Nama tersebut tidak menunjukkan sifat atau asal produk tersebut. "Nasi liar" - tidak liar, dan tidak cukup nasi. Ia adalah herba cicania akuatik. Mereka membesar di dekat Great Lakes, dan penduduk tempatan suka memanggil bijirin "akuatik". Biji chizania air digunakan sebagai hidangan mandiri atau semacam suplemen untuk beras putih atau coklat biasa.

Apakah kebudayaan yang baik dan boleh menanam padi liar sebagai superfood generasi baru?

Ciri umum

Penerangan botani

Air Titsaniya - ramuan tahunan. Boleh berkembang hingga ketinggian 2 meter, ia tidak menghasilkan rizom. Batang tumbuhan tegak, tidak melebihi 1 sentimeter dalam ketebalan. The nodes mengelilingi batang, berambut pendek. Saiz plat lembaran berbeza dari 0.5 hingga 1.5 sentimeter lebarnya, daunnya sendiri dicat dengan warna hijau yang menyenangkan. Di tempat daun terbentuk bunga panjang yang panjang, dikelilingi oleh sisik berbunga. Bunga pistillate dikelilingi oleh "dinding pelindung" skala 2-3 sentimeter, yang merupakan halangan yang sangat baik terhadap rangsangan luar. Bahagian atas bunga dikelilingi oleh duri (proses menunjuk nipis pada skala bunga), yang tumbuh hingga 7 sentimeter panjang. Tempoh padi liar berbunga - dari awal bulan Ogos hingga akhir September.

Pengagihan teritorial

Budaya habitat semulajadi - Amerika Utara. Kilang itu suka rupa bumi dengan tanah lembap yang subur dan tumbuh di air cetek, berhampiran pantai takungan. Perladangan kebudayaan merentang sepanjang Sungai St. Lawrence, dan di bawah pantai Atlantik selatan sepanjang Teluk Mexico.

Latar belakang sejarah ringkas

Tanah nasi liar adalah Amerika Utara, masing-masing, India menjadi penyusun budaya pertama. Cicania Aqueous telah menjadi bahan makanan utama bagi penduduk pribumi Amerika Utara. Penduduk tempatan mengumpulkan bijirin secara manual: mereka menanggalkan beg ke dalam perahu, menetapkan belayar di sepanjang sungai / tasik / takungan, dan mengeluarkan skala yang dibuka dengan biji-bijian.

Penanaman rumput rumput hanya bermula pada tahun 1950. Setelah pengedaran yang luas di Amerika Syarikat, budaya itu berhijrah ke Kanada, dan dari sana hingga ke sudut-sudut terpencil Bumi. Di California dan Minnesota (negeri-negeri Amerika Syarikat) beras liar ditanam di ladang yang dibanjiri buatan, di wilayah Kanada yang mereka lebih suka menuai gandum di tepi tebing sungai dan tasik. Nasi air telah menjadi sangat popular di Australia dan Hungary. Secara praktiknya di setiap arteri air yang penting dapat melihat kawasan kecil yang ditanam dengan budaya. Pada tahun 1950-an yang sama, air masuk ke negara-negara CIS. Beras ditanam di bahagian bawah Dnieper, Kuban, di selatan kawasan Irkutsk dan Leningrad.

Ciri-ciri berguna

Nasi liar adalah gudang protein, vitamin dan nutrien yang bernilai. 100 gram produk yang tidak diproses mengandungi 15 gram protein. Pakar pemakanan memberi nasihat bahawa perlu memasukkan produk dalam diet vegan dan vegetarian yang perlu mencari pengganti tumbuhan untuk asid amino penting. Tubuh kanak-kanak juga memerlukan protein sayuran yang mudah dicerna, jadi 1-2 kali seminggu anda boleh menawarkan anak anda sarapan nasi liar.

Biji rumput air mengandungi 5 kali lebih banyak asid folik (B9) berbanding beras coklat.

1 cawan tanaman bijirin mengandungi kadar asid folik harian (B9) dan kadar harian mangan (Mn). Komposisi mineral kaya dengan fosforus, zink, kalsium, tembaga, besi dan yodium, yang juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan. Selain itu, bijirin mengandungi kepekatan protein yang tinggi. Ia menguatkan sistem otot dan menggalakkan peningkatan berat badan.

Kelemahan produk

Dalam nasi liar terdapat hanya 2 tolak: kos dan kekhususan keseimbangan nutrien.

Kos liar adalah beberapa kali lebih tinggi berbanding biji putih atau coklat biasa. Ini disebabkan oleh taburan wilayah tertentu. Kebudayaan ditangkap di titik-titik tertentu di planet ini dan berjalan lancar pada orang lain. Kos produk akhir terdiri daripada gaji agronomists, sorters, packer tanaman, cukai eksport dan pengangkutan.

Keseimbangan nutrien

Dalam komposisi mendidih air, terdapat 18 asid amino asas. Hanya dua yang hilang - glutamin dan asparagine. Untuk mengisi keseimbangan ini dan menyediakan tubuh dengan kompleks yang paling berguna, anda perlu menggabungkan beras dengan makanan lain dengan betul. Glutamin dan asparagin boleh diperolehi daripada kekacang (kacang, kacang, kacang), kacang atau biji (labu, bijan, biji rami). Jangan lupa bahawa produk ini mempunyai kalori yang tinggi dan memerlukan penempatan khas dan penggantian dalam diet harian.

Juga, tidak ada gluten dalam bijirin air. Anda perlu berhati-hati apabila memakan bijirin mentah. Sekiranya tumbuhan dijangkiti ergot, maka risiko keracunan serius meningkat dengan ketara. Bagaimana untuk mengelakkan keracunan? Berikan keutamaan kepada produk prepackaged cap dagang terkenal, yang menjalani kawalan kualiti produk pada semua peringkat: dari koleksi ke pembungkusan.

Komposisi kimia

Bagaimana untuk mengumpul budaya

Ciri-ciri pengumpulan budaya juga menjejaskan kos akhirnya. Untuk bijirin yang dihantar dalam bot kecil. Bot diturunkan dalam air cetek dan dihantar di sepanjang pantai ke penanaman kecil nasi liar. Tangkai air yang berdetik adalah bengkok di atas perahu, kemudian dengan batang besar mereka mengalahkannya. Selepas memukul skala tsitsaniya, biji-bijian menuang. Tarpaulin tersebar di bahagian bawah bot, di mana dia jatuh. Selepas penuaian, tarpaulin itu dibungkus, dan apabila tiba di darat, mereka dibuang dalam beg besar, kemudian dihantar ke pemprosesan dan menjual mata. Nasi mesti dikeringkan, selepas itu ia dibungkus dan dihantar untuk dijual.

Gunakan dalam memasak

Nasi liar digunakan dalam semua tradisi masakan bersama dengan bijirin "eksotik" lain seperti bulgur atau couscous. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi dan ciri-ciri perubatan berskala besar, budaya digunakan dalam diet yang sihat dan pemakanan. Gunakan nasi sebagai hidangan sampingan, hidangan utama dan juga pencuci mulut. Rasanya sangat berbeza dengan beras biasa. Biji hitam mempunyai aroma lembut dan rasa lembut. Sesetengahnya membandingkan rasanya dengan variasi yang lebih keras dan sayuran praline. Rasa diturunkan semasa persiapan dan digabungkan dengan baik, sama ada dengan daging atau ikan, dan dengan susu kedelai atau coklat.

