Berapa banyak kalori di dorado

Kalori dan nilai pemakanan dorado (100 g)

Kalori: 95 kcal
Protein: 17 g
Lemak: 3.2 g
Karbohidrat: 0 g

Dorado adalah sejenis ikan, ikan crucal, yang mempunyai nama lain - "spar emas" kerana jalur emas yang terletak di antara mata. Terdapat nama lain dorado.

Penerangan Dorado

Perak kelabu, skala serrated, profil kepala curam (dahi tinggi) - ini adalah penerangan ringkas tentang ciri-ciri luaran ikan ini. Berat maksimum boleh mencapai 17 kg, dan panjang badan - 70 cm. Pemakanan dorado terdiri terutamanya daripada ikan, moluska dan krustasea, walaupun kadang-kadang boleh dimakan dengan alga. Satu lagi keunikan ikan ini ialah, selepas dilahirkan sebagai lelaki, selepas kira-kira 3 tahun hidup, lelaki lelaki itu dijelmakan semula menjadi seorang wanita. Di bawah keadaan semula jadi, dorado tinggal di Laut Mediterranean dan Lautan Atlantik sebelah timur. Lebih dari 20 tahun yang lalu, pada akhir abad kedua puluh, dorado mula berlaku di perairan Laut Hitam.

Penanaman Dorado

Orang-orang Rom kuno adalah orang pertama yang mengembangkan dorado pada skala perindustrian, setelah melihat sifat pemakanan yang unik. Dan orang-orang Yunani kuno berpendapat bahawa Aphrodite sendiri telah menghantar dorado kepada mereka.

Greece, Turki, Itali dan Sepanyol adalah pengeluar utama ikan berharga ini. Keadaan iklim khas dibuat untuk pengeluaran produk ini. Kini, ladang ikan ladang membekalkan dorado ke banyak negara di planet besar kita. Ini terutamanya ikan seberat 300 gram hingga 1 kg, walaupun spesimen yang lebih besar juga ditanam. Dalam penangkaran, dorado diberi makan dengan granul yang ditekan khas. Kitaran penuh adalah kira-kira satu setengah tahun, ikan agak berubah-ubah dalam mengekalkan keadaan, oleh itu kosnya agak tinggi.

Pada masa ini, yang paling popular adalah dua jenis dorado: "royal" dan "grey." Nama "diraja" bercakap untuk dirinya sendiri. Rasa ikan ini benar-benar diraja, daging mempunyai warna merah jambu dan rasa halus.

Kualiti berguna ikan dorado

Beli dorado hari ini di kedai-kedai Rusia tidak sukar - anda boleh dengan senangnya menemuinya dalam pelbagai jenis kedai yang baik. Semua pembeli sedar salmon atau trout, tetapi ramai yang tidak tahu apa-apa tentang ikan dorado luar negara. Jadi kenapa penduduk Mediterranean seperti dia begitu banyak?

Pertama, terdapat sedikit benih dalam fillet, banyak daging.
Kedua, 100 gram fillet ikan ini mengandungi hanya 1.5 hingga 3 gram lemak, yang menjadikan Dorada sebagai produk makanan yang luar biasa. Ideal bagi mereka yang menjalani gaya hidup sihat, ingin menurunkan berat badan atau mengalami masalah pencernaan atau hati.
Ketiga, dorado mudah dicerna. Dan protein yang terdapat dalam ikan ini adalah "bahan binaan" yang sangat baik untuk sel-sel badan kita.
Keempat, ia mengandungi banyak unsur surih, di antaranya perlu diperhatikan yodium. Penggunaan biasa doradois adalah pencegahan bukan sahaja penyakit kelenjar tiroid, tetapi juga penguatkan imuniti kita, peningkatan ingatan dan keadaan umum badan. Malangnya, di Rusia banyak orang mengalami penyakit yang berkaitan dengan kekurangan iodin dalam tubuh.
Kelima, dorado kaya dengan asid polyunsaturated Omega-3, dan ini, tentu saja, adalah pencegahan penyakit kanser dan vaskular dan jantung.
Dan kalium, mangan, selenium, vitamin! Ini hanya sebuah gudang! Dan semua ini dalam satu produk.

Kelebihan dorado itu boleh dipanggil hakikat bahawa ia boleh disediakan seperti yang anda suka dan dengan apa sahaja. Cara dan resipi jisim: dalam ketuhar, di atas panggangan, dalam kuali. Anda boleh berkhidmat dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, anda juga boleh makan mentah, disediakan segar. Zaitun, lemon, herba pedas, wain putih dengan sempurna akan menegaskan rasa lembut dorado.

Kontraindikasi untuk makan dorado

Sudah tentu, ini tidak bermakna sama sekali bahawa ia adalah perlu untuk berhenti makan produk domestik, tetapi untuk benar-benar beralih kepada hanya makan ikan ini. Dalam semua yang anda perlukan untuk mematuhi langkah itu, supaya tidak memudaratkan badan. Lagipun, lebihan yodium yang sama boleh membahayakan kesihatan kita.

Ia juga perlu diingati bahawa gilthead adalah produk yang agak luar biasa dan juga eksotik untuk Rusia. Dan supaya anda perlu memasukkannya dengan teliti ke dalam diet anda, agar tidak menyebabkan reaksi alergi. Terutama berhati-hati untuk menggunakan dorada adalah perlu bagi mereka yang terdedah kepada alahan makanan. Dengan berhati-hati adalah perlu untuk memberikan dorado dan anak-anak, tulang kecil dapat ditemui.

Intoleransi individu terhadap produk ini juga merupakan kontraindikasi terhadap penggunaan dorado.

Sekarang bahawa anda telah menyedari semua kualiti dorado, berasa bebas untuk memasukkan ikan yang indah ini dalam senarai membeli-belah anda. Manjakan diri anda atau orang tersayang anda dengan produk diet ini!

http://pohudet-legko.ru/kaloriynost-produktov/skolko-kaloriy-v-dorado.html

Dorado

Ikan Dorado juga dipanggil lada crucian dan dimiliki oleh keluarga Alat ganti. Nama terkenal untuk dorado ialah: spar emas, aurata, sparus, lampuka, ikan lumba-lumba, coriphene.

Dorado fillet mengandungi protein, lemak, vitamin B, E, D, A, PP, kalium, fosforus, magnesium, kalsium, fluorin, yodium, tembaga, mangan, zink, besi, litium, boron, selenium, linolenik, styoride dan asid linolenik, asid lemak omega-3, asid amino: arginine, histidine, lisin, valine, tryptophan, isoleucine, leucine, phenylalanine, methionine, threonine, alanine, aspartic acid, gliserin, asid glutamat, proline, tirosin, sistein.

Lemak tepu dalam 100 g ikan mengandungi 0.19 g, tak larut - 0.12 g, tak tepu - 0.17 g.

Daging ikan dorado putih, padat, dan sangat hypoallergenic.

Kalori dorado - 87 kalori per 100g ikan yang boleh dimakan.

Dorado fillet

Pengambilan dorado secara berkala kerana kandungan iodinnya berguna untuk masalah dengan kelenjar tiroid.

Mereka yang duduk di diet rendah kalori dengan penekanan pada makanan rendah lemak rendah kalori dorado dan jumlah minimum lemak akan berguna. Nah, hakikat bahawa anda boleh makan ikan ini mentah dan rebus boleh dibakar atau dimanggang.

