Setakat ini, pelbagai pasar raya agak mudah untuk mencari produk yang anda hanya boleh bermimpi tentang sebelum ini. Kedai-kedai ini penuh dengan buah-buahan eksotik, rempah-rempah dan rempah dari Timur, buah-buahan kering. Terdapat produk tradisional, yang juga tidak kehilangan kaitannya. Contohnya, soba adalah produk yang anda tidak pernah dengar.

Walau bagaimanapun, kemudahan penyediaan dan manfaat yang tidak ternilai kepada tubuh manusia memerlukan perhatian kepada produk hebat ini. Anda boleh membiasakan diri dengan sifat dan resipi memasak dengan membaca artikel ini.

Apa itu?

Andaian logik bahawa soba dibuat dari gandum soba. Dan ini, sesungguhnya, begitu. Buckwheat adalah biasa kepada setiap kanak-kanak dan orang dewasa. Ini adalah bubur yang lazat dan sangat sihat. Walaupun soba dianggap hidangan tradisional di Rusia dan telah digunakan selama beberapa abad, produk ini diimport dari negara lain. Yang paling masuk akal adalah pendapat bahawa soba muncul di Rusia selepas ekspedisi ke Greece. Apa yang boleh menunjukkan persamaan dalam nama negara dan produk ini dan banyak sumber yang berlainan.

Nilai soba terletak pada sifat pemakanannya, kehadiran sejumlah besar unsur jejak penting dan vitamin bermanfaat, kos yang agak rendah dan kesan terapeutik pada tubuh. Buckwheat terdiri daripada dua jenis: keseluruhan (dalam kes ini, ia dipanggil jadrica) dan berpecah. Jenis terakhir ialah pemisahan pengeluaran shell dari kernel kernel. Inilah yang mereka panggil soba. Ia adalah satu keseronokan untuk memasaknya - prosesnya tidak mengambil masa yang cukup, dan dalam satu bahagian produk itu memberikan tubuh rasa kenyang.

Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memperoleh kualiti soba dan dari pengeluar, yang menyebabkan keyakinan. Hakikatnya adalah terdapat pengeluar yang tidak jujur ​​yang menetapkan kos yang sangat rendah, yang secara semula jadi menarik pengguna. Tetapi di rumah ketibaan, pengguna tidak mendapat soba (bijian berpecah), dan sampah yang tinggal dalam pemisahan pengeluaran shell dari kernel kernel.

Perlu diingat bahawa soba adalah produk yang paling mesra alam dan bersih. Ini adalah kerana ia benar-benar tidak menguntungkan dengan keadaan yang semakin meningkat (contohnya, komposisi tanah, kehadiran rumpai, dan sebagainya). Dalam hubungan ini, penggunaan pelbagai jenis baja dan racun serangga tidak semestinya diperlukan.

Faedah dan kontraindikasi

Produk ini, sebenarnya, mampu memberi kesan penyembuhan pada tubuh manusia. Dengan cara ini, soba adalah salah satu sumber yang kaya dengan unsur surih seperti kalsium, fosforus dan vitamin B. Pertimbangkan kesan penggunaan soba pada tubuh.

• Besi, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam komposisi produk ini, digunakan oleh doktor untuk memperkenalkan diet pesakit mereka untuk rawatan penyakit seperti anemia dan kekurangan elemen surih ini.
• Dengan penggunaan secara teratur, aktiviti normal saluran gastrousus, perut dan usus secara keseluruhan.
• Penggunaan soba yang sistematik menghalang perkembangan kesakitan di sendi mudah alih tulang tulang manusia. Terdapat trend positif dalam rawatan penyakit seperti osteochondrosis.
• Terdapat peningkatan pembekuan darah, pembentukan darah dan kerja pembuluh darah.
• Mengurangkan kolesterol.
• Kerana fakta bahawa soba dipecahkan untuk melambatkan karbohidrat, iaitu, penyerapan produk ini oleh tubuh mengambil banyak masa - perasaan kenyang tidak membenarkan seseorang makan terlalu banyak. Dengan kehadiran penuaan fizikal yang sengit, anda boleh kehilangan beberapa kilogram yang tidak dikehendaki dalam tempoh masa yang singkat.

Oleh kerana kandungan yang besar dalam komposisi soba yang dimakan penting untuk tubuh bahan dan unsur-unsur produk dianjurkan untuk digunakan untuk mereka yang baru-baru ini mengalami penyakit yang serius, dan semasa tempoh pemulihan. Sebagai hidangan hypoallergenic, ia boleh ditambah dengan makanan pelengkap untuk bayi yang umurnya belum mencapai satu tahun. Kehadiran dalam komposisi protein sayuran, yang terkandung dalam soba, mungkin menarik bagi orang yang berpegang pada menu vegetarian. Komposisi dan sifatnya sangat mirip dengan protein haiwan, dan oleh itu dapat digunakan sebagai sumber bahan bangunan semacam itu untuk serat otot sebagai protein. Salah satu kelebihan produk ini ialah jangka hayat yang panjang.

Croup boleh disimpan dalam keadaan kering dan dilindungi dari tempat cahaya sehingga satu setengah tahun.

Sebagai peraturan, biji gandum tidak mempunyai kontraindikasi yang serius, dan bahaya dari mereka tidak dikesan. Pengecualian mungkin menjadi intolerans individu untuk soba. Walau bagaimanapun, seperti yang disebutkan sebelumnya, produk ini adalah salah satu yang paling hipoalergenik, dan oleh itu tindak balas alahan apabila digunakan adalah pengecualian kepada peraturan dan bukan norma.

Bagaimana memasak di atas air?

Buckwheat telah menusuk, seperti soba (perbezaan di antara mereka tidak penting) boleh disediakan dalam tekstur yang berbeza: rapuh dan likat, yang paling sering digunakan untuk dimasukkan ke dalam diet bayi atau pesakit yang menjalani rawatan. Perlu diperhatikan bahawa bubur bubur gandum yang dipanggil menjadi lebih enak daripada soba keseluruhan. Jadi, dari ramuan yang anda perlukan untuk memperoleh: satu gelas soba, dua gelas air sejuk dan bersih, garam.

Algoritma untuk memasak bubur buckwheat agak mudah.

1. Seperti dalam kes pembedahan soba keseluruhan, perlu terlebih dahulu membersihkan soba terlebih dahulu mengenai subjek pelbagai batu dan kotoran yang muncul semasa proses pengeluaran. Kemudian produk ini dibasuh sepenuhnya dalam mangkuk yang dalam dengan air sejuk. Adakah prosedur ini sebaiknya beberapa kali.
2. Pre-soaking, yang sering digunakan sebelum memasak soba, tidak diperlukan untuk soba. Pendidihan yang berpanjangan juga tidak boleh diterima, kerana terdapat banyak kehilangan vitamin dan elemen surih yang bermanfaat. Buasir atau bijirin tanah dicurahkan ke dalam air yang telah dibawa ke mendidih.
3. Ia adalah perlu untuk merebus produk ini hanya pada api dengan penarafan kuasa minimum, juga disyorkan untuk menutup kuali dengan tudung.
4. Seperti soba, biji gandum cincang yang dicincang tidak mengganggu semasa memasak, lebih baik tidak mengangkat tudung sebelum waktu habis.
5. Jika anda ingin mendapatkan tekstur yang rapuh, anda mesti mematikan api selama beberapa minit sebelum akhir memasak. Adalah disyorkan untuk mengurangkan jumlah air yang digunakan untuk memasak, supaya cecair menjadi lebih cepat.
6. Apabila berkhidmat, adalah dinasihatkan supaya musim hidangan siap dengan beberapa kuah, ia juga digabungkan dengan sayur-sayuran, mentega dan krim masam. Bubur yang sama boleh dimasak dengan susu dalam periuk perlahan.

Burger berguna untuk seluruh keluarga

Selain bubur, produk ini digunakan dengan sempurna sebagai asas untuk menyediakan pelbagai hidangan. Salah satunya adalah bola bakar, yang bukan hanya lazat dan enak, tetapi juga sihat. Dari ramuan yang anda perlukan: dua gelas makanan, dua telur ayam, satu bawang, garam, bumbu kegemaran, dua sudu tepung, serbuk roti dan minyak sayuran.

Pertama sekali, adalah perlu untuk memasak dari soba ke keadaan siap. Jangan lupa tentang penyediaan bijirin awal - pembersihan dan pembersihan teliti. Ambil air dalam nisbah: dua bahagian untuk satu bahagian. Semasa soba rebus, bersihkan bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Gorengkannya dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Bawang harus mempunyai warna yang sedikit emas. Sebaik sahaja bubur sudah siap, biarkan ia sejuk sedikit. Sepuluh minit akan cukup. Kemudian pindahkan bubur dari dalam mangkuk yang dalam. Kemudian masukkan bawang goreng, telur ayam dan tepung.

Campurkan kandungan mangkuk dengan teliti. Tambah garam, bumbu kegemaran anda dan lada hitam. Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, masukkan tepung yang dibuat dari campuran.

Jangan lupa terlebih dahulu menggulung mereka dalam serbuk roti. Jadi mereka akan menjadi segar. Hidangan lazat dan sihat yang sedia untuk dimakan.

http://eda-land.ru/krupy/grechka/prodel/

Buckwheat

Petua masakan dari Uvelka

"Apabila memasak soba, garam sebaiknya ditambahkan kepada air sejuk, dan selepas itu, letakkan soba di sana."

Buckwheat atau hanya soba dan kekal sebagai yang paling dihormati di kalangan orang ramai, bukan untuk apa-apa yang dalam Rusia Purba ia dipanggil "Ibu".

Biji bijirin penuh, dikupas dari cangkerang dengan "mengukus" dipanggil Teras. Bubur yang dibuat dari bijirinnya adalah rapuh, dan selalunya ia digunakan untuk memanggang daging - disumbat, ia memberikan lemak yang berlebihan kepada helai.

Soba cincang dipanggil pot. Ini tidak bermakna bahawa kumpulan itu sangat kecil, ia hanya hilang integriti - ia "pecah". Bijirin ini sesuai untuk makanan bayi, kerana ia lebih baik dan lebih cepat mendidih.