Cara memasak nasi liar

Gandum chizania air sangat tebal, dan walaupun mendidih panjang tidak akan membuat strukturnya lembut dan boleh dimakan. Bijian, seperti tanaman "padat" yang lain, seperti chickpea, lentil dan kacang, mesti direndam sebelum dimasak. 8-10 jam adalah masa yang optimum untuk bijian menjadi lembut dan lentur. Ambil bekas yang dalam, tuangkan bijirin ke dalamnya, tutup dengan air sejuk dan tinggalkannya dalam semalam. Padi bukan sahaja akan menjadi sodden, tetapi juga dibersihkan daripada sebatian kimia yang berbahaya (sesetengah pengeluar dosa menggunakan bahan kimia untuk melanjutkan tempoh jualan produk). Air keruh yang terbentuk pada waktu malam harus dikeringkan. Bilas bijirin yang lain 2-3 kali di bawah air yang mengalir sejuk, dan kemudian teruskan rawatan haba.

Nisbah beras yang ideal untuk cair adalah 3: 1. Masa memasak purata adalah 40-50 minit.

Selepas memasak, bijirin meningkat sebanyak 3-4 kali, jadi dengan betul mengira jumlah beras, agar tidak terlalu sedikit atau, sebaliknya, banyak bijirin.

Apa yang perlu dilakukan jika tidak ada masa untuk merendam cicancy? Anda perlukan gelas, kuali dan nasi. Tuangkan 1 cawan beras dan 1 cawan air mendidih ke dalam periuk (mengubah nisbah ke arah yang diperlukan). Tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 60-80 minit. Pada masa ini, biji-bijian akan dikukus dan menjadi sesuai untuk pemprosesan dan penggunaan selanjutnya.

http://foodandhealth.ru/krupy/dikiy-ris/

Nasi liar: sifat berguna, foto, cara memasak

Pemakanan yang betul - kunci kepada gaya hidup yang sihat. Ahli pemakanan moden telah menyatakan bahawa minat terhadap makanan yang mempunyai ciri-ciri bermanfaat dan berasaskan tumbuhan, telah meningkat dengan ketara pada hari-hari ini. Orang ramai berusaha untuk pemakanan sihat, memperkayakan diet mereka dengan bahan-bahan dan citarasa baru. Manfaat dan bahaya nasi liar merupakan salah satu tema yang paling umum di kalangan penyokong diet yang sihat.

Bagaimana nasi liar kelihatan dan di mana ia tumbuh?

Air Tsitsaniya, atau beras India - adalah tumbuhan tahunan, yang boleh didapati di tepi takungan di Amerika Utara. Di negara lain, beras ditanam secara buatan.

Ciri rumput adalah ketiadaan rimpang. Pembungaan berlaku pada akhir musim panas, selepas itu bijian mula masak. Kilang itu mempunyai tangkai hijau yang lurus dan, di bawah keadaan yang baik, ditarik sehingga 2 m.

Kemunculan biji-bijian mempunyai ciri utama: mereka berwarna hitam, bujur dan berbentuk bujur, struktur yang sama dengan biji putih beras biasa.

Beras milik tanaman bijirin yang paling kuno, dan walaupun penanamannya bermula hanya pada pertengahan abad yang lalu, Indian Amerika Utara, yang berjaya menggunakan tumbuhan yang sihat untuk memasak, mengetahui tentang benih sebelum benih.

Komposisi dan kandungan kalori beras liar

Ciri-ciri berfaedah beras liar berbeza dengan ketara daripada sifat saudara-saudara bijirin. Ia tidak mengandungi gluten dan kaya dengan sebatian yang bermanfaat:

• asid amino (terutamanya dianggap isoleucine dan valine);
• vitamin kumpulan B (dengan kandungan asid folik yang tinggi);
• mikro dan makroel (terutamanya berharga - kalium, magnesium, kobalt, selenium).

Komposisi beras liar menentukan nilai pemakanannya. Kandungan kalori beras mentah adalah 337 kcal per 100 g, tetapi proses memasak menenun beras dengan air, mencairkan struktur komposisi kimia, mengurangkan kandungan kalori ke 101 kkal. Nasi rebus mengandungi sehingga 4 g protein, sehingga 22 g karbohidrat dan kira-kira 0.3 g lemak.

Mengapa beras liar berguna?

Manfaat dan bahaya nasi liar untuk tubuh ditentukan oleh sifat-sifat unsur kimia yang terkandung di dalamnya.

Kehadiran isoleucine di kalangan asid amino menyumbang kepada pengeluaran aktif protein dalam badan. Asid ini diperlukan untuk proses metabolik yang memberikan perubahan positif pada tahap selular. Bersamaan dengan valine menghalang pengeluaran serotonin.

Kedua-dua asid amino terlibat dalam proses pembentukan aktif hormon yang diperlukan, sifatnya meningkat bersamaan dengan sebatian enzim.

Asid folik amat bermanfaat untuk wanita hamil. Hidangan sebelah bijirin hitam untuk hidangan utama akan menggantikan hampir separuh jumlah asid folik harian yang diperlukan.

Penggunaan magnesium untuk badan terletak pada bekalan tenaga ke sel-sel. Ia ditunjukkan untuk digunakan oleh orang-orang yang mengalami peningkatan beban. Kekurangannya membawa kemudaratan kepada tubuh, yang akan membakar manifestasi dalam kekejangan anggota badan, perkembangan anemia.

Zink mempunyai sifat-sifat yang bermanfaat: untuk mengambil bahagian dalam sintesis hormon yang diperlukan, untuk membantu dalam menormalkan metabolisme.

Faedah beras liar untuk penurunan berat badan

Sereal dianggap sebagai produk berharga dalam penyediaan diet pemakanan. Ia tidak mengandungi lemak, tetapi kaya dengan karbohidrat "cepat", yang mempunyai sifat berguna mudah dicerna dan tidak mengaktifkan pemendapan lemak.

Struktur beras membantu usus untuk menghilangkan toksin, tidak membenarkan kerengsaan dinding perut.

Faedah dan bahaya nasi liar untuk penurunan berat badan bergantung pada jumlah penggunaannya.

Cara memasak nasi liar

Teknik memasak produk mempunyai ciri-ciri tersendiri. Ia sedikit terdedah kepada kerosakan rawatan haba, jadi selepas memasak ia mengekalkan kekerasan yang menyenangkan. Untuk meningkatkan manfaat memakan produk dan meminimumkan kemudaratan yang mungkin, ia mesti disediakan dengan betul:

1. Croup direndam dalam air suam selama 5-6 jam.
2. Dibasuh dua kali.
3. Masak di atas api sederhana selepas mendidih selama 40 minit.

Resipi Nasi Liar

Dari pelbagai kaedah memasak beras yang berguna, mendidih dan membakar adalah yang paling popular. Semua resipi direka untuk produk siap.

