Komposisi pewarna E127 Erythrosine. Harm dan sifat-sifat pewarna E127

Disebabkan sifat kimia yang tersendiri dari pewarna E127 Erythrosine digunakan untuk menyebarkan bahan-bahan, kedua-dua warna semulajadi dan sintetik, berwarna biru muda. Palet E127 pewarna Erythrosine, bahan serbuk atau granulator warna merah, agak luas. Makanan tambahan sempurna larut dalam air, serta dalam penyelesaian yang mengandungi alkohol.

Walau bagaimanapun, sifat kimia E127 pewarna Erythrosine tidak membenarkan penggunaan bahan tambahan makanan dalam sebatian berlemak atau berminyak dari asal semula jadi. Selalunya, Erythrosine dye E127 dihasilkan sebagai lakuer aluminium yang tidak larut dalam cecair (air, lemak, atau alkohol). Bahan aktif erythrosine, yang merupakan sebahagian daripada pewarna E127 Erythrosine berasal dari semula jadi. Sebagai contoh, Erythrosine dye E127 boleh diekstrak daripada rumpai laut, tumbuhan merah, cendawan atau lichens.

Komposisi pewarna E127 Erythrosine

Komposisi pewarna E127 Erythrosine biasanya diperoleh secara sintetik, iaitu. di makmal dengan menggunakan reagen dan komponen kimia lain. Biasanya, pewarna Erythrosine diambil sebagai asas untuk pewarna E127, garam natrium, dari mana bahan flurescine diasingkan, yang kemudiannya menjadi iodin dalam larutan, menghasilkan Erythrosine E127, serta kekotoran natrium klorida dan sulfat.

Erythrosine pewarna E127 yang paling biasa boleh didapati dalam komposisi makanan berikut: semua jenis buah-buahan dalam tin, bukan sahaja merah, biskut, produk separuh siap pastri, sosej dan sarung sosej. Pewarna aktif erythrosine dilarang untuk digunakan dalam pengeluaran jus.

Selalunya, Erythrosine dye E127 digunakan dalam pembuatan kosmetik dan persediaan perubatan. Erythrosine dye E127 dalam bentuk varnis aluminium secara aktif digunakan dalam industri kimia (dalam bahan pewarna).

Ramuan Erythrosine pewarna E127

Untuk mengurangkan bahaya E127 Erythrosine pewarna minimum, Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah menubuhkan kadar tambahan maksimum yang dibenarkan dalam pengeluaran makanan, dan oleh itu penggunaan. Adalah dipercayai bahawa setiap hari tubuh manusia dewasa yang sihat boleh menerima dos eritrosin dalam saiz 0,6 mg per kilogram berat badan dan tidak mengalami akibat dari kemusnahan E127 pewarna Erythrosine.

Sekiranya dos kimia yang dibenarkan melebihi, kesan berbahaya seperti itu boleh berlaku seperti: kerengsaan, tingkah laku hiperaktif, asma. Erythrosine dye E127 merosakkan organ dalaman seperti: hati, buah pinggang, kelenjar tiroid, saluran gastrointestinal, serta jantung dan paru-paru.

Walaupun hasil kajian baru-baru ini, yang membuktikan bahawa pewarna E127 Erythrosine berbahaya bagi sistem pembiakan, serta karsinogenik, masyarakat antarabangsa tidak tergesa-gesa untuk mengharamkan bahan tambahan makanan. Banyak negara Kesatuan Eropah, serta Amerika Syarikat, Kanada, Jepun dan lain-lain, telah menggunakan Erythrosine E127 pewarna dalam pembuatan makanan dan minuman. Di Persekutuan Rusia, penggunaan E127 Erythrosine pewarna dalam produk perubatan adalah dilarang.

Jika anda suka maklumat, sila klik

http://findfood.ru/component/krasitel-e-127-eritrozin

Makanan pewarna E127 (Erythrosine)

Nama: Erythrosine E127
Nama-nama lain: E127, E-127, Ang: E127, E-127, Erythrosine
Kumpulan: Suplemen makanan
Lihat: Pewarna makanan
Kesan pada badan: berbahaya
Dibenarkan di negara-negara: EU

Ciri-ciri:
Erythrosine atau makanan tambahan E-127 adalah bahan kimia, pewarna asal sintetik. Erythrosine adalah serbuk atau granulate, yang larut dalam air, alkohol dan tidak larut dalam minyak asal sayur dan lemak. Ia juga boleh dalam bentuk varnis aluminium, tidak larut dalam air, alkohol dan lemak. Warna pewarna adalah merah jambu biru. Ia dikelaskan sebagai bahan berbahaya.