Soba "Smolensk" berbeza dari semua yang lain - tidak lebih dari biji popi. Ideal untuk orang yang mengidap penyakit usus. Ia sangat mirip dengan tepung soba, jadi dari soba "Smolensk" seringkali disediakan kaserol, serta pemadat untuk pai.

Anda boleh memilih lebih banyak hanya soba hijau. Tidak seperti biji yang tidak bertanda biasa, soba hijau tidak menjalani rawatan stim, ia dibersihkan dengan teliti dan dijual hampir serta-merta. Soba hijau adalah sebilangan besar bahan, termasuk besi (untuk memperbaiki keadaan darah), kalium (untuk menjaga jantung dalam bentuk dan untuk memperbaiki tekanan darah), fosforus dan kalsium (tanpa kuku mereka akan sentiasa pecah, perpecahan rambut, dan tulang menjadi sangat rapuh). Magnesium yang terdapat dalam soba adalah anti-depresan yang sangat baik. Ia paling sering dimakan mentah untuk mengekalkan keseluruhan spektrum bahan berguna.

Bubur yang dimasak daripada soba - kita tahu ini sejak kecil. Bubur buckwheat adalah hidangan sampingan yang hebat untuk makanan laut, ikan, susu dan telur. Protein produk ini akan saling melengkapi, yang bermaksud bahawa tubuh akan menerima lebih banyak tenaga. Apabila bubur memasak, adalah penting untuk diingat bahawa sesetengah nutrien kekal di dalam air, jadi hitungkan air supaya ia tidak perlu disalirkan.

Tetapi itu bukan semua. Tuangkan soba dan dapatkan tepung, dari mana anda boleh membakar pancake, pancake, dan jika anda menambah sedikit tepung gandum kepadanya, anda akan mendapat roti dengan rasa asli. Jepun membuat mie soba khas dari tepung gandum. Dan orang Cina - walaupun coklat soba, minuman keras dan jem. Selain biji-bijian, anda boleh menggunakan kedua-dua daun dan pucuk. Tumbuhan soba lebih seperti rumput daripada gandum. Oleh itu, gunakan daun untuk membuat salad, sup dan bumbu. Di Himalaya, soba dianggap bukan makanan, tetapi tumbuhan ubatan.

Ingatlah makanan istimewa yang unik - madu soba. Oleh kerana semua orang tahu bahawa produk buckwheat - soba - sangat berguna, sifatnya sebahagian besarnya disampaikan kepada madu soba. Seperti soba, madu buckwheat sangat kaya dengan makro dan mikronutrien.

Ciri-ciri berguna soba

Kaya dengan asid amino, ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, mengandungi sejumlah besar protein - protein soba yang mudah dicerna mengandungi 86% daripada jumlah (15% protein per 100 g bijirin). Protein semulajadi soba adalah sama dengan sel manusia dan bersamaan nutrisi dengan protein soya. Kadang-kadang gandum juga dipanggil pengganti daging - kerana kandungan protein yang tinggi. Mengandungi kalsium, fosforus, iodin, vitamin B1 dan B2, B9, PP, E, dan sebagainya, banyak serat.

Buckwheat kaya dengan lesitin, oleh itu ia berguna dalam penyakit hati, sistem saraf dan kardiovaskular. Lecithin menghilangkan kolesterol, radionuklida, mengecut dari badan, jadi soba membantu dengan kolesterol tinggi. Buckwheat mengandungi rutin, jadi ia boleh mengelakkan varises dan buasir. Oleh kerana kandungan asid folik yang mencukupi, soba diperlukan untuk orang yang mengalami kegagalan jantung, pesakit kencing manis, dan tidak diperlukan dalam makanan dan makanan bayi. Kandungan tembaga, yang diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dan pencegahan anemia di dalam tubuh manusia, soba melampaui bijirin lain. Kandungan magnesium yang meningkat dalam soba meningkatkan penghadaman dan membantu mengurangkan tahap kolesterol dalam badan.

Bubur buckwheat berguna untuk hipertensi. Buckwheat mempunyai keupayaan untuk menurunkan tekanan darah. Bubur soba makan yang berterusan menyumbang kepada pembentukan darah yang normal, menyokong fungsi yang betul dari sistem saraf, endokrin dan kencing tubuh. Buckwheat menguatkan kapilari dan menyahtoksikan hati, sangat berguna untuk usus, terutamanya untuk sembelit dan juga membantu menghilangkan kemurungan ringan, meningkatkan tahap dopamin.

Telah ditubuhkan bahawa seseorang memerlukan sekurang-kurangnya 8 kg soba pada norma fisiologi pemakanan setiap tahun. Salah satu diet yang paling popular dan berkesan ialah diet soba. Buckwheat bukan sahaja membantu menurunkan berat badan tanpa perasaan negatif yang kuat, tetapi juga untuk membersihkan badan toksin dan toksin. Atas dasar soba diet berasaskan anti kanser Dr. Laskina.

Penyediaan bunga dan daun soba mengurangkan kerapuhan dan kebolehtelapan saluran darah, mempercepatkan penyembuhan luka, dan mempunyai kesan yang baik terhadap penyakit saluran pernafasan atas, demam merah, campak, penyakit radiasi. Para saintis menjelaskan kesan sampingan soba yang beraneka ragam bukan hanya dengan komposisi kimia yang kaya, tetapi juga dengan kandungan rutin yang tinggi dalam daun dan bunga, yang mempunyai kesan seperti vitamin P.

http://www.uvelka.ru/cook_together/poleznye-sovety/eto_interesno/grechka.html

Berapa banyak memasak soba yang ditindan (dicincang)

Bagaimana untuk memasak soba gandum

Produk
Buckwheat ditikam - 1 cawan

Air atau susu - 2 gelas
Garam - 0.5 tsp
Mentega - 20-50 gram

Bagaimana untuk memasak soba gandum

• Buckwheat dituangkan ke dalam periuk.
• Basuh sekamnya beberapa kali, sambil mengeluarkan serpihan yang timbul.
• Tuang air ke dalam kuali pada kadar satu bahagian bijirin ke dua bahagian air.
• Letakkan periuk pada api maksimum.
• Garam dan tutup dengan penutup.
• Bawa air ke mendidih dan letakkan periuk api untuk haba yang minimum.
• Rebus 7 - 10 minit.
• Semak sama ada kelembapan dalam kuali tidak diserap. Sekiranya tiada kelembapan berlebihan dalam kuali, keluarkan kuali dari panas.
• Tambah mentega untuk bubur jagung dan campuran.
• Tutup bubur itu dengan tuala dan tegaskan lagi 10 minit.

Fuskofakty

Tusukan - soba yang dihancurkan - dimasak dua kali secepat soba sendiri, menghasilkan lebih lembut dan lebih lembut. Walaupun selepas pemprosesan teknikal, pecah mengekalkan semua ciri-ciri bergunanya, dan kerana struktur lembut bubur lumpur lebih sesuai untuk kanak-kanak.

Di kedai-kedai, soba dijual jauh lebih murah daripada soba itu sendiri - kerana biji-bijian keseluruhan dianggap paling mahal dan serba boleh dalam memasak. Sebelum pembungkusan, soba dipanaskan melalui saringan besar, dan yang kecil, yang telah melalui penyaring ini, diluluskan.
Sebagai perbandingan, gambar itu menunjukkan bahagian rentas di sebelah kiri, dan seluruh kumpulan di sebelah kanan:

Jangan masak bijirin dalam periuk nipis berdinding nipis. Oleh kerana proses memasak tidak disyorkan untuk dicampur, dan juga kerana struktur yang dihancurkan, ada kemungkinan bahawa croup akan terbakar.

Sekiranya anda suka bijirin manis, semasa memasak, tambahkan dua kali kurang garam, secubit kayu manis dan gula secukup rasa, dan apabila berkhidmat dalam plat menambah mentega. Anda juga boleh menambah buah dan susu kering. Sekiranya anda ingin membuat bubur lebih tekstur halus, meningkatkan jumlah air atau ganti dengan sedikit susu lagi. Ia adalah dari pai yang paling banyak lendir dan kelebihannya diperoleh - ini disebabkan oleh fakta bahawa bijian hancur tidak memegang bentuk dan sebahagiannya dibubarkan di dalam air.

Untuk menjimatkan masa di dapur, anda boleh memasak memasak tanpa memasak: tuangkan air mendidih dalam cerek kira-kira satu phalanx di atas grit, tutup dan biarkan selama beberapa jam: potong melembutkan dan, kerana pemprosesan minimum, mengekalkan semua sifatnya.

Untuk sarapan pagi yang sihat dan sihat dengan karbohidrat kompleks, anda boleh mencurahkan kefir untuk malam. Apa-apa hidangan yang diperbuat daripada soba boleh selamat dipanggil makanan yang sihat, jika hanya kerana mereka tidak menggunakan baja atau racun perosak apabila tumbuh soba, kerana tumbuhan ini bersahaja dengan tanah dan tidak takut rumput. Buckwheat dalam kuantiti yang kecil boleh ditambah ke pelbagai sayuran dan salad daun.

http://www.timeboil.ru/cereals/buckwheat/sechka/

Buckwheat

Di luar negara, kumpulan soba, cukup aneh, dipanggil "Roti Rusia." Walau bagaimanapun, tanah air soba bukanlah Rusia sama sekali, tetapi Himalaya. Lebih 4000 tahun yang lalu, orang-orang India Utara dan Nepal yang tinggal di sana mengalihkan perhatian mereka kepada tumbuhan berumput dengan bunga-bunga tidak jelas, tetapi aroma wangi. Benihnya - bijirin seperti piramid gelap, ternyata dapat dimakan. Dengan kaedah pensampelan, penduduk telah menetapkan bahawa mereka boleh membuat tepung untuk kek rata dari mereka dan masak bubur enak. Negara-negara jiran mengguna pakai budaya ini daripada mereka dan juga mula memupuk soba di ladang mereka. Begitu juga orang Volga Bulgarians, dan dari mereka dia datang ke Rusia.