Puding Beras Liar

Resipi adalah sangat biasa. Dalam rasa, ia berbeza dengan ketara dari varian bijirin putih dengan nama yang sama, dan faedah penggunaannya lebih tinggi. Baking juga membantu mengekalkan sifat-sifat asas produk yang bermanfaat.

Untuk mengambil puding:

• beras hitam - 100 g;
• susu rendah lemak - 200 - 300 ml;
• garam, gula, vanila, beri - secukup rasa;
• mentega atau sayuran.

Nasi direbus dalam air ke kelembutan butiran, kemudian susu dicurahkan dan direbus ke keadaan likat. Dalam proses memasak tambahkan garam, gula, vanila secukup rasa. Selepas puding siap, ia dituangkan ke atas sirap berry yang disediakan terlebih dahulu dan dihiasi dengan buah segar. Pencuci mulut ini disyorkan untuk memasak mereka yang mematuhi diet yang sihat, tetapi mahu merawat diri anda dengan manis.

Nasi liar dalam periuk perlahan

Teknologi moden membawa manfaat kepada dapur, memudahkan pemprosesan kuliner banyak hidangan. Untuk memasak nasi liar dalam periuk perlahan, ia akan mengambil masa kira-kira 50 minit selepas perendaman tradisional. Minyak sayur dicurahkan di bahagian bawah kapal, dibasuh beras dibasuh, 1: 3 dicurahkan dengan air, asin, ditutup dengan tudung, dimasak dalam mod "pilaf".

Kerosakan beras dan kontraindikasi

Bahaya beras liar dianggap dari sudut pandang kelebihan produk ini dalam diet. Dos harian yang disyorkan dalam komposisi pelbagai hidangan tidak boleh melebihi 300 g

Harus diingat bahawa hampir apa-apa produk yang berguna boleh membahayakan jika ia disalahgunakan. Bahaya utama penyalahgunaan adalah perkembangan komplikasi dalam sistem pencernaan.

Ia berbahaya untuk makan nasi dan mereka yang sudah mengalami kesukaran dengan usus. Produk berlebihan menyebabkan sembelit, keradangan kolon.

Cara mengumpul nasi liar

Ciri kualiti produk ini, serta penjelasan kos yang tinggi, adalah dalam teknologi menggunakan buruh manual semasa penuaian.

Yang paling berguna adalah rumput yang tumbuh di tepi tasik-tasik segar kecil. Ia dikumpulkan dari bot, menggegarkan gandum dan batang di bahagian bawah. Di darat, nasi dibersihkan daripada ulat, kering dalam cuaca kering selama 3 hari. Kemudian ia digoreng dalam kuali untuk menghilangkan bijirin dari sekamnya. Selepas itu, nasi itu tersebar lagi, menginjak kaki dengan menghilangkan residu. Kemudian datang proses meniup, yang perlu untuk menghapuskan lebihan lembut. Hasil daripada semua prosedur, butir bujur hitam diperolehi.

Kesimpulannya

Faedah dan bahaya nasi liar bergantung kepada bagaimana ia dituai atau dipersiapkan, serta jumlah penggunaan produk. Rasanya yang luar biasa hanya menyerupai sifat beras putih. Penggunaan bijirin yang berharga dalam makanan dengan ketara memperkayakan pemakanan dan menyumbang kepada perkembangan selera.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/dikiy-ris-poleznye-svoystva-foto-kak-prigotovit.html

Nasi liar

Nasi liar (hitam) sebenarnya tidak ada kaitan dengan nasi putih. Nama sekarang adalah cicatrix air, tumbuhan tahunan keluarga bijirin. Ringkasnya, ia adalah rumput rumput yang tinggi 1.5-3 m, saudara dekatnya yang ditaburkan.

Harga beras liar yang besar ditentukan bukan sahaja oleh nilai pemakanan yang unik, tetapi juga oleh keterujaan pemprosesan dan kelangkaan produk.

Padi ini kebanyakannya dituai dengan tangan: belayar di atas kanu, pekerja mencondongkan rumput di atas perahu dengan satu batang dan mengetuk telinga dengan yang lain, menyebabkan biji-bijian jatuh ke dasar perahu. Pengumpul berpengalaman selama sejam mendapat kira-kira 10 kg bijirin.

Biji-bijian beras liar sangat sukar, jadi mereka perlu direndam dalam air beberapa jam sebelum memasak, dan kemudian masak selama 30-40 minit. Bijirin nasi yang sangat nipis dan panjang sering ditambah beras putih panjang. Jadi, komposisi vitamin campuran dibuat lebih kaya: nasi ringan mengandungi kalsium dan besi, dan nasi liar mengandungi tiin. Nasi tersebut dibungkus dalam pakej 450 g, yang dijelaskan oleh kos yang tinggi.

Nasi Liar Kalori

Di dalam padi liar terdapat kandungan karbohidrat yang tinggi dan jumlah lemak yang sangat kecil, sehingga ia menembus badan dengan baik. Kandungan kalori yang dididihkan adalah 100 kcal per 100 g produk. Ia ditunjukkan untuk dimakan secara sederhana oleh semua orang, termasuk mereka yang gemuk.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Ciri-ciri berguna beras nasi

Nasi liar mengandungi banyak manfaat dan nutrien, sejumlah besar protein (15 g daripada 100, dan dalam senario yang sangat kaya dengan asid amino), vitamin B dan sangat berharga dalam asid folik (ia adalah lima kali lebih banyak daripada beras merah). Segelas beras liar mengandungi asupan folat harian untuk orang dewasa. Bagi mineral, nasi liar mengandungi sejumlah besar magnesium (177 mg), fosforus (433 mg), zink (6 mg) dan mangan (1.3 mg adalah 2/3 daripada norma harian untuk orang dewasa).

Juga dalam nasi liar mengandungi kalsium, tembaga, besi, yodium, asid folik, asid amino - methionine, lisin dan threinine.

Nasi liar mengandungi sejumlah besar protein, jadi beras ini memberi kekuatan kepada otot.

Nasi liar mempunyai natrium dua kali kurang daripada beras biasa. Lemak tepu dan kolesterol di dalamnya tidak sama sekali. Setelah begitu banyak kebajikan, adakah patut disebutkan bahawa beras liar juga merupakan bijirin bijirin?

Walau bagaimanapun, nasi liar mempunyai kekurangannya: terdapat dua daripadanya. Pertama, ia agak mahal, kerana ia tumbuh hanya di kawasan yang agak kecil (pada skala planet). Dan kedua, protein beras liar tidak keseluruhan: ia mengandungi 18 asid amino, tetapi tidak mempunyai dua - asparagine dan glutamin. Walau bagaimanapun, ia mudah untuk diperbaiki - hanya menyajikan nasi liar rebus dengan kacang-kacangan (kacang, kacang, dan kacang): ia mengandungi asid amino yang hilang. Dengan cara ini, anda akan mendapat protein keseluruhan, yang merupakan nilai khusus untuk vegetarian dan orang berpuasa. Sebagai alternatif, untuk tujuan yang sama, anda boleh rasa nasi liar dengan kacang atau biji yang dicincang, tetapi di sini adalah penting untuk memerhatikan kesederhanaan: mereka terlalu tinggi kalori.

