Mengapa badan kita memerlukan vitamin B12 dan apa makanan untuk dimakan untuk memenuhi kekurangannya

Utama Sayuran

Mengapa badan kita memerlukan vitamin B12 dan apa makanan untuk dimakan untuk memenuhi kekurangannya

Hari yang baik, pembaca yang ingin tahu blog saya. Adakah anda sering mempunyai cyanocobalamin dalam diet anda? Jangan khawatir dengan nama yang dahsyat ini - ini bukan produk yang luar biasa. Malah, ini adalah nama kedua yang mendapat vitamin B12. Percayalah, unsur yang mengandung kobalt ini sangat diperlukan untuk setiap orang. Dan saya berhasrat untuk meyakinkan anda hari ini. Jika anda sudah bersedia, maka dengarlah.

Apa yang diperlukan oleh badan

Vitamin B12 mempunyai kesan khas pada mood, tahap tenaga, ingatan, jantung, pencernaan, dan sebagainya. Ini adalah salah satu unsur yang paling penting dalam keseluruhan kumpulan B. Ia mempengaruhi proses berikut dalam badan:

Sintesis DNA;
menyediakan keseimbangan hormon;
menyokong sistem saraf, pernafasan dan kardiovaskular yang sihat;
membuang homocysteine;
fungsi lipotropik;
mengambil bahagian dalam sintesis hemoglobin dan leukosit;
menyokong fungsi pembiakan;
mengambil bahagian dalam pecahan protein dari makanan.

ARTICLES ON TOPIC:

Gejala kekurangan

Oleh kerana pentingnya B12 untuk organisma, sangat sukar untuk tidak menyedari kekurangan elemen ini. Ia memperlihatkan dirinya dalam pelbagai gejala negatif. Dengan kekurangan bahan ini, anda mungkin merasakan kelemahan dalam badan atau tersebar.

Gejala tambahan pada orang dewasa ialah (1):

sakit otot, sendi dan kelemahan;
sesak nafas atau sesak nafas;
pening;
ingatan yang tidak baik;
ketidakupayaan untuk memberi tumpuan kepada perniagaan;
perubahan mood (kemurungan dan kecemasan);
degupan jantung tidak teratur;
kesihatan pergigian yang lemah, termasuk gusi pendarahan dan ulser mulut;
Masalah pencernaan seperti mual, cirit-birit, atau kekejangan;
selera makan miskin.

Dalam manifestasi yang lebih teruk, kekurangan boleh menyebabkan anemia yang merosakkan. Ini adalah penyakit berbahaya yang boleh mengakibatkan kehilangan ingatan, kekeliruan dan juga demensia yang berkepanjangan.

Terdapat 2 kumpulan orang yang berisiko tinggi terhadap kekurangan B12. Ini adalah orang tua dan vegetarian (2)

Wakil-wakil dari kumpulan pertama sangat terdedah kepada kekurangan vitamin kerana mereka mempunyai gangguan pencernaan. Sebagai peraturan, pengeluaran jus gastrik dikurangkan kepada orang tua. Tetapi ia sangat penting untuk penyerapan nutrien oleh badan.

Bagi vegetarian, kekurangan vitamin B12 mereka cukup difahami. Sumber terbaik dari elemen ini adalah produk haiwan. Dan vegetarian tidak memakannya.

Juga, kekurangan elemen ini diperhatikan dalam perokok. Sebabnya ialah nikotin boleh menyekat penyerapan unsur-unsur dari makanan. Dan kekurangan vitamin B12 didiagnosis pada orang yang mengalami anemia dan gangguan pencernaan. Dan bagi orang yang menyalahgunakan alkohol, terdapat kekurangan elemen ini.

Cara menentukan kekurangan B12

Diagnosis kekurangan vitamin ini dibuat selepas mengukur tahap serumnya. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa penyelidikan semacam itu tidak selalunya objektif. Kira-kira 50% pesakit dengan kekurangan vitamin B12 menurut analisis mempunyai tahap normal elemen ini. (3)

Terdapat pilihan penyaringan yang lebih tepat untuk mengesan kekurangan vitamin. Tetapi mereka, sebagai peraturan, tidak memberikan hasil yang 100% tepat (4). Oleh itu, jika anda mengesyaki bahawa anda mempunyai kekurangan elemen ini, pertama sekali, ambil ujian. Jika hasil analisis menunjukkan bahawa semuanya adalah normal, berbincang dengan doktor anda tentang penyelidikan tambahan.

Apa makanan mengandungi vitamin B12

Menurut kajian tahun 2007, penyerapan vitamin B12 dari makanan oleh orang dewasa adalah kira-kira 50%. Walau bagaimanapun, dalam realiti, angka ini sering jauh lebih rendah. (5)

Sumber makanan terbaik vitamin B12 adalah daging, ikan dan ayam, produk daging dan telur

Walaupun telur yang mengandung unsur kobalt diserap lebih buruk - hanya kira-kira 9% diserap oleh badan. Sayuran dan buah-buahan tidak mengandungi unsur ini sama sekali.

Walau bagaimanapun, B12 boleh didapati dalam pelbagai peringkat dalam produk tumbuhan yang diperkaya. Ini mungkin yis makanan, produk bijirin yang diperkaya. Walau bagaimanapun, peratusan yang lebih besar daripada bahan ini masih terkandung dalam sumber haiwan yang mengandungi sejumlah besar protein.

Saya mempunyai berita sedih untuk vegan dan vegetarian. Superfood itu adalah alga biru-hijau, pengganti yang sangat buruk untuk vitamin B12 (6). Oleh itu, mereka yang mematuhi sistem makanan vegetarian, perlu mengambil vitamin kompleks.

Secara umum, tahap penyerapan yang tepat bergantung pada kesihatan sistem pencernaan manusia. Di bawah ini saya memberi perhatian kepada anda sumber terbaik yang membekalkan tubuh dengan vitamin (nilai normal adalah 3 μg untuk orang dewasa).

Dengan makanan ini, anda boleh menghapuskan kekurangan unsur b12. Untuk melakukan ini, hanya perlu meningkatkan pengambilan makanan sedemikian.

Arahan untuk digunakan

Keperluan harian tubuh dalam elemen ini bergantung pada usia orang itu. Ia boleh berbeza-beza dari 0.4 μg hingga 3 μg.

Oleh itu, kadar harian bagi kanak-kanak ialah:

0-6 bulan - 0.4 mcg;
6-12 bulan - 0.5 μg;
1-3 tahun - 0.9 -1 μg;
4-6 tahun - 1.5 mcg;
7-10 tahun - 2.0 mcg.

Bagi orang dewasa, angka ini meningkat kepada 3 mikrogram. Satu-satunya pengecualian adalah ibu hamil dan menyusu, serta atlet. Bagi mereka, dos harian ialah 4-5 mcg. Walau bagaimanapun, hanya doktor yang dapat menentukan keperluan tubuh yang tepat untuk unsur yang mengandungi kobalt. Dan kemudian selepas pesakit menjalani ujian tertentu.

Berbanding dengan vitamin lain, kita tidak memerlukan jumlah B12 yang sangat besar. Tetapi amat penting untuk menambah rizabnya setiap hari. Oleh itu, untuk mengekalkan tahap yang disyorkan, perlu makan makanan yang kaya dengan unsur ini.

Di samping itu, vitamin B12 boleh diambil dalam pil yang diletakkan di bawah lidah, atau dalam bentuk semburan. Di samping itu, ubat ini boleh didapati di ampul. Oleh kerana unsur ini larut dalam air, tubuh boleh mencuci semua yang berlebihan dengan air kencing dan terlebih dos tidak dapat diperolehi. Oleh itu, cyanocobalamin adalah selamat dan tidak beracun.