Dilihat dari ulasan tentang dorado mereka yang menggunakan ikan dalam diet mereka, ia digabungkan dengan banyak sos, dengan hampir mana-mana hidangan sampingan, tidak memerlukan penambahan rempah, yang sering dilarang dalam diet - fillet dorado mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan.

Di samping itu, pakar pemakanan mengesyorkan memberi perhatian kepada ikan dorado, bukan sahaja kepada mereka yang kehilangan pound tambahan.

Pengambilan secara teratur sebarang jenis dorado, walaupun dua kali seminggu akan membantu mencegah serangan jantung dan aterosklerosis, memulihkan paras kolesterol, dan menurunkan kadar glukosa darah.

Kontraindikasi untuk makan dorado

Ulasan dorado, menyebabkan alahan, masih ada, tetapi ia berlaku dalam kes yang jarang berlaku, pada individu yang tidak bertoleransi terhadap ikan atau makanan laut ini secara umum.

Tiada tulang besar di dalam ikan, tetapi terdapat banyak yang kecil, jadi tidak disyorkan untuk memberikannya kepada anak-anak kecil.

Adalah penting untuk dapat memilih ikan segar untuk mengelakkan keracunan. Ciri utama dorado segar adalah daging anjal, bentuk yang cepat dipulihkan selepas menekan. Ikan insang harus merah gelap, permukaannya harus bersinar dan bersih, daging harus seragam, putih atau sedikit merah jambu, bergantung pada variasi dorado.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

Banyak ubat yang pada mulanya dipasarkan sebagai ubat. Sebagai heroin, misalnya, pada asalnya dipasarkan sebagai ubat untuk batuk bayi. Cocaine disyorkan oleh doktor sebagai anestesia dan sebagai cara meningkatkan ketahanan.

Berjuta-juta bakteria dilahirkan, hidup dan mati dalam usus kita. Mereka boleh dilihat hanya dengan peningkatan yang kuat, tetapi jika mereka bersama-sama, mereka akan sesuai dengan cawan kopi biasa.

Ubat alahan di Amerika Syarikat sahaja membelanjakan lebih dari $ 500 juta setahun. Adakah anda masih percaya bahawa satu cara untuk akhirnya mengalahkan alergi akan dijumpai?

Purata jangka hayat dari tangan kiri adalah kurang daripada tangan kanan.

Menurut kajian, wanita yang minum sebotol bir atau wain seminggu mengalami peningkatan risiko kanser payudara.

Semasa operasi, otak kita menghabiskan jumlah tenaga yang sama dengan bola lampu 10 watt. Oleh itu, imej mentol di atas kepala pada saat munculnya pemikiran yang menarik tidak begitu jauh dari kebenaran.

Seseorang yang mengambil antidepresan dalam kebanyakan kes akan mengalami kemurungan sekali lagi. Jika seseorang mengatasi kemurungan dengan kekuatannya sendiri, dia mempunyai peluang untuk melupakan keadaan ini selama-lamanya.

Doktor gigi muncul agak baru-baru ini. Kembali pada abad ke-19, merobek gigi buruk adalah tanggungjawab seorang tukang gunting biasa.

Para saintis Amerika melakukan eksperimen pada tikus dan menyimpulkan bahawa jus tembikai menghalang perkembangan aterosklerosis vaskular. Satu kumpulan tikus meminum air kosong, dan jus tembikai kedua. Akibatnya, kapal-kapal kumpulan kedua bebas dari plak kolesterol.

Para saintis dari University of Oxford menjalankan beberapa kajian di mana mereka menyimpulkan bahawa vegetarianisme boleh memudaratkan otak manusia, kerana ia membawa kepada penurunan jisimnya. Oleh itu, saintis mencadangkan supaya tidak mengecualikan ikan dan daging dari diet mereka.

Terdapat sindrom perubatan yang sangat ingin tahu, sebagai contoh, obsesif obsesif objek. Dalam perut seorang pesakit yang mengidap mania ini, 2500 objek asing ditemui.

Buah pinggang kita dapat membersihkan tiga liter darah dalam satu minit.

Suhu badan tertinggi dicatatkan dalam Willie Jones (AS), yang dimasukkan ke hospital dengan suhu 46.5 ° C.

Penggetar pertama dicipta pada abad ke-19. Dia bekerja di enjin wap dan bertujuan untuk merawat histeria wanita.

Semasa hidup, orang biasa menghasilkan sebanyak dua kolam air liur yang besar.

Psoriasis adalah penyakit kronik yang tidak berjangkit yang menjejaskan kulit. Nama lain untuk penyakit ini adalah bersisik. Plak psoriasis boleh diletakkan di mana.

http://www.neboleem.net/dorado.php

Calorie Dorado (Ikan dan makanan laut). Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Dorado (Ikan dan Makanan Laut)".

Nilai tenaga Dorado (Ikan dan Makanan Laut) membuat 96 kcal.

Sumber utama: Internet. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/125057.php

Dorado

The dorado (dorada) adalah ikan laut dari keluarga Sparova, yang sering disebut karp laut. Nama dorado berasal dari dorado Perancis, iaitu, emas, kerana di antara mata dorado terdapat jalur emas melintang. Ikan adalah perkara biasa di Laut Mediterranean dan di Lautan Atlantik, pembekal utama dorado ke pasaran dunia adalah Turki, Sepanyol dan Itali.

Dorado mempunyai badan yang berbentuk oval dengan sudut yang tajam, rata-rata menyingkat. Berat ikan biasa bervariasi dari 100 hingga 600 gram, tetapi individu lebih besar. Dorado sepenuhnya ditutup dengan skala (kepala juga) perak. Daging Dorado putih, kadang-kadang sedikit berwarna merah jambu, padat dan elastik, dengan rasa halus dan aroma halus.

Kalori dorado

Ikan dorado kalori adalah 96 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan sifat bermanfaat dorado

Dorado dianggap sebagai produk diet, dengan kandungan kalori yang rendah dan kandungan lemak minimum, ikan itu mengandungi jumlah protein yang mudah dicerna, yang diperlukan untuk pembinaan sel-sel badan (pengalir). Dorado mempunyai komposisi kompleks mineral yang unik, termasuk: kalium, zink, yang meningkatkan keadaan kulit dan memastikan daya hidup spermatozoid, mangan, yang bertanggungjawab untuk kejelasan impuls saraf, iodin, tanpa hormon tiroid dan fosforus yang diperlukan untuk pembinaan, tidak dihasilkan, mengukuhkan dan berfungsi normal tisu tulang. Hidangan Dorado disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet sekurang-kurangnya seminggu sekali.

Dorado bahaya

Dalam kes yang jarang berlaku, terdapat intoleransi individu terhadap dorado, semua yang lain perlu menggunakan ikan ini dengan teliti, ia mempunyai banyak tulang kecil.

Pemilihan dan penyimpanan Dorado

Ikan dorado yang sejuk perlu mempunyai mata yang bersih dan badan anjal, supaya selepas menekan dengan jari anda tidak akan ada penyok, skala tidak mempunyai tanda-tanda kerosakan. Ikan segar harus disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 hari, jika anda tidak merancang untuk menggunakannya, anda boleh membekukan dorado, setelah membersihkan sisik dan memotongnya.

Dorado dalam memasak

Di negara-negara Mediterranean, dorado dipanggang di atas panggangan, meletakkan herba pedas dan menghidangkan ikan dengan lemon dan sayuran. Dorado boleh dimasak dalam oven, dibungkus dalam kerajang atau menggunakan pengukus. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk memasak dorado sepenuhnya, untuk memelihara juiciness dan rasa ikan dengan cara yang terbaik.

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai ikan dorad dalam klip video "Dorada Fish" dari program "Hidup Sihat!".

http://www.calorizator.ru/product/sea/dorado

Komposisi, kandungan kalori dan sifat dorado

Dorado adalah ikan dari keluarga alat ganti, yang tinggal di Laut Mediterranean dan Lautan Atlantik, di peringkat lintang tropika dan subtropika. Sejak habitatnya hebat, ia adalah hidangan kegemaran di kalangan banyak negara. Dari sini dan pelbagai nama ikan ini: ikan karang, spar emas, korifena, orat, sparus. Dorado dalam bahasa Sepanyol bermaksud "emas." Jadi ikan itu dinamakan kerana corak berbentuk bulan sabit emas di kawasan mata.

Apa yang diketahui tentang dorado?

Ikan ini berwarna perak, biru-hijau atau kekuningan dengan bahagian depan yang menonjol. Dorado adalah pemangsa, memakan ikan kecil, krustasea, tetapi ia juga boleh memakan alga. Maksimum tumbuh sehingga tujuh puluh sentimeter dengan berat tujuh belas pound. Sekali, spesimen empat puluh kilogram ditangkap. Menanam ikan dalam keadaan tiruan, mereka cuba membekalkannya kepada pengguna dalam saiz kecil (dari 300 gram hingga satu kilogram dan 25-40 cm panjang).

Dalam tempoh pembangunan ini, daging ikan adalah sangat tender. Coryphons biasanya tidak berkumpul di kawanan, turun ke kedalaman dan memburu satu demi satu. Ikan mempunyai harta yang menarik - ia mengubah jantina dalam proses pembangunan. Pada tahun ketiga kehidupan, lelaki diubah menjadi wanita.

Di Malta, ikan tidak hanya popular kerana rasa. Jewelers memproses gigi besar Corifen, memasukkannya ke dalam rim cincin dan menyebarkan ular dengan gigi mereka. Produk ini diberikan nilai mistik.

Penanaman buatan

Redfin dikenali dan popular sejak beberapa ketika. Rom kuno adalah yang pertama menanam ikan dengan cara tiruan. Mereka mencipta kolam garam, di mana mereka menggemukkan dorado, dan kemudian ditangkap dan dimakan dengan keseronokan. Walau bagaimanapun, nilai pemakanan dan terapeutik ikan diketahui.

Pada masa ini, ladang-ladang ikan untuk penanaman karbohidrat salib adalah di Perancis, Sepanyol, Greece, Itali, dan Turki. Mereka belajar membiaknya dalam keadaan khas: di bilik tertutup dengan cahaya tiruan, menyesuaikan "masa hari" mengikut budi bicara mereka. Petani mengawal kesucian dan keselamatan air, ketiadaan mikroorganisma yang berbahaya di dalamnya, memberi makan ikan dengan makanan pasir khas. Dapatkan dua jenis kelezatan: diraja (dengan fillet halus warna merah jambu) dan kelabu (dengan daging wangi putih padat). Ikan ditangkap pada usia tidak lebih daripada dua tahun, walaupun di alam liar ia hidup sehingga sepuluh.

Dorado memilih keadaan habitat. Untuk mendapatkan produk yang baik, anda perlu bekerja keras. Ini ditunjukkan dalam kos makanan istimewa. Ikan eksport ladang ke banyak negara, ia juga boleh didapati di rak kami.

Komposisi, KBSTU

Pakar pemakanan mencatatkan pemakanan, nilai tenaga dorado dan komposisi BJU yang berjaya. Dalam 100 gram ikan hanya 96 kcal. Ia mengandungi 18 gram protein dan hanya 2 gram lemak. Bagi karbohidrat, mereka tidak hadir sepenuhnya. Ini bermakna bahawa produk ini sesuai untuk memunggah diet dan penurunan berat badan. Tetapi adalah patut dipertimbangkan bahawa kandungan kalori ikan goreng meningkat kepada 140 kcal, jadi lebih baik untuk membakarnya.

Jadual-jadual unsur surih bass laut diketuai oleh kalium (415 mg), diikuti dengan fosforus (143 mg), sejumlah besar natrium (89 mg), magnesium (30 mg) dan kalsium (15 mg). Di samping itu, ikan mempunyai iodium tinggi, selenium dan zink. Dorado kaya dengan vitamin B, terutama B5 dan B6. Ia juga mengandungi vitamin H - 10 mg, PP - 5.9 mg, A - 53 mg. Ikan ini mengandungi asid lemak tepu (Omega-3), lemak tak jenuh tunggal dan tepu tak tepu.

Manfaat dan bahaya

Terdapat pendapat bahawa jika dorado dimakan dua atau tiga kali seminggu, maka aterosklerosis dan penyakit yang berkaitan dengan degradasi otak, gangguan memori dapat dielakkan. Ikan mengandungi banyak kalium, dan ia menyumbang kepada pengayaan sel-sel otak dengan oksigen dan meningkatkan prestasi mental.

Dorado kaya dengan protein mudah dicerna, yang mempengaruhi pembentukan tisu otot, oleh itu ikan disyorkan untuk atlet. Protein dengan cepat menghilangkan rasa lapar, dan diberi hakikat bahawa ikan itu mempunyai kalori rendah dan tidak gemuk, ia digunakan untuk merawat obesiti.

Kehadiran asid lemak tak tepu membantu badan melawan kanser. Ikan mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dan tekanan darah. Sebilangan besar yodium menjadikan produk ini berguna untuk orang yang mengidap penyakit kelenjar tiroid, gangguan pemindahan haba. Iodin juga menyumbang kepada pembangunan sistem muskuloskeletal. Penggunaan dorado dalam diet menghalang kencing manis, serangan jantung, menguatkan sistem imun, meningkatkan proses metabolik.

http://eda-land.ru/ryba/sostav-svojstva-dorado/

Dorado ikan: kalori dan BJU, manfaat dan kemudaratan kepada badan, resipi

Dorado adalah ikan yang lazat yang selama berabad-abad telah menjadi sebahagian daripada diet orang-orang Mediterranean dan Asia yang tinggal berhampiran lautan. Penggunaannya mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia dan fungsi seluruh organisma. Komposisi daging ikan termasuk asid lemak tak tepu dan tak jenuh tunggal, vitamin A, PP, kumpulan B. Dorado - salah satu pemimpin di antara jenis ikan laut dari segi kandungan yodium. Ia juga kaya dengan kalsium, fosforus, besi, zink, dan mineral penting lain.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nina peramal wanita bernama Nina: "Wang akan sentiasa banyak jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Ikan mengandungi protein mudah dicerna, jadi ahli pemakanan mengesyorkannya kepada atlet dan orang yang ingin menghilangkan pound tambahan. Penggunaannya secara tetap meningkatkan fungsi jantung dan kelenjar tiroid, meningkatkan aktiviti otak, dan menormalkan kolesterol dalam darah.

Dorado adalah ikan berkhasiat yang lazat dari keluarga Sparov. Di seluruh dunia ia juga dikenali dengan nama lain: ikan laut, coryphena, spar emas, aurata.

Dari bahasa Sepanyol, perkataan "dorado" diterjemahkan sebagai "emas." Nama ini diberikan kepada penduduk marin kerana ciri-ciri garis emas yang terletak di dahi dan di antara mata ikan.

Dorado ditemui terutamanya di perairan Lautan Atlantik dan Laut Mediterranean. Ia juga ditanam dalam keadaan tiruan di Turki, Greece, Sepanyol dan Itali. Ikan digunakan untuk menyediakan hidangan lazat, yang di sesetengah negara adalah makanan lazat. Contohnya, orang-orang Asia Minor dan Mediterranean merawat pelancong dan tetamu negara mereka dengan hidangan tradisional dari dorado.

Populariti bass laut adalah kerana rasa halus dan kandungan kalori yang rendah dalam dagingnya.

Jadual menunjukkan nilai kalori dan nilai pemakanan (BJU) pasangan emas segar setiap 100 gram:

Kalori dorado adalah 94 kcal.

Ciri-ciri bermanfaat ikan untuk tubuh manusia kerana komposisi kimianya yang kaya.

Doktor mengesyorkan makan dorado 2-3 kali seminggu. Keutamaan harus diberi kepada ikan, dibakar dalam oven, panggang atau dalam periuk perlahan.

Faedah untuk badan:

1. Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Para saintis telah menunjukkan bahawa orang yang sering makan hidangan ikan kurang berkemungkinan menderita penyakit jantung.
2. Mengetatkan badan dengan protein, yang menghilangkan kelaparan dan mengambil bahagian dalam membina tisu otot.
3. Membantu menurunkan berat badan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan dorado kepada orang yang merancang untuk menghilangkan pound tambahan. Makan ikan dalam kombinasi dengan makanan rendah kalori mempunyai kesan yang bermanfaat pada saluran pencernaan dan mempercepat proses kehilangan berat badan.
4. Memberi oksigen ke sel-sel otak dan merangsang proses pemikiran kerana potassium, yang merupakan sebahagian daripada. Juga, makanan tinggi kalium membantu menguatkan otot jantung dan menormalkan tekanan darah.
5. Memperkayakan dengan iodin - unsur yang terlibat dalam pembentukan hormon tiroid. Dalam tubuh manusia, ia juga mengawal pengawalan terma badan, bertanggungjawab untuk pembangunan sistem musculoskeletal yang betul dan menggalakkan metabolisme normal.

Dorado boleh dimakan oleh hampir semua orang tanpa sekatan. Satu-satunya contraindication untuk penggunaannya adalah idiosyncrasy.

Ramai ibu muda bertanya-tanya tentang faedah ikan untuk tubuh anak kecil. Sebagai makanan komplementer pertama kepiting laut, tidak digalakkan masuk ke dalam diet, kerana ia ditanam dalam keadaan buatan yang dibuat secara buatan. Pediatrik dinasihatkan untuk memberi makan bayi dengan ikan kod, ikan salmon Atlantik atau ikan trout.

Ada tulang kecil di dorado, jadi ia harus dimakan dengan hati-hati supaya tidak membahayakan kesihatan. Terutamanya amaran ini berlaku kepada kanak-kanak yang secara tidak sengaja menelan tulang ikan.

Pakar pemakanan memberi nasihat untuk makan ikan di panggang atau panggang.

Salah satu cara yang paling berguna untuk memasak ikan adalah untuk membakar kerajang. Berikut adalah resipi mudah yang akan mengejutkan anda dengan rasa.

Ramuan untuk hidangan:

dorado - 2 bangkai;
lemon - 1 pc.;
bawang merah - 1 pc.;
Minyak zaitun (sayuran) - 4 sudu besar. l.;
bawang putih - 2 ulas;
garam kasar (lebih baik laut) - 2 sdt;
tanah basil - secubit.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Bersihkan ikan dari timbangan, keluarkan insang dan perut, basuh bersihkan bangkai dan kering dengan tuala kertas.
2. Rebus lemon dengan air mendidih dan tuangkan 1 sudu teh. mengupas. Kemudian, bersama-sama dengan bawang, potong ke dalam cincin.
3. Sediakan pengasam: Tuangkan semangat lemon, garam laut, bubuk tanah dan bawang putih yang dicincang halus, tuangkan minyak zaitun dan kacau dengan teliti. Berus dorado perapan di dalam dan luar.
4. Letakkan sedikit bawang dan 2-3 keping lemon pada kepingan foil. Letakkan ikan di atas kerajang. Di atas bangkai menghiasi sepasang irisan bawang dan lemon. Balut kerajang dengan ketat. Ulangi tindakan yang sama dengan ikan kedua.
5. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu 200 darjah, selama 20-25 minit. Kemudian buka foil dan panggang ikan selama 15 minit lagi hingga coklat.

Hidangan siap boleh dihidangkan dengan kentang panggang, sayuran segar atau sayur-sayuran.

Ramuan untuk hidangan:

dorado - 2 bangkai;
terung - 1 pc.;
zucchini - 1 pc.;
Tomato - 2 buah;
lemon - 1 pc.;
rempah - secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Bersihkan salib laut dari skala, keluarkan persendian dan insang. Basuh bangkai dan pat kering dengan tuala. Buat di belakang 3 cucukan cetek secara menyerong.
2. Rempah-rempah (garam, ketumbar, lada hitam, rempah-rempah Mediterranean) bercampur-campur dan memarut ikan. Tuangkan dengan jus lemon. Marinate di dalam peti sejuk selama 30-60 minit.
3. Basuh sayuran dan potong ke dalam bulatan.
4. Panaskan panggang dan letakkan ikan lada dengan minyak sayuran di atasnya. Goreng pada setiap sisi selama 5-6 minit. Untuk daging yang dibakar sama rata, adalah disyorkan untuk menjadikan bangkai lebih kerap.
5. Gorengkan sayuran di atas panggangan dan garam.

Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan irisan lemon atau limau dan herba segar.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah seorang pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya amat mengecewakan, dikelilingi oleh kedutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana untuk menghapuskan kedutan dan beg di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana untuk menangani pembengkakan dan kemerahan? Tetapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tetapi bagaimana untuk meremajakan mereka? Pembedahan plastik? Saya dapati - tidak kurang daripada 5 ribu ringgit. Prosedur perkakasan - fotorejuvenation, gas-cecair pilling, radio lifting, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ialah 1.5-2000 dolar. Dan bila hendak mencari semua masa ini? Ya, dan masih mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, bagi diri saya, saya memilih cara lain.

http://nadietu.net/dietary-products/seafood/dorado-ryba.html

Dorado

Penerangan

Dorado - Crucian carp (Dorado, Sea Bream) adalah ikan dari keluarga Sparova, ia diagihkan terutamanya di bahagian tropika dan subtropika di semua lautan dan laut bersebelahan.

Korifena (dorado) adalah makhluk yang agak pelik, dengan kepala yang membosankan, sirip punggung yang panjang dan sirip ekor yang dibahagikan dengan jelas. Seringkali, ikan lumba-lumba juga dipanggil caryphine, dan di kebanyakan pelabuhan Pasifik - mahi-mahi. Di beberapa tempat di dunia, ia juga dipanggil dorado. Salah satu ciri yang membezakan - warna biru-hijau dan kuning yang hebat, yang cepat berubah menjadi pucat selepas kematian ikan. Korifena berhijrah ke jarak jauh, ia boleh ditemui di laut yang sederhana dan tropika di seluruh dunia. Catatkan berat 39.4 kg.

Ikan Dorado dikenali di dunia untuk masa yang lama, dan sentiasa menjadi ikan yang paling popular di Mediterranean. Di Rom kuno, daging ikan ini sangat dihargai, oleh itu ia disimpan secara khusus dan diberi makan di kolam garam dan kolam renang. Di Venice, kaedah pemakanan ini wujud pada akhir abad XIX. Di Malta, para perhiasan memotong gigi berbentuk gigi dari dorado menjadi cincin dan meletakkannya dijual di bawah nama gigi serpentin, yang menurut legenda, mempunyai sifat ajaib. Dorado adalah hidangan utama orang-orang Mediterranean dan Asia Kecil, ia adalah ikan paling terkenal di kalangan pelancong yang melawat Hawaii - ia paling sering dijumpai di restoran-restoran Hawaii. Di restoran ikan di Malta, ikan besar ini dihidangkan secara keseluruhan dengan kepala dan ekor, dan pai ikan yang sangat lezat dengan sayur-sayuran dan buah zaitun dibuat darinya. Gourmets lebih suka saiz ikan 25-40 cm, digoreng dalam kuali atau dimasak dalam bentuk besar dalam ketuhar. Rasanya paling baik apabila dimasak secara keseluruhan.

Sejarah dan pengedaran

Dorada dikenali di dunia untuk masa yang lama dan sentiasa menjadi ikan yang paling popular di Mediterranean. Pada zaman dahulu, dorada telah didedikasikan untuk dewi cinta, Aphrodite, bukan hanya sebagai yang paling indah, tetapi juga sebagai ikan yang sangat enak. Di Rom kuno, daging ikan ini sangat dihargai, oleh itu ia disimpan secara khusus dan diberi makan di kolam garam dan kolam renang. Di Venice, kaedah pemakanan ini wujud pada akhir abad XIX. Di Malta, tukang emas memangkas gigi anjing laut di cincin dan meletakkannya dijual di bawah nama gigi serpentin, yang menurut legenda, mempunyai sifat ajaib. Dan di pulau-pulau Caribbean, dorado dipanggil "Dewi Cinta," dan dipercayai bahawa dia mesti dicicipi dengan orang yang dicintainya.

Di Eropah, dorada ditambang terutamanya di Mediterranean. Sepanyol, Perancis, Itali dan Turki terutamanya terlibat dalam memancing ikan ini. Di samping itu, lebih baru-baru ini, gilthead telah berjaya dibiakkan di ladang ikan.

Permohonan

Dalam keluarga giliran sporace dianggap makanan istimewa yang paling canggih. Buahnya yang lembut dan lembut berwarna merah muda mempunyai aroma halus dengan rasa manis yang manis, ia mempunyai beberapa tulang. Oleh kerana manfaat masakan ini, ikan ini tidak tergolong dalam kategori murah.

Memasak dorada boleh menjadi pelbagai cara, yang paling penting, tidak mendedahkannya kepada rawatan haba terlalu panjang. Ia perlu disimpan di dalam ketuhar selama 5-10 minit (bergantung kepada kaedah penyediaan), pasangan lebih lama selama lima belas minit, tetapi di atas panggangan dan kuali itu sudah cukup untuk menggoreng selama 1.5-2 minit pada setiap sisi sehingga teduh mutiara muncul pada potong. Bream laut yang besar membuat 2 atau 3 luka pada tebal, tebal sehingga ikan boleh merata mencapai kesiapan.

Pergi dengan baik dengan wain putih dorada, sos lemon minyak atau zaitun, parut dengan tomato. Pada hidangan sampingan yang sesuai rebus asparagus pucuk, nasi atau sayur-sayuran. Wain putih burgundy yang baik sesuai dengan dorade. Ia menyegarkan dan pada masa yang sama menekankan rasa hidangan tersebut.
Di restoran ikan di Malta, dorada besar dihidangkan secara keseluruhan, dengan kepala dan ekor, dan pai yang sangat lazat dengan sayur-sayuran dan buah zaitun dibuat dari itu.

Dorada yang paling lazat, ditangkap dari Julai hingga Oktober. Ia boleh mencapai panjang 70 cm, tetapi dalam penjualan ikan saiz ini tidak dapat dijumpai. Gourmets lebih suka ikan daripada 25-40 cm saiz, goreng dalam kuali atau dimasak dalam bentuk besar dalam ketuhar.

Mengikut cara memasak yang paling biasa di Sepanyol, ikan itu dibungkus dengan garam dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Pada masa yang sama, daging tetap luar biasa lembut dan berair. Dan, tentu saja, dorada berkhidmat dengan cara ini dan berkhidmat di atas meja akan menjadi kejutan yang nyata untuk para tetamu.

Kalori dorado

Kandungan kalori dorado ialah 96 kcal per 100 g produk. Ikan ini mempunyai kandungan protein yang penting, menjadikannya cukup berkhasiat.

Komposisi

Tidak mustahil untuk menilai maruah makanan laut ini tanpa maklumat tentang apa yang termasuk dalam komposisinya. Jadi, dorado terdiri daripada: air (77.55 g); lemak (0.7 g); tak tepu (0.12 g), tidak tepu (0.17 g) dan lemak tepu (0.19 g); protein (18.5 g); kolesterol (73 mg) dan abu (2.1 g). Kandungan karbohidrat dan serat pemakanan sangat rendah sehingga mereka sama dengan sifar.

Di samping itu, ikan ini kaya dengan vitamin dan mineral, asid amino dan polyacid, di mana omega-3 menonjol.

Dorado mengandungi (setiap 100 g produk):

Vitamin:

A - 54 μg,
B1 - 0.02 mg,
B2 - 0.07 mg,
B5 - 0.75 mg,
B6 - 0.4 mg,
B9 - 5 mcg
B12 - 0.6 μg,
PP - 6.1 mg,
PP, NE - 9.55 mg.

Unsur makro dan jejak:

kalium - 416 mg,
kalsium - 15 mg,
magnesium - 30 mg,
natrium - 88 mg,
fosforus - 143 mg,
mangan - 0.02 mg,
tembaga - 0.04 mg,
selenium - 36.5 mcg
Zink - 0.46 mg,
yodium - 65 mcg.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein 18.5 g
Lemak 0.7 g
Asid lemak tepu - 0.19 g
Lemak tak tepu - 0.17 g
Lemak tak jenuh tunggal - 0.12 g
Karbohidrat Kolesterol Air 0 g 73 mg 77.5 g

Ciri-ciri bermanfaat dorado

Dorada terkandung di dalam air purba dan diberi makanan istimewa. Hasil daripada usaha ini, dorado mendapat daging putih padat yang mempunyai aroma halus. Oleh kerana kelebihan yang luar biasa ini, ikan ini bukanlah yang paling murah. Populariti dorada berkembang dengan pesat, yang setiap tahunnya meningkatkan bilangan ladang ikan yang menanam ikan ini yang enak. Biasanya dorada dibentangkan dalam saiz 300 hingga 600 gram, namun pengeluar Perancis boleh menawarkan ikan yang agak besar - lebih daripada 1 kg. Yang paling popular adalah 2 jenis gilthead: Royal dan grey. Rasa daging dorada dirasakan lebih halus, dengan warna merah muda.