Bagaimana memasak nasi liar? Daya brute anda tidak boleh mengambilnya - pastikan rendam. Tuangkannya dengan banyak air sejuk pada waktu malam, dan kemudian mengalirkan air ini. Letakkan nasi dalam air masin mendidih (3 cawan air untuk 1 cawan nasi liar), letakkan panas ke dalam mendidih yang rendah dan letakkan nasi di bawah tudung selama 40 minit. Sedia Risin "terungkap" dan akan menjadi kira-kira 3-4 kali lebih besar mentah!

Dan jika tidak ada masa untuk merendam panjang, trik ini akan membantu: tuangkan nasi liar dengan air mendidih dalam nisbah 1: 3, tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama sejam. Kemudian longkang air dan ikut resipi di atas.

Nasi liar yang direbus sering digunakan sebagai hidangan sampingan (contohnya, bercampur dengan beras perang), serta sebahagian daripada pilaf dan sup bijirin. Walau bagaimanapun, terdapat juga hidangan lazat rendah kalori, di mana ia memainkan peranan pertama.

Ciri-ciri berbahaya beras liar

Makan beras liar dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan sembelit, jadi pakar pemakanan menasihatinya menggabungkannya dengan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Sesiapa yang ingin mengetahui kehalusan memasak hidangan sampingan beras liar akan menjadi menarik untuk menonton video ini. Sebagai tambahan kepada proses memasak itu sendiri, pengarangnya bercakap tentang sifat-sifat bermanfaat produk ini.

http://edaplus.info/produce/wild_rice.html

Nasi hitam liar - gambaran keseluruhan sifat berfaedah ciconia air

Faedah-faedah beras liar hari ini adalah subjek perdebatan yang hangat di kalangan penyokong pemakanan yang sihat, ia benar-benar mempunyai sifat yang dicemburui. Komposisi kimia bijirin, yang tidak digilap dan tidak dirawat dengan rawatan haba, termasuk tidak hanya banyak vitamin dan mineral, tetapi juga 18 asid amino yang lengkap, yang menyediakan pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Di samping itu, nasi hitam liar boleh digunakan sebagai produk lazat dan berkhasiat, serta digunakan dalam perjuangan untuk kecantikan dan belia. Manfaat beras dan bahaya nasi artikel - menunggu tubuh wanita, lelaki dan anak-anak.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Manfaat beras liar (hitam) dan membahayakan tubuh

Air Tsitaniya

Penanaman ditanam dalam jumlah yang lebih kecil daripada beras, dan oleh itu mempunyai kos yang tinggi (walaupun reputasi produk yang baik pastinya berperanan). Walaupun kepunyaan spesies yang berlainan, komposisi biji-bijian dan sebiji beras hampir sama, hanya bahagian yang berbeza. Kedua-dua jenis makanan beras liar disebut "Cina" dan "Thai", tetapi mereka hampir sama.

Komposisi dan sifat berfaedah beras (hitam)

Komposisi kimia bijirin ini termasuk sebatian mineral magnesium, kalsium, natrium, fosforus, kalium, besi, tembaga, mangan, selenium, dan zink, serta vitamin B1-B6, A, C, E, K, dan PP. Tetapi nilai terbesar adalah banyak asid amino. Mereka memperbaiki keadaan semua sistem organ dalaman, menguatkan imuniti, menstabilkan proses metabolik. Ketiadaan dua asid amino penting - asparagine dan glutamin - mudah diganti dengan menambah kacang, lentil atau kacang ayam ke bijirin.

Malah, campuran beras coklat dan liar dengan hiasan sayuran seperti itu mengisi badan dengan hampir semua nutrien yang diperlukan untuk kesihatan yang baik.

Foto: nasi hitam liar

Ini adalah produk yang sangat baik bagi mereka yang terlibat dalam aktiviti fizikal yang kuat dan tahan lama. Ia menggalakkan pemulihan cepat kerana protein dan protein, dan juga menstabilkan sistem saraf. Oleh kerana serat makanan yang tinggi, kroup ini, apabila digunakan dengan kerap, membantu untuk menormalkan kerja sistem pencernaan. Nasi hitam liar sering dinasihatkan untuk makan orang dengan metabolisma yang berlebihan dan tidak seimbang.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori beras liar

Kandungan kalori beras liar mentah adalah kira-kira 330 kcal per 100 gram, tetapi dalam bentuk ini, tentu saja tiada siapa yang memakannya. Dalam proses memasak biji-bijian dipenuhi dengan air dan saiznya meningkat, jadi komposisi kimia dicairkan dengan ketara dengan air.

Bagaimana dan berapa banyak memasak nasi liar

Nasi hitam liar semulajadi boleh dibeli di sini.

Sebelum memasak nasi liar, bersabar, kerana memerlukan sekurang-kurangnya setengah jam untuk memasaknya dengan baik. Secara purata, 40 minit sudah cukup, di mana biji-bijian menjadi 4 kali lebih besar. Untuk menjadikannya lembut dan rapuh, tetapi tidak melekat, anda perlu mengambil 3 hidangan air masin untuk 1 porsi beras.

Resep ekspres beras liar

Sekiranya tidak boleh menyerap bijirin dengan baik sebelum memasak, anda boleh menggunakan resipi cepat:

1. Basuh bijirin.
2. Tuangkan air mendidih agar airnya menutupi kuah.
3. Tutup piring dengan tudung dan balut dengan kain tebal.
4. Satu jam kemudian, longkang air, bilas bubur kembali dan teruskan masak.

Campuran beras perang dan liar

Hari ini, di kedai-kedai anda, anda sering dapat mencari beras dengan beras campuran, di mana bijirin coklat yang tidak berwarna atau kukus ditambah ke dalam biji liar. Contohnya, campuran beras coklat dan liar.

Foto: campuran beras coklat dan liar

Campuran organik beras coklat dan liar boleh dibeli di sini.

Contraindications

Apa yang baik adalah beras liar: faedah makan beras liar adalah luas, dan kesan-kesan berbahaya hampir dihapuskan. Sesungguhnya jenis bijirin ini mempunyai petunjuk yang sama seperti rakan-rakannya. Pertama sekali, makan sebilangan besar beras liar harus ditinggalkan kepada mereka yang mengalami masalah sembelit atau pencernaan. Untuk mengelakkan ini, para pakar mengesyorkan menggabungkannya dalam diet dengan buah-buahan dan sayuran segar.

Tepung beras liar dalam kosmetologi: topeng muka

Walaupun fakta bahawa pengilangan bahan mentah seperti beras liar ke tepung mungkin kelihatan seperti sisa, tidak ada halangan bagi wanita dalam perjuangan untuk kecantikan. Tepung ini benar-benar mempunyai sifat yang sesuai untuk digunakan sebagai sebahagian daripada topeng mengangkat. Untuk penyediaannya, anda hanya perlu 1 telur ayam dan 1 sudu besar. l tepung beras dan krim masam. Prosedur tatacara:

1. Rebus telur dan gosok dalam mangkuk yang dalam.
2. Buat krim masam. Jika kulit kering, anda perlu memilih produk dengan kandungan lemak tinggi. Jika tidak, krim masam berasid akan dilakukan.
3. Masukkan tepung beras dan campurkan semua dengan teliti (anda boleh menggunakan pengisar kopi untuk mengisar tepung).
4. Hasilnya harus menjadi topeng dengan konsistensi krim tebal, jika tidak, ia akan mengalir dari kulit.
5. Pad kapas atau cara berus digunakan untuk kulit dengan lapisan tebal di muka, leher dan, jika dikehendaki, garis leher.
6. Ia adalah mudah untuk berbaring dengan kepala anda dibuang dan kekal dalam kedudukan itu untuk satu pertiga daripada sejam sebelum topeng mengeras.
7. Selepas itu, campuran perlu dibasuh dengan air suam, dan pada kulit yang dibersihkan memakai krim di bawah solek.