Adalah penting untuk diingat bahawa vitamin B12, yang dimaksudkan untuk pentadbiran lisan, mempunyai bioavailabiliti sedikit - hanya 40% daripada ubat yang diserap oleh badan apabila ditelan. Tetapi suntikan intravena lebih bioavailable - sehingga 98% daripada bahan aktif diserap.

Walaupun keselamatan dadah, saya tidak mengesyorkan ubat sendiri. Penyerapan vitamin ini dan dosnya mesti diselaraskan dengan doktor. Jika tidak, kos eksperimen kesihatan anda akan terlalu tinggi.

9 Faedah Vitamin B12 Teratas

Di sini saya menyerlahkan kelebihan yang paling terang dari elemen ini. Lihatlah dan anda mungkin ingin mengubah diet anda memihak kepada memakan lebih banyak produk daging.

Menyokong metabolisme. Vitamin B12 diperlukan untuk menukar karbohidrat menjadi glukosa, yang digunakan sebagai tenaga untuk badan. Oleh itu, orang yang mengalami kekurangan unsur ini sering mengadu keletihan. Ia juga perlu untuk neurotransmitter, yang membantu kontraksi otot dan memberi anda tenaga.
Mengelakkan kehilangan ingatan. Kekurangan B12 boleh menyebabkan pelbagai gangguan neurologi dan psikiatri. Peranan elemen ini dalam peraturan sistem saraf adalah tinggi. Oleh itu, vitamin ini digunakan untuk mengurangkan risiko penyakit neurodegenerative, termasuk penyakit Alzheimer dan demensia. (7) (8)
Meningkatkan mood dan pembelajaran. Banyak kajian telah dijalankan membuktikan bahawa B12 membantu dalam pengawalseliaan sistem saraf. Termasuk ia mengurangkan kemurungan dan kebimbangan. (9) Juga elemen ini diperlukan untuk tumpuan perhatian dan proses kognitif (seperti pembelajaran). Oleh itu, kekurangannya boleh menyebabkan kesukaran untuk memberi tumpuan.
Mengekalkan kesihatan jantung. Vitamin membantu mengurangkan tahap homocysteine. Tetapi dia yang kini dianggap sebagai faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocysteine adalah asid amino. Kandungan kompleks B dalam tubuh bergantung kepada kepekatannya dalam darah. Terdapat juga bukti bahawa B12 dapat membantu mengawal kolesterol tinggi dan tekanan darah. Dan masih kumpulan B yang dapat mengendalikan penyakit aterosklerotik. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
Perlu untuk kulit dan rambut yang sihat. Vitamin B12 adalah penting untuk kulit, rambut dan kuku yang sihat. Alasan untuk ini terletak pada hakikat bahawa ia memainkan peranan khas dalam pembiakan sel. Plus, elemen ini mengurangkan kemerahan, kekeringan, keradangan dan jerawat. Ia boleh digunakan untuk kulit dengan psoriasis dan ekzema. Di samping itu, kompleks multivitamin khas, termasuk cyanocobalamin, mengurangkan kerosakan rambut dan membantu kuku menjadi lebih kuat.
Menggalakkan pencernaan. Vitamin ini membantu dalam pengeluaran enzim pencernaan untuk pecahan makanan di dalam perut. Ini menyumbang kepada pembentukan persekitaran untuk perkembangan bakteria bermanfaat di usus. Pemusnahan bakteria berbahaya di saluran pencernaan dan kehadiran yang bermanfaat adalah yang menghalang gangguan pencernaan. Khususnya, masalah seperti penyakit radang usus dihalang.
Dikehendaki hamil. B12 diperlukan untuk penciptaan asid nukleik (atau DNA - bahan utama genetik). Nah, dan ia digunakan untuk mencipta badan kita. Oleh itu, unsur ini adalah nutrien utama untuk pertumbuhan dan pembangunan. Dan ia adalah komponen penting yang membantu kehamilan yang sihat. Vitamin juga berinteraksi dengan asid folik dalam badan. Ini mengurangkan risiko kecacatan kelahiran.
Boleh membantu mencegah kanser. Vitamin ini sedang dikaji sebagai pembantu untuk mengurangkan risiko beberapa jenis kanser. Ciri-cirinya dipertingkatkan semasa mengambil unsur dengan asid folik ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Di samping itu, beberapa kajian awal menunjukkan bahawa ia memberi manfaat kepada sistem imun. Jadi, B12 berpotensi membantu dalam memerangi kanser. Khususnya, ia bertarung dengan kanser serviks, prostat dan usus besar.
Mencegah anemia. Vitamin B12 diperlukan untuk mencipta paras sel darah merah yang normal. Ini menghalang perkembangan anemia megaloblastik. Gejala beliau adalah keletihan dan kelemahan kronik. (13)

Interaksi dengan ubat lain

Penyerapan vitamin B12 boleh menjadi sukar jika berlaku alkohol atau merokok. Selain itu, penggunaan antibiotik jangka panjang mengurangkan keupayaan perut untuk menyerap unsur yang mengandungi kobalt. Akibatnya, tubuh kehilangan vitamin B12. Ya, dan suplemen kalium juga boleh mengurangkan penyerapan bahan ini.

Atas sebab ini, sesiapa yang mengambil ubat untuk perut, anda perlu berunding dengan doktor anda. Mungkin dalam kes anda akan memerlukan tambahan suplemen vitamin tambahan.

Saya yakin artikel hari ini telah membantu anda melihat segar vitamin B12. Dan kini anda memahami bahawa kegagalan untuk menerima elemen ini boleh menyebabkan masalah yang serius. Mengetahui perkara ini sangat penting. Oleh itu, kongsi pautan ke artikel ini dengan rakan-rakan anda dalam rangkaian sosial. Dan mendaftar untuk kemas kini, kerana masih terdapat begitu banyak perkara yang berguna dan menarik yang disediakan untuk anda. Dan untuk hari ini semuanya - sehingga kita berjumpa lagi!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Vitamin B12: keperluan tubuh, gejala kekurangan, sumber

Vitamin B12 (cobalamin) adalah vitamin B yang larut dalam air, yang memainkan peranan penting dalam berfungsi dengan baik sistem saraf dan otak melalui sintesis myelin, dan pembentukan sel darah merah. Ia adalah salah satu daripada lapan vitamin kumpulan B, terlibat dalam metabolisme selular, terutama yang mempengaruhi sintesis DNA, serta metabolisme asid lemak dan asid amino. Tiada organisma, seperti kulat, tumbuh-tumbuhan atau haiwan (termasuk manusia) dapat menghasilkan vitamin B12. Hanya bakteria dan archaea yang mempunyai enzim yang diperlukan untuk sintesisnya. Sesetengah sumber kaya vitamin B12 termasuk produk haiwan (kerang, daging), makanan yang diperkaya dan makanan tambahan.

Vitamin B12 untuk keperluan badan, gejala kekurangan, apa sumber terbaik

Kekurangan vitamin B12 dianggap sebagai salah satu kekurangan pemakanan utama di dunia. Satu kajian pada tahun 2004 mendapati bahawa kekurangan vitamin B12 adalah masalah yang serius di banyak bahagian dunia, termasuk Amerika Syarikat, India, Mexico, Amerika Tengah, Amerika Selatan, dan sebahagian Afrika, tetapi tidak biasa di Asia (kecuali vegetarian).

Vitamin B12 memberi manfaat kepada mood, tahap tenaga, memori, jantung, kulit, rambut, pencernaan dan banyak organ dan sistem lain. Vitamin B12 juga merupakan vitamin penting untuk menghapuskan hipofungsi korteks adrenal; untuk pelbagai fungsi metabolik, termasuk pengeluaran enzim, sintesis DNA dan keseimbangan hormon; serta mengekalkan sistem saraf dan kardiovaskular yang sihat.

