dan gula, termasuk:

  • lesitin soya;
  • tambahan komposisi vitamin dan mineral;
  • garam;
  • kayu manis;
  • perasa.

Gunakan dalam memasak

Disebabkan rasa yang unik, produk ini digunakan secara meluas untuk memasak - untuk membuat kuih-muih, yogurt, ais krim, dan lain-lain. Di negara-negara Amerika Latin, di tanah air biji koko, produk ini digabungkan dengan cabai dan ditambah walaupun untuk sos untuk hidangan daging.

Permohonan dalam kosmetologi

Koko adalah sebahagian daripada banyak produk kosmetik:

  • untuk membungkus anti-selulit;
  • menguatkan rambut, kuku;
  • topeng muka anti-penuaan;
  • sabun dan syampu;
  • agen pemutih kulit untuk mengeluarkan pigmentasi.

Koko mempunyai lebih banyak faedah daripada yang berbahaya. Ia telah lama diuji dalam mengamalkan kesan yang menguntungkan ke atas tubuh manusia. Sekiranya anda mengikuti ukuran, maka produk harum yang lazat ini akan menjadi tambahan yang baik untuk diet sihat harian anda.

http://polzateevo.ru/napitki/kakao-poroshok.html

Koko: bahaya, manfaat, kesan pada badan (+ audio)

Teh dan kopi yang popular di kalangan penduduk Belarus secara tidak adil ditekan dari meja kami seperti yang menakjubkan dalam semua aspek minuman seperti koko. Sementara itu, walaupun Aztec purba, lebih daripada 3,000 tahun yang lalu, setelah mengetahui sifat-sifat kacang buncis yang luar biasa, telah memanfaatkan keistimewaan lelaki dan dukun.

Benar, resipi untuk membuat minuman sangat berbeza dengan apa yang kita tahu hari ini. India Purba menuangkan biji koko dengan air yang baik dengan air sejuk, dan kemudian lada panas, vanillin dan rempah lain ditambahkan ke campuran.

Pada tahun 1527, apabila para penakluk Sepanyol, yang diketuai oleh Hernando Cortes, menembusi Amerika Selatan, minuman yang menakjubkan ini menjadi terkenal di Eropah. Secara beransur-ansur mengubah teknologi memasak koko. Oleh itu, di Sepanyol, mereka enggan menambah lada, tetapi mula memanaskan minuman itu dan menambah madu. Itali telah menjadikannya kaya, tertumpu, seperti coklat panas yang kita tahu hari ini. Di England, koko disediakan dengan tambahan susu, yang menjadikan rasa minuman lebih lembut.

Jenis Koko

Pemilihan serbuk koko di rak kami tidak begitu besar, tetapi, bagaimanapun, adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa hal yang menarik ketika membeli.

Oleh itu, dijual anda boleh mencari tiga jenis utama koko:

  1. Pengeluaran industri koko, penanaman yang menggunakan sejumlah besar baja.
  2. Koko industri organik, dalam proses pertumbuhan yang tidak menambah baja. Jenis koko ini bukan sahaja lebih bermanfaat, tetapi juga lebih berharga daripada yang sebelumnya.
  3. Hidup koko. Tidak perlu dikatakan, kualiti bahan mentah yang tinggi itu berkadar terus dengan kosnya. Biji kakao yang digunakan untuk menghasilkan jenis minuman ini dituai dengan tangan dari pokok liar.

Seorang lelaki yang mudah di jalanan sukar untuk menentukan sekilas kualiti serbuk koko. Tetapi, agar tidak terperangkap, perhatikan negara asal - pilih yang mana pokok koko berkembang.

Biji koko terbesar yang ditanam di Côte d'Ivoire (bahagian negara ini menyumbang 30% daripada bekalan dunia, atau lebih daripada 1 juta tan setahun). Kira-kira 700 ribu tan biji koko setahun dihasilkan oleh Ghana, yang menjadikan produk ini sebagai asas pertaniannya. Negara pengeluar kakao juga termasuk Indonesia, Nigeria, Cameroon, Brazil, Ecuador, Peru, Republik Dominika dan lain-lain.

Dalam serbuk koko yang berkualiti, benjolan dan butiran tidak boleh diterima, ia mesti mempunyai warna dan aroma yang kaya.

Komposisi koko berkualiti tinggi mengandungi sekurang-kurangnya 15% lemak. Semasa penyediaan minuman itu tidak boleh membentuk endapan.