Terdapat banyak legenda dan cerita mengenai soba. Salah seorang daripada mereka mendakwa bahawa soba itu berasal daripada "diambil sepenuhnya oleh anak perempuan kerajaan Tatar jahat Krupenichka. Tatar membuat isterinya, dan anak-anak itu pergi dari mereka kecil-kecil, cetek, sehingga mereka berubah menjadi biji-bijian angular coklat. Wanita tua yang melalui Gordon Emas, membawa dengan butirannya yang belum pernah terjadi sebelumnya, membawanya ke Rusia dan menguburkannya di tanah Rusia, di ladang yang luas. Dan kemudian ia menjadi gandum dalam pertumbuhan untuk pergi, dan tujuh puluh tujuh butir tumbuh dari satu gandum. Angin meletup dari semua pihak dan menghancurkan biji-bijian itu menjadi tujuh puluh tujuh ladang. Sejak itu, soba telah didarabkan di Rusia kudus. "

Menurut ahli sejarah, Slavs mula menanam soba pada abad VII, dan ia menerima namanya di Kievan Rus, kerana kebanyakannya adalah para biarawan Yunani yang mendiami biara-biara setempat yang menanam gandum di zaman itu.
Pertama, ditanam satu atau dua jenis bijirin. Dari masa ke masa, varieti yang berbeza muncul dan, dengan itu, nama-nama jenis ini mula memakai berbeza, bergantung kepada rupa dan kaedah aplikasi.

• Kernel adalah bijirin besar (bijirin) masak. Ia digunakan untuk memasak hidangan sampingan dan bijirin dengan telur, produk daging, sayur-sayuran, dan sebagainya.
• Surat awal adalah nama Jadritsa di selatan Rusia, Ukraine dan wilayah-wilayah Barat Ukraine.
• Great Hill - kecil, keseluruhan, kadang-kadang sedikit bulat soba. Nama itu muncul dari penghujung abad XVIII di Lithuania, Poland, Belarus dan di rantau Rusia.
• Smolensk bijirin - gandum soba kecil, bulat dengan saiz biji popi. Ia digunakan untuk mengisi pai, untuk bijirin yang manis dan semisweet dengan susu.
• Pemisahan - sulingan gandum sulingan atau sisa pelleting bijirin tinggi dan bijirin Smolensk. Ia digunakan untuk menyediakan bubur likat.
• Tepung buckwheat - tanah penggiling halus. Ia digunakan untuk makanan bayi, ditambah dengan campuran susu tepung, gula dan vitamin. Tepung buckwheat ditambah kepada penaik pancake, roti, dll.

Buckwheat mengandungi kurang karbohidrat daripada bijirin lain. Walau bagaimanapun, ia adalah produk protein pemakanan yang berharga dengan kandungan asid amino yang tinggi. Dan yang paling penting, soba - sumber kaya besi. Gatal mengandungi sejumlah besar vitamin dan mikro. Vitamin yang terdapat dalam soba: B1, B2, B6, PP, P, rutin (bahan dengan aktiviti vitamin). Mineral yang terdapat dalam soba: kalsium, fosforus, iodin, garam besi, asid oksalik. Buckwheat adalah karbohidrat kompleks yang diserap oleh badan untuk masa yang lama, memberikan masa ketepuan yang lama. Menurut norma fisiologi pemakanan setiap tahun, seseorang memerlukan 7.5 kg soba - kira-kira 90 bahagian bijirin atau seminggu sarapan soba setiap bulan.

Pakar pemakanan telah membuat diet soba, ia disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan, serta orang yang lengkap dengan sejumlah penyakit. Diet soba tergolong dalam siri mono-diet, di mana tubuh dibersihkan dan sembuh, serta pelepasan tambahan kilogram. Diet direka untuk 2 minggu. Croup dipenuhi dengan air mendidih untuk malam 1: 2, keesokan harinya ia dimakan. Anda boleh minum kefir bukan lemak dan air bersih. Adalah penting untuk mengambil vitamin semasa diet.

Buckwheat adalah kuat dalam kosmetologi. Grit mengisar dalam penggiling kopi, dikukus dengan air mendidih. Campuran hangat digunakan dalam dua lapisan kain kasa dan memakai muka bersih dan kukus. Masker memberikan kulit kusam dan kesegaran, menghaluskan kedutan kecil.

Ia penting!
Apabila membeli soba, anda perlu memilih bijirin pucat, kerana bijirin merah menjadi disebabkan suhu tinggi semasa pemprosesan, akibatnya beberapa vitamin berharga hilang.

http://www.kulina.ru/articles/50455/

Soba gandum

Surat beech terakhir "l"

Jawapan kepada soalan "Buckwheat teruk", 6 huruf:
menusuk

Soalan alternatif dalam teka-teki silang kata untuk perkataan

Soba gandum, alur beras

Padi bijirin dihancurkan

Definisi perkataan dalam kamus

Contoh-contoh penggunaan perkataan yang ditembusi dalam kesusasteraan.

King Dis berada dalam pakaian bulu baru yang menarik, di atas kakinya dia memakai sarung tangan anak putih, di dalam lubang jarumnya menusuk bunga, dan rambut di kepala dikupas dengan hati-hati dan dibahagikan kepada perpisahan.

Menggoda saya menusuk lengan ke lengan baju beludru Samoyed yergak dengan baik digantikan oleh Rakia.

Mulia menusuk kepala gelung di bukaan antara hanks kawat pencucuhan, sekali lagi memeriksa kebolehpercayaan pita penutup.

Selepas graf goyang menusuk sejambak di cincin yang indah dan melemparkannya ke penari yang menawan, dan dia, sebagai tanda terima kasih, muncul dengan cincinnya dalam perbuatan ketiga.

Akhirnya, tanpa persetujuan telah berlalu keriting mereka di atas, tidak sama seperti yang lain, dan bahkan lebih tidak selamat daripada sebelumnya.

Sumber: Perpustakaan Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1787188

Rahsia Pemilihan Buckwheat

Buckwheat adalah sesuai untuk pemakanan terapeutik dan pemakanan.

Sejarah soba

Banyak legenda yang menarik dan rumit berkaitan dengan rumput ini. Walaupun soba di Eropah dianggap sebagai produk asli Rusia, ini tidak begitu. Di Rusia, kebudayaan muncul hanya pada abad ke-7, apabila ia datang kepada kita dari Yunani, dan dikenali sebagai "bijirin Yunani". Penanamannya melibatkan sami-sami Yunani yang tinggal di biara-biara dan biara-biara tempatan.

Ini menarik. Rumput datang ke Barat hanya pada abad ke-10 hingga ke-11, tetapi tidak pada masa ini mahupun ia menjadi asas diet. Hari ini, soba di Eropah boleh didapati hanya di farmasi, di mana ia dijual sebagai produk diet dan perubatan.

Di Rusia, budaya berharga digunakan dengan sangat meluas - hidangan lazat dan sihat disediakan dari bijirin, dan ubat-ubatan dihasilkan. Husk disumbat dengan bantal dan tilam atau digunakan sebagai baja.

Komposisi kimia buckwheat

Sejak zaman tsarist, soba telah menjadi sebahagian daripada diet rakyat Rusia. Hari ini, popularitinya hanya berkembang. Ia terbukti bahawa rumput mempunyai komposisi yang unik dan seimbang yang memberi manfaat kepada tubuh.

Kandungan tinggi karbohidrat kompleks memberikan tepu yang cepat dan rasa kenyang yang panjang. Sejumlah besar protein sayuran (sekurang-kurangnya 12% per 100 g) meletakkan soba pada tahap yang sama seperti daging.

• asid lemak tak tepu;
• antioksidan;
• kanji;
• vitamin kumpulan B, A, E, PP rutin;
• unsur surih - kalsium, kalium, magnesium, fosforus, besi, zink, tembaga;
• asid organik - folik, sitrik, lelaki, malik;
• cystine, cysteine, histidine;
• lisin, arginin, methionine.

Oleh kerana kandungan antioksidan yang tinggi, gandum soba tidak merosot walaupun dengan penyimpanan yang berpanjangan, jangan gorknet dan berkulat. Ciri khas bijirin adalah kandungan asid amino yang penting, seimbang dalam komposisi. Salah satunya - histidine, mempromosikan pertumbuhan anak-anak, dan cysteine ​​dan cystine membantu membersihkan tubuh bahan radioaktif. Serat menyumbang kepada ketepuan yang cepat dan penyingkiran toksin dan toksin, yang cukup banyak di buckwheat - 11.3%.

Ini menarik. Rumput tidak mempunyai gluten sepenuhnya, oleh itu ia adalah hypoallergenic dan tidak menjejaskan saluran gastrousus.

Nilai pemakanan soba

Kandungan kalori soba tidak terlalu tinggi dan purata 305-315 kcal per 100 g produk mentah.

Segala bahan yang memasuki bijirin diperolehi dengan cepat dan sepenuhnya, oleh itu, sebuah alur dianggap sebagai komponen terbaik bayi dan makanan pemakanan.

Jenis dan jenis soba

Hari ini terdapat banyak jenis soba. Klasifikasi didasarkan bukan sahaja pada cara produk diproses, tetapi juga pada kualitinya. Soba jenis apa yang terbesar dan apa yang dipanggil?

Secara keseluruhan terdapat 4 jenis pemproses utama:

1. Kernel adalah spesies terbesar. Ia diperoleh daripada biji-bijian yang tidak dikupas. Apabila memprosesnya, hanya sekam (sekam) dikeluarkan. Boleh digoreng atau hijau (hidup);
2. Potong (ditusuk) - bijirin gandum yang dihancurkan. Spesies ini tidak dibahagikan kepada jenis dan dianggap sebagai jadri.
3. Biji Smolensk - soba yang paling kecil, menyerupai semolina.
4. Tepung serbuk tepung.

Kini dijual anda boleh mencari sejenis gandum - gandum sulingan. Mereka lebih kecil, tetapi lebih banyak biji-bijian. Produk diperoleh dengan menghancurkan kernel. Bijirin menyediakan dengan cepat dan mempunyai rasa halus dan ringan, sesuai untuk bayi dan makanan diet.

Terdapat juga spesies soba yang mendidih cepat. Mereka dihasilkan oleh pemanggang intensif atau mengukus. Menyediakan produk sedemikian dengan cepat, tetapi di sini ada sedikit yang baik daripadanya.