Oleh kerana peranan kolosalnya dalam badan, kekurangan vitamin B12 dapat menampakkan diri dalam banyak gejala negatif yang berbeza, kebanyakannya sangat ketara, seperti keletihan kronik, gangguan mood seperti depresi, dan juga tekanan kronik.

Vitamin B12: kelebihan, keburukan dan sumber makanan

Vitamin B12 membantu berfungsi normal sistem saraf: ia membantu mengekalkan kesihatan sel-sel saraf (termasuk yang diperlukan untuk penghantaran isyarat oleh neurotransmitter) dan membantu membentuk penutup pelindung saraf yang dipanggil sarung myelin sel. Ini bermakna apabila tahap vitamin B12 adalah rendah, hampir setiap fungsi kognitif mungkin menderita.

Vitamin B12 (kadang-kadang juga dipanggil hydroxycobalamin, cobalamin, cyanocobalamin, atau methylcobalamin) juga membantu dengan pencernaan dan kesihatan jantung, jadi kekurangan boleh membawa kepada gangguan pencernaan dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Ia boleh dicerna dari sumber makanan, melalui suntikan atau intramuskular suntikan vitamin B12 hydroxybalimine.

Institut Kesihatan Nasional (NIH) menganggarkan bahawa di antara 1.5 dan 15 peratus orang di negara maju kurang vitamin B12 (2). Kajian-kajian lain, seperti yang dijalankan oleh American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2000, menunjukkan bahawa jumlah ini mungkin lebih tinggi - sehingga 39% dari populasi mungkin mengalami kekurangan vitamin B12 (3).

Produk asal haiwan adalah sumber makanan terbaik vitamin B12, termasuk produk tenusu semulajadi, telur, daging organik, ikan liar, ayam organik dan produk daging. Menurut NIH, produk herba secara semulajadi tidak mengandungi vitamin B12.

Vitamin B12 boleh didapati pada tahap tertentu dalam produk tumbuhan yang diperkaya seperti yis pemakanan, produk bijirin yang diperkaya dan alga. Walau bagaimanapun, secara artifisial menambah vitamin B12 dalam makanan tumbuhan, nampaknya, tidak begitu diserap sebagai vitamin yang terdapat dalam sumber semula jadi asal haiwan.

Kekurangan vitamin b12

Kekurangan vitamin B12 selalunya sukar dikesan, terutamanya mengingati bagaimana gejala-gejala yang biasa, seperti rasa letih atau semakin teruk tumpuan. Diagnosis kekurangan vitamin B12 biasanya berdasarkan pengukuran tahap vitamin ini dalam serum. Walau bagaimanapun, terdapat data yang membimbangkan dari kajian bahawa kira-kira 50% pesakit dengan penyakit yang berkaitan dengan kekurangan vitamin B12 mempunyai paras normal semasa diuji (4).

Terdapat pilihan ujian yang lebih tepat untuk mengesan kekurangan, tetapi biasanya tidak ditetapkan kepada pesakit kecuali mereka mempunyai anemia atau tidak mempunyai gejala yang berkaitan dengan penyakit jantung (5). Jadi, jika anda mengesyaki bahawa anda mungkin mempunyai kekurangan vitamin B12, tetapi ujian darah awal anda menunjukkan bahawa parasnya dalam tubuh anda adalah normal - anda boleh bercakap dengan doktor anda tentang melakukan ujian berulang, terutama mereka yang memeriksa tahap tinggi homocysteine.

Gejala kekurangan vitamin B12 termasuklah: (6)

Rasa keletihan yang berterusan (keletihan kronik);
Kesakitan dan kelemahan otot;
Kesakitan bersama;
Sesak nafas atau sesak nafas;
Rasa pening;
Memori buruk;
Ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian dengan baik;
Perubahan mood, seperti peningkatan kemurungan dan kecemasan;
Masalah jantung, seperti peningkatan kadar jantung;
Masalah pergigian, seperti gusi berdarah dan ulser mulut;
Masalah penghadaman seperti mual, cirit-birit atau kekejangan;
Selera makan miskin;
Kekurangan yang lebih serius juga boleh menyebabkan anemia yang dikenali sebagai anemia ganas, penyakit serius yang boleh menyebabkan kehilangan ingatan, kekeliruan dan juga demensia.

Faktor risiko kekurangan vitamin B12

Siapa yang paling berisiko untuk kekurangan vitamin B12? Orang tua dengan gangguan pencernaan adalah salah satu kumpulan yang paling lemah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa organisma yang lebih tua cenderung untuk menghasilkan kurang asid perut, yang diperlukan untuk penukaran vitamin B12 yang betul.

Oleh kerana produk haiwan biasanya sumber terbaik vitamin B12, mereka yang menjalani diet vegan dan tidak menggunakan produk haiwan akan berkemungkinan mempunyai kekurangan vitamin ini. Oleh itu, orang tua, vegan dan vegetarian dinasihatkan untuk mengambil makanan tambahan vitamin B12 setiap hari (7).

Populasi lain pada risiko kekurangan vitamin B12 yang lebih tinggi termasuk perokok (kerana nikotin boleh menyekat penyerapan), alkoholik, orang yang mengalami anemia, dan orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan, seperti penyakit seliak atau penyakit Crohn.

Pengambilan harian vitamin B12 yang disyorkan

Menurut NIH, kadar pengambilan harian yang disarankan (RSNP) vitamin B12 adalah: (8)

Bayi 0-6 bulan: 0.4 mcg.
Bayi berumur 7-12 bulan: 0.5 mcg.
Kanak-kanak 1-3 tahun: 0.9 mcg.
Kanak-kanak 4-8 tahun: 1.2 mcg.
Kanak-kanak 9-13 tahun: 1.8 mcg.
Lelaki dan wanita dewasa lebih 14: 2.4 mcg.
Wanita hamil: 2.6 mcg.
Wanita menyusu: 2.8 mcg.

Berbanding dengan vitamin lain, kita tidak memerlukan sejumlah besar vitamin B12, tetapi kita perlu menambah bekalannya setiap hari. Vitamin B adalah larut air dan mudah dibasuh dari badan, oleh itu, untuk mengekalkan tahap yang disyorkan dalam aliran darah kita dan mencegah kekurangan vitamin B12, kita sering perlu makan makanan kaya vitamin B.

NIH mengesyorkan agar orang dewasa berusia lebih dari 50 mengambil vitamin B12 setiap hari atau mengambil makanan yang kaya atau buatan. Cadangannya adalah untuk mengambil dari 25 hingga 100 mikrogram setiap hari, kerana jumlah ini telah didapati untuk menyokong tahap vitamin B12 yang sihat pada orang tua.

Vitamin B12 boleh diambil dalam bentuk pil, dalam titisan yang anda letakkan di lidah anda atau dalam bentuk semburan lisan. Kadangkala orang yang lebih tua lebih baik mengambil vitamin B12 dalam bentuk titisan atau semburan oral, karena mereka mempunyai masalah dengan penyerapan vitamin dalam saluran pencernaan.

Oleh kerana vitamin B12 adalah larut dalam air, badan mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan (dengan air kencing) apa-apa yang berlebihan yang tidak diperlukan. Akibatnya, vitamin B12 dianggap selamat dan tidak toksik, walaupun ia adalah lebih baik untuk melekat pada jumlah yang disyorkan dan tidak mengambil dos tambahan tambahan.

Secara terperinci tentang dos vitamin B12 untuk pelbagai kumpulan populasi dan untuk menerima pelbagai kesan, anda boleh belajar di halaman ini - Vitamin B12: dos. Berapa banyak yang perlu diambil sehari?