Permohonan:
Erythrosine biasanya digunakan dalam industri makanan untuk memberi warna kepada produk buah-buahan. Dalam penyediaan jus, aditif ini tidak digunakan, kerana dalam medium berasid, pembentukan asid dan pemendapan yang jarang larut berlaku. Permohonan yang mungkin dalam pembuatan kue, biskut, ceri ceri.
Terdapat kadar penggunaan E127 setiap hari. Ia adalah 0.6 mg / kg berat badan. Suplemen ini digunakan sama ada bersendirian atau dengan warna makanan lain. Banyak jenis produk yang menggunakan standard eritrosin mereka sendiri. Sebagai contoh, apabila epal dan pear pengetinan, serta dalam pembuatan jeli dan jem, norma adalah 200 mg / kg, dan apabila stroberi dan raspberry pengharaman - sehingga 300 mg / kg. Udang beku atau tin baru - sehingga 30 mg / kg, dan produk tenusu - sehingga 27 mg / kg.
Aditif E127 kecuali pengeluaran makanan telah menemui aplikasi dalam industri perubatan dan kosmetik. Ia digunakan untuk pewarnaan produk farmaseutikal dan kosmetik (kosmetik hiasan), serta kosmetik isi rumah (pasta gigi). Pewarna larut air digunakan apabila fabrik pencelupan diperbuat daripada bulu, sutera dan kapas.

Kesan pada tubuh manusia:
Dye E-127 boleh menjejaskan keadaan kesihatan manusia, jika kita melebihi norma yang dibenarkan. Erythrosine menyebabkan kecemasan dan kelakuan hiperaktif pada kanak-kanak. Juga menyebabkan asma. Ia mempunyai kesan negatif terhadap banyak organ dalaman, seperti hati, tiroid, jantung, perut, dan menyebabkan pelbagai penyakit yang berkaitan dengan organ-organ ini dan disfungsi mereka. E127 menjejaskan fungsi pembiakan badan. Erythrosine adalah karsinogenik. Pewarna ini digunakan di Kesatuan Eropah dan Amerika Syarikat. Di Rusia, tidak digunakan dalam industri perubatan.

Artikel yang berkaitan

Sekiranya anda mempunyai skrin mudah alih kecil, versi penuh tidak digalakkan.

http://am-am.su/113-pischevoy-krasitel-e127-eritrozin.html

Dye E127. Erythrosine

Maklumat ringkas tentang bahan tambahan makanan E127 (Erythrosine)

Tujuan: pewarna makanan

Asal aditif: sintetik

Warna: dari ceri merah jambu hingga merah

Diharamkan di Rusia (Kesatuan Kastam EAEU)

Dibenarkan di Kesatuan Eropah, Australia dan New Zealand

Berbahaya kepada kesihatan, karsinogenik (boleh mengakibatkan pembentukan tumor malignan), sementara kurang difahami (mungkin kesan negatif terhadap semua organ badan)

Penyelidikan Erythrosine terus ke hari ini.

Nama-nama aditif makanan E127, yang terdapat di Persekutuan Rusia:

Sinonim antarabangsa Erythrosine:

Kesan eritrosin pada tubuh manusia

Pewarna E127 (Erythrosine) adalah suplemen makanan yang tidak dipelajari secara tidak mencukupi, yang pasti mempunyai kesan negatif terhadap tubuh manusia dengan penyalahgunaan yang berterusan. Walau bagaimanapun, dengan kepekatan kecil erythrosine dalam makanan dan penggunaan episodik mereka yang membahayakan kesihatan manusia tidak dijumpai.

Para saintis Erythrosine mula menjalankan penyelidikan pada tahun 1970-an dan terus mengkaji pewarna ini hingga ke hari ini. Pada masa ini, ia telah ditegaskan dengan pasti bahawa dos tinggi E127 aditif makanan boleh mencetuskan berlakunya kanser dalam tikus. Walau bagaimanapun, untuk sebab tertentu, tiada Erythrosine tikus dikaitkan dengan onkologi dalam tikus, kerana mekanisme permulaan tumor dianggap tidak genotoksik.

Genotoksisitas adalah kesan yang berbahaya terhadap bahan genetik sel yang dapat menjejaskan integriti mereka. Bahan-bahan genotoksik boleh mempunyai kesan mutagenik dan karsinogenik dengan akibat yang sama (mutasi dan onkologi).

Walau bagaimanapun, walaupun hasil penyelidikan saintifik, erythrosine sentiasa dituduh mempunyai kesan negatif ke atas pelbagai organ manusia. Jumlah bukti yang paling besar untuk membahayakan hati, perut, tiroid dan jantung, serta fungsi pembiakan tubuh.

Mungkin, semua tuduhan ini adil, tetapi hanya jika anda menggunakan pewarna E127 secara teratur dan dalam dos yang penting. Dalam kes pemujaan episod eritrosin ke dalam badan manusia, kesan negatifnya mungkin akan sepenuhnya dinetralkan oleh badan itu sendiri tanpa sebarang akibat.

Dye E127 dalam makanan

Suplemen makanan E127 digunakan untuk menghiasi sarung semula jadi sosej dan sosej, biskut kering (tanpa tampalan), biskut, buah-buahan dalam tin (terutamanya ceri). Dalam pengeluaran jus buah, bahan tambahan tidak digunakan, kerana erythrosine sensitif kepada medium berasid (garam terbentuk, yang mengalir keluar).