Apakah bahagian koko, kandungan kalori dan manfaatnya bagi tubuh

Koko - cukup tinggi kalori minuman. Terdapat 300-400 kcal setiap 100 g biji koko. Jadi orang-orang yang mengikut angka itu tidak boleh disalahgunakan. Mod optimum - 1 cawan pada waktu pagi. Walaupun sesetengah penyelidik berhujah bahawa disebabkan perasaan pesat yang dirasakan seseorang setelah merasakan secawan koko, mustahil untuk menumbuhkan lemak daripada penggunaannya yang kerap.

Koko yang mabuk pada waktu pagi akan memberi pertimbangan kecergasan dan kekuatan untuk sepanjang hari kerana kandungan kalori dan feniline konstituennya, antidepresan semulajadi yang menjadikan minuman ini sebagai sahabat pelajar, pelajar dan orang yang terlibat dalam kerja mental.

Dan juga koko mempromosikan perkembangan hormon kegembiraan - endorphin.

Minuman mengandungi sejumlah makro dan mikroelemen penting (kalsium, fosforus, magnesium, natrium, tembaga, zink, besi, fluorin, molibdenum, mangan, klorin, sulfur), asid folik dan vitamin.

Melanin yang terkandung dalam biji koko membantu melindungi kulit daripada pendedahan terhadap sinaran UV yang berbahaya. Semasa musim panas musim panas, dia yang akan menghalang penampilan luka bakar, dan bar coklat yang dimakan sebelum pergi ke pantai akan membantu mendapatkan tan cantik. Pemeliharaan keanjalan dan keanjalan kulit menyumbang kepada procyanides.

Flavanol koko - antioksidan yang menggalakkan penstabilan tekanan darah dan meningkatkan peredaran darah di otak - mempunyai harta yang menakjubkan.

Terima kasih kepada teotrombin, yang sama dengan kafein, tetapi mempunyai kesan yang lebih ringan, penggunaan koko meningkatkan prestasi dan membantu menumpukan perhatian.

Kepada semua perkara di atas, kita dapat menambahkan bahawa koko menyumbang kepada pemanjangan belia dan umur panjang aktif, kerana ia mengandungi sejumlah besar antioksidan yang menghalang peroxidation lipid. Dan polyphenols mengganggu pengumpulan radikal bebas, mengurangkan risiko kanser.

Keluarkan koko untuk badan. Kontraindikasi terhadap penggunaan minuman koko

Nampaknya dengan sebilangan sifat positif dan sifat-sifat koko semata-mata tidak boleh mempunyai kelemahan. Bagaimanapun, dalam keadaan tertentu, kesan negatif terhadap penggunaan koko untuk organisma dapat dilihat.

Koko mengandungi, walaupun sedikit kafein (0.2%). Kesan merangsang cahaya minuman boleh memperburuk masalah yang tertidur jika anda minum koko sebelum tidur.

Kacang kakao mengandung purin, yang merupakan komponen penting dalam asid nukleik yang bertanggungjawab untuk menyimpan dan menghantar maklumat genetik, menyumbang kepada pengumpulan asid urik dalam badan, pengumpulan garam di sendi, rupa penyakit buah pinggang dan pundi kencing ketika mereka berlebihan.

Orang-orang yang mempunyai sejarah menuntut koko harus:

  • gout,
  • diabetes mellitus
  • sclerosis
  • aterosklerosis
  • cirit birit,
  • urolithiasis.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi dalam minuman itu juga tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan.

Oleh kerana kandungan tannin yang tinggi tidak boleh meminum koko untuk orang yang mengalami sembelit.

Bahaya khusus itu sendiri adalah kaedah pemprosesan, penyimpanan dan pengangkutan biji koko.

Malangnya, di negara-negara di mana tumbuh-tumbuhan coklat tumbuh, keadaan sanitasi meninggalkan banyak yang diinginkan, yang menjejaskan kualiti produk akhir. Adalah cukup untuk menyebutkan bahawa biji koko adalah habitat kegemaran lipas, yang tidak mudah untuk menyingkirkan... Oh, dan chitin serangga ini dapat menyebabkan reaksi alergi pada manusia.

Di samping itu, koko adalah salah satu tanaman yang paling dirawat racun perosak di dunia. Untuk menghilangkan perosak, bahan mentah yang dihasilkan pada skala perindustrian tertakluk kepada pemprosesan radiologi - ia adalah dari kacang-kacangan sedemikian yang 99% daripada coklat dunia dibuat.

Berapa umur bolehkah kakao diberikan kepada kanak-kanak?