Apakah vitamin B12 untuk badan dan apa gunanya

Vitamin B12 diperlukan oleh tubuh manusia untuk sebab-sebab berikut:

1. Membantu mengekalkan tahap tenaga

Vitamin B12 memberi manfaat kepada metabolisme anda kerana perlu untuk penukaran karbohidrat ke dalam glukosa yang boleh digunakan di dalam badan. Glukosa dari produk karbohidrat digunakan untuk tenaga. Itulah sebabnya orang yang mengalami kekurangan vitamin B12 sering mengalami keletihan. Vitamin B12 juga diperlukan untuk menghantar isyarat melalui neurotransmitter, yang membantu kontrak otot anda dan memberi anda tenaga sepanjang hari, mencegah keletihan.

2. Mengelakkan kehilangan ingatan dan mengurangkan risiko penyakit neurodegenerative.

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan pelbagai gangguan neurologi dan mental. Oleh kerana peranannya dalam kesihatan saraf dan penghantaran impuls saraf, vitamin B12 adalah penting untuk fungsi kognitif yang biasa dan digunakan untuk mengurangkan risiko perkembangan penyakit neurodegenerative, termasuk penyakit Alzheimer dan demensia (demensia) (9, 10).

3. Meningkatkan mood dan membantu sistem saraf berfungsi dengan baik.

Salah satu sifat bermanfaat vitamin B12 yang paling dipelajari adalah keupayaannya untuk membantu dalam regulasi sistem saraf yang sihat, termasuk pengurangan gangguan mood seperti kemurungan dan kecemasan. Vitamin B12, bersama dengan asid folik, diperlukan sebagai faktor penentu utama metabolisme satu-karbon, yang menghasilkan sebatian yang dipanggil SAM (S-Adenosylmethionine). SAM adalah penting untuk fungsi neurologi yang berkaitan dengan tekanan dan peraturan mood (11, 12).

Vitamin B12 diperlukan untuk proses tumpuan dan kognitif, seperti pembelajaran, jadi kekurangan B12 boleh menyebabkan kesukaran menumpukan perhatian dan peningkatan risiko gangguan perhatian.

4. Memainkan peranan dalam mengekalkan kesihatan jantung.

Vitamin B12 membantu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, yang sangat penting, memandangkan penyakit jantung kini menjadi punca utama kematian di seluruh dunia. Vitamin B12 membantu mengurangkan tahap homocysteine, yang kini dianggap sebagai faktor risiko utama untuk penyakit jantung (13). Homocysteine adalah asid amino, dan tahap darahnya dipengaruhi oleh tahap vitamin B, termasuk vitamin B12.

Vitamin B12 membantu melindungi daripada keadaan kardiovaskular, seperti serangan jantung atau strok, dengan menurunkan tahap homocysteine dalam darah. Terdapat juga bukti bahawa B12 dapat membantu mengawal kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Vitamin B juga dapat mengawal penyakit aterosklerotik, di mana orang membentuk plak kolesterol dalam arteri, yang dipenuhi dengan perkembangan penyakit jantung yang serius (14).

5. Perlu untuk kulit dan rambut yang sihat.

Vitamin B12 diperlukan untuk kulit, rambut dan kuku yang sihat, kerana ia berperanan penting dalam pembahagian sel. Vitamin B12 membantu meningkatkan kesihatan kulit dengan mengurangkan kemerahan, kekeringan, keradangan dan jerawat, dan boleh digunakan secara luaran untuk merawat psoriasis dan ekzema. Ia juga boleh mengurangkan keguguran rambut pada orang dewasa dan boleh membantu menguatkan kuku.

6. Membantu pencernaan

Oleh kerana peranannya dalam mempromosikan pembangunan enzim pencernaan, vitamin B12 diperlukan untuk mengekalkan metabolisme yang sihat dan makanan pecah dalam perut. Ia juga berguna untuk saluran gastrousus, kerana ia membantu mengekalkan mikroflora usus normal. Penghapusan bakteria berbahaya di saluran pencernaan dan penciptaan keadaan yang baik untuk bakteria bermanfaat adalah penting dalam pencegahan gangguan pencernaan, seperti penyakit radang usus (IBD) atau kandidiasis usus.

7. Perlu untuk kehamilan yang sihat.

Vitamin B12 diperlukan untuk penciptaan asid nukleik atau DNA - bahan genetik utama yang digunakan untuk mencipta seluruh tubuh manusia. Oleh itu, vitamin B12 bukan sahaja nutrien utama untuk pertumbuhan dan perkembangan, tetapi juga komponen vital kehamilan yang sihat. Vitamin B12 juga berinteraksi dengan asid folik dalam badan, jadi ia boleh mengurangkan risiko kecacatan kelahiran, seperti kecacatan perkembangan tiub saraf.

8. Boleh membantu mencegah kanser

Faedah vitamin B12 juga berpotensi untuk mengurangkan risiko kanser. Suplemen vitamin B12 kini sedang dikaji sebagai cara untuk mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu, terutamanya apabila diambil bersamaan dengan asid folat (15). Sesetengah kajian awal mencadangkan bahawa vitamin B12 memberi manfaat kepada sistem imun, yang berpotensi membantu mencegah kanser, termasuk kanser leher rahim, prostat dan kolon.

9. Membantu menghasilkan sel darah merah dan mencegah anemia.

Vitamin B12 diperlukan untuk mencipta tahap sel darah merah yang sihat. Ini membantu menghalang sejenis anemia yang disebut anemia megaloblastik, yang membawa kepada gejala seperti keletihan dan kelemahan kronik (16).

Makanan apa yang mengandungi vitamin B12: senarai

Menurut Institut Kesihatan Nasional, agar tubuh menyerap vitamin B12 dari makanan, dua langkah dan pengalaman dengan penggunaan suplemen semula jadi vitamin ini diperlukan.

Pertama, asid hidroklorik dalam perut memisahkan vitamin B12 dari protein, yang mana vitamin B12 dilampirkan dalam makanan. Selepas itu, vitamin B12 mengikat protein yang dihasilkan oleh perut, yang dipanggil faktor dalaman, dan diserap oleh badan (17).

Menurut hasil Ujian Biologi dan Perubatan 2007, vitamin B12 adalah nutrien kompleks untuk penyerapan, dan orang dewasa yang sihat dapat menyerap dan menggunakan hanya sekitar 50% vitamin B12 yang ada dalam sumber makanan, dan kadang-kadang lebih kurang (18). Telah dijumpai bahawa vitamin B12, yang terdapat dalam makanan seperti ayam, daging dan ikan, adalah paling mudah dihadam, sementara vitamin B12, yang terdapat dalam telur, didapati diserap dan digunakan oleh badan hanya sekitar 9%.

Penemuan lain yang mengecewakan ialah produk alga, seperti alga biru-hijau, yang merupakan "superfood" yang popular di kalangan vegan dan vegetarian, bukan sumber vitamin B12 yang boleh dicerna. Inilah sebabnya, banyak vegan yang digalakkan mengambil suplemen vitamin B setiap hari, walaupun mereka fikir mereka makan makanan tumbuhan tertentu cukup untuk mencegah kekurangan vitamin B12 (19).

Di manakah vitamin B12? Walaupun penyerapan tepat bergantung kepada kesihatan saluran penghadaman manusia, berikut adalah produk utama yang mengandungi vitamin B12 (dalam% kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP) 2.4 mg untuk orang dewasa):

Daging lembu dan hati ayam (20) - 100 g: 4.21 μg (175%).
Salmon (21) - 1 fillet (108 g): 19.5 mcg (812%).
Herring (22) - 1 fillet (144 g): 13.85 mcg (577%).
Mackerel (23) - 1 fillet (88 g): 16.72 mcg (697%).
Sardines (24) - 100 g: 8.94 mcg (373%).
Tuna (25) - 100 g: 10.88 mcg (453%).
Trout (26) - 1 fillet (143 g): 9.01 μg (375%).
Yogurt organik (27) - 1 cawan (170 g): 1.27 μg (53%).
Itik domestik (28) - 100 g: 0.4 μg (17%).
Susu mentah (29) - 1 cawan: 1 μg (42%).
Lemak daging lembu (daging tanpa lemak) (30) - 100 g: 3.38 mcg (141%).

Masalah dan interaksi dengan vitamin B12

Penyerapan vitamin B12 boleh menjadi sukar jika orang itu adalah atau adalah seorang alkohol atau perokok. Selain alkohol dan nikotin, penggunaan antibiotik jangka panjang juga boleh mengurangkan keupayaan saluran pencernaan untuk menyerap dan menggunakan vitamin B12. Orang yang mengambil ubat yang mengurangkan pengeluaran asid gastrik, anda harus berunding dengan doktor anda tentang keperluan untuk mengambil makanan tambahan vitamin B12.

Suplemen kalium juga boleh mengurangkan penyerapan vitamin B12, jadi jika anda mengambil sejumlah besar kalium dalam bentuk aditif, anda harus memantau kemungkinan kekurangan vitamin B12. Potassium yang terkandung dalam makanan tidak boleh menyebabkan masalah, tetapi kuantitas yang sangat tinggi dapat menyebabkan kekurangan vitamin B12.

http://foodismedicine.ru/vitamin-b12/

Kenapa badan memerlukan vitamin B 12

Semua vitamin dibahagikan kepada larut air dan larut lemak. Vitamin B adalah larut air dan boleh berkumpul di dalam badan manusia.

Daripada semua vitamin B, vitamin B 12 (cyanocobalamin) patut diberi perhatian khusus. Ia didepositkan pada permukaan organ, dan juga dapat bertahan dalam produk untuk jangka masa yang lama kerana daya tahan suhu dan cahaya yang tinggi.

Kesan vitamin B 12 pada badan

Vitamin B 12 memainkan peranan khas dalam memastikan pembentukan darah badan manusia. Kekurangan vitamin ini boleh membawa kepada anemia, iaitu, kepada anemia. Selain fungsi anti-anemia, ia mampu menormalkan tekanan darah rendah dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Juga, vitamin B 12 terlibat dalam proses penciptaan molekul DNA. Dengan penyertaan unsur-unsur lain, vitamin B 12 membawa kepada sintesis dalam nukleus DNA dan RNA yang mengandungi maklumat genetik.
Vitamin B 12 merujuk kepada unsur-unsur organ pembiakan lelaki dan wanita, iaitu, ia boleh mengukur bilangan spermatozoa dalam cairan semen.
Vitamin B 12 mampu melawan insomnia dan sangat aktif membantu membina semula badan untuk perubahan pola tidur, kerana ia mengambil bahagian dalam sintesis melatonin.
Vitamin B 12 memberi kesan kepada keadaan emosi seseorang, mencegah kemurungan, demensia yang berkaitan dengan usia, mengaktifkan aktiviti mental. Oleh itu, kekurangan vitamin ini membawa kepada neurosis dan sclerosis, kerana lapisan yang melindungi sel-sel saraf kita dimusnahkan.
Vitamin B 12 terlibat dalam proses metabolik penting seluruh tubuh manusia.

Seperti yang anda lihat, vitamin B 12 sangat penting untuk memastikan fungsi normal seluruh proses badan.

Badan harian memerlukan vitamin B 12

Kanak-kanak di bawah umur 1 tahun - 0.5 mcg;
Kanak-kanak berumur 1 hingga 4 tahun - 1 μg;
Kanak-kanak berusia 4 hingga 7 tahun - 1-1.5 mcg;
Kanak-kanak berusia 7 hingga 10 tahun - 1.5-1.8 μg;
Kanak-kanak berumur 10 hingga 13 tahun - 2 mcg;
Kanak-kanak berumur 13 hingga 15 tahun - 2.5 mcg;
Dewasa - 3 mcg;
Wanita hamil - 3.5 mcg;
Wanita kejururawatan - 4 mcg.

Ia adalah dos vitamin B 12 yang perlu digunakan untuk menyelesaikan kerja semua proses di mana ia sangat penting.

Apa makanan mengandungi vitamin b 12

Kandungan vitamin yang tinggi ini didapati terutamanya dalam produk haiwan, tetapi juga terdapat dalam produk herba.

Produk Herba:

Hops
Produk soya dan soya
Bayam
Salad hijau
Kale laut
Ragi

Jenis-jenis produk di atas tidak digunakan dalam diet setiap hari dan bukan dalam kuantiti yang banyak, tetapi B 12 tidak boleh disintesis dalam badan, i.e. dihasilkan secara bebas, jadi anda perlu makan makanan yang tinggi dalam vitamin ini:

Daging lembu dan daging lembu
Kuning telur
Serbuk susu skim
Makanan laut - ikan hering, salmon, ketam, tiram, sardin
Produk tenusu

Data lebih terperinci tentang produk dan kandungan vitamin B 12 mereka boleh dilihat dalam jadual di bawah.

Kandungan tablet vitamin B 12 dalam produk

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada tubuh, dan terutama kepada orang yang tidak mengecualikan produk makanan haiwan dalam diet mereka, iaitu. vegetarian. Setelah menolak daging, perlu makan sekurang-kurangnya produk ikan dengan kandungan vitamin ini yang tinggi, dan juga untuk memenuhi kekurangannya dengan bantuan aditif makanan.

http://zhenskaya-krasota.ru/dlya-chego-nuzhen-organizmu-vitamin-v-12/

Vitamin B12 dan kekurangannya - tumit Achilles vegetarianisme

Vitamin B12 sangat penting untuk badan, kekurangannya menyebabkan patologi yang serius, kadang-kadang tidak dapat dipulihkan. Risiko kekurangan bahan ini mengancam vegan, sepenuhnya tidak termasuk produk haiwan. Mereka, serta beberapa kategori orang lain, perlu mengawal tahap sebatian ini dalam darah dan mengambil suplemen vitamin. Mari kita pertimbangkan kenapa vitamin B12 diperlukan, bagaimana kekurangannya adalah berbahaya, dan bagaimana untuk mengekalkan kandungannya dalam badan pada tahap yang diperlukan.

Untuk penemuan vitamin B12, saintis Amerika J.Mainot dan J.Wipple pada tahun 1934 dianugerahkan Hadiah Nobel. Mereka berjaya mengasingkan bahan ini dari hati lembu apabila mereka memeriksa keupayaannya untuk menyembuhkan anemia.

Peranan dalam badan

Vitamin B12 adalah nama kolektif sekumpulan 4 bahan dengan aktiviti biologi yang sama, mengandungi atom kobalt. Nama-nama cyanocobalamin, cobalamin juga biasa.

Dalam tubuh manusia, cobalamin melakukan fungsi berikut:

Mengambil bahagian dalam sintesis serat saraf. Dengan kekurangan kroniknya, serat saraf merendahkan dan memecah, yang membawa kepada luka-luka organik yang tak dapat dipulihkan sistem saraf.
Mengambil bahagian dalam sintesis sel darah merah. Kekurangannya membawa kepada perkembangan anemia B12-kekurangan, dengan keputusan bahawa semua organ dan sistem mengalami kekurangan oksigen.
Mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan karbohidrat.
Ia adalah salah satu daripada komponen enzim pencernaan.
Mengambil bahagian dalam pengeluaran creatine.
Menyokong tahap karnitin yang diperlukan, dengan itu mengambil bahagian dalam metabolisme lemak.
Tanpa itu, asimilasi vitamin B1, metabolisme B9, pengeluaran B4, penukaran karoten kepada vitamin A, pengumpulan rizab besi.