Majlis Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari soba, anda harus memberi tumpuan kepada warna bijirin - yang lebih ringan, kurang ia telah menjalani rawatan, yang bermaksud ia telah mengekalkan bahan-bahan yang lebih berharga.

Buckwheat Zadritsa membuat hidangan sampingan yang terbaik dan bijirin yang rapuh, daging dibuat daripada pot atau hidangan susu dan buah-buahan kering. Smolensk Krupka pergi untuk casseroles dan topping untuk pai, tetapi penkek dan goreng dibuat dari tepung.

Soba hijau

Soba hijau harus disebut secara berasingan. Gegaran jarang ditemui di rak kedai dan hanya sedikit yang biasa mengenainya. Mereka mendapat ceri hidup dari bijirin yang dikupas, jadi bijirin mengekalkan seluruh set vitamin dan unsur surih.

Soba hijau berkualiti yang berharga:

• Produk hidup adalah antioksidan yang kuat;
• Mengeluarkan logam berat dan radiasi dari badan;
• mengandungi omega 3 asid lemak yang menghalang penuaan tisu;
• menormalkan kadar gula dalam darah, menurunkan tekanan darah, mengawal kolesterol.

Soba hijau mempunyai kelebihan lain - ia boleh bercambah. Dan makan walaupun beberapa sudu seperti hidangan vitamin untuk sarapan pagi akan memberi kesan yang besar terhadap kerja seluruh organisma.

Tepung buckwheat

Satu lagi produk menarik dari keluarga soba adalah tepung. Ia mempunyai naungan kelabu dan sedikit rasa pahit, tetapi hidangan yang dibuat dari pengisaran sangat enak.

Tepung gandum yang paling biasa diterima dalam masakan Asia. Di China dan Jepun, mi hitam dimasak daripada itu, yang dikenali sebagai soba. Hidangan lazat dan hangat ini dianggap sebagai asas jadual Timur setanding dengan beras.

Majlis Tepung buckwheat tidak mengandungi gluten, jadi mustahil untuk memasak panci atau pancake daripadanya tanpa menambah tepung gandum.

Di Rusia, dari soba yang berguna dan berkhasiat, adunan diukir pada pancake dan penkek, jeli yang direbus, dibuat casseroles dan bahan tambah untuk pai. Kemudian, tepung gelap dipaksa keluar dari dapur dengan rakan-rakannya yang lebih menarik - gandum dan rai. Terdapat banyak sebab untuk ini, tetapi ahli pemakanan sebulat suara mendakwa bahawa pengisar gandum lebih berguna.

Disokong oleh ahli nutrisi dan ahli pediatrik. Doktor kanak-kanak sangat mengesyorkan pemberian campuran bayi dan bijirin dengan tepung. Buckwheat akan melegakan bayi daripada alergi, menguatkan kesihatan dan menghalang perkembangan penyakit.

Kandungan kalori pengisaran adalah 348-355 kcal setiap 100 g produk awal.

Faedah soba untuk badan

Roti Buckwheat berguna kepada semua orang tanpa pengecualian. Ia membantu untuk meringankan keadaan patologi berikut:

• hemoglobin rendah;
• trombophlebitis, penyakit anggota varicose;
• kencing manis;
• obesiti;
• buasir;
• Gangguan saraf;
• aterosklerosis.

Apakah soba yang berguna untuk wanita?

Seperti yang disebutkan di atas, bijirin mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan B, yang diperlukan untuk wakil-wakil seks yang lemah. Pengambilan soba secara tetap bukan sahaja akan memulihkan kesihatan sistem saraf pusat, tetapi juga memperbaiki keadaan kuku dan rambut. Dan phytoestrogen dari asal tumbuhan menormalkan hormon dan membantu wanita bertahan menopaus.

Faedah soba untuk badan wanita hamil

Terutama berharga ialah ubat soba untuk wanita muda yang menunggu bayi. Kandungan asid folik tinggi (B9) mempunyai kesan positif terhadap perkembangan intrauterin kanak-kanak dan kesihatan ibu.

Asid amino organik, vitamin dan unsur surih, terutamanya besi, menyediakan wanita dengan set bahan berguna yang lengkap dan seimbang. Croup membantu mengawal berat badan wanita hamil, membolehkan mereka makan enak dan berkhasiat tanpa makan berlebihan.

Majlis Bubur buckwheat dengan payudara ayam atau sebahagian daripada dadar adalah makan tengah hari yang sangat baik untuk wanita hamil dan tidak memerlukan produk tambahan.

Ibu bijirin dan menyusu berguna. Krupa meningkatkan pengeluaran susu dan meningkatkan kualitinya, menghalang perkembangan dermatosis pada bayi. Di samping itu, soba mengekalkan suasana emosi yang lebih baik, membantu melawan kemurungan postpartum dan keletihan, meningkatkan penampilan ibu muda.

Buckwheat untuk bayi

Pediatrik dalam satu suara mendakwa bahawa soba adalah makanan terbaik untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur. Ia tidak menyebabkan alahan, lazat dan berkhasiat, mempunyai sifat penyembuhan.

Memperkenalkan bijirin berharga dalam diet disyorkan dalam bentuk tepung dari lapan bulan. Lure bermula dengan 1 sudu kecil, Secara beransur-ansur meningkatkan jumlah. Pediatrik dinasihatkan untuk menambah soba untuk bijirin, sup dan yogurt, campurkan dengan susu atau rebus dari jeli pengisar. Groats sempurna mempelbagaikan dan melengkapi diet bayi.

Makanan soba tambahan:

• melegakan sistem saraf bayi;
• menyediakan badan dengan tenaga, vitamin dan unsur surih;
• mencegah berlakunya anemia;
• mempercepat perkembangan anak, meningkatkan kemampuan mental;
• tidak menyebabkan dysbacteriosis dan patologi kulit.

Terutamanya berguna adalah rumput untuk bayi yang lemah dan pramatang, sering mengalami jangkitan pernafasan dan mengalami obesiti.

Faedah soba untuk lelaki

Faedah soba untuk seks yang lebih kuat telah lama diketahui. Sejak zaman dahulu, bijirin dianggap makanan terbaik untuk tentera dan digunakan secara meluas dalam Tentera Tsar dan semasa Perang Dunia II.

Perhatian. Kandungan protein yang tinggi menggalakkan pertumbuhan otot, meningkatkan kekuatan dan ketahanan badan lelaki. Satu set asid amino membantu mengekalkan potensi dan meningkatkan stamina seksual.

Buckwheat untuk penurunan berat badan dan pembersihan badan

Ramai kanak-kanak perempuan dalam mengejar angka langsing bersedia untuk duduk di diet yang tegar selama berbulan-bulan, merosakkan kesihatan dan rupa mereka. Dan semua usaha mereka sering berakhir dengan pecahan dan peningkatan berat badan yang lebih tinggi. Di samping itu, ada ketidakstabilan emosional, rasa bersalah dan rasa tidak puas hati.

Kurangkan berat badan tanpa kehilangan fizikal dan saraf akan membantu pemakanan soba. Sememangnya, tidak perlu duduk selama 2 minggu pada satu bijirin saja. Diet dan boleh ditambah dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, makanan asid laktik, jus dan teh hijau dengan madu. Produk ini digabungkan sepenuhnya dengan soba dan membantu dengan mudah melalui hari lapar.

Buckwheat dengan kefir

Baru-baru ini, diet berasaskan bijirin dan kefir telah menjadi semakin popular. Sesungguhnya diet sedemikian membantu menurunkan berat badan dengan cepat dan mudah, tetapi tidak semua orang dapat menahan 14 hari pada produk ini sahaja.

Jika anda benar-benar tidak boleh makan mengikut peraturan, ubat soba dan kefir boleh dipelbagaikan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, madu, dan keju rendah lemak. Berat dalam kes ini akan menjadi lebih perlahan, tetapi proses kehilangan berat badan akan lebih mudah dan mudah.

Menyediakan hidangan pemakanan adalah sangat mudah:

• segelas soba dibasuh, dikeringkan dan dituangkan ke dalam hidangan yang mendalam supaya ia mengambil 1/3 daripada jumlah;
• di atas rumput tuang ½ liter kefir dan campuran;
• tutup dan biarkan selama 6-8 jam pada suhu bilik.

Jumlah soba yang disiapkan perlu dimakan dalam dua dos - pada waktu pagi dan petang.

Sesetengah penganut pemakanan yang berasingan mungkin tidak suka idea mencampurkan soba dengan kefir. Dalam kes ini, disyorkan untuk mencurahkan bijirin dengan air rebus, menegaskan dan memakannya, meminum produk asid laktik.

Diet buckwheat, walaupun berkesan, tetapi tidak semua dibenarkan. Terdapat beberapa penyakit di mana penurunan berat badan dikontraindikasikan dengan cara ini:

• gastritis dan ulser peptik di peringkat akut;
• pankreatitis;
• hepatitis, sirosis hati;
• kolitis

Kehadiran patologi ini tidak bermakna bahawa soba tidak boleh dimakan sama sekali. Bijirin boleh dimasukkan dalam diet bersama dengan produk lain, tetapi untuk makan hanya untuk masa yang lama tidak digalakkan.

Buckwheat puasa hari

Kaedah puasa ini sesuai untuk mereka yang takut atau kerana alasan kesihatan tidak boleh kekal tanpa makanan untuk waktu yang lama. Untuk diet satu hari, serta untuk kegunaan biasa, soba keseluruhan bijirin perlu dipilih.

Dari segi kehilangan berat badan dan pembersihan badan, hari puasa tidak kurang berkesan daripada puasa berpanjangan. Pada siang hari, anda boleh kehilangan 0.5-0.7 kg, yang tidak begitu buruk apabila ia mengekalkan berat badan biasa. Di samping itu, peristiwa sekali-kali mudah dan tidak menyebabkan rasa tidak selesa yang ketara.
Pencadangan hari berpuasa idealnya terdiri daripada 250 g soba dan teh hijau. Segelas bijirin pada waktu petang, dibasuh dan dikukus ½ liter air mendidih. Keesokan harinya, bubur yang terhasil dibahagikan kepada 5-6 hidangan dan memakannya sepanjang hari. Anda boleh minum tanpa sekatan. Hidangan terakhir hendaklah tidak lewat daripada 19 jam.