Koko tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Kemudian - anda boleh separuh cawan, tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Pada umur 6 tahun, ia dibenarkan untuk memberi anak satu cawan penuh koko, tetapi tidak melebihi 4 kali seminggu. Dan hanya dari usia 10, penggunaan harian minuman ini dibenarkan. Kanak-kanak lebih baik menambah susu koko atau krim, gula.

Maksimum dos harian penggunaan koko dikira berdasarkan perkadaran: 0.5 g koko per hari setiap 1 kg berat badan kanak-kanak.

Berhati-hati memberi kakao kepada kanak-kanak yang terdedah kepada alahan. Dan sepenuhnya dikecualikan daripada diet jika kanak-kanak itu obes, hiperaktif atau mempunyai penyakit yang berkaitan dengan gangguan metabolik.

Sebaliknya, kanak-kanak yang tidak aktif dan tidak aktif, minuman ini sesuai dengan sempurna. Di samping itu, koko adalah pembantu pertama untuk batuk kering dan tekanan mental dan fizikal yang kuat.

Pengambilan harian koko untuk orang dewasa

Koko adalah yang terbaik untuk minum pada waktu pagi, semasa sarapan pagi. Pada hari ia disyorkan untuk menggunakan tidak lebih daripada 2 cawan. Orang dewasa, agar tidak membuat minuman kalori yang lebih tinggi, lebih baik untuk menambah gula, susu dan krim dalam jumlah kecil. Koko tidak disyorkan untuk wanita hamil sama sekali.

Penggunaan koko dalam kosmetologi

Pengilang pelbagai kosmetik telah lama menggunakan kesan koko pada kulit manusia dan rambut. Ia ditambah kepada syampu, krim, topeng muka, sabun. Dan semua ini adalah kerana komposisi unik biji koko, termasuk lauric, palmitic, stearic, oleic, dan linoleic acid.

Salun kecantikan menawarkan prosedur pembalut berdasarkan mentega koko, serta urut dengan penggunaannya.

Di rumah, ubat anti-kedutan yang berkesan adalah kain kasa yang digunakan di kawasan muka dan leher, sebelum ini direndam dalam koko hangat tanpa gula dan susu. Tempoh prosedur ialah 30 minit. Akibatnya, kulit menjadi elastik, taut.

Untuk bersinar, kesihatan dan kecantikan, rambut boleh digunakan untuk mereka selama 15-20 minit penyelesaian koko kekat dengan penambahan sedikit kopi. Topeng ini akan memperbaiki keadaan rambut dan memberikan warna chestnut tambahan.

Fakta menarik tentang koko

  1. Aztec purba menggunakan biji koko sebagai mata wang. Oleh itu, untuk 100-500 biji 3000 tahun yang lalu adalah sangat mungkin untuk memperoleh hamba.
  2. Maharaja Aztec yang terakhir minum sehingga 50 coklat sehari, yang memberikannya tenaga dan tenaga yang luar biasa.
  3. Untuk menghasilkan 1 kilogram serbuk koko, anda memerlukan 40 buah buah coklat, atau 1,200 biji koko.
  4. Untuk menikmati rasa penuh koko, ia harus diminum dari cangkul berdinding tebal dengan kue tanpa gula.
  5. Seperti Aztec kuno, dan di Eropah, abad XIV-XVII contoh. Koko dianggap sebagai "minuman cinta" yang meningkatkan potensi. Dia disukai oleh Kaisar Aztec Montezuma, yang haremnya ada 600 perempuan, dan oleh Casanova yang legenda.
  6. Satu langkah pengiklanan yang menarik tentang koko dibuat di Belanda pada tahun 1910 oleh Ludwig van Dyck. Dia dihukum mati, tetapi sebelum perancah dia berkata, "Minum Kakao Van Gutten!". Untuk pengiklanan sedemikian, pemilik syarikat membayar warisnya sekaligus, dan seterusnya jualan mereka meningkat dengan ketara.
  7. Yang menghairankan, proses pengumpulan koko digambarkan dalam buku "Tanah Buah Emas" oleh Jorge Amado.

Dalam bentuk semulajadi, koko adalah antidepresan yang hebat yang boleh memberi rangsangan tenaga dan semangat, dan hanya satu pelanggaran terhadap teknologi pengeluaran, penanaman dan pemprosesan boleh merosakkannya. Walau bagaimanapun, semua perkara di atas merujuk khusus kepada serbuk koko. Minuman larut tepu dengan rasa, warna dan pelbagai aditif.

http://24health.by/kakao-vred-polza-vliyanie-na-organizm/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna