Kesihatan yang baik untuk semua pembaca laman web ini aniramia.ru!

Hari ini kita akan membincangkan tentang produk makanan pemakanan, yang telah lama dianggap sebagai makanan untuk ternakan dan ternakan, dan bagi manusia ia hanya membazirkan pengeluaran semasa pemprosesan bijirin. Walaupun, bagaimana untuk mengatakannya. Dalam pra-revolusi Rusia, produk ini membantu banyak orang untuk mengekalkan kewujudan yang boleh bertahan sementara mengekalkan kesihatan.

Apa yang kita bicarakan? Mengenai bran. Seperti biasa, kita mempunyai keterlaluan: sama ada kita menganggap sesuatu sebagai ubat untuk kesihatan, atau kita stigmatize sebagai produk yang berbahaya. Ia akan menjadi bagaimana dedak berguna dan sama ada penggunaannya dalam makanan adalah kontraindikasi. Jadi, "Bran - faedah dan bahaya."

Kurangkan Apa produk ini

Selepas tuaian, dia perlu memberi persembahan dan membuat segalanya agar bijian dapat dimakan. Produk sampingan pemprosesan sedemikian - cengkerang keras - ini bran. Tidak kira sama ada beras atau gandum, rai atau barli, gandum atau soba. Apabila memproses apa-apa bijirin, sisa kekal - dedak - sebatang bijirin dalam bentuk habuk atau sekam terkecil.

Sekam ini terbentuk selepas bijian tanah, dibersihkan dan dihantar ke pembuatan bijirin atau tepung. Dari tepung ini disediakan roti tidak sangat berguna, dari mana kami selamat pulih, mendapatkan berat badan. Dan dedak adalah hasil sekunder dari pengeluaran bijirin, penggunaannya yang tidak akan membiarkan kita bertambah gemuk. Dari fakta bahawa kita makan bran betul pulih hanya mustahil.

Apakah komposisi bran?

Komposisi dedak, iaitu. butiran kulit, termasuk karbohidrat, protein, lemak, mineral dan vitamin. Tetapi lebih daripada separuh bran bran mereka mengandungi serat kasar atau serat.

• Bahan: abu, kanji, mono dan disaccharides, asid lemak tak tepu, protein, air, serat makanan,
• Vitamin: PP, B1, B2, E,
• Mineral: selenium dan magnesium, kalium dan zink, besi dan fosforus, natrium dan kalsium, kromium dan tembaga.

Bran - mengapa kita diperlukan dan apa gunanya

Nampaknya bran hanya sampah, bahan buangan. Tetapi tidak semuanya sangat mudah. Bran adalah produk makanan yang sangat berharga, baik untuk orang yang sihat dan bagi mereka yang ingin meningkatkan kesihatan mereka.

Produk yang dipanggil bran, termasuk serat atau serat makanan yang mencukupi, serta karbohidrat, lemak tak jenuh, protein dan protein. Vitamin, unsur surih yang termasuk dalam dedak juga sangat berharga. Oleh itu, bran membuat produk diet. Bran juga tepu, tetapi ia mempunyai kandungan kalori kecil.

Bran mengandungi beta-glucan. Polisakarida beta-glucan mempunyai keupayaan dalam usus kita untuk mengikat asid lemak antara dirinya dan, dengan itu, mengurangkan kadar kolesterol secara signifikan. Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa dedak membantu membersihkan saluran darah.

Dalam komposisi dedak itu terdapat banyak selenium microelement. Selenium bersamaan dengan vitamin E mengambil bahagian dalam semua proses pengoksidaan badan kita dan sentiasa terlibat dalam sintesis sel DNA. Bran selenium sudah cukup. Dan ini bagus, kerana tanpa itu tubuh manusia tidak boleh menjadi sihat. Bran gandum adalah juara bagi kandungan selenium.

Bagi pesakit kencing manis, dedak sangat membantu. Lagipun, jika anda menambah dedak kepada makanan, ia akan membolehkan anda menukar indeks glisemik hampir mana-mana produk, mengurangkan bilangannya. Bran untuk pesakit kencing manis adalah cara untuk memperluas menu dalam diet. Dan bagi mereka yang berada dalam keadaan prediabetes, ini adalah pencegahan yang baik.

Dengan penggunaan bran secara berkala dengan makanan bukan sahaja mengurangkan gula darah, tetapi juga meningkatkan metabolisme, serta menguatkan sistem imun.

Bran adalah sumber utama serat - serat kasar dan unsur surih. Sekam ini dari biji-bijian, seperti berus, menghilangkan semua kelebihan dalam badan kita, membantu peristalsis usus dan mudah mengatasi sembelit.

Bran menyerap diri mereka sendiri banyak toksin yang terkumpul di dalam badan kita akibat kehidupan. Ini adalah serat yang agak kasar, mereka tidak dicerna oleh badan dan tidak diserap. Mereka hanya membengkak di dalam usus dan seperti berus biasa ia dibersihkan, dan seperti span mereka menyerap air berlebihan, lemak dan toksin.

Oleh kerana penggunaan bran secara tetap dengan makanan, mikroflora usus yang bermanfaat meningkatkan pertumbuhannya, kerana terdapat jumlah serat yang mencukupi dan tidak ada yang menghalangnya daripada mereproduksi dan melaksanakan tugasnya dengan baik. Sebagai contoh, dalam rawatan dysbiosis dalam diet termasuk makanan dengan penambahan dedak.

Dengan usus yang sihat dan rupa seseorang menjadi lebih sihat dan menarik. Lagipun, rambut, kuku dan kulit mempunyai penampilan yang lebih rapi. Dan ini mungkin disebabkan pengenalan dedak dalam diet.

Bran adalah penghalang kalori semulajadi yang membantu mengawal berat badan anda. Produk ini memberikan rasa kenyang. Lagipun, dedak, masuk ke dalam perut, membengkak di sana dan kelihatannya kita sudah kenyang. Tetapi kita mesti ingat bahawa tanpa senaman tambahan, menggunakan bran untuk penurunan berat badan, sukar untuk mencapai hasil. Bran bukanlah ubat penawar untuk penurunan berat badan, tetapi hanya sebahagian daripada satu set langkah untuk mengurangkan berat badan.

Siapa yang perlu makan dedak

Semua orang yang sihat untuk mengekalkan dan menormalkan berat badan dan untuk mencegah penyakit, terutamanya kanser kolon. Bran adalah sebahagian daripada diet yang sihat.

Dan juga menderita:

• diabetes mellitus
• aterosklerosis
• penyakit hipertensi
• gangguan saluran gastrousus
• dyskinesia bilier
• atony pundi hempedu (dengan stasis hempedu)
• ulser gastrik dan duodenal dalam pengampunan
• sembelit
• obes
• penyakit kulit
• penyakit saluran kencing dan buah pinggang
• prostatitis
• mengurangkan imuniti
• penyakit berjangkit, terutamanya viral dan catarrhal
• alahan

Di manakah saya boleh mencari bran?

Bran boleh dibeli di farmasi dan pasar raya di kalangan produk diabetes dan diet makanan. Dan juga di pasaran.

Oleh itu, perlu diingatkan bahawa ekologi itu terganggu dan tercemar, oleh itu, untuk mengurangkan kesan toksin dan bahan-bahan berbahaya yang lain pada badan, dedak mesti dicuci sebagai sebanyak mungkin. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan air, merendam dedak dan kemudian, menggabungkan. Terdapat juga oven, dan kadangkala microwave, tetapi beberapa vitamin mungkin kehilangan sifatnya.

Adakah mungkin untuk memberi dedak kepada kanak-kanak

Untuk menormalkan kerja saluran pencernaan pada kanak-kanak, hanya selepas 3 tahun hidup dapat dedak diberikan dan hanya selepas mereka telah direndam di dalam air terlebih dahulu. Gunakan bran dengan makanan utama.

Awas Bran - bahaya!

Lebihan bran dalam diet - ini tidak baik. Dalam kuantiti yang banyak, dedak tidak boleh dimakan, kerana penghapusan cepat makanan, yang disebabkan oleh tindakan dedak, menghilangkan tubuh kita banyak nutrien berguna, mereka tidak mungkin mempunyai masa untuk menyerap ke dalam badan.

Ini tidak dapat dielakkan boleh menyebabkan kolik, kembung dan perut abdomen, najis dan cirit-birit yang tertunda, serta mengganggu keseimbangan unsur-unsur surih dan vitamin di dalam tubuh.

Anda tidak boleh makan bran tanpa rawatan haba. Dalam cengkerang bijirin, yang, apabila diproses, berubah menjadi bran, terdapat bahan yang tidak diserap oleh manusia dan, jika digunakan dengan kerap, hanya dapat menjadi toksik. Simpanan dan dedak farmasi telah pun menjalani pemprosesan sedemikian, tetapi dedak longgar dari pasaran - tidak.

Orang yang mengambil ubat perlu tahu bahawa dedak adalah penyerap. Kesannya terhadap dadah adalah sama dengan karbon diaktifkan. Mereka boleh mengurangkan kesan ubat, dan mengurangkannya sama sekali. Oleh itu, jika anda mengambil ubat semasa makan, maka tanya doktor anda jika anda boleh makan bran dan kapan.

Contraindications for eating bran

Pesakit dengan ulser gastrik dan duodenal, gastritis akut dan kolitis yang teruk boleh menyebabkan kemudaratan. Lagipun, serat mereka sangat kasar. Tetapi dalam tahap remisi penyakit ini, dedak juga ditunjukkan untuk pemakanan pemakanan.

Cara memilih dedak

Kasar berkualiti tinggi mesti kering, tidak mempunyai rasa atau bau. Biasanya bran brumbly, tetapi sekarang mereka semakin dijual dibentuk menjadi bola granular atau kiub.

Anda boleh menilai kualiti bran dengan kriteria berikut:

• untuk berbau - sama ada atau tidak bran mempunyai bau acuan,
• cuba - jangan ada kekotoran rasa pahit, kerana ia masih merupakan produk pemprosesan bijirin dengan kandungan yis awal
• warna dedak biasanya berwarna kelabu-coklat

Cara menyimpan dedak

Bran perlu disimpan di dalam balang hermetik, tertutup rapat, di tempat yang gelap dan agak kering. Betul bila bran itu dijual dalam pakej yang dimeterai.

Cara makan dedak

Bran sentiasa bahan tambahan untuk makanan. Sebagai produk yang berasingan, dedak lebih baik untuk tidak makan. Lagipun, jika kita makan mereka kering, maka dalam proses pencernaan di dalam perut dan melalui usus mereka tidak mempunyai masa untuk melaksanakan semua fungsi yang bermanfaat mereka.

Sebelum dedak makan, mereka perlu berendam, teluk selama setengah jam dengan air. Kemudian air mesti disalirkan, dan bengkak dedak menambah hidangan. Sebagai contoh, bubur soba biasa dengan tumis bawang, yang ditambah bran direndam di dalam air.

Ramai ahli pemakanan mengesyorkan makan bran di waktu pagi. Contohnya, satu sudu bran boleh dicampur dengan segelas minuman, biarkan ia berdiri dan minum.

Bran biasanya ditambah kepada bijirin, salad, sup, potong. Dengan menambahkan dedak kepada tepung, kami membuat baking berguna.

Anda boleh makan bran tidak melebihi 30 gram sehari.

Rawatan bran

Ia perlu memulakan rawatan dengan dedak dengan dos kecil: tidak lebih daripada 1 atau 2 sudu teh sehari selama seminggu, secara beransur-ansur membawa kepada norma harian - 30 gram.

Semasa makan bran, badan memerlukan lebih banyak air berbanding biasa. Oleh itu, jika anda menggunakan bran kering, pastikan anda minum dengan air.

Siklus belanja rawatan bran:

1. 10-12 hari: Satu sudu teh dedak hendaklah dicairkan dalam setengah gelas air masak panas. Biarkan ia berdiri. Terikan, longkang air. Makan bahagian ini, dibahagikan kepada tiga bahagian, pada siang hari.
2. 2 minggu: Dua sudu bran tuang setengah gelas air yang sama. Buah yang dihasilkan juga perlu dimakan sebanyak tiga kali.
3. 2 bulan: Gunakan 2 sudu teh, tetapi sudah bran kering semasa makan, sambil menambah perasa kepada pelbagai hidangan sepanjang hari.

Anda boleh membaca maklumat yang lebih menarik dan bermanfaat di laman web MEDIMARI dalam artikel:

http://aniramia.ru/otrubi-polza-vred/

Cara menggunakan bran untuk penurunan berat badan, pembersihan dan pemulihan

Masalah berat badan berlebihan dan usus seringkali saling berkaitan. Kelimpahan produk halus, halus, tanpa serat, menghalang pembersihan semula jadi tubuh, mengganggu usus besar. Akibatnya, tahap kolesterol dalam darah meningkat, berat badan berlebihan muncul, badan menjadi tersumbat dan tidak dapat menyingkirkan produk penguraian dengan sendirinya. Output - pengenalan dedak dalam diet. Tetapi adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk mengambilnya dengan betul untuk mengelakkan kesan negatif pada saluran gastrousus.

Dedak semulajadi, pasir, tanah

Kasar semulajadi adalah cengkerang bijirin, yang diambil semasa mengisar bijirin. Secara luaran, produk itu kasar, keras, ringan. Sebelum mengambil air, ia mestilah direndam dalam cecair panas untuk pembengkakan.

Bran Granum tidak memerlukan pra-rawatan. Boleh ditambah kepada hidangan yang berbeza, minuman. Apabila membeli, anda perlu memeriksa dengan teliti komposisi. Selalunya terdapat penambah yang tidak perlu dan penambah rasa: garam, gula, bahan tambahan tiruan. Kasar itu tidak boleh diambil, kerana akan ada manfaat sedikit dari mereka.

Bran tanah kurang bermanfaat daripada serpihan bijirin besar. Tepung serat diet biasanya digunakan dalam penaik. Jumlahnya tidak boleh melebihi dos dedak sehari.

Peraturan umum untuk mengambil dedak

Mana-mana produk boleh membahayakan jika digunakan secara tidak wajar. Bran memerlukan pendekatan yang serius dan dipertimbangkan:

1. Bran diperkenalkan ke dalam diet secara beransur-ansur. Anda perlu bermula dengan satu sudu teh setiap hari, secara beransur-ansur membawa bahagian itu kepada 30 g. Adalah wajar untuk menimbang produk.
2. Serat dan air adalah produk yang tidak dapat dipisahkan. Serat mula berfungsi hanya apabila bengkak dalam cecair.
3. Anda tidak boleh melebihi bahagian harian. Tubuh boleh bertindak balas dengan tidak dapat diduga. Serat serat diet menyebabkan kembung, kembung perut, sembelit, ketidakselesaan dan kesakitan di abdomen bawah.

Kesan positif produk di badan dapat dilihat hanya dengan penggunaan biasa. Tempoh kursus bergantung pada tujuan penggunaan.

Cara menggunakan bran untuk membersihkan usus

Banyak penyakit dan masalah kesihatan disebabkan oleh penyumbatan usus. Pengumpulan najis dan lendir menghalang organ-organ perkumuhan untuk menampung tugas mereka dengan kualiti yang tinggi. Akibatnya, organ dan sistem mengalami kesukaran berlebihan, toksin. Selalunya masalahnya ialah keadaan kulit. Jerawat, kulit kelabu, pustula menunjukkan penyumbatan badan. Bran adalah agen pembersih semulajadi yang membebaskan usus daripada semua yang tidak diperlukan secara semulajadi dan semulajadi.

Kaedah pembersihan usus dengan dedak:

1. Penggunaan sistematik. Anda tidak boleh sekali gus membebaskan badan daripada semua yang tidak perlu. Perlu menjalani rawatan.
2. Dos yang ketat. Jumlah pengambilan dedak optimum adalah dari 20 hingga 30 gram sehari. Anda perlu bermula dengan satu sudu teh.
3. Masa penerimaan dan selang waktu. Bran tidak disyorkan untuk digunakan bersama dengan ubat-ubatan. Serat pemakanan akan membuat mereka keluar dari badan, tentang apa-apa penyerapan tidak boleh dipertimbangkan. Dadah menggunakan dua jam selepas dedak.
4. Mod air. Apabila membersihkan perut, penting untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air. Jika tidak, lepaskan rektum, sembelit boleh terbentuk.

Serat bekerja lebih cekap dalam bentuk bengkak. Oleh itu, sebelum digunakan, adalah disyorkan untuk mencurahkan produk dengan air, kefir atau produk susu lain yang ditapai, untuk menuntut seperempat jam. Kursus pembersihan usus - sekurang-kurangnya dua minggu.

Majlis Menguatkan sifat pembersihan serat akan membantu prun. Sediakan campuran 100 g bran, 200 g prun dan 100 g kismis. Buah-buahan kering adalah tanah, dicampur dengan dedak direndam, dimakan 30 minit sebelum makan, 2 sudu 3 kali sehari.

Yang dedak lebih baik untuk menurunkan berat badan

Pemilihan dedak di kedai-kedai dan farmasi adalah besar. Di rak terdapat bungkusan beras, gandum, oat, rai dan lain-lain jenis produk. Tidak semuanya sama.

Oat bran telah menjadi sangat popular pada tahun-tahun kebelakangan ini, terima kasih kepada Dr. Ducan. Mereka memudahkan transit usus, memuaskan kelaparan, membantu mengurangkan tahap kolesterol darah, mengeluarkan lemak. Bran beras mempunyai kesan yang serupa, tetapi jarang digunakan.

Bran gandum tidak begitu popular, tetapi juga berguna. Bran gandum mengandungi serat yang tidak larut. Produk ini lebih baik dengan sembelit, kos kurang.

Termurah dan berpatutan - bran bran. Mereka juga mengandungi serat yang tidak larut, berguna untuk penurunan berat badan. Mereka mewujudkan persekitaran yang baik untuk pembiakan bakteria bermanfaat di usus, mencegah berlakunya dysbiosis.

Untuk penurunan berat badan, anda boleh menggunakan semua jenis dedak. Selalunya memakan oat dan gandum. Jika dikehendaki, mereka bercampur dengan jumlah yang sama.

Video: Rahsia kehilangan berat badan dengan dedak

Cara mengambil dedak untuk penurunan berat badan

Produk bijirin membuang kelaparan dengan baik. Itulah sebabnya pakar pemakanan mengesyorkan mengambil dedak untuk makanan atau dengannya. Anda boleh makan hidangan harian (30 g) pada satu masa atau dibahagikan kepada beberapa majlis.

Bran boleh digunakan secara berasingan dan sebagai sebahagian daripada hidangan:

• dengan mana-mana cecair (teh, air, kompos, decoctions, infus herba);
• tuangkan produk susu yang ditapai;
• tambah bubur atau masak bubur dari bran;
• tambah kepada pastri dan sup;
• masak masin dengan salad bran, salad.

Makanan khas yang dipersembahkan dengan dedak. Produk dicampur dengan cecair, telur, tepung flaks. Pancake, pancake, roti sihat dibuat dari adunan. Untuk meningkatkan rasa menggunakan buah-buahan kering, rempah, kacang. Untuk gula-gula, anda boleh menambah madu dalam dedak, tetapi dalam kuantiti terhad. Walaupun semua manfaatnya, madu adalah produk kalori tinggi.

Ia penting! Bran menghalang penyerapan banyak nutrien, sesetengah daripada mereka meninggalkan badan. Ini mungkin menjejaskan imuniti, kulit dan keadaan rambut. Apabila kehilangan berat badan, disyorkan mengambil kompleks multivitamin.

Kontra dan langkah berjaga-jaga

Ia tidak disyorkan untuk membersihkan usus dengan dedak oat untuk orang yang tidak bertoleransi gluten. Kaunter penerimaan contraindicated dalam kes kolitis, kerengsaan kolon, merosakkan membran mukus. Dengan berhati-hati dan hanya semasa remisi menggunakan produk untuk ulser gastrik, ulser duodenal, gastritis. Pengenalan dedak dalam pemakanan kanak-kanak adalah kontraindikasi. Produk ini boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada sistem pencernaan kanak-kanak yang tidak matang.

http://prosto-mariya.ru/kak-pravilno-upotreblyat-otrubi-dlya-pohudeniya-ochischeniya-i-ozdorovleniya_1303.html

Cara menggunakan bran: pendapat pakar nutrisi, nuansa, resipi

Pakar pemakanan Amerika percaya bahawa orang moden harus mengambil sekurang-kurangnya 25 gram serat makanan sehari-hari. Jumlah ini mudah dikumpulkan, jika digunakan secara bran - sumber semulajadi dan sepenuhnya selamat dari mereka.

Selama berabad-abad, manusia membersihkan biji-bijian dari cangkangnya sebelum mengisarnya menjadi roti atau bubur rebusan. Terdapat banyak sebab untuk ini: tepung dengan sejumlah besar dedak dengan cepat tengik kerana kandungan asid lemak tak jenuh yang tinggi, beras merah yang tidak diselipkan disimpan dengan buruk dan tidak lama lagi dianggap sebagai gred rendah. Ringkasnya, sehingga pertengahan abad yang lalu, dedak dianggap sebagai sisa pengeluaran bijirin yang murah, sesuai untuk makanan ternakan, walaupun terdapat kandungan vitamin, mikroelen dan protein yang tinggi.

Segala-galanya berubah apabila para pemakanan menyedari bahawa terdapat terlalu sedikit serat semulajadi atau serat makanan dalam makanan penduduk moden di negara-negara maju. Sementara itu, perlu menggunakannya untuk fungsi normal usus, bukan sahaja merangsang peristalsis, tetapi juga mengekalkan keseimbangan mikroflora yang tepat untuk sintesis dan asimilasi vitamin dan nutrien lain. Bran Mengandungi Serat Pemakanan:

• mengelakkan sembelit, mempercepat transit makanan melalui usus;
• menormalkan keadaan mikroflora dalam lumen usus;
• melindungi daripada masalah kardiovaskular;
• membantu mengekalkan paras gula biasa;
• membantu mengawal selera makan dan berat badan;
• menggalakkan penurunan berat badan;
• melindungi daripada kanser usus [1].

Menarik perhatian kepada manfaat serat makanan, doktor mendapati bahawa dedak bukan sahaja sumber yang murah, tetapi juga produk yang bebas daripada nilai. Mereka kaya dengan vitamin B, penting untuk fungsi normal sistem saraf, mengandungi unsur surih, protein, antioksidan. Dan jika anda masih boleh berhujah tentang asimilasi mineral, kerana ia paling sering dikaitkan dengan asid phytic, yang menghalang penyerapan unsur surih - maka faedah komponen lain adalah jelas.