Akibat kekurangan

Kekurangan vitamin mana-mana mempunyai kesan yang sama sekali tidak dapat dikembalikan seperti kekurangan vitamin B12. Mujurlah, ia jarang berkembang, kerana kebanyakan kes hipovitaminosis B12 boleh diiktiraf dalam masa dan memulakan rawatan sebelum perubahan patologi menjadi terlalu jauh.

Akibat Vitamin B12:

lesi saraf periferi, gejala yang kehilangan kepekaan, paresthesia anggota badan;
kerosakan pada saraf optik yang membawa kepada kerosakan visual;
degenerasi spongy saraf tunjang, dinyatakan oleh ketidakstabilan gait, pergerakan yang tidak diselaraskan;
anemia teruk, yang membawa kepada gangguan dalam kerja semua organ dan sistem kerana kekurangan oksigen;
thrombocytopenia juga boleh berkembang - penurunan dalam platelet dalam darah, yang membawa kepada pendarahan, pancytopenia - pengurangan bilangan semua unsur darah;
orang tua membangunkan kemurungan klinikal.

Gejala kekurangan

Tanda-tanda untuk mengesyaki kekurangan vitamin B12:

kulit pucat;
keletihan pesat dan prestasi berkurang dalam sukan;
mati rasa dan kesemutan di hujung jari;
sesak nafas dengan beban yang tidak menyebabkannya;
pening;
penglihatan kabur;
mood yang tertekan;
kerosakan memori;
cheilitis - keradangan dan bibir retak;
glossitis - keradangan dan pembengkakan lidah;
Onihorexis - pembelah paku membujur di garis tengah.

Nilai untuk atlet

Peranan cobalamin untuk atlet tidak boleh dipandang remeh, kerana dengan kekurangannya:

tahap hemoglobin jatuh, akibatnya, bekalan otot dengan oksigen merosot;
mengganggu fungsi sistem saraf, dan oleh itu penghantaran neuromuskular;
metabolisme karbohidrat, lemak, protein, sintesis enzim dan vitamin yang diperlukan terganggu.

Kesemua gangguan ini tidak sesuai dengan konsep kesihatan, dan lebih-lebih lagi dengan penuaan fizikal yang sengit. Ia perlu memantau diet dan kesejahteraan anda, dan pada tanda-tanda pertama kekurangan cobalamin memeriksa parasnya dalam darah. Khususnya perhatian dalam hal ini harus menjadi vegetarian dan kategori orang lain yang berisiko. Mereka perlu memantau tahap vitamin B12 mereka dengan kerap.

Kadar penggunaan

Pengambilan harian vitamin B12 adalah 3 mikrogram. Daripada jumlah ini diserap oleh badan tidak lebih daripada 1.5 mikrogram. Atlet dalam tempoh latihan yang sengit boleh meningkat sebanyak 2-3 kali.

Kumpulan risiko untuk hipovitaminosis

Cobalamin memasuki badan secara eksklusif dengan makanan dari haiwan. Ia boleh disintesis oleh mikroflora kolon, tetapi asimilasi vitamin B12 endogen tidak mungkin, kerana ia diserap dalam ileum, terletak di atas usus besar. Akibatnya, sebatian berharga yang dihasilkan dalam tubuh tidak bermanfaat, hanya memperkayakan komposisi kotoran.

Proses asimilasi vitamin B12 sangat kompleks, ia memerlukan bahan khas yang dihasilkan oleh kelenjar gastrik, yang dipanggil faktor dalaman Istana. Tanpa itu, walaupun dengan pengambilan cobalamin yang mencukupi, kekurangannya mungkin timbul akibat penyerapan yang kurang baik. Perkembangan faktor dalaman Casla berkurangan dengan usia, dan selepas 60 tahun ia dapat dihentikan sama sekali, sehingga orang tua memiliki risiko tinggi untuk mengembangkan hipovitaminosis B12.

Juga kekurangan vitamin B12 boleh dikaitkan dengan penyerapan helminths, dengan beberapa penyakit autoimun saluran gastrousus. Merumuskan di atas, kita boleh menamakan kumpulan risiko berikut untuk hipovitaminosis vitamin B12:

vegetarian, terutamanya vegan, sepenuhnya tidak termasuk produk haiwan dari diet;
orang lebih daripada 60;
pesakit selepas gastrectomy;
mengalami gastritis atropik autoimun;
pesakit dengan jangkitan helminth yang disebabkan oleh cacing pita.

Harus diingat bahawa hypovitaminosis B12 berkembang secara beransur-ansur, selama beberapa tahun, sejak rizabnya diciptakan di dalam hati. Tanpa penambahan cobalamin dari luar, bekalannya dalam badan berlangsung selama 3-5 tahun. Walau bagaimanapun, selepas keletihan hipovitaminosis rizab ini dengan cepat menjadikan dirinya dirasai. Oleh itu, semua kumpulan yang berisiko mesti mengambil ujian untuk asid metil malonik sekali setahun, yang akan menunjukkan sama ada terdapat sebab untuk dikhaskan.

Kandungan dalam produk

Makanan yang kaya dengan vitamin B12 adalah, pertama sekali, organ-organ dalaman mamalia dan burung - hati, buah pinggang, jantung:

100 g daging lembu mengandungi 60 mcg, atau 10-20 elaun harian;
hati babi - 27 μg / 100 g;
hati ayam - 17 mcg / 100 g
hati ayam - 7 mcg / 100 g

Cobalamin ikan laut yang kaya lemak dan makanan laut:

herring mengandungi 18 mcg / 100 g;
dalam makarel - 8 μg / 100 g;
sotong - 20 μg / 100 g;
dalam kupang - 12 mcg / 100 g

Jumlah yang lebih kecil mengandungi cobalamin dalam daging mamalia dan unggas, produk tenusu, telur:

dalam daging lembu - 2.5 mcg / 100 g;
daging ayam - 0.5 μg / 100 g;
kambing - 3 μg / 100 g;
keju keras - 1.5 μg / 100 g;
keju kotej rendah lemak - 1 μg / 100 g;
telur - 0.5 μg / 100 g

Dengan diet yang lengkap yang mengandungi produk haiwan, seseorang, secara purata, menggunakan 5-7 mcg cobalamin sehari, yang sepenuhnya meliputi keperluan harian.

Pendapat di kalangan penyokong diet vegan yang mungkin untuk mengimbangi defisit cobalamin oleh alga spirulina atau kacang soya yang difermentasi adalah salah. Seperti yang telah ditunjukkan oleh kajian, bahan yang terkandung dalam produk ini mirip dengan vitamin B12, tetapi tidak mempunyai aktiviti dalam tubuh. Pseudovitamin B12 tidak meliputi kekurangan cobalamin, tetapi menunjukkan tahap peningkatan vitamin B12 dalam darah ketika menganalisis, yang menyebabkan diagnosis yang salah.

Bentuk pelepasan dan dos

Pertimbangkan untuk mengambil vitamin B12, jika badan kekurangan.

Vitamin B12 boleh didapati dalam penyelesaian untuk suntikan, serta dalam tablet, kapsul, lozenges, lozenges untuk menghisap di bawah lidah, semburan.

Dos boleh dari 5 μg hingga 500 μg dalam satu tablet, kapsul, 1 ml penyelesaian untuk suntikan. Dalam dos yang besar, ubat ini digunakan untuk merawat penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin, mereka hanya boleh digunakan oleh preskripsi doktor. Untuk tujuan prophylactic, disyorkan untuk menggunakan agen oral dengan dos yang tidak melebihi 5-20 mg / hari.