Dorado akan dihargai oleh pencinta gaya hidup yang sihat dan penganut diet rendah karbohidrat, kerana dorado mengandungi purata 1.8 g lemak per 100 g fillet.

Daging Dorada adalah makanan - ia benar-benar kurus, tetapi ia kaya dengan protein (100 g produk mengandungi 21 g protein dan hanya 8.5 - lemak). Dalam memasak, ikan ini hampir universal. Orang-orang Yunani yang paling suka memasak mereka di atas panggangan, lebih suka rasa semulajadi dan rasa laut produk itu kepada "abstrak" bau rempah, perapan dan bahan-bahan lain.

Memasak dorada adalah mungkin dalam semua cara yang mungkin - ikan ini dengan sempurna mengekalkan rasa halus yang unik. Ia berfungsi hebat di atas panggangan, dibakar garam dan dalam ketuhar. Di atas dapur, dimasak untuk dimasak dalam sos untuk mencapai juiciness. Campuran klasik minyak zaitun, wain putih kering, peperoncino dan bawang putih akan memberikan rasa yang indah kepada ikan. Anda boleh menambah zaitun, tomato, artichokes dan capers. Saya cadangkan meletakkan herba di perut saya, seperti bijak, rosemary dan kemangi.

Dorada sempurna digabungkan dengan sayur-sayuran dan kentang. Ikan yang dimasak dalam kerak kentang ternyata mengecewakan lezat (tutup bangkai dengan kentang mentah halus dan bakar dalam oven dengan minyak zaitun). Sayur-sayuran boleh dibakar secara serentak dengan ikan dalam medium sos, dan juga berfungsi sebagai hidangan sampingan, kukus atau panggang.

Tambahan yang baik untuk bass laut dan bass laut adalah sos kuah ikan dengan penambahan sayur-sayuran dan minyak zaitun.

Harm dan kontraindikasi

Dorado mempunyai tulang kecil - ia tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil.

Dorado dalam perubatan

Seperti yang telah disebutkan, dorado adalah ikan yang sangat kaya dengan iodin. Bahawa ia adalah sebahagian daripada hormon tiroid yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid. Lebih-lebih lagi, pembentukannya hanya mustahil tanpa jumlah yodium yang mencukupi.

Thyroxine diperlukan untuk tubuh kita untuk pertumbuhan normal dan perkembangan tisu, ia bertanggungjawab untuk karbohidrat dan metabolisme lemak, merangsang aktiviti jantung, sistem saraf, dan bertanggungjawab untuk penyerapan oksigen oleh tisu. Itulah sebabnya perlu makan dorado, jadi tepu dengan yodium.

Ikan masam mengandungi sejumlah besar kalium (416 mg), yang kita perlukan untuk berfungsi dengan normal sel-sel badan, untuk mengekalkan kepekatan magnesium sedemikian dan aktiviti kimia yang mencukupi untuk jantung kita berfungsi tanpa gangguan.

Dorado juga kaya dengan fosforus (143 mg), yang kebanyakannya terdapat dalam tisu tulang kita. Ia adalah perlu untuk semua proses kimia yang berlaku di dalam tubuh manusia, secara aktif terlibat dalam pertumbuhan sel yang betul, fungsi buah pinggang, dan bertanggungjawab untuk penyerapan vitamin dan penukaran makanan menjadi tenaga penting.

Dalam perubatan saintifik, adalah dikemukakan bahawa makan dorado oleh orang yang sihat membantu mencegah dan mengurangkan kemungkinan penyakit seperti aterosklerosis, serangan jantung, kencing manis, dan peningkatan kolesterol darah.

Dorado untuk penurunan berat badan

Emas emas adalah sempurna bagi mereka yang ingin mengurangkan berat badan dengan ketara, tetapi ia tidak bersedia menyerah makanan yang lazat dan menyenangkan. Kandungan kalori yang rendah dalam produk ini memberi peluang kepada orang lain untuk tidak memikirkan jumlah makanan yang dimakan. Ke tempat itu perlu ada kandungan lemak rendah di dorado.

Di samping itu, ikan ini mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan bahawa penyediaannya tidak memerlukan penambahan rempah-rempah, penggunaannya semasa diet harus tegas. Semua ini bercakap memihak kepada membuat emas emas makanan ruji semasa kehilangan berat badan.

Untuk makanan pemakanan, ikan dorado boleh dimasak dalam pelbagai cara, mulai dari memanggang di dalam oven, di atas panggangan untuk memakannya mentah. Ikan ini sangat lazat, disumbat dengan tomato, lada manis dan halia.

Anda juga boleh membuat carpaccio daripadanya. Untuk melakukan ini, potong timun dari kulit dan biji, potong kiub, lobak - ke dalam jalur, dan potong bawang. Campuran sayur-sayuran ini tersebar di atas kepingan ikan, dituangkan dengan saus ponzu.

Dorado dibakar dalam garam tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh. Garam untuk memanggang dibawa ke laut dan dicampur dengan satu putih telur. Campuran ini "merebak" di bawah ikan dan "menutupi" ia. Setelah 30 minit berada di dalam ketuhar, selimut "garam" dapat dikeluarkan, dan ikan dihidangkan di atas meja, diproses dengan sos tomato, lada manis, bawang putih dan badam.

Dan ini bukan semua yang boleh disediakan dari dorado semasa diet. Seperti menu bervariasi semata-mata akan membuat proses penurunan berat badan menjadi prosedur yang agak menyeronokkan.

Baik untuk mengetahui

Di rak kedai-kedai ikan Rusia, paling sering dorado dijual beku, sangat jarang ditemui sejuk. Setiap daripada kita memahami bahawa makan karp emas mentah hanya boleh segar. Oleh itu, doktor tidak mengesyorkan pembelian untuk tujuan ini ia beku. Lagipun, dia, sebelum pergi ke kaunter, terpaksa pergi jauh dan panjang.

Dorado boleh dikenalpasti di antara ikan yang serupa dengan speck emas dalam bentuk bulan sabit di antara mata, tempat gelap di atas insang, mulut besar berbulu dengan bibir tebal dan warna kelabu gelap di belakang, berubah menjadi keperakan putih pada perut.

Apabila memilih ikan, berhati-hati, sentiasa memberi perhatian kepada keadaan siripnya, ekor, yang tidak boleh menjadi kering dan leeward. Satu lagi tanda kesegaran dorado ialah insang merah yang jelas yang mempunyai rentang laut dan ikan. Sekiranya sparus tidak dibekukan, maka apabila anda menekan pada dagingnya, ia harus cepat pulih dan mengambil bentuk yang sama.

Ikan ini dianggap paling lazat jika ia ditangkap antara bulan Julai dan Oktober. Saiznya boleh mencapai 70 cm, tetapi seorang gourmet sebenar dan kekasih dorado akan memilih untuk memilih ikan dengan panjang tidak lebih dari 40 cm dan sekurang-kurangnya 25 cm untuk menyediakan hidangan kegemaran mereka.