Serat makanan terutamanya yang diperlukan dalam sesuatu yang penting untuk banyak perniagaan kerana kehilangan berat badan dan mengekalkan berat badan yang normal. Pemakanan Amerika percaya bahawa wabak obesiti dikaitkan dengan kekurangan serat dalam makanan [2]. Dan menambah 2 atau lebih makanan hanya 14 gram dedak membolehkan anda mengurangkan berat badan sebanyak setengah kilo sebulan, tanpa membatasi diri anda untuk makanan [3].

Bagaimanakah dedak yang berbeza berguna?

Serat makanan yang tidak boleh larut, dedak gandum, melindungi mukosa usus daripada kanser. Telah terbukti bahawa pengambilan produk biasa yang mengandungi gentian tersebut mengurangkan kemungkinan kanser kolon berkembang sebanyak 40% [1]. Mereka mempercepatkan makanan melalui usus dan menggalakkan penurunan berat badan.

Jika serat makanan yang tidak larut mendomin dalam dedak gandum, kira-kira satu pertiga daripada kandungan serat dalam serat oat berasal dari beta glukans. Apabila digabungkan dengan air, beta-glucan membentuk gel kental dalam usus yang mengatur penyerapan pelbagai bahan:

• menghalang lompat tajam dalam darah "gula" selepas makan [2];
• meningkatkan rembesan asid empedu, produk akhir metabolisme kolesterol dalam badan [3];
• disebabkan peningkatan penguraian asid hempedu, jumlah kolesterol darah dan tahap lipoprotein berkepadatan rendah yang dikenali sebagai penurunan kolesterol "buruk" juga [4].

Bran barli juga mempunyai sifat yang sama apabila digunakan secara tetap untuk mengurangkan kolesterol dalam plasma darah [5].

Rye bran meningkatkan masa tepu dan membolehkan anda makan kurang sepanjang hari. Dalam salah satu kajian Amerika yang dijalankan pada lelaki yang sihat, kami mendapati bahawa jika anda menambah mereka kepada daging babi cincang (dalam jumlah 4.7 g per 100 g), hidangan itu akan kelihatan memuaskan, dan untuk sepanjang hari seorang lelaki akan makan 15% kurang [ 6]. Di samping itu, saintis telah mendapati bahawa bran bran dapat melambatkan perkembangan kanser prostat - menambahkannya kepada makanan untuk orang yang telah menerima rawatan konservatif telah mempercepat pemusnahan sel-sel tumor [7]. Tetapi, sudah tentu, terlalu awal untuk bercakap mengenai sifat rai yang indah berdasarkan kajian perintis - kerja sedang berlangsung. Sekiranya berlaku, kami ulangi: pesakit tidak hanya memakan bran rye, tetapi juga dirawat untuk kanser dengan kaedah perubatan rasmi, tanpa menggantikan satu dengan yang lain.

Bran beras mengandungi vitamin B1, B6, B12. Mereka mengurangkan jumlah lipid darah (walaupun tidak aktif sebagai oat [8]), tetapi, yang paling penting, mereka mampu mengikat logam berat [9] dan produk metabolik toksik.

Pendek kata, tidak ada faedah yang sama dari "bran secara umum", kesannya terhadap tubuh berbeza-beza bergantung kepada asal usulnya. Jadi, mana-mana pelanggan kami boleh memilih produk berdasarkan keperluan organisma mereka sendiri, kami telah membangunkan barisan produk, mengumpul semua harta yang bermanfaat bagi dedak yang digabungkan dengan pelbagai citarasa.

Apabila bran boleh membahayakan

Tetapi, walaupun manfaat yang tidak dirasakan oleh bran, penggunaan tidak berperikemanusiaan juga boleh membahayakan kesihatan. Mereka dikontraindikasikan semasa keradangan akut saluran gastrousus: gastritis, enteritis, enterocolitis. Serat kasar merengsa mukosa yang meradang, jadi untuk masa yang diperkuatkan, perkara yang paling tepat ialah membuang dedak dari diet, secara beransur-ansur memperkenalkan semula selepas proses akut.

Secara pasti, mustahil untuk membawa mereka ke dalam perut akut perut dan duodenum, kolitis ulseratif (penyakit Crohn). Ia amat diperlukan untuk memperkenalkan serat dalam makanan sekiranya penyakit usus pelekat: beban berlebihan boleh menyebabkan sembelit dan halangan usus. Dalam kes ini, lebih baik untuk memulakan dengan tambahan bran pada hidangan semasa memasak, dan hanya kemudian, dengan toleransi yang baik, mula makan mereka "dalam bentuk tulen"

Cara menggunakan bran

Ia adalah perlu untuk memperkenalkan dedak dalam diet secara beransur-ansur - kerana makanan kita mempunyai sedikit serat pemakanan semula jadi, tubuh memerlukan masa untuk membiasakannya. Tidak mustahil untuk bertindak berdasarkan prinsip "bubur dengan mentega" (yang benar-benar berlaku untuk wanita yang diturunkan untuk penurunan berat badan yang cepat) - anda tidak boleh menurunkan berat badan atau meningkatkan kesihatan anda, tetapi sembelit, kembung dan sakit perut akan menjadi akibat yang tidak dapat dielakkan dari semangat yang berlebihan.

Dos permulaan - tidak lebih daripada 2-3 sudu atau 10 - 15 gram sehari.

Bran memerlukan banyak cecair. Ia melalui sentuhan dengan air dan meningkatkan jumlahnya sebanyak 2-3 kali, serat pemakanan memperolehi sifat berfaedah mereka. Kekurangan cecair akan membawa kepada fakta bahawa serat makanan akan "mendapatkan" dari kandungan usus, bukannya menormalkan motilitas, menyebabkan sembelit. Adalah lebih baik untuk mempersiapkan penyediaan bran: "dikukus" dengan air mendidih atau sup panas, atau dicampur dengan susu, yogurt, kefir dan biarkan ia dibakar, dengan itu menjadikan ia sarapan pagi yang sesuai dan sihat.

Dengan cara yang sama, bukan sarapan kering, anda boleh menggunakan Lito branulated branulated dengan rasa yang berbeza. Ramai menambah mereka dan bukan crouton dalam sup dan salad - dalam kes yang kedua, sekali lagi, anda perlu ingat tentang jumlah cecair yang mencukupi.

Jika badan biasanya melihat bahagian pertama bran - tidak ada kecenderungan perut, sembelit, kesakitan - anda secara beransur-ansur boleh meningkatkan bahagian, membawanya sehingga 2-3 sudu besar 3 kali sehari. Dos maksimum yang dibenarkan untuk melangsingkan atau membersihkan badan adalah 60 gram (12 sudu besar sehari). Dalam kuantiti sedemikian, dedak boleh dimakan dari 4 hingga 12 minggu berturut-turut, untuk tempoh ini dan keputusan diperolehi dalam kebanyakan kajian yang disebutkan. Selepas itu, dos lebih baik untuk mengurangkan hingga 25 gram sehari yang disyorkan oleh doktor, dan digunakan secara berterusan, sebagai komponen pemakanan yang tepat.

Ramai orang perlu mengambil ubat mereka untuk hidup. Oleh kerana dedak adalah sorben semulajadi, selang antara pengambilan makanan dengan suplemen dan ubat ini harus sekurang-kurangnya 2 jam. Sama ada mengambil ubat pada perut kosong tidak lewat daripada setengah jam sebelum makan. Sekiranya terdapat ubat dalam jumlah ubat untuk menormalkan motilitas usus (untuk sembelit atau cirit-birit), adalah tepat untuk berunding dengan doktor dan menyesuaikan dosnya, atau mungkin membatalkannya.