Dalam industri bukan makanan, E-127 digunakan untuk fabrik pencelupan, varnis, ubat-ubatan, kosmetik kebersihan dan hiasan.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e127-erythrosine.php

Erythrosine (E127)

Ini adalah salah satu elemen yang digunakan untuk menarik perhatian pembeli. Hakikatnya adalah bahawa aditif ini memberikan produk warna yang luar biasa dan warna terang, dan ini meningkatkan selera dan keinginan untuk membelinya. Sambungan itu ditubuhkan dengan tegas dalam industri, tanpa ia sudah sukar untuk dilakukan. Lagipun, beberapa produk hanya kehilangan rupa yang menarik dan menarik. Oleh itu, kadang-kadang walaupun di peringkat negeri tidak mudah untuk melarang penggunaan unsur-unsur tersebut.

Nama

Singkatan E127 bermaksud Erythrosine. Perumusan kompaun agak rumit, yang semulajadi untuk semua sebatian sintetik.

Antara variasi yang paling biasa di pasaran antarabangsa ialah:

E127, Erythrosine. Sambungan dilarang di Rusia. Dibenarkan untuk digunakan di Kesatuan Eropah.

Typology

Kompaun ini adalah pewarna makanan, yang memberikan warna istimewa, memulihkan warna asal, yang hilang semasa pemprosesan. Ia termasuk dalam kategori elemen yang sangat berbahaya.

Rupa

Ia mempunyai kemunculan serbuk kemerahan atau granul. Terlepas dari bentuknya sempurna larut dalam air dan alkohol, mencelupkannya dalam warna kemerahan. Sangat tidak aktif berkelakuan dalam minyak dan lemak. Pada masa ini, palet kompaun erythrosine telah menjadi agak luas - dari merah jambu kotor hingga kebiruan. Ia tidak berbau.

Cara untuk mendapatkan

Unsur Erythrosine - garam natrium biasa, pewarna sintetik. Ia disintesis di bawah keadaan makmal dengan adanya beberapa reagen dan komponen kimia. Selalunya, garam natrium memancarkan fluorescein, yang berjaya diodisasi dalam larutan. Ternyata E127 dan kekotoran berbahaya klorida dan natrium sulfat.

Sumber alam semulajadi adalah satu siri alga, beberapa kulat, lichen dan tumbuh-tumbuhan berwarna merah.

Ciri-ciri fizikal

Bau fenol, bahagian unsur pewarna - sehingga 85%. Kelikatan untuk sebatian ini tidak ciri, ketumpatannya adalah 2.93 g / cm3. Bahan ini mempunyai rintangan asid pada tahap yang tidak penting - mendakan penting dengan cepat muncul dalam medium berasid, struktur berubah menjadi asid.

Ciri Pembungkusan

Unsur pewarna dihasilkan dalam pembungkusan biasa. Terdapat pelepasan 5 dan 25 gram. Bagi pemborong ada pembungkusan sendiri - 1 kg dalam bekas yang dimeteraikan.

Pengeluar utama

Produk terlibat dalam syarikat terbesar. Ini termasuk LLC AlfaKhim, JSC UZPH.

Kawasan permohonan

Kompaun ini umumnya terpakai dalam industri makanan. Unsur ini memberikan warna yang menyenangkan untuk produk buah-buahan. E127 tidak ditambah kepada jus, kerana persekitaran asid memprovokasi kekeruhan dan tanda-tanda utama sedimen. Berjaya digunakan dalam pembuatan cookies, biskut. Aditif digunakan secara bersendirian atau digabungkan dengan sebatian lain.

Peraturan mengawal kepekatan elemen yang dibenarkan. Kadar penggunaan harian - 0.0006 g / kg jisim. Terdapat beberapa produk yang mana data pengawalseliaan mereka pada sebatian erythrosine ditakrifkan. Contohnya, apabila menuai epal kalengan, pear, dalam pembuatan produk jeli dan jem, piawai ialah 200 mg / kg. Apabila menuai stroberi dalam tin, sehingga 300 mg / kg unsur diperlukan. Udang dalam sebarang bentuk memerlukan penambahan sehingga 30 mg / kg pengawet. Di EU, sebatian ini boleh digunakan secara eksklusif untuk produk ceri pewarna dicelup. Unsur ini praktikalnya tidak ditambah pada produk lain atau hanya terhad untuk ditambahkan.

Sebagai tambahan kepada sektor makanan, aditif digunakan dalam bidang perubatan dan industri kosmetik. Ia digunakan dalam pencelupan kosmetik hiasan dan bahan kimia isi rumah. Ada pewarna air E127 - sesuai untuk kain pencelupan, bulu. Selalunya boleh dihasilkan dalam bentuk sebatian aluminium, tidak larut dalam banyak media. Ia digunakan dalam industri kimia untuk melukis pelbagai unsur dan bahagian struktur.

Impak manusia

Unsur pewarna saat ini tidak difahami dengan baik. Tetapi satu perkara yang jelas: ia mempunyai kesan buruk kepada seseorang yang biasa dengan penyalahgunaan. Ia terbukti: kepekatan yang tidak ketara dan penggunaan sesekali penggunaan kemudaratan yang jelas kepada kesihatan tidak membawa.