Majlis Sekiranya tidak mustahil untuk makan soba, ia disyorkan untuk menambah beberapa prun atau aprikot kering kepadanya, dan masukkan sesudu madu ke dalam teh hijau.

Bagaimana untuk memilih soba

Sayangnya, tahun-tahun kebelakangan ini tidak begitu baik untuk tanaman soba mereka sendiri, oleh itu, mereka perlu membeli bijirin dari negara tetangga mereka, yang paling sering di China. Kualiti bijirin yang diimport semakin buruk - ia lebih lembap dan tidak begitu enak, oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli yang ditanam di Altai.

Tetapi bagaimana untuk membezakan satu bijirin dari yang lain? Pada bungkusan, asal butiran tidak ditunjukkan, dan maklumat tentang pengeluar tidak selalu boleh dipercayai. Hakikatnya ialah firma-firma domestik, setelah membeli bahan mentah Cina yang lengkap, mengukusnya, mengupas dan menggorengnya, dan kemudian mengemasnya, menunjuk label itu sendiri.

Majlis Agar tidak disalah anggap asal soba, seseorang harus memperhatikan rupa gandum - ujung-ujung tajam diucapkan dalam bahan mentah Altai, mereka diletakkan dalam bahasa Cina.

Di samping itu, bijirin yang diimport berwarna gelap, kerana ia perlu dipanggang lebih lama, supaya acuan tidak muncul semasa penyimpanan dan kosnya kurang.

Apabila membeli soba, perlu diperhatikan dengan kehadiran standard GOST pada pembungkusan. Ini adalah tanda kualiti tertua dan paling benar untuk bijirin. Jika bukan bilangan varieti "Superior" atau "Tambahan", produk itu jelas tidak memenuhi syarat dan, kemungkinan besar, diimport dari China. Ia mungkin terlambat atau mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Oleh itu, untuk memperoleh bijirin itu harus berhati-hati. Setelah pulang ke rumah, disarankan untuk mengalihkan air dan tuangkannya ke dalam mangkuk kaca.

Sifat buangan berbahaya

Bercakap mengenai soba, harus dipahami bahwa, meskipun nilai nutrisi dan manfaat bagi tubuh, kromosom mungkin mempunyai batasan penggunaan.

Sereal tidak disyorkan sering dan dalam jumlah besar kepada orang yang mengalami sembelit dan kembung. Untuk mengehadkan penggunaan soba harus menjadi pesakit dengan kekurangan ginjal dan pankreatitis. Bagi patologi saluran pencernaan, tempoh mono-diet hendaklah terhad kepada 3-4 hari Bijirin juga dikontraindikasikan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap produk.

Selebihnya soba adalah pilihan yang ideal untuk bayi dan makanan pemakanan dan berguna untuk semua orang tanpa pengecualian. Cara menggunakannya, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Sama ada bubur gandum atau "anak kambing" likat, atau mungkin pancake panas dengan krim masam atau soba dengan kefir adalah perkara utama, kesederhanaan dan pendekatan yang munasabah.

http://priroda-znaet.ru/grechnevaya-krupa/

Soba gandum

Selalunya dipanggil soba "ratu croup." Ia kaya dengan besi, kalsium, fosforus, zink, yodium, vitamin E, PP, B6, dan rutin. Produk ini termasuk sejumlah besar protein sayur-sayuran (kandungannya beberapa kali lebih tinggi daripada bijirin lain) dan karbohidrat kompleks. Yang terakhir diserap untuk jangka masa yang panjang dan memberi orang tenaga yang diperlukan untuk beberapa jam. Kelebihan buckwheat yang tidak diragukan adalah bahawa ia ditanam tanpa penggunaan herbisida (rumput tidak mengganggu pertumbuhan tanaman ini). Di samping itu, dia tidak pernah diubah suai secara genetik. Biji buckwheat boleh dimakan secara keseluruhan, atau mereka boleh menjadi serbuk dan digunakan untuk menyediakan hidangan diet yang sihat.

Sebelum mengisar gandum, perlu mengurut. Keluarkan sampah yang berlebihan dan skala hitam dari bubur jagung. Bilas bijirin di bawah air yang sejuk. Letakkan pada tuala dapur, membiarkan sedikit kering. Letakkan kuali dengan bawah tebal di atas api dan tunggu sehingga ia menjadi panas. Tuangkan soba ke dalam kuali dan kalkulatornya selama 5-10 minit (sehingga ia mula retak). Prosedur ini diperlukan untuk mendapatkan rasa kaya tepung soba. Keluarkan biji-bijian, meletakkannya di atas pinggan rata.

Sekarang anda boleh meneruskan terus ke proses pengisaran. Ini boleh dilakukan di kilang rumah. Mereka adalah elektrik dan manual. Jika anda kerap memasak tepung soba yang banyak, lebih baik menggunakan peranti pertama. Untuk memproses 1-2 kg soba, kilang manual agak sesuai. Butir gandum gandum boleh di dalam gilingan kopi. Walau bagaimanapun, untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan alat bukan dengan pisau (ia akan cepat gagal), tetapi dengan batu-batu gilingan. Sejumlah kecil soba boleh dihancurkan dengan pengisar. Jika peranti yang disenaraikan tidak ada, gunakan kaedah pengisaran lama. Tuang beberapa bijirin ke dalam cawan tinggi (mortar) dan potong dengan teliti dengan alu. Ini adalah proses yang agak sukar dan panjang, jadi tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk sejumlah besar soba.

Tepung soba yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam bekas kering yang tertutup dan ditutup rapat dengan tudung. Dari situ anda boleh memasak bubur, membakar penkek, pai dan penkek, dan boleh digunakan sebagai ubat untuk membersihkan badan toksin. Tepung buckwheat mengawal pankreas, membantu menormalkan metabolisme, membersihkan usus, mengurangkan tahap glukosa darah. Untuk menyediakan ubat itu, campurkan satu sendok makan bubuk dengan segelas kefir nonfat dan biarkan campuran di dalam peti sejuk semalaman. Di pagi hari, minum kefir dengan omong kosong 30-40 minit sebelum sarapan pagi. Kursus rawatan adalah 2-3 minggu.

http://domashniy.ru/eda/kak_molot_grechnevuyu_muku_re15/

Nama samaran sendiri

Buckwheat

Buckwheat, atau Buckwheat, yang boleh dimakan, atau Buckwheat (lat Fagopyrum esculentum) adalah sejenis tumbuhan herba daripada Buckwheat (Fagopyrum) keluarga Buckwheat (Polygonaceae), bijirin. Roti buckwheat (jarice) dibuat dari soba - bijirin (soba), pecahan (bijirin hancur dengan struktur pecah), bijirin Smolensk (bijirin yang banyak dicincang), tepung soba, serta persediaan perubatan. Biji-sengaja makan burung burung.

Di manakah soba berasal

Tanah air soba adalah India Utara dan Nepal, di mana ia disebut "beras hitam". Pada bahagian barat Himalaya adalah pekat tumbuhan liar. Buckwheat diperkenalkan ke dalam budaya lebih daripada 5 ribu tahun lalu.

Pada abad XV SM. e. ia menembusi ke China, Korea dan Jepun, kemudian ke negara-negara Asia Tengah, Timur Tengah, ke Caucasus, dan kemudian ke Eropah (nampaknya semasa serangan Tatar-Mongol, oleh sebab itu ia juga disebut sebagai tumbuhan Tatar, Tatar). Di Perancis, Belgium, Sepanyol dan Portugal, ia pernah dipanggil "bijirin Arab", di Itali dan Yunani sendiri - Turki, dan di Jerman - hanya gandum pagan. Slavs mula memanggilnya soba kerana dibawa kepada mereka dari Byzantium pada abad ke-7. Mengikut versi lain, ia adalah - selama bertahun-tahun - ia ditanam oleh para biarawan Yunani di biara.

Di kebanyakan negara Eropah ia dipanggil "gandum beech" (Jerman Buchweizen) kerana persamaan biji berbentuk kacang-kacangan. Oleh itu, nama Latin genus Fagopyrum - "nutlet seperti beech".

Penerangan botani

Buckwheat. Ilustrasi botani dari buku O.V. Tome "Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz", 1885

Bunga-bunga yang dikumpulkan dalam perbungaan yang longgar mungkin mempunyai warna putih atau merah jambu. Mereka muncul pada bulan Julai dan menarik banyak lebah.

Selepas tanaman ottsvetut, mereka terikat dengan biji triangular kecil, masak pada bulan September - Oktober. Mereka mempunyai bentuk segi tiga, warna hijau dan saiz hijau dari 5 hingga 7 mm panjang dan ketebalan 3-6 mm. Buah buckwheat - tepung triangular. Buah-buahan masak sangat tidak sekata: rendah, masak, mudah pecah dan jatuh, sementara bahagian atasnya masih ditutup dengan bunga.

Buckwheat - budaya lewat. Di Rusia, musim menuai bermula pada akhir bulan Ogos - awal September.

Jenis dan jenis

Buckwheat mempunyai dua jenis utama - biasa dan Tatar. Tatar lebih halus dan berkulit tebal. Biasa dibahagikan kepada sayap dan tanpa sayap.

Soba biasa

Soba, soba, soba, Grechukha, gandum Greek (Fagopyrum esculentum Moench) - daging dan madu loji yang benih yang digunakan untuk memberi makan manusia dan beberapa haiwan (babi, kuda, dan lain-lain).

Soba Tatar

Buckwheat Tartar, Tatar merapikan masalahnya, Kyrlyk (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - tumbuh liar di Siberia dan berlaku dalam dua bentuk: biasa dan rai atau rzhevidnaya (F. tatar G. var stenocarpa..). Kedua-dua bentuk tidak sensitif kepada fros, tidak semestinya untuk menghasilkan tanah dan mencapai ketinggian 1-1.5 m, mempunyai butiran berkulit tebal kecil dan dengan itu ditaburkan untuk mendapatkan makanan hijau. Di kebun berkebun dan negara berkebun dengan kekurangan baja organik digunakan sebagai siderat. Biomas dalam fasa berbunga itu dihancurkan dan ditanam di dalam tanah sebagai baja.