Resipi untuk pemakanan yang betul

Bran boleh dimakan bukan sahaja sebagai hidangan bebas, tetapi juga ditambah kepada bubur, kaserol, hidangan daging cincang. Dengan cara ini, 3 - 4% dedak dari berat daging cincang tidak hanya akan memperkayakan burger, bakso atau bakso siap dengan serat makanan, tetapi juga menjadikannya lebih lembut dan lebih lembut, mengekalkan kelembapan semasa memasak. Bran disyorkan untuk menambah roti, sekali lagi, menyimpan semua jus di dalam hidangan. Dan menambahnya kepada tepung, anda boleh membuat baking berguna dan kurang kalori.

Berikut adalah beberapa resipi untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat (berat ramuan dikira untuk 1 hidangan):

Labu kaserol dengan beras.

Parut 120 gram labu pada parutan kasar. Rebus sehingga separuh masak 30 gram beras. Campurkan labu, nasi, tambah 10 gram bran dan 30 ml air, garam. Bakar dalam bentuk 25 - 30 minit, kemudian balurkan dengan krim masam dan kembali ke ketuhar sehingga anda mendapat kerak coklat keemasan.

Puding sayuran.

Dice 1 kentang. 1 lobak merah di atas grater kasar. Tambah 10 gram bran dan 80 g bunga kembang kol. Garam, masak di dalam ketuhar selama 20-25 minit.

Pancake dari keju dan bran kotej.

Campurkan 2 sudu bran, 1.5 sudu besar. l keju lembut rendah lemak, 1 telur ayam. Goreng dalam panci non-stick yang dipanaskan, curahkannya sekali gus atau membahagikannya kepada 2 penkek (bergantung pada bahagian pilihan) hingga coklat keemasan.

Cutlet dari kentang dan dedak.

40 g Bran tuang 40 ml susu, biarkan selama 15-20 minit. 200 g kentang rebus dalam kulit mereka, dikupas, dihancurkan. Masukkan 10 gram mentega ke puri, 1 telur dan bran yang disediakan, kacau rata, garam secukup rasa. Anda boleh menambah bawang goreng untuk ketelusan (secukup rasa). Bentuk 3 patties, gulung dalam 10 g bran (breading)), masak dalam kuali atau di dalam ketuhar

Menyimpulkan

Bran - makanan sihat dan sihat, sumber serat makanan, vitamin, protein dan antioksidan. Tetapi bagi mereka untuk mengekalkan faedah mereka, anda perlu tahu bagaimana menggunakan bran:

• masuk ke dalam diet, antara 10 - 15 g sehari;
• di bawah toleransi biasa, selama 2-3 minggu, meningkatkan jumlah maksimum 60 g dalam 3 dos;
• tempoh kursus "pembersihan badan" adalah dari 1 hingga 3 bulan, selepas itu dedaun dedak juga perlu dikurangkan secara beransur-ansur;
• sebagai langkah pencegahan, seseorang boleh menggunakan 25 gram bran setiap hari sepanjang hayat;
• mengambil bran mesti disertai dengan pengambilan cecair.

Penggunaan bran yang betul dan rasional akan membantu bukan sahaja untuk mengekalkan kesihatan, tetapi juga untuk mempelbagaikan diet.

http://biokor.ru/stati/kak-pravilno-upotreblyat-otrubi

Apa yang berguna untuk dedak untuk badan, kalori

Bran - produk diet yang sangat popular, yang disebabkan oleh banyak sifat penyembuhan. Oleh itu, faedah dan bahaya bran - soalan yang harus diberikan perhatian khusus. Artikel ini akan menceritakan tentang nilai penyembuhan ajaib ini, tetapi juga menunjukkan kontraindikasi terhadap penggunaannya.

Apa yang membuatkan dedak

Bran, atau pembenihan, tidak dibuat dengan tujuan: ia adalah hasil sampingan bijirin pengisar. Mereka mewakili shell luar bijirin, yang padat dalam strukturnya, oleh sebab itu ia tidak dicerna oleh enzim saluran pencernaan. Mengandungi sejumlah serat makanan yang sihat yang mencukupi, supaya mereka terlibat dalam mengekalkan mikroflora usus besar dalam lingkungan normal.

Jenis-jenis dedak

Bergantung kepada bijirin yang diproses, mereka dibahagikan kepada jenis berikut:

• soba - sekam soba;
• beras - cengkerang biji beras;
• barli - cili barli luar;
• oat - satu shell oat;
• Gandum - sebiji bijirin gandum;
• rai adalah produk pemprosesan rai.

Mereka juga dibahagikan kepada besar dan kecil, bergantung kepada tahap pengisaran.

Komposisi kimia dan dedak kalori

Komposisi kimia, sifat dan faedah produk berharga bergantung pada jenisnya.

Jadual ini menyediakan maklumat perbandingan setiap 100 g produk.

Serat pemakanan, g

Tanpa pengecualian, semua jenis mempunyai komposisi yang kaya dengan makro, mikronutrien dan vitamin. Oleh itu, dedak adalah produk diet, manfaat yang sangat besar untuk pelbagai penyakit dan gangguan tubuh.

Ciri-ciri berguna dedak

Produk ini kaya serat, unsur surih dan banyak vitamin. Disebabkan oleh sifat-sifat ini, ia memberi manfaat kepada semua organ dan sistem manusia, dan keupayaan untuk menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan apabila ia digunakan adalah minima.

Harta yang berguna utama dedak untuk semua adalah kesannya yang menguntungkan ke keadaan saluran gastrointestinal kerana kandungan serat yang tinggi dalam komposisi. Adalah dipercayai bahawa seseorang boleh memanjangkan nyawanya dengan makan lebih banyak makanan kasar (yang kaya serat).

Mereka juga dapat memperbaiki fungsi radas visual, menormalkan tahap glukosa darah dan mempunyai kesan tonik pada sistem imun manusia.

Anda boleh menyenaraikan ciri-ciri lain yang berguna dedak:

• Kesan bermanfaat pada kulit, kuku dan rambut;
• Ia adalah lebih bersih dari seluruh badan daripada keretakan dan toksin.

• anda boleh masuk ke dalam diet sebagai cara untuk rawatan dan pencegahan dysbiosis;
• pengurangan kolesterol;
• penggunaan yang kerap, betul mencegah obesiti;
• menyumbang kepada normalisasi proses perkumuhan tulang belakang;
• disyorkan untuk digunakan oleh pesakit hipertensi;
• Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan urat, oleh itu ia berguna untuk urat varikos.

Adakah dedak bran baik untuk kehamilan?

Bran tidak contraindicated semasa kehamilan. Jika dalam proses membawa janin tidak ada penyelewengan, keabnormalan dan patologi, produk ini dibenarkan untuk digunakan untuk wanita dan pasti akan mendapat manfaat.

Wanita hamil yang mengalami sembelit, juga menggunakan alat yang berguna untuk menormalkan pencernaan. Ia dapat menormalkan kerja saluran gastrousus wanita hamil kerana kandungan vitamin yang kaya, sifat berfaedah dan kehadiran serat.

Produk ini dapat dengan cepat menyerap perut, yang sangat berguna untuk makan berlebihan untuk wanita hamil. Berlebihan berat badan dalam kedudukan ini boleh menjejaskan kehamilan dan menyebabkan kemudaratan kepada perkembangan janin.

Adakah mungkin ibu mengandung dedak

Ramai pakar yang menemani kehamilan mendakwa bahawa dedak berguna untuk penyusuan susu ibu dan bayi yang baru lahir. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk mula memperkenalkan produk ini ke dalam diet hanya dari bulan kedua kehidupan kanak-kanak, apabila ususnya sudah disesuaikan dengan produk baru dan biasanya merasakan serat.

Masa terbaik untuk memakan tanaman bijirin ibu kejururawatan adalah pagi. Pada mulanya, ibu membantu sarapan pagi, dan kemudian memberi makan kepada bayi. Pemakanan sedemikian akan memperkayakan susu ibu dengan vitamin dan asid amino, yang juga berguna untuk tubuh yang semakin meningkat.