Kajian utama elemen ini bermula pada pertengahan abad ke-20 dan terus hingga ke hari ini. Pada masa ini, mendedahkan bahawa penggunaan berterusan unsur bertindak karsinogenik pada tikus. Walau bagaimanapun, atas sebab tertentu, tikus tidak mendapat sambungan yang jelas antara erythrosine dan onkologi, kerana mekanisme pembentukan tumor dianggap tidak genotoksik.

Jumlah data yang paling banyak menunjukkan bahawa kompaun berbahaya kepada hati, saluran gastrousus, kelenjar tiroid dan jantung. Ia juga menjejaskan sfera reproduktif. Tetapi ini menyangkut penggunaan yang berlebihan elemen.

Jadi, episodic hit erythrosine tidak boleh membahayakan seseorang. Lagipun, ia sepenuhnya dinentralisasi oleh mekanisme perlindungan tanpa sebarang akibat.

Manfaat dan bahaya

Dengan peningkatan penggunaan pada manusia diperhatikan:

hiperkabel;
hiperaktif kanak-kanak;
fenomena asma;
kerosakan kepada hati, buah pinggang, saluran gastrousus, jantung, paru-paru;
masalah pembiakan.

Permohonan dalam produk

E127 digunakan untuk menghiasi sarung semula jadi sosej, sosej. Ada aditif dalam biskut kering, biskut, produk kalengan, dan lain-lain. Ia ditemui dalam barangan separuh siap, produk yoghurt, produk jeli, ais krim dengan buah-buahan dan tentu saja, dalam produk pistachio.

Di Persekutuan Rusia adalah dilarang dalam pendaftaran dan pengeluaran ubat-ubatan. Oleh kerana risiko kepada kesihatan di beberapa negeri, ia secara beransur-ansur dihentikan. Oleh itu, di Rusia, unsur ini tidak dibenarkan dalam industri makanan dan farmaseutikal. Di banyak negeri di Eropah dan Amerika, sekatan tersebut masih tidak wujud.

Kepala negara tidak terburu-buru untuk melarang pengenalan pewarna sintetik yang meluas ke dalam produksi. Makanan tambahan E127 terdapat di mana-mana. Adalah sukar untuk membayangkan produk dan cara penggunaan harian tanpa unsur. Untuk mengekalkan kesihatan, anda harus mengikuti kadar yang disyorkan.

Pengangkutan

Pengangkutan bahan oleh sebarang pengangkutan, tetapi hanya dalam objek yang dilindungi. Elemen itu tidak toksik, selamat. Simpan dalam pakej yang tidak dibuka. Ia amat penting untuk menghalang kemasukan kelembapan. Tempoh waranti penyimpanan - 1 tahun. Hayat rak tidak terhad.

http://foodandhealth.ru/dobavki/eritrozin-e127/

Erythrosine

Undang-undang Makanan Tambahan dan Dokumen:

Penggunaan suplemen mengikut negara:

Penerangan makanan tambahan

Erythrosine E-127 - pewarna merah jambu atau merah

Kesan pada badan

Asma, hiperaktif, boleh memberi kesan yang berbahaya kepada hati, jantung, tiroid, fungsi pembiakan, perut, mempunyai kesan karsinogenik.

Mendapatkan

Erythrosine adalah garam natrium. Fluorescein diodisasi dalam larutan berair atau alkohol. Kekotoran yang mungkin: natrium klorida, natrium sulfat.

Sumber semulajadi

Dikandung dalam alga, lichen, cendawan, tumbuh-tumbuhan, merah.

Piawaian kebersihan

Pengambilan harian E-127 yang dibenarkan adalah sehingga 0.6 mg / kg. Kepekatan maksimum bahan tambahan dalam makanan:

epal dalam tin, pear, jem, jeli dalam jumlah sehingga 200 mg / kg;
stroberi dalam tin, raspberi, plum sehingga 300 mg / kg;
campuran buah dalam; udang beku dan tin segar sehingga 30 mg / kg;
rasa yogurt dan produk tenusu lain selepas penapaian sehingga 27 mg / kg;

Kemungkinan penggunaan

Buah kalengan, biskut kering, ceri pudina, kek span separuh siap, cincang kalengan, sarung sosej

Pewarna ini biasanya digunakan untuk pencelupan produk buah (di EU ia hanya boleh digunakan untuk pencelupan produk pemprosesan ceri). Pewarna ini tidak sesuai untuk jus pencelupan, kerana dalam medium berasid (pH 3-4), erythrosine ditukar kepada asid erythrosine yang mudah larut, yang mendakan.

Kegunaan lain: di EU dan Amerika Syarikat dibenarkan untuk pencelupan semua produk farmaseutikal dan kosmetik. Lakuer aluminium digunakan dalam farmaseutikal untuk pewarna dye, dalam kosmetik untuk menyebarkan warna gincu, pewarna larut air digunakan sebagai pewarna tekstil untuk bulu, kapas dan sutera. Juga, e-127 digunakan dalam pembuatan ubat gigi, pemerah pipi, ubat-ubatan.