Dan satu lagi fakta menarik dari kehidupan ikan emas. Sifat lucu telah mengawasi penyebaran dan pemeliharaan spesies ini: semua dorado menetas dari telur lelaki sahaja, dan selepas tiga tahun mereka mampu menghasilkan semula keturunan, mengubah jantina mereka menjadi perempuan.

http://novoston.com/news/dorado-37165/

Ikan Dorado, kalori dan baik

Apa itu dorado?

Dorado - Crucian carp (Dorado, Sea Bream) adalah ikan keluarga Sparova, yang diedarkan terutamanya di bahagian tropika dan subtropika semua lautan dan laut bersebelahan.

Ikan Dorado dikenali di dunia dengan banyak nama. Di Amerika Syarikat, ia dipanggil "dorade". Di Sepanyol dan Perancis, ikan ini secara eksklusif dirujuk sebagai "Dorado"; di Portugal, Dorada, dan orang Itali mengenalnya sebagai Orat.

Dorado adalah milik keluarga Spartus, yang tinggal di Lautan Atlantik timur dan di Laut Mediterranean. Individu tunggal kadang-kadang memasuki Laut Hitam, tetapi ini jarang berlaku. Ini adalah ikan yang agak besar, mencapai panjang 50 cm. Rekod saiz ikan yang dicatatkan adalah 70 cm, 17 kg dan berumur 11 tahun. Di hutan liar, ikan dorado biasanya hidup bersendirian dan berada dalam kebiasaan tenggelam jauh ke dalam laut untuk mencari makanan di antara alga di atas dasar berbatu.

Penanaman tiruan ikan lazat ini telah dibangunkan sejak zaman purba dan kini banyak digunakan di Perancis, Itali, Turki, Greece dan negara-negara lain. Untuk menjadikan ikan benar-benar sihat, mempunyai daging lembut dan rasa yang sangat baik, ia dibiakkan dalam keadaan yang luar biasa: di bilik tertutup dengan cahaya khas yang menyerupai masa tertentu tahun ini. Dorada terkandung di dalam air purba dan diberi makanan istimewa. Hasil daripada usaha ini, dorado mendapat daging putih padat yang mempunyai aroma halus. Oleh kerana kelebihan yang luar biasa ini, ikan ini bukanlah yang paling murah.

Populariti dorada berkembang dengan pesat, yang setiap tahunnya meningkatkan bilangan ladang ikan yang menanam ikan ini yang enak. Biasanya dorada dibentangkan dalam saiz 300 hingga 600 gram, namun pengeluar Perancis boleh menawarkan ikan yang agak besar - lebih daripada 1 kg. Yang paling popular adalah 2 jenis gilthead: Royal dan grey. Rasa daging dorada dirasakan lebih halus, dengan warna merah muda.

Apakah ikan dorado yang berguna?

Keluarga ikan dorada dianggap sebagai makanan yang paling canggih dalam keluarga. Daging putihnya yang padat mempunyai aroma halus, dan selain itu, terdapat beberapa tulang di dalamnya. Jika anda melihatnya untuk ciri-ciri lain, anda boleh mencari tempat yang gelap di atas insang. Mulut rendah ditetapkan dalam mulut yang mempunyai bibir tebal. Warna kelabu gelap dari bahagian belakang pergi ke perut di perak-kelabu.

Dorado adalah hidangan utama orang-orang Mediterranean dan Asia Kecil, ia adalah ikan paling terkenal di kalangan pelancong yang melawat Hawaii - ia paling sering dijumpai di restoran-restoran Hawaii. Di restoran ikan di Malta, ikan besar ini dihidangkan secara keseluruhan dengan kepala dan ekor, dan pai ikan yang sangat lezat dengan sayur-sayuran dan buah zaitun dibuat darinya.

Gourmets lebih suka saiz ikan 25-40 cm, digoreng dalam kuali atau dimasak dalam bentuk besar dalam ketuhar. Rasanya paling baik apabila dimasak secara keseluruhan.

Dorado akan dihargai oleh pencinta gaya hidup sihat dan pengikut diet nascocarbohydrate, kerana dorada mengandungi purata 1.8 g lemak per 100 g fillet.

Berapa banyak kalori dalam ikan dorado?

Dorado amat dihargai di kalangan ahli pemakanan kerana ia adalah rendah kalori dan tidak mengandungi karbohidrat. Jadi, jika anda mengikut angka anda, pastikan anda memasukkan jenis daging ini dalam diet anda. Ingatlah bahawa semasa menggorengkan kandungan kalori makanan meningkat. Untuk makanan pemakanan, lebih baik memasaknya di dalam ketuhar, periuk perlahan atau dikukus.

Nah, kandungan caloric segar dorado adalah:

96 kcal setiap 100 gram produk

Protein, lemak dan karbohidrat (BZHU) dorado segar setiap 100 gram:

Dorado goreng kalori adalah:

140 kcal per 100 gram produk

Protein, lemak dan karbohidrat (BJU) dorado goreng setiap 100 gram:

Dan akhirnya, kandungan kalori dorado pada sepasang adalah:

90.9 kcal setiap 100 gram produk

Protein, lemak dan karbohidrat (BZHU) dorado dikukus setiap 100 gram:

Resipi? Resipi!

Bagaimana memasak ikan dorado? Berikut adalah beberapa resipi:

Dorado dengan confit bawang putih karamel:

Masa memasak 40 minit.

Dorado (bangkai) - 4 pcs., Rosemary-4 sprigs, thyme - 4 sprigs, confit bawang putih -100 g, minyak zaitun -100 ml, garam, lada hitam tanah secukup rasa.

Untuk confit bawang putih karamel: bawang putih - 200 g, minyak sayur -250 ml.

Ikan bersih, usus dan membuat potongan pepenjuru ke tulang pada sisi di setiap sisi. Letakkan bawang putih-confit, rosemary dan thyme di abdomen, musim dengan garam dan lada, masukkan minyak zaitun. Ikan pancing pada setiap sisi selama 7 minit dan berkhidmat.

Memasak bawang merah karamel -conf: tuangkan bawang putih dengan minyak dan masak dengan api kecil selama kira-kira 1 jam sehingga lembut, tanpa membawa mentega ke dalam mendidih.

Dihiasi dorada:

1 kg dorada; 1 lobak merah; 1 lada bahasa Bulgaria; 2 tomato; 1 bawang; jus 1 lemon; Dill dan pasli; garam; 3 titis minyak sayur; 3 ulas bawang putih.

Kupas bawang dan wortel, potong bawang ke setengah cincin, parut lobak.
Lada untuk mengeluarkan biji, potong kepada kiub kecil.
Tuangkan tomato dan sayur-sayuran secara halus.
Letakkan 3 titis minyak sayur dalam kuali, gosok dengan serbet. Masukkan bawang, goreng ringan, tambahkan lobak merah, kemudian lada dan tomato. Pada akhirnya tambahkan bawang putih, sayur cincang dan keluarkan dari panas.
Dorado bersih, keluarkan insang dan sirip. Bahan ikan dengan sayur-sayuran.
Tuangkan gilthead dalam hidangan penaik, taburkan dengan jus lemon, dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, bakar sehingga dimasak.

http://prokalorijnost.ru/ryba-dorado-kalorijnost-i-polza

Ikan Dorado - kalori dan sifat. Penggunaan Dorado

Harta ikan Dorado

Berapa banyak ikan dorado (harga purata setiap 1 kg)?