Cyanocobalamin terbaik diserap oleh pentadbiran intramuskular, tetapi penggunaan ini mempunyai beberapa kontraindikasi dan kesan sampingan.

Mengambil vitamin B12 adalah kontraindikasi:

semasa mengandung dan penyusuan;
erythremia;
erythrocytosis;
keganasan;
trombosis;
angina usaha.

Cobalamin tidak serasi dengan koagulan. Penyerapannya dikurangkan dengan ubat antiepileptik, salisilat, aminoglikosida, beberapa antibiotik, persiapan kalium, dan kontraseptif hormon.

Cobalamin tidak serasi dengan vitamin: C, B1, B2, B6, ia memusnahkannya. Vitamin kompleks yang mengandungi kombinasi bahan-bahan ini dengan vitamin B12 disusun secara bertulis, oleh itu faedah-faedah mengambilnya dipertanyakan.

Vitamin B12 diambil secara lisan sekali sehari mengikut arahan. Kursus pentadbiran tidak lebih dari 40-60 hari, kerana stok bahan ini dapat berkumpul di hati.

http://vashsport.com/vitamin-b12/

Vitamin B12: makanan apa yang terkandung dalam dan mengapa keperluan tubuh

Vitamin B12 di alam dihasilkan hanya oleh bakteria dan archaea. Sesetengah bakteria mensintesiskan B12 dalam kolon pada manusia. Walau bagaimanapun, kita tidak dapat menyerapnya dari sana, kerana kebanyakan nutrien diserap oleh kita dari usus kecil. Tidak seperti manusia, ruminansia, seperti sapi dan biri-biri, dapat menyerap B12, yang dihasilkan oleh bakteria dalam flora usus mereka. Untuk ini mereka hanya perlu mendapatkan cukup kobalt dari makanan. Oleh itu, daging lembu dan kambing adalah sumber utama vitamin B12 untuk manusia.

Di manakah makanan vitamin ini didapati dalam jumlah yang paling banyak? Dan bagaimanakah vegan dan vegetarian dapat menambah stok mereka? Anda akan mendapati jawapan kepada soalan-soalan ini dan lain-lain di kemudian hari dalam artikel ini.

Kenapa badan memerlukan vitamin B12

Vitamin B12 diperlukan untuk sintesis asid lemak dalam myelin dan, dengan kombinasi folat (asid folik), untuk sintesis DNA. Ia juga memainkan peranan penting dalam pengambilan asid amino dan pematangan sel darah merah dalam sumsum tulang. Ringkasnya: tubuh memerlukan vitamin B12 untuk fungsi normal sistem peredaran dan saraf.

Dengan kekurangan vitamin B12, seseorang mempunyai simptom sifat hematologi atau neurologi. Yang pertama biasanya tidak dapat dibezakan dari gejala anemia dan kekurangan asid folik: pucat kulit, kekurangan tenaga, keletihan, sesak nafas, dan detak jantung yang cepat. Sebab utama ini adalah pelanggaran sintesis DNA, yang menyebabkan pembentukan sel darah merah yang luar biasa besar. Komplikasi neurologi berlaku pada 75-90% orang dengan kekurangan B12 yang jelas. Mereka termasuk:

gangguan deria dalam anggota badan;
gangguan pergerakan;
perubahan kognitif - dari kehilangan memori hingga demensia, dengan atau tanpa perubahan mood.

Mungkin ada masalah penglihatan, mati pucuk dan kesukaran mengawal usus dan pundi kencing. Bagi tubuh wanita, kekurangan vitamin B12 sangat dipenuhi dengan pelanggaran kitaran haid.

Pengambilan harian vitamin B12

Berapa banyak vitamin B12 yang diperlukan oleh tubuh manusia setiap hari? Jadual di bawah menunjukkan pengambilan harian vitamin yang dicadangkan untuk kanak-kanak dari kelahiran hingga umur 18 tahun, serta lelaki dan wanita dewasa.

http://www.lefe.blog/vitamin-b12-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya/

Vitamin B12: apakah keperluan tubuh manusia? Ciri-ciri berguna

Vitamin B12, juga dikenali sebagai cobalamin, sangat diperlukan, iaitu tubuh manusia tidak dapat mensintesiskannya sendiri.

Ini bermakna dia mesti hadir dalam diet.

Sumber semulajadi adalah produk haiwan semata-mata, yang bermaksud vegetarian, vegan, dan makanan mentah secara automatik berisiko kekurangan.

Vitamin B12 berfungsi di dalam tubuh beberapa fungsi penting yang menentukan tahap bahaya kekurangannya kepada kesihatan. Dan dia boleh jadi sangat serius.

Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang sifat-sifat bermanfaat vitamin B12, yang mana tubuh manusia memerlukannya. Gejala kekurangannya dibincangkan di sini.

Kenapa anda memerlukan vitamin B12 untuk tubuh manusia: 7 sifat yang berguna

1 Mengambil bahagian dalam penciptaan sel darah merah

Salah satu fungsi yang paling penting dalam vitamin B12 adalah untuk mengambil bahagian dalam penciptaan sel darah merah atau sel darah merah, yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen kepada semua organ dan tisu dalam tubuh manusia, termasuk otot dan otak.

Ia adalah erythrocytes yang memberikan darah warna merah, dan parameter seperti yang diketahui oleh semua hemoglobin, yang ditentukan oleh ujian darah umum, secara langsung bergantung kepada kepekatan sel-sel ini.

Pengambilan vitamin B12 yang tidak mencukupi dengan makanan mengakibatkan pembentukan sel darah merah dalam sumsum tulang di peringkat DNA: mereka bertambah besar, bentuk mereka diputarbelitkan dan mereka tidak dapat memasuki darah dari sumsum tulang kerana mereka tidak dapat mengatasi halangan tulang secara fizikal.

Akibatnya, jenis anemia tertentu berkembang - anemia ganas (anemia merosot) dan anemia megaloblastik 1,2,20.

Dengan anemia, organ-organ dan tisu-tisu tubuh manusia tidak mendapat oksigen yang tidak mencukupi dan ia menampakkan diri dalam sensasi kelemahan otot, keletihan kronik, pening.

Vitamin B12 diperlukan oleh tubuh manusia untuk memastikan pembentukan sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan anemia.

2 Penting untuk perkembangan janin yang sihat semasa kehamilan.

Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam pembentukan janin semasa kehamilan. Khususnya, perkembangan otak dan sistem saraf yang betul pada masa depan anak bergantung kepada kehadirannya yang mencukupi di dalam tubuh ibu.

Dengan kekurangan vitamin B12 dalam badan wanita semasa kehamilan meningkatkan risiko memiliki bayi dengan cacat kongenital, kematian janin dan keguguran 3.

Menurut saintis, jika tahap vitamin B12 dalam darah ibu semasa kehamilan adalah lebih rendah daripada 250 ng / l, maka risiko melahirkan anak yang cacat adalah tiga kali lebih tinggi daripada pada wanita yang mempunyai kadar vitamin B12 secara normal, iaitu. 400 ng / l 4.

Tahap vitamin B12 yang mencukupi dalam badan wanita adalah penting untuk perkembangan janin yang sihat semasa kehamilan. Kekurangannya ketara meningkatkan risiko kecacatan kelahiran, keguguran, dan kematian janin.

3 Mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, melawan keletihan kronik

Salah satu fungsi vitamin B12 dalam tubuh manusia, serta semua vitamin B, adalah untuk mengambil bahagian dalam proses menukar karbohidrat, protein dan lemak menjadi tenaga. Ini bermakna bahawa kekurangannya akan nyata dalam rasa keletihan kronik dan kelemahan otot.

Tidak ada sebab untuk mempercayai bahawa mengambil vitamin B12 mempunyai kesan rangsangan yang bertenaga pada orang yang sihat, di mana darahnya adalah normal, tidak ada 5.