Di Persekutuan Rusia ia dilarang semasa pendaftaran dan pengeluaran ubat-ubatan (Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia No. 80 dari 03/19/98).

http://prodobavki.com/dobavki/E127.html

Pewarna makanan E127: bahaya sebenar atau fiksyen

Makanan berwarna cerah menarik perhatian dan meningkatkan selera makan, mereka mahu mencuba sekurang-kurangnya dari rasa ingin tahu. Satu teduh yang luar biasa memberikan merawat makanan pewarna E127.

Tetapi apa yang ada di belakang tarikan ini? Bagaimana suplemen makanan memberi kesan kepada tubuh manusia?

Nama produk

Di bawah penunjukan E 127 menyembunyikan bahan tambahan Erythrosine makanan - formula kimia C₂₀H₆Saya₄Na₂O₅. Di wilayah Rusia, ia akan ditetapkan pada pakej seperti berikut:

E127;
Erythrosin;
E-127.

Variasi antarabangsa nama:

Jenis bahan

Erythrosine tergolong dalam kumpulan pewarna makanan sintetik.

Sumber semula jadinya adalah alga, cendawan, lichen dan tumbuhan merah.

Memperoleh pewarna industri mengikut klasifikasi dikelaskan sebagai bahan berbahaya.

Hartanah

Rupa

Pewarna ini diperolehi dalam bentuk serbuk merah atau granul. Tidak kira bentuknya, larut dalam air memberikan warna merah.

Palet pewarna E127 adalah luas - dari merah jambu kotor hingga biru.

Bau itu

Serbuk tidak mempunyai bau yang kuat, termasuk apabila dibubarkan.

Komposisi

E127 sebagai bahan tambahan makanan diperoleh dengan cara kimia.

Untuk asas, garam natrium digunakan untuk melepaskan fluorescein.

Ia kemudian diodisasi dalam cecair, mendapatkan pewarna. Penggunaan yang boleh diterima daripada kekotoran natrium klorida dan natrium sulfat.

Sifat bahan ini dipaparkan dalam jadual visual:

Pembungkusan pengeluaran

Pewarna makanan E 127 boleh didapati dalam pembungkusan standard 5 dan 25 gram. Bagi pemborong, serbuk dibungkus dalam bekas plastik 1 kg dengan ketat ditutup.

Pengeluar utama

Pewarna ini dihasilkan oleh perusahaan khusus besar:

LLC AlfaKhim - Rusia;
JSC "UZPH" - Rusia;
Sun Food Tech - India;
Bahan Kimia Sp Zoo - Bulgaria;
KINGSCI BIOTECHNOLOGY CO., LTD - China.

Skop permohonan

Pewarna ini disenaraikan dalam produk berikut:

Produk (buah dan buah beri yang dikisar bukan sahaja terdiri daripada warna merah, produk separuh siap pastri, biskut kering tanpa pengisian, kesesakan dan pelindung, sarung sosej, jeli, yogurt, popsikel, casis pistachio);
produk kebersihan dan kosmetik (mengotorkan gincu, pemerah pipi, ubat gigi);
persediaan perubatan (untuk pewarnaan dragee);
tekstil (mewarnai sutera, bulu, kapas).

Bahan ini tidak digunakan dalam pengeluaran jus, kerana ia bersentuhan dengan medium berasid dan berkadar dalam bentuk asid erythrosine, yang tidak larut.

Erythrosine berbahaya kepada kesihatan, jadi di sesetengah negara ia dibenarkan sebahagiannya. Sebagai contoh, di Rusia dan Ukraine, bahan itu dilarang untuk digunakan dalam industri makanan dan farmaseutikal. Di Eropah, Amerika, Jepun, Australia sekatan itu tidak berbaloi.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan mematuhi piawaian keselamatan untuk penggunaan E-127 - maksimum maksimum 0.0006 g per kg berat badan.

Untuk tahap yang lebih tinggi ini berlaku untuk makanan:

rasa yogurt - 27 mg / kg;
buah beri kaleng, mengikat - 300 mg / kg;
udang - 30 mg / kg;
buah-buahan, jem, jeli - 200 mg / kg.

Tambahan makanan E 124 mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap tubuh manusia. Baca lebih lanjut mengenai pewarna ini di sini.

Adakah anda ingin melakukan perniagaan layan diri? Kemudian anda harus membaca tentang mesin kopi! Lebih banyak pada pautan.