Dari usia berapa anda boleh memberi dedak kepada kanak-kanak

Tanda-tanda utama yang berdasarkannya dapat disimpulkan bahawa sudah tiba masanya untuk anak memperkenalkan dedak berguna ke dalam diet:

• selera makan miskin;
• mengurangkan hemoglobin;
• sembelit dan gangguan lain dalam saluran gastrousus;
• berat badan berlebihan.

Mereka juga disyorkan untuk kanak-kanak untuk menguatkan tisu tulang dan otot, yang membawa faedah tambahan semasa pertumbuhan.

Mula memasuki diet produk ini boleh berumur 10 bulan dalam bentuk rebusan. Apabila kanak-kanak mempunyai gigi, dan dia mula makan bubur, sup, maka anda secara beransur-ansur dapat menambahkan dedak kepada makanan. Ciri-ciri yang paling berguna untuk bayi ialah kulit biji gandum. Kemudaratan mereka kepada badan kanak-kanak itu sepenuhnya dikecualikan.

Cara mengambil dedak untuk penurunan berat badan

Pakar pemakanan yang berpengalaman sering mengesyorkan bahawa orang yang ingin menurunkan berat badan, masuk ke dalam diet sekam gandum. Ia mampu mewujudkan kesan tepu yang tahan lama, bengkak di dalam perut, dan dengan itu bermanfaat, mencegah makan berlebihan.

Serat, pada gilirannya, menormalkan proses metabolik, yang sangat penting untuk kehilangan berat badan.

Dengan banyak pilihan bran di rak banyak kedai hilang, tidak mengetahui mana yang lebih sesuai. Yang akan memberi manfaat kepada orang tertentu, anda perlu menentukan secara individu, dengan mengambil kira cadangan doktor.

Pakar pemakanan mengenal pasti dua jenis dedak, yang mempunyai ciri-ciri yang paling berguna untuk kehilangan berat badan:

1. Gandum Produk ini dapat merangsang fungsi saluran penghadaman yang betul. Mereka adalah antara yang paling murah, yang juga ditambah besar.
2. Oatmeal. Spesies ini sangat berguna untuk diabetes dan pencegahannya. Oat bran menghalang makan berlebihan, secara kekal mengekalkan perut penuh.

Kefir dengan bran

Bran dengan kefir adalah salah satu gabungan yang paling penting dalam diet dan hanya dalam diet manusia yang sihat.

Kursus diet berdasarkan kefir dan pembenihan adalah 14 hari. Hasil yang dijamin mematuhi peraturan pengambilan makanan - tolak 3-4 kg.

Setiap hari anda perlu minum pada perut kosong segelas air pada suhu bilik. Selepas setengah jam, anda perlu makan segelintir cendawan bijirin yang dikukus, membasuhnya dengan kefir.

Sebagai tambahan kepada penerimaan pagi, anda tidak boleh lupa minum kefir dengan bran pada waktu malam. Walau bagaimanapun, pada waktu petang lebih baik untuk memberi kefir kefir rendah lemak. Manfaatnya lebih jelas pada waktu makan malam.

Cara makan dedak

Penggunaan produk yang betul dan pengenalannya secara beransur-ansur ke dalam diet adalah perlu agar tidak membahayakan tubuh.

Peraturan asas untuk diikuti ketika memperkenalkan bran ke dalam diet:

• Teknik pertama produk ini harus dimulakan dengan 5 g (sudu teh) per hari. Kemudian anda boleh menambah secara beransur-ansur, membawa jumlah keseluruhan kepada dua sudu.
• Peraturan utama untuk menerima cendawan bijirin sihat adalah kehadiran wajib dalam diet. Serat makanan yang dimakannya hanya bermanfaat hanya dengan kehadiran air. Dan mereka mula mempamerkan sifat-sifat bermanfaat mereka hanya selepas pembengkakan.
• Jangan melebihi dos yang disyorkan. Walaupun ia adalah produk yang sangat berguna, tindak balas badan boleh menjadi tidak dapat diramalkan. Seringkali, makan berlebihan menyebabkan kembung, sakit di bahagian bawah abdomen dan sembelit.

Anda boleh menggunakan shell biji-bijian sama ada dalam bentuk tulen (dengan air atau kefir), atau menambahnya kepada bijirin, kue, salad dan sup kegemaran anda. Sangat mudah untuk menggunakan branulated branulated. Mereka mempunyai sifat yang sama seperti longgar, tetapi kurang berkalori.

Ciri-ciri ubat dedak

Memotong banyak orang yang disuntik ke dalam diet walaupun tanpa sebarang bukti. Walau bagaimanapun, terdapat senarai penyakit dan penyimpangan dari fungsi normal badan, apabila makanan berguna ini sangat disyorkan untuk digunakan.

• Diabetes. Serat, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam benih, mempunyai keupayaan untuk menormalkan tahap glukosa dalam darah.
• Kolesterol tinggi. Sekali lagi terima kasih kepada serat yang sihat.
• Hipertensi.

• Sembelit, termasuk kronik.
• Obesiti. Masalah ini boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan manusia.
• Kecenderungan untuk tindak balas alahan.
• Penyakit kulit, termasuk jerawat. Masalah seperti itu diketahui dapat dirawat dari dalam. Bran dari jerawat boleh meningkatkan keadaan kulit dengan ketara.
• Imuniti lemah.

Penggunaan bran dalam perubatan tradisional

Perubatan tradisional, seperti ubat tradisional, sering menggunakan resipi berasaskan bran.

• Dengan imuniti yang lemah, adalah disyorkan untuk mengambilnya dengan madu cair: 1 sudu kerang harus dicampur dengan madu untuk mendapatkan buburan dan makan pada satu masa.
• Bran untuk rambut juga membantu. Dengan penggunaan produk ini secara kerap bersama dengan susu rambut sebulan kemudian akan menjadi lebih halus dan hidup.

Bran dalam kosmetologi

Selalunya, semua yang dimakan seseorang, dia boleh gunakan untuk memperbaiki penampilannya sebagai topeng, losyen dan menggosok. Kerosakan untuk rawatan kecantikan seperti itu mustahil.

Kulit yang cenderung kering, mengupas dan menjadi meradang, perlu diberi makan dengan dedak baik dari dalam dan luar. Oleh itu, topeng sedemikian berguna untuknya:

1. Dalam madu yang dipanaskan pada mandi air, anda perlu menambah pembenihan dalam jumlah sedemikian sehingga massa tebal diperolehi.
2. Sapukan campuran pada muka dan leher dan tahan selama 10 minit.
3. Basuh dengan air suam.

Topeng wajah kaya bran ini boleh digunakan dua kali seminggu.

Mereka yang mempunyai kulit berminyak, disyorkan untuk mencuci bran, menggunakannya sebagai scrub.

1. Pre-rendam produk di dalam air sebelum bengkak.
2. Ambil sedikit pembenihan di telapak tangan dan perlahan-lahan sapu kulit wajah mereka tanpa merosakkannya.

Dalam kes sedemikian, adalah mungkin untuk membahayakan kulit hanya jika mereka menggosokkan wajah mereka secara berlebihan secara intensif.

Harm bran dan kontraindikasi

Walaupun banyak ciri-ciri bermanfaat dalam produk ini, jika ia digunakan secara tidak terkawal, ia boleh memudaratkan kesihatan. Sebagai contoh, penyakit gastrousus boleh bertambah teruk, terdapat kemungkinan fenomena yang tidak menyenangkan seperti kembung, usus bengkak. Vitamin pada masa yang sama cepat dikeluarkan dari badan, jadi hipovitaminosis mungkin berkembang. Kerosakan terhadap kesihatan boleh menjejaskan kerja otak dan sistem kardiovaskular.