Sorta

Bunga hijau soba. Hasil soba di Rusia adalah sekitar 8-10 senen per hektar, yang lebih rendah dari, misalnya, gandum, hampir dua kali. Hasil maksimum ialah 30 kg / ha (3 t / ha atau 300 t / km 2).

Hasil soba di Rusia adalah sekitar 8-10 senen per hektar, yang lebih rendah dari, misalnya, gandum, hampir dua kali. Hasil maksimum ialah 30 kg / ha (3 t / ha atau 300 t / km 2).

Teknologi pertanian dan penanaman soba. Baja dan soba pembersih

Biji-bijian dan tanaman leguminous, soba, penempatan soba dalam putaran tanaman, segi penyemaian soba, kadar penyemaian soba.

Salah satu elemen utama teknologi adalah penempatan soba dalam rotasi tanaman selepas tanaman yang telah dibuahi dengan baik atau musim sejuk. Predecessors sebagai objek biologi, dengan pengecualian tumbuhan leguminous, tidak penting untuk soba.

Oleh kerana aktiviti fisiologi tinggi sistem akar, jisim mutlak yang agak kecil, dan ciri biologi lain, padang selepas soba diperkaya dengan nutrien. Sistem akarnya, tidak seperti kebanyakan bijirin, dapat menyerap asid fosfat dari fosfat, di mana ia dalam bentuk yang tidak larut dan kurang diserap oleh tumbuhan lain.

Buckwheat semasa musim tumbuh menimbun sejumlah besar nutrien mineral. Menurut pelbagai data, akar, dan sisa-sisa tanaman soba dan jerami di hadapan purata kandungan kimia pembersihan (kg / ha): nitrogen - 90-120, fosforus - 42-71, kalium - 130-220. kos anggaran mereka untuk mendapatkan baja mineral adalah 900-1200 UAH / ha.

Buckwheat memanfaatkan kesan baja selepas digunakan di bawah pendahulunya. Selepas tanaman yang berbeza, di mana 20 t / ha baja dan N45 P45 K45 diperkenalkan, hasil soba meningkat 3.5-4.0 c / ha.

Peningkatan ketara dalam hasil soba dan baja utama untuk tanaman ini. Pada tanah berpasir sod-podzolic, penggunaan soba untuk baja mineral penuh memberikan peningkatan hasil bijirin sebanyak 4.7 c / ha, atau 41%. Dan pada chernozem tipikalnya lemah, penambahan N30 P45 K45 meningkatkan hasil sebanyak 3.3 centen per hektar. Persenyawaan dan pembajaan baris apabila menyemai.

Apabila meletakkan soba selepas prekursor yang dibuahi dan memupuk baja di bawah tanaman itu sendiri, hasilnya, berbanding dengan latar belakang yang kurang berat, meningkat sebanyak 50-60% dan mencapai 20-25 peratus / ha. Hasil soba maksimum dalam eksperimen Sumy Institute of APP adalah 40.8 c / ha.

Oleh itu, keadaan utama untuk mendapatkan tanaman soba sepenuhnya adalah penciptaan latar belakang pertanian yang sepenuhnya.

Apabila menyemai dalam tanah yang cukup panas (tanah pada suhu 10 ° C bercambah soba diperhatikan pada hari 10-16 dan pada suhu 20 ° C selama 4-6 hari) meningkat dengan ketara percambahan bidang benih dan kepadatan anak benih. Selepas kemunculan anak benih, tumbuh-tumbuhan dengan cepat membesar jisim daun, memudar permukaan tanah, dengan itu menghalang benih rumpai daripada bercambah. Di samping itu, sistem akar soba yang menghalang perkembangan rumpai oleh pembebasan ke dalam tanah bahan toksik yang dipanggil bioherbicides.

Masa yang optimum untuk menyemai soba berlaku apabila suhu 10 ° C dicapai pada kedalaman 40 cm, dengan mengambil kira petunjuk agrometeorologi lain.

Pembenihan soba dalam keadaan kelembapan yang mencukupi, sod podzol dan tanah hutan kelabu semasa normal kaedah menyemai Seed -. 4,0-4.500.000 benih yang berdaya maju sehektar pada shirokorjadnyj - 2.5-3.0 juta Pada chernozem. tanah dengan 3.5-4.0 biasa, dan dengan luas - 2.0-2.5 juta

Apabila membentuk tuaian sepenuhnya, adalah wajar untuk mempunyai bilangan lebah yang mencukupi. Ia perlu mempunyai 2-3 koloni lebah setiap 1 hektar tanaman.

Pada saat kematangan ekonomi tercapai, gandum bijirin dengan teknologi yang tepat membentuk hasil biologis yang agak tinggi. Dengan 300 tumbuhan per m 2, jisim 1000 biji-bijian adalah 28 g dan 30 biji setiap tumbuhan, hasil biologi soba adalah 25 kg / ha. Air bawah tanah sebenarnya sentiasa jauh lebih rendah disebabkan oleh kerugian besar semasa penuaian.

Buckwheat mula dituai apabila 75-80% bijirin ditenun pada tumbuhan. Kerugian semasa memotong sebahagian besar bergantung kepada kelembapan udara. Mereka adalah yang paling rendah apabila kelembapan relatif udara adalah sekurang-kurangnya 50%, yang diperhatikan terutamanya pada waktu pagi, petang dan malam, serta dalam cuaca mendung.

Ketinggian pemotongan optimum adalah 15-20 cm, dengan batang yang tinggi (di atas 60 cm) hingga 25 cm. Bergantung kepada saiz dan kelembapan keadaan jisim dan cuaca, soba gulung berlangsung selama 5-7 hari. Pencucian dilakukan pada kandungan lembapan bijirin 15-17%, batang dan daun - 30-35%.

Untuk mengelakkan kerugian bijirin semasa keruntuhannya, frekuensi revolusi drum dari unit penuaian dikurangkan kepada 450-500 revolusi / min. Grain segera dibersihkan dan disesuaikan dengan standard komoditi.

Perosak

Cendawan Phytophthora omnivora kadang-kadang merosakkan pucuk.

Antara serangga makan: batang dan daun - gandum caterpillar cutworm (Agrotis Tritici L.), daun - rama-rama ulat Hadena atriplicis L. dan akar - chafer.

Dari nematoda, belut rai mikroskopik (Tylenchus devastator Kuhn), menembusi di dalam batang, menghalang perkembangan tumbuhan keseluruhan, terutama hal berkembang, dan menyebabkan penyakit.

Komposisi kimia

Buckwheat mengandungi banyak zat besi, kalsium, kalium, fosforus, yodium, zink, fluorin, molibdenum, kobalt, dan vitamin B1, B2, B9 (asid folik), PP, vitamin E. Suhu di atas tanah mekar mengandungi rutin, phagopyrin, asid usus, gallis, klorogenik dan asid caffeic; benih - kanji, protein, gula, minyak lemak, asid organik (maleic, menolenic, oxalic, malic dan citric), riboflavin, tiamin, fosforus, besi. Dengan kandungan lisin dan methionine, protein soba melebihi semua tanaman bijirin; ia dicirikan oleh pencernaan yang tinggi - sehingga 78%.

Karbohidrat dalam soba, seperti dalam bijirin lain (barli, millet), kira-kira 60% [6]; Karbohidrat yang sedia ada diserap oleh badan untuk jangka masa yang panjang, supaya setelah makan makanan dari soba anda dapat merasa kenyang untuk waktu yang lama. Dengan penyimpanan jangka panjang, gandum soba tidak akan rosak, seperti bijirin lain, dan tidak akan menjadi berkulat pada kelembapan yang tinggi.

Permohonan

Mendapatkan madu

Buckwheat adalah tumbuhan madu utama bagi banyak rantau Rusia dengan tanah berpasir yang ringan. Asas pakan pembiakan lebah dan pengeluaran madu di sana sebahagian besarnya bergantung pada keadaan soba. Pada tahun yang baik, dari 1 hektar tanaman di kawasan dengan kelembapan biasa, sehingga 80 kg madu diperoleh (di kawasan gersang, pengumpulan madu dari soba tidak begitu stabil). Sebagai tumbuhan penyebaran semula, terutamanya entomophilous (disemai oleh serangga), soba memerlukan sekurang-kurangnya 2-2.5 koloni lebah setiap ha, yang juga menyediakan sehingga 70% pengeluaran benih.

Bunga buckwheat menghasilkan banyak nektar dan debunga berwarna kuning kehijauan. Pengekstrakan nektar yang berlimpah diperhatikan dalam cuaca panas dan lembap pada separuh pertama hari (dalam cuaca panas dan gersang, lebah berhenti mengambil nektar dalam madu). Madu buckwheat adalah gelap, coklat dengan kemerahan kemerahan, harum, pedas.

Makan

Buah-buahan soba - produk makanan biasa. Terdapat beberapa jenis bijirin yang diketahui: --daritsa - biji-bijian, butiran kasar dan kecil - biji cincang, butir Smolensk - ungrounds dihancurkan. Groats, yang dipasarkan melalui rawatan hidro dan haba (dari hitam ke coklat muda), digunakan untuk membuat bijirin sereal, casseroles, puding, daging, dan sup. Biji buckwheat menjadi tepung, tetapi disebabkan kekurangan gluten, ia tidak sesuai untuk membuat roti, dan ia digunakan untuk penkek, goreng, kek, ladu. Bijir yang tidak dirawat (warna hijau-rumput) kurang sering digunakan untuk memakan longkang, kurang biasa untuk dijual dan kurang terkenal kepada pengguna di wilayah bekas USSR.

Dari campuran tepung soba dan gandum (atau lain-lain) tepung mendapatkan mi, pasta, yang tradisional untuk dapur Jepang (soba) dan Alpine Italian (pizzokeri). Di Perancis, lempeng breton tradisional (fr. Galette bretonne) dibuat daripada tepung gandum. Hidangan tradisi Yahudi Timur Eropah adalah "bubur varishkes" - bubur soba yang dicampur dengan mi. Ia digunakan secara meluas sebagai hidangan sampingan di negara-negara bekas USSR dan sangat sedikit di negara-negara Eropah, kecuali contoh-contoh di atas. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beberapa peningkatan dalam penggunaan produk soba di Barat dikaitkan dengan penggunaannya untuk tujuan pemakanan.