Faedah dan bahaya kesihatan

Kajian makmal telah menunjukkan bahawa E127 berbahaya kepada tubuh, kerana pewarna kepunyaan karsinogen. Ia boleh menyebabkan simptom berikut jika ia melebihi kadar pengambilan yang dibenarkan:

keceriaan;
hiperaktif kanak-kanak;
asma;
disfungsi hati, buah pinggang, saluran gastrousus, jantung, paru-paru, kelenjar tiroid;
masalah sistem pembiakan;
kanser

Masyarakat dunia tidak tergesa-gesa untuk melarang penggunaan pewarna sintetik. Tambahan makanan E127 digunakan secara meluas dan terdapat dalam produk dan cara penggunaan harian. Untuk mengekalkan kesihatan, anda harus mengikuti kadar penggunaannya yang disyorkan.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-127.html

Makanan pewarna E127 (Erythrosine)

Nama: Erythrosine E127
Nama-nama lain: Ang - E127, Erythrosine E127, E-127
Kumpulan: suplemen makanan
Rupa: pewarna makanan
Kesan pada badan: berbahaya
Dibenarkan di negara-negara: EU, Amerika Syarikat, sebahagiannya di Ukraine, di Rusia

Keterangan E127 (Erythrosine)

E-127 (Erythrosine) adalah makanan tambahan tiruan (garam natrium), dibuat dalam bentuk serbuk halus atau granul kecil. Mudah larut dalam alkohol dan air, tetapi tidak larut dalam mana-mana lemak dari sayuran atau haiwan. Warna E127 boleh berwarna merah jambu, merah atau mempunyai warna biru. Di bawah keadaan semulajadi, di alam liar, pewarna Erythrosine terdapat dalam alga, lichens hutan gelap, dan juga di mana-mana tumbuh-tumbuhan merah.

Kesan E127 pada tubuh manusia

Kajian makmal telah menunjukkan kesan negatif E127 pada tubuh manusia, kerana pewarna ini mempunyai sifat karsinogenik. Ia mempunyai kesan buruk pada perut, hati, jantung, ginjal dan tiroid, mengganggu fungsi normal mereka. Organ-organ pembiakan juga menderita, risiko mengembangkan tumor dan meningkatkan asma (pernafasan menjadi sukar).

Permohonan E127

Sebagai bahan pewarna, E127 paling kerap digunakan dalam pengeluaran buah-buahan dalam tin, seperti raspberi, ceri, plum, pear, serta jem dan jeli untuk kuih-muih, sosis dan sosis, dan yogurt.

E127 tidak digunakan untuk jus pencelupan, kerana semasa pengoksidaan, Erythrosine ditukar menjadi mendakan asid tidak larut. Kadar penggunaan E127 setiap hari ditentukan untuk menjadi 0,6 mg / kg berat badan.

Sebagai pewarna larut dalam air, E127 digunakan untuk pewarna kapas, rami, sutera dan bulu. Dalam pengeluaran ubat-ubatan dalam bentuk dragee, shell mereka berwarna, gincu, merah jambu dan merah dibuat dengan penambahan E127.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e127-e-ritrozin

Penerangan penuh dan kemudaratan Erythrosine E127

Saya mempersembahkan kepada anda perhatian pewarna yang digunakan secara meluas dalam pelbagai jenis industri, yang hampir semua orang tahu tetapi tidak memahami esensinya, jadi: E127 Erythrosine. Ia tentang dia yang akan dibincangkan di sini, mereka yang mencari sesuatu yang lain boleh dengan selamat meninggalkan, tetapi anda telah datang ke sini, jadi kemungkinan besar anda hanya mencari itu. Hmm... Saya harap saya tidak mengelirukan anda.

Jadi, kami telah memutuskan kemungkinan besar anda datang ke alamat, jadi, teruskan, masa tidak menunggu!

Nama-nama lain: Erythrosine
Kumpulan: Suplemen makanan
Lihat: Pewarna makanan
Kesan pada badan: berbahaya
Dibenarkan di negara-negara: EU

Penerangan

Makanan tambahan E127 adalah bahan buatan asal. Ia adalah pewarna dalam bentuk butiran atau serbuk yang larut dalam alkohol dan air. Dalam lemak dan minyak dari kedua-dua sayuran dan haiwan, pewarna tidak dibubarkan. Kadang-kadang ia boleh didapati sebagai varnis aluminium, yang tidak larut walaupun dalam air dan alkohol. Bahan mempunyai warna merah jambu dan biru. Dye E127 merujuk kepada bahan berbahaya untuk kesihatan manusia, tetapi tidak dilarang di kebanyakan negara.

Secara semula jadi, bahan itu terdapat dalam lichen, kulat dan alga, serta dalam tumbuhan warna merah.

Hartanah

Permohonan

Erythrosine digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk menghasilkan produk buah-buahan. Tetapi ia tidak ditambah kepada jus, seperti dalam keadaan keasidan yang tinggi, bahan tambahan makanan membentuk asid tidak larut dengan hujan. Erythrosine terdapat dalam kek span, biskut dan ceri pudar.

Pewarna E127 digunakan untuk pencelupan produk tenusu, buah beri dan buah-buahan dalam tin, jeli dari mereka, serta untuk udang dan makanan laut lain.

Aditif digunakan bukan sahaja dalam industri makanan, tetapi juga dalam kosmetik, perubatan. Dengan pertolongannya, pewarna kosmetik hiasan dan ubat gigi diberikan. Jenis pewarna larut air digunakan untuk mewarna serat semulajadi: kapas, sutera dan bulu.