Penggunaan beras liar dalam masakan dan diet

Pakar pemakanan memberi tumpuan kepada satu perbezaan utama antara beras liar atau coklat dari bijirin tanah putih. Hakikatnya ialah yang terakhir adalah tepu dengan apa yang dipanggil karbohidrat cepat. Mereka dianggap salah satu penyebab utama berat badan berlebihan. Ini berlaku kerana karbohidrat sangat cepat diserap, meningkatkan tahap glukosa, tetapi ia juga berkurangan dengan cepat dan selepas tempoh yang singkat anda merasa seperti makan semula.

Serat pemakanan beras kasar, sebenarnya, secara mekanik membersihkan usus dari toksin dan perlahan-lahan merangsang dindingnya, meningkatkan aliran darah. Oleh itu, beras liar membantu memperbaiki keadaan obesiti, kesukaran berlebihan dan pencernaan.

Foto: bagaimana memasak nasi liar Pelajari cara memasak nasi hitam liar >>

Nasi liar tidak mempunyai pesaing di kalangan bijirin dalam kepelbagaian asas vitamin-mineral. Ini digabungkan dengan sejumlah besar protein dan karbohidrat "lambat" menjadikannya asas yang sangat baik untuk diet yang berlainan intensiti.

Video: faedah beras liar dan bahaya

Rasa semulajadi alam semulajadi

Kari, badam, coklat dan salad nasi liar

Cuba makan tengah hari yang lazat, berkhasiat dan mudah ini. Nikmati rasanya secara berasingan atau campurkan dengan sayur-sayuran atau arugula untuk mencipta hidangan lazat, semulajadi, sihat!

http://orehi-zerna.ru/dikij-ris/

Apa beras tidak boleh mendapat lemak

Laman Utama → Makanan → Produk → Apa beras tidak boleh mendapat lemak

Beras adalah salah satu jenis bijian yang paling biasa dan popular di dunia. Ia mula dimakan sekitar sembilan ribu tahun yang lalu. Asia Tenggara dianggap sebagai tempat kelahiran beras, tetapi kini sudah tentu tumbuh di mana-mana. Jika sembilan ribu tahun yang lalu, satu atau dua jenis tanaman bijirin ini ditanam, kini terdapat lebih daripada 40,000 daripada mereka untuk setiap rasa dan warna. Kami akan memberitahu anda tentang jenis nasi yang paling popular yang mudah dicari di pasar raya.

Padi putih bukan sahaja menyediakan tenaga semasa senaman kerana jumlah karbohidrat yang tinggi, tetapi juga merangsang pertumbuhan otot. Fakta adalah bahawa ia mengandungi asid amino yang diperlukan, yang, masuk ke dalam badan bersama dengan hidangan daging, sepenuhnya menyediakan satu set jisim otot. Di samping itu, beras putih mengandungi mangan, meningkatkan imuniti; vitamin B1, yang penting untuk proses kognitif; dan natrium dalam kuantiti yang kecil, yang merupakan tambahan yang pasti untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi dan penyakit buah pinggang. Padi putih, seperti jenis beras lain, tergolong dalam kategori bebas gluten, jadi ia boleh, tanpa keraguan, dimasukkan ke dalam diet bebas gluten. Tetapi kita harus ingat bahawa penggunaan beras yang berlebihan boleh memberi impak negatif terhadap fungsi badan dan kesihatan manusia secara umum.

Julia Bastrigina

- Ambil, contohnya, beras putih yang dikupas. Jika diet seseorang terlalu terhad, sebagai contoh, dia hanya makan dada ayam dan beras itu, ini boleh mengakibatkan kekurangan vitamin B dan, sebagai akibatnya, kepada gangguan kasar dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Terhadap latar belakang ini, beriberi boleh berkembang, disertai oleh komplikasi neurologi yang teruk. Dengan semua ini, mustahil untuk mengatakan berapa banyak yang anda boleh makan nasi tanpa kemudaratan kepada kesihatan. Sekiranya makanan bercampur dan kaya dengan produk lain, maka tidak perlu mengehadkan penggunaan beras putih. Tetapi harus diperhatikan bahawa pertambahan berat badan dari beras putih lebih cepat daripada yang lain. Sebaliknya, jika kita bercakap tentang pembina badan dan pemuatan tingkap karbohidrat, nasi putih adalah mencari sebenar.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/5-vidov-risa-chem-oni-otlichayutsya-i-kakoj-samyj-poleznyj/

Manfaat dan kemudaratan beras merah

Manfaat dan kemudaratan beras merah untuk tubuh kita

Di planet kita berkembang pelbagai jenis nasi. Tanaman bijirin ini adalah salah satu yang paling popular di planet kita. Ia adalah sebahagian penting daripada pemakanan beribu-ribu orang. Beras direbus, digoreng, dibakar dan dibakar, menghasilkan puluhan variasi gastronomi. Nasi coklat tidak terkecuali. Semasa pemprosesan, ia hanya menghilangkan sekam atas, jadi semua nutrien penting kekal di dalam bijirin. Ramai yang berminat dalam soalan: Apakah kegunaan dan bahaya makan beras merah?

• Nutrien dalam beras perang.
• Ciri-ciri berguna beras merah.
• Nasi coklat kaya dengan selenium.
• Mangan.
• Sebilangan besar minyak semulajadi dalam beras perang.
• Nasi coklat mengurangkan risiko kencing manis.
• Antioksidan dalam beras perang dan faedahnya.
• Nasi coklat membantu memulihkan hati anda
• Faedah beras merah untuk sistem pencernaan
• Faedah beras perang untuk penurunan berat badan dan penyelenggaraan berat badan
• Kemungkinan kerosakan kepada beras perang
• Sekiranya saya hanya menggunakan beras perang?
• Apa hidangan yang digunakan?
• Bagaimana untuk memasak nasi perang?

Nutrien dalam Beras Brown

Brown dan beras merah juga merupakan sumber magnesium, fosforus, seng, tiamin, niasin dan vitamin B-6 yang sangat baik. Magnesium diperlukan bagi badan kita untuk mengekalkan tekanan darah dan gula pada tahap normal, fosforus membantu dalam pembentukan DNA, dan zink adalah penting untuk fungsi sistem imun dan pembentukan protein. Semua bahan ini adalah bahan binaan penting bagi kami!

Ciri-ciri berfaedah beras merah

Sebenarnya pelbagai jenis coklat sangat bermanfaat. Doktor dan pakar pemakanan di seluruh dunia mengesyorkan makan bijirin, yang mengandungi bran dan pucuk dalam kuantiti yang banyak. Tidak seperti rakan kulit putihnya, beras perang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral penting yang tidak hilang semasa pemprosesan.