Di China, biji-bijian gandum mentah digunakan untuk membuat teh, yang, seperti biasa, dapat mengurangkan tekanan darah.

Buckwheat dan tepung disimpan untuk masa yang lama dan sangat sesuai untuk penyimpanan di gudang tentera, kerana lemak mereka tahan terhadap pengoksidaan.

Kawalan Perosak Biologi

Buckwheat kini sedang dikaji dan digunakan sebagai sumber debunga dan nektar untuk meningkatkan bilangan serangga pemangsa untuk kawalan biologi perosak di New Zealand.

Permohonan perubatan

Puncak tumbuhan berbunga berfungsi sebagai bahan baku untuk mendapatkan rutin yang digunakan dalam amalan perubatan untuk merawat penyakit yang melibatkan peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah. Rutin dan phagopyrin banyak di dalam bunga dan daun muda soba muda, rebusan atau penyerapan yang ditunjukkan dalam diathesis hemorrhagic, hipertensi, campak, demam merah, aterosklerosis, penyakit radiasi dan lain-lain masalah kesihatan yang serius. Buckwheat digunakan untuk vena varikos, buasir, penyakit rematik, arthritis dan pencegahan sklerosis. Kandungan lecithin yang tinggi menyebabkan penggunaannya dalam penyakit-penyakit hati, sistem vaskular dan saraf. Mampu meningkatkan tahap dopamin (neurohormone, mempengaruhi aktiviti motor dan motivasi).

Dalam ubat rakyat, merebus tumbuhan disyorkan untuk selesema, serta expectorant dengan batuk kering. Untuk tujuan terapeutik, gunakan bunga dan daun yang dituai pada bulan Jun - Julai, serta benih gandum - apabila mereka matang. Dalam manual lama, bubur soba disyorkan untuk kehilangan darah yang besar, sejuk. Buckwheat kaya dengan asid folik, yang merangsang pembentukan darah, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan radiasi pengionan dan faktor persekitaran yang buruk. Jumlah besar kalium dan besi yang terkandung dalamnya menghalang asimilasi isotop radioaktif mereka. Bagi pesakit kencing manis, bijirin ini menggantikan penggunaan kentang dan roti.

Bungkus tepung soba digunakan untuk penyakit kulit (bisul, ekzema). Daun segar digunakan untuk luka dan bisul. Tepung dan daun serbuk digunakan sebagai serbuk pada kanak-kanak.

Madu buckwheat digunakan untuk anemia, aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, gastrousus dan kulit.

Perniagaan yang semakin berkembang

Buckwheat disukai oleh sejumlah besar orang kerana rasa yang baik dan kandungan yang sangat tinggi dari banyak unsur berguna. Tetapi soba ditanam terutamanya kerana bijirin, kerana bahagian hijau tumbuhan itu tidak bernilai khusus. Secara umum, ia sering dirujuk bukan untuk tanaman bijirin, tetapi secara langsung kepada bijirin. Tetapi ia adalah populariti bubur soba yang menghasilkan permintaan yang besar untuk pengeluaran tumbuhan ini, terutamanya kerana ia mempunyai banyak kegunaan dalam industri makanan, dan bukan hanya penjualan bijirin. Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk mula berkembang tumbuhan ini berguna, kerana penuaian yang baik dengan barang-barang berkualiti tinggi akan menjadi menarik bagi pelanggan dan oleh itu sedar tanpa sebarang masalah.

Perkara pertama yang anda perlukan untuk mendaftar sebagai entiti perniagaan. Penggunaan optimum bentuk ladang petani, dalam bentuk ringkas - KFH. Tetapi tidak ada yang mengharamkan bentuk perniagaan dan entiti undang-undang lain. Bagi sistem cukai, hari ini hampir sama untuk keseluruhan perniagaan kecil, sama ada KFH, IP atau LLC. Kod aktiviti yang terbaik jatuh di bawah (JECD 2) 01.11 Tanaman bijirin (kecuali beras), kacang polong, biji minyak. Prosedur ini tidak boleh dipanggil rumit, terutamanya jika entiti tidak sah didaftarkan, oleh itu, 20 ribu Rubles sepatutnya cukup untuk membayar yuran negeri dan isu "kertas" yang lain. Biasanya, pendaftaran berlaku dalam tempoh sebulan, di mana ia sudah mungkin untuk bersedia untuk bermula. Jarang, perkhidmatan negeri atau perbandaran mengganggu pendaftaran ladang mereka.

Ciri penting soba yang berkembang boleh dipanggil hakikat bahawa tumbuhan ini bukan penyebaran diri, dan oleh itu ia memerlukan serangga untuk membiaknya. Tugas ini lebih baik dilakukan oleh lebah madu, kerana mereka secara efektif menyebarkan serbuk sari tanpa membahayakan tumbuhan sendiri, seperti yang dilakukan oleh beberapa perosak. Kerja-kerja penjaga lebah ini melibatkan carian berterusan untuk bidang di mana lebah dapat mengumpul nektar, yang kemudiannya ditukar menjadi madu. Bidang soba adalah sumber madu yang sangat baik untuk lebah madu, sementara tanaman berbunga didebung oleh banyak serangga. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa ladang apiari dan buckwheatnya sendiri adalah kombinasi yang sangat baik dari dua jenis perniagaan. Lebih banyak maklumat mengenai organisasi perniagaan lebah pembiakan mereka boleh berada di sini. Lebah boleh memberi lebih daripada setengah kes pembentukan benih buckwheat, dan untuk ini berlaku, anda memerlukan sekurang-kurangnya dua koloni lebah hanya satu hektar yang ditanam dengan soba. Sebaliknya, bidang soba memberi sejumlah besar madu, yang membawa manfaat ganda pada kedua-dua pihak.

Jika anda tidak sepatutnya terlibat dalam pemakan api anda, anda boleh mencari ladang-ladang yang terletak di habitat lebah madu liar; dalam kes ini, tidak mungkin untuk mengawal proses penyerbukan, tetapi sekurang-kurangnya ia akan lulus.

Tetapi lebih optimum untuk mencari penjaga lebah dan memberitahu mereka mengenai penyemaian soba, dalam hal ini mereka akan melepaskan hewan peliharaan mereka pada waktu yang tepat untuk menyebarkan bunga. Secara semulajadi, mekanisme ini digilap dengan sempurna, pemelihara beekeepers hanya mengawal dan menghubungkan sedikit proses pemilihan madu, dan oleh itu pendebungaan tanaman. Simbiosis semacam itu sememangnya perlu untuk penanam petani, dan bagi pemilik apiari tersebut.

Tetapi bukan sahaja dengan apiari itu disyorkan untuk menggabungkan penanaman soba. Seperti mana-mana tanaman lain, soba tidak perlu sentiasa berkembang di tempat yang sama. Selepas penuaian, kali berikutnya ia disemai di wilayah baru. Oleh itu, lebih baik untuk menggabungkan penanaman soba dengan beberapa tumbuhan lain yang mungkin terdahulu antara satu sama lain. Untuk soba, tanaman seperti kentang dan tumbuhan leguminous, bit gula dan jagung silage. Ia adalah penanaman tanaman ini yang boleh digabungkan dengan penanaman soba atau penggantiannya dari musim ke musim.

Sememangnya, lebih baik, untuk melibatkan diri dalam beberapa kebudayaan, mempunyai tambahan juga apiari. Pada masa yang sama, kira-kira 20 hektar tanah boleh dibezakan untuk soba, walaupun, tentu saja, saiz plot ditentukan bergantung pada visi perniagaan oleh petani itu sendiri. Pada 20 hektar, anda boleh mendapatkan hasil yang agak baik, keuntungan yang akan menjadi tambahan yang baik kepada keuntungan dari penanaman tanaman lain dan apiari, tetapi pada masa yang sama, untuk memastikan pembungaan tanaman anda, anda harus mempunyai banyak sarang, atau beralih kepada pemeliharaan lebah lain juga. Lagipun, selama 20 hektar, anda memerlukan sekurang-kurangnya 40 koloni lebah aktif, dan ini beribu-ribu serangga.

Kos satu hektar tanah sangat bergantung kepada lokasi serantau dan jenis tanah itu sendiri. Tanah yang paling mahal secara semulajadi chernozem, harganya boleh mencapai tiga setengah ribu rubel sehektar setahun. Di bahagian tengah Rusia, dan terutama di utara, harga ini jauh lebih rendah. Oleh itu, jumlah terbesar bagi pajakan tanah seluas 20 hektar untuk setahun adalah 70 ribu Rubel. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa soba adalah tumbuhan yang sangat termophilic, jadi ia boleh menjadi sangat sukar untuk membesar di kawasan sejuk. Di sana, ia memberikan hasil yang kecil, tetapi boleh tumbuh di tanah tandus, yang dengan ketara mengurangkan kos penanamannya. Walau bagaimanapun, ia sering disemai dengan tepat untuk meningkatkan kecekapan apiari, memandangkan tumbuhan itu sendiri sebagai pendapatan tambahan kecil. Pada masa yang sama, walaupun pembiakan lebah adalah aktiviti utama, perlu juga diperhatikan, dan jumlah madu yang dihasilkan bergantung pada jumlah tanaman. Oleh itu, lebih baik ia berurusan dengan soba, lebih berkesan pengekstrakan madu soba.

Buckwheat sangat menuntut haba, jadi ia tidak mempunyai jenis musim sejuk, tetapi ia tumbuh dengan baik walaupun pada tanah yang miskin. Soba itu ditaburkan di mana tidak ada tanaman lain yang tumbuh; tumbuhan ini menghasilkan tanaman yang baik walaupun tanpa persenyawaan. Itulah sebabnya ia sangat disukai untuk berkembang di kawasan bukan chernozem di negara ini, terutamanya di kawasan dengan tanah yang tandus. Seperti yang dinyatakan di atas, kehadiran serangga pencemar menjadi faktor penentu dalam hasil soba, dan mereka harus dijaga terlebih dahulu.