Sekiranya anda melebihi dos serat harian, kesan sampingan seperti mual dan cirit-birit mungkin berlaku.

Serat pemakanan, yang terkandung dalam kuantiti yang besar dalam anak benih, mampu menahan penyerapan zat mineral seperti zink, besi, magnesium dan vitamin B12.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan dedak

Adalah sangat penting untuk memilih mana-mana produk dengan betul agar tidak menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan.

Bran boleh longgar dan pasir. Juga, mereka sering boleh didapati dalam bentuk roti.

Yang paling berguna dianggap longgar, kerana semasa pembentukan satu atau lain bentuk pembenihan (granul atau roti) mereka menambah tepung, yang dengan ketara meningkatkan kandungan kalori mereka. Dan ini, seperti yang kita tahu, boleh menjejaskan tubuh dan kesihatan secara negatif.

• Apabila membeli benih, lebih baik untuk memberi pilihan kepada mereka yang dijual di farmasi atau rantai supermarket besar. Terdapat lebih banyak kemungkinan untuk membeli produk berkualiti.
• Pastikan anda menyemak komposisi dedak. Ia tidak sepatutnya mempunyai penambah rasa dan perasa perisa dengan ciri-ciri berbahaya. Komponen ini tidak memberi manfaat kepada kesihatan.
• Pembenihan kulit harus sangat tipis.
• Dalam pakej dengan produk yang berkualiti tinggi yang disucikan tidak boleh menjadi sekam atau ia harus sangat kecil.

Simpan dedak harus pada suhu tidak melebihi 30 darjah hingga 7 hari. Pada suhu 10 darjah - 14 hari.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan dedak adalah satu isu penting yang harus diselesaikan setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka.

Bran - pengesahan bahawa penggunaan ubat makanan yang biasa, yang kaya dengan serat dan serat makanan, dapat memberi kesan positif pada kesihatan, meningkatkan kerja sistem pencernaan dan keadaan tubuh secara keseluruhan.

Manfaat dedak untuk tubuh manusia tidak dapat dinafikan. Apabila menambah benih untuk salad, bijirin, sup, pastri, seseorang pasti memberi sumbangan besar kepada kesihatannya. Tetapi jangan lupa tentang kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini, supaya tidak mencederakan diri anda.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-otrubi-dlya-organizma-kaloriynost.html

Bran - spesies, sifat berfaedah dan resipi untuk kesihatan

Makan buah-buahan harian, sayur-sayuran, buah beri, kita tidak berfikir tentang manfaat mereka, kerana kita tahu dari zaman kanak-kanak bahawa mereka kaya dengan vitamin dan mikro.

Walaupun bran mengandungi serat, kompleks mineral-vitamin yang merangsang sistem pencernaan, telah diketahui sejak zaman purba, mereka sering dikaitkan dengan fikiran kita dengan makanan haiwan kesayangan.

Mereka tidak boleh dipanggil berkhasiat, tetapi faedah bran untuk manusia adalah jelas - kulit yang bersih, kulit segar, saluran usus yang baik dan tolak pound tambahan.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Faedah bran untuk kesihatan manusia

Apa dedak?

Cangkang keras yang ditumbuhi tanaman bijirin, termasuk serat pemakanan, yang tidak boleh dicerna oleh tindakan enzim saluran gastrousus, tetapi mengatasi dengan baik dengan mikroflora nutrien usus besar, adalah apa yang dipanggil bran.

Dalam kehidupan, kita terbiasa dengan makan produk yang disucikan secara eksklusif: epal, timun, kentang, dan bijirin, dari mana kita perlu mengeluarkan lapisan atas, yang memikirkan bahawa semua bahan berbahaya terkumpul di dalamnya.

Anggaran semua nilai biologi bijirin awal yang terdiri daripada cangkang, kuman, lapisan aleuron, ternyata ia mengandungi kira-kira 85% sifat berguna.

Bijir disucikan adalah gluten, karbohidrat, ternyata tidak berguna, produk mati.

Kaedah mendapatkan dedak

Sebelum menghantar gandum ke kilang tepung, lapisan atas dengan kuman dibersihkan dari itu, yang menjejaskan rasa tepung. Jika tidak dialih keluar, ia akan dengan cepat pergi tengik.

Lapisan aleurone dengan warna coklat yang khas merosakkan rupa produk putih biasa.

Ternyata dalam proses menghasilkan tepung gandum gred tertinggi dan bijirin pra-dirawat, dedak menjadi kaya, mengandungi komponen berguna yang terdapat dalam lapisan yang biasanya dituai.

Faedah Bran - Faktor Utama

Baru-baru ini, pakar pemakanan memberi mereka tempat yang istimewa, bersama dengan kuman gandum, dalam menyusun menu seimbang yang membantu membersihkan tubuh racun, menghilangkan kilogram tambahan.

Terima kasih kepada serat, yang seseorang juga boleh mendapatkan dari sayur-sayuran, buah-buahan, biji, penggunaan makanan berkali-kali kurang, kerana mengisi perut, bahan penapaiannya menindas rasa lapar.

Kasar, asas berserat, seperti span buih, menyerap kelembapan yang berlebihan, sebatian logam berat, toksin, membentuk jisim tahi buas, yang, mengisi usus, akan keluar dan mengeluarkan semua bahan berbahaya.

Penerangan ringkas tentang semua jenis dedak - komposisi kimia mereka

Bergantung kepada budaya bijirin yang terpilih, mereka dibahagikan kepada subspesies berikut.

Oat Bran

Selain karbohidrat yang bermanfaat dan serat pemakanan kasar, protein sayuran kaya dengan 14 penting, 9 asid amino penting mempunyai; asid lemak tak tepu tak jenuh, tak tepu; lutein, lycopene diperlukan untuk penglihatan; vitamin kompleks - A, semua vitamin B, D, E, K, C, PP, H; Hampir seluruh jadual berkala - boron, vanadium, besi, iodin, kalium, kalsium, kobalt, silikon, magnesium, mangan, tembaga, molibdenum, natrium, nikel, selenium, sulfur, fosforus, fluorin, klorin, kromium, zink.

Keutamaan diberikan kepada mereka untuk mengambil bahagian dalam memulihkan fungsi normal organ-organ pencernaan.

Doktor asing memperhatikan keupayaan mereka yang unik - untuk mencegah perkembangan tumor usus besar.

Pakar gastroenterologi mengesyorkan untuk menggunakannya sebagai agen choleretic, oleh itu, termasuk dalam diet terapeutik yang melanggar fungsi hati, pundi hempedu.

Dedak gandum

Mereka mewakili kuman bijirin, kulitnya, lapisan aleurone, yang paling berguna kerana kandungan proteinnya - 40%, lemak - sehingga 10%, sukrosa - 5%, serat - 15%.

Kehadiran sejumlah besar komponen kompleks vitamin-mineral: beta-karoten, kumpulan B, A, E, asid pantotenik, iodin, besi, kobalt, tembaga, mangan, magnesium, natrium, zink mencadangkan bahawa mereka terlibat dalam proses peredaran darah, peraturan seluruh tubuh manusia menghasilkan hormon.

Terima kasih kepada mereka, adalah mungkin untuk mencapai peningkatan dalam visi, keadaan rambut, kuku, memperbaiki proses pertumbuhan semula.

Rye bran

Mereka mengandungi kira-kira 40% daripada serat makanan kasar yang membantu mencegah dan mengambil bahagian dalam rawatan penyakit tertentu: obesiti, gastroduodenitis, dysbacteriosis, penyakit yang berkaitan dengan kerja pankreas, hati, pundi hempedu, aterosklerosis.