Vitamin B12 diperlukan untuk menghasilkan tenaga dalam tubuh manusia dari makanan. Akibat kekurangannya adalah perasaan keletihan dan kelemahan.

4 Penting untuk otak dan sistem saraf yang sihat.

Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam pembentukan sel perlindungan saraf sel 6. Dengan kekurangan diet, ia boleh rosak, dan fungsi otak dan sistem saraf dapat diganggu.

Satu manifestasi ini adalah kemerosotan ingatan, terutamanya pada usia tua, perkembangan demensia, koordinasi terjejas 6.7. Ini berlaku kerana atrofi sel otak.

Pengambilan gabungan asid lemak omega-3 dan vitamin B12 mengurangkan kadar demensia pada peringkat awal 8. Dan dengan tahap rendah omega-3 dalam darah, vitamin B12 tidak berkesan untuk ini.

Memori mungkin merosot walaupun tahap vitamin B12 dalam darah hampir kepada had yang lebih rendah normal. Pemulihan vitamin B12 dengan mengambilnya dalam bentuk persediaan farmaseutikal atau produk di mana ia terkandung dalam kuantiti yang banyak, mempunyai kesan positif terhadap fungsi ingatan.

Dengan kekurangan vitamin B12, saraf periferal turut terjejas. Kerosakan kepada sel-sel saraf di dalamnya boleh mewujudkan sensasi kesemutan di tangan dan kaki. Ini adalah salah satu daripada gejala kekurangan vitamin B12 yang jelas dalam tubuh.

Vitamin B12 diperlukan untuk memastikan kesihatan otak dan sistem saraf

5 Penting untuk kesihatan emosi.

Mekanisme ini tidak difahami sepenuhnya oleh saintis, tetapi vitamin B12 mempengaruhi keadaan emosi seseorang. Kekurangannya boleh menyebabkan kemurungan.

Satu penjelasan yang mungkin adalah penyertaannya dalam penciptaan serotonin hormon, yang dikenali sebagai peranannya dalam peraturan emosi.

Kajian saintifik menunjukkan bahawa kekurangan vitamin B12 memburukkan kemurungan (dua kali) 9, dan pengambilannya memperlahankan pemulihan daripada 10,11.

Tidak ada sebab untuk mempercayai bahawa suplemen vitamin B12 untuk merawat kemurungan oleh orang-orang yang mempunyai tahapnya adalah normal.

Tahap vitamin B12 yang mencukupi dalam tubuh manusia dikaitkan dengan kestabilan emosi yang lebih tinggi dan mempunyai kesan anti depresi.

6 Baik untuk penglihatan.

Harta ini juga berkaitan dengan kesan positif vitamin B12 terhadap kesihatan sel-sel saraf.

Maklumat visual dari mata disebarkan ke otak melalui saraf optik, yang boleh rosak dan menyebabkan kehilangan penglihatan. Penyakit ini dipanggil neuropati optik.

Sebagai saraf yang melindungi vitamin, B12 dapat membantu dalam mencegah kemerosotan visual akibat neuropati optik.

Juga, beberapa kajian saintifik menunjukkan bahawa mengekalkan tahap vitamin B12 yang mencukupi dapat membantu menghalang penyakit seperti penurunan degenerasi makula, yang merupakan salah satu punca utama penglihatan visual pada orang tua.

Makula adalah kawasan pusat retina yang bertanggungjawab untuk penglihatan warna yang jelas. Kemerosotannya membawa kepada penglihatan kabur, terutama di bahagian tengah bidang visual, kehilangan kepekaan warna dan kontras 12.

Satu sebab untuk ini mungkin peningkatan dalam tahap darah asid amino homocysteine 13.

Penyelidikan mencadangkan bahawa mengambil vitamin B12 dengan folat (vitamin B9) dan vitamin B6 mengurangkan risiko degenerasi makula 14.

PENYELIDIKAN CHINA

Hasil kajian yang paling luas tentang hubungan antara pemakanan dan kesihatan

Hasil kajian yang paling luas mengenai hubungan antara pemakanan dan kesihatan, penggunaan protein hewani dan.. kanser

"Buku nombor 1 mengenai pemakanan, yang saya nasihatkan semua orang untuk membaca, terutamanya atlet. Dekad penyelidikan oleh ahli sains terkenal di dunia mendedahkan fakta yang mengejutkan tentang hubungan antara makan protein haiwan dan kanser."

Vitamin B12 diperlukan untuk memastikan kesihatan sistem visual. Ia menghalang kerosakan pada saraf optik dan distrofi retina di kawasan tengah

7 Boleh jadi baik untuk kesihatan tulang.

Dalam satu kajian, lebih daripada 2,500 orang menunjukkan bahawa terdapat hubungan antara kekurangan vitamin B12 dalam diet dan penurunan kepadatan mineral tulang 15.

Pengurangan kepadatan tulang meningkatkan risiko osteoporosis, seperti yang disahkan oleh banyak data saintifik 16,17,18.

Tahap rendah vitamin B12 pada lelaki dan wanita dikaitkan dengan risiko tulang patah yang lebih tinggi.

Kepentingan Vitamin B12 untuk atlet

Fakta-fakta di atas menerangkan kepentingan tertentu tahap vitamin B12 yang mencukupi dalam badan atlet.

Prestasi dalam sukan adalah hasil dari kerja-kerja otot yang harmoni dan sistem saraf. Dengan kekurangan vitamin B12 dalam diet berdua, dan banyak lagi.

Bekalan oksigen otot adalah faktor utama dalam ketahanan otot. Memperbaiki fungsi pengangkutan darah untuk menyampaikan oksigen ke otot adalah salah satu prinsip utama tindakan ubat-ubatan doping. Sebagai contoh, erythropoietin.

Dengan kekurangan vitamin B12, otot menjadi kurang oksigen, tetapi juga tenaga, kerana mekanisme metabolisme tenaga sangat terganggu.

Akibat disfungsi sistem saraf akan menjadi kemerosotan dalam penyelarasan, kestabilan emosi dan, kemungkinan besar, kekonduksian elektrik sel saraf, dan oleh itu masa reaksi.

Dalam sukan, vitamin B12 diperlukan untuk memastikan stamina, bekalan otot dengan tenaga dan oksigen, kestabilan sistem saraf, memperbaiki masa tindak balas dan penyelarasan

Siapa yang berisiko kekurangan vitamin B12?

Risiko kekurangan vitamin B12 sangat tinggi dalam kategori orang berikut 19:

orang tua - mekanisme penyerapan vitamin B12 terganggu dengan usia;
vegetarian ketat, vegan, makanan mentah - disebabkan oleh sekatan makanan: vitamin B12 terdapat dalam kuantiti yang banyak hanya dalam produk haiwan;
wanita hamil - kerana keperluan untuk "memberikan" sebahagian daripada vitamin B12 kepada janin;
mereka yang telah melanggar mekanisme asimilasi vitamin B12 - akibat dari penyakit saluran pencernaan (penyakit Crohn dan penyakit seliak) atau peretasan sebahagian dari usus;
mereka yang mengambil ubat-ubatan tertentu - yang mengganggu penyerapan vitamin B12 (sebagai contoh, metformin untuk mengawal paras gula darah).

Kesimpulannya

Vitamin B12 memainkan peranan yang sangat penting dalam tubuh manusia.

Ia diperlukan untuk memastikan pembentukan janin normal semasa kehamilan, fungsi pengangkutan darah untuk penghantaran oksigen, kesihatan sistem saraf, tisu tulang dan visi, serta kestabilan emosi.

Penggunaan vitamin B12 yang tidak mencukupi dalam stamina memudaratkan prestasi dan mengurangkan keberkesanannya.