Ia perlu untuk menanam gandum soba daripada tanaman lain, apabila bumi dipanaskan dengan baik. Tempoh vegetatif tumbuhan ini tidak terlalu lama - kira-kira 80 hari - yang membolehkan ia digunakan selepas menanam tanaman awal yang lain. Sekiranya persenyawaan diperlukan, anda harus terlebih dahulu menjaga tahap nitrogen, kerana fosforus dan potassium menyerap soba dengan baik, tetapi lebihan nitrogen dapat menyebabkan pertumbuhan aktif tumbuhan hijau tumbuhan merosakkan buah.

Grechka melawan rumpai dengan baik, kadang-kadang ia tidak memerlukan pembersihan rumput tambahan, kerana soba, walaupun tumbuhan yang ditanam (dan oleh itu terdedah), mempunyai sistem akar yang baik yang secara aktif menyerap bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian rumput rumput yang masuk ke dalam tanah tidak menahan persaingan, dan tidak lama lagi mati atau hanya tumbuh lemah. Tetapi untuk menjalankan kerja pada penyingkiran tumbuh-tumbuhan berbahaya juga kadang-kadang perlu. Grecha ditaburkan pada akhir bulan Mei, supaya pada musim gugur, untuk memberi ruang untuk tanaman musim sejuk.

Untuk memupuk dua puluh hektar tanah untuk menanam tanaman, adalah wajar untuk mempunyai peralatan yang sesuai. Traktor konvensional yang cukup dengan bajak yang boleh digunakan untuk kerja lapangan, bertujuan untuk menyemai sebarang bijirin. Anda juga boleh membeli penanam khas, yang akan meletakkan benih dengan cara yang paling optimum untuk pertumbuhan tanaman selanjutnya. Adalah juga idea untuk membeli loji pengirik yang akan memproses tanaman yang dituai, dan hasilnya akan menjadi bijirin dengan pembersihan primer. Memandangkan soba masak secara beransur-ansur, dan tidak semua tanaman sekaligus, maka peralatan penuaian besar mungkin tidak diperlukan untuk menuai, kerana hanya tumbuhan matang dapat dituai setiap hari.

Peralatan yang diperlukan boleh dibeli melalui pajakan atau kredit, sementara bank, sebagai peraturan, mempunyai program untuk mendukung usaha kecil dan pertanian, sehingga Anda dapat mengandalkan kondisi normal dan dapat diterima. Anda juga boleh mempertimbangkan pilihan untuk membeli peralatan yang digunakan, atau hanya menyewa seseorang dengan mesin yang melakukan kerja yang diperlukan.

Dalam kes yang paling ekstrem, peralatan boleh disewa untuk mengolahnya sendiri. Tetapi selain buruh mesin, buruh manual mungkin diperlukan, dalam hal ini sangat mungkin untuk melakukannya sendiri atau dengan kekuatan keluarga anda. Jika, bagaimanapun, adalah mustahil untuk mengatasi kita sendiri, maka ia adalah mungkin untuk mencari orang-orang di komuniti berdekatan yang bersedia untuk melakukan kerja yang diperlukan untuk ganjaran kecil.

Banyak petani buckwheat tidak hanya terlibat dalam penjualan tumbuhan yang dituai, tetapi juga secara bebas membersihkan biji-bijian dan bahkan membungkusnya. Ini semua menimbulkan persembahan produk yang dijual dan membolehkan anda meningkatkan sedikit harga produk. Tetapi pengeluaran pembungkusan dan label yang diselaraskan adalah jenis perniagaan yang berasingan dengan cara tersendiri, dan lebih mudah untuk memerintahkan label dan pembungkusan dari syarikat pihak ketiga. Tetapi mereka hanya mengemas biji-bijian, membungkus mereka, sebagai peraturan, dengan kilogram, tetapi bahagian hijau tumbuhan tidak membangkitkan minat tertentu di kalangan pembeli. Lagipun, sesetengah spesies haiwan boleh diracuni jika mereka makan terlalu banyak dengan soba. Tetapi jerami boleh digunakan sebagai makanan, jika anda mempunyai haiwan sendiri, atau anda boleh menjual dengan harga yang rendah. Buckwheat sahaja jarang memberi makan haiwan, mencampurkannya dengan tumbuhan kering yang lain.

Buckwheat boleh dijual di pasaran, dalam kes ini, harga untuk itu akan menjadi yang tertinggi, untuk jualan runcit, tetapi akan ada risiko yang sangat tinggi yang kebanyakannya tidak akan dijual. Oleh itu, pasaran biasanya menjual lebihan, yang kekal selepas jenis transaksi lain. Buckwheat dijual kepada perantara yang mengambilnya pada harga yang murah, tetapi dalam kuantiti yang banyak. Jika soba bukanlah tanaman utama yang mana petani ingin menyelamatkan sebahagian besar pendapatannya, maka cara ini adalah optimum: semua atau hampir semua barang diambil dalam waktu sesingkat mungkin.

Tetapi anda juga boleh mencari perusahaan yang menggunakan soba dalam proses pengeluarannya, yang memerlukannya sebagai bahan mentah. Tetapi di sini adalah sepatutnya menyebutkan keunikan permintaan untuk soba di Rusia, iaitu, turun naiknya. Orang makan soba, biasanya memakannya pada tahap yang sama, tetapi kadang-kadang permintaan sama ada kenaikan secara mendadak atau jatuh tajam. Sebagai peraturan, ini disebabkan oleh hasil tanaman tertentu, yang tidak tetap. Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa soba tidak praktikalnya dieksport dari Rusia, iaitu kuantiti yang ditanam untuk kegunaan domestik. Di luar negara, negara berkembang soba yang cukup sehingga memenuhi kebutuhan penduduknya, kerana hanya di Rusia mereka sangat menyukainya.

Kadar penyemaian soba adalah kira-kira 100 kilogram benih sehektar. Dalam kes ini, anda boleh mengandalkan sebilangan besar tumbuhan. Jadi, untuk 20 hektar keluasan, kira-kira dua tan benih diperlukan. Buckwheat dibezakan dengan harga yang agak tinggi dari bijirinnya (selepas semua, ia ditanam demi mereka) - dari 20 hingga 30 rubel setiap kilogram, bergantung kepada sama ada ia adalah "elit" pelbagai atau tidak. Walaupun varietas yang sangat unik boleh membiayai lebih banyak lagi. Adalah disyorkan untuk menanam jenis yang sangat mahal, mereka sedikit lebih menguntungkan kerana fakta bahawa pengguna utama soba adalah haiwan yang paling aneh, iaitu lelaki. Jika kita mengambil 20 rubel setiap kilogram untuk pengiraan, maka jumlah biji benih untuk menyemai ialah 40 ribu rubel. Kadar pembibitan dan kos varieti berbeza bergantung kepada wilayah, jadi angka ini boleh dipanggil rata-rata.

Hasil soba sangat bervariasi bergantung pada keadaan iklim, karena tumbuhan ini memberikan hasil maksimum di bawah kondisi suhu malar selama musim tumbuh dan terutama pembiakan. Ia sepatutnya kira-kira 15 darjah Celsius. Buckwheat tidak bertolak ansur sama ada sejuk atau panas. Hasil tanaman ini dalam mana-mana tidak boleh dipanggil hebat, dan soba adalah lebih rendah dalam penunjuk ini kepada banyak biji-bijian. Di Rusia, kira-kira satu tan soba per hektar dituai, yang boleh dipanggil penunjuk yang agak baik untuk tanaman ini. Kos kilogram soba yang dikumpul adalah kira-kira 8 Rubles, iaitu, 8 ribu per tan. Dua puluh tan dikumpulkan dari dua puluh hektar, hasil jualannya akan menjadi 160 ribu rubel. Sesetengah petani menanam dan lebih banyak soba, tetapi dalam kes ini, perlu diingat bahawa keuntungan dalam kes ini berkembang dengan perlahan, kerana setiap hektar yang dipajak baru merupakan perbelanjaan tambahan. Oleh itu, sukar untuk mencari ladang soba yang besar, walaupun mereka boleh menjadi wilayah yang tidak budidaya dan weedy untuk waktu yang lama.

Buckwheat benar-benar tidak menguntungkan untuk berkembang, jika ia adalah satu-satunya tanaman yang akan ditangani oleh petani. Hasilnya, tentu saja, membuat keuntungan, tetapi untuk jumlah yang serius anda perlu menyewa kawasan yang besar untuk menanam tumbuhan ini. Pada masa yang sama, lebihannya tentu saja, tidak boleh dijual kerana permintaan yang tinggi. Atau dapatkan penuaian yang sangat buruk kerana haba atau musim sejuk. Banyak faktor bercakap terhadap penanaman soba, tetapi hanya jika ladang tidak merancang untuk melakukan apa-apa lagi. Tetapi bidang soba bersama dengan ladang padi lebah meningkatkan keuntungan dari kedua-dua usaha dan membolehkan anda memperoleh keuntungan yang baik dari kedua-dua jenis kelas. Buckwheat juga merupakan tanaman penting dalam putaran tanaman, dan banyak petani membesarkannya sebagai pelopor untuk meningkatkan prestasi tanah.

Oleh itu, dapat dikatakan bahawa budaya penting ini merupakan sumber pendapatan tambahan yang baik di ladang serbaguna, kerana penanamannya yang terpisah adalah jumlah pelaburan yang tidak masuk akal dari sumber daya dan kekuatan yang diperlukan. Tetapi pemakan lebah baru perlu serius memikirkan penanaman soba di dekat sarang mereka. Madu buckwheat agak lazat dan sihat. Tetapi jika seorang petani pakar dalam tumbuh-tumbuhan, dan akan membuka apiari sebagai sumber pendapatan tambahan dan untuk pendebungaan soba yang ditanam, adalah penting untuk diingati bahawa hanya satu hektar soba yang memerlukan pendebungaan oleh ribuan serangga. Oleh itu, padang gandum kecil dan padang soba kecil boleh menjadi jenis pengurusan yang seimbang. Lebih baik untuk menggabungkannya dengan tanaman lain, memberi keutamaan kepada bijirin yang lebih produktif. Beberapa tumbuhan yang ditanam akan membolehkan penggunaan tanah yang lebih cekap dan mencapai hasil yang baik bagi setiap daripada mereka secara berasingan.

http://sobstvennik.org/plant_growing/crops/buckwheat.php