Rye kaya dengan vitamin (A, B, E), komponen mineral, mengandungi sedikit lemak, tetapi banyak kanji, protein dengan asid amino dan gula.

Perlu diingat kehadiran asid lemak tak tepu Omega-3, Omega-6, dianggap sebagai antioksidan yang kuat, menyokong fungsi normal sistem kardiovaskular, otak, mengawal tahap kolesterol jahat dan mengambil bahagian dalam pembinaan sel-sel tubuh manusia.

Iodin yang diperlukan oleh kelenjar tiroid lebih banyak di sini daripada dalam gandum. Kekurangannya menjejaskan fungsi sistem badan.

Pada kanak-kanak dari semua peringkat umur, terdapat gangguan neuropsychiatrik, kelembapan perkembangan mental dan fizikal dengan kekurangan iodin.

Dedak beras

Wakili pecahan kerang biji coklat dan lapisan permukaannya.

Mereka mempunyai bau beras yang jelas, termasuk sebagai tambahan kepada komponen yang disenaraikan di atas pericarp, gluten, biji benih, kuman.

Fungsi utamanya adalah untuk membersihkan bahan-bahan yang tidak perlu dan berbahaya. Bran beras adalah produk kalori yang sangat tinggi - lebih daripada 300 kcal setiap 100 g.

Walaupun begitu, ia berguna kerana ia mengandungi: protein - lebih daripada 20%, jumlah serat makanan, lesitin, karbohidrat yang berguna - 25%, lemak - 15%, asid lemak tepu, vitamin (A, K, PP, E, vitamin kumpulan B).

Di antara makroelements kebanyakannya semua fosforus, kemudian pergi magnesium, kalium, natrium, kalsium, dari unsur surih - besi, zink, mangan dan lengkap rantai selenium, tembaga.

Jagung Bran

Baik kerana serat yang tidak larut, yang meningkatkan prestasi saluran pencernaan, adalah lebih daripada yang lain. Mereka sesuai untuk pencegahan kanser usus.

Dedak Amaranth

Ia diperolehi daripada butiran amaranth, shellnya diproses dan dimasukkan ke dalam keranjang belanja. Mereka telah muncul di pasaran baru-baru ini, tetapi permintaan untuk mereka semakin meningkat, kerana jumlah serat, protein, mineral, asid amino tiga kali lebih tinggi daripada gandum.

Kandungan kandungan vitamin dan mineral akan membuat persaingan yang baik terhadap spesies lain.

Bran mana yang dianggap paling berguna?

Secara umum, komposisi mereka serupa, tetapi masing-masing mempunyai nilai pemakanan dan tenaga sendiri.

Pakar pemakanan unggul memberi gandum. Mereka menguatkan sistem imun dengan baik, terima kasih kepada selenium dan zink untuk menahan toksin dan sinar ultraviolet.

Rye bran membantu sembelit, edema, obesiti. Mereka mampu mengawal paras gula darah pada orang yang menghidap diabetes.

Di tempat ketiga adalah beras berkalori tinggi, di mana sejumlah kecil selenium dan zink, tetapi kalium dan vitamin kumpulan B berlaku.

Bran untuk penurunan berat badan - peraturan aplikasi

Gunakan bran untuk penurunan berat badan harus 30-35 minit sebelum makan utama.

Pada masa ini, mereka akan mempunyai masa untuk membengkak di perut, dan bahagian makan tengah hari atau makan malam akan dikurangkan. Jangan lupa meminumnya dengan segelas air masak atau pinggul sup.

Mereka seperti kangkung yang berkilat lembut, menyerap bahan toksik, kolesterol jahat, dengan mudah membebaskan perut dan usus daripada makanan yang diproses, menormalkan sistem pencernaan, mewujudkan keadaan yang menggalakkan bagi mikroflora, pembiakan dan pembangunannya.

Ketahui lebih lanjut tentang bagaimana menggunakan bran untuk bercakap penurunan berat badan dalam video yang menarik ini.

Cara menggunakan bran (dos)

Produk rendah kalori yang berguna harus dimasukkan dalam makanan untuk tujuan pencegahan dan sebagai alat penyembuh.

Daripada makan malam yang hangat, segelas kefir dengan bran akan membantu menambah tenaga yang dibelanjakan.

Untuk mencapai kesan yang cepat, pre-mix bahan-bahan dan biarkan campuran selama 15 minit, sehingga biji-bijian membengkak.

Pilihan penggunaan banyak: keropok biasa boleh diganti dengan branulated bran, barang bakar gred tertinggi - roti dengan bran.

Tetapi perlu diingati bahawa jumlah air yang dikonsumsi mesti ditingkatkan kepada 3 liter, tanpa cecair, selulosa tidak dapat melaksanakan fungsi penyerap.

Dalam bentuk tulen, dos harian produk adalah sehingga 4 sudu besar. Anda boleh menggunakannya sebagai komponen tambahan dalam penyediaan pelbagai hidangan, minuman.

Adakah mungkin menggunakan bran untuk kanak-kanak?

Walaupun manfaat jelas bagaimana untuk mengambil dedak dan berapa banyak anak-anak usia prasekolah, lebih baik meminta nasihat doktor.

Pakar pemakanan menyedari bahawa faedah bran adalah jika anda memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak kerana sebab-sebab berikut:

• menurun selera makan;
• masalah usus, sembelit;
• ARI dan ARVI yang kerap;
• tahap hemoglobin yang dikurangkan;
• obesiti remaja.

Oleh kerana komposisi mineral yang kaya, yang terdapat dalam dedak, selepas penggunaannya pada kanak-kanak menguatkan sistem otot dan tulang.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan dedak?

Sudah tentu di mana-mana pasar raya di jabatan "pemakanan pemakanan" anda boleh mencari dan memilih pilihan terbaik untuk produk ini.

Dasar harga yang berbeza dan penerangan terperinci mengenai pakej akan membantu untuk memuaskan setiap pelanggan.

Tidak ada perbezaan di antara mereka, malah produk dengan kos rendah memenuhi semua keperluan standard.

Untuk menarik pelanggan, sesetengah syarikat menggunakan perasa, penambah rasa, gluten, tepung, tetapi manfaat bran dari produk sedemikian menguap.

Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pilihan tanpa kekotoran dan aditif.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa produk ini tidak berbau dan tidak enak, sama sekali tidak sama. Setelah membuka bungkusan itu, pastikan tiada tanda acuan, rasa pahit, warna kelabu-coklat dianggap sebagai norma.

Jika produk itu berkualiti tinggi, maka ia perlu disimpan di dalam balang kaca dengan penutup yang ketat, di tempat yang gelap dan sejuk.

Siapa bran bran?

Bran bukanlah ubat penawar untuk semua penyakit, jadi jangan gunakannya untuk masa yang lama. Tempoh optimum adalah kursus selama 10 hari.

Ia dilarang keras untuk digunakan untuk orang yang menderita:

• penyakit pelekat;
• cirit-birit;
• kolitis akut;
• penyakit gastrousus di peringkat akut yang membesar;
• kanak-kanak di bawah 1 tahun.

Benar-benar apa-apa produk mempunyai kedua-dua sisi positif dan negatif.

Kerosakan utama dari penerimaan dedak yang berlebihan dan tidak terkawal adalah bahawa mereka juga boleh mengeluarkan nutrien dari badan.

Diet yang sihat membantu meningkatkan kesejahteraan, mood, memberikan bekalan tenaga dan tenaga. Sama ada untuk memasukkan bran dan ka dalam diet anda, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Dan jangan lupa melanggan kemas kini blog saya dan kongsi penerbitan ini dengan pelanggan anda di rangkaian sosial.

Dengan anda Alyona Yasneva, selamat tinggal!

JOIN GROUPS saya dalam rangkaian sosial

http://zdorovyda.ru/polza-otrubej/