Dorado ikan untuk kami - wakil yang sangat eksotik di dasar laut, tetapi anda boleh membelinya di kedai khusus. Ia juga dikenali sebagai redfin. Habitat ikan ini dianggap sebagai perairan tropika, dan ia tidak menghairankan, kerana ia hanya boleh hidup di tempat-tempat yang hangat.

Dalam penampilan, ikan dorado sangat mirip dengan yang biasa bagi kami ikan akuarium, hanya saiznya yang lebih besar. Dengan cara ini, di negara-negara tropika ia sering disebut mahi-mahi. Perlu diperhatikan bahawa warna biru-hijau dan kuning ikan ini dapat mencapai 40 kilogram, tetapi kebanyakannya individu tidak lebih dari satu kilogram dijual.

Sifat bermanfaat dari dorado, bersama dengan sifat gastronomi yang sangat baik, telah menjadikan ikan ini menjadi ciri khas banyak masakan dunia, terutama di kawasan Mediterranean. Ikan Dorado dengan berat kira-kira 500 gram dianggap paling lazat, yang membolehkan anda memasaknya dalam bahagian atau keseluruhannya. Dorado saiz ini boleh digoreng, dipanggang dalam foil atau daun pisang. Ia sering disumbat, seperti pike perch, atau potongan ikan disediakan dari dorado.

Sebagai contoh, kaedah memasak yang paling biasa di Sepanyol adalah ikan, seluruhnya dibungkus garam dan dibakar di dalam ketuhar. Pada masa yang sama daging berbeza dengan kelembutan yang menakjubkan dan juiciness. Dan, tentu saja, ikan dorado yang dimasak dengan cara ini dan dihidangkan ke meja akan menjadi kejutan nyata bagi tetamu.

Ikan Dorado digabungkan sepenuhnya dengan pelbagai sos, contohnya, berdasarkan wain putih, serta lemon dengan minyak atau zaitun, yang berasas dengan tomato. Sebagai hidangan sampingan, lazat untuk melayani beras, pucuk asparagus rebus atau sayur-sayuran lain. Pilihan ideal untuk alkohol untuk dimasak ikan akan berkualiti tinggi Burgundy wain putih, yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menekankan rasa hidangan ikan.

Penggunaan Dorado

Tidak ada keraguan bahawa manfaat dorado tidak hanya terdiri daripada rasa yang sangat baik dari ikan ini, tetapi juga dengan kehadiran sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk manusia. Khususnya, ia kaya dengan iodin, tembaga, mangan, zink, yang sangat diperlukan untuk metabolisme yang betul dalam tubuh. Di samping itu, untuk operasi normal kelenjar tiroid, terdapat beberapa unsur surih dalam ikan ini, seperti besi, bromin, boron, fluorin, litium, dan lain-lain.

Dan manfaat dorado adalah relevan bagi pesaing yang mengira kalori. Oleh itu, kandungan caloric dorado hanya 96 kcal per ratus gram, yang agak tidak penting, jadi anda boleh menikmati daging lazat ikan ini dengan hampir tiada sekatan.

Ikan dorado kalori 96 kcal

Nilai tenaga ikan dorado (nisbah protein, lemak, karbohidrat - bju):

Nisbah tenaga (b | W | y): 75% | 28% | 0%

http://findfood.ru/product/ryba-dorado

Ciri-ciri berguna ikan dorado untuk manusia

Ikan dorado dari keluarga ikan lele tinggal di perairan Mediterranean yang hangat, dan ia dikenali sebagai ikan laut. Ia mempunyai warna hijau-biru dan menyerupai ikan akuarium yang besar. The dorado boleh mencapai sehingga 50 kg berat, tetapi ia datang ke restoran dan dijual paling kerap dengan berat antara 0.5 hingga 1.5 kg. Adalah lazim untuk memasak ikan tersebut di semua dapur terbaik di dunia, rasanya menunjukkan profesionalisme koki dan tahap restoran. Adalah dipercayai bahawa ikan yang paling lazat diperoleh dengan berat 500 gram.

Faedahnya

Di negara-negara Mediterranean sebelum diputuskan untuk membiak ikan ini di kolam garam. Semua ikan laut adalah penting dalam diet manusia setiap hari kerana ia membantu pertumbuhan sel yang betul, kecernaan vitamin, buah pinggang. Dorado juga dihargai kerana senarai mineral dan vitamin yang tidak diragukan lagi: mangan, zink, tembaga. Tetapi orang yang mempunyai masalah tiroid perlu makan ikan dorado untuk memastikan unsur surih sedemikian (tentu saja, selepas satu utama - iodin): besi, boron, bromin, litium, fluorin dan lain-lain.

Ikan Dorado dengan selamat boleh dipertimbangkan sebagai produk pemakanan, kerana keseimbangan asid lemak, protein dan sedikit karbohidrat menyerap tubuh dengan bahan-bahan yang bermanfaat, dan oleh itu produk ini adalah hidangan pertama untuk seseorang yang diet atau yang ingin menurunkan berat badan.

Faedah-faedah dorado untuk kemunculan seseorang sangat baik: asid lemak omega-3 bermanfaat yang terkandung dalam dagingnya membantu untuk mengelakkan proses penuaan, meningkatkan fungsi ingatan dan jantung (dengan meningkatkan keanjalan saluran darah), membuat kulit elastik, mengukur nada dan teksturnya, menguatkan kuku dan memberi amaran terhadap allopathy rambut (kehilangan rambut), menghilangkan kulit kepala kelemumur, menyuburkan folikel rambut dengan bahan yang berguna.

Sebenarnya ikan itu sendiri tidak berbahaya: dorado adalah kalori rendah, produk makanan, oleh itu ia tidak boleh membahayakan kesihatan walaupun dalam hal penggunaan berat.

Dorado berbahaya kepada kesihatan manusia hanya jika ikan palsu, beku (bahawa mustahil untuk mengenali di dalamnya dorado). Produk ini juga mungkin berbahaya jika ia tidak disimpan dengan betul (lama atau di dalam bilik panas) atau dirawat dengan bahan kimia untuk melanjutkan hayatnya. Dorado sedemikian boleh sangat berbahaya kerana kandungan bahan toksik di dalamnya. Oleh itu, agar ikan tidak mempunyai elemen merkuri, atau pewarna atau perisa, anda perlu memilih dengan teliti produk tersebut. Ia sepatutnya:

dengan tanda berbentuk bulan sabit kuning berhampiran mata dan tempat yang gelap di atas insang, belakang dengan warna kehitaman;
insang harus menjadi warna merah gelap terang;
Segar, bukan daging ikan yang terlalu matang dan terlalu masin harus mempunyai jangka hayat yang pendek.

Kandungan kalori

Ikan Dorado mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah kerana adanya karbohidrat yang sangat kecil. Iaitu, hanya protein dan asid lemak berguna dalam produk yang membuat semua kalori. Oleh itu, ternyata 100 g dorado mengandungi 77 hingga 96 kcal.