Dalam hal ini, ia mengatasi walaupun beras kukus, yang, terima kasih kepada rawatan stim khas, mengekalkan sehingga 80% bahan berguna.
Disebabkan ini, komposisi kekal:

• serat,
• asid amino
• antioksidan
• vitamin
• mineral;
• sebilangan besar serat pemakanan yang larut dan tidak larut berguna;

Bran yang tidak dikeluarkan oleh pretreatment adalah sumber serat yang kaya. Zarah-zarah cerna yang memasuki saluran pencernaan mengeluarkan toksin yang terkumpul di sana. Ini meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan. Ramai orang meremehkan bahaya toksin.

Nasi coklat kaya dengan selenium

Selenium adalah mineral yang ditemui dalam kuantiti yang besar dalam beras perang. Sebagai antioksidan, ia membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, arthritis dan kanser, dan juga bantuan dalam memerangi radikal bebas.

Berikut adalah senarai ringkas proses yang memerlukan selenium:

• Menguatkan sistem imun
• menghalang perkembangan kanser,
• mengambil bahagian dalam fungsi hematopoietik,
• membuang bahan berbahaya dari badan,
• membantu dalam fungsi normal seluruh sistem saraf,
• terlibat dalam aktiviti sistem hormon,
• membetulkan metabolisme
• adalah komponen penting dalam pembentukan tisu penghubung;

Mangan

Satu cawan beras perang hampir sepenuhnya memenuhi keperluan kita untuk unsur jejak ini yang terlibat dalam sintesis lemak. Membawa faedah yang sangat diperlukan sistem saraf dan pembiakan.
Tanpa tiin (vitamin larut air) yang terkandung di dalam badan, perkembangan sel dan tisu adalah mustahil. Dengan kekurangan mangan, tiamin menjadi toksik dan berbahaya.

Mangan menyebabkan enzim menjadi aktif. Ia perlu untuk pembentukan struktur struktur tulang dan sendi.
Tanpa elemen surih ini, pembentukan hormon tiroid utama, thyroxin, adalah mustahil. Masalah dengan pengeluaran hormon ini memerlukan masalah di seluruh tubuh. Sistem kardiovaskular, pencernaan dan pembiakan menderita paling banyak. Teroksin secara langsung berkaitan dengan peraturan fungsi jantung dan tekanan darah.

Seperti mana-mana antioksidan, mangan mengekalkan paras gula darah normal, menormalkan kolesterol, dan juga menghalang proses kerosakan sel oleh radikal bebas.

Juga tanpa mangan, fungsi normal sistem saraf pusat adalah mustahil. Dengan kekurangan bahan ini, anda mungkin mengalami masalah dengan memori dan kerengsaan saraf umum.

Sebilangan besar minyak semulajadi dalam beras perang

Minyak semulajadi sangat berguna dan penting bagi kita, mereka membantu menormalkan tahap kolesterol. Kajian telah menunjukkan bahawa orang yang sering meminum alkohol dengan ketara meningkatkan kepekatan kolesterol dalam darah, kerana penggunaan beras coklat dan coklat. Ia melindungi hati dan organ dalaman daripada kerosakan, melicinkan kesan penggunaan alkohol. Ini adalah benar bagi mereka yang cenderung menggunakannya secara berterusan.

Nasi coklat mengurangkan risiko diabetes

Sebagai karbohidrat yang perlahan, beras coklat secara beransur-ansur membebaskan gula, yang membantu menstabilkan kadar gula darah secara keseluruhan. Ini adalah pilihan karbohidrat yang hebat untuk pesakit diabetes. Kajian menunjukkan bahawa mereka yang makan sekurang-kurangnya setengah cawan beras setiap hari mengurangkan risiko menghidap kencing manis sebanyak 50%. Benar, jika anda menggunakan nasi putih biasa setiap hari, seperti mana-mana karbohidrat cepat lain, maka kebarangkalian kencing manis meningkat puluhan kali!

Antioksidan dalam beras perang dan faedahnya

Brown dan beras merah kaya dengan antioksidan. Biasanya, apabila ia datang kepada antioksidan, kita segera memikirkan produk seperti blueberries, coklat hitam, teh hijau, strawberi, wain, dan sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Beras adalah sumber antioksidan semula jadi yang sangat baik. Mereka membantu menjaga sel-sel dalam keadaan teratas, melindungi daripada radikal bebas. Orang-orang, di mana diet mengandungi makanan yang kaya dengan antioksidan, melindungi diri mereka daripada perkembangan banyak penyakit berbahaya dan menjadi lebih muda lagi.

Nasi coklat membantu memulihkan hati anda

Walaupun beras ini tidak dapat dikaitkan secara langsung dengan produk yang memulihkan hati, ia secara tidak langsung mempengaruhinya.

• Pertama, ia mengandungi sedikit lemak, dan kita ingat bahawa memproses makanan berlemak berat, seperti alkohol, hati berfungsi untuk dipakai. Sel-selnya rosak dan dari masa ke masa digantikan oleh tisu penghubung. Apabila hati yang besar terdiri daripada tisu sedemikian, masalah besar bermula dengan fungsinya. Ia dipanggil - penyakit hati berlemak (hepatosis).
• Kedua, seperti yang telah kita tulis di atas, salah satu kelebihan kandungan serat yang tinggi adalah membersihkan tubuh racun dan racun. Disebabkan ini, jumlah beban pada penapis semula jadi kami berkurangan. Dia tidak perlu membersihkan darah kita daripada racun ini yang meracuni badan. Walaupun berada di dalam perut dan usus, toksin dapat memasuki darah dan membahayakan kesihatan dan kesejahteraan kita.
• Ketiga, selenium adalah hepatoprotector yang kuat dan membantu mengembalikan sel hati yang sangat rosak disebabkan oleh hepatosis, serta pankreas dan pundi hempedu. Ia merangsang organ kita untuk mempercepatkan pertumbuhan semula.
  Beras ada dalam senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan semasa diet terapeutik, contohnya diet 5. Ia ditetapkan untuk penyakit perut, hati dan pankreas;

Faedah beras merah untuk sistem pencernaan

Pokok coklat dan coklat dianggap sebagai tanaman biji-bijian, kerana ia tidak kehilangan cengkerang semasa pemprosesan, tidak seperti rakan sebaya putihnya. Faedah-faedah untuk makan tanaman bijirin telah lama diketahui. Mereka membantu menurunkan tekanan darah, mengurangkan risiko penyakit jantung dan pengumpulan kolesterol tinggi.

Bantuan beras coklat dan coklat rebus dalam memerangi pencernaan, memperbaiki proses pencernaan dan asimilasi nutrien. Produk ini membantu untuk menormalkan kerja perut dan melegakan anda dari sembelit, walaupun pada hakikat bahawa beras tergolong dalam produk yang memangku kerusi.
Sempurna sesuai untuk digunakan semasa ulser gastrik dan ulser duodenal, serta untuk penyakit lain di mana integriti salutan organ dalaman sistem pencernaan dilanggar.