Produk Spesifik

Pewarna ini disenaraikan dalam produk berikut:

Produk (buah dan buah beri yang dikisar bukan sahaja terdiri daripada warna merah, produk separuh siap pastri, biskut kering tanpa pengisian, kesesakan dan pelindung, sarung sosej, jeli, yogurt, popsikel, casis pistachio);
produk kebersihan dan kosmetik (mengotorkan gincu, pemerah pipi, ubat gigi);
persediaan perubatan (untuk pewarnaan dragee);
tekstil (mewarnai sutera, bulu, kapas).

Bahan ini tidak digunakan dalam pengeluaran jus, kerana ia bersentuhan dengan medium berasid dan berkadar dalam bentuk asid erythrosine, yang tidak larut.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan mematuhi piawaian keselamatan untuk penggunaan E-127 - maksimum maksimum 0.0006 g per kg berat badan.

Untuk tahap yang lebih tinggi ini berlaku untuk makanan:

rasa yogurt - 27 mg / kg;
buah beri kaleng, mengikat - 300 mg / kg;
udang - 30 mg / kg;
buah-buahan, jem, jeli - 200 mg / kg.

Makanan tambahan yang merosakkan

Erythrosine mempunyai kesan berbahaya pada tubuh manusia hanya apabila kadar yang dibenarkan melebihi, iaitu 600 μg per kilogram jisim setiap hari. Pada masa yang sama pada kanak-kanak terdapat peningkatan aktiviti dan kegembiraan sistem saraf. Mungkin perkembangan asma. Dye E127 memberi kesan buruk kepada kerja organ penting: jantung, perut, hati dan kelenjar tiroid. Kanser boleh berkembang akibat kesan karsinogenik.

Kajian makmal telah menunjukkan bahawa E127 berbahaya kepada tubuh, kerana pewarna kepunyaan karsinogen. Ia boleh menyebabkan simptom berikut jika ia melebihi kadar pengambilan yang dibenarkan:

keceriaan;
hiperaktif kanak-kanak;
asma;
disfungsi hati, buah pinggang, saluran gastrousus, jantung, paru-paru, kelenjar tiroid;
masalah sistem pembiakan;
kanser

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e127-eritrozin

Makanan E127 pewarna Erythrosine

Erythrosine - E127 tidak dibenarkan digunakan di negara kita, tetapi digunakan di negara lain.

E210 kuning, Quinoline kuning E104, kuning "EF7" E107, kuning "matahari terbenam FCF" E110, pewarna merah - azorubine (karmuazin) E122, ponso 4R (crimson 4R) E129, Orsail (Orsine - merah untuk karamel) E182; pewarna biru - "paten biru V" E131, "biru terang FCF" E133; pewarna hijau - "hijau S" E142, "hijau kuat FCF" E143; pewarna ungu gelap - "hitam, pemutihan PH" (hitam cemerlang) E151; pewarna coklat "coklat NT" E155. Pewarna sintetik dalam teknologi makanan digunakan dalam bentuk produk individu dan sebatian dengan kandungan bahan asas sekurang-kurangnya 70-85%, bercampur dengan satu sama lain, dan juga dicairkan dengan pengisi (natrium klorida, natrium sulfat, glukosa, sukrosa, laktosa, pati, dan lemak makanan et al.), yang memudahkan pengendalian. Untuk pencelupan produk makanan terutamanya penyelesaian air pewarna makanan digunakan. Pewarna seperti serbuk biasanya digunakan hanya dalam produk separuh siap kering (pekat minuman, campuran kering untuk kek, jeli, dan lain-lain),

Terdapat data bertaburan yang menunjukkan bahawa produk dengan pewarna merah dan kuning, seperti tartrazin (E102), sering menyebabkan alahan makanan. Pewarna ini digunakan dalam gula-gula, ais krim, kuih-muih, minuman. Pewarna makanan E127, yang dilarang di Rusia, mempunyai kesan toksik, menyebabkan penyakit tiroid.

[Makanan dan Makanan Tambahan: panduan belajar LA Mayurnikova, Amerika Syarikat Kurakin 2006.]

Erythrosine (Erythrosine, E127) adalah pewarna biru-pink. Formula kimia C20H6I4Na2O5.

Ia digunakan dalam pembuatan buah-buahan dalam tin, biskut kering, ceri ceri, cincang kalengan, produk setengah jadi biskut, sosej sosej. E127 juga mendapati aplikasi dalam pembuatan pasta gigi, pemerah pipi, dan persediaan perubatan.

Ia menyebabkan asma, hiperaktif, boleh memberi kesan yang berbahaya kepada hati, jantung, tiroid, fungsi pembiakan, perut, mempunyai kesan karsinogenik. Diharamkan di beberapa negara.

Disebabkan sifat kimia yang tersendiri dari pewarna E127 Erythrosine digunakan untuk memberikan bahan-bahan, kedua-dua warna semulajadi dan sintetik, berwarna biru muda. Palet warna E127 Erythrosine, bahan serbuk atau granulator warna merah, agak lebar. Makanan tambahan sempurna larut dalam air, serta dalam penyelesaian yang mengandungi alkohol.