Faedah beras perang untuk penurunan berat badan dan penyelenggaraan berat badan

Seperti mana-mana produk, beras perang memberikan sumbangan penting kepada diet kita. Sebagai karbohidrat kompleks, ia membawa manfaat yang besar dan memberikan tenaga besar. Tidak seperti beras putih, karbohidrat cepat, coklat, masuk ke dalam perut, tidak menyebabkan lompat cepat dalam gula darah. Ia dicerna lebih lama kerana banyaknya serat dan membolehkan anda berasa kenyang untuk masa yang lama. Anda tidak mahu secara harfiah makan sesuatu lagi dalam satu jam. Secara amnya, beras digunakan dalam sejumlah besar diet, kerana ia mempunyai sejumlah harta yang berguna dan tidak boleh diganti.

Kemungkinan kerosakan kepada beras perang

Apa-apa produk yang kita makan, beras boleh membawa kedua-dua sifat dan bahaya yang bermanfaat. Ini disebabkan ciri-ciri produk itu sendiri, komposisi atau kaedah penyediaannya.

Arsenik

Salah satunya ialah kandungan arsenik yang tinggi. Ia terkandung dalam semua jenis beras, tetapi tidak seperti putih digilap dalam coklat dan coklat, ia hadir dalam jumlah besar.
Arsenik adalah racun yang kuat yang boleh menyebabkan kemudaratan yang serius dan juga menyebabkan keracunan. Dia dapat berkumpul di dalam badan dengan penggunaan yang berterusan.
Kandungannya dikaitkan dengan proses penanaman padi. Untuk menghilangkan sebahagian besar racun ini, anda mesti mencuci beras dengan teliti di beberapa air sebelum memasak. Ia membantu untuk membuang sehingga 80 peratus bahan berbahaya ini dari bijirin.

Reaksi alahan terhadap beras perang

Seperti mana-mana makanan lain, beras merah boleh menjadi alergen yang kuat bagi sesetengah orang. Badan mereka bertindak balas kepada jenis protein tertentu dalam komposisi. Sekiranya anda mengalami apa-apa jenis alergi makanan, sentiasa membaca label produk sebelum digunakan. Beras boleh digunakan bersama dengan produk lain, seperti kacang, kacang soya dan gluten dalam pembuatan sebilangan besar produk: tepung, produk roti, makanan ringan dan juga gula-gula. Hubungan dengan mereka boleh menyebabkan tindak balas alergi yang teruk pada orang yang terdedah. Ambil ini dengan berhati-hati, kerana tindak balas boleh menjadi sangat kuat dan agak berbahaya untuk anda.

Asid picolinic alpha dalam beras perang

Sebaik sahaja anda telah memasak nasi, anda boleh menyimpannya dengan selamat di dalam peti sejuk. Hayat rak tidak boleh lebih daripada lima hari. Nasi ayam rebus kaya dengan nutrien dan kelembapan. Ini adalah keadaan yang ideal untuk perkembangan bakteria dan kulat patogen. Bahan yang dipanggil tryptophan diproses oleh beberapa jenis mikroorganisma ke dalam sebatian yang dipanggil asid alpha picolinic. Apabila digunakan, adalah mungkin untuk membangunkan hipersensitiviti, reaksi alergi dan apotoza. Apotheosis adalah proses kematian dan pembusukan sel-sel dan tisu, di mana sel membubarkan ke dalam badan berasingan yang dibatasi oleh membran plasma.

Aspergillosis

Antara sejumlah besar mikroorganisma yang berbahaya yang boleh berjaya membiakkan beras, termasuk coklat, seperti bakteria, kulat dan acuan, salah satu yang paling berbahaya ialah kulat genus Aspergillus. Dia adalah aflatoxin yang terkenal dan telah terbukti bahawa ia boleh mencetuskan perkembangan kanser. Juga berita buruk adalah bahawa kulat ini boleh melipatgandakan pada kedua-dua nasi rebus dan tidak diproses.

Adalah penting untuk menyediakan dan menyimpan produk ini dengan betul. Cuba makan secepat mungkin selepas memasak untuk melindungi diri daripada risiko makan aflatoxins. Walaupun mengingati kemungkinan keracunan mereka adalah sangat kecil, ia tidak akan berlebihan untuk dapat memasak dan menyimpan beras merah dengan betul. Pengetahuan ini akan menyelamatkan anda dari pelbagai jenis bahaya yang mungkin menunggu anda.

Sekiranya saya hanya menggunakan beras perang?

Mana-mana nasi yang anda habiskan untuk diet anda, apa-apa bijirin bijirin keseluruhan sangat membantu. Ya, varieti padi coklat pasti menang di atas rekan putihnya, namun apa-apa jenis dan variasi itu lebih bermanfaat daripada kebanyakan sumber karbohidrat yang kita gunakan, contohnya, roti dan pasta. Beras mengandungi banyak bahan berfaedah dan sejumlah komponen berbahaya. Menjadi makanan semulajadi dengan jumlah minimum pemprosesan - anda mendapat sumber tenaga sihat dan bermanfaat, yang merupakan tuduhan sejumlah besar kuasa.

Apa hidangan yang digunakan?

Oleh kerana nasi adalah popular di seluruh wilayah planet kita, ia digunakan untuk menyediakan sebilangan besar hidangan. Ia digunakan sebagai hidangan sampingan atau berfungsi sebagai bahan untuk pelbagai hidangan. Digunakan dalam sup, untuk pemadat, berfungsi sebagai asas atau sebagai tambahan kepada daging dan sayur-sayuran, ia digoreng, direbus, dibakar dan dibakar. Ia merupakan bahan penting dalam masakan Asia, Caucasian, Itali dan lain-lain.

Bagaimana untuk memasak nasi perang?

Sekiranya anda berminat untuk memasukkan beras perang dalam diet anda, maka anda akan bertanya soalan anda terlebih dahulu, dan bagaimana memasak nasi perang coklat dan coklat untuk mendapatkan manfaat maksimum? Padi putih meluas di negara kita dan ramai yang menganggap bahawa abangnya coklat tidak menimbulkan selera dan dimakan hanya untuk mengekalkan dietnya. Kenyataan ini jauh dari kebenaran dan ia menunjukkan hanya satu perkara, mereka tidak tahu bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul.

Ia tidak mengatakan bahawa membandingkan beras putih dan coklat tidak betul, kerana putih dalam mana-mana tidak akan menjadi lebih lembut dan lebih bervariasi, kerana kulit berbentuk kulit tidak mengganggu dengannya. Peraturan mudah akan membantu anda untuk memasak bukan sahaja hidangan lazat, tetapi juga hidangan yang sangat sihat dari budaya bijirin ini.

http://cookingarts.ru/buryj-ris-polza-i-vred-dlya-organizma-pohudeniya-pishhevaritelnoi-sistemi/

Ciri-ciri berguna padi liar dan coklat

Semua orang biasa dengan beras putih biasa, ramai yang menggunakannya secara teratur. Tetapi ada spesies lain, misalnya, liar dan coklat. Dan mereka, dengan cara itu, lebih berguna, daripada biasa putih.

Beras merah

Nasi coklat adalah sejenis beras biasa yang dimakan oleh semua. Tetapi perbezaannya terletak pada hakikat bahawa cangkerang tidak dikeluarkan dari satu coklat ke mana setiap butirannya terdiri.

Komposisi

Komposisi beras perang sangat kaya dan sebahagian besarnya berkat cangkang, yang mengandungi banyak nutrien. Di dalam kelas ini, anda boleh mencari asid folik, kalium, magnesium, fosforus, sebilangan besar serat, selenium, zink, vitamin E, kumpulan B. Tetapi gluten, yang sering menyebabkan reaksi alahan, tidak di sini.

Ciri-ciri berguna

Manfaat beras perang terdapat dalam sifat berikut:

• Oleh kerana kulit mengandungi sejumlah besar serat, varietas padi ini, pertama, merangsang peristalsis usus dan seterusnya menormalkan pencernaan, dan kedua, membersihkan tubuh racun, keretakan dan bahan lain.
• Selulosa membengkak di perut dan membolehkan anda merasa kenyang. Dan jika kita menganggap bahawa beras merah mengandungi karbohidrat, maka kelaparan tidak akan dirasakan untuk waktu yang lama walaupun selepas makan satu porsi kecil.
• Beras coklat akan membantu menormalkan salin air garam dan menghalang perkembangan edema, serta memastikan berfungsi dengan betul buah pinggang. Ini bermakna tekanan darah akan normal.
• Magnesium akan membantu meningkatkan fungsi sistem saraf dan meningkatkan ketahanan badan terhadap tekanan, serta menghilangkan insomnia.
• Secara berkala makan nasi perang, anda boleh memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku anda.
• Pelbagai ini membantu mengurangkan tahap kolesterol yang "berbahaya", dengan itu mencegah perkembangan penyakit berbahaya seperti aterosklerosis.
• Nasi coklat boleh dipanggil produk pemakanan, jadi ia akan berguna semasa penurunan berat badan.
• Produk sedemikian kerana sifat antioksidannya meneutralkan aktiviti radikal bebas dan dengan itu melambatkan proses penuaan dan melindungi kanser.

Bagaimana hendak menyimpan?

Oleh kerana shell beras merah mengandungi minyak pati, disyorkan untuk menyimpan produk sedemikian untuk tidak lebih daripada dua bulan dan di tempat yang sejuk, sebaiknya dalam peti sejuk. Jika tidak, nasi akan menjadi pahit.

Bolehkah ia menyakiti?

Malnutrisi beras boleh berlaku sekiranya berlaku penderaan. Jika anda makan lebih dari tiga kali seminggu, anda mungkin mengalami sembelit, kembung perut dan kembung. Di samping itu, apabila makan bijirin yang disimpan secara tidak wajar, gejala gangguan penghadaman lain dapat dilihat: muntah atau mual, cirit-birit, dan sakit perut.

Bagaimana memasak?

Bagaimana untuk memasak nasi perang? Pada dasarnya, ia boleh dimasak seperti biasa putih. Tetapi disebabkan oleh kehadiran cangkang padat, ia akan menjadi lebih tegar dan agak luar biasa dalam rasa. Tetapi untuk menjadikannya lembut dan lembut, adalah disyorkan untuk hanya merendam kuantiti yang diperlukan untuk memasak dalam air sejuk dalam sekelip mata. Kemudian husks melembutkan, dan minyak penting sebahagiannya menguap.

Seterusnya anda perlu meneruskan seperti berikut:

1. Selepas merendam, bilas dengan bubur gebu dengan baik untuk menjadikan air itu benar-benar jelas.
2. Letakkan segelas beras di dalam air (tiga gelas diperlukan) dan letakkan kuali di atas api.
3. Rebus beras selama kira-kira sepuluh minit, kemudian keluarkan bekas dari panas, parit cecair, dan bilas bijirin dalam air sejuk.
4. Rebus beras selama kira-kira 15 minit, kemudian matikan api, bungkus periuk dalam karpet atau tuala supaya setiap biji menyerap cecair dan bengkak yang lain.

Anda juga boleh memasak nasi kukus. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, makanan laut, cendawan dan daging.

Berapa banyaknya?

Nasi coklat lebih mahal daripada putih. Harga satu pakej 1 kg adalah kira-kira 90-130 rubel.

Nasi liar

Nasi liar tidak ada kaitan dengan putih biasa, kerana ia adalah bijirin yang sama sekali berbeza, yang merupakan rumput rumput. Nama lain ialah mendidih air. Dalam penampilan, nasi tersebut menyerupai buluh, yang ketinggiannya dapat mencapai 2-3 meter. Biji-bijian beras liar sangat berbeza dari putih, kerana ia adalah gelap dan sangat panjang, sama dengan kayu.

Komposisi

Komposisi beras liar termasuk jisim bahan berguna: protein, vitamin B, magnesium, kalsium, besi, tembaga, zink, fosforus, mangan, sodium, dan juga pelbagai asid amino, seperti lisin, threonine dan methionine.

Ciri-ciri berguna

Ciri-ciri benefisial beras liar adalah sama dengan sifat-sifat coklat, tetapi terdapat beberapa ciri khas dari bijirin ini:

• Oleh kerana besi dimasukkan, penggunaan beras liar secara berkala akan membantu menormalkan kadar hemoglobin dan mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi.
• Fosforus bertanggungjawab untuk operasi lancar dan pemakanan tisu dan sel otak.
• Protein diperlukan untuk fungsi normal semua tisu badan, terutamanya otot, yang memerlukan protein lebih daripada yang lain.
• Asid amino yang paling penting yang terkandung dalam bijirin ini, menyumbang kepada pemulihan, pertumbuhan semula dan pengukuhan semua sel badan.
• Bijirin ini akan membantu menormalkan metabolisme dan dengan demikian akan menyumbang bukan sahaja kepada peningkatan sistem penting, tetapi juga penurunan berat badan.
• Nasi liar menguatkan saluran darah dan jantung, dengan ketara memperbaiki keadaan mereka.
• Zink, yang terkandung di dalam kuantiti yang banyak, membantu menguatkan sistem imun.

Bolehkah ia menyakiti?

Nasi liar, seperti beras perang, boleh, dengan penyalahgunaan, membawa kepada sembelit dan senak.

Bagaimana memasak?

Nasi liar juga perlu dibasuh terlebih dahulu dalam air sejuk dan sebaik-baiknya sepanjang malam. Ini diikuti dengan mencuci menyeluruh, yang akan mengeluarkan gluten. Memasak akan menjadi sangat panjang.

Agar benih menjadi lembut, anda perlu merenunnya di atas api selama 40 minit. Bagi perkadaran, maka satu cawan beras akan memerlukan tiga gelas air atau, sebagai contoh, sup. Anda juga boleh memasak bijirin dalam periuk perlahan. Dalam bentuk siap, ia digabungkan sepenuhnya dengan ikan atau makanan laut, dan dengan daging atau sayur-sayuran.

Kos

Nasi liar agak mahal. Harga satu kilogram bijirin tersebut purata 450-600 rubel.

Pastikan untuk mencuba nasi liar dan coklat dan menghargai manfaat dan rasa!

http://brjunetka.ru/poleznyie-svoystva-dikogo-i-burogo-risa/