Walau bagaimanapun, sifat kimia E127 pewarna Erythrosine tidak membenarkan penggunaan bahan tambahan makanan dalam sebatian berlemak atau berminyak dari asal semula jadi. Selalunya pewarna Erythrosine E127 dibuat dalam bentuk lacquer aluminium tidak larut dalam cecair (air, lemak atau alkohol). Bahan aktif erythrosine, yang merupakan sebahagian daripada pewarna E127 Erythrosine berasal dari semula jadi. Sebagai contoh, Erythrosine dye E127 boleh diekstrak daripada rumpai laut, tumbuhan merah, kulat, atau lichens.

Untuk meminimumkan kecederaan pewarna Erythrosine E127, Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah menubuhkan kadar aditif maksimum yang dibenarkan dalam pengeluaran makanan, dan akibatnya, penggunaan. Adalah dipercayai bahawa setiap hari tubuh manusia dewasa yang sihat boleh menerima dos eritrosin dalam saiz 0,6 mg per kilogram berat badan dan tidak mengalami akibat dari bahaya pada pewarna E127 Erythrosine.

Sekiranya dos kimia yang dibenarkan melebihi, kesan berbahaya seperti itu boleh berlaku seperti: kerengsaan, tingkah laku hiperaktif, asma. Erythrosine dye E127 merosakkan organ-organ dalaman seperti: hati, ginjal, kelenjar tiroid, saluran gastrointestinal, serta jantung dan paru-paru.

Walaupun keputusan kajian baru-baru ini yang membuktikan bahawa pewarna E127 Erythrosine berbahaya untuk sistem pembiakan, serta karsinogenik, masyarakat antarabangsa tidak tergesa-gesa untuk melarang makanan tambahan. Banyak negara Kesatuan Eropah, serta Amerika Syarikat, Kanada, Jepun dan lain-lain, telah menggunakan Erythrosine E127 pewarna dalam pembuatan makanan dan minuman. Di Persekutuan Rusia, dilarang menggunakan Erythrosine E127 pewarna dalam ubat-ubatan.

Komposisi pewarna E127 Erythrosine, sebagai peraturan, diperoleh secara sintetik, iaitu di makmal dengan menggunakan reagen dan komponen kimia lain. Biasanya, garam natrium diambil sebagai asas untuk Erythrosine pewarna E127, dari mana bahan flurescine diasingkan, yang kemudiannya diodinasi dalam larutan, menghasilkan Erythrosine pewarna E127, serta kekotoran natrium klorida dan sulfat yang berbahaya.

Erythrosine pewarna E127 yang paling biasa boleh didapati dalam komposisi makanan berikut: semua jenis buah-buahan dalam tin, bukan sahaja merah, kue, produk separuh siap pastri, sosej dan sarung sosej. Pewarna aktif erythrosine dilarang untuk digunakan dalam pengeluaran jus.

Buku ini menyajikan data mengenai peranan dan tempat aditif makanan aktif biologi (BAPA) dalam sukan aktif.

Ciri-ciri bahan makanan yang digunakan saat ini (aditif makanan, rasa, bantuan teknologi) dan makanan tambahan dipertimbangkan.

Kamus tambahan makanan terdiri daripada entri kosa kata mengikut struktur tunggal, diterangkan pada awal buku, dan diatur dalam urutan menaik E-indeks. Artikel kosakata mengenai suplemen yang tidak diberikan kepada E-indeks diletakkan di akhir kamus dan disusun mengikut abjad.

Penstabil, pemekat dan agen gelling yang digunakan secara meluas dalam pelbagai sektor industri makanan digambarkan. Hampir semua bahan yang ada pada kumpulan ini dipertimbangkan, formula dan sifat kimia mereka diberikan, sumber dan kaedah persediaan ditunjukkan. Buku ini bertujuan untuk profesional industri makanan, dan juga berguna untuk pelajar sarjana dan siswazah dari institusi pendidikan tinggi khusus.

http://www.peterlife.ru/woman/cooking/230602.html

Makanan tambahan E127 - Erythrosine

Pelbagai nama makanan tambahan e127:

Penerangan dan ciri-ciri makanan tambahan Erythrosine e127

Asal: Pewarna merah yang mengandung iodin sintetik.

Produk apa yang digunakan: digunakan dalam buah-buahan dalam tin, biskut kering, ceri ceri, cincang kalengan, produk setengah jadi biskut, sarung sosej. Tidak berkenaan dalam jus kerana pembentukan sedimen.

Harian harian: Sehingga 0.1 mg / kg berat badan.

Kesan buruk negatif: Terdapat kes peningkatan hiperaktif, serta kemungkinan hubungan dengan mutagenisiti. Erythrosine menyebabkan sensitiviti meningkat kepada orang dengan sensitiviti kepada cahaya matahari. Pada kepekatan tinggi erythrosine, metabolisme yodium